Recepti za okusno prehrano za 5 miz za vsak dan

Dieta 5 je popolna prehrana, ki je predpisana za bolezni trebušne slinavke in žolčnika. Skupaj z zdravili je uporaba prehrane pomemben pogoj za ozdravitev.

Pri imenovanju tabele številka 5


Omejitev dieti številka 5 lahko olajša delo jeter in žolčnega sistema. Hkrati prehrana spodbuja proizvodnjo žolča in preprečuje nastanek kamnov v žolčniku.

Za takšne bolezni gastrointestinalnega trakta je predpisana prehrana 5:

  • jetra (hepatitis, ciroza);
  • žolčnik (holecistitis, kamni v mehurju);
  • trebušna slinavka (pankreatitis);
  • želodec (gastroduodenitis).

Prav tako je treba po kirurški odstranitvi žolčnika uporabiti recepte tabele številka 5. V tem primeru je namen prehrane odpraviti morebitno stagnacijo žolča v žolčnem traktu.

Power Features

Obroki na peti prehrani so delci in pomenijo vsaj 5 obrokov v majhnih deležih (do 350 gr.).

Izdelki, ki negativno vplivajo na delovanje gastrointestinalnega trakta in izločevalnega sistema, so izključeni iz prehrane, in sicer:

  • začinjen
  • slan;
  • dimljen
  • ocvrti
  • mesni in ribji polizdelki;
  • hitra hrana;
  • alkohol

V skladu s pravili prehrane 5 bi morali dati prednost takšnim receptom, ki uporabljajo kuhanje, kuhanje in pečenje jedi.

Recepti okusne prehrane 5 za vsak dan

Kljub dejstvu, da so številni izdelki in metode njihove priprave prepovedani s pravili tabele št. 5, lahko hrana postane okusna in raznolika. Pri boleznih jeter in žolčnika je dovoljeno jesti zelenjavne in mesne obarje, pusto vrsto mesa in rib, žita, pa tudi številne vrste sadja in sladic.

Korenček in riževa pireja juha


Za juho-pire zahteva: 200 gramov riža, dve korenčki, ena čebula, 50 ml. krema z nizko vsebnostjo maščobe, 1 žlica. maslo.

Najprej zavrite riž. Nato s koščkom odrežite čebulo in pečeno, v nekaj minutah pa dodajte sesekljano korenje. Po tem se zelenjava preide še 10 minut.

Nato morate zavreči 1 liter vode in dodati predhodno pripravljeno zelenjavo, riž in sol po okusu v lonec vode. Ponovno vreti. Potem se riževa juha zdrobi s potapljanjem, doda kremo mešalnika in jo spet pripelje do vrenja.

Pri služenju je riževa juha okrašena z zelenjem.

Losos, pečen v peči s krompirjem


Zahteva 500 gr. losos, 100 gr. kisla smetana, koper, sol, rastlinsko olje, 4 srednje velika krompirja. Krompir je predhodno olupljen in kuhan v vreli slani vodi. Operite ribe, razrežite na majhne trakove in sol. Zeleni drobno rezani, pomešajte s kislo smetano.

Ribe in krompir položite v en sloj na mastno pecilni plošči, potresemo z omako s smetano na vrhu. Pecite 15 minut. v peči pri 180 stopinjah.

Puding za ovsene piščance


Za kuhanje potrebujete: 100 gramov ovsene kaše, 3 piščančje beljakovine, 250 ml. mleko, čajno žličko masla, dve žlici sladkorja, ščepec soli.

Vse sestavine, razen mešanice beljakovin, na ogenj in kuhamo kašo, dokler ne kuhamo 5-7 minut, mešamo. Nadalje, glede na recept, morate proteine ​​potrkati v peno, premešati z ohlajenimi kosmiči. Nastala mešanica se vlije v kalupe in peče v peči s temperaturo 170 stopinj 20 minut.

Braised pesa s kislo smetano


Če želite kuhati to jed, potrebujete dve srednje veliki pese, 100 g kisle smetane, maslo in sol.

Pred-vrelo peko, lupino in sekanje z mleto meso ali mešalnikom. Daj malo masla na rdeče vroče ponev in nato sesekljano pese. Posodo je treba nasoliti, preliti kislo smetano in potopiti pod pokrovom na majhnem ognju 15-20 minut. Pri služenju se pesa posuti z zelišči.

Wild Rose Jelly


Če želite kuhati žele iz bumovih bumbov, potrebujete 2 žlici. suhe šipke jagode, 1 žličke želatina, 2 tbsp. sladkor, rezino limone in pol litra vode.

Prva je priprava odlitja iz bokov: zdrobljeni sadovi rastline se vlijejo z vodo, kuhamo dve minuti in pustimo, da piha 5-6 ur. Ko se juha filtrira.

Da bi žele, morate dodati želatino z majhno količino juhe, da se razširi. Traja približno pol ure. V tem času morate sladkor raztopiti v bumbrih in postaviti juho na ogenj. V vročo tekočino dodamo želatino in juho mešamo do popolnega raztapljanja brez vrenja. Ko je tekočina odstranjena iz vročine, jo vlijemo v žele plesni in pustimo, da se ohladi na hladnem mestu 10-12 ur.

Recepti za peto mizo za otroke

Okusno in raznoliko prehrano za otroke bi morala vsebovati zdrave juhe, žitarice iz žitaric in veliko sveže zelenjave in sadja. Tudi v dnevni prehrani otrok so meso in ribe, za pripravo katerih je veliko receptov, na primer parove burgerje, mesne kroglice in kašare itd.

Piščančje mletje mesne kroglice


Zahteva 500 gramov mletega mesa, 1 skodelico riža, zeleno čebulo, koper, peteršilj, jajce, sol. Za omako potrebujete 3 žlice kisle smetane, 1 čajna žlička paradižnika.

Riž speremo in kuhamo 10-15 minut. Potem se končni riž spere. Nato dodamo mleto meso, jajce, sol, sesekljano zeleno čebulo in oblikujemo okrogle mesne kroglice, ki jih lahko zavijemo v moko, zdrob ali krušne drobtine.

Za omako mešajte 100 ml. voda, kisla smetana in paradižnikova pasta.

Mehaste kroglice postavite v mastno posodo, pokrijte z omako in kuhajte četrto uro. Pred servisiranjem posujte mesne kroglice s fino sesekljanim koprom in peteršiljem.

Proso kaša z bučo


Za pripravo okusne in zdrave bučne kašice je potrebno 500 g buče, kozarec proso 750 ml. mleko, žlico sladkorja, ščepec soli.

Bučo je treba očistiti in razrezati na kocke. Nalijte mleko v lonec in jo zavrite in dodajte bučo. Po 15 minutah dodajte proso, sladkor in ščepec soli. Kuhljajte kašo približno 20 minut. na majhnem ognju.

Žvečilec


Za pripravo mlečne kisline potrebujemo naslednje sestavine: svež paket (350 gramov), 30 gramov želatine, pol skodelice mleka in jogurta brez polnil, 3 žlice medu, sladko sadje (jagode, breskve ipd.).

Želite polivati ​​z mlekom in pol ure. V tem času zmešajte mešanico s skuto, jogurtom, medom, da naredite smetano maslo. Nato zmes mešajte v počasnem ognju in premešajte, dokler se želatina popolnoma ne raztopi. Zmes mleka je treba čim bolj segreti, vendar ne segrejte na vrenje.

Nato odstranite posodo iz vročine in po četrtini ure mešajte skuto in mešanico mleka. Jagode bodo potrebne za okrasitev želatine: jih lahko postavite na dno steklene posode sladoleda, nato pa prelijete maslo iz želodca ali okrasite z žele jagodami na vrhu.

Če želodo pripeljemo do pripravljenosti, posodo s sladico ohladimo 3 ure.

Berry Souffle


Naslednje sestavine bodo potrebne za soufflé: jagode (borovnice, ribez, jagode itd.) - 2 skodelice, piščančje jajce - 5 kosov, sladkor - 2 tbsp.

Jagode se prelijejo s sladkorjem in segrejo do stanja marmelade približno pol ure. V tem času so dobro raznesle beljakovine. Ko so jagode pripravljene, morate marmelado zmešati z beljakovinami. Nato namažite obraz z maslom, nalijte nastalo zmes in pecite 15 minut. v pečici s temperaturo 200 stopinj.

