6 osnovnih pravil prehrane pri boleznih jeter in žolčnika

Diet za bolezen žolčnika - osnova terapije. Prehranska prilagoditev stimulira gibanje žolča in normalizira delovanje jeter. Diete so pomembne, ker obstajajo nepravilnosti pri delu žolčnika - posledica neskladnosti z načeli pravilne prehrane. Govor o pretirani uporabi ocvrtih, maščobnih, prekajenih jedi, hitre hrane, začinjene hrane. Našteti izdelki preobremenijo telo. Bile, ki spodbuja prebavo, nima dovolj časa za proizvodnjo. Zaradi tega je napaka.

Osnovna pravila prehrane

Dietna hrana pomaga pri obnovi funkcij organa v primeru bolezni žolčnika. Uporabljena terapevtska dieta številka 5.

Osnovna pravila prehrane v primeru bolezni žolčnika:

  1. Priporočljivo je jesti pogosto, delne dele. Ta hrana izboljša pretok žolča in odpravlja stagnacijo.
  2. Prepovedano je jesti hladno hrano, kar lahko povzroči krče žolčnih kanalov. Podražitev, ne zamudijo jetrne skrivnosti.
  3. Dieta vključuje uporabo kuhane ali pečene hrane.
  4. Prednost, zlasti v akutni obliki bolezni, potrebujete naribano hrano, pire krompir. Lažje prebavljajo in asimilirajo.
  5. Vsak dan je pomembno piti veliko tekočin (približno 2,5 litra).
  6. Naj zmanjša porabljeno sol. Presežek mineralov se nanese na stene žolčnika ali oblikuje kamne. Tesnila kalijevih soli so trdna, ostra. Ko napredujejo, kamni travmatizirajo mehur in iztrebke.

Tako je v primeru bolezni žolcnice pomembno, da sledite prehrani, ki jo predpisuje zdravnik. To bo pomagalo ustaviti napredovanje bolezni, odpraviti njene simptome in preprečiti ponovitve bolezni.

Prepovedani izdelki

Dieta za bolezni žolčnika vključuje abstinenca od mastne, ocvrte, prekajene hrane, živil, ki vsebujejo hitro Uporaben ogljikovih hidratov (čokolada, marmelada, sladkor, čebelji izdelki) in druge predmete, povzroči pretirane napetosti v prebavnem traktu.

Iz vaše prehrane je treba izključiti naslednje:

  1. Mastno meso, v pločevinkah, prekajena rebra, krila, klobase.
  2. Slano, ribje konzervirane, kaviar.
  3. Maščobna smetana, kisla smetana, slani siri, mleko in kava z njim.
  4. Legumes Na prvi pogled je proizvod naraven, uporaben. Vendar pa stročnice povzročajo nastanek plina.
  5. Zelenjava je kontraindicirana za česen, redkev, svežo čebulo in vse kumare.
  6. Meso, ribe, bogate bujone gob, okroshka, juha iz zelja.
  7. Začinjene omake, začimbe, majoneza.
  8. Sveži kruh, izdelki iz moke, ocvrti pite.
  9. Pohovana jajca in trdo kuhan jajca. V slednjem je kontraindiciran rumenjak, nasičen z maščobo in holesterolom. Iz slednjih, tako kot kalcijeve soli, nastanejo tudi konki v želodcu.

Dovoljeni izdelki

Obrok za bolezen žolčnika mora maksimalno zmanjšati in olajšati delovanje jeter in žolčnega trakta.

Med poslabšanjem, z bolečino v žolčniku, je prehrana najstrožji, najbolj benigni bililarni sistem. Pokazalo se je, da prvi dnevi zavrnejo jesti. Pijte lahko in bi morale biti. Uporabite toplo vodo in naravne sokove, ki jih ločuje.

Po odstranitvi napada menu vnaša dobro obrabljene in lahke obroke:

  • kaša iz riža ali ovsene kaše z dodatkom majhne količine mleka brez maščob;
  • sadni in jagodni kompoti;
  • sveži sokovi iz zelenjave;
  • zemeljsko meso, parjeno;
  • skuta z nizko vsebnostjo maščob;
  • kuhane ribe;
  • krekerji ali pšenični kruh.

Hrana med poslabšanjem holecistitisa mora biti delna, pogosta, nizko kalorična, brez soli. Število začimb in dovoljenih izdelkov se postopoma povečuje. Teden pozneje, prehod na normalno prehrano, imenovan med odpustom. Dovolj je slediti polnopravni prehrani za vse potrebne snovi, vendar z najbolj skrbnim učinkom na prebavni sistem.

Pri kroničnem poteku bolezni je prehrana bolj raznolika, vendar tudi pomeni uporabo izdelkov, ki ne preobremenijo prebavnega sistema.

Če sledite prehrani žolčnika, morate vključiti naslednje izdelke:

  1. Juhe, predvsem rastlinska in mlečna.
  2. Krema z nizko vsebnostjo maščob, mleko, kisla smetana, kefir, malo skuta.
  3. Lean meso. Kuhajte ga parno.
  4. Rastlinska olja, na primer, laneno seme in maslo v majhni količini.
  5. Kashi. Priporočeni so mačji, ajdovi in ​​valjani oves. Na podlagi žit, dovoljenih za jemanje mleka.
  6. Zelenjava (sveža, kuhana, pečena). Koristne so solate iz zelenjave. Oblečeni z lanom, olivami, koruzo, sončnico.
  7. Kruh iz rarobov ali ržene moke, krekerji.
  8. Sadje in jagode z nizko vsebnostjo kisline.
  9. Od pijač: črni in zeleni čaji, infuzija vrtnic, sokovi brez sladkorja.

Recepti jedi

Dietni meni za bolezen žolčnika se lahko spremeni v skladu z vašimi željami. Glavna stvar je držati osnov in to je obilo plodov. Celuloza v njih spodbuja prebavo, brez nalaganja jeter in žolča.

Prvi tečaji

Kot del prehrane za bolezni jeter in žolčnika so potrebni prvi tečaji.

Nekaj ​​receptov za juhe, ki jih lahko pripravite doma:

  1. Juha z bučkami. Vzemite dva srednje velika krompirja, eno korenje, dva paradižnika, eno čebulo. Potrebovali boste tudi maslo (smetano), koren peteršilja, tekoče kisle smetane. Korenje in čebula se razrežejo, nato pa jih zalijemo v vodo. Dodate lahko majhno žlico masla. Doda se preostala zelenjava, malo soli. V končni fazi lahko zrnje zelite, dodajte kislo smetano.
  2. Kremo riževe juhe. Vzemi nekaj krompirja, 1 /2 skodelice mleka, peteršilja (koren), ena korenčka, velika žlica žit, 5-10% kisle smetane. Zrna in sesekljane korenovke, kuhanimi v ločenih posodah. Ko sadje in riž brata skozi sito ali zdrobimo z mešalcem. Vroče mleko se doda, potem se vse vnese v vrenje. Juho je treba soljeno. Posoda bo okrasila kislo smetano, koper.

Juhe na osnovi zelenjave so dobre za prebavni sistem in prispevajo k boljšemu pretoku žolča.

Drugi tečaji

Lahko kuhate košček piščanca, purana, drugega pustega mesa. To bo osnova obroka.

Tukaj je nekaj receptov za glavne jedi za bolezen žolčnika:

  1. Zelenjavna pečenka s piščancem. Za kuhanje bo zahtevalo perutninsko meso, cvetačo, eno korenje, kozarec mleka, beljakovine, sončnično olje, dve žlici moke. Kuhano prsno drobno sesekljano, dodamo polovico omake iz kozarec mleka in dve žlici moke. Nato dodajte vdolbino beljakovine. Vse se je razširilo na pekač. Kuhane zelenjave so postavljene na vrh. Posodo vlijemo preostalo omako. Pečen do razpisa.
  2. Pečena peščenka. Potrebovali boste ribji file, smetano omako, eno čebulo. Predhodno pripravljeno kašo pulpa se dovaja v obliki, vlije s kislo smetano omako, razporedi čebulo, rezan na vrhu. Vsi so poslani v pečico.
  3. Goveja v omaki. Potrebna govedina, 1 /2 skodelice mleka, artemoke iz Jeruzalema, masla in moke. Ostanek je kupiti nariban sir, koren peteršilja, korenje. Prvo kuhano govedino, korenje, peteršilj. Kuhano meso se razreže, razširi na ponev. Naslednja plast ─ pire krompir zemeljskega krompirja, posuta z omako (1 /2 kozarec mleka, pomešan z veliko žličko moke). Zlite sirovi sir se polije in žlica se pošlje v pečico.

Okusen in zdrav meni vam bo pomagal podpreti tako vaše zdravje kot tudi zdravje bližnjih.

Sladice

Tukaj je nekaj receptov za sladko hrano:

  • banan skuto iz sadja, pomešan s 150 g skute, 100 g jogurta z nizko vsebnostjo maščobe, jagodičja;
  • bučno kašo, ki je v vodi z mlekom, nato pa mešanje proso in začimb;
  • sira iz korenja, suhe marelice, skuta, jajca, moko, sladkor, maslo in kisla smetana.

Koren v zadnjem receptu je mlet na rdeči in zapakiran v vodi z maslom. Knead skuto, dodamo moko, jajce, malo kislo smetano. Nato dodamo sesekljane suhe marelice, korenje, sladkor. Vse je pomešano. Oblikovani sirah so postavljeni na pecilni plošči, poslani za pečenje.

Pijače

Načela prehrane pri boleznih žolčnika pomenijo uporabo velikih količin tekočine. Žejnost ne ugasne samo vode.

Lahko jeste različne pijače, sokovi, decoctions, compotes:

  1. Infuzija na bokih. Majhna količina jagod je v termo izlila vrelo vodo. Pijte dajte infuzijo.
  2. Podobno lahko naredite tudi decokcijo kamilice. Ima protivnetno delovanje.

Lastnosti kamilice so primerne za vnetne bolezni žolčnika.

Diet za bolezni žolčnika

Žolčnik je organ človeškega telesa, ki nabira žolč, ki teče iz jeter, zaradi nadaljnjega izločanja v črevesje. Žolčnik je sestavljen iz mišičnih tkiv, ki imajo kontrakcijsko funkcijo. Motnje funkcij pogodbenega tkiva v glavnem rezervoarju žolča in celotnemu žolčnem sistemu, kar zagotovo vodi do stagnacije žolča, nastajanja kamnov in razvoja nevarnih bolezni - holecistitisa, dispenzije in žolčnika.

Nezdravo in nezdravo prehrano, sedentaren življenjski slog in neupoštevanje nasvetov zdravnikov - to so glavni vzroki za neuspeh v žolčniku.

Zdravilna prehrana: dovoljena živila

Zdravnika za bolezni žolčnika predpiše posameznik za vsakega pacienta. V vsakem posameznem primeru ima prehrana pacienta svoje značilnosti. Torej, pri akutnem holecistitisu mora pacientova prehrana vsebovati izključno tekoče proizvode - čiste zelenjavne juhe, zeliščne čaje, sokove, razredčene z vodo. Medtem ko je pri kroničnem holecistitisu, je pacientov meni bolj raznolik.

Praviloma, če imate težave z žolčnikom, strokovnjaki za prehrano priporočajo, da sledite prehrani številka 5, ki je primerna tudi za bolezni jeter in trebušne slinavke.

Tabelo zdravljenja številka 5 je značilna normalna vsebnost beljakovin in ogljikovih hidratov z zmanjšanim vnosom maščob in ima naslednjo kemično sestavo:

  • 80 g beljakovin;
  • 400 g ogljikovih hidratov;
  • 80 g maščobe;
  • 10 g soli;
  • 2 l tekočine.

Na vprašanje o tem, kaj jesti v primeru bolezni žolčnika, strokovnjaki za prehrano ugotavljajo, da seznam odobrenih izdelkov vključuje:

  • zelenjavne in mlečne juhe, juhe na žitaricah;
  • pusto meso in perutnina (teletina, puranje, piščanec, kunec);
  • mlečni izdelki (skuta, kefir, kislo mleko, mleko, kisla smetana);
  • jajca v omejenih količinah;
  • žita (ajda, ovsena kaša, zdrob);
  • zelenjava (zelje, korenje, čebula, bučke, zeleni grah);
  • sadje in jagodičje (jabolka, hruške, češnje, banane);
  • sladkarije (med, marmelada, marmelada, marmelada, džem);
  • nekatere omake in začimbe (koper, vanilin, peteršilj);
  • pijače (šibki čaj, grmičevja, želeja, sadnega soka, nekoncentriranega soka);
  • rastlinsko olje;
  • omejeno količino masla.

Koristni izdelki za žolčnik

Najbolj dragoceni izdelki za težave z žolčnikom so:

Vzemite ta test in ugotovite, ali imate težave z jetri.

  • Jabolka Zaradi visoke vsebnosti pektinov in železa v svoji sestavi prispevajo k izboljšanju kakovosti izločenega žolča.
  • Korenje in buča. Zanje je značilna visoka vsebnost karotena, ki se preoblikuje v vitamin A, normalizira žolčnik in druge organe.
  • Pesa in zelje. Te zelenjave so aktivno vključene v nastanek žolča.
  • Rosehip To je neizčrpen vir vitamina C, ki je potreben za zagotovitev normalnega delovanja žolčnika.
  • Sea Kale Ta izdelek vsebuje veliko količino joda, kar je nepogrešljivo orodje za preprečevanje bolezni prebavnega sistema.
  • Posušene marelice in datumi. Ti izdelki so vir kalija, ki je potreben za vzdrževanje pogodbene funkcije tkiv žolčnika.

Pri boleznih glavnega rezervoarja žolča (še posebej pri kronični obliki bolezni žolčnika) je koristno piti mineralno vodo.

Prepovedani izdelki

Na vprašanje pacientov o tem, kakšne izdelke ni všeč žolčnika, prehrano ugotavlja, da najprej govorimo o ocvrtih, začinjenih in maščobnih živilih.

Tudi pod strogim prepovedjo bolezni in vnetja žolčnika so proizvodi, kot so čokolada, peciva, špinača, kislina, prekajeno meso, kava, sladoled, pecivo, kreme, klobase, kislo sadje in jagodičje.

Dietni recepti in priporočeni meni za bolezni žolčnika

Meni bolnika je lahko:
Zajtrk: ovsena kaša ali ajdova kaša v rastlinskem olju, skuto, šibki čaj ali sadna juha.

Drugi zajtrk: zelenjava ali sadje.

Kosilo: juha zelenjave in žitaric, kos kuhano meso (piščančje, telečje ali puranje), žele ali pijača suhega sadja.

Kosilo: čaj ali decokcijo bokov, suhih piškotov.

Večerja: pusta kaša, kuhane ribe, šibek čaj.

Druga večerja: mleko z nizko vsebnostjo maščob ali kefir.

Pomembno mesto v prehranjevanju pacienta je odlitje holeretskih rastlin (bokov, šentjanževka, tansy, immortelle).

Kuhanje decokcij choleretic zelišč mora biti vsak dan in jih vzemite 2-3 krat na dan 15 minut pred obroki.

In čeprav bi bolnik s holecistitisom ali žolčnimi boleznimi raje prehrambenih izdelkov, lahko raznolik menijski meni takšnega pacienta z enostavnimi, a okusnimi in zdravimi jedmi.

Fish Soufflé

Za kuhanje souffléja, ribjega fileta (200 g), zavrite, zmeljemo v mešalniku ali mešalcu, zmešamo z moko (1 žlica), rumenjakom (1 kos) in soljo. Dodajte vdolbino beljakovin in kuhano mešanico postavite v posodo z mastjo. Ribji sufolf lahko pečemo v peči ali paramo.

Kremna juha

Za kuhanje zelenjavne juhe vzemite krompir (2-3 kos), korenje (1 kos), ½ skodelice z nizko vsebnostjo maščob, riž (1 žlica), svež koper. Kuhajte olupljene zelenjavo z rižem. Nato jih zmešajte z mlekom in zmešajte z mešalnikom in dodajte malo soli. Pripravljeno zmes segrejemo in odstranimo s toplote. Okrasite s kuhano kremo juho z koperjem in služite s krekerji.

Krompir s teletino

Če želite narediti okusno in zdravo stransko jed, vzemite kos teletine (200 g), ki je kuhan s korenjem. Pire krompir. Pripravite mlečno omako z mešanjem moke (1 žlica). Z vročim mlekom z nizko vsebnostjo maščobe (50 ml). V posodo polijete pire in narezano meso, pokrijte z mlečno omako in potresemo z naribanim sirom. Pečemo posodo v pečici 5-7 minut.

Prehrana bolnika po odstranitvi žolčnika

Kljub dejstvu, da je sodobna medicina dobro znana za zdravljenje bolezni žolčnika, so včasih neučinkovita, nato pa bolniku predpiše holecistektomijo.

Čeprav se takšna operacija v medicinski praksi šteje za sorazmerno preprosto in varno, je pooperacijski čas posebej pozoren tako z zdravnikom, ki se zdravi, kot s samim pacientom.

Po laparoskopiji in po laparotomiji je bolnikom predpisana posebna prehrana, katere cilj je čim prej obnoviti žolčevsko funkcijo in metabolizem v telesu.

Prvi dan po operaciji je pacientom prepovedano jesti in piti, le navlažijo ustnice z vodo ali zeliščnimi luknjami. Šele drugi dan bolnikom brez žolčnika lahko pijejo vodo ali nesladkano bučko.

Tretji dan po holecistektomiji (v odsotnosti zapletov) je prehranska bolnica bistveno razširjena. Pacient lahko jesti pire krompir, čiste zelenjavne juhe, kuhane ribe z nizko vsebnostjo maščob, pa tudi pijače s šibkim čajem, bučnim ali jabolčnim sokom.

V prvem tednu po operaciji mora biti bolnikova hrana delna (vsaj 8-krat na dan) in masa dela ne sme presegati 200 g.

Tudi po izpustitvi iz bolnišnice v prvem mesecu, morajo bolniki opazovati varčevalno prehrano, katere glavno načelo je v majhnih deležih delno obrokov (5-6 krat dnevno). Zdravilna prehrana v tem primeru mora vključevati kuhane jedi ali hrano, paro.

V meniju pacienta z odstranjenim žolčnikom je lahko:

  • meso z nizko vsebnostjo maščob in rib, parjeno ali kuhano;
  • parni kotli, mesne kroglice ali mesne kroglice;
  • zelenjavni ali pire krompir z dodanim rastlinskim ali maslom;
  • parni omeleti;
  • ovsena kaša, pšenica ali ajdova žita, kuhana v vodi ali mleku, razredčena z vodo v razmerju 1: 1;
  • zelenjavne in mlečne juhe;
  • parjena zelenjava;
  • šibek čaj, sadni žele, bumbini kolki.

Mesec po odstranitvi žolčnika lahko preusmerite na splošno prehrano in vključite bolj raznovrstno hrano (solate, začinjena z rastlinskim oljem, jajci, mlekom, obarjami, govedino) v prehrani. Vendar pa je pacientom, ki nimajo žolčnika, strogo prepovedana uporaba alkohola, ocvrtih, začinjenih in prekajenih jedi, piklane in konzervirane hrane, pecivov in peciva s smetano.

V primeru motnje, kot tudi pri bolečinah v trebuhu v pooperativnem obdobju, morate zapustiti mesne jedi in mlečne izdelke ter se posvetovati z zdravnikom.

Odgovore na vprašanje, kako dolgo traja obdobje okrevanja po odstranitvi žolčnika, zdravniki opozarjajo, da je trajanje rehabilitacijskega obdobja odvisno od kompleksnosti delovanja in skladnosti bolnika s predpisanim režimom in prehrano. Vendar pa se, kot se kaže v praksi, že 4-6 mesecev po holecistektomiji ljudje, ki so dobro jedli in so sledili prehrani, lahko vrnejo na običajen način življenja in skoraj brez omejitev jedo.

Posledice neupoštevanja prehrane zaradi bolezni žolčnika
Neupoštevanje prehrane za žolčeve lezije, pa tudi za druge bolezni glavnega rezervoarja žolča lahko ogrozi osebo z različnimi težavami. Ne govorimo le o poslabšanju splošne blaginje in pojavu bolečine v žolčniku, ampak tudi o razvoju takih nevarnih bolezni in zapletov:

  • pankreatitis;
  • parazični absces;
  • zlatenica;
  • gangrena žolčnika;
  • kapljica žolčnika;
  • peritonitis;
  • oblikovanje kamna.

