Dieta številka 5 po žolčniku lapara

Vsak kirurški poseg zahteva nekatere spremembe v načinu življenja, še bolj pa pri odstranjevanju organa. Žolčnik je repozitorij žolča in je vključen v prebavni proces. Po laparoskopiji je potrebno popolnoma spremeniti dieto, ustvariti nov meni in preučiti recepte dovoljenih jedi.

Bistvo prehrane

Diet po odstranitvi žolča velja za zdravilno. Namenjen je obnovi telesa po operaciji in normalizaciji prebavnega procesa.

Mnogi ljudje so doživeli žolčevje z dieto številka 5. Za razliko od diete št. 5a, to ni tako strogo, vendar bo potrebno znatno spremeniti običajen meni.

Prvi dan po operaciji bo najtežji za pacienta, ko je nemogoče jesti praktično karkoli. Prvega dne zdravniki priporočajo pitje le vode in nato največ 1 l na dan.

Šele po enem mesecu in pol po odstranitvi organa se lahko popolnoma preklopite na dieto št. 5 in dva meseca kasneje ter na splošno hranljivo prehrano.

Kaj je bistvo diete številka 5?

Vsebuje prehranske rezultate po odstranitvi žolčnika v naslednjih primerih:

  • Povečajte količino tekočine, ki jo pijete. Pred vsakim obrokom je priporočljivo piti kozarec vode.
  • Vse porabljene hrane in pijače je treba segreti. O hladu ali vročem moramo pozabiti.
  • Obstaja potreba pogosteje kot pred operacijo na žolčniku. V povprečju je število obrokov 5- do 6-krat. Pogosti obroki bodo zagotovili reden pretok žolča. Priporočljivo je jesti istočasno, ker brez žolčnika se žolč nikjer ne kopiči.
  • Morate jesti v majhnih delih. Nemogoče je pretiravati.
  • Vse jedi kuhamo samo z vrenjem, sušenjem ali parom. Fried ni dovoljeno, ker takšna hrana povzroča obremenitev črevesja in trebušne slinavke.

Z osnovnimi pravili prehrane številka 5 ugotovili, in zdaj razmislite, kaj lahko jeste.

Kako jesti: meni po holecistektomiji

Seveda bo zdravnik lahko povedal čim več o tem, kaj je mogoče jedo, ker so po operaciji možne različne zaplete in v tem primeru je treba prilagoditi meni za vsakega pacienta.

Meso in ribje jedi se najbolje vključijo od osmega dne prehrane in samo v poškodovani obliki.

Razmislite o nekaterih receptih za prvi teden prehrane:

  • Recept za zelenjavni soufflé. Priprava jed iz korenja in pese. Zelenjavo je treba olupljen in nariban. Mleh brez dodajanja olja, dodajte jajčno belko, žličko mleka in 20 minut postavite v pečico.
  • Recept za mlečno zelenjavno juho. Celo mleko je treba razredčiti z vodo 1: 1. Po vrenju dodajte korenje, čebulo, riž in krompir. Krepimo do debeline. Dodajte sol na konico noža.

Recepti jedi so precej raznoliki. Dva meseca po laparoskopiji lahko zelene solate jedo na žolčniku, skoraj vse vrste pustega mesa, kuhano klobaso in vinaigrete. Prav tako je dovoljeno dodati rastlinsko olje v solate in žitarice. Jajca se lahko jedo ne več kot ena na teden.

Rastlinska olja izboljšajo pretok žolča, vendar jih je dovoljeno dodati v posodo le 1,5 meseca po odstranitvi organa.

Prvič je za zajtrk in večerjo najbolje, da jeste mlečne izdelke. Lahko pripravite pečenice, tako da jih napolnite z nizko vsebnostjo kisle smetane.

Zelo okusna jed v tem obdobju bo ribe, pečene z zelenjavo. Nudimo recept. Za kuhanje boste potrebovali polovico bučk, četrtino buče, čebulo in 0,5 kg osliča. Zucchini razrežemo v kroge, narezane buče in čebulo v obroče. Vse zelenjavo v obliki, na vrhu rib. Pecivo 45 min.

Razmislite, kaj je dovoljeno s prehrano št. 5 po odstranitvi organa.

  • zelenjavne juhe v juho, mlečne juhe;
  • ribje jedi (ne več kot dvakrat na teden);
  • mesne jedi (prednost je govedina ali piščanec);
  • ajdo, ovsena kaša ali pšenična kaša;
  • pečeno sadje (samo ne kislo);
  • pražena zelenjava (zlasti korenje, pesa, bučke in buča);
  • fermentirani mlečni izdelki (po možnosti razmaščeni);
  • rastlinsko olje (zlasti laneno seme);
  • otrobi;
  • posušen kruh;
  • zelenjava;
  • suho sadje.

Včasih se lahko zdravite s sladko. Za to fit marshmallows, marmelade, vendar ne v velikih količinah.

Kaj je treba izključiti iz prehrane?

  • Vse prehrane v ribah in mesu, masti in nekaterih stranskih proizvodih (npr. Možgane) ne smejo biti vključene v prehrano v odsotnosti žolčnika, da ne preobremenijo prebavnega trakta (gastrointestinalnega trakta). Prav tako ne morete jesti juhe, kuhanih z maščobnimi mesmi in ribami. Sorte maščobnih rib vključujejo polkovnik, somat, jesetra jesetra in jesetra.
  • Klobase, zlasti dimljene, konzervirane hrane je treba zavreči.
  • Kakršne koli začimbe, vključno s česnom in čebulo, preveč ostro ali slano hrano, začimbami in omakami (vključno z gorčico in hrenom) so kontraindicirane po odstranitvi žolčnika.
  • Od zelenjave in zelenjave ne morete jesti vse. Na primer, gobe, redkev, kislina ne more biti. Rastlinske marinade so strogo prepovedane.
  • Sadje in kisle sorte jagod ne morejo biti, ampak se morajo tudi odreči slaščicami. Na primer, ne morete jesti čokolade, peciva in sladoleda.
  • Ne morete uporabljati izdelkov iz testa masla, peciva in svežega kruha.
  • Kar zadeva pijače, morate iz prehrane izključiti alkohol, gazirane pijače, močan čaj in kavo.

Dieta številka 5 po odstranitvi žolčnika

Rehabilitacija po kakršni koli kirurški posegi vključuje precej resen popravek prehrane bolnika. Dieta številka 5 po odstranitvi žolčnika je bila razvita posebej za uravnavanje prebavnih procesov, tudi med postoperativnim obdobjem, da bi preprečili zaplete v jetrih, trebuhu, trebušni slinavki in dvanajstniku.

Odstranjevanje žolčnika

Laparoskopska holecistektomija se pogosto uporablja za zdravljenje kroničnega in akutnega holecistitisa. Njena prednost je, da se operacija izvaja skozi prebadanje v trebušni steni, tako da je slednji minimalno poškodovan. Istočasno je sindrom bolečine praktično odsoten, okrevanje pa je veliko hitrejše kot po odprtem kirurškem posegu. Pacient ostane v bolnišnici približno 1-2 dni, po katerem se vrne na običajne vsakodnevne aktivnosti in delo.

Laparoskopija se izvaja v 95-99% primerov. V situaciji, ko pride do zapletov (vnetnih, adhezij) ali anatomskih značilnosti žolčnega trakta, se izvaja odprti poseg v trebušno votlino. Najpogosteje gre za minimalno invazivno operacijo, manj pogosto tradicionalno.

Zakaj potrebujem prehrano?

Na žalost, izguba žolčnika zaradi holecistitisa, se oseba ne znebi žolčnih kamnov. Jetra še naprej deluje, in žolč, katerega sestava se je spremenila že pred odstranitvijo, nikjer ne stoji. Znatno povečuje tveganje, da bo močno izstopalo, se kopičilo v kanalih in ogrozilo črevesje. Da bi se temu izognili, se mora bolnik naučiti jesti delno - to je prvo in najpomembnejše pravilo. V tem primeru bo žolč prišel pravočasno, kar vam bo omogočilo, da se izognete nastanku nevarnega tlaka v kanalih in nastanek kamnov v njih, črevo pa bo zavarovano pred velikimi injekcijami žolča.

