Dietna številka 5 tabela - recepti

Vsebina članka:

Dietno mizo številka 5 je razvil sovjetski dietetik Mikhail Pevzner posebej za ljudi, ki trpijo zaradi akutnih in kroničnih bolezni jeter, žolčnika in kanalov, kot tudi operacijo teh organov v prebavnem traktu. Ta prehranski sistem pomeni celodnevno vsebnost kalorij, vendar določa omejitev porabe maščobnih, začinjenih, kisle, kisle in ocvrte hrane. Vendar pa na seznamu dovoljenih izdelkov najdete sestavine za pripravo različnih okusnih in toplih jedi. Ponujamo vam preproste in cenovno ugodne recepte za dieto številka 5 za vse priložnosti: za zajtrk, kosilo in večerjo.

Prvi in ​​drugi tečaji

Piščančja pire krompirjeva juha

Za pripravo juhe potrebujete krompir (3 gomolja), piščančje prsi (200 g), korenje, čebulo in sol.

Piščanca je treba razrezati na trakove in zavre. V tem času so sirove krompir, korenje in čebula. Sesekljana zelenjava se razprostira v ločeni ponvi, prelijemo hladno vodo in kuhamo do konca. Nato se kuhane piščančje prsi prenesejo na isto posodo in celotna masa je zdrobljena s pomočjo mešalnika v pireju podobnem stanju. Nato se soljeni, kuhamo in izklopimo.

Če želite raznolikost jedi, lahko dodate bučke, brokoli, cvetača, riž.

Če želite, da se pilaf sklada z načeli diete mize št. 5, ga je treba pripraviti z uporabo posebne tehnologije.

Izdelki, ki so potrebni za kuhanje: riž (700 g), goveje meso brez žil (pol kilograma), štiri korenje in čebula. Sol se doda po okusu.

Vnaprej je potrebno kuhati goveje meso, za katero je kuhano. Voda med kuhanjem je treba spremeniti vsaj enkrat. Če ne moremo uporabiti človeškega govejega mesa, ga lahko zamenjamo s piščančjim mesom.

Ko je meso mehko, se razreže in se razprostira v kotlu. Tam dodamo tudi sesekljano korenje in čebulo. Nato nalijte v majhno količino vode in počivajte na nizki temperaturi. Ko voda izhlapi, se meša meso in zelenjavo nasolja in jim doda riž. Pre-krup mora biti dobro opran. Riž se vlije z vodo, tako da je njegova meja 1,5 prsta nad nivojem žit. Posoda je pokrita s pokrovom in posoda se zalije v najslabšem požaru. V procesu kuhanja ni potrebno motiti pilafa. Če voda ni dovolj za kuhanje riža, lahko dodate malo več iz vročega kotlička. Na koncu kuhanja se pilaf premeša in pusti, da se piha.

Cauliflower soufflé

Za kuhanje potrebujemo naslednje izdelke: cvetača (600 g), zdroba (30 g), sol, eno jajce, maslo (10 g), mleko (70 g).

Zamašena zelje in škampi, trenutno semena so namočeni v mleku (približno pol ure). Jajčni rumenjak se pripelje v cvetno čebelo, nato pa se zmeša maslo, otečena zdrob in mastno maso. Sufolf se razprostira v kalupih in pečemo v peči za največ 10 minut. Pred servisiranjem lahko dekorirate posodo s krekerji.

Juha iz piščančjega mesa

Za kuhanje juhe potrebujemo biserni ječmen (30 g), krompir, pol čebule, korenje, paradižnik, kislo smetano in peteršilj. Za mesne kroglice morate kupiti piščančje kozarec ali pa si ga sami izdelati, v zvitkih mesnih piščancev pa piščančje prsi.

Pearl ječmen se kuhamo ločeno od zelenjave. Korenje, čebula, korenina peteršilja drobno rezani, nalijte vodo in ogenj. Pol ure uro so jim dodani surov krompir, pripravljen biserni ječmen, tvorjene mesne kroglice in sesekljan paradižnik. Juha se prenese na vrenje, nato pa se nasolji, kuhamo še 10-15 minut, pokrijemo s pokrovom in pustimo, da se piha. Pred sluhom je juha okrašena s peteršiljem in dodana je kisla smetana.

Govedina z bučkami

Za kuhanje potrebujete vitlo goveje meso, kremno ghee, sir, kislo smetano in bučke.

Iz mesa morate oblikovati stožce, ki se širijo na kalup, namažejo z maslom in pečejo v peči vsaj 30 minut. Squash v tem času razrežemo na rezine, olupljeni in kuhamo v vodi z dodatkom soli. Potem vzamejo čisto obliko, na njej pražene bučke, narezano goveje meso, posujte s sirom in prelijte kislo smetano. Oblika se pošlje v pečico še 15 minut.

Rastlinski oslič

Za kuhanje boste potrebovali file osliča (2 kosi), bučke, korenje, pol čebulo, maslo (20 g) in sol.

Korenček in čebula, narezane na kocke, squash podrgnil na grobo. Sprejmite plast čebule na pekač za pekač, jo prekrijte z ribjimi fileti, nato s slojem korenčkov, bučk in soli. Posodo posušite 40 minut pri temperaturi 150 stopinj.

Bučna pečenka z Vermicelli

Če želite narediti ognjišče, potrebujete toliko naribane sveže buče, kot se prilega v enem steklu, 200 g rezancev, eno jajce, 0,5 kozarec mleka, dve žlici sladkorja in žlico masla.

Narejeno bučo je treba nasoliti, dodajte sladkor in obara, dokler ne postane mehka. Rezanci se kuhamo ločeno, tako da jih pol kuhamo. Nato dodajte mleko in maslo v rezance ter pustite polniti uro pol ure. Po tem času se bučke in rezanci mešajo, jajce vlijemo v mešanico, damo v toplotno odporno obliko in pospravimo v pečico 20 minut. Pred posluhom se lahko ohladi ohladi, prelije s kislo smetano in postavi na mizo.

Solate za dieto številka 5

Solanina pese

Za pripravo solate potrebujemo 3 majhne pese, 100 g trdega sira, malo kislo smetano (3 čajne žličke).

Pesa, preden začnete ogenj, morate temeljito sprati. Vrenje korenin potrebuje približno uro, nato pa potopi v hladno vodo še 30 minut. Po tem času se pesa oluplja in razreže v trakove. Sir mora biti nariban z velikim rezilom.

Pesa se razširijo na posodo v obliki kvadrata, ki jo predmešamo s kislo smetano. Top pesa potresemo z naribanim sirom. Posodico lahko okrasite s peteršiljem in kislo smetano. Preden boste jedli solato, jo morate malo ohladiti.

Rastlinski kaviar

To je zelo okusno in prehransko prigrizek, ki bo dopolnil skoraj vse glavne poti. Za kuhanje kaviarja potrebujete dva majhna krompirja, eno korenje, eno svežo kumarico, eno čebulo glave. Še vedno moramo biti rastlinsko olje in sol.

