Diet 5 tabela: kaj je mogoče, kaj je nemogoče (tabela). Vzorčni meni.

Avtor Oksana Socirko · Objavljeno dne 12. julija 2016 · Posodobljeno 11. decembra 2017

Pozdravljeni bralci! Danes pišem o zelo pomembni temi za veliko ljudi: prehrana 5 je miza, ki jo lahko in ne morete jesti. Vse vam bom predstavil v priročni vizualni mizi. Tudi jaz bom napisal vzoren meni za teden za obroke v 5 mizah.

Diet 5 tabela: kdo pokaže to dieto?

Dieta 5 miza je medicinska hrana. Nima veze z dietami za izgubo teže. Diet 5 tabelo je razvil zdravnik Pevzner pred skoraj sto leti, vendar so do sedaj zdravniki predpisovali to dieto bolnikom. To kaže, da ta sistem močno deluje in pomaga izboljšati stanje bolnika.

Prehrana "tabela številka 5" je predpisana za bolezni jeter, žolčnika in žolčnega trakta. Natančneje, če:

  • ciroza jeter, če ni jetrnega popušcanja
  • kronični gastritis
  • bolezen žolčnika (brez poslabšanja)
  • hepatitis (brez poslabšanja)
  • holecistitis (brez poslabšanja)
  • kronicni kolitis
  • med okrevanjem po akutnem kolitisu in gastritisu
  • po odstranitvi žolčnika (v postoperativnem obdobju)

Treba je spomniti, da je prehrana eden pomembnih sestavin okrevanja. Prehrana na mizi namizno številko 5 normalizira prebavo, pomaga izboljšati izločanje žolča. Jetra v času prehrane je počitek in okrevanje. Tabela številka 5 bo pomagala preprečiti poslabšanje. Ta prehrana lahko traja več mesecev, let in celo življenjsko dobo. Zato ne smete upoštevati 5 miz kot prehrano, ki vas omejuje, jo obravnavajte kot način življenja kot dobro navado.

Diet 5 tabela: osnovna načela.

1. Beljakovine in ogljikovi hidrati v prehrani ostajajo običajna količina. To je približno 80-100 gramov beljakovin, ogljikovih hidratov - 250-400 gramov. Količina je odvisna od spola, telesne aktivnosti, teže. Maščobe morajo omejiti do 80 gramov. na dan.

2. vnos kalorij se giblje med 2000 in 2800 kcal. Spet je odvisno od zgornjih dejavnikov.

3. Poveča količino peči v prehrani, predvsem zaradi zelenjave. Samo jedo zelenjavo je treba jedo v oljni obliki, tako da jih bolniki lažje izenačijo, tako da želodec sprosti manj kisline.
4. Povečajte količino pektina v prehrani. Pektin je zelo pomembna baterija. Deluje kot zgoščevalec. Zelo dober učinek na jetra in trebušno slinavko, ker odstrani iz toksinov, ki se kopičijo v jetrih. Pektin zmanjša tudi holesterol in sladkor v krvi in ​​je hrana za črevesno mikrofloro.

Najboljši viri pektina so sladkorna pesa, jabolka, ribez, sliva, marelice.

V manjših količinah je pektin v drugih sadju, jagodičjih in zelenjavi. Vendar ne smete vzeti pektina v obliki prehranskih dopolnil. V tem primeru se v črevesju lahko pojavi fermentacija, pa tudi njena ovira. Naravni pektin iz sadja in zelenjave bo precej zadosten.

5. Pijte veliko vode. Vsaj 1,5 litra na dan čiste negazirane vode, poleti pa vsaj 2 litra.

6. Frakcionalna prehrana 4-5 krat na dan vsakih 3-4 ure.

7. Prehrana je treba jesti kuhana, pečena, parjena, zamrznjena. Ne moreš jesti ocvrto. Nemogoče je prenašati zelenjavo in moko.

8. Povečajte količino lipotropnih snovi v prehrani. To so koristne aminokisline, ki normalizirajo metabolizem holesterola v telesu, pomagajo jeter, da sprosti maščobe iz nje.

Lipotropika vsebuje beljakovinske izdelke: govedino, skuta z nizko vsebnostjo maščob, jajca, pusto ribe, soja.

9. Dieta 5 mize prepoveduje jesti hladno hrano. Samo topla ali zmerno vroča.

10. Treba je izključiti naslednje vrste izdelkov: alkohol, kisle pijače, začinjene, konzervirane, maščobne, soda in kavo.

11. Sol je dovoljeno uporabljati pri kuhanju. Ampak bolje je soliti končno posodo, zato uporabite manj soli. Na dan jeste 10 gramov. sol, ki je enaka 1 žlički.

To so osnovna načela živil za tabelo številka 5, ki jih je treba upoštevati. Istočasno boste zmanjšali obremenitev jeter, trebušne slinavke, žolčnika. Diet 5 je precej raznolika, da vas psihično ne bo motila, da bi izboljšali svoje zdravje.

Diet 5 tabela: kaj je mogoče, kaj je nemogoče (tabela), meni za teden

Diet 5 tabela - to je zdrava hrana, ki pomaga normalizirati delo prebavil. Imenuje se pri odraslih in otrocih s težavami z jetri, žolčnikom in žolčnimi traktami. Ta hrana vsebuje vse potrebne snovi za ljudi in odpravlja hrano, škodljivo za jetra in trebušno slinavko.

Nežna hrana pomaga razbremeniti breme celotnega gastrointestinalnega trakta in normalizirati delovanje jeter in žolčnega sistema. Tisti, ki so debeli poleg težav z gastrointestinalnim traktom, prehrana pete mize bo pomagala zmanjšati telesno težo, saj je normalizacija lipidne (maščobe) presnove v telesu. Če se dolgo časa držite te prehrane (do 2 let), potem bolniki doživijo vztrajno odpravo in količina zdravil, potrebnih za vzdrževanje, se večkrat zmanjša.

Za katere so dodeljene bolezni

Namen prehrane je normalizacija dela prebavnih organov, ki so povezani s proizvodnjo in sproščanjem žolča. Te vključujejo jetra, žolčnik in kanale, trebušno slinavko.

Ta terapevtska prehrana je indicirana za naslednje bolezni:

  • kronični hepatitis;
  • ciroza jeter (v odsotnosti odpovedi jeter);
  • kronični holecistitis (vnetje žolčnika);
  • žolčni kamni;
  • pankreatitis;
  • gastroduodenitis;
  • obdobje po odstranitvi žolčnika.

Značilnosti tabele 5

  • Drobna moč. Jejte majhne obroke do 6-krat na dan. To znatno zmanjša obremenitev prebavnega sistema in pomaga pri izgubi teže.
  • Temperatura hrane. Ne morete jesti zelo vroče in zelo hladno hrano. Najbolj uporabna temperatura hrane na dieti je zmerno topla.
  • Voda Količina vode, ki jo je treba porabiti na dan, od 1,5 do 3 litre.
  • Pohlajen, soljen, pikliran, začinjen. Vsi ti izdelki morajo biti izključeni iz prehrane, ker negativno vplivajo na delovanje jeter in žolčnika.
  • Veverice. Potrebno je uporabljati rastlinske in živalske beljakovine v skupni količini 50% dnevne prehrane.
  • Zelenjava in sadje. Popolnite telesno potrebo po ogljikovih hidratih s surovo zelenjavo in sadjem, ki so dovoljeni na dieti (glejte tabelo).
  • Sol V tabeli 5 se količina soli zmanjša na 8-10 gramov na dan.

Obstaja vrsta živilske mize št. 5, - to je prehrana tabela 5A, ki je predpisana za akutni hepatitis in holecistitis. Dejavnost te prehrane je usmerjena v odstranitev akutne stopnje bolezni, po kateri se bolnik praviloma premakne v dietno mizo 5, da se vzdržuje remisije.

Kakšna je razlika med dietno mizo številka 5 in tabelo 5A? Glavna razlika z osnovno prehrambeno mizo 5 je, da je treba vsa zelenjava in sadje izpostaviti toplotni obdelavi. Poleg izločanja ocvrte, začinjene, maščobe so tudi izključene vse organske kisline iz sadja in zelenjave.

Ena od značilnosti diete 5A je prepoved živil, ki povzročajo fermentacijo v črevesju. To je še en razlog, zakaj zelenjava in sadje služijo kuhani ali pečeni.

Diet 5 tabela, kaj je mogoče in kaj ni (tabela)

Spodaj v tabeli si lahko ogledate, kaj je mogoče jedo in kaj ne more biti na varčni hrani. 5. Uporabite te informacije, ko naredite meni za teden.

Diet "Tabela 5" - meni za vsak dan

Danes bomo podrobno analizirali meni za vsak dan prehrane "Tabela 5", njegove lastnosti, seznam dovoljenih in prepovedanih živil ter receptov. Avtor te sheme moči je MI. Pevzner je terapevt in eden od organizatorjev Inštituta za prehrano v Moskvi. Častni delavec znanosti je razvil več kot ducat diet, ki so namenjeni ne le zmanjšanju prekomerne teže, temveč tudi izboljšanju stanja notranjih organov, zmanjšanju tveganja poslabšanja in razvoju bolezni prebavil. Tabela številka 5 je ena izmed najučinkovitejših shem porabe, ki jo lahko uporabljate doma.

