Dietna številka 5 - podroben opis in uporabni nasveti. Pregledi prehrane številka 5 in primeri receptov.

Dieta ali posebej razvit sistem prehrane je eden od glavnih sestavin zdravljenja številnih bolezni. Kar je še posebej pomembno opaziti pri boleznih jeter, organov, žolčnih žolc, želodca, črevesja. Za terapevtsko prehrano je pomembno ne le izbiranje nekaterih proizvodov, ampak tudi način njihove priprave, temperatura hrane, čas in pogostost obrokov, ki so odvisni od določene bolezni. To funkcijo je opazil že pred sto leti terapevt Pevzner, ki je leta 1920. razvila petnajst medicinskih dietnih miz za različne bolezni. Te diete so predpisane do sedaj, in dajejo dobre rezultate.

Dietna številka 5 - opis in splošna načela

Dietna številka 5 je ena od petnajstih glavnih terapevtskih diet ali jih včasih imenujejo mize, ki so predpisane za bolezni žolčnika, jeter, žolčnega trakta. Njen namen je pacientu zagotoviti dobro prehrano, ki pomaga normalizirati jetra, izboljšati izločanje žolča in varčevati jetra. Ko opazimo dieto, se v jetrih kopiči glikogen, raztrese se maščobna in holesterolna metabolizma, stimulira izločanje žolča in normalno aktivnost celotnega prebavnega trakta.

Indikacije za uporabo tabele so №5 dobe okrevanje po akutnega hepatitisa in holecistitis, brez poslabšanja - holelitiaza, holecistitis, kronični hepatitis, cirozo (odpoved zunaj jeter), kot tudi kroničnega gastritisa (brez ostrih motnje), kronični kolitis (s težnjo zaprtje), postoperativno obdobje po odstranitvi žolčnika.

Dieta vsebuje živila z običajnimi ogljikovimi hidrati in vsebnostjo beljakovin, omejevanje pa velja za maščobe (večinoma ognjevzdržne). Iz prehrane so izključena živila, ki vsebujejo oksalno kislino, eterična olja, bogata s holesterolom, purini, oksidacijski produkti maščob, ki nastanejo med praženjem. Približna dnevna prehrana te prehrane vključuje 50 g ogljikovih hidratov, 70 g maščobe, 100 g beljakovin. Energijska vrednost je 2500-2900 kcal. Če naredite uravnotežen meni, je jedo ne samo koristno, ampak tudi okusno.

V prehrambenih jedeh se poveča vsebnost pektinov, lipotropnih snovi, tekočin, prehranskih vlaken. Dietna frakcija - pet ali šestkrat na dan. Jedi so najpogosteje kuhane in pečene, manj pogosto - zamrznjene. Pri kuhanju moke, čebule, korenja in druge zelenjave ne minejo. Izdelki ne zahtevajo temeljitega brušenja. Izjema se nanaša na zelenjavo, bogato z vlakninami in mesnato meso - so iztrebljene. Zelo hladne jedi so kontraindicirane.

Dietna številka 5 - katera hrana lahko jeste

1) Pekovski izdelki: rženi kruh (včeraj pečenje), pšenica (prvi in ​​drugi razred), izdelki iz testa nesdobnoe polnjeni s kuhanega mesa (ribe), z jabolki, sir, suho pecivo, piškoti.

2) Juhe: mleko s testeninami, zelenjavna juha - zelenjavne in žitarice, vegetarijanski borsht (juha), sadje, čebulna juha. Če želite polnjenje juh dodati moko, jo posušite (ne ocvrti).

3) Ribe: ribe z nizko vsebnostjo maščob, kuhane, pečene po vrenju, ribji cmoki in mesne kroglice, soufflé.

4) Meso (perutnina): pusto in malo maščob mesa brez kit in vezivnega tkiva (vgradnjo mask), perutnina brez kože, pusto jagnjetina in svinjina, govedina, zajec, puran, piščanec, kuhano meso, pečen po vre - mleto in en kos, mlečne klobase, zelje za zelje, s kuhano meso pilaf.

5) Mlečni izdelki: mleko, jogurt, jogurt, acidophilus mleko, nemasten skutnih in krepko, enolončnice, pudingi, leni pierogi, kisle smetane (kot dodatek jedem in začimba), nemastno, blagi sir.

6) Maščobe: rastlinsko rafinirano olje, maslo (v posodah in v naravni obliki).

7) Žita: različne žitarice, ovsena kaša in ajda, pilaf s korenčkom, suho sadje, puding s skuto, korenje, kuhane testenine, croutoni so še posebej koristni.

8) Jajca: beljakovinsko omleto, pečeno, eno rumenjak na dan.

9) Zelenjava: različna - kuhana, zamrznjena ali surova. Kot stranske jedi, ločene jedi, solate, zeleni grah (v obliki pire krompirja), ne kislo zelje (kisle), čebulo po vrenju.

10) Prigrizki: sadne solate, sveža zelenjava, solata, sled z nizko vsebnostjo maščob (namočene), squash kaviar, solate iz kuhanega ribe, morski sadeži, kuhanega mesa, klobas - prehrana, mleka in mlečnih izdelkov in doktorska, sir z nizko vsebnostjo maščob, blago, pusto šunko.

11), sadje, sladkarije sadje 9yagody) v pečen, kuhano in sveže (razen kisle), sadne pijače, želeji, suho sadje, pene, želeji, paste, želeji, marmelade, medu, brez čokolade sladkarije, sladkor (včasih zamenjati sorbitol, ksilitol).

12) Pijače: sokovi - zelenjavni, iz jagodičja in sadja, kava z mlekom, črna, zeleni čaj, okrasna šipka, decokcija pšeničnih otrobov.

13) Omake (začimbe): sadno sladko zalivanje, cimet, vanilija, peteršilj, koper, omake - kisle smetane, zelenjavne, mlečne (posušena moka).

Dietna številka 5 - katera živila ni mogoče porabiti

1) Pekovski izdelki: ocvrte pite, izdelki iz masla, pihano testo, zelo svež kruh.

2) Juhe: gob, meso, ribja juha, zelena juha, okroshka.

3) Ribe: konzervirane, soljene, prekajene, mastne ribe.

4) Meso (perutnina): maščobna mesa, možgani, jetra, ledvice, gosi in račje, prekajeno meso, konzervirana hrana, večina klobas.

5) Mlečni izdelki: z omejitvami - kisla smetana, ryazhenka, smetana, skuta, maščobni sir.

6) Maščoba: piščančja maščoba, svinjska jagnjetina, govedina in svinjina.

7) Žita: stročnice.

8) Jajca: ocvrte in trde kuhane, z omejitvami holelitiazije - polovico rumenjaka v posodi.

9) Zelenjava: špinača, redkev, kaša, redkev, česen, zelena čebula, gobe, solata.

10) Prigrizki: kaviar, prekajeno meso, konzervirano blago, maščobni prigrizki in začinjeni.

11) Sadje, sladkarije: sladoled, čokolada, kislo jagode in sadje, izdelki s smetano.

12) Pijače: hladne pijače, kakav, črna kava, alkoholne pijače, celo nizke alkoholne pijače.

13) omake (začimbe): hren, poper, gorčica, omejen vnos soli (do 10 g / dan).

Dietna številka 5 - primeri menija

Ponedeljek

Zajtrk (prvi): parni beljakovinski omlet, maslo, riževa mlečna kaša, čaj z limono.
Zajtrk (drugi): pečen kremo, kisla smetana.
Kosilo: vegetarijanska juha, zamrznjena korenje, kuhano meso, kompot s suhim sadjem.
Čaj čas: piškoti, čaj z limono.
Večerja: kuhane testenine, maslo, sir, mineralna voda.
Za noč: kefir (steklo).

Torek

Zajtrk (prvi): solata jabolk in surovih korenčkov, parni kotli (meso) z mlečno omako, kavo (z mlekom).
Zajtrk (drugi): jabolka je sveža.
Kosilo: kremo juha (krompir), zamrznjeno zelje, kuhanih rib, sadje (jagodičje).
Varen, piškot, decokcija divje vrtnice.
Večerja: Krupenik iz ajde, mineralne vode.
Za noč: kefir (steklo).

Sreda

Zajtrk (prvi): skuta s sladkorjem in kislo smetano, ovsena kaša z mlekom.
Zajtrk (drugi): jabolka pečena.
Kosilo: zelenjavna juha, kuhana piščanec, kuhani riž, mlečna omaka, svež sadni kompot.
Prigrizek: sadni sok.
Večerja: pire krompir, kuhane ribe, bela omaka, šopska juha.
Za noč: kefir (steklo).

Četrtek

Zajtrk (prvi): maslo, makaroni z mesom, čaj (z mlekom).
Zajtrk (drugi): leni cmoki, kisla smetana.
Večerja: krompirjeva juha z "Hercules", zelje za zelje, žele.
Kosilo: sveže sadje (jabolka, slive).
Večerja: kaša iz mlečnega riža, maslo, čaj, sir.
Za noč: Kefir (steklo).

Petek

Zajtrk (prvi): ajdova kaša, maslo, skuto (z mlekom), kava (z mlekom).
Zajtrk (drugi): jabolka pečena.
Kosilo: borsch (vegetarijansko), rezanci z mesom (kuhano), kisla smetana, jagodičja.
Varen, piškoti, čaj.
Večerja: pire krompir, kuhane ribe, zelenjavna solata, mineralna voda.
Za noč: kefir (steklo).

Sobota

Zajtrk (prvi): mesne patties (pare), ajdova kaša, čaj (s limono).
Zajtrk (drugi): jam jabolka, piškoti korenčka.
Kosilo: mlečna juha (s testeninami), puding iz skute, kisla smetana, kompot s suhim sadjem.
Varen, saden žele.
Večerja: kaša s mlekom (s suhimi slivami), mineralna voda.
Za noč: kefir (steklo).

Nedelja

Zajtrk (prvi): kuhani krompir, sled, čaj (z limono).
Zajtrk (drugi): jabolka pečena.
Kosilo: vegetarijanska juha, vermicelli, mlečna omaka, parni kotli, kompot.
Varen, piškot, decokcija divje vrtnice.
Večerja: cheesecakes s kislo smetano, beljakovinski omlet, mineralna voda.
Za noč: kefir (steklo).

Dietna številka 5 - primeri receptov

Recept 1: Dietna krompirjeva juha

1. krompir - 2 kosi,
2. riž - 100 gr.,
3. čebula - 1 kos. (majhna)
4. korenje - 1 kos.,
5. Brokoli - 50 gr.
6. sol po okusu.

1. Očistite in kocke krompirja, postavite v 2-litrski ponvi s hladno vodo.
2. Dodajte isti riž, sesekljano čebulo in ogenj.
3. Utrljajte korenje na fino rezilo in jih pošljite v juho, skupaj s brokoli florets.
4. Kuhajte juho na nizki temperaturi, dokler kuhana zelenjava in riž, sol pred izklopom in preden postrežete, dodajte zelišča in 1 žlico na ploščo. rastlinsko olje.

Recept 2: Kavkaške mesne kroglice

1. Goveja celuloza - 150 gr.,
2. mleko - 2 tbsp. l.,
3. posušene marelice ali suhe slive - 10 gr.,
4. maslo - 1 tsp,
5. jajce - 1 kos,
6. kisla smetana - 20 gr.,
7. sol.

1. Čiščenje mesa iz kite in maščobe, ga dvakrat spustite skozi mlin za meso.
2. Pustite marelice ali rezine v vodi in, osvoboditev semen, narežite na tanke rezance.
3. Dodajte mleko iz mleka, maslo, jajca, suho marelico ali suhe slive v mleto meso, sol in premešajte.
4. Razdelite nastalo maso v kroglice, pečemo, dokler ne kuhamo, prelijemo kislo smetano in toploto.

Recept 3: Cheesecakes s korenjem

1. skuta 9% - 150 gr.,
2. korenje - 50 gr.,
3. maslo - 20 gr.,
4. zdrob - 5 gr.,
5. jajce - 1 kos,
6. sladkor - 20 gr.,
7. pšenična moka - 30 gr.,
8. ščepec soli

1. Po tršenju korenčka na fini rezini ga potresemo v vodo z dodatkom masla za približno 20 minut, nato pa prelijemo zdrob, kuhamo in mešamo.
2. Ohladimo nastalo maso in dodamo skuto z jajcem, sladkorjem, soljo in večino moke.
3. Smo oblikovali sirah in jih, ko jih pražimo v preostalo moko, na obeh straneh žgamo na maslu, nato pa pripravimo v pečico.

Dietna številka 5 - nasveti

Običajno prehrano predpisuje zdravnik vzporedno z glavnim zdravljenjem - zdravilom in fizioterapijo. Če se dolgo časa držite tega elektroenergetskega sistema, je mogoče odpraviti poslabšanje, da bi dosegli stabilno stanje remisije, izginotje vseh znakov bolezni, pa tudi ugotavljanje dela prebavnih organov, za normalizacijo njihovega stanja. Naslednje diete št. 5 tudi opažajo pozitivne neželene učinke, ki se pojavijo pri telesu - normalna je telesna masa (izločeni so dodatni kilogrami), se počutijo energični upori in splošno izboljšanje zdravja. Če poznate točno diagnozo, si lahko sami sledite prehrani, ne da bi se posvetovali z zdravnikom.

Bolniki jetrnih bolezni, žolčastih in izločevalnih organov, tudi če so prenehali z dieto in so se redno prehranjevali, je zelo pomembno, da ne zlorabljate prepovedanih živil, zlasti maščobnih, prekajenih, začinjenih živil, trde alkoholne pijače ali da jih zmanjšate. V nasprotnem primeru bo prišlo do obremenitve jeter in organov, ki povzročajo žolč, kar lahko povzroči poslabšanje bolezni, zdravljenje pa bo moralo začeti znova.

Diet 5 tabela: kaj je mogoče, kaj je nemogoče (tabela), meni za teden

Diet 5 tabela - to je zdrava hrana, ki pomaga normalizirati delo prebavil. Imenuje se pri odraslih in otrocih s težavami z jetri, žolčnikom in žolčnimi traktami. Ta hrana vsebuje vse potrebne snovi za ljudi in odpravlja hrano, škodljivo za jetra in trebušno slinavko.

Nežna hrana pomaga razbremeniti breme celotnega gastrointestinalnega trakta in normalizirati delovanje jeter in žolčnega sistema. Tisti, ki so debeli poleg težav z gastrointestinalnim traktom, prehrana pete mize bo pomagala zmanjšati telesno težo, saj je normalizacija lipidne (maščobe) presnove v telesu. Če se dolgo časa držite te prehrane (do 2 let), potem bolniki doživijo vztrajno odpravo in količina zdravil, potrebnih za vzdrževanje, se večkrat zmanjša.