Krompir in korenje se vrežejo v kožo, nato se ohladijo, olupljajo in grobo sesekljajo. Čebulo narežite na kocke in rahlo ocvrto v ponvi. Kumare so zdrobljene, nato pa vse izdelke je treba zviti v meso mlin. Nastala mešanica se napolni z rastlinskim oljem, soljo in ponovno zmeša.

Zelena solata z zeleno

Za solato boste potrebovali zelje (100 g), zeleno (50 g), eno jabolko, pol čajne žličke sladkorja in 1,5 žlice kisle smetane.

Zelje morate dobro oprati, drobno sekati, soliti in stisniti. Nastali sok se vlije. Apple je olupljen in luščen, rezan na rezine. Zelena je razrezana na trakove. Nato se vse sestavine za solato mešajo, dodajo še sladkor in kislo smetano. Salata se je razširila v slalico solate.

Zajtrk in sladice

Krompirja so leni

Zelo preprosto je pripraviti jedilno posodo, ki je na voljo ne samo odraslim, temveč tudi otrokom.

Izdelki, potrebni za kuhanje cmokov: sveži sir iz skute (pol kilograma), sladkor (2 žlice), eno surovo jajce, moko (3/4 skodelice) in sol.

Kuharski sir zmešan z jajcem, sladkorjem in ščepec soli. Nato dodajte malo moke na nastalo maso. Ko je testo mehka, vendar elastična tekstura, lahko menite, da je pripravljena. Mora biti lepljiva in mokra. Preden začnete kipljati kepe, morate z vodo mokri roke, tako da bo lažje delati s testom. Iz nastale mase je dolga klobasa, ki je razrezana na drobce iste velikosti. Oblika kepic se lahko da katera koli. Pripravljeni cmoki, potopljeni v vrelo vodo in kuhani največ 3 minute. Ko imajo vsi cmoki na površini, se ogenj lahko izklopi.

Knedle dobro služijo s kislo smetano. Takšen okusni zajtrk lahko pripravite vnaprej tako, da del kruhov postavite v zamrzovalnik.

Riž pečenec

Za pripravo jedi, ki se lahko uporablja kot zajtrk in za sladico, boste potrebovali naslednje izdelke: riž (250 g), skuta (200 g), 3 jabolka in 3 piščančja jajca, nekaj rozin, 2 skodelice mleka, žlica kisle smetane, 2 žlice žlice sladkorja.

Kozarec mleka se zmeša s kozarcem vode in kuhanim rižem v tej mešanici. Kuharski sir previdno prelije skozi sito in premaga jajca s sladkorjem. Jabolka brez kože in semen se razreže na kocke. Riž se ohladi, skuta, skuto, rozine, jabolka in mešanica sladkorja z jajci. Vsi izdelki so postavljeni v toplotno odporni posodi in postavljeni v pečico. Top pečenec vlije mešanico jajc in kislo smetano. Če želite stati sladico, ki jo potrebujete v peči za četrtino ure pri temperaturi 200 stopinj.

Omelette paro

Parna omlet je odlična izbira za zajtrk, ki ustreza meniju tabele številka 5. Hkrati pa rumenjak pri pripravi jed ne sme sodelovati (pod pogojem, da je bolnik pred kratkim opravil operacijo in je v postopku okrevanja). V tem primeru se rumenjak iz proteina odstrani. Protein se razjeda, pomeša z mlekom z nizko vsebnostjo maščob, nasolji in vlije v parno skledo. Po 20 minutah bo omlet pripravljen. Lahko jo pojedo s cilantrom, koperjem, peteršiljem, če ta zelena ni kontraindicirana pri ljudeh.

Če želite, da je omlet okus svetlejša, mu lahko dodate ščetin muškatnega oreščka. Kar se tiče rumenjaka, ko je proces poslabšanja bolezni konec, ga lahko dodamo k jedi.

Sadna solata

Za kuhanje potrebujete 2 jabolka, banana, mandarino in kivi. Vse te sestavine so zdrobljene, v skodelico solate in napolnjene z nizko vsebnostjo kisle smetane ali jogurtom. Jagode so odlične za okrasitev jedi in dobro gredo s sadno solato.

Mlečna juha s krompirjevimi cmoki

Za kuhanje potrebujete 800 ml mleka, 4 krompirja, 2 žlici škroba, sol in svež korenček.

Krompir je treba najprej olupljen in naribati na finem rezilu. Ko je sok ločen, se krompir nežno stisne, škrob pa se kombinira s krompirjevo maso. Nato kuhajo majhne mesne kroglice, ki so vrele v vrelo mleko, dokler niso popolnoma pripravljene. Na koncu kuhanja se koruzni sok vlije v juho, nasoljeno, kuhano še eno minuto in izklopi.

Pecivo z ovsenim kruhom

Za pripravo piškotov potrebujete ovseno kašo, dve jajci, kislo smetano (300 g), sladkor (1 skodelica), maslo (100 g).

Kosmiči morajo biti dobro sušeni v peči, nato pa jih mliti na prašek. Nato kosmiči dodamo kislo smetano, jajca, maslo in sladkor. Po gnetenju testa iz teh sestavin, ga razvaljamo, damo želeno obliko in pečemo v peči pri 180 stopinjah za četrtino ure.

Pijače

Kissel z jagodami

Za pripravo pijače lahko uporabite različne jagode (maline, jagode, ribez itd.). Potrebovali boste tudi 4 žlice sladkorja, 2 žlici škroba, vodo (2 litra).

Če jagode imajo kosti, jih morate znebiti. Škrob se raztopi v vodi, nato pa vlije jagode, vrže na ogenj in kuhamo 15 minut, dokler ne stopi v žele. Na koncu kuhanja se doda sladkor.

Dogrose juha

Za pripravo juhe bo potrebna voda in divja vrtnica. Za del jagode vzemite 10 delov vode. Če želite zmanjšati čas infundiranja juhe, lahko izrežete jagode. Nato jih vlijemo z vodo, vržemo v ogenj in jih zavremo. V bujon lahko dodate še nekaj sladkorja, po katerem je pokrit s pokrovom in pustite, da se vrči 12 ur.

Omake

Brez obleke je težko predstavljati skoraj vsako solato, pečenko ali mesno jed. Vendar dietna miza 5 ne vključuje uporabe vročih, maščobnih in kisle omake. Vendar to ne pomeni, da bi morala oseba jesti brez okusa. Lahko se ga napolni in ga je treba ponovno napolniti, za kar bi morali uporabljati naslednje receptne omake, dovoljene na dieti št.

Mlečna omaka

Ta omaka je odličen dodatek k različnim sladicam: pudingi, palačinke, sladoled, piškotke, sadje. Za pripravo boste potrebovali 50 ml vode in mleka, 10 g masla, čajno žličko sladkorja in moke ter ščepec vanilina.

Moka se posuši v ponvi, dodaja maslo in se do konca zmelje do homogene mase. Nato se zmeša z mlekom, jo ​​segrejemo, kuhamo 10 minut, dodamo še sladkor in vanilin, razredčen v vodi. Nastala omaka je treba filtrirati, ohladiti in uporabiti kot preliv za sladice.

Appleova omaka

Ta omaka je odlična za žitarice, skuto, testenine, sladoled. Za pripravo potrebujete 2 jabolka, škrob (30 g), sladkor (150 g), gram cimeta in nekaj kapljic limoninega soka.

Jabolke je treba olupljene in semena, razrezane na majhne rezine, damo v ponev, dodajte sladkor in limonin sok, pour hladno vodo in zavrite. Ko so jabolka mehka, se prehajajo skozi sito, spet pomešajo z vodo in jih segrejejo. Škrob raztopimo v vodi in dodamo v jabolčno omako, neprestano mešamo. Nato pour istega cimeta.

Recepti za okusno prehrano za 5 miz za vsak dan

Dieta 5 je popolna prehrana, ki je predpisana za bolezni trebušne slinavke in žolčnika. Skupaj z zdravili je uporaba prehrane pomemben pogoj za ozdravitev.

Pri imenovanju tabele številka 5


Omejitev dieti številka 5 lahko olajša delo jeter in žolčnega sistema. Hkrati prehrana spodbuja proizvodnjo žolča in preprečuje nastanek kamnov v žolčniku.

Za takšne bolezni gastrointestinalnega trakta je predpisana prehrana 5:

  • jetra (hepatitis, ciroza);
  • žolčnik (holecistitis, kamni v mehurju);
  • trebušna slinavka (pankreatitis);
  • želodec (gastroduodenitis).

Prav tako je treba po kirurški odstranitvi žolčnika uporabiti recepte tabele številka 5. V tem primeru je namen prehrane odpraviti morebitno stagnacijo žolča v žolčnem traktu.

Power Features

Obroki na peti prehrani so delci in pomenijo vsaj 5 obrokov v majhnih deležih (do 350 gr.).

Izdelki, ki negativno vplivajo na delovanje gastrointestinalnega trakta in izločevalnega sistema, so izključeni iz prehrane, in sicer:

  • začinjen
  • slan;
  • dimljen
  • ocvrti
  • mesni in ribji polizdelki;
  • hitra hrana;
  • alkohol

V skladu s pravili prehrane 5 bi morali dati prednost takšnim receptom, ki uporabljajo kuhanje, kuhanje in pečenje jedi.

Recepti okusne prehrane 5 za vsak dan

Kljub dejstvu, da so številni izdelki in metode njihove priprave prepovedani s pravili tabele št. 5, lahko hrana postane okusna in raznolika. Pri boleznih jeter in žolčnika je dovoljeno jesti zelenjavne in mesne obarje, pusto vrsto mesa in rib, žita, pa tudi številne vrste sadja in sladic.

Korenček in riževa pireja juha


Za juho-pire zahteva: 200 gramov riža, dve korenčki, ena čebula, 50 ml. krema z nizko vsebnostjo maščobe, 1 žlica. maslo.

Najprej zavrite riž. Nato s koščkom odrežite čebulo in pečeno, v nekaj minutah pa dodajte sesekljano korenje. Po tem se zelenjava preide še 10 minut.

Nato morate zavreči 1 liter vode in dodati predhodno pripravljeno zelenjavo, riž in sol po okusu v lonec vode. Ponovno vreti. Potem se riževa juha zdrobi s potapljanjem, doda kremo mešalnika in jo spet pripelje do vrenja.

Pri služenju je riževa juha okrašena z zelenjem.

Losos, pečen v peči s krompirjem


Zahteva 500 gr. losos, 100 gr. kisla smetana, koper, sol, rastlinsko olje, 4 srednje velika krompirja. Krompir je predhodno olupljen in kuhan v vreli slani vodi. Operite ribe, razrežite na majhne trakove in sol. Zeleni drobno rezani, pomešajte s kislo smetano.

Ribe in krompir položite v en sloj na mastno pecilni plošči, potresemo z omako s smetano na vrhu. Pecite 15 minut. v peči pri 180 stopinjah.

Puding za ovsene piščance


Za kuhanje potrebujete: 100 gramov ovsene kaše, 3 piščančje beljakovine, 250 ml. mleko, čajno žličko masla, dve žlici sladkorja, ščepec soli.

Vse sestavine, razen mešanice beljakovin, na ogenj in kuhamo kašo, dokler ne kuhamo 5-7 minut, mešamo. Nadalje, glede na recept, morate proteine ​​potrkati v peno, premešati z ohlajenimi kosmiči. Nastala mešanica se vlije v kalupe in peče v peči s temperaturo 170 stopinj 20 minut.

Braised pesa s kislo smetano


Če želite kuhati to jed, potrebujete dve srednje veliki pese, 100 g kisle smetane, maslo in sol.

Pred-vrelo peko, lupino in sekanje z mleto meso ali mešalnikom. Daj malo masla na rdeče vroče ponev in nato sesekljano pese. Posodo je treba nasoliti, preliti kislo smetano in potopiti pod pokrovom na majhnem ognju 15-20 minut. Pri služenju se pesa posuti z zelišči.

Wild Rose Jelly


Če želite kuhati žele iz bumovih bumbov, potrebujete 2 žlici. suhe šipke jagode, 1 žličke želatina, 2 tbsp. sladkor, rezino limone in pol litra vode.

Prva je priprava odlitja iz bokov: zdrobljeni sadovi rastline se vlijejo z vodo, kuhamo dve minuti in pustimo, da piha 5-6 ur. Ko se juha filtrira.

Da bi žele, morate dodati želatino z majhno količino juhe, da se razširi. Traja približno pol ure. V tem času morate sladkor raztopiti v bumbrih in postaviti juho na ogenj. V vročo tekočino dodamo želatino in juho mešamo do popolnega raztapljanja brez vrenja. Ko je tekočina odstranjena iz vročine, jo vlijemo v žele plesni in pustimo, da se ohladi na hladnem mestu 10-12 ur.

Recepti za peto mizo za otroke

Okusno in raznoliko prehrano za otroke bi morala vsebovati zdrave juhe, žitarice iz žitaric in veliko sveže zelenjave in sadja. Tudi v dnevni prehrani otrok so meso in ribe, za pripravo katerih je veliko receptov, na primer parove burgerje, mesne kroglice in kašare itd.

Piščančje mletje mesne kroglice


Zahteva 500 gramov mletega mesa, 1 skodelico riža, zeleno čebulo, koper, peteršilj, jajce, sol. Za omako potrebujete 3 žlice kisle smetane, 1 čajna žlička paradižnika.

Riž speremo in kuhamo 10-15 minut. Potem se končni riž spere. Nato dodamo mleto meso, jajce, sol, sesekljano zeleno čebulo in oblikujemo okrogle mesne kroglice, ki jih lahko zavijemo v moko, zdrob ali krušne drobtine.

Za omako mešajte 100 ml. voda, kisla smetana in paradižnikova pasta.