Osnovna pravila diete mize 5

Za pozitiven rezultat morate upoštevati nekaj pravil, ki jih ta prehrana zagotavlja:

  • Pri majhnih odmerkih morate jesti vsaj 5-krat na dan.
  • Prehrana je lahko samo kuhana, parjena, pečena ali zamrznjena.
  • Vso hrano, ki je obogatena z vlakninami, pa tudi žitno meso, je treba mleto.
  • Žita je treba skrbno kuhati mehko
  • Omake so pripravljene brez uporabe opečene moke in z rastlinsko bučko ali mlekom.
  • Meni mora vsebovati prednost proizvodov, ki vsebujejo pektine, prehranske vlaknine, lipotropne snovi in ​​tekočine.
  • Izdelki, ki lahko povzročijo fermentacijo ali gnilobe v črevesju, niso dovoljeni.

Pravila so precej stroga in večina se nanaša na uporabo nekaterih živil.

Dovoljeni izdelki s številko prehrane 5

Kljub takšnim omejitvam lahko meni za vsakodnevno dieto številka 5 vsebuje različne jedi. Dovoljeni proizvodi v okviru takšne prehrane so precej:

  • Nizko-maščobne sorte rib in mesa. V skladu s pravili prehrane lahko jedo govedino, piščanec in puranje. Vendar je goveje meso precej žvečilni izdelek, zato ga je treba kuhati v pireju ali souffléju. Piščanec in puranje lahko kuhamo celoto, vendar ne sme biti kože.
  • Juhe (zelenjavne, smetane ali smetane). Za pripravo takšnih jedi je potrebno predhodno zmleti zelenjavo. Lahko uporabite korenje, krompir, bučo. Ovsena kaša, riž in zdrob so odlični za žita. Za jutranje je najbolje uporabiti kislo smetano ali maslo.
  • Mlečni izdelki. Če je glavni cilj prehrane zdravljenje kolitisa in drugih bolezni prebavil, potem je mleko bolje uporabiti kot eno od sestavin v posodah. Dovoljena je uporaba pudingov sira ali sira.
  • Sadje in jagode. Ta živila so lahko alternativa sladicam. Vendar se lahko uporabljajo samo v tleh, pečeni ali pečeni obliki. Prav tako je dovoljeno, da na njihovi podlagi pripravijo muhe ali kissele. Suho sadje je treba skrbno mleti.
  • Med ali marmelado. V majhnih količinah se lahko ta živila namesto sladkorja tudi poje.
  • Jajca V tej prehrani se lahko uporabljajo predvsem za pripravo omelet iz beljakovin. Žoljeto na dan je treba jediti ne več kot 1 kos.
  • Zelenjava. Priporočljivo je jesti kuhane koščke bučk ali buče. Kuhano pražen krompir lahko kuhate s cvetno žlindro, posejate korenje s pese.
  • Maslo. Uporablja se le kot solatni preliv.
  • Kava, čaj in sokovi. Sladki sokovi morajo biti pred-razredčeni z vodo. Priporočljivo je piti bučke ali čaj z limono. Kava mora biti šibka in vedno z dodatkom mleka.

Prepovedana hrana na dieti številka 5

V meniju diete 5 za teden doma ne smejo biti naslednji izdelki:

  • Meso, ribe ali gobe, mastne in močne juhe.
  • Sveži kruh, peciva.
  • Konzervirani in dimljeni izdelki.
  • Pohlajeno, grudasto meso.
  • Mastne ribe in mesne sorte, kaviar.
  • Začinjeni in slani siri.
  • Visoka maščobna skuta.
  • Jedi iz jajc, razen ometa.
  • Gobe ​​in stročnice.
  • Česen, čebula, kislica, redkev in zelje.
  • Kremasta kaša.
  • Čokolada in sladoled.
  • Slanost in marinade.
  • Črna kava brez mleka, soda in kakava.
  • Začimbe in prigrizki.

Vzorčni meni za vsakodnevno prehrano 5

Vabimo vas, da se seznanite s približno prehrano za vsak dan, ki zagotavlja to dieto. V pravilih lahko dodate ali odstranite dovoljene izdelke in nekatere izdelke. Meni je namenjen 7 dni, skupaj 6 obrokov (zajtrk, prigrizek, kosilo, prigrizek, večerja in druga večerja).

  • Omlet dveh beljakovin, riževa kaša + žlica masla, čaj z limono ni močna;
  • Nizko-maščobni pečen skor;
  • Juha iz razrezane zelenjave, sufolf kuhanega mesa, zamrznjena korenje, suho sadje;
  • Čaj je sladek z medom;
  • Testenine s sirom, negazirana voda;
  • Ena skodelica kefira (2,5% maščobe).
  • Mešanice z mlečno omako, naribana sol šarma korenja, šibka kava z mlekom;
  • Jabolko;
  • Krompirjeva juha, jagodičasti jagode, zamrznjena pesa s kuhanimi pustimi ribami;
  • Bujona bučka;
  • Ajdova kaša na vodi, negazirana voda;
  • Čaša kefirja.
  • Nizko-debelo skuto + dve žlici kisle smetane, riž (kuhani), šibek čaj, ovsena kaša z mlekom;
  • Pečena jabolka;
  • Kuhane piščančje prsi (150 g), riževa kaša, zelenjavna juha, kompoti iz sušenega sadja;
  • Svež sok;
  • Ribja kroglica (parjeno), pire krompir, mlečna omaka in brozga;
  • Čaša kefirja.
  • Testenine in goveje meso (mletje in kuhanje);
  • Krompirji so leni;
  • Pohovana krompirjeva juha, zelje za zelje, žele;
  • 2-3 drobno sadje;
  • Riževa kaša v mleku z žlico masla, čaj ni močan;
  • Kefir (1 skodelica).
  • Kava ni močna z mlekom, z nizko vsebnostjo maščob, ajdo na vodi;
  • Apple (pečen);
  • Soufle iz kuhanega mesa, makaronov in poljube;
  • Čaj je šibek z medom in mlekom;
  • Kuhane ribe (150 g), pire krompir, zelenjavna solata, negazirana voda;
  • Kefir (1 skodelica).
  • Čaj je šibek, parni mesni patties, kuhano ajdo;
  • Korenček pire, jabolčni marmelado;
  • Mlečna juha s špageti, puding iz skute, kompote;
  • Kissel (1 skodelica);
  • Semolina kaša z mlekom, negazirana voda;
  • Kefir (1 skodelica).
  • Loose čaj z mlekom, riževa kaša na vodi;
  • Apple (pečen);
  • Kozice s parjenjem, testenine, zelenjavna juha, kompote;
  • Bujona bučka;
  • Omlet pare beljenih beljakovin, sirne pogače, negazirana voda;
  • Kefir (1 skodelica).

Kot vidite, je meni precej bogat in verjetno ne boste imeli pomanjkanja hrane in lakote. Če naredite vse v redu, ne morete doseči le popolne figure in se znebiti maščobe, temveč tudi normalizirati delo črevesja in prebavil.

Recepti za vsakodnevno prehrano "Tabela 5"

Tako boste vedeli, da lahko pripravite okusno hrano iz odobrenih izdelkov, nato pa si bomo ogledali tedenski meni s recepti in kako pripraviti dieto "Tabela 5". To so zelo učinkovite, okusne in preproste jedi za kuhanje.

Dietna krompirjeva juha

  • Krompir - 2 kosi;
  • Korenje - 1 kos;
  • Riž - 120 g;
  • Čebula - 1 kos;
  • Brokoli - 60 g;
  • Sol

Za kuhanje morate luščiti krompir, ga razrezati na kocke in dati v ponev z vodo. Dodajte narezano čebulo, riž (sperite) in položite na peč. Korenje je treba naribati in jo dati v juho istočasno kot brokoli. Jedka pripravljena na nizko vročino. Pripravljenost juhe se lahko oceni z rižem in zelenjavo. Preden se izklopite, dodajte sol po okusu in pred jedjo - malo rastlinskega olja in zelenjave.

Goveje meso

  • Govedina - 150 g;
  • Mleko - 50 ml;
  • Kisela smetana - 25 g;
  • Maslo - 5 g;
  • Slive - 15 g.

Meso govejega mesa se mora večkrat pomikati skozi brusilnik mesa. Obrezke je treba razrezati na tanke rezance, potem ko odstranite kosti iz nje. Pripravljena sesekljica napolnjena z mlekom, suhimi slivami in jajci. Mešati je treba dobro dobro premešati in narediti nekaj kroglic. V pečici potrebujete mesne kroglice za pečenje. Pred pripravljenostjo jedi so kroglice prelivale kislo smetano.

