Diet 1a tedenski meni s recepti

Dieta 1a je priporočljiva za:

  • poslabšanje razjede želodca in razjeda dvanajstnika
  • poslabšanje gastritisa
  • poslabšanje gastroduodenitisa
  • požirati požiralnik
  • želodčne operacije (6-7 dni po operaciji)

Pri poslabšanju peptične ulkusne bolezni je ta prehrana zaželena, da sledi 1-2 tedna. Pri poslabšanju gastritisa - od 2 do 7 dni.

  • zmanjša vnetje sluznice želodca in črevesja
  • hitro regeneracijo poškodovane sluznice
  • zmanjša draženje in razburljivost želodčnih receptorjev

Glede na to, da mora biti prehrana nežna, je njegova osnova za prehrano piščančje jedi, kuhane v vodi ali paro. Jedi se servirajo v tekoči ali kašasti obliki. Priporočljivo je jesti v majhnih količinah, 6-7 krat na dan. Temperatura jedi, ki je bila bolniku vročena, mora biti od +15 do +60 stopinj Celzija. To pomeni, da morajo biti jedi toplo, vendar ne vroče in ne hladno.

Pri dieti 1a lahko jeste:

  • sluznice
  • 5% kaša na vodi ali razredčenem mleku
  • pusto ribe
  • pusto meso (teletina, kunec, piščanec in purani brez kože)
  • sladek sadni sok, razredčen na polovici z vodo
  • mehka kuhana jajca (1-2 na dan)
  • parna omleta
  • sojin skrilavec
  • šibek čaj z mlekom
  • bučke s sladkorjem
  • maslo - v majhnem obsegu lahko dodate pripravljene jedi
  • polno mleko - dodajte v posodo (žita, čaj, pudingi itd.)
  • rastlinsko olje
  • zelenjava brez lupine in semena, toplotno obdelana (razen stročnic)
  • sladkor
  • dragi
  • mlečni mleček
  • toplotno obdelano sladko sadje brez lupine in semen (v obliki pire krompirja, moussa, želeja, želeja)
  • Odpadki pšeničnih otrobov
  • sol v majhnih količinah

Izdelki, ki jih je treba izključiti:

  • kruha in moke
  • mesnine, ribe, zelenjava, gobe
  • kvass
  • makaroni
  • stročnice
  • sir
  • mlečni izdelki
  • začimbe (česen, poper, čebula itd.)
  • meta
  • kislo sadje in jagodičje
  • omake
  • maščobnih živil
  • pečene jedi
  • kavo
  • kakav
  • alkohol
  • paradižnik in izdelke, ki jih vsebujejo (paradižnikova pasta, kečap itd.)
  • avokado
  • suho sadje

Z uporabo osnove seznama dovoljenih in prepovedanih izdelkov lahko za teden ustvarite vzorčni meni za bolnika z gastritisom ali peptično ulkusno boleznijo.

  • 8.00 ajdove kaše
  • 10.30 pražena zelenjava (brokoli, korenje)
  • 13.00 ovsena kozja juha, purana soufle
  • 15.30 mehano kuhanega jajca
  • 18.00 koruzna kaša
  • 20.30 sojin skrilavec
  • 8.00 ovsena kaša
  • 10.30 omlet s parnim jajcem
  • 13.00 naribana pesa, ribja juha
  • 15.30 ajdova slimasta juha
  • 18.00 jagodni jagode
  • 20.30 zdroba
  • 8.00 koruzna kaša
  • 10.30 Pražena pese s pečeno teletino
  • 13.00 pire krompir
  • 15.30 sluznica z ječmenom
  • 18.00 sojin sir
  • 20,30 naribanega jabolka (parjeno, brez lupine in semen)
  • 8.00 ovsena kaša
  • 10.30 mehano kuhanega jajca
  • 13.00 slimasta juha z rižem, pire piščančji file
  • 15.30 ajdova kaša
  • 18.00 kuhana zelenjava (korenje, pesa, kohlrabi) v obliki pire krompirja
  • 20.30 breskev
  • 8.00 ajdove kaše
  • 10.30 mlečnega mleka
  • 13.00 slimasta juha z ovsenim kozamom
  • 15.30 purani in zelenjavni pireji
  • 18.00 pire kuhana jabolka in hruške (brez kamnov in lupine)
  • 20.30 bučke s sladkorjem
  • 8.00 riževa kaša
  • 10.30 hruška želeja
  • 13.00 pire krompir s suhim ribe
  • 15.30 naribana kuhana pesa
  • 18.00 napuhana juha z ječmenom
  • 20.30 mlečnega mleka
  • 8,00 zdroba
  • 10.30 omlet s parnim jajcem
  • 13.00 slinčena riževa juha z žuželkami
  • 15.30 rastlinska pire (na primer, bučke s korenjem ali bučko)
  • 18.00 banana pire
  • 20.30 mlečnega mleka

Komentarji

Olga (ni preverjena). Čet, 06.01.2011 - 11:59

Najlepša hvala za to dieto. Preklopil sem k njej in postal je boljši. Težko je, seveda, brez kruha in kefirja. Želim navesti količino v gramih na posamezno storitev.

Jurij (ni preverjen). Pon, 11/07 / - 23:41

Diet priporočamo prvih 8-10 dni

Dieta 1a je namenjena bolnikom s poslabšanjem razjed želodca, bolnikov z akutnim gastritisom in poslabšanjem vnetja želodca ali kroničnega gastritisa. Priporočite tabelo v prvih 8-10 dneh bolezni.

Potem pojdite na dieto številka 1, ki ima manj omejitev.

Značilnosti prehrane 1a

Hrana mora biti tekoča ali kašast.

Dieta številka 1 in je namenjena za odvajanje sluznice želodca od kemičnih dražilcev različne narave (vključno s spodbujanjem izločanja želodčnega soka), mehanskih, pa tudi toplotnih dražilnih snovi. Zato je treba vse jedi vroče, približno ustrezajo telesni temperaturi. Pripravite jih na nekaj vode ali paro. Pred servisiranjem obvezno obrišite. Skladnost pripravljenih obrokov je bodisi tekoča ali kašast.

Vsebnost kalorij te prehrane je 1900-2000 kcal.

Količina ogljikovih hidratov - 200 gramov, beljakovine - 80 gramov, maščobe - 80-90 gramov. Beljakovine živalskega izvora bi morale biti 60-70% dnevne norme, rastlinske maščobe - približno 20%. Nekoliko omejite natrijevo natrijevo sol, do 8 gramov na dan. Najbolje je, da kuhate jedi, neoluščene in dodate soli, da bolniku dnevno dodate sol. Lahko pijete do 1,5 litra tekočine na dan.

Dieta 1a ni dovolj popolna. Vsebnost njenega kalorij je nizka, zato so številna živila, potrebna za zdravo prehrano, izključena. Zato je omejena na akutno obdobje bolezni, čim hitreje poskušamo prenesti bolnika na bolj popolno tabelo, na primer na prvo.

Dovoljeni in prepovedani izdelki

Meso mora biti vitlo

Prehrana pacientov tabela 1a bistveno omejuje. Tukaj je seznam jedi in preprostih živil, ki jih lahko porabite:

V tem video pregledu boste izvedeli o medicinski prehrani, z

Dietna tabela številka 1 Kaj lahko? Kaj ne moremo?

Seznam živil, ki prepoveduje prehrambeno številko 1a, je precej velik. Tukaj so glavni:

  • Kruh in moko
  • Kisli mlečni napitki, kisla smetana, sir, maščoba skute, ne poškodovani
  • Zelenjava v kakršni koli obliki
  • Vse vrste prigrizkov
  • Omake, začinjene, začimbe
  • Kava, tudi z mlekom, kakavom, soda

Tabela 1a dovoljenih in prepovedanih izdelkov določa v skladu z načelom načina kemičnega varčevanja za sluznico želodca. Bolniki z akutnim gastritisom ali razjedami pogosto doživljajo bolečino, ki povzroča, vključno s hrano. Zato je prehrana namenjena za zaščito bolnikov pred neprijetnimi občutki, hkrati pa jim zagotavlja bistvene hranilne snovi.

Tedenski meni s recepti

Pijte kozarec mleka za drugi zajtrk

Približni dnevni meni je lahko videti takole:

  • Prvi zajtrk zjutraj. Dve jajci, kuhana mehka ali suflé od njih
  • Drugi zajtrk (okoli 11 ure popoldan). Kissel iz kakšnega sladkega sadja ali kozarec mleka
  • Kosilo Juha, obran z lupine iz ovsene kaše, pare iz piščanca (filet brez kože), žele ali poljube
  • Časni čas (približno štiri ali pet popoldan). Mlečna krema ali samo kozarec mleka, lahko piješ bumbove boke
  • Večerja (po možnosti najkasneje dve uri pred spanjem, sedem ali osem ur). Riževa kaša, dobro podrgnjena, kozarec mleka. Tudi mleko se lahko pije ponoči pred spanjem.

Da bi pacient dobro prenašal prehrano št. 1a, je nujno, da so jedi okusne, kljub pomanjkanju izdelkov in lastnosti priprav. Spodaj je nekaj receptov, ki so priporočljiva prehrana tabela 1a za en teden. V vsakem receptu lahko neposredno kuhate neposredno v majhni količini ali dodate sol v že pripravljene jedi.

Juha ovsena kaša, naribana sluz z mlekom

Luske kuhamo skoraj eno uro

Vzamejo dve žlici ovsene kaše, pol kozarec pasteriziranega želeja, petino čajne žličke sladkorja, četrtino jajca, pol kozarca čiste vode in dve čajni žlički rafiniranega sončničnega olja. Kosmiči kuhamo v vodi približno eno uro, nato izsušimo (ne drgnite) in spet spravimo to bučo na vrenje. Sezono z vročim mlekom zmešamo s četrtino testisa in rastlinskega olja.

Parjeno omleto

Za omlet je potreben obrazec

Vzemi dve jajci, pol kozarec mleka, petino čajne žličke masla. Pripravite posodo v posebni obliki, obloženi s provoshennoy papirjem. Jajčni omlet paro dokler ni popolnoma kuhano. Debelina ne sme presegati štirih centimetrov. Pred servisiranjem prelijejte omletno olje.

Meat Soufflé

Vrhunsko olje iz soufla

Treba je vzeti 100 gramov surovega mesa ali 60 gramov kuhano. Za pripravo prehrambene omake boste potrebovali dve žlici pasteriziranega želeja, četrtino čajne žličke belega pšeničnega moke, četrtino jajca, čajno žličko katerega koli rastlinskega olja in tretjino čajne žličke navadnega masla. Meso očistimo iz vseh filmov in vsake kite, kuhamo vsaj eno uro in večkrat zmlemo z mesnim brusilnikom.

Na meso napolnite rumenjak in pripravljeno omako, dobro premešajte. Protein iz testisa se biči in ga nazadnje injiciramo v mleto meso. Vse je postavljeno v obliki in kuhano na parni kopeli ali v posebnem dvojnem kotlu. Če želite pripraviti omako, najprej prenesite moko v suho skodelico, nato jo prelijte v tanek tok mleka in premešajte, dokler mešanica ni dovolj debela. Ko je soufla dana na mizo, jo zalivamo z maslom.

Dietna tabela številka 1a

Kot pri dieti na mizi številka 1, je prehranska številka 1a indicirana za ljudi, ki trpijo zaradi gastritisa, razjede želodca in dvanajstnika dvanajstnika. Ta prehrana vam omogoča normalizirati delo želodca in črevesja ter pospešiti presnovo.

Osnovna pravila za prehranjevanje diete na mizi številka 1a

Torej, tako kot pri vsaki medicinski prehrani, dietna miza št. 1a vsebuje seznam živil, ki jih je prepovedano uporabljati in ki jih je treba dodati prehrani. Kaj je vključeno v ta seznam?

  • Juhe Najboljša možnost bi bila sluznica, kuhana z dodatkom zdrobnine, ječmena, riža ali ovsene kaše. Lahko dodate mešanico jajc ali mleka, pa tudi maslo.
  • Meso in perutnina. Primerno goveje meso, kunec, teletina. Prav tako je dovoljeno jesti piščančje prsi in puranje. Meso je treba večkrat kuhati, nato pa mleto, da pripravite mesni soufflé.
  • Ribe Trska, oslič in podobne sorte, zavrite brez kože.
  • Sveže kuhan skuta, smetana in mleko.
  • Mehka kuhana jajca.
  • Dovoljena so tekoča žita na osnovi žitne moke, zdroba, ovsene kaše, riža in naribane ajde. Doda se kremo / mleko.
  • Pijače. Dovoljeno je, da pijete šibek čaj, bučke, sokove, razredčene na polovici z vodo.
  • Žele, žele.
  • Olje. Rastlinsko in kremno.
  • Omake in začimbe. Absolutno vse omake (majoneza, sirne omake, kečap itd.) Je treba izključiti iz menija.
  • Zelenjava. Tudi popolnoma izključena.
  • Vse predjedi v obliki solat, želeja, prekajenega mesa in klobas se prav tako odstranijo iz dnevnega menija.
  • Slaščice.
  • Moka.
  • Jagode v najčistejši obliki.
  • Pijače. Pozabiti morate na kavo, soda, kakav, pa tudi na alkohol.
  • Sir, kisla smetana, maščobni sir in fermentirani mlečni izdelki so prepovedani.

Kaj je meni za teden?

Približno tedenski meni za tabelo 1a je naslednji:

  • 1. zajtrk. Omlet, riževa kaša + mleko.
  • 2. zajtrk. Mleko
  • Kosilo Ovsena mlečna juha, soufflé (meso), kompot.
  • Visok čaj Egg + mleko.
  • Večerja Neočiščena ajda, jajca in mleko.
  • Pred spanjem - mleko.
  • Zajtrk Manka z mlekom, premešana jajca in kozarec predgretega mleka.
  • Kosilo Riževa mlečna juha, soufflé (smetana na koščici), žele.
  • Visok čaj Omeleta in toplo mleko.
  • Večerja Ovsena kaša na mleko in jajce.
  • Ponoči - toplo mleko.
  • 1. zajtrk. Manka na vodi, jajce, kozarec mleka.
  • 2. zajtrk. Kruh mleka.
  • Kosilo Ovsena mlečna juha z jajcem. Souffle (goveje meso), žele.
  • Visok čaj Mleko, eno jajce.
  • Večerja Riževa kaša, toplo mleko.
  • Za noč. Mleko
  • 1. zajtrk. Semolina, mleko.
  • 2. zajtrk. Omelet, skodelica mleka.
  • Kosilo Mlečna juha s 5 g masla, soufle (skuto), kompot.
  • Visok čaj Kruh mleka, umešana jajca.
  • Za noč. Kruh toplo mleko (+ med).
  • 1. zajtrk. Riževa mlečna kaša, skodelica mleka, jajce.
  • 2. zajtrk. Kruh mleka.
  • Kosilo Ovsena mlečna juha, soufflé (smetnjak), kompot.
  • Visok čaj Jajce; skodelica mleka.
  • Večerja Ajda z mlekom.
  • Za noč. Mleko
  • 1. zajtrk. Sluzna mlečna kaša (riž), pa tudi skodelica mleka.
  • 2. zajtrk. Jajce, kompot.
  • Kosilo Juha iz mlečne ovsene kaše, soufle (goveje meso), žele.
  • Visok čaj Kruh mleka.
  • Večerja Ajda z mlekom.
  • Za noč. Kruh mleka.
  • 1. zajtrk. Ovsena kaša na mleko (+ med), skodelica mleka.
  • 2. zajtrk. Kozarek pregretega mleka s 5 g masla.
  • Kosilo Riževa mlečna juha, soufle (perutnina), žele.
  • Visok čaj Mleko; piščančje jajce
  • Večerja Manka, umešana jajca in skodelica mleka.
  • Za noč. Ponovno mleko.

Priporočila strokovnjakov za prehrano

Zelo pogosto ljudje, ki nimajo gastritisa ali želodčnih ulkusov, sedijo na tej prehrani. V tem primeru se morate spomniti nekaterih pravil, ki imajo dieto številka 1a.

Torej, kaj strokovnjaki svetujejo tistim, ki so sedeli na tej prehrani?

Ta prehrana miza odlično pomaga v primerih, ko je stanje želodca in dvanajsternika kritično. Dieta pomeni delno ali popolno zavrnitev soli, ki pomaga pri preprečevanju zadrževanja soli v telesu. Ta prehrana se lahko imenuje nizko kalorična, saj se količina ogljikovih hidratov zmanjša na minimum.

Hladne in vroče jedi je treba popolnoma izključiti! Vso hrano je treba toplo vročiti, da ne pride do poškodb prebavnega trakta.

Hrano je treba kuhati in pariti, nato pa ga drgniti, da ne poškodujete želodca mehanično. Absolutno vsa hrana mora biti v tekoči ali v kašastem stanju.

Ta prehrana pomaga izgubiti težo, če se strogo držite tedenskega menija. Izhod iz prehrane mora biti postopen, saj prehrana s prehrano št. 1a pomeni šestkratno prehrano in prehod na običajne tri obroke na dan lahko privede do hitrega povečanja telesne mase.

Diet 1 tabela: meni za teden s recepti

Kaj je terapevtska prehrana? To je predvsem razvit sistem terapevtskih posegov za zdravljenje bolezni. Ta koncept vključuje ne samo nabore izdelkov za uravnoteženo prehrano, ampak tudi pravilno izbrane tehnologije in temperaturo kuhanja. V članku obravnavamo dieto (tabela) №1. Tam bo tudi tedenski meni.

Splošna načela in opis prehrane

To vrsto prehrane je razvil Pevzner Mikhail Isaakovich. Predpisan je bolnikom z gastrointestinalnimi boleznimi, na primer pri akutnem in kroničnem gastritisu, dvanajstniku in ulkusu v želodcu.

Diet "Tabela številka 1" (meni za teden, ki ga podajamo) vsebuje veliko omejitev. Njena uporaba je namenjena odpravljanju vnetnih procesov, normalizaciji funkcije sekretornega in motornega želodca, pospeševanju procesa brazgotinjenja razjed. Vendar pa je prehrana izbrana tako, da vsa hranila, ki jih potrebuje telo, prihajajo iz hrane. Izračunali in izbrali optimalno število kalorij, ogljikovih hidratov, beljakovin in maščob.

V skladu s priporočili prehranskih strokovnjakov, jedi za prehrano "Tabela št. 1" (tedenski meniji in recepti ponavljamo, bomo opisali v naslednjih poglavjih), bodisi kuhamo v vreli vodi ali paramo. Nekatere proizvode lahko pečemo, vendar brez videza skorje. Dovoljen odmerek soli za to prehrano je 6-8 gramov. Treba je zagotoviti, da čim manj mehanskih in kemičnih dražil prebavnega trakta vstopi v telo. Pred spanjem prehrano priporoča pitje kozarec mleka ali smetane. Iz prehrane pacientov, ki se držijo tega sistema hrane, je treba izključiti prevroče in prehladne jedi. Skupno količino hrane je treba razdeliti na pet do šest sprejemov. Dele morajo biti majhne. Kaj še vsebuje prehrana "Tabela številka 1"? O tem bomo povedali.

Meni za teden s recepti je najprimernejši, da ostane pri roki. Dnevni obrok naj bi bil približno dva in pol - tri kilograme. Če ga prevedemo v kalorije, dobiš 2,8-3 tisoč kcal na dan. Kaj je še treba upoštevati? Dnevni vnos beljakovin mora biti sto gramov, maščobe - približno devetdeset gramov (25 gramov pa morajo biti maščobe rastlinskega izvora) in ogljikovi hidrati - od treh do štirih sto gramov. Pazite, da pijete najmanj 1,5 litra tekočine.

Ker je obravnavana prehrana namenjena prehrani hrane, ki ne draži sluznice želodca, se najpogosteje pire krompir. Meni pa ne bo sestavljen samo od njih. Dovoljeno jesti in navadne jedi, ne mulja v stanje lupine. Vendar bo treba v akutni fazi bolezni opustiti.

Izdelki, ki jih je dovoljeno uporabljati

Spodaj je podroben seznam:

1. Kruh za to prehrano lahko pečemo iz moke prvega ali najvišjega razreda. Vendar pa se lahko jedo šele drugi dan po pripravi.

2. Piškotki in suhi piškoti.

3. Pečene pite z kuhanim mesom, jabolkami, ribami, skuto ali marmelado, brez maščobe. Dovoljeno jih je uporabljati dvakrat na teden.

  • je bolje, da jih kuhamo v krompirju ali brokoli, z dodatkom druge zelenjave;
  • mlečne juhe pripravljamo z dodatkom žit, zlahka kuhanih mehkih, govejih in nekizičnih jagod. Dovoljene vermicelli enolončnice z naribano zelenjavo so dovoljene;
  • Pire jupe lahko kuhamo v mesni juhi (meso ne sme biti groba), tako da dodamo čisto zelenjavo. Za prelivanje prve posode, smetane in mešanice jajčnega mleka ali kos masla bo storil.

Za prehrano "Tabela številka 1" (meni za teden lahko pripravi gastroenterolog ali nutricionist), so primerne suhe perutnine in mesne sorte, pripravljene s spoštovanjem določene tehnologije.

Kuhane in parjene jedi govedine, ovsene svinjine, mlade in nežne jagnjetine, puranjega in piščanca so primerne za dnevno prehrano. V pečici lahko pečete kos telečjega teletina, kunca ali piščančjega mesa. To ni vse. Prav tako je dovoljeno jesti parne zraze, mesne kroglice, kocke, kosmiče iz mletega mesa ali ribe. Iz kuhanega mesa lahko naredite takšno posodo kot goveji stroganoff. Tudi jezik in jetra so vključeni v seznam dovoljenih živil za prehrano "tabele št. 1". Meni za teden je precej raznolik.

Kuhajte, kuhajte za nekaj ali naredite patties. Glavna stvar - izbrati nizko-maščobne sorte rib.

7. Mlečni izdelki.

Diet za gastritis želodca (v nadaljevanju menija "Tabela številka 1") vam omogoča uporabo smetane, mleka, svežega kislega kefira in skuta, jogurta, malo sveže kreme.

  • Zgoraj omenjeni izdelki se lahko stroči, kuhani na osnovi pudinga ali souffléja. Nudimo še dve možnosti - pečemo sirne pogače ali naredimo leneče kumine;
  • dovoljena je tudi poraba sira, vendar ne iz ostrih sort (ne prepogosto, najbolje v naribani obliki).

Pojej kuhana jajca ali kuhana omletova para. Ne več kot 3-krat na dan.

Skoraj vsak žit je primeren za porabo. Kokoši se kuhajo tako na vodi kot na mleku. Najbolj priljubljeni so kruh, ajda, ovsena kaša in riževa kaša. Tudi iz kašice lahko pripravite pudinge, sufle in kostle.

10. Dovoljeno je uporabljati vermicelli in kuhane testenine.

  • korenje, pesa, zeleni grah, krompir, cvetača. Zelenjavo kuhamo ali kuhamo v dvojnem kotelu, nato pa zmešamo v stanje pire krompirja. Iz njih lahko naredite pudinge in sufle;
  • Bodite prepričani, da jedo mlado bučo in bučke;
  • sladki zrel paradižnik. Kaj še ima prehrana s črevesjem na želodcu "Tabela številka 1"? Meni vključuje različne prigrizke. Njihov seznam je naveden spodaj.
  • solate iz mesa, kuhane zelenjave in rib;
  • kuhani jezik, jetra, jajca z minimalno soljo brez maščobe, klobase mleko, dietetične, zdravniške;
  • jesurjev kaviar.

13. Sladke jedi:

  • moussi, želeji, želeji, pire krompir;
  • naribane ali kuhanega sadja in jagodičja;
  • smetana in mlečnega mleka;
  • močvirje, med, marmelade, ne-kislinski marmelad, sladkor.

12. Začimbe in omake

  • majhna količina kisle smetane;
  • Brezamelova omaka, ki se ne rjavi z maslom;
  • peteršilj in koper;
  • omake s sadjem, mlečne omake;
  • cimet in vanilija.

Vzorčni meni za prehrano "tabela številka 1" spodaj.

  • kava z mlekom, kakav in čaj;
  • kužna krompirja;
  • sveži sokovi sadja in jagodičja.
  • nesoljeno maslo premium premije;
  • rastlinsko olje (rafinirano).

Kaj je prepovedano v tedenski prehrani vključiti v meni "Tabela št. 1"? Dajmo se s tem.

Prepovedana hrana

Najmanjši učinek prehrane je, če bolnik ne upošteva priporočil in jesti naslednje proizvode:

  • rženi kruh, sveže pecivo, pecivo in piškoti;
  • maščobe, bogate čebele na gobah, ribah, mesu, kot tudi borshta in kisla juha, okroshka;
  • maščobne ribe;
  • strni in maščobo, raca, gosi.
  • mlečni izdelki, ki vsebujejo veliko količino kisline;
  • pikantni in slani sir;
  • trda kuhana, ocvrta jajca;
  • ječmen, ječmen, fižol, koruza, pšenična žita;
  • zelenjava: belo zelje, repa, redkev, kumare, čebula, rutabaga, špinača in kislina;
  • kumarice in kumarice iz zelenjave in gob;
  • konzervirana hrana in prekajena hrana, začinjeni in slani prigrizki;
  • nezrel in kislo sadje, brez sesekljanih suhih plodov;
  • vse vrste sladoleda, čokolade (bela, grenka, mleko);
  • kava in kvass;
  • maščobe (razen tistih, ki so dovoljene).

To se ne sme vključiti v prehrano "tabela številka 1".

V meniju se lahko seznam izdelkov razlikuje. Ampak tiste, ki so prepovedane, je bolje, da ne uporabljate. V nasprotnem primeru škodujete zdravju.

Približni meni za en dan, v katerem naj bodo vsi proizvodi zdrobljeni

1. zajtrk: naribana riževa kaša z mlekom, jajcem. Pijemo črni čaj z dodatkom mleka.

2. zajtrk: jabolk, pečen s sladkorjem.

Kosilo: prežvečena ovsena kaša z mlekom, mesne kroglice s paro, mousse, korenčkov pire.

Kosilo: krekerji in decokcija divje vrtnice.

Večerja: zelenjavna piškota, pečena ali kuhana riba, skodelica čaja (črna) z dodanim mlekom.

Pred spanjem pijte kozarec mleka.

Meni za en dan (brez izdelkov za sekljanje)

1. zajtrk: jajce, drobno ajdo, črni čaj z dodatkom mleka.

2. zajtrk: odvajanje divjih vrtnic, svežega nežnega skuta.

Kosilo: vegetarijanska juha s krompirjem, kuhano ali pečeno meso, kuhano korenje. Pijemo kompot iz suhega sadja.

Prigrizek: pšenični otrobi, kuhani s sladkorjem in krušnimi drobtinami.

Večerja: pečene ali kuhane ribe z omako, jabolko in korenčkom omako, črni čaj z mlekom.

Pred spanjem pijte kozarec mleka ali smetane.

Mnenja in nasveti

Pri dieti "Tabela številka 1" v meniju se zdi, da seznam izdelkov ni preveč raznolik. Vendar obstaja nekaj odtenkov.

Dieta, ki jo je razvil Mikhail Isaakovich, je odličen dodatek pri zdravljenju gastritisov in prebavil. V dveh tednih so bolniki, ki so se držali tega hranilnega sistema, doživeli splošno izboljšanje svojega stanja, zmanjšanje bolečine. Najtežje v taki prehrani je spoštovanje discipline in doslednosti prehranjevanja. Poraba prepovedanih živil lahko poslabša bolezen.

Spodaj je primer tedenskega menija in recepti za dovoljene jedi.

Prvi dan

1. zajtrk: riževa kaša, črni čaj z mlekom, sir.

2. zajtrk: pečica pečena ali parova jabolka.

Kosilo: pečen krompir, parna ribja psa, kompot posušenih hrušk.

Varna, kuhana v dvojnem kotelu z zelenjavnim grahom zelenjavna solata.

Večerja: brokoli iz kuge, puding iz skute, parna omleta.

2. dan

Zajtrk: kuhan vermicelli pečen s kislo smetano in naribanim sirom, čajem.

2 zajtrk: parena sadna solata.

Kosilo: zelenjavna juha.

Kosilo: jagodasti jagode.

Večerja: pečen krompir.

Če ima oseba gastritis, je prehrana "Tabela št. 1" (meni je zanimiva za mnoge) prvo terapevtsko orodje.

Tretji dan

Zajtrk: riževa kaša s sesekljanim suhim slivom in medom, mehko kuhano jajce, jogurt.

2 zajtrk: pire breskve in korenje.

Kosilo: kuhana salata korenček in banana, kremna juha iz brokoli.

Večerja: kuhana govedina.

Četrti dan

Zajtrk: čaj z mlekom, pavlina s peko s pečeno bučo.

2 zajtrk: jabolčno-banana pire.

Kosilo: kompot, mlečna juha, piščančji file, pare z jabolkami.

Varna, pečena jabolka.

Večerja: parjene bučke in jajčevci.

Dan številka 5

Kateri recepti za dieto "tabela številka 1"? Meni je treba razvejati, zato bo na koncu članka prikazana možnost za najbolj okusne jedi.

Zajtrk: pečenka iz mleka in skute.

2. zajtrk: brokoli boki in krekerji.

Kosilo: kozice iz jeterne paštete in ajde, zelenega čaja.

Prigrizek: zamrznjena cvetača.

Večerja: solato korenčka, riža juha.

Dan številka 6

Zajtrk: čaj z marmelado in toast iz belega kruha.

2 zajtrk: sladica iz skute.

Kosilo: ribji puding.

Kosilo: nizko vsebnost maščobe in ne kislo kefir s piškotki.

Večerja: pire krompir in kuhana piščanca.

Sedmi dan

Zajtrk: parna omlet, koktajl iz banane in mleka.

2. zajtrk: kozarec jogurta z nizko vsebnostjo maščob.

Kosilo: kuhane testenine, meso parniki.

Kosilo: bučno pečeno.

Večerja: goveja obara z zelenjavo.

In zdaj damo recepte.

Jabolka s skuto in medom

Izdelki: 2 kos sladka jabolka, 100 gr. skuta, 1 žlica. žlica medu.

Priprava: majhna jabolka je treba očistiti, odstraniti jedro, rešiti na fino rezilo. Nato se kombinirajte s skuto in zmešajte mešanico do gladke. V nastalo maso dodajte med in dobro premešajte.

Mlečna juha s sempljimi cmoki

Izdelki: zdrob 25 g, 250 g mleka, 1/4 jajčeca, 5 g masla, 5 g sladkorja, sol - 1 g

Priprava: Vreli 100 ml vode, izlijte goveje meso in stalno mešamo, segrevamo 10 minut, nato pa ohladimo. V ohlajeni zdrobi dodajte jajce. Dobro gnetite. V vreli vodi iz končane mešanice manne z čajno žličko potopite knedle, jih zavrite in dodajte vroče mleko, sladkor in sol. Juha je pripravljena. Dodajte olje pred posluhom v plošči.

