Diet za hepatitis C, recepti, meniji

Hepatitis C je nalezljiva bolezen, ki povzroča hudo poškodbo jeter in je posledica zaužitja določenega virusa. Pogosto postane kronična in zahteva dolgoročno zdravljenje. To je posledica dejstva, da se ponovna vzpostavitev glavnih funkcij jeter, ki jo povzroči hepatitis C, zelo počasi. Pravilna prehrana je pomembna.

Zdravniki priporočajo, da sledijo posebni prehrani. Njegov glavni cilj je ublažiti obremenitev jeter, hkrati pa je treba v telesu zaužiti vitamine in bistvene hranilne snovi:

Treba je zavrniti ocvrto in težko hrano. Obstaja potreba pogosteje, vendar morajo biti deli majhni. V prehrani lahko vključite zelenjavne juhe, ajde in ovseno kašo. Meso je glavni vir beljakovin, ki mora biti prisoten v meniju, vendar so le pesticidi primerni za bolnike s hepatitisom C. Lahko se peče, kuhane mesne kroglice ali parove mesne kroglice. Meso je treba zamenjati z ribami. Vendar bi morale biti tudi ribe z nizko vsebnostjo maščob.

Mlečni izdelki so bogati s kalcijem in beljakovinami. Od tega je treba dati prednost siru, ne kisu skuti, kefirju. Treba je izbrati mlečne izdelke z majhno vsebnostjo maščob. Majoneza, vroče omake se zamenjajo s kislo smetano. Priporočljivo je jesti več zelenjave, vendar jih je treba očistiti, ampak za pripravo sokov, sadnih pijač in sadnih pijač iz svežih jagodičja in sadja. Prekajene meso in kisle pijače je treba izključiti iz prehrane. Poleg tega moramo opustiti špinačo, stročnice in kislino. Sladice, kava, sladoled, pecivo - tudi ti izdelki so prepovedani. Pri kroničnem hepatitisu C je treba očistiti in zdrobiti hrano.

Prehrana mora biti uravnotežena in tretjina dnevnega vnosa maščobe mora biti rastlinskega izvora. Ne smete jih popolnoma zapustiti. Konec koncev, maščobe omogočajo normalizacijo presnove vitaminov, topnih v maščobah. Dovolj je živalskih beljakovin. Potrebno je za sintezo beljakovin v krvi in ​​tkivih, ki se izvajajo v jetrih. Vir živalskih beljakovin je pusto meso in ribe. Tovrstne sorte kot jagnjetina, gosi, svinjina in vse jedi iz njih ne bodo koristile pacientom s hepatitisom C.

Peljene gobe in zelenjava, čokolada in sladko pecivo negativno vplivajo na jetra. Če želite telesu preprečiti nabiranje presežne tekočine, omejite vnos soli. Lahko kuhate omlet, z jajci, ki jih potrebujete za odstranjevanje rumenjaka. Sladke ljubitelje spodbujajo, da jedo marmelado, džem ali med. Vendar teh izdelkov ne bi smeli zlorabljati. Bolje je jesti sadje za sladico ali žele, narejene iz njih.

Če bolnikovo stanje ne izboljša, morate zmanjšati dnevno stopnjo maščobe in opustiti med, mleko in marmelado. Ogljikove hidrate priporočamo, da izbirajo zapletene. Sem spadajo polnozrni izdelki, ovsena kaša, testenine iz trde pšenice. Takšni izdelki dolgo časa dajejo telesu energijo in so bolj uporabni kot preprosti ogljikovi hidrati, ki jih vsebujejo sladkarije, sladko pecivo, čokolado in sladkarije.

Recepti za zdrav hepatitis C

Ajdova pečenka s piščancem

Če želite pripraviti to preprosto, vendar okusno in hranljivo jed, je bolje uporabiti piščančje prsi. Kožo je treba kuhati in očistiti s kože. Drobno sesekljano korenje, cvetačo in čebulo, da v malo masla. Grundirajte prsi v mešalniku in ga vstavite v obliko. Na meso položite parjeno zelenjavo, ki jo je treba pomešati z jajčnim beljem in pečemo v pečici.

Rastlinska juha

Cvetača in krompir je treba kuhati, mleti v mešalniku in nato pustiti v rastlinski juhi. Risu kuhajte ločeno. Treba jo je obrisati in dodati zelenjavnemu pireju skupaj z majhno količino masla in toplim mlekom. Po tej jedi lahko postrežemo.

Parni zrezki zrezkov

Sesekljano zelje v mleku z žlico masla. Ko se pripravi, napolnite griz in vrenite malo več. Nastala mešanica zmešajte v mešalniku, ohladite in dodajte jajčne beljake. Iz tega zelenjavnega polnila morate oblikovati koslate in jih pare. Postrezite jih na mizo, lahko uživate z nizko vsebnostjo kisle smetane.

Bučna sladica s suhimi slivami

Zaradi prisotnosti suhega sadja v sestavi te posode bo še posebej koristno za bolnike z zaprtostjo. Pumpkin je treba drobno sesekljane in ohlajene v mleku. Ko je skoraj pripravljen, mu dodajte zdrob.

Obrezujte jame, da se zavre, in nato sekanje. Dodajte suho sadje v mešanico buče in zdroba, dodajte jajčne beljakovine na isto mesto. Lahko dodate nekaj medu, da bi sladica naredila sladico. Zmešajte zmes v pečici, položite v obliki s prevleko, ki ne vsebuje lepljivega materiala in mazite z nizko vsebnostjo kisle smetane.

Squash Pudding

Druga možnost za okusen in zdrav sladico za bolnike s hepatitisom C. Olupljene in olupljene jabolke in bučke je treba mleko zamrzniti, dokler niso mehke in jim dodajte zdrob. Zmes ohladimo in zmešamo z jajci. Kuhanje je treba pariti. Za sladkost lahko v mešanico dodate nekaj sladkorja, vendar je bolje, če dodate naravni marmelado ali med v puding.

Tedenski meni za hepatitis C

Ponedeljek

Zajtrk: pečen kašelj, čaj brez sladkorja

Drugi zajtrk: jabolko

Kosilo: zelenjavna juha s kislo smetano, pusto ribe s paro zelenjavo, svež sok

Prigrizek: nesladkan jogurt

Večerja: toast iz posušenega belega kruha s sirom, zelenjavna solata, čaj brez sladkorja

Torek

Zajtrk: skuta z oreščki in medom, jagodičja

Drugi zajtrk: pečenica za zelje

Kosilo: zelenjavna juha, piščančja prsa z ajdo, čaj brez sladkorja

Prigrizek: slani piškoti s kefirjem

Večerja: testenine iz trde pšenice, jagodičja

Sreda

Zajtrk: parjena omleta iz beljakovin, z zelenjavo in zelišči, mlečni čaj

Drugi zajtrk: skuta s pečenimi jabolkami

Kosilo: zelje za zelje, pire krompir, paradižnikova juha, sadni žele

Prigrizek: jogurt z naravnimi sadeži

Večerja: ajdova pečenica s piščancem, kozarec polnega mleka

Četrtek

Zajtrk: puding za squash, korenčkov sok

Drugi zajtrk: ovsena kaša s suhim sadjem, čaj

Kosilo: parni odrezki iz mletega piščanca, parjeno zelenjavo, smetana, svež sok

Kosilo: pečen kruh, kefir

Večerja: domači rezanci, piščančja prsa, kozarec polnega mleka

Petek

Zajtrk: bučna sladica s slivami, čaj brez sladkorja

Drugi zajtrk: riževa kaša z mlekom

Kosilo: zelenjavna juha, zelje za zelje in kuhani riž, mineralna voda brez plina

Večerja: ribe patties, zelenjavna solata, kefir

Sobota

Zajtrk: jabolčna omaka, suho sadje, korenčkov sok

Drugi zajtrk: ognjišče s skorjimi marelicami

Kosilo: parne mesnine, ajda, zelenjavna juha, čaj brez sladkorja

Prigrizek: kefir z okusnimi piškoti

Večerja: pari sira s kislo smetano, sadni žele

Nedelja

Zajtrk: ovsena kaša s suhim sadjem, čaj brez sladkorja

Drugi zajtrk: beljakovinski omelj

Kosilo: pusto ribe, pire krompir, vegetarijanski borš, sadni sok

Kosilo: pečen kruh s jabolkami

Večerja: mlečna juha z rezanci, kefir

Ena od značilnosti hepatitisa C je odsotnost ali kratkotrajna žilavost kože. Žilavost (ictericity) sklerje oči, kože je simptom poškodbe jeter ali bolj simptom povečanja koncentracije žolčevega pigmenta v krvi.

Akutna virusna okvara jeter je bolezen Botkin. Trenutno je bolezen opredeljena kot hepatitis A. Glavni znaki bolezni so: šibkost, visoka vročina, mrzlica, močno znojenje, ikterično obarvanje kože in vidne sluznice, temno barvno pivo urina, brezbarvni iztrebki.

Hepatitis B se lahko okuži samo s stikom z biološkim materialom bolne osebe. V večini primerov bolnika pacientu opazi okužbo, zato se ta bolezen odkrije bodisi med laboratorijskim pregledom bodisi ob pojavu značilnih simptomov.

Kronični hepatitis C je zapletena nalezljiva bolezen. V medicinskih krogih je bila ta razpršena jetrna bolezen poimenovana kot "sladki morilec". To je posledica dejstva, da je pogosto hepatitis C v skupini C asimptomatičen (od 6 mesecev ali več) in se odkrije le pri izvajanju kompleksnih kliničnih krvnih preiskav.

Alkoholni hepatitis se ne razvije takoj: pri redni uporabi kritičnih odmerkov etanola bolnik najprej razvije maščobno degeneracijo jeter in šele nato alkoholni steatohepatitis. Na zadnji stopnji se bolezen pretaka v cirozo jeter.

V tem trenutku, ko oseba postane bolna s hepatitisom, se z njo pojavijo druge nujne težave. Glavna naloga pacienta je hitra ozdravitev in vrnitev na običajen način življenja. Človeška okužba s hepatitisom skupine B se lahko pojavi le, če je v stiku s pacientovim biološkim materialom.

Za vse bolezni jeter v ljudski medicini je univerzalno zdravilo. In kar je najpomembneje, je vsem dostopno in varno - to je svež korenček sok! Dejstvo je, da ima vitamin A, ki ga veliko najdemo v korenčku, pozitiven učinek na jetra, nežno čiščenje in obnavljanje celic.

Prehrana za jetra hepatitisa

Hepatitis je vnetna bolezen jeter. Hepatitis A ima najlažji potek, najbolj nevarno patologijo povzročajo virusi hepatitisa B in C. Pogosto okužba poteka brez posebnih simptomov, zato pacient sploh ne ve za njegovo stanje. Če se ne zdravi, hepatitis pridobi kronični potek in posledično povečuje verjetnost za nevarne zaplete (cirozo, jetrni rak, odpoved jeter).

Terapija mora biti celovita, to pomeni, da mora pacient vzeti zdravilo, voditi zdrav način življenja in jesti prav. Hepatitis prehrana je najpomembnejši pogoj na poti do okrevanja. Bolnik mora zmanjšati količino maščobe, obenem pa ohranjati količino beljakovin in ogljikovih hidratov. Taka hrana mora oskrbeti telo s koristnimi snovmi in ne škodovati jetrnemu tkivu.

Namen prehrane

Jetra je največja žleza, ki ima posebno vlogo pri prebavi. To telo proizvaja encime, ki so potrebni za razgradnjo hrane. Poleg tega čisti telo strupenih snovi. Če hepatitis prizadene hepatocite (celice jeter), se povečuje obremenitev na zdravih celicah. Da bi hepatociti še naprej opravljali svoje funkcije v sili, mora bolnik zmanjšati obremenitev žleze. Naj bo to s pomočjo prehrane.

Hrana za hepatitis mora biti zdrava, zato se patološki proces v kroničnem poteku okužbe še ne razširi. Poleg tega lahko pacient po prehrani pospeši okrevanje v primeru akutnega hepatitisa in zmanjša verjetnost resnih zapletov.

Hrana za hepatitis A

Ta vrsta hepatitisa ima najlažji potek in po okrevanju pacient razvije posebno imunost HAV. Za normalizacijo funkcionalnosti hepatobiliarnega trakta (jeter, žolčnika in njegovih kanalov), izliva žolča, metabolizma, se bolniku priporoča prehrana. Prehrana je treba dopolniti z lahko prebavljivo hrano, ki vsebuje vitamine, minerale, aminokisline, pektin itd.

Bolnik z zlatenico mora omejiti količino maščob, zavreči zdravila, ki spodbujajo izločanje želodčne in pankreatične sekrecije. Prav tako bi morali izključiti iz prehrane ocvrtih živil z visokimi koncentracijami holesterola, purin, oksalne kisline. Hrano priporočamo za kuhanje, kuhanje v dvojnem kotlu ali pečenje.

Nekateri bolniki so zainteresirani za vprašanje, kaj je mogoče jesti s hepatitisom A.

Vzemite ta test in ugotovite, ali imate težave z jetri.

Po mnenju zdravnikov lahko sestava prehrane vključuje naslednje izdelke:

  • Zastarel kruh (ne starejši od 2 dni).
  • Piškot.
  • Juhe na osnovi rastlinskih juh z rižem, ovsenim kruhom, čebulo, čebulo itd.
  • Govedina, kunec, teletina, piščančje ali puranje meso. Bolniki se zanimajo, kakšno jed lahko pripravite iz mesa. Meso je izdelano iz golaž, mesnih kroglic, mesnih kroglic, zelja, itd.
  • Klobase na mleko.
  • Nizko-maščobne sorte rib (na primer, ostriž, oslič).
  • Sveža ali kuhana zelenjava. Kuhane, ohlajene, pripravijo solato ali zelenjavno pire.
  • Pilaf s korenjem, suhim sadjem, skuto.
  • Testenine iz trde pšenice se kuhajo.
  • Omlet je kuhan iz jajca (po možnosti zgolj na beljakovine).
  • Sladko sadje ali suho sadje.
  • Pacient lahko jeste jagode, borovnice ali jagode.
  • Slaščice: meringue, marshmallow. Poleg tega ni prepovedano jesti medu, domače marmelado.
  • Kisli mlečni izdelki z nizko vsebnostjo maščobe (mleko, kefir, kisla smetana itd.).
  • Rafinirana rastlinska olja se doda v posodo.
  • Pripravljeni obroki se lahko začinijo s koperjem, peteršiljem, vaniljo, cimetom.
  • Šibki črni čaj, sadni kompoti, jagode, zelenjava, decoction šipk ali pšenični otrobi.

Pravilna prehrana pomeni jesti 4 do 6-krat na dan.

Seznam prepovedanih živil za prehrano:

  • Sveže pečeni kruh, izdelki iz moke.
  • Meso, ribe, gobova juha ali okroshka.
  • Raka, gosi, drobovina (jetra, želodci, ledvice itd.).
  • Prekajeni, konzervirani izdelki, klobase, marinade.
  • Bolniku ni priporočljivo jesti jedi kislosti, špinače, redkev, zelene čebule, gob, fižola.
  • Prav tako kontraindicirana je strma kuhana ali ocvrta jajca.
  • Prepovedano je jesti sladoled, čokolado, pa tudi izdelke iz njega, maščobne kreme.
  • Mlečni izdelki z visokim deležem maščob.
  • Prepovedano je kuhati posodo s papriko, hrenom, gorčico.
  • Močna kava, kakav, mrzla ali kisla pijača so kontraindicirana.
  • Svinjsko ali kuhinjsko olje.
  • Alkoholne pijače.