Pecite suflé tik pred služenjem. Hot soufflé lahko posuti s sladkorjem v prahu.

Lazne cmoki z suhimi marelicami


Hitra in okusna jed, za katero potrebujete 250 gramov pite, 1/3 skodelice moke, 1/3 skodelice zdrob, eno jajce, 3 žlice sladkorja, 100 gramov. suhe marelice, maslo.

Za pripravo testa zmešajte skuto s sladkorjem in jajcem, dodajte zdrob in moko. Testiranega testa v kroglo, pokrij s filmom in pustite 20 minut. V tem času se posušene marelice meljejo z mletjem mesa ali mešalcem.

Potrebno je izdelati tanko zvito testo in polnjenje. V ta namen se skuto testo uvleče v dolg pravokotnik, vzdolž katerega se na sredini napolnijo s tankim trakom, zgornji in spodnji rob testa pa sta trdno spojeni. Naslednji zvitek razrežemo na majhne koščke 1-1,5 cm in kuhamo 4 minute.

Lazeni cmoki s posušenimi marelicami so vroči, na vrhu se zalivajo z raztopljenim maslom.

Meni za teden

V okusnem meniju za tabelo 5, ki telesu zagotavlja potrebno količino hranil, je treba dnevno uživanje pustega mesa ali rib, sveže zelenjave in sadja, žitaric in skute.

Število receptov za tabelo številka 5, ki se lahko uporablja v meniju za vsak dan, je precej veliko, tako da se jedi skoraj ne ponovijo.

Tabela 5: recepti za vsak dan

Recepti "Tabela 5", pomembna za številne bolnike, ki doma jedo. Ta program je predpisan za številne specifične bolezni, pa tudi za rehabilitacijo po operaciji. Pravilno pripravljen meni in izbira v korist dobre prehrane - zaveza, da ohranite trdnost telesa in obnovite kakovost življenja v najkrajšem možnem času. Upoštevajte najbolj priljubljene možnosti kuhanja.

Vegetarijanska juha iz kukavic

Morda je to morda najpreprostejši od receptov v meniju »5 miz« iz kategorije juh. Za kuhanje potrebujete: sveže bučke in korenine (krompir, korenje, čebula). Za okus in okus lahko dodate zelenjavo (peteršilj se dobro prilega). Majhna količina masla (5 g) bo pripomogla k temu, da postane posoda malo bolj okusna, dvakrat toliko kisle smetane (vsebnost maščobe ni večja od 15%). Potrebujete tudi pol litra zelenjavne juhe.

Priprava tega okusnega recepta iz "5 miz" je precej preprosta: korenje in čebula se operejo, očistijo, zmeljejo, kuhajo v majhni količini destilirane vode in dodajajo olje. Krompir položite v tekočino, zavrite malo manj kot pol ure, dodajte druge sestavine, malo soli in nadaljujte s postopkom, dokler ne kuhate. Pred servisiranjem okrasite posodo z zelenjavo in jo dopolnite s svežo kislo smetano.

Jemenska juha

To je eden od okusnih receptov jedi "Tabela 5", ki vključuje pripravo mesnih kroglic. Morate imeti na razpolago biserni ječmen, krompir, korenje, paradižnik, čebulo. Kot v prejšnjem receptu, koristno: dišeča zelišča kot začimba, maslo in kisla smetana. Mesne kroglice so narejene iz mletega mesa z dodatkom moke.

Postopek kuhanja je precej preprost. Prva faza je podobna tisti, opisani zgoraj, to je, korenje, čebulo olupljene in posejane z vodo z oljem. Za večjo korist in okus jedi lahko dodate koren peteršilja. Krupa se opere, prelije z vrelo vodo in kuhamo 40 minut, nato pa dodamo pripravljene korale, paradižnik, krompir in mesne kroglice. Kuhajte z malo soli, dokler niso vsi izdelki pripravljeni. Pred servisiranjem okrasite posodo s sesekljanim listjem peteršilja, sezono s kislo smetano.

Sadna juha

Če želite narediti ta okusni recept iz prehrane "5 namiznih", boste potrebovali jabolka in nekaj sladkorja, posušenega šipka, 10 g naravnega škroba, belega kruha. Najprej se pripravi decokcijo na podlagi bokov in kruh posuši v stanje krekerjev. Za luknjanje je treba sadje oprati, kuhano vodo in potopiti v skodelico posode. Zmes vzhaja 10 minut, vztraja še poldnevni dan, nato tekočino prelije in dodamo sladkor glede na razmerje vode: sadje: sladkor kot 20: 1: 1.

Ko je infuzija, krekerji so pripravljeni, lahko nadaljujete z juho. Škrob razredčimo v vodi, vlijemo v vnaprej pripravljeno špricasto tekočino, vržemo v ogenj in počakamo, da se zmes zruši in nato odstrani s pečice. Jabolka razrežemo, dodamo v juho, tudi suhe prepečenke. Juha je pripravljena služiti.

Sadna riževa juha

Recepti iz prehrane "5 mize" so lahko zelo nenavadni. Na primer, lahko naredite juho iz jabolk, suhega sadja (mešanice), sladkorja in riža. Pred pripravo se najprej vzame posušena zmes, nato oprana in zdrobljena, napolnjena s hladno vodo. Sladkor se doda v posodo in kuhamo nekaj več kot pol ure, po kateri se doda dve uri. Hkrati se pripravi riž: kuhamo v velikem volumnu vode in nato pustimo, da odtehtamo v cedilu. Pred-oprane in olupljene jabolke so mleto z mešalnikom ali rezilom. Riž in sadje vplivata na tekočino - juha je pripravljena služiti. Priporočeno ni samo vroče, ampak tudi hladno.

Zaboj solata

Recepti za teden "Tabela 5" ne morejo storiti brez svežih solat - hranljivih in zdravih. Najlažja možnost je na osnovi zelja, pomešana s korenjem, paradižnikom, jabolkami. Kisela smetana je popolna kot obleka, vsebnost maščobe pa ne sme biti večja od 15%.

Priprava takega recepta iz "5 miz" traja malo časa in ne zahteva posebnih kulinaričnih spretnosti. Zelenjava in sadje so predhodno olupljeni, odrti in razrezani na trakove, zelje pa se razrežejo na majhne koščke. Sestavine so mešane, začinjene s kislo smetano in okrašene s paradižnikovimi rezinami.

Slive s sladkorno peso

Ta nenavaden recept iz menija za teden prehrane "5 miza" nakazuje prisotnost sestavin, navedenih v glavi, in 20 g ne vsebuje maščobe kisle smetane. Prvič, korenina se kuhamo, koža pa se odstrani in razreže na trakove (jo lahko zdrobimo z velikim grlom). Hkrati so slive posušene za nekaj časa. Ko je korenski pridelek pripravljen, se posušeno sadje, rezano na majhne rezine, pomeša z njim. Zmešajte sol, dodajte kislo smetano.

Korenčka solata

Recept ni nikoli lažja! Vse, kar potrebujete, je korenček, rozine, malo limone in majhna žlička medu. Korenovka je olupljena in mleto na večjem, predhodno opranem suhem sadju dodamo, zmešamo in zalijemo z medom, limonina pa se uporablja za dekoracijo.

Solate s sadjem

Recepti za teden iz menija "5 miza" nujno vsebujejo priporočila za pripravo solate iz zelja, korenja in jabolk. Majhna količina rastlinskega olja in nekaj gramov sladkorja se uporablja kot preliv. Zelje najprej očistimo, namažemo s soljo in nato stisnemo sok. Korenje se tudi očisti, zmleti z velikim rezilom. Jabolko je bolje, da zmlete slamo. Vse sestavine so zmešane v posodah, izlijemo sladkor, olje prelijemo in nato zmešamo.

Še en dober recept iz "5 tabel" kaže na prisotnost različnih vrst sadja: ne le jabolka, temveč tudi bolj eksotične kivi, citrusov in banan. Zelo dober dodatek bi bila jagoda. Kot preliv, ki uporablja 20 gramov kisle smetane z nizko vsebnostjo maščobe. Vsi izdelki temeljito oprati in predprani. Kiwi so jabolka zdrobljene v slamice, citruse, banane - v rezinah. Nato sestavine pomešamo v pripravljeno posodo, dodamo kislo smetano in okrasimo z zrelimi jagodami.

