Diet za kronični hepatitis: meni in priporočila

Številne zdravstvene težave redno povzročajo ponovno razmišljanje o prehranjevalnih navadah. Zlasti bolezen notranjih organov zahteva obnovo prehrane. V medicini so različne vrste diet že dolgo uporabljene kot del splošnega zdravljenja, na primer, za vsakega bolnika, ki trpi zaradi te bolezni, je nagnjena hrana za hepatitis v kroničnem stanju ali je nagnjena k njenemu pojavu.

Ali je treba slediti prehrani kroničnega hepatitisa?

Strokovnjaki iz prakse kažejo, da se pogosto bolniki ne skrivno sklicujejo na priporočila zdravnikov. Najpogosteje je takšno zanemarjanje opaziti pri predpisovanju prehrane ali uživanju različnih vrst vitaminov. Takšna navodila se ne zdijo zelo resna in sploh ne stroga, ne pa tablete ali druga zdravila.
Če ni pozitivnega rezultata zdravljenja, bi pacient raje rekel, da mu je predpisano napačno sredstvo, vendar ne bi mislil, da ne sledi prehrani.
Dieta za kronični hepatitis je zelo pomembna faza zdravljenja. Brez nje je hitro izterjavo popolnoma nemogoče. Zamislite si, da jemljete tablete, ki izboljšujejo delovanje jeter in nemudoma jedo maščobno krožo, s čimer lahko bolni notranji organ dela s povečano hitrostjo. Posledično se pozitivni učinek zdravljenja z zdravili zmanjša na nič.
Med zdravljenjem jetra je treba pustiti pri miru, ga ne izpostavljajte dodatnemu obremenitvenemu učinku in poskušajte še dodatno pomagati pri njegovem okrevanju. To je za to in je odgovorna terapevtska prehrana.

Kakšna prehrana je priporočljiva za poslabšanje kroničnega hepatitisa?

Za vse vrste hepatitisa se uporablja standardna prehrana, ki je bila razvita v Sovjetski zvezi. Za ustvarjanje prehrane smo uporabili trajne študije in dela več izkušenih strokovnjakov, tako da je ta prehrana še vedno pomembna.
V medicini se prehrana, ki se uporablja za različne vrste hepatitisa, še posebej kronična, imenuje prehrana ali tabela številka 5. Njene značilnosti v izključitvi številnih snovi, ki negativno vplivajo na delovanje jeter, na primer paurin in oksalna kislina.
Večina priporočenih izdelkov ima pozitiven učinek na celotno gastrointestinalno tirnico, ki odpravlja otekanje in zapleteno delo želodca.
Prehrana za kronični hepatitis jeter ne le olajša zdravljenje, temveč izboljša splošno stanje pacienta.

Značilnosti diete številka 5 pri kroničnem hepatitisu

1) Kemična sestava živila mora biti naslednja: beljakovine 90-100 g (60% živali), maščobe 80-90 g (30% zelenjave), ogljikovi hidrati 350-400 g (sladkor 70-80 g).
2) Količina soli je omejena na 10 g na dan. Priporočljivo je soliti hrano šele po popolni pripravi. Tako lahko svoje število zmanjšate v hrani, ne da bi degradirali okus.
3) Potrebno je piti 1.5-2 litra prečiščene vode na dan.
4) Jejte pogosto in v majhnih delih. Priporočeni obroki: zajtrk, kosilo, kosilo, popoldanski čaj in večerja.
5) Kuhanje lahko pečemo v pečici, občasno kuhamo in gojimo, vendar z najmanjšo količino olja. Ocvrta hrana je strogo prepovedana.

Vse o prehrani za hepatitis

Hepatitis je vnetni proces v jetrnem tkivu. Zdravljenje te bolezni je zapleteno. Pomembna vloga pri zdravljenju hepatitisa je prehrana. Namen tega članka je podrobneje pojasniti, kako naj oseba poje, če ima hepatitis.

Zakaj prehrana je pomembna za hepatitis

Jetra je glavna eksogena žleza, ki proizvaja encime za prebavo hrane. Njena druga funkcija je razstrupljanje škodljivih snovi. Pri hepatitisu del celic tega organa preneha delovati. Poveča se obremenitev preostalih zdravih hepatocitov. Če želite "pomagati" celicam jeter, da opravljajo svoje delo v sili, mora oseba zmanjšati obremenitev organa. Najboljši način za to je prehrana.

Dieta za hepatitis lahko znatno upočasni širjenje patološkega procesa pri kroničnem vnetju. S terapevtsko prehrano lahko oseba znatno skrajša čas okrevanja za akutni hepatitis in zmanjša tveganje za zaplete.

Diet za kronični proces

Vnetje jeter redko nastane v izolaciji. Zato je pri kroničnem hepatitisu predpisana prehrana, ki varuje vse dele prebavnega trakta. Temeljna načela so naslednja:

  • Izdelki morajo biti dobro pritrjeni.
  • Temperatura jedi je povprečna (ne morete biti ohlajena ali topla hrana).
  • Prepovedati alkohol.
  • Ravnovesje glavnih sestavin.
  • Izjema bogatih bučk.
  • Najnižja vsebnost holesterola (jajca, drobovina), oksalna kislina (kakavov pas), eterična olja (česen, čebula).
  • Prevlada rastlinskih vlaken.
  • Pet obrokov na dan.
  • Omejite sol na 4 grama na dan.
  • Pijača mora biti 2-2,5 litra vode.

Hrana za akutno vnetje

Virusni hepatitis A je akutni proces. S pravilnim zdravljenjem je možno popolno zdravljenje. Zato je izrednega pomena spoštovanje stroge prehrane. Pristopi k prehrani se ne razlikujejo od prehrane v kroničnem procesu. Treba je strogo omejiti prepovedane izdelke, o katerih bomo razpravljali v nadaljevanju. Vsebnost maščobe mora biti manjša kot v kroničnem procesu.

Druga vrsta akutnega vnetja v jetrih je toksični hepatitis. To je resen pogoj, ki se zdravi le v bolnišnici. Ne samo alkohol, ampak tudi kajenje je strogo prepovedano.

S hepatitisom B, C, D

Večina virusnih lezij jeter ima dolg kroničen potek. Virusni hepatitis B je resna bolezen, ki se pojavi med okužbo s krvjo, izrazito simptomi in traja skoraj vse svoje življenje.

Hepatitis C se pojavi bolj prikrito, se dolgo časa ne pojavi. Toda glede pogostosti nepopravljivih zapletov je ta patologija na prvem mestu.

Hepatitis D je odvisen od virusa "donorja", ki je hepatitis B. Ta okužba je samo kombinirana in povzroča nepopravljivo patologijo organa.

Obdobja poslabšanja teh bolezni nadomestijo dolgotrajni odpusti. Zgoraj smo opisali prehrano za kronični hepatitis. V mirnem obdobju je popolnoma skladen z vsemi virusnimi hepatitisi. Če se vnetni proces poslabša, prehrambene potrebe postanejo strožje. Maščobe so omejene, uporaba določenih izdelkov je strogo prepovedana.

Kaj je tabela številka 5

V medicini je uporaba določenih izdelkov za različne bolezni združena s pojmom "tabela". Pri bolnikih s kroničnim hepatitisom je predpisana tabela št. 5. Za akutni proces ali poslabšanje kronične bolezni je potrebna imenovana tabela št. 5a, ki se odlikuje po večji resnosti in omejitvi porabe maščob in soli.

Kateri izdelki so primerni

Pravilna prehrana za hepatitis katere koli etiologije je lahko okusna in raznolika. Lahko jeste:

  1. Črno-beli kruh. Brezkrvni patties.
  2. Kuharice na zelenjavi.
  3. Kuhana piščanec, teletina, kunec, puranje.
  4. Kuhane in pečene puste ribe.
  5. Mleko in njeni izdelki so omejeni le z vsebnostjo maščob.
  6. Omelette iz enega jajca.
  7. Žita (razen stročnic).
  8. Zelenjava - zelje, paradižnik, kumare, pesa, korenje, bučke, jajčevci, čebula.
  9. Sladkor je zmeren, del je nadomeščen s ksilitolom.
  10. Loose čaji, sokovi.
  11. Maslo in rastlinsko olje.

Katere izdelke je treba izključiti

Seznam izdelkov, ki jih mora oseba pozabiti:

  1. Muffin.
  2. Bogate brozge na mesu in ribah.
  3. Jagnjetina, svinjina, goveje meso, prekajeni in konzervirani mesni izdelki.
  4. Trska, postrv, skuša in druge sorte maščobnih rib.
  5. Mleko z visokim deležem maščobe.
  6. Jajca, ocvrte ali trdo kuhane.
  7. Legumes
  8. Česen, zelena čebula, špinača, kislica, redkev, redkev, gobe.
  9. Sladoled, čokolada, vsi izdelki s smetano.
  10. Hren, gorčica, poper.
  11. Kava
  12. Živalske maščobe, palmovo olje, margarina.

Jemanje otrok z boleznijo jeter je podobno prehrani pri odraslih bolnikih.

Primerjalna tedenska prehrana

Tukaj je okvirni meni za teden:

  1. kakšna kaša, čaj;
  2. vinaigrette, čaj;
  3. piščančje jajce v omletih, čaj;
  4. kaša, čaj;
  5. puding iz skute, čaj;
  6. ajdovska palačinke, kompote;
  7. cvetača v testu, jabolčni sok.
  1. kuhana piščančja rezina z ajdo, sok;
  2. sokovi, čaj;
  3. ovsena kaša, žele;
  4. pečeni bučkovi, sokovi;
  5. bučna kaša, čaj;
  6. skuta z rozinami, čaj;
  7. kaša, žele.
  1. zelenjavna juha, kuhani krompir, ribji obrok, kompot;
  2. bučna pire juha, sušen piščančja prsa, sveža zelenjavna solata, sadni želeji;
  3. dietetna krompirjeva juha, goveje patties, kuhani riž, čaj;
  4. riža juha, parjene ribe, solata, želeja;
  5. zelenjavna juha juha, brazdast zajček, čaj;
  6. bučna juha, goveje mesne kroglice, solata, čaja;
  7. mlečna juha, kuhana piščanec, solata, čaja.
  1. kefir, galete piškotki;
  2. sokovi, čaj;
  3. ajdovimi riževimi palačinami, sokom;
  4. kefir, ovseni keksi;
  5. puding korenja, žele;
  6. beljakovinski piškoti, čaj;
  7. zamrznjena zelenjava, kompot.
  1. pečen kruh, šibek čaj;
  2. pečene piščančje prsi s slivami, solato, žele;
  3. kuhana piščanca z zelenjavo, čaj;
  4. ribje ribice z zelenjavo, čaj;
  5. pilaf z govedino, žele;
  6. pečene ribe, solata, čaja;
  7. ovsena kaša, kefir.

Top 3 recepti za prehrano številka 5

Za vašo prehrano ni bilo le koristno, ampak tudi okusno, tukaj so priljubljeni recepti, ki ustrezajo vsem zahtevam diete številka 5.

  1. Curd pudding Tri žlice govejega mesa vlijemo mleko (0,5 skodelice) in vztrajamo 15 minut. Sesajte sižo (0,5 kg) v mešalniku. Ločeno pregrizite 3 žlice masla in dve jajci. Zmešajte vse sestavine, sladkor po okusu, rozine, limonino lupino. Nastalo testo razpršimo v kalupe in pečemo pri 20 ° C 20 minut.
  2. Ovsena jurka z bučko. Predpran in sesekljan bučo brez lupine (100 g) kuhamo do polovice kuhane. Nato namažite bučo v ponev (ne izlijte juhe), dodajte polovico čajne žličke olja in gojite za malo. Nalijte dve žlici ovsene kašice, malo preostalo decokcijo. Kuhaj kot ovsena kaša. Zmes zmešajte v mešalniku do homogene mase, dodajte malo več masla.
  3. Goveje patties. Meso večkrat zmeljemo v mlinčku za meso. Dodamo nariban krompir, namočeni kruh in sol. Oblikovane patties, ki se razprostirajo na pecilni plošči, nalijemo polovico vode in pošljemo v pečico. Pečemo do konca.

Avtor: Semenova Elena

Kako jo uporabljati in recepti za pivovarstvo.

V tem članku bomo ugotovili, ali je mleko dobro za zdravje tega organa.

Kakšen učinek ima ta zelenjava na organ?

Kako zaščititi telo in odpraviti učinke jemanja antibiotikov.

Komentarji in razprave

S tem tudi prebrati

Seznam hepatoloških centrov.

Hepatologi z najboljšimi pregledi in ocenami.

Najboljši izdelki temeljijo na strokovnem mnenju zdravnikov in pregledih obiskovalcev naše spletne strani.

Za obnovitev jeter

Čiščenje jeter

Najboljši hepatoprotector

Skrbi za zdravje jeter?

Preverite njeno stanje z brezplačnim spletnim testom.

© 2015-2018, LLC "Stadi Group"

Vse pravice pridržane. Kopiranje gradiva in besedil mesta je dovoljeno le s soglasjem izdajatelja in z navedbo aktivne povezave z virom.

Diet za kronični hepatitis

Zdravljenje kroničnega hepatitisa zahteva celovit pristop in veliko potrpljenja, saj vključuje ne le uporabo zdravil, temveč tudi prehrano, ki jo boste morali več let držati, da boste v celoti obnovili funkcije jeter in drugih organov. Ustrezno organizirana hrana za kronični hepatitis bo razbremenila prekomerno obremenitev jeter in pripomogla k izogibanju zapletov, od katerih je najbolj nevarna ciroza.

V prehrani odraslih je veliko izdelkov, ki so nesprejemljivi za bolezni jeter. Zato zdravniki in predpisujejo strogo prehrano. Njegov namen je omejiti vnos maščob ob ohranjanju količine beljakovin in ogljikovih hidratov. In, seveda, je alkohol popolnoma izključen, tudi v zelo majhnih odmerkih. Diet za kronični hepatitis jeter vključuje 5 obrokov na dan, med izdelki prevladujejo:

  • dietno meso z nizko vsebnostjo maščobe (zajec, piščanec, puran);
  • puste ribe, ki se lahko pečejo, kuhajo in pari;
  • različna žita;
  • mleko, kislo smetano z nizko vsebnostjo maščobe, nežni skuto, kefir;
  • kruh - bodisi posušen ali včerajšen;
  • sveža zelenjava in sadje, sušena ali v obliki sokov, sokovi iz nešumnih jagodičja;
  • sladko-žele, marmelado in marmelado, med in marmelado, sladkor (vse, ki vsebujejo ogljikove hidrate, ki jih telo zlahka absorbira);
  • sol - ne več kot 6-8 gr. na dan.

Popolnoma nujno je izključiti:

  • ocvrtih, prekajenih in maščobnih živil (na primer svinjina in jagnjetina ne smejo biti vključeni v prehrani pacienta s kroničnim hepatitisom);
  • začinjene začimbe;
  • svež kruh in pecivo;
  • stročnice;
  • gobova juha;
  • konzervirana hrana;
  • drsti (rdeča in črna);
  • trda kuhana in ocvrta jajca;
  • kisle skute;
  • smetana;
  • kremne torte;
  • sladoled in druga ohlajena živila;
  • kavo

Ne mislite, da ne bo ničesar zaužiti ali pa bo sveža ali brez okusa. Potrebno je le prikazati malo domišljije, da postane terapevtska prehrana raznolika in koristna. Na primer, veliko ljudi ima mesne patties, vendar jih lahko enostavno zamenjate z mesnimi kroglicami in zeljaškimi zvitki.

Ponujamo, na primer, dva enostavna in enostavna za uporabo recept:

  • Zeljni listi zavrejo, če je potrebno, premagajte debele trakove (lahko najdete najgloblje kraje, da dobite gladke liste), naredite mleto meso (po možnosti mešajte vsaj dve vrsti mesa), premešajte s surovim rižem in naribanim korenjem. Pripravljeni smo in polnili, listi pa jih zaviti. Nalijte ga v listje zelja, ga razprostrite v globoki pekač, ki ga dopolnite z malo rastlinskega olja in vode. Upočasnite na nizki vročini. Kot omako za zelje lahko uporabite kislo smetano z nizko vsebnostjo maščobe. Primerno je, da uporabite parni kot za kuhanje - vsekakor ne bo goril nič, je hitro in okusno.
  • Lahko razvejate meni, v katerem so žitarice dobrodošle, lahko uporabite omleto (samo ne pozabite, da bi morali uporabiti rumenjak čim manj, ne več kot eno na dan) in se zdravite - žele iz svežih jagod in sokov. Dodajte želatino v sok v razmerju, ki je naveden na vreči, jo malo segrevajte in ga prelijte v oblike, pri čemer v vsako jagodičje (ne kislo) dodajte jajca. Ostanek je še čakati, dokler se ne strdi.

Dieta za kronični hepatitis B

Učenje, kako pravilno in okusno jesti pri kroničnem hepatitisu, je enostavno, vendar ne pozabite, da so prehrane za kronični virusni hepatitis nekoliko drugačne. Tako bi morala biti prehrana pri kroničnem hepatitisu B vsaj štirikrat in uravnotežena. Ni posebej strogih priporočil, vendar je priporočljivo jesti v majhnih deležih. Obenem je treba posvetiti več pozornosti žitaricam, zelenjavi in ​​sadju, kruhu in rižu ter omejiti porabo mesa in sira. Skrb za sladkarije je prav tako nezaželena. In seveda izključite maščobo, dimljeno, ocvrto in konzervirano hrano. Če sledite prehrani, je hepatitis B lažje zdraviti in zdraviti hitreje.

Dieta za kronični hepatitis C

Prehrana za kronični hepatitis C pomeni strožjo prehrano in zavračanje večjega števila izdelkov. Ponavadi zdravniki predpišejo Pevznerjevo prehrano št. 5, ki popolnoma odstrani maščobo in ribe, klobase in klobase iz pacientove prehrane, vse izdelke, ki vsebujejo konzervanse in barve, česen, stročnice in drugo.

Osnovna pravila za prehrano s kroničnim hepatitisom

Mnogi ljudje zanimajo vprašanje prehrane in prehrane pri kroničnem hepatitisu - vnetni-distrofični bolezni jeter, ki prizadene več kot 5% prebivalstva našega planeta. Kot veste, je eden od glavnih pogojev za okrevanje katere koli patologije jeter pravilna prehrana. S pomočjo dietne terapije je mogoče zmanjšati spremembe v jetrni vnetni in distrofični naravi ter izboljšati njegovo učinkovitost.

Koristni in škodljivi izdelki

Bolnikom, ki trpijo zaradi kronične oblike hepatitisa, je predpisana posebna prehrana, ki jim omogoča, da obnovijo prizadeti organ. Glavna zahteva prehrane prehrane je, da vsebuje največje število snovi, brez katerih telo ne more delovati pravilno. Dieta za kronični hepatitis jeter je namenjena zmanjšanju količine maščobe in soli v telesu. S to boleznijo lahko jedo naslednja živila in jedi:

  1. Ribje in mesne jedi. Za njihovo pripravo je potrebno uporabljati nizko vsebnost maščob, mesa, perutnine in rib.
  2. Kashi. Še posebej uporaben pri boleznih jeter, ajde in ovsene kaše.
  3. Zelenjava. Uporabljati jih je treba sveže, zamrznjene ali pečene.
  4. Sadje in jagode. Uporablja se lahko sveže in v obliki sokov, čaja, želeja itd.
  5. Mlečni izdelki brez maščob. Mleko, skuto, kefir, trdi sir, jajca.
  6. Oreški in suho sadje.
  7. Olje. Dovoljeno je oljčno maslo, maslo in sončnično olje, vendar ne več kot 7 g na dan.

Ta patologija jeter vključuje izključitev iz prehrane takšnih živil in jedi:

  1. Maščobno meso.
  2. Mlečni izdelki z visoko vsebnostjo maščob. Jogurt, kisla smetana, smetana.
  3. Kislo sadje in jagode. S to boleznijo so kontraindicirane kosmulje, rdečega ribeza, gorskega pepela in brusnice.
  4. Ledvice, jetra in možgane.
  5. Različne juhe in konzervirane hrane.
  6. Marinirana zelenjava in sadje.
  7. Pikantne začimbe. To so hren, gorčica, poper in vroče omake.
  8. Gobe, špinača, kislica, zelena čebula, česen.
  9. Sladkarije in izdelki iz masla. Čokolada, sladoled, peciva, pecivo, pecivo.

Poleg tega je s tako hudo boleznijo treba opustiti uporabo izdelkov, ki spodbujajo proizvodnjo želodčnega soka. Govorimo o ocvrtih živilih in posodah z veliko holesterola, pa tudi izdelke, ki vključujejo etandiojsko kislino in kreatin, anserin, karnozin in druge dušikove ekstrakte.

Kaj potrebujete za nadzor moči

Eden od ključnih pogojev za prehrambeno prehrano je dosledno izvajanje vseh priporočil zdravnika, ki se je udeležil.

Kar zadeva bistvo prehrane, je zasnovan tako, da zmanjša negativne učinke na jetra. Zelo pomembno je zagotoviti popolno in ločeno prehrano: to bo omogočilo sinhronizacijo pri delu prebavnega sistema. Ljudem, ki so bili diagnosticirani s kroničnim hepatitisom, ne bi smeli prejedati, še posebej pred spanjem.

Drug pomemben pogoj - zavrnitev alkoholnih pijač, saj približno 70% etilnega alkohola, ki vstopa v človeško telo, obdeluje jetra. Zaradi tega pride do neuspeha pri delu tega pomembnega organa, ki povzroča maščobno distrofijo.

Dietna številka 5

Bolnikom, ki trpijo zaradi kronične oblike hepatitisa, dobimo dieto številka 5, katere glavni namen je normalna funkcija jeter, žolčnega trakta in izločanja žolča. Osnova varčne prehrane je toplotno obdelan obrok. Ti izdelki ugodno vplivajo na delo prebavil.

Prednost te prehrane je, da porabljena hrana vsebuje veliko makro- in mikrohranil, ki jih potrebuje človeško telo. Bolniki s kroničnim hepatitisom morajo prenehati uporabljati živila, ki vključujejo dušikove snovi, holesterol in etandiojsko kislino.

Dieta kroničnega hepatitisa C vključuje obogatitev prehrane vlaken in lipotropics (holin, metionin, inozitol, betaina) - aminokislinami, ki prispevajo k normalizaciji metabolizma holesterola v telesu. Značilnosti diete številka 5:

  1. Kuhanje vseh jedi v paru ali jih uporabite kuhano.
  2. Potrebno je jesti 5-krat na dan.
  3. Dnevni obrok mora vključevati zadostno količino beljakovin (1,5-2, 3 g), maščobe (1,2-1,4 g) in ogljikove hidrate (4-6 g) na 1 kg telesne mase.

Pri kroničnem hepatitisu B pri odraslih morate jesti 4-krat na dan. Dele morajo biti majhne. Zdravniki priporočajo, da ljudje s takšno boleznijo vključujejo zelenjavo, sadje, žita, riž in kruh v svoji prehrani in dovolijo samo, da uživajo meso, sladkarije in izdelke sira. Kadar je v meniju iz hepatitisa B in C izključenih maščobnih, ocvrtih in prekajenih izdelkov.

Diet za kronični hepatitis je treba opazovati že od samega trenutka odkrivanja bolezni in do konca zdravljenja. To bo ugodno vplivalo na jetra in izboljšalo njegovo učinkovitost.

Hepatitis prehrana, meni

Kaj je hepatitis?

Hepatitis je splošno ime za akutne in kronične difuzne vnetne bolezni jetrnega tkiva, ki jih povzročajo virusi, toksini in drugi dejavniki.

Sodobna medicina uporablja etiotropno klasifikacijo hepatitisa, to je klasifikacijo vzrokov bolezni. V skladu s to razvrstitvijo se razlikujejo naslednje vrste hepatitisa:

1) virusni ali kužni hepatitis s sortami:

2) strupen hepatitis s sortami:

hepatitis pri zastrupitvi različnih kemikalij;

3) hepatitis kot posledica avtoimunskih bolezni.

Avtoimunski hepatitis - uničenje jetrnega tkiva po lastnem imunskem sistemu telesa;

4) sevalni hepatitis (komponenta sevalne bolezni).

Sevanje hepatitisa je redka oblika hepatitisa, ki se razvije, ko se na telo nanesejo veliki odmerki ionizirajočega sevanja.

Virusni ali infekcijski hepatitis

Ta vrsta hepatitisa je najpogostejša. Razmislite o najpogostejših sortah virusnega hepatitisa.

Hepatitis A

Hepatitis A se je prej imenovala Botkinova bolezen, saj je bil ta znanstvenec eden od prvih, ki je predlagal nalezljivo naravo bolezni, ki določa njegovo epidemijo. Že vrsto let, do odkritja patogena, je bolezen nosila ime tega velikega znanstvenika. Na splošno je hepatitis A znan kot ikterična bolezen od časa Hipokrata. Ta vrsta hepatitisa ima le akutno obliko.

Največjo incidenco hepatitisa A so opazili pri otrocih, mlajših od 15 let, pri čemer se večje epidemije pojavijo vsakih 5-10 let. Med epidemijo se virus med otroki zelo razširi, kar pomeni, da približno 30-50% otrok, mlajših od 5 let, pokažejo znake bolezni.

V skladu z mehanizmom širjenja hepatitisa A se nanaša na črevesne okužbe, med katerimi je 11%. Najbolj aktiven je v približno 63% primerov virus hepatitisa A preko vode, nato pa v približno 33% primerov skozi kontaktno-gospodinjsko pot in le v 4% primerov s hrano. Še posebej nevaren čas, ko so morda izbruhi hepatitisa A, je pomladna poplava. V tem obdobju se filtri v čistilnih napravah pogosto ne spopadajo s svojo nalogo, v vodovodnih omrežjih pa se lahko pojavi onesnažena voda.

Hepatitis B

Virusni hepatitis B po postopku prenosa patogena v nasprotju s hepatitisom A in E se nanaša na tako imenovani serumski hepatitis. To pomeni, da se lahko takšna bolezen okuži s stikom s krvjo, slino, spermo, vaginalnimi izločki, znojem in solzami ljudi, okuženih s tem virusom. Okužite lahko tako pri bolnikih z akutnim kot kroničnim hepatitisom B, kot tudi pri nosilcih okužbe, to je pri ljudeh, ki so v latentni obliki. Hepatitis B je prav tako nevaren, ker od 2 do 10% novorojenčkov postane stalni nosilec virusa. Pri otrocih so te številke še višje. Poleg tega bo v prihodnosti 20% teh bolnikov razvilo cirozo jeter in 30% razvilo primarni rak jeter.

Hepatitis C

Virusni hepatitis C je trenutno najtežja oblika virusnega hepatitisa. Do leta 1989, ko je bil odkrit virus virusa hepatitisa C, je bila ta vrsta bolezni vključena v skupino tako imenovanih hepatitisa "ne A ali B", ki je vključeval tudi hepatitis E, D in G. V svetu se hepatitis C šteje za enega najbolj podvrženih in nevarnih bolezni našega časa. Zelo jih je lahko okužiti, jih lahko prepoznate le s pomočjo posebnih preiskav krvi. Hepatitis je nevaren predvsem zato, ker na koncu povzroči cirozo in jetrni rak, ki se na srečo vedno ne zgodi.

Glavni vir okužbe s hepatitisom C je že bolan, zlasti če ni izrazitih simptomov bolezni. Glavna skupina tveganja je odvisnik od drog, ki injicira drog s brizgo.

Diet za akutni hepatitis

Diet, kot tudi postelji, je predpisan od časa diagnoze. V vseh obdobjih bolezni je opazna varna prehrana: prodromalna, konična in obnovitvena obdobja. Pri akutnem hepatitisu katere koli etiologije je predpisana različica prehrane z mehanskim in kemičnim šazhenjem.

Popolna prehrana, s fiziološko normo maščobe (70-80 g). Če je izražen disfetični sindrom, je dovoljeno omejiti maščobo na 50 g. Beljakovine in ogljikove hidrate se dajejo v skladu s fiziološko normo (85-90 g beljakovin, 300-330 g ogljikovih hidratov). Energijska vrednost prehrane - 2170-2400 kcal.

V prisotnosti dispepsije se hrana pripravi v oljni obliki. Izključite ocvrto hrano. Meal frakcijski (5-6 krat na dan).

Hrana je dana v obliki toplote, hladne jedi so izključene.

Seznam priporočenih jedi in jedi

Juhe Vegetarijanske juhe (polovico plošče) lahko dovolite s čisto zelenjavo ali žitaricami (mlečna juha).

Mesne in perutninske jedi. Nizko-maščobne sorte mesa v obliki suhole, koperja, parnih rezin, piščanca lahko dobimo kos, vendar v kuhani obliki.

Ribje jedi. Ribe so dovoljene sveže, nizko vsebnosti maščob v kuhani obliki.

Mlečni izdelki. Kuharski sir ne kisel (boljši domači). Omogočite tudi ometi omake, mleko, blagi siri, maslo.

Jedi iz zelenjave. Zelenjava predpisuje surove oblike.

Sladke jedi, sadje. Priporočajo se zrelost in sladko sadje ter jedi iz njih.

Kruh in pekovski izdelki. Kruh je le bel, sušen.

Sokovi. Lahko daste sadne in jagodičje sokove, bučke, mineralno vodo, šibki sladki čaj z marmelado ali medom, čaj z mlekom, sadne pijače, sadne pijače itd.

Sol Pomembno je posvetiti pozornost stanju metabolizma vode in soli za spremljanje dnevne diureze. Dnevna količina tekočine se prilagodi na 2-2,5 litra. Če pride do zastajanja tekočine, se količina soli zmanjša na 3-5 g, skupaj z omejitvijo tekočine.

Izločite se iz prehrambenih stročnic (graha, leča, fižola), zelenjave in zelišč, bogatih z eteričnimi olji (česen, čebula, redkev, redkev).

Za nezapleteno bolezen je predpisana prehrana 4-6 tednov.

V odsotnosti apetita, zavračanja hrane, prisotnosti navzee in bruhanja mora prehrana temeljiti na individualnem okusu pacienta. Običajno bolniki v takih primerih raje sadni in sadni sokovi, mlečna živila. Zagotoviti je treba, da obdobje zavrnitve jesti ni dolgo, in si prizadevati čim hitreje uvesti vse živilske sestavine v zadostnih količinah ter uporabiti posebne izdelke za enteralno prehrano z določeno kemično sestavo.

Prehod na osnovno različico standardne prehrane se izvaja z dobrim splošnim stanjem bolnika, po izginotju zlatenice, z obnavljanjem apetita, izginotjem dispepsijskih pojavov, normalizacijo velikosti jeter in vranice. Od tega trenutka naprej so dovoljene iste jedi, vendar so že v raztrganem videzu.

Ocvrta hrana ne vključuje. Lahko daste jedi iz suhih izdelkov, kot tudi pečen (po predhodnem vrenju).

Količina maščobe v prehrani ustreza fiziološki normi, ena tretjina maščobe je dana v obliki rastlinskega olja. Rastlinsko olje (olivno, sončnično, koruzno) se doda v solate, rastlinske in žitne jedi. Skupaj z belim kruhom (200 g) dovolite majhno količino ržene, ozadne moke iz brušenja (100 g).

Seznam priporočenih jedi in jedi

Kruh in pekovski izdelki. Pšenični kruh iz visoko kakovostne moke, včerajšnje pecivo, krušne drobtine iz belega kruha, tanko narezane.

Juhe Na šibkem, nemastnem mesu ali ribji juhi, kot tudi na rastlinski juhi z dodatkom pare ali vodo kuhanega mesa ali ribjih cmokov, mesnih kroglic, jajčnih kosmičev, kuhanega in naribanega mesa ter zelenjavnih (vegetarijanskih) juh z naribano zelenjavo in žitaricami.

Mesne in perutninske jedi. Parne ali kuhane mesnine, cmoki, mesne kroglice, juhe iz kuhano meso in piščanec. Meso z nizko vsebnostjo maščob brez fascije in kit (goveje meso, piščanec, puran brez kože, kunec). Mleto meso prehaja skozi meso z drobno rešetko 2-3 krat.

Ribje jedi. Ribe (ščepec, ščuka, krap, trska) v obliki pire krompirja, soufflé, kuhano.

Jedi in jedi iz žitaric. Kaša, kuhana v vodi ali z nizko vsebnostjo maščobe (riž, zdrob, ovsena kaša, ajda). Vse jedi stročnic in testenin so izključene.

Jedi iz jajc. Jajca v omejenih količinah (eno jajce na dan), v posodo iz kulinaričnih razlogov. Z dobro toleranco - jajci z mehko kuhanimi jajci, parni omleti (ne več kot tri jajčeca na dan), ometni proteini.

Mleko, mlečni izdelki in jedi iz njih. Sveže pripravljeni skuti, naravni in skuhani s sladkorjem, skuta, sesekljan soufflé. Nežni sir, maslo, kisla smetana v omejenih količinah, fermentirani mlečni izdelki (kefir, acidofilin, jogurt) z nizko kislostjo.

Sladke jedi, sladkarije, sadje, jagode, pijače. Nekuhidne, zrele sorte jabolk, hruške v naravni in pekovski obliki, sadni in jagodičji sokovi, bučke iz bokov, mineralna voda brez plina, šibki sladki čaj z marmelado ali medom, čaj z mlekom, pšenični kompoti, sadne pijače, sadni moussi, žele.

Omake Mlečna omaka (bechamel), vroče omake in začimbe so izključene.

Maščoba Maslo v posodah, rastlinsko olje (oljčno, koruzno, sončnično), rafinirano, ognjevzdržne maščobe so izključene.

Poraba soli. Hrana je pripravljena brez soli. Za soljenje pripravljenih jedi se uporablja sol v količini 3-4 g.

Diet za kronični hepatitis

Kljub pogosto zelo zadovoljivem stanju morajo bolniki s kroničnim benignim perzistentnim hepatitisom slediti prehrani. Potrebno je jemati hrano ob določenih urah in se ponoči izogibati bogati hrani. To bi moralo prispevati k normalnemu ritmu prebavnih žlez, kar je še posebej pomembno pri izločanju žolča in izločanju sokova trebušne slinavke.

Treba se je izogniti uporabi izdelkov, ki imajo močan dražilni učinek na sluznico želodca, dvanajsternika in zgornjega dela tankega črevesa, ker so ti organi vključeni v patološki proces.

Dražilna živila vključujejo: začimbe, začimbe, prekajeno meso, začinjene jedi, zelenjavo, bogato z eteričnimi olji (redkev, čebula, redkev, česen).

Ne morete dati izdelkov, ki lahko povzročijo krče pylorusa, Odhinja, Odsesa, žolčnega trakta (sladoled, mrzle sokove, mineralne vode). Alkohol je prepovedan.

Kronični aktivni (agresivni) hepatitis zahtevajo bolj resno prehrano. Zdravljenje poteka celovito. Zdravilna terapija igra pomembno vlogo, vendar pa je prