Dieta za bolezni jeter

Pustite komentar 8,732

Kombinirano zdravljenje bolezni jeter ne more storiti brez imenovanja pravilne prehrane. Zato je prehrana za jetrno bolezen nepogrešljiv pogoj za ozdravitev bolnika. Medicinska prehrana pomeni ne le izbiro izdelkov, ki so koristni za bolne, ampak tudi metode njihove priprave, temperaturo posode, čas obrokov. Praksa je pokazala, da upoštevanje načel prehrane med zdravljenjem daje odlične rezultate pri obnavljanju delovanja jeter.

Splošna priporočila, načela prehrane

Sovjetski zdravnik M. Pevzner je začel raziskovati in razvijati prehranski sistem za zdravstvene težave. Pripravil je varčevalne prehrane, ki učinkovito obnavljajo delo organov in sistemov. Že desetletja so te vrste hrane predpisane bolnikom. Rezultati takšnega zdravljenja ne bodo dolgo pričakovali, če bolnik upošteva vsa priporočila zdravnika glede dietne terapije. Hepatična prehrana vključuje izbiro nekaterih izdelkov. To pa je odvisno od tega, kako deluje jetra. Prehranjevanje jetrnih boleznih mora biti zdravnik, saj lahko samo v prehrani vključi tista živila, ki izboljšujejo človeško stanje, na primer z poslabšanjem bolezni jeter, ledvic, žolčnika, disfunkcije žolčnega trakta.

Pravilna prehrana bo pripomogla k temu, da bi se izognili problemu neuravnotežene prehrane, da bi prilagodili mehanizem organov.

Kemična sestava

  • beljakovine - do 120 gramov (polovica mora biti živalskega izvora);
  • ogljikovih hidratov - ne več kot 450 gramov, vključno s sladkorjem (največ 70 gramov);
  • maščobe - do 90 odstotkov, od tega 40 odstotkov - zelenjave (medtem ko je ognjevzdržna je prepovedana);
  • sol - do 10 gramov, v prisotnosti edema, količina se zmanjša na 5 gramov ali izključena.

Dietna tabela številka 5

  1. Indikacije. Prehranjevanje jeter je praviloma predpisano med rehabilitacijo po trpljenju zaradi ciroze, v odsotnosti pomanjkanja. Poleg tega je v obdobju okrevanja po poslabšanju holecistitisa, hepatitisa (še posebej v prvem tednu), označena prehrana z bolnimi jetri iz zdravila Pevsner. Po posvetovanju z zdravnikom lahko preusmerite na takšno prehrano zaradi patologij v ledvicah, žolčniku, žolčnem traktu.
  2. Splošne značilnosti. Dieta za jetra na številki 5 ima svojo sestavo, ki upošteva snovi v izdelkih. V dnevni prehrani je veliko hranil. Hitrost vnosa tekočine na dan je od 1,5 do 2 litra.
  3. Način. Dieta za bolečino v jetrih je treba jesti 5-6 krat čez dan.
  4. Prehrambena industrija. Jedi morajo kuhati, pečiti, včasih obirati.
Nazaj na kazalo

Kaj lahko jeste?

Zdravnikom je dovoljeno uporabljati kuhano (ali pečeno) pusto govedino, teletino, kunec, jagnjetino, piščanec in puranje brez kože. Pri kuhalnih kosih svetujemo, da uporabite največ 2 jajčni beljakovin. Bolje je, da bolniki jedo pusto morje ali rečne ribe v kuhani, parjeni, včasih zamrznjeni ali pečeni obliki (po dovoljenju izkušenega prehranjevalca ali gastroenterologa). Dneva lahko bolnik jedo 1 rumenjak, je zaželeno, da omleti iz beljakovin, lahko jeste jajca kuhana mehko kuhana. Zdravniki priporočajo zdravo in obnovo zelenjave, vegetarijanske, mlečne, žitne juhe, pire krompirja, sadne solate, sveže, kuhane zelenjave (npr. Pesa), morske hrane, ribe, začinjene s sončničnim oljem.

Če je jetra boli, se prikaže zastarani kruh, krekerji. Od žitaric v prehrani je dovoljeno dodati ovseno kašo, ajdo, rjavi riž. Lahko jeste trde testenine, mlečne izdelke z nizko vsebnostjo maščobe (slednji se uporabljajo za izdelavo kašorov in drugih jedi), ne pa ostrih sirov. Zaželeno je omejiti količino porabljenega medu, sladkor pa je treba nadomestiti s kakovostnim sladilom. Pripravite sladice iz skute in jagodičja, želeja, kompoti, sokov, surove, kuhane, pečene zelenjave, sadja, koperja, peteršilja, nekislinskega posušenega sadja.

Kaj ne more jesti?

Ko kuhanje ni potrebno uporabljati maščobno meso, udobna hrana, dimljena, kisle. Ne smete dobiti maščobnih rib, konzervirane hrane, kaviarja. Zdravniki priporočajo, da ne pripravijo premešanih jajčec, trdo kuhanih jajc, mesa, rib, gobovih bujonov, okroshke, začinjenih in začinjenih solat, kolofonov, lisnatega peciva, pite z opečeno skorjo. Ne smete jesti kuhanega kaša v živalski maščobi, ocvrtih mlečnih izdelkov z visokim odstotkom maščobe (več kot 6 odstotkov), kislosti, redkvice, redkve, stročnic, zelene in čebule, česnovih klinčic, gob, špinače, kisle zelenjave in sadja, čokolada, sladice s kremo za maščobo, sladoled, palačinke, pite. Poleg tega ne obnovi funkcije jetrnih hlapov, masti, gorčice, staljenega masla, sode, kakava, kave.

Dietna tabela številka 5 in bolezen jeter

  1. Indikacije. Terapevtska prehrana je indicirana za katero koli obliko hepatitisa, akutnih vnetnih procesov v žolčnih kanalih. Dietna miza je koristna pri kroničnih boleznih, vendar ne med akutnimi manifestacijami bolezni. S pomočjo dietne terapije se lahko otrok in odrasli zdravijo z okvaro jeter, kot je ciroza, vendar brez znakov okvare. Zdravniki priporočajo recept, ki pomagajo pri boleznih prebavil, ledvic. Uravnotežena prehrana je najučinkovitejši način za čiščenje telesa.
  2. Značilnost. Nežna dieta številka 5a vključuje vključitev snovi, ki so potrebne za predelavo bolnikov (beljakovine, ogljikovi hidrati in živila, ki omejujejo vnos maščob, ki preprečujejo normalno delovanje jeter) v prehrani. Tabela številka 5a je sestavljena iz živil, ki vsebujejo vlakna, pektin. Bolni ljudje morajo piti veliko tekočin (voda, dovoljeni sokovi, kompoti itd.).
  3. Način prehranjevanja. Diet za bolezni jeter pomeni spoštovanje stroge prehrane - morate jesti 5-krat na dan. Dele morajo biti majhne in enake po obsegu. Potrebujemo iste časovne intervale (2 uri).
  4. Predelava. Za otroke in odrasle je pomembno, da jedo hrano v topli obliki. Tiste izdelke, ki vsebujejo žile, vlakna, je treba zdrobiti, mletje. Ne moreš jesti ocvrto. Zdravniki vam omogočajo, da dodate v dnevni meni jedi, paro, praženo, pečeno, kuhano hrano. Moka, zelenjava ne bi smeli ocvrti. Priporočljivo je, da meso zmelje z žilami, izdelki z vlakninami.

Priporočena hrana

Če ima otrok ali odrasla oseba bolezen jeter, ne smete jesti rdečega zelja, kumar, pesa, krompirja, korenje. Priporočljivo je jesti ajde in ovsene kašice. Poleg žitaric lahko jedo zrele banane, nekislinsko suho sadje, jagode. Če imate težave z jetri, je priporočljivo jesti zelenjavne, mlečne juhe s testeninami. Borscht je dovolil vegetarijanec. Hkrati, ko kuhate, ne morete pršiti korenin in moke na zaznamek. Nežna obravnava, ki pomaga bolnikom, vključuje uporabo svinjine brez žil in govejega mesa brez fascije.

Dovoljeno je kuhati po receptih in služiti puranjega fileta, piščanca, kunca, kože, pilafa, pečenega in sesekljanega mesa. V majhnih količinah je dovoljeno jesti klobase iz mleka in mlečnih izdelkov, pečene, suhih pustih rib, lignjev, morskih sadežev, jogurta, mase skute, zdrave sire, ki vsebujejo nizko vsebnost maščob, fermentiranih mlečnih izdelkov. Čiščenje telesa vključuje dodajanje v vrečo včerajšnjega kruha, marmelade, močvirja, karamele, marmelade, naravnega medu. Dovoljeno je uporabljati mehke vrste margarina, rastlinskega olja, majhne količine masla. koper, lahko vključite v dieti cimet in peteršilj, vanilija.

Hrana, ki je izključena

Na enega izmed najučinkovitejših načinov čiščenja prebavnega trakta je bilo učinkovito, zato je treba opustiti zelje, redkev, zeleno čebulo, česna, nageljnove zelenjavo, peteršilj, zelenjavo, redkev, gobe. Prepovedano sveže pecivo in kruh, puhovi, testo iz kruha, ječmen, ječmen, koruzni kruh, stročnice. Nezaželene juhe iz mesa, gob, piščancev, ribjih juh, okroshke, mesne hrane, maščobnih mlečnih izdelkov, rib (maščobnih vrst). Prehranjevalci prepovedujejo gorčico, vse vrste paprike, hren, konzervirano, dimljeno, jesetra kaviarja. Od sladkega sladoleda, kreme za maščobo in smetane, čokolade.

Diet po operaciji

V prvih tednih po operaciji morajo bolniki z jetrnimi težavami prenehati uživati ​​sol, začimbe, začimbe in sladkor. Zdravniki predpisujejo prepoved maščobe, prekomerne, fermentirane hrane, prekajene. Bolniki, ki so bili operirani, ne smejo uporabljati svežega soka, ker so koncentrirani in lahko povzročijo draženje sluznice. Količina porabljene hrane mora biti razdeljena na več delov in čas, ki ga določi zdravnik.

Priporočljivo je dodajanje živil, ki vsebujejo beljakovine, različne snovi, vitamine, maščobe rastlinskega izvora, vlakna. Gastroenterologi svetujejo, da obnovijo funkcionalnost jeter zaradi dnevne porabe zelenjave, ki niso bile predelane. Da bi obdobje po operaciji minilo brez zapletov, je treba upoštevati stroga prehranska priporočila. Zdravniki svetujejo, da pripravijo dovoljeno hrano na ta način: kuhajte, kuhajte v dvojnem kotlu, pecite in jedite surovo. Uporabite lahko:

  • otrobi (z njimi pripravljajo različne jedi);
  • žita (razen koruze in riža);
  • krekerji (bel kruh iz pšenične moke se posuši v pečici);
  • mlečni izdelki z nizko vsebnostjo maščobe, skuta (fermentirani mlečni izdelki je treba zavreči);
  • pusto ribe, meso (kuhanje piščanca in teletina);
  • tekočina v velikih količinah (prečiščena voda, soda, zeliščne dekoracije);
  • sveža zelenjava.
Nazaj na kazalo

Meni za vsak dan

Tak dnevni prehranski obrok bistveno izboljša zdravje bolnika šele po daljšem časovnem obdobju. Zato je bolnikom bolje, da trpijo in jedo pravilno vsak dan za eno leto ali dve leti. Posebna prehrana za jetra se lahko po posvetovanju s kvalificiranim strokovnjakom za prehrano ali gastroenterologom prekliče.

Dietna tabela številka 5 za bolezni jeter

5-dnevna prehrana jeter je prehrana, ki jo je prvi razvil MI. Pevznerom za zdravljenje in preprečevanje številnih patologij. Označena je za bolnike z jetrnimi boleznimi v akutnih ali kroničnih oblikah in je namenjena odstranjevanju bremena iz tega organa. Pacientu je predpisana pravilna uravnotežena prehrana, ki lahko okrepi prizadeti organ in prispeva k njenemu okrevanju. Upošteva vse potrebe ljudi za maščobe, beljakovine in ogljikove hidrate ter podroben seznam dovoljenih in prepovedanih živil.

Kdo potrebuje takšno prehrano?

Dietna terapija je obvezna komponenta celovitega režima zdravljenja. Dejstvo je, da je jetra glavni naravni filter, ki prehaja skozi vse proizvode in snovi, ki vstopajo v telo na tak ali drugačen način. Poleg tega se žolč proizvaja v celicah, ki nato poteka vzdolž žolčnih kanalov v črevesje in sodeluje pri prebavi hrane. Sintetizira tudi veliko proteinov, ki so potrebni za pravilno delovanje vseh organskih sistemov.

Z boleznijo jeter izgubi sposobnost za delo na običajen način. Cilj prehrane je, da vzame obremenitev in zagotovi vse potrebne snovi, ki jih bo uporabila za predelavo.

Dieto predpisujejo bolniki z naslednjimi diagnozami:

  • kronični hepatitis različnega izvora;
  • akutni hepatitis med predelavo;
  • akutni in kronični holecistitis;
  • kronična odpoved jeter;
  • ciroza, če jetra še vedno lahko opravlja svoje funkcije;
  • maščobne hepatoze ali maščobne degeneracije, v kateri se normalni funkcionalni hepatociti nadomeščajo z maščobnim tkivom;
  • debelosti, saj prekomerna telesna teža povzroča tudi razvoj številnih bolezni jeter.

Podroben opis prehrane

Dieta številka 5 je namenjena zmanjšanju prekomerne obremenitve jeter in žolčnega sistema. Nanaša se na dolgoročno, zato se lahko bolniki držijo več let. Potrebo po njej izgine, ko je delo jeter v celoti obnovljeno.

Osnovna načela prehrane za jetra:

  • polno vsebnost beljakovin v prehrani in količina ogljikovih hidratov se lahko nekoliko zmanjša;
  • strogo omejen vnos maščob, zlasti živalskega izvora;
  • morda bo potrebno malo zmanjšanje soli;
  • metode toplotne obdelave proizvodov segrejejo in vreti, včasih so dovoljene gobe;
  • Fritna hrana je nemogoča;
  • prepovedane izdelke, ki lahko povzročijo napenjanje in druge motnje v prebavnem traktu;
  • hrana mora biti pri sobni temperaturi;
  • zmanjšanje količine purin in oksalne kisline.

Na splošno ostaja veliko hrane, ki se lahko prehranjuje med prehrano. So sposobni zagotoviti vse telesne potrebe za beljakovine, maščobe, ogljikove hidrate in vsa hranila, ne da bi nalagali jetra.

Vzemite ta test in ugotovite, ali imate težave z jetri.

Splošni kazalniki dnevne prehrane

Tako kot katera koli druga prehrana hrana, tabela številka 5 vključuje štetje beljakovin, maščob in ogljikovih hidratov v dnevni prehrani. Ti kazalniki se razlikujejo glede na spol, starost, telesno težo in stopnjo telesne aktivnosti pacienta. V povprečju mora dnevni obrok izgledati takole:

  • skupna količina kalorij v vseh posodah - do 3000 kcal;
  • količina beljakovin je do 80 g, od katerih mora večina živalskega izvora;
  • raven maščobe ne sme presegati 80-90 g, od tega približno 70% rastlin;
  • količina ogljikovih hidratov - do 400 g;
  • na dan morate piti najmanj 1,5-2 litra čiste negazirane vode.

Dieta 5 za jetra in žolčeve trakte pomeni delno prehrano. Dnevna hitrost hrane je razdeljena na 5-6 majhnih delov in jih jemlje ves dan. Na ta način lahko izboljšamo pretok žolča. Ker se žolč se kopiči v žolčniku in se izloča v črevesje šele, ko hrana vstopi v želodec, lahko ta postopek pospešimo. Če med obroki ni večjih intervalov, žolč ne stagnira.

Seznam dovoljenih in prepovedanih izdelkov

Tabela prikazuje vse vrste živil, ki so dovoljena in prepovedana za to vrsto prehrane.

Dietna številka 5 (tabela številka 5)

Dietna številka 5 (tabela številka 5) je medicinski sistem prehrane, namenjen ljudem, ki trpijo zaradi bolezni jeter, žolčnega trakta in žolčnika - hepatitisa, holecistitisa, ciroze jeter in drugih bolezni.

Povečana poraba sadja in zelenjave prispeva k povečanju cholereticnega delovanja, motenj v črevesju, zagotavlja največjo izločanje holesterola.

V tem prehranskem sistemu so izključeni močni stimulatorji izločanja želodca in trebušne slinavke, ognjevzdržnih maščob, ocvrtih živil, hrane, ki so bogate s holesterolom in purini.

Kemijska sestava diete številka 5:

  • beljakovine 80 g (55% živalskega izvora, 45% zelenjave);
  • maščobe 80 g (30% zelenjave, 70% živali);
  • ogljikovi hidrati 350-400 g (70-80 g sladkorja);
  • sol 10 g;
  • tekočina 1,5-2 litra.

Vključite lahko ksilitol in sorbitol (25-40 g).

Masni dnevni obrok: 3 kg.

Dnevna stopnja prehrane številka 5: 2400-2600 kcal.

Prehrana: 4-5 krat na dan.

Indikacije za uporabo diete številka 5

  • kronični hepatitis (brez poslabšanja);
  • kronični holecistitis;
  • ciroza jeter (če ni pomanjkanja funkcij);
  • bolezen žolčnika (ICD);
  • akutni hepatitis in holecistitis (med predelavo).

Pomembno je! Dieta številka 5 je predpisana, če ni izrazitih patologij želodca in črevesja.

Dietna številka 5 (tabela številka 5). Hrana

Kaj lahko jeste z dieto številka 5:

Juhe: zelenjava, z drobljenci na zelenjavni juhi, mlečni izdelki, sadje, vegetarijanski borsch, čebulna juha. Zazharku za oskrbo z gorivom se ne ocvrsti v maslu in posuši v ponvi.

Masti: vse, še posebej raje ajde, ovsena kaša, riž in testenine.

Zelenjava, zelenjava: priporočljiva v kakršni koli obliki (sveža, zamrznjena, kuhana), ne dovoljeno je kislo kislo zelje.

Meso, ribe: pusto meso (piščanec in puranje brez kože, govedine, teletine, jagnjetine). Ribe so tudi nizko vsebnosti maščob, kuhane ali pečene po vrenju.

Jajca: 1 jajce na dan (mehko kuhana ali premešana jajca).

Sveže sadje in jagodičje: sadje in jagodičje (razen kislega) v kakršni koli obliki (surovi, kuhani, pečeni), tudi suho sadje.

Mlečni izdelki: kefir, mleko, jogurt, kislo smetano, krepko in malo maščobo, sir z nizko vsebnostjo maščob.

Sladice: žele, želeji, kompoti, moussi, meringues, snežne kepe, marmelada, sladkarije (ne čokolada), sladkarije, medu, džemu.

Izdelki iz moka: pšenični kruh (iz moke 1. in 2. razreda), včeraj rženi kruh (iz semena in olupljene moke). Fancy izdelki z mesom, ribami, skuto ali jabolkami, piškotki, dolgimi in suhimi spužvami.

Maščobe: kremasta in rafinirana rastlinska olja.

Pijače: čaj, kava z mlekom, sokovi (sadje, jagodičja, zelenjava), kuge in piščančje otrobe.

Kaj ne morete jesti pri dieti številka 5:

  • kakšne juhe in omake na njih (meso, ribe, gobe), okroshka, zelena juha;
  • kisle zelenjadnice, gobe, špinača, kislica, redkev, redkev, zelena čebula, česen;
  • svež kruh, pecivo in pecivo, ocvrte pite;
  • stročnice;
  • maščobo in ribe, račje, gosi, svinjina, mast, drobovina, kaviar, prekajeno meso, soljene ribe, konzervirane hrane, večina klobas; konzervirana hrana;
  • maščobno mleko (6%), smetana, ryazhenka, kisla smetana in skuta, slani, začinjeni in maščobni sir;
  • alkohol, soda, črna močna kava, kakav, grozdni sok, hladne pijače;
  • muffin, izdelki s smetano, čokolado, sladoled;
  • začimbe, gorčico, hren, poper, kis.

Dietna številka 5 (tabela številka 5): meni za teden

Dietna številka 5 je raznolika in uporabna. Spodaj je primerni meni za teden.

Hrana se kuhana v zdrobljeni ali rubini, kuhana v vodi, paro ali pečen. Prehrana mora biti topla (zelo vroča in hladna izključena).

Ponedeljek

Zajtrk: umešana jajca, ovsena kaša, čaj.
Kosilo: pečena jabolka.
Kosilo: zelenjavna juha z ajdo, piščančji file, riž, kompot s suhim sadjem.
Kosilo: decokcija divje vrtnice.
Večerja: pire krompir, kuhane ribe, zelenjavna solata.

Torek

Zajtrk: skuta s kislo smetano in sladkorjem, šibka kava z mlekom.
Kosilo: banana.
Kosilo: vegetarijanski borsht, testenine, govedine patties.
Prigrizek: kefir.
Večerja: pilaf s kuhano meso, pečena zelenjava.

Sreda

Zajtrk: ajdova riža dietna palačinke z marmelado, čaj.
Kosilo: sadje.
Kosilo: zelenjavna juha z rižem, ribje mesne kroglice, ječmen.
Prigrizek: sadni žele.
Večerja: ajdova kaša s cvetačo, kokoši iz piščanca.

Četrtek

Zajtrk: kuhano jajce, ovsena kaša, čaj.
Kosilo: žele.
Večerja: bučna juha, parjene bučke, riž.
Prigrizek: sadje.
Večerja: piščančje mesne kroglice, pire cvetača, zelenjavna solata.

Petek

Zajtrk: sesekljice s kislo smetano (pečeno), kava z mlekom.
Kosilo: sadje.
Kosilo: zelenjavna juha, vinaigreta, ajdova kaša.
Kosilo: puding.
Večerja: pire krompir, ribje pecivo, pečena zelenjava.

Sobota

Zajtrk: mlečna juha, čaj.
Kosilo: sadna solata.
Kosilo: krompirjeva juha s testeninami, pecelj s piščancem in zelenjavo.
Kosilo: marmelada.
Večerja: zelje, zelenjava.

Nedelja

Zajtrk: pečen kruh, čaj.
Kosilo: kužna omaka.
Kosilo: uho z ječmenom, ovsena kaša, mesne kroglice puran.
Kosilo: soufflé.
Večerja: zamrznjena teletina z zelenjavo, ajdo, zelenjavna solata.

Bolezni jeter, pri katerih je predpisana tabela številka 5

Telo mora vsak dan dobiti določeno količino hranil, ki so potrebna za dopolnitev energijskih zalog in vitalne aktivnosti vsake celice. Dieta za bolezni jeter je sestavni del terapevtskega postopka in omogoča normalizacijo prebave, organske funkcije in zmanjšanje resnosti simptomov bolezni.

Približna prehrana je vključena v peto tabelo, ki je dodeljena s porazom trebušne slinavke, pa tudi hepatobiliarnega trakta (jeter, žolčnega trakta). Olajšanje bolnikovega stanja zaradi obnove presnovnih procesov, normalizacije prebave hrane in zmernega zmanjšanja telesne mase.

Dieta 5 za jetra vključuje skladnost z osnovnimi priporočili:

  • obroki morajo biti pogosti (do petkrat dnevno), v majhnih delih;
  • Ne morete jesti hrane, ki spodbuja nastanek kisline (kava, konzervirana hrana, vroče začimbe);
  • dnevna vsebnost kalorij je največ 2800 kcal;
  • meni mora vključevati živila beljakovin in živila z nizko vsebnostjo maščob;
  • kuhanje je treba izvesti z vrenjem, peko ali peko, hrano pa temeljito mleto.

Sol je omejen na 10 gramov na dan, volumen pitja pa mora presegati en in pol litrov.

Kaj je tabela številka 5

Po popolnem pregledu in potrditvi diagnoze se dieta številka 5 predpiše v kombinaciji z osnovno medicinsko terapijo in fizioterapijo. Skladnost s priporočili o prehranjevalnem režimu omogoča doseganje regresije simptomov, stabilnega odpusta patologije in normalizacije delovanja prebavnega trakta. Podganje trebušne slinavke in hepatobiliarni sistem (žolčnik, kanali, jetra).

Za bolnike je potrebna stroga prehrana, kadar se diagnosticira akutna bolezen organa. Takoj, ko bolezen vstopi v kronično fazo, je lahko prehrana nekoliko raznolika.

Predstavljeni izdelki

V sestavi menija 5 tabela za bolezni jeter lahko vključuje:

  • pusto testo;
  • zelenjavne, žitne juhe (pozabiti moraš na praženje);
  • ribje jedi z nizko vsebnostjo maščob;
  • pusti mesni izdelki (puranje, piščanec);
  • Mleko (posneto);
  • rastlinsko olje;
  • ajdo, ovsena kaša in pilau;
  • rumenjak na dan (premešana jajca, kuhana);
  • nekidno sadje;
  • lupine divjih vrtnic ali pšeničnih otrobov.

Kar zadeva oblačenje, je treba omake pripraviti iz kisle smetane z dodatkom cimeta, peteršilja ali sadnega polnila.

Prepovedani izdelki

V tabeli številka 5 so nekatera živila, ki jih ne smete jesti z boleznijo jeter. To velja za:

  • svež kruh;
  • konzervirane hrane, kumarice in prekajene mesnine;
  • maščobno meso in klobase;
  • slanina
  • stročnice;
  • kislina, redkev;
  • maščobno mleko;
  • česen, čebula;
  • vroče začimbe;
  • vložena zelenjava;
  • kislo sadje;
  • gob, ribja juha;
  • kremne sladice;
  • alkohol in močan čaj;
  • hren, gorčica.

V akutnem obdobju bolezni so lahko tudi navedeni izdelki omejeni pri uporabi.

Opis prehrane

Vsak dan pri pripravi menija je potrebno izračunati kalorično vsebnost hrane (največ 2800 kcal). Diet 5 z boleznijo jeter omogoča dnevno uživanje 100 g beljakovin, od katerih jih je polovica mlečnih izdelkov treba kriti.

Količina ogljikovih hidratov - 430 g, od tega 90 g sladkorja. Kar zadeva maščobe, je dovoljeno do 80 g na dan, od tega tretjino predstavljajo rastlinske sestavine.

Spodaj je tabela z jedmi, ki so priporočljive in prepovedane za jetrno disfunkcijo.

Indikacije

Prehranske omejitve so potrebne za raztovarjanje hepatobiliarnega trakta in gastrointestinalnega trakta kot celote. To vam omogoča postopno normalizacijo funkcije jeter in zmanjšanje resnosti simptomov bolezni. Diet omogoča premagovanje:

  • kronični hepatitis (toksični ali kužni izvor);
  • Botkinova bolezen (akutni hepatitis);
  • holangitis v remisiji;
  • kolitis, enteritis (vnetje črevesne sluznice na ozadju jetrne disfunkcije);
  • holecistitis v remisiji;
  • gastritis (vnetje želodčne sluznice);
  • debelost. Uravnotežena prehrana lahko izboljša metabolizem in postopno zmanjša telesno težo;
  • ciroza, ko je jetrno tkivo nadomeščeno z veznim tkivom, medtem ko žleza izgubi fiziološke funkcije;
  • hepatozo, ki temelji na razvoju distrofije in nekroze (smrti) hepatocitov (jetrnih celic).

Dietna hrana omejuje vnos holesterola, dušikovih spojin (oksalne kisline) in drugih dražilnih snovi v telesu.

Alkohol s številko prehrane 5

Pomembno mesto med vzroki bolezni jeter zasedajo alkoholne pijače. Stopnja poškodbe žleze in hitrost razvoja ciroze sta odvisna od trajanja zlorabe, dnevne količine porabljenega alkohola in stopnje encima v telesu, ki ga obdeluje. Po statističnih podatkih je večja verjetnost, da bo ženska polovica prebivalstva imela bolezni jeter v kontekstu zlorabe alkohola.

Upoštevajte, da dietni režim omogoča porabo alkohola v količini, ki ne presega 150 ml na mesec suhega belega vina za ženske (pri moških ta količina doseže 250 ml na mesec).

Najbolj okusne jedi

Kljub precejšnjim prehranskim omejitvam je še vedno mogoče, da vaša prehrana postane prijetna in raznolika. To bo pomagalo fantaziji in našim receptom. Sčasoma se bodo jedi zdele okusnejše in kuharska tehnologija - ne tako zapletena.

Recepti prve jedi

Prednost je treba dati posodam, ki imajo konsistentnost redke kaše, kar omogoča olajšanje procesa prebave. Za glavni obrok lahko kuhate krompirjevo juho s piščancem. Hitro bo zadovoljila lakoto in nasitila telo s koristnimi komponentami. Če želite, je priporočljivo dodati cvetača, bučke, testenine ali brokoli.

Recept vključuje 200 g piščančjih prsi, 2-3 koščke krompirja, majhne korenje in povprečno čebulo. Prvo, meso kuhamo, dokler ne kuhamo. V tem času morate pranje, luščenje in sekanje zelenjave.

Kuhati jih je treba, dokler ne razložite, dodajte jim piščanec in jih zmešajte z mešalcem do homogene mešanice. Sol po okusu, vendar ne pozabite na dnevno mejo. Postrežemo toplo, saj prehlad in vroča hrana motita prebavo.

Recept za glavne jedi

Mnogi ljudje poznajo recept za pilaf, vendar je daleč od prehrane. Zdaj opisujemo način kuhanja riža, ki ga lahko vključimo v tabelo številka 5. To bo zahtevalo naslednje sestavine:

  1. kilogram govejega mesa;
  2. 700 g riža;
  3. korenje (štirje kosi);
  4. srednje čebulo;
  5. sol

Meso je treba večkrat kuhati, prelijte juho 2-3 krat. S tem boste zagotovili mehkobo govejega mesa in zmanjšali vsebnost maščobe v posodi. Uporabite lahko tudi piščančje prsi. Meso je treba ohladiti in mleti na kocke.

Zdaj vzamemo zelenjavo. Korenček in čebulo je treba očistiti, nato drobno sesekljani na koščke in vliti v kotlico z mesom. Pražite na nizki vročini, nato po soli po okusu. Sprani riž na vrhu in prelijemo vodo (raven tekočine mora biti 2 cm višja od glavne mešanice).

Ker je ogenj pogasil, je treba pilaf mešati. Med kuhanjem se riž poveča in absorbira vodo. Če nima časa za pripravo, in tekočina v kotlu je konec, lahko dodate kuhano vodo. Na koncu morate solje.

Drugi recept vključuje pripravo zelja. To bo zahtevalo zelje, korenje, majhno čebulo, riž 220 g, kuhano jajce, paradižnik (2 kosi), zelenjavno juho in sol.

Torej najprej pripravite sestavine. Da bi se listje zelja lahko zlahka ločijo od glave, jo je potrebno nekaj minut spustiti v vreli vodi. Ločeno, morate kuhati riž. Potrebno ga je napolniti z vodo nad nivojem žitaric in ogenj. Jajca se razrežejo na kocke, čebulo, korenje in paradižnik se zdrobijo z večjo količino in jih 5 minut ohlajeni v ponvi.

Zdaj zmešamo riž z zelenjavo in jajcem, polnili smo za zelje za zelje. V vsakem listu zelja zavite pripravljeno mleto meso in položite v kotel. Preden začnete kaljenje, nalijte posodo z zelenjavno juho. Za dekoracijo lahko uporabite kislo smetano ali zelenjavo.

Desert Recept

Sladka prehrana je lahko toplo jagodičasto jagodičje. Za pripravo boste potrebovali sortne maline, jagode, borovnice in druge jagode, 30 g škroba, 60 g sladkorja in dva litra vode. Sadje je treba oprati in odstraniti kosti (če obstajajo).

Škrob je treba raztopiti v majhni količini vode. Ločeno je treba jagode preliti z vodo in kuhati. Zdaj dodamo razredčeni škrob in ga redno mešamo. Po četrtini uro bo žele pripravljen.

Za kuhanje lenivih cmokov potrebujete jajce, 30 g sladkorja, pol kilograma skute in moke v prostornini 150 g. Zmešajte vse sestavine. Po tem gnetite testo in dodajte potrebno količino moke. Biti mora mehko in rahlo držati rok. Iz testa morate rolati klobase in ga razdeliti na koščke. Pripravite prijetno obliko in jih kuhajte 2-3 minute v vodi. Posoda bo pripravljena, ko se cmoki plavajo na površino. Poleg tega lahko del testa zamrznemo in uporabimo naslednji dan.

Vsak teden mora vključevati različne jedi, sicer bo bolnik izgubil željo po prehrani. Kombinirano zdravljenje jetrne patologije z zdravili in prehranskimi omejitvami privede do dobrih rezultatov. V večini primerov se pozitivna dinamika spremlja po enem mesecu zdravljenja.

Kaj lahko in ne morem dieti na mizi številka 5 za jetra

Po ali med zdravljenjem bolezni jeter je predpisana prehrana pete mize. Oseba v tem obdobju naj bi po zdravniških receptih pojesti, da ne izgubi telesne mase, ampak da bo obremenila jetra in druge žolčne organe v času zdravljenja in okrevanja.

Več o tabeli številka 5

Razumeti morate, da je to terapevtska prehrana, za katero je pripravljen terapevtski meni, da bi olajšali delo jeter in žolčnika in ne izgubili telesne mase. Ta prehrana je v začetku prejšnjega stoletja razvila sovjetski znanstveniki, ni govoril o posebnem imenu jedi. Razvil je več diet naenkrat, ki so jih bolniki s problemom enega ali drugega organa in sistema priporočili s hepatozo.

Poleg tega, da lahko meniji in recepti za takšno prehrano znatno zmanjšajo obremenitev gastrointestinalnega trakta, so omejeni na toplotne in mehanske, biokemične učinke na želodec in črevo. Popolna prehrana, prehrana, če naredite meni pravilno in izberete ustrezne recepte, normalizirate metabolizem lipidov, izboljša delovanje jeter.

Torej, prehrana se imenuje tabela številka 5, ko ni poslabšanja kroničnih patologij organov. Na primer, če je kronični hepatitis, potem je treba jesti samo v fazi remisije, opustiti prehrano za kronični holecistitis, holelitiozo. Podrobna tabela in opis menija, recepti iz tega materiala bodo pomagali jesti med to prehrana je okusna in uporabna.

Ko je potrebno zdravljenje akutnega pankreatitisa, to je problemov s trebušno slinavko, se vse začne s postom v nekaj dneh. To vam bo omogočilo, da začnete postopoma uvajati v prehrambeno hrano na dieti, medtem ko je kuhanje mogoče samo v obliki kuhanja. Tudi zelenjavo in sadje na dieti št. 5a je treba dodatno toplotno obdelati.

Kadar lahko zaužijemo dieto mizo 5 zelenjave in sadja, vključno s surovi. Prehrana na takšnih medicinskih mizah ni primerna samo za odrasle, ampak tudi za otroke.

Katere bolezni so predpisane diete na mizi številka 5:

  • Kronična ali akutna faza hepatitisa.
  • Bolezni želodca in pankreatitisa.
  • Pri cirozi jeter, vendar le pod pogojem, da ni pomanjkanja delovanja jeter.
  • Holecistitis.

Osnovna pravila diete na mizi številka 5

V vaši prehrani je treba vključiti samo dovoljene izdelke, meni prevzame zavrnitev številnih okusnih in znanih jedi v prehrani.

Kaj je strogo prepovedano:

  1. Sveži kruh in pecivo.
  2. Puff pecivo in vse vrste testa na maslu (to so palačinke, ocvrt pite, globoko cvrtje za predelavo hrane).
  3. Izključite živalske maščobe do maksimuma.
  4. Popolnoma opustite konzervirane, piklane in dimljene izdelke.
  5. Fižol in gobe.
  6. Vsi plodovi so prepovedani, razen jabolk in banan, en kos na dan.
  7. Klobase in klobase.
  8. Vsi odpadki.
  9. Alkohol

Med dietno mizo številka 5 pri izbiri hrane je treba pozornost nameniti tekočinam. Zlasti morate piti veliko čez dan. Lahko je čaj, jagodičja sok, samo voda. Popolna zavrnitev glede pitja je potrebna iz grozdnega soka, kave in kakava, gaziranih pijač.

Najpomembnejše pravilo, kako narediti hrano na takšni prehrani, je kuhanje ali peko hrane. V redkih primerih se lahko sprite in v nobenem primeru ne pečete zelenjave ali testa. Viri vlaken, ki jih porabimo v oljni obliki, če je meso žvečilno, jo dodatno grindo v mešalniku ali mesni brusilnik.

Bodite pozorni! Hrana mora biti topla, kot pijača. Hladna ali vroča hrana je strogo prepovedana.

Priprava prvih tečajev za zdravljenje jeter na petnajstiški prehrani mora biti na zelenjavi, ne pa na mesnih ali gobastih juh. Občasno lahko naredite zelenjavne juhe, borsch (vendar mesu ne morete dodati), juha (spet, meso ne more). V juhah lahko damo sol, malo kisle smetane. Vendar je pomembno, da pri kuhanju prvih jedi nič ne plava v maščobni plasti.

Prav tako je treba omeniti, da je tabela številka 5 prehrana z nižjo energijsko vrednostjo. To pomeni, da ne moremo porabiti več kot 2000 kcal na dan, kar pomeni, da se v maščobni plasti ni mogoče kuhati, to je dodatno breme za jetra, poleg tega pa povečanje števila kalorij.

Meni naredimo na mizi številka 5

Zdravniki priporočajo, da vsak teden pripravite meni za teden. Potem bo vsak dan jasno, kakšne obroke dnevno sestavljajo, kaj je treba kuhati in kako pravilno jesti, tako da nič ne plava v maščobni plasti in se ne sme odnehati kuhano hrano v korist zdravja.

V tabeli je razvidno, katera specifična bolezen po operaciji ali med hepatozo je treba zavreči izdelke na tabeli številka pet. Vendar pa je sestavljanje menija za vsak dan preprosto vstopiti v prehrano le za dovoljene izdelke. Po večkratni pripravi takega menija je jasno, da je prehrana lahko tako okusna in uporabna, kot tudi pri zdravljenju jeter, s hepatozo ali po operaciji, je zelo primerna.

Vzorčni meni za dieto dieto pet

Ponedeljek:

  • Za zajtrk je ajda primerna za mleko z malo masla. Čaj lahko pijete črno ali zeleno, vendar ne dodajte sladkorja vanj.
  • Parna omlet je kot nalašč za kosilo. Takšen obrok lahko vključuje jabolčnik za sladico, nato pijete topli, ne sladki čaj.
  • Večerja vključuje gosto posodo, na primer, polnjene zelje za zelje z pustim mesom in kislo smetano, potem lahko pijete breskev sok. Takšna hrana za drugo večerjo omogoča odvajanja, na primer, bučke za bučke.