Mehaste kroglice postavite v mastno posodo, pokrijte z omako in kuhajte četrto uro. Pred servisiranjem posujte mesne kroglice s fino sesekljanim koprom in peteršiljem.

Proso kaša z bučo


Za pripravo okusne in zdrave bučne kašice je potrebno 500 g buče, kozarec proso 750 ml. mleko, žlico sladkorja, ščepec soli.

Bučo je treba očistiti in razrezati na kocke. Nalijte mleko v lonec in jo zavrite in dodajte bučo. Po 15 minutah dodajte proso, sladkor in ščepec soli. Kuhljajte kašo približno 20 minut. na majhnem ognju.

Žvečilec


Za pripravo mlečne kisline potrebujemo naslednje sestavine: svež paket (350 gramov), 30 gramov želatine, pol skodelice mleka in jogurta brez polnil, 3 žlice medu, sladko sadje (jagode, breskve ipd.).

Želite polivati ​​z mlekom in pol ure. V tem času zmešajte mešanico s skuto, jogurtom, medom, da naredite smetano maslo. Nato zmes mešajte v počasnem ognju in premešajte, dokler se želatina popolnoma ne raztopi. Zmes mleka je treba čim bolj segreti, vendar ne segrejte na vrenje.

Nato odstranite posodo iz vročine in po četrtini ure mešajte skuto in mešanico mleka. Jagode bodo potrebne za okrasitev želatine: jih lahko postavite na dno steklene posode sladoleda, nato pa prelijete maslo iz želodca ali okrasite z žele jagodami na vrhu.

Če želodo pripeljemo do pripravljenosti, posodo s sladico ohladimo 3 ure.

Berry Souffle


Naslednje sestavine bodo potrebne za soufflé: jagode (borovnice, ribez, jagode itd.) - 2 skodelice, piščančje jajce - 5 kosov, sladkor - 2 tbsp.

Jagode se prelijejo s sladkorjem in segrejo do stanja marmelade približno pol ure. V tem času so dobro raznesle beljakovine. Ko so jagode pripravljene, morate marmelado zmešati z beljakovinami. Nato namažite obraz z maslom, nalijte nastalo zmes in pecite 15 minut. v pečici s temperaturo 200 stopinj.

Pecite suflé tik pred služenjem. Hot soufflé lahko posuti s sladkorjem v prahu.

Lazne cmoki z suhimi marelicami


Hitra in okusna jed, za katero potrebujete 250 gramov pite, 1/3 skodelice moke, 1/3 skodelice zdrob, eno jajce, 3 žlice sladkorja, 100 gramov. suhe marelice, maslo.

Za pripravo testa zmešajte skuto s sladkorjem in jajcem, dodajte zdrob in moko. Testiranega testa v kroglo, pokrij s filmom in pustite 20 minut. V tem času se posušene marelice meljejo z mletjem mesa ali mešalcem.

Potrebno je izdelati tanko zvito testo in polnjenje. V ta namen se skuto testo uvleče v dolg pravokotnik, vzdolž katerega se na sredini napolnijo s tankim trakom, zgornji in spodnji rob testa pa sta trdno spojeni. Naslednji zvitek razrežemo na majhne koščke 1-1,5 cm in kuhamo 4 minute.

Lazeni cmoki s posušenimi marelicami so vroči, na vrhu se zalivajo z raztopljenim maslom.

Meni za teden

V okusnem meniju za tabelo 5, ki telesu zagotavlja potrebno količino hranil, je treba dnevno uživanje pustega mesa ali rib, sveže zelenjave in sadja, žitaric in skute.

Število receptov za tabelo številka 5, ki se lahko uporablja v meniju za vsak dan, je precej veliko, tako da se jedi skoraj ne ponovijo.

Meni dieta "5 miza": okusni recepti za vsak dan

Sovjetski zdravniki so razvili več vrst prehrane, da bi organizirali hranjenje bolnikov v bolnišnicah. Med njimi je bila "peta miza" - posebna hrana za tiste, ki so preživeli operacijo na jetrih, trebušni slinavki, izgubili žolčnik. Danes je meni za tabelo 5 na splošno dostopen in se šteje kot zadetek med tistimi, ki si prizadevajo uživati ​​le živila z nizko vsebnostjo maščob in nizko vsebnostjo maščob.

1. Tabela številka 5 - splošna načela

Sparing zdravilna prehrana številka 5 je predpisana tistim, ki imajo bolezni s seznama: holecistitis, holelitioza, hepatitis različnih variant, ciroza in druge bolezni, pri katerih je absorpcija maščob okvarjena ali iz kakršnega koli razloga kontraindicirana maščobna živila. Istočasno lahko ogljikove hidrate in beljakovine normalno porabimo, maščobe pa ne moremo popolnoma izključiti.

Zaradi teh omejitev so pretežno v prehrani vlakna (sadje, zelenjava, vlaknine), riž z nizko vsebnostjo maščob, perutnina, meso, skuto in soja), pa tudi tekočine. V tem primeru se tekočine segajo od kompotov iz tradicionalne mešanice suhega sadja in poljube ter konča z pirejinimi jušami in mehko pašteto.

Iz receptov iz tabele št. 5 so izvzeti proizvodi, ki vsebujejo velik odstotek maščob, oljčnega mesa, ocvrte hrane, dražilnih sluznic GIT in povzročajo povečano sekrecijo žolča (kot so eterična olja v citrusih, vroče začimbe, prekajene mesnine).

Načini kuhanja za tiste, ki jedo na peti prehrani, tri: kuhanje, peko in pečenje. Jedi se postrežejo v ogrevanih ali podrejenih oblikah - to je toplo, vendar ne opeko in ne hladno.

Podrobnosti o mizi številka 5 - v navodilu spodaj.

Po pregledih tistih, ki so prisiljeni živeti s tako varčnimi prehrano, so najbolj pomanjkljive čebule in česna. Asafoetida lahko pomaga pri tej težavi. To je orientalska začimba, ki hkrati spominja na okus in vonj. Nekaj ​​česna čebule v eni steklenički. Lastnosti so koristne, vendar ne povzročajo bolečine na desni strani, saj se zgodi po enkratni uporabi česna.

Na splošno, vsestranske začimbe shranite slino iz neprilagodljivega okusa hrane. Ampak ne hranite z raznimi sumljivimi sestavinami morja in naravnim, čistim - marjoramom, origanom, rožmarinom, kurkimi, parsnimi. Pepper, mimogrede, je prepovedano, a njegova funkcija muškatnega oreha odlično obvladuje njegovo funkcijo.

2. Recepti za okusne jedi za vsak dan na dieti številka 5

Obstajajo jedi, da vsak dan ni možnosti, brez želje. In obstajajo tisti, ki smo jih skoraj vsak dan pripravljeni jedli in nas nikoli ne bodo motili. Ostanimo na takšnih živilih glede na dieto št. 5.

