Diet številka 5, meni za vsak dan

Za organizacijo prehranjevanja bolnikov v bolnišnicah so celo sovjetski zdravniki razvili več vrst prehrane. Najbolj znani med njimi - prehrana številka 5. Danes je meni za to dieto široko dostopen in velja za zadetek med ljudmi, ki se držijo pravilne prehrane. V tem članku bomo razpravljali o značilnostih pete mize, približno tedenskem meniju in receptih za jedi.

Splošna načela diete številka 5

Čiščenje in terapevtski učinek prehrane temelji na zavrnitvi določenih izdelkov, pa tudi pri spreminjanju načina priprave izdelkov, dovoljenih za porabo. Dietna tabela 5 je predpisana v prisotnosti:

  • bolezni jeter (hepatitis različnega izvora, ciroza);
  • želodčne bolezni (gastroenteritis, kronični gastritis);
  • bolezni žolčnika in žolčnih cevi (holangitis, holelitiaza, holecistitis, postoperativni sindrom, ki se pojavi po odstranitvi žolčnika);
  • bolezni trebušne slinavke (pankreatododenitis, akutni in kronični pankreatitis).

Namen prehrane je vzdrževati ali obnavljati normalno delovanje jeter in žolčnega trakta, izboljšati proizvodnjo žolča.

Osnovna načela diete številka 5 vključujejo:

  1. Uravnotežena prehrana ogljikovih hidratov v beljakovini z uporabo zadostne količine vlaknin. Dnevni dodatek: beljakovine - do 90 g, maščobe - do 90 g (tretjina mora biti rastlinskega izvora), ogljikovi hidrati - do 350 g (od tega preprosti ogljikovi hidrati - do 80 g).
  2. Dnevni vnos kalorij mora biti 1600-2900 kcal.
  3. Omejitev vnosa soli (do 10 g na dan), kot tudi izdelkov, ki vsebujejo purine, maščobe, bistvene snovi in ​​oksalno kislino.
  4. Drobna prehrana - obrok 100-200 g 5-6 krat na dan.
  5. Obroke je treba kuhati, zamrzniti ali pari. Postrezite samo v obliki toplote.
  6. Skladnost z režimom pitja (najmanj 2 litra vode na dan).

Glede na bolezen je možno nekoliko spremeniti meni. Na primer, v primeru poslabšanja zgoraj opisanih bolezni je treba preiti na dieto 5A. V tem primeru so vsi izdelki, ki povečujejo proces fermentacije v črevesju, izključeni iz prehrane.

Dovoljeni izdelki s številko prehrane 5

S spoštovanjem terapevtske prehrane morate vedeti, kakšno hrano lahko jedo. Seznam dovoljenih izdelkov vključuje:

  • zelenjavne juhe;
  • kuhane žitarice (pšenica, ajda, riž, ovsena kaša);
  • prehrambeno meso (kunec, piščanec, purani, goveje meso brez maščobe);
  • ribe z nizko vsebnostjo maščob;
  • mlečni izdelki z nizko vsebnostjo maščobe;
  • dnevni kruh ali posušena pšenica;
  • kuhana zelenjava;
  • jajce (2 kosi na teden);
  • maslo in rastlinsko olje;
  • suho sadje (suhe slive, rozine, suhe marelice);
  • pečeno sadje (hruška in jabolka);
  • sladice (marmelada, džem, marmelada, mousse, marshmallow, med).
  • pijače (palisaden decoction, šibek čaj, žele, kompoti, zelenjavni sokovi brez soli).

Vzorčni meni

Trajanje spoštovanja terapevtske prehrane je odvisno od stopnje bolezni in značilnosti organizma. Meni za teden bi lahko bil takšen:

Ponedeljek:

  • zajtrk - ovsena kaša z rozinami, decoction rosehip;
  • 2 zajtrk - pečeno jabolko, Maria piškoti (2 kosi);
  • večerja - zelenjavna juha s piščančji mesnimi kroglicami, kos rženega kruha;
  • popoldanski prigrizek - tekočina iz skute;
  • večerja - pšenična kaša, vinaigreta z rastlinskim oljem, kruh;
  • 2 večerja - kozarec kefirja.

Torek:

  • zajtrk - ajdova kaša z maslom, rezina sira, koktajl mleka in banane;
  • 2 zajtrk - nizka vsebnost maśćobe s kislo smetano in sveżimi jagodami;
  • kosilo - riža juha, mleto meso roll, kozarec posnetega mleka;
  • popoldanski prigrizek - solata naribanega korenja, 1 pastila;
  • večerja - zelje iz riža in piščančjega fileja, solata suhih sliv in kuhane pese, kozarec močnega čaja z medom;
  • 2 večerja - kozarec kefirja.

Sreda:

  • zajtrk - pšenična žita z maslom, puding iz skute, čaj z mlekom;
  • 2 zajtrk s kruhom z zajtrkom;
  • večerja - zelenjavna juha, kos kuhano goveje meso, solato zelja in kumare v rastlinskem olju;
  • popoldanski prigrizek - pečena jabolka z medom;
  • kruh za pecivo z večerjo, kozarec v kislo smetano, košček kruha;
  • 2 večerja - acidophilus s sesekljanim peteršiljem.

Četrtek:

  • zajtrk - riževa kaša, košček sira, sirne pogače, kompoti iz sušenega sadja;
  • 2 zajtrk - skuta z nizko vsebnostjo maščob, korenčkov sok;
  • večerja - bučna kaša, kunec v kislo smetano, jagodičasto jagodičje;
  • visok čaj - beljakovinski omlet, nekaj marmelade;
  • večerja - riževa kaša, zamrznjena zelje, kompote iz suhega sadja;
  • 2 večerja - kefirska tekočina z dodatkom hrušk.

Petek:

  • zajtrk - ovsena kaša z mlekom in marmelado, skuta s kislo smetano, decoction rosehip;
  • 2 zajtrk - sadna solata iz banan, jabolk in parenih rozin;
  • kosilo - zelenjavna juha, parjena trska, čaj;
  • kosilo - rižev puding, kruh;
  • večerja - bučke, polnjene z rižem in puranom, 1 moljec;
  • 2 večerja - sadni pire.

Sobota:

  • zajtrk - omlet beljakovin in zelenjave, košček sira, kompote;
  • 2 zajtrk - parjena zelenjava z rižem, kos kruha;
  • večerja - čebulna juha, goveje patties, kompote;
  • popoldanski čaj - korenček in jabolčni pire, 1 pastila;
  • večerja - pečena purana z jabolkami, zamrznjena zelje;
  • 2 večerja - acidophilus.

Nedelja:

  • zajtrk - ajdova kaša z maslom, skuto s sadjem, milkshake;
  • 2 zajtrk - kuhane ribe, vinaigrette;
  • kruh za pecivo s kruhom, kunci za zajce, zelenjavna solata v rastlinskem olju, kompot;
  • popoldanski prigrizek - pečen pečen krompir;
  • večerja - zelenjavna juha, kruh, kozarec čaja;
  • 2 večerja - kozarec kefirja.

Kot lahko vidite, je meni za vsak dan lahko zelo raznolik. Vendar pa v tej prehrani najbolj manjka okus česna in čebule. Za spopadanje s to katastrofo bo pomagal vzhodni začimbe asafoetida. Tudi jedi v dieti številka 5 imajo prijeten okus, ker ne bi smelo solje veliko. V tem primeru lahko uporabite naravne začimbe, kot so origano, marjoram, kurkuma, rožmarin. Dodati morate precej malo.

Še enkrat vas opozarjamo, da je treba vse obroke in pijače uporabljati samo v obliki toplote! Hladni in vroči obroki so lahko škodljivi.

Recepti za dieto številka 5

Z medicinsko prehrano lahko uporabite okusne recepte. Tukaj je nekaj od njih.

