Diet za žolčnik in trebušno slinavko

Pomembno je pri boleznih žolčnika in trebušne slinavke, ne samo pri zdravilih, temveč tudi pri uporabi pravilne prehrane.

Bolniki potrebujejo prehrano za normalizacijo prebave, izliva žolča, pravilnega delovanja organov in sistemov, pa tudi hitro okrevanje.

Prehrana žolčnika in trebušne slinavke ima nekaj osnovnih pravil, ki jih morate prebrati pred uporabo.

Načela prehrane

Zdravljenje vseh bolezni notranjih organov je treba opraviti šele po posvetovanju z zdravnikom.

Nujno je, da uporabljate zdravila in prehrana se uporablja za pomoč telesu v boju proti patologiji.

Prehrana žolčnika in trebušne slinavke omogoča hitrejšo zdravljenje, povečanje učinkovitosti zdravil. Prehrana je obvezna sestavina terapije, zato je treba uporabiti osnovna pravila.

Če ne uporabljate glavnih načel prehrane, potem lahko pride do neprijetnih simptomov bolezni, bolečine in poslabšanja bolezni.

Najpogosteje je s porazom žolča in trebušne slinavke dodelila prehrambeno mizo po Pevznerjevi številki 5, se uporablja tudi pri boleznih jeter.

Bistvo prehrane je zmanjšati obremenitve prebavnih organov in sam proces, medtem ko bolniki prejmejo zadostno količino koristnih in potrebnih snovi.

Dieta za vnetje trebušne slinavke in žolčnika zagotavlja priložnost za izboljšanje stanja organov in izhoda žolča. Vse značilnosti tabele številka 5 označuje zdravnika med pregledovanjem in načrtovanjem terapije.

Pomembno je razumeti pravila kuhanja. Pri prehrani je priporočljivo uporabljati naslednje vrste predelave hrane:

Vse jedi so najbolje narediti olupljene, sluznice sluznice. Potrebno je uporabljati izdelke, ki se hitro absorbirajo, imajo lahki ogljikovi hidrati in imajo choleretic učinek.

Za normalno delovanje telesa in prebavnega sistema bo treba prehranjevanju dodati več hrane z rastlinskimi beljakovinami.

Pravila prehrane

Dieta za vnetje žolčnika je odvisna od same bolezni. Če vsi znaki nakazujejo poslabšanje patologije, je treba prehrano in pijačo uporabljati v čisti obliki.

Na primer, pitje čaja brez sladkorja in drugih dodatkov, je bolje razredčiti naravne sokove z vodo, izrezati prve jedi in jih narediti le na lahki zelenjavni juhi.

Bodite prepričani, da uporabite vsake 4 dni sluznice kuhanega v vodi.

Če se patologija nadaljuje v kronični fazi, potem lahko zdravniki razširijo prehrano. V vsakem primeru mora biti hrana delna, število obrokov na dan je okoli 5-7 krat, v porcijah okoli 200 gramov.

Pri kroničnih boleznih mora biti prehrana bogata z beljakovinami in majhno količino maščob.

Stroge prehrane se predpisujejo šele po operaciji, na primer po odstranitvi žolčnika. V tem primeru je meni vegetarijanec.

Med zdravljenjem je nujno, da nadzirate režim pitja, pijete 3 ali več litrov vode na dan.

Med prehrano je treba izključiti škodljivo in težko hrano, celo zdrave jedi je treba jedli na pravo temperaturo.

Ne smejo biti hladne ali vroče. Optimalna temperatura bo segrevala hrano na 20-50 stopinj.

Dovoljeni izdelki

Dietna tabela številka 5 vsebuje obsežen seznam odobrenih izdelkov, zato prehrana za bolezen žolčnika ni zelo stroga in omejena.

Kljub temu je treba upoštevati nekatera pravila, sicer se patologija lahko še poslabša.

Med glavnimi izdelki, ki jih je dovoljeno uporabljati med prehrano, oddajajo:

  1. Mesni izdelki so lahko brez maščobe, priporočamo pa tudi prehranske sorte. Meso je lahko goveje meso, kunec, piščanec ali puran brez kože. Podobno pravilo velja za ribe, ne bi smelo biti mastno.
  2. Od zelenjave do raje krompir, zelje, buča in korenje.
  3. Koristni bodo sesalci in ne-kisli sadeži. Priporočljivo je, da jeste jagode, maline, sladka jabolka in hruške.
  4. Lahko je v majhnih količinah rastlinskega in kremastega taline.
  5. Od pijač je dovoljeno uporabljati Uzvars, kompote, kesele, sveže sokove, ki so v enakih delih razredčeni z vodo, šibkim čajem z dodanim mlekom.
  6. Med slaščicami je dovoljen le med in marmelada, vendar ne več kot 50-70 gramov na dan.
  7. Bodite prepričani, da dodate zelenice.
  8. Iz žitaric je koristno uporabiti riž, ajdo, pšenico in koruzno mletje.
  9. Testenine so lahko skoraj vse, vendar je bolje dati prednost trde sorte.
  10. Jajca so dovoljena v omejenih količinah, ne več kot 1 kos. na dan in še bolje uporabiti samo beljakovine za kuhanje omelets.
  11. Vsak dan, zjutraj in zvečer, uporabite fermentirane mlečne izdelke z nizko vsebnostjo maščobe.

Z uporabo dovoljenih izdelkov, tako da med dnevnim izdelovanjem menija na seznamu, se lahko znebite simptomov bolezni in hitreje obnovite z zmanjšanjem časa zdravljenja.

Prepovedani izdelki

Da bi terapija potekala bolj učinkovito in hitreje, bo treba nekatere prehrane odstraniti iz prehrane.

Za državo je treba povedati, da je med kuhanjem prepovedano uporabljati metodo praženja. Seznam prepovedanih izdelkov je naslednji:

  1. Svež kruh kakršne koli vrste je dovoljeno uporabljati le krekerji ali sušeni, enodnevni kruh.
  2. Maščobno meso in ribe.
  3. Prekajeni proizvodi, kumarice, kisle pijače, pikantne in maščobne jedi so popolnoma izključeni.
  4. Konzerviranje, klobase in polizdelki, vsi izdelki, ki vključujejo stabilizatorje in druge kemične dodatke.
  5. Mastne vrste mlečnih ali mlečnih izdelkov.
  6. Vse vrste živalskih maščob.
  7. Stročnice, gobe.
  8. Zelenjavo je treba odstraniti čebulo, česen, zelenjavo z oksalno kislino, redkevami in drugimi ostrimi rastlinskimi sestavinami.
  9. Sladice so popolnoma izključene, razen dovoljeno.

Da bi terapija potekala učinkovito in hitro, in simptomi se ne pojavijo več, je treba opustiti uporabo alkoholnih pijač, tudi z minimalnim odstotkom alkohola.

Vzorčni meni za 5 dni

Obstaja veliko receptov, ki so primerni za dieti na mizi številka 5, vam omogočajo, da bi prehrana ne samo zdravo, ampak tudi okusno.

Spodaj je vzorčni meni 5 dni, kar bo poenostavilo nalogo med zdravljenjem. Uporabite ga lahko kot osnovno ali pa prilagodite svoje lastnosti:

  1. Zjutraj moraš jesti ajde z dodatkom 10 gramov olja, piti kozarec jogurta, čaj s piškoti. Po nekaj urah pijte jogurt in jedo jabolko. Za kosilo uporabite lahka juha z zelenjavno juho, proseno kašo s kuhano ribjo in pijačo z uzvarjem. Na kosilu lahko ryazhenku s piškotki, in zvečer, da pire krompir z kosom mesa, pijte žele iz jagodičja.
  2. Drugi dan lahko začnete z vermicelli in skuto, pijete kefir s piškoti, pred kosilom lahko jedo mlečno riževo kašo in pijete čaj. Na kosilu jedo juho z ovseno kašo, mehurji ali paro, pijte domači kompot. V popoldanskih urah je suho sadje, na večerji, da ajda z mlekom in pečeno jabolka.
  3. Naslednje jutro lahko mleko vermicelli, kos kuhano meso in žele. Pred kosilom pijte kozarec jogurta z zelenjavnim sladoledom. Na kosilu jedo juho iz mesnih kroglic, parne ribe in uzarja. V času čaja pijte kozarec kefirja, pojejte jabolko. Za večerjo lahko ajdeš z mesom, čajem.
  4. Naslednji dan začnemo z ometi in ribami, pijemo čaj. Akcijska ajda z jogurtom. Za kosilo, vegetarijanski borsht, pire ribe in čaj. Pri keksu za prigrizek s piškotki. V večernih testeninah z naribanim sirom in kozarcem mleka.
  5. 5-dnevni prehrambeni začetek pomladne solate, zrezki s paro in vzvara. Pred kosilom jedite jabolko z jogurtom. Na kosilu lahko osvežite juho, pečeno zelenjavo z mesom in jabolko. Na kosilu pijemo brokoli ali maline s piškotki. Zvečer kuhajte ajde z ribami in čajem.