Pečene korenčke

Izdelki: korenje 140 g, mleko 20 g, zdrobnina 10 g, maslo 5 g, pšenična moka 5 g, sladkor 5 g, jajca 1/5, kisla smetana 5 g. Izdelek na izhodu - 130 g. posoda 15 g

Priprava: lupine korenje, sperite. Nato razrežite na trakove, prelijte mleko, dodajte maslo, kuhajte v ponvi, dokler ne končate s pokrovom. 7-10 minut dokler ni pripravljen preliti zdrob in kuhati, z mešanjem še 10 minut. Ohladimo nastalo maso, nato dodamo jajca in sladkor, nato dobro premešamo in naredimo kocke s hitrostjo 2 kosi. na porcijo, zvitek v moki. Maslo za pečenje z maslom, kruh za mast s kislo smetano in pečemo v pečici. Za mizo najbolje služiti s kislo smetano.

Zucchini polnjeni z riżem in zelenjavo

Izdelki: 250 g bučke, 4 g riža, 75 g korenčkov, 20 g 20% ​​kisle smetane, 5 g masla.

Priprava: pranje bučk, odlepite, odstranite jedro. Kaj je naslednje? Squash razdeljen na 2-3 delov, zavrite do polovice pripravljen. Operite korenje, lupino in fino sekanje. Nato prelijemo v vročo vodo, dokler ne kuhamo in dodamo odtok. olje. Riž večkrat speremo v topli vodi, nato pa kuhamo do razpisa. Pripravljeni riž in korenje se mešajo in polnjene z mleto meso. Nato se raztegnejo na pekač, ki se zmeša z maslom, prelije kislo smetano in peče v pečici. Ta jed je najbolj pomembna v poletni sezoni pri dieti "Tabela številka 1". Tedenski meni s recepti pogosto vključuje bučke, ker prihranijo želodec.

Ribji cmoki

Izdelki: 80 g rib, 9 g pšeničnega kruha, 15 g mleka ali vode, 15 g smetane, 3 g beljakovin, sol 0,8 g. Izhod je 100 g. Maslo ali omaka 50 g.

Priprava: Filete iz pustih rib (na primer pikeperch), olupljene, skupaj s praženim pšeničnim kruhom, namočenim v mleku, se pomikajo v mesni brusilnik. V nastali masi dodamo jajce in ohlajeno smetano, sol. Iz nastalih masnih oblik cmokov v obliki cmokov. Nanesene so v mastno maslo, ki se zlije z majhno količino vrele vode in kuhano dokler ni pripravljeno. Ribji cmoki se napolnijo z mlečno omako ali kosom masla. Pripravljeni z ajdovo ali ovseno kašo, pa tudi kuhani rezanci bodo ustrezali.

Sedaj veste, kakšne funkcije ima prehrana "Tabela številka 1". V članku so bili predstavljeni tudi meniji za teden, recepti jedi.

Diet 1 tabela: vzorčni meni s recepti

Dietna tabela številka 1 - je poseben sistem napajanja, ki je predpisan za bolezni gastrointestinalnega trakta (GIT). Primeren je za peptični ulkus, akutni in kronični gastritis, v obdobju po operaciji. Tabela zdravljenja pomaga normalizirati prebavo, zmanjša nelagodje in preprečuje nastanek zapletov. S prehrambenim jedilnim namizjem v enem tednu so na voljo recepti kuhane, pare, pečene, prešite ali sesekljane jedi.

Vzorčni meni za ponedeljek

Meniji za vsak dan sestavljajo seznam dovoljenih in prepovedanih izdelkov. Prehrana mora biti preprosta in mehka. Ne jejte preveč vročih ali prehladnih jedi. Glavna značilnost receptov prehrane mize 1 je, da je hrana kuhana v oljni ali previdni obliki. Lahko vreti ali pari. Pečenje je dovoljeno tudi, če je posoda brez surovega.

Vzorčni meni za ponedeljek:

  • zajtrk: omet z beljakovinami z mlekom, piškoti iz galerije;
  • drugi zajtrk: kuhano prežvečeno korenje z žlico medu in rozinami;
  • večerja: mlečna vermicelli juha, mesne kroglice s kislo smetano omako, kompot;
  • prigrizek: naribano jabolko;
  • večerja: nariban jagodičji puding;
  • spanje: pitje naravnega jogurta.

Proteinska omleta za dieto št. 1 je najbolje pare. Recept vsebuje nekaj sestavin:

  • jajca - 2 kosi;
  • mleko - 120 g;
  • ščepec soli.

Beljakovine so ločene od rumenjakov. Mleko in nekaj soli se dodajo beljakovinam, pridobljenim. Mešanica je temeljito bičena, vlije v primerno posodo in postavljena v dvojni kotel. Po 10 minutah bo parna omlet pripravljena. Če ne obstaja dvojni kotel, lahko vzamete globoko posodo, v njej nalijete vodo (tako da se nivo vode ujema z vsebnostjo jajčne mase v potopljenem vsebniku). Voda se prenese v vrenje, po kateri se vanj vstavi posoda z mešanico jajc. Pot je pokrita s pokrovom in kuhana na nizki temperaturi. V 20-25 minutah je omlet pripravljen.

S prehrambenim receptom 1, recepti za sladice omogočajo pripravo nežnih, piškotnih ali pire slaščic iz zdrave hrane. Sufle, pudingi, skrhanega sadja in jagodičja so zelo primerni. Na primer, da bi puding kruha s jagodami morali vzeti naslednje izdelke:

  • skuta - 500 g;
  • zdrob - 2 tbsp. l.;
  • jajce - 1 kos;
  • sladkor - 2 tbsp. l.;
  • rozine - 2 tbsp. l.;
  • ščepec soli.

Sesajte sirotko skozi sito. Prejmite jajce s sladkorjem in premešajte s skuto. Dodajte preostale sestavine. Masa se zmeša in izloči v kalupe, predhodno mazane z oljem. Pečemo pri 180 stopinjah Celzija za 30 minut. Končana posoda se služi s čistimi jagodami.

Ko jemljete eno, je dobro vključiti zelenjavne juhe v vašo prehrano. Na primer, za kosilo lahko pripravite preprosto rastlinsko juho-pire. Za to morate vzeti:

  • krompir - 3 kosi;
  • korenje - 1 kos. majhna velikost;
  • bučke - 300 g;
  • Čebula - 1 kos. majhna velikost;
  • voda - 1,5 l;
  • maslo - 1 tsp;
  • ščepec soli.

Zelenjavo se kuhamo, damo v mešalnik, dodamo sol in mlete skupaj z juho. Nastala pireja se vrne nazaj v posodo, dodamo maslo in toplo. Ko se juha nekoliko ohladi, se služi skupaj z krekerji.

Vzorčni meni v torek

Dieta številka 1 omogoča uporabo posušenega kruha. Lahko ga jedo z juho, ki se uporablja za sendviče in prigrizke. V torek lahko naredite ta meni:

  • zajtrk: mlečna kaša z rižem in medom, mehko kuhanega jajca;
  • drugi zajtrk: sušeni kruh, bujona juha;
  • kosilo: teletina kroketi s kislo smetano omako, krompirjeva juha;
  • prigrizek: jagodičja v brisani obliki z medom;
  • večerja: pire krompir, solata iz naribane sladkorne pese, teletina s teletino;
  • pred spanjem: toplo mleko z žlico medu.

Ena izmed prehrambenih jedi, priporočena za dieto številka 1, so lahko mesne kroglice. Pripravijo jih lahko z nizko vsebnostjo maščob mesa, skrbno sekanje mleto. Za kuhanje mesnih kroglic iz teletine morate upoštevati naslednje izdelke:

  • teletina - 500 g;
  • okrogel riž - pol skodelice;
  • mleko - pol skodelice;
  • jajce - 1 kos;
  • maslo - 1 tsp;
  • korenje - 1 kos;
  • rezina starega kruha;
  • čebula - 1 kos;
  • sol po okusu

Vrelimo riž in namočimo v hlebec mleko. Po ukvarjanju z mesom - razrezane na koščke, pomešane s čebulo, so prečkale meso mlin in v kombinaciji s kruhom in rižem. Dodajte sol in temeljito premešajte mleto meso, nato pa pripravite mesne kroglice. Korenček podrgnil na fino rezilo in rahlo ocvrt v maslu. Mesne kroglice so postavljene v skodelico za parno vodo, na vrhu so položene korenje. Napolnite z vodo (1/4 stekla) in kuhajte 30 minut.