Korenčkov sira

  • Korenje - 2 kosi;
  • Nizko vsebujoči skuti - 150 g;
  • Moka - 50 g;
  • Semolina - 1 tsp;
  • Maslo - 1 žlica. l.;
  • Sladkor - 1 žlica. l.;
  • Jajce - 1 kos.

Korenje je treba naribati in dodati goveje meso. Zmes ohladimo in po okusu dodamo surove jajce, moko, skuto in sol. Vse sestavine so mešane, nato pa iz pripravljene mešanice naredijo sokove. V pečici morate kuhati.

Nekaj ​​nasvetov iz strokovnjakov za prehrano

Vsak dan smo pripravili meni in recepte za prehrambeno mizo 5. Treba je omeniti, da gre za bolj terapevtsko prehransko shemo, ki se osredotoča na odpravo prebavnih težav. Bolje je, da se po posvetovanju z zdravnikom preklopite na takšno prehrano. Sama po sebi ni zdravilo za bolezen in se lahko iz komplikacij olajša le v kombinaciji z zdravili in fizioterapevtskim zdravljenjem.

Ob upoštevanju vseh pravil te prehrane lahko hitro dosežete odstranitev poslabšanja in normalizacijo prebavnega sistema. Morate biti previdni in upoštevajte vsa navodila zdravnika. Če navodila kažejo, da ne morete jesti grobo hrano, potem je treba grundirati nariban. V nasprotnem primeru terapevtski učinek prehrane ne bo.

Ta terapevtska prehrana je zelo učinkovita in lahko pomaga znebiti številnih bolezni. Presenetljivo je, da takšna prehrana ne more le olajšati poslabšanja, temveč tudi izboljšati splošno pacientovo splošno stanje. V ozadju normalizacije prebavnih procesov in delovanja želodca lahko dosežemo druge cilje. Tako se zmanjša telesna masa in zmanjša podkožna maščoba, povečanje celotnega tona in izboljšanje dobrega počutja.

Nutricionisti dajejo nekaj nasvetov, po katerih lahko dosežete želeni rezultat iz te prehrane:

  • Zlasti je nemogoče uporabljati prepovedana živila. To velja tako za obdobje same prehrane kot tudi po prehodu.
  • Treba je popolnoma pozabiti na obstoj dimljenega mesa, začinjenih začimb in alkohola. V nasprotnem primeru ni potrebno govoriti o učinkih prehranjevanja na jetra, ki izboljšujejo zdravje.
  • V prehrani je treba zagotoviti dovolj beljakovin. Beljakovine morajo biti popolne in hitro absorbirane.
  • Ne prekoračite dovoljene količine maščobe. Če želite to narediti, preprosto odstranite iz prehrane vse maščobne jedi. Počitniški sir, kisla smetana, pa tudi mesni in ribji izdelki morajo biti vitki.
  • Za preprečevanje prekomerne teže zmanjšamo količino ogljikovih hidratov.
  • Vso trdo hrano je treba zasukati skozi meso, brusiti ali drobno narezani. V takem načinu varčevanja bo notranjim organom lažje obdelovati hrano.
  • Morate jesti 6-7 krat na dan. Drobno hranjenje je treba razdeliti na majhne dele.
  • Da bi povečali choleretični učinek, dodamo še več živil, bogatih z vlakni, v prehrano.

Ta prehrana je bila prvotno namenjena zdravljenju poslabšanja bolezni jeter in žolčnega trakta. Učinkovit je pri zdravljenju gastritisa in kolitisa ter kratkoročno pomaga pri doseganju remisije. Z upoštevanjem vseh pravil, opisanih v členih in priporočilih, ki jih dajejo strokovnjaki za prehrano, je mogoče ne le normalizirati delo notranjih organov, ampak tudi izgubiti težo.

Tabela številka 5 - odčitki, seznam izdelkov + menu

Večina bolezni poleg predpisovanja zdravil zahteva individualni pristop k sestavi, času sprejema in celo temperaturi hrane. Najboljša terapevtska prehrana za težave z jetri in žolčnikom - tabela številka 5, kljub dejstvu, da je bila razvita že skoraj stoletje. Njegov avtor je profesor medicine medicine M.Pevzner, ki je vse življenje posvetil proučevanju bolezni prebavnega sistema in razvoju terapevtske prehrane.

Tabela številka 5 je popolna zdravo hrano z normalno vsebnostjo kalorij, hkrati pa zagotavlja varčen režim za jetra in žolčni sistem. Cilj prehrane je pospešiti okrevanje od kirurških posegov na te organe, dobro počutje in preprečiti ponovitev kroničnih bolezni.

Kdo je prikazan prehrani 5. mize?

Dietna miza 5 vsebuje zmanjšano temperaturo, mehansko in kemično obremenitev črevesja in želodca, prispeva k normalizaciji metabolizma maščob in delovanju žolčnega sistema. Hkrati zagotavlja celo potrebe telesa tudi v času rasti, zato se lahko uporablja za otroke in nosečnice.

Prehrana, predpisana za naslednje bolezni:

  • hepatitis - vnetje jeter tako virusne kot strupene narave, akutno - v času zdravljenja, kronično - v remisiji;
  • holecistitis z akutnim ali nizko intenzivnim vnetnim procesom;
  • kamni v votlini žolčnika in kanalov.

Obstaja najbolj benigna različica prehrane - tabela številka 5a. Predpisano je za obdobje poslabšanja kroničnih bolezni, s komplikacijami ali če se vnetje jeter in žolža združi z gastritisom ali razjedom v želodcu.

Poleg tabele št. 5 in številke 5a, ki jo je razvil Pevzner, so bile oblikovane poznejše spremembe prehrane:

  • Št. 5p - za bolnike s pankreatitisom v obdobju okrevanja in med recidivi kroničnih bolezni;
  • Št. 5, postoperativna prehrana 2 tedna po posegu v žolčnih kanalih ali resekcija žolčnika;
  • Št. 5l / f - pri kroničnem hepatitisu, ki ga spremlja krvavitev izliva žolča;
  • 5p - za okrevanje po gastrektomiji, če je privedlo do pospeševanja prehajanja hrane skozi prebavni trakt in poslabšanja njegove prebave.

Zdrava prehrana za dieto 5 za hujšanje ni priporočljiva zaradi visoke vsebnosti kalorij. Uporaba nekaterih načel prehrane - topla, mleta hrana, živila z lipotropnim učinkom, veliko tekočin - so lahko koristne pri začetnih spremembah delovanja gastrointestinalnega trakta.

Kakšna je prehrana

Hranljiva hrana, dovoljena v tabeli št. 5, mora ustrezati številnim zahtevam: imeti popolno prehransko sestavo, izključiti škodljivo hrano in preprečiti draženje prebavnega trakta z začinjeno, prevročo ali hladno hrano, grobo hrano.

Zahteve menija:

Grobe izdelke je treba mehansko brušiti. Surova in kuhana zelenjava s presežkom vlaken podrgana na večjem, fino rezanem ali mletju v mešalniku. Meso z žilami je mleto v mesni brusilnik. Preostala živila se lahko jedo kot celota.

Dovoljene metode toplotne obdelave za to prehrano - kuhanje, pečenje brez skorje, pari. Redko - kaljenje. Cvrtje, kajenje, pečenje na žaru je prepovedano.

Količina beljakovin v meniju ne sme biti manjša od fiziološke norme - 0,8 g na kg telesne mase, prednostno več kot 1 gram. Približno 60% beljakovin je treba pridobiti iz živalskih proizvodov.

Ogljikovi hidrati na dan morajo biti 300-330 gramov, od katerih hitro - samo 40 g. Ko ustvarite tabelo številka 5, je približno 70 gramov lahko prebavljivih sladkorjev. Kasneje, s povečanjem števila motenj presnove ogljikovih hidratov, je bila dovoljena količina zmanjšana.

Diet omogoča približno 80 gramov maščobe na dan. Tretjino od njih je treba pridobiti iz rastlin. Od živali se daje prednost mlečni maščobi: smetana, masla, kisle smetane. Ognjevarne maščobe (slaščice, ovčje, goveje meso) preobremenijo prebavni trakt in vsebujejo presežek nasičenih maščobnih kislin in holesterola, zato se njihov delež v meniju zmanjša na največ.

Za normalno prebavo v prehrani mora biti velika količina vode (približno 2 litra), v meniju mora vsak dan biti tekoča hrana.

Seznam izdelkov, ki so zaželeni v tej prehrani, vključujejo živila, bogata z lipotropnimi snovmi - pusto govedino, ribami, morskimi sadeži, skuto, beljakovinami. Normalizirajo metabolizem lipidov, zmanjšajo holesterol v krvi in ​​ščitijo jetra iz maščobne hepatoze.

Med prehranskimi vlakni, ne grobimi vlakni, vendar so prednostne pektinske snovi. Obiljujejo jih pri pesa, buči, paprikah, jabolkah, kutinah, slivah.

Kako pogosto jesti

Tabela številka 5 določa delne obroke, 5-6 obrokov na dan z enakimi časovnimi presledki med njimi. Vsi obroki morajo biti enakovredni glede na količino in hranilno vrednost.

Približen časovni razpored hrane: od 8.00 do 11.00-14.00: 17-17: 00-20: 00. Ali 8: 00-10: 30-13: 00-15: 30-18: 00-20: 30. Ob 23:00 - spanje. Vsakodnevni prehranski režim mora biti stalni.

Pogosti obroki v majhnih delih raztovorijo prebavni sistem, izboljšajo absorpcijo hrane, zmanjšajo slab holesterol in povečajo učinkovitost. Hkrati ni mogoče preceniti priporočene kalorične prehrane, zlasti na račun maščobe. Po študijah pogosto vnos prekomerne maščobne hrane poveča odlaganje maščobe v jetrih.

Kako dolgo jesti v posebnem meniju

V primeru akutnih bolezni se tabela št. 5 imenuje za celoten čas izterjave, vendar ne manj kot 5 tednov. V obdobjih odpusta kroničnih bolezni se lahko prehrana uporablja dolgo časa, do 2 leti. Čim dlje ni prišlo do ponovitve, manj stroga prehrana postane, bolj pa je podobna normalni zdrave prehrane.

Pri akutnem holecistitisu in pankreatitisu prvih nekaj dni priporočamo polno lakote bolnika, v hudih primerih - parenteralno prehrano, nato pa se postopoma uvedejo izdelki iz tabele 5. Na začetku se jedi postopoma širijo samo z brisanim in toplotno obdelanim živilom.

Prvi teden po imenovanju prehrane mora biti pod nadzorom zdravnika. Če telo normalno absorbira hrano, se podaljša tabela številka 5. Z izboljšanjem stanja lahko zdravnik zmanjša število omejitev, pri slabi analizi podatkov pa določi strožjo tabelo 5a.

Dovoljena in prepovedana živila s številko prehrane 5

Uporaba izdelkov za tabelo št. 5:

Meni za tabelo številka 5 je zaželen, da se takoj več dni. Ko kupujete hrano, se prepričajte, da v hladilniku vedno jedo hrano. Načrtovanje, iskanje receptov in kuhanje jedi na predvečer vam bo omogočilo, da jeste pravilno in ob pravem času, kar pomeni, da boste obvladovali bolezni hitreje in se vrnili v normalno življenje.

Pravila kuhanja:

  1. Juhe ne kuhamo v mesni juhi, saj med kuhanjem izločajo ekstrakcijske snovi, ki spodbujajo delovanje prebavnega sistema. Tudi s to prehrambeno živino so žvečne gobe na gobah in ribe nezaželene. Moka za juhe ni prešla, ne cvrtja. Najboljša možnost je juha na zelenjavi, krompirju in dovoljenih zrn ali testeninah.
  2. Meso je prednostno narezano v obliki pate. Ni potrebno razrezati mehkega mesa.
  3. Križe pripravijo tako krhko kot polvasto. Za to prehrano, dobro prilegajo recepti različnih žajblja iz vermicelli, žitaric, skuta in beljakovin.
  4. Zelje je dovoljeno samo z začinjeno ali nekislinsko fermentirano.
  5. Sadje, je zaželjeno, da jih obrišete, jih pripravite na kompote in žele.
  6. Jajca so omejena na 2 beljakovin in 1 rumenjak na dan, beljakovine pa lahko pojedo kot ločeno posodo, zato je zaželeno dodati rumenjak drugim živilom.
  7. Pijača z zeliščnimi zelišči omogoča minimalno količino okrasitve posode.
  8. Vse začinjene, maščobne in stimulativne začimbe so prepovedane, vključno z majonezo, ketchupom, paradižnikovim pirejem, kisom, papriko. Lahko jeste mlečne, zelenjavne, ne-kislinske sadne omake. Sojina omaka - ob upoštevanju dnevne norme soli.
  9. Marinirana zelenjava, meso, ribe in konzervirane zelenjave v tej prehrani so prepovedana hrana.

Vzorčni meni za dan in teden

Obroki so izbrani tako, da prehrana zagotavlja različne hrane, zadostno količino beljakovin, želeno vsebnost kalorij. Dnevno na mizi morajo biti izdelki z lipotropnimi lastnostmi. Za normalno prebavo morate zagotoviti dovolj količine prehranskih vlaknin. Glavni viri so zelenjava, sadje, žita.

Primer dnevne prehrane:

  1. 8:00 Lazni cmoki. Pakiranje skute zmešamo s pečico moke, dodamo jajce, malo sladkorja. Testo je gneteno, valjano v klobase in razrezano v podložke. Krogi testa iz kravjega sira segrejemo 5 minut. Lahko postrežemo z marmelado, sadjem.
  2. 11:00 Meso. Kilogram mletega mesa, krompirja in korenja, narezanega, dodamo pretrgano jajčno belko, oblikujemo v obliki zvitka in zaviti v folijo. Pečemo približno pol ure.
  3. 14:00 Dietna uha. Krompir se razreže na kocke, korenje - tanke kroge. Raztegnili v vreli vodi, tam je tudi potopljena celotna žarnica. Po 15 minutah dodajte pusto ribico, dokler ne kuhamo.
  4. 17:00 Zamrznjena teletina z ajdo. 500 g teletine odrežite na kocke, tri korenja, sesekljajte ¼ cebulo. Razširimo se v ponev, prelijemo vodo in kuhamo. 15 minut pred pripravljenostm dodamo kozarec ajde.
  5. 20:00 Trup v prahu z bulgurjem. V pakiranju skute dodajte kozarec pripravljenega bulgurja (vnaprej pourite vrelo vodo), beljakovine, sladkorja po okusu. Dobro premešajte. Pečemo v obliki 30 minut.

Meni za teden je oblikovan po istem principu. Primer prehrane:

Diet 5 tabela številka 5 - meni prehrane, kar je mogoče, kar je nemogoče pri prehrani 5. mize

Dieta 5: tabela številka 5 je poseben meni za teden in vsak dan. Bil je bil M.I. Pevzner je razvil posebno dieto, imenovano tabela številka 5 (peta tabela). Kaj lahko, kaj ne morete jesti, ko diete 5 tabeli bodo razumeli v tem članku. Dietna tabela 5a je predpisana bolnikom s kroničnim pankreatitisom in poslabšanjem hepatitisa.

Terapevtska prehrana tabela številka 5 je namenjena bolnikom z obstoječimi motnjami delovanja jeter in žolčnega trakta. Razdeljen je na tabelo številka 5a, ki ščiti črevesje pred poškodbami z mehanskim delovanjem in 5p, priporočeno za kronični pankreatitis.

Cilj prehrane je organizirati nežen meni za notranje organe, normalizirati delovanje jeter in izboljšati ločitev žolča. Diet 5 tabela - to je zdrava hrana, ki pomaga normalizirati delo prebavil.

Splošne značilnosti diete število 5

  • Ne smete jesti hrane z visoko vsebnostjo snovi, kot so purini, oksalna kislina;
  • Vse jedi lahko kuhamo na naslednje načine: kuhanje, peko, občasno - peko. Hkrati je treba obrisati le zelenjavo, ki je bogata z vlakninami. Grenko meso je priporočljivo, da meso fino drobno. Fry zelenjave in moke ne morejo;
  • Izključeni izdelki, ki povzročajo napenjanje črevesja, ki vsebujejo grobe vlaknine, bogate z ekstrakcijskimi snovmi, ki spodbujajo izločanje prebavnih sokov;
  • Vsebnost normalne vsebnosti beljakovin in ogljikovih hidratov (z rahlim zmanjšanjem);
  • Zagotovljena je zmerna omejitev soli;
  • Hladne jedi z dieto 5 niso priporočljive;
  • Omejena vsebnost maščobe v meniju za teden.

Imenuje se pri odraslih in otrocih s težavami z jetri, žolčnikom in žolčnimi traktami. Ta hrana vsebuje vse potrebne snovi za ljudi in odpravlja hrano, škodljivo za jetra in trebušno slinavko.

Na neki točki življenja skoraj vsakdo misli o svojem zdravju, o pravilni prehrani in prehrani. Indikacije za Dietna tabela številka 5 so bolezni jeter, žolčnega trakta in žolčnika.

Dnevna stopnja kemičnih spojin v številki prehrane 5

Dnevna poraba kemičnih spojin v dieti na mizi 5 je:

  • Ogljikovi hidrati od 300 do 350 g (število preprostih hitroh absorbirajočih ogljikovih hidratov do 40 g);
  • Beljakovinske spojine so 90 g, od katerih polovice živalskih beljakovin;
  • Voda je preprosta - od 1,5 do 2 l;
  • Maščobe od 70 do 75 g (norma rastlinskih lipidov 25 g);
  • Sol od 6 do 10 g (pri poslabšanju pankreatitisa v prvi fazi ni soli, nato pa se postopoma vnaša v prehrano);
  • Energijska vrednost dnevnega menija je od 2100 do 2500 kcal. Število obrokov od 5 do 6.

Bolniki s holecistitisom, pankreatitisom, hepatitisom. Glede na izkušene gastroenterologe je nemogoče obravnavati te patologije brez stroge diete 5. Tabela 5 se lahko spoštuje do dve leti.

Sorte prehrambenih ozadij številka 5

Terapevtski in čistilni učinek pete namizne prehrane temelji na zavrnitvi uporabe določene kategorije izdelkov in spremembah tehnologije priprave dovoljenih izdelkov. Običajno je terapevtska prehrana tabela številka 5 predpisana za holecistitis, hepatitis, bolezen žolčnika v akutni ali kronični obliki in v procesu predelave.

Namen aplikacije je obnoviti ali ohraniti normalno delovanje žolčnega trakta in jeter, izboljšati proizvodnjo žolča. Na tej osnovi so bile izbrane prehranske možnosti, ki so bile prilagojene posameznim potrebam, ki jih je povzročila določena bolezen. Podvrsta, v katero je razdeljena tabela obdelave 5:

  • 5a je predpisano za poslabšanje hepatitisa, holecistitisa, holelitioze;
  • 5l / g ali lipotropna maščobna prehrana 5 je predpisana za kronični holecistitis, za katero je značilna žolčna staza;
  • 5p je predpisan za kronični pankreatitis v obdobju post-akutnega poslabšanja med rekuperacijo;
  • 5p je predpisana po operaciji, povezani z razjedo želodca;
  • 5yu ali varčevanje je predpisano za hepatitis, kronični gastritis, duodenitis, s postholecistektomijo sindrom.

Poleg terapevtskega učinka se ta prehrana 5 uveljavlja kot učinkovit in nežen način, kako zmanjšati telesno težo, kar vam omogoča nadzorovanje števila porabljenih kalorij in ima razstrupljevalni učinek na telo.

Diet 5 tabela: kaj lahko uporabite v meniju za teden

  1. Meni za teden z uporabo pustega govejega mesa, teletine, zajca in piščanca. Lahko kuhamo in nato pečemo, služimo kosu ali narezujemo;
  2. Lahko uživate žitarice v obliki žitaric, kot dodatek v juhah in kašah;
  3. Svečane, zelenjavne in mlečne omake je mogoče kuhati za mesne in zelenjavne jedi, pečenje pa je dovoljeno z njimi;
  4. Ribje jedi so vrele in kuhanih;
  5. Kruška pšenica (moke 1 in 2 sorte), z dobro prenašanjem - rženi kruh. Da bi preprečili prebadanje kruha v črevesju, moraš jesti zastarelo. Prehrana je razširjena z uvedbo suhih piškotov, pečenih proizvodov z mesom, skuto, jabolkami in piškoti z nizko vsebnostjo maščob;
  6. Od slaščic so dovoljeni marmelada, karamel (ne čokolada), med, marmelada. Sladkor se nadomesti s ksilitolom (delno);
  7. Mlečni izdelki samo z nizko vsebnostjo maščob: kefir, acidofilus, jogurt. Mleko, ker se slabo prenaša, se doda samo v posodo. Lahko krepko skodelico v svoji naravni obliki in v sestavi kašče;
  8. Juhe so pripravljene samo na rastlinskih vrtnicah z žitami, rezanci in zelenjavo. Lahko pripravite borscht in zelje, juhe in mlečne sadje. Zelenjava za dopolnjevanje juh ne more biti ocvrt;
  9. Zelenjava se uporablja v pečenoj, kuhanoj in zamrznjeni obliki (izključena kislica, redkev, špinača, redkev, gobe, česen). Lahko naredite solato sveže zelenjave z maslom in vinaigretami. Ne kislo kislo zelje, zeleno grahovo pire, kaviar s squash, zelenjavno obara so dovoljeni. Od začimb dovoljeno koper in peteršilj;
  10. Katere ribe lahko pojedo? Dovoljene so ribe z nizko vsebnostjo maščob (trsko, modri moli, ščepec, navaga, drozgica, ščuka, krap, oslič), lahko pripravite kuhane solate z morsko hrano in ribe, polnjene z zelenjavo;
  11. Sadje in jagodičje morata biti ne-kisli, konzervirani so sveži in v obliki kompot in želeja;
  12. Priporočena jajca - omleti ali mehani kuhani. JCB je omejen ali izključen rumenjak;
  13. Kisla je dovoljena v obliki začimb v posodo. Kremo (rastlinsko) olje se vnaša v posodo v svoji naravni obliki.

Kateri je pravi mehanizem vpliva prehrane številka 5 na človeško telo? Njen namen je pacientu zagotoviti dobro prehrano, ki pomaga normalizirati jetra, izboljšati izločanje žolča in varčevati jetra. Nežna hrana pomaga razbremeniti breme celotnega gastrointestinalnega trakta in normalizirati delovanje jeter in žolčnega sistema. Dieta 5 je indicirana za bolnike z različnimi boleznimi jeter.

Diet 5 tabela: menu-table prehrana peta miza za en teden

Tabela 1

Tabela 2

Diet 5 tabela: kaj ne morete uporabiti v meniju za teden

  1. V meniju za teden ne morete jesti juhe v močni gobi, mesu in ribji juhi, zeleni juhi in okroshki;
  2. Ne vkljućujte konzervirane ribe, soljene, prekajene in mastne ribe;
  3. Izogibajte se kislo jagode in sadje, čokolado, sladoled, izdelke s kremo za maščobo;
  4. Nezaželeno je uporabljati stročnice (fižol, grah);
  5. Treba je izključiti uporabo špinače, redkvice in redkvice, kislosti, česna, zelene čebule, gob, kisle zelenjave;
  6. V vsakem dnevu iz menija popolnoma izključite vroči in dišeči poper, gorčico, majonezo, adjika, sojino omako. Omejitev soli do 10 gramov na dan;
  7. Zavrzi maščobo, drobovje: možgani, jetra; meso gosja in rac; prekajeni mesni izdelki in klobase; ostro konzervirano meso.
    Omejiti uporabo sort maščobne kisline; smetana; ryazhenka, maščobni skut in maščobni slani sir;
  8. Dietna številka 5 predpisuje, da izključi več živalskih maščob, kot so: piščančje maščobe in piščančje kožice; mast, goveje meso in ovčje maščobe;
  9. Omejite ali izključite proizvode iz peciva ali piškotovega peciva, ocvrtih pite, svežega kruha; pite in drugi proizvodi iz testa, globoko ocvrti;
  10. Prezreti hladne napitke, kakav, črno kavo, vse alkoholne in alkoholne pijače;
  11. Kaviar iz rib, vse vrste dimljenega mesa, mastne in začinjene konzervirane hrane, kot so papalice, bo prinesel nelagodje v želodec; in drugi začinjeni in maščobni prigrizki;
  12. Zapustite ocvrto in kuhano trdo kuhano jajce in s holelitiozo ne več kot polovico rumenjaka z drugo hrano.

Tisti, ki so debeli poleg težav z gastrointestinalnim traktom, prehrana pete mize bo pomagala zmanjšati telesno težo, saj je normalizacija lipidne (maščobe) presnove v telesu. Dieta 5 vsebuje živila z običajnimi vsebnostmi ogljikovih hidratov in beljakovin, omejitev velja za maščobe (večinoma ognjevzdržne). Diet 5 je način, kako utrujenim organom pomagati pridobiti energijo in obnoviti delovanje.

Diet 5 tabela: meni dieti peto tabelo za teden dni

Prvi zajtrk lahko izbirate med:

  • Ajdova kaša s kuhano meso;
  • Piškoti s sirom Puding z Jam;
  • Vinaigrette z rastlinskim oljem;
  • Mlečna ovsena kaša s sadjem;
  • Omlet za parne proteine;
  • Tekočina: čaj z limono, kava z mlekom, sadni sok.

Drugi zajtrk, lahko izbirate med:

  • Sveže malo maščobni skuti;
  • Pečena jabolka;
  • Tekočina: šibek čaj in suhi piškoti, jagodičasti jelly, šipkarsko juho.

Kosilo, prvi tečaj za izbiro:

  • Juha iz sortne zelenjave s testeninami;
  • Kremna juha krompirja in korenja;
  • Vegetarijanski borsch;
  • Riž sadja juha;
  • Mlečna juha z rižem.

Kosilo, glavni tečaj za izbiro:

  • Kuhani riž s piščančji roll;
  • Pečenec z vermicelli s kuhano piščancem;
  • Kuhane ribe s pečenim krompirjem;
  • Pire krompir s kuhano govedino;
  • Ajdova kaša s kokošji kokoši.

Kosilo, sladica na izbiro:

  • Apple kompot;
  • Sveže jabolko;
  • Sadni želeji;
  • Piškotki z marmelado;
  • Malin žele.

Varno, po izbiri:

  • Odpadki zelenjadnic;
  • Sadni sok s suhim piškotom;
  • Loose čaj z drobtinami;
  • Izginjeni skuti;
  • Kovinski boki.

Večerja lahko izbirate med:

  • Pilaf s piščančji koščki;
  • Parjene ribe s pirejem iz korenjaškega krompirja;
  • Kuhan vermicelli z mesnimi patties;
  • Kuhano meso z zelenjavnim okrasom;
  • Ajdova drobtina z mesnimi kroglicami;
  • Tekočina: brokoli, šibki čaj, sadni sok.

Pred spanjem:

Iz prehrane so izključena živila, ki vsebujejo oksalno kislino, eterična olja, bogata s holesterolom, purini, oksidacijski produkti maščob, ki nastanejo med praženjem. Približna dnevna prehrana te prehrane vključuje 50 g ogljikovih hidratov, 70 g maščobe, 100 g beljakovin. Energijska vrednost je 2500-2900 kcal.

Namen terapevtske tablice hrane 5 je priporočljiv zunaj stopnje poslabšanja kroničnih patologij teh organov (hepatitis v remisiji z zmerno funkcijsko odpovedjo jeter, holelitiazo, kroničnim holecistitisom). Običajno je predpisano poleg zdravljenja in fizioterapevtskih postopkov.

Prednosti in slabosti diete tabele številka 5

Noben od 15 diet, ki ga je razvil dr. Pevzner, uporablja sodobne metode izgube teže:

  • Prehod na izključno beljakovinsko prehrano;
  • Uporaba diete z nizko vsebnostjo ogljika in ogljikovih hidratov;
  • Dnevi posta;
  • Mono hrana;
  • Dolgi intervali med obroki v večernih urah ali obdobjih posta;
  • Uporaba posebnih izdelkov za žganje maščob;
  • Močne omejitve v obsegu pošiljanja;
  • Hrana brez maščob.

Dr. Pevzner je pri razvoju svojih diet in še posebej dietne 5 mize odvrnil od objektivne človeške potrebe BZHU (beljakovin, maščob, ogljikovih hidratov) in kalorij čez dan, kot tudi niz izdelkov, ki so najbolj koristni pri določeni bolezni.

Zato na seznamu priporočenih prehrambenih namiznih številk 5 najdete pšenični kruh, beli riž, maslo, kislo smetano in celo sladkarije, kar je običajno v drugih dietah na črni listi. Izključitev iz prehrane določenega proizvoda je začasna in povzroči poslabšanje bolezni. Terapevtska prehrana 5 miza vsebuje obroke, ki imajo na telo škodljiv vpliv na bolne.

Zato se v tabeli 5 in drugih dietah Pevzner ne uporabljajo dolgoročni obroki brez maščob, brez ogljikovih hidratov ali beljakovin. Na njih pripravite različne načine, ki ponujajo tabelo Diet 5. Seveda lahko seznam prehrambenih jedi, ki jih priporočamo za prehrano, lahko vsakogar prestraši: pire juhe, sesekljane ribe in meso, pol viskozne žitarice, prevlado parnih jedi, pire krompir, neobdelani kruh, skoraj popolna odsotnost omak in začimb ter omejitev vnosa soli.

Kot je razvidno iz samega načina prehranjevanja, Pevzner ni poskušal narediti zdrave hrane okusno in udobno, ampak le uporabno za bolan organ. Poleg tega so vse predlagane možnosti za medicinsko mizo številka 5 namenjene predvsem za posteljo in ne upoštevajo možnega aktivnega fizičnega napora. Ta trenutek je pomembno upoštevati, če ste aktivno vključeni v šport in se zbrali, da bi sedeli na "tekoči" prehrani.

Dietna številka 5: priporočila dietetikov

  1. Zdravilna prehrana 5 je vsekakor smiselna pri zdravljenju različnih bolezni. Čudno, prehrana na splošno lahko pozdravi veliko težav v telesu. Kot je za mizo 5a, da ne more samo izboljša splošno zdravstveno stanje in aretirati poslabšanje, ampak tudi zmanjšati težo, dvigniti splošno ton. Diet 5a vključuje precej veliko živil, ki jih je mogoče kombinirati, da ustvarite zdrav in okusen meni;
  2. Ta tabela za zdravljenje ni predpisana samostojno, kot zdravilo za bolezen, ampak samo v kombinaciji z zdravili in fizioterapevtskim zdravljenjem. Priporočamo, da se sami začnete - šele po posvetovanju s strokovnjakom. Diet 5 tabela - to je ena od specializiranih metod klinične prehrane, ki jo je pripravil dr. M.I. Pevzner;
  3. Nekaj ​​koristnih nasvetov: prepovedana hrana se ne sme uporabljati med in po prehrani. O alkoholu, alkoholu in okusnih prekajenih mesah z začinjenimi začimbami - pozabite na vse. V nasprotnem primeru bo celoten rezultat prehrane potekal po odtoku. Breme na notranjih organih sploh ne bi smelo biti - le v tem primeru bo mogoče normalizirati svoje delo. Potek prehrane, če je potrebno, se ponovi, vendar le po priporočilu zdravnika. Diet 5 pomaga obnoviti normalno delovanje žolčnika in jeter, normalizira metabolizem holesterola in maščob;
  4. S strogim upoštevanjem prehrane se lahko remisija doseže dokaj hitro - odpravi poslabšanje, vse prebavne organe vrne v normalno stanje. Vendar morate upoštevati vsa priporočila zdravnika. Če vam je rečeno, da jeste včerajšnji kruh, potem je popolnoma nemogoče jesti sveže kategorično. Če rečemo, da je vsa groba hrana prežeta - tako bomo storili, v nasprotnem primeru pomen prehrane preprosto ne bo;
  5. Pri bolnikih s prekomerno telesno težo je treba količino ogljikovih hidratov zmanjšati celo nižjo od norme, dovoljene v tej prehrani. Zmešajte hrano za čas prehrane, drobno krčite, se obrnite skozi mlin za meso in tako naprej. S skrbno obdelavo hrane boste zagotovili shchazheny bolnih organov;
  6. Jesti - samo frakcijski! Ne 2-3 krat, kot slon, vendar 5-6 krat - dajo na dieto. In, seveda, ne pozabite na vlakna - v meniju je več takšnih izdelkov, da bi povečali choleretic učinek te prehrane;

Za holecistitis in kronični hepatitis je izredno pomembno upoštevati ključna načela terapevtske prehrane:

Prvič, morate v prehrambeni sistem vključiti zadostno količino beljakovin - popolno in hitro prebavljivo.

Drugič, ne presegajte dovoljene količine maščobe, da ne ustvarite dodatne obremenitve na jetrih. To pomeni, da so vse maščobne jedi - dati sovražniku. Kisla, skuta itd. - samo lahka ali popolnoma brez maščob. Z oljem - ne odnesite. Če želite izboljšati choleretic učinek prehrane - povečajte količino rastlinske maščobe.

To terapevtsko prehrano 5 je predpisano bolnikom na stopnji poslabšanja bolezni jeter in žolčnega trakta (hepatitis, holecistitis), v kombinaciji s kolitisom in gastritisom, s cirozo jeter na stopnji odškodnine. Osnovna pravila tabele št. 5 - hrana, brez mehanskih dražljajev v želodcu in prebavnem traktu, jedi jedi v oljni obliki.

V prehrambenih jedeh se poveča vsebnost pektinov, lipotropnih snovi, tekočin, prehranskih vlaken. Dietna frakcija - 5-6 krat na dan. Jedi so najpogosteje kuhane in pečene, manj pogosto - zamrznjene. Pri kuhanju moke, čebule, korenja in druge zelenjave ne minejo.

Najboljši viri pektina so sladkorna pesa, jabolka, ribez, sliva, marelice.

V manjših količinah je pektin v drugih sadju, jagodičjih in zelenjavi. Vendar pa pektina ne vzemite v obliki prehranskih dopolnil. V tem primeru se v črevesju lahko pojavi fermentacija, pa tudi njena ovira. Naravni pektin iz sadja in zelenjave bo precej zadosten.

Medicinska prehrana 5 miza

Ta prehrana je sestavni del celotnega sistema klinične prehrane, ki so jo v 30. stoletju 20. stoletja razvili sovjetski znanstveniki, ustanovitelj diete terapije M. Pevzner in uspešno uveden v sovjetskih bolnišnicah in sanatorijah. Učinkovitost razvitega sistema zdravstvene hrane je že več kot 80 let dokazano s številnimi študijami in praktičnimi aplikacijami. Pomembno je razumeti, da prehrana sama ne bo obnovila organov, ki jih bolezen prizadene, temveč bo ustvarila le ugodne pogoje za ozdravitev, odpravlja vzroke, ki povzročajo poslabšanje. Običajno je predpisano poleg zdravljenja in fizioterapevtskih postopkov.

Namen in vrste dieti na mizi številka 5

Terapevtski in čistilni učinek pete namizne prehrane temelji na zavrnitvi uporabe določene kategorije izdelkov in spremembah tehnologije priprave dovoljenih izdelkov. Običajno je terapevtska prehrana tabela številka 5 predpisana za holecistitis, hepatitis, bolezen žolčnika v akutni ali kronični obliki in v procesu predelave.