Vse te bolezni je težko zdraviti in v večini primerov prenehajo s holecistektomijo.

Dieta za bolezni žolčnika je ključnega pomena za bolnike, ki trpijo zaradi holecistitisa, holelitiaze ali imajo izkušnjo holecistektomije. Pravilno izbrana, uravnotežena in uporabna, se bo ta prehrana izognila številnim zapletom, pospešila proces celjenja, obnovila delovanje organov prebavnega sistema in ohranila njihovo zdravje že vrsto let.

Terapevtska prehrana številka 5, z boleznijo jeter in žolčnika

Zdravilna prehrana številka 5 - osnovna prehrana za bolezni jeter in žolčnika. Indikacije za imenovanje, značilnost, seznam dovoljenih izdelkov skupaj z vzornim menijem vam bodo pomagali krmariti in ustvariti svoj lastni meni.

Indikacije za imenovanje, značilnost, seznam dovoljenih izdelkov skupaj z vzornim menijem vam bodo pomagali krmariti in ustvariti svoj lastni meni.

Prikazana je medicinska prehrana številka 5:

  • na stopnji okrevanja po akutnem hepatitisu in holecistitisu;
  • zaradi poslabšanja kroničnega hepatitisa;
  • v primeru ciroze jeter, ki ga ne spremlja njegova pomanjkljivost;
  • brez poslabšanja kroničnega holecistitisa in holelitioze.

Treba je opozoriti, da je terapevtska prehrana št. 5 predpisana le v odsotnosti izrazitih želodčnih in črevesnih bolezni.

Zdravniška prehrana številka 5 je predpisana:

  • kemična schazheniya jetra z dobro prehrano;
  • prispevajo k normalizaciji jeter in žolčnega trakta;
  • izboljša izločanje žolča.

Terapevtska prehrana številka 5 razlikuje fiziološko normalno vsebnost beljakovin in ogljikovih hidratov z rahlo omejitvijo količine maščob, predvsem ognjevzdržnih. Priporočamo porabo živil, bogatih z lipotropnimi snovmi, vlakninami, pektini, tekočinami, pa tudi z nizko vsebnostjo holesterola, dušikovimi ekstrakcijskimi sredstvi, purini in oksalno kislino. Obroki so kuhani, pečeni, redko zamrznjeni. Grenko meso in zelenjava z veliko količino vlaknin, ki se porabijo v iztegnjeni obliki. Moka in zelenjava v nobenem primeru ne minejo. Priporočena 5-6 enkratna prehrana.

Kemijska sestava terapevtske diete številka 5

  • 80 g beljakovin, od tega 55% živalskega izvora;
  • 80 g maščobe, od tega 30% zelenjave;
  • 350-400 g ogljikovih hidratov, od tega 70-80 g sladkorja;
  • 10 g soli;
  • 1,5-2 litra tekočine.

Če želite, lahko porabite 25-40 g ksilitola in sorbitola.

Energijska vrednost terapevtske diete številka 5 je 2400-2600 kalorij.

Priporočila za izdelke

Kruh, izdelki iz moke

Pšenični kruh, izdelan iz moke iz prve in druge stopnje, je dovoljen rženi kruh iz semenskega in olupljenega moke. Kruh je priporočljivo včerajšnje pecivo. Prav tako lahko jedo pusto pecivo s kuhano meso, ribami, jabolkami, skuto, dolgimi piškoti, suho gobico.

Prepovedan preveč svež kruh, pihano testo in izdelki iz moke, ocvrte pite.

Juhe so lahko zelenjavne, žitarice na rastlinski juhi, mleko s testeninami, sadje. Dovoljena sta tudi vegetarijanska borshta in zelje, juha iz pese. Napolnite juhe, posušite, ne opečene moke in zelenjave.

Zdravilna dieta številka 5 so kontraindicirane juhe v mesu, ribah in gobovi juhi, okroshka, zelena juha.

Meso in perutnina

Pusto meso brez kite in fascie ter pustega mesa brez kože je dovoljeno jesti. Goveje meso, jagnjetino, pusto meso, svinjino, kunec, piščanec, purane lahko kuhamo, pečemo po vrenju v kosu ali v sesekljani obliki. Dovoljena uporaba polnjene zelje, pilaf s kuhano meso, mlečne klobase.

Masti, raca, gos, ledvice, jetra, možgani, prekajeni izdelki, konzervirane hrane, večina klobas je kontraindicirana.

Lahko jeste ribe z nizko vsebnostjo maščob. Ribe je treba predhodno kuhati, pečiti po vrenju s koščkom in v sestavi drobilcev, soufla, mehurčkov.

Prepovedana uporaba maščob, prekajenih, soljenih rib, konzervirane hrane.

Mlečni izdelki

Terapevtska dieta številka 5 je priporočila vključitev mleka, jogurta, acidofilusa, jogurta v prehrani. Kislo smetano se lahko uporablja kot začimba za jedi. Nizko-maščobni in drzni skut lahko jedo samo po sebi in v obliki kozolcev, lenočih cmokov, pudingov. Dovoljeno jesti sirovi in ​​manj maščobni sir. Omejite količino porabljene smetane, mleka z visoko vsebnostjo maščob, ryazhenka, kisle smetane, skuta, soljen, maščobni sir.

Priporočena poraba pečenega beljakovinskega omela. Dodate lahko največ 1 jajčni rumenjak na dan. Pod normalno toleranco je dovoljeno, da se jedo 1 jajce, kuhano mehko kuhano ali kot del omele.

Prepovedano je trdo kuhano in ocvrto jajce. Bolniki z boleznijo žolčnika so dovoljeni do polovice rumenjaka na dan v posodi.

Mleček

Dovoljene so vse jedi iz katere koli žitarice, čeprav se daje prednost ajdovi in ​​ovseni kaši. Priporočena poraba pilafa s suhim sadjem, korenčkom, pudingom s skuto, korenčkom, krupenikom, kuhano testenino.

Jedi iz stročnic so kontraindicirane.

Zelenjava

Dovoljena je poraba surovih, kuhanih, zamrznjenih zelenjave v obliki solat, stranskih jedi, ločenih jedi. Priporočena ne kisla kisla kaša, kuhana čebula, pire krompir, kuhan iz zelenega graha.

Prepovedano je jesti špinačo, kislino, redkevico, redkevico, zeleno čebulo, česnom, gobami, kislo zelenjavo.

Prigrizki

Na voljo so solate iz sveže zelenjave, začinjene z rastlinskim oljem, sadne solate, vinaigreti, kokosovo škroba, kuhane ribe. Lahko jeste tudi namazani, nizko-maščobni sledi, polnjene ribe, solate iz morskih sadežev, kuhane ribe, meso, zdravnikovo, mlečno mleko, prehrambeno klobaso, brez maščobe pršuta, mehki in malo maščobni sir.

Prepovedani ostri in maščobni prigrizki, prekajeni izdelki, konzervirana hrana, kaviar.

Sadje, sladko

Dovoljeno je jesti vse sadje in jagode, razen kislega. Lahko jih pojedo surovo, kuhano, pečeno. Posušeno sadje, kompoti, želeji, moussi, žele, sambuka. Prepovedano je uživati ​​meringue, snežne kepe, marmelado, nečokoladne bonbone, marshmallows, med, marmelado. Del sladkorja je treba nadomestiti s sorbitolom, ksilitolom.

Prepovedana čokolada, smetana, sladoled.

Omake, začimbe

Dovoljene so omake iz kisle smetane, mleka, zelenjave in sladkih sadežev. Moka za njih ni prešla. Dill, peteršilj je mogoče dodati v posodah, pa tudi vanilin in cimet.

Ne jesti gorčico, hren, poper.

Pijače

Lahko pijete čaj, kavo z mlekom, pa tudi sokove iz sadja, jagodičja in zelenjave. Izjemno koristne odjeke divje vrtnice in odplake pšeničnih otrobov.

Prepovedano je uživati ​​črno kavo, kakav, hladne pijače.

Maslo se lahko uporablja v naravni obliki in se lahko doda v posodo. Rafinirana rastlinska olja so dovoljena.

Prepovedana maščoba, kuhinjska olja.

Primer menija medicinske diete številka 5

Za prvi zajtrk priporočamo porabo skute s sladkorjem in kislo smetano, mlečnim ovsenim mesom in čajem.

Drugi zajtrk je sestavljen iz pečenega jabolka.

Za kosilo lahko jedo vegetarijansko juho iz sortne zelenjave v rastlinskem olju, kuhani piščanec v mlečni omaki, kuhani riž, kompot s suhim sadjem.

Čas je omejen na bolečine.

Na večerji si lahko privoščite kuhano ribe z belo omako na rastlinski juhi, pire krompir, sir sira sira, čaj.

Ponoči priporočamo porabo kefirja.

Diet za bolezni žolčnika

Pri zdravljenju holecistitisa, na primer akutnih ali kroničnih oblik, holelitioza je priporočena prehrana za bolezni žolčnika.

Mnogi vzroki teh dokaj pogostih bolezni so odvisni neposredno od osebe. Najprej se to nanaša na podhranjenost in zanemarjanje svojega telesa. V prehrani modernega človeka prevladujejo visoko kalorična, maščobna in ocvrta živila z veliko vsebnostjo škodljivega holesterola. To je seveda hrana v hitri hrani, prigrizki na poti. V zadnjih desetletjih se je živilska tehnologija bistveno spremenila, na žalost pa ne na bolje.

Namesto dragih in visokokakovostnih naravnih sestavin se v proizvodnji hrane pogosto uporabljajo komponente slabe kakovosti in dvomljive proizvodnje, kot so dobro znano palmovo olje, sojine koncentrate in številne druge nadomestne sestavine. Vse to naredimo za zmanjšanje stroškov izdelkov, medtem ko nihče ne razmišlja o zdravju potrošnikov. Vendar to zdaj ni tako, zdaj pa natančno ugotovimo, kaj povzroča pojav bolezni žolčnika.

Žolčnik je mišično tkivo, skozi katero se zmanjša, stene žolčnika žolčnika. V normalnih pogojih delovanja telesa se mišično tkivo sistematično zmanjša. Pojav motilnostnih motenj jealnega trakta, povzroča njihovo diskinezijo. Diskinezija praviloma v večini primerov povzroča bolezni žolčnika in celo žolčnika. Glavni simptom diskinezije je sistematičen pojav občasnih bolečin v desnem hipohondriju.

Pojav žolčnih kamnov ali žolčnih kanalov povzroči potek bolezni žolčnika. Kamni majhnih velikosti lahko popolnoma brez bolečine vstopijo v dvanajsternik, praviloma brez vzroka napada. V primeru blokade žolčnih kanalov pride do akutnega holecistitisa, za katerega je značilno vnetni proces v žolčnem kanalu in žolčniku. Manj izrazit, postopen potek vnetnega procesa lahko povzroči kronični holecistitis.

Praviloma je v teh primerih hkrati z zdravljenjem priporočeno predpisovanje prehrane za bolezni žolčnika. Hranilni obrok je odvisen od narave bolezni in kompleksnosti njegovega poteka. Ko pride do akutne oblike holecistitisa, prehrana sestoji predvsem iz tekoče konzistence in ni koncentrirana v njihovi kemični sestavi. Lahko so lahke zelenjavne juhe, pire krompir, juhe ali sadne sokove, razredčene s kuhano vodo v razmerju 1: 1. Po približno treh do štirih dneh, ko je napad manj izrazit, lahko spreminjate dieto pacienta z različnimi žiti. Kronični holecistitis omogoča bolniku, da jeste nekoliko bolj raznoliko in manj hudo, vendar je treba upoštevati načelo delne prehrane. Del približno 300 gramov se porabi pet ali šestkrat na dan. To je načelo frakcijske prehrane, ki prispeva k pravočasnemu izlivu žolča in preprečuje stagnantne procese. Diet za bolezni žolčnika vključuje jedi in živila, ki so bogata z beljakovinami ter majhna količina rastlinskih maščob in masla. Celotnega delovanja telesa ni mogoče zamisliti brez beljakovin in maščob. Toda v terapevtski prehrani za bolezni žolčnika je strogo kontraindicirana uporaba živalskih maščob, kot so masti, goveje ali jagnjetine maščobe. Samo v primeru kirurškega posega je stroga prehrana, predpisana za bolezni žolčnika. V takšnih primerih so iz prehrane pooperativnega bolnika popolnoma izključene maščobe - zelenjava in živali, postane skoraj vegetarijansko. Prav tako izključuje zelenjavo in sadje, ki vsebujejo eterična olja, na primer česen, čebulo, redkev, redkev, rabarbara. Pomemben je obilen režim pitja pacienta z boleznijo žolčnika. Približna dnevna hitrost vnosa tekočine je tri litre. Med prehrano za bolezni žolčnika se iz bolniške prehrane izločajo vse vrste vročih omak in kumaric, adjika, gorčica, majoneza, zelenjavne kumarice, meso in ribe, prekajene hrano.

Obnavljanje motenj izločevalnega delovanja žolčnega trakta in žolčnika ne dosežemo samo z medicinskimi učinki. Uporaba prehrane pri boleznih žolčnika ni nič manj pomembna pri zdravljenju in je sestavni del tega. Bolezenska prehrana je praviloma sestavljena iz izdelkov, ki vsebujejo rastlinske maščobe, mlečne beljakovinske proteine, vlakna in veliko tekočine. Uporaba mesa, rib, mastnih gob, ki vsebujejo ekstrakcijske snovi, je omejena. Tehnologija kuhanja je omejena na vrenje ali paro. Dietna prehrana za bolezen žolčnika mora biti redna in delna, ne manj kot petkrat dnevno, ne velikih delov povprečne temperature.