Za katere so dodeljene bolezni

Namen prehrane je normalizacija dela prebavnih organov, ki so povezani s proizvodnjo in sproščanjem žolča. Te vključujejo jetra, žolčnik in kanale, trebušno slinavko.

Ta terapevtska prehrana je indicirana za naslednje bolezni:

  • kronični hepatitis;
  • ciroza jeter (v odsotnosti odpovedi jeter);
  • kronični holecistitis (vnetje žolčnika);
  • žolčni kamni;
  • pankreatitis;
  • gastroduodenitis;
  • obdobje po odstranitvi žolčnika.

Značilnosti tabele 5

  • Drobna moč. Jejte majhne obroke do 6-krat na dan. To znatno zmanjša obremenitev prebavnega sistema in pomaga pri izgubi teže.
  • Temperatura hrane. Ne morete jesti zelo vroče in zelo hladno hrano. Najbolj uporabna temperatura hrane na dieti je zmerno topla.
  • Voda Količina vode, ki jo je treba porabiti na dan, od 1,5 do 3 litre.
  • Pohlajen, soljen, pikliran, začinjen. Vsi ti izdelki morajo biti izključeni iz prehrane, ker negativno vplivajo na delovanje jeter in žolčnika.
  • Veverice. Potrebno je uporabljati rastlinske in živalske beljakovine v skupni količini 50% dnevne prehrane.
  • Zelenjava in sadje. Popolnite telesno potrebo po ogljikovih hidratih s surovo zelenjavo in sadjem, ki so dovoljeni na dieti (glejte tabelo).
  • Sol V tabeli 5 se količina soli zmanjša na 8-10 gramov na dan.

Obstaja vrsta živilske mize št. 5, - to je prehrana tabela 5A, ki je predpisana za akutni hepatitis in holecistitis. Dejavnost te prehrane je usmerjena v odstranitev akutne stopnje bolezni, po kateri se bolnik praviloma premakne v dietno mizo 5, da se vzdržuje remisije.

Kakšna je razlika med dietno mizo številka 5 in tabelo 5A? Glavna razlika z osnovno prehrambeno mizo 5 je, da je treba vsa zelenjava in sadje izpostaviti toplotni obdelavi. Poleg izločanja ocvrte, začinjene, maščobe so tudi izključene vse organske kisline iz sadja in zelenjave.

Ena od značilnosti diete 5A je prepoved živil, ki povzročajo fermentacijo v črevesju. To je še en razlog, zakaj zelenjava in sadje služijo kuhani ali pečeni.

Diet 5 tabela, kaj je mogoče in kaj ni (tabela)

Spodaj v tabeli si lahko ogledate, kaj je mogoče jedo in kaj ne more biti na varčni hrani. 5. Uporabite te informacije, ko naredite meni za teden.

Medicinska prehrana številka 5

V dvajsetem stoletju je ruski znanstvenik Manuel Pevzner raziskal vpliv človeške prehrane na bolezni in njihovo zdravljenje. Rezultat dolgega dela in globokih analiz je bil cikel 15 diet. Vsaka prehrana bolniku pomaga hitro obnoviti zdravje in sanirati delo notranjih organov. Diete se imenujejo mize in imajo svoje serijske številke.

Peta prehrana je predpisana za bolezni jeter, okvarjeno izločanje, težave z žolčnim traktom. Na različnih stopnjah bolezni in zapletov se lahko prehrana razlikuje. Preberite več o različicah prehrane številka 5, kako jih spremljati in kaj morate jesti, da bi se hitro obnovili.

Tabela številka 5

Peta miza je prehrambeni sistem, ki je sestavljen iz seznama jedi, načina in pravil obdelave hrane. Predpisano je za otroke in odrasle. Njen glavni cilj je sanacija jeter in žolčnega trakta. V zvezi s tem so indikacije za njegovo uporabo: kronični holecistitis, ciroza jeter (brez okvare), kronični hepatitis, steatoza jeter. Poleg tega je predpisano 14-17 dni po odstranitvi žolčnika. Brez zapletov se uporablja med nosečnostjo.

Dieta 5 se uporablja le v primeru bolezni, ki niso poslabšane, med obdobji predelave. Ne uporablja se v začetnih stopnjah bolezni in zapletov. Prav tako se ne uporablja za gastritis in razjede.

Dieta je predpisana že dolgo. Najprej je predpisan približno en teden s stalno spremljanjem bolnika. Če se električni sistem normalno prenese, se tečaj podaljša. Takšen program se lahko predpisuje za eno leto in pol ali več. V tem času se prehrana lahko nadomesti ali prilagodi na podlagi analize.

Zaradi skladnosti s peto tabelo pacient postopoma obnavlja delo jeter, žolčnik izboljša njegovo delo. Poleg tega terapevtska prehrana vodi do normalizacije metabolizma in prebave. Program ima koristen učinek na skoraj vse notranje organe in lahko služi kot preprečevanje drugih bolezni.

Glavni terapevtski učinki na jetra, žolčnik in žolčevod trakta so trije dejavniki schazheniya. To pomeni, da je treba vzeti živilo v kemični sestavi in ​​mehanski obdelavi. Prav tako narekuje temperatura prehrane.

Kemična sestava Glavni cilj diete št. 5 je pacientu zagotoviti dobro prehrano, hkrati pa odpravlja nezaželeno hrano. S hepatitisom, cirozo in holecistitisom so prepovedane sestavine z visoko vsebnostjo holesterola, maščob in eteričnih olj. Pomembno je zagotoviti, da vsak dan pacient porabi vse potrebne sestavine: beljakovine, ogljikove hidrate, nekaj maščob. Omejitev soli do 10 g na dan. Na dan, ko morate "jesti" vsaj 2500 kcal. To je popolnoma uravnotežena prehrana in brez lakote. Za nosečnice mora biti dnevna vsebnost kalorij najmanj 2800 kcal.

Tudi temperatura posode je pomembna. Tabela številka 5 ne vključuje hladnih pijač in hrane. Potrebno je zagotoviti, da obroki, ki so bili vročeni, niso nižji od 150. Preveč vroče hrane je tudi zaželeno, da bi bila temperatura je druga in prvi tečaj 650. To pomeni, da je vse, kar pacient poje, toplo.

Mehanska obdelava je mletje hrane za zmanjšanje obremenitve prebavnih organov in jeter. Za peto mizo ni potrebno vsega grundirati ali mletja, veliko je lahko jedo v celih delih. Zelenjavo z visoko vsebnostjo vlaknin je treba nasekljati: drobno sesekljane, naribane, naribane, kuhane - mletite s sirovim oljem. Enako velja za žvečilno meso.

Dietne jedi lahko pečemo, kuhamo v mleku ali vodi, kuhamo za par. Dvakrat na teden lahko jedo obara: zelenjavna paprika, pečenka mletega mesa, prehrana cocotte. Prepovedano je jesti ocvrte, saj takšna hrana vsebuje izdelke maščobne oksidacije. Morate jesti pogosto - vsaj 5-krat na dan, v srednjih predelih.

Podrobneje razmislimo o tem, kaj je prehrana za pacienta lahko na peti prehrani.

Terapevtska prehrana

Seznam dovoljenih izdelkov je precej širok. Treba je izključiti močno maščobo, ostro, preveč slano - takšna hrana krepi izločanje in vznemirljive vplive trebušne slinavke. Poleg tega še vedno obstajajo nekateri izdelki, ki jih je treba omejiti ali popolnoma izključiti.

Diet 5 tabela: kaj je mogoče, kaj je nemogoče (tabela). Vzorčni meni.

Avtor Oksana Socirko · Objavljeno dne 12. julija 2016 · Posodobljeno 11. decembra 2017

Pozdravljeni bralci! Danes pišem o zelo pomembni temi za veliko ljudi: prehrana 5 je miza, ki jo lahko in ne morete jesti. Vse vam bom predstavil v priročni vizualni mizi. Tudi jaz bom napisal vzoren meni za teden za obroke v 5 mizah.

Diet 5 tabela: kdo pokaže to dieto?

Dieta 5 miza je medicinska hrana. Nima veze z dietami za izgubo teže. Diet 5 tabelo je razvil zdravnik Pevzner pred skoraj sto leti, vendar so do sedaj zdravniki predpisovali to dieto bolnikom. To kaže, da ta sistem močno deluje in pomaga izboljšati stanje bolnika.

Prehrana "tabela številka 5" je predpisana za bolezni jeter, žolčnika in žolčnega trakta. Natančneje, če:

  • ciroza jeter, če ni jetrnega popušcanja
  • kronični gastritis
  • bolezen žolčnika (brez poslabšanja)
  • hepatitis (brez poslabšanja)
  • holecistitis (brez poslabšanja)
  • kronicni kolitis
  • med okrevanjem po akutnem kolitisu in gastritisu
  • po odstranitvi žolčnika (v postoperativnem obdobju)

Treba je spomniti, da je prehrana eden pomembnih sestavin okrevanja. Prehrana na mizi namizno številko 5 normalizira prebavo, pomaga izboljšati izločanje žolča. Jetra v času prehrane je počitek in okrevanje. Tabela številka 5 bo pomagala preprečiti poslabšanje. Ta prehrana lahko traja več mesecev, let in celo življenjsko dobo. Zato ne smete upoštevati 5 miz kot prehrano, ki vas omejuje, jo obravnavajte kot način življenja kot dobro navado.

Diet 5 tabela: osnovna načela.

1. Beljakovine in ogljikovi hidrati v prehrani ostajajo običajna količina. To je približno 80-100 gramov beljakovin, ogljikovih hidratov - 250-400 gramov. Količina je odvisna od spola, telesne aktivnosti, teže. Maščobe morajo omejiti do 80 gramov. na dan.

2. vnos kalorij se giblje med 2000 in 2800 kcal. Spet je odvisno od zgornjih dejavnikov.

3. Poveča količino peči v prehrani, predvsem zaradi zelenjave. Samo jedo zelenjavo je treba jedo v oljni obliki, tako da jih bolniki lažje izenačijo, tako da želodec sprosti manj kisline.
4. Povečajte količino pektina v prehrani. Pektin je zelo pomembna baterija. Deluje kot zgoščevalec. Zelo dober učinek na jetra in trebušno slinavko, ker odstrani iz toksinov, ki se kopičijo v jetrih. Pektin zmanjša tudi holesterol in sladkor v krvi in ​​je hrana za črevesno mikrofloro.

Najboljši viri pektina so sladkorna pesa, jabolka, ribez, sliva, marelice.

V manjših količinah je pektin v drugih sadju, jagodičjih in zelenjavi. Vendar ne smete vzeti pektina v obliki prehranskih dopolnil. V tem primeru se v črevesju lahko pojavi fermentacija, pa tudi njena ovira. Naravni pektin iz sadja in zelenjave bo precej zadosten.

5. Pijte veliko vode. Vsaj 1,5 litra na dan čiste negazirane vode, poleti pa vsaj 2 litra.

6. Frakcionalna prehrana 4-5 krat na dan vsakih 3-4 ure.

7. Prehrana je treba jesti kuhana, pečena, parjena, zamrznjena. Ne moreš jesti ocvrto. Nemogoče je prenašati zelenjavo in moko.

8. Povečajte količino lipotropnih snovi v prehrani. To so koristne aminokisline, ki normalizirajo metabolizem holesterola v telesu, pomagajo jeter, da sprosti maščobe iz nje.

Lipotropika vsebuje beljakovinske izdelke: govedino, skuta z nizko vsebnostjo maščob, jajca, pusto ribe, soja.

9. Dieta 5 mize prepoveduje jesti hladno hrano. Samo topla ali zmerno vroča.

10. Treba je izključiti naslednje vrste izdelkov: alkohol, kisle pijače, začinjene, konzervirane, maščobne, soda in kavo.

11. Sol je dovoljeno uporabljati pri kuhanju. Ampak bolje je soliti končno posodo, zato uporabite manj soli. Na dan jeste 10 gramov. sol, ki je enaka 1 žlički.

To so osnovna načela živil za tabelo številka 5, ki jih je treba upoštevati. Istočasno boste zmanjšali obremenitev jeter, trebušne slinavke, žolčnika. Diet 5 je precej raznolika, da vas psihično ne bo motila, da bi izboljšali svoje zdravje.

Diet 5 tabela številka 5 - meni prehrane, kar je mogoče, kar je nemogoče pri prehrani 5. mize

Dieta 5: tabela številka 5 je poseben meni za teden in vsak dan. Bil je bil M.I. Pevzner je razvil posebno dieto, imenovano tabela številka 5 (peta tabela). Kaj lahko, kaj ne morete jesti, ko diete 5 tabeli bodo razumeli v tem članku. Dietna tabela 5a je predpisana bolnikom s kroničnim pankreatitisom in poslabšanjem hepatitisa.

Terapevtska prehrana tabela številka 5 je namenjena bolnikom z obstoječimi motnjami delovanja jeter in žolčnega trakta. Razdeljen je na tabelo številka 5a, ki ščiti črevesje pred poškodbami z mehanskim delovanjem in 5p, priporočeno za kronični pankreatitis.

Cilj prehrane je organizirati nežen meni za notranje organe, normalizirati delovanje jeter in izboljšati ločitev žolča. Diet 5 tabela - to je zdrava hrana, ki pomaga normalizirati delo prebavil.

Splošne značilnosti diete število 5

  • Ne smete jesti hrane z visoko vsebnostjo snovi, kot so purini, oksalna kislina;
  • Vse jedi lahko kuhamo na naslednje načine: kuhanje, peko, občasno - peko. Hkrati je treba obrisati le zelenjavo, ki je bogata z vlakninami. Grenko meso je priporočljivo, da meso fino drobno. Fry zelenjave in moke ne morejo;
  • Izključeni izdelki, ki povzročajo napenjanje črevesja, ki vsebujejo grobe vlaknine, bogate z ekstrakcijskimi snovmi, ki spodbujajo izločanje prebavnih sokov;
  • Vsebnost normalne vsebnosti beljakovin in ogljikovih hidratov (z rahlim zmanjšanjem);
  • Zagotovljena je zmerna omejitev soli;
  • Hladne jedi z dieto 5 niso priporočljive;
  • Omejena vsebnost maščobe v meniju za teden.