Sčasoma je funkcija manjkajočega organa, da sprejme kanale. Toda to se zgodi postopoma in samo, če opazimo določen močni algoritem. Praviloma traja približno eno leto, preden se z manjšimi omejitvami vrne na običajno prehrano.

Razmislite, katera pravila morate upoštevati v prvih dneh, tednih in mesecih po izgubi žolčnika, in to je posebna dieta številka 5.

Značilnosti prehrane med predelavo

Za začetek je pomembno razumeti, da prihajajoče spremembe v prehrani - ne le prehrana. To je praktično način življenja, ki ga bo moral slediti, da bi se izognili novim resnim težavam pri delu organov v prebavnem traktu.

Vzemite ta test in ugotovite, ali imate težave z jetri.

Popravek deležev hranil

Dnevni obrok mora biti strukturiran tako, da imajo skupine izdelkov naslednje razmerje:

  • 25% beljakovin. Visokokvalitetni proteini prispevajo k normalizaciji jeter in obnovitvi celic. Najboljši vir zlahka dostopnih in lahko prebavljivih beljakovin so mlečni izdelki, perutninsko meso in ribe.
  • 25% maščobe. Ker so kamni (kamni v žolčniku in njegovi kanali) sestavljeni iz holesterola, je treba zmanjšati količino hrane, ki vsebuje holesterol, hkrati pa hranite nenasičene maščobe v prehrani. Slednje vključujejo rastlinska olja. Prispevajo k redčenju žolča in zmanjšajo tveganje za nastanek kamna.
  • 50% ogljikovih hidratov. Kljub dejstvu, da prevladuje njihova količina v prehrani, je treba pri izbiri ogljikovih hidratov pristopiti s posebno skrbjo. Težava je v tem, da proizvodi, kot so pecivo ali žitarice, povzročajo zakisljevanje žolča, kar pa povzroči nastanek kamnov. Hkrati "lahki" ogljikovi hidrati iz sladkorja in proizvodi, ki ga vsebujejo, čeprav nimajo takega učinka zaradi svoje visoke kalorične vsebnosti, povzročajo nabor dodatnih kilogramov in kršitev metabolnih procesov. Zato je treba poiskati ravnovesje med prvo in drugo skupino izdelkov, ki vsebujejo ogljikove hidrate.

Prvi dan po operaciji

Po operaciji v splošni anesteziji je vnos hrane in tekočine v prvih 12 urah ni dovoljen. Pacient je pod neposrednim zdravniškim nadzorom. Za zmanjšanje žeje je dovoljeno drgnjenje ustnic z gobico, navlaženo z vodo ali izpiranje ust. Po tem času je pacientu dovoljeno v majhni količini, da vzame malo juhe ali želeja.

Tako da žolč ne stagnira v kanalih, je zelo pomembno, da pacient, tudi v stenah zdravstvene ustanove, prilagodi vnos hrane v majhnih količinah 6-7-krat na dan in vzpostavi režim pitja. Vnos tekočine mora biti tudi frakcijski, vendar obilen - najmanj 1,5 litra na dan.

Dan po operaciji lahko jedo hrano v obliki tekočine in želeja: prehrambeno mesno juho, ječmenov okus, sadni žele.

V dneh od tretjega do petega menija se dopolnijo s tekočimi kašami, parjenimi omeleti, žlindričnimi juhi na rastlinski juhi, pire krompirjem. Zdravnik vam lahko dovoljuje, da uporabite ne-sladke in ne-kisle sokove (na primer sladkorno peso), rahlo sladkanega čaja.

Ob koncu prvega tedna so v prehrano vključeni nizko vsebujoči skuti, fermentirani mlečni izdelki, prehransko kuhano meso in ribe. Kruha lahko dodate zelenjavni juhi, vendar ne več kot 100 g na dan. Posušiti ga je treba.

Pijače se lahko uporabljajo rahlo sladkan čaj, naravni sokovi iz zelenjave in sadja, žele, bumble bupi in negazirane mineralne vode (odobriti ga mora zdravnik). Količina porabljene tekočine lahko že doseže do 2 litra na dan.

Če je okrevanje tako, kot je potrebno, se bolnik prenese na številko prehrane 5.

Po laparoskopiji prehrana ni tako težka, saj so takšne operacije veliko manj travmatične. Razlike v prehrani v prvih dneh po postopku so naslednje:

  • pacient lahko takoj pije tekočino;
  • v prvih 12 urah so dovoljeni majhni deli kissel ali juhe;
  • 2. dan lahko pijete brez omejitev, in tam je - lahka hrana v majhnih delih. Kuhano prehransko meso, ribe, parjeno omleto, juhe z nizko vsebnostjo maščob, nekateri sadni in skuto so dovoljeni.
  • Prehod na 5. dieto se pojavi tretji dan.

Prvi teden po razrešnici

Če je med bivanjem v bolnišnicah obrok, je vse jasno, saj zdravstveni delavci izvajajo nadzor nad njim, potem pa se vrnejo domov, mnoge operacije so izgubljene: kako lahko še naprej jedo?

Da ne bi trkal telo izven režima, ki je bil vzpostavljen v bolnišnici, mora pacient še naprej jedo hrano v majhnih količinah približno 6-7-krat na dan. Glavna stvar je, da se vedno zgodi ob istem času. Torej bodo žolče dodeljene samo za predelavo vhodne hrane in ne stagnirati v žolčevodu ali pa v prazen želodec. Zadnji sprejem mora potekati najkasneje 2 uri pred spanjem.

V prvem tednu rehabilitacije zunaj bolnišnice so prepovedani izdelki s črnega seznama in sveža zelenjava ter sadje. Vključuje tudi rženi kruh. V glavnem meniju "tabela številka 5" po odstranitvi žolčnika so kuhana, parjena in zamrznjena hrana:

  • pusto meso (mesne kroglice, mesne kroglice, mesne kroglice) in ribe z zelenjavo;
  • piščanec (dieti, pečen v pečici);
  • mlečne in zelenjavne juhe;
  • cela žita in testenine iz trde pšenice;
  • parjena proteinska omeleta

Domači jogurti in sir Adygei so zelo dobri pomočniki.

Pacient lahko že privošči simbolične sladice: marshmallow ali marshmallow.

Najboljše pijače še vedno veljajo za nesladkano čajno in šipko, priporočljivo pa je zamenjati pitno vodo z mineralno vodo, vendar le po posvetovanju z zdravnikom.

Mesec dni kasneje

Specifičnost prehrane v tem obdobju rehabilitacije je postopna vrnitev na bolj običajno prehrano. Njegova osnova je 5. dieta. Meni se širi, vendar seveda sestavljajo le pooblaščeni izdelki. Dejansko se bo bolnik moral držati te prehrane in po 6 mesecih in leto kasneje. Zato je na tej stopnji bolje končno sprejeti dejstvo, da odslej tabela ne sme biti:

  • maščobna svinjina in goveje meso, jagnjetina, slanina. Pod prepovedjo je tudi raca meso;
  • maščobne juhe in juhe - dovoljene so le prehranske jedi;
  • nič ne ocvrti Takšno hrano, da bi jo prebavili, je treba obdelati z visoko koncentracijo žolča. Na žalost po operaciji postane nemogoče;
  • brez začimb in vročih omak, ki povzročajo povečano proizvodnjo žolča;
  • hladne pijače in sladoled, ker mraz lahko povzroči krče žolčevodov in bolečine;
  • jedi, ki vključujejo maslo ali margarino, to so pecivo, pecivo in podobne maščobne sladice;
  • kisli izdelki: kumarice, posode, ki so bile uporabljene za pripravo kisa, kislega sadja (kiwi, citrusov). Na tem seznamu je tudi suho vino;
  • gazirane pijače. To pomeni, da mora biti mineralna voda brez plina.