1. Polnjene bučke.

Za kuhanje potrebujete:

  • puranski file;
  • 0,5 skodelice riža;
  • 2 velike bučke;
  • 1 korenje.

Kuhajte puranje in zavite v polnjenju. Ris je prav tako treba vreti in nato sprati pod hladno vodo. Operite korenje in preskočite skozi veliko rezilo. Mešajte z rižem, korenjem in mletim mesom. Operite bučke, ga narežite na polovico in očistite sredino, tako da je čoln. Sestavite riževo mešanico v bučke in pečemo, dokler ne kuhamo.

Bolniki lahko pojedo 100 g kašor.

2. Proteinska omleta.

Iščete naslednje izdelke:

  • 2 jajca;
  • 0,5 skodelice posnetega mleka;
  • koper ali peteršilj.

Ta jed je preprosto kuhana. Vzemite 2 jajca in ločite belino od rumenjaka. Nato z beljakovino z mlekom dodajte nekaj zrn soli. Po želji dodajte malo sesekljano zelenjavo. Pripravljeno mešanico dajte v krožnik s parom 20 minut.

3. Rastlinska juha.

Pripravite naslednje zelenjavo:

  • 100 g belega zelja;
  • 1 srednji krompir;
  • 1 majhna korenčka;
  • 2 prepeljena jajca.

V ogenj postavite litrski lonec. Medtem ko voda vre, pere in razreže vso zelenjavo. Najprej dodajte krompir in zelje na posodo. V skodelico popijte malo korenčka, dodajte začimbo asafoetida. Napolnite korenček s prepeljenimi jajci in premešajte. Vse dodajte v juho. Postrezite z zelenjavo in nizko vsebnostjo kisle smetane. Če želite, lahko naredite piščančje mesne kroglice (riž, file, jajce, naravne začimbe).

Dietna številka 5 za otroke

V sodobnem času se je povečalo število otrok z boleznimi trebušne slinavke, žolčnika in jeter. Vzroki bolezni prebavnega trakta, sorta. Lahko so kršitev urnika hrane, okužbe, pogoste prehrane, hrane za mastno in ocvrto hrano.

Tabela 5 je najbolj znana prehrana, ki jo zdravniki predpisujejo bolnikom, vključno z otroki. Meni za otroka se ne razlikuje od menija za odrasle. Lahko jedo enako hrano in jedi.

Obstajajo nekatere omejitve glede izdelkov. Otroci do 3 leta na primer lahko jedo samo sorte belih rib (polkovnik, oslič, trska). V meniju starejših otrok lahko vkljucite rdeče ribe (slamni losos, roza losos, postrv). Popoln kot popoldanski prigrizek in prigrizek sadje ter zelenjavna pire v kozarcih.

Varnostni ukrepi

S spoštovanjem diete št. 5 je strogo prepovedano jesti preveč hladno, vroče in ocvrte hrane. Seznam prepovedanih izdelkov vključuje:

  1. Prve jedi, ki so kuhane v mesu, gobovi in ​​ribji juhi; vse hladne juhe.
  2. Mastne sorte rib in mesa, drobovina, konzervirana hrana, klobase, prekajeno meso, pite, masti.
  3. Maščobni mlečni izdelki, ostre sorte sira.
  4. Gobe
  5. Nekatere zelenjave (redkev, česen, kislica, špinača, brstični ohrovt).
  6. Majoneza, kečap, adjika, gorčica, rdeča in črna paprika.
  7. Svež kruh.
  8. Sladoled, čokolada.
  9. Citrusi, brusnice, grozdje.
  10. Alkohol, kava, gazirane pijače.

Posledice neupoštevanja prehrane

Če ne sledite terapevtski prehrani, je tveganje, da bolniki dobijo dodatno obremenitev jeter. Bolezen se bo stopnjevala in zdravljenje bo moralo začeti.

Ponavadi je prehrana številka 5 predpisana skupaj z zdravili. Skladnost s to dieto bo pripomogla k odpravi simptomov poslabšanja in doseganja remisije. Poleg tega prehrana izboljša splošno zdravje na splošno in odpravlja prekomerno težo. Režim prehrane je primeren tudi za majhne otroke.

Recepti za okusno prehrano za 5 miz za vsak dan

Dieta 5 je popolna prehrana, ki je predpisana za bolezni trebušne slinavke in žolčnika. Skupaj z zdravili je uporaba prehrane pomemben pogoj za ozdravitev.

Pri imenovanju tabele številka 5


Omejitev dieti številka 5 lahko olajša delo jeter in žolčnega sistema. Hkrati prehrana spodbuja proizvodnjo žolča in preprečuje nastanek kamnov v žolčniku.

Za takšne bolezni gastrointestinalnega trakta je predpisana prehrana 5:

  • jetra (hepatitis, ciroza);
  • žolčnik (holecistitis, kamni v mehurju);
  • trebušna slinavka (pankreatitis);
  • želodec (gastroduodenitis).

Prav tako je treba po kirurški odstranitvi žolčnika uporabiti recepte tabele številka 5. V tem primeru je namen prehrane odpraviti morebitno stagnacijo žolča v žolčnem traktu.

Power Features

Obroki na peti prehrani so delci in pomenijo vsaj 5 obrokov v majhnih deležih (do 350 gr.).

Izdelki, ki negativno vplivajo na delovanje gastrointestinalnega trakta in izločevalnega sistema, so izključeni iz prehrane, in sicer:

  • začinjen
  • slan;
  • dimljen
  • ocvrti
  • mesni in ribji polizdelki;
  • hitra hrana;
  • alkohol

V skladu s pravili prehrane 5 bi morali dati prednost takšnim receptom, ki uporabljajo kuhanje, kuhanje in pečenje jedi.

Recepti okusne prehrane 5 za vsak dan

Kljub dejstvu, da so številni izdelki in metode njihove priprave prepovedani s pravili tabele št. 5, lahko hrana postane okusna in raznolika. Pri boleznih jeter in žolčnika je dovoljeno jesti zelenjavne in mesne obarje, pusto vrsto mesa in rib, žita, pa tudi številne vrste sadja in sladic.

Korenček in riževa pireja juha


Za juho-pire zahteva: 200 gramov riža, dve korenčki, ena čebula, 50 ml. krema z nizko vsebnostjo maščobe, 1 žlica. maslo.

Najprej zavrite riž. Nato s koščkom odrežite čebulo in pečeno, v nekaj minutah pa dodajte sesekljano korenje. Po tem se zelenjava preide še 10 minut.

Nato morate zavreči 1 liter vode in dodati predhodno pripravljeno zelenjavo, riž in sol po okusu v lonec vode. Ponovno vreti. Potem se riževa juha zdrobi s potapljanjem, doda kremo mešalnika in jo spet pripelje do vrenja.

Pri služenju je riževa juha okrašena z zelenjem.

Losos, pečen v peči s krompirjem


Zahteva 500 gr. losos, 100 gr. kisla smetana, koper, sol, rastlinsko olje, 4 srednje velika krompirja. Krompir je predhodno olupljen in kuhan v vreli slani vodi. Operite ribe, razrežite na majhne trakove in sol. Zeleni drobno rezani, pomešajte s kislo smetano.

Ribe in krompir položite v en sloj na mastno pecilni plošči, potresemo z omako s smetano na vrhu. Pecite 15 minut. v peči pri 180 stopinjah.

Puding za ovsene piščance


Za kuhanje potrebujete: 100 gramov ovsene kaše, 3 piščančje beljakovine, 250 ml. mleko, čajno žličko masla, dve žlici sladkorja, ščepec soli.

Vse sestavine, razen mešanice beljakovin, na ogenj in kuhamo kašo, dokler ne kuhamo 5-7 minut, mešamo. Nadalje, glede na recept, morate proteine ​​potrkati v peno, premešati z ohlajenimi kosmiči. Nastala mešanica se vlije v kalupe in peče v peči s temperaturo 170 stopinj 20 minut.