Prva prehrana omogoča uporabo tekočih žit z dodatkom mleka. Na primer, da bi naredili riževo mlečno kašo z medom, morate upoštevati naslednje izdelke:

  • riž - 200 g;
  • mleko - 0,5 l;
  • medu - 1 žlica. l.;
  • voda - 1 skodelica.

Dobro opran riž v vroči vodi. Mleko vlijemo v ponev in jo zavremo, nato dodamo riž, zmešamo in kuhamo na srednji vročini 15-20 minut, dokler se riž popolnoma ne zmehča. Po kuhanju riža dodajte med, mešajte in izklopite peč. Po ohlajenju se jedi postrežejo na mizi.

Vzorčni meni za sredo

Z ostrim poslabšanjem ulkusa ali kroničnega gastritisa je predpisana prehrana 1a. Med prehrano je priporočljivo kuhati sluznice, tekoče kašice z dodatkom mleka ali smetane, mesa ali ribe soufflé iz nizko vsebnosti maščob, parne omlete, nariban skuto. Sveža zelenjava in pekovski izdelki so izključeni. Tabela 1a lahko vključuje naslednje obroke dnevno:

  • zajtrk: dve mehki kuhanimi jajci, kozarec mleka;
  • drugi zajtrk: brokoli;
  • večerja: parni piščančji soufle, žlica iz ovsene kaše, črni ribez;
  • Varno, naribano jabolko, parjeno;
  • večerja: naribana mlečna kaša z rižem, zeleni čaj;
  • pred spanjem: kozarec mleka.

Recept za kuhanje piščančje pare soufle je preprost. Jedka bo zahtevala naslednje sestavine:

  • filet piščančjega prsi - 300 g;
  • jajca - 2 kosi;
  • zdrob - 1,5 čl. l.;
  • kisla smetana - 3 tbsp. l.;
  • rastlinsko olje - 1,5 tbsp. l.;
  • ščepec soli.

Sesekljane rezine piščančjih prsi se prehajajo skozi meso. Dodajte 2 jajca, sol in razjeda v mešalniku. Po dodajanju kisle smetane, govejega mesa in žganja ponovno. Oluhani pecilni kalupi in posuti s kruhom. Nalijete ga v kalupe in postavite v posodo večkratnega krožnika (ali parove), napolnjene s kuhano vodo (0,5 l). Pripravite se, tako da izberete način "Peći" 20 minut.

Dietna hrana vključuje tudi zdrave pijače. Kadar se priporoča prehrana številka 1, da pije brokoljeste boke, čaj z dodatkom mleka, želeja, sadnih in jagodičjih sokov, zeliščnega čaja, sadnega soka. Na primer, za kuhanje črnega ribeza z želatino morate vzeti naslednje sestavine:

  • jagode črnega ribeza - 1 žlica. l.;
  • sladkor - 1 tbsp. l.;
  • krompirjev škrob - 1 tsp;
  • kozarec vode;
  • več listov ribeza.

Ribezi se sortirajo in temeljito operejo. Po stiskanju sok iz jagod in pustite v mrazu. Preostale jagode se dajo v ponev z listi ribeza, prelijejo vročo vodo in dajo peč. Vreti 5 minut. Jasto filtriramo, dodamo sladkor in ponovno speljemo do vrenja, s čimer odstranimo peno na površini. V mrzli vodi, škrob razredčimo, vlijemo v vroči sirup, močno premešamo in zavremo. Ko škrob zavrite v kisselu, dodajte ohlajeni sok. Končana pijača se dobro premeša in vlije v očala. Topite. Da bi se izognili tvorbi filma na površini, potresemo žele z majhno količino sladkorja.

Vzorčni meni za četrtek

Za tabelo številka 1 je primerna prehrana Dyukana, tako da lahko uporabite recepte tega živilskega sistema. V prvi fazi prehrane Dukan je značilna poraba beljakovin, ki imajo nizko vsebnost maščob. Vzorčni meni za dan:

  • zajtrk: omma iz parne beljakovine z mlekom, zeleni čaj;
  • drugi zajtrk: naribano pečeno jabolko;
  • kosilo: piščančja juha, meta čaj;
  • kosilo: sirne pecivo z mlekom, parjeno;
  • večerja: pečena skuša, bučke;
  • pred spanjem: kozarec kefirja.

Pri prehrani Dukana recepti vključujejo meso in ribe z nizko vsebnostjo maščob. Lahko pripravite jedi iz govedine, teletine, belega perutninskega mesa. Na primer, če želite narediti zdravo piščančje juho v želodcu, morate vzeti:

  • File za piščančje prsi - 1 kos;
  • jajce - 1 kos;
  • kup peteršilja;
  • ščepec soli.

V lonec vlijemo, damo peč in segrejemo. Nato dodamo kuhan piščančji file in kuhamo, dokler meso ne kuhamo. Po pretepanju jajca in nežno vlijete tankega toka v vrelo bučo, ki se stalno meša. Nato izklopite ogenj in dodajte sesekljano zelenjavo. Juho pustite pol ure, da se ohladi in vpije, nato pa postane na mizi.

Na kosilu lahko kuhate sladke piškote za par. Za to morate vzeti:

  • skuta - 200 g;
  • pšenični otrobi - 2 tbsp. l.;
  • jajca - 2 kosi;
  • sol in sladilo po okusu.

Zmešajte skuto, otrobe in jajca. Dodajte sladilo in sol. Testo se premeša, oblikuje sira in polije v kalupe. Kuhajte v dvojnem kotlu ali počasi kuhajte par za 40 minut. Pustite, da se ohladi in služi.

Nasveti in triki

Svetovalka Sveta. Kulinarična obdelava jedi ni pomembna. Pire in kuhanih jedi so predpisane ob ozadju izrazitega sindroma bolečine v prvih dneh bolezni, v prisotnosti zapleta peptičnega ulkusa. Načelo mehanske zaščite v prihodnosti ni potrebno upoštevati. Med obdobjem poslabšanja ne smete jesti ocvrtih, prekajenih, alkoholnih, svežih čebel, česna. V primerih, ko bolnik jemlje sodobna antisekretarna zdravila, ki znatno zavirajo izločanje želodca, ni potrebno spreminjati prehranjevalnih navad bolnika. Glavna stvar pri prehrani bolnikov s peptičnim ulkusom je polna vrednost prehrane v skladu s pravilom zmernega varčevanja.

Za zmanjšanje vnetnega odziva bolnikov s peptično razjedo v prehrani je treba upoštevati vsebnost maščobnih kislin v prehrani. Prehrana mora vsebovati linolno kislino (ribje olje, skuša, losos, olje iz lanenega semena). Linolna kislina je vir tvorbe prostaglandinov, ki imajo protivnetne lastnosti.

Dietna tabela številka 1 je predpisana za bolezni prebavil. Zmanjšuje boleče simptome, izboljša prebavo in zmanjša tveganje za zaplete. Pri prehrani 1 je priporočljivo jesti hrano v oljni, tekoči, pire ali kašastem stanju. Recepti tega sistema so različni. En dan v tednu lahko meni temelji na 1. stopnji prehrane Dukan, ki se odlikuje z uporabo belih beljakovin. Lahka so za kuhanje doma za par ali z vreliščem. Preberite več o tabeli zdravljenja številka ena v spodnjem videu.

Diet 1 tabela meni za teden in recepti

Diet 1, običajno v medicinskih bolnišnicah, priporočajo zdravniki kot del splošnega postopka zdravljenja različnih bolezni, kot je kronični in akutni gastritis.

Informacije na videoposnetku:

Prva značilnost prehrane 1 je ta, da kadar je zelo pomembna ne samo sestavina hrane, temveč tudi gastronomske, kuharske tehnike in predelavo hrane, prehrana. Ta metoda pomaga odpraviti vnetni proces, spodbuja brazgotinjenje črevesja, normalizira različne organe v prebavnem traktu.

