Dietna tabela številka 1B (kronični gastritis)

Indikacije za namen te prehrane so peptični ulkus želodca in dvanajsternika ali kronični gastritis z odpustom močnega poslabšanja po dieti št. 1a. Akutni gastritis po številu prehrane 1A.

Namen prehrane.

Namen prehranjevanja je pomemben (mehanski, kemični in toplotni) varčevanje gastrointestinalnega trakta, zmanjšanje vnetja, izboljšanje zdravljenja razjed, zagotavljanje ustrezne prehrane v načinu pol-postelje.

Splošne značilnosti prehrane.

Dietna vrednost prehrane je nekoliko zmanjšana zaradi ogljikovih hidratov z normalno vsebnostjo beljakovin in maščob; hrana in jedi, ki spodbujajo izločanje želodca in dražijo sluznico, so močno omejeni. Hrana je kuhana v vodi ali paro, obrisana, podana v poltekoči ali pireji obliki. Količina soli je omejena. Izključite zelo hladne in vroče jedi. Dieta: 6-krat na dan. Vzemi mleko ponoči.

Diet 1b je treba hraniti deset ali dvanajst dni.

Za boljšo prebavo hrane po želodcu so vse jedi v tej prehrani pripravljene v tekoči obliki, kuhane v vodi ali paro. Vse hrana mora biti, če ni tekoča, nato pa vsaj kašast. Morate jesti v majhnih deležih, vendar pogosto pet ali šestkrat na dan.

Izdelki se lahko uživajo enako kot v prehrani 1a, le da je še vedno dovoljeno uporabljati beli krekerji (iz belega kruha najvišjega razreda, vendar ne več kot sto gramov), kislo smetano ali mlečno omako. Kar se tiče maščob, lahko uporabite le oljčno olje ali maslo, sojo, sončnično olje ali koruzno olje.

Meso in ribje jedi je treba pariti in trljati - v obliki mesnih kroglic in mesnih kroglic, zvitkov in cmokov, souffléja. Dnevni obrok mora vključevati tudi naribane mlečne kašče in žita iz drugih žit (ovsena kaša, ajda, riž, ječmen in biserni ječmen), pa tudi nariban v obliki pene. Kuhanje je zaželeno tudi za par.

Priporočena in izključena živila in prehrana.

Izdelki iz kruha in moke. Samo 75-100 g drobno sesekljanih, nezdrobljenih krekerjev iz vrhunske moke.

Juhe Na sluznici z grjeno grits (zdrob, riž, ovsena kaša, ajda) in mešanico jajčnega mleka, mleko z naribanim gritsom.

Meso in perutnina. Goveja govedina, teletina, kunec, piščanec, puranje. Očiščena iz kite, fascije, maščobe, kože. Kuhajte, dvakrat preskočite z mlinom za meso. Steam soufflé, quenelles, pire krompir, odrezki. Piree lahko dodamo juh.

Ribe Brez maščob, brez kože. Parni burgerji, cmoki, soufflé itd.

Mlečni izdelki. Mleko, smetana, sveži ne-kislinski skor, nariban z mlekom, soufflé parnega sira. Izključeno iz prehrane: mlečni napitki, sir.

Jajca Do 3 kosi na dan. Mehko kuhano parno omleto.

Žita. Čistilna mlečna kaša iz ovsene kaše, ajde, zdroba, riža.

Zelenjava. Krompir, korenček, pese iz sladkorne pese z mlekom in maslom, parna soufflé.

Prigrizki - izključeni iz prehrane.

Sadje, sladke jedi in sladkarije. Kisseli, žele, mousse sladkih sadežev, njihovi sokovi. Milk Jelly. Sladkor, draga. Izključite iz prehrane: sadje surovo, slaščice.

Omake in začimbe. Samo mleko ali ne-kisle smetane.

Pijače. Slab čaj z mlekom, smetano, bučnimi boki, sladko sadje in jagodičastim sokom na polovici z vodo. Izključeno iz prehrane: kava, kakav, gazirane pijače.

Maščoba Sveža smetana in rafinirana rastlinska olja se doda v pripravljene jedi.

Vzorčna številka diete 1B.

1. zajtrk: parna omlet z 2 jajci, mlečna kaša, mleko.

2. zajtrk: mleko.

Kosilo: čičkana juha iz riževega mleka, sufa iz parnega mesa s pire krompirjem, jabolčni žele.

Prigrizek: lupine bokov, krekerji.

Večerja: soufla s paro, sadni žele.

Dieta 1b

Dieta 1B je predpisana za razjede na želodcu, ali bolje z ostrim poslabšanjem. Sledi bolj restriktivna prehrana, imenovana 1A, in je priporočljiva, medtem ko bolečine presežejo in olajšajo simptome poslabšanja.

Vsa hrana je bolje pare

Če je med prehrano 1A miza omejena na pire mlečne kašice, parne omlete in juhe, nato pa v dieti 1B meni lahko vključujejo beli krekerji, zelenjavne juhe, burgerje in parjene mesne kroglice. Te jedi nežno vplivajo na želodec, ne dražijo sluznice in prispevajo k zdravljenju razjed.

Osnovna pravila kuhanja in jedenja z dieto 1B

Mlečne izdelke je treba porabiti ponoči.

  • Hrano je treba kuhati ali pariti in izbrisati;
  • Ko pečemo, je bolje narediti brez skorje;
  • Mleko in mlečni izdelki je treba porabiti ponoči;
  • Obroki ne smejo biti prevroči ali prehladi;
  • 6 dni na dan jemljite majhne dele;
  • V nobenem primeru ne jejte maščobnih rib, mesa, pa tudi iz njih pripravljenih mesnih jedi, konzervirane hrane, gob, dimljenih izdelkov, črnega kruha, kolačev, čokoladnih dobrot, začinjenih začimb.

Meni za teden s recepti, glede na dieto 1B

Popoldne jejte žvečilke

  • Jutranji zajtrk s to prehrano je lahko naslednji: lahko kuhate rezance in pečemo s sirom brez skorje; riževo kašo lahko kuhamo z medom in suhimi slivami; kuhamo zdrobljeno puding, ovseno kašo, bučno ali ajdo naribano kašo. Kot pijačo za prvi zajtrk lahko služi mleko, jogurt, šibek čaj z mlekom ali mlekom z malo maščobe.
  • Drugi lahki zajtrk lahko sestavljajo pečeno jabolko, pire korenje, breskve, banane in nizko-maščobni skuto. Dodajte posodo lahko tanko narezani beli krekerji.
  • Kosilo z dieto 1B lahko vključuje prvi in ​​drugi tečaj. Na začetku je dobro služila zelenjavna juha, juha iz riževega mleka, krompirjeva ali ovsena kaša. Drugi tečaji so sestavljeni iz krompirjevega kašeja ali pire krompirja, pireja korenčka, parjenega piščančjega souffla, parove ribe ali mesnih patties ter mesnih kroglic ali mesnih kroglic, kuhane jetrne paštete. Priporočena pijača: brokoli, sadni kompoti, sadni napitki, šibki čaj (šibek črni ali zeleni), korenčkov sok.
  • Pri popoldanskem čaju ponudite piščancu kompot, jagodičasto mleko, mlečne napitke, marmelada, melonsko pire, jabolčni žele, mehko kuhan jajce, beli krutoni z okusom rozmarina ali parne omlete.
  • Večerja lahko sestavljajo puding iz skute, pire krompir in mleko, kuhana in naribana pesa s korenčkom, riž ali ajdova juha, praženo meso, kuhani makaroni s sirom, kuhana riba ali soufle, mesne kroglice in sadni žele. Kot pijačo za večerjo lahko služi: sadni žele, jogurt, jagodičja sok, sokovi, čaj, bujona od bokov.
  • Pred spanjem s to dieto je priporočljivo piti toplo mleko ali smetano z suhimi marelicami, mleko z medom, zeleni ali šibki črni čaj z mlekom.