Braised pesa s kislo smetano


Če želite kuhati to jed, potrebujete dve srednje veliki pese, 100 g kisle smetane, maslo in sol.

Pred-vrelo peko, lupino in sekanje z mleto meso ali mešalnikom. Daj malo masla na rdeče vroče ponev in nato sesekljano pese. Posodo je treba nasoliti, preliti kislo smetano in potopiti pod pokrovom na majhnem ognju 15-20 minut. Pri služenju se pesa posuti z zelišči.

Wild Rose Jelly


Če želite kuhati žele iz bumovih bumbov, potrebujete 2 žlici. suhe šipke jagode, 1 žličke želatina, 2 tbsp. sladkor, rezino limone in pol litra vode.

Prva je priprava odlitja iz bokov: zdrobljeni sadovi rastline se vlijejo z vodo, kuhamo dve minuti in pustimo, da piha 5-6 ur. Ko se juha filtrira.

Da bi žele, morate dodati želatino z majhno količino juhe, da se razširi. Traja približno pol ure. V tem času morate sladkor raztopiti v bumbrih in postaviti juho na ogenj. V vročo tekočino dodamo želatino in juho mešamo do popolnega raztapljanja brez vrenja. Ko je tekočina odstranjena iz vročine, jo vlijemo v žele plesni in pustimo, da se ohladi na hladnem mestu 10-12 ur.

Recepti za peto mizo za otroke

Okusno in raznoliko prehrano za otroke bi morala vsebovati zdrave juhe, žitarice iz žitaric in veliko sveže zelenjave in sadja. Tudi v dnevni prehrani otrok so meso in ribe, za pripravo katerih je veliko receptov, na primer parove burgerje, mesne kroglice in kašare itd.

Piščančje mletje mesne kroglice


Zahteva 500 gramov mletega mesa, 1 skodelico riža, zeleno čebulo, koper, peteršilj, jajce, sol. Za omako potrebujete 3 žlice kisle smetane, 1 čajna žlička paradižnika.

Riž speremo in kuhamo 10-15 minut. Potem se končni riž spere. Nato dodamo mleto meso, jajce, sol, sesekljano zeleno čebulo in oblikujemo okrogle mesne kroglice, ki jih lahko zavijemo v moko, zdrob ali krušne drobtine.

Za omako mešajte 100 ml. voda, kisla smetana in paradižnikova pasta.

Mehaste kroglice postavite v mastno posodo, pokrijte z omako in kuhajte četrto uro. Pred servisiranjem posujte mesne kroglice s fino sesekljanim koprom in peteršiljem.

Proso kaša z bučo


Za pripravo okusne in zdrave bučne kašice je potrebno 500 g buče, kozarec proso 750 ml. mleko, žlico sladkorja, ščepec soli.

Bučo je treba očistiti in razrezati na kocke. Nalijte mleko v lonec in jo zavrite in dodajte bučo. Po 15 minutah dodajte proso, sladkor in ščepec soli. Kuhljajte kašo približno 20 minut. na majhnem ognju.

Žvečilec


Za pripravo mlečne kisline potrebujemo naslednje sestavine: svež paket (350 gramov), 30 gramov želatine, pol skodelice mleka in jogurta brez polnil, 3 žlice medu, sladko sadje (jagode, breskve ipd.).

Želite polivati ​​z mlekom in pol ure. V tem času zmešajte mešanico s skuto, jogurtom, medom, da naredite smetano maslo. Nato zmes mešajte v počasnem ognju in premešajte, dokler se želatina popolnoma ne raztopi. Zmes mleka je treba čim bolj segreti, vendar ne segrejte na vrenje.

Nato odstranite posodo iz vročine in po četrtini ure mešajte skuto in mešanico mleka. Jagode bodo potrebne za okrasitev želatine: jih lahko postavite na dno steklene posode sladoleda, nato pa prelijete maslo iz želodca ali okrasite z žele jagodami na vrhu.

Če želodo pripeljemo do pripravljenosti, posodo s sladico ohladimo 3 ure.

Berry Souffle


Naslednje sestavine bodo potrebne za soufflé: jagode (borovnice, ribez, jagode itd.) - 2 skodelice, piščančje jajce - 5 kosov, sladkor - 2 tbsp.

Jagode se prelijejo s sladkorjem in segrejo do stanja marmelade približno pol ure. V tem času so dobro raznesle beljakovine. Ko so jagode pripravljene, morate marmelado zmešati z beljakovinami. Nato namažite obraz z maslom, nalijte nastalo zmes in pecite 15 minut. v pečici s temperaturo 200 stopinj.

Pecite suflé tik pred služenjem. Hot soufflé lahko posuti s sladkorjem v prahu.

Lazne cmoki z suhimi marelicami


Hitra in okusna jed, za katero potrebujete 250 gramov pite, 1/3 skodelice moke, 1/3 skodelice zdrob, eno jajce, 3 žlice sladkorja, 100 gramov. suhe marelice, maslo.

Za pripravo testa zmešajte skuto s sladkorjem in jajcem, dodajte zdrob in moko. Testiranega testa v kroglo, pokrij s filmom in pustite 20 minut. V tem času se posušene marelice meljejo z mletjem mesa ali mešalcem.

Potrebno je izdelati tanko zvito testo in polnjenje. V ta namen se skuto testo uvleče v dolg pravokotnik, vzdolž katerega se na sredini napolnijo s tankim trakom, zgornji in spodnji rob testa pa sta trdno spojeni. Naslednji zvitek razrežemo na majhne koščke 1-1,5 cm in kuhamo 4 minute.

Lazeni cmoki s posušenimi marelicami so vroči, na vrhu se zalivajo z raztopljenim maslom.

Meni za teden

V okusnem meniju za tabelo 5, ki telesu zagotavlja potrebno količino hranil, je treba dnevno uživanje pustega mesa ali rib, sveže zelenjave in sadja, žitaric in skute.

Število receptov za tabelo številka 5, ki se lahko uporablja v meniju za vsak dan, je precej veliko, tako da se jedi skoraj ne ponovijo.

Sovjetska prehrana 5: kako zdraviti jetra z uravnoteženo prehrano?

Diet 5 je znanje in izkušnje sovjetskega znanstvenika in prehranjevalca M. Pevznerja in vstopila v kompleks glavnih 15 vrst zdravilnih miz. Miza je namenjena zdravljenju jeter pri remisiji in poslabšanju. S spoštovanjem splošnih pravil te terapevtske prehrane je mogoče doseči najhitrejše okrevanje in ozdravitev pacienta.

Namen prehrane

Prehrana je predpisana v obdobju okrevanja in poslabšanja takšnih bolezni:

  • Holecistitis.
  • Ciroza.
  • Hepatitis.
  • Bolezni žolčnika.

Pomembno je! Prehrana, navedena v tabeli 5, obnavlja funkcijo jeter. Primeren je tudi za čiščenje glob zdravih ljudi, ker je meni uravnotežen z nizko vsebnostjo maščob.

Splošne značilnosti in priporočila

Če govorimo o dieti številka 5: kaj je mogoče narediti, je treba poudariti prehrambene in kuharske predpise:

  • Količina tekočine 1,5-2 litra.
  • Strmino meso je fino sesekljano ali mleto.
  • Sol se porabi zmerno (10 g na dan), izključene so vroče začimbe in zelenjava.
  • Hladna in vroča živila so izključena iz prehrane. Prehrana in pijača naj bodo rahlo vroča.
  • Prepovedani izdelki s purinskimi spojinami in oksalno kislino, grobo vlakno.

Nasvet! V jedilniku te prehrane ni hrane. Vrelo maščobo in nato ocvrto meso ali ribe povzroči velik udarec v jetrih. Zato je priporočljivo uporabljati peko, kuhanje ali pečenje.

Kemična sestava terapevtske prehrane

Prehrana vsebuje 80 gramov beljakovin in maščob, 400 gramov ogljikovih hidratov, vsebnost kalorij v dieti 5 je 2,4-2,8 tisoč kcal na dan.