Parna omlet

Namesto klasične hrustljave ocvrte mize za zajtrk, tabela 5 nam ponuja jajca s paro. V prvih dveh tednih po poslabšanju bolezni ali po operaciji na jetrih, žolčniku, trebušni slinavki, je treba za recept uporabiti samo beljakovine. Ali prepeljite jajca v celoti. Po težkem času lahko porabite največ 1 rumenjak v 24 urah.

Priprava ogljika iz parne beljakovine. Jajce je razdeljeno "v frakcije" s pomočjo družinske dediščine - nikelj srebrne žlice. Preprosto preveč. Odvzemamo beljakovine, nato pa se lahko rumenjak dovajamo domov v obliki navadne omete. Torej, beljakovine. Beat, dodajte nekaj zrn soli in jo postavite v skledo posnetega mleka s posnetim mlekom. Priprava traja 20 minut. Lahko ješ z zelenjem - peteršilj, cilantro, koper niso kontraindicirani. Za tiste, ki ljubijo bolj vroče in trpijo brez popra, priporočamo v procesu bičanja, da pripeljemo muškatnega prahu v maso mlečnih jajc.

Piščančje klobase

Nakup v trgovini - ne naša metoda, saj vsi% receptov za tabelo številka 5% temeljijo na znanih in dokazanih izdelkih. V klobasičnem izdelku, ki se proizvaja v obratu Ny, se lahko srečuje tako neverjetno, kot "surove maščobe". Veš, toda mast je. Za tiste, ki imajo bolno jetra, žolčasto smrt.

Torej kupite bledo rožnate filee, jih posujte v polnjenje. Hkrati smo v skodelici premagali nekaj jajc (potrebujemo beljakovine ali popolno prepelico), jih zmešamo z začimbami - origano, asafoetida, muškatni orešček - in z mačkami, tako da nabrekne. Nato združimo dve užitni komponenti - mešanico motenj z začimbami in jajci ter mleto meso. Vložite klobase v plastično folijo, počakajte nekaj 40 minut.

Rastlinska juha

Suha zelenjava je lahko tudi neverjetno okusna. Prvič, v liter litru z vodo na vročem obroču vrzite sesekljano zelje in pol krompirja. V ponev dodajte korenje z asafotido. Lahko je na sojini omaki. Pour korenčka prepelica jajca, premešamo. Vse dodajte v vrelo juho. Med obroki, zelenjavo in brez maščobe kisle smetane so dovoljene. Poleg okusnih piščančjih mesnih kroglic z rižem (file, začimbe, riž, jajce prepelice).

Meso pade

Lahko se damo na rženo hrano, in tam bo čudovit okusen sendvič. Pate je pripravljen na najenostavnejši način. Vzemite piščančje prsi ali zajce ali puranje, 800 gramov. Origano, muškatni orešček, asafoetida, zelenjava in 50 gramov masla. Naj vas spomnim, da je lahko maslo, vendar malo po malo. Ne boste takoj napadali in jedli vseh 800 gramov paštete, v katerem je 50 gramov olja? In še vedno potrebujejo nizko vsebnost maščob. Vse to skrbno zlalender (stopljeno maslo) in pripravljen.

Ovsena kaša, kraljevska

Oh! Ovseno kašo - prehranjevanje, vse bolezenske ideale. V meniju za tabelo 5 lahko jeste za več sto različnih receptov. Sladko, sladko in posneto mleko - na voljo, z rozinami in suhimi marelicami s suhimi slivami - lahko, z medom, prosim! Kuhajte enega do tri, to je - en del kosmičev in tri vode. Tudi v piščančji juhi s koščki mesa bo v redu. In z naribanim sirom. In s pire krompirjem.

In če po ovratniku kuhate ovseno kašo v pire krompirju in potresete s cimetom, bo škotska različica. Za sorto dodajte polnila, kot so kondenzirano mleko, javorjev sirup, sadje, jagode, marmelada-džem.

In kompote

Brez njega - nikjer. Kuhajte vse, kar je sladko in dostopno s sadjem 10 minut v vreli vodi in uživajte. Kuhane hruške, kutine, jabolka, grozdje iz kompote - za sladico.

Bili ste podrejeni prehrani 5, recepti za vsak dan ne povzročajo vprašanj, vendar še vedno skrbi za bolečino? Verjetno zato, ker še niste spoštovali vaše prehrane. Pomembno je pri boleznih jeter in žolčnika, saj se žolč proizvaja v 3-4 urah in če nima dostopa do hrane, se začnejo razpoke. Ker je po tem času potrebno nekaj malega (300 gramov hrane optimalno) jesti. Da bi olajšali težko bitko s skodelicami in skodelicami, vam predstavljamo okusni meni za teden.

3. Meni za dieto 5 na teden

Ponedeljek

  • Zajtrk: kaša z rozinami, pijača iz rožmarina
  • Drugi zajtrk: kuhano jabolko, suhi piškoti (Leningradskoye, 2 kosi)
  • Kosilo: zelenjavna juha s piščančji mesnimi kroglicami, malo testenina
  • Prigrizek: tekoče skute z nizko vsebnostjo maščob
  • Večerja: parna omleta, kruh
  • Druga večerja: skuta s jabolčno marmelado

Torek

  • Zajtrk: ovsena kaša s breskvami
  • Drugi zajtrk: posušene banane, 4 kos.
  • Kosilo: piščančji file z zelenjavno mešanico
  • Prigrizek: acidophilus, rezina belega kruha
  • Večerja: pašteta, kuhano jajce
  • Druga večerja: kozarec kefirja (poletje z jagodami)

Sreda

  • Zajtrk: ovsena kaša s kondenziranim mlekom
  • Drugi zajtrk: piškota z suhimi marelicami
  • Kosilo: leni cmoki
  • Prigrizek: sendvič z domačo piščančko klobaso
  • Večerja: korenčkov pire s paro
  • Druga večerja: kefirska tekočina s hruškami

Četrtek

  • Zajtrk: kaša s suhimi marelicami
  • Drugi zajtrk: kuvert kefir s skuto
  • Kosilo: biserni ječmen z mleto piščancem
  • Prigrizek: sok, pecivo ali acidophilus
  • Večerja: zelenjavna juha
  • Druga večerja: skuta z džemom

Petek

  • Zajtrk: ovsena kaša z jagodnim džemom
  • Drugi zajtrk: pečen kruh
  • Kosilo: pražena piščančja prsa s krompirjem
  • Prigrizek: jabolka
  • Večerja: sokovi
  • Druga večerja: sadni pire s sladkorjem.

Sobota

  • Zajtrk: ovsena kaša z domačo marmelado
  • Drugi zajtrk: pečen kruh z rozinami
  • Kosilo: kuskus, kuhan "a la" pilaf
  • Varno, 2 Kiwi
  • Večerja: suši z pusto ribjo in kumar
  • Druga večerja: Otroški sadni pire

Nedelja

  • Zajtrk: kaša z marmelade
  • Drugi zajtrk: parna omleta
  • Kosilo: zvitki piščančjega zelja
  • Prigrizek: solata kumare
  • Večerja: pečen kruh
  • Druga večerja: gladina češnjevega kefira

Dietna številka 5 vam bo zagotovo pomagala. In vam ni treba skrbeti za takšne neprijetne posledice jedi težkih, razdražljivih živil, kot so driska, slabost, zgaga in napenjanje. Glavna stvar - sledite načelom, kupite in jedite prave jedi z nizko vsebnostjo maščob, in vse z lastno jetra in žolčem bo dobro!