Juhe je treba pripraviti na osnovi sluznice zelenjave, lahko dodate mešanico jajčnega mleka in predgrozno kašo. Meso in ribe naj se pusto, brez kože in kite. Kaša za glavne jedi je bolje, da se obriše do stanja mosa.

Enkrat na teden lahko pojedo košček sira - ne preveč ostro in slano.

Meni se lahko spreminja s sadnimi moussami, na primer bananami (za pripravo, banana se obriše z nekaj kapljicami limoninega soka in nato s sladkorjem pomešamo s stepeno smetano).

Dieta številka 1b (tabela številka 1b) - hrana za gastritis, razjede želodca in razjeda dvanajstnika med njihovo poslabšanjem

Dieta številka 1B (tabela številka 1B) je terapevtski prehranski sistem, ki je predpisan za poslabšanje želodčne razjede in dvanajstnika, ulcerozne krvavitve, akutnega gastritisa, opeklin jedzapag in za poslabšanje peptičnega ulkusa po holecistektomiji. Ta prehrana je praviloma predpisana po prehrani 1A. Trajanje prehrane 1B 10-30 dni.

V prehrani 1B je vsebnost kalorij nekoliko manjša zaradi ogljikovih hidratov, z normalno vsebnostjo beljakovin in maščob. Omejena živila in živila, ki spodbujajo izločanje in draženje sluznice želodca.

Namen prehrane je pomemben mehanski, kemični in termični schazheni gastrointestinalni trakt za zmanjšanje vnetja in zdravljenja razjed, ki zagotavljajo prehrano v pol-posteljnem načinu.

Kemijska sestava prehrane številka 1B:

  • beljakovine 90 g (60-70% živalskega izvora, 30-40% zelenjave);
  • maščobe 90-95 g (25% zelenjave, 75% živali);
  • ogljikovi hidrati 300-350 g;
  • sol 8-10 g;
  • tekočina 1,5-2 litra.

Dnevni vnos prehrane številka 1B: 2500-2600 kcal.
Dieta: 5-6 krat na dan, za nočno mleko.

Indikacije za uporabo diete št. 1B:

  • peptični ulkus in razjeda dvanajstnika;
  • kronični gastritis med zmanjševanjem ostrega poslabšanja (po prehrani št. 1A);
  • akutni gastritis (po dieti št. 1A);
  • po operacijah na želodcu (prehajanje iz prehrane 1A);
  • požig požiralnika.

Dietna številka 1B (tabela številka 1B) - hrana

Kaj lahko jedem s številko 1B prehrane:

Juhe: sluzna konsistenca z dodatkom naribanega krupa (zdrob, ovsena kaša, ajda, riž) z mešanico jajčnega mleka, mleko z naribanim krupom.

Žita: kašasto sluznico iz ovsene kaše, zdroba, riža in ajde.

Zelenjava, zelišča: krompir, rdeča pesa in korenje pire z maslom in mlekom, parna soufflé.

Meso, ribe: teletina, govedina, purani in piščanec očistijo maščobe, kožo, fascijo in kite. Meso je treba kuhati in preskočiti 2-krat skozi meso mlinček, nato pa kuhati burgerje, cmoki, obeden soufle, pire krompir ali dodajte juhi. Tudi z nizko vsebnostjo maščob, brez kože, v obliki parnih kotlov, suflov in quenelles.

Jajca: do 3 kos. na dan (mehko kuhano, parjeno omlet ali jedi iz beljakovin).

Sveže sadje in jagodičje: izključeno.

Mlečni izdelki: mleko, smetana, sveži nežni skuto, nariban z mlekom in parjeno soufflé.

Sladice: sladkor, med, žele, poljščine in mousse iz sladkih sadežev in sokov iz njih, keks mleka.

Izdelki iz moka: do 100 g na dan, tanko sesekljani krekerji iz visoko kakovostne moke (ne začinjeni).

Maščobe: sveže maslo in rafinirano zelenjavo - v posodah.

Pijača: šibek čaj z mlekom ali smetano, bujono bučo, sokovi iz sladkih plodov in jagodičja (na polovici z vodo).

Kaj ne morete jesti s številko prehrane 1B:

  • juhe in omake na njih (zelenjava, meso, ribe in gobe), borscht, zelje;
  • stročnice, testenine, grobe žitarice (proso, ječmen, jačka, koruza);
  • zelenjava (razen krompirja, korenje in cvetača), gobe, kisle in zelenjave, konzervirane zelenjave;
  • maščobo, perutnina in ribe, žgane sorte, kumarice, prekajene meso, konzervirane hrane;
  • sveže sadje in jagode;
  • fermentirani mlečni izdelki, trdi siri;
  • svež kruh, pecivo in izdelki iz moke;
  • močan čaj, kava, kakav, močni kompoti in sokovi, gazirane pijače, kvas, alkohol;
  • omake (razen mlečne kisline), marinade, začimbe, gorčica, poper, hren, čebula, česen.

Dietna številka 1B (tabela številka 1B): meni za teden

Dietna številka 1B je raznolika in uporabna. Spodaj je primerni meni za teden.

Hrano za to prehrano je treba kuhati v vodi ali paro, vzeta v tekoči, poltekoči in pireji obliki. Vroče in hladne jedi so izključene.

Ponedeljek

Zajtrk: parna omleta, čaj z mlekom.
Kosilo: mleko.
Večerja: juha iz ovsenih kosmičev, meso parna kopel, žele.
Kosilo: decokcija divje vrtnice.
Večerja: parne piščančje patties, pire krompir, žele.
Dnevni čas: mleko.

Torek

Zajtrk: sojin sir, zeleni čaj.
Kosilo: kužna omaka.
Kosilo: mlečna juha z rižem, ribe, sušen soufflé, sok z vodo.
Kosilo: mlečni mleček.
Večerja: pšenično ovesovo kašo.
Dnevni čas: mleko.

Sreda

Zajtrk: 2 mehka kuhanega jajca, čaj z mlekom.
Kosilo: sadni žele.
Kosilo: mlečna zdrob, sok z vodo.
Kosilo: decokcija divje vrtnice.
Večerja: soufle iz pare, čaj s smetano.
Pred spanjem: mleko z medom.

Četrtek

Zajtrk: nariban skuto z mlekom, zeleni čaj.
Kosilo: kužna omaka.
Večerja: kaša iz mlečne kaše, parni pepelci, sadni žele.
Kosilo: mlečni mleček.
Večerja: ovsena kaša z mlekom.
Dnevni čas: mleko.

Petek

Zajtrk: goveja kaša, čaj.
Kosilo: sadni žele.
Kosilo: napojna juha z ovsenim in mesnim pirejem.
Kosilo: decokcija divje vrtnice.
Večerja: ajda ajde z mlekom.
Dnevni čas: mleko.

Sobota

Zajtrk: soufle s paro, čaj z mlekom.
Kosilo: mlečni mleček.
Kosilo: mlečna zdrob, sadni žele.
Kosilo: decokcija divje vrtnice.
Večerja: kaša iz riževega riža, ribja parna soufflé, zeleni čaj.
Dnevni čas: mleko.

Nedelja

Zajtrk: parna omleta, čaj s smetano.
Kosilo: kužna omaka.
Kosilo: juha z naribano ajdo in mesno pito.
Prigrizek: sadni žele.
Večerja: ovsena kaša.
Pred spanjem: mleko z medom.

Dieta 1b

Če želite razumeti pomen prehrane 1b, potem morate vsekakor prebrati ta članek do konca. Konec koncev, iz nje boste spoznali bistvo te terapevtske prehrane in se seznanili z menijem za teden s recepti. Podrobno vam bomo podrobno pojasnili, katera hrana lahko jedo brez strahu in katere naj bi se opustili, da bi izboljšali svoje zdravje.

Dieta 1b si prizadeva izboljšati zdravje

Bistvo terapevtske prehrane 1b

Voda, ki jo potrebujete za pijačo najmanj 1,5 litra na dan

Dieta 1b je kurativna in vam jo lahko predpiše samo vaš zdravnik.

Ta metoda prehrane je predpisana za ulkus na stenah želodca ali dvanajsternika, pa tudi za kronično obliko gastritisa z zmanjšanjem hudega poslabšanja po prehrani 1a. Za akutni gastritis je lahko predpisana tudi terapevtska prehrana 1b ali tabela za zdravljenje št. 1b. Vsekakor ni treba sami predpisovati te prehrane, da bi preprečili poslabšanje vašega zdravja.

Način bi moral biti vaša polovica postelje. Ne morete močno naložiti telesa s fizičnim delom. Pokazali vam so mir, vendar je hojo še vedno dovoljeno.

Vsebnost kalorij v obrokih z dieto 1b se nekoliko zmanjša, zato je potrebno, da ne pridobivate dodatne teže, ker se ne boste aktivno premikali.

Prepovedani so vam vsi izdelki, ki lahko povzročijo močno izločanje želodčnega soka. Prav tako ni mogoče razdražiti sluznice želodca in črevesja, zato je prepovedana vsa hrana, ki lahko povzroči draženje. Brezplačno tekočino morate jesti najmanj 1,5 litra na dan. To je lahko vodna ali bujna juha.

Vse izdelke, ki vstopajo v telo, morajo biti podrgnjeni, trdna hrana ne more jesti, saj lahko poškoduje že razdražene stene želodca in črevesja. Kuhanje mora biti parjeno ali kuhano. Pohušen, prekajen, pikliran kategorično ne moremo jesti.

Sol mora biti močno omejen. Ne bi smeli jesti preveč vročih ali prehladnih jedi, škodljivo vplivajo na obolen prebavni sistem, kar povzroča še večje draženje.

Kakšno hrano ne smete jesti med prehrano 1b?

Kava ne sme piti

Kot je bilo omenjeno zgoraj, vse, kar lahko poškoduje ali razdraži stene želodca in črevesja, ne moremo jesti z nobenim sredstvom. Razmislimo o podrobnem seznamu, kaj jesti je prepovedano. Torej, prehrana 1b ne pozdravlja uporabe naslednjih živil:

  1. fermentirani mlečni izdelki;
  2. siri;
  3. prigrizki;
  4. surova zelenjava in sadje;
  5. slaščice;
  6. kava;
  7. kakav;
  8. gazirane pijače.

Meni za prehrano 1b

Na kosilu lahko piješ bučke

Ustvarite lahko tedenski meni zase, ob upoštevanju seznama prepovedanih živil in enodnevnega menija, ki ga damo.

  • Torej, za zajtrk vam ponujamo, da se okopate na pari, ki ste jo uporabili tri piščančje jajce, mleko in maslo. Lahko tudi jeste kašo na mleku in piti brokoli boki.
  • Ob drugem zajtrku lahko pijete samo mleko.
  • Na kosilu lahko jedo mlečno juho s riževim grlom v tleh. Prav tako lahko pripravite krompirjevo piščanec s pire krompirjem in jabolčni žele je primeren za sladico.
  • Na kosilu si lahko privoščite piti brokoli.
  • Na večerji jedo parni skut sira. Lahko piješ sadni puding.
  • Pred spanjem pazite na kozarec toplega mleka. To je zelo pomembno, kajti mleko vam bo pomagalo, da se znebite bolezni veliko hitreje.

Recepti za prehrano 1b

Diet vključuje nekaj okusnih receptov.

Želimo deliti z vami okusne recepte, ki jih lahko uporabite pri zdravljenju razjed želodca in dvanajstnika. Začnimo z zajtrkom.

  • Pripravili bomo parno omleto. Za njeno pripravo potrebujemo dvojni kotel z omletnim kalupom in seveda sami izdelki. Vzemite 3 jajca in jih zmešajte z mlekom z vilicami. Maslo maslo masti obrazec za omlet. Zdaj pa vklopite parni kotliček in prelijte mešanico jajčnega mleka v obliko. Kuhanje za 5 minut pri polni moči.
  • Tukaj je še en recept. Primeren je za večerjo. Pripravili bomo pire krompir in krušne piščančje kumare. Kako kuhati pire krompir, verjetno že veste. Če ne, bomo razložili.
    Krompir je treba očistiti in kuhati, nato pa gnetiti in dodati kuhano mleko. Dodate lahko majhen košček masla na posodo, dodali boste okus krompirjevemu pireju in ga naredili bolj nežno.
    Za izdelavo parnih rezil morate dvakrat kuhati piščanca z mehčalom, dodajte eno jajce, sol po okusu, zelenjavo, malo korenčka, podrgnite na velikem rezilu in poševite kocke na dvojni kotel. Kuhanje patties traja približno 40 minut. Ko služijo, prelijte kremo čez mizo. Krema bo dala posodo.

Takšna prehrana je predpisana za bolnike z razjedami želodca in dvanajstnikom v obdobju poslabšanja in med akutnim gastritisom. Zdaj točno veste, kaj lahko jeste in kaj ne morete med terapevtsko prehrano za te bolezni. Prav tako veste, da lahko okusite okusno med zdravljenjem. Želimo vam hitro okrevanje in dolgo življenjsko dobo.

Diet 1 tabela: meni za teden s recepti

Kaj je terapevtska prehrana? To je predvsem razvit sistem terapevtskih posegov za zdravljenje bolezni. Ta koncept vključuje ne samo nabore izdelkov za uravnoteženo prehrano, ampak tudi pravilno izbrane tehnologije in temperaturo kuhanja. V članku obravnavamo dieto (tabela) №1. Tam bo tudi tedenski meni.

Splošna načela in opis prehrane

To vrsto prehrane je razvil Pevzner Mikhail Isaakovich. Predpisan je bolnikom z gastrointestinalnimi boleznimi, na primer pri akutnem in kroničnem gastritisu, dvanajstniku in ulkusu v želodcu.

Diet "Tabela številka 1" (meni za teden, ki ga podajamo) vsebuje veliko omejitev. Njena uporaba je namenjena odpravljanju vnetnih procesov, normalizaciji funkcije sekretornega in motornega želodca, pospeševanju procesa brazgotinjenja razjed. Vendar pa je prehrana izbrana tako, da vsa hranila, ki jih potrebuje telo, prihajajo iz hrane. Izračunali in izbrali optimalno število kalorij, ogljikovih hidratov, beljakovin in maščob.

V skladu s priporočili prehranskih strokovnjakov, jedi za prehrano "Tabela št. 1" (tedenski meniji in recepti ponavljamo, bomo opisali v naslednjih poglavjih), bodisi kuhamo v vreli vodi ali paramo. Nekatere proizvode lahko pečemo, vendar brez videza skorje. Dovoljen odmerek soli za to prehrano je 6-8 gramov. Treba je zagotoviti, da čim manj mehanskih in kemičnih dražil prebavnega trakta vstopi v telo. Pred spanjem prehrano priporoča pitje kozarec mleka ali smetane. Iz prehrane pacientov, ki se držijo tega sistema hrane, je treba izključiti prevroče in prehladne jedi. Skupno količino hrane je treba razdeliti na pet do šest sprejemov. Dele morajo biti majhne. Kaj še vsebuje prehrana "Tabela številka 1"? O tem bomo povedali.

Meni za teden s recepti je najprimernejši, da ostane pri roki. Dnevni obrok naj bi bil približno dva in pol - tri kilograme. Če ga prevedemo v kalorije, dobiš 2,8-3 tisoč kcal na dan. Kaj je še treba upoštevati? Dnevni vnos beljakovin mora biti sto gramov, maščobe - približno devetdeset gramov (25 gramov pa morajo biti maščobe rastlinskega izvora) in ogljikovi hidrati - od treh do štirih sto gramov. Pazite, da pijete najmanj 1,5 litra tekočine.

Ker je obravnavana prehrana namenjena prehrani hrane, ki ne draži sluznice želodca, se najpogosteje pire krompir. Meni pa ne bo sestavljen samo od njih. Dovoljeno jesti in navadne jedi, ne mulja v stanje lupine. Vendar bo treba v akutni fazi bolezni opustiti.

Izdelki, ki jih je dovoljeno uporabljati

Spodaj je podroben seznam:

1. Kruh za to prehrano lahko pečemo iz moke prvega ali najvišjega razreda. Vendar pa se lahko jedo šele drugi dan po pripravi.

2. Piškotki in suhi piškoti.

3. Pečene pite z kuhanim mesom, jabolkami, ribami, skuto ali marmelado, brez maščobe. Dovoljeno jih je uporabljati dvakrat na teden.

  • je bolje, da jih kuhamo v krompirju ali brokoli, z dodatkom druge zelenjave;
  • mlečne juhe pripravljamo z dodatkom žit, zlahka kuhanih mehkih, govejih in nekizičnih jagod. Dovoljene vermicelli enolončnice z naribano zelenjavo so dovoljene;
  • Pire jupe lahko kuhamo v mesni juhi (meso ne sme biti groba), tako da dodamo čisto zelenjavo. Za prelivanje prve posode, smetane in mešanice jajčnega mleka ali kos masla bo storil.

Za prehrano "Tabela številka 1" (meni za teden lahko pripravi gastroenterolog ali nutricionist), so primerne suhe perutnine in mesne sorte, pripravljene s spoštovanjem določene tehnologije.

Kuhane in parjene jedi govedine, ovsene svinjine, mlade in nežne jagnjetine, puranjega in piščanca so primerne za dnevno prehrano. V pečici lahko pečete kos telečjega teletina, kunca ali piščančjega mesa. To ni vse. Prav tako je dovoljeno jesti parne zraze, mesne kroglice, kocke, kosmiče iz mletega mesa ali ribe. Iz kuhanega mesa lahko naredite takšno posodo kot goveji stroganoff. Tudi jezik in jetra so vključeni v seznam dovoljenih živil za prehrano "tabele št. 1". Meni za teden je precej raznolik.

Kuhajte, kuhajte za nekaj ali naredite patties. Glavna stvar - izbrati nizko-maščobne sorte rib.

7. Mlečni izdelki.

Diet za gastritis želodca (v nadaljevanju menija "Tabela številka 1") vam omogoča uporabo smetane, mleka, svežega kislega kefira in skuta, jogurta, malo sveže kreme.

  • Zgoraj omenjeni izdelki se lahko stroči, kuhani na osnovi pudinga ali souffléja. Nudimo še dve možnosti - pečemo sirne pogače ali naredimo leneče kumine;
  • dovoljena je tudi poraba sira, vendar ne iz ostrih sort (ne prepogosto, najbolje v naribani obliki).

Pojej kuhana jajca ali kuhana omletova para. Ne več kot 3-krat na dan.

Skoraj vsak žit je primeren za porabo. Kokoši se kuhajo tako na vodi kot na mleku. Najbolj priljubljeni so kruh, ajda, ovsena kaša in riževa kaša. Tudi iz kašice lahko pripravite pudinge, sufle in kostle.

10. Dovoljeno je uporabljati vermicelli in kuhane testenine.

  • korenje, pesa, zeleni grah, krompir, cvetača. Zelenjavo kuhamo ali kuhamo v dvojnem kotelu, nato pa zmešamo v stanje pire krompirja. Iz njih lahko naredite pudinge in sufle;
  • Bodite prepričani, da jedo mlado bučo in bučke;
  • sladki zrel paradižnik. Kaj še ima prehrana s črevesjem na želodcu "Tabela številka 1"? Meni vključuje različne prigrizke. Njihov seznam je naveden spodaj.
  • solate iz mesa, kuhane zelenjave in rib;
  • kuhani jezik, jetra, jajca z minimalno soljo brez maščobe, klobase mleko, dietetične, zdravniške;
  • jesurjev kaviar.

13. Sladke jedi:

  • moussi, želeji, želeji, pire krompir;
  • naribane ali kuhanega sadja in jagodičja;
  • smetana in mlečnega mleka;
  • močvirje, med, marmelade, ne-kislinski marmelad, sladkor.

12. Začimbe in omake

  • majhna količina kisle smetane;
  • Brezamelova omaka, ki se ne rjavi z maslom;
  • peteršilj in koper;
  • omake s sadjem, mlečne omake;
  • cimet in vanilija.

Vzorčni meni za prehrano "tabela številka 1" spodaj.

  • kava z mlekom, kakav in čaj;
  • kužna krompirja;
  • sveži sokovi sadja in jagodičja.
  • nesoljeno maslo premium premije;
  • rastlinsko olje (rafinirano).

Kaj je prepovedano v tedenski prehrani vključiti v meni "Tabela št. 1"? Dajmo se s tem.

Prepovedana hrana

Najmanjši učinek prehrane je, če bolnik ne upošteva priporočil in jesti naslednje proizvode:

  • rženi kruh, sveže pecivo, pecivo in piškoti;
  • maščobe, bogate čebele na gobah, ribah, mesu, kot tudi borshta in kisla juha, okroshka;
  • maščobne ribe;
  • strni in maščobo, raca, gosi.
  • mlečni izdelki, ki vsebujejo veliko količino kisline;
  • pikantni in slani sir;
  • trda kuhana, ocvrta jajca;
  • ječmen, ječmen, fižol, koruza, pšenična žita;
  • zelenjava: belo zelje, repa, redkev, kumare, čebula, rutabaga, špinača in kislina;
  • kumarice in kumarice iz zelenjave in gob;
  • konzervirana hrana in prekajena hrana, začinjeni in slani prigrizki;
  • nezrel in kislo sadje, brez sesekljanih suhih plodov;
  • vse vrste sladoleda, čokolade (bela, grenka, mleko);
  • kava in kvass;
  • maščobe (razen tistih, ki so dovoljene).

