Dieta za bolezni jeter

Pustite komentar 8,732

Kombinirano zdravljenje bolezni jeter ne more storiti brez imenovanja pravilne prehrane. Zato je prehrana za jetrno bolezen nepogrešljiv pogoj za ozdravitev bolnika. Medicinska prehrana pomeni ne le izbiro izdelkov, ki so koristni za bolne, ampak tudi metode njihove priprave, temperaturo posode, čas obrokov. Praksa je pokazala, da upoštevanje načel prehrane med zdravljenjem daje odlične rezultate pri obnavljanju delovanja jeter.

Splošna priporočila, načela prehrane

Sovjetski zdravnik M. Pevzner je začel raziskovati in razvijati prehranski sistem za zdravstvene težave. Pripravil je varčevalne prehrane, ki učinkovito obnavljajo delo organov in sistemov. Že desetletja so te vrste hrane predpisane bolnikom. Rezultati takšnega zdravljenja ne bodo dolgo pričakovali, če bolnik upošteva vsa priporočila zdravnika glede dietne terapije. Hepatična prehrana vključuje izbiro nekaterih izdelkov. To pa je odvisno od tega, kako deluje jetra. Prehranjevanje jetrnih boleznih mora biti zdravnik, saj lahko samo v prehrani vključi tista živila, ki izboljšujejo človeško stanje, na primer z poslabšanjem bolezni jeter, ledvic, žolčnika, disfunkcije žolčnega trakta.

Pravilna prehrana bo pripomogla k temu, da bi se izognili problemu neuravnotežene prehrane, da bi prilagodili mehanizem organov.

Kemična sestava

  • beljakovine - do 120 gramov (polovica mora biti živalskega izvora);
  • ogljikovih hidratov - ne več kot 450 gramov, vključno s sladkorjem (največ 70 gramov);
  • maščobe - do 90 odstotkov, od tega 40 odstotkov - zelenjave (medtem ko je ognjevzdržna je prepovedana);
  • sol - do 10 gramov, v prisotnosti edema, količina se zmanjša na 5 gramov ali izključena.

Dietna tabela številka 5

  1. Indikacije. Prehranjevanje jeter je praviloma predpisano med rehabilitacijo po trpljenju zaradi ciroze, v odsotnosti pomanjkanja. Poleg tega je v obdobju okrevanja po poslabšanju holecistitisa, hepatitisa (še posebej v prvem tednu), označena prehrana z bolnimi jetri iz zdravila Pevsner. Po posvetovanju z zdravnikom lahko preusmerite na takšno prehrano zaradi patologij v ledvicah, žolčniku, žolčnem traktu.
  2. Splošne značilnosti. Dieta za jetra na številki 5 ima svojo sestavo, ki upošteva snovi v izdelkih. V dnevni prehrani je veliko hranil. Hitrost vnosa tekočine na dan je od 1,5 do 2 litra.
  3. Način. Dieta za bolečino v jetrih je treba jesti 5-6 krat čez dan.
  4. Prehrambena industrija. Jedi morajo kuhati, pečiti, včasih obirati.
Nazaj na kazalo

Kaj lahko jeste?

Zdravnikom je dovoljeno uporabljati kuhano (ali pečeno) pusto govedino, teletino, kunec, jagnjetino, piščanec in puranje brez kože. Pri kuhalnih kosih svetujemo, da uporabite največ 2 jajčni beljakovin. Bolje je, da bolniki jedo pusto morje ali rečne ribe v kuhani, parjeni, včasih zamrznjeni ali pečeni obliki (po dovoljenju izkušenega prehranjevalca ali gastroenterologa). Dneva lahko bolnik jedo 1 rumenjak, je zaželeno, da omleti iz beljakovin, lahko jeste jajca kuhana mehko kuhana. Zdravniki priporočajo zdravo in obnovo zelenjave, vegetarijanske, mlečne, žitne juhe, pire krompirja, sadne solate, sveže, kuhane zelenjave (npr. Pesa), morske hrane, ribe, začinjene s sončničnim oljem.

Če je jetra boli, se prikaže zastarani kruh, krekerji. Od žitaric v prehrani je dovoljeno dodati ovseno kašo, ajdo, rjavi riž. Lahko jeste trde testenine, mlečne izdelke z nizko vsebnostjo maščobe (slednji se uporabljajo za izdelavo kašorov in drugih jedi), ne pa ostrih sirov. Zaželeno je omejiti količino porabljenega medu, sladkor pa je treba nadomestiti s kakovostnim sladilom. Pripravite sladice iz skute in jagodičja, želeja, kompoti, sokov, surove, kuhane, pečene zelenjave, sadja, koperja, peteršilja, nekislinskega posušenega sadja.

Kaj ne more jesti?

Ko kuhanje ni potrebno uporabljati maščobno meso, udobna hrana, dimljena, kisle. Ne smete dobiti maščobnih rib, konzervirane hrane, kaviarja. Zdravniki priporočajo, da ne pripravijo premešanih jajčec, trdo kuhanih jajc, mesa, rib, gobovih bujonov, okroshke, začinjenih in začinjenih solat, kolofonov, lisnatega peciva, pite z opečeno skorjo. Ne smete jesti kuhanega kaša v živalski maščobi, ocvrtih mlečnih izdelkov z visokim odstotkom maščobe (več kot 6 odstotkov), kislosti, redkvice, redkve, stročnic, zelene in čebule, česnovih klinčic, gob, špinače, kisle zelenjave in sadja, čokolada, sladice s kremo za maščobo, sladoled, palačinke, pite. Poleg tega ne obnovi funkcije jetrnih hlapov, masti, gorčice, staljenega masla, sode, kakava, kave.

Dietna tabela številka 5 in bolezen jeter

  1. Indikacije. Terapevtska prehrana je indicirana za katero koli obliko hepatitisa, akutnih vnetnih procesov v žolčnih kanalih. Dietna miza je koristna pri kroničnih boleznih, vendar ne med akutnimi manifestacijami bolezni. S pomočjo dietne terapije se lahko otrok in odrasli zdravijo z okvaro jeter, kot je ciroza, vendar brez znakov okvare. Zdravniki priporočajo recept, ki pomagajo pri boleznih prebavil, ledvic. Uravnotežena prehrana je najučinkovitejši način za čiščenje telesa.
  2. Značilnost. Nežna dieta številka 5a vključuje vključitev snovi, ki so potrebne za predelavo bolnikov (beljakovine, ogljikovi hidrati in živila, ki omejujejo vnos maščob, ki preprečujejo normalno delovanje jeter) v prehrani. Tabela številka 5a je sestavljena iz živil, ki vsebujejo vlakna, pektin. Bolni ljudje morajo piti veliko tekočin (voda, dovoljeni sokovi, kompoti itd.).
  3. Način prehranjevanja. Diet za bolezni jeter pomeni spoštovanje stroge prehrane - morate jesti 5-krat na dan. Dele morajo biti majhne in enake po obsegu. Potrebujemo iste časovne intervale (2 uri).
  4. Predelava. Za otroke in odrasle je pomembno, da jedo hrano v topli obliki. Tiste izdelke, ki vsebujejo žile, vlakna, je treba zdrobiti, mletje. Ne moreš jesti ocvrto. Zdravniki vam omogočajo, da dodate v dnevni meni jedi, paro, praženo, pečeno, kuhano hrano. Moka, zelenjava ne bi smeli ocvrti. Priporočljivo je, da meso zmelje z žilami, izdelki z vlakninami.

Priporočena hrana

Če ima otrok ali odrasla oseba bolezen jeter, ne smete jesti rdečega zelja, kumar, pesa, krompirja, korenje. Priporočljivo je jesti ajde in ovsene kašice. Poleg žitaric lahko jedo zrele banane, nekislinsko suho sadje, jagode. Če imate težave z jetri, je priporočljivo jesti zelenjavne, mlečne juhe s testeninami. Borscht je dovolil vegetarijanec. Hkrati, ko kuhate, ne morete pršiti korenin in moke na zaznamek. Nežna obravnava, ki pomaga bolnikom, vključuje uporabo svinjine brez žil in govejega mesa brez fascije.

