Kaj je glikogen - opis, vloge in funkcije

Kaj je glikogen? Z ogljikovi hidrati z visoko molsko maso, sestavek polisaharidov (C6H10O5)n. Včasih se imenuje živalski škrob, saj je v strukturi zelo podoben amilopektinu - eni od sestavin te snovi. Toda za razliko od njega ima glikogen bolj kompaktno in razvejano strukturo. In ko barva z jodom ne daje modre barve. Vendar pa v tej temi obstaja veliko funkcij in zanimivih dejstev, zato naj naredimo vse, kar je v redu.

"Gorivo" za telo

Morda je v tako preprostem jeziku, da lahko odgovorimo na vprašanje, kaj je glikogen. To je zapleten ogljikov hidrat, ki ga sestavljajo veriga povezanih molekul glukoze. Po vsakem obroku ta posebna snov začne v velikih količinah priti v našo kri. Telo ga ne more popolnoma prebaviti, tako da hrani prekomerno glukozo v obliki glikogena.

Na splošno je njegov znesek zelo nestabilen. Oseba ima lahko sveže ovseno kašo z vodo zjutraj, jedo jabolko, banano, mandarino, celo majhno sladkarije, nato pa pojdite v telovadnico v vadbo in... Po zaključku bo raven glukoze enaka, kot je bila pred zajtrkom, če ni nižja (odvisno od intenzivnost obremenitve). Celoten sladkor, ki je vstopil v krv skupaj z navedenimi proizvodi, ki so naravni viri sladkosti, se obdeluje.

Kako gre? Ko vadite, se raven glukoze zmanjša, telo pa začne z uporabo encimov zlomiti glikogen. Avtomobil gre - porabljen bencin. Oseba se premika - glikogen se razcepi.

Kakšne so zaloge?

Glikogen se v glavnem deponira v jetrih in mišicah. Skupna zaloga te uporabne snovi je približno 300-400 gramov. Jetra predstavlja samo tretjino.

Treba je opozoriti, da zaloge glikogena niso enake kalorij kot enaki trigliceridi (maščobe). Ampak! Samo glikogen lahko pretvorimo v glukozo, ki neguje celotno telo. In samo tisto, ki ni vsebovano v mišicah, ampak v hepatocitih. To so funkcionalno aktivne epitelijske celice jeter.

Povečati sintezo te snovi, je mogoče koncentracijo glikogena doseči na 5-6% celotne mase jeter.

Kaj pa mišične trgovine? Molekule glikogena se predelajo v glukozo le za lokalno porabo. V zalogah mišic se kopičijo v nižjih koncentracijah. Vsebina je lahko največ 1% njihove skupne mase.

Mimogrede, tudi v telesu se nahaja glikogen v ledvicah, belih krvnih celicah (levkocitih) in glialnih celicah možganov. Ampak tam je zelo malo - sto odstotkov odstotka.

Razgradnja snovi

O tem procesu je treba reči tudi nekaj besed.

Razgradnja glikogena, tako kot mnogih drugih snovi, se pojavi pod hormonskimi učinki. Inicira ga adrenalin. To ni samo močna receptorska stimulantka. Adrenalin izboljša presnovo tkiva, zviša koncentracijo glukoze v krvi, izboljša njegovo sintezo in pozitivno vpliva na delovanje glikolitičnih encimov.

Postopek je videti kot kompleksna kaskada reakcij. Skratka, razgradnja glikogena katalizira fosforilaza, encim s fosforilazno aktivnostjo. In v jetrih ta proces stimulira še en hormon - glukagon. Izločajo ga iz celic trebušne slinavke med postom.

Presnova

Na kratko, vredno povedati, kako se ta proces dogaja. Glycogen se s prebavo pretvori v glukozo. Ta proces sprožijo encimi - proteinske molekule, ki pospešujejo kemične reakcije.

Sintezo in razgradnjo glikogena opravljata hormoni in živčni sistem. V ta proces so vključeni tudi dedni encimski napadi. Privedejo do razvoja sindromov, ki se imenujejo glikogenoza. Prihajajo v osmih različnih vrstah:

  • Girke bolezni. Povzroča pomanjkanje glukoze-6-fosfataze.
  • Bolezni Pompe. Redka bolezen dedne narave, recesivno prenesena avtosomna. Bolezen je povezana s poškodbo mišic in živčnih celic po celem telesu.
  • Forbesova bolezen. Vzrok je pomanjkanje encima amilo-1,6-glukozidaze. Bolezen je nevaren, ker ga spremlja odlaganje atipičnega glikogena v mišicah, srcu in jetrih.
  • Andersenova bolezen. Ta bolezen je znana tudi kot družinska ciroza. Izzove jo napaka encima amilo- (1.4-1.6) -transglikozilaze. Prav tako spremlja kopičenje razvpitega atipičnega glikogena.
  • MacArdlova bolezen. Razvija se zaradi pomanjkanja mišične fosforilaze.
  • Gersova bolezen. Povzroča pomanjkanje jetrnih fosforilaz.
  • Tarui bolezen. Naslednja bolezen. Izraža se pomanjkanje encima fosfofruktokinaze v mišičnem tkivu.
  • Haga bolezen. Zanj je značilno kršenje prevoza glukoze.

Oseba s katero koli boleznijo, navedeno zgoraj, je prisiljena slediti posebni prehrani v življenju. Kaj je glikogen? Glavni vir naše energije, proizvedene iz snovi, ki vstopajo v telo vsak dan. Zato je pomembno, da se ta proces urejate ob upoštevanju vaše bolezni, da ne bi škodili samemu sebi.

Popolna zaloga

Nadaljevanje teme o tem, kaj je glikogen, bi rad govoril o pomenu pravočasnega dopolnjevanja telesne zaloge te snovi. To je potrebno, ker govorimo o glavnem viru energije, ki zagotavlja mišično aktivnost.

Zato morate pred vadbo hraniti hrano, ki je visoko v ogljikovih hidratih. Če nimate zajtrka, bi morali v procesu usposabljanja telo porabiti vse rezerve, koncentrirane v jetrih, in jih "vzeti" iz mišic, kar bo vplivalo na njihovo zmanjšanje in poslabšanje delovanja športnika. Je to cilj športa?

Poleg tega živila ogljikovih hidratov ne le izboljšajo metabolizem glikogena in povečujejo energijski potencial mišice, ampak tudi pozitivno vpliva na splošno učinkovitost.

Funkcije mišičnega glikogena

Rad bi se osredotočil na njih. Poglobitev procesov sinteze v biokemiji je preveč zapletena tema, vendar so praktične informacije lažje in bolj uporabne za zaznavanje. Torej, tukaj je, za kaj je glikogen:

  • Za izvajanje funkcij mišične energije, katerih glavna je raztezanje in krčenje.
  • Za vizualni učinek njihove polnosti.
  • Za aktiviranje procesa sinteze beljakovin. Z enostavnimi izrazi - zgraditi nove mišice in zgraditi njihovo maso. Če v celicah ni "goriva", potem strukture preprosto ne morejo biti. Ne bodo imeli ničesar oblikovati. Zato so prehrane z nizko vsebnostjo ogljika tako neučinkovite. Če ni dovolj ogljikovih hidratov, se glikogen v celicah ne bo ozdravil. To pomeni, da bodo mišice skupaj z maščobo "izgorele".

Tudi po njihovem videzu je mogoče ugotoviti, ali je zaloga glikogena napolnjena ali ne. Če je tako, potem mišice izgledajo izbočene in obsežne, ne ravne. To je zato, ker v sarkoplazmi (citoplazma gladkih mišičnih celic) obstajajo glikogen zrnca. Vsak od njih privlači povprečno 3 g vode zase in jih nato zadrži. Vse to ustvarja učinek polnosti mišic.

Nadomestilo

Na okrevanje glikogena vplivata dva glavna dejavnika - izčrpanost njenih rezerv v treningu (ali samo med aktivnim življenjem) in prehrana.

Popolno izterjavo zalog se zgodi v 12-48 urah. Vse individualno. Ampak, bodite kot taki, je priporočljivo, da trenirate vsako skupino mišic po največjem času. Ta odločitev bo pozitivno vplivala na nadomestila za zaloge snovi in ​​povečanje razvpitega skladišča.

Kot del takega treninga mišice uspešno "zakislijo" s proizvodi anaerobne glikolize. Pristop k vsaki vaji traja 20-30 sekund z dvižno težo za športnika. "Acidification" se kaže v občutku žganja v mišicah.

Prekomerno oskrbo ogljikovih hidratov - kaj vodi?

Ko je bil izveden zanimiv eksperiment - študija Acheson et. al., 1982. Obstajalo je več testnih subjektov, katerih organizmi so prinesli popolno razgradnjo in razgradnjo glikogena (kratko izčrpano).

Nato so tri dni prejeli 700-900 gramov ogljikovih hidratov. Potrebovali so le dva dni, da so začeli kopičiti maščobe. Torej morate jesti ogljikove hidrate, vendar v zmernih razmerah, ker glikogen depot ni brezkrtačni sod.

Kdo ima večjo potrebo po glikogenu?

Razlikuje se glede na značilnosti organizma osebe. Tukaj je nekaj primerov, v katerih se potreba po glikogenom dvigne:

  • Če oseba vodi aktiven življenjski slog, igra šport ali opravlja veliko število ponavljajočih se manipulacij. V zadnjem primeru mišice trpijo zaradi pomanjkanja oskrbe s krvjo.
  • Če delo osebe pomeni aktivno duševno aktivnost. Kaj je glikogen? Energijo, ki jo vsebuje tudi možganske celice. Bolj intenzivna aktivnost možganov je hitrejša. Zaloge je treba dopolniti.
  • Če je oseba v prehrani omejena zaradi enega ali drugega razloga. Diabetiki, na primer - jim je prepovedano veliko. Toda potrebujejo tudi glikogen. Vendar ga telo praviloma ne prejema, zaradi česar obdeluje svoje rezerve.

Kdo potrebuje glikogen nižje?

Obstajajo tudi osebe, ki ne bi smele slediti obnavljanju zalog energije, in ne poskušajte pretiravati z vidika uživanja ogljikovih hidratov. To velja za vse, ki:

  • Navajen sem, da jedo veliko izdelkov, ki vsebujejo sladkor. To so obupani sladki zobje.
  • Trpijo zaradi kronično zvišanega sladkorja v krvi.
  • Ima težave z jetri.
  • Trpijo zaradi kršitve encimske aktivnosti.

Kaj jesti?

Zgoraj je bilo dovolj govoriti o glikogenu. Kaj je - očitno, zdaj bi rad govoril o svojih neposrednih virih. Torej, tu je tisto, kar potrebujete za diverzifikacijo vaše prehrane, da ne skrbite za popoln razvoj "goriva":

  • Banane. Hranljive hranljive sadeže. V enem povprečnem sadju - 150 kalorij in kar 40 ogljikovih hidratov. Tudi sadje je bogato z vitaminoma E in C, beta-karotenom in holinom, kar izboljša spomin.
  • Persimmon. To sočno oranžno sadje je bogato z monosaharidi in vitaminom C (do 55% vsebnosti). Na 100 gramov persimmon ima manj kot 70 kalorij, ogljikovi hidrati pa 15,3.
  • Datumi. Je vir glikogena in prehranskih vlaken, ki normalizira delovanje gastrointestinalnega trakta. Precej sladkorja v kaloriji - 100 gramov vsebuje malo več kot 290 kcal. Ampak količina ogljikovih hidratov se približuje 70.

Seveda to ni vse. Za nasičenih proizvodov iz ogljikovih hidratov vsebujejo žita in stročnice, jabolka, zelje, polnozrnate žitarice, squash, korenje, zelena, koruza, kruh iz pšenične moke, pomaranče, krompir, testenine, paradižnik. Če ne želite, da izračun kalorij in razmerje B / F / V, nato pa preprosto pojdite na zdravo prehrano in jesti več žitaric, sadja in zelenjave.

Glikogen

Glikogen je "čisti" ogljikovi hidrat v človeškem telesu, ki spada v razred polisaharidov.

Včasih se napačno imenuje izraz "glucogen". Pomembno je, da ne zamenjate obeh imen, saj je drugi izraz beljakovinski hormon-antagonist insulina, proizveden v trebušni slinavki.

Kaj je glikogen?

S skoraj vsakim obrokom telo prejme ogljikove hidrate, ki vstopajo v kri kot glukozo. Toda včasih njegova količina presega potrebe organizma, nato pa se presežki glukoze kopičijo v obliki glikogena, ki po potrebi razdeli in obogati telo z dodatno energijo.

Kje so zaloge shranjene

Skladišča glikogena v obliki najmanjših granul so shranjene v jetrih in mišičnem tkivu. Prav tako je ta polisaharid v celicah živčnega sistema, ledvice, aorte, epitelija, možganov, v embrionalnih tkivih in v sluznici maternice. V telesu zdrave odrasle osebe je običajno približno 400 gramov snovi. Ampak, mimogrede, s povečano telesno napetostjo, telo večinoma uporablja mišični glikogen. Zato bi morali bodybuilderji približno 2 uri pred vadbo dodatno narasiti hrano z visoko vsebnostjo ogljikovih hidratov, da bi obnovili zaloge snovi.

Biokemijske lastnosti

Polisaharid s formulo (C6H10O5) n kemiki kliče glikogen. Drugo ime za to snov je živalski škrob. Čeprav je glikogen shranjen v živalskih celicah, to ime ni povsem pravilno. Francoski fiziolog Bernard je odkril to snov. Pred skoraj 160 leti je znanstvenik najprej odkril "rezervne" ogljikove hidrate v jetrnih celicah.

"Rezervni" ogljikovi hidrati so shranjeni v citoplazmi celic. Če pa telo čuti nenadno pomanjkanje glukoze, se sprosti glikogen in vstopi v kri. Ampak, zanimivo je, da se lahko samo polisaharid, nabran v jetrih (hepatocid), pretvori v glukozo, ki lahko nasiči "lačen" organizem. Skladišča glikogena v žlezi lahko dosežejo 5 odstotkov svoje mase, v odraslih organizmih pa okoli 100-120 g. Največja koncentracija hepatocidov doseže približno eno uro in pol po obroku, nasičenih z ogljikohidrati (slaščice, moke, škrobne hrane).

Kot del mišičnega polisaharida ne traja več kot 1-2 odstotka teže tkanine. Ampak, glede na celotno mišično območje, postane jasno, da glikogen "depoziti" v mišicah presegajo zaloge snovi v jetrih. Tudi majhne količine ogljikovih hidratov najdemo v ledvicah, glialnih celicah možganov in levkocitih (belih krvnih celic). Tako so lahko skupne zaloge glikogena v telesu za odrasle skoraj pol funta.