Jezik s suhimi marelicami

Tak recept iz "5 stolpcev" ni primeren za vsak dan: kuhano meso, ribe, jezike je treba zamenjati, vsak dan se odločijo za nekaj novega in upoštevajo veljavne kalorične predpise. Za pripravo jedi potrebujete jezik, zeleni grah in suho marelico.

Najprej izpirajte jezik, nato pa štiri ure zavrite (nekaj ur dodajte eno uro, preden je pripravljena). Ko je pripravljen, se izdelek prenese v hladno vodo, nato pa se koža odstrani in zdrobi v rezine. Zeleni grah se segreje, posušene marelice pa so kuhane z vrelo vodo. Skupaj je služil.

Meso v mlečni omaki

Ta izvrsten recept iz menija za teden "5 mize" bo ustrezal ljubiteljem nežnega mesa. Izdelek mora vzeti nizko vsebnost maščob. Poleg mesa boste potrebovali tudi sestavine za omako, jabolka in maslo. Prvo, meso kuhamo, sesekljamo na rezine in nato nadaljujemo s pripravo omake. Za to morate imeti na voljo malo moke in nekaj manj kot 100 ml mleka.

Plodovi so oprani, odrezani, izrezani semenski škatli, razrezani v kroge. Posoda za pečenje je prevlečena z maslom, na dnu se položijo sadni obroči, naslednji sloj pa je meso z ostanki jabolk. Iz zgornje posode zalivamo z omako, rahlo potresemo s predtaljenim maslom in v pečico položimo pečenka, dokler se ne peče.

Meso iz riževega mesa polnjeno zelje

Za pripravo te jedi s seznama receptov za tedensko prehrambeno "5 mizo" morate imeti na voljo običajno zelje, nekaj mesa in riža, paradižnik. Za aromo lahko uporabite peteršilj. Služi s kislo smetano.

Priprava se začne s pripravo zelja: rastlina se opere, pecelj odstranimo in nato kuhamo v rahlo slani vodi do polovice. Po tem lahko razstavite liste, tako da odrežete steblo od vsakega od njih. Meso je tudi kuhano, mleto z mleto meso, nato pa pomešano s kuhanim rižem in peteršiljem, prej zrezanim z zelenjavo. Mešanica se temeljito premeša, polnjenje se postavi na listje zelja in zavije, tako da se pri nadaljnji obdelavi struktura ne zruši. Potem se zelje v obliki kupusa položi v ponev in kuhamo v bujici zelenjave. Takoj, ko tekočina zavre, dodajte malo soli na rezine paradižnika. Takoj, ko so pripravljeni, se izločijo zelje za zelje, postavljene na ravno ploščo, okrašeno s kislo smetano. Posoda je pripravljena služiti.

Piščančje lupino

Mnogi ljudje imajo ta recept iz "5 tabel" za njihov okus in relativno enostavnost priprave. Da bi uspeli, boste morali imeti na voljo perutninsko meso, malo moke, mleka in masla. Brez presežne zelenjave: cvetača, korenja. Končno bo koristno tudi rastlinsko olje, beljakovine enega jajca.

Priprava se začne z vrenjem mesa, ki ga nato predelamo z mesnim brusilnikom in zmešamo z omako mleka (narejeno iz mleka in moke). V zmesi dodajte polovico beljakovine, potem ko ga udarite. Testo ponovite z rastlinskim oljem, zmešajte mleto meso in pustite, da se ohladi, dokler posoda ni pripravljena. V tem času se zelje, koreninski pridelek zmeša z majhno količino masla in zamrznjeno, in ko so pripravljene, jih mletje z mletjem ali obriše s sitom. Preostanek beljakovin se vnese v zmes, posuta s predhodno raztopljenimi ostanki masla, razširi na kosino. Zmogljivost postavite v pečico in pečemo, dokler ne kuhamo.

Meso s sirom

Ta recept iz "5 tabel" je enostaven, a rezultat je, da boste držali prste! Za kuhanje potrebujete malo kuhano meso, malo maščobe in maslo ter polovico skodelice mleka in žlico moke. Meso je temeljito mleto z mesno mlinico, sir je podrgnjen, ti izdelki se mešajo. Bele kremaste omake pripravimo iz moke, dodamo pa mu mleko, olje ter sir in mešanico mesa. Vsi skupaj tvorijo ravno torto, posuta s sesekljano zelenjavo. Posoda je pripravljena služiti.

Testenine z mesom in marelico

Za kuhanje potrebujete: goveje meso, čebulo, testenine, malo suho marelico, četrtino jajca. Tudi v receptu uporablja sladkor, mleko in rastlinsko olje.

Priprava se začne s kuhanjem mesa, ki ga nato dvakrat obdelamo z mlinčkom za pridobivanje visokokakovostnega mletega mesa. Solu in čebulo, ki je bila predhodno kuhana na vodi, se vnašajo v meso. Izdelki iz testenin kuhamo v rahlo nasoljeni vodi, in ko so pripravljeni, jih je mogoče izprazniti skozi cedilo. Naprej potrebujete globok ponev. Zmogljivost, olje, olje, prva testenina, nato pa nadeva z mešanimi sesekljanim suhim sadjem. Nazadnje, prelijte omako iz pretepljenega jajca, mleka in sladkorja (zmes je rahlo soljena). Posoda se peče do razpisa. Pred servisiranjem je priporočljivo, da okrasite s svežimi zelišči.

Turčija v omaki

Enostavno in enostavno za želodec, jed je pripravljena iz purana in majhna količina moke, mleka, masla. Predpranje in rezino meso se postavi v globoko embalažo, napolnjeno z vodo in ohlajeno pri nizki porabi, dokler izdelek ne kuhamo. Posušena moka, dodajte maslo, mleko, malo jo držite na vključeni kuhalni plošči - mlečna omaka je pripravljena. Izlivali so meso, pustili mešanico vreti, po kateri lahko služite. Za bolj spektakularen videz in okus lahko dekorirate ploščo s svežino svežih zelenjave.

Kuhan bas

Brez rib je popolna prehrana - dobavitelj elementov v sledovih, ki so bistveni za človeško telo. Posebej koristen je tisti, ki živi v hladnih vodah. Na primer, to bi bilo združenje. Za kuhanje, poleg rib, potrebujete samo korenje korenike in malo zelenega peteršilja. Ribe očistimo, speremo, razrežemo na koščke in na kratko kuhamo v rahlo slani vodi s korenčkom in peteršiljem. Takoj, ko ste pripravljeni, lahko služi. Priporočljivo je takoj, ne da bi čaka ribe, da se ohladi - to bo znatno poslabšalo njen okus.

Pečena peščenka in vahnjača

Da bi ta recept iz prehrane za teden "5 mizo", morate imeti na razpolago samico s koščkom in malo omako s kislo smetano. Postopek je precej preprost - ribji file je dovoljen v majhnih količinah vode, ga damo v posodo, prelijemo omako in pecemo do konca.

Nič težje in nič slabše kot recept za kuhanje vahnje, v družbi, na katero je priporočljivo jemati le nekaj zelenih (koper, peteršilj) in maslo. Ribe temeljito očistimo, kuhamo na parni kopeli približno pol ure, nato pa služimo za mizo, vnaprej okrašena z zelenjavo in okusimo z maslom.

Pečeni kolač z zelenjavo

Za pripravo te jedi boste potrebovali filet za opice, četrt kozarec kefirja, čajno žličko rastlinskega olja, malo poper in korenček. Predperite si ribe, razrezane na majhne koščke, odstranite kosti. Korenje bo moralo tudi umiti in lupati, rešetati. Paprika se očisti iz semen in razreže na plošče.

V globoki ponev, predhodno naoljen, postavite glavno sestavino - ribe. Izdelek je nasoljen (rahlo), enakomerno pokrit z zelenjavo, nato prelijemo s kefirjem. Pladenj za pečenje hranite v predhodno segreti pečici najmanj pol ure, če ta posoda še ni pripravljena, se trajanje podaljša za 10 minut.