Z uporabo približnega menija lahko vsaka oseba samostojno naredi meni teden ali mesec sam.

Če želite uporabljati okusno in zdravo prehrano, uporabite seznam dovoljenih in prepovedanih živil ter receptov, ki temeljijo na njih. Glavna stvar, da se spomnimo metode kuhanja.

Diet za žolčnik in bolezni pankreasa

Dieta za vnetje trebušne slinavke in žolčnika

Naš prebavni sistem močno reagira na vse, kar jemo. Želodec in trebušna slinavka sta najbolj dovzetni za prehrambene organe, ki se v enem trenutku lahko "upirajo" neutemeljenim in neodgovornim menijam. Če upoštevamo le trebušno slinavko, igra pomembno vlogo pri pravilnem prebavnem procesu. Tisti, ki izloča encime, ki razgrajujejo proizvode, ki vstopajo v prebavni trakt: maščobe, beljakovine, ogljikove hidrate. Poleg tega trebušna slinavka pomaga pri prebavi, izloča vitalne hormone, ki uravnavajo raven sladkorja v krvi - insulin in glukagon.

Pankreatitis: simptomi, vzroki, zdravljenje

Dieta za kakršno koli vnetje trebušne slinavke se lahko znatno stabilizira in izboljša absorpcijo hrane in ureja proizvodnjo hormonov. Seveda ne samo prehrana vpliva na žlezo. V skupini za tveganje so ljudje, ki pogosto uživajo alkohol, kadijo in uživajo drog (in vse te snovi je treba tudi razdeliti na trebušno slinavko in jetra) ter tiste, ki so trpeli resne bolezni in zdravljenje z antibiotiki.

Vnetje je lahko akutno in kronično. V obeh primerih je v levem hipohondriju bolečina (z akutnim vnetjem, bolečina je močnejša), kratka sapa, slabost, zvišana telesna temperatura, vrtoglavica. Pankreatitis, tako imenovano vnetje žleze, lahko povzroči fibrozo, hude edeme, tkivno nekrozo.

Ljudje, ki v zgodnjih fazah ne opozarjajo na simptome, medtem ko še vedno zavračajo prehrano, lahko zaslužijo kronično bolezen. Slednji se praktično ne odziva na zdravljenje in občasno se poslabša. Vzroki za napad so lahko vztrajno preobčutljivost ali podhranjenost (z drugimi besedami, kršitev vnosa hrane), preveč maščobne, slane ali sladke hrane, prekomerne količine alkohola, poslabšanja razjed in bolezni prebavil. V primeru zapostavljenega stanja je pacientu običajno prepovedano jesti nekaj dni, da se žleza lahko opomore. Največja poraba je čista voda, lahki kompoti. Nadaljnja obravnava se v večini primerov spusti na posebno prehrano.

Prehrana med vnetjem trebušne slinavke

Ker ima hrana pomembno vlogo med zdravljenjem in kot celoto, je sestavni del življenja ljudi s pankreatičnimi težavami, se postavlja vprašanje: katera prehrana je najboljša za pankreatitis? Upoštevati je treba, da lahko meni, ki ga priporočajo zdravniki in strokovnjaki za prehrano, ima nekaj sprememb, vendar je njegovo glavno načelo pravilna, uravnotežena in zmerna prehrana. Poudarek diete na beljakovinah in maščobah, ki zmanjšuje porabo ogljikovih hidratov. Na običajen seznam izdelkov pride postopoma in nekatere jedi še vedno ostanejo prepovedane, da ne povzročijo ponovnega poslabšanja.

Obrok mora biti delčen. Bolje je omejiti na majhne dele, ampak jesti 5-6 krat na dan, in ne ponoči ponoči. Najprej morate čiščenje črevesja, po katerem prvi tedni prehajajo v način brez soli. Najpomembnejši nasveti: posoda mora biti v tekoči ali bruseni obliki. Čim nižja je prebava, bolje.

Po takšni tekoči hrani v enem tednu lahko postopoma preklopite na juhe z nizko vsebnostjo maščob in tekočo kašo. Seznam dovoljenih žit je precej širok, prepovedana je samo pšenična kaša. Tudi začeti jesti kratekice in ribe, pare, pire krompir na vodi, kefir, šibki zeliščni čaj, žele, krekerji iz pšenične moke.

Za dolgoročno in med remisijo je treba iz prehrane izključiti naslednje proizvode:

  1. Ocvrti v naftnih izdelkih.
  2. Prekajeno meso, mast.
  3. Konzervirana hrana, kumarice, marinade.
  4. Krem, kisla smetana in drugi maščobni mlečni izdelki, vključno s pikantnimi siri.
  5. Peka, moka, pecivo in pecivo, čokolada.
  6. Alkohol, kava, močan čaj.

Najboljši način, da se izognemo pankreatitisu, ni preveč, tudi če govorimo o počitniških praznikih, je zmerno in v majhnih delih. Hrana se najbolje absorbira v obliki toplote, vendar ne vroče.

Funkcije menija za pankreatitis

Pankreatitis je precej resna bolezen, ki jo je zelo težko izločiti tudi po končanem poslabšanju. Vnetje je lahko pri otrocih in odraslih ter zahteva dolgotrajno prehrano. Seznam izdelkov, ki jih je mogoče porabiti, je videti takole:

  • zelenjava se lahko vključi v meniju bucke, kumare, paradižnik, buča, repa, krompir;
  • iz sadja - nekidna jagode, jagode, mango, melona;
  • žita (zdrob, ajda, riž);
  • pusto meso (piščanec, teletina);
  • ribe, vključno z ribjo juho;
  • skuta, skuta, kefir, mleko, jogurt;
  • pijače so dovoljene kompote, žele, pilule, infuzije, zeliščnega čaja.

Ne smemo pozabiti, da je običajno zelje med prehrano prepovedano, saj lahko povzroči napenjanje. Prav tako ne morete piti gaziranih pijač, jesti maščobne sladice in sladoled. Lahko jih nadomestijo sadje, sadni led, suhe marelice ali rozine. Prepovedana sta tudi svinjina in jagnjetina, ki sta izredno maščobna hrana, in za vnetje trebušne slinavke je zelo težko predelati takšna živila.

Slani in začinjenimi ljubimci se bodo morali tudi sami držati. Količina soli na dan mora biti minimalna, ne večja od 3 gramov na dan. Kis, začimbe, poper, kečapi, omake, majoneze so na splošno izključeni iz prehrane. In iz zelenjave je bolje omejiti porabo redkev, kislin in drugih prekomerno kislih živil. Enako velja za limone.

Skratka, potrebno je zmanjšati obremenitev trebušne slinavke in je zelo občutljivo na maščobo, na resnost, na viskoznost in celo na temperaturo. Težko se je prilagajati takšni prehrani, vendar po kratkem času lahko takšna prehrana postane norma. S spoštovanjem lahko odstranite vnetje prebavnega trakta in se počutite bolje.

Preberite tudi na temo:

  • Domov
  • Moda
    • Trendi
    • Znane osebnosti
    • Nakupovanje
    • Vse za poroko
  • Lepota
    • Kozmetika
    • Parfumerija
    • Nega las
    • Nega obraza
    • Nega obraza
    • Nega telesa
  • Zdravje
    • Bolezni, zdravljenje
    • Moja lekarna
    • Šport in fitnes
    • Recepti ljudi
    • Diete
    • Zdrava hrana
  • Povezava
    • Samorazvoj
    • Kariera
    • Ljubezen
    • Seks
    • Poroka
    • Družina
    • Samozavedanje
  • Otroci
    • Hočem otroka
    • Nosečnost
    • Otrok
    • Dojenček do enega leta
    • Razvoj otrok
    • Najstniki
    • Zdravje otrok
  • Hiša
    • Notranjost in oblikovanje
    • Živali
    • Rastline
    • Domov Izdelki
    • Čistost
    • Feng shui
  • Rekreacija
    • Hobi
    • Potovanje
    • Zunanja rekreacija
    • Počitnice z otroki
    • Prazniki
  • Kuhanje
    • Prvi tečaji
    • Drugi tečaji
    • Solate
    • Pijače
    • Pečenje
    • Sladice
    • Blanks za zimo
    • Praznična miza
  • Različno
    • AutoLady
    • Finance
    • Neznano
Meni

LadyVeka.ru »Zdravje» Diete »Katalog»

Meni za pankreasne bolezni

Pankreasa v človeškem telesu je odgovorna za proizvodnjo posebne snovi - insulina, zato je pomemben organ. Zahvaljujoč insulinu je regulacija izmenjave sladkorja v telesu. Neuspeh tega procesa lahko povzroči resno bolezen - sladkorno bolezen.