Dovoljeno je kuhati po receptih in služiti puranjega fileta, piščanca, kunca, kože, pilafa, pečenega in sesekljanega mesa. V majhnih količinah je dovoljeno jesti klobase iz mleka in mlečnih izdelkov, pečene, suhih pustih rib, lignjev, morskih sadežev, jogurta, mase skute, zdrave sire, ki vsebujejo nizko vsebnost maščob, fermentiranih mlečnih izdelkov. Čiščenje telesa vključuje dodajanje v vrečo včerajšnjega kruha, marmelade, močvirja, karamele, marmelade, naravnega medu. Dovoljeno je uporabljati mehke vrste margarina, rastlinskega olja, majhne količine masla. koper, lahko vključite v dieti cimet in peteršilj, vanilija.

Hrana, ki je izključena

Na enega izmed najučinkovitejših načinov čiščenja prebavnega trakta je bilo učinkovito, zato je treba opustiti zelje, redkev, zeleno čebulo, česna, nageljnove zelenjavo, peteršilj, zelenjavo, redkev, gobe. Prepovedano sveže pecivo in kruh, puhovi, testo iz kruha, ječmen, ječmen, koruzni kruh, stročnice. Nezaželene juhe iz mesa, gob, piščancev, ribjih juh, okroshke, mesne hrane, maščobnih mlečnih izdelkov, rib (maščobnih vrst). Prehranjevalci prepovedujejo gorčico, vse vrste paprike, hren, konzervirano, dimljeno, jesetra kaviarja. Od sladkega sladoleda, kreme za maščobo in smetane, čokolade.

Diet po operaciji

V prvih tednih po operaciji morajo bolniki z jetrnimi težavami prenehati uživati ​​sol, začimbe, začimbe in sladkor. Zdravniki predpisujejo prepoved maščobe, prekomerne, fermentirane hrane, prekajene. Bolniki, ki so bili operirani, ne smejo uporabljati svežega soka, ker so koncentrirani in lahko povzročijo draženje sluznice. Količina porabljene hrane mora biti razdeljena na več delov in čas, ki ga določi zdravnik.

Priporočljivo je dodajanje živil, ki vsebujejo beljakovine, različne snovi, vitamine, maščobe rastlinskega izvora, vlakna. Gastroenterologi svetujejo, da obnovijo funkcionalnost jeter zaradi dnevne porabe zelenjave, ki niso bile predelane. Da bi obdobje po operaciji minilo brez zapletov, je treba upoštevati stroga prehranska priporočila. Zdravniki svetujejo, da pripravijo dovoljeno hrano na ta način: kuhajte, kuhajte v dvojnem kotlu, pecite in jedite surovo. Uporabite lahko:

  • otrobi (z njimi pripravljajo različne jedi);
  • žita (razen koruze in riža);
  • krekerji (bel kruh iz pšenične moke se posuši v pečici);
  • mlečni izdelki z nizko vsebnostjo maščobe, skuta (fermentirani mlečni izdelki je treba zavreči);
  • pusto ribe, meso (kuhanje piščanca in teletina);
  • tekočina v velikih količinah (prečiščena voda, soda, zeliščne dekoracije);
  • sveža zelenjava.
Nazaj na kazalo

Meni za vsak dan

Tak dnevni prehranski obrok bistveno izboljša zdravje bolnika šele po daljšem časovnem obdobju. Zato je bolnikom bolje, da trpijo in jedo pravilno vsak dan za eno leto ali dve leti. Posebna prehrana za jetra se lahko po posvetovanju s kvalificiranim strokovnjakom za prehrano ali gastroenterologom prekliče.

Terapevtska dieta številka 5A, pri boleznih jeter in žolčnika

Terapevtska dieta številka 5A je indicirana za številne bolezni žolčnika in jeter.

Prikazana je terapevtska dieta 5A:

  • pri akutnem hepatitisu in holecistitisu;
  • v primeru poslabšanja kroničnega hepatitisa, holecistitisa ali holelitioze;
  • na stopnji nadomestila za cirozo;
  • za druge bolezni v skladu z namenom imenovanja prehrane.

Cilji prehrane številka 5A:

  • maksimalna šazhenja prizadetih organov z dobro prehrano v pogojih izrazitih motenj jeter in žolčnega trakta zaradi vnetnih in degenerativnih-distrofičnih procesov v jetrnih celicah in organih izločanja žolča;
  • normalizacija jeter, drugi organi izločanja žolča in organi, ki najpogosteje vplivajo na ta patološki proces, to je na želodec, dvanajsternik, trebušno slinavko, črevesje.

Terapevtska prehrana št. 5A> je fiziološko popolna, se z zmerno omejitvijo vsebnosti maščob in soli razlikuje od dražilnih snovi sluznega in receptorskega aparata prebavnega sistema. Zdravilna prehrana številka 5A prepoveduje živila, ki spodbujajo fermentacijo in gnilobe v črevesju ter spodbujajo pretirano izločanje žolča in izločanje želodca. Živila, ki so bogate s snovmi, ki dražijo jetra, niso dovoljene v hrani. Govorimo o ekstraktih, organskih kislinah, eteričnih oljih, holesterolu, purinah. Ocvrta živila so kontraindicirana zaradi visoke vsebnosti nepopolnih maščobnih proizvodov. Vse jedi kuhamo v vodi ali paramo. Nekatere jedi lahko jedo pečeno brez tvorbe skorje. Hrana se priporoča v mračni obliki v majhnih količinah 5-6 krat na dan.

Kemijska sestava terapevtske diete 5A:

  • 80 g beljakovin, od tega 60% živali;
  • 70-75 g maščobe, od katerih je 20-25% zelenjave;
  • 350 g ogljikovih hidratov, od katerih je od 80 do 90 g sladkorja;
  • 8 g soli;
  • 2-2,5 litrov tekočine.

Energijska vrednost medicinske diete številka 5A je enaka 2400 kalorij.

Priporočila za izdelke

Kruh, izdelki iz moke

Dovoljeno je uživanje v včerajšnjem ali suhem pšeničnem kruhu, izdelan iz visoko kakovostne in prvovrstne moke, pusto pecivo.

Prepovedan svež kruh, rženi kruh, izdelki iz masla in piškotovega peciva.

Vegetarijanski borsht, juhe z dodatkom čistih zelenjadnic, pire juhe, mlečne juhe z vodo, juhe s kuhano mano, riž, ovsena drobtina s sesekljanim krompirjem, bučo, korenje pa je dovoljeno jesti. Juhe lahko napolnite z maslom, posušeno moko, kislo smetano.

Juhe v mesnih, ribjih in gobastih juhah, juh iz juhe so kontraindicirane.

Meso in perutnina

Lahko jeste vitke in nemastne vrste mesa. Priporočamo govedino, kunec, puranje in piščanca. Pred tem je treba kite odstraniti iz mesa, kožo pa je treba odstraniti iz piščanca. Možno je konzumirati kot del souffléja, kljunov, pire krompirja itd., Vendar pa se lahko občasno jedo s koščkom.

Zdravilna prehrana številka 5A prepoveduje uporabo maščobnih sort, rac, gos; praženo, zamrznjeno in grudasto meso; jetra, možgani, ledvice, klobase, prekajeno meso, konzervirano blago.

Priporočajo se le malo maščobne, kuhanih in parnih rib, ki jih lahko postrežejo v koščkih ali kot kosi.

Vse mastne, slane, suhe ribe, konzervirane hrane, kaviar je prepovedano.

Mlečni izdelki

Če se mleko kolitis lahko uživa samo v sestavi drugih jedi. Priporočamo fermentirane mlečne napitke, sveže pripravljene krepke ali nizko-maščobne skute in skute s sirom, kot so suffles, pudingi itd. Sesalec mora biti podrgnjen, pareniran.

Prepovedano je konzumirati smetano, maščobo in visoko kislost skute, slanega in pikantnega sira.

Priporočeni ometni proteini, parjeni in pečeni. V posodah lahko dodate 0,5-1 rumenjaka na dan.

Vse druge jajčne jedi so prepovedane.

Mleček

V medicinski prehrani številka 5A lahko jedo žito z mlekom in vodo v skladu z 1: 1. Priporočamo seminost, riž, naribano ajdo, ovseno kašo, ovsena kaša, ajdo in riževo moko. Lahko jeste manna ali riž soufflé, kuhani vermicelli.

Jedi iz stročnic, proso, svežo kašo.

Zelenjava

V obliki kuhanega ali parovanega krompirja ali soufla priporočamo porabo naribanega krompirja, korenja, pese, cvetača. Squashes in buče so pripravljeni na kosih.

Prepovedano je konzumirati gobe, stročnice, kumarice, kumarice, kisle zelenjavo, zelje, repo, redkev, redkev, kislino, česen, čebulo.

Prigrizki so kontraindicirani.

Sadje, sladko

Zrelih, mehkih in nekidičnih plodov in jagod je dovoljeno v hrani. Lahko so surovi in ​​suhi, pečeni, kuhani, v sestavi želeja, želeja, pene. Posušeno sadje je treba očistiti. Mlečne kese, med, sladkor, marshmallow, marmelada, marmelada so dovoljeni.

Kiselo sadje in sadje, bogato z vlakninami, čokolado, sladoledom, smetanimi izdelki ni dovoljeno.

Omake, začimbe

Priporočljivo je, da so omake v medicinski prehrani št. 5A pripravljene na rastlinski brozgi ali na sluznici koruza. Mleko omaka z dodatkom kisle smetane, dovoljene so sadne omake. Moka iz moke je prepovedana.

Pijače

Pijačo lahko pijete z limono, mlekom, šibko kavo z mlekom, sokovi iz sladkih sadežev, jagodičja, šnurja.

Kakav, črna kava, gazirane pijače in hladne pijače so kontraindicirane.

V omejenih količinah v maslu z dovoljenjem za hrano. V čisti obliki se lahko porabi do 20-30 g na dan. Sveža, rafinirana rastlinska olja se lahko dodajajo obrokom z normalno toleranco.

Vse druge vrste maščob so kontraindicirane.

Več o temi:

Primer menija medicinske diete številka 5A

Prvi zajtrk je sestavljen iz parjenega skutnega skuta, naribane riževe kaše z mlekom, čajem.

Ob drugem zajtrku lahko jedo pečeno jabolko s sladkorjem.

Kosilo> vključuje juho iz biserovega ječmena z zelenjavo v iztegnjeni obliki, zrezki s paro s piškoti korenja, želeja.

Na kosilu lahko piješ bučke.

Na večerji je priporočljivo, da pražene krompirjeve piščance porabite s pire krompirjem, zdrobom s sladkim omako in čajem.

Dietna tabela številka 5a

Vsebina članka:

Ta terapevtski prehrana je predpisana za bolnike, ki so v akutni fazi bolezni jeter in žolčevodov (hepatitis, holecistitis), v kombinaciji z kolitis in gastritisa, jetrne ciroze v fazi kompenzacijski.

Osnovna pravila tabele št. 5a - hrana, brez kakršnih koli mehanskih dražilnosti v želodcu in prebavnem traktu, uporaba posode v viharjeni obliki.

Kaj lahko in naj jedo na dieti številka 5a?

Za tabelo za zdravljenje številka 5a je bilo prikazano 5-6 obrokov na dan.

Osnovna pravila prehrane:

  • Kako kuhati? Izdelki se kuhajo, včasih zamrznjeni, pečeni, paro. Pri zamrzovanju zelenjave, sekljanje in rjavenje ni potrebno. Crust na posodah je nesprejemljiv.
  • Strašno meso, pa tudi jedi, bogate z vlakninami, in juhe so iztrebljene. Zelenjava drobno sesekljana. Mletje dobro kuhano, mehko.
  • V prehrani so živila, ki vsebujejo velike količine lipotropnih snovi in ​​tekočin, prehranskih vlaken in pektinov.
  • Prepovedana prehrana in pijača.
  • Glavni cilj prehrane - varčujejo način za vklop tiho delovanje prizadetih organov, izboljšanje možnosti za njihovo obnovo, ki ustvarja popolno oskrbo jeter in žolčevodov (in drugih organov), so funkcionalno sposobnost moten.
  • Omejitev: sol in maščobe, vsi dražila na sluznico ter prebavilih (mehanska, kemijska), lahko vsa živila povzroči gnitje / vrenje v črevesju, vse izdelke, ki vsebujejo sestavine, ki so dražijo jeter.

Dovoljeni izdelki

  • Piškoti brez piškotov, včerajšnji kruh (ali posušeni v ponvi).
  • Rastlinske juhe (zdrobljene zelenjavo), kremne in pire juhe. Mlečne juhe so sprejemljive, vendar ob upoštevanju razredčenja mleka z vodo (1: 1). Kot sestavine juh: žita (riž, zdrob in ovsena kaša), drobno sesekljana zelenjava (buča, korenje, krompir). Za jutranje - kisla smetana ali maslo.
  • Meso in ribe, ki ustrezajo zahtevam prehrane: ne-listnato in nizko vsebnostjo maščob. Na primer, puranje s piščancem (lahko kuhate kos), kunčje meso in goveje meso (v obliki pire krompirja, sufle itd.). Piščancem je treba odstraniti iz kože, vse meso je treba odstraniti.
  • Ribe so dovoljene le lahke sorte (nemastne). Lahko se kuhamo s parjenjem ali v obliki mesnih kroglic.
  • Kislo-mlečne napitke. Lahko jeste skuto v obliki sira in pudingov, piškote ali paro (nizko vsebnost maščob, domače). Mleko v prisotnosti kolitisa je dovoljeno le kot sestavina v posodah.
  • Ogrščeni ometeni proteini (rumenjak - ne več kot 1 kos / dan, samo v posodah).
  • Semolina in rižev sufolf ali puding. Od žitaric (razredčeno mleko z vodo) - zdrob, čistega riža, ovsene kaše, ajde. Lahko vreščate vermicelli.
  • Zelenjava dovoljuje uporabo rezin buč in bučk (vretena). Dovoljena je korenje s cvetjo in cvetačo s krompirjem (kuhamo, zmešamo, obrišemo).
  • Sweet je dovoljena le v obliki nariban surovin in sladke (zrele, mehke), jagode / sadje, kot tudi pečen in kuhan, v obliki želejev, pene, kot žele. Potrebna je vsa posušena sadja. Prav tako so sprejemljivi med in marmelada, omejeni - marshmallows z marmelado.
  • Vse omake so kuhane v rastlinskih vrtincih, to je možno tudi z mlekom, brez ocvrte moke.
  • Kava je šibka, z dodanim mlekom. Dovoljeni sladki sokovi (domači, stisnjeni, razredčeni z vodo). Priporočeno - čaj (limona / mleko), brokoli boki.
  • Maslo - ne več kot 30 g / dan. Če je telo dopustno, lahko dodamo rafinirano rastlinsko olje v solate.

Prepovedani izdelki

  • Muffin in puff buns, kot tudi celoten svež kruh. Rjav je tudi prepovedano.
  • Bučke močne, gobe / fižol, juhe iz ribe / mesa.
  • Praženo meso, zamrznjeno in grudasto.
  • Vsa drobovina, konzervirana hrana in kakšno dimljeno meso.
  • Maščobne meso / ribe, kaviar.
  • Slane ribe.
  • Vse jedi iz jajc, razen dovoljeno.
  • Začinjeni in slani siri, smetana z vsebnostjo maščob, skuta, ki je odvisna od visoke vsebnosti maščob in kislosti.
  • Vse hrustljavo žito, proso.
  • Gobe ​​in stročnice.
  • Vse kumarice in marinade.
  • Repo z zeljem, čebulo s česnom in redkevico, kislico z redkevico.
  • Vse prigrizke, maščobe in začimbe.
  • Ne more biti kakav in črna kava. Prepoved vseh hladnih in drugih sokov.
  • Morali bomo delati z dieto z sladoledom in čokolado, s proizvodi, ki temeljijo na smetani, pa tudi s kislo in vlakno bogato sadje.

Kako ustvariti dietni meni številka 5a za teden za zdravljenje jetrnega holecistitisa in hepatitisa C?

Približni tedenski meni za paciente za vsak dan za tabelo številka 5a je naslednji:

Ponedeljek

  • Za 1. zajtrk: kaša (riž), lahko je v mleku, s 5 g masla + omleta beljakovin + šibkega čaja z rezino limone
  • Za 2. zajtrk: pečen kruh
  • Za kosilo: zelenjavna juha (obrišite zelenjavo) + kompot + korenček (obara) + soufflé (kuhano meso)
  • Na kosilu: piškoti s čajem
  • Za večerjo: makaroni z dovoljenim sirom in 5 g masla + mineralna voda
  • Dnevi spanja - 100 g jogurta

Torek

  • Za prvi zajtrk: šibka kava z mlekom + sveža solata (korenje / jabolka, rub) + kozice (meso) z mlečnimi omaki
  • Za 2. zajtrk: sveže jabolko
  • Za kosilo: poljuba jagodičja + krompirjeva juha (zdrobljena) + sladkorna pesa (obara) + kos kuhane ribe
  • Na kosilu: piškotki z decokcijo divje vrtnice
  • Za večerjo: krupenik (ajde) + mineralna voda
  • Dnevi spanja - 100 g kefirja

Sreda

  • Na 1. zajtrk: ovsena kaša z mlekom + šibek čaj + lahka skuta s 50 g kislo smetano
  • Za 2. zajtrk: pečeno jabolko
  • Za kosilo: okrasite (riž, zavrite) + kos kuhane piščanca + kompot iz suhega sadja + zelenjavna juha
  • Na kosilu: sok
  • Za večerjo: pire krompir (krompir) + kozice (ribe) parjeno + mlečno omako + juho iz vrtnic
  • Dnevni čas: 100 g jogurta

Četrtek

  • Na 1. zajtrk: kruh govejega mesa + testenine s 5 g masla + čaj z mlekom
  • Za 2. zajtrk: leni cmoki s 50 g kislo smetano
  • Za kosilo: zelenjavna juha (brisanje krompirja) + kozarec želeja + zelja
  • Na kosilu: par mehkih sadežev
  • Za večerjo: kaša (riž) mleko s 5 g masla + sir + čaj
  • Dnevi spanja - 100 g jogurta

Petek

  • Za 1. zajtrk: ajda brez mleka z 10 g masla + domača skuta + šibka kava z mlekom
  • Za 2. zajtrk: pečeno jabolko
  • Za kosilo: borsch na vodi z 10 g kisle smetane + rezanci + soufflé (kuhano meso) + žele
  • Na kosilu: piškoti s čajem
  • Za večerjo: pire krompir (krompir) + kos kuhane ribe + mineralna voda + solata (sveža zelenjava)
  • Dnevi spanja - 100 g kefirja

Sobota

  • Za 1. zajtrk: ajdo (razvarit) + kozice (meso) + šibek čaj
  • Za 2. zajtrk: jam (jabolka) + pire krompir (korenje)
  • Za kosilo: juha (testenine) v mleku + puding (skuto) s 50 g kisle smetane + kompot
  • Pri prigrizku: žele
  • Za večerjo: kaša (zdrob), mleko + mineralna voda
  • Dnevi spanja - 100 g jogurta

Nedelja

  • Na 1. zajtrk: kos sleda (namakajte v mleku) + riž + šibek čaj
  • Za 2. zajtrk: jabolka pečena
  • Za kosilo: juha (zelenjava + drobljenec) + vermicelli s 5 g masla + mesne kroglice (meso) parjeno + omaka v mleku + kompot
  • Na kosilu: kužna bujona s piškotki
  • Za večerjo: sokovniki s 50 g kisle smetane + mineralno vodo + omleta iz beljakovin, parjeno
  • Dnevni čas - kefir

Priporočila dietetikov

S strogim upoštevanjem prehrane se lahko remisija doseže dokaj hitro - odpravi poslabšanje, vse prebavne organe vrne v normalno stanje. Vendar morate upoštevati vsa priporočila zdravnika. Če vam je rečeno, da jeste včerajšnji kruh, potem je popolnoma nemogoče jesti sveže kategorično. Če rečemo, da je vsa groba hrana prežeta - tako da, v nasprotnem primeru pomen prehrane preprosto ne bo.

Nekaj ​​koristnih nasvetov: prepovedana hrana se ne sme uporabljati med in po prehrani. O alkoholu, alkoholu in okusnih prekajenih mesah z začinjenimi začimbami - pozabite na vse. V nasprotnem primeru bo celoten rezultat prehrane potekal po odtoku. Breme na notranjih organih sploh ne bi smelo biti - le v tem primeru bo mogoče normalizirati svoje delo. Potek prehrane, če je potrebno, se ponovi, vendar le po priporočilu zdravnika.

  1. Prvič, morate v prehrambeni sistem vključiti zadostno količino beljakovin - popolno in hitro prebavljivo.
  2. Drugič, ne presegajte dovoljene količine maščobe, da ne ustvarite dodatne obremenitve na jetrih. To pomeni, da so vse maščobne jedi - dati sovražniku. Kisla, skuta itd. - samo lahka ali popolnoma brez maščob. Z oljem - ne odnesite. Če želite izboljšati choleretic učinek prehrane - povečajte količino rastlinske maščobe.

Pri bolnikih s prekomerno telesno težo je treba količino ogljikovih hidratov zmanjšati celo nižjo od norme, dovoljene v tej prehrani. Zmešajte hrano za čas prehrane, drobno drobite, obrnite skozi mlin za meso in tako naprej. S skrbno obdelavo hrane boste zagotovili shchazheny bolnih organov.

Jesti - samo frakcijski! Ne 2-3 krat, kot slon, vendar 5-6 krat - dajo na dieto. In, seveda, ne pozabite na vlakna - v meniju je več takšnih izdelkov, da bi povečali choleretic učinek te prehrane.

Dietna tabela številka 5: meniji in izdelki

Recepti v družabnih omrežjih!

Tabela številka 5 je posebna dieta, ki jo je zasnoval dr. M.I. Pevznerom. Šteje se, da je eden od najboljših za ljudi, ki trpijo zaradi bolezni jeter, žolčnega trakta in žolčnika.

Pevzner Diet Tabela številka 5 zagotavlja prehrano s polno vsebnostjo kalorij, vendar z omejitvami pri maščobah in živilih, ki vsebujejo holesterol. Izključena so tudi ocvrta hrana, vendar je prisotnih veliko sadja in zelenjave.

Indikacije za uporabo

  • kronični hepatitis, brez poslabšanja;
  • kronični holecistitis;
  • holecistitis z okrevanjem;
  • ciroza jeter, če je pomanjkanje funkcije;
  • bolezen žolčnika;
  • akutni hepatitis in holecistitis v obdobju okrevanja;
  • Poleg tega je predpisana dieta 5, če ni izrazite patologije črevesja.

Namen prehrane

Cilj pete prehrane je, da kemično obrijejo jetra v pogojih popolne zdrave prehrane in normalne funkcije žolčnega sistema telesa (nežna prehrana).

Splošne značilnosti prehrane

  • vsebnost običajnih beljakovin in ogljikovih hidratov (z rahlim zmanjšanjem);
  • omejena vsebnost maščobe v meniju;
  • Vse jedi lahko kuhamo na naslednje načine: kuhanje, peko, občasno - peko. Hkrati je treba obrisati le zelenjavo, ki je bogata z vlakninami. Grenko meso je priporočljivo, da meso fino drobno. Fry zelenjave in moke ne morejo;
  • hladne jedi z dieto 5 niso priporočljive;
  • izdelki z visoko vsebnostjo snovi, kot so purini, oksalna kislina so kontraindicirani;
  • izključuje živila, ki povzročajo otekanje na črevesju, ki vsebujejo grobe vlaknine, bogate z ekstrakcijskimi snovmi, ki spodbujajo izločanje prebavnih sokov;
  • zagotovljena zmerna omejitev soli.

Način napajanja

Torej, prehrana tabela številka 5: 4-5 krat na dan v približno enakih deležih.

Priporočljivo je, da pijete tekočino na prazen želodec.