Namen prijave je obnoviti ali ohraniti normalno delovanje.
žolčnega trakta in jeter, izboljšanje proizvodnje žolča. Na tej osnovi so bile izbrane prehranske možnosti, ki so bile prilagojene posameznim potrebam, ki jih je povzročila določena bolezen.

Podvrsta, v katero je razdeljena tabela za zdravljenje št. 5:

  • 5a je predpisano za poslabšanje hepatitisa, holecistitisa, holelitioze;
  • 5l / g ali lipotropna maščobna prehrana je predpisana za kronični holecistitis, za katero je značilna žolčna staza;
  • 5p je predpisan za kronični pankreatitis v obdobju post-akutnega poslabšanja med rekuperacijo;
  • 5p je predpisana po operaciji, povezani z razjedo želodca;
  • 5yu ali varčevanje je predpisano za hepatitis, kronični gastritis, duodenitis, s postholecistektomijo sindrom.

Poleg terapevtskega učinka se je ta dieta izkazala za učinkovit in nežen način, kako izgubiti težo, kar vam omogoča nadzorovanje števila porabljenih kalorij in ima razstrupljevalni učinek na telo.

Osnovna pravila tabele številka 5

Osnova diete mize 5 je uravnotežena dieta beljakovin in ogljikovih hidratov z ustreznim vnosom vlaken. Hkrati prehrana pomeni omejitev soli in živil, ki vsebujejo maščobe, purine, oksalno kislino in bistvene snovi.

V skladu z zdravstveno hrano je pomembno, da se drži ustreznega režima pitja. Obseg in pogostost hrane - majhni deleži 5-6 krat skozi dan.

Dnevna stopnja tabele zdravljenja številka 5 je:

  • beljakovine - do 90 g, v enakih količinah živalskega in rastlinskega izvora;
  • maščobe - do 90 g, od tega 1/3 rastlinskega izvora;
  • ogljikovi hidrati - do 350 g, od katerih preprosti ogljikovi hidrati niso večji od 80 g;
  • soli - do 10 g;
  • voda - najmanj 2 litra;
  • vnos kalorij - 1600-2900 kcal na dan.

Odvisno od možnosti prehrane lahko pride do nekaterih nastavitev v meniju.

Za prehrambeno mizo številka 5a veljajo enaka načela kot za klinično prehrano št. 5.

Dietna tabela številka 5l / f razlikuje rahlo povečanje dnevne stopnje maščobe - do 110 g na dan in kalorij - do 2750 kcal.

Za prehrambeno mizo številka 5p je značilna nižja dnevna vsebnost kalorij - 1600-1800 kcal. Dnevna beljakovinska norma je do 80 g, maščobe do 60 g, ogljikovi hidrati do 200 g. Hrana, ki stimulira izločanje trebušne slinavke, povzroča otekanje črevesja ali aktivacijo peristaltičnega olja, je izključena iz menija.

Dietna tabela številka 5p ima v meniju beljakovin višjo dnevno vsebnost - do 120 g, ogljikove hidrate - do 400 g, dnevna hitrost kalorij je tudi povečana in se giblje med 2900 kcal. Število obrokov se je povečalo na 7-krat, intervali med obroki so kratki in ne presegajo 2,5-3 ure.

Z razvojem zapletov: anemijo, anastomozitis, gastritis, esophagitis ali sindrom dampinga je treba prehransko živilo izbrisati ali biti v poltekočem stanju in pripravljeno izključno za par ali kuhano.

Pri diagnosticiranju sindroma dampinga je treba po obroku ležati 30 minut.

Pri diagnosticiranju esogapita in krvavitev funkcij požiranja je priporočljivo jemati hrano v stoječem položaju in ne gredo v posteljo 2 uri po jedi.

Za tabelo 5 je za prehrano značilno zmanjšanje dnevnega vnosa soli - do 6 g in ogljikovih hidratov - do 300 g, v nasprotnem primeru je prehrana podobna splošnim zahtevam terapevtske prehrane # 5. Dnevni vnos kalorij je 2100 kcal.

Kot je bilo že omenjeno, se v novem načinu prehrane pojavijo v enem mesecu. Dodaten pozitiven vidik katere koli od variant prehrane 5 je neizogiben učinek izgube teže, kot posledica kompetentnega zmanjšanja dnevne prehrane in prehajanja v bolj zdravo prehrano.

Seznam dovoljene in prepovedane hrane dietna miza številka 5

Za udobje so združeni vsi dovoljeni in prepovedani izdelki. Natančna količina hrane ni navedena. Za vsako podvrsto prehrane je priporočena lastna dnevna kalorična vrednost in hitrost žhbu (maščobe, beljakovine, ogljikovi hidrati).

Kaj lahko jeste pri dieti 5 miz

  1. Prve jedi so skodirane zelenjave, sadja, mlečnih izdelkov, žitnih smetanin in juh iz pire, kuhane brez mesa na vodi ali rastlinski juhi. Oblačila in zelenjava, dodana na prve tečaje, se ne prehajajo. Po kuhanju je priporočljivo dodati sol.
  2. Glavne jedi so parjeno, kuhano ali pečeno pusto meso, ribe, aspic, pilaf s kuhano ali parjeno meso ali piščanec, zelje za zelje, mlečne klobase, nesaljeni ali dobro namočeni sledi.

Na splošno je priporočljivo, da so mesne in ribje jedi pripravljene v zdrobljeni ali mulji obliki, prav tako pa je redka uporaba enega samega kosa rib ali perutnine sprejemljiva, glavna stvar pa je, da so nerjaveče in nimajo kože.

Od mesnih izdelkov je priporočljivo uporabljati: pusto govedino, teletino in svinjino, jagnjetino, kunčje, prepelico ali puranje meso, piščanec, jezik in šunko. Od rib in morskih sadežev je bolje, da se raje štrlijo ščuka, ščuka, oslič, trska, krap, polak, žafran, črni kaviar, lignje.

  • Mlečni in mlečni izdelki - mleko, jogurt, acidophilus, kefir, mehki in trdi sir z nizko vsebnostjo maščob (do 20-25% maščobe), skuta. Navedeni izdelki se porabijo v količinah do 200 g na dan, kisla smetana se uporablja samo kot preliv za solato, juho in druge jedi.

    Priporočljivo je kuhati kašice na vodi ali rahlo dodajanje mleka v vodo. Priporočljivo je kuhati pudinge, pečene pudinge, lenene cmoke iz skute. Kondenzirano mleko se lahko uporablja le kot dodatek k čaju.

  • Kruh in drugi pekovski izdelki. Dovoljeno je jesti včerajšnjega peciva iz pšenične moke ali ržene moke prvega in drugega razreda. Dovoljeno je do 2-krat na teden za pečenje brez dodajanja masla in drugih maščob: mesnih, ribjih, jabolčnih ali skutnih piščancev. Dovoljeno: otrobi, krekerji, suhi piškoti, suhi piškoti.
  • Jajca Mehka kuhana jajca in kuhane omake s paro ali pečenimi beljakovinami so prisotne v meniju tabele za zdravljenje št. 5. Dnevna poraba rumenjaka ne sme presegati 1 kos.
  • Kašice so drobno in polvisko: ajda, ovsena kaša, zdrob, riž.
  • Testenine iz trde pšenice. Med kompleksnimi ogljikovimi hidrati, prehranjevalci priporočajo tudi testenine in rezance iz trde pšenice v dieti številka 5.
  • Zelenjava in zelenjava se uporabljajo kot stranske jedi v kuhani, pečeni ali surovem stanju, kot tudi v solatah. Med zelenjavo, še posebej priporočamo zelenjavo, korenje, pese, kislo kupus, bučo, squash, kumare, paradižnik, krompir in cvetačo.

    V omejenih količinah je dovoljeno dodati koper, peteršilj, lovorjev list, cimet, vaniljo, nageljnove žbice.

  • Sadje in jagodičje - priporočamo, da se dajo prednost ne-kislim vrstam in sortam jabolk, hrušk, banan itd.
  • Sladke jedi v prehrani so predstavljene v obliki želeja, mousses, pečk, pudingov, souflov, suhega sadja, medu. Med preprostimi ogljikovimi hidrati je dovoljena omejena uporaba (ne več kot 80 g na dan) marmelade, sladkorja, močvirja, močvirja, marmelade in ne čokolade.

    Sladkor je lahko delno nadomeščen s ksilitolom ali sorbitolom, ki ne sme presegati 40 g na dan.