Dieta za bolezni trebušne slinavke bo pripomogla k izboljšanju svojega dela in preprečila veliko tveganj.

Kako se manifestira bolezen?

Pankreatični sok skupaj z žolčem se pošlje v dvanajstniku. Vsebuje posebne encime, ki igrajo pomembno vlogo pri prebavi. Odgovorni so za razgradnjo beljakovin, maščob in ogljikovih hidratov. Pri boleznih trebušne slinavke, pa tudi v jetrih, želodcu ali žolčniku se hrana slabo prebavi in ​​absorbira.

Dejanje vseh organov je strogo medsebojno povezano. Na primer, lahko pankreatitis (vnetje trebušne slinavke) nastanejo kot posledica druge bolezni sistema prebavnega organa, in potem trpi sifilis, tuberkulozo ali ateroskleroze. Pravilna prehrana v tem primeru - glavni pogoj za predelavo.

Pri boleznih trebušne slinavke lahko opazimo takšne simptome:

  • napenjanje in zgaga;
  • kolcanje in belching;
  • bruhanje in zaprtje;
  • šibkost, bolečina v želodcu;
  • v skrajnih primerih, zlatenica in črevesna krvavitev.

Poslabšanje bolezni se pojavi pri pitju alkohola, pa tudi prehitro po predhodnem posegu. Vzrok za poslabšanje je lahko tudi nalezljive bolezni (angina, gripa) ali duševne travme.

Diet za bolezni prebavnega sistema

Vsakdo, ki je doživel bolezni jeter, želodca ali trebušne slinavke, ve, da je prehrana glavni način zdravljenja in preprečevanja.

Pri odpustu bolniku priporočamo pogoste obroke (približno 5-krat na dan) v majhnih deležih. Treba je izključiti izdelke, ki vodijo v zaprtje, nasprotno pa je bolje uvesti izdelke, ki spodbujajo olajšanje.

Pri načrtovanju svojega menija, morate uvesti izdelke, ki vsebujejo vitamine, beljakovine in ogljikove hidrate. Količina maščobe je treba zmanjšati. Beljakovine lahko dobite z jedjo pustega mesa, rib ali mlečnih izdelkov. Ogljikovi hidrati v telesu lahko pridejo skupaj z medom, sladkim sadjem in zelenjavo, žitaricami in sladkorjem. V primeru bolezni jeter in žolčnika je potrebno omejiti vnos soli na 9-10 gramov.

Meni bolnikov, ki imajo bolezen želodca ali trebušne slinavke, lahko sestavljamo na naslednji način:

Recepti se lahko spreminjajo po lastnem preudarku, vendar morajo biti v skladu s priporočili zdravnika.

Ne smemo pozabiti, da mora biti pri boleznih žolčnika ali trebušne slinavke sveža hrana in piti. Ne morete jesti hladne in alkoholne pijače, pa tudi maščobne in ocvrte.

Pankreatitis Diet

Če so pankreasne bolezni akutne, je predpisana strožja prehrana. Pankreatitis v tem primeru se diagnosticira glede na pritožbe bolnika o hudih bolečinah v trebuhu, ki se širijo v hrbet. Obstaja splošna šibkost, padec tlaka, telesna temperatura se lahko zviša, bruhanje ali zgaga.

Zdravljenje akutnih bolezni jeter, želodca in drugih prebavnih organov je treba izvajati pod nadzorom zdravnika v skladu z naslednjo shemo:

Prepovedano je vzeti hrano. Za vzdrževanje telesa se vbrizga le raztopina glukoze.

Diet, vključno z najbolj nizko kalorično hrano.

Meni lahko razvejate in povečate kalorično hrano. Dieta za bolezni trebušne slinavke ali jeter lahko vsebuje do 200 gramov ogljikovih hidratov, 10-15 gramov mleka in rastlinskih beljakovin, medtem ko so masti izključene.

Recepti lahko vsebujejo 250 gramov ogljikovih hidratov, 15 gramov maščobe, 60 gramov beljakovin. Vsebnost kalorij se postopno povečuje, vendar jo je treba pripraviti brez soli.

Recepti ne smejo vključevati soli, maščobnih živil, ribje ali mesne juhe, hrane, ki povzroča napenjanje ali povečanje sekretorne funkcije želodca. Meni naj bi bil zasnovan za jesti 7-8 krat na dan. V prehrano živila, bogata z vitamini B in C, je treba vključiti sladkor (ogljikove hidrate, topne v vodi).

Bolezni jeter in trebušne slinavke vključujejo porabo velikih količin tekočine na dan - okoli 2,5 litra. Prednost je treba dati odlitki divje vrtnice, črnega ribeza, brusničnega soka. Recepti lahko vsebujejo med ali marmelado.

Vaš zdravnik bo pripravil podrobnejši meni in podaril posebna priporočila. Če jih spremljate, lahko postopoma pride do oprostitve.

Kaj je prehrana za bolezni trebušne slinavke in žolčnika?

Zarina Sage (11653) pred 7 leti

Dietna številka 5
Meni za prehrano pri boleznih jeter, žolčnika in trebušne slinavke (prehrana N5)
Ne morete:
Kruh in pekovski izdelki Pšenični kruh iz moke iz 1. in 2. razreda, rž od semena in olupljene moke - včeraj ali posušen. Zelo sveži kruh, pihano pecivo in pecivo, ocvrte pite
Lahko:
Zelenjavne juhe, žitarice za zelenjavo juho, mleko s testeninami, sadje, vegetarijansko boršč in zelje juho, rdeče pese juho (tam so topli, ni zelena čebula, jajčni rumenjak ne seštevajo).
Moka in zelenjava za oblačenje se ne ocvrte in posušijo.

Ajdova juha
Anti-gastrična juha
Rastlinska juha
Ovsena kaša z jagodami (brez masla)
Rezanci z mlečne juhe mesno juho, ribe, gliv in bogastvo zelenjave juho, okroschka, juha zelena (zelena zelje)
Prigrizki solate, ki s svežo in kuhano zelenjavo z rastlinskim oljem, solata, sadna solata, jajca squash, kuhana riba v žolca, namočeno sled nizko vsebnostjo maščob, gefilte ribe, morske solate, ovarnoy rib in mesa, doktorska, mleko klobase, pusto šunko, blago, nemastno sir

Sladkor iz korenine in korenja Salty, začinjeni, začinjeni in maščobni prigrizki, konzervirana hrana, prekajeno meso, kaviar
Meso in perutnina Leanovo meso brez kite, perutnina brez kože. Govedina, mlada pusta jagnjetina, svinjsko meso, kunec, piščanec, purani - kuhani, pečeni po kuhanju z kosom in narezani.
Zelje za zelje (brez paradižnika in kisle smetane, mleto telečje meso s svinjino). pilaf s kuhano meso. Mlečne klobase.
Kuhan piščanec ali teletina s svinjino)
Parene kokoši (na 1-2 jajca brez rumenjaka)

POMEMBNO:
Treba je opozoriti, da so pogoste in velike količine vključene v meniju puste govedine prispeva k prevelikem stresu funkcijo sekretornih iz želodca, jeter in trebušne slinavke. Maščobne meso, račje, gosje, jetra, ledvice, možgani, večina klobas. maščobne ribe, prekajene in nasoljene ribe.
Jedi iz vrst rib, ki jedo ribe. Kuhan, pečen po vrenju, na rezini ali v obliki cmokov, mesnih kroglic, sufle

Parjene ribe
Ribji file s korenjem
Ribe, kuhanih z zelenjavo in drugimi recepti iz oddelka kuhane ribe
Špargla z zelenjavo
Trska, pečena v foliji (brez gorčice in maščobe, maslo se lahko nadomesti z zelenjavo) Maščobne ribe, prekajene in soljene ribe.
Jajca Jajca v obliki pare ali pečenega beljakovinskega omela. V posodah ne sme biti več kot 1 rumenjaka na dan. Ko se prenaša - mehko kuhan jajce, jajca, strma jajca, ocvrta jajca
Mleko in mlečni izdelki, mleko, jogurt, acidophilus mleko, jogurt, kislo smetano - kot začimba za jedi, drzno in nizko vsebnostjo maščob sir in jedi iz njih (enolončnice, leni cmoki, pudingi, itd...). Neoštežen sir z nizko vsebnostjo maščob.