Dnevni obrok (energijska vrednost in kemijska sestava):

  • veverice - do 80 gr. (50% katerih živalskega izvora);
  • maščobe - do 80-90 gr. (30% rastlinskega izvora);
  • ogljikovi hidrati - do 400 gramov;
  • 1,5 - 2 litra tekočine;
  • skupna energijska vrednost - približno 2400 - 2800 kcal (izračunamo posodo na kalorijskem kalkulatorju);
  • Uporaba soli ne sme presegati 10 g.

Da bi ohranili delovanje jeter, če je predpisana tabela št. 5, priporočamo hepatoprotektore (npr. Ursosan).

Živila, ki jih lahko uživamo v prehrani

Živila, ki ne morejo jesti pri dieti

Pijače

  • Šibek črni čaj z limono, pol sladko ali z nadomestkom sladkorja (ksilitol), mleko;
  • Bujona bučka;
  • Sokovi, razredčeni z vodo (za prenašanje);
  • Čisti kompot iz svežega in suhega sadja;
  • Jelly;
  • Mousse na nadomestku sladkorja (ksilitol) ali pol sladko na sladkor;
  • Morse in Kissel (ne kislo);
  • Pražena kamilica.
  • Kava;
  • Kakav;
  • Gazirane in hladne pijače;
  • Alkoholne pijače (vse je strogo prepovedano, vključno z nizko alkoholom);
  • Čokolada in kava;
  • Zeleni čaj, stevijski listi, zeliščna zelišča, ekstrakt stevije;
  • Sirotka;
  • Chicory;
  • Karkade;
  • Sveži in stisnjeni sokovi;
  • Rožiček.

Juhe

  • Juha je glavna jed v prehrani (ne na juhi)!
  • Vegetarijanske juhe - pire s krompirjem, bučkami, bučko, korenčkom, zdrobom, ovseno kašo ali ajdo, rižem, rezanci. Doda se 5 g masla ali 10 g kisle smetane;
  • Sadne juhe;
  • Mlečne juhe s testeninami;
  • Borsch (brez bujona);
  • Juha vegetarijanec;
  • Pržena juha;
  • Juha iz graha (tekoča, z najmanjšim dodajanjem graha);
  • Jemenska juha.
  • Broolice kuhane v mesu, ribah in gobah, pa tudi bučke na osnovi stročnic, kislosti ali špinače;
  • Okroshka (na kefir, na kvassu, vse).

Kaši / Mleček

  • Embalažne kašice in pol viskozna ajda, ovsena kaša, goveja in riž, kuhana v vodi ali na polovici z mlekom;
  • Različni izdelki iz žit: soufflé, lupine, pudingi na polovici s skuto, lupinarji rezanci, skuta;
  • Pilaf s suhim sadjem;
  • Muesli (brez dodatkov, prepovedanih v prehrani)
  • Ovsena kaša (brez dodatkov);
  • Kuskus, Bulgur;
  • Proso kaša;
  • Lanena semena;
  • Stročnice so izključene iz žit (kot samostojna jed);
  • Pearl ječmen, ječmen, koruzni grits so omejeni;
  • Leča

Makaroni

  • Nizka maščobna pasta
  • Maščobne paste;
  • Testenine s prepovedanimi sestavinami v prehrani;
  • Testenine z vročimi, kremastimi ali paradižnikovi omaki.

Meso / ribe / mesni izdelki

  • Goveja govedina, teletina, kunec, piščanec, purani (vsa perutnina brez kože). Meso kuhamo v vrelo ali paro obliki, podrgnjeno ali narezano (zrezki, soufflé, pire krompir, quenelles, govedina stroganoff, mehki kos mesa);
  • Zelje za zelje, pilaf s kuhanim rdečim oljem (ne kislo omako);
  • Mlečne klobase (zelo omejene);
  • Pripravite sorte rib z nizko vsebnostjo maščob (glodalce, trske, osliče, opice, tune), kot sledi: kuhajte ali pecite po vrenju. Lahko izdelate quenelles ali mesne kroglice, ribje soufle ali celo kos fileta. Poraba je omejena na trikrat tedensko;
  • Sveže ostrige;
  • Škampi, lignji, školjke - omejeni;
  • Losos je omejen z vsebnostjo maščob in kot predjed namesto glavnega programa;
  • Kumače s teletino ali piščancem (testo, pusto meso, vodo, soljo) - zelo omejene vsebnosti maščob in niso nujno ocvrte;
  • Konj (kuhan in pečen);
  • Piščančja prsa, kuhana ali parova.
  • Ledvice, jetra, jezik, vse klobase, prekajeni izdelki, pa tudi meso v pločevinkah;
  • Uporaba svinjske maščobe je omejena in kuhinjska olja skupaj z govedino in ovčjo so popolnoma izključena;
  • Ribje konzervirane ribe
  • Slane in prekajene ribe
  • Mastne sorte rib (losos, postrv, krap, jegulja, jesetra, jesetra, beluga, soma itd.);
  • Kaviar granular (rdeča, črna)
  • Suši;
  • Goveji jezik;
  • Crab palice.

Kruh

  • Bran kruh;
  • Rženi kruh;
  • Krekerji;
  • Pšenični kruh iz moke iz 1. in 2. razreda suhega ali včerajšnjega peciva, krekerji;
  • Nesladki suhi piškoti, piškoti;
  • Pečeni fancy izdelki s kuhano meso in ribami, skuto, jabolka;
  • Suhi piškoti;
  • Rezine (krekerji) pšenice;
  • Kruh (brez konzervansov);
  • Odklopi
  • Vsi izdelki iz vrelega in sladkega testa;
  • Pohovani krofi;
  • Svež kruh;
  • Palačinke;
  • Pohovani pite;
  • Krekerji iz masla testa.

Mlečni / fermentirani mlečni izdelki

  • Kisla smetana (najmanjša vsebnost maščobe) in sir (ne oster in v zelo omejeni količini);
  • Ne več kot 2% maščobnega kefira, jogurta in krepkega ali nizko-maščobnega skuta, mleka - 200 gramov. Lahko si tudi krožne jedi, soufle in lupine, leni cmoki in sira, kislo mleko, pudingi;
  • Feta sira - omejena vsebnost maščob;
  • Jogurti (brez konzervansov).
  • Siri soliranih sort so izključeni;
  • Masti mlečni izdelki;
  • Kremo, mleko 6%, ryazhenka, skutni sir;
  • Sirotka

Zelenjava

  • Škrobna zelenjava, kuhana in pečena v iztegnjenem videzu: krompir, cvetača, korenje, bučke, buča, pesa, kitajsko zelje;
  • Solate (Romain, Corn, Iceberg in druge nevtralne okusne solate) v omejenih količinah;
  • Bolgarski poper (v omejenih količinah);
  • Avokado;
  • Morsko jezero;
  • Kumare;
  • Paradižnik (v zelo omejenih količinah, v primeru poslabšanja - izključite);
  • Zeleni fižol - sami stroki so lahko pareni ali pečeni;
  • Zelena, brokoli (bolje po toplotni obdelavi).
  • Zelenjava ni vključena v: gobe, koruza, kislica, špinača in rabarva, redkev, redkev, repa, jajčevci, česen, čebula, šparglje;
  • Zelena čebula, zelenjavna zelenjava, konzervirani izdelki, vključno s konzerviranim grahom;
  • Zelišča in solate grenko, kislo, začinjeno (peteršilj, koper, špinača, endivija, rukola, kapne letve, itd.), - je nemogoče, kot glavno sestavino ali glavno jed, samo kot okras ali minimalno količino arome;
  • Paradižnikova pasta;
  • Belo zelje v surovi obliki (za kuhanje s toplotno obdelavo v najmanjši dovoljeni količini).

Sadje / jagodičje

  • Jabolka - samo zrelo, mehko in nekidno, naribano suho, pečeno;
  • Največ 1 banana na dan;
  • Čisti kompot iz svežega in suhega sadja, želeji in mousse na nadomestke sladkorja;

Granatno jabolko (ne zlorablja), razen hemoromatoze;

  • Lubenica, največ 2 x majhnih kosov na dan;
  • Posušena papaja, posušena melona, ​​suhe marelice;
  • Melona, ​​papaje, ananasa (v solatah v zelo majhnih količinah, v čisti obliki - nemogoče);
  • Sadni pire (samo plod pete mize).
  • Dietna tabela številka 5 za bolezni jeter

    5-dnevna prehrana jeter je prehrana, ki jo je prvi razvil MI. Pevznerom za zdravljenje in preprečevanje številnih patologij. Označena je za bolnike z jetrnimi boleznimi v akutnih ali kroničnih oblikah in je namenjena odstranjevanju bremena iz tega organa. Pacientu je predpisana pravilna uravnotežena prehrana, ki lahko okrepi prizadeti organ in prispeva k njenemu okrevanju. Upošteva vse potrebe ljudi za maščobe, beljakovine in ogljikove hidrate ter podroben seznam dovoljenih in prepovedanih živil.

    Kdo potrebuje takšno prehrano?

    Dietna terapija je obvezna komponenta celovitega režima zdravljenja. Dejstvo je, da je jetra glavni naravni filter, ki prehaja skozi vse proizvode in snovi, ki vstopajo v telo na tak ali drugačen način. Poleg tega se žolč proizvaja v celicah, ki nato poteka vzdolž žolčnih kanalov v črevesje in sodeluje pri prebavi hrane. Sintetizira tudi veliko proteinov, ki so potrebni za pravilno delovanje vseh organskih sistemov.

    Z boleznijo jeter izgubi sposobnost za delo na običajen način. Cilj prehrane je, da vzame obremenitev in zagotovi vse potrebne snovi, ki jih bo uporabila za predelavo.

    Dieto predpisujejo bolniki z naslednjimi diagnozami:

    • kronični hepatitis različnega izvora;
    • akutni hepatitis med predelavo;
    • akutni in kronični holecistitis;
    • kronična odpoved jeter;
    • ciroza, če jetra še vedno lahko opravlja svoje funkcije;
    • maščobne hepatoze ali maščobne degeneracije, v kateri se normalni funkcionalni hepatociti nadomeščajo z maščobnim tkivom;
    • debelosti, saj prekomerna telesna teža povzroča tudi razvoj številnih bolezni jeter.

    Podroben opis prehrane

    Dieta številka 5 je namenjena zmanjšanju prekomerne obremenitve jeter in žolčnega sistema. Nanaša se na dolgoročno, zato se lahko bolniki držijo več let. Potrebo po njej izgine, ko je delo jeter v celoti obnovljeno.

    Osnovna načela prehrane za jetra:

    • polno vsebnost beljakovin v prehrani in količina ogljikovih hidratov se lahko nekoliko zmanjša;
    • strogo omejen vnos maščob, zlasti živalskega izvora;
    • morda bo potrebno malo zmanjšanje soli;
    • metode toplotne obdelave proizvodov segrejejo in vreti, včasih so dovoljene gobe;
    • Fritna hrana je nemogoča;
    • prepovedane izdelke, ki lahko povzročijo napenjanje in druge motnje v prebavnem traktu;
    • hrana mora biti pri sobni temperaturi;
    • zmanjšanje količine purin in oksalne kisline.

    Na splošno ostaja veliko hrane, ki se lahko prehranjuje med prehrano. So sposobni zagotoviti vse telesne potrebe za beljakovine, maščobe, ogljikove hidrate in vsa hranila, ne da bi nalagali jetra.

    Vzemite ta test in ugotovite, ali imate težave z jetri.

    Splošni kazalniki dnevne prehrane

    Tako kot katera koli druga prehrana hrana, tabela številka 5 vključuje štetje beljakovin, maščob in ogljikovih hidratov v dnevni prehrani. Ti kazalniki se razlikujejo glede na spol, starost, telesno težo in stopnjo telesne aktivnosti pacienta. V povprečju mora dnevni obrok izgledati takole:

    • skupna količina kalorij v vseh posodah - do 3000 kcal;
    • količina beljakovin je do 80 g, od katerih mora večina živalskega izvora;
    • raven maščobe ne sme presegati 80-90 g, od tega približno 70% rastlin;
    • količina ogljikovih hidratov - do 400 g;
    • na dan morate piti najmanj 1,5-2 litra čiste negazirane vode.

    Dieta 5 za jetra in žolčeve trakte pomeni delno prehrano. Dnevna hitrost hrane je razdeljena na 5-6 majhnih delov in jih jemlje ves dan. Na ta način lahko izboljšamo pretok žolča. Ker se žolč se kopiči v žolčniku in se izloča v črevesje šele, ko hrana vstopi v želodec, lahko ta postopek pospešimo. Če med obroki ni večjih intervalov, žolč ne stagnira.

    Seznam dovoljenih in prepovedanih izdelkov

    Tabela prikazuje vse vrste živil, ki so dovoljena in prepovedana za to vrsto prehrane.

    Diet 5a

    Medicinska prehrana 5A obnavlja funkcijo notranjih organov. V večini primerov je predpisana za hepatitis, cistitis, holecistitis. Dieta 5A zagotavlja preprečevanje različnih bolezni. Prav tako pomaga pri zdravljenju žolčnih kamnov. Diet 5A se lahko predpiše za bolezni jeter. Prehrambeni proizvodi ne dražijo stene požiralnika, krepijo krvne žile in spodbujajo pravočasno čiščenje črevesja.

    Opis prehrane 5A

    Ta prehrana je dodatek k poznani prehrani v tabeli št. 5, glavni cilj diete 5A pa je obnoviti funkcije jeter in zagotoviti preprečevanje bolezni, povezanih z njim. Pravzaprav nihče nima imunitete pred nevarnimi boleznimi: to se lahko pojavi zaradi degenerativnih sprememb v jetrih. Prehrana s hrano 5A vam omogoča, da obnovite jetra na celični ravni, poleg tega pa izboljša delovanje organov, ki odstranjujejo žolč.

    Terapevtska prehrana 5A vključuje jedi, ki ponovno vzpostavljajo delovanje sluznic. Takšne jedi dobro vplivajo na receptorski aparat v prebavnem sistemu. Pomembno je poudariti, da fermentacija ni vključena v dieto 5A. Posebej izbrani izdelki spodbujajo izločanje želodca, pomagajo pri izlivu žolča. Vaša naloga je kuhati okusne in nizko kalorične jedi. Prehrana za jetra 5A vključuje prehranske juhe, žitne kašice z nizko vsebnostjo maščob, skorjice, zelenjavo, pečene brez skorje. Lahko se dopolni s pitjem: pijte do 2 litra čiste vode.

    Bodite pozorni! Diete 5 in 5A zagotavljajo preprečevanje gastritisa in bolezni, ki lahko prizadenejo črevesje. Preventivna prehrana neguje telo z vitalnimi elementi, vitamini, kislinami. Kuhane jedi ne vsebujejo velike količine soli. Učinkovitost terapevtske in preventivne prehrane potrjujejo raziskave.

    Priporočila in načela prehrane

    1. Obstajajo velike omejitve glede kruha. Priporočljivo je jesti sušen pšenični kruh (iz moke prvega razreda). Piškotke se lahko porabijo, vendar ne bi smeli biti bogati. Neželeno je jesti svežega belega kruha. Puff pecivo je kontraindicirano.
    2. Juha-pire je treba kuhati na osnovi mleka, razredčenega z vodo. Prve jedi so narejene tudi iz zdrobljenega kuhanega riža, valjanega ovsa. Dovoljeno je dodajanje buč, korenje, krompir. Upoštevajte, da je buča odlično sredstvo za jetra. Kiselo smetano se lahko uporablja kot preliv. Ni priporočljivo jesti juh v maščobni juhi: vegetarijanci so bolje prebavili.
    3. Meso je dovoljeno, vendar ne sme biti maščobe. Po odstranitvi kože (kite) jejte piščanca ali govejega mesa. Mastno meso je kontraindicirano: raca, svinjina, vse vrste jeter. Ne sme jesti konzervirane hrane, klobas.
    4. Ribe v skladu z dieto ne smejo biti maščobe: kuhajte za par. Ribe je mogoče porabiti celo. Zamašene, soljene in še bolj sušeče ribe so kontraindicirane.
    5. Mleko se uporablja v sestavi posebnih jedi. Če ste zaskrbljeni zaradi kolitisa, lahko jedo krepko skuto (kislo). V prehrani lahko vključite kašare na osnovi skute, sufle, pudingov.
    6. Jajca so prikazana v obliki beljakovinskih omelet. Pri terapevtski in profilaktični prehrani 5A morate jesti največ 1 rumenjak na dan. Druge jedi z jajci so kontraindicirane. Ni priporočljivo kuhati kašice z mlekom; Krupa je riž, ajda. Kuhan vermicelli ni prepovedan izdelek.
    7. Kot za pijače je prikazan čaj z limono ali mlekom. Soda je prepovedana. Pitna kava ni zaželena.
    8. Maslo je dovoljeno, vendar ne več kot 25 gramov na dan.