Dva meseca po laparoskopiji

Na tej stopnji se bolnik sooča z nalogo, da ne poskuša razdreti prebavnega sistema in da je pozoren na beljakovinska živila, ki prispevajo k redčenju žolča. Če dva meseca po operaciji ni nobenih bolečin in neudobnosti, lahko postopoma diverzifikirate "tabelo številka 5" na naslednji način:

  • Kuhajte juhe na pusto piščančje meso, pazite pa, da ne pražite zelenjave za njihovo obleko. Da bi povečali hranilno vrednost in okus takšnih jedi, jim dodajo malo masla ali masla (ghee) masla z njimi;
  • za drugo lahko jedo pusto kuhano meso in stransko krožnico različnih vrst zelenjave: cvetača, bučke in squash, pesa, buče, korenje. Seveda ne morete popražiti zelenjave, ampak v obara, saj so zelo okusne. V pripravljenih jedeh lahko dodate malo zelene barve;
  • ribe ne moremo samo zalivati ​​ali kuhati - odlična možnost bi bila polnila. Broth je bolje narediti manj koncentrirane. Za razredčitev lahko uporabite rastlinsko juho z dodatkom želatine;
  • odlično lahko prebavljivo beljakovinsko hrano in meni, ki lahko znatno razširi strogo prehrano, bodo lignji, školjke in kozice, ki jih je treba kuhati;
  • še več beljakovin, ki jih telo dobi s skuto, bolj zmanjšano maščobo. Kot alternativa in še bolj uporabna varianta njegove uporabe je skorja s skorjim sirom primerna;
  • Sladice lahko pripomorejo k zmanjšanju žolča: pečeni jabolki, jabolčni marshmallow ali marmelado.

Tri mesece pozneje

Čez četrtletje, prehrana po odstranitvi žolčnika že vključuje celoten seznam odobrenih živil. Do takrat so omejitve, na katere se je sprva težko držalo, postale določen način življenja. Dietna hrana ne pomaga le pri prilagajanju življenja brez enega od notranjih organov, ampak, kot kaže praksa, pomembno izboljša splošno zdravje. Vse krvne slike se vrnejo v normalno stanje, prekomerna teža izgine.

Torej so dovoljeni izdelki iz diete številka 5 na tej stopnji in še naslednji:

  • zelenjavne in mlečne juhe s polnimi žitaricami;
  • ohlapne kašice;
  • prehranske ribe in mesne sorte (puranje, piščančje, pusto govedino), kuhano ali parjeno;
  • piščančja jajca (vsak dan jedo 1 kos);
  • mlečni in fermentirani mlečni izdelki. Slednji morajo biti sveži in obogateni z bifidobakterijami;
  • kuhana ali parjena zelenjava;
  • testenine iz trde pšenice, žitaric;
  • zmerna količina rastlinskega olja;
  • sladkarije v obliki pastil, marmelade, želeja, pudingov, džemov, domačega marmelade in medu;
  • suho sadje: suhe marelice in suhe slive v majhnih količinah;
  • sveže sadje in jagode: jagode, maline, marelice, psi. Bolje je dati prednost sladkim plodom in se izogibati kiselim. Za tiste, ki potrebujejo razredčiti žolč, so lubenice idealne, zato jih poleti lahko varno poudarite. Nasprotno, od melone je treba opustiti;
  • dovoljeno je piti čaj, kavo z mlekom, bučke divje vrtnice in pšenične otrobe, sveže sokove.

Prehrana skozi celo leto

V prvih mesecih po operaciji se bolniki s težavo navadijo na številne prehrambene izdelke, zato se približno leto preide v polni prehod na določeno prehrano. V tem obdobju mora človek utrditi uspeh pri oblikovanju navade, da jedo delno in pogosto. Enako se zgodi z prepovedanimi izdelki. Čeprav bolnikova glava razume, da so okvare obremenjujoče s hudimi posledicami, je za mnoge težko priti do zamisli, da piščanec na žaru ali cmoki s svinjskim mesom in dvema vrstama omak ne bo več na večerji.

Kljub temu prehrana "peta miza" pomeni zavrnitev takih izdelkov:

  • maščobo, ribe in perutnino, svinjsko mast, kaviar;
  • klobase, prekajeni izdelki, polizdelki;
  • ocvrta hrana;
  • bogate juhe in maščobne juhe;
  • kumarice, konzervirane in kisle hrane;
  • gobe;
  • grobe vlaknine, stročnice;
  • vse je kislo in začinjeno;
  • izdelki z visokim deležem eteričnih olj: česen, čebula, redkev, redkev;
  • slaščice, sladkarije;
  • svež kruh;
  • hladna in topla hrana in pijača;
  • močna črna kava, kakav;
  • alkohol

Zavrnitev takšne količine običajne hrane je seveda zelo težka, zato se včasih lahko prepustite nekaj nedolžnega seznama. Na primer, si privoščite majhen košček piškotov (najpreprostejši, brez smetane) ali kislo smetano, kuhano na nizko-maščobni kisli smetani.

Na praznikih, ko so mize polne prepovedanih jedi in izdelkov, ne bi smeli biti preveč leni in pripraviti druge možnosti, ki so varne za osebo, ki nima žolčnika. Kar se tiče alkohola, še posebej močnih pijač ali šampanjca, ni drugih možnosti. Če rehabilitacija poteka dobro, potem je v nekaterih primerih dovoljeno sušiti suho vino.

Primer moči ure

Časovni interval med obroki je največ 3 ure.

  • Prvi zajtrk: aromatična kaša, parna omleta iz beljakovin, čaj.
  • Drugi zajtrk: otrobi, dieti piškotki ali krekerji (po vaši izbiri), sok.
  • Kosilo: zelenjavna juha, parna kozica ali kuhana piščančja prsa, kuhana korenje, kompoti iz suhega sadja ali želeja.
  • Prigrizek: sveže sadje.
  • Večerja: kuhane ribe, pire krompir ali parova zelenjava, čaj z mlekom.
  • Druga večerja: ryazhenka ali kefir 1-2 ure pred spanjem.

Recepti jedi

Peta številka prehrane pomeni zavrnitev uporabe različnih izdelkov. Kljub temu z malo časa in fantazije, tudi brez žolčnika, lahko pojeste okusno in zadovoljivo.

Kremna pasta za zajtrk

  • maslo iz skuta 9% - 100 g;
  • kisla smetana ali smetana - 1 žlica;
  • sladkor - 1 žlica.

Kuhanje:
Temeljito zmešajte sestavine. Idealno je, da se masa prenese skozi sito.
Druga različica paste - brez sladkorja, vendar s svežim zeliščem in ščepec soli. Uporablja se za hitro in zdravo prigrizke s kruhom iz suhega otrova. Mešanica se razprostira na dnu in na vrhu je postavljen tanek kos parove ali kuhane govedine (piščanca).

Rastlinska juha

  • kuhano piščančje meso - 150 g;
  • rastlinska juha ali razredčena piščanca;
  • korenje - 1 kos;
  • koren zelene;
  • sol;
  • zelenjavo ali smetano olje - 5 g.

Kuhanje:
Zrnato zelenjavo in jih zavrite v juho. Nato jim dodajte sesekljano meso, sol in maslo. Privedite do vrenja, pustite, da se ohladi in premaga v mešalniku. Namesto korenja in zelene lahko uporabite katero koli sezonsko zelenjavo.

Pripravljena juha je lahko okrašena z zelenjavo, postrežena s kislo smetano ali majhno količino krekerjev.