Popolno okrevanje po 6 do 12 mesecih po hepatitisu A. Da bi zmanjšali verjetnost zapletov, mora pacient upoštevati pravila prehrane, vzeti multivitaminski kompleks, piti juhe iz holeretskih zelišč.

Hepatitis B Diet

Bolniki z diagnozo hepatitisa B morajo upoštevati posebna pravila o prehrani. Pri kroničnem poteku bolezni mora oseba upoštevati priporočila zdravnika o prehrani za dolgo časa in včasih skozi celo življenje.

Dietna terapija nima kontraindikacij, pripomore k zmanjšanju bremena iz prebavnih organov (vključno z jetri). Bolnik mora jesti s hepatitisom B s presledkom od 3-4 ure, to je od 4 do 6 krat na dan. Drobna prehrana pomaga ustaviti patološki proces, obnoviti jetrno tkivo.

Število kalorij na 24 ur je približno 2800. Hkrati mora bolnik upoštevati razmerje beljakovin, lipidov in ogljikovih hidratov (90-350-100g).

Mnogi pacienti so zainteresirani za vprašanje, kakšna hrana je kontraindicirana pri hepatitisu B. Osebi, ki je diagnosticirana s HBV, ne more piti alkohola, jesti dimljene proizvode, hrano z veliko začimbami ali začimbami. Poleg tega bi morali opustiti zelenjavo z visoko koncentracijo eteričnih olj (redkev, čebula, česen).

Praviloma je bolnikom predpisana prehrana št. 5 (opisana bo kasneje) pri zdravljenju hepatitisa, ki pomaga normalizirati delovanje žleze in celotnega prebavnega trakta. Če bolnik ne upošteva priporočil zdravnika, se pojavi okvaro jeter, se poveča nevarnost splošne zastrupitve telesa.

Delna prehrana je sestavljena iz treh obrokov in 2-3 prigrizkov. Ocvrto, maščobo, preveč slano hrano, slaščičarski izdelki so kontraindicirani pri hepatitisu. Kulinarične maščobe lahko povzročijo poslabšanje bolezni. Količina soli je treba zmanjšati, saj krši proces izmenjave vode, ki ogroža kršitev funkcionalnosti različnih organov.

Pacient mora upoštevati režim pitja, za 24 ur morate piti iz 2 litra vode brez plina. Poleg prečiščene vode je dovoljeno uporabljati sveže stisnjene sokove iz sadja, jagodičja, zelenjave, zeliščnih ekstraktov.

Hrana za akutni in kronični hepatitis C

Hepatitis C je najresnejša vrsta bolezni. Bolezen ima skrito pot, tj. Bolnik ne pokaže specifičnih simptomov. Praviloma je HCV naključno odkrit med krvnim testom. Hepatitis C najpogosteje povzroča cirozo in jetrni rak.

Za zaščito hepatocitov mora bolnik slediti strogi prehrani, katere pravila so odvisna od njegovega stanja. Če pacient upošteva pravila o prehrani, se njegovo zdravje izboljša, se olajša nelagodje in bolečina na desni pod rebri. V nasprotnem primeru se zaradi visoke hranilne obremenitve upočasnjuje okrevanje žlez, učinkovitost protivirusnih zdravil, ki pomagajo uničiti HCV.

Vprašanje, kaj je možno jesti z akutnim hepatitisom C, je zelo pomembno. Pomembno je zmanjšati število porabljenih kalorij in beljakovin, saj njihovo cepljenje povečuje obremenitev prebavil. Priporočljivo je jesti več živil, bogatih z ogljikovimi hidrati, ki telo napolnijo z energijo. Praviloma je v akutni obliki hepatitisa predpisana prehrana št. 5a, za več informacij o tem si lahko preberete v tem članku.

Bolniki se zanimajo za to, katera živila se lahko vključijo v prehrano za hepatitis C. Najprej morate zapomniti, da je dnevni odmerek kalorij 2800. Za 24 ur lahko bolnik porabi 100 g beljakovin, enako količino lipidov in približno 450 g ogljikovih hidratov. Dnevni odmerek soli - 5 g.

Kot del kompleksne obdelave je priporočljivo uporabljati sadje, zelenjavo in zelenjavo. Dieto je treba dopolniti z rastlinskimi beljakovinami. Proizvodi, ki vsebujejo beljakovine, vključujejo seme, oreške in stročnice. Poleg tega mora bolnik piti iz 2 litra tekočine.

Pri kroničnem hepatitisu priporočamo prehrano št. 5. Po njenem mnenju mora pacient iz menuja izključiti maščobne ribe, meso, izdelke, ki vsebujejo konzervanse, barve, okuse itd. Prav tako se morate odpovedati alkoholu, cigaretam.

Pacientom je dovoljeno jesti prehrambeno meso in ribe, mlečne izdelke z vsebnostjo maščobe do 2%, žitarice, starega kruha, sadja, zelenjave itd. Treba je zavrniti ocvrto, maščobno hrano, dimljene izdelke, marinade, sveže pečenje. Ta omejitev velja za fižol, maščobne mlečne izdelke, konzervirano blago itd.

Te prehranske smernice je treba upoštevati tudi po hepatitisu. To je potrebno za preprečitev širjenja patologije in obnovitev delovanja jeter.

Patološka terapija je precej dolga in težka. Poleg tega je zelo drago, zato je ruska vlada razvila program, v skladu s katerim lahko ruski državljani preživijo brezplačno zdravljenje.

Dietna številka 5

Tabela številka 5 je razvil dr. M. I. Pevzner. To je najboljša prehrana za bolnike, ki so odkrili vnetne bolezni hepatobilnega trakta. Prikazano je v naslednjih primerih:

  • Hepatitis s kroničnim tokom (brez poslabšanja).
  • Vnetje žolčnika (ZH) v kronični obliki, kot tudi na stopnji remisije.
  • JCB.
  • Hepatitis, vnetje vročine v remisiji.

Tabela številka 5 je predpisana za cirozo, hepatitis drog. Glavna stvar je, da bolnik nima hude bolezni črevesja.

Ko vnetje jeter priporoča delno prehrano in tekočino na prazen želodec.

Glede na dieto št. 5 lahko bolnik jedo naslednja živila:
1. Pijače:

  • šibek čaj;
  • lupine vrtnic ali cvetov kamilice;
  • sveži sokovi, razredčeni z vodo;
  • kompot, sok, žele.
  • zelenjavne juhe z ajdo, rižem, rezanci (trdne sorte);
  • mlečne jedi;
  • borscht brez mesa;
  • juha brez mesa;
  • sladkorna pesa, itd.

3. Žitne jedi:

  • ajde, ovsene kaše, zdrob, riž;
  • soufflé, pudingi, sladoledi;
  • ovsena kaša, muesli (brez kemičnih aditivov) itd.

4. Testenine iz kakovostnih testenin z dodatkom varnih izdelkov.

  • pacient lahko pripravi jedi iz teletine, govedine, kuncev, piščanca, puranov (koža je prepovedana);
  • jedi iz ostriga, trske, osliča (največ trikrat v 7 dneh);
  • pacient lahko jedo sveže ostrige, kozice, lignje, klapavice (omejeno količino).