Dieta za bolezni žolčnika je sestavljena iz takšne približne prehrane: pijače so lahko šibki čaj z mlekom, sadni kompoti, jagodičje, okrasi suhega sadja, sokovi, razredčeni s kuhano vodo v razmerju 1: 1. Kruh je najboljši rž rahlo posušen. Postopoma se v treh ali štirih dneh v pacientovo prehrano injicirajo mlečni izdelki, kisla smetana, kefir in ryazhenka, vendar v zelo majhnih količinah. Uživanje maščobe je omejeno na 30-50 gramov, v obliki preliva za glavne jedi, lahko je maslo, olivno ali rastlinsko olje. Lahko jeste jajca, v obliki brez rumenjakovih omletov, ki so najbolje pare. Veggie zelenjavne juhe, brez prsnega koša, bodo obvezni del prehranske prehrane. V majhnih količinah lahko jedo pusto kuhano meso, perutnino, ribe. Priporočljivo je, da uporabite ajde, ječmen, ovseno kašo, drobno ali polvisko konsistenco. Velike koristi bodo prinesle zelenjavo in sadje, jih lahko pojeste surove ali pečene in v velikih količinah.

Ne smemo pozabiti, da prehrana za bolezni žolčnika ne izključuje glavne medicinske terapevtske poti in je sestavni del tega.

Dietni meni za zdravje žolčnika

Večino bolezni gastrointestinalnega trakta (GIT) povzroča nepravilna prehrana. Žolčni mehurji niso izjema. Gastroenterologi se soglasno strinjajo, da je treba slediti prehrani, da bi obnovili zdravje žolčnika. V tem članku bomo razumeli, kaj mora biti pravilna prehrana za bolezni žolčnika in kako organizirati dietni meni.

Pravila prehrane pri boleznih žolčnika

Najpogostejše bolezni žolčnika in žolčnega trakta so diskinezija, holelitiaza in holecistitis. Pojav teh bolezni v večini primerov je povezan z nepravilno prehrano in nezdrav način življenja. Glavne napake, povezane s tem, kako in kaj jemo in vodijo do disfunkcije žolčnika, so:

  • Nepravilna prehrana.
  • Preveljavitev
  • Neuravnotežena prehrana za hujšanje.
  • Zasvojenec s prekajeno hrano in ocvrtimi živili, pa tudi konzervirano hrano.
  • Strast za alkohol.
  • Pomanjkanje tekočine.

Pomembno je! Za normalno oblikovanje žolča in izločanje žolča so potrebni redni obroki. Dolgi odmori v hrani povzročajo zastrupitev žolča in razvoj žolčne diskinezije, nastanek kamnov in vnetje žolčnika (holecistitis)

Redna dobra prehrana v zmernih delih je ključ do zdravega žolčnika. Oba dolga obdobja posta in prenajedanja sta enako nevarna. Prav tako je pomembno, da jedo uravnoteženo prehrano: v prehrani je treba vključiti v zahtevano količino maščob, beljakovin, ogljikovih hidratov, pa tudi vitamine, makro in mikrohranila. Zato lahko prekomerne mastne diete za hujšanje, zlasti mono prehrane, tresijo zdravje žolčnika.

Stalna prisotnost v prehrani faktorjev, ki dražijo sluznice gastrointestinalnega trakta, kot so ocvrte in preveč maščobne jedi, prekajene meso in kisle pijače ter alkohol, škodljivo vplivajo na stanje žolčnika. Prehrana za žolčnik pomeni varčevanje organa in gastrointestinalnega trakta kot celote. Poleg prehrane je pomembno, da se držite pravilnega pitnega režima. V povprečju je priporočljivo piti od 1,5 do 2,5 litra vode.

Pomembno je! Pijača voda čez dan mora biti enakomerna. Ne pretiravajte: pijte več kot 0,25 litre tekočine

Diet terapija se uporablja za normalizacijo stanja žolčnika. Po klasifikaciji terapevtskih diet - to je tabela številka 5 (prehrana številka 5 po Pevznerju). Osnovna načela prehrane številka 5 so naslednja:

  • Drobni obroki (pogosto jesti - približno 5-6 krat na dan in v zmernih delih).
  • Majhni odmori v hrani (avtor prehrane omogoča intervale, ki ne presegajo 3-4 ur).
  • Zmerna temperatura hrane (optimalno 15-55 C).
  • Pomanjkanje menija ocvrtih živil, dimljenega mesa, konzerviranih izdelkov.
  • Stroga kontrola vnosa maščob.
  • Alkohol in sladka soda se odstranijo iz ponudbe pijač.

V primeru akutnih stanj ali poslabšanja kroničnih bolezni (npr. Akutnega holecistitisa ali poslabšanja kroničnega holecistitisa, pa tudi v prvem obdobju po resekciji žolčnika) je indicirana dieta 5a, ki predpisuje porabo hrane in jedi v zelo zdrobljeni ali izpraznjeni obliki. Tudi v takšnih pogojih je porabljena sol strogo omejena (bolje je, da sploh ne dodamo jedilne soli sploh).

Izberite hrano, ki je dobro za žolčnik

Kot vidite, če imate težave z žolčnikom, mora biti hrana prehrana. Soočena s potrebo po sledenju prehrane, se lahko zmede, ko vidite seznam vseh, ki jih ne morete jesti. Vendar je pomembno vedeti, da mora biti prehrana v primeru bolezni žolčnika popolna in uravnotežena v skladu s posameznimi fiziološkimi značilnostmi in življenjskim slogom.

Pravilna prehrana vključuje zamenjavo nekaterih izdelkov z drugimi - podobno kot v svoji kategoriji, vendar izpolnjuje zahteve prehrane. Da bi razumeli, kaj je mogoče in ne more jesti v primeru bolezni žolčnika, predlagamo, da se seznanite s seznami dovoljenih in prepovedanih živil.

Prehrana za bolni žolčni mehur

Težave z žolčnim sistemom se pogosto pojavljajo pri ljubiteljih maščobne in težke hrane. Če je žolčnik vneto, ima prehrana prednost pri pripravi načrta zdravljenja.

Prehrana v žolčniku, ki se je vname, pomaga bolniku hitro ozdraviti. Dietna tabela številka 5 - osnova pravilnega prehranjevanja s težavami z žolčnim (žolčnim) sistemom v življenju. Po razbremenitvi bolečih simptomov, morate še vedno upoštevati dietne norme. Pogoste napake v prehrani lahko vodijo k operaciji.