    Kemijska sestava, kalorije na dan:

    • beljakovine - 90-110 g;
    • maščobe - 75-90 g;
    • ogljikovi hidrati - 400 g;
    • kalorije - okoli 2500 kcal;
    • namizna sol - 7 g;
    • brez tekočine - do 2 litra.

    V tem videoposnetku boste izvedeli več o prehrani 5a.

    Tabela dovoljenih in prepovedanih izdelkov

    Meni za teden

    Ponedeljek

    • Za zajtrk pripravljamo pečen pečen krom kromaste skute. Lahko se kombinira z naribanim riževim kašo. Kakovost pijače je primeren čaj. Počakajte eno uro in nato jedo jabolko, pečeno v sladkorju.
    • Za kosilo kuhajte zelenjavno juho na osnovi ajde. Za drugo lahko jedo pire krompir in paro ribe patties. Kot pijača, primerno kissel.
    • Za večerjo lahko pripravite pire korenček, gobec za zdrob.

    Torek

    • Zajtrk je dovolj gosta: kuhajte zdrob in jagode z jagodami. Kot pijača primeren koktajl mleka in žit.
    • Za kosilo: pečenka s kozarcem mleka.
    • Na večerji lahko pripravite solato sladkorne pese, zelje za zelje. Kot pijača primeren zmerno močan čaj.

    Sreda

    • Semolina je pripravljena za zajtrk: lahko jo dopolnimo z dišečim piškotkom iz skute.
    • Ob drugem zajtrku pripravite sadno in jagodno pire.
    • Za kosilo: ajdova juha, kuhano meso, solata z kumarami z zeljem. Za sladico jedo pečeno jabolko.
    • Večerja bo odlična: kuhajte pire krompir in ribe patties.

    Četrtek

    • Zajtrk je sestavljen iz sira in ajde. Pijte: šopek čaj.
    • Drugi zajtrk skute; pijača: breskev sok.
    • Za kosilo lahko kuhate file, bučno kašo. Čaj je primeren kot pijača (bela, zelena).
    • Za kosilo naredite omlet z majhno količino mleka.
    • Za večerjo: kuhani riž s solato zelja. Pijte: jabolčni sok.

    Petek

    • Zjutraj lahko jedo majhen delež omleta, vendar ne pozabite: jo morate kuhati iz beljakovin. Posodo dopolnjuje zelenjavna solata. Kompot je primeren kot pijača.
    • Drugi zajtrk je sestavljen iz jogurta, banan, jabolk.
    • Na kosilu prvi pripravlja juho z bučkami. Na drugem - pire z ribami.
    • Na kosilu: riža juha.
    • Večerja je sestavljena iz pečenice s piščancem in čajem.

    Sobota

    • Zajtrk: ovsena kaša s pečkami. Pijte: žele.
    • Kosilo: kuhano zelje z rižem.
    • Za kosilo pripravimo vegetarijansko juho s pese. Okrasimo: pire krompir ali ajdovo kašo.
    • Čaj je sestavljen iz sadnega pireja in majhnega dela skute.
    • Za večerjo jedo pečeno goveje meso in gobico. Pijte: sadni sok.

    Nedelja

    • Zjutraj jemite omlet s pečenim kašo; pijača: sadni koktajl.
    • Kosilo je sestavljeno iz rib in vinaigreta.
    • Kosilo: ribe in pire krompir.
    • Čajni čas vključuje ognjišče in testenine. Pijte: vaš najljubši zeliščni čaj.
    • Za večerjo, kuhajte ribe ali vegetarijansko juho. Pijte: zeleni čaj.

    Upoštevajte, da je prehrana 5 A indicirana za ljudi, ki trpijo zaradi holecistitisa, ciroze jeter in bolezni žolčnika. Dieta 5 pomaga pri zdravljenju teh bolezni, vendar je bolj kalorična. Gastroenterologi poudarjajo podobnost teh diet. V medicinski prehrani 5 lahko vključite ostrig, laneno seme, lignje. V prehrani 5A ni zaželeno vključiti podobnih izdelkov.

    Trajanje prehrane je odvisno od narave in tipa bolezni: ponavadi se priporoča prehrana 5A do popolnega okrevanja in telo dobro prenaša. Preiskovalno obdobje je lahko 6-7 dni. Če vidite, da se je telo prilagodilo, nadaljujte s terapevtsko prehrano. Upoštevajte, da izdelki, vključeni v njeno sestavo, redko povzročajo alergije, vendar morate kljub temu poznati lastnosti telesa.

    Dietna tabela številka 5A

    Opis od 31. maja 2017

    • Učinkovitost: terapevtski učinek v 5-7 dneh
    • Trajanje: 2-6 tednov
    • Stroški izdelkov: 1300 - 1400 rubljev na teden

    Splošna pravila

    Medicinska prehrana je pomembna sestavina splošnega zdravljenja, zlasti pri boleznih prebavil. Dietna tabela številka 5A po Pevznerju je predpisana v akutnem obdobju hepatitisa, holecistitisa in pri poslabšanju kroničnih oblik teh bolezni. Priporočljivo je tudi za kombinirano patologijo - bolezni jeter, žolčnika, želodca in črevesja.

    Namen njenega imenovanja je toplotno, mehansko, kemično in schazhenie vseh prebavnih organov. Ustvarja maksimalni počitek za jetra, ki je pomemben v obdobju poslabšanja in prispeva k normalizaciji njegove funkcije in žolčnega trakta.

    Osnovna tabela za te bolezni je Diet №5 in ta tabela je njena raznolikost. Dieta 5 in 5A se razlikujeta glede na stopnjo mehanskih in kemičnih šazhenj, načinov kuhanja in se zato imenujejo v različnih obdobjih teh bolezni - Tabela številka 5A bolj varčna.

    Mehansko delovanje živilskih proizvodov določa stopnja mletja, njihova konsistenca in prostornina ter narava obdelave (kuhanje, kuhanje ali cvrtje). Kemično delovanje je posledica snovi, ki sestavljajo izdelke. Močne kemične dražilne snovi v hrani so ekstraktivne snovi in ​​eterična olja. Minimalni termični učinki so živila, ki so blizu telesne temperature. Vse te točke se upoštevajo v tej tabeli zdravljenja.

    • Vsebuje paro in kuhane posode iz zvitega mesa in sesekljane kuhanega zelenjave, le nekaj jedi lahko peče brez grobe skorje.
    • Gretje, kuhanje in cvrtje so izključene.
    • Organizirali 5-6 obrokov na dan, v majhnih delih.
    • Maščobe (ognjevzdržne) in sol so omejene, beljakovine in ogljikove hidrate pa vsebujejo fiziološko normo (90 g in 350 g).
    • Povečana je vsebnost lipotropnih snovi (skuta, sirotka, pinjenec, ajda, vlakna, polinenasičene maščobne kisline). Te snovi ščitijo jetra pred maščobno degeneracijo, zmanjšajo tveganje za nastanek kamna in zmanjšajo odlaganje holesterola v posodah.
    • Izjemno ekstraktivne jedi, bogate z purinami in izdelki oksalne kisline, so popolnoma izključene.
    • Grobo vlakno v hrani ni dovoljeno.

    Vnetne bolezni žolčnika so najpogostejša patologija in najpogosteje je ta prehrana predpisana za holecistitis (akutna in ob pogostih kroničnih). Holecistitis ima nalezljivo naravo, vendar je vzrok njenega razvoja tudi stagnacija žolča. Za bolezen je značilna bolečina, ki se v akutni fazi izrazi in bolečina je lahko neznosna. Ko se žolč vrže v želodec, se pojavi dispepsični sindrom (grenak okus v ustih, navzea in bruhanje), lahko pride do meteorizma, driske ali zaprtja.

    V prvih dneh poslabšanja je predpisano popolno odmerjanje, da se čim bolj poveča prebavni trakt. Dovoljeno je piti: šibek čaj, razredčeni sok, čaj šampanjca. 3. dan se bolnik prenese na tabelo številka 5B, ki je indicirana za hudo bolečino sindrom. Čas, ki ga preživimo na njem, traja do 6 dni, v tem času pa je bolnik na strogem postelji. Po 7 dneh je prikazana razširjena dieta 5A, na kateri je bolnik 1-2 tedna.

    Izključuje:

    • izdelki, ki povečujejo fermentacijo in gnilobe (stročnice, proso, zelje v kakršni koli obliki);
    • močni stimulansi izločanja žolča in izločanje želodca (začimbe, gobe, hren, kisle zelenjadnice, gorčica, slana, fermentirana živila);
    • bogata z vlakninami in kislo sadežem (citrusi, kisle slive, brusnice);
    • maščobno meso, ocvrte, prekajene meso, jetra, mozeg, konzervirane hrane, ledvice, enolončnice, klobase, smetano, maščobo in kislo skuto;
    • kava, kakav, pijače s plinom.

    Enaka prehrana je predpisana po odstranitvi žolčnika ali operacij na jetrih, vendar ne takoj. 12 ur po operaciji lahko pijete samo vodo brez plina (do 500 ml na dan). Drugi dan je kefir (brez maščobe), nesladkan čaj, žele. Vse obrobe - ne več kot 0,5 stekla, ki se jemljejo vsake 3 ure.

    Od četrtega dne v majhnih delih (po 150 g) je dovoljen vnos hrane za do 8-krat dnevno. Lahko se pire krompir (polteklen), pire juhe na vodo, proteinske omlete, pire vrele ribe in sadni žele. Sokovi (jabolka, buča) in čaj s sladkorjem so dovoljeni iz tekočin. Petega dne so uvedeni galetni piškoti in suhi pšenični kruh. En teden po operaciji se dodajajo naribane kašice (ajde, ovsena kaša), kuhano pregreto meso, skuto, mlečne izdelke in zelenjavno pire. Od tretjega tedna se bolnik prenese na tabelo številka 5A. Pri akutnem hepatitisu je ta miza predpisana 2-6 tednov.

    Pankreatitis drži enakih načel prehranjevanja in omejitev. Med poslabšanjem se količina beljakovin zmanjša na 60-80 g, maščobe do 50-60 g in ogljikove hidrate do 200-250 g, ker spodbujajo delovanje trebušne slinavke. Obdobje okrevanja in kroničnega pankreatitisa zagotavlja povečano količino beljakovin, zlasti izčrpanje (120 g), količina maščobe na spodnjo mejo normale (70 g) in ogljikovih hidratov (350 g) smo pazljivo omejeni Ekstrakti (juha zelje, meso in ribe juhe) in grobe zelenjavo. Vse jedi postrežejo v kuhani ali parni obliki sesekljane. Te zahteve so bolj skladne s tabelo št. 5P, ki ima dve možnosti (hrana v akutnem obdobju in brez izrazitega poslabšanja).

    Indikacije

    • akutni hepatitis in holecistitis;
    • kronični hepatitis, holecistitis in žolčni kamni v akutni fazi;
    • hepatitis ali holecistitis s sočasno peptično razjedo, enterokolitis z prevlado driske in gastritisa;
    • cirozo jeter z neizraženo jetrno odpovedjo.

    Dovoljeni izdelki

    Dietna tabela 5A Pevzner vključuje:

    • Juhe, kuhan samo na zelenjavni juhi z zelenjavo. Lahko kuhate juhe, smetano juho, mlečne juhe (mleko, razredčeno z vodo). V juhah lahko položite žitarice (goveje meso, riž, valjane ovce, vendar je dobro kuhati ali brisati). Zelo fino je lahko posejati zelenjavo (krompir, korenje, buča, bučke), jih ne smete prati za jutranje juhe. Juhe napolnite s kislo smetano, mlekom, smetano, maslom ali samo posušeno moko.
    • Hlebčena pšenica (I. in II. Razreda) je dovoljena le zastarela, da se prepreči oteklina na črevesju. Prehrana je razširjena z uvedbo nesladkanih piškotkov.
    • Goveja govedina, teletina, kunec, piščanec. Meso mladih živali in ptic (teletina, piščanci) se uporablja zmerno, zaradi visoke vsebnosti purin. Meso priporočamo v kuhani in parni obliki in samo sesekljane izdelke (mesne kroglice, mesne kroglice, mesne kroglice). Kuhan piščanec lahko uporabite kos.
    • Ribe z nizko vsebnostjo maščob so pare in kuhane, v obliki mesnih kroglic in grudastih.
    • Žita, od katerih so bolj priporočljiva manna, riž, ajdovo, ovsena kaša in ovsena kaša. Kaša se kuhata v vodi z dodatkom mleka in iztrebljenega (razen za mano), tako da ima polviakostno konsistenco. Soufflé in riž lahko naredite, pa tudi ajdove in riževe moke, kar pospešuje proces kuhanja, saj ni potrebe po mletju jedi. Dovoljeno je dobro vrelo vermicelli.
    • Mlečni mlečni izdelki z nizko vsebnostjo maščob: kefir, acidofilus, jogurt. Mleko v prisotnosti kolitisa se slabo prenaša, zato se doda le v posodo (omlete, žita, omake, juhe). Lahko jeste krepko skuto v svoji naravni obliki in v sestavi pečenih pudingov, suflov, pudingov. Kisla je samo kot začimba v posodah. Dovoljeno je uporabljati neoštenj sirov, toda v naribani obliki.
    • Omeleti so samo beljakovine. Žolčniki so omejeni na eno na dan in samo v jedi.
    • Krompir, korenje, cvetača in sladkorna pesa - postreženi so vreli in mleti ter tudi v obliki suhole. Squash in squash lahko jedo kuhano.
    • Lahko uporabite omake na zelenjavni juhi in muškatni bujski kruh z dodatkom kisle smetane in mleka. Ko jih kuhamo, moke ne ocvrte.
    • Zrel, sladko in mehko sadje v surovem, naravnem, naravnem, pečenem in kuhanem. Vreče, jagode, želeje, želeje in mousse lahko proizvedete iz sadja in jagodičja. Suho sadje se uporablja piškot.
    • Mlečni mleček, marmelada, sladkor, marshmallows, med, džem.
    • Maslo se vnaša v jedi v svoji naravni obliki. Rastlinsko olje je dovoljeno z dobro prenosljivostjo tudi v pripravljenih jedeh.
    • Pijača: šibek čaj z limono in mlekom, šibka kava z mlekom, sladki sokovi, infundiranje šampinjona, namizna voda brez plina.

    Več Člankov O Jetrih

    Ciroza

    Zgodovina primera
    Virusni hepatitis B

    Zgodovina primera: Virusni hepatitis B. Diagnoza ob vstopu: Virusni hepatitis.Klinična diagnoza: virusni hepatitis B, zmerna resnost.STATUS PRAESESNS SUBJECTIVUS Pritožbe: težnost v desnem hipohondriju, glavobol, ki se pojavi zvečer, motnje nastanitve, suha usta, slabost, šibkost, zatemnitev urina in osvetlitev iztrebkov, porumenelost kože.
    Ciroza

    Pojasnilo formule levkocitov: norma in vzroki odstopanja kazalcev

    Formula levkocitov vam omogoča, da dobite informacije o celotni ravni levkocitov v krvi, kot tudi odstotek njihovih različnih vrst. Dobljeni podatki so izraženi v odstotkih in je mogoče pri opravljanju splošnega krvnega testa pridobiti levkogram.