Zanimivo je, da se "rezervni" saharid nahaja v celicah nekaterih rastlin, v glivah (kvasovkah) in bakterijah.

Vloga glikogena

V glavnem je glikogen koncentriran v celicah jeter in mišic. In treba je razumeti, da ti dve viri rezervne energije imata različne funkcije. Polisaharid iz jeter oskrbi glukozo na telo kot celoto. To je odgovorno za stabilnost ravni sladkorja v krvi. S pretirano aktivnostjo ali med obroki se koncentracija glukoze v plazmi zmanjša. In da bi se izognili hipoglikemiji, se glikogen, vsebovan v celicah jeter, razcepi in vstopa v krvni obtok, izravnava indeks glukoze. Regulativne funkcije jeter v zvezi s tem ni mogoče podcenjevati, saj je sprememba ravni sladkorja v kateri koli smeri obremenjena z resnimi težavami, celo s smrtnim izidom.

Za vzdrževanje delovanja mišično-skeletnega sistema potrebujemo shranjevanje mišic. Srce je tudi mišica z zalogami glikogena. Poznavanje tega, postane jasno, zakaj večina ljudi ima dolgoročno posto ali anoreksijo s težavami s srcem.

Ampak, če se lahko presežek glukoze deponira v obliki glikogena, se postavlja vprašanje: "Zakaj je hrana ogljikovih hidratov na telesu položena s plastjo maščobe?" To je tudi pojasnilo. Trgovine z glikogenom v telesu niso brezrazsežne. Z nizko telesno aktivnostjo zaloge živalskega škroba nimajo časa porabiti, zato se glukoza kopiči v drugi obliki - v obliki lipidov pod kožo.

Poleg tega je glikogen potreben za katabolizem kompleksnih ogljikovih hidratov, vpleten v metabolne procese v telesu.

Sinteza

Glycogen je strateška rezerva energije, ki se sintetizira v telesu iz ogljikovih hidratov.

Prvič, telo porabi ogljikove hidrate, pridobljene za strateške namene, in ostalo "za deževni dan". Pomanjkanje energije je razlog za razgradnjo glikogena v stanje glukoze.

Sintezo snovi uravnavajo hormoni in živčni sistem. Ta proces, zlasti v mišicah, "začne" adrenalin. In cepitev živalskega škroba v jetrih aktivira hormon glukagon (ki ga proizvaja trebušna slinavka med postom). Insulinski hormon je odgovoren za sintetiziranje "rezervnih" ogljikovih hidratov. Postopek je sestavljen iz več faz in se pojavlja izključno med obrokom.

Glikogenoza in druge motnje

Toda v nekaterih primerih se ne pojavi cepitev glikogena. Posledično se glikogen kopiči v celicah vseh organov in tkiv. Običajno je takšna kršitev opazna pri ljudeh z genetskimi motnjami (disfunkcija encimov, potrebnih za razgradnjo snovi). Ta pogoj se imenuje izraz glikogenoza in se nanaša na seznam avtozomskih recesivnih patologij. Danes je v medicini znano 12 vrst te bolezni, vendar je do sedaj le polovica teh raziskav dovolj raziskana.

Vendar to ni edina patologija, povezana z živalskim škrobom. Bolezni glikogena vključujejo tudi aglikogenozo, motnjo, ki jo spremlja popolna odsotnost encima, odgovornega za sintezo glikogena. Simptomi bolezni - izražena hipoglikemija in konvulzije. Prisotnost glikogenoze določimo z biopsijo jeter.

Potreba telesa za glikogen

Glycogen, kot rezervni vir energije, je pomembno redno obnavljati. Tako vsaj znanstveniki pravijo. Povečana telesna aktivnost lahko povzroči popolno izčrpanost zalog ogljikovih hidratov v jetrih in mišicah, kar bo posledično vplivalo na vitalno aktivnost in zdravje osebe. Zaradi dolge prehrane brez ogljikovih hidratov se zaloge glikogena v jetrih zmanjšajo na skoraj nič. Mišične rezerve so izčrpane med intenzivno treniranjem moči.

Najmanjši dnevni odmerek glikogena je 100 g ali več. Toda to število je pomembno povečati, če:

  • intenzivni fizični napor;
  • okrepljena mentalna aktivnost;
  • po "lačnih" dietah.

Nasprotno, previdnost pri živilih, bogatih z glikogenom, bi morala imeti osebe z motnjami v delovanju jeter, pomanjkanje encimov. Poleg tega prehrana z visoko vsebnostjo glukoze zagotavlja zmanjšanje uporabe glikogena.

Hrana za akumulacijo glikogena

Po mnenju raziskovalcev bi bilo treba za ustrezno akumulacijo glikogena približno 65 odstotkov kalorij prejeti od ogljikovih hidratov. Zlasti za obnovitev zalog živalskega škroba je pomembno uvesti prehrambene izdelke v pekarnah, žitarice, žita, različne vrste sadja in zelenjave.

Najboljši viri glikogena: sladkor, med, čokolada, marmelada, džem, datumi, rozine, fige, banane, lubenica, persimmon, sladko pecivo, sadni sokovi.

Učinek glikogena na telesno maso

Znanstveniki so ugotovili, da se okoli 400 gramov glikogena lahko kopiči v odraslih organizmih. Toda znanstveniki so tudi ugotovili, da vsak gram varnostne glukoze veže približno 4 g vode. Tako se izkaže, da je 400 g polisaharida približno 2 kg glikogenične vodne raztopine. To pojasnjuje pretirano znojenje med vadbo: telo porabi glikogen in istočasno izgubi 4-krat več tekočine.

Ta lastnost glikogena razlaga hiter rezultat ekspresne prehrane za hujšanje. Ogljikove hidrate prehrane povzročajo intenzivno porabo glikogena in s tem - tekočine iz telesa. En liter vode, kot veste, je 1 kg teže. Toda takoj, ko se oseba vrne v običajno prehrano z vsebnostjo ogljikovih hidratov, se obnovijo zaloge živalskega škroba in s tem izgubi tekočina v času prehrane. To je razlog za kratkotrajne rezultate ekspresne izgube mase.

Za resnično učinkovito hujšanje zdravniki svetujejo ne samo, da pregledajo prehrano (dajejo prednost beljakovinam), temveč tudi povečati fizično napetost, ki vodi k hitri porabi glikogena. Mimogrede, raziskovalci so izračunali, da je 2-8 minut intenzivnega kardiovaskularnega treninga dovolj, da lahko uporabljajo zaloge glikogena in izgubo teže. Toda ta formula je primerna le za osebe, ki nimajo srčnih težav.

Primanjkljaj in presežek: kako ugotoviti

Organ, v katerem vsebujejo presežne vsebnosti glikogena, verjetno to poroča s strjevanjem krvi in ​​poslabšanjem delovanja jeter. Ljudje s prekomernimi trgovinami tega polisaharida imajo tudi napako v črevesju in njihova telesna teža se povečuje.

Toda pomanjkanje glikogena ne prenaša telesa brez sledi. Pomanjkanje živalskega škroba lahko povzroči čustvene in duševne motnje. Pojavijo se apatija, depresivno stanje. Lahko tudi sumite na izčrpanost zalog energije pri ljudeh z oslabljenimi imunskimi sistemi, slabim spominom in po ostri izgubi mišične mase.

Glikogen je pomemben rezervni vir energije za telo. Njegova pomanjkljivost ni samo zmanjšanje tonusa in upad vitalnih sil. Pomanjkanje snovi bo vplivalo na kakovost las, kože. In tudi izguba sijaja v očeh je tudi posledica pomanjkanja glikogena. Če ste opazili simptome pomanjkanja polisaharida, je čas, da razmislite o izboljšanju vaše prehrane.

Glikogen in njegove funkcije v človeškem telesu

Človeško telo je natančno debugging mehanizem, ki deluje po svojih zakonih. Vsak vijak v njem naredi svojo funkcijo, ki dopolnjuje celotno sliko.

Vsako odstopanje od prvotnega položaja lahko privede do okvare celotnega sistema in snovi, kot je glikogen, ima tudi svoje lastne funkcije in količinske norme.

Kaj je glikogen?

S svojo kemijsko strukturo glikogen spada v skupino kompleksnih ogljikovih hidratov, ki temeljijo na glukozi, vendar se za razliko od škroba hranijo v tkivih živali, vključno z ljudmi. Glavno mesto, kjer ljudje shranjujejo glikogen, je jetra, vendar se poleg tega kopiči v skeletnih mišicah in zagotavlja energijo za svoje delo.

Glavna vloga snovi - kopičenje energije v obliki kemične vezi. Ko v telo vstopi velika količina ogljikovih hidratov, ki se v bližnji prihodnosti ne more uresničiti, presežek sladkorja s sodelovanjem insulina, ki dobi glukozo v celice, pretvorimo v glikogen, ki hrani energijo za prihodnost.

Splošna shema za homeostazo glukoze

Nasprotna situacija: kadar ni dovolj ogljikovih hidratov, na primer med nostjo ali po večji fizični aktivnosti, se snov razgradi in pretvori v glukozo, ki jo telo zlahka absorbira in daje dodatni energiji med oksidacijo.

Priporočila strokovnjakov pravijo o najmanjšem dnevnem odmerku 100 mg glikogena, vendar z aktivnim telesnim in duševnim stresom, se lahko poveča.

Vloga snovi v človeškem telesu

Funkcije glikogena so precej raznolike. Poleg rezervne komponente igra tudi druge vloge.

Jetra

Glikogen v jetrih pomaga ohranjati normalno koncentracijo sladkorja v krvi tako, da ga uravnava z izločanjem ali absorpcijo prekomerne glukoze v celicah. Če zaloge postanejo prevelike in vir energije še vedno prehaja v kri, se začne deponirati v obliki maščob v jetrih in podkožnih maščobnih tkivih.

Snov dovoljuje proces sinteze kompleksnih ogljikovih hidratov, ki sodeluje pri njegovi regulaciji in s tem tudi v presnovnih procesih telesa.

Prehrana možganov in drugih organov je v veliki meri posledica glikogena, zato njena prisotnost omogoča duševno delovanje, ki zagotavlja dovolj energije za delovanje možganov, saj porabi do 70 odstotkov glukoze, proizvedene v jetrih.

Mišice

Glikogen je pomemben tudi za mišice, kjer jih vsebuje nekoliko manjša količina. Njena glavna naloga je zagotoviti gibanje. Med akcijo se porabi energija, ki nastane zaradi cepitve ogljikovih hidratov in oksidacije glukoze, medtem ko v mirovanju in prihodu novih hranil v telo - ustvarjanje novih molekul.

In to velja ne samo za skelet, ampak tudi za srčno mišico, katere kakovost je v veliki meri odvisna od prisotnosti glikogena in pri ljudeh s pomanjkanjem telesne teže, se razvijejo patologije srčne mišice.

S pomanjkanjem snovi v mišicah se začnejo razgraditi druge snovi: maščobe in beljakovine. Zrušitev slednjega je še posebej nevarna, ker vodi do uničenja samega temeljev mišic in distrofije.

V resnih situacijah se telo lahko izogne ​​položaju in ustvari lastno glukozo iz snovi, ki niso ogljikovi hidrati, se ta postopek imenuje glikoneogeneza.

Vendar pa je njegova vrednost za telo veliko manj, saj uničenje poteka po nekoliko drugačnem principu in ne daje količine energije, ki jo potrebuje telo. Hkrati bi se snovi, ki se uporabljajo za to, porabile za druge vitalne procese.

Poleg tega ima ta snov lastnost, da vežejo vodo, ki se kopiči in ona tudi ona. Zato se ob intenzivni vadbi športniki znojijo veliko, dodeljuje se voda, povezana z ogljikovimi hidrati.

Katere so nevarne pomanjkljivosti in presežki?

Z zelo dobro prehrano in pomanjkanjem vadbe je ravnovesje med kopičenjem in cepitvijo glikogenskih zrnc moteno in se obilno shranjuje.

  • za zgostitev krvi;
  • do motenj v jetrih;
  • do povečanja telesne teže;
  • za motnje v črevesju.

Presežek glikogena v mišicah zmanjšuje učinkovitost njihovega dela in postopoma povzroči nastanek maščobnega tkiva. Športniki pogosto kopičijo glikogen v mišicah malo več kot drugi ljudje, ta prilagoditev pogojem usposabljanja. Vendar pa so shranjeni in kisik, ki vam omogoča, da hitro oksidirajo glukozo, sprostite naslednjo serijo energije.

Pri drugih ljudeh kopičenje presežnega glikogena nasprotno zmanjša funkcionalnost mišične mase in vodi do dodatne teže.

Pomanjkanje glikogena negativno vpliva na telo. Ker je to glavni vir energije, ne bo dovolj za opravljanje različnih vrst dela.

Kot rezultat, pri ljudeh:

  • letargija, apatija;
  • imuniteta je oslabljena;
  • pomnilnik se poslabša;
  • izguba teže in na račun mišične mase;
  • stanje kože in las se poslabša;
  • zmanjšan ton mišic;
  • upad vitalnosti;
  • pogosto se pojavijo depresivno.

Do njega je lahko velik fizični ali psiho-čustveni stres z nezadostno prehrano.

Video od strokovnjaka:

Tako glikogen v telesu opravlja pomembne funkcije, ki zagotavljajo ravnovesje energije, ga nabirajo in dajo v pravem trenutku. Prekomernost, kot pomanjkanje, negativno vpliva na delo različnih telesnih sistemov, predvsem mišic in možganov.

S presežkom je treba omejiti vnos hrane, ki vsebuje ogljikove hidrate, in hkrati jemlje beljakovine.

Z pomanjkanjem, nasprotno, je treba jedo živila, ki dajejo veliko količino glikogena:

  • sadje (datumi, fige, grozdje, jabolka, pomaranče, persimmon, breskve, kivi, mango, jagode);
  • sladkarije in medu;
  • nekaj zelenjave (korenje in pesa);
  • izdelki iz moke;
  • stročnice.

ženske spletne revije

Dodatni centimetri-kilogrami počasi, a zagotovo zapuščajo katerokoli problematično področje, razen tuma. "Problem trebuha" se več kot kdajkoli sooča s človeštvom: razlog za to je sedentarno delo, slaba prehrana, nepravilni razporedi in slabe navade.

Če natančno analizirate meni najbolj pogostih prehrane danes, lahko ugotovite, da se mnogi izdelki ponavljajo iz enega sistema hrane v drugega. Upoštevajte najbolj tipična (in sporna) priporočila in ugotovite, zakaj so ti izdelki tako koristni za izgubo teže.

Pojav živčnega tika je znan tudi zdravim, čustveno stabilnim ljudem. To odstopanje v živčnem sistemu je izraz nekakšnega nezadovoljstva vašega telesa na številne negativne dejavnike, vključno z močnim stresom, živčnim ali mišičnim sevanjem, razvojem specifičnih bolezni.

Pogosto se zgodi, da tudi če so izpolnjeni vsi pogoji, dodatna teža ne želi zapustiti "znanega kraja". Oglejmo si glavne razloge, zakaj ne morete izgubiti telesne teže in kako zmanjšati telesno težo, ki je učinkovita in prijetna.

Drenažna pijača je pijača, katere namen je pospešiti metabolizem, normalizirati ravnovesje vode in soli v telesu z izboljšanjem limfnega pretoka v vseh organih in sistemih.

Apno ima veliko uporabo v industriji in v vsakdanjem življenju. Pri kuhanju je apno odlično izhodišče za omake in prelive. Je del mnogih kozmetičnih izdelkov, vključno z domačimi izdelki.

Pomemben parameter, ki oblikuje naše splošno zdravje, je prehrana in kulinarične navade. Kateri izdelki so koristni za močno srce in čiste krvne žile, in kakšno vlogo pri delovanju kardiovaskularnega sistema so sadje.

Glikogen: funkcije, učinek na izgubo telesne mase

Glikogen (kemijska formula (C6H10O5) n) je živalski škrob, ogljikov hidrat hranil živali, vključno z ljudmi. Glikogen se nahaja tudi v nekaterih kvasovkah, rastlinah in bakterijah. Glycogen je prvič odkril in opisal francoski fiziolog Bernard leta 1857. Nato je znanstvenik opisal glikogen v jetrih.

Zdaj sodobna znanost zagotovo ve, da se glikogen ne kopiči samo v tkivih jeter, čeprav je vsebnost jeter največja - do pet odstotkov. V skeletnih mišicah je glikogen - 0,5-2%.

Vloga glikogena

Z vidika organske kemije je glikogen homopolisaharid, ki je zgrajen iz ene in pol deset tisoč ostankov a-D-glukoze. Glikogen je vpleten v katabolizem kompleksnih ogljikovih hidratov, vključno s sintezo. Zdravniki povezujejo nekatere presnovne bolezni z pomanjkanjem ali presežkom glikogena, pogosto zaradi dednosti, sestavin sinteze glikogena.

Raven glikogena v telesu je odvisna od vnosa ogljikovih hidratov. Tako se maksimalna raven (do pet odstotkov) v jetrih ura in pol po zaužitju hrane, bogate z ogljikohidrati, dvigne: sladka, moko, krompir. V mišicah koncentracija glikogena ni tako visoka, vendar za en odstotek, vendar pa skupna količina mišične mase precej presega volumen jeter, je skupna količina glikogena v mišicah skoraj dvakrat višja kot v jetrih. Skupna teža glikogena v telesu lahko doseže 450 gramov.

Glikogen se začne razpadati, ko telo doživi pomanjkanje energije. V jetrih se raven glikogena zmanjša na skoraj nič, če dovolite dolgo hitrost. V mišicah se začne glikogen razpadati v primeru intenzivnega fizičnega napora, če se porabijo drugi viri energije, to pomeni, da je telo pojedel vso hrano, ki jo je pojedla pred vadbo.

Kako se sintetizira glikogen

Glycogen se sintetizira samo z vnosom hrane, zaradi česar mora telo porabiti določeno količino energije. Glavna naloga glikogena je "strateška" energija v primeru pomanjkanja energije. To telo sintetizira telo ogljikovih hidratov. Prvič, telo pretvori v glukozo količino hranil, ki je potrebna za vzdrževanje procesov: telesne in duševne aktivnosti.

Preostanek telesa je v jetrih in mišicah v obliki glikogena, da bi ga začeli zapravljati med akutnim pomanjkanjem energije. Sinteza glikogena v telesu se včasih imenuje tudi nastanek sladkorja, ker je glikogen vir glukoze za telo.

Ta proces lahko sproži telo na dva načina. Prvi je takoj po obroku, bogatem z ogljikovimi hidrati, ko se proizvodnja insulina zviša zaradi povečane ravni glukoze v krvi. Vstopi v krvni obtok in pomaga pri dajanju glukoze v celice, s čimer pomaga pri sintezi glikogena.

Druga je, kadar telo doživi hude prehranske pomanjkljivosti, ki so posledica lakote ali po fizični aktivnosti. Zagotovo vsakdo, ki je vsaj enkrat občutil občutek lakote, pozna občutke apatije, letargije in zmanjšanja ne samo telesne, ampak tudi duševne aktivnosti. Tako telo reagira na pomanjkanje energije v telesu, ko se porabi zaloge glikogena.

Glikogenove funkcije

Že vemo, da je glikogen v človeškem telesu sintetiziran v jetrih in mišicah. Glikogen v različnih organih opravlja drugo funkcijo. Glikogen v jetrih zagotavlja celotno telo glukozi, v mišicah pa našo lokomotorno aktivnost zagotavlja energijo.

V tem trenutku, ko se nivo sladkorja zmanjša, telo začne sintetizirati hormonski glukagon, ki iz glikogena ustvarja vir goriva. To bo porabljeno, ko povečate fizično aktivnost, na primer v telovadnici. Če telo porabi vse zaloge glikogena in ne dobi novega vira energije (to pomeni, da ne boste dolgo pojedli), bo telo uporabljalo razpoložljive proteine ​​kot vir energije - mišične mase.

Srce je tudi mišica, v kateri se nabira glikogen. Do četrtine vseh energije, ki je potrebna za normalno delo, srce črpa iz glukoze. Če se zaloge glikogena izsušijo, telo začne z energijo iz mišične mase. To je eden od razlogov, zakaj imajo skoraj vsi ljudje z anoreksijo resne težave s srcem.

Prekomerna glukoza škoduje zdravju. S prekomerno prehrano in nizko fizično aktivnost glikogen nima časa za odpadke, nato pa se glukoza pretvori v maščobo, ki leži pod kožo, povzroča prekomerno količino telesa in notranje organe, kar vodi do resnih zdravstvenih težav. Te maščobne presežke je veliko težje rešiti kot glikogen, ki je shranjen v mišicah.

Jetra opravlja številne funkcije v telesu, med katerimi je ohranjanje optimalne koncentracije glukoze v krvi, ki je shranjena v jetrih kot glikogen. Procesi razgradnje glikogena v jetrih so precej zapleteni, pri čemer jetra vzdržuje normalno raven glukoze v krvi (od 79 do 119 mg / dl). To je zelo pomemben indikator: tako pomanjkanje glukoze v krvi (hipoglikemija) kot prekomerne (hiperglikemije) je nevarno ne le za zdravje, temveć lahko tudi ogrozi življenje.

Glikogen in telesna teža

Vloga glikogena v metabolizmu ogljikovih hidratov je odlična. Zato je pomembno, da njena raven ne presega dovolj za normalno delovanje telesa, vendar hkrati ni bila zanemarljiva. Vsak ekstremno škodljivo vpliva na zdravje.

Glikogen ima visoko sposobnost, da veže vodo. Vsak gram glikogena veže približno štiri grami vode. Pravzaprav je glikogen vsebovan v tkivih, ki niso v suhi obliki, v obliki vodne raztopine, neke vrste "želeje".