6. Izdelki iz moke:

  • kruh, izdelan iz otrobi, rženo moko ali drobno pšenico, krekerji;
  • galetni piškotki;
  • izdelki iz pustega testa s kuhano mleto meso, ribami, skuto ali jabolki;
  • spužvast kolač brez aditivov;
  • otrobi

7. Izdelki iz kislega mleka:

  • Kislo smetano, siri (ne začinjeni), kefir, naravni jogurt z nizkim odstotkom maščobe.
  • krompir, korenje, bučke, pesa in druge škrobne zelenjave;
  • paprika;
  • avokado;
  • zeleni fižol;
  • brokoli
  • jabolka (nekidične sorte);
  • banana (1 na dan);
  • narim;
  • suhe slive, suhe marelice itd.

Poleg tega lahko bolniki uživajo omlete jajčnih proteinov. Prehrana je lahko napolnjena z maslom ali rastlinskim oljem. Od predjedi je dovoljeno: solate iz zelenjave, sadja, morskih sadežev, kuhano meso itd. Včasih pacienti uživajo v slaščicah: meringues, marshmallows, marmelade, sladkarije, ki ne vsebujejo čokolade in kakava itd.

Bolnik mora zavrniti stranske proizvode, klobase, maščobe, konzervirane hrane, soljene, prekajene ribe itd. Sveže pecivo, pihano pecivo ali slaščičarsko pecivo je kontraindicirano. Sladki siri, mlečni izdelki z vsebnostjo maščobe več kot 3% so izključeni. Prepovedano je jesti gobe, koruzo, kislino, špinačo, jajčevci, redkev. Iz prehrane morate odstraniti sveže fige, brusnice, brusnice, datume, kivi, mandarine itd.

Pacientu s hepatitisom je prepovedano jesti ocvrta jajca, prekajeno meso, konzervirano hrano, shranjevanje omak. V meniju je potrebno izključiti sladoled, maščobne kreme, čokolado, kondenzirano mleko.

Več informacij o pravilih prehrane svetujte zdravniku.

Diet za en teden

Zdravniki ponujajo primer menija za hepatitis za 7 dni:
1. Zajtrk:

  • kaša, čaj;
  • zelenjavna solata, čaj;
  • beljakovinska omleta, čaj;
  • ajda, čaj;
  • puding s skuto, žele;
  • ajda in riževa žita, kompot;
  • cvetača (pare), sok.

2. Drugi zajtrk:

  • ajdova kaša s kuhano meso, sok;
  • sokovi, čaj;
  • ovsena kaša, kompot;
  • sušen bučk, sok;
  • bučna kaša, čaj;
  • skuta s suhim sadjem, čaj;
  • ovsena kaša, žele.
  • juha z zelenjavo, krompir z ribami, kompot;
  • bučna juha, piščanec, solata z zelenjavo, žele;
  • juha s krompirjem, goveje patties z rižem, čaj;
  • juha z rižem, ribe s solato, čaj;
  • zelenjavna juha, brazdasto kunčje meso, čaj;
  • bučna juha, goveje mesne kroglice s solato, čaj;
  • mlečna juha, kuhana piščanca s solato, čaj.
  • galetni piškoti s kefirjem;
  • sokovi s čajem;
  • ajdove palačinke in riž, sok;
  • ovseni keksi s kefirjem;
  • puding korenja, žele;
  • beljakovinski piškoti, čaj;
  • kuhana zelenjava, bujona juha.
  • pečen kruh, čaj;
  • kuhana piščanec, solata, kompote;
  • pečeno meso z zelenjavo, čaj;
  • krušne mletje rib, zelenjava, čaj;
  • pilaf z mesom, bujona juha;
  • pečene ribe, solata, čaja;
  • ovsena kaša, kefir.

Obstajajo različni recepti za okusne in zdrave jedi, ki ustrezajo zahtevam diete številka 5.

Na primer, za kuhanje sira puding, pour 3 žlica. žlice zdroba 100 ml mleka, pustite 15 minut. V tem času, utrip 3 žlici. žlici masla z 2 jajci. Zmešajte vse sestavine, dodajte malo sladkorja, rozin, limoninega lesa. Maso dajte v obliko in pečemo četrtino uro (200 °).

Da bi bučno juho, zavrite 100 g buče na bučo, dokler polovica ne kuhamo. Potem ugasnite bučo s brozgo in 1/2 žličke olja, dodajte 2 žlici. žlico ovsene kaše in kuhajte kot kaša. Nato zmešajte mešanico v mešalniku, dodajte kos masla.

Če želite goveje patties večkrat preskočiti z mesom, dodajte malo naribanega krompirja, starega kruha in soli. Oblika iz množice kocke, dajte v obrazec, napolnite s polovico vode, pečemo.

Tako je prehrana za hepatitis bistveni del kompleksnega zdravljenja. Pacient mora upoštevati pravila prehrane, ki jih določi zdravnik, ki se jim je treba posvetovati. Tako bo ustavil razvoj patologije in pospešil izterjavo jeter.

Prehrana in prehrana za bolnike s hepatitisom, tedenski meni

Lep pozdrav, bralci.

Dieta za hepatitis je izredno pomembna. Zmanjšuje obremenitev obolelega organa in izboljšuje njegove glavne funkcije:

  • izločanje žolča;
  • holesterol in metabolizem maščob;
  • kopičenje glikogena.

Tabela zdravljenja se razlikuje glede na obliko in potek bolezni. Pri akutnem virusnem ali strupenem hepatitisu je bolnikom predpisana prehrana št. 5a. Kronično obliko, kot tudi med potopitvijo akutnega obdobja, nujno spremlja medicinska tabela št. 5.

Hrana za akutni hepatitis

V akutnem poteku bolezni je prikazana tabela za zdravljenje št. 5a, katere sestava je približno naslednja:

83-92 g beljakovin (približno 50% njih mora biti živalskega izvora);
75 g maščobe (35% zelenjave);
330 g ogljikovih hidratov;
2 l tekočine;
4 g soli.
Energijska vrednost prehrane pri akutnem hepatitisu je 2400 kilokalorij.

Število obrokov, kot v mnogih medicinskih mizah - približno 5-6 krat, vendar je njihova prostornina prilagojena glede na skupno vsebnost kalorij.
Obroki so toplotno obdelani: omako, pečen, kuhan v vodi in paren. Prednost je dana sesekljano ali celo piškano hrano, katere temperatura bo prijetno in ne draži organov prebavnega trakta.
Naloga naloga:

  • Nežna zdravstvena nega telesa.
  • Stimulacija glavnih funkcij jeter.
  • Aktivno oskrbo telesa z glikogenom.
  • Preprečevanje tveganja, da se jetrne celice zaraščajo z maščobo.
  • Začetek regenerativnih procesov telesa.
  • Izboljšajte metabolizem.

Moral bi vedeti!
Prehrana mora biti bogata z vitaminom A, B, B3, B15, C. Prispevajo k regenerativnim procesom v jetrih.
Če opazimo hudo poslabšanje hepatitisa s hudo zastrupitvijo, je treba piti povečano količino vode.

Izdelki, ki dovoljujejo dieto 5a

Posebno pomembna je uporaba takih snovi:
pektin (jabolka, slive, fige, datumi, marelice marelice in drugi);
lipotropija (govedina, skuta, morski sadeži in ribe, jajca, sojina moka);
glikogen (sladkor, med, datumi, rozine, banane, persimmon, lubenica, fige).

Dovoljeni izdelki

  • rahlo zastarel kruh iz pšenične moke, diete piškoti;
  • rastlinske juhe;
  • zdrob, ovsena kaša, riževci;
  • rezanci;
  • teletina, piščanec, puranje, kunec;
  • rečne in puste morske ribe;
  • mleko, jogurt, brez kave;
  • piščančje jajčne belce;
  • krompir, pesa, cvetača, korenje, buče, bučke, bučke;
  • sladko, drobno sadje in jagodičje;
  • čaj, kava, odlitki suhega sadja ali šopek;
  • ne več kot 30 g masla;
  • rafinirana rastlinska olja.