Dietna recepti za rejo: prehrana številka 5

Peta miza je prehrana, ki jo je razvil MI. Pevznerom za bolnike s kroničnimi boleznimi jeter in žolčnega trakta. Popolna prehrana je omejena samo na vnos maščob, hrana, bogata s holesterolom, purini, eteričnimi olji in oksalno kislino. Diet številka pet ne zagotavlja posta. Morate jesti delno, 4-5 krat na dan. Seveda mora meni predstaviti prve jedi - okusne, raznolike in varčevalne.

Kuhanje diete juhe

Juhe z dieto 5 je bolje kuhati brez cvrtja (foto: belonna.ru)

Kako izbrati in pravilno kuhati dieto:

  • Tabela 5 omogoča žitne, zelenjavne, mlečne, vegetarijanske juhe in čebulo. Prav tako lahko kuhate juho in juho brez mesa.
  • Bogate juhe (gobe, meso, ribe), zelena juha, okroshka so prepovedane.
  • Najbolje je zavrniti cvrtje, sušenje zelenjave in moke se posuši.
  • Kuhano meso in ribe lahko dodate v juhe, ne pa v juho. Bolje je izbrati pusto meso (puranje, piščančje, telečje meso, zajec) in ribe (ščuka, oslič, polkovnik, perch, pangasius). Konzervirana hrana, prekajena mesa, klobase so prepovedane.
  • Za mlečne juhe lahko uporabite mleko z nizko vsebnostjo maščob, saj začimba dodamo kislo smetano. Kreme in maščobni mlečni izdelki so prepovedani.
  • Dovoljene so vse vrste žit in kuhane testenine. Posebno koristna je ovsena kaša in ajda. Ne morete biti.
  • Za pripravo prehranskih juh lahko uporabite večino zelenjave, razen kislega, špinače, redkev, redkev, kislosti, zelenega česna, čebule. Lahko pirete grah, kislo zelje (rahlo kisel). Čebulo je dovoljeno uporabljati po predhodnem vrenju.
  • Od začimb je prednostni koper, peteršilj, lovorjev list, začinjene začimbe so izključene (paprika, hren, gorčica).
  • Dovoljeno rafinirano rastlinsko olje (olivno, sončnično, laneno seme), maslo v majhnih količinah. Kulinarične in ognjevzdržne maščobe (vključno z mastjo) so izključene.

Svetovalka Sveta. Dieta številka 5 omogoča uporabo naslednjih tipov juh:

  • Puree. Pripravljena na osnovi žitaric in zelenjave. Izjemno absorbira zaradi občutljive strukture. Z dodajanjem svežih sokov (npr. Korenčka ali paradižnika) v pire juhe lahko povečate vsebnost vitamina.
  • Mleko. Imajo tudi visoko prebavljivost. Ne povzroči povečane izločanje želodca. Vsebujejo metionin, ki z lipotropnim učinkom pomaga pri delovanju jeter. Mlečne juhe se kuhajo na nizki vročini. Testenine in nekatera žita (proso, riž, ječmen, oves) se predhodno kuhajo nekaj minut.
  • Vegetarijansko. Kuhan na rastlinski juhi (od korenja, peteršilja, cvetača in zelja, krompirja). Rastlinske juhe vsebujejo ekstrakte brez dušika, ki spodbujajo izločanje želodčnega soka v normalnem obsegu.

Morda vas zanima

Rastlinske juhe

Diet recepti se bodo pritožili na celotno družino (foto: socfit.info)

Recepti juhe za dieto 5 z zelenjavo:

Kremna juha iz brokolija Sestavine: 100 g telečje mesa, 500 g brokolija, čebula, lovorjev list, 50 g sira, zelenice, soli.

  • Odlučeno kuhamo ločeno do polovice kuhane, prelijemo juho.
  • Ločite, počistite brokoli, dokler ne mehak.
  • Meso izrežite na majhne koščke, dodajte sladko vodo, dodajte sol in lovorjev list, kuhano čebulo, narezane na polovice. Počakajte 20 minut, občasno odstranite peno.
  • Zmešajte z brokolijem in naribanim topljenim sirom, zmešajte z mešalcem.
  • Pred servisiranjem okrasite s sesekljano zelenjavo.

Juha pire z bučkami. Sestavine: žlica oljčnega olja, 120 g kuhanega graha, bučke, krompirja in korenje, jajce, 200 ml mleka z nizko vsebnostjo maščobe, žlico moke, soli, zelenice. Za izboljšanje okusa lahko kuhamo v rastlinski juhi.

  • Izvlecite zelenjavo in jih kuhajte ločeno, nato jih utrkajte ali jih posujte z mešalnikom.
  • Medtem pripravite omako: 150 ml vode ali rastlinske juhe prinesite na vrenje, posušite moko v pečici in dodajte v juho.
  • Zmešajte mleko z jajcem in maslom, jo ​​zavrite, dodajte sol, združite z drugimi sestavinami juhe.
  • Kuhajte pri nizki vročini 3-5 minut, nato ponovno zmešajte maso z mešalnikom.
  • Pred servisiranjem okrasite juho zelenjave.

Bučna juha s piščancem. Sestavine: 2 korenja, 100 g piščanca, 400 g bučne pulpe, 150 ml mleka, paprika, zelenica, sol.

  • Peel bučo, razrezane na kocke. Razporedite na pekač, pokrijte s folijo in pošljite v pečico 20-25 minut pri 170 stopinjah Celzija. Hladite in sekite z mešalcem.
  • Rešite korenje, drobno siri poper.
  • Pikantno kuhamo ločeno, prelijmo juho.
  • Kombiniramo s bučno kašo, soljo in kuhamo 5 minut, nato prelijemo mleko v tankem toku in mešamo juho. Pustite na nizko vročino še 4-5 minut.
  • Zmešajte z mešalcem, dokler ne gladite, dodajte zelenjavo.

Dietna supa z žiti

Dolgo časa lahko držite diete številka 5 (foto: edim-vkusno.ru)

Juhe iz žitaric lahko bistveno razširijo svoj meni.

Soupska mešanica žit. Sestavine: 1,5 litra vode, 100 gramov riža, 100 gramov proso, 100 g ajde, zelenice, rastlinskega olja, soli, paradižnika, korenja.

  • Pijte nekaj rastlinskega olja v ponev in gojimo drobno sesekljano korenje in paradižnik (lahko nadomestite paradizno pasto).
  • Zelenjavo dajte v vrelo vrelo, dodajte temeljito oprane žitarice in kuhajte na nizki temperaturi 25 minut.
  • 5 minut pred pripravljenostm dodamo sol, lovorjev list.
  • Pred serviranjem dodajte sesekljano zelenjavo.

Krompirjeva juha z žitom. Sestavine: 300 g krompirja na liter rastlinskega brozge, lovorjev list, sol, 150 g žit (neobvezno), korenje, korenu peteršilja 35 g, 10 g rastlinskega olja, 100 g teletine.

  • Ločeno kuhajte meso in razrežite na majhne koščke.
  • V ločenem vsebniku kuhajte žito.
  • Peljemo krompir, razrežemo na kocke, dodamo v rastlinsko juho in kuhamo do polovice kuhane.
  • Surovite korenje in koren peteršilja, posušite v pečici.
  • Zmešajte vse sestavine in kuhajte 15 minut pri nizki toploti.
  • Nekaj ​​minut pred pripravljenostm dodamo sol, lovorjev list, zelenice.

Ribja juha z žitom. Sestavine: 200 g fileta osliča (ali drugih pustih rib), 3 krompirja, korenje, 3 žlice proso, zelenice, sol.

  • Po potrebi odtalite, sperite in razrežite na majhne koščke. Kuhajte do polovice pripravljene.
  • Pelite krompir in ga razrežite na srednje velike rezine. Kuhajte v ponev s čisto vodo ali rastlinsko juho 20 minut.
  • Proso kuhamo ločeno na polovico.
  • Lepo narišite korenje in jih posušite v pečici.
  • Dodajte vse sestavine v posodo krompirju, solji in kuhajte še 5 do 7 minut.
  • Pred posluhom, sezono z zelenjavo, lahko dodate žličko kisle smetane.

Mlečne juhe

Mleko se lahko uživa le, če ga telo dobro prenaša (foto: babyben.ru)

Semolina juha z mlekom. Sestavine: 50 g zdrobnine, 300 ml mleka, 10 g masla, 200 l vode, pol jajca, 2 žlici sladkorja.

  • Grizenje vlijemo v vrelo vodo, neprekinjeno mešamo, da preprečimo nastajanje kep. Vreli 10 minut.
  • Dodajte 200 ml pregretega mleka, jo zavrite.
  • Jajšo se zmeša s 100 ml vročega mleka, dobro premeša in vlije v posodo.
  • Dodajte sladkor, sol, maslo in odstranite s toplote.

Mlečna juha z brokolijem. Sestavine: 400 ml mleka, 300 ml vode, 4 krompirja, 200 g brokolija, srednje korenje, sol, zelenjava.

  • Peel korenje, narežemo na rezine in posušimo v peči.
  • Lupite krompir in ga razrežite na kocke, razdelite brokoli v florets.
  • Zelenjava damo v vrelo slano vodo in kuhamo 10 minut.
  • Dodajte korenje, kuhano vročo mleko in zavrite še 10-15 minut. Po potrebi malo sol.
  • Pred serviranjem dodajte sesekljano zelenjavo.

Mlečna juha s cmoki. Sestavine: liter mleka, jajce, kozarec moke, malo soli, 2 žlice sladkorja, 80 g vermicelli, 10 g masla.

  • Olje brisati z jajcem in moko. Dodajte malo vode v mešanico, kot je gosta kisla smetana.
  • Mleko prinese do vrenja. V mleko napojite čajno žličko, dodajte nekaj testa in dodajte mleku.
  • Krompirja kuhamo 5 minut pod pokrovom, nato dodamo vermicelli in kuhamo še 3-5 minut do razpisa.
  • Dodajte sladkor, premešajte in servirajte.

Slinaste juhe

Sluznice obogatijo meni, če obstajajo težave s prebavilnim traktom (foto: analitik.am)

Slinasta juha z ovsenim kozam. Sestavine: 40 g ovsene kaše, kozarec mleka, kozarec vode, polovice jajčnega rumenjaka, čajne žličke sladkorja, 10 g masla.

  • Prinesite vodo do vrenja in dodajte ovseno kašo. Kuhajte pri nizki vročini eno uro.
  • Napolnite juho skozi sito, ponovno nalijte v lonec in jo zavrite.
  • Rumeni rumenjak v toplo mleko in počasi mešajte. Dodajte tanek tok mešanici v sluznici.
  • Dodajte sladkor, sol, nekaj zelenic.

Slinasta juha z rižem. Sestavine: pol skodelice okroglozrnatega riža, kozarec mleka, 3 kozarca vode, 15 g masla, jajc, 20 g sladkorja, soli.

  • Riž dobro sperite v mrzli tekoči vodi. Dip v vrelo vodo in jo zavrite do stanja kašice.
  • Ohladi juho, napolnite sito in ponovno sperite.
  • Mešajte jajca, mleko in maslo ter jih dodajte juhi.
  • Sol, dodajte sladkor, premešajte in servirajte.

Slinasta juha z ječmenom. Sestavine: kozarec mleka, 100 g ječmena, 2 krompirja, 3,5 kozarca vode, 15 g masla, jajc, soli, zelenice.

  • Operite biserne piščančje ječmenke, dajte v mrzlo vodo in kuhajte 2,5-3 ure.
  • Zmešajte z mešalnikom in ponovno spet kuhajte, krompir postavite narežite in kuhajte 20 minut.
  • Prebite jajce v mleko, dodajte maslo in premešajte. Nalijte v vročo juho v tankem toku, neprestano mešate.
  • Sol, spet ubij z mešalcem. Postrežemo z zelenjavo.

S tem napajalnim sistemom so juhe nepogrešljive. Drug recept za okusno zelenjavno juho korak za korakom - v video spodaj.

Juhe za mizo številko 5: 8 prehrambenih receptov

Dietna številka 5 je predpisana za hepatitis in holecistitis, ki se pojavljajo v akutni obliki, kot tudi cirozo bolezni jeter in žolčnika. Namen te prehrane je izboljšati izločanje žolča in normalizirati funkcije jeter. Osnova prehrane mora biti koristna in uravnotežena juha. Za vas smo pripravili 8 receptov za okusne in zdrave juhe, ki jih lahko pripravimo med terapevtsko prehrano št. Bon appetit!

Rastlinska juha

  • Velik korenček - 80 g
  • Krompir - 60 g
  • Sveže kumare - 200 g
  • Paradižnik - 60 g
  • Koruza peteršilja - 50 g
  • Zelena solata - 20 g
  • Odpadki zelenjave - 750 g
  • Nizko vsebujoča kisla smetana - 30 g
  • Oljčno olje - 20 g
  1. Kumare je treba olupljene in rezati na rezine, nato pa jih v nekaj minutah postaviti v posodo z vročo vodo, v katero najprej dodate malo limoninega soka.
  2. Koren peteršilja in korenček so olupljeni in razrezani na trakove. Nato se v ponvi, ki se namažejo z oljčnim oljem, zamrznejo na srednji vročini. Med kuhanjem se zelenjava zlije s predhodno kuhano rastlinsko juho.
  3. Paradiže je treba preliti z vrelo vodo, jih lupiti in rezati na rezine.
  4. Zelena solata se lepo razkraja in olupljeni krompir se razreže na majhne kocke.
  5. Rastlinsko juho se prinese v vrenje, krompir pa najprej pošlje v ponev, ki ga kuhamo 15 minut.
  6. Nato se v brozgo vlije paradižnik, sesekljane liste zelene solate, pečene kumare, peteršilj in korenje. In vsa zelenjava se pripravi še deset minut, dokler ni pripravljena.