Povprečna vsebnost glikogena v telesu je okoli 400 gramov, približno 1600 gramov pa je voda, v kateri se raztopi glikogen. Ko se športnik preklopi na intenzivno usposabljanje, med katerim telo začne izrabljati zaloge glikogena iz mišic, se izteče tudi voda. Ponavadi - v razmerjih od enega do štirih. Zato med telesno aktivnostjo intenzivno znojemo.

Ta značilnost glikogena, ki veže veliko vode, je kriva zaradi dejstva, da se vse hitro izražene diete (minimalni vnos kalorij za nekaj dni), namenjene izgubi teže, na dolgi rok izkazujejo neučinkovitost. Ogromno večino kilogramov, izgubljenih v kratkem času, predstavlja voda, ki je bila povezana z glikogenom.

Telo, ki ne prejema potrebne energije iz prehrane, začne porabljati glikogen. Skupaj z glikogenom telo zapusti vodo, v kateri je bila raztopljena. To je skrivnost vseh izrecnih diet in jedrskih diet, zasnovanih teden in pol. Telo izgubi vodo, ne maščobnih nanosov. Takoj, ko začnemo normalno jesti, telo dopolnjuje zaloge glikogena v mišicah in jetrih, s tem pa telo napolni z vodo, povezano z glikogenom.

Da bi telo prisilili k porabi telesne maščobe za dopolnitev energije po telesni vadbi, strokovnjaki svetujejo ne samo, da bi revidirali prehrano, temveč tudi izvajali zelo učinkovite vaje, ki bodo vodili do odprodaje zalog glikogena. Trenerji, ki delajo v fitnesih z ljudmi, ki imajo prekomerno telesno težo, je dobil formulo za izvajanje takšnih vaj: od dveh do osmih minut intenzivne kardiovaskularne bolezni z največjo možno intenzivnostjo. Vendar je ta način možen, če ni kroničnih bolezni. V nasprotnem primeru se morate posvetovati s svojim zdravnikom.

Med izvajanjem takšnega usposabljanja morajo biti obroki pretežno beljakovine. Hrana za ogljikove hidrate hitro napolni zaloge glikogena in zmanjša učinek treninga.

Glycogen: zakaj je potrebno?

Zakaj ljudje v prehrani dobijo maščobe iz presežnih ogljikovih hidratov, vendar zakaj mišice ne rastejo brez ogljikovih hidratov? Kaj je glikogen, kje je shranjen in v kakšni hrani?

Kaj je glikogen?

Glikogen je ena od glavnih oblik shranjevanja energije v človeškem telesu. V skladu s svojo strukturo glikogen predstavlja na stotine molekul glukoze medsebojno povezan, zato se formalno šteje za zapleten ogljikov hidrat. Zanimivo je tudi, da se glikogen včasih imenuje "živalski škrob", ker se nahaja izključno v organizmu živih bitij.

Če se raven glukoze v krvi zmanjša (npr. Nekaj ​​ur po jedi ali z aktivnim telesnim naporom), telo začne proizvajati posebne encime, zaradi česar se glikogen, nabran v mišičnem tkivu, začne razgraditi v molekule glukoze in postane vir hitre energije.

Pomen ogljikovih hidratov za telo

Ogljikovi hidrati, porabljeni v hrani (iz škroba različnih žit in konča s hitrimi ogljikovimi hidrati različnih sadja in slaščic), se prebavljajo v enostavne sladkorje in glukozo v procesu prebave. Po tem ogljikovih hidratov, pretvorjenih v glukozo, telo pošlje telo. Hkrati masti in beljakovine ne moremo pretvoriti v glukozo.

Ta glukoza uporablja telo tako za trenutne energetske potrebe (na primer kot pri teku ali drugem fizičnem usposabljanju) in za oblikovanje rezervnih rezerv energije. V tem primeru telo najprej veže glukozo v molekule glikogena in kadar se glikogen depoji napolnijo v prostornino, telo pretvori glukozo v maščobo. Zato ljudje rastejo od preveč ogljikovih hidratov.

Kje se kopiči glikogen?

V telesu se glikogen kopiči predvsem v jetrih (okoli 100-120 g glikogena za odraslega) in v mišičnem tkivu (približno 1% celotne mišične mase). Skupno je v telesu shranjenih okoli 200-300 g glikogena, vendar se lahko v telo mišičnega športnika kopiči še veliko več - do 400-500 g.

Upoštevajte, da se zaloge glikogena v jetrih uporabljajo za pokrivanje energetskih potreb glukoze po celem telesu, medtem ko so zaloge glikogena v mišicah na voljo izključno za lokalno porabo. Z drugimi besedami, če delaš čuče, potem telo lahko uporabi glikogen izključno iz mišic noge, ne iz mišic bicepsa ali tricepsa.

Funkcije glikogena v mišicah

Z vidika biologije se glikogen ne nabira v mišičnih vlaknih samih, ampak v sarkoplazmi - hranilna tekočina, ki jih obdaja. FitSeven je že zapisal, da je rast mišic večinoma posledica povečanja volumna te posebne hranilne tekočine - mišice v svoji strukturi spominjajo na gobico, ki absorbira sarkoplazmo in povečuje velikost.

Redno trening moči pozitivno vpliva na velikost depozitov glikogena in količino sarkoplazme, zaradi česar so mišice vidno večje in večje. Vendar je pomembno razumeti, da je število mišičnih vlaken sama določena predvsem z genetskim tipom nadgradnje telesa in se med življenjem osebe praktično ne spreminja, ne glede na to, ali se usposablja.

Vpliv glikogena na mišice: biokemija

Uspešno usposabljanje za niz mišic zahteva dva pogoja - najprej prisotnost zadostnih zalog glikogena v mišicah pred treningom in, drugič, uspešno obnovitev depozitov glikogena na koncu. Naredite močne vaje brez zalog glikogena v upanju, da boste "izsušili", najprej prisilite telesu, da zažge mišice.

Zato uporaba beljakovin iz sirotke in BCAA amino kislin, ki je pomembna za rast mišic, ni toliko pomembna, temveč prisotnost znatne količine ustreznih ogljikovih hidratov v prehrani - in zlasti ustreznega vnosa hitrih ogljikovih hidratov takoj po vadbi. Pravzaprav si ne morete zgraditi mišic, medtem ko na dieti brez ogljikovih hidratov.

Kako povečati zaloge glikogena?

Skladišča mišičnega glikogena se polnijo bodisi z ogljikovimi hidrati iz hrane ali z uporabo športnega gazerja (mešanica beljakovin in ogljikovih hidratov). Kot smo že omenili, so v procesu prebavnega kompleksa ogljikovi hidrati razčlenjeni na preproste; najprej vstopijo v kri kot glukozo, nato pa jih telo predeluje v glikogen.

Nižji je glikemični indeks specifičnega ogljikovega hidrata, počasnejši pa daje energijo krvi in ​​večji je njegov odstotek konverzije v glikogenskih deponijah in ne v podkožnem maščobnem tkivu. To pravilo je še posebej pomembno zvečer - na žalost bodo preprosti ogljikovi hidrati, ki jih jedo ob večerji, prvenstveno namenjeni maščobam na želodcu.