Prehrana zadostuje za kalorije, zagotavlja dovolj energije za normalno življenje, čeprav ima določene omejitve pri izbiri izdelkov, ki vplivajo na telesne funkcije. Toda tudi s strogimi zahtevami glede izbire izdelkov in metod njihove priprave se živilo na takšni prehrani šteje za popolno. To popularno in učinkovito, terapevtsko prehrano je ustvaril sovjetski zdravnik Pevzner.

Omejitve, zahteve in izdelki, ki zahtevajo izjemo

Prvič, naštevamo prehrambene skupine, ki jih bomo morali zapustiti z dieto Pevsner.

  • Na splošno ne morete rži kruha, pecite moko v obliki peke;
  • Pozabite na hladne mesne juhe, juho z gobami in zelenjavo. Da, to pomeni - moraš reči ne borscht in shchi, pozabi na tvojo najljubšo okroshko;
  • Prepovedano maščobo. Vključno s maščobnimi pticami (rac, gosi);
  • Izključeni so kakršni koli izdelki v pločevinkah in marinade, soljeni, posušene ribe (balik, jesetra), prekajeni izdelki, kumarice, prigrizki iz vrtnin;
  • Močne fermentirane mlečne pijače, kot so kumys, airan, kefir;
  • Jajca se lahko kuhata samo z mehkim kuhanjem, celo jajca izkljucena s tako prehrano kot dieta 1 za terapevtsko prehrano;
  • Nemogoče je kaše iz kruha in fižola, trdo kuhano;
  • Nezrelo sadje;
  • Ne boste morali jesti surove zelenjave, ki vsebujejo vlakna;
  • Ne morete omahovati, z redkimi izjemami;
  • Soda in kvass so izključeni;
  • Žal bo človek moral odreči močno kavo in čokolado;
  • Izključeni česen, jajčevci.

Medicinska prehrana 1 namizni recepti, ki so bili razviti na podlagi dolge prakse sovjetskih in ruskih zdravnikov, imajo določene zahteve glede kakovosti hrane in priprave hrane, jih lahko opišemo kot dokaj stroge, vendar ne preveč zapletene. V hrani se uporabljajo samo visokokakovostni izdelki, ki jih pripravimo z vrenjem v vodi ali parom, popolnoma izkljucena vsa ocvrta hrana! Obroke je mogoče pečiti, vendar pa morate slediti tem kuhalnim metodam, tako da na posuši ne pride nobena skorja. Posteljne mesne izdelke brez žil, rib, parjeno ali v vodi, je treba dostaviti v enem kosu.


Saldo v prehrani je treba uporabljati zmerno. Preveč pregreta hrana in pijača sta popolnoma nesprejemljivi. Enako velja za preveč ohlajeno pitje in sladoled. Noč se ne sme porabiti s praznim želodcem - pred spanjem mora bolnik piti kozarec nekokislinskega mlečnega proizvoda. Obroki so pogosti, ne bogati, kar pomeni, da je treba obroke razdeliti - jesti šestkrat na dan, vendar malo po malo.

Dezerti in sladkarije so dovoljeni, čeprav s precejšnjimi omejitvami. Pri dieti 1 so izključena surova darila polj, sadovnjakov, vrtov, ki niso podvržena toplotni ali mehanski obdelavi, ki so samo pečena ali kuhana. Na žalost se moramo odreči zelenjavi kot kumare, paradižnik in lubenice, ki so v naši prehrani običajni. Da, večinoma jih sestavljajo voda, ampak, žal, ta voda vsebuje veliko kisline. Sadje in jagodičje lahko uporabite kot del želeja, pire krompirja, v želeju. Pomanjkanje vitamina je treba napolniti z vitaminskimi pripravki, katerih koristi so zdaj številne. Lahko peteršilj, zelena solata, koper - zelena je z visoko vsebnostjo vitaminov. Torej, da se prehrana ne zdi zelo sveža in okusa, dietetiki omogočajo, da jedo sladko hrano v obliki smetane, sladke smetane, piškoti. Uporabite lahko med, marshmallows, snežne kepe.

Značilnosti in tabele

Ta metoda prehrane je bila razvita dlje časa in ima različne možnosti, ki jih običajno imenujemo "naribana prehrana" in "ne poškodovana". Prav tako pravijo terapevtsko prehrambeno mizo 1 za bolnike z ulkusom in gastritom med predelavo ter možnost za tiste, ki imajo dodatne bolezni prebavil. Razlike, kot že ime pove, obsegajo načine kuhanja jedi. Za "obrisano različico" se pred kuhanjem temeljito podtalijo z uporabo brusilca za meso ali mešalnika. Z "ne poškodovano različico" ni potrebno mletje izdelkov. Glavna značilnost te vrste hrane je strogo spoštovanje tehnologije kuhanja in temperature. Bolniki ne smejo jesti preveč vroče ali prehladno. Dnevna teža hrane, vzeta s tekočino, je približno 3 kilograme. To pomeni - približno 1200 gramov tekočine, čaja, mleka, juhe, ostalo pade na drugo in kruh.


Najvarnejša dietna tabela številka 1 A zmanjšuje aktivne ulcerativne procese in spodbuja hitro izlocanje erozije v sluznici. Torej hranite bolnike v prvih sedmih dneh po akutni peptični črevesju, gastritisu in tudi operacijah. Vse jedi so pare ali v vodi, služijo piškot, v obliki gošče. V treh urah je treba malo jesti. Tipične jedi v tej tabeli:

  1. Kaša z mlekom, juha z maslom;
  2. Omlet, izdelan v dvojnem kotlu;
  3. Pijača - šibek čaj, biči bučne boke.

Ker pacienti doživljajo zmanjšanje akutnih simptomov razjede ali gastritisa, jim je dano bolj bistvena prehrana v meniju B. Ta prehrana lahko vključuje krekerje, kruh iz pšenične moke, mesne kroglice brez maščobe, pare iz mesa ali rib, ter naribane rastlinske juhe. Izdelki se lahko dajo že v neobrte oblike. Mnogi ljudje ne prenašajo svežega mleka, mleko se doda čaju, da bi rešili ta problem. Prehrana mora biti uravnotežena, da ima dnevni vnos beljakovin 100 gramov, ne več kot 90 gramov. maščobe, od katerih je četrtina zelenjava, 340 gramov ogljikovih hidratov. Dnevna prehrana je tri tisoč kalorij.

Tedenski in dnevni meni

Kot primer je naveden podroben dnevni obrok za bolnike, ki se ozdravijo s kirurgijo apenicitisa:

  • Zjutraj - naribana ovsena kaša v vodi, dvesto grami, maslo, pet gramov, jajca, par, brez rumenjaka dveh jajc, želeja;
  • Pozna zajtrk številka dva - pusto nizko-maščobni skuto, jagodičja decoction;
  • Glavna jed - juha, razrezana, iz zdrobnine, dvesto gramov, nariban mesni obrok, kuhano v dvojnem kotlu, petdeset gramov, čaj;
  • Kosilo - pire ribe, petdeset gramov, sto petdeset gramov mlečne smetane, bupi bumbarski kolki, pol skodelice;
  • V večernih urah - ribe, kuhanih ajde, naribanega, dvesto gramov, z mlekom, maslom pet gramov, želejem;
  • Pred spanjem lahko pacient dobi 150 gramov želeja ali 100 gramov kuhanega šipka.
Tipični obroki tedna za bolnike, ki so na popravilo.

Prvi dan

  • Jutro - eno jajce, kuhani riž, kompot;
  • Pozni zajtrk številka dva - pusto skuto, pijača divje vrtnice;
  • Sredi dneva - juha, naribani ovseni kosmiči, parjene patties, servirane s pirejo korenje, zrele sadne pene;
  • Kosilo - okus jagod, krekerji;
  • V večernih urah - kuhane ribe, z vitko omako, stransko krožnik - rižev pire, žele;
  • Ob koncu dneva - kozarec smetane.