Ribje kroglice

  • ribji file - 200 g;
  • smetano ali mleko - 2 žlici;
  • jajce - 1 kos;
  • posušen kruh - 1 kos;
  • sol

Kuhanje:
Medtem ko je kruh namočen v mleku (smetana), je riba zdrobljena v skladnost mletega mesa, ki ji po okusu dodamo stisnjen kruh, jajčno belico in sol. Gnetite mleto meso, tvorite majhne patties in jih razprite v vodni kopeli ali v predhodno segreti pečici. Pripravijo se približno 20 minut.

Jabolke, pečene z rozinami, oreščki in medom

  • jabolka (kisla sorta) - želena količina;
  • rozine;
  • oreščki;
  • dragi;
  • cimet

Kuhanje:
Sadje dobro sperite in odstranite steblo od njih. V vdolbino dajte preostale sestavine, posut s cimetom. Jabolka se peče v predhodno segreti pečici približno 40 minut.

Glavna stvar je, da ne upoštevamo prehrane številka 5 po odstranitvi žolčnika kot breme. To bi moralo postati normalen življenjski slog, ki bo pomagal obnovi po operaciji, preprečiti nastanek zapletov in živeti naprej.

Meni teden dni po odstranitvi žolčnika + 7 receptov

Zaradi odstranitve žolčnika potrebuje prehrana bolnik. Ona postane njegov način življenja in ne nadležna potreba. Za ohranjanje zdravja je potrebna skladnost z vsemi normami pravilne prehrane. Zato je treba skrbno izbrati zdravo hrano, pravilno pripraviti hrano.

Ne pozabite, da bi morali jesti pogosto in v majhnih delih. Nekaj ​​dni po operaciji oseba gre na varčevalno prehrano. To obdobje se imenuje restavrativno. Recepti za vse jedi morajo biti v skladu z načeli diete 5. Pripravite lahko številne zdrave in okusne jedi, ki bodo pripomogli le k obnovitvi zdravja, ampak tudi k dvigovanju razpoloženja.

Recepti prve, druge, desertne jedi

Rastlinska juha, pšenični kruh

  • Voda - 2 l,
  • Kruh - 200 gr,
  • Krompir - 3 kosi,
  • Piščančji rumenjak - 2 kosi,
  • Paradižnik - 3 kosov,
  • Mleko (smetana) - 100 ml,
  • Maslo - 3 tbsp. l.,
  • Malo soli.
  1. Krompir in paradižnik položite v vrelo vročo vodo in zavrite, dokler ne kuhamo.
  2. V nastalo maso dodajte narezan kruh, nadaljujte kuhati 5 minut.
  3. Kuhana zelenjava in kruh sta zdrobljena in se pretvorita v homogeno debelo maso.
  4. Zmes zavrite, dokler ne vre, dodamo sol, mleko ali smetano z rumenjaki.
  5. Dokončana posoda je napolnjena z maslom.
  • Pesa - 250 gr,
  • Sveže kumare - 65 gr,
  • Por - 15 gr,
  • Piščančje jajce - pol,
  • Kisela smetana - 15 gr,
  • Zeleni - 4 gr,
  • Repilna repa - 250 gr.
  1. Pesa mora kuhati, ohladiti, pregreti skozi razrez.
  2. Sesekljano zeleno čebulo, pomešano z razrezano pese.
  3. Vrtnine pour decoction pese, dodajte sladkor ali citronsko kislino.
  4. Z kosilom je bolje jesti jajce, kislo smetano, zelenjavo.

Kosi iz mesa in zelenjave

  • Govedina - 150 gr,
  • Piščančje jajce - pol,
  • Maslo - 15 gr,
  • Cvetača - 30 gr,
  • Sir - 5 gr,
  • Kisela smetana - 15 gr,
  • Pšenična moka - 2 gr.
  1. Meso in zelenjavo je treba kuhati ločeno drug od drugega. Potem jih vzemite in ohladite.
  2. Mešajte meso in zelenjavo, dodajte jajce, maslo.
  3. Iz mešanice je potrebno oblikovati patties.
  4. Mast potapljajte, položite kozare, polite tekočine maslo kisle smetane in moke na vrhu, dodajte sesekljan sir in pecivo.

Goveji jezik v želeju

  • Goveji jezik - 120 gr,
  • Želatina - 2 gr,
  • Brokolo - 80 ml.
  1. Opran in olupljen jezik je treba kuhati 4 ure do mehkega.
  2. Pripravite se na želatino v juho, ki je bil kuhan jezik.
  3. Pripravljen jezik je treba razrezati na majhne koščke, jih postaviti v ustrezno posodo in na vrhu z želežjo.
  4. Posoda se mora ohladiti.

Mesna solata z zelenjavo

  • Kuhana govedina - 300 gr,
  • Krompir - 4 kosi,
  • Peljene kumare - 4 kosi,
  • Jajca - 3 kosi,
  • Konzerve zeleni grah - 500 ml,
  • Čebula - 250 gr,
  • Kisla, sol.
  1. Vreti potrebujejo krompir in jajca, razrezane na kocke. Dodajte jim razrezane kumare, čebulo, meso, grah. Vse dobro premešajte.
  2. Solata mora biti kisla smetana, dodati sol.
  3. Za bolj prijeten okus lahko obogatite posodo s kuhano korenje, jabolka.

Korenčev pire z medom

  • Korenje - 8 kosov,
  • Med - 2 tbsp. l.,
  • Maslo - 2 tbsp. l.,
  • Voda - 250 ml.
  1. Mleto čisto, očiščeno korenje na grobi reži dodajte vodo k njej.
  2. Maso spustite počasi in kuhajte, dokler voda ne izhlapi.
  3. Zmes dodamo z medom, maslo, dodamo vodo in dobro premešamo.

Jabolka Sir Cheese

  • Jabolka - 150 gr,
  • Kuharski sir - 100 gr,
  • Sladkor - 15 gr,
  • Rozin - 10 gr,
  • Kisela smetana - 30 gr,
  • Semolina - 10 gr,
  • Jajc - 1/3 del.
  1. Jabolka se razcepi čez in skrbno odstrani jedro, tako da naredi skodelice.
  2. Chop skuta v meso mlin, združite z rozinami, preostalo pulpo jabolk, pesek, jajca, zdrob.
  3. Napolnite jabolčne skodelice z nastalo maso in jih položite v pečico.
  4. Posodo je treba piti s kislo smetano.

Meni sedem dni

Prvi dan

8:00 - riževa kaša z maslom, eno mehko kuhanega jajca
11:00 - pečen krem ​​s kislo smetano
14:00 - tekoče kosilo iz zelja, kos vitkega kuhanega mesa s suhim korenjem
17:00 - pecivo v obliki piškotov
20:00 - testenine s pire sira

Drugi dan

8:00 - mešanica svežih jabolk in korenja, parjene patties z omako (mleko)
11:00 - jabolka
14:00 - poltekočen pire krompir, kuhane ribe, zamrznjeno zelje
17:00 - piškoti ali piškoti
20:00 - ajdova pečenica

Tretji dan

8:00 - umešana jajca iz beljakovin, ovsena kaša z mlekom
11:00 - pečena jabolka
14:00 - zelenjavna juha, kuhana piščanec z rižem, omako (mleko)
17:00 - sadni sok
20:00 - ribe s pire krompirjem

Četrti dan

8:00 - skuta s kislo smetano, oblečena z maslom
11:00 - testenine z maslom
14:00 - tekoče kosilo ovsene kaše, zelje za zelje
17:00 - skodelica jogurta
20:00 - riževa kaša, kuhana v mleku z maslom, rezina sira

Peti dan

8.00 - ajdova kaša z maslom, skuto, mlekom
11:00 - korenček pire

14:00 - preprost borsh, rezanci z mesom
17:00 - sveže sadje
20:00 - ribe s sesekljano zelenjavo, pire krompir

Šesti dan

8:00 - kuhano jajce, valjani ovseni na mleko
11:00 - pečena jabolka
14:00 - testenina juha z mlekom, pečen krem ​​s kislo smetano
17:00 - naravni sok iz sadja, piškotki
20:00 - goveja kaša z mlekom, suhe slive

Sedmi dan

8:00 - kuhana solata s krompirjevim rastlinskim oljem
11:00 - skuta z mešanico kisle smetane
14:00 - preprosta juha, parjene burgerje s testeninami
17:00 - pečena jabolka
20:00 - cmoki, polnjeni s skuto

Meni diete 5 je raznolik. Vsakdo jo lahko naredi zase, z uporabo samo dovoljenih izdelkov in osnovnih pravil kuhanja.