To se ne sme vključiti v prehrano "tabela številka 1".

V meniju se lahko seznam izdelkov razlikuje. Ampak tiste, ki so prepovedane, je bolje, da ne uporabljate. V nasprotnem primeru škodujete zdravju.

Približni meni za en dan, v katerem naj bodo vsi proizvodi zdrobljeni

1. zajtrk: naribana riževa kaša z mlekom, jajcem. Pijemo črni čaj z dodatkom mleka.

2. zajtrk: jabolk, pečen s sladkorjem.

Kosilo: prežvečena ovsena kaša z mlekom, mesne kroglice s paro, mousse, korenčkov pire.

Kosilo: krekerji in decokcija divje vrtnice.

Večerja: zelenjavna piškota, pečena ali kuhana riba, skodelica čaja (črna) z dodanim mlekom.

Pred spanjem pijte kozarec mleka.

Meni za en dan (brez izdelkov za sekljanje)

1. zajtrk: jajce, drobno ajdo, črni čaj z dodatkom mleka.

2. zajtrk: odvajanje divjih vrtnic, svežega nežnega skuta.

Kosilo: vegetarijanska juha s krompirjem, kuhano ali pečeno meso, kuhano korenje. Pijemo kompot iz suhega sadja.

Prigrizek: pšenični otrobi, kuhani s sladkorjem in krušnimi drobtinami.

Večerja: pečene ali kuhane ribe z omako, jabolko in korenčkom omako, črni čaj z mlekom.

Pred spanjem pijte kozarec mleka ali smetane.

Mnenja in nasveti

Pri dieti "Tabela številka 1" v meniju se zdi, da seznam izdelkov ni preveč raznolik. Vendar obstaja nekaj odtenkov.

Dieta, ki jo je razvil Mikhail Isaakovich, je odličen dodatek pri zdravljenju gastritisov in prebavil. V dveh tednih so bolniki, ki so se držali tega hranilnega sistema, doživeli splošno izboljšanje svojega stanja, zmanjšanje bolečine. Najtežje v taki prehrani je spoštovanje discipline in doslednosti prehranjevanja. Poraba prepovedanih živil lahko poslabša bolezen.

Spodaj je primer tedenskega menija in recepti za dovoljene jedi.

Prvi dan

1. zajtrk: riževa kaša, črni čaj z mlekom, sir.

2. zajtrk: pečica pečena ali parova jabolka.

Kosilo: pečen krompir, parna ribja psa, kompot posušenih hrušk.

Varna, kuhana v dvojnem kotelu z zelenjavnim grahom zelenjavna solata.

Večerja: brokoli iz kuge, puding iz skute, parna omleta.

2. dan

Zajtrk: kuhan vermicelli pečen s kislo smetano in naribanim sirom, čajem.

2 zajtrk: parena sadna solata.

Kosilo: zelenjavna juha.

Kosilo: jagodasti jagode.

Večerja: pečen krompir.

Če ima oseba gastritis, je prehrana "Tabela št. 1" (meni je zanimiva za mnoge) prvo terapevtsko orodje.

Tretji dan

Zajtrk: riževa kaša s sesekljanim suhim slivom in medom, mehko kuhano jajce, jogurt.

2 zajtrk: pire breskve in korenje.

Kosilo: kuhana salata korenček in banana, kremna juha iz brokoli.

Večerja: kuhana govedina.

Četrti dan

Zajtrk: čaj z mlekom, pavlina s peko s pečeno bučo.

2 zajtrk: jabolčno-banana pire.

Kosilo: kompot, mlečna juha, piščančji file, pare z jabolkami.

Varna, pečena jabolka.

Večerja: parjene bučke in jajčevci.

Dan številka 5

Kateri recepti za dieto "tabela številka 1"? Meni je treba razvejati, zato bo na koncu članka prikazana možnost za najbolj okusne jedi.

Zajtrk: pečenka iz mleka in skute.

2. zajtrk: brokoli boki in krekerji.

Kosilo: kozice iz jeterne paštete in ajde, zelenega čaja.

Prigrizek: zamrznjena cvetača.

Večerja: solato korenčka, riža juha.

Dan številka 6

Zajtrk: čaj z marmelado in toast iz belega kruha.

2 zajtrk: sladica iz skute.

Kosilo: ribji puding.

Kosilo: nizko vsebnost maščobe in ne kislo kefir s piškotki.

Večerja: pire krompir in kuhana piščanca.

Sedmi dan

Zajtrk: parna omlet, koktajl iz banane in mleka.

2. zajtrk: kozarec jogurta z nizko vsebnostjo maščob.

Kosilo: kuhane testenine, meso parniki.

Kosilo: bučno pečeno.

Večerja: goveja obara z zelenjavo.

In zdaj damo recepte.

Jabolka s skuto in medom

Izdelki: 2 kos sladka jabolka, 100 gr. skuta, 1 žlica. žlica medu.

Priprava: majhna jabolka je treba očistiti, odstraniti jedro, rešiti na fino rezilo. Nato se kombinirajte s skuto in zmešajte mešanico do gladke. V nastalo maso dodajte med in dobro premešajte.

Mlečna juha s sempljimi cmoki

Izdelki: zdrob 25 g, 250 g mleka, 1/4 jajčeca, 5 g masla, 5 g sladkorja, sol - 1 g

Priprava: Vreli 100 ml vode, izlijte goveje meso in stalno mešamo, segrevamo 10 minut, nato pa ohladimo. V ohlajeni zdrobi dodajte jajce. Dobro gnetite. V vreli vodi iz končane mešanice manne z čajno žličko potopite knedle, jih zavrite in dodajte vroče mleko, sladkor in sol. Juha je pripravljena. Dodajte olje pred posluhom v plošči.

Pečene korenčke

Izdelki: korenje 140 g, mleko 20 g, zdrobnina 10 g, maslo 5 g, pšenična moka 5 g, sladkor 5 g, jajca 1/5, kisla smetana 5 g. Izdelek na izhodu - 130 g. posoda 15 g

Priprava: lupine korenje, sperite. Nato razrežite na trakove, prelijte mleko, dodajte maslo, kuhajte v ponvi, dokler ne končate s pokrovom. 7-10 minut dokler ni pripravljen preliti zdrob in kuhati, z mešanjem še 10 minut. Ohladimo nastalo maso, nato dodamo jajca in sladkor, nato dobro premešamo in naredimo kocke s hitrostjo 2 kosi. na porcijo, zvitek v moki. Maslo za pečenje z maslom, kruh za mast s kislo smetano in pečemo v pečici. Za mizo najbolje služiti s kislo smetano.

Zucchini polnjeni z riżem in zelenjavo

Izdelki: 250 g bučke, 4 g riža, 75 g korenčkov, 20 g 20% ​​kisle smetane, 5 g masla.