Učinek glikogena na gorenje maščob

Če hočeš goriti maščobe skozi treninge, ne pozabite, da telo najprej porabi zaloge glikogena in šele nato gre v zaloge maščob. Na to dejstvo je, da se priporoča, da se učinkovito uplinjanje maščobe opravi najmanj 40-45 minut z zmernim impulzom - najprej telo porabi glikogen, nato se preklopi na maščobo.

Praksa kaže, da se med urnim kardiovaskularnim vadenjem zjutraj na želenem želodcu ali med treningom najhitreje zgosti 3-4 ur po zadnjem obroku - ker je v tem primeru raven glukoze v krvi že na minimum, se zaloge mišičnih glikogenov porabijo od prvih minut usposabljanja (in nato maščobe), in sploh ne energijo glukoze iz krvi.

Glikogen je glavna oblika shranjevanja energije glukoze v živalskih celicah (v rastlinah ni glikogena). V telesu odraslega se nabira okrog 200-300 g glikogena, ki je shranjena predvsem v jetrih in mišicah. Glikogen se porabi za moč in kardio trening, za rast mišic pa je izjemno pomembno, da pravilno napolnimo svoje zaloge.

Glikogen

Odpornost našega telesa na škodljive okoljske razmere je posledica njegove sposobnosti, da pravočasno prodaja hranila. Ena pomembnih "rezervnih" snovi v telesu je glikogen - polisaharid, ki nastane iz ostankov glukoze.

Če oseba dnevno prejme potrebno količino ogljikovih hidratov, se lahko v rezervi pusti glukoza, ki je v obliki celic glikogena. Če oseba doživi energijsko lakoto, se začne aktivirati glikogen s svojo naknadno preoblikovanje v glukozo.

Proizvodi bogati z glikogenom:

Splošne značilnosti glikogena

Glikogen v navadnih ljudeh se imenuje živalski škrob. Je rezervni ogljikov hidrat, ki se proizvaja pri živalih in ljudeh. Njegova kemična formula je - (C6H10O5)n. Glikogen je spojina glukoza, ki v obliki finih granul, shranjena v citoplazmi mišičnih celic, jetra, ledvice in možganskih celicah in belih krvnih celic. Tako je glikogen energijski rezervat, ki lahko nadomesti pomanjkanje glukoze v primeru odsotnosti dobre prehrane telesa.

To je zanimivo!

Jetrne celice (hepatociti) so vodilni v akumulaciji glikogena! Lahko vsebujejo to snov za 8 odstotkov njihove teže. Istočasno so celice mišic in drugih organov sposobne kopičiti glikogen v količini, ki ne presega 1-1,5%. Pri odraslih lahko celotna količina glikogena jeter doseže 100-120 gramov!

Dnevna potreba telesa za glikogen

Po priporočilih zdravnikov dnevna hitrost glikogena ne sme biti manjša od 100 gramov na dan. Čeprav je treba upoštevati, da glikogen sestavljajo molekule glukoze in da se izračun lahko izvede le na medsebojno odvisni podlagi.

Potreba po povečanju glikogena:

  • V primeru povečane fizične aktivnosti, povezane z izvajanjem velikega števila ponavljajočih se manipulacij. Kot rezultat, mišice trpijo zaradi pomanjkanja oskrbe s krvjo, pa tudi zaradi pomanjkanja glukoze v krvi.
  • Pri opravljanju dela, povezanega z aktivnostmi možganov. V tem primeru se glikogen, vsebovan v možganskih celicah, hitro pretvori v energijo, potrebno za delo. Celice same, ki dajejo nakopičeno, zahtevajo polnjenje.
  • V primeru omejene moči. V tem primeru telo, ki prejema manj glukoze iz hrane, začne obdelovati svoje rezerve.

Potreba po glikogenu se zmanjša:

  • Z uporabo velikih količin glukoze in glukoze podobnih spojin.
  • Pri boleznih, povezanih z večjim vnosom glukoze.
  • Pri boleznih jeter.
  • Kadar je glikogeneza povzročena zaradi krčenja encimske aktivnosti.

Prebavljivost glikogena

Glikogen spada v skupino hitro prebavljivih ogljikovih hidratov, z zamudo za izvedbo. Ta formulacija je razložena takole: dokler je v telo dovolj drugih virov energije, bodo zrnca glikogena ostala nedotaknjena. Toda takoj, ko možgani signalizirajo pomanjkanje oskrbe z energijo, se glikogen pod vplivom encimov začne preoblikovati v glukozo.

Koristne lastnosti glikogena in njegov učinek na telo

Ker je molekula glikogena polisaharid glukoze, njegove koristne lastnosti in njen učinek na telo ustrezajo lastnostim glukoze.

Glikogen je dragocen vir energije za telo v obdobju pomanjkanja hranil, potreben je za popolno duševno in telesno aktivnost.

Interakcija z bistvenimi elementi

Glikogen se lahko hitro pretvori v molekule glukoze. Hkrati je v odličnem stiku z vodo, kisikom, ribonukleinskim (RNA), pa tudi z deoksiribonukleskimi (DNK) kislinami.

Znaki pomanjkanja glikogena v telesu

  • apatija;
  • pomanjkanje spomina;
  • zmanjšana mišična masa;
  • šibka imuniteta;
  • depresivno razpoloženje.

Znaki presežnega glikogena

  • krvni strdki;
  • nenormalno delovanje jeter;
  • težave s tankim črevesjem;
  • povečanje telesne mase.

Glikogen za lepoto in zdravje

Ker je glikogen notranji vir energije v telesu, lahko njegova pomanjkljivost povzroči splošno zmanjšanje energije celotnega telesa. To se odraža v aktivnosti lasnih mešičkov, kožnih celic in se tudi manifestira v izgubi lesk oči.

Zadostna enaka količina glikogena v telesu, tudi v obdobju akutnega pomanjkanja razpoložljivih hranil, ohranjanje energije je blush na licih, lepoto kože in sijaj las!

Zbrali smo najpomembnejše trenutke glikogena v tej sliki, in bi bili hvaležni, če boste delili sliko na socialnem omrežju ali blog, s povezavo na tej strani:

Mišični glikogen: praktične informacije

Tako se je zgodilo, da je bil na tem blogu zaobljen koncept glikogena. Veliko člankov je uporabilo ta izraz, kar pomeni pismenost in širino uma sodobnega bralca. Postaviti vse pike zgoraj in odstraniti morebitno "nerazumljivost" in se končno sprijazniti s tem, kaj je mišični glikogen, in ta članek je napisan. To ne bo groba teorija, vendar bo veliko takšnih informacij, ki jih je mogoče sprejeti in uporabiti.

O mišičnem glikogenu

Kaj je glikogen?

Glikogen je ohranjen ogljikov hidrat, energetska skladiščnica našega telesa, sestavljena iz molekul glukoze in tvori verigo. Po jedi se zaužije velika količina glukoze. Presežek, ki ga naše telo shranjuje za svoje energetske namene v obliki glikogena.

Ko se telo začne zmanjšanje glukoze v krvi (zaradi telesne aktivnosti, stradanje, itd), encimi cepijo glikogen v glukozo, ki izhaja v stopnji se vzdržuje na običajni ravni in možganov, notranjih organov in mišic (med vadbo) prejemajo glukozo za reprodukcijo energije.

V jetrih sprostite proste glukoze v kri. V mišicah - dati energijo

Trgovine z glikogenom najdemo predvsem v mišicah in jetrih. V mišicah je njena vsebina 300-400 g, v jetrih še 50 g in še 10 g potuje skozi našo kri v obliki proste glukoze.

Glavna naloga jetrnega glikogena je ohranjanje ravni sladkorja v krvi na zdravi ravni. Jetra depot zagotavlja tudi normalno funkcijo možganov (splošni ton, vključno). Mišični glikogen je pomemben pri močnostnih športih, ker sposobnost razumevanja mehanizma njegovega okrevanja vam bo pomagal pri vaših športnih ciljih.

Mišični glikogen: njegovo izčrpavanje in polnjenje

Ne vidim smisla, da se vključim v biokemijo sinteze glikogena. Namesto, da bi tukaj dali formule, bodo najbolj dragocene informacije, ki jih je mogoče uporabiti v praksi.

Glikogen v mišicah je potreben za:

  • funkcije mišične energije (krčenje, raztezanje),
  • vizualni učinek polnosti mišic,
  • da bi omogočili sintezo beljakovin. (gradnja novih mišic). Brez energije v mišičnih celicah je rast novih struktur nemogoča (to pomeni, da sta potrebna proteina in ogljikovi hidrati). Zato prehrana z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov deluje tako slabo. Nekaj ​​ogljikovih hidratov - ni dovolj glikogena - potrebuje veliko maščob in veliko mišic.

Samo glikogen lahko gi glikogena. Zato je ključnega pomena, da bar ogljikovih hidratov v krmi hranite vsaj 50% celotne vsebnosti kalorij. Z odmerkom običajnih ogljikovih hidratov (približno 60% dnevne prehrane) ohranjate svoj glikogen na najvišji možni način in telo silite na oksidacijo ogljikovih hidratov zelo dobro.

Nalaganje glikogena

Če so glikogenske deponije napolnjene, so mišice vizualno večje (ne ravne, vendar obsežne, pretirane) zaradi prisotnosti glikogenih granul v volumnu sarkoplazme. V vsakem primeru vsak gram glukoze privlači in zadrži v sebi 3 g vode. To je učinek polnosti - ohranjanje vode v mišicah (to je popolnoma normalno).

Za moškega, ki tehta 70 kg s prostornino svojega glikogenskega depoja v mišicah 300 g, bodo zaloge energije 1200 kcal (1 g ogljikovih hidratov daje 4 kcal) za prihodnje stroške. Razumete, da bo izjemno težko zažgati ves glikogen. Trening takšne intenzivnosti v svetu fitnesa ni.

Popolnoma izčrpane zaloge glikogena v telesni vadbi ne bodo delovale. Intenzivnost treninga vam omogoča, da gorite 35-40% mišičnega glikogena. Samo v mobilnih in visoko intenzivnih športih je res globoko izčrpanost.

Nadomestne zaloge glikogena po vadbi niso več kot 1 ura (okno beljakovin-ogljikovih hidratov - mit, več tukaj), vendar za dolgo časa imate na razpolago. Odmerki ogljikovih hidratov v šokih so pomembni le, če morate z jutrišnjim vadbo obnoviti mišični glikogen (na primer po treh dneh raztovarjanja ogljikovih hidratov ali če imate dnevno vadbo).

Vzorec Chitmyla za dopolnitev zasilnega glikogena

V tej situaciji je treba v velikih količinah dajati prednost visoko glikemičnim ogljikovim hidratom - 500-800 g. Odvisno od teže športnika (več mišic, več "premogov"), bo takšna obremenitev optimalno napolnila mišični depo.

V vseh drugih primerih na polnjenje zalog glikogena vpliva skupna količina ogljikovih hidratov, ki se jedo dnevno (ne glede na to, ali delno ali hkrati).

Količino glikogenskega skladišča se lahko poveča. S povečanjem telesne pripravljenosti raste volumen sarkoplazme mišic, kar pomeni, da lahko v njih položite več glikogena. Poleg tega se izmenjava ogljikovih hidratov z fazami razkladanja in obremenitve telesu poveča zaradi povečanega nadomestila glikogena.

Kompenzacija mišičnega glikogena

Torej, tukaj sta dva glavna dejavnika, ki vplivata na obnavljanje glikogena:

  • Izčrpavanje glikogena pri usposabljanju.
  • Dieta (ključna točka - količina ogljikovih hidratov).

Popolno polnjenje depozitov glikogena se pojavi v časovnih intervalih najmanj 12-48 ur, kar pomeni, da je po tem obdobju smiselno trenirati vsako mišično skupino, da bi izničili zaloge glikogena, povečali in prekomerno kompenzirali mišične depoje.

Takšna usposabljanja so namenjena "zakisljevanju" mišic s proizvodi anaerobne glikolize, pristop vadbe traja 20-30 sekund, z majhno težo v regiji 55-60% od PM do "gorenja". To so treningi za lažje vadbo za razvoj rezerve mišične energije (in, seveda, izdelava tehnike vadbe).

S prehrano. Če ste pravilno izbrali dnevno kalorično vsebnost in razmerje med beljakovinami, maščobami in ogljikovimi hidrati, bodo vaše glikogenske depoje v mišicah in jetrih popolnoma napolnjene. Kaj pomeni pravilno izbrati kalorij in makro (razmerje B / F / L):

  • Začni z beljakovinami. 1,5-2 g beljakovin na 1 kg teže. Število gramov beljakovin se pomnoži s 4 in dobimo dnevne kalorije iz beljakovin.
  • Nadaljujte maščobe. Pridobite 15-20% dnevnih kalorij iz maščob. 1 g maščobe daje 9 kcal.
  • Vse ostalo bo v ogljikovih hidratih. Uredijo skupno vsebnost kalorij (kalorični primanjkljaj pri sušenju, presežek v masi).

Kot primer, absolutno delovna shema za povečanje telesne mase in za hujšanje: 60 (g) / 20 (b) / 20 (g). Ni priporočljivo znižati ogljikovih hidratov pod 50% in maščobe pod 15%.

Glikogenske depoje niso sodi brez dna. Lahko jemljejo omejeno količino ogljikovih hidratov. Obstaja študija Acheson et. al., 1982, v katerem so bili subjekti najprej izčrpani z glikogenom, nato pa v treh dneh hranili 700-900 g ogljikovih hidratov. Dva dni pozneje so začeli proces kopičenja maščobe. Zaključek: tako velik odmerek 700 g ogljikovih hidratov in več več dni zaporedoma vodi k njihovi preobrazbi v maščobe. Dediščino karkoli.

Zaključek

Upam, da vam je ta članek pomagal razumeti koncept mišičnega glikogena, praktični izračuni pa bodo imeli resnično korist pri iskanju lepega in močnega telesa. Če imate kakršna koli vprašanja, jih vpišite v spodnjih pripombah, ne oklevajte!

Bodite boljši in močnejši s bodytrain.ru

Preberite druge članke v blogu znanja.


Več Člankov O Jetrih

Ciroza

Rastline za zdravo jetra

Do danes je na tem področju pridobila veliko izkušenj na področju tradicionalne medicine, zdravilne rastline, ki lahko izboljšajo stanje jeter pri različnih patologijah in disfunkcijah, so ocenjene na več deset.
Ciroza

Krvni test za HBsAG: kaj to pomeni, dekodiranje rezultatov

Pogosto je treba ob obisku klinike ali pred hospitalizacijo spoprijeti z dejstvom, da je poleg splošnega testa krvi, različnih biokemijskih študij, testov HIV in sifilisov, predpisan krvni test za HBsAG.