Drugi dan

  • Jutro - jajce, parna kaša iz riža, žele;
  • Pozno zajtrk številka dve - pečeno jabolko s sladkorjem;
  • Sredi dneva kuhamo riževo juho z mlekom, mesnim obarjanjem, v dvojnem kotlu s pire krompirjem, jabolčni žele;
  • Kosilo - otrobi, kuhano s sladkorjem, piškoti;
  • V večernih urah - soufle iz skute, čaja, sadnega soka;
  • Ob koncu dneva - pol skodelice smetane.

Tretji dan

  • Jutro - umešana jajca, kaša (zdrob), čaj;
  • Pozni zajtrk - pire s skuto;
  • Sredi dneva kuhajte pire krompir, kuhano bechamel in kuhano korenje. Pijano posušeno sadno peno;
  • Kosilo - okus od jagodičja, pusta hleba;
  • V večernih urah - kuhane ribe z mlečnimi omaki, jabolčnim in korenčastim sladoledom, žele;
  • Ob koncu dneva - kozarec mleka.

Četrti dan

  • Jutro - cmoki s kislo smetano, kaša (riž) v mleku, kompot;
  • Pozni zajtrk - vitka pečenka, jagodičja okus;
  • Sredi dneva - preprosta vermicelli juha iz mleka, mesnih cmokov, kuhane cvetače, čaja;
  • Kosilo - otrobi, kos torte;
  • V večernih urah - solata kuhane zelenjave in nizko-maščobne klobase (doktorski), kompot;
  • Ob koncu dneva - kozarec mlečnega izdelka "Snowball".

Peti dan

  • Zjutraj - jajce, zdrob, keks;
  • Pozno zajtrk številka dve - hruška, pečena v sladkorju, kompot;
  • Sredi dneva, ki se drži prehrane mize 1 dieti, zavrite bolno zelenjavno juho, naribane, ribe, okrasite s pire krompirjem, pijačo - kompotom;
  • Kosilo - kuhana jabolčna pita;
  • V večernih urah - mesno enolončnico, pečen kruh, čaj;
  • Konec dneva, pred spanjem - kozarec smetane.

Šesti dan

  • Jutro - mehko kuhan jajce, kaša (riž), žele;
  • Pozni zajtrk - pusto skuto, jagodičje;
  • Sredi dneva je glavni obrok. Juha z mlekom iz ovsene kaše, parjeno kunčje obara, izkrčen krompir, sušen sadje;
  • Kosilo - otrobi, kos torte iz kuhanih jabolk;
  • V večernih urah - kuhane ribe, zvitek kuhanih jabolk in korenja, mleka;
  • Ob koncu dneva - pol kozarec mlečnega izdelka "Snowball".

Sedmi dan

  • Jutro - mehko kuhan jajce, rezanci s sirom, kompote;
  • Pozni zajtrk - jagodičje, kompote;
  • Sredi dneva - juha, nariban, iz zelenjave, ribe z bočamelovo omako, stransko krožno riž, žele;
  • Kosilo - pečen keson, čaj;
  • V večernih urah - solata kuhane zelenjave, mesne kroglice iz piščanca, pire krompir, suho sadje;
  • Ob koncu dneva, pred spanjem, pacientu dajte kozarec kreme.

Nežna in visoko kalorična prehrana. Tabela 1 recepti za nekatere jedi so podani spodaj, zagotavljajo zadostno količino kalorij in dobro dopolnjujejo zdravljenje razjed na želodcu, črevesje in gastritis. V praksi je bilo večkrat opozorjeno, da so pacienti znatno izboljšali stanje in izginili zgago in že v drugem tednu. Od osebe zahteva precej strogo disciplino v skladu s to prehrano. Vrnitev k prehrani prepovedanih živil bo privedla do bolečin, zgage in drugih neprijetnih stanj. Prav tako je treba zapomniti, da to ni tehnika za tiste, ki želijo izgubiti težo, število kalorij je dovolj za vzdrževanje metabolizma in za normalno življenje. Ta prehrana je predpisana številnim kategorijam bolnikov, ki se ozdravijo zaradi bolezni prebavil, operacij ulkusov, odstranitve apendicitisa. Prehrana pomaga pri preprečevanju poslabšanja gastritisa in preprečevanju drugih bolezni.

Priporočila in recepti

Psihološko udobje je pomembno tudi za zdravljenje in hitro okrevanje. Bolniki z gastrointestinalnimi težavami na podobni prehrani več mesecev in vitke kuhane jedi kmalu postanejo dolgočasni. Toda ta prehrana ima veliko receptov, vsi jih ustvarijo ruski strokovnjaki za prehrano. Preprosti in koristni recepti bodo pripomogli k raznolikosti prehrane, tako da bo jedo prineslo veselje in užitek. Tukaj je nekaj predlogov za prvo prehrano, recepte za juho in domačo klobaso:

Riževa juha

Potrebovali bomo: eno jajce, kozarec mleka, tri sto gramov vode, 20 gramov masla, sto gramov dobrih rižev.

  1. V ponvi segrejte vodo in med vrenjem premešajte mleko in jajca;
  2. Risu kuhamo ločeno, dokler ne kuhamo, nato pa jo je treba izsušiti, riž mora biti drobljiv;
  3. Tako kuhani riž dodajte v lonec vode in ga zavrite;
  4. Nato vlijemo v mešanico mleka in jajc in počakamo četrtino ure;
  5. Po tem odstranite s pečice in pustite, da se pripravi za nekaj minut;
  6. Na zadnji stopnji dodamo maslo v hladno juho, po naročilu - naribano kuhanega korenja in krompirja, zelenice.
Prehrambene domače "klobase"

Potrebno bo 300 gramov pusto telečjega mesa brez živega, čebule, jajčeca, croutons 100 gramov, žličke sončničnega olja, enega litra mleka, kefirja 30 gramov.

  1. Meso je dobro oprano in drobno sesekljano;
  2. Čebula za čebulo (ne ocvrt!) V sončničnem olju z dodatkom vode;
  3. Krekerji so dobro napolnjeni z mlekom in dodamo kefir;
  4. Sestavine, ki nastanejo, se prenesejo skozi mlin za meso, z dodatkom majhne količine soli;
  5. Od mletega mesa morate narediti "klobaso" in tesno zaviti z bombažno krpo, tako da so robovi dovolj tesni;
  6. Vrelo vodo v ponvi. Klobase je treba 20 minut uloviti v vreli vodi;
  7. Po kuhanju klobase morate odstraniti, odviti tkanino - in pred vami prehrambeno klobaso iz prehrane, hranljivo in popolnoma neškodljivo!

To je vse. Blagoslovi!

Za doseganje čarovnice je zelo težka naloga zaradi njihovih kategoričnih ocen. Po branju članka o tem, kako zadovoljiti človeške lestvice, lahko izpolniš vsa njegova merila. Skladnost je potrebna, sicer bo boj za njegovo ljubezen zaman.

Ne vzemite besede za sumljive predloge o možnosti hitro izgubljene teže. Naredi to prav. Poglej, kaj resnično deluje. Ta dieta je vaše najljubše ocene s fotografijami in opisi, ki jih boste našli v našem članku.

Če ne verjamete besedi, da bo predlagana prehrana delovala zate, naredite to prav. Učinkovitost prehrane lahko potrdi le rezultat. Preberite članek, v katerem je prehrana Kim Protasova predstavljena pred in po fotografiji, in boste razumeli, da ste končno našli tisto, kar ste iskali.


Več Člankov O Jetrih

Cista

Hepatitis A Diet

Hepatitis A je nalezljiva bolezen, ki se prenaša s fekalno-oralni poti in je značilna poškodba jeter.S hepatitisom A, pa tudi z drugim hepatitisom, jetra trpi, kar pomeni, da se ne more spoprijeti s svojimi funkcijami.
Cista

Diet 1 tabela: kaj lahko in ne morete jesti, mizo izdelkov, tedenski meni

Medicinska dietetika ima več kot 15 terapevtskih diet. Vsak od njih ima svoje indikacije. Dietna tabela številka 1 je predpisana za bolezni želodca in dvanajstnika.