Načela prehrane

Da bi izločili stagnacijo žolča in vnetja v mehurju, da bi zdravili žolčnik, bi morala prehrana temeljiti na naslednjih pravilih:

  • jesti pogosto in v majhnih količinah (do pet obrokov na dan);
  • hrana mora vsebovati nizko količino kalorij;
  • število obrokov ni večje od 300 gramov;
  • jedo samo sveže pripravljeno hrano;
  • najbolje je kuhati hrano v dvojnem kotlu in jo lahko pečemo;
  • obvezni jutranji obroki hrane, ki vsebujejo holeretično hrano;
  • zadosten vnos sveže arteške vode (2 litra čez dan);
  • uporabite včerajšnji kruh namesto svežega.

Dieta za bolezni žolčevega sistema mora vključevati:

  • zrel sadje in jagodičje, ki ne vsebujejo kisline;
  • kaša iz riža, ajde, ovsenih kosmičev;
  • morske in rečne ribe z nizko vsebnostjo maščob;
  • posneto mleko in mlečni izdelki;
  • pusto perutninsko meso (piščanec, puran).

Če ste zaskrbljeni zaradi žolčnika, prehrana ne sme vsebovati takšnih živil:

  • žara na žaru ali globoko ocvrtih;
  • majoneza;
  • svinjska in margarina;
  • maščobna jagnjetina, svinjina, govedina;
  • prekajeno meso;
  • bogata mesna juha;
  • začinjene zelenjave (redkev, čebula);
  • sadje in jagodičje s kislinsko vsebnostjo (kosmulje, citrusi);
  • gazirane pijače;
  • črna kava;
  • alkohol;
  • pečenje;
  • čokolade;
  • jedi, ki so velikodušno aromatizirane z začimbami;
  • maščobnih mlečnih izdelkov.

Meni je lahko prikazan z izbiro obroka:

  • prvi zajtrk: vinaigreta, ovsena kaša z rozinami, nesaliranim sirom in zelenim čajem;
  • drugi zajtrk: sladko jabolko, banana, brez maščobnega jogurta.
  • večerja: ščugovo uho, solato korenčka, rezanci z maslom in morsko ribjo kokoši v vodni kopeli, kompoti iz kuncev,
  • kosilo: pečen kruh z jelly borovnice;
  • večerja: ajdova kaša s kokoši iz kokoši iz dvojnega kotla, solata kumare, jabolčnega soka, razredčenega z vodo in pšeničnega kruha;
  • ponoči posneto kefir.

Druga možnost menija, ki lahko vsebuje dieto za jetra in žolčnik:

  • prvi zajtrk: bučna pečenka, solata iz savojske kapljice, ki je vgrajena v termoelektrični pes;
  • drugi zajtrk: skuta z nizko vsebnostjo maščob z datumi, zeleni čaj;
  • večerja: juha iz brstičnega ohrovta s krompirjem, parna prsa iz puranov, kompot sladkega marelic;
  • prigrizek: ognjišče, ryazhenka;
  • večerja: kuhana trska z zamrznjenim krompirjem, solata sladke paprike s sončničnim oljem, čaj z meto;
  • čez noč jogurt z nizko vsebnostjo maščob.

Diet za bolečine v žolčniku, njene značilnosti

Napadi bolečine pod desnimi rebri lahko kažejo prisotnost kamnov, spastično krčenje sten organa ali njegovih kanalov. V tem obdobju ne smemo dovoliti pretirane porabe celo dovoljene hrane. Če je žolčnik razdražen, je treba prehrano še posebej strogo upoštevati. Prehrana zahteva zavrnitev:

  • grozdje in sok od njega;
  • zelje;
  • gobove juhe in haše;
  • črni kruh;
  • palačinke;
  • mesni izdelki.

Za zmanjšanje bolečine je zaželeno jesti pšenične otrobe. Pred uporabo jih je treba 25 minut vliti v vrelo vodo, pustiti paro. Po odcejanju vode jejte 2 žlički trikrat na dan z obroki.

Dieta z bolnim organom, ki izpušča žolč, lahko vsebuje:

  • mlečne juhe s testeninami;
  • koper, peteršilj, lovorjev list;
  • marshmallow, marshmallow na osnovi jabolk;
  • majhno količino oreškov, ki jih je treba olupljen pred jedjo.

Značilnosti prehrane pri poslabšanju bolezni žolčnika

V začetnem obdobju akutnega napada (prvih 24 ur) je zaželeno močno omejiti porabo hrane. Čez dan porabite:

  • mineralna voda, ki ne vsebuje plina (Mirgorodska, Yessentuki številka 7, št. 17);
  • vodo-razredčeni sadni sokovi;
  • kefir brez maščob;
  • šibko pripravljen zeleni čaj.

Drugi dan lahko jeste:

  • čiste zelenjavne juhe;
  • tekoči ovseni kos, sesekljan v mešalniku.

Koristen videoposnetek

Podrobneje o prehrani tabeli št. 5, ki je imenovana pri boleznih žolčnika, v naslednjem videu:

Dieta za bolezni žolcnice

Opis trenutno velja od: 03.05.2017

  • Učinkovitost: terapevtski učinek v 14-21 dneh
  • Pogoji: 1 - 3 mesece
  • Stroški izdelkov: 1100-1300 rubljev na teden

Splošna pravila

Dieta za bolezni žolčnika - glavno komponento zdravljenja, akutnih in kroničnih holecistitis, holangitis (vnetje žolčevodov), žolčnih diskinezije. Osnovna prehrana za te bolezni je tabela št. 5 in njene sorte.

Pri akutnem holecistitisu, da bi v prvih dneh maksimirali gastrointestinalni trakt, je popolna izguba. Dovoljeno je le tople pijače v majhnih deležih: šibki sladki čaj, jagodičja sadni sokovi, razredčeni z vodo, špagete. Protivnetna različica diete št. 5 - Dieta 5B je predpisana 3-4 dni.

Obrok se uvajajo v omejenem številu lahka hrana v revno brez juho in maslo: sluznične juha (oves, riž, zdrob), tekoči pirejem oves in riž kašo z majhnim dodatkom posnetega mleka, pireju iz sadne pijače, žele, zelenjavne sokove. Nato v majhne količine vključite dobro potrjeno parno meso, nizko maščobo skuta, kuhano ribe, pšenični kruh ali krekerji.

Prehrana je delno, v majhnih deležih (vsaj 5-krat), brez natrijevega klorida, z obilno količino tekočine (do 2,5 l / dan). Dnevni vnos kalorij je 1600 kcal (50-60 g beljakovin, 40-45 g maščob, 200-250 g ogljikovih hidratov). Na 8-10 dni se bolnik prenese v Diet 5A in nato v Diet No. 5.

Pri kroničnem vnetju (brez poslabšanja) osnovnih načel diete je največja shchazhenie žolčnika in jeter v fiziološko uravnotežene prehrane in normalizacija žolčnih izločanje holesterola v krvi, če ni driske - povečana funkcija črevesja (diete № 5).