Rastlinski oslič

Sosedi ribjega fileta v tej posodi: bučke, paprika, korenje. Potrebovali boste tudi četrtino skodelice mleka in nekaj rastlinskega olja. Filet je razdeljen na dele, zelenjava je olupljena in razrezana na kocke ali rezine. Pripravite posodo za toplotno obdelavo: posodo potresemo z rastlinskim oljem. Razpršite ribe na dnu, nato zelenjavo, zlijte mleko skupaj in dodajte malo soli. Hrana se skuha na nizki temperaturi, dokler se ne kuhata.

Rastlinska omlet

Eno glavnih dietnih pravil je, da so dovoljeni samo jajčni belci za hrano, vendar rumenjaki niso dovoljeni. Na tem mestu temeljijo vse jedi, ki vsebujejo jajca, vključno z jajčnimi jajci. Za pripravo bo potrebovala zelje, bučke in korenje. Od zelenice najprimernejši peteršilj. Recept prevzame prisotnost mleka, kisle smetane in masla.

Kuhanje je precej preprosto. Prvič, bučke, zelje na sesalcu in korenček, na precej velikem rezilu, po katerem se zelenjava mešata v globoki ponvi. Sestavine morajo biti pripipit, dodajanje masla, mleka, počakajte, dokler zelenjava ni polna pripravljenosti. Po tem se beljakovine vlečejo, pomešajo z ostanki mleka in jih pošljejo v isto posodo. Posodo posujte z zelenico na vrhu in pečemo, dokler ne kuhamo v pečici. Pred okusom okusite s kislo smetano.

Dietna številka 5 tabela - recepti

Vsebina članka:

Dietno mizo številka 5 je razvil sovjetski dietetik Mikhail Pevzner posebej za ljudi, ki trpijo zaradi akutnih in kroničnih bolezni jeter, žolčnika in kanalov, kot tudi operacijo teh organov v prebavnem traktu. Ta prehranski sistem pomeni celodnevno vsebnost kalorij, vendar določa omejitev porabe maščobnih, začinjenih, kisle, kisle in ocvrte hrane. Vendar pa na seznamu dovoljenih izdelkov najdete sestavine za pripravo različnih okusnih in toplih jedi. Ponujamo vam preproste in cenovno ugodne recepte za dieto številka 5 za vse priložnosti: za zajtrk, kosilo in večerjo.

Prvi in ​​drugi tečaji

Piščančja pire krompirjeva juha

Za pripravo juhe potrebujete krompir (3 gomolja), piščančje prsi (200 g), korenje, čebulo in sol.

Piščanca je treba razrezati na trakove in zavre. V tem času so sirove krompir, korenje in čebula. Sesekljana zelenjava se razprostira v ločeni ponvi, prelijemo hladno vodo in kuhamo do konca. Nato se kuhane piščančje prsi prenesejo na isto posodo in celotna masa je zdrobljena s pomočjo mešalnika v pireju podobnem stanju. Nato se soljeni, kuhamo in izklopimo.

Če želite raznolikost jedi, lahko dodate bučke, brokoli, cvetača, riž.

Če želite, da se pilaf sklada z načeli diete mize št. 5, ga je treba pripraviti z uporabo posebne tehnologije.

Izdelki, ki so potrebni za kuhanje: riž (700 g), goveje meso brez žil (pol kilograma), štiri korenje in čebula. Sol se doda po okusu.

Vnaprej je potrebno kuhati goveje meso, za katero je kuhano. Voda med kuhanjem je treba spremeniti vsaj enkrat. Če ne moremo uporabiti človeškega govejega mesa, ga lahko zamenjamo s piščančjim mesom.

Ko je meso mehko, se razreže in se razprostira v kotlu. Tam dodamo tudi sesekljano korenje in čebulo. Nato nalijte v majhno količino vode in počivajte na nizki temperaturi. Ko voda izhlapi, se meša meso in zelenjavo nasolja in jim doda riž. Pre-krup mora biti dobro opran. Riž se vlije z vodo, tako da je njegova meja 1,5 prsta nad nivojem žit. Posoda je pokrita s pokrovom in posoda se zalije v najslabšem požaru. V procesu kuhanja ni potrebno motiti pilafa. Če voda ni dovolj za kuhanje riža, lahko dodate malo več iz vročega kotlička. Na koncu kuhanja se pilaf premeša in pusti, da se piha.

Cauliflower soufflé

Za kuhanje potrebujemo naslednje izdelke: cvetača (600 g), zdroba (30 g), sol, eno jajce, maslo (10 g), mleko (70 g).

Zamašena zelje in škampi, trenutno semena so namočeni v mleku (približno pol ure). Jajčni rumenjak se pripelje v cvetno čebelo, nato pa se zmeša maslo, otečena zdrob in mastno maso. Sufolf se razprostira v kalupih in pečemo v peči za največ 10 minut. Pred servisiranjem lahko dekorirate posodo s krekerji.

Juha iz piščančjega mesa

Za kuhanje juhe potrebujemo biserni ječmen (30 g), krompir, pol čebule, korenje, paradižnik, kislo smetano in peteršilj. Za mesne kroglice morate kupiti piščančje kozarec ali pa si ga sami izdelati, v zvitkih mesnih piščancev pa piščančje prsi.

Pearl ječmen se kuhamo ločeno od zelenjave. Korenje, čebula, korenina peteršilja drobno rezani, nalijte vodo in ogenj. Pol ure uro so jim dodani surov krompir, pripravljen biserni ječmen, tvorjene mesne kroglice in sesekljan paradižnik. Juha se prenese na vrenje, nato pa se nasolji, kuhamo še 10-15 minut, pokrijemo s pokrovom in pustimo, da se piha. Pred sluhom je juha okrašena s peteršiljem in dodana je kisla smetana.

Govedina z bučkami

Za kuhanje potrebujete vitlo goveje meso, kremno ghee, sir, kislo smetano in bučke.

Iz mesa morate oblikovati stožce, ki se širijo na kalup, namažejo z maslom in pečejo v peči vsaj 30 minut. Squash v tem času razrežemo na rezine, olupljeni in kuhamo v vodi z dodatkom soli. Potem vzamejo čisto obliko, na njej pražene bučke, narezano goveje meso, posujte s sirom in prelijte kislo smetano. Oblika se pošlje v pečico še 15 minut.

Rastlinski oslič

Za kuhanje boste potrebovali file osliča (2 kosi), bučke, korenje, pol čebulo, maslo (20 g) in sol.

Korenček in čebula, narezane na kocke, squash podrgnil na grobo. Sprejmite plast čebule na pekač za pekač, jo prekrijte z ribjimi fileti, nato s slojem korenčkov, bučk in soli. Posodo posušite 40 minut pri temperaturi 150 stopinj.

Bučna pečenka z Vermicelli

Če želite narediti ognjišče, potrebujete toliko naribane sveže buče, kot se prilega v enem steklu, 200 g rezancev, eno jajce, 0,5 kozarec mleka, dve žlici sladkorja in žlico masla.

Narejeno bučo je treba nasoliti, dodajte sladkor in obara, dokler ne postane mehka. Rezanci se kuhamo ločeno, tako da jih pol kuhamo. Nato dodajte mleko in maslo v rezance ter pustite polniti uro pol ure. Po tem času se bučke in rezanci mešajo, jajce vlijemo v mešanico, damo v toplotno odporno obliko in pospravimo v pečico 20 minut. Pred posluhom se lahko ohladi ohladi, prelije s kislo smetano in postavi na mizo.

Solate za dieto številka 5

Solanina pese

Za pripravo solate potrebujemo 3 majhne pese, 100 g trdega sira, malo kislo smetano (3 čajne žličke).

Pesa, preden začnete ogenj, morate temeljito sprati. Vrenje korenin potrebuje približno uro, nato pa potopi v hladno vodo še 30 minut. Po tem času se pesa oluplja in razreže v trakove. Sir mora biti nariban z velikim rezilom.

Pesa se razširijo na posodo v obliki kvadrata, ki jo predmešamo s kislo smetano. Top pesa potresemo z naribanim sirom. Posodico lahko okrasite s peteršiljem in kislo smetano. Preden boste jedli solato, jo morate malo ohladiti.