Pomembno je! V meniju Pevsner je 30% rastlinskih in 70% živalskih maščob. V evropski prehrani za jetra je razmerje ravno obratno - 70% rastlinskih in 30% živalskih maščob.

Terapevtska prehrana 5 miza: kaj je to nemogoče?

Dietni meni je bogat s hrano, ki jo bolnik porabi 5-krat na dan. Pevzner je verjel, da delna prehrana zagotavlja boljšo prebavljivost, preprečuje obremenitev jeter in možnost kisle zgage.

Seznam prepovedanih izdelkov:

  • Alkohol, gazirane pijače, razen zdravilnih voda, ki jih priporoča zdravnik.
  • Začinjena zelenjava (redkev, redkev, česen, čebula).
  • Soren, začimbe in začimbe, ki dražijo požiralnik.
  • Kis in vse vrste maščobnih omak.
  • Draži kakav in čokolado.
  • Drobovina, konzervirana hrana, meso in maščobe, ki vsebujejo maščobo (svinjska mast, mast), gobe in stročnice.
  • Svež kruh in pecivo, kava, močan čaj.

Pomembno je! Dieta 5 pomeni, da so vse jedi pripravljene doma, se kruh posuši in bolnik na prazen želodec vedno pije 1 žlico žlica. toplo vodo 30 minut pred zajtrkom.

Priporočeni izdelki

Dietna tabela številka 5 vključuje naslednje izdelke v meniju:

  • Juha Lahko ga skuhate v mleku, šibka rastlinska juha. Čista, šibka mesna juha se porabi brez mesa, vendar z zelenjavo.
  • Mlečni izdelki. Lahko jeste zmerno količino mlečnih izdelkov z nizko vsebnostjo maščob in trdih sirov, mleka za pijačo, kefirja in ryazhenke z vsebnostjo maščobe do 1%.
  • Piščanec z nizko vsebnostjo maščobe, kunec, puranje, majhna količina govejega in svinjskega mesa. Lahko tudi ribe (šop, oslič, trska, črni kaviar). Po kuhanju rib in mesa lahko pečemo, da jih uporabimo kot ločeno posodo.
  • Kaša in testenina durum. Kuhajo jih v vodi, mleku, ki se uporablja tudi v obliki pudinga in mlečne juhe.
  • V meniju prehrane 5 za vsak dan je dovoljeno 1 jajce na dan. Lahko ga dodamo k pecivu, kuhamo omleto ali ga zavrejemo.
  • Zelenjava, kot so korenje, pesa, bučke. Uporaba v kakršni koli obliki.
  • Sadje in jagodičje, razen kislega sadja. Pripravite jih žele, žele, kompote, jedo surovo in kuhano.
  • Lahko jeste 70 g sladkarij na dan, kot so marshmallow, marmelada, domači džem, med, marshmallow.
  • Od pijač priporočamo domače žele, zamrznjeno sadje, šibek črni čaj.
  • V hrano ni dodanih maščob, dovoljena je minimalna količina masla z nizko vsebnostjo maščob.

Nasvet! Ni dovoljeno uporabljati skuta in sira z vsebnostjo maščobe nad 6%.

Iz tega osnovnega nabora izdelkov in jedi je narejen za dietno mizo 5 menijev za vsak dan. Meni je odvisen od stopnje in specifičnega stanja pacienta.

Dve možnosti menija

Trajanje spoštovanja klinične prehrane je 1 teden, zdravnik pa določi ustreznost njegove nadaljnje spoštovanja.

  • Zajtrk: rumenjak in trdi sir, posušen kruh, šibek čaj.
  • Drugi zajtrk: pečeno sladko jabolko, lahko dodate 1 žličko. dragi
  • Kosilo: ajdova kaša, pečeno piščančje meso, jagodičje iz jagodičja.
  • Čaj čas: kozarec mleka.
  • Večerja: mesni sok, posušen kruh, pečena zelenjava.

Možnost številka 2 za tedensko dietno mizo 5

  • Zajtrk: riža juha, kozarec šibkega čaja, kruh.
  • Drugi zajtrk: 100 g nemastnega skuta.
  • Kosilo: mesne kroglice, zelenjavna solata, čaj.
  • Čaj čas: kozarec sladkih jagod.
  • Večerja: pire krompir in bučke, pečen košček, ovsena juha.

Pomembno je! Zadnji obrok je 2-3 ure pred spanjem in po večerji lahko popijete kozarec vode ali želeja.

Če želite raznolikost pacientove prehrane, lahko pripravite jedi po 5 receptih jedi, namenjenih prehrani za vsak dan.

Posebni recepti:

Squash polnjene s piščancem

Za pripravo boste potrebovali:

  • Piščančja prsa.
  • 2 velike bučke.
  • ½ skodelice riža.
  • 1 korenje.

Piling kokoši in ga zvijte za mincemeat, kuhajte riž preveč, in cut bučkini na pol, čiščenje iz sredine, da bi čoln. V bučke položite riž in piščančje mešanice, po želji dodajte korenje. Pečemo 15 minut. dokler ne pripravite bučke. V meniju diete 5 je njegova miza pacientu na kosilu 100 g ne več kot 2-krat na teden.

Sladica: paro skuta

Za kuhanje potrebujete 250 gramov nizko-maščobnega skuta, 1 jajčeca in 2 žlici žlici. l zdrob ali moko z otrobi, 1 žlica. l medu ali sladkorju.

Kuharski sir se zmeša z jajcem in zdrobom, dodamo med, drgnite mešanico do gladke. Pripravite posodo za par, potem ko ga širijo v silikonske kalupe. Primerneje je kuhati tak sladek v dvojnem kotlu, ki nastavi način 30 minut.

Nasvet! Če želite pršut z občutljivo teksturo, je bolje dodati 1 žlico. l zdrob.

Dietna številka 5 vam dopušča, da jedo tak sladico zjutraj, vendar ne več kot 70 g na dan.

Zrelje marelice marelice

Za to sladico je potrebno 200 g zelo zrelih marelic, priporočamo, da vzamete sorto Kalirovka. Nadalje se plodovi operejo, raztegnejo kosti, jih drgnejo v pire krompir, lahko odstranite kože.

Po tem mešanico pomešamo z 1 žlica. l sladkor in 3 žlice žlici. l voda zavre, po 3 min. vbrizgano pretežno na vrhove beljakovin in 4 g želatine, raztopljene v vodi. Nastala zmes je bila vlita v posodo, ohlajena, pacient je služil posodo pri sobni temperaturi.

Pomembno je! Žametno telo je priporočljivo v zadnjih dneh diete med obdobjem okrevanja.

Po navedbah bolnikov ta dieta vam omogoča prilagajanje stanja, lajšanje bolečin in približevanje obdobja obnove. Glavna stvar je, da pravilno ravnate v skladu z navodili, meni pa vsak dan diete 5, dovoljena hrana in režim predpisuje zdravnik, ki se je udeležil.

Meni dieta "5 miza": okusni recepti za vsak dan

Sovjetski zdravniki so razvili več vrst prehrane, da bi organizirali hranjenje bolnikov v bolnišnicah. Med njimi je bila "peta miza" - posebna hrana za tiste, ki so preživeli operacijo na jetrih, trebušni slinavki, izgubili žolčnik. Danes je meni za tabelo 5 na splošno dostopen in se šteje kot zadetek med tistimi, ki si prizadevajo uživati ​​le živila z nizko vsebnostjo maščob in nizko vsebnostjo maščob.

1. Tabela številka 5 - splošna načela

Sparing zdravilna prehrana številka 5 je predpisana tistim, ki imajo bolezni s seznama: holecistitis, holelitioza, hepatitis različnih variant, ciroza in druge bolezni, pri katerih je absorpcija maščob okvarjena ali iz kakršnega koli razloga kontraindicirana maščobna živila. Istočasno lahko ogljikove hidrate in beljakovine normalno porabimo, maščobe pa ne moremo popolnoma izključiti.

Zaradi teh omejitev so pretežno v prehrani vlakna (sadje, zelenjava, vlaknine), riž z nizko vsebnostjo maščob, perutnina, meso, skuto in soja), pa tudi tekočine. V tem primeru se tekočine segajo od kompotov iz tradicionalne mešanice suhega sadja in poljube ter konča z pirejinimi jušami in mehko pašteto.

Iz receptov iz tabele št. 5 so izvzeti proizvodi, ki vsebujejo velik odstotek maščob, oljčnega mesa, ocvrte hrane, dražilnih sluznic GIT in povzročajo povečano sekrecijo žolča (kot so eterična olja v citrusih, vroče začimbe, prekajene mesnine).

Načini kuhanja za tiste, ki jedo na peti prehrani, tri: kuhanje, peko in pečenje. Jedi se postrežejo v ogrevanih ali podrejenih oblikah - to je toplo, vendar ne opeko in ne hladno.

Podrobnosti o mizi številka 5 - v navodilu spodaj.

Po pregledih tistih, ki so prisiljeni živeti s tako varčnimi prehrano, so najbolj pomanjkljive čebule in česna. Asafoetida lahko pomaga pri tej težavi. To je orientalska začimba, ki hkrati spominja na okus in vonj. Nekaj ​​česna čebule v eni steklenički. Lastnosti so koristne, vendar ne povzročajo bolečine na desni strani, saj se zgodi po enkratni uporabi česna.

Na splošno, vsestranske začimbe shranite slino iz neprilagodljivega okusa hrane. Ampak ne hranite z raznimi sumljivimi sestavinami morja in naravnim, čistim - marjoramom, origanom, rožmarinom, kurkimi, parsnimi. Pepper, mimogrede, je prepovedano, a njegova funkcija muškatnega oreha odlično obvladuje njegovo funkcijo.

2. Recepti za okusne jedi za vsak dan na dieti številka 5

Obstajajo jedi, da vsak dan ni možnosti, brez želje. In obstajajo tisti, ki smo jih skoraj vsak dan pripravljeni jedli in nas nikoli ne bodo motili. Ostanimo na takšnih živilih glede na dieto št. 5.

Parna omlet

Namesto klasične hrustljave ocvrte mize za zajtrk, tabela 5 nam ponuja jajca s paro. V prvih dveh tednih po poslabšanju bolezni ali po operaciji na jetrih, žolčniku, trebušni slinavki, je treba za recept uporabiti samo beljakovine. Ali prepeljite jajca v celoti. Po težkem času lahko porabite največ 1 rumenjak v 24 urah.

Priprava ogljika iz parne beljakovine. Jajce je razdeljeno "v frakcije" s pomočjo družinske dediščine - nikelj srebrne žlice. Preprosto preveč. Odvzemamo beljakovine, nato pa se lahko rumenjak dovajamo domov v obliki navadne omete. Torej, beljakovine. Beat, dodajte nekaj zrn soli in jo postavite v skledo posnetega mleka s posnetim mlekom. Priprava traja 20 minut. Lahko ješ z zelenjem - peteršilj, cilantro, koper niso kontraindicirani. Za tiste, ki ljubijo bolj vroče in trpijo brez popra, priporočamo v procesu bičanja, da pripeljemo muškatnega prahu v maso mlečnih jajc.

Piščančje klobase

Nakup v trgovini - ne naša metoda, saj vsi% receptov za tabelo številka 5% temeljijo na znanih in dokazanih izdelkih. V klobasičnem izdelku, ki se proizvaja v obratu Ny, se lahko srečuje tako neverjetno, kot "surove maščobe". Veš, toda mast je. Za tiste, ki imajo bolno jetra, žolčasto smrt.

Torej kupite bledo rožnate filee, jih posujte v polnjenje. Hkrati smo v skodelici premagali nekaj jajc (potrebujemo beljakovine ali popolno prepelico), jih zmešamo z začimbami - origano, asafoetida, muškatni orešček - in z mačkami, tako da nabrekne. Nato združimo dve užitni komponenti - mešanico motenj z začimbami in jajci ter mleto meso. Vložite klobase v plastično folijo, počakajte nekaj 40 minut.

Rastlinska juha

Suha zelenjava je lahko tudi neverjetno okusna. Prvič, v liter litru z vodo na vročem obroču vrzite sesekljano zelje in pol krompirja. V ponev dodajte korenje z asafotido. Lahko je na sojini omaki. Pour korenčka prepelica jajca, premešamo. Vse dodajte v vrelo juho. Med obroki, zelenjavo in brez maščobe kisle smetane so dovoljene. Poleg okusnih piščančjih mesnih kroglic z rižem (file, začimbe, riž, jajce prepelice).

Meso pade

Lahko se damo na rženo hrano, in tam bo čudovit okusen sendvič. Pate je pripravljen na najenostavnejši način. Vzemite piščančje prsi ali zajce ali puranje, 800 gramov. Origano, muškatni orešček, asafoetida, zelenjava in 50 gramov masla. Naj vas spomnim, da je lahko maslo, vendar malo po malo. Ne boste takoj napadali in jedli vseh 800 gramov paštete, v katerem je 50 gramov olja? In še vedno potrebujejo nizko vsebnost maščob. Vse to skrbno zlalender (stopljeno maslo) in pripravljen.

Ovsena kaša, kraljevska

Oh! Ovseno kašo - prehranjevanje, vse bolezenske ideale. V meniju za tabelo 5 lahko jeste za več sto različnih receptov. Sladko, sladko in posneto mleko - na voljo, z rozinami in suhimi marelicami s suhimi slivami - lahko, z medom, prosim! Kuhajte enega do tri, to je - en del kosmičev in tri vode. Tudi v piščančji juhi s koščki mesa bo v redu. In z naribanim sirom. In s pire krompirjem.

In če po ovratniku kuhate ovseno kašo v pire krompirju in potresete s cimetom, bo škotska različica. Za sorto dodajte polnila, kot so kondenzirano mleko, javorjev sirup, sadje, jagode, marmelada-džem.

In kompote

Brez njega - nikjer. Kuhajte vse, kar je sladko in dostopno s sadjem 10 minut v vreli vodi in uživajte. Kuhane hruške, kutine, jabolka, grozdje iz kompote - za sladico.

Bili ste podrejeni prehrani 5, recepti za vsak dan ne povzročajo vprašanj, vendar še vedno skrbi za bolečino? Verjetno zato, ker še niste spoštovali vaše prehrane. Pomembno je pri boleznih jeter in žolčnika, saj se žolč proizvaja v 3-4 urah in če nima dostopa do hrane, se začnejo razpoke. Ker je po tem času potrebno nekaj malega (300 gramov hrane optimalno) jesti. Da bi olajšali težko bitko s skodelicami in skodelicami, vam predstavljamo okusni meni za teden.

3. Meni za dieto 5 na teden

Ponedeljek

  • Zajtrk: kaša z rozinami, pijača iz rožmarina
  • Drugi zajtrk: kuhano jabolko, suhi piškoti (Leningradskoye, 2 kosi)
  • Kosilo: zelenjavna juha s piščančji mesnimi kroglicami, malo testenina
  • Prigrizek: tekoče skute z nizko vsebnostjo maščob
  • Večerja: parna omleta, kruh
  • Druga večerja: skuta s jabolčno marmelado

Torek

  • Zajtrk: ovsena kaša s breskvami
  • Drugi zajtrk: posušene banane, 4 kos.
  • Kosilo: piščančji file z zelenjavno mešanico
  • Prigrizek: acidophilus, rezina belega kruha
  • Večerja: pašteta, kuhano jajce
  • Druga večerja: kozarec kefirja (poletje z jagodami)

Sreda

  • Zajtrk: ovsena kaša s kondenziranim mlekom
  • Drugi zajtrk: piškota z suhimi marelicami
  • Kosilo: leni cmoki
  • Prigrizek: sendvič z domačo piščančko klobaso
  • Večerja: korenčkov pire s paro
  • Druga večerja: kefirska tekočina s hruškami

Četrtek

  • Zajtrk: kaša s suhimi marelicami
  • Drugi zajtrk: kuvert kefir s skuto
  • Kosilo: biserni ječmen z mleto piščancem
  • Prigrizek: sok, pecivo ali acidophilus
  • Večerja: zelenjavna juha
  • Druga večerja: skuta z džemom

Petek

  • Zajtrk: ovsena kaša z jagodnim džemom
  • Drugi zajtrk: pečen kruh
  • Kosilo: pražena piščančja prsa s krompirjem
  • Prigrizek: jabolka
  • Večerja: sokovi
  • Druga večerja: sadni pire s sladkorjem.