Parna skutna babica
Česen v prahu
Sveža skuta z različnimi sladki plodovi (jagode, breskve). vendar brez kisle smetane. Hlebec si vzemite kremo z nizko vsebnostjo maščob, mleko 6% maščobe, ryazhenka, kisla smetana, skuta, slan, maščobni sir
Jedi in stranske jedi žit in testenin Vse jedi iz različnih žit, predvsem ajde in ovsene kaše. Pilaf s suhim sadjem, korenje, puding s korenjem in skuto, croutons. Kuhane testenine

Ajdova kaša s pečenimi jabolkami
Dietna bučna kaša
Ajdova kaša s cvetno in drugo žito iz oddelka
Testo Testenine iz moke najvišjih razredov, domači rezanci Pite, palačinke, peciva, pecivo
Zelenjava Različna zelenjava surova, kuhana, zamrznjena - solate, stranske jedi, ločene jedi. Ne kisel kavna zrna, kuhana čebula, pire zeleni grah.

Parna cvetača
Parni brokoli z malo masla
Squash polnjene z mesom (brez paradižnika in kisle smetane, mleto meso - teletina s svinjino)
In več receptov iz oddelkov kuhana zelenjava, parjena zelenjava Špinača, kislica, redkev,

KDO JE TO? Žajbelj (16364) pred 7 leti

test za Helicobacter pylori in jih zdravite.

potem si lahko privoščite katero koli zdravo hrano.

DJ GIGAMIX Expert (268) pred 7 leti

Priporočljivo je, da po 18.00 ni nič ne jesti in pozabiti na sladko, in vsak dan pred spanjem bi morali dobro jedli jabolko in piti kozarec bal. voda v ohlajeni obliki.

Valentina Karavashkova Thinker (5767) pred 7 leti

Priporočljivo je preprečiti alkohol, zaužitje maščob, ocvrte hrane, začinjene jedi, prekajene mesnine. Obroki morajo biti pogosti in delni vnos hrane 4-5 krat na dan v majhnih delih).

Dieta za vnetje trebušne slinavke in žolčnika: načela in pravila za pripravo prehrane

V 21. stoletju so bolezni gastrointestinalnega trakta tako pogoste, da se jim vsak človek vsaj enkrat v življenju sooča. Med boleznimi prebavnega sistema so voditelji različni vnetni procesi, ki vključujejo vnetje trebušne slinavke in žolčnika. V tem članku bomo govorili o vzrokih in zdravljenju, o pravilih prehranjevanja in prehrane v vnetju trebušne slinavke in žolčnika.

Vzroki in simptomi vnetja trebušne slinavke in žolčnika

Pankreatitis je vnetje trebušne slinavke, ki se pojavi kot posledica motenj pri sproščanju encimov, ki jih sintetizira žleza. V tem primeru, namesto da bi šel v dvanajsternik, da bi zagotovili normalno prebavo hrane, se encimi aktivirajo v sami trebušni slinavki in uničijo stene organa. Bolezen spremljajo bolečine v okolici epigastrične regije, slabost, bruhanje, flatulenca in driska.

Holecistitis - vnetje žolčnika, najbolj pogosto pojavi kot zaplet holelitiaza, kar moti pretok žolča in je razvoj oportunistično mikroflore v lumnu mehurja. Simptomi te bolezni so prave trebušne bolečine, bruhanje, slabost in zvišana telesna temperatura.

Vnetje trebušne slinavke in žolčnika je lahko akutno ali kronično po naravi in ​​se pojavlja s prekomernim vnosom alkohola, odvečnimi maščobnimi živili, stresom in nekaterimi zdravili.

Ob neustreznem zdravljenju lahko obe bolezni povzročata razvoj vnetja v peritonealno (peritonitis), zato je pomembno, da se pravočasno posvetujete z zdravnikom.

Anatomsko tesen položaj in tesna interakcija pri zagotavljanju prebavnega procesa prispevata k znatnemu medsebojnemu vplivu trebušne slinavke in žolčnika. Razlog je v tem, da se glavni žolčni kanal in trebušni kanal pretaka v dvanajstniku in se pogosto sprostita še pred sotočjem. Znanstveniki so to imenovali "skupna teorija kanala".

Preprosto je uganiti, da kršitve v enem od komunikacijskih kanalov (trebušne slinavke ali žolča) povzročijo spremembe v drugih. Torej, v primeru okvare trebušne slinavke lahko pride do izlocanja v žolcne kanale in lahko pride do akutnega holecistitisa. Po drugi strani pa povzroča žolčne zastajanja trebušne slinavke izločkov v svojih kanalih in njihovo neizogibno vrzel, ki jo spremlja sproščanje encimov, ki se začne autodigestion telo.

Strokovni svet. Ne sproščajte vnetja trebušne slinavke in žolčnika, saj lahko povzročijo nastanek komorbidnih bolezni in motenj pri delu drugih organov.

"Odpust ni mogoče izključiti": kateri izdelki bodo koristni in kaj je treba zavreči

Zdravniki se strinjajo, da je spoštovanje predpisov prehrane za bolezni žolčnika in trebušne slinavke ključ do uspeha pri zdravljenju.

Glavna prehranska priporočila so naslednja:

  • Dnevna prehrana kalorij mora ustrezati telesni aktivnosti.
  • Eating je delno (v majhnih količinah do 6-krat na dan).
  • Izogibajte se dolgim ​​odmikom med obroki.
  • Izogibajte se prejedi.
  • Jejte toplo hrano (do 65 ° C): Izogibajte se prehladnim ali vročim jedem.
  • Prednostne metode toplotne obdelave proizvodov - parjeno, kuhano, zamrznjeno ali pečeno.
  • Omejite uporabo začimb in soli.
  • Poskrbite, da bo telo dobilo dovolj vitaminov in elementov v sledovih.

Možno je zmanjšati stanje in preprečiti ponovitve, tako da te izdelke izločite iz prehrane:

  • Začinjene in slane jedi.
  • Prekajeno meso in konzervirana hrana.
  • Pohovana hrana.
  • Maščobne meso in ribe, kot tudi mast.
  • Proizvodi, ki vsebujejo kuhalne maščobe (margarine).
  • Omejite nekatere težke prebavljive in dražilne izdelke prebavnega trakta rastlinskega izvora: gobe, stročnice, čebulo, kislino, redkev.
  • Kislo sadje in jagode, kot tudi sokovi iz njih.
  • Čokoladne in kremaste maščobne sladice.
  • Pekovski izdelki iz peciva.
  • Alkohol, kava, gazirane pijače, sladki sokovi (grozdje).

Kljub številnim omejitvam lahko pojeste okusno. Seznam odobrenih in priporočenih izdelkov je precej raznolik:

  • Nizko-maščobne sorte rib in mesa.
  • Jajca (ne več kot 1 na dan), optimalno v obliki omete.
  • Nizko vsebnost maščob in blagih sirov, skuta.
  • Fermentirani mlečni izdelki in mleko (do 2,5% maščobe) v zmernih količinah.
  • Maslo in rastlinsko olje v zmerni meri.
  • Kaša iz različnih žit (posebej je uporabna ovsena kaša in ajda).
  • Kruh je črno-beli (po možnosti posušen).
  • Fancy piškoti, piškoti.
  • Žitarice in žitne juhe ter pire krompir.
  • Zelenjava, kot so korenje, buča, cvetača, pesa, zeleni grah (najbolje je jesti pečen ali parovan).
  • Zrel in brezkislinsko sadje in jagodičje (pekoča jabolka in hruške so dobra izbira).
  • Sladice z nizko vsebnostjo sladkorja: lahki moussi in žele.
  • Kissel, bučke.
  • Zeliščni čaji, šibki črni in zeleni čaj.

Diet z bolnimi jetri

Disfunkcija jeter lahko povzroči resne zaplete, saj ta organ opravlja pomembne funkcije za telo. Filtrira krv, hrani vitamine in sodeluje pri velikem številu reakcij. V zvezi s tem prehrana z boleznijo jeter bistveno izboljša stanje organa. Kaj menite, da bi morali biti vključeni v dnevno prehrano? Spodnja navodila vam bodo povedala o prehrani, ki je koristna za bolezni v jetrih.

Osnovna načela pravilne prehrane pri bolnikih z jetri

Diet za bolezni jeter ima nekaj splošnih pravil, katerih namen je zmanjšati obremenitev telesa in njegovo čiščenje. Osnova prehrane je povečanje hitro prebavljivih beljakovin, veliko količino vlaknin, vitaminov in mineralov. Dodaten pogoj je zmanjšanje prehrane živil, ki povečujejo izločanje prebavnega sokova. Dietna prehrana za jetra temelji na naslednjih načelih:

  1. Večkratni obroki v majhnih delih.
  2. Izdelki morajo biti mlet ali kuhani, tako da je jetra manj obremenjena.
  3. Hrana ne sme temeljiti na ocvrtih, vročih in hladnih jedi. Hrana je prevzeta samo topla.

Dovoljeni in prepovedani izdelki

Dieta za jetra temelji na razdelitvi hrane v dovoljeno in prepovedano. Tukaj je nekaj živil, ki jih lahko jeste za težave z jetri:

  1. Ribe in meso z nizko vsebnostjo maščob, paro ali paro.
  2. Mlečni in mlečni izdelki, razen Ryazhenka, smetana in kisla smetana.
  3. Kruh samo grobe sorte moke.
  4. Morski sadeži.
  5. Zelenjava je samo kuhana, zamrznjena ali pečena. Enako s sadjem, ki se lahko jedo surovo, vendar v majhnih količinah.
  6. Juhe na osnovi žitaric, zelenjave ali mleka, najpomembneje - brez močnega mesa ali gobove juhe.
  7. Slaščice v obliki marmelade, marmelade, džema, želeja ali medu.
  8. Kruh: zdrob, ovsena kaša, ajda, riž.
  9. Ne-kislo jagodičje.
  10. Kiselin, sok ali kompot.
  11. Zelenjava, maslo.
  12. Kuhano jajce, jajca, celih jajčec do 2 na teden.
  13. Med mesnimi živili za zdravljenje je bolje, da piščanca, teletina in goveje meso,
  14. Od rib: trska, ostriž, smuči, navaga.

Ne morete jesti naslednje:

  1. Slaščice v obliki peciva, peciva, pecelj in drugih sladkarij, ki vsebujejo kakav.
  2. Pohovana jajca.
  3. Juha - zelena juha, borsht na močni mesni juhi, hladna okroshka.
  4. Vse vrste stročnic.
  5. Koruza, ječmenova žita.
  6. Surova in kisla zelenjava, sadje, jagode (kislica, paradižnik, kislo zelje, šparglje, zelena čebula, redkev, česen, hren, paprika, špinača, limona).
  7. Maščobo perutninskega mesa: gos, raca.
  8. Maščobe, posušene in soljene ribe.
  9. Gobove, mesne in ribje juhe.
  10. Prekajena, začinjena, konzervirana hrana.
  11. Kisle ali gazirane pijače, kava, alkohol.

Pravila terapevtskega menija

Diet za bolezni jeter in jo očisti, zato mora prehrana vsebovati določeno število potrebnih snovi:

  1. Ne manj kot 90 g beljakovin, od katerih je polovica živalska in rastlinska.
  2. Od 80 do 90 g maščobe, tretji del pa pade na zelenjavo.
  3. Do 500 g ogljikovih hidratov, medtem ko ne preostane več kot 100 g preprostim.
  4. Od 1,5 do 2 litrov tekočine, t.j. čista voda brez čebel, sokov in drugih pijač.
  5. Količina soli ni večja od 10 g.
  6. Od 2400 do 2800 kalorij.

Dietna miza 5 za jetra, trebušno slinavko in žolčnik

Dietna številka 5 predlaga nežno prehrano za žolčnik, jetra in trebušno slinavko in pomaga obnoviti njihove funkcije. Glavna stvar je, da pacient ne trpi zaradi patologij, povezanih z želodcem ali črevesjem. Prikazana je posebna dieta številka 5:

Dieta za vnetje trebušne slinavke in žolčnika

Pravilno delovanje žolčnika je neposredno odvisno od normalnega delovanja trebušne slinavke in zato bolnike, kot sta pankreatitis in holecistitis, pogosto istočasno diagnosticiramo pri osebi, ki trpi zaradi različnih motenj prebavnega sistema zaradi neuravnotežene prehrane. V tem članku vam bomo povedali, kakšni simptomi spremljajo razvoj teh bolezni, ki sodobno zdravljenje prispeva k hitremu okrevanju, zakaj podhranjenost lahko povzroči kronični pankreatitis in holecistitis, in katera prehrana bo pomagala normalizirati trebušno slinavko in žolčnik, odpraviti vnetje.


► Vnetje trebušne slinavke se imenuje pankreatitis in se lahko pojavi v akutnih in kroničnih oblikah.

Dieta za bolezni žolcnice

Opis trenutno velja od: 03.05.2017

  • Učinkovitost: terapevtski učinek v 14-21 dneh
  • Pogoji: 1 - 3 mesece
  • Stroški izdelkov: 1100-1300 rubljev na teden

Splošna pravila

Dieta za bolezni žolčnika - glavno komponento zdravljenja, akutnih in kroničnih holecistitis, holangitis (vnetje žolčevodov), žolčnih diskinezije. Osnovna prehrana za te bolezni je tabela št. 5 in njene sorte.

Pri akutnem holecistitisu, da bi v prvih dneh maksimirali gastrointestinalni trakt, je popolna izguba. Dovoljeno je le tople pijače v majhnih deležih: šibki sladki čaj, jagodičja sadni sokovi, razredčeni z vodo, špagete. Protivnetna različica diete št. 5 - Dieta 5B je predpisana 3-4 dni.

Obrok se uvajajo v omejenem številu lahka hrana v revno brez juho in maslo: sluznične juha (oves, riž, zdrob), tekoči pirejem oves in riž kašo z majhnim dodatkom posnetega mleka, pireju iz sadne pijače, žele, zelenjavne sokove. Nato v majhne količine vključite dobro potrjeno parno meso, nizko maščobo skuta, kuhano ribe, pšenični kruh ali krekerji.

Prehrana je delno, v majhnih deležih (vsaj 5-krat), brez natrijevega klorida, z obilno količino tekočine (do 2,5 l / dan). Dnevni vnos kalorij je 1600 kcal (50-60 g beljakovin, 40-45 g maščob, 200-250 g ogljikovih hidratov). Na 8-10 dni se bolnik prenese v Diet 5A in nato v Diet No. 5.

Pri kroničnem vnetju (brez poslabšanja) osnovnih načel diete je največja shchazhenie žolčnika in jeter v fiziološko uravnotežene prehrane in normalizacija žolčnih izločanje holesterola v krvi, če ni driske - povečana funkcija črevesja (diete № 5).

Obstaja delen in pogost obrok, ki prispeva k izlivu žolča. Da bi povečali izločanje žolča, solate in vinaigrette, začinjene z nerafiniranimi rastlinskimi olji, se v prehrani uvedejo. Prehrana vključuje različne zelenjave, jagode in sadje, ki spodbujajo proces izločanja žolča in visoka vsebnost vlaken odpravlja zaprtje.

Izključeni iz prehrane ali strogo omejena vseh prebavljivih ogljikovih hidratov (marmelada, sladkor, sladkarije, medu), saj je njihova uporaba vodi v stagnacijo žolča, kot tudi zelenjavo, ki vsebuje oksalno kislino (špinačo) in eterična olja v velikih količinah (citrusi). V prehrani so kokošja jajca (ne več kot ena), ne smemo pozabiti, da rumenjaki povečujejo funkcijo motorja žolčnika in imajo choleretic učinek.

Ko bolečina, grenkoba v ustih, ki jo povzroča poraba jajc, v prehrani vključujejo samo jajčne belce. Dnevni vnos kalorij je na ravni 2700-2900 kcal (beljakovine - 100 g, vključno z živalmi - 60%, maščobe - 90 g, vključno z rastlinskimi 30%, ogljikovi hidrati - 450 g).

Sesanje soli (10 g) je omejeno, tekočina pa je 1,5-2 l. Z ostrim poslabšanjem kroničnega holecistitisa prehrana je podobna prehrani akutnega holecistitisa.

S kombinirano boleznijo trebušne slinavke in žolčnika (pankreatitis + holecistitis) je predpisana tabela 5P. Za to tabelo je značilno povečanje na 120 gramov beljakovin, vitaminov in omejitev prehrane maščobnih in ogljikovih hidratov.

Živila, ki vsebujejo veliko ekstraktivnih snovi in ​​purinskih baz (bujona zelja, mesnih in ribjih buč), ognjevarnih maščob živalskega izvora in sladkorja, so izključeni iz prehrane. Vroča, začinjena, kisla, sladka in maščobna živila, ki stimulirajo delovanje trebušne slinavke, pa tudi živila, bogata z vlakni, so izključena. Hrana je pripravljena večinoma za par, živilski del, v majhnih delih. Skupni vnos kalorij je zmanjšan na 2500 Kcal.