Imenuje se pri odraslih in otrocih s težavami z jetri, žolčnikom in žolčnimi traktami. Ta hrana vsebuje vse potrebne snovi za ljudi in odpravlja hrano, škodljivo za jetra in trebušno slinavko.

Na neki točki življenja skoraj vsakdo misli o svojem zdravju, o pravilni prehrani in prehrani. Indikacije za Dietna tabela številka 5 so bolezni jeter, žolčnega trakta in žolčnika.

Dnevna stopnja kemičnih spojin v številki prehrane 5

Dnevna poraba kemičnih spojin v dieti na mizi 5 je:

  • Ogljikovi hidrati od 300 do 350 g (število preprostih hitroh absorbirajočih ogljikovih hidratov do 40 g);
  • Beljakovinske spojine so 90 g, od katerih polovice živalskih beljakovin;
  • Voda je preprosta - od 1,5 do 2 l;
  • Maščobe od 70 do 75 g (norma rastlinskih lipidov 25 g);
  • Sol od 6 do 10 g (pri poslabšanju pankreatitisa v prvi fazi ni soli, nato pa se postopoma vnaša v prehrano);
  • Energijska vrednost dnevnega menija je od 2100 do 2500 kcal. Število obrokov od 5 do 6.

Bolniki s holecistitisom, pankreatitisom, hepatitisom. Glede na izkušene gastroenterologe je nemogoče obravnavati te patologije brez stroge diete 5. Tabela 5 se lahko spoštuje do dve leti.

Sorte prehrambenih ozadij številka 5

Terapevtski in čistilni učinek pete namizne prehrane temelji na zavrnitvi uporabe določene kategorije izdelkov in spremembah tehnologije priprave dovoljenih izdelkov. Običajno je terapevtska prehrana tabela številka 5 predpisana za holecistitis, hepatitis, bolezen žolčnika v akutni ali kronični obliki in v procesu predelave.

Namen aplikacije je obnoviti ali ohraniti normalno delovanje žolčnega trakta in jeter, izboljšati proizvodnjo žolča. Na tej osnovi so bile izbrane prehranske možnosti, ki so bile prilagojene posameznim potrebam, ki jih je povzročila določena bolezen. Podvrsta, v katero je razdeljena tabela obdelave 5:

  • 5a je predpisano za poslabšanje hepatitisa, holecistitisa, holelitioze;
  • 5l / g ali lipotropna maščobna prehrana 5 je predpisana za kronični holecistitis, za katero je značilna žolčna staza;
  • 5p je predpisan za kronični pankreatitis v obdobju post-akutnega poslabšanja med rekuperacijo;
  • 5p je predpisana po operaciji, povezani z razjedo želodca;
  • 5yu ali varčevanje je predpisano za hepatitis, kronični gastritis, duodenitis, s postholecistektomijo sindrom.

Poleg terapevtskega učinka se ta prehrana 5 uveljavlja kot učinkovit in nežen način, kako zmanjšati telesno težo, kar vam omogoča nadzorovanje števila porabljenih kalorij in ima razstrupljevalni učinek na telo.

Diet 5 tabela: kaj lahko uporabite v meniju za teden

  1. Meni za teden z uporabo pustega govejega mesa, teletine, zajca in piščanca. Lahko kuhamo in nato pečemo, služimo kosu ali narezujemo;
  2. Lahko uživate žitarice v obliki žitaric, kot dodatek v juhah in kašah;
  3. Svečane, zelenjavne in mlečne omake je mogoče kuhati za mesne in zelenjavne jedi, pečenje pa je dovoljeno z njimi;
  4. Ribje jedi so vrele in kuhanih;
  5. Kruška pšenica (moke 1 in 2 sorte), z dobro prenašanjem - rženi kruh. Da bi preprečili prebadanje kruha v črevesju, moraš jesti zastarelo. Prehrana je razširjena z uvedbo suhih piškotov, pečenih proizvodov z mesom, skuto, jabolkami in piškoti z nizko vsebnostjo maščob;
  6. Od slaščic so dovoljeni marmelada, karamel (ne čokolada), med, marmelada. Sladkor se nadomesti s ksilitolom (delno);
  7. Mlečni izdelki samo z nizko vsebnostjo maščob: kefir, acidofilus, jogurt. Mleko, ker se slabo prenaša, se doda samo v posodo. Lahko krepko skodelico v svoji naravni obliki in v sestavi kašče;
  8. Juhe so pripravljene samo na rastlinskih vrtnicah z žitami, rezanci in zelenjavo. Lahko pripravite borscht in zelje, juhe in mlečne sadje. Zelenjava za dopolnjevanje juh ne more biti ocvrt;
  9. Zelenjava se uporablja v pečenoj, kuhanoj in zamrznjeni obliki (izključena kislica, redkev, špinača, redkev, gobe, česen). Lahko naredite solato sveže zelenjave z maslom in vinaigretami. Ne kislo kislo zelje, zeleno grahovo pire, kaviar s squash, zelenjavno obara so dovoljeni. Od začimb dovoljeno koper in peteršilj;
  10. Katere ribe lahko pojedo? Dovoljene so ribe z nizko vsebnostjo maščob (trsko, modri moli, ščepec, navaga, drozgica, ščuka, krap, oslič), lahko pripravite kuhane solate z morsko hrano in ribe, polnjene z zelenjavo;
  11. Sadje in jagodičje morata biti ne-kisli, konzervirani so sveži in v obliki kompot in želeja;
  12. Priporočena jajca - omleti ali mehani kuhani. JCB je omejen ali izključen rumenjak;
  13. Kisla je dovoljena v obliki začimb v posodo. Kremo (rastlinsko) olje se vnaša v posodo v svoji naravni obliki.

Kateri je pravi mehanizem vpliva prehrane številka 5 na človeško telo? Njen namen je pacientu zagotoviti dobro prehrano, ki pomaga normalizirati jetra, izboljšati izločanje žolča in varčevati jetra. Nežna hrana pomaga razbremeniti breme celotnega gastrointestinalnega trakta in normalizirati delovanje jeter in žolčnega sistema. Dieta 5 je indicirana za bolnike z različnimi boleznimi jeter.

Diet 5 tabela: menu-table prehrana peta miza za en teden

Tabela 1

Tabela 2

Diet 5 tabela: kaj ne morete uporabiti v meniju za teden

  1. V meniju za teden ne morete jesti juhe v močni gobi, mesu in ribji juhi, zeleni juhi in okroshki;
  2. Ne vkljućujte konzervirane ribe, soljene, prekajene in mastne ribe;
  3. Izogibajte se kislo jagode in sadje, čokolado, sladoled, izdelke s kremo za maščobo;
  4. Nezaželeno je uporabljati stročnice (fižol, grah);
  5. Treba je izključiti uporabo špinače, redkvice in redkvice, kislosti, česna, zelene čebule, gob, kisle zelenjave;
  6. V vsakem dnevu iz menija popolnoma izključite vroči in dišeči poper, gorčico, majonezo, adjika, sojino omako. Omejitev soli do 10 gramov na dan;
  7. Zavrzi maščobo, drobovje: možgani, jetra; meso gosja in rac; prekajeni mesni izdelki in klobase; ostro konzervirano meso.
    Omejiti uporabo sort maščobne kisline; smetana; ryazhenka, maščobni skut in maščobni slani sir;
  8. Dietna številka 5 predpisuje, da izključi več živalskih maščob, kot so: piščančje maščobe in piščančje kožice; mast, goveje meso in ovčje maščobe;
  9. Omejite ali izključite proizvode iz peciva ali piškotovega peciva, ocvrtih pite, svežega kruha; pite in drugi proizvodi iz testa, globoko ocvrti;
  10. Prezreti hladne napitke, kakav, črno kavo, vse alkoholne in alkoholne pijače;
  11. Kaviar iz rib, vse vrste dimljenega mesa, mastne in začinjene konzervirane hrane, kot so papalice, bo prinesel nelagodje v želodec; in drugi začinjeni in maščobni prigrizki;
  12. Zapustite ocvrto in kuhano trdo kuhano jajce in s holelitiozo ne več kot polovico rumenjaka z drugo hrano.