Hrana po odstranitvi žolčnika: prehrana, meniji, recepti

Odstranjevanje žolčnika ali holecistektomije je operacija, ki pomembno vpliva na značilnosti prebavnega sistema in zahteva prilagoditev prehrane. V zdravi osebi žolč sintetizira jetra in vstopi v žolčnik skozi kanale. V njem je kondenzacija ali koncentracija žolča. Ko jeste, žolčnik iz kanala v duodenumu izliva količino žolča, ki je potreben za normalno prebavo.

Cholecistektomija bistveno spremeni prebavni proces. Mehur se odstranjuje in žolč vstopi v dvanajstniku takoj iz jeter skozi intrahepatične in ekstrahepatične žolčne kanale. Kot rezultat, žolč drugačne sestave vstopi v lumen črevesja. To škodljivo vpliva na peristalt in povzroči motnje v prebavnem procesu. Takšen žolč je sorazmerno tekoč, ne varuje črevesja pred mikroorganizmi, kar vodi do povečanega tveganja za dysbiosis.

Pravila prehrane po odstranitvi žolčnika

Glavni namen pravilne prehrane po odstranitvi žolčnika je normalizacija izločanja žolča in prebave hrane. Da bi se izognili škodljivim učinkom delovanja, je treba prilagoditi način vnosa hrane in prehrane.

  • Pogostejši obroki (4-5 krat na dan) zmanjšujejo obremenitev prebavnega sistema.
  • Pomembno zmanjšanje vnosa maščobnih živil po holecistektomiji je namenjeno preprečevanju spazma pylorusa in Odinga sfinkterja ter razvoja simptomov: grenkoba v ustih, slabost, nelagodje v desnem hipohondriju, bolečina v hipohondriji.
  • Ljudje z odstranjenim žolčnikom naj bi jedli pretežno nemastno hrano, kuhano brez cvrtja. Hrana iz beljakovin in zelenjave, parjena in kuhana ali pečena, je osnova prehrane ljudi, ki so bili podvrženi holecistektomiji. Na podlagi teh načel klinične prehrane temelji na rehabilitaciji bolnikov po holecistektomiji. Ne skrbite: to je zdrava prehrana, ki bi jo morali vsi ljudje na splošno držati!

Neupoštevanje prehrane - posledice

Po odstranitvi žolčnika je izločen žolč dovolj, da prebavi bistveno manjšo količino hrane, zato lahko prežvečanje povzroči neprijetne posledice. Neupoštevanje prehrane predpiše zdravnik po pravilu holecistektomijo, je polna dodatkom drugih problemov prebavil (poslabšano delovanje črevesja, želodca, požiralnika, pankreasa, itd..), različne zaplete kolitis, holangitisom, ezofagitisom, duodenitis in drugih bolezni. Medicinska prehrana je še posebej pomembna pri bolnikih, ki so v povezavi s kalkuloznim holecistitisom, ki se zdravijo s holecistektomijo.

Neustrezna prehrana, precejšnja poraba ocvrtih in živalih bogatih živil lahko privede do ponovne nastajanja žolčnih kamnov v kanalih.

Diet v bolnišnici

Dolžina bolnišničnega bivanja je v veliki meri odvisna od tehnologije holecistektomije. Zlati standard pri zdravljenju holecistitisa je laparoskopska holecistektomija. Ta vrsta operacije se odlikuje z minimalno travmo in krajšim bivanjem v bolnišnici (ponavadi 1-3 dni). Po laparoskopiji je ozdravitev bolnikov relativno hitra in neboleča, prehrana v bolnišnici pa v naslednjih tednih manj konzervativna.

Žal ne moremo vedno izvajati laparoskopske holecistektomije zaradi narave bolezni in posameznih značilnosti anatomske strukture žolčnika in kanalov. Zato je zdravnik prisiljen uporabiti odprto (laparotomsko) holecistektomijo. Glede na stopnjo invazivnosti operacije se lahko trajanje bivanja v bolnišnici poveča (5-10 dni ali več). Povečana invazivnost tega pristopa k odstranjevanju žolčnika povzroča večje prehranske omejitve v prvih tednih po operaciji.

Po laparoskopski holecistektomiji bolnik preživi 2 uri v enoti za intenzivno nego in se zdravi z anestezijo. Potem se prenese v razmere v oddelkih, kjer poteka pravilno postoperativno zdravljenje. Prvih 5 ur pacientu je prepovedano priti iz postelje in piti. Od jutra naslednjega dne je dovoljeno piti navadno vodo v majhnih delih (do 2 gazenja vsakih 15 minut). Po približno 5 urah po operaciji lahko vstanete. To je dovoljeno le, če ni šibkosti in omotice. Prvi poskusi okrevanja bi morali biti le v prisotnosti medicinske sestre.

Od naslednjega dne se lahko bolnik premika po oddelku in začne jesti. Dovoljeno je samo konzumiranje tekoče hrane (ovsena kaša, kefir, dietna juha). Postopoma se bolnik vrne v normalni način vnosa tekočine - pomembno je, da se žolč razredči. Prvi teden po operaciji je pomembno popolnoma odpraviti uporabo naslednjih živil in pijač:

  • močan čaj
  • kavo
  • alkohol
  • sladke pijače
  • sladkarije
  • čokolada
  • pečene jedi
  • maščobnih živil
  • dimljen, začinjen, soljen, mariniran.

Pri pacientovi prehrani v bolnišnici obstaja vrsta mlečnih izdelkov z nizko vsebnostjo maščob: jogurt, skuta, kefir, jogurt. Tudi v prehrani postopoma uvedli ajde in ovseni kosmiči na vodi, pire krompir, podrgnil kuhana pusta govedina, narezan belo meso piščanca, korenček narastek jedi iz pese, brezmesne juho, banane in pečen jabolka.

Diet v prvem tednu po odvajanju iz bolnišnice

Ponavadi se po laparoskopski holecistektomiji bolnik izprazni že 1-3 dni. Doma morate organizirati pravilno prehrano, upoštevajoč priporočila, ki so bila dana na razrešnici. Hrano je treba jemati v majhnih količinah, 6-7 krat na dan. Obroki so zaželeni za izgradnjo v določenem urniku, zmanjša obremenitev prebavnega trakta. Zadnji obrok mora biti najmanj 2 uri pred spanjem.

Za normalizacijo prebave je potrebno zagotoviti obilo pitne pijače čez dan (celotni vnos tekočine je 1,5 litra). Optimalna pijača je steriliziranih ne-kislih sokov z celulozo, bumbičem in mineralno vodo, blagovno znamko, ki je bolje uskladiti s svojim zdravnikom.

V prvem tednu po odvajanju iz bolnišnice je treba upoštevati terapevtsko prehrano "Tabela št. 1" in izogibati svežo zelenjavo in jagodičevje, rženi kruh, saj ti izdelki povečujejo izločanje žolča. Glavni poudarek v prehrani je na pire meso, ribe in zelenjavne jedi, paro. Hrana ne sme biti vroča ali hladna.