Recepti prehrana številka 5 za hepatitis

Prepovedani izdelki

Sestavine, jedi, iz katerih je nezaželeno, da služijo bolniku z akutnim hepatitisom, vključujejo:

  • kruh prve svežosti, izdelan iz ržene moke, pecivo z visoko vsebnostjo maščob;
  • močna juha iz mesa ali rib;
  • maščobo, drobovina, klobase;
  • prekajeni izdelki;
  • konzervirana hrana;
  • mastne, nasoljene, posušene ribe;
  • maščobni, zelo kisli mlečni izdelki;
  • slani in ostri siri;
  • piščančji jajčni rumenjak;
  • gobe in dekleta na njih;
  • stročnice;
  • zelenjava in sadje z visoko vsebnostjo grobih vlaknin - repo, redkev, kislina, redkev, čebula, česen (po toplotni obdelavi se lahko uporabijo zelje in jabolka);
  • proso, ječmen in druga drobna žita;
  • kakav in izdelki z njeno vsebino;
  • močna črna kava, gazirane pijače;
  • živalske maščobe.

Dan za popotovanje

V primeru stalno progresivnega akutnega hepatitisa je potreben dodaten dan posta. To je treba storiti približno enkrat na 10 dni, če ni kontraindikacij.
Te možnosti so odlične:

Dan sladkorja

Vsebuje do 180 g lahko prebavljivih ogljikovih hidratov in daje telesu okoli 600-750 kilokalorij. To je naslednje: po 2,5 do 3 ure odmora pacient pije 250 mililitrov zmerno vročega (največ 55 °) čaja, ki mu dodamo 35 gramov sladkorja (najbolje, da je nerafiniran). Bolezen je kontraindicirana pri diabetes mellitusu, v primeru okvare ledvic pa je tekočina strogo nadzorovana.

Dan posteljice:

600 g dietne kisle skute zmešamo s 50 g kisle smetane 10-15% maščobe in jedo v štirih odmerkih (dodatno je dovoljeno piti pol litra kuge);
400 g skute z dvema čajna žlička sladkorja za jedo čez dan, lahko piješ kefir;
500 g skute in 400 g parjenega suhega brez kamnov za uporabo na 6 sprejemih.

Dan komotnega riža.

Riževa žita v količini 50 g, da kuhamo z dodatkom 100 g sladkorja. Sutra po 2,5-3 ure pijete 150 ml jabolčnega kompata in delite kašo za kosilo in večerjo.

Več informacij o dnevih raztovarjanja, ki sem jih napisal v enem od člankov tukaj

Diet za kronični hepatitis

  • Energijska vrednost - od 2400 do 2900 kalorij.
  • Izločanje hrane, ki vsebuje purine in oksalno kislino.
  • Omejite količino soli na dve čajni žlički.
  • Izogibati se proizvodom, bogatim z grobimi vlakni, ter spodbuditi izločanje želodčnih sokov.

Natančno količino užitnih beljakovin, maščob in ogljikovih hidratov, ki jih je treba določiti glede na pacientovo telesno težo:
Za izračun beljakovin je treba maso osebe pomnožiti z 1,5-2,2 (odvisno od telesne aktivnosti);
maščobe - za 1,2-1,8, ogljikovi hidrati - za 4-6.

Največji del maščobe mora pasti na rastlinsko olje, ki je še posebej pomembno za sezamovo, oljčno in bučno jetra. Dovoljeno je tudi nekaj masla.
Posebno pozornost je treba nameniti beljakovinam, ki vključujejo lipotropne snovi. Odgovorni so za izboljšanje metabolizma holesterola v telesu in preprečevanje infiltracije z jetri. Vsebuje lipotropiko v mlečnih izdelkih, pusto govedino, ribe, jajca.
Stopnja lahko prebavljivih ogljikovih hidratov mora biti 80 g na dan. To so lahko sladko sadje, sladkor in vsi izdelki, ki vsebujejo sladkor. Čeprav je bolje nadomestiti sladkor z medom.
Seznam priporočenih in prepovedanih živil je podoben prehrani št. 5a, vendar z odstranitvijo omejitve uporabe izključno mletega ali kuhanega živila.

Hrana za hepatitis C

Hepatitis C velja za najhujšo vrsto virusnega hepatitisa. Krivulja okužbe je HCV, ki moti jetra in povzroča močno zastrupitev telesa. Infekcijski agent se prenaša po parenteralni poti (skozi kri). V večini primerov ima hepatitis latenten potek in pogosto postane kroničen. Zelo težko se je znebiti virusa, zato mora biti zdravljenje celovito.

Če je bila oseba diagnosticirana s hepatitisom C, mora jemati zdravila, voditi zdrav način življenja, upoštevati pravila prehrane. Zadnja točka kompleksne terapije je ključnega pomena. Diet za hepatitis C bo pomagal znebiti neprijetnih simptomov in v odsotnosti negativnih dejavnikov bo pospešilo izterjavo jeter.

Power pravila

Diet za hepatitis C je namenjen raztovarjanju prizadete jeter. Če želite to narediti, morate prilagoditi (povečati ali zmanjšati število posameznih komponent) standardno uravnoteženo prehrano. Pomembno je, da izberete prave izdelke v meniju, poleg tega pa morate paziti na način, kako so obdelani, in na dieto. Ko bolnik ravna v skladu s temi pravili, se poškodujejo celice in tkiva, se normalizira funkcionalnost hepatobiliarnega trakta (jeter, žolčnika, njenih kanalov), normalizacija metabolizma, pospeševanje nastajanja lastnih encimov.

Dieta za bolnike s hepatitisom vključuje beljakovine, maščobe, ogljikove hidrate, vitamine, minerale. Hkrati mora biti količina teh snovi v telesu strogo uravnotežena (beljakovine, maščobe, ogljikovi hidrati - 1: 1: 4). To pomeni, da je količina maščob in beljakovin omejena, namesto tega prehrana dopolnjuje ogljikove hidrate. To je potrebno za zmanjšanje stroškov energije med razgradnjo hrane in hitrejšo predelavo.

Število živalskih beljakovin znaša do 60% njihovega skupnega števila. Vsebnost rastlinskih maščob - okoli 25%.

Ogljikovi hidrati so škrob, sladkor, vlakna, pektini. Pacient lahko dobi sladkor iz sadja, jagodičja, mlečnih izdelkov, medu. Poleg tega je pomembno razmisliti o količini vitaminov in mineralov, ki vsak dan vstopijo v telo.

Mnogi bolniki so zainteresirani, kako jesti med boleznijo. Energijska vrednost hrane med dnem ne sme presegati 2800-3000 kcal. Pomembno je jesti 4 do 6-krat na dan (ob istem času), vendar v majhnih deležih. To pomeni, da so trije glavni obroki v prehrani, ostalo pa snack. Kar se tiče metode priprave, so proizvodi kuhani, pečeni, parjeni in včasih zamrznjeni. Od ocvrtih živil je treba opuščati prekajene izdelke in slano hrano.

Vzemite ta test in ugotovite, ali imate težave z jetri.

Bolnikova prehrana se polni s sadjem, zelenjavo, žitaricami, mlečnimi izdelki, stročnicami, žitaricami.

Hrana za hepatitis mora biti varna, zdrava in raznolika. Priporočljivo je zamenjati dovoljene jedi z uravnoteženo prehrano.

Če izdelek iz košare s hrano povzroči, da je pacient alergičen ali je preprosto neprijeten za uporabo, ga je treba zavreči. Poleg tega je treba opozoriti, da se sestava prehrane s komorbiditetami lahko spreminja.

Splošna priporočila in namen prehrane številka 5

Dietna tabela številka 5 je specializirana metoda klinične prehrane, ki jo je razvil dr. M. I. Pevzner. V skladu s tem programom meni zmanjšuje količino živil, ki so bogata z maščobami in holesterolom. Pacient lahko jedo zelenjavo in sadje s hepatitisom, vendar mora iz prehrane izključiti maščobne in ocvrte hrane.

Dieta številka 5 zmanjša obremenitev poškodovane žleze in žolčnega trakta (žolčnika, njegovih kanalov) zaradi dejstva, da pacient poje zdravo hrano.

Zdravniki razlikujejo naslednja načela tabele številka 5:

  • Zadostna vsebnost živil, bogatih z beljakovinami, ogljikovimi hidrati.
  • Zmanjšanje količine maščobnih živil.
  • Izdelke lahko kuhamo, pečemo, parimo in v redkih primerih zalijemo.
  • Pred uporabo naj pijemo živila, bogata z vlakninami. Če meso vsebuje veliko trdih žil, jih je treba mleto ali fino sesekljano.
  • Ta način kuhanja, kot cvrtje, je kontraindiciran pri zdravljenju hepatitisa C.
  • Treba je opustiti izdelke, ki vključujejo purine (spojine, ki vsebujejo dušik), oksalno kislino.
  • Priporočljivo je zavrniti jedi, ki povzročajo fermentacijske procese v črevesju. V takšnih izdelkih so grobe vlaknine, ekstraktivne snovi, ki povečujejo izločanje prebavnih žlez.
  • Kadar je priporočljivo hepatitis C zmanjšati količino soli.
  • Dnevno količino hrane je treba razdeliti na 4-6 sprejemov in deleži morajo biti majhni.
  • Močno je priporočljivo, da pijete filtrirano vodo na prazen želodec.

Prehrana za hepatitis C, v skladu s tabelo številka 5, pomaga obnoviti delovanje jeter. Takšna prehrana je indicirana za hepatitis na stopnji remisije, ciroze, pankreatitisa (vnetja trebušne slinavke), žolčnih kamnov, gastritisa itd.

Med obrokom morate skrbno žvečiti hrano, hitri prigrizki pa lahko poslabšajo bolnikovo stanje. V prehrani je treba konzervirati. Ribe in meso se kuhajo pred kuhanjem, nato pa pečenijo ali ohladijo. Treba je zmanjšati količino sladkorja, in bolje je, da se popolnoma odreči. Priporočljivo je, da uporabite seme, rastlinske beljakovine, matice.

Bolnik mora upoštevati zgornja pravila o prehrani za dve leti in celo v življenju. Priporočamo, da čez dan pijete do 3 kg zdrave hrane in za debelost - približno 2 kg.

Glede na dieto št. 5 je količina beljakovin v dnevnem meniju 80 g, zato je 60% živalskih beljakovin. Količina maščobe - 80 g, od tega 30% - zelenjave. Vsebnost ogljikovih hidratov je 400 g na 24 ur, medtem ko je količina sladkorja približno 80 g. Dnevni odmerek soli je do 10 g. Poleg tega mora bolnik piti najmanj 1,5 litra vode na dan.

Za zdravljenje jeter in pospešitev njegovega okrevanja bodo pomagali hepatoprotektri: Essentiale, Karsil itd.

Diet številka 5 je prikazana pri hepatitisu B, pravila o prehrani v tej obliki bolezni najdete v tem članku.

Seznam izdelkov v številki prehrane 5

Med pacienti, ki so odkrili HCV, je pomembno, kakšno hrano je mogoče vključiti v prehrano. Po mnenju strokovnjakov za prehrano, ko okužba postane kronična, lahko bolnik dopolni meni z naslednjimi izdelki:

  • Črni čaj (šibek) z dodatkom limone, mleka.
  • Odpad bokov.
  • Sveži sokovi, razredčeni s toplo vodo.
  • Sušeno sadje ali suho sadje.
  • Kissel ali sok.

2. Tekoče jedi so osnova prehrane:

  • Juhe s krompirjem, zelje, pese, bučke, buča, korenje.
  • Prve jedi z žiti (ajda, goveji del, riž, ječmen ali rezanci).
  • Testenine juhe na osnovi mleka.

3. Jedi z žiti:

  • Ajda, ovsena kaša, riž, prosena kaša na vodu ili mleku.
  • Drozge, sufle, pudingi iz žit.
  • Kaša z suhim sadjem.
  • Kashi iz Bulgurja ali kuskus.
  • Lanena semena.
  • Testenine iz testenin iz trde pšenice.

4. Mesne, ribje, morske jedi:

  • Meso telet, kunec, piščanec, puranje.
  • Mlečne klobase (majhna količina).
  • Jedi iz osliča, mošusa, canderja, tuna, trske.
  • Sveže ostrige, najmanjše lignje in kozice. Ta omejitev velja za lososa.

5. Izdelki iz moke:

  • Kruh z otrobi ali rženo moko (po možnosti zastekljen).
  • Piškot.
  • Hrustljavi kruh, narejen iz kaljenih zrn pšenice.
  • Odklopi

6. Mleko in proizvodi iz njega:

  • Sir (ne začinjena sorta).
  • Kiselo mleko z vsebnostjo maščobe okoli 2%.
  • Jedi iz krompirja, barve, buče, bučke, korenje, pesa.
  • Solate z nevtralnim okusom (ledena gora, Romano itd.).
  • Nekaj ​​paprike in paradižnika.
  • Sea Kale
  • String fižol.
  • Brokoli, zelena.

8. Sadje in jagodičje:

  • Sladka jabolka, banane in granat (malo), suho sadje.
  • Lubenica (2 kosi na dan).
  • Maslo (30 g na dan).
  • Olupljena rastlinska olja ne več kot 15 g na dan.
  • Kuhano ali pečeno sadje in jagodičje.
  • Jelly, mousse.
  • Marmelada, sladkarije brez čokolade.
  • Domača marmelada.
  • Najmanjša količina sladkorja.
  • Lizike (boljše domače).
  • Karamel brez semen, sezama, oreščkov.
  • Spužva torta brez smetane in zaledenitve.

S hepatitisom lahko jedo piščančja ali prepeljena jajca, medtem ko število rumenjakov na dan ne sme preseči ½.

Seznam jedi z boleznijo se lahko dopolni z zelenjavnimi solati, squash kaviarjem, slanjenim sledom, solatami s kuhano meso, vinaigreto itd. Poleg tega lahko bolniki napolnijo s sadjem, mlekom, zelenjavo, kislo smetano, sojino omako. Peteršilj in koper niso kontraindicirani. Od začimb ima dovoljenje za uporabo vanilije in cimeta.

Mnogi pacienti so zainteresirani za vprašanje, ali je mogoče piti kavo s hepatitisom C. Glede na dieto št. 5 je ta pijača na seznamu prepovedi. Ta omejitev velja za kakav, pijačo, ki temelji na cikoriji, karadi, sode. Poleg tega je vredno zavrniti alkohol, sirotko, shraniti sokove.

Izključite iz menija, puff, izdelkov iz masla, palačinke, svežega kruha. Odpadajte soljeni sir in maščobno kislo mleko.

Vprašanje, ali je mogoče jesti česen s hepatitisom, je zelo pomembno. Česen in zelena čebula je treba tudi zavreči. Prepovedano je jesti sveže maline, pomaranče, mandarine, datume, hruške itd. Zdravnik vam bo svetoval več prepovedi med dieto št. 5.

Dietna številka 5a

Za zdravljenje akutnega hepatitisa mora pacient upoštevati strogo prehrano. Taka je tabela številka 5a, ki varčuje s prebavnim sistemom.

Dietni meni za hepatitis C vključuje 80 g beljakovin, 75 g maščobe, 350 g ogljikovih hidratov. Količina soli se zmanjša na 8 g, volumen tekočine pa se poveča na 2,5 litra. Bolniki se sprašujejo, koliko kalorij je v prehrani bolnika z akutnim hepatitisom. Energijska vrednost dnevne prehrane - 2400 kcal.