Rastlinski kaviar

To je zelo okusno in prehransko prigrizek, ki bo dopolnil skoraj vse glavne poti. Za kuhanje kaviarja potrebujete dva majhna krompirja, eno korenje, eno svežo kumarico, eno čebulo glave. Še vedno moramo biti rastlinsko olje in sol.

Krompir in korenje se vrežejo v kožo, nato se ohladijo, olupljajo in grobo sesekljajo. Čebulo narežite na kocke in rahlo ocvrto v ponvi. Kumare so zdrobljene, nato pa vse izdelke je treba zviti v meso mlin. Nastala mešanica se napolni z rastlinskim oljem, soljo in ponovno zmeša.

Zelena solata z zeleno

Za solato boste potrebovali zelje (100 g), zeleno (50 g), eno jabolko, pol čajne žličke sladkorja in 1,5 žlice kisle smetane.

Zelje morate dobro oprati, drobno sekati, soliti in stisniti. Nastali sok se vlije. Apple je olupljen in luščen, rezan na rezine. Zelena je razrezana na trakove. Nato se vse sestavine za solato mešajo, dodajo še sladkor in kislo smetano. Salata se je razširila v slalico solate.

Zajtrk in sladice

Krompirja so leni

Zelo preprosto je pripraviti jedilno posodo, ki je na voljo ne samo odraslim, temveč tudi otrokom.

Izdelki, potrebni za kuhanje cmokov: sveži sir iz skute (pol kilograma), sladkor (2 žlice), eno surovo jajce, moko (3/4 skodelice) in sol.

Kuharski sir zmešan z jajcem, sladkorjem in ščepec soli. Nato dodajte malo moke na nastalo maso. Ko je testo mehka, vendar elastična tekstura, lahko menite, da je pripravljena. Mora biti lepljiva in mokra. Preden začnete kipljati kepe, morate z vodo mokri roke, tako da bo lažje delati s testom. Iz nastale mase je dolga klobasa, ki je razrezana na drobce iste velikosti. Oblika kepic se lahko da katera koli. Pripravljeni cmoki, potopljeni v vrelo vodo in kuhani največ 3 minute. Ko imajo vsi cmoki na površini, se ogenj lahko izklopi.

Knedle dobro služijo s kislo smetano. Takšen okusni zajtrk lahko pripravite vnaprej tako, da del kruhov postavite v zamrzovalnik.

Riž pečenec

Za pripravo jedi, ki se lahko uporablja kot zajtrk in za sladico, boste potrebovali naslednje izdelke: riž (250 g), skuta (200 g), 3 jabolka in 3 piščančja jajca, nekaj rozin, 2 skodelice mleka, žlica kisle smetane, 2 žlice žlice sladkorja.

Kozarec mleka se zmeša s kozarcem vode in kuhanim rižem v tej mešanici. Kuharski sir previdno prelije skozi sito in premaga jajca s sladkorjem. Jabolka brez kože in semen se razreže na kocke. Riž se ohladi, skuta, skuto, rozine, jabolka in mešanica sladkorja z jajci. Vsi izdelki so postavljeni v toplotno odporni posodi in postavljeni v pečico. Top pečenec vlije mešanico jajc in kislo smetano. Če želite stati sladico, ki jo potrebujete v peči za četrtino ure pri temperaturi 200 stopinj.

Omelette paro

Parna omlet je odlična izbira za zajtrk, ki ustreza meniju tabele številka 5. Hkrati pa rumenjak pri pripravi jed ne sme sodelovati (pod pogojem, da je bolnik pred kratkim opravil operacijo in je v postopku okrevanja). V tem primeru se rumenjak iz proteina odstrani. Protein se razjeda, pomeša z mlekom z nizko vsebnostjo maščob, nasolji in vlije v parno skledo. Po 20 minutah bo omlet pripravljen. Lahko jo pojedo s cilantrom, koperjem, peteršiljem, če ta zelena ni kontraindicirana pri ljudeh.

Če želite, da je omlet okus svetlejša, mu lahko dodate ščetin muškatnega oreščka. Kar se tiče rumenjaka, ko je proces poslabšanja bolezni konec, ga lahko dodamo k jedi.

Sadna solata

Za kuhanje potrebujete 2 jabolka, banana, mandarino in kivi. Vse te sestavine so zdrobljene, v skodelico solate in napolnjene z nizko vsebnostjo kisle smetane ali jogurtom. Jagode so odlične za okrasitev jedi in dobro gredo s sadno solato.

Mlečna juha s krompirjevimi cmoki

Za kuhanje potrebujete 800 ml mleka, 4 krompirja, 2 žlici škroba, sol in svež korenček.

Krompir je treba najprej olupljen in naribati na finem rezilu. Ko je sok ločen, se krompir nežno stisne, škrob pa se kombinira s krompirjevo maso. Nato kuhajo majhne mesne kroglice, ki so vrele v vrelo mleko, dokler niso popolnoma pripravljene. Na koncu kuhanja se koruzni sok vlije v juho, nasoljeno, kuhano še eno minuto in izklopi.

Pecivo z ovsenim kruhom

Za pripravo piškotov potrebujete ovseno kašo, dve jajci, kislo smetano (300 g), sladkor (1 skodelica), maslo (100 g).

Kosmiči morajo biti dobro sušeni v peči, nato pa jih mliti na prašek. Nato kosmiči dodamo kislo smetano, jajca, maslo in sladkor. Po gnetenju testa iz teh sestavin, ga razvaljamo, damo želeno obliko in pečemo v peči pri 180 stopinjah za četrtino ure.

Pijače

Kissel z jagodami

Za pripravo pijače lahko uporabite različne jagode (maline, jagode, ribez itd.). Potrebovali boste tudi 4 žlice sladkorja, 2 žlici škroba, vodo (2 litra).

Če jagode imajo kosti, jih morate znebiti. Škrob se raztopi v vodi, nato pa vlije jagode, vrže na ogenj in kuhamo 15 minut, dokler ne stopi v žele. Na koncu kuhanja se doda sladkor.

Dogrose juha

Za pripravo juhe bo potrebna voda in divja vrtnica. Za del jagode vzemite 10 delov vode. Če želite zmanjšati čas infundiranja juhe, lahko izrežete jagode. Nato jih vlijemo z vodo, vržemo v ogenj in jih zavremo. V bujon lahko dodate še nekaj sladkorja, po katerem je pokrit s pokrovom in pustite, da se vrči 12 ur.

Omake

Brez obleke je težko predstavljati skoraj vsako solato, pečenko ali mesno jed. Vendar dietna miza 5 ne vključuje uporabe vročih, maščobnih in kisle omake. Vendar to ne pomeni, da bi morala oseba jesti brez okusa. Lahko se ga napolni in ga je treba ponovno napolniti, za kar bi morali uporabljati naslednje receptne omake, dovoljene na dieti št.

Mlečna omaka

Ta omaka je odličen dodatek k različnim sladicam: pudingi, palačinke, sladoled, piškotke, sadje. Za pripravo boste potrebovali 50 ml vode in mleka, 10 g masla, čajno žličko sladkorja in moke ter ščepec vanilina.

Moka se posuši v ponvi, dodaja maslo in se do konca zmelje do homogene mase. Nato se zmeša z mlekom, jo ​​segrejemo, kuhamo 10 minut, dodamo še sladkor in vanilin, razredčen v vodi. Nastala omaka je treba filtrirati, ohladiti in uporabiti kot preliv za sladice.

Appleova omaka

Ta omaka je odlična za žitarice, skuto, testenine, sladoled. Za pripravo potrebujete 2 jabolka, škrob (30 g), sladkor (150 g), gram cimeta in nekaj kapljic limoninega soka.

Jabolke je treba olupljene in semena, razrezane na majhne rezine, damo v ponev, dodajte sladkor in limonin sok, pour hladno vodo in zavrite. Ko so jabolka mehka, se prehajajo skozi sito, spet pomešajo z vodo in jih segrejejo. Škrob raztopimo v vodi in dodamo v jabolčno omako, neprestano mešamo. Nato pour istega cimeta.