Tisti, ki so debeli poleg težav z gastrointestinalnim traktom, prehrana pete mize bo pomagala zmanjšati telesno težo, saj je normalizacija lipidne (maščobe) presnove v telesu. Dieta 5 vsebuje živila z običajnimi vsebnostmi ogljikovih hidratov in beljakovin, omejitev velja za maščobe (večinoma ognjevzdržne). Diet 5 je način, kako utrujenim organom pomagati pridobiti energijo in obnoviti delovanje.

Diet 5 tabela: meni dieti peto tabelo za teden dni

Prvi zajtrk lahko izbirate med:

  • Ajdova kaša s kuhano meso;
  • Piškoti s sirom Puding z Jam;
  • Vinaigrette z rastlinskim oljem;
  • Mlečna ovsena kaša s sadjem;
  • Omlet za parne proteine;
  • Tekočina: čaj z limono, kava z mlekom, sadni sok.

Drugi zajtrk, lahko izbirate med:

  • Sveže malo maščobni skuti;
  • Pečena jabolka;
  • Tekočina: šibek čaj in suhi piškoti, jagodičasti jelly, šipkarsko juho.

Kosilo, prvi tečaj za izbiro:

  • Juha iz sortne zelenjave s testeninami;
  • Kremna juha krompirja in korenja;
  • Vegetarijanski borsch;
  • Riž sadja juha;
  • Mlečna juha z rižem.

Kosilo, glavni tečaj za izbiro:

  • Kuhani riž s piščančji roll;
  • Pečenec z vermicelli s kuhano piščancem;
  • Kuhane ribe s pečenim krompirjem;
  • Pire krompir s kuhano govedino;
  • Ajdova kaša s kokošji kokoši.

Kosilo, sladica na izbiro:

  • Apple kompot;
  • Sveže jabolko;
  • Sadni želeji;
  • Piškotki z marmelado;
  • Malin žele.

Varno, po izbiri:

  • Odpadki zelenjadnic;
  • Sadni sok s suhim piškotom;
  • Loose čaj z drobtinami;
  • Izginjeni skuti;
  • Kovinski boki.

Večerja lahko izbirate med:

  • Pilaf s piščančji koščki;
  • Parjene ribe s pirejem iz korenjaškega krompirja;
  • Kuhan vermicelli z mesnimi patties;
  • Kuhano meso z zelenjavnim okrasom;
  • Ajdova drobtina z mesnimi kroglicami;
  • Tekočina: brokoli, šibki čaj, sadni sok.

Pred spanjem:

Iz prehrane so izključena živila, ki vsebujejo oksalno kislino, eterična olja, bogata s holesterolom, purini, oksidacijski produkti maščob, ki nastanejo med praženjem. Približna dnevna prehrana te prehrane vključuje 50 g ogljikovih hidratov, 70 g maščobe, 100 g beljakovin. Energijska vrednost je 2500-2900 kcal.

Namen terapevtske tablice hrane 5 je priporočljiv zunaj stopnje poslabšanja kroničnih patologij teh organov (hepatitis v remisiji z zmerno funkcijsko odpovedjo jeter, holelitiazo, kroničnim holecistitisom). Običajno je predpisano poleg zdravljenja in fizioterapevtskih postopkov.

Prednosti in slabosti diete tabele številka 5

Noben od 15 diet, ki ga je razvil dr. Pevzner, uporablja sodobne metode izgube teže:

  • Prehod na izključno beljakovinsko prehrano;
  • Uporaba diete z nizko vsebnostjo ogljika in ogljikovih hidratov;
  • Dnevi posta;
  • Mono hrana;
  • Dolgi intervali med obroki v večernih urah ali obdobjih posta;
  • Uporaba posebnih izdelkov za žganje maščob;
  • Močne omejitve v obsegu pošiljanja;
  • Hrana brez maščob.

Dr. Pevzner je pri razvoju svojih diet in še posebej dietne 5 mize odvrnil od objektivne človeške potrebe BZHU (beljakovin, maščob, ogljikovih hidratov) in kalorij čez dan, kot tudi niz izdelkov, ki so najbolj koristni pri določeni bolezni.

Zato na seznamu priporočenih prehrambenih namiznih številk 5 najdete pšenični kruh, beli riž, maslo, kislo smetano in celo sladkarije, kar je običajno v drugih dietah na črni listi. Izključitev iz prehrane določenega proizvoda je začasna in povzroči poslabšanje bolezni. Terapevtska prehrana 5 miza vsebuje obroke, ki imajo na telo škodljiv vpliv na bolne.

Zato se v tabeli 5 in drugih dietah Pevzner ne uporabljajo dolgoročni obroki brez maščob, brez ogljikovih hidratov ali beljakovin. Na njih pripravite različne načine, ki ponujajo tabelo Diet 5. Seveda lahko seznam prehrambenih jedi, ki jih priporočamo za prehrano, lahko vsakogar prestraši: pire juhe, sesekljane ribe in meso, pol viskozne žitarice, prevlado parnih jedi, pire krompir, neobdelani kruh, skoraj popolna odsotnost omak in začimb ter omejitev vnosa soli.

Kot je razvidno iz samega načina prehranjevanja, Pevzner ni poskušal narediti zdrave hrane okusno in udobno, ampak le uporabno za bolan organ. Poleg tega so vse predlagane možnosti za medicinsko mizo številka 5 namenjene predvsem za posteljo in ne upoštevajo možnega aktivnega fizičnega napora. Ta trenutek je pomembno upoštevati, če ste aktivno vključeni v šport in se zbrali, da bi sedeli na "tekoči" prehrani.

Dietna številka 5: priporočila dietetikov

  1. Zdravilna prehrana 5 je vsekakor smiselna pri zdravljenju različnih bolezni. Čudno, prehrana na splošno lahko pozdravi veliko težav v telesu. Kot je za mizo 5a, da ne more samo izboljša splošno zdravstveno stanje in aretirati poslabšanje, ampak tudi zmanjšati težo, dvigniti splošno ton. Diet 5a vključuje precej veliko živil, ki jih je mogoče kombinirati, da ustvarite zdrav in okusen meni;
  2. Ta tabela za zdravljenje ni predpisana samostojno, kot zdravilo za bolezen, ampak samo v kombinaciji z zdravili in fizioterapevtskim zdravljenjem. Priporočamo, da se sami začnete - šele po posvetovanju s strokovnjakom. Diet 5 tabela - to je ena od specializiranih metod klinične prehrane, ki jo je pripravil dr. M.I. Pevzner;
  3. Nekaj ​​koristnih nasvetov: prepovedana hrana se ne sme uporabljati med in po prehrani. O alkoholu, alkoholu in okusnih prekajenih mesah z začinjenimi začimbami - pozabite na vse. V nasprotnem primeru bo celoten rezultat prehrane potekal po odtoku. Breme na notranjih organih sploh ne bi smelo biti - le v tem primeru bo mogoče normalizirati svoje delo. Potek prehrane, če je potrebno, se ponovi, vendar le po priporočilu zdravnika. Diet 5 pomaga obnoviti normalno delovanje žolčnika in jeter, normalizira metabolizem holesterola in maščob;
  4. S strogim upoštevanjem prehrane se lahko remisija doseže dokaj hitro - odpravi poslabšanje, vse prebavne organe vrne v normalno stanje. Vendar morate upoštevati vsa priporočila zdravnika. Če vam je rečeno, da jeste včerajšnji kruh, potem je popolnoma nemogoče jesti sveže kategorično. Če rečemo, da je vsa groba hrana prežeta - tako bomo storili, v nasprotnem primeru pomen prehrane preprosto ne bo;
  5. Pri bolnikih s prekomerno telesno težo je treba količino ogljikovih hidratov zmanjšati celo nižjo od norme, dovoljene v tej prehrani. Zmešajte hrano za čas prehrane, drobno krčite, se obrnite skozi mlin za meso in tako naprej. S skrbno obdelavo hrane boste zagotovili shchazheny bolnih organov;
  6. Jesti - samo frakcijski! Ne 2-3 krat, kot slon, vendar 5-6 krat - dajo na dieto. In, seveda, ne pozabite na vlakna - v meniju je več takšnih izdelkov, da bi povečali choleretic učinek te prehrane;

Za holecistitis in kronični hepatitis je izredno pomembno upoštevati ključna načela terapevtske prehrane:

Prvič, morate v prehrambeni sistem vključiti zadostno količino beljakovin - popolno in hitro prebavljivo.

Drugič, ne presegajte dovoljene količine maščobe, da ne ustvarite dodatne obremenitve na jetrih. To pomeni, da so vse maščobne jedi - dati sovražniku. Kisla, skuta itd. - samo lahka ali popolnoma brez maščob. Z oljem - ne odnesite. Če želite izboljšati choleretic učinek prehrane - povečajte količino rastlinske maščobe.

To terapevtsko prehrano 5 je predpisano bolnikom na stopnji poslabšanja bolezni jeter in žolčnega trakta (hepatitis, holecistitis), v kombinaciji s kolitisom in gastritisom, s cirozo jeter na stopnji odškodnine. Osnovna pravila tabele št. 5 - hrana, brez mehanskih dražljajev v želodcu in prebavnem traktu, jedi jedi v oljni obliki.

V prehrambenih jedeh se poveča vsebnost pektinov, lipotropnih snovi, tekočin, prehranskih vlaken. Dietna frakcija - 5-6 krat na dan. Jedi so najpogosteje kuhane in pečene, manj pogosto - zamrznjene. Pri kuhanju moke, čebule, korenja in druge zelenjave ne minejo.

Najboljši viri pektina so sladkorna pesa, jabolka, ribez, sliva, marelice.

V manjših količinah je pektin v drugih sadju, jagodičjih in zelenjavi. Vendar pa pektina ne vzemite v obliki prehranskih dopolnil. V tem primeru se v črevesju lahko pojavi fermentacija, pa tudi njena ovira. Naravni pektin iz sadja in zelenjave bo precej zadosten.

Dietna tabela številka 5: meniji in izdelki

Recepti v družabnih omrežjih!

Tabela številka 5 je posebna dieta, ki jo je zasnoval dr. M.I. Pevznerom. Šteje se, da je eden od najboljših za ljudi, ki trpijo zaradi bolezni jeter, žolčnega trakta in žolčnika.

Pevzner Diet Tabela številka 5 zagotavlja prehrano s polno vsebnostjo kalorij, vendar z omejitvami pri maščobah in živilih, ki vsebujejo holesterol. Izključena so tudi ocvrta hrana, vendar je prisotnih veliko sadja in zelenjave.

Indikacije za uporabo

  • kronični hepatitis, brez poslabšanja;
  • kronični holecistitis;
  • holecistitis z okrevanjem;
  • ciroza jeter, če je pomanjkanje funkcije;
  • bolezen žolčnika;
  • akutni hepatitis in holecistitis v obdobju okrevanja;
  • Poleg tega je predpisana dieta 5, če ni izrazite patologije črevesja.

Namen prehrane

Cilj pete prehrane je, da kemično obrijejo jetra v pogojih popolne zdrave prehrane in normalne funkcije žolčnega sistema telesa (nežna prehrana).

Splošne značilnosti prehrane

  • vsebnost običajnih beljakovin in ogljikovih hidratov (z rahlim zmanjšanjem);
  • omejena vsebnost maščobe v meniju;
  • Vse jedi lahko kuhamo na naslednje načine: kuhanje, peko, občasno - peko. Hkrati je treba obrisati le zelenjavo, ki je bogata z vlakninami. Grenko meso je priporočljivo, da meso fino drobno. Fry zelenjave in moke ne morejo;
  • hladne jedi z dieto 5 niso priporočljive;
  • izdelki z visoko vsebnostjo snovi, kot so purini, oksalna kislina so kontraindicirani;
  • izključuje živila, ki povzročajo otekanje na črevesju, ki vsebujejo grobe vlaknine, bogate z ekstrakcijskimi snovmi, ki spodbujajo izločanje prebavnih sokov;
  • zagotovljena zmerna omejitev soli.

Način napajanja

Torej, prehrana tabela številka 5: 4-5 krat na dan v približno enakih deležih.

Priporočljivo je, da pijete tekočino na prazen želodec.

Dnevni obrok (energijska vrednost in kemijska sestava):

  • veverice - do 80 gr. (50% katerih živalskega izvora);
  • maščobe - do 80-90 gr. (30% rastlinskega izvora);
  • ogljikovi hidrati - do 400 gramov;
  • 1,5 - 2 litra tekočine;
  • skupna energijska vrednost - približno 2400 - 2800 kcal (izračunamo posodo na kalorijskem kalkulatorju);
  • Uporaba soli ne sme presegati 10 g.

Da bi ohranili delovanje jeter, če je predpisana tabela št. 5, priporočamo hepatoprotektore (npr. Ursosan).

Živila, ki jih lahko uživamo v prehrani

Živila, ki ne morejo jesti pri dieti

Pijače

  • Šibek črni čaj z limono, pol sladko ali z nadomestkom sladkorja (ksilitol), mleko;
  • Bujona bučka;
  • Sokovi, razredčeni z vodo (za prenašanje);
  • Čisti kompot iz svežega in suhega sadja;
  • Jelly;
  • Mousse na nadomestku sladkorja (ksilitol) ali pol sladko na sladkor;
  • Morse in Kissel (ne kislo);
  • Pražena kamilica.
  • Kava;
  • Kakav;
  • Gazirane in hladne pijače;
  • Alkoholne pijače (vse je strogo prepovedano, vključno z nizko alkoholom);
  • Čokolada in kava;
  • Zeleni čaj, stevijski listi, zeliščna zelišča, ekstrakt stevije;
  • Sirotka;
  • Chicory;
  • Karkade;
  • Sveži in stisnjeni sokovi;
  • Rožiček.