Sobota

  • Zajtrk: ovsena kaša z domačo marmelado
  • Drugi zajtrk: pečen kruh z rozinami
  • Kosilo: kuskus, kuhan "a la" pilaf
  • Varno, 2 Kiwi
  • Večerja: suši z pusto ribjo in kumar
  • Druga večerja: Otroški sadni pire

Nedelja

  • Zajtrk: kaša z marmelade
  • Drugi zajtrk: parna omleta
  • Kosilo: zvitki piščančjega zelja
  • Prigrizek: solata kumare
  • Večerja: pečen kruh
  • Druga večerja: gladina češnjevega kefira

Dietna številka 5 vam bo zagotovo pomagala. In vam ni treba skrbeti za takšne neprijetne posledice jedi težkih, razdražljivih živil, kot so driska, slabost, zgaga in napenjanje. Glavna stvar - sledite načelom, kupite in jedite prave jedi z nizko vsebnostjo maščob, in vse z lastno jetra in žolčem bo dobro!

Diet "Tabela 5" - meni za vsak dan

Danes bomo podrobno analizirali meni za vsak dan prehrane "Tabela 5", njegove lastnosti, seznam dovoljenih in prepovedanih živil ter receptov. Avtor te sheme moči je MI. Pevzner je terapevt in eden od organizatorjev Inštituta za prehrano v Moskvi. Častni delavec znanosti je razvil več kot ducat diet, ki so namenjeni ne le zmanjšanju prekomerne teže, temveč tudi izboljšanju stanja notranjih organov, zmanjšanju tveganja poslabšanja in razvoju bolezni prebavil. Tabela številka 5 je ena izmed najučinkovitejših shem porabe, ki jo lahko uporabljate doma.

Osnovna pravila diete mize 5

Za pozitiven rezultat morate upoštevati nekaj pravil, ki jih ta prehrana zagotavlja:

  • Pri majhnih odmerkih morate jesti vsaj 5-krat na dan.
  • Prehrana je lahko samo kuhana, parjena, pečena ali zamrznjena.
  • Vso hrano, ki je obogatena z vlakninami, pa tudi žitno meso, je treba mleto.
  • Žita je treba skrbno kuhati mehko
  • Omake so pripravljene brez uporabe opečene moke in z rastlinsko bučko ali mlekom.
  • Meni mora vsebovati prednost proizvodov, ki vsebujejo pektine, prehranske vlaknine, lipotropne snovi in ​​tekočine.
  • Izdelki, ki lahko povzročijo fermentacijo ali gnilobe v črevesju, niso dovoljeni.

Pravila so precej stroga in večina se nanaša na uporabo nekaterih živil.

Dovoljeni izdelki s številko prehrane 5

Kljub takšnim omejitvam lahko meni za vsakodnevno dieto številka 5 vsebuje različne jedi. Dovoljeni proizvodi v okviru takšne prehrane so precej:

  • Nizko-maščobne sorte rib in mesa. V skladu s pravili prehrane lahko jedo govedino, piščanec in puranje. Vendar je goveje meso precej žvečilni izdelek, zato ga je treba kuhati v pireju ali souffléju. Piščanec in puranje lahko kuhamo celoto, vendar ne sme biti kože.
  • Juhe (zelenjavne, smetane ali smetane). Za pripravo takšnih jedi je potrebno predhodno zmleti zelenjavo. Lahko uporabite korenje, krompir, bučo. Ovsena kaša, riž in zdrob so odlični za žita. Za jutranje je najbolje uporabiti kislo smetano ali maslo.
  • Mlečni izdelki. Če je glavni cilj prehrane zdravljenje kolitisa in drugih bolezni prebavil, potem je mleko bolje uporabiti kot eno od sestavin v posodah. Dovoljena je uporaba pudingov sira ali sira.
  • Sadje in jagode. Ta živila so lahko alternativa sladicam. Vendar se lahko uporabljajo samo v tleh, pečeni ali pečeni obliki. Prav tako je dovoljeno, da na njihovi podlagi pripravijo muhe ali kissele. Suho sadje je treba skrbno mleti.
  • Med ali marmelado. V majhnih količinah se lahko ta živila namesto sladkorja tudi poje.
  • Jajca V tej prehrani se lahko uporabljajo predvsem za pripravo omelet iz beljakovin. Žoljeto na dan je treba jediti ne več kot 1 kos.
  • Zelenjava. Priporočljivo je jesti kuhane koščke bučk ali buče. Kuhano pražen krompir lahko kuhate s cvetno žlindro, posejate korenje s pese.
  • Maslo. Uporablja se le kot solatni preliv.
  • Kava, čaj in sokovi. Sladki sokovi morajo biti pred-razredčeni z vodo. Priporočljivo je piti bučke ali čaj z limono. Kava mora biti šibka in vedno z dodatkom mleka.

Prepovedana hrana na dieti številka 5

V meniju diete 5 za teden doma ne smejo biti naslednji izdelki:

  • Meso, ribe ali gobe, mastne in močne juhe.
  • Sveži kruh, peciva.
  • Konzervirani in dimljeni izdelki.
  • Pohlajeno, grudasto meso.
  • Mastne ribe in mesne sorte, kaviar.
  • Začinjeni in slani siri.
  • Visoka maščobna skuta.
  • Jedi iz jajc, razen ometa.
  • Gobe ​​in stročnice.
  • Česen, čebula, kislica, redkev in zelje.
  • Kremasta kaša.
  • Čokolada in sladoled.
  • Slanost in marinade.
  • Črna kava brez mleka, soda in kakava.
  • Začimbe in prigrizki.

Vzorčni meni za vsakodnevno prehrano 5

Vabimo vas, da se seznanite s približno prehrano za vsak dan, ki zagotavlja to dieto. V pravilih lahko dodate ali odstranite dovoljene izdelke in nekatere izdelke. Meni je namenjen 7 dni, skupaj 6 obrokov (zajtrk, prigrizek, kosilo, prigrizek, večerja in druga večerja).

  • Omlet dveh beljakovin, riževa kaša + žlica masla, čaj z limono ni močna;
  • Nizko-maščobni pečen skor;
  • Juha iz razrezane zelenjave, sufolf kuhanega mesa, zamrznjena korenje, suho sadje;
  • Čaj je sladek z medom;
  • Testenine s sirom, negazirana voda;
  • Ena skodelica kefira (2,5% maščobe).
  • Mešanice z mlečno omako, naribana sol šarma korenja, šibka kava z mlekom;
  • Jabolko;
  • Krompirjeva juha, jagodičasti jagode, zamrznjena pesa s kuhanimi pustimi ribami;
  • Bujona bučka;
  • Ajdova kaša na vodi, negazirana voda;
  • Čaša kefirja.
  • Nizko-debelo skuto + dve žlici kisle smetane, riž (kuhani), šibek čaj, ovsena kaša z mlekom;
  • Pečena jabolka;
  • Kuhane piščančje prsi (150 g), riževa kaša, zelenjavna juha, kompoti iz sušenega sadja;
  • Svež sok;
  • Ribja kroglica (parjeno), pire krompir, mlečna omaka in brozga;
  • Čaša kefirja.
  • Testenine in goveje meso (mletje in kuhanje);
  • Krompirji so leni;
  • Pohovana krompirjeva juha, zelje za zelje, žele;
  • 2-3 drobno sadje;
  • Riževa kaša v mleku z žlico masla, čaj ni močan;
  • Kefir (1 skodelica).
  • Kava ni močna z mlekom, z nizko vsebnostjo maščob, ajdo na vodi;
  • Apple (pečen);
  • Soufle iz kuhanega mesa, makaronov in poljube;
  • Čaj je šibek z medom in mlekom;
  • Kuhane ribe (150 g), pire krompir, zelenjavna solata, negazirana voda;
  • Kefir (1 skodelica).
  • Čaj je šibek, parni mesni patties, kuhano ajdo;
  • Korenček pire, jabolčni marmelado;
  • Mlečna juha s špageti, puding iz skute, kompote;
  • Kissel (1 skodelica);
  • Semolina kaša z mlekom, negazirana voda;
  • Kefir (1 skodelica).
  • Loose čaj z mlekom, riževa kaša na vodi;
  • Apple (pečen);
  • Kozice s parjenjem, testenine, zelenjavna juha, kompote;
  • Bujona bučka;
  • Omlet pare beljenih beljakovin, sirne pogače, negazirana voda;
  • Kefir (1 skodelica).

Kot vidite, je meni precej bogat in verjetno ne boste imeli pomanjkanja hrane in lakote. Če naredite vse v redu, ne morete doseči le popolne figure in se znebiti maščobe, temveč tudi normalizirati delo črevesja in prebavil.

Recepti za vsakodnevno prehrano "Tabela 5"

Tako boste vedeli, da lahko pripravite okusno hrano iz odobrenih izdelkov, nato pa si bomo ogledali tedenski meni s recepti in kako pripraviti dieto "Tabela 5". To so zelo učinkovite, okusne in preproste jedi za kuhanje.

Dietna krompirjeva juha

  • Krompir - 2 kosi;
  • Korenje - 1 kos;
  • Riž - 120 g;
  • Čebula - 1 kos;
  • Brokoli - 60 g;
  • Sol

Za kuhanje morate luščiti krompir, ga razrezati na kocke in dati v ponev z vodo. Dodajte narezano čebulo, riž (sperite) in položite na peč. Korenje je treba naribati in jo dati v juho istočasno kot brokoli. Jedka pripravljena na nizko vročino. Pripravljenost juhe se lahko oceni z rižem in zelenjavo. Preden se izklopite, dodajte sol po okusu in pred jedjo - malo rastlinskega olja in zelenjave.

Goveje meso

  • Govedina - 150 g;
  • Mleko - 50 ml;
  • Kisela smetana - 25 g;
  • Maslo - 5 g;
  • Slive - 15 g.

Meso govejega mesa se mora večkrat pomikati skozi brusilnik mesa. Obrezke je treba razrezati na tanke rezance, potem ko odstranite kosti iz nje. Pripravljena sesekljica napolnjena z mlekom, suhimi slivami in jajci. Mešati je treba dobro dobro premešati in narediti nekaj kroglic. V pečici potrebujete mesne kroglice za pečenje. Pred pripravljenostjo jedi so kroglice prelivale kislo smetano.

Korenčkov sira

  • Korenje - 2 kosi;
  • Nizko vsebujoči skuti - 150 g;
  • Moka - 50 g;
  • Semolina - 1 tsp;
  • Maslo - 1 žlica. l.;
  • Sladkor - 1 žlica. l.;
  • Jajce - 1 kos.

Korenje je treba naribati in dodati goveje meso. Zmes ohladimo in po okusu dodamo surove jajce, moko, skuto in sol. Vse sestavine so mešane, nato pa iz pripravljene mešanice naredijo sokove. V pečici morate kuhati.

Nekaj ​​nasvetov iz strokovnjakov za prehrano

Vsak dan smo pripravili meni in recepte za prehrambeno mizo 5. Treba je omeniti, da gre za bolj terapevtsko prehransko shemo, ki se osredotoča na odpravo prebavnih težav. Bolje je, da se po posvetovanju z zdravnikom preklopite na takšno prehrano. Sama po sebi ni zdravilo za bolezen in se lahko iz komplikacij olajša le v kombinaciji z zdravili in fizioterapevtskim zdravljenjem.

Ob upoštevanju vseh pravil te prehrane lahko hitro dosežete odstranitev poslabšanja in normalizacijo prebavnega sistema. Morate biti previdni in upoštevajte vsa navodila zdravnika. Če navodila kažejo, da ne morete jesti grobo hrano, potem je treba grundirati nariban. V nasprotnem primeru terapevtski učinek prehrane ne bo.

Ta terapevtska prehrana je zelo učinkovita in lahko pomaga znebiti številnih bolezni. Presenetljivo je, da takšna prehrana ne more le olajšati poslabšanja, temveč tudi izboljšati splošno pacientovo splošno stanje. V ozadju normalizacije prebavnih procesov in delovanja želodca lahko dosežemo druge cilje. Tako se zmanjša telesna masa in zmanjša podkožna maščoba, povečanje celotnega tona in izboljšanje dobrega počutja.

Nutricionisti dajejo nekaj nasvetov, po katerih lahko dosežete želeni rezultat iz te prehrane:

  • Zlasti je nemogoče uporabljati prepovedana živila. To velja tako za obdobje same prehrane kot tudi po prehodu.
  • Treba je popolnoma pozabiti na obstoj dimljenega mesa, začinjenih začimb in alkohola. V nasprotnem primeru ni potrebno govoriti o učinkih prehranjevanja na jetra, ki izboljšujejo zdravje.
  • V prehrani je treba zagotoviti dovolj beljakovin. Beljakovine morajo biti popolne in hitro absorbirane.
  • Ne prekoračite dovoljene količine maščobe. Če želite to narediti, preprosto odstranite iz prehrane vse maščobne jedi. Počitniški sir, kisla smetana, pa tudi mesni in ribji izdelki morajo biti vitki.
  • Za preprečevanje prekomerne teže zmanjšamo količino ogljikovih hidratov.
  • Vso trdo hrano je treba zasukati skozi meso, brusiti ali drobno narezani. V takem načinu varčevanja bo notranjim organom lažje obdelovati hrano.
  • Morate jesti 6-7 krat na dan. Drobno hranjenje je treba razdeliti na majhne dele.
  • Da bi povečali choleretični učinek, dodamo še več živil, bogatih z vlakni, v prehrano.

Ta prehrana je bila prvotno namenjena zdravljenju poslabšanja bolezni jeter in žolčnega trakta. Učinkovit je pri zdravljenju gastritisa in kolitisa ter kratkoročno pomaga pri doseganju remisije. Z upoštevanjem vseh pravil, opisanih v členih in priporočilih, ki jih dajejo strokovnjaki za prehrano, je mogoče ne le normalizirati delo notranjih organov, ampak tudi izgubiti težo.

Kako narediti meni za vsak dan med prehrano "tabela številka 5"?

Na podlagi katerih izdelkov izdelamo meni diete №5. Katere so naloge klinične prehrane, primer prehrane in nekaj receptov.

Ljudje z patologijo žolčnika in jeter reagirajo na posamezno hrano z bolečino. Rešitev gastrointestinalnega trakta, lajšanje vnetja z zmanjšanjem sekretornih funkcij, bo pripomogla k posebni prehrani: "Tabela številka 5." Meni za teden je razvil nutricionist M. I. Pevzner in ga je predpisal zdravnik.

Indikacije in glavne odtenki

Kakršne koli težave z jetri, izračuni v žolčniku, akutno in kronično vnetje - razlog za prilagoditev prehrane. Cilji namizja:

  • obnoviti odliv žolča;
  • izboljšati funkcijo organa;
  • odstranite krče žolčnega kanala.

Meni za teden na "dieti 5" postavlja omejitev na sestavo dnevne prehrane. Z vsebnostjo kalorij 2800 kcal je treba porabiti do 90 g beljakovin in maščob, ogljikovi hidrati pa v okviru 400 g. Hkrati je treba 60% sestaviti iz beljakovin živalskega izvora, 40% rastlinskih maščob. Priporočljivo je, da ne presegate norme sladkorja in soli - 80 in 10 g.

V meniju pete mize je izključen pečen. Hrana je kuhana, parjena in pečena. Način - osnova zdravljenja:

  • ne prejedite, uporabite isti delež;
  • držite razporeda;
  • groba vlaknasta hrana;
  • pijte do dva litra tekočine;
  • Izogibajte se prehladi in topli hrani in pijači.

Pravila tabele zdravljenja

Dietna številka diete 5 vzorca je sestavljena na seznamu dovoljenih in prepovedanih živil. Naloga terapevtske prehrane je nasičenje telesa s koristnimi snovmi:

  • Pesa, paradižnik, rdeče zelje, čebula, korenje, paprika in kumare v sesekljani obliki.
  • Okrasite v obliki govejega mesa, ajde, riža in ovsene kaše. V drugi ali tretji juhi lahko kuhate juhe.
  • Za sladice izberite jabolka, banane, granate in suhe plodove (štetje v sladkorjih), pa tudi sladke jagode.
  • Proteinski sok iz piščančjega fileta, govejega mesa, puranja in zajca. Mlečne klobase so dovoljene, vendar jih je bolje narediti doma. Dovoljeno: oslič, smuči, trska, kozice in lignje.
  • Nizko vsebnost maščobnih mlečnih izdelkov se uporabljajo kot prigrizki in za pripravo glavnih jedi, nizko vsebujočo kislo smetano za solate.
  • Na dan je dovoljeno en cel ogrščice iz jajčeca in beljakovin.
  • Izberite rženi in pšenični kruh, pecivo brez kolačev.
  • Pijte šibke čaje, razredčene z vodo, sadnimi sokovi, jagodičnimi pijačami in sadnimi napitki.
  • Uporaba pri kuhanju zelenjave in masla.

Odstranite vse, kar sproža sproščanje žolča - osnovno načelo terapevtske diete številka 5. Meni za vsak dan mora vključevati dovolj vlaknin, beljakovin, vitaminov in mineralov.

Prepovedane so travmatske sluznice in povzročajo proizvodnjo želodčnega soka in žolčnih izdelkov:

  • Redkev, redkev, česen in zelena čebula, špinača in kislina, sveža in fermentirana zelje, zelenjavna zelenjava so groba živila.
  • Viri težkih vlaken, rastlinskih beljakovin: gobe, stročnice, proso, ječmen in ječmenova kaša, koruza.
  • Zelenjava in jagode z kislo, kot tudi grozdje, marelice, slive - vse, kar povzroča fermentacijo in napenjanje.
  • Mastno meso in ribe, koncentrirane juhe iz vseh izdelkov.
  • Domače mleko, kisla smetana, smetana, ryazhenka z visoko vsebnostjo maščob.
  • Grenke začimbe in omake, kečap in začimbe.
  • Močni čaji in kava, alkohol in soda.
  • Čokolada, piškotki, sladkarije. Dovoljen je le med, marshmallow in marmelada.

Seznam prepovedi dejansko ponavlja načela pravilne prehrane, razen prepovedi zelenjave z vlakninami.

Meni s recepti

Morate se držati mize toliko časa, kolikor je potrebno, da izgine bolečina. Predpisana je pet-tedenska prehrana, vendar se izraz lahko zmanjša. Seznam izdelkov vam omogoča, da prehrana različno.

Zajtrk:

  • slinčena juha ovsene kaše ali kaše, sira ali jajčeca, rženega kruha in masla;
  • zdrob z marmelado ali jagodami, kozarec posnetega mleka;
  • pečen kruh z jagodami ali rozinami na griči;
  • sira s suhimi marelicami na kruh ali ajdo s koščkom sira;
  • beljakovinska omlet s paradižnikom in sladkorno peso s sirom;
  • mlečni ovseni kašek in skuta z jagodami;
  • skuta z nizko vsebnostjo maščob z bananami in rezino pšeničnega kruha s sirom.

Večerje:

  • sluzova riža s krompirjem in zrazy parjeno ribe;
  • riža juha z jajci in mleto meso, paradižnik;
  • ajdova juha in kos gaziranega govejega mesa, kumare in rdeče kupusne solate (rešetke) z nizko vsebnostjo maščob;
  • pečen file in bučna kaša z rižem;
  • bučkana pireja juha, krožnik s paro;
  • arašidovo juho, ajdova z drobljencem;
  • solata paradižnika in kumar, pire krompir, ribe patties.

Večerje:

  • piščančje kašče s jajci in zelenjavo;
  • zamrznjeno zelje in goveje meso z jabolkami pod kefirjem v peči;
  • jabolčna bučna solata, ribja juha z rižem;
  • trdo kuhano jajce, vinaigrette, kefir z suhimi marelicami (predhodno namakanje);
  • pire krompir in ribe, pečen v kisu smetano z nizko vsebnostjo maščobe;
  • leni zelje in zelje, kuhana sladkorna pesa in sladka koruza;
  • solata z vreno zelje, jajce in kalamari (kozice), riževa kaša.

Prigrizki:

  • sadni pire in beljakovinski omel;
  • pečeno jabolko z medom;
  • skuta z jabolčnim in korenčastim pirejem;
  • rižev puding;
  • kruh z kuhanimi ribami in kumarami;
  • kefir s banano.

Domača prehrana meni 5 lahko začinja recepte na osnovi zelenih zelenjave in beljakovin:

  • Juha iz ribje pese z ribami pripravimo na osnovi lahke bujone fileta z dodatkom fino rezane pese, korenja in čebule. Krompir ji daje sitosti. Služi z nizko vsebnostjo kisle smetane.
  • Turčije mleto meso, pomešano z jajcem in soljo, se zalije s sesekljano čebulo in korenjem.
  • Polnjene lignje so napolnjene s kuhanim rižem, polnjenim s fino sesekljano korenje, čebulo in paprika. Lahko kuhate v pečici ali v dvojnem kotlu.
  • Piščančja terrina se pripravlja z mešanjem filetov, jajc, mleka in 2 žlici ovsene kaše v mešalniku. Rdeča paprika odrežite in zmešajte z mešanico. V obliko, posuta s krušnimi drobtinami, pečemo v pečici.
  • Pohrana jajca se skuhajo v pakiranju, mazani z gorčičnim oljem. Lahko jeste s sirom in kruhom.

Meni za delavce je dokaj enostavno narediti iz kašorov, mesnih jedi in pudingov, kefirja in solat. Da bi ravnali v skladu z režimom, se bodo morali obleči s pladnji, vendar je zdravje dražje od lenobe.

Glavna prednost terapevtske diete številka 5 je, da poučuje pravilno prehrano. Navada pri izogibanju maščob in ocvrtih, vročih in kislega, pomaga pri preprečevanju poslabšanja holecistitisa in pankreatitisa.


Več Člankov O Jetrih

Ciroza

Kako so notranje fotografije osebe?

Kako so notranje fotografije osebe?Vprašani za fotografije človeških notranjih organov? Tukaj je fotografija za vas:In to ni najbolj odvratna možnost, saj imamo pred nami lutko, če jo lahko tako imenujemo.
Ciroza

Krvni test za HBsAG: kaj to pomeni, dekodiranje rezultatov

Pogosto je treba ob obisku klinike ali pred hospitalizacijo spoprijeti z dejstvom, da je poleg splošnega testa krvi, različnih biokemijskih študij, testov HIV in sifilisov, predpisan krvni test za HBsAG.