Dietna 5 miza: okusni in zdravi recepti

Dietna številka 5 - posebej zasnovani prehrambeni sistem za obnovitev normalnega delovanja jeter in žolčnega trakta. Predpisano je za kronični hepatitis, holecistitis, pankreatitis, cirozo jeter, holelitiazo, kot tudi za akutne manifestacije bolezni v obdobju okrevanja. Prehrana izključuje uporabo maščobnih, ocvrtih, pikantnih, kisle in kisle hrane. Hrano je mogoče enostavno pripraviti doma, z uporabo receptov, primernih za prehrano na 5. mizi. Okusni recepti za peto mizo bodo olajšali prehajanje prehrane.

Splošni recepti za tabelo številka 5

Puree juhe so zelo primerne kot prva posoda za tabelo št. 5 (fotografija: 1000.menu)

Ko je prehrana številka 5, je treba hrano pariti, pečiti, kuhati ali kuhati. Priporočljivo je, da jedo hrano v zdrobljenem, rženju ali pireju. Prehrana mora biti topla, prevroča ali hladna hrana ni dovoljena.

Za kosilo si lahko pirejo krompirjevo juho s piščancem. Če želite to narediti, upoštevajte naslednje sestavine:

  • piščančje prsi - 200 g;
  • krompir - 3 kosi;
  • korenje - 1 kos;
  • čebula - 1 kos;
  • sol po okusu

Piščančje meso razrežemo v trakove in kuhamo. Umijte, lupite in kocke krompir, čebulo in korenje. Zelenjava se postavi v ločeno posodo, prelijemo z vodo, damo na peč in kuhamo do konca. Po tem se dodajo kuhanim piščančjim prsnim koščkom v zelenjavo in vsa masa se zmleta v stanje pire krompirja z mešalnikom. Nato dodajte sol in ponovno zavrite. Po juhi zavre, peč se izklopi. Služi toplo.

Na drugem file zeljah. Če jih želite pripraviti, vzemite:

  • pusto meso - 100 g;
  • riž - 15 g;
  • sveži listi zelja - 130 g;
  • kisla smetana - 2 tbsp. l.;
  • zelenjava - 30 g;
  • rastlinsko olje - 2 tbsp. l.;
  • sol po okusu

Zavrite listje zelja do razpisa. Ločeno kuhajte meso in ga nekajkrat preložite skozi mesno mletje. Riž vlijemo v vrelo vodo in pustimo 20 minut, po katerem se voda izsuši. Mince je kombiniran s paro rižem, zelenjavo in rastlinskim oljem. Nastala masa se zavije v listje zelja v obliki ovojnic. Zelje za zelje postavite v posodo, napolnjeno z vodo (mora biti na isti ravni z zeljaškimi zvitki) in kuhana, dokler ni pripravljena.

Meni lahko razvejate s pripravo riževega sladkorja. Posoda vsebuje naslednje sestavine:

  • riž - 1 skodelica;
  • jajca - 3 kosi;
  • skuta - 200 g;
  • jabolka - 3 kosov;
  • mleko - 2 kozarca;
  • sladkor - Art. l.;
  • peščica rozin;
  • kisla smetana - Art. l

Temeljito oprati riž. Mleko se pomeša s kozarcem vode in v tej mešanici kuhamo riž, dokler ne kuhamo. Medtem siri skuto s sitom in premrežite dve jajci s sladkorjem. Jabolka se opere, olupljeni in narezani. Ko je riž kuhan, se tekočina izprazni in ohladi. Nato dodajte jabolka, prekajena jajca, rozine, skuto in sladkor. Masa je dobro pomešana in pripravljena v pripravljeni obliki za pečenje. Preostalo jajce združimo s kislo smetano in bičamo. Mešanico prelijemo v pečico in jo pospremimo v pečico. Pečemo 20-25 minut, dokler ne kuhamo pri temperaturi 200 stopinj Celzija.

Morda vas zanima

Recepti za dieto 5a

Lazni cmoki so preprosta in zdrava zajtrka (foto: foodandmood.com.ua)

Dieta 5a je predpisana za poslabšanje kroničnih in akutnih oblik bolezni holecistitisa, hepatitisa in žolčnika. Diet omejuje vnos maščobe in soli. Ker je priporočljivo, da jedo hrano v razrezani ali razrezani obliki, lahko v dietni meni vključite skuto soufflé s pese. Za kuhanje morate vzeti:

  • skuta z nizko vsebnostjo maščob - 30 g;
  • pesa - 150 g;
  • zdrob - 15 g;
  • maslo - 10 g;
  • pol bela jajca.

Pesa perejo in kuhamo, dokler niso kuhani skupaj z lupino. Po čiščenju in drobljenju na fino rezilo. Dodajte polovico masla in mleka. Mešanica se segreva na nizki temperaturi in nenehno premeša. Pražite zdrob in nadaljujte kuhati na majhnem ognju, dokler govedina ni pripravljena. Po tem se masa nekoliko ohladi, doda se skuta in previdno, z mešanjem od spodaj navzgor, postopno prizadene beljakovine, ki so vihra v peno. Zmes je narejena v obliki, predhodno naoljena in se dokonča na paro. Služi s kislo smetano.

Za zajtrk, dobro prilegajo leni cmoki in. To je zelo preprosta in okusna jed. Za pripravo bodo potrebovali naslednje izdelke:

  • sveža skuta - 500 g;
  • jajce - 1 kos;
  • moka - 3/4 skodelice;
  • sladkor - 2 tbsp. l.;
  • ščepec soli.

Kuharski sir se prelije skozi sito in meša z jajcem. Dodajte sladkor, ščepec soli in moke. Testo mora biti mehko z elastično konsistenco, rahlo lepljivo in vlažno. Predmokrivne roke z vodo, začnite kipati cmoke. Da bi to naredili, iz nastalega testa oblikujemo klobaso, ki je razrezana na enake koščke. Oblika kepic je lahko katera koli, glede na vaše želje. Po vreli vodi in potopljene v njem pripravljeni cmoki. Kuhajte ne več kot 3 minute. Požar se lahko izklopi, ko se vsi cmoki plavajo na površino. Služi s kislo smetano.

Recepti za prehrano 5p

Dietna mesna kroglica iz rib je ena od priporočenih jedi za prehrano št. 5p (foto: iamcook.ru)

Dieta 5p je predpisana za kronični pankreatitis. Za zajtrk s to vrsto prehrane lahko naredite parjeno beljakovinsko omleto. Za to morate vzeti:

  • jajčni beli - 2 kosi;
  • mleko - 20 ml;
  • maslo - 1 tsp;
  • ščepec soli.

Beli jajci s soljo so zmešani z brisalko ali mešalnikom, dokler ne nastane pena. Po tem dodajte mleko, ga nežno mešajte v žolču. Masa bo ostala zračna, vendar bo rahlo ohlapna. Nato namažite kalup s silikonskim maslom, ki je nameščen v posebni vložek za dvojni kotel. Oblika je napolnjena z maso beljakovin in mleka ter jo kuhamo par čez 10 minut.

Za kosilo lahko predložite prehrambene mesne kroglice iz smetane. Za kuhanje potrebujete nekaj sestavin:

  • perč filet;
  • eno jajce;
  • sol po okusu

Piščančji presihajski file se prenese skozi mesno mletje. Nastalo polnjenje združimo z jajcem in dobro premešamo. Po tem se oblikujejo majhne mesne kroglice, dajo v slano vrelo vodo in kuhamo do razpisa. Končane mesne kroglice se lahko dosolit po okusu in po želji nalijte malo olja.

Recepti za 5 dieti

Za mesne jedi lahko uporabljate le nizko vsebnost maščob v mesu (foto: slimsecret.ru)

Dieta 5 je predpisana za poslabšanje sindroma postholecistektomije. Za kosilo s tovrstno prehrano lahko jedo kuhano puranje v mlečni omaki. Za kuhanje morate vzeti:

  • puranje meso - 140 g;
  • pšenična moka - 5 g;
  • mleko - 50 ml;
  • maslo - 5 g;
  • ščepec soli.

Turško meso izperemo, posušimo, razrežemo na koščke, damo v ponev in vlijemo malo vode. Posoda je pokrita s pokrovom in meso se ohladi na nizko vročino, dokler ne kuhamo. Medtem je pripravljena mlečna omaka. Za to mešajte mleko, maslo in suho moko. Mešanica se prelije na koščke puranov in posodo pripelje do vrenja. Po hlajenju se postavi na mizo, ko je posoda topla.