Juhe

  • Juha je glavna jed v prehrani (ne na juhi)!
  • Vegetarijanske juhe - pire s krompirjem, bučkami, bučko, korenčkom, zdrobom, ovseno kašo ali ajdo, rižem, rezanci. Doda se 5 g masla ali 10 g kisle smetane;
  • Sadne juhe;
  • Mlečne juhe s testeninami;
  • Borsch (brez bujona);
  • Juha vegetarijanec;
  • Pržena juha;
  • Juha iz graha (tekoča, z najmanjšim dodajanjem graha);
  • Jemenska juha.
  • Broolice kuhane v mesu, ribah in gobah, pa tudi bučke na osnovi stročnic, kislosti ali špinače;
  • Okroshka (na kefir, na kvassu, vse).

Kaši / Mleček

  • Embalažne kašice in pol viskozna ajda, ovsena kaša, goveja in riž, kuhana v vodi ali na polovici z mlekom;
  • Različni izdelki iz žit: soufflé, lupine, pudingi na polovici s skuto, lupinarji rezanci, skuta;
  • Pilaf s suhim sadjem;
  • Muesli (brez dodatkov, prepovedanih v prehrani)
  • Ovsena kaša (brez dodatkov);
  • Kuskus, Bulgur;
  • Proso kaša;
  • Lanena semena;
  • Stročnice so izključene iz žit (kot samostojna jed);
  • Pearl ječmen, ječmen, koruzni grits so omejeni;
  • Leča

Makaroni

  • Nizka maščobna pasta
  • Maščobne paste;
  • Testenine s prepovedanimi sestavinami v prehrani;
  • Testenine z vročimi, kremastimi ali paradižnikovi omaki.

Meso / ribe / mesni izdelki

  • Goveja govedina, teletina, kunec, piščanec, purani (vsa perutnina brez kože). Meso kuhamo v vrelo ali paro obliki, podrgnjeno ali narezano (zrezki, soufflé, pire krompir, quenelles, govedina stroganoff, mehki kos mesa);
  • Zelje za zelje, pilaf s kuhanim rdečim oljem (ne kislo omako);
  • Mlečne klobase (zelo omejene);
  • Pripravite sorte rib z nizko vsebnostjo maščob (glodalce, trske, osliče, opice, tune), kot sledi: kuhajte ali pecite po vrenju. Lahko izdelate quenelles ali mesne kroglice, ribje soufle ali celo kos fileta. Poraba je omejena na trikrat tedensko;
  • Sveže ostrige;
  • Škampi, lignji, školjke - omejeni;
  • Losos je omejen z vsebnostjo maščob in kot predjed namesto glavnega programa;
  • Kumače s teletino ali piščancem (testo, pusto meso, vodo, soljo) - zelo omejene vsebnosti maščob in niso nujno ocvrte;
  • Konj (kuhan in pečen);
  • Piščančja prsa, kuhana ali parova.
  • Ledvice, jetra, jezik, vse klobase, prekajeni izdelki, pa tudi meso v pločevinkah;
  • Uporaba svinjske maščobe je omejena in kuhinjska olja skupaj z govedino in ovčjo so popolnoma izključena;
  • Ribje konzervirane ribe
  • Slane in prekajene ribe
  • Mastne sorte rib (losos, postrv, krap, jegulja, jesetra, jesetra, beluga, soma itd.);
  • Kaviar granular (rdeča, črna)
  • Suši;
  • Goveji jezik;
  • Crab palice.

Kruh

  • Bran kruh;
  • Rženi kruh;
  • Krekerji;
  • Pšenični kruh iz moke iz 1. in 2. razreda suhega ali včerajšnjega peciva, krekerji;
  • Nesladki suhi piškoti, piškoti;
  • Pečeni fancy izdelki s kuhano meso in ribami, skuto, jabolka;
  • Suhi piškoti;
  • Rezine (krekerji) pšenice;
  • Kruh (brez konzervansov);
  • Odklopi
  • Vsi izdelki iz vrelega in sladkega testa;
  • Pohovani krofi;
  • Svež kruh;
  • Palačinke;
  • Pohovani pite;
  • Krekerji iz masla testa.

Mlečni / fermentirani mlečni izdelki

  • Kisla smetana (najmanjša vsebnost maščobe) in sir (ne oster in v zelo omejeni količini);
  • Ne več kot 2% maščobnega kefira, jogurta in krepkega ali nizko-maščobnega skuta, mleka - 200 gramov. Lahko si tudi krožne jedi, soufle in lupine, leni cmoki in sira, kislo mleko, pudingi;
  • Feta sira - omejena vsebnost maščob;
  • Jogurti (brez konzervansov).
  • Siri soliranih sort so izključeni;
  • Masti mlečni izdelki;
  • Kremo, mleko 6%, ryazhenka, skutni sir;
  • Sirotka

Zelenjava

  • Škrobna zelenjava, kuhana in pečena v iztegnjenem videzu: krompir, cvetača, korenje, bučke, buča, pesa, kitajsko zelje;
  • Solate (Romain, Corn, Iceberg in druge nevtralne okusne solate) v omejenih količinah;
  • Bolgarski poper (v omejenih količinah);
  • Avokado;
  • Morsko jezero;
  • Kumare;
  • Paradižnik (v zelo omejenih količinah, v primeru poslabšanja - izključite);
  • Zeleni fižol - sami stroki so lahko pareni ali pečeni;
  • Zelena, brokoli (bolje po toplotni obdelavi).
  • Zelenjava ni vključena v: gobe, koruza, kislica, špinača in rabarva, redkev, redkev, repa, jajčevci, česen, čebula, šparglje;
  • Zelena čebula, zelenjavna zelenjava, konzervirani izdelki, vključno s konzerviranim grahom;
  • Zelišča in solate grenko, kislo, začinjeno (peteršilj, koper, špinača, endivija, rukola, kapne letve, itd.), - je nemogoče, kot glavno sestavino ali glavno jed, samo kot okras ali minimalno količino arome;
  • Paradižnikova pasta;
  • Belo zelje v surovi obliki (za kuhanje s toplotno obdelavo v najmanjši dovoljeni količini).

Sadje / jagodičje

  • Jabolka - samo zrelo, mehko in nekidno, naribano suho, pečeno;
  • Največ 1 banana na dan;
  • Čisti kompot iz svežega in suhega sadja, želeji in mousse na nadomestke sladkorja;

Granatno jabolko (ne zlorablja), razen hemoromatoze;

  • Lubenica, največ 2 x majhnih kosov na dan;
  • Posušena papaja, posušena melona, ​​suhe marelice;
  • Melona, ​​papaje, ananasa (v solatah v zelo majhnih količinah, v čisti obliki - nemogoče);
  • Sadni pire (samo plod pete mize).

  • Več Člankov O Jetrih

    Hepatitis

    Diet po operaciji za odstranitev žolčnika

    Cholecystectomy ne prenaša telesa brez sledi. To je resen poseg v delo prebavnega sistema. Toda če se izvede v skladu z jasnimi indikacijami, bo to vodilo k ponovni vzpostavitvi normalnih funkcij, ki jih je motil kronični holecistitis in tvorbo kamnov v lumenu tega organa.
    Hepatitis

    Zheltushka pri novorojenčkih, ali je vredno biti strah

    Žilavost kože ni neodvisna bolezen, temveč deluje le kot sindrom, značilen za določene patološke ali fiziološke razmere. Žilavost kože nastane zaradi kopičenja žolčevega pigmenta v njih - bilirubin.