  • Rastlinsko in maslo je dovoljeno uporabljati samo kot preliv za prve jedi.
  • Pijače - zeliščni čaji, vključno s šipkom, kavo z mlekom, šibki čaj, zelenjavni in sadni sokovi, žele, kompoti.
  • Kaj ne jesti pri dieti 5 tabel

    1. Prve jedi kuhane v juho: meso, ribe ali gobe. Tudi dietna pijača prepoveduje zeleno borshto, kislo juho, okroshko in druge hladne juhe.
    2. Maščobna mesa in ribe: jesetra, som, beluga; maščobne ptice: gosja, rač; drobovina: jetra, ledvice, srce, možgani; konzervirano meso in ribe, klobase, prekajene, soljene ali suhe meso in ribe, masti, pasti.
    3. Mlečni in mlečni izdelki z visokim deležem maščobe: mleko, kisla smetana, ryazhenku, skuto, ostre sorte sira, sir s plesnijo.
    4. Jajca kuhana strma ali ocvrte.
    5. Krhka žita: ječmen, koruza, pšenica.
    6. Nekatere vrste zelenjave: brstični ohrovt, kislica, špinača, zelena čebula, česen, redkev, pa tudi gobe, zelenjavne marinade in konzervirane izdelke.
    7. Začinjene začimbe in maščobne omake: črna in rdeča paprika, gorčica, hren, adjika, majoneza.
    8. Svež kruh in nekaj peciva. To so: kolački, pečene pite in puhaste palačinke, palačinke, palačinke, pecivo s pecivom, pecivo s smetano.
    9. Sladice: čokolada, sladoled.
    10. Sadje in jagodičje: citrusi, šipek, grozdje, brusnice.
    11. Pijača: mrzla ali gazirana, črna kava, kakav, alkohol.

    Da ne bi pozabili na dovoljena in prepovedana živila, smo pripravili tabelo o tem, kaj lahko in ne bi smeli jesti na 5. mizi prehrane. To povezavo lahko prenesete brezplačno.

    Diet 5 tabela: zgleden meni za vsak dan

    Ponedeljek

    Za zajtrk - pol viskozna ovsena kaša, skuta, kos gobice.
    Drugi zajtrk je velika hruška.
    Za kosilo - riževa juha, kruh, parne ribe, parne zelenjave, sadni in jagodni kompot, piškoti.
    Čaj čas - krekerji in kozarec jogurta.
    Za večerjo - solato kuhane zelenjave, kot je vinaigreta s prelivom kisle smetane, beljakovinska omleta, bučke za bučke.
    Pred spanjem - kozarec jogurta z nizko vsebnostjo maščob brez dodatkov.

    Torek

    Za zajtrk - polovico viskozne riževe kaše s sadjem, kozarec mleka.
    Kosilo - gobica s šibkim čajem.
    Za kosilo - zelenjavna juha, kruh, parni kotli iz perutninskega mesa, solata sladkorne pese, čaj z krekerji.
    Snack pečena jabolka s skuto.
    Za večerjo - riž pečenka, kozarec jogurta, gobo torto.
    Pred spanjem - banana ali banansko pire.

    Sreda

    Za zajtrk - puder s parovo skuto, kava z mlekom, krekerji.
    Drugi zajtrk je sadna ali zelenjavna solata s prelivom s kislo smetano.
    Za kosilo - žitarska juha, kruh, kuhano meso, solata kuhane ali sveže zelenjave, kompote in piškoti.
    Grickalica - gobica s šibkim čajem.
    Za večerjo - pare ribe, pečene zelenjave, šibki čaj z marmelade.
    Pred spanjem - kozarec acidofilusa.

    Četrtek

    Za zajtrk - ajdova kaša, špageta z biskvitom.
    Drugi zajtrk - skuta s sadjem.
    Za kosilo - borsch, kruh, ribji obara z zelenjavo, šibek čaj s krekerji.
    Okrepčevalnica za zelenjavo.
    Na večerji - kuhani jezik, pečenka iz žitaric, zeliščna decokcija.
    Pred spanjem - kozarec jogurta.

    Petek

    Za zajtrk - soufle zdroba, kozarec mleka, svežega sadja.
    Drugi zajtrk - krekerji in kava z mlekom.
    Za kosilo - zelenjavna juha, kruh, ajdova kaša, parni mesni napitki, solato korenček, žele in piškoti.
    Prigrizek - skuta z obleko s sadjem in kislo smetano.
    Večerja - pečenica, riževka, gobica.
    Pred spanjem - kozarec jogurta brez polnil.

    Sobota

    Za zajtrk - rižev puding, šibek čaj, krekerji.
    Drugi zajtrk je zelenjavna solata.
    Za kosilo - žita juha, kruh, mlečne klobase, pire zelenjava, šibek čaj, piškoti.
    Čaj čas - kozarec jogurta in gobice.
    Za večerjo - pare zelje, zeliščne decoction in krekerji.
    Pred spanjem - 1 banana ali kozarec paradižnikovega soka.

    Nedelja

    Za zajtrk - rižev puding s sadjem, kava z mlekom.
    Drugi zajtrk - pečen ali ovjen beljakovinski omel, zelenjavni sok.
    Za kosilo - juha s testeninami, hotpotom, piškoti in šibkim čajem.
    Čaj čas - leni cmoki, kompot.
    Večerja - ribja juha, solata kuhane zelenjave, šibek čaj in krekerji.
    Pred spanjem - kozarec acidofilusa.

    Mnenja o 5 dietnih mizah

    Pregledi diete mize 5 se v glavnem nanašajo na terapevtski učinek, ki je posledica uporabe takega energetskega sistema. Razlog za skladnost z režimom v večini primerov je povezan s poslabšanjem zdravja zaradi bolezni jeter, trebušne slinavke in žolčnega trakta. Poleg terapevtskega učinka bolni bolniki opažajo zmanjšanje teže in volumna, izboljšanje stanja kože.

    V preteklih letih je praksa uporabe terapevtske prehrane 5 mize po Pevznerju zbrala ogromno pozitivnih povratnih informacij in enoten pregled neučinkovitosti te tehnike. Morda je to posledica nujne potrebe po prehrani.

    Prednosti in slabosti diete na mizi številka 5

    Noben od 15 diet, ki ga je razvil dr. Pevzner, uporablja sodobne metode izgube teže:

    • dolgi časovni razmiki med obroki v večernih urah ali obdobjih posta;
    • dnevi posta;
    • uporaba hrane z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov in ogljikovih hidratov;
    • brez maščob;
    • prehod na izključno beljakovinsko hrano;
    • mono krmljenje;
    • uporaba posebnih žganih pijač;
    • močna omejitev v obsegu serviranja.

    Dr. Pevzner je pri razvoju svojih diet in še posebej dietne 5 mize odvrnil od objektivne človeške potrebe BZHU (beljakovin, maščob, ogljikovih hidratov) in kalorij čez dan, kot tudi niz izdelkov, ki so najbolj koristni pri določeni bolezni. Zato na seznamu priporočenih prehrambenih namiznih številk 5 najdete pšenični kruh, beli riž, maslo, kislo smetano in celo sladkarije, kar je običajno v drugih dietah na črni listi.

    Izključitev iz prehrane določenega proizvoda je začasna in povzroči poslabšanje bolezni. Zato se v tabeli 5 in drugih dietah Pevzner ne uporabljajo dolgoročni obroki brez maščob, brez ogljikovih hidratov ali beljakovin.

    Seveda lahko seznam prehrambenih jedi, ki jih priporočamo za prehrano, lahko vsakogar prestraši: pire juhe, sesekljane ribe in meso, pol viskozne žitarice, prevlado parnih jedi, pire krompir, neobdelani kruh, skoraj popolna odsotnost omak in začimb ter omejitev vnosa soli. Kot je razvidno iz samega načina prehranjevanja, Pevzner ni poskušal narediti zdrave hrane okusno in udobno, ampak le uporabno za bolan organ.

    Poleg tega so vse predlagane možnosti za medicinsko mizo številka 5 namenjene predvsem usklajevanju s posteljo in ne upoštevajo možnih dejavnih fizičnih naporov. Ta trenutek je pomembno upoštevati, če ste aktivno vključeni v šport in se zbrali, da bi sedeli na "tekoči" prehrani.

    Kot kaže dolgoročna praksa, je terapevtska dietna tabela številka 5 odlična priložnost za ohranjanje ali obnovitev vašega zdravja. Po mnenju mnogih žensk je to še vedno učinkovita in zdrava alternativa strogim dietam za izgubo teže.

    Zaradi osnovnih principov, ki so določeni v osnovi tabele terapevtske diete 5, to ne vpliva samo na telo, temveč prispeva k njenemu splošnemu okrevanju, ohranjanju idealne teže in prostornine. Kot vsaka prehrana, seveda prehrana 5 miza zahteva veliko samodiscipline, a rezultat je vreden.


    Več Člankov O Jetrih

    Diet

    Dietna tabela številka 5: recepti in meniji za teden

    Terapevtska prehrana 5 miza vsebuje hrano, ki ima pri telesu varčen učinek pri bolnikih s težavami z jetri in žolčnimi traktami. Ustrezno oblikovana prehrana olajša bolnikovo stanje in se izogne ​​razvoju bolezni.
    Diet

    Če se v ustanovi odkrije hepatitis A, je treba uvesti karanteno

    Je karanten potreben za hepatitis A? Ta oblika bolezni jeter je najlažja. Obnovitev telesa s pravilnim zdravljenjem se lahko pojavi le za 2-3 mesece.