Vrste

Sorte Dietne številke 5 vključujejo, poleg zgoraj navedenega, tudi lipotropno maščobno dieto -5 l / f. Predpisan je bolnikom s holecistitisom s težavami, ki jih povzroča stres žolča. Njen glavni namen je spodbuditi proces izločanja žolča, povečati motorno aktivnost črevesja in od njega odstraniti holesterol.

V prehrani se poveča vsebnost maščobe (50% jih je rastlinska olja), vsebnost beljakovin se nekoliko poveča (do 100 g) in količina ogljikovih hidratov se zmanjša (300 g) zaradi omejitve sladkorja. Skupne kalorije na 2600 kcal.

Dieta zagotavlja ostro omejitev porabe ekstraktov (meso in ribe), holesterola in izdelkov, ki vsebujejo velike količine eteričnih olj. Prehrana je obogatena z lipotropnimi beljakovinami (beljakovine, skuto, pusto meso, ribe), rafinirana rastlinska olja, pšenični otrobi, zelenjava in sadje.

Vse vrste olja (maslo in zelenjava) se dodajajo samo pripravljenim obrokom. Izključuje ognjevzdržne živalske maščobe, peciva, začimbe, polno mleko. Hrana se pripravi s pečenjem ali vrenjem, mletje je neobvezno.

Indikacije

  • Dieta številka 5B - akutni holecistitis v obdobju strmega poslabšanja kroničnega holecistitisa.
  • Dieta številka 5A- za 8 do 10 dni zdravljenja.
  • Diet številka 5 - v fazi okrevanja, po Diet 5A.
  • Diet 5 l / w - holecistitis, skupaj z žolčno stazo.
  • Dietna številka 5P - s kombinacijo holecistitisa s pankreatitisom.

Dovoljeni izdelki

Dovoljena hrana in jedi vključujejo zelenjavne in žitne juhe z zelenjavno juho, juho iz čebule, vegetarijansko juho, mlečne juhe s testeninami, sadje, sušen pšenični kruh, suh keks, pecivo z ribami, kuhano meso ali skuto, jabolka. Iz mesa - piščančji file, pusto mlado jagnjetino, goveje meso, kunec, mleko klobas. Nizko vsebnost belih rib, morskih sadežev.

Prehrana mora biti sedanje mlečne izdelke: kefir, fermentirano pečeno mleko, jogurt, z nizko vsebnostjo maščob polnomastno mleko, z nizko vsebnostjo maščob skuto in jedi, ki temeljijo na njej (enolončnice, pudingi, leni pierogov), blago, z nizko vsebnostjo maščob sir. Dovoljena piščančja jajca v obliki omleta in mehko kuhanega jajca. Žita (zlasti ovsena kaša in ajda), kuhane testenine.

Prehrana mora vsebovati zelenjavo tako v surovem kot tudi v različnih vrstah kulinaričnih predelav (zamrznjenih in kuhanih), ne kislega kislega zrna, zelenega graha, zelenjavnih solat z rastlinskim oljem, vinaigreta, squasha in zelenja. Kot predjed je v prehrani vključena nizozemska sled, prehrana, zdrava klobasa, polnjene ribe, pusto šunko, kuhane ribe in meso.

Od sladkih živil - različnih ne-kislega sadja in jagodičja, suhega sadja, marmelade, marmelade, medu, marshmallowa. Sladkor se priporoča za kombiniranje s ksilitolom (sorbitolom). Vse maščobe (maslo in rastlinsko olje) se vnašajo v posodo v svoji naravni obliki. Priporočene pijače: črni / zeleni čaj, zelenjava, sadje in jagodičje ter sokovi, odlitka pšeničnih otrobov in šipkarskih rastlin, negazirana mineralna voda.

Diet za bolezni jeter in trebušne slinavke, žolčnika in žolčnega trakta. Meni, kaj lahko, kaj ne more

Bolezni prebavnega trakta - poseben razred patologij, ki zahtevajo odgovoren pristop k zdravljenju bolnikov in zdravnika.

Skupaj z drogami, katerih delovanje je usmerjeno v zatiranje patoloških simptomov in posledic, pomembno mesto igra pravilna izbira prehrane za bolezni jeter, žolčnega trakta, želodca in trebušne slinavke v vsakem posameznem primeru.

Pravila za pripravo prehrane v pogojih poslabšanja kroničnih bolezni prebavil

Prehrana za bolezni jeter in trebušne slinavke nujno temelji na načelih pravilne prehrane. Dieto v tem primeru je treba opraviti posamično, na podlagi bolezni in stopnje, starosti in zdravstvenega stanja bolnika.

Narava vnetnih procesov v obeh primerih se lahko pojavi v odprti obliki bolezni s hudo bolečino, šibkostjo in dispepsičnimi motnjami, pa tudi z latentnostjo, ko bolnik ne počuti bolečine v območju organa in obsevanja v okoliško tkivo.

V vseh primerih, z že ugotovljenimi nepravilnostmi pri hrani, bolnikom ne priporočamo odstopanja od predhodno sprejetih pravil. Pri izbiri hrane za hrano med poslabšanjem kroničnega gastritisa je treba upoštevati reaktivnost poslabšanja splošne blaginje pri uživanju celo majhne količine dražilnih sluznic.

Za poslabšanje bolezni spodnjih delov gastrointestinalnega trakta (različnih delov črevesja) je značilna prevlada funkcionalnih motenj zaradi bolečinskih simptomov (driska, zaprtje, krči itd.).

Dieta za bolezni jeter in trebušne slinavke naj izključi izdelke, katerih poraba vodi do podobnih simptomov; Kako je prehrana za bolezni gastrointestinalnega trakta.

Najprej je treba upoštevati več pomembnih pravil:

  • Obroke je treba ponovno uporabiti, do 7 - 9 krat na dan, v majhnih delih, z veliko tekočine;
  • Hrana je treba sesekljana (drobno sesekljana, drobno sesekljana) in se prepričajte, da vreti - to bo zmanjšalo breme za jetra:
  • Temperatura kuhane hrane je prijetno topla (izključena so pregreta in močno ohlajena posoda);
  • Odpravite preveč.

Poleg že uveljavljenih pravil je treba pri bolnikih z gastrointestinalnim traktom poslabšati stanje obolelih zob pri poslabšanju kroničnih vnetnih procesov.

Pomembno je razumeti, da je treba hrano, da bi se izognili draženju, čim bolj zdrobljena in kakovostno obdelana s slino, kar pomeni, da je težko žvečiti izdelke bodisi zmehčati (prekuhati), odstraniti ali zmleti z dodatnimi tehničnimi sredstvi (mesni brusilnik, mešalnik itd.).

Dovoljeni izdelki

Dieta za bolezni organov prebavnega trakta: žolčnik, jetra in trebušna slinavka morajo upoštevati, da lahko uvajanje določenih izdelkov bistveno olajša ali, nasprotno, poslabša vnetne procese v telesu. Kateri izdelki se priporočajo v obdobju poslabšanja kroničnega hepatitisa in pankreatitisa različnih izvorov: (kalorija na 100 gramov):

Prepelica - 140 Kcal.

Tabela vključuje pogojno dovoljene izdelke med poslabšanjem kroničnih bolezni prebavnega trakta. Vendar pa obstajajo omejitve pri porabi proizvodov za vsako bolezen posebej, kot tudi splošne prepovedane vrste hrane v prebavnem traktu.

Prepovedani izdelki

Ko bolezni gastrointestinalnega trakta niso zaželene za uporabo naslednjih živil:

Diet za bolezni prebavil: na kaj temelji in kdaj je predpisano

Na podlagi vpliva na splošno stanje telesa in na proces izterjave osebe je bila posebna "gastrointestinalna prehrana" sestavljena iz strokovnjakov za prehrano.

Tabela številka 5 "Prebavljiv nasad v prehrani".

Glavna naloga je, da organom zagotovimo najbolj varčevalno delo.

Imenuje se:

  • Bolezni jeter vseh oblik in sort;
  • Gastritis v akutni fazi;
  • Črevesne bolezni katere koli etiologije, vključno s prisotnostjo malignih neoplazem.
  • Holecistitis in stanje po odstranitvi žolčnika;
  • Kot prehrana za hujšanje.

Pri predpisovanju prehrane št. 5 so najprej izključene: ocvrta živila, kislo sadje in zelenjava (kislina); začinjene začimbe, hitra hrana.

Glede na manifestacijo bolezni ima dieta številka 5 več kategorij:

  • In - možnost za ozdravitev: od 8 do 10 dni bolezni z enakim izboljšanjem;
  • B - akutni holecistitis;
  • l / w - specializirana možnost stagnacije žolča;
  • P - stanje prehrane za bolnike z žolčnimi boleznimi v kombinaciji s pankreatitisom, se uporablja kot končna prehrana za tiste, ki so imeli nekrozo trebušne slinavke.