Obstaja delen in pogost obrok, ki prispeva k izlivu žolča. Da bi povečali izločanje žolča, solate in vinaigrette, začinjene z nerafiniranimi rastlinskimi olji, se v prehrani uvedejo. Prehrana vključuje različne zelenjave, jagode in sadje, ki spodbujajo proces izločanja žolča in visoka vsebnost vlaken odpravlja zaprtje.

Izključeni iz prehrane ali strogo omejena vseh prebavljivih ogljikovih hidratov (marmelada, sladkor, sladkarije, medu), saj je njihova uporaba vodi v stagnacijo žolča, kot tudi zelenjavo, ki vsebuje oksalno kislino (špinačo) in eterična olja v velikih količinah (citrusi). V prehrani so kokošja jajca (ne več kot ena), ne smemo pozabiti, da rumenjaki povečujejo funkcijo motorja žolčnika in imajo choleretic učinek.

Ko bolečina, grenkoba v ustih, ki jo povzroča poraba jajc, v prehrani vključujejo samo jajčne belce. Dnevni vnos kalorij je na ravni 2700-2900 kcal (beljakovine - 100 g, vključno z živalmi - 60%, maščobe - 90 g, vključno z rastlinskimi 30%, ogljikovi hidrati - 450 g).

Sesanje soli (10 g) je omejeno, tekočina pa je 1,5-2 l. Z ostrim poslabšanjem kroničnega holecistitisa prehrana je podobna prehrani akutnega holecistitisa.

S kombinirano boleznijo trebušne slinavke in žolčnika (pankreatitis + holecistitis) je predpisana tabela 5P. Za to tabelo je značilno povečanje na 120 gramov beljakovin, vitaminov in omejitev prehrane maščobnih in ogljikovih hidratov.

Živila, ki vsebujejo veliko ekstraktivnih snovi in ​​purinskih baz (bujona zelja, mesnih in ribjih buč), ognjevarnih maščob živalskega izvora in sladkorja, so izključeni iz prehrane. Vroča, začinjena, kisla, sladka in maščobna živila, ki stimulirajo delovanje trebušne slinavke, pa tudi živila, bogata z vlakni, so izključena. Hrana je pripravljena večinoma za par, živilski del, v majhnih delih. Skupni vnos kalorij je zmanjšan na 2500 Kcal.

Vrste

Sorte Dietne številke 5 vključujejo, poleg zgoraj navedenega, tudi lipotropno maščobno dieto -5 l / f. Predpisan je bolnikom s holecistitisom s težavami, ki jih povzroča stres žolča. Njen glavni namen je spodbuditi proces izločanja žolča, povečati motorno aktivnost črevesja in od njega odstraniti holesterol.

V prehrani se poveča vsebnost maščobe (50% jih je rastlinska olja), vsebnost beljakovin se nekoliko poveča (do 100 g) in količina ogljikovih hidratov se zmanjša (300 g) zaradi omejitve sladkorja. Skupne kalorije na 2600 kcal.

Dieta zagotavlja ostro omejitev porabe ekstraktov (meso in ribe), holesterola in izdelkov, ki vsebujejo velike količine eteričnih olj. Prehrana je obogatena z lipotropnimi beljakovinami (beljakovine, skuto, pusto meso, ribe), rafinirana rastlinska olja, pšenični otrobi, zelenjava in sadje.

Vse vrste olja (maslo in zelenjava) se dodajajo samo pripravljenim obrokom. Izključuje ognjevzdržne živalske maščobe, peciva, začimbe, polno mleko. Hrana se pripravi s pečenjem ali vrenjem, mletje je neobvezno.

Indikacije

  • Dieta številka 5B - akutni holecistitis v obdobju strmega poslabšanja kroničnega holecistitisa.
  • Dieta številka 5A- za 8 do 10 dni zdravljenja.
  • Diet številka 5 - v fazi okrevanja, po Diet 5A.
  • Diet 5 l / w - holecistitis, skupaj z žolčno stazo.
  • Dietna številka 5P - s kombinacijo holecistitisa s pankreatitisom.

Dovoljeni izdelki

Dovoljena hrana in jedi vključujejo zelenjavne in žitne juhe z zelenjavno juho, juho iz čebule, vegetarijansko juho, mlečne juhe s testeninami, sadje, sušen pšenični kruh, suh keks, pecivo z ribami, kuhano meso ali skuto, jabolka. Iz mesa - piščančji file, pusto mlado jagnjetino, goveje meso, kunec, mleko klobas. Nizko vsebnost belih rib, morskih sadežev.

Prehrana mora biti sedanje mlečne izdelke: kefir, fermentirano pečeno mleko, jogurt, z nizko vsebnostjo maščob polnomastno mleko, z nizko vsebnostjo maščob skuto in jedi, ki temeljijo na njej (enolončnice, pudingi, leni pierogov), blago, z nizko vsebnostjo maščob sir. Dovoljena piščančja jajca v obliki omleta in mehko kuhanega jajca. Žita (zlasti ovsena kaša in ajda), kuhane testenine.

Prehrana mora vsebovati zelenjavo tako v surovem kot tudi v različnih vrstah kulinaričnih predelav (zamrznjenih in kuhanih), ne kislega kislega zrna, zelenega graha, zelenjavnih solat z rastlinskim oljem, vinaigreta, squasha in zelenja. Kot predjed je v prehrani vključena nizozemska sled, prehrana, zdrava klobasa, polnjene ribe, pusto šunko, kuhane ribe in meso.

Od sladkih živil - različnih ne-kislega sadja in jagodičja, suhega sadja, marmelade, marmelade, medu, marshmallowa. Sladkor se priporoča za kombiniranje s ksilitolom (sorbitolom). Vse maščobe (maslo in rastlinsko olje) se vnašajo v posodo v svoji naravni obliki. Priporočene pijače: črni / zeleni čaj, zelenjava, sadje in jagodičje ter sokovi, odlitka pšeničnih otrobov in šipkarskih rastlin, negazirana mineralna voda.


Naslednji Članek

Jetrni encimi

Več Člankov O Jetrih

Hepatitis

Okrepljeni simptomi jetrnih encimov

Jetra transaminaza - kaj je to? Razlogi za povečanje stopnje encimovRahlo precenjene stopnje jetrnih transaminaz - pojav je precej pogost. Vnos drog, onesnaženo okolje, hrana nasičena z nitrati, pesticidi in transmaščimi maščobami ne more vplivati ​​na normalno delovanje organov.
Hepatitis

Kaj se zgodi, če po odstranitvi žolčnika ne sledite prehrani

Pri hudi holecistitisu in holelitiozi, z grožnjo blokade skupnega žolčnega kanala s kamnom, se žolčnik odstrani (holecistektomija). Spremembe v sestavi žolča, ki je povzročila te bolezni, prispeva k razvoju takšnih stanj, vendar že v intrahepatičnih kanalih, zato je bolniku po dolgotrajni prehrani predpisana prehrana po holecistektomiji.