Priprava: pranje bučk, odlepite, odstranite jedro. Kaj je naslednje? Squash razdeljen na 2-3 delov, zavrite do polovice pripravljen. Operite korenje, lupino in fino sekanje. Nato prelijemo v vročo vodo, dokler ne kuhamo in dodamo odtok. olje. Riž večkrat speremo v topli vodi, nato pa kuhamo do razpisa. Pripravljeni riž in korenje se mešajo in polnjene z mleto meso. Nato se raztegnejo na pekač, ki se zmeša z maslom, prelije kislo smetano in peče v pečici. Ta jed je najbolj pomembna v poletni sezoni pri dieti "Tabela številka 1". Tedenski meni s recepti pogosto vključuje bučke, ker prihranijo želodec.

Ribji cmoki

Izdelki: 80 g rib, 9 g pšeničnega kruha, 15 g mleka ali vode, 15 g smetane, 3 g beljakovin, sol 0,8 g. Izhod je 100 g. Maslo ali omaka 50 g.

Priprava: Filete iz pustih rib (na primer pikeperch), olupljene, skupaj s praženim pšeničnim kruhom, namočenim v mleku, se pomikajo v mesni brusilnik. V nastali masi dodamo jajce in ohlajeno smetano, sol. Iz nastalih masnih oblik cmokov v obliki cmokov. Nanesene so v mastno maslo, ki se zlije z majhno količino vrele vode in kuhano dokler ni pripravljeno. Ribji cmoki se napolnijo z mlečno omako ali kosom masla. Pripravljeni z ajdovo ali ovseno kašo, pa tudi kuhani rezanci bodo ustrezali.

Sedaj veste, kakšne funkcije ima prehrana "Tabela številka 1". V članku so bili predstavljeni tudi meniji za teden, recepti jedi.

Dietna tabela številka 1B

Opis od 23. maja 2017

  • Učinkovitost: terapevtski učinek v enem tednu
  • Rok: 10-30 dni
  • Stroški izdelkov: 1100-1200 rubljev na teden

Splošna pravila

Medicinska prehrana je obvezna sestavina zdravljenja bolezni v želodcu. Tabela št. 1B Pevznerjeva prehrana je indicirana za neizraženo poslabšanje peptičnega ulkusa in kroničnega gastritisa v procesu recesije. To je tabela za manj strogo omejitev mehanskih, kemičnih in toplotnih učinkov na želodec. Imenovana za zmanjšanje vnetja, spodbuja zdravljenje razjed in zagotavlja dobro prehrano.

Miza je predpisana s preostalim načinom postelje in pol-postelje v naslednjih fazah zdravljenja bolnikov po Diet 1A, ker je bolj stresno: vsebnost osnovnih hranil se poveča, vsebina kalorij, novi izdelki in jedi, pripravljeni z uporabo druge tehnologije. Količina beljakovin se poveča na 100 g, maščobe do 100 g in ogljikovih hidratov do 300 g (vendar ne fiziološke norme).

Beljakovine se polnijo z mlečnimi beljakovinami (količina mleka, mlečnih kašor in skuta se poveča), vendar ne zaradi beljakovin iz mesa beljakovin. Še vedno jih priporočamo enkrat dnevno. To je posledica dejstva, da so mlečni beljaki lahko prebavljivi. Količina tekočine, ki jo pijete, je 2 litra. Temperatura vročih posod je 55-60 ° C, hladna - 15-20 ° C. Pogoji skladnosti s to prehrano so individualni - v povprečju se gibljejo od 10 dni do meseca.

Glavne točke prehrane so:

  • Glede na dejstvo, da so pacienti na postelji in pol-postelji, je hrana pripravljena v kašastem in pireju obliki. Jedi se najprej kuhajo in nato obrišejo.
  • Izločeni izločki patogenov (bučke) in dražljaji (groba živila in nekaj zelenjave).
  • Težko je prebaviti živila (gobe, trdo meso s kašo in kožo, ocvrto hrano).
  • Meso in ribje jedi so na voljo v obliki parne soufle, knele, pire krompirja, kocke.
  • Dovoljeno je konzervirano sadje in zelenjava za otroško hrano.
  • Nekatere zelenjave so uvedene v obliki pire krompirja (krompir, korenje, pesa).
  • Preveč vroče in hladne jedi, ki upočasnijo regeneracijo sluznice, so izključene.
  • Vsebnost kalorij se zmanjša zaradi rahlega zmanjšanja ogljikovih hidratov v prehrani.
  • Dovoljena količina soli je 8-10 g.
  • Hrana je organizirana 6-krat na dan v delnih delih. Hkrati jemanje pomaga zmanjšati vnetje.
  • Mleko se priporoča ponoči.

Pri zdravljenju gastritisa in peptične razjede s povečano kislostjo zaporedno predpisovanje medicinskih preglednic 1A (6-10 dni), 1B (do dva tedna v povprečju) in št. 1 (do šest mesecev) pripravi organe prebavnega trakta za prehod na skupno mizo. Vse medicinske mize izključujejo močne stimulatorje izločanja želodca in vsebujejo živila, ki imajo šibek sokogonni učinek: mleko, jajca, mlečne žitarice, sladke sadne sokove. Medicinska prehrana ustvarja pogoje za odpravo vnetja, zadostna količina beljakovin prispeva k brazgotinjenju črevesja, pogoste jedi in uporaba čistih živil pa povzročajo mehansko varčevanje sluznice.

Indikacije

  • Peptični ulkus in kronični gastritis z zmanjšanjem poslabšanja.
  • Akutni gastritis ob izboljšanju stanja.

Dovoljeni izdelki

Tabela 1B prehrana vsebuje:

  • Sluznice in piškote iz ovsene kaše, zdrobnine, riževih drobtin. Dodajo mešanico jajčnega mleka, smetano in maslo. Lahko kuhate iz mletih žit in dodajte pire meso in naribano zelenjavo (krompir, korenje, pesa) v juhe.
  • Uvožene prepečene moke najvišjega razreda v količini 75-100 g, morajo biti drobno sesekljane in ne opečene.
  • Sorte z nizko vsebnostjo maščob in perutnine se pripravljajo ne le v obliki souffla, pač pa tudi pražene mesne kroglice in cmoki.
  • Dovoljeno je uporabljati omake - mleko in kislo smetano.
  • Ribe se lahko postrežejo tudi v obliki mesnih kroglic in mesnih kroglic. Narejen je iz trske, ščuka, osliča, drozga in ledenih rib.
  • Ribje ali mesne jedi so vključene v prehrani enkrat dnevno.
  • Dodatno je dovoljen žitni ječmen in ječmen. Pripravljene so v obliki kašaste kaše z mlekom in dodajo maslo.
  • Uvožen krompir, korenček in pese iz pene s smetano ali mlekom in maslom, lahko kuhate parni zelenjavni soufle. Zelenjavne jedi lahko uspešno zamenjamo z otroško hrano.
  • Mlečni izdelki so dovoljeni z mlekom, svežim, toda skuto skuto z dodatkom mleka (in suflé iz nje), mlečnega mleka in smetane (v juhah in čaju). Celo mleko se lahko pije do 4-krat na dan.
  • Jajca so dovoljena v količini, ki znaša tri kose, se jim postrežejo mehko kuhane ali v obliki parne omele. Še vedno lahko dodajate juhe in jedo jajca vsak dan.
  • Jagode in žele jagode, sveže jagode ne morejo uživati. Dovoljen sladkor (40-50 g) in med.
  • Maslo (krema za dan in zelenjavo) se doda v pripravljene jedi.
  • Od pijač najprimernejši šibki čaj z mlekom, korenčkovim sokom, mlečnim mlekom, razredčenim sokom iz svežih jagodičja, infuzijo pilusov in odlitjem pšeničnih otrobov.