Dieta za bolezni jeter, trebušne slinavke in drugih organov gastrointestinalnega trakta, odvisno od podtipa, lahko vključuje odstranitev ali zamenjavo posameznih izdelkov ter določitev njihove količine, odvisno od bolnikovega stanja in poteka klinične slike bolezni.

Možnosti predelave hrane

Prehrana med poslabšanjem kroničnih bolezni prebavnega trakta: žolčnika, želodčne jeter in trebušne slinavke, ne vključuje naslednjih vrst zdravljenja:

  • Slabo vrenje, zlasti mesa in rib, saj so lahko patogeni mikroorganizmi (do vdora črvov), ki bodo poslabšali bolezen;
  • Dodajanje motečih začimb;
  • Nenadne temperature: prevroče in prehladne jedi.

Katere tehnologije so dovoljene:

  • Tradicionalno kuhanje: za meso najmanj 40 minut, za zelenjavo - vsaj 20 minut. Vsako vrsto zelenjave je treba kuhati v ločenem vsebniku, po možnosti v emajlu;
  • Blanširanje: zelenjava se v kratkem času zlahka zavre ali vreli. Z dieto št. 5 je ta tehnologija dovoljena le za zelenjavo;
  • Pečenje v posebni jedi: meso - najmanj 1 ura; zelenjava - od 30 minut;
  • Pečenje: čas je odvisen od izdelka. V dieti številka 5 je praženje dovoljeno samo za jabolka;
  • Kuhanje v multivariatnem: tehnologija bo odvisna od zmogljivosti naprave in njegovih zahtev glede programske opreme.

Približen meni za teden z poslabšanjem patologij jeter in trebušne slinavke, žolčnika in žolčnega trakta, prebavil

Dieta za bolezni jeter in trebušne slinavke, pa tudi za odstopanja v drugih prebavnih organih, mora biti v prvih dneh akutnega obdobja čim bolj nežna.

Pomembno je, da organi ne preganjajo prekomerne obremenitve in se postopoma vrnejo k njihovim funkcijam. Meni za prvi teden poslabšanja kroničnih bolezni gastrointestinalnega trakta je načrtovan približno v naslednji različici:

1. dan

Na ta dan poteka vrh poslabšanja, zato mora biti hrana najlažja in najlažja glede prebave in kalorij:

  • Ovsena kaša na vodi, dobro kuhana. Za okus lahko dodate majhen košček masla, črni ribez;
  • Meso, dobro valjane, pare iz krompirja brez dodajanja celih zrn (riž). Kompot s suhim sadjem;

Priporočljivo je, da se uporabijo prehrambene mesne kroglice za bolezni jeter in trebušne slinavke.

  • Jelly na osnovi jagod ali predhodno kuhanega kompota;
  • Puding na osnovi skute in sladke breskve, šibkega čaja;
  • Zelenjavno suho: buča, bučke, bolgarski poper s koščki piščančjih prsi;
  • Za noč, jelly od leta in sadje ter majhen preplet.
  • Pomembno je! Ne gredo spat z občutkom lakote.

    2. dan

    Poslabšanje še vedno ostaja, v tem trenutku pa je pomembno, da se drži varčne hrane:

    • Priporočeno je, da je ajdova kaša, kuhana v vodi, rahlo mleta za mletje ali uporabo mletega žita (lahko ga kupite pri obrokih za otroke, mlajše od enega leta, pomembno je, da izberete vrste žitnih krompirja, čaj in nekaj majhnih krekerjev;
    • Pečena pečena jabolka, jagodičja.
    • Sluzna riževa kaša, več pustega sushka (čolni), čaj brez sladkorja.
    • Kremasta pasta z rezino sladkega jabolka, hruška kompote.
    • Solata z bučkami s koščki telečje telečje meso. Vsi izdelki so zdrobljeni do maksimuma;
    • Za noč, suho sadje žele z pusto piškotke.

    3. dan

    Na ta dan se lahko pojavijo manjše izboljšave in pomembno je ohraniti isti ritem, da se izognemo nadaljevanju bolezni:

    • Kaša na vodi z majhnim kosom zasteklenega kruha, šibkim zelenim čajem;
    • Pečena jabolka, polnjena s skedjo v notranjosti, majhni, pusti piškotki, kompoti iz sušenega sadja;
    • Riževa kaša šibka zgoščenost (večinoma potrebuje decokcijo);
    • Srednje velika zdroba, nekaj pustih piškotov, quenelas ali koščkov pustih rib, zelenega čaja;
    • Mesne kroglice iz pustega mesa z dodatkom ajde, žele iz svežih jagod;
    • Za noč, sveže sadje žele in nekaj krekerji.

    4. dan

    Prihaja do postopnega izboljšanja, lahko se vrnete v prehrambno oskrbo prejšnjih izdelkov:

    • Kaša na vodi z rahlim dodatkom posnetega mleka, sendvič z nizko vsebnostjo maščob, hruškaste kompote;
    • Voćni žele iz sladkih sort.
    • Pečena skuta z dodatkom breskev rezin, suho sadje žele;
    • Egg omlet, kuhani na parni način, nekaj krekerji, čaj;
    • Turčija soufle, več piškotkov, jabolčni kompot;
    • Ponoči, žele iz jagodičja, nekaj krekerjev.

    5. dan

    Na ta dan se izboljšava postopoma začne stabilizirati, v prehrano dodamo nove sorte hrane:

    • Semolina kaša, majhen sendvič s sirom, jabolčni kompot;
    • Mešane kroglice kunčje krave z rižem;
    • Pure pečenega jabolka, pomešanega s skuto in hruškami, nekaj praznih piškotkov, šibkega zelenega čaja;
    • Juha iz rastlinske juhe z nekaj koščki pustih rib, majhnih krekerjev, kompot s kutinami;
    • Trdo kuhano jajce, majhen sir sendvič, šibki zeleni čaj;
    • Nočna kaša ovsene kaše in nekaj sušilnikov.

    6. dan

    Pogoj se v veliki meri vrne v normalno stanje, vendar je dieting pomemben vidik popolnega okrevanja:

    • Ajdela ovsena kaša z malo mleka. Več čolnov, kompoti z rezanci;
    • Jelly hruške, jabolko in črni ribez, šibki ah;
    • Egg omlet z dodatkom majhne količine zelenjave kosov (korenje, paradižnik, bučke);
    • Kissel iz jabolk, več piškotkov brez mesa;
    • Ribji file z rezinami zelenjave, čajem;
    • Bučena pečenka s rižem in skuto, hruškaste kompote;
    • Za noč, poljub iz jabolk, nekaj krekerjev.

    Sedmi dan

    Odločen dan, potem ko se pacient preklopi na tradicionalno hrano, z izjemo potencialno škodljivih izdelkov. V prihodnosti bo prehrana ostala "delna", vendar bo z ustreznim pristopom pomagala zmanjšati število poslabšanj bolezni prebavil:

    • Redka kaša z majhnim sendvičem s kuhano klobaso, šibkim čajem;
    • Jabolka, pečena v peči, polnjena s skuto, več pusti piškotki, kompoti iz sušenega sadja;
    • Mesne kroglice govejega, parjenega, zelenjavnega obara paprike, bučke in kumaric, kuhane v počasnem kuhalniku (ali tradicionalno tradicionalno), pol skodelice kefirja z nizko vsebnostjo maščob;
    • Berry žele, nekaj čolnov, šibki zeleni čaj;
    • Suši s krompirjem s koščkom breskev, kompoti iz suhega sadja;
    • Parna goveja hamburgerja solata kuhanih bučk, staležnega kruha, hruškine kompote;
    • Ponoči, ovsena kaša in 1 trdo jajce.

    Primeri prehrambenih receptov

    Nadalje so predlagane približne različice receptov za pripravo varčnega živila za prehrano pri boleznih jeter in trebušne slinavke.

    Recepti za kuhanje

    V okviru prvega tečaja se primarno nanaša na različne svetlobne juhe. Pomembno je upoštevati, da je priporočljivo, da jih ne kuhamo v mesnem juhu, ampak dodamo meso kot dodatek hrani. Ob koncu prvega tedna lahko juho pripravite na sekundarno mesno juho.

    Rastlinska juha z ribami

    Potrebno je:

    • 70 - 100 gramov bučke,
    • 2 - 3 cvetača cvetača:
    • Nekaj ​​koščkov pustih rib.