Bolnik pogosto jesti (5-6 krat), vendar v srednjih predelih. Kislina vsebujoča živila, bogata s holesterolom in purini, so izključena iz prehrane.

Lahko kuhamo kuhano ali kuhano v dvojnih kotlovih. Ta način kuhanja, kot je pečenje, je prav tako dovoljen, vendar pa proizvodi nimajo hrustljave skorje.

Bolniki z akutnim hepatitisom lahko zaužijejo skoraj vse prehrane iz tabele številka 5. Bolniki se zanimajo, kaj ne jesti, ko je bolezen poslabšana iz zgoraj navedene košare. Ta omejitev velja za ržene kruhe, proizvode iz piškotovega testa in trdo kuhan jajca.

Pomembno je tudi vprašanje, kaj je mogoče jedo z akutnim hepatitisom C. Priporočljivo je, da uporabite previdno sesekljane izdelke, npr. Juhe, pire krompir, mesne kroglice ali mesne kroglice.

Vzorčni meni za teden

Nutricionisti so dali primer prehrane, ki sledi pravilom tabele številka 5 za teden dni. Vsebuje potrebna hranila in ne preobremenjuje jetra.

Meni za hepatitis C za 7 dni:
1. Ponedeljek:

  • ovsena kaša s suhim sadjem, črni čaj;
  • juha z zelenjavo, pečena piščanec, kompot;
  • decoction of dogrose, galete piškotke;
  • pire krompir, ribjo pecivo, čaj.
  • beljakovinska omleta, čaj;
  • zelenjavna juha z ajdo, mesne kroglice (pare), kompote;
  • zelenjavna solata;
  • mesni pilaf, kefir.
  • Riž pečenka; čaj;
  • zelje za zelje, vegetarijanska juha, žele;
  • jabolčna omaka, ovseni medaljon;
  • ajda z mesom, bujona juha.
  • kuhanega jajca, sadnega pireja, zeliščnega čaja;
  • kuhana purana, grahovo pire, sok;
  • suhi piškoti, čaj;
  • ajdova kaša, kruh in maslo, čaj.
  • mlečna juha, kompot;
  • juha s krompirjem, kuhana riba, poljuba;
  • korenje in jabolčna solata;
  • pire krompir, meso, kefir.
  • Kuharski sir, oblečen s kislo smetano, kuhano jajce, kompot;
  • zelenjavna juha z rezanci, kosmiči, brozgi;
  • sadni sok, piškoti;
  • kaša iz riževega mleka, kruh in maslo, sir.
  • leni cmoki, čaj;
  • zelenjavna juha, pečenka in kuhano meso, žele;
  • banana;
  • zdrob z mlekom, zeliščni čaj.

Dieta številka 5 kaže na regeneracijski učinek na jetra. Glavna stvar je slediti pravilom prehrane.

Recepti za hepatitis C

V primeru vnetnih bolezni žleze se lahko prehrana napolni z okusno in zdravo hrano.

  • Rastlinska juha. Vzemite 150 g bučke, 100 g korenja, sesekljajte in kuhajte v oljčnem olju. Izrežite 300 g krompirja, zavrite v 1 l vode, dodajte korenje, bučke, sol in jih zavrite. Pred uporabo dodajte korenčkov sok na posodo.
  • Borscht Zrna 2 pesa na večjem delu. Rezine narežite na 70 g zelja, 3 krompirja, 2 korenja v trakove. Piščanca pecite s korenjem, dodajte 250 ml rastlinske juhe, ki že vsebuje krompir in zelje. Ko zelenjavo zavrite, dodajte 1 žličko paradižnika in sladkorja v tekočino. Po nekaj minutah odstranite posodo in pustite, da se piva.
  • Proteinski omel Ločite belce iz rumenjaka, žvečite. Dodajte nekaj soli in mleka beljakovinam. Zmes vlijemo v dvojni kotel, pustimo 20 minut. Končana jed lahko okrašena z zelenjem.
  • Vzemite 100 gramov pustega mesa, listja, zavrite zelje. Po vrenju nalijemo 15 g riža z vodo, pustimo 20 minut in nato odcedimo. Zmešajte riž z mleto meso, dodajte 20 g rastlinskega olja in 30 g zelenice. Formulirajte zelje za zelje, jih položite v kotel, pokrijte z vodo in kuhajte.

Obstaja veliko več priljubljenih jedi, ki jih lahko uživate s hepatitisom C: mesne rezance, puding iz skute, riževo pečenko, jagodičje, pecene ribe z zelenjavo itd. Zato je hrana tudi med zdravljenjem lahko okusna in raznolika.

Pravilna prehrana bo pripomogla k obnovitvi tkiva jeter, normalizirala odtok žolča in gibljivost črevesja. Poleg tega bolnik krepi imunski sistem, telo postane odporno na nalezljive bolezni. Res je, da se prvi rezultati ne pričakujejo prej kot v treh mesecih. Čeprav mnogi zdravniki svetujejo, naj sledijo prehrani skozi življenje. Pacienti lahko prejmejo pravico do brezplačnega zdravljenja hepatitisa C v zdravstveni ustanovi, ki izvaja državni ciljni socialni program za zdravljenje te patologije v kraju stalnega prebivališča.

Vse o prehrani za hepatitis

Hepatitis je vnetni proces v jetrnem tkivu. Zdravljenje te bolezni je zapleteno. Pomembna vloga pri zdravljenju hepatitisa je prehrana. Namen tega članka je podrobneje pojasniti, kako naj oseba poje, če ima hepatitis.

Zakaj prehrana je pomembna za hepatitis

Jetra je glavna eksogena žleza, ki proizvaja encime za prebavo hrane. Njena druga funkcija je razstrupljanje škodljivih snovi. Pri hepatitisu del celic tega organa preneha delovati. Poveča se obremenitev preostalih zdravih hepatocitov. Če želite "pomagati" celicam jeter, da opravljajo svoje delo v sili, mora oseba zmanjšati obremenitev organa. Najboljši način za to je prehrana.

Dieta za hepatitis lahko znatno upočasni širjenje patološkega procesa pri kroničnem vnetju. S terapevtsko prehrano lahko oseba znatno skrajša čas okrevanja za akutni hepatitis in zmanjša tveganje za zaplete.

Diet za kronični proces

Vnetje jeter redko nastane v izolaciji. Zato je pri kroničnem hepatitisu predpisana prehrana, ki varuje vse dele prebavnega trakta. Temeljna načela so naslednja:

  • Izdelki morajo biti dobro pritrjeni.
  • Temperatura jedi je povprečna (ne morete biti ohlajena ali topla hrana).
  • Prepovedati alkohol.
  • Ravnovesje glavnih sestavin.
  • Izjema bogatih bučk.
  • Najnižja vsebnost holesterola (jajca, drobovina), oksalna kislina (kakavov pas), eterična olja (česen, čebula).
  • Prevlada rastlinskih vlaken.
  • Pet obrokov na dan.
  • Omejite sol na 4 grama na dan.
  • Pijača mora biti 2-2,5 litra vode.

Hrana za akutno vnetje

Virusni hepatitis A je akutni proces. S pravilnim zdravljenjem je možno popolno zdravljenje. Zato je izrednega pomena spoštovanje stroge prehrane. Pristopi k prehrani se ne razlikujejo od prehrane v kroničnem procesu. Treba je strogo omejiti prepovedane izdelke, o katerih bomo razpravljali v nadaljevanju. Vsebnost maščobe mora biti manjša kot v kroničnem procesu.

Druga vrsta akutnega vnetja v jetrih je toksični hepatitis. To je resen pogoj, ki se zdravi le v bolnišnici. Ne samo alkohol, ampak tudi kajenje je strogo prepovedano.