Kako slediti prehrani Tabela 1a in 1b z razjedo in gastritisom - načela in meni

Zdravstvena prehrana Tabela 1a in tabela 1b sta predpisana za razjede želodca in dvanajstnika ter za gastritis. Te diete Pevznerjeve mize so predpisane za zaščito sluznice prizadetih organov prebavnega sistema iz vseh vrst dražilnih snovi. Meni načinov zdravljenja Tablice 1a in 1b ne omejujejo le pacienta pri uporabi škodljivih izdelkov, ampak tudi pospešujejo proces zdravljenja razjed in gastritisa.

Kakšna je razlika med prehrano Tabela 1a in Tabela 1b? Prvi terapevtski način prehrane je predpisan za poslabšanje razjed želodca in dvanajstničnih ulkusov, včasih med obdobji akutnih gastritisnih napadov, in drugič - v obdobjih mirovnih poslabšanj, pa tudi za obnovo prebavnih organov. Njihovi meniji se nekoliko razlikujejo, vendar upoštevajte obe možnosti.

Kdaj predpisana dieta 1 in 1b?

Dietna tabela 1a je prikazana med počitkom v postelji v prvih dneh strmega poslabšanja razjede želodca ali dvanajstnika. Režim popolnoma omejuje pacienta na uporabo izdelkov, ki povzročajo kemično, mehansko in toplotno draženje prizadetim organom za hitro zdravljenje razjed. Načelo delovanja Pevznerjeve medicinske mize št. 1a je v tem, da se dnevni kalorijski meni zmanjša od normalne 2800 Kcal na 1800-2000 Kcal z zmanjšanjem količine ogljikovih hidratov, porabljenih na 200 g. Količina beljakovin in maščob v pacientovi prehrani se v obeh primerih zmanjša tudi na 90 g. Pomembno je, da je treba vnos soli za gastritis, razjede želodca in razjeda dvanajstnika zmanjšati čim bolj ali celo popolnoma izključiti iz menija.

Tabela 1b se priporoča med olajšanjem napada peptičnega ulkusa ali med gastritom po Pevznerjevi prehrani št. 1a. Terapevtska prehrana 1b tudi omejuje vstop dražilcev v želodec in črevesje, kar pomaga obnoviti normalno delovanje prizadetih organov. Energijska vrednost dnevnega menija pri dieti Tabela 1b vsebuje 2400-2600 Kcal, ki zmanjšuje samo porabljeno ogljikove hidrate - do 350 g. Količina prihajajočih beljakovin in maščob ne sme biti manjša od 90-95 gramov na dan.

Dieta 1a in 1b z želodčno razjedo

V primeru peptične razjede želodca ali dvanajsternika terapevtska prehrana št. 1a predvideva strogo prehrano do dveh tednov. Napadi akutnega in kroničnega gastritisa z dieto Tabela 1a je treba zdraviti od dveh dni do tedna. Pri teh boleznih je treba hraniti toplo, v obliki kaše ali pire krompirja. Zdravniki pri gastritisu, razjedi želodca in dvanajstniku razjede, da ločijo obroke v majhne dele šestkrat na dan.

Na prehrani Tabela 1b naj bi šla po slabitvi napadov razjed želodca in dvanajstnih razjed, kot tudi med gastritisom, in držite se terapevtskega menija, dokler vam zdravnik ne preklopi na običajno prehrano. Hrano je še vedno treba kuhati v vodi ali parom, pečen.

Dovoljeni in prepovedani izdelki

Tabela 1a in 1b sta vrsta strogih zdravstvenih diet, v katerih se bolniku svetuje, da se pri sestavljanju menija drži seznama izdelkov. Zato so dovoljena in prepovedana živila v prehrani 1a in 1b strogo označena.

Priporočeni izdelki z dieto 1a in 1b:

  • Na prvi stopnji gastritis, razjede na želodcu in dvanajstniku naredijo bogate sluznice na ovsenih kašah, rižu in bisernem ječmenu;
  • Od žitaric so primerna manna, ajda in riž;
  • Pesa, krompir in korenje se lahko jedo samo v obliki pire krompirja;
  • Seznam dovoljenih mesnih izdelkov v prehrani 1a in 1b vključuje pusto vrsto mesa, kot so piščanec, puranje, kunec, goveje meso ali teletina, kuhano in dvakrat mleto skozi meso za mletje;
  • Dovoljeno je uporabljati mleko, maslo, smetano, zamrznjeno skuto;
  • Jajca se lahko kuhata v obliki omete za par, mehko kuhano;
  • Terapevtski meni prehrane 1a in 1b vključuje sladke jagode in sadje, vendar jih lahko pojedo v obliki želeja in želeja;
  • Pacient lahko pije šibek čaj, infuzijo pilosa, odlitke pšeničnih otrobov, sokove, razredčene z vodo.

Izključeni proizvodi v prehrani 1a in 1b:

  • Tako kot pri aktivni fazi gastritisa in razjed na želodcu in dvanajstniku, pa tudi z zatiranjem, so vsi pekovski in testeninski proizvodi izključeni iz bolnikovega menija;
  • Prvih tečajev ne moremo kuhati iz bogatih brokolov na mesu, gobah in ribah;
  • V celoti izključena sveža zelenjava iz prehrane 1a in 1b;
  • Prav tako ni mogoče kuhati jedi iz maščobnih in živahnih vrst mesa;
  • V meniju je treba izključiti tudi vse vrste sira, svežega skuta in kisle smetane;
  • Vse surovo in kislo sadje je prepovedano jesti;
  • Bolniki bodo morali pozabiti na gazirane pijače, kavo, kvas in kakav.

Pomembno: priporočila glede uporabe kefirja v prehrani 1a in 1b se razlikujejo. Tabela zdravljenja 1a prepoveduje kefir pri bolnikih z razjedami želodca in črevesja, medtem ko tabela 1b prepoveduje kefir pri remisiji razjed in gastritisa.

Diet 1a - meni za teden

Za zmerno zdravljenje režima zdravljenja v primeru poškodb želodca in dvanajstnika, lahko sledite tem vzorčnemu meniju za teden dni na dieti Tabela 1a.

Ponedeljek

  • zdrob, bujona juha;
  • pečeno jabolko;
  • juha z majhno zelenjavo;
  • sadni žele;
  • piščančja kaša, riž na vodi.

Torek

  • parna omleta, čaj;
  • kozarček divje vrtnice;
  • sluznica na bisernem ječmenu s koščicami korenja;
  • suho sadje žele;
  • kuhano govedino, pire krompir.

Sreda

  • kaša, šibki zeleni čaj;
  • mlečni mleček;
  • kremna juha iz krompirja, korenje in piščanca;
  • pečeno jabolko;
  • soufflé kunčjega mesa, bučke, pečene.

Četrtek

  • dve mehki kuhana jajca, pire jabolčni korenček, zeleni čaj;
  • sadni žele;
  • decoction v rastlinski juhi s paro stolpi;
  • pečeno jabolko;
  • ajdova kaša, parni odtis.