Ribje jedi lahko kuhamo osliči z zelenjavo. Za to morate vzeti:

  • file osliča - 2 kosi;
  • korenje - 1 kos;
  • bučke - 1 kos;
  • pol žarnice;
  • maslo - 20 g;
  • sol po okusu

Zelenjava je dobro oprana in očiščena. Čebula se razrežejo na obroče, korenček in bučke pa se podrgnejo na večjem delu. Čebula na pekaču, nato filet osliča. Na vrhu rib je prekrit s plastjo korenja in bučke. Posodo je nasoljeno in pečeno na 150 stopinj 40 minut.

Recepti za prehrambeno mizo 5l / w

Korenček in jabolčni pire sta dobra za zajtrk ali kot prigrizek (foto: magiclady.net)

Dietna miza 5l / w, predpisana za kronično jetrno bolezen s žolčevim sindromom. Hrana mora biti preprosta za prebavo, biti mehka in topla. Na primer, za zajtrk lahko jedo korenček in jabolčni pire. Posoda vsebuje naslednje sestavine:

  • korenje - 2 kosi;
  • Apple - 1 kos.
  • mleko - 100 ml.

Korenje se pere, očisti, razrežemo na kocke, damo v posodo z vodo in kuhamo 30 minut. Odlepite jabolko s kože, jedra in ga razrežite na kocke. Kuhano korenje in jabolka se posredujejo v posodo mešalnika in tla v stanje pire krompirja. Mleko dodamo v končno posodo in postrežemo na mizi.

Kot prvo posodo lahko služite juhi s piščančjimi mesnimi kroglicami. Posoda vsebuje naslednje sestavine:

  • krompir - 1 kos;
  • piščančje prsi - 1 kos;
  • biserni ječmen - 30 g;
  • polovica čebule;
  • korenje - 1 kos;
  • Paradižnik - 1 kos;
  • kisla smetana - Art. l.;
  • kup peteršilja;
  • sol po okusu

Piščančja prsa in tvorijo mesne kroglice. Ločeno kuhamo biserni ječmen, dokler ne kuhamo. Korenje, čebula in krompir se operejo, olupljajo in drobijo. Paradižnik se znebi kože in zdrobljen z večjo. Koruza, čebula in koren peteršilja se dajo v ločeno posodo. Za pol ure nalijemo vodo in zavremo. Nato dodajte krompir, pripravljen ječmen, sesekljan paradižnik in mesne kroglice. Juha segrejemo, dodamo malo soli in kuhamo še 15-20 minut. Po tem pustite, da se piva pod zaprtim pokrovom. Gotova jed je okrašena s peteršiljem in postreže s kislo smetano.

Recepti za prehrano 5p

Puding sira s piškoti je dober sladica pri dieti 5p (foto: youtube.com)

Dietna miza 5p, predpisana za zaplete po operaciji zaradi peptičnega ulkusa. Za zajtrk lahko naredite cufifer soufflé. Posoda vključuje te izdelke:

  • cvetača - 600 g;
  • mleko - 70 g;
  • zdrob - 30 g;
  • jajce - 1 kos;
  • maslo - 10 g;
  • sol po okusu

Zelje je kuhano in očiščeno. Gnojnica se namoči v mleku 30 minut. Lupino ločite od beljakovin, nato pa ga peno sperite. Jagnjevim rumenjakom, maslu, belo brušeni in otečeni zdrobi se doda v rezan zelje. Suflje postavi v pekače in jih pošlje v pečico 10 minut.

Za sladico lahko puding iz kravjega sira. Za to morate vzeti:

  • skuta - 120 g;
  • mleko - 60 ml;
  • zdrob - 10 g;
  • maslo - 5 g;
  • sladkor - 2 tsp;
  • jajčni beljak.

Kuharski sir skrbno podrgnil skozi sito in pretepel z mešalnikom. Mešano z mlekom, zdrobom, sladkorjem in pretepljenim jajčnim beljem. Maslo namažite pekačjo in jo dajte v mešanico sira. Pečemo pri temperaturi 160-180 stopinj Celzija 25-30 minut.

Svetovalka Sveta. Za opravljanje svoje funkcije jetra potrebuje hranljivo podporo in prisotnost vseh gradnikov. Postenje in podhranjenost v različnem obsegu povzročata poraz celotnega organizma. Najobčutljivejša motnja prehranjevanja je jetra.

Negativna je prehrana z nizko vsebnostjo beljakovin. Ugotovljeno je, da se količina nevtralne maščobe v jetrih povečuje za 7-krat zaradi podhranjenosti ali stradanja. Pri postenju v žolču se vsebnost žolčnih kislin zmanjša, koncentracija holesterola in tveganje za holelitiozo se povečata.

Dieta številka 5 se uporablja pri boleznih jeter in žolčnega trakta. Prehrana pomaga izboljšati stanje telesa in preprečuje nastanek zapletov. Obstaja več vrst prehrane, odvisno od bolezni, v kateri je predpisana. Za vsako tabelo zdravljenja lahko izberete različne recepte za okusne in zdrave jedi, ki temeljijo na seznamu dovoljenih in prepovedanih izdelkov. Spodnji video vam pove več o značilnostih tabele zdravljenja št.

Meni dieta "5 miza": okusni recepti za vsak dan

Sovjetski zdravniki so razvili več vrst prehrane, da bi organizirali hranjenje bolnikov v bolnišnicah. Med njimi je bila "peta miza" - posebna hrana za tiste, ki so preživeli operacijo na jetrih, trebušni slinavki, izgubili žolčnik. Danes je meni za tabelo 5 na splošno dostopen in se šteje kot zadetek med tistimi, ki si prizadevajo uživati ​​le živila z nizko vsebnostjo maščob in nizko vsebnostjo maščob.

1. Tabela številka 5 - splošna načela

Sparing zdravilna prehrana številka 5 je predpisana tistim, ki imajo bolezni s seznama: holecistitis, holelitioza, hepatitis različnih variant, ciroza in druge bolezni, pri katerih je absorpcija maščob okvarjena ali iz kakršnega koli razloga kontraindicirana maščobna živila. Istočasno lahko ogljikove hidrate in beljakovine normalno porabimo, maščobe pa ne moremo popolnoma izključiti.

Zaradi teh omejitev so pretežno v prehrani vlakna (sadje, zelenjava, vlaknine), riž z nizko vsebnostjo maščob, perutnina, meso, skuto in soja), pa tudi tekočine. V tem primeru se tekočine segajo od kompotov iz tradicionalne mešanice suhega sadja in poljube ter konča z pirejinimi jušami in mehko pašteto.

Iz receptov iz tabele št. 5 so izvzeti proizvodi, ki vsebujejo velik odstotek maščob, oljčnega mesa, ocvrte hrane, dražilnih sluznic GIT in povzročajo povečano sekrecijo žolča (kot so eterična olja v citrusih, vroče začimbe, prekajene mesnine).

Načini kuhanja za tiste, ki jedo na peti prehrani, tri: kuhanje, peko in pečenje. Jedi se postrežejo v ogrevanih ali podrejenih oblikah - to je toplo, vendar ne opeko in ne hladno.

Podrobnosti o mizi številka 5 - v navodilu spodaj.

Po pregledih tistih, ki so prisiljeni živeti s tako varčnimi prehrano, so najbolj pomanjkljive čebule in česna. Asafoetida lahko pomaga pri tej težavi. To je orientalska začimba, ki hkrati spominja na okus in vonj. Nekaj ​​česna čebule v eni steklenički. Lastnosti so koristne, vendar ne povzročajo bolečine na desni strani, saj se zgodi po enkratni uporabi česna.

Na splošno, vsestranske začimbe shranite slino iz neprilagodljivega okusa hrane. Ampak ne hranite z raznimi sumljivimi sestavinami morja in naravnim, čistim - marjoramom, origanom, rožmarinom, kurkimi, parsnimi. Pepper, mimogrede, je prepovedano, a njegova funkcija muškatnega oreha odlično obvladuje njegovo funkcijo.

2. Recepti za okusne jedi za vsak dan na dieti številka 5

Obstajajo jedi, da vsak dan ni možnosti, brez želje. In obstajajo tisti, ki smo jih skoraj vsak dan pripravljeni jedli in nas nikoli ne bodo motili. Ostanimo na takšnih živilih glede na dieto št. 5.