S hepatitisom B, C, D

Večina virusnih lezij jeter ima dolg kroničen potek. Virusni hepatitis B je resna bolezen, ki se pojavi med okužbo s krvjo, izrazito simptomi in traja skoraj vse svoje življenje.

Hepatitis C se pojavi bolj prikrito, se dolgo časa ne pojavi. Toda glede pogostosti nepopravljivih zapletov je ta patologija na prvem mestu.

Hepatitis D je odvisen od virusa "donorja", ki je hepatitis B. Ta okužba je samo kombinirana in povzroča nepopravljivo patologijo organa.

Obdobja poslabšanja teh bolezni nadomestijo dolgotrajni odpusti. Zgoraj smo opisali prehrano za kronični hepatitis. V mirnem obdobju je popolnoma skladen z vsemi virusnimi hepatitisi. Če se vnetni proces poslabša, prehrambene potrebe postanejo strožje. Maščobe so omejene, uporaba določenih izdelkov je strogo prepovedana.

Kaj je tabela številka 5

V medicini je uporaba določenih izdelkov za različne bolezni združena s pojmom "tabela". Pri bolnikih s kroničnim hepatitisom je predpisana tabela št. 5. Za akutni proces ali poslabšanje kronične bolezni je potrebna imenovana tabela št. 5a, ki se odlikuje po večji resnosti in omejitvi porabe maščob in soli.

Kateri izdelki so primerni

Pravilna prehrana za hepatitis katere koli etiologije je lahko okusna in raznolika. Lahko jeste:

  1. Črno-beli kruh. Brezkrvni patties.
  2. Kuharice na zelenjavi.
  3. Kuhana piščanec, teletina, kunec, puranje.
  4. Kuhane in pečene puste ribe.
  5. Mleko in njeni izdelki so omejeni le z vsebnostjo maščob.
  6. Omelette iz enega jajca.
  7. Žita (razen stročnic).
  8. Zelenjava - zelje, paradižnik, kumare, pesa, korenje, bučke, jajčevci, čebula.
  9. Sladkor je zmeren, del je nadomeščen s ksilitolom.
  10. Loose čaji, sokovi.
  11. Maslo in rastlinsko olje.

Katere izdelke je treba izključiti

Seznam izdelkov, ki jih mora oseba pozabiti:

  1. Muffin.
  2. Bogate brozge na mesu in ribah.
  3. Jagnjetina, svinjina, goveje meso, prekajeni in konzervirani mesni izdelki.
  4. Trska, postrv, skuša in druge sorte maščobnih rib.
  5. Mleko z visokim deležem maščobe.
  6. Jajca, ocvrte ali trdo kuhane.
  7. Legumes
  8. Česen, zelena čebula, špinača, kislica, redkev, redkev, gobe.
  9. Sladoled, čokolada, vsi izdelki s smetano.
  10. Hren, gorčica, poper.
  11. Kava
  12. Živalske maščobe, palmovo olje, margarina.

Jemanje otrok z boleznijo jeter je podobno prehrani pri odraslih bolnikih.

Primerjalna tedenska prehrana

Tukaj je okvirni meni za teden:

  1. kakšna kaša, čaj;
  2. vinaigrette, čaj;
  3. piščančje jajce v omletih, čaj;
  4. kaša, čaj;
  5. puding iz skute, čaj;
  6. ajdovska palačinke, kompote;
  7. cvetača v testu, jabolčni sok.
  1. kuhana piščančja rezina z ajdo, sok;
  2. sokovi, čaj;
  3. ovsena kaša, žele;
  4. pečeni bučkovi, sokovi;
  5. bučna kaša, čaj;
  6. skuta z rozinami, čaj;
  7. kaša, žele.
  1. zelenjavna juha, kuhani krompir, ribji obrok, kompot;
  2. bučna pire juha, sušen piščančja prsa, sveža zelenjavna solata, sadni želeji;
  3. dietetna krompirjeva juha, goveje patties, kuhani riž, čaj;
  4. riža juha, parjene ribe, solata, želeja;
  5. zelenjavna juha juha, brazdast zajček, čaj;
  6. bučna juha, goveje mesne kroglice, solata, čaja;
  7. mlečna juha, kuhana piščanec, solata, čaja.
  1. kefir, galete piškotki;
  2. sokovi, čaj;
  3. ajdovimi riževimi palačinami, sokom;
  4. kefir, ovseni keksi;
  5. puding korenja, žele;
  6. beljakovinski piškoti, čaj;
  7. zamrznjena zelenjava, kompot.
  1. pečen kruh, šibek čaj;
  2. pečene piščančje prsi s slivami, solato, žele;
  3. kuhana piščanca z zelenjavo, čaj;
  4. ribje ribice z zelenjavo, čaj;
  5. pilaf z govedino, žele;
  6. pečene ribe, solata, čaja;
  7. ovsena kaša, kefir.

Top 3 recepti za prehrano številka 5

Za vašo prehrano ni bilo le koristno, ampak tudi okusno, tukaj so priljubljeni recepti, ki ustrezajo vsem zahtevam diete številka 5.

  1. Curd pudding Tri žlice govejega mesa vlijemo mleko (0,5 skodelice) in vztrajamo 15 minut. Sesajte sižo (0,5 kg) v mešalniku. Ločeno pregrizite 3 žlice masla in dve jajci. Zmešajte vse sestavine, sladkor po okusu, rozine, limonino lupino. Nastalo testo razpršimo v kalupe in pečemo pri 20 ° C 20 minut.
  2. Ovsena jurka z bučko. Predpran in sesekljan bučo brez lupine (100 g) kuhamo do polovice kuhane. Nato namažite bučo v ponev (ne izlijte juhe), dodajte polovico čajne žličke olja in gojite za malo. Nalijte dve žlici ovsene kašice, malo preostalo decokcijo. Kuhaj kot ovsena kaša. Zmes zmešajte v mešalniku do homogene mase, dodajte malo več masla.
  3. Goveje patties. Meso večkrat zmeljemo v mlinčku za meso. Dodamo nariban krompir, namočeni kruh in sol. Oblikovane patties, ki se razprostirajo na pecilni plošči, nalijemo polovico vode in pošljemo v pečico. Pečemo do konca.

Avtor: Semenova Elena

Kako jo uporabljati in recepti za pivovarstvo.

V tem članku bomo ugotovili, ali je mleko dobro za zdravje tega organa.

Kakšen učinek ima ta zelenjava na organ?

Kako zaščititi telo in odpraviti učinke jemanja antibiotikov.

Komentarji in razprave

S tem tudi prebrati

Seznam hepatoloških centrov.

Hepatologi z najboljšimi pregledi in ocenami.

Najboljši izdelki temeljijo na strokovnem mnenju zdravnikov in pregledih obiskovalcev naše spletne strani.

Za obnovitev jeter

Čiščenje jeter

Najboljši hepatoprotector

Skrbi za zdravje jeter?

Preverite njeno stanje z brezplačnim spletnim testom.

© 2015-2018, LLC "Stadi Group"

Vse pravice pridržane. Kopiranje gradiva in besedil mesta je dovoljeno le s soglasjem izdajatelja in z navedbo aktivne povezave z virom.


Več Člankov O Jetrih

Hepatitis

Kaj je hepatitis jeter

Taka diagnoza kot jetra hepatitisa je zastrašujoča od dni vrtca. V mladih letih smo cepili proti tej patologiji, skoraj vsi otroci opravijo te postopke.Hepatitis se običajno imenuje vnetje jeter, ki je bil razglašen na različne načine.
Hepatitis

Kako se izogniti okužbi s hepatitisom C nerojenega otroka od očeta v času zasnove

Ali je hepatitis C mogoče prenesti od očeta do otroka ob spočetju, je eno od najpogostejših vprašanj, ki jih zanimajo bodoče matere.