Torek:

  • Ovseno kašo s suhim sadjem in otroškim kruhom bo odlična možnost za prvi obrok v dnevu.
  • Za kosilo ne morete juha z mesom, vendar brez mesa lahko. Tudi na drugem, naredite parjeno file puranje, potem lahko pijete kompot.
  • Na večerji jedo pilaf s piščancem in suhim sadjem, piti bučke, kefir.

Sreda:

  • Hrana za zajtrk v sredo, da se zagotovi pravilna prehrana je semolina, suhe marelice, skuta z medom.
  • Za kosilo jejte ajde s kuhano govejo meso, potem lahko jedo zelenjavno solato.
  • Na večerji naredite pusto ščepino ribe s pire krompirjem, čajem.

Četrtek:

  • S hepatozo, po operaciji, bo odličen zajtrk omlet na beljakovinah. Dodate lahko korenčke solate, pijte jelly.
  • Trska, brokoli in mleko so odlični za kosilo.
  • Za večerjo pripravite ognjišče z zelenjavo in kuhanim piščančjim fileom, za hepatozo ali po operaciji, to večerjo priporočamo in celo služijo v bolnišnicah.

Petek:

  • Ta dan se lahko začne s tekočo ajdo in kosom sira.
  • Nadaljujte obroke ob kosilu sesekljano goveje meso, bučna kaša.
  • Za večerjo, solato z lignji in kuhanim rižem. Ne pozabite, da riž ne sme plavati v maščobni juhi.

Sobota in nedelja:

  • Zajtrk ob vikendih ne sme biti debel, ampak si lahko privoščite nekaj bolj izvirnega in okusnega. Na primer, granat, omlet s paradižniki.
  • Kosilo za teden ni pripravljeno, vse jedi morajo biti sveže. Ob vikendih kuhajte čebulo, uporabite ostanke govejega mesa, perutnino, puranje.
  • Na večerji, zavrite lignje, naredite začinjeno solato korenček, vendar v nobenem primeru ne začinjene.

Pri izbiri obrokov za teden na dieti na mizi številka pet, v nobenem primeru ne bi smeli plavati v maščobi. Hrana za hepatozo, po operaciji, med zdravljenjem jeter, mora biti zelenjava, kolikor je mogoče, da se opusti živalska maščoba, od celotne peke. Če izberete jedi teden dni, ne morete ničesar sprehajati in vedno jedo hrano v topli obliki, kot so pijače.

Dietna tabela številka 5: meniji in izdelki

Recepti v družabnih omrežjih!

Tabela številka 5 je posebna dieta, ki jo je zasnoval dr. M.I. Pevznerom. Šteje se, da je eden od najboljših za ljudi, ki trpijo zaradi bolezni jeter, žolčnega trakta in žolčnika.

Pevzner Diet Tabela številka 5 zagotavlja prehrano s polno vsebnostjo kalorij, vendar z omejitvami pri maščobah in živilih, ki vsebujejo holesterol. Izključena so tudi ocvrta hrana, vendar je prisotnih veliko sadja in zelenjave.

Indikacije za uporabo

  • kronični hepatitis, brez poslabšanja;
  • kronični holecistitis;
  • holecistitis z okrevanjem;
  • ciroza jeter, če je pomanjkanje funkcije;
  • bolezen žolčnika;
  • akutni hepatitis in holecistitis v obdobju okrevanja;
  • Poleg tega je predpisana dieta 5, če ni izrazite patologije črevesja.

Namen prehrane

Cilj pete prehrane je, da kemično obrijejo jetra v pogojih popolne zdrave prehrane in normalne funkcije žolčnega sistema telesa (nežna prehrana).

Splošne značilnosti prehrane

  • vsebnost običajnih beljakovin in ogljikovih hidratov (z rahlim zmanjšanjem);
  • omejena vsebnost maščobe v meniju;
  • Vse jedi lahko kuhamo na naslednje načine: kuhanje, peko, občasno - peko. Hkrati je treba obrisati le zelenjavo, ki je bogata z vlakninami. Grenko meso je priporočljivo, da meso fino drobno. Fry zelenjave in moke ne morejo;
  • hladne jedi z dieto 5 niso priporočljive;
  • izdelki z visoko vsebnostjo snovi, kot so purini, oksalna kislina so kontraindicirani;
  • izključuje živila, ki povzročajo otekanje na črevesju, ki vsebujejo grobe vlaknine, bogate z ekstrakcijskimi snovmi, ki spodbujajo izločanje prebavnih sokov;
  • zagotovljena zmerna omejitev soli.

Način napajanja

Torej, prehrana tabela številka 5: 4-5 krat na dan v približno enakih deležih.

Priporočljivo je, da pijete tekočino na prazen želodec.

Dnevni obrok (energijska vrednost in kemijska sestava):

  • veverice - do 80 gr. (50% katerih živalskega izvora);
  • maščobe - do 80-90 gr. (30% rastlinskega izvora);
  • ogljikovi hidrati - do 400 gramov;
  • 1,5 - 2 litra tekočine;
  • skupna energijska vrednost - približno 2400 - 2800 kcal (izračunamo posodo na kalorijskem kalkulatorju);
  • Uporaba soli ne sme presegati 10 g.

Da bi ohranili delovanje jeter, če je predpisana tabela št. 5, priporočamo hepatoprotektore (npr. Ursosan).

Živila, ki jih lahko uživamo v prehrani

Živila, ki ne morejo jesti pri dieti

Pijače

  • Šibek črni čaj z limono, pol sladko ali z nadomestkom sladkorja (ksilitol), mleko;
  • Bujona bučka;
  • Sokovi, razredčeni z vodo (za prenašanje);
  • Čisti kompot iz svežega in suhega sadja;
  • Jelly;
  • Mousse na nadomestku sladkorja (ksilitol) ali pol sladko na sladkor;
  • Morse in Kissel (ne kislo);
  • Pražena kamilica.
  • Kava;
  • Kakav;
  • Gazirane in hladne pijače;
  • Alkoholne pijače (vse je strogo prepovedano, vključno z nizko alkoholom);
  • Čokolada in kava;
  • Zeleni čaj, stevijski listi, zeliščna zelišča, ekstrakt stevije;
  • Sirotka;
  • Chicory;
  • Karkade;
  • Sveži in stisnjeni sokovi;
  • Rožiček.

Juhe

  • Juha je glavna jed v prehrani (ne na juhi)!
  • Vegetarijanske juhe - pire s krompirjem, bučkami, bučko, korenčkom, zdrobom, ovseno kašo ali ajdo, rižem, rezanci. Doda se 5 g masla ali 10 g kisle smetane;
  • Sadne juhe;
  • Mlečne juhe s testeninami;
  • Borsch (brez bujona);
  • Juha vegetarijanec;
  • Pržena juha;
  • Juha iz graha (tekoča, z najmanjšim dodajanjem graha);
  • Jemenska juha.
  • Broolice kuhane v mesu, ribah in gobah, pa tudi bučke na osnovi stročnic, kislosti ali špinače;
  • Okroshka (na kefir, na kvassu, vse).

Kaši / Mleček

  • Embalažne kašice in pol viskozna ajda, ovsena kaša, goveja in riž, kuhana v vodi ali na polovici z mlekom;
  • Različni izdelki iz žit: soufflé, lupine, pudingi na polovici s skuto, lupinarji rezanci, skuta;
  • Pilaf s suhim sadjem;
  • Muesli (brez dodatkov, prepovedanih v prehrani)
  • Ovsena kaša (brez dodatkov);
  • Kuskus, Bulgur;
  • Proso kaša;
  • Lanena semena;
  • Stročnice so izključene iz žit (kot samostojna jed);
  • Pearl ječmen, ječmen, koruzni grits so omejeni;
  • Leča

Makaroni

  • Nizka maščobna pasta
  • Maščobne paste;
  • Testenine s prepovedanimi sestavinami v prehrani;
  • Testenine z vročimi, kremastimi ali paradižnikovi omaki.

Meso / ribe / mesni izdelki

  • Goveja govedina, teletina, kunec, piščanec, purani (vsa perutnina brez kože). Meso kuhamo v vrelo ali paro obliki, podrgnjeno ali narezano (zrezki, soufflé, pire krompir, quenelles, govedina stroganoff, mehki kos mesa);
  • Zelje za zelje, pilaf s kuhanim rdečim oljem (ne kislo omako);
  • Mlečne klobase (zelo omejene);
  • Pripravite sorte rib z nizko vsebnostjo maščob (glodalce, trske, osliče, opice, tune), kot sledi: kuhajte ali pecite po vrenju. Lahko izdelate quenelles ali mesne kroglice, ribje soufle ali celo kos fileta. Poraba je omejena na trikrat tedensko;
  • Sveže ostrige;
  • Škampi, lignji, školjke - omejeni;
  • Losos je omejen z vsebnostjo maščob in kot predjed namesto glavnega programa;
  • Kumače s teletino ali piščancem (testo, pusto meso, vodo, soljo) - zelo omejene vsebnosti maščob in niso nujno ocvrte;
  • Konj (kuhan in pečen);
  • Piščančja prsa, kuhana ali parova.
  • Ledvice, jetra, jezik, vse klobase, prekajeni izdelki, pa tudi meso v pločevinkah;
  • Uporaba svinjske maščobe je omejena in kuhinjska olja skupaj z govedino in ovčjo so popolnoma izključena;
  • Ribje konzervirane ribe
  • Slane in prekajene ribe
  • Mastne sorte rib (losos, postrv, krap, jegulja, jesetra, jesetra, beluga, soma itd.);
  • Kaviar granular (rdeča, črna)
  • Suši;
  • Goveji jezik;
  • Crab palice.

Kruh

  • Bran kruh;
  • Rženi kruh;
  • Krekerji;
  • Pšenični kruh iz moke iz 1. in 2. razreda suhega ali včerajšnjega peciva, krekerji;
  • Nesladki suhi piškoti, piškoti;
  • Pečeni fancy izdelki s kuhano meso in ribami, skuto, jabolka;
  • Suhi piškoti;
  • Rezine (krekerji) pšenice;
  • Kruh (brez konzervansov);
  • Odklopi
  • Vsi izdelki iz vrelega in sladkega testa;
  • Pohovani krofi;
  • Svež kruh;
  • Palačinke;
  • Pohovani pite;
  • Krekerji iz masla testa.

Mlečni / fermentirani mlečni izdelki

  • Kisla smetana (najmanjša vsebnost maščobe) in sir (ne oster in v zelo omejeni količini);
  • Ne več kot 2% maščobnega kefira, jogurta in krepkega ali nizko-maščobnega skuta, mleka - 200 gramov. Lahko si tudi krožne jedi, soufle in lupine, leni cmoki in sira, kislo mleko, pudingi;
  • Feta sira - omejena vsebnost maščob;
  • Jogurti (brez konzervansov).
  • Siri soliranih sort so izključeni;
  • Masti mlečni izdelki;
  • Kremo, mleko 6%, ryazhenka, skutni sir;
  • Sirotka

Zelenjava

  • Škrobna zelenjava, kuhana in pečena v iztegnjenem videzu: krompir, cvetača, korenje, bučke, buča, pesa, kitajsko zelje;
  • Solate (Romain, Corn, Iceberg in druge nevtralne okusne solate) v omejenih količinah;
  • Bolgarski poper (v omejenih količinah);
  • Avokado;
  • Morsko jezero;
  • Kumare;
  • Paradižnik (v zelo omejenih količinah, v primeru poslabšanja - izključite);
  • Zeleni fižol - sami stroki so lahko pareni ali pečeni;
  • Zelena, brokoli (bolje po toplotni obdelavi).
  • Zelenjava ni vključena v: gobe, koruza, kislica, špinača in rabarva, redkev, redkev, repa, jajčevci, česen, čebula, šparglje;
  • Zelena čebula, zelenjavna zelenjava, konzervirani izdelki, vključno s konzerviranim grahom;
  • Zelišča in solate grenko, kislo, začinjeno (peteršilj, koper, špinača, endivija, rukola, kapne letve, itd.), - je nemogoče, kot glavno sestavino ali glavno jed, samo kot okras ali minimalno količino arome;
  • Paradižnikova pasta;
  • Belo zelje v surovi obliki (za kuhanje s toplotno obdelavo v najmanjši dovoljeni količini).

Sadje / jagodičje

  • Jabolka - samo zrelo, mehko in nekidno, naribano suho, pečeno;
  • Največ 1 banana na dan;
  • Čisti kompot iz svežega in suhega sadja, želeji in mousse na nadomestke sladkorja;

Granatno jabolko (ne zlorablja), razen hemoromatoze;

  • Lubenica, največ 2 x majhnih kosov na dan;
  • Posušena papaja, posušena melona, ​​suhe marelice;
  • Melona, ​​papaje, ananasa (v solatah v zelo majhnih količinah, v čisti obliki - nemogoče);
  • Sadni pire (samo plod pete mize).
  • Dietna peta miza

    Opis od 01.06.2017

    • Učinkovitost: terapevtski učinek po 14 dneh
    • Pogoji: od 3 mesecev in več
    • Stroški izdelkov: 1200 - 1350 rubljev na teden

    Splošna pravila

    Medicinska prehrana je obvezna metoda za kompleksno zdravljenje bolnika. Ustanovitelj prehrane, M. I. Pevzner, je verjel, da so hrana v ozadju, na kateri so uporabili druge terapevtske metode zdravljenja, in razvil je 15 dietnih miz. Zdravilna prehrana za dedne bolezni, povezane z moteno absorpcijo snovi, je edina metoda zdravljenja, ena od glavnih pri sladkorni bolezni, debelosti in prebavnih boleznih. V drugih primerih skladnost z njim preprečuje zaplete in napredovanje bolezni. Številni sistem prehrane je bil odobren, kar je obvezno za vse zdravstvene in sanatorijske ustanove, prehrambene menze.

    Hranilna terapija (dietna terapija) temelji na fiziologiji in biokemiji prehrane, pri poznavanju vloge hranil, ravnotežja prehrane in prehrane. Upošteva vzroke, mehanizme in oblike bolezni, pa tudi značilnosti prebave pri bolniku. Gastroenterologija kot znanost o zdravljenju bolezni prebavil ima razdelek o prehrani bolnikov.

    Dietna številka 5, tabela številka 5 Pevzner se priporoča za različne bolezni jeter in žolčnika. Predpisano je tudi za kronični kolitis z zaprtjem in za kronični gastritis brez očitnih motenj. Lahko rečemo, da je to univerzalna prehrana in najpogostejša miza, na podlagi katere se oblikujejo mnoge sorte, o katerih bomo razpravljali v nadaljevanju.

    Wikipedia ponuja značilnost prehrane, natančnejši in podrobnejši opis terapevtske Dietne številke 5 pa najdete v referenčnih knjigah o prehrani. Dajo opis glavne mize in njenih sort, odvisno od stopnje bolezni (poslabšanje, okrevanje in stabilna odpustitev). Sorte prehrane do neke mere izključujejo mehanske in kemične dražljaje ter zagotavljajo prisotnost povezanih bolezni.

    5. miza za prehrano zagotavlja kemično varčevanje jeter z dobro prehrano, pa tudi izboljšanje presnove maščob in holesterola. V primeru bolezni jeter je prikazana varna prehrana, kar prispeva k normalizaciji njegove funkcije in istočasno izboljša izločanje žolča. Močne kemične dražilne snovi so eterična olja, ekstraktivne snovi, zato so izključeni iz prehrane. Ocvrto meso, sušeni in dimljeni izdelki so škodljivi za jetra, imajo negativen mehanski in kemični učinek. Parne ali kuhane jedi iz mletega mesa in zelenjave imajo šibek učinek.

    Ta prehrana vsebuje zmanjšano količino maščobe (zaradi ognjevzdržnih in slabo prebavljivih), soli (6-10 g), omejuje uporabo jajčnih rumenjakov in izdelkov, bogatih s purini. Sečne kisline je v velikih količinah v jetrih živali, meso mladih živali in ptic, krušni kvas, prekajene papaline, sardele, tuna, papaline, sled, ikre lososa, losos, posušene bele gobe, prekajene jegulje, skuše, kozice, školjke. Vsi so izključeni iz prehrane - zato je hipoksalna prehrana.

    Povečuje vsebnost vlaken, pektinov in lipotropnih snovi (zato se imenuje lipotropna) - to so nujne aminokisline, ki jih najdemo v govedini, pusti ribah. So bogati soji, sirotka, pinjenec in ajda. Lipotropne snovi ščitijo jetra pred maščobno degeneracijo, zmanjšujejo tveganje za nastanek holesterolov v mehurju in zmanjšajo odlaganje holesterola v posodah. Fiber, polinenasičene maščobne kisline, fitosteroli in lecitin imajo lipotropni učinek. Zadnje tri snovi vsebujejo rastlinska olja (koruza, laneno seme, sončnica in drugo).

    Obroki se kuhajo kuhan, kuhani ali pečeni, kar zagotavlja kemično varčevanje jeter. Izključeni izdelki za kuhanje z cvrtjem. Obroki niso izbrisani (samo meso in groba zelenjava). Obvezno je zagotoviti delno prehrano, kar prispeva k rednemu odtoku žolča. Kalorični vnos je 2400-2600 kcal (proteini - 90 g, ogljikovi hidrati - 400 g, maščobe - 80 g). Uporaba soli je omejena, tekočine je treba piti v 1,5 l.

    Eden ključnih izdelkov je pusto meso in njegova izbira je velika - govedina, piščanec, puran, teletina in celo pusto svinjino. Ribe je priporočljivo jesti pusto, do 3-krat na teden. Rastlinska sestava je prav tako precej raznolika: skoraj vsa zelenjava, ki jo uporabljamo, je pogosto in ne kisle kisle zelje. Pomembno je, da so sadje in jagode dovoljene v kakršni koli obliki.

    • maščobo, ocvrta hrana, dimljeno meso, jetra, možgane, konzervirane hrane, ledvice, enolončnice, klobase, svinjska mast, kuhinjska olja;
    • izdelki, ki povečujejo fermentacijo in gnilobe (stročnice, proso, beli zelje, če jih bolniki slabo prenašajo);
    • stimulansi izločanja (začimbe, gobe, hren, želečena zelenjava, gorčica, soljena, piklirana hrana);
    • ekstrakti (bučnice iz stročnic, ribe in gobe, meso);
    • izdelki z eteričnimi olji (repa, redkev, vse vrste redkev, zelena čebula, česen);
    • kislo sadje (citrusi, kisle slive, brusnice);
    • smetana, mastna in kisla skuta;
    • kava, kakav, pijače s plinom, čokolada, sladoled, pecivo s smetano.

    Seznam izdelkov, ki so dovoljeni:

    • drobljen pšenični kruh ali krekerji;
    • vegetarijske juhe z dovoljenimi zelenjavo, pa tudi juhe s kuhano žito (riž, ječmen, ovsena kaša, ajda), moke in zelenjave za polnjenje juh in mesnih jedi se ne prehajajo;
    • pusto meso in ribe je perutnina dovoljena v pečenem kosu;
    • z nizko vsebnostjo maščob, kuhane s paro (v kosu in v obliki mletega mesa);
    • mleko, mlečni izdelki, nizko vsebnost maščob in polmastnega skuta;
    • beljakovine, parjeni omleti, en rumenjak na dan se lahko doda le v posodo;
    • žita iz žit: riž, ajda, ovsena kaša, valjani ovseni, kuhani v vodi in polovico z mlekom;
    • kuhani tanki vermicelli;
    • zelenjava, kuhana in zamrznjena;
    • zrelo sadje (pečeno in surovo), želeji, naribani suho sadje;
    • med, sladkor, mlečni želeji, džem, marshmallow, marmelada;
    • maslo v posodah (20 g na dan);
    • čaj z limono in sladkorjem, šibka kava, sladki sokovi, infundiranje šampinjona.

    Dieta 5. miza za holecistitis

    Kronični holecistitis je najpogostejša patologija s seznama bolezni, za katere je prikazana tabela. Ta bolezen ima bakterijsko ali parazitsko naravo, vendar je za to pomemben razlog tudi stagnacija žolča in sprememba njegove sestave. Zato je v tej bolezni potrebno uvesti izdelke, ki izboljšujejo pretok žolča - to so otrobi, zelenjava, sadje, jagode. Bran paro in dodajte 1-1.5 čl. l trikrat na dan. Koristna so tudi cela zrna, morsko kale in suho sadje. Da bi znižali holesterol, se dodajajo koruza, sončnica in oljčno olje, ki vsebujejo fosfolipide, polinenasičene maščobne kisline in vitamin E.

    Hrana za holecistitis je odvisna od stopnje bolezni. V prvih dneh poslabšanja, da bi povečali prebavni trakt, so v celoti stradali. Pacientu je dovoljen samo vnos tekočine: šibek čaj, razredčeni sok, čaj iz čajevca. 3. dan je predpisana prehrana št. 5B, brez mehanskih in kemičnih dražil. Priporočljivo je, da bolnik ostane na strogem postelji (4-5 dni).

    V njej so ogljikovi hidrati omejeni na 200 g (na račun enostavnega - sladkorja, džemov), proteina se zmanjša (do 80 g) in količina maščobe. Hrana je kuhana brez soli in samo podrgnjena. Pomembno je upoštevati delno prehrano (vsaj 5-krat) in jemati hrano v majhnih deležih. Dnevni obrok kalorije pri 1600 kcal, zagotavlja vnos tekočine (do 2,5 l / dan).

    • Svetloba pire hrane na vodi in brez masla.
    • Sluznice (na osnovi ovsene kaše, riža in zdroba).
    • Tekoča naribana kaša (ovsena kaša in riž) z dodatkom mleka.
    • Čistilni kompoti, želeji, zelenjavni sokovi.
    • Nekoliko kasneje se uvede naribano kuhano meso (malo), nizko-maščobni skorji in paro.
    • Kruška pšenica ali krekerji.

    Po 10 dneh se bolniki za 1-2 tedna prenesejo v Diet 5A. Zunaj poslabšanja, zmernega varčevanja žolčnika in jeter, je zagotovljena normalizacija funkcije izločanja žolča iz tabele št. 5. V prehrani so omejeni na maščobe (zlasti ognjevzdržne). Obroke kuhamo kuhano, parjeno in pečemo brez skorje že dovoljeno. Ker je prehrana v holecistitisu v remisiji usmerjena v zmerno stimulacijo izločanja žolča, vsebuje:

    • Solate in vinaigreti, začinjeni z nerafiniranim rastlinskim oljem (jih je treba spremeniti).
    • Različne vrtnine, jagode in sadje.
    • Velika količina vlaknin (zaradi uporabe žit, zelenjave in sadja), ki je potrebna ob prisotnosti zaprtja.
    • Piščančja jajca (ne več kot ena), saj so rumenjaki močan choleretic izdelek. Pri bolečini in grenkobi v ustih, ki se lahko pojavijo pri jedenju jajc, so dovoljene samo jedi iz jajčnih beljakov.

    Diet številka 5 se lahko uporablja do 1,5-2 let.

    Biliarna diskinezija je pogosto spremljevalec gastroduodenitisa in holecistitisa. Značilen je zaradi motenega tona ali gibljivosti žolčnega sistema. Glede na okvaro je diskinezija lahko hipertonično-hiperkinetična (povečan ton in povečana motorična znanja) in hipotonična-hipokinetična (šibka motorična znanja in oslabljen zvok žolčnega kanala).

    Pravilna prehrana pri diskineziji vam omogoča preprečevanje napadov in preprečevanje bolezni žolčnika. Dieta s tema dvema vrstama vsebuje splošna pravila:

    • Jejte majhne obroke (150 gramov) in (5-6 krat).
    • Upoštevajte 3-4-urne intervale.
    • Večerja 3 ure pred spanjem, jedo lahka hrana (kefir, sadje).
    • Izogibajte se hladnim ali zelo vročim obrokom.
    • Ne uporabljajte živali (svinjine, gosi, jagnjetine) ali trans maščob (margarina, širjenje).

    V hipomotorni diskineziji so dovoljeni proizvodi, ki spodbujajo motiliteto žolčnika: zelenjava, sadje, otrobi, rastlinsko olje, kislo smetano, jajca in črni kruh, smetano.

    Ko so izključene hipermotorne diskinezije, so izključeni proizvodi, ki spodbujajo nastanek žolča: maščobne mlečne izdelke, živalske maščobe, črni kruh, surovo zelenjavo, juhe in sodno vodo.

    Dietna številka 5 z žolčnimi kamni

    Prehrana za holelitiozo pri remisiji se ne razlikuje od zgoraj. V tem primeru je prikazana tudi osnovna tabela. S kamni v žolčniku se omejitve nanašajo samo na rumenjake jajc - dovoljeno je samo 0,5 rumenjaka v jedi, in masti, ki jih je težko prebaviti, so prepovedani. Rastlinska olja so dovoljena v količinah, ki ne povzročajo napadov.

    Zaradi topografske bližine se pri patološkem procesu v primeru JCB in holecistitisa vključi navadna krvna oskrba in naraščanje, gastrointestinalni sistem, trebušna slinavka (kronični pankreatitis) in črevesje.

    Pri kombinirani patologiji s pankreatitisom in holecistitisom se uporablja tabela 5P. Zanj je značilno povečanje vsebnosti beljakovin (do 120 g) in še večje omejitve maščob in ogljikovih hidratov, ki spodbujajo delovanje trebušne slinavke. Pri holecistopankreatitisu so ekstraktivne snovi (zelje za zelje, mesne in ribje juhe) in grobe vlaknine zelenjave nujno omejene. Vse jedi postrežejo v kuhani ali parni obliki sesekljane. Dieta je predpisana za 3 mesece, nato pa se razširi.

    Zdi se, da glavno bolezen spremlja gastroduodenitis. Simptomi so odvisni od stopnje bolezni in zdravljenje nujno vključuje prehrano. Pri gastroduodenitisu v akutni fazi je prehrana predpisana v tabeli št. 1. Diete imajo veliko skupnega: izključite jedi - povzročitelji zdravljenja želodčne sekrecije. Hrana je priporočljiva tekoča ali kašasto, kuhano in poškodovano. Izključite živila, bogata z vlakninami (repa, grah, redkev, fižol, redkev, šparglje), sadje z grobo kožo (kosmiči, datumi, ribezi, grozdje), polnozrni kruh ter grobo meso, perutnino in ribe.

    Pogosto je uporabila 5. Pevsnerjevo prehrano za gastritis v remisiji, ker zagotavlja sluznice, ki oskrbujejo kemikalije. Istočasno so izključeni zelje in koruza, kot so zelenjava z grobimi vlakni in povzroča napenjanje. Ječmen, koruza, ječmen in proso drobtine, polnomastno mleko, smetana, ryazhenka niso priporočljivi.

    Če je v akutni fazi v kombinaciji s holecistitisom in gastričnim ulkusom gastritis, zlasti s sindromom hudih bolečin, je prikazana tabela 5B. Šteje se, da je najbolj benigna, ker je hrana pripravljena brez soli, služi samo skuhan v obliki sluznic, juhe in pire krompirja.

    Dieta številka 5 po odstranitvi žolčnika

    Treba je opozoriti, da konzervativno zdravljenje ni vedno učinkovito. Pri pogostih poslabšanjih holecistitisa v prisotnosti zapletov (gnojnega, flegmonous holecystitisa), kot tudi pri JCB, se ni mogoče izogniti odstranjevanju žolčnika. Prehrana je najpomembnejši del pooperativnega obdobja okrevanja. 12 ur po operaciji je dovoljeno pitje vode brez plina v majhnih požirekih (do 500 ml na dan). Drugi dan je v prehrani uveden kefir, nesladkan čaj in žele v delih, ki ne vsebujejo več kot 0,5 skodelice s frekvenco 3 ure.

    Postoperativna prehrana se podaljša za 3-4 dni - dovoljeni so pogosti obroki (do 8-krat na dan) v 150 g porcijah: pire juhe na vodi, pire krompir (polteklenice), jajčni belci iz jajčnih beljakovin, mlete vrele ribe in sadni žele. Lahko pijete sokove (jabolko, bučo) in čaj s sladkorjem. Petega dne so uvedeni galetni piškoti in suh pšenični kruh. Po enem tednu so dovoljene kašice na žaru (ajde, ovsena kaša), kuhano valjano meso, skuta z nizko vsebnostjo maščob in zelenjavna pireja. Po tem se lahko pacient prenese na tabelo številka 5A, malo kasneje - na tabelo številka 5. Recepti posode bodo navedeni spodaj.

    Bolezen jeter je najpogostejša bolezen hepatologije. Patogeneza bolezni je povezana z insulinsko rezistenco, zato se v jetrih kopičijo trigliceridi, ki tvorijo maščobno hepatozo, kar sčasoma vodi v razvoj destruktivnih sprememb v jetrih (steatohepatitis). Kot celota je značilna asimptomatska poteza bolezni, ki jo po nesreči odkrijejo z biokemijskimi raziskavami in ultrazvokom. Značilen zaradi povečane aktivnosti ALT, AST in alkalne fosfataze, povečanega bilirubina, hiperholesterolemije in hipertrigliceridemije. Pri nekaterih bolnikih se odkrije diabetes.

    Pri maščobni hepatozi jeter priporočamo zmanjšanje telesne mase, kar je doseženo z dieto in telesno vadbo. Bolniki morajo slediti prehrani v tabeli št. 5, poleg tega pa je treba pri debelosti zmanjšati tudi energijsko vrednost prehrane. Minimalni vnos kalorij za ženske ni manjši od 1200 kcal in 1500 kcal za moške. Zmanjšanje telesne mase 5-10% vodi v zmanjšanje aktivnosti ALT, AST, hepatosplenomegalije in pomaga zmanjšati steatozo. 1500 g telesne mase na teden je varno.

    • Izključitev masla, margarina, živalske maščobe in uporabe proizvodov s polinenasičenimi maščobnimi kislinami (morski sadeži, ribe, rastlinska olja, perutnina, oljke, oreški, če dovoljuje povpraševanje po energiji).
    • Zmanjšanje porabe holesterola z živili (do 300 mg na dan) - brez kaviarja, jajčnega rumenjaka, drobovine, prekajenih klobas, maščobnih mlečnih izdelkov in maščob.
    • Izključitev posod, pripravljenih s cvrtjem in globoko cvrtjem.
    • Utrjevanje živil z vitamini (sadje, artičoke, Jeruzalemska artičoka, pora).
    • Diabetes sladkorja - izključitev preprostih ogljikovih hidratov.

    Med prirojeno funkcionalno bilirubinemijo je Gilbertov sindrom prvi. Menijo, da ima ta sindrom 1-5% populacije. Vzrok je kršitev vezave bilirubina, ki je podedovana. Druge patološke spremembe v jetrih niso odkrite. Vzroki za občasno povečanje bilirubina v krvi so okužbe, preobremenitve, sulfonamidi, peroralni kontraceptivi, heparin, salicilati. V nekaterih primerih se najprej pojavijo med obdobjem okrevanja za hepatitis A.

    Učinek lakote je zelo izrazit pri tej bolezni - opazimo povečanje ravni nekonjugiranega bilirubina. Zato je potrebna racionalna prehrana v tej prehrambeni mizi in izogibanje daljšim obdobjem prehranjevanja. Prav tako je treba upoštevati zadostno količino vode za preprečevanje strjevanja žolča in poleg tega uporabiti vitamine in elemente v sledovih, ki so topni v maščobi.

    Poseben pomen virusnega hepatitisa C med drugim hepatitisom je povezan s povečanjem populacije virusa. Obstaja očitna oblika okužbe - hepatitis (v ikterični ali anikterični obliki) in simptomi hepatitisa (povečana jetra, zastrupitev, astenični in dispepsični sindromi) in asimptomatska oblika so prisotni, če ni nobenih pritožb in simptomov, značilnih za hepatitis. Asimptomatska oblika je najpogostejša in praktično ni diagnosticirana. Akutni hepatitis se konča z okrevanjem ali se tvori kronični hepatitis z različnimi stopnjami aktivnosti.

    Zloraba alkohola, zasvojenost z drogami in nezdrava prehrana bistveno pospešita napredovanje jetrnega parenhima in vnaprej določijo škodljive posledice bolezni. V primeru hepatitisa C (v vseh oblikah) morajo bolniki slediti prehrani - tabeli št. 5 in med poslabšanjem postopka - št. 5A.

    V celoti je treba opustiti izdelke, ki vsebujejo konzervanse in barve, maščobo in ribe. Uporaba živil in alkohola v celotnem življenju je nesprejemljiva. Prehrana za hepatitis C mora biti delna, razdeljena na 5 do 6 odmerkov.

    Spodaj ni tabela izdelkov, ampak seznam izdelkov in jedi, ki vam bodo pomagali ugotoviti, kaj lahko in ne morete jesti na tej prehrani za vse zgoraj navedene bolezni.

    Vrste

    • Tabela številka 5A - ustvarja največji mir v jetrih, predpisuje akutni hepatitis in holecistitis ter poslabšanje kroničnih bolezni (hepatitis, holecistitis in prebavila), ciroza jeter v kompenzacijski fazi.
    • 5B - s hudim poslabšanjem kroničnega hepatitisa in holecistitisa, ciroze jeter z zmerno insuficienco, s peptičnimi ulkusi in gastritisom, ki so povezani s hepatitisom ali holecistitisom.
    • 5P - s kroničnim pankreatitisom v fazi regeneracije ali brez poslabšanja. Normalizira funkcijo trebušne slinavke, zmanjša ekscitabilnost žolčnika, varuje želodec, jetra in črevesje.
    • 5GA - hipoalergena prehrana, ki temelji na osnovni tabeli številka 5, vendar dodatno izključuje vse morske jedi, ribe, kaviar, jajca, predelane siere, sladoled, poper, kisle pijače, kisle kisline, arašidi, sezam, lešnike, semena, citruse, jagode, marelice, breskve, maline, grozdje, granat, ananas, melon, morski bukev, kivi, zdrob in žitarice, polnomastno mleko, pijače z okusom sadja, pecivo, čokolada, marshmallow, sladkarije.
    • 5SC - sindrom postholecistektomije s prisotnostjo duodenitisa in poslabšanjem kroničnega gastritisa. Zagotavlja maksimalno varčevanje prebavnih organov in zmanjšanje izločanja žolča.
    • 5Ž ali 5 L / F - je predpisana za hipotenzijo žolčnika s simptomi stresa v žolču in v stanju po holecistektomiji z zastojem žolža v jetrih. Prehrana je namenjena krepitvi izločanja žolča in izboljšanju črevesnega kroženja žolča, zato prehrana vključuje večkrat nenasičene maščobne kisline in beljakovine.
    • 5P - z damping sindromom po resekciji za razjede.

    Indikacije

    Za katere bolezni je ta prehrana predpisana?

    • akutnega holecistitisa in hepatitisa v fazi regeneracije;
    • kronični hepatitis brez poslabšanja;
    • bolezen žolčnika v remisiji;
    • v primeru ciroze jeter (v odsotnosti odpovedi jeter);
    • kronični holecistitis (brez poslabšanja).

    Dovoljeni izdelki

    • Juhe so pripravljene samo na rastlinskih vrtnicah z žitami, rezanci in zelenjavo. Lahko pripravite borscht in zelje, juhe in mlečne sadje. Zelenjava za dopolnjevanje juh ne more biti ocvrta.
    • Krom pšenice (moke I in II sorte), z dobro prenašanjem - rženi kruh. Da bi preprečili prebadanje kruha v črevesju, moraš jesti zastarelo. Prehrana je razširjena z uvedbo suhih piškotov, pečenih izdelkov z mesom, skuto, jabolkami in piškoti z nizko vsebnostjo maščob.
    • Uporabite pusto govedino, teletino, kunec, piščanca. Lahko kuhamo in nato pečemo, služimo kosu ali narezujemo.
    • Katere ribe lahko pojedo? Dovoljene so ribe z nizko vsebnostjo maščob (trsko, modri moli, ščepec, navaga, drozgica, ščuka, krap, oslič), lahko pripravite kuhane solate z morsko hrano in ribe, polnjene z zelenjavo.
    • Ribje jedi postrežejo kuhane in kuhane.
    • Priporočena jajca - omleti ali mehani kuhani. Jolice so omejene ali izključene s strani JCB.

    Sveža zelenjavna solata

    Mlečni izdelki samo z nizko vsebnostjo maščob: kefir, acidofilus, jogurt. Mleko, ker se slabo prenaša, se doda samo v posodo. Lahko krepko skuta v svoji naravni obliki in v sestavi kašče.

  • Kisla je dovoljena v obliki začimb v posodo. Kremo (rastlinsko) olje se vnaša v posodo v svoji naravni obliki.
  • Lahko uživate žitarice v obliki žitaric, kot dodatek v juhah in kašah.
  • Zelenjava se uporablja v pečenoj, kuhanoj in zamrznjeni obliki (izključena kislica, redkev, špinača, redkev, gobe, česen). Lahko naredite solato sveže zelenjave z maslom in vinaigretami. Ne kislo kislo zelje, zeleno grahovo pire, kaviar s squash, zelenjavno obara so dovoljeni. Od začimb dovoljeno koper in peteršilj.
  • Krompirjeve, zelenjavne in mlečne omake je mogoče kuhati za vse mesne in zelenjavne jedi, pečenje pa je dovoljeno z njimi.
  • Sadje in jagodičje morata biti ne-kisli, konzervirani so sveži in v obliki kompotov in želeja.
  • Od slaščic so dovoljeni marmelada, karamel (ne čokolada), med, marmelada. Sladkor se nadomesti s ksilitolom (delno).
  • Priporočena pijača: namizna voda brez plina, šibek čaj, zelenjavni sokovi, otroška veverica, infuzija dogroze.

  • Več Člankov O Jetrih

    Hepatitis

    Kako dolgo je bolnišnica po operaciji odstraniti žolčnik

    Zdravniki se odločijo, koliko dni je bolnišnica po laparoskopiji žolčnika. Zdravniki delujejo v skladu z zakonom. Zagotavlja standardno obdobje invalidnosti po operaciji.
    Hepatitis

    "Maščobna jetra": vzroki, simptomi, učinki in zdravljenje.

    Redno uživanje alkohola je škodljivo za telo - vsakdo ve, da je ta preprosta resnica, tudi oseba, ki je daleč od medicine. Prav tako ni skrivnost, da zloraba vročih napitkov lahko povzroči cirozo jeter - kršitve strukture in funkcij tega pomembnega organa.