Parna omlet

Namesto klasične hrustljave ocvrte mize za zajtrk, tabela 5 nam ponuja jajca s paro. V prvih dveh tednih po poslabšanju bolezni ali po operaciji na jetrih, žolčniku, trebušni slinavki, je treba za recept uporabiti samo beljakovine. Ali prepeljite jajca v celoti. Po težkem času lahko porabite največ 1 rumenjak v 24 urah.

Priprava ogljika iz parne beljakovine. Jajce je razdeljeno "v frakcije" s pomočjo družinske dediščine - nikelj srebrne žlice. Preprosto preveč. Odvzemamo beljakovine, nato pa se lahko rumenjak dovajamo domov v obliki navadne omete. Torej, beljakovine. Beat, dodajte nekaj zrn soli in jo postavite v skledo posnetega mleka s posnetim mlekom. Priprava traja 20 minut. Lahko ješ z zelenjem - peteršilj, cilantro, koper niso kontraindicirani. Za tiste, ki ljubijo bolj vroče in trpijo brez popra, priporočamo v procesu bičanja, da pripeljemo muškatnega prahu v maso mlečnih jajc.

Piščančje klobase

Nakup v trgovini - ne naša metoda, saj vsi% receptov za tabelo številka 5% temeljijo na znanih in dokazanih izdelkih. V klobasičnem izdelku, ki se proizvaja v obratu Ny, se lahko srečuje tako neverjetno, kot "surove maščobe". Veš, toda mast je. Za tiste, ki imajo bolno jetra, žolčasto smrt.

Torej kupite bledo rožnate filee, jih posujte v polnjenje. Hkrati smo v skodelici premagali nekaj jajc (potrebujemo beljakovine ali popolno prepelico), jih zmešamo z začimbami - origano, asafoetida, muškatni orešček - in z mačkami, tako da nabrekne. Nato združimo dve užitni komponenti - mešanico motenj z začimbami in jajci ter mleto meso. Vložite klobase v plastično folijo, počakajte nekaj 40 minut.

Rastlinska juha

Suha zelenjava je lahko tudi neverjetno okusna. Prvič, v liter litru z vodo na vročem obroču vrzite sesekljano zelje in pol krompirja. V ponev dodajte korenje z asafotido. Lahko je na sojini omaki. Pour korenčka prepelica jajca, premešamo. Vse dodajte v vrelo juho. Med obroki, zelenjavo in brez maščobe kisle smetane so dovoljene. Poleg okusnih piščančjih mesnih kroglic z rižem (file, začimbe, riž, jajce prepelice).

Meso pade

Lahko se damo na rženo hrano, in tam bo čudovit okusen sendvič. Pate je pripravljen na najenostavnejši način. Vzemite piščančje prsi ali zajce ali puranje, 800 gramov. Origano, muškatni orešček, asafoetida, zelenjava in 50 gramov masla. Naj vas spomnim, da je lahko maslo, vendar malo po malo. Ne boste takoj napadali in jedli vseh 800 gramov paštete, v katerem je 50 gramov olja? In še vedno potrebujejo nizko vsebnost maščob. Vse to skrbno zlalender (stopljeno maslo) in pripravljen.

Ovsena kaša, kraljevska

Oh! Ovseno kašo - prehranjevanje, vse bolezenske ideale. V meniju za tabelo 5 lahko jeste za več sto različnih receptov. Sladko, sladko in posneto mleko - na voljo, z rozinami in suhimi marelicami s suhimi slivami - lahko, z medom, prosim! Kuhajte enega do tri, to je - en del kosmičev in tri vode. Tudi v piščančji juhi s koščki mesa bo v redu. In z naribanim sirom. In s pire krompirjem.

In če po ovratniku kuhate ovseno kašo v pire krompirju in potresete s cimetom, bo škotska različica. Za sorto dodajte polnila, kot so kondenzirano mleko, javorjev sirup, sadje, jagode, marmelada-džem.

In kompote

Brez njega - nikjer. Kuhajte vse, kar je sladko in dostopno s sadjem 10 minut v vreli vodi in uživajte. Kuhane hruške, kutine, jabolka, grozdje iz kompote - za sladico.

Bili ste podrejeni prehrani 5, recepti za vsak dan ne povzročajo vprašanj, vendar še vedno skrbi za bolečino? Verjetno zato, ker še niste spoštovali vaše prehrane. Pomembno je pri boleznih jeter in žolčnika, saj se žolč proizvaja v 3-4 urah in če nima dostopa do hrane, se začnejo razpoke. Ker je po tem času potrebno nekaj malega (300 gramov hrane optimalno) jesti. Da bi olajšali težko bitko s skodelicami in skodelicami, vam predstavljamo okusni meni za teden.

3. Meni za dieto 5 na teden

Ponedeljek

  • Zajtrk: kaša z rozinami, pijača iz rožmarina
  • Drugi zajtrk: kuhano jabolko, suhi piškoti (Leningradskoye, 2 kosi)
  • Kosilo: zelenjavna juha s piščančji mesnimi kroglicami, malo testenina
  • Prigrizek: tekoče skute z nizko vsebnostjo maščob
  • Večerja: parna omleta, kruh
  • Druga večerja: skuta s jabolčno marmelado

Torek

  • Zajtrk: ovsena kaša s breskvami
  • Drugi zajtrk: posušene banane, 4 kos.
  • Kosilo: piščančji file z zelenjavno mešanico
  • Prigrizek: acidophilus, rezina belega kruha
  • Večerja: pašteta, kuhano jajce
  • Druga večerja: kozarec kefirja (poletje z jagodami)

Sreda

  • Zajtrk: ovsena kaša s kondenziranim mlekom
  • Drugi zajtrk: piškota z suhimi marelicami
  • Kosilo: leni cmoki
  • Prigrizek: sendvič z domačo piščančko klobaso
  • Večerja: korenčkov pire s paro
  • Druga večerja: kefirska tekočina s hruškami

Četrtek

  • Zajtrk: kaša s suhimi marelicami
  • Drugi zajtrk: kuvert kefir s skuto
  • Kosilo: biserni ječmen z mleto piščancem
  • Prigrizek: sok, pecivo ali acidophilus
  • Večerja: zelenjavna juha
  • Druga večerja: skuta z džemom

Petek

  • Zajtrk: ovsena kaša z jagodnim džemom
  • Drugi zajtrk: pečen kruh
  • Kosilo: pražena piščančja prsa s krompirjem
  • Prigrizek: jabolka
  • Večerja: sokovi
  • Druga večerja: sadni pire s sladkorjem.

Sobota

  • Zajtrk: ovsena kaša z domačo marmelado
  • Drugi zajtrk: pečen kruh z rozinami
  • Kosilo: kuskus, kuhan "a la" pilaf
  • Varno, 2 Kiwi
  • Večerja: suši z pusto ribjo in kumar
  • Druga večerja: Otroški sadni pire

Nedelja

  • Zajtrk: kaša z marmelade
  • Drugi zajtrk: parna omleta
  • Kosilo: zvitki piščančjega zelja
  • Prigrizek: solata kumare
  • Večerja: pečen kruh
  • Druga večerja: gladina češnjevega kefira

Dietna številka 5 vam bo zagotovo pomagala. In vam ni treba skrbeti za takšne neprijetne posledice jedi težkih, razdražljivih živil, kot so driska, slabost, zgaga in napenjanje. Glavna stvar - sledite načelom, kupite in jedite prave jedi z nizko vsebnostjo maščob, in vse z lastno jetra in žolčem bo dobro!


Več Člankov O Jetrih

Ciroza

Učinek kave na ledvice

Večina kavnih pijač ne ve, kako kava vpliva na ledvice. Mnogi ljudje začnejo dan s skodelico vroče kave, nato pa pijejo še dva do trikrat čez dan. Ne zavedajo se nevarnosti, ki bi jo lahko povzročila njihova pogosta uporaba zaradi kofeina, ki ga vsebuje.
Ciroza

Okužba s hepatitisom B. Kako se prenaša virus hepatitisa. Nevarnost okužbe. Načini in dejavniki prenosa hepatitisa B

Kaj je hepatitis B? Kako se prenaša bolezen? Kdo je v nevarnosti, da ulovi nevaren virus?