Pred omamljanjem dodamo juho kremo.

Vegetarijanska juha

  • Bel kupus - 200 g
  • Koruza peteršilja - 30 g
  • Korenje - 1 kos.
  • Paradižnik - 2 kos
  • Odpadek zelenjave - 350 ml
  • Narava
  • Oljčno olje - 10 g
  • Sol na konici noža
  1. Najprej se zelenjavna juha pripravi iz zelja belega zelja, enega krompirja in korenja. Da bi to naredili, se vsa zelenjava vlije v vrelo vodo, jih kuhamo do kuhanja, nato pa juho filtriramo skozi sito in gazo. Broth je lahko malo soli.
  2. Zelje drobno drobite in pritisnite roke.
  3. Korenje in koren peteršilja je treba očistiti in razrezati na tanke trakove. Po tem se te zelenjave dovoli v posodo z dodatkom olja in pol kozarega zelenjavne juhe pod zaprtim pokrovom.
  4. Paradižnik se razreže na rezine, zelenjava mora biti drobno sesekljana z nožem.
  5. Korenje s peteršiljem in razrezano zelje se pošiljajo na vrelo zelenjavno juho.
  6. Skoraj pred koncem pripravljenosti na juho dodamo paradižnike in zelenjavo in jo še nekaj časa kuhamo.

Piščančja juha

  • Piščančja prsa - 180 g
  • Mladi srednje velikih bučk - 1 kos.
  • Krompir - 2 kos
  • Korenje - 1 kos.
  • Ghee - 1 tsp.
  • Peteršilj
  1. Piščančji file najprej kuhamo v vodi.
  2. Nato se voda vlije v lonec in jo odvede do vrenja.
  3. Krompir se oluplja in razreže na majhne kocke, nato pa jih pošlje v lonec vrele vode.
  4. Zucchini, očiščen semen, se razrežejo na trakove in korenček se podrgne. Po tem se te zelenjave dodajo tudi v juho. Kuhajo okoli osem minut.
  5. Potem lahko v juho položite sesekljano piščančje prsi in jo kuhajte še 10 minut.
  6. Na koncu piščančje juhe posuta s peteršiljem.

Korenčasta piškenska juha

  • Korenje - 3 kos.
  • Mleko - 150 ml
  • Maslo - 10 g
  • Moka - 5 g
  • Majhni piščančji rumenjak
  • Odpadki zelenjave
  1. Pripravite zelenjavno lupino iz katere koli zelenjave. Lahko uporabite zelena, zelje, krompir in čebulo.
  2. Korenček se olupli in razreže na rezine, nato pa je poslan na posneto maslo. Med obiranjem se korenčku doda nekaj žlic rastlinske juhe. Ko je pripravljen, ga morate zmleti z mešalnikom ali z mešalom.
  3. Ločeno pripravljena bela omaka. Da bi to naredili, je moko rahlo pražena v suhi ponvi, po kateri se mleko vlije v tok v tankem toku in celotna zmes je temeljito pomešana.
  4. Korenje, zmešano v mešalniku, zmešano s pripravljeno belo omako in razredčeno z zelenjavno juho, da naredi zmerno tekočo pirejo juho.
  5. Piščančji rumenjak se doda ohlajeni juhi.

Tomato Rubbed Juha

  • Sveži paradižnik -170 g
  • Riž v suhi obliki - 2 žlički.
  • Mleko 2,5% maščobe - 2 tbsp.
  • Maslo - 5 g
  • Krema 10% maščobe - 2 tbsp.
  • Moka - 1 žlica.
  • Odpadek zelenjave - 300 ml
  1. Predpripravljeno zelenjavno luknjanje. Za to se krompir, korenje, cvetača kuhajo v rahlo slani vodi, po kateri se juha filtrira in pusti stran.
  2. Paradižnik se oluži z vrelo vodo, od njih se odstranijo lupine in meso je drobno nasekljano.
  3. Riž kuhamo, dokler ne kuhamo v vodi. Po tem se kombinira z paradižnikom, celotna zmes pa poteka skozi sito.
  4. V tem času se moko nekoliko posuši na popolnoma suh vroči ponev, dodaja se mleko, pa tudi smetana in vse se dobro pomeša. To omako pripravite na srednji vročini približno 10 minut. Na koncu se filtrira.
  5. Očiščeni paradižnik z rižem se zmeša z mlečno omako, nato pa jim dodamo vročo juho. In tu morate spremljati samo doslednost, ki mora biti podobna debeli kisli smetani. Na koncu maslo dodamo juhi.

Riževa juha

  • Riževci - 200 g
  • Krompir - 1 kos.
  • Korenje - 1 kos.
  • Maslo - 5 g
  • Kisla smetana 15% maščobe - 10 g
  • Sol - 2 g
  • Odpadek zelenjave - 400 ml
  1. Prvič, pripravimo decokcijo katerekoli zelenjave. Če želite to narediti, v loncu v vreli vodi lahko vrgate krompir, korenje, cvetača, koren zelene. Vsa zelenjava se kuhata 20 minut, nato pa se juha filtrira.
  2. Korenje in krompir se olupljajo in razrežejo na majhne kocke, nato pa se rahlo zalijejo v vroči ponvi z dodatkom masla in zelenjavne juhe.
  3. Kuhano bujon se vlije v vrelo bučo, ki se kuhamo do polovice kuhane.
  4. Po tem se v juho pošljejo parjene zelenjave, ki se kuhajo dokler niso pripravljene, po kateri se doda kisla smetana. Posodo je lahko soljeno in pripravljeno jesti.

Mlečna juha

  • Rezanci - 100 g
  • Mleko - 500 ml
  • Sladkor - 30 g
  • Malo soli
  • Maslo - 5 g
  1. V posodo vlijemo vodo in mleko, takoj je treba vliti sol in sladkor.
  2. Tekočino pripeljemo do vrenja in dodamo rezance, ki jih kuhamo 10 minut.
  3. Juha ne bi smela zavreti, temveč takoj izklopiti, potem pa jo je treba polniti pol ure.

Več Člankov O Jetrih

Holestaza

Diet za žolčne kamne

Žolčasta bolezen ali kalkulozni holecistitis se reče, ko se žolč stagnira v žolčniku, postane debel, kar prispeva k precipitaciji soli, iz katerih so nastali kamni (kamni) tako v mehurju kot v žolčnem traktu.
Holestaza

Karsil žolčni pregledi

To poletje je bilo zelo prazno zame. Skoraj vsak teden so bili rojstni dnevi, poroke, obletnice, izleti v naravo na roštilja. Seveda, ko je vse tako okusno in okusno na mizah, kdo bo sledil prehrani?