Petek

  • riževa kaša na mleko z maslom, zeliščnim čajem;
  • parjeno omleto;
  • kremna juha krompirja in bučke;
  • jabolčni žele, krompirjev okus;
  • parožen zajček s pečenimi jajčevci.

Sobota

  • mlečna juha na zdrobu s bučo;
  • rižev puding z ne-kiselim džemom;
  • pesa juha;
  • jagodni jagode;
  • zemeljski skorj, pečen s sezonskim sadjem.

Nedelja

  • omlet, pečen s mletim mesom, bumbarji;
  • hruška želeja;
  • riža mlečna juha s sladkim marmelado;
  • mlečni mousse na želatini in jagodičjih;
  • parna soufflé riba, ajdova kaša.

Pred spanjem z dieto 1a bi bilo koristno piti kozarec krompirja ali toplo mleko, kar bo ugodno vplivalo na proces zdravljenja razjed in pomiril bolečine med gastritisom.

Diet 1b - meni za teden

Vzorčni meni tedna za zdravljenje gastritisa, razjed želodca in razjed na dvanajstniku z medicinsko prehrano Tabela številka 1b.

Ponedeljek

  • zdrob z maslom in jamami, črnim čajem;
  • puding iz skute s breskvami;
  • juha s krompirjem in puranovim mesom;
  • pečeno jabolko;
  • brokoli in korenček, piščančji cmoki.

Torek

  • kuhana jajca, jabolka, kozarec mleka;
  • rižev puding z sadnim sufro;
  • zelenjavna juha z mesnimi kroglicami;
  • bučno pire z medom;
  • suhomesnati kukavici, teletine kozice, pečene v šibkem paradižnikovem soku.

Sreda

  • ovsena kaša, zeliščni čaj;
  • naribana jabolka s korenjem in medom;
  • ribja juha na pusto ribe s krompirjem;
  • sadni žele;
  • riževe patties s kunčjem mleto meso, pire krompir.

Četrtek

  • parna omlet z rižem;
  • mlečni mleček z jagodami;
  • decokcija na šibki juhi na polovici s piščančjim juho;
  • kozarec toplega mleka;
  • nariban puranov file z zelenjavo v počasnem kuhalniku.

Petek

  • zdrob, sladek sadni marmelad, črni čaj;
  • hruška želeja;
  • ječmenova juha s korenjem;
  • suho sadje žele;
  • domača telečja pasta, riževa kaša.

Sobota

  • ajdova mlečna kaša z maslom in medom, čaj;
  • curd soufflé s paro sadje;
  • sladkorna pesa z majhno zelenjavo;
  • kužna krompirja;
  • pire krompir, ribji kosi.

Nedelja

  • mlečna riževa kaša z medom, zeliščna tinktura;
  • jabolka;
  • juha v piščančji juhi z nizko vsebnostjo maščobe;
  • jagodni jagode;
  • parni zajček, ajdova kaša z naribanim korenjem.

Pred spanjem z dieto 1b zdravniki priporočajo bolnikom, da pijejo kozarec kefirja ali ryazhenke, ta dodatek v meniju pa bo telesu pomagal pri hitrem reševanju težav z želodcem ali dvanajstniku.

Recepti

V meniju bolnikov z gastritisom, poslabšanje razjed želodca ali dvanajstnika, lahko vključite ne samo zdrave, ampak tudi okusne jedi. Recepti za dieto 1a in 1b vsebujejo najbolj preprosta živila in enostavne metode kuhanja.

Juha s krompirjem in puranovim mesom

Juha s krompirjem in puranovim mesom

Izdelki:

  • Turški file - 200 g;
  • Krompir - 100 g;
  • Korenje - 60 g;
  • Turška juha je šibka - 4 tbsp. L.;
  • Mleko - ½ st.;
  • Riževa moka - 1 tbsp. l.;
  • Maslo - 1 žlica. l.;
  • Sol - po okusu.

Kuhanje:
Kuhajte pripravljeno meso, pustite, da se juha ohladi. Dvignite filete dvakrat. Vrtimo zelenjavo. Suha moko do rjave do zlate rjave barve, pusti se ohladiti, prelijemo juho. To mešanico iztisnite s sižnim oljem, jo ​​zavrite, sol. Krompir in korenček mletite, zmešajte z mesom, dodajte juho z moko, dodajte mleko. Kuhajte 7-10 minut na nizki temperaturi. Dodajte kos masla.

Recept te jedi je primeren za srce kosilo med terapevtsko prehrano 1b. Če vključite to prehranjevalno jed v meniju zdravljenja, ga bo užival bolnik s črevesjem ali dvanajstnikom in vsemi zdravimi člani družine.

Piščančji file z razrezom z zelenjavo v počasnem kuhalniku

Piščančji file z razrezom z zelenjavo v počasnem kuhalniku

Izdelki:

  • Piščančji file - 1 srednji;
  • Zucchini - 1 majhna;
  • Korenje - 1 kos;
  • Cvetača - 300 g;
  • Voda - 1 žlica;
  • Sol - po okusu.

Kuhanje:
Lupino zelenjavo, razrezane na kocke, vrzite z zeljem in pecite v počasnem kuhalniku. Pripravite meso, ga razrežite na koščke, sol in ga pošljite v zelenjavo. Nalijte izdelke z vodo, preklopite v način gašenja. Po 1,5 urah, ko je posoda pripravljena, pustite, da se ohladi. Za mletje vseh izdelkov v mešalniku. Mleto meso se lahko doda v stransko krožnik ali pa ga lahko pojedo kot ločeno posodo.

Ta recept za hranljive in zdrave jedi dobro ustreza v meniju medicinske prehrane 1a in v prehrani v meniju 1b.

Mlečna juha s kruhom s bučo

Mlečna juha s kruhom s bučo

Izdelki:

  • Mleko - 3 tbsp;
  • Semolina - 2 tbsp. l.;
  • Bučna - 300 g;
  • Voda - 1 skodelica;
  • Maslo - 1 žlica. l.;
  • Sol, sladkor - po okusu.

Kuhanje:
Piling bučo, fino sekanje, kuhajte, dokler ne pripravite, mletite v mešalniku skupaj z vodo, v kateri se kuhajo. Kuhajte zdroba v mleku, držite ogenj približno 15 minut, neprestano mešajte. Pošljite bučno kremo v zdrob, zavrite, dodajte začimbe po okusu in maslu. Posodo lahko posodite z suhimi jabolkami.

Posoda za ta recept se lahko vključi v bolnikov meni s terapevtsko prehrano 1a, ima ugoden učinek na delo želodca in dvanajstnika.


Več Člankov O Jetrih

Cista

Biokemija s hepatitisom C

Pustite komentar 12,486Hepatitis C je nevarna virusna bolezen, ki prizadene jetra. Biokemijska analiza krvi za hepatitis vam omogoča pravočasno prepoznavanje in spremljanje razvoja virusa.
Cista

Bile v želodcu

Rezultat holecistitisa, hepatitisa ali drugih vnetij v jetrih, mehurju, vodi je žolč v želodcu. Intenzivnost, narava patologije in zdravljenje sta odvisna od provokatorja stanja. Vzpodbujajoči dejavniki so slaba prepustnost kanalov žolčnika, okvara duodenalnega sfinktra, v katerem se simptom pojavlja pogosto.