Primeri jedi, ki jih je mogoče porabiti v tem obdobju:

  • parjen piščančji roll
  • mlečna juha
  • parni mesni soufflé
  • pečen kruh
  • proteinska parna omleta
  • jogurt z nizko vsebnostjo maščob ali kefir
  • ajdova ali ovsena kaša
  • Adyghe sir

Prvi dan po operaciji za odstranjevanje žolčnika je najbolj omejen in konzervativen. 5-7 dan - gladek prehod med kirurškimi dietami 1a in 1b (včasih imenujemo 0b in 0c). V nadaljevanju je prikazan vzorčni meni za en dan za kirurške prehrane 1a in 1b.

Vzorčni meni za en dan za kirurško prehrano 1a

  • 1. zajtrk: beljakovinska omlet iz dveh jajc za par, 200 g sesekljane vodne ovsene kaše z mlekom in 5 g masla ter čaj z limoninim sokom.
  • 2. zajtrk: skuta brez kruha in 100 g divje vrtnice.
  • Kosilo: 50 g parne kuhanega mesa, 200 g sluznice na zdrobi, 100 g divje vrtnice in 150 g mlečne smetane.
  • Večerja: 200 g sesekljane vodene ajde kaše s 5 g masla, pare soufflé kuhane ribe in čaj z limoninim sokom.
  • Končna hrana: 100 g divje vrtnice in 150 g sadnega želeja.
  • Skupni dnevni odmerek: 40 g sladkorja, 20 g masla.

Vzorčni meni za en dan za kirurško prehrano 1b

  • 1. zajtrk: 200 g mlečne kaše iz riža s 5 g masla, parna omlet iz jajčnih beljakovin, sladki čaj z limoninim sokom.
  • 2. zajtrk: 100 g sesekljanih pečenih jabolk, 120 g sesekljane skute s smetano, 180 g divje vrtnice.
  • Kosilo: 100 g kruhov z paro, 300 g kremne juhe z zelenjavo, 200 g pire krompirja, 150 g sadja želeja.
  • Kosilo: 180 g sokov iz sadja, 150 g sesekljane kuhanega piščanca.
  • Večerja: 200 g sesekljane mesne ovsene kaše s 5 g masla, 100 g parjenega soufla kuhanih rib, čaj z 50 g mleka.
  • Zadnji obrok: 180 g kefirja.
  • Skupni dnevni odmerek: 60 g sladkorja, 20 g masla, 100 g belih krekerjev.

Diet v prvem mesecu (2-4 tedne po operaciji)

Prvi mesec po operaciji je še posebej pomembno, da se ponovno vzpostavi normalno delovanje prebavnega trakta bolnika in izboljša splošno počutje. To obdobje je ključ do normalizacije prebavnih funkcij telesa. Zato je treba med svojim zdravljenjem skrbno upoštevati priporočila zdravnika. Ti vključujejo ne samo zahteve za gostinstvo, temveč tudi vrsto ukrepov za zagotovitev pravilnega fizičnega napora, zdravljenja z zdravili in oskrbe ran.

Po laparoskopski holecistektomiji je prehrana običajno potrebna 1 mesec. Nato lahko v sodelovanju z gastroenterologom izvedemo razvajanja v prehrani, razširimo obseg konzumiranih živil in odpravimo prehrambene omejitve.
Z odprto votlino holecistektomijo je obdobje hujših prehranskih omejitev daljše kot pri holecistektomiji. Ne glede na vrsto operacije, izvedenega v prvem mesecu, je priporočljivo izključiti iz prehrane:

  • ocvrta hrana
  • maščobnih živil
  • začinjeno in začinjeno hrano
  • dimljen meso
  • alkohol

Tudi v tem obdobju je bilo priporočljivo popolnoma opustiti kajenje tobaka, saj upočasni postoperativno okrevanje telesa. Prehrana mora biti malo topla, izogibati se moraš prehrani ali vroči hrani. Potrebuje redne obroke 4-6 krat na dan, priporočljivo jemati hrano ob približno istem času. Uvajanje novih izdelkov v prehrani je treba izvajati postopoma, skrbno poslušajte reakcijo telesa in, če je potrebno, posvetujte se z gastroenterologom.

Od drugega tedna, v odsotnosti zapletov, se uporablja prehrana 5a. To je vrsta prehrane 5, za katero so značilni zmanjšani kemični in mehanski učinki na prebavni trakt, zaradi česar je priporočljiva po holecistektomiji. Ta prehrana je zelo benigna - vsa hrana je kuhana ali paromirana. Meni diete 5a temelji na kuhani ribi in mesu, parjene kocke, ometi beljakovin, zelenjavne juhe, parne pudinge s skuto, pire krompir, sadni žele, zdrobljene žitarice z mlekom in zamrznjena zelenjava.

V primeru slabega prenosa prehrane 5a (napenjanje, driska, bolečine v hipohondriju) je lahko predpisana dieta 5yu, za katero je značilna še večja občutljivost za prebavni sistem.

  • Prvi zajtrk: polovica kašice s mlekom, čaj, 110 g parne omele iz jajčnih beljakovin.
  • Drugi zajtrk: decijek špargle, 100 g svežega brezkrvnega skuta.
  • Kosilo: 100 g parnega soufla kuhanega mesa, polovica pire juhe z zelenjavo in ovseno kašo, 100 g voćnega želeja, 100 g korenja pireja.
  • Prigrizek: 100 g pečenih jabolk.
  • Večerja: polovica pire krompirja, kuhane ribe, čaj.
  • Končni obrok: žele ali kefir.
  • Skupni dnevni odmerek: 200 g belega kruha, 30 g sladkorja.

Prehrana ne sme vsebovati začinjenih začimb, prepovedane so kakršne koli prekajene in začinjene hrane. Hrana je v obliki toplote, zato je treba izogniti vročim in hladnim jedem.

Diet en mesec po operaciji

Ljudem, ki so podvrženi holecistektomiji, svetujemo, da se držijo glavne variante diete 5 1-1,5 let po operaciji. Po tem je mogoče sprostitev, na primer, prehod na dieto št. 15, vendar pa je potreben individualen pristop in posvetovanje z gastroenterologom. Pod posebnim nadzorom je treba hraniti sladkarije, živalske maščobe, jajca, mleko.

V primeru nepravilnega delovanja prebavnega sistema potrebujete pregled prehrane s pomočjo zdravnika, ki se je udeležil. V nekaterih primerih se lahko vrnete na dieto 5, 5a ali 5. Za izboljšanje prebave lahko zdravnik priporoči uporabo encimskih pripravkov, kot so mezim-forte ali festal.

Obstajajo številna pravila, ki jih morajo ljudje, ki so podvrženi holecistektomiji, skozi celotno življenje upoštevati:

  1. Treba jesti 4-5 krat na dan, se izogibajte velikim odmori med obroki. Priporočljivo je, da se naučite sami hrano ob približno istem času.
  2. Dele morajo biti majhne, ​​tako da se lahko razredčeni žolč spoprime s prihajajočo hrano.
  3. V celoti je treba odstraniti ognjevzdržne živalske maščobe: svinjsko, govedino in ovčjo kožo.
  4. Glavne načine kuhanja morajo biti vreli, suši in pari.
  5. Pokazano je bogato pijačo 1,5-2 litra na dan.
  6. Da bi se izognili disbakteriozi v dvanajstniku, je zaradi odsotnosti žolčnika priporočljivo redno uporabljati probiotike fermentiranega mleka. Izključitev sladkarij vam prav tako omogoča, da se ukvarjate z dysbiosis.
  7. Izboljšanje driske pomaga odpraviti kavo, čaj in druge kofeinske pijače.

Spodaj so navedeni seznami dovoljenih izdelkov in prepovedani za uporabo po holecistektomiji.

Seznam dovoljenih izdelkov:

  • parjena zelenjava in zelenjavna pireja
  • pražene mesne kroglice in mesne kroglice
  • kuhano pusto meso (piščanec, puran, kunec, pusto govedino)
  • kuhana klobasa
  • ribe
  • zelenjavne juhe
  • z nizko vsebnostjo maščob
  • sadne in zelenjavne solate
  • vinaigrette
  • polnomastno mleko
  • mlečni izdelki
  • sokovi
  • rastlinske maščobe
  • malo masla.

Seznam prepovedanih izdelkov:

  • maščobe vrste ptic (gos, raca)
  • jagnjetina, svinjina, drugo maščobo
  • začinjene začimbe
  • alkohol
  • kakav
  • kumarice
  • prekajene, ocvrte in slane hrane
  • muffin
  • sladkarije
  • sladke gazirane pijače.

Recepti

Nudimo več receptov, ki jih lahko uporabimo po 2 mesecih od časa holecistektomije.

  1. Solanina korenja z medom in rozinami. Rešite 100 g sveže olupljene, rešetke, dodajte 10 g opranih rozin, položite v skodelico solate, pour 15 g medu, okrasite z limonino rezino.
  2. Sadna solata Operite in lupite sadje (30 g kivi, 50 g jabolk, 30 g banan, 30 g jagode, 30 g tangerine). Sadje razrezano, dajte v solato skledo, sezono z 20 gramov 10% kisle smetane.
  3. Ajdova juha z mlekom. Izperite 30 g ajde, prelijte 300 ml vroče vode, zavrite, dodajte sol, dodajte 250 ml vročega mleka, 2 g sladkorja in prinesite pripravljenost. Dodajte 5 g masla.
  4. Kuhani morski bas. Okoli 100 gramov smučarjev očistite, perejo, razrežite na majhne koščke in kuhajte v slani vodi. Dodamo 5 g peteršilja in 10 g izrezanih korenčkov.
  5. Vretenska vahnja z maslom. Približno 100 g vahnje za čiščenje, spiranje in pare. Nalijte 5 g stopljenega masla in potresemo s 5 g kopra.
  6. Nizko-maščobni skut z liznjami in kislo smetano. Pound približno 100 g nizko-maščobnega skuta, pour 20 g 10% kisle smetane in potresemo 30 g lingvice s sladkorjem.
  7. Kuhani brstičasti kalčki. Izperite in kuhajte približno 250 g brusničnih nasadov v rahlo slani vodi. Pred uporabo vlijemo 10 g masla.

Dietna številka 5: hrana po odstranitvi žolčnika

Odstranjevanje žolčnika (holecistektomija) je kompleksna operacija, ki vpliva na celotno bodočo življenje osebe. Po operaciji bolnik potrebuje dolgo obdobje okrevanja.

In za uspešno okrevanje je treba skozi življenje upoštevati posebno prehrano. To je še posebej pomembno v prvem letu po operaciji.

Pravilna prehrana, varčen način porabe hrane bo omogočil, da se telo in zlasti prebavni sistem prilagodijo novim razmeram.

Seveda bodo v prvih tednih po operaciji prehrambene omejitve zelo pomembne, vendar jih je treba spoštovati, saj bo to preprečilo razvoj resnih zapletov pri delu organov prebavnega sistema, kot so stagnacija žolča, nastanek kamnov in vnetnih žarišč.

V tem članku bomo analizirali prehrano na različnih stopnjah rehabilitacijskega obdobja, dovolili in prepovedali živila.

Za kaj je prehrana?

Dieta se uporablja za pomoč pri okrevanju telesa

Žolčnik ima pomembno vlogo v telesu. Zbira žolč, ki je potrebna za popolno prebavo hrane. V pravem trenutku (ko jeste) žolč iz žolčnika vstopi v črevo, kjer se pojavi cepitev izdelkov.

Po odstranitvi žolčnika se ta proces moti in žolč vstopi v črevesje ne po jedi, ampak ves čas v majhnih delih, kjer lahko redno stagnira.

Stagnacija žolča vodi do zelo neprijetnih posledic, kot so poškodbe črevesnih sten, nastanek vnetij. Poleg tega se po odstranitvi žolčnika v človeškem telesu proizvede veliko manjša količina prebavnih encimov, kar prispeva k razgradnji hrane.

To pomeni, da je prebavni proces zapleten, povečuje obremenitev organov prebavnega sistema. Da bi preprečili tak razvoj dogodkov, je treba upoštevati posebno zasnovano prehrano.

Diet v prvih dneh po operaciji (do 1,5 meseca.)

Upoštevajte, da je varna prehrana zelo pomembna za popolno obnovo človeškega telesa in zlasti njenega prebavnega sistema. To velja zlasti za prve dni po operaciji. V prvih dneh so zelo pomembne omejitve za hrano. Tretji dan je možno razširiti prehrano s kefirjem z nizko vsebnostjo maščob, kombino iz posušenega sadja brez dodanega sladkorja:

Diet po odstranitvi žolčnika

Opis trenutno velja od: 03.05.2017

  • Učinkovitost: terapevtski učinek v 1-3 mesecih
  • Pogoji: od 1,5 meseca do leta
  • Stroški izdelkov: 1200 - 1350 rubljev na teden

Splošna pravila

Ne glede na to, katera tehnika se uporablja holecistektomijo - laparoskopijo ali tradicionalno odprto holecistektomijo, prehrana v pooperativnem obdobju je pomemben sestavni del zdravljenja in okrevanja obdobje, in so še posebej pomembna v prvih nekaj dni po operaciji.

Po operaciji 4-6 ur je strogo prepovedano piti katerokoli tekočino. Pacientu je dovoljeno samo navlažiti z vodo, malo pa kasneje (po 5-6 urah) pa je mogoče izpirati ustno votlino z zeliščnimi infuzijami.

Po 12 urah in do zjutraj naslednjega dne po operaciji je dovoljeno piti negazirano vodo vsakih 10-20 minut v majhnih odmerkih (1-2 gobic) s skupno prostornino največ 500 ml.

Drugič, v prehrani se vnašajo kefir z nizko vsebnostjo maščob, nesladkan čaj, žele (do 1,5 litra na dan). Delež - ne več kot ½ skodelice. Pogostost vnosa - 1 ura / 3 ure.

Na tretji / četrti dan je bolnik dovoljeno obrok: Polutekući pire krompir, pureed zelenjave juho juhe, umešana beljakov, podrgnil kuhano ribo, sadni žele in 1 čajna žlička z nizko vsebnostjo maščob kislo smetano. Obroki do 8-krat na dan, v deležu od 150-200 g. Od tekočin lahko uporabite sokove (jabolka, buča) in čaj s sladkorjem.

Na peti dan se v obrok uvedejo gelski piškoti, suh pšenični kruh (ne več kot 100 g).

6. in 7. dan so narejene naribane kaše (ajde, ovsena kaša), kuhana sesekljana riba in meso, nizko-maščobna termina, zelenjavna pire, mlečni izdelki.

Na osmi dan po laparoskopija žolčnika, odvisno od resnosti in razširjenosti simptomov jedra, sočasno ali zapletanja boleznimi imenovani deželni zbor № 5A, 5, 5P (1 ali 4 skupine). Kot možnost je predpisana dieta številka 5SC (opisana v poglavju "sorte").

Osnovna prehrana po odstranitvi žolčnika - tabela številka 5 in njene variante. V primeru hudega vnetnega procesa za 3-4 dni je mogoče predpisati protivnetno varianto 5 mize - Diet 5B. Njegova lastnost je omejiti količino vnosa hrane. Diet kalorij na nivoju 1600-1700 kcal (55-65 g proteinov, 40-50 g maščobe, 250 g ogljikovih hidratov).

Vsi obroki so uničena izključno brez juho in dodajanje maslo: različne vrste sluznice juhe žitaric, pol pire žita z vključitvijo majhno količino mleka z nizko vsebnostjo maščob, želeje, pire sadnih pijač, zelenjavnih sokov. Nadalje, v prehrani majhnih količin temeljito naribanega parjenega mesa, parjene ribe, kuhane ribe, nizko-maščobni skorji, krekerji ali sušeni pšenični kruh.

Hrana po odstranitvi žolčnika vsaj 5-krat, delno, porcije približno 200 g, brez soli, z veliko količino tekočine (približno 2,5 l / dan). Nadalje, za 8-10 dni je bolnik predpisan Diet 5A in nato Diet №5.

Dieta številka 5 se nanaša na fiziološko popolno prehrano in je zasnovana tako, da normalizira proces izločanja žolča in zmanjša holesterol v krvi. Priporočeni frakcijski in pogosti (5-6 krat / dan) vnos hrane, kar prispeva k izlivu žolča. Za izboljšanje izločanja žolča se zelenjava uvaja v obliki vinaigrette in solat, začinjena z nerafiniranimi rastlinskimi olji.

Dieta strogo omejena skoraj vseh prebavljivih ogljikovih hidratov, ker je njihov vnos prispeva k stagnaciji žolča (sladkarije, marmelada, sladkor, medu) in zelenjavo, v okviru katerega vsebuje oksalno kislino in eterična olja v velikih količinah (kislica, špinača, agrumov).

Za spodbujanje izločanja žolča v prehrani so zelenjava, jagode in sadje, piščančja jajca (ne več kot ena). Kalorični vnos na nivoju 2800-3000 kcal (100 g beljakovin, 90 g maščob, 450 g ogljikovih hidratov). Sesanje soli na nivoju 8-10 g, tekočina - 1,5 l.

Pri boleznih žolčnika se pogosto pojavijo sočasne bolezni sosednjih notranjih organov - dvanajstnika, trebušne slinavke, žolčnega trakta: duodenitisa, holangitisa, pankreatitisa, diskinezij. In pogosto na podlagi po holecistektomijo razvije postcholecystectomical sindrom (mišice zapiralke od Oddi disfunkcije), ki jo spremljajo konstantno sproščanje nizko zgoščenega žolča v dvanajsternik z nadaljnjim dodajanjem patogenih organizmov in razvoj vnetja sluz, ki vodi do bolečine, prebavne motnje in črevesne motnje. Te učinke odstranjevanja mehurčka prav tako korigirajo s prehrano.

V tem primeru je potrebno zmanjšati proces izločanja, ki se doseže z zmanjšanjem količine maščob na 60 g, zaradi popolne izključitve iz prehrane tverdoplavkih vse živalskih maščob in rastlinskih olj. Iz prehrane povsem izključiti surovega sadja in zelenjave, mastnih mesa / rib, mesa in začinjene jedi čebula, redkev, česen, redkev, močne mesne juhe na osnovi mesa / rib / gobe. zmanjšala tudi vnos Ekstrakti, ogljikovih hidratov, vlaknin, soli in do 1,5 litra tekočine na dan.

Ko se vnetje trebušne slinavke po holetsistomii dodeljenih Tabela 5P. Tako v prehrani poveča vsebnost beljakovin do 120 gramov in je omejena maščob in ogljikovih hidratov živila. Skupna kalorična prehrana se zmanjša na 2500 Kcal. Izključeno vroče, sladko, ostre, kisla in močno maščobne jedi, ki povzroča stimulacijo trebušne slinavke in proizvodov, ki vsebujejo veliko vlaken, purinskih baz in ekstraktov.

Vrste

Po holecistektomijo na hypermotor biliarnim diskinezije ali s sočasno pankreatitisa, duodenitis dodeljena svetlobe prehrano (№ 5SCH). Uporablja se za 14-21 dni, dokler izginotje bolečine in dispeptičnimi simptomov. Potem se bolnik prenese na številko Diete 5.

Splošne značilnosti - zmanjšana vsebnost kalorij do 2000 - 2200 Kcal zaradi omejevanja vnosa maščobe (rastlinsko olje in tudi živila, bogata s holesterolom). Poraba enostavno absorbiranih ogljikovih hidratov se zmanjša v prehrani.

Popolnoma izključeni iz prehrambenih izdelkov, ki vsebujejo purine, dušikove ekstrakcije, grobe vlaknine. Preprosto prebavljive beljakovine niso omejene. Količina soli ni večja od šest gramov. Hrana se pripravi s paro ali vrenjem.

Pitni način - do 2 litra tekočine na dan. Pet obrokov na dan, obrokov ne več kot 200 g z enim danom raztovarjanja na teden. Kemična sestava: 90 g beljakovin, 60 g maščobe (izključene so rastlinske maščobe), 300 g ogljikovih hidratov.

V primeru po laparoskopski holecistektomijo žolčne staze v ozadju gipomotornoy luskavice pacientu za krepitev motoričnih funkcij črevesa in stimulacijo izločanja žolča, imenuje prehrane lipotropnyh maščob (№ 5 A / F). Celotni vnos kalorij je približno 2600 kcal.

Posebnosti te diete je dieta zagotavlja povečano vsebnost maščob (od tega je 50% morajo biti rastlinska olja) in zmanjšano vsebnostjo enostavnih ogljikovih hidratov (300 g) in rahlo povečanje proteina (100 g). Obrok daje lipotropic beljakovinskih izdelkov (pustega mesa, jajčnih beljakov, ribe, sir), pšenični otrobi, rastlinskih rafinirana olja, zelenjave.

Mastno testo, polno mleko, živalske ognjevzdržne maščobe, začimbe popolnoma izključujejo. Zelo omejena poraba ekstraktov (meso / ribja juha), izdelki, ki vsebujejo holesterol. Hrana je pečena ali kuhana, olja dodane izključno za gotove jedi, mletje je neobvezno.

Indikacije

  • dieta številka 5B - z izrazito vnetjem po holecistektomiji;
  • dieta številka 5A - za 8 do 10 dni zdravljenja;
  • dieta številka 5 - v fazi predelave, po prehrani 5A;
  • Diet № 5SCH - po holecistektomijo na hypermotor biliarnim diskinezije ali s sočasno pankreatitisa, duodenitis;
  • prehrana št. 5L / Ž - po holecistektomiji na ozadju hipomotorne diskinezije za izboljšanje delovanja črevesnega motorja in stimuliranje izločanja žolča;
  • prehrana številka 5P - po holecistektomiji pri akutnem pankreatitisu.

Dovoljeni izdelki

Živila in jedi dovoljene po operaciji so: žit / zelenjavne juhe, pšenica včerajšnji kruh, krekerji belega kruha, piškotov, tort, ribe, pusto meso (zajec, govedine, pusto jagnjetine), paro piščanec kuhana s kosom, fermentirani pečen mleko, jogurt, polnomastno mleko nemastnega, jogurt, skuta, z nizko vsebnostjo maščob in jedi temelji na njem (leni svaljke, lazanje), sir, blagega z nizko vsebnostjo maščob, jajca ali protein parni umešana jajca (ena na dan), kuhane testenine in žita (oves in ajda ), squash tele in zelenjave solata z oljem, zelišč, vinaigrette, pusto šunko, klobase doktorski jagodami sokove, sadje, suho sadje, kislo sadje in jagode, paste, želeji, črni / zeleni čaj, juhe bokov, gazirano mineralno vodo.

V pripravljeno hrano se doda maščobe živalskega in rastlinskega izvora.


Več Člankov O Jetrih

Holecistitis

Simptomi hepatitisa B in zdravljenje

Simptomi hepatitisa B se pojavijo, odvisno od stopnje bolezni. Na prvih manifestacijah je treba takoj poiskati zdravniško pomoč, ker je lahko bolezen smrtonosna.Jetra lahko okuži jetra tako pri odraslih kot pri otrocih.
Holecistitis

Normalna velikost jeter pri ženskah z ultrazvokom

V hepatobiliarnem sistemu človeškega telesa je najpomembnejša vloga zunanja izločilna žleza - jetra. Ta organ deluje v procesih razgradnje, usedline (usedline), metabolizma in sinteze hranil (proteinov, maščob, ogljikovih hidratov).