    Kuhanje:

    1. Ribino vreli 30-40 minut v rahlo slani vodi, nato položite in odstranite kožo in kosti, razdelite na rezine.
    2. Zelenjavo razrežemo na majhne koščke, dodamo v preostalo juho in kuhamo, dokler kuhamo (približno 10 minut).
    3. Nato v nastalo juho vrnite že kuhane ribe, ohladite in služite.

    Juha z majhno količino krompirja in krekerji

    Potrebno je:

    • 100 gramov mesnih kegljičkov;
    • 1 srednji krompir;
    • Ruski iz belega kruha ali otroških kruhov.

    Kuhanje:

    1. Predolgo pari in zavrite riž.
    2. Nato se pomaknite po mletju mesa 70 - 90 gr. telečje meso in zmešano mleto meso z rižem, soljo in maso v sferične oblike.
    3. Kuhane mesne kroglice v pripravljeni riževi juhi 30 minut, nato pa dodajte nekaj rezin fino sesekljanega krompirja.
    4. Vse skupaj zavrite dokler ni pripravljeno (približno 10 minut).
    5. Nato pražite krekerje v nastalo juho in pustite, da se ohladi v plošči.

    Recepti za druge tečaje

    Drugi tečaji pri boleznih prebavil trajajo 30 do 40 minut po prvem. Praviloma so to tudi preproste različice jedi.

    Ribji file z kosmi zelenjave

    Potrebno je:

    • Približno 150 gramov pustih rib;
    • 1 - 2 rastlinske kulture po volji;
    • Sol po okusu.

    Kuhanje:

    1. Ribe in zelenjava se ločeno kuhajo.
    2. Voda vsakega rezervoarja v procesu kuhanja je soljena po okusu.
    3. V grah in lovorjev list lahko dodate allspice za okus.
    4. Nato so zelenjava sesekljana in olupljena skupaj z olupljenimi ribami.

    Turčija soufle

    Potrebno je:

    • Turški file - 100 gr;
    • Mleko z nizko vsebnostjo maščobe - ½ skodelice;
    • Jajc - 1 kos;
    • Sol;
    • Olje - za predelavo pekača;

    Kuhanje:

    1. Kuhajte puranje 20 do 30 minut, nato pa zmešajte z mešalnikom ali mesnim brusilnikom.
    2. Dodajte jajce, mleko, sol in premešajte v maso.
    3. Masa za pečenje in enakomerno porazdelite maso.
    4. Pečemo v peči pri nizki temperaturi (približno 150 ° C). Nato se ohladi in služi.

    Recepti za sladice

    Pri kuhanju sladic je priporočljivo uporabljati naravni sadni sladkor kot sladilo.

    Sadje Jelly

    Potrebno je:

    • 100 gramov svežih jagod ali sadja;
    • Želatina,
    • Nekaj ​​sladkorja.

    Kuhanje:

    1. Berite jagodo v tekoče stanje, če gre za sadje, predhodno kuhajte kompot.
    2. Nato razredčite želatino v vodi, dokler se popolnoma ne raztopi, nato pa vlijemo sadno in jagodičasto komponento v nastalo maso.
    3. Naj se piva, dokler ni popolnoma nastavljena v hladilniku.
    4. Pred uporabo malo zmehčajte in pustite stati v topli sobi. Ne vzemite takoj po hladilniku.

    Bučna pečenka

    Potrebno je:

    • Kuharski sir - 100 gr;
    • Bučna pulpa ali sesekljana zelenjava - 50 gr.
    • 1 piščančje suho jajce.
    • Začimbe za korekcijo okusa, vendar ne veliko.

    Kuhanje:

    1. Pred-vreti in obrišite bučo.
    2. Sesanje krušne skodelice v ločeno posodo in rahlo segrevanje, nato pa vozite v surovo kokošje jajce in dobro premešajte, postopoma dodajte malo sladkorja, soli in bučne kaše med mešanjem.
    3. Temeljito premešamo, dokler ne dobimo homogene konsistence, nato jo nalijemo na pekač in pečemo v peči pri temperaturi, ki ne presega 200 ° C.

    Recepti kašice

    V tem primeru so žita najpreprostejša od vseh jedi za prehrambeno prehrano, ker v glavnem zagotavljajo vrelišče žit na vodni osnovi.

    Za prehrano v prvih dneh poslabšanja, ki se tradicionalno uporabljajo:

    • Ajda, kuhana v vreli vodi v razmerju ½ žitaric za isto količino vode. Priporočljivo je kuhati žita v surovi vodi in ne počakati, da se zavre;
    • Ovseni kosmiči: proporcije ½ žitaric za isto količino surove vode;
    • Riž: 1/3 žitaric za 2/3 surove vode, saj se ta žita nagiba k vrenju.

    Salat Recepti

    Dišave solate niso začinjene z ničemer, saj dodatno polnjenje povzroči, da je živilo težje.

    Jajčna solata z majhnimi kosmi zelenjave

    Potrebno je:

    • 2 piščančja surova jajca;
    • ½ skodelice mleka;
    • Sesekljana zelenjava neobvezna;
    • Sol po okusu.

    Kuhanje:

    1. Kuhajte trdo kuhano 2 jajca, nato pa se ohladi in fino drobite.
    2. Nato dodajte številne predhodno kuhane in razrezane na drobce zelenjave, premešajte.

    Solata z bučami s kosi telečje telečje meso

    Potrebno je:

    • Squash - 70 - 90 gr;
    • Sveža ohlajena teletina - 150 g;
    • Sol po okusu.

    Kuhanje:

    1. Pečemo teletino in bučke v različnih posodah, dokler se ne pripravi, voda se nasolja: teletina se kuhana dovolj dolgo - do 60 minut. To dejstvo je pomembno upoštevati in zaželeno je, da izdelek predhodno zmeljemo.
    2. Kuhanje lahko nato uporabite za kuhanje ob naslednjem sprejemu (za izdelavo zelenjave ali žitne juhe).
    3. Zucchini kuhamo največ 10 minut.
    4. Nadalje so sestavine zdrobljene in mešane.

    Pijače

    Najbolj priljubljene pijače v fazi poslabšanja bolezni gastrointestinalnega trakta bodo poljščine in kompoti.

    Sesušeno sadje lahko izdelamo iz obeh končnih suhih plodov in svežih proizvodov. Kisseli so v pripravljenih oblikah, vendar je priporočljivo, da jih pripravite sami doma, ker se konzervansi in stabilizatorji pogosto dovajajo v končne oblike, kar lahko negativno vpliva na stanje notranjih organov.

    Kompleks jabolk in hrušk

    Potrebno je:

    • Skupek primernih suhih plodov ali 3 jabolka in 3 hruške;
    • Majhna količina sladkorja.

    Kuhanje:

    Surovite sadje in jo dajte v vrelo vodo, nato kuhajte 2 do 3 minute. V nastalo pijačo lahko dodate nekaj sladkorja.

    Fresh Berry Kissel

    • Potrebno je:
    • Berry pire - 200 gr.
    • Škrob

    Kuhanje:

    1. Nezrelih jagod (črni ribez, češnja, malo jagode) se polijejo v pire.
    2. Sadni sok iz jagod se razredči v vrelo vodo, nato 1/3 od tega se napolni s škrobom in temeljito premeša.
    3. Preostalih 2/3 produkta se sproži in zavre.
    4. Ko se masa vreli, jo lahko malo sladkate, nato dodate predhodno pripravljeno kislo bazo in zmešate vse skupaj.
    5. Izklopi, ne vre. Ohladi.

    Izbira optimalne prehrane za bolezni jeter in trebušne slinavke ter žolčnika in drugih patologij prebavil je pomemben vidik na poti do uspešnega okrevanja. Strogo spoštovanje predpisov, ki jih izda zdravnik, vam bo pomagalo hitro in v celoti vrniti v prejšnji življenjski ritem.

    Video: Diete za bolezni jeter in trebušne slinavke

    Prehrana za bolezni trebušne slinavke:


    Naslednji Članek

    Biliarna ciroza

    Več Člankov O Jetrih

    Diet

    Giardia v simptomih pljuč

    Giardia pri odraslih, simptomi in zdravljenje domaGiardiasis - parazitska bolezen, ki jo povzroča kolonizacija tankega črevesa in človeška jetra Giardia. Giardia se nahaja pri 10-12% odrasle populacije na svetu in pri 16-37% otrok.
    Diet

    Zdravila za bolečine v jetrih

    Motnje jeter spremljajo nelagodje, bolečina in težnost v desnem hipohondriju. V nekaterih primerih, če so simptomi povzročeni zaradi prenajedanja, zastrupitve ali pitja alkohola, po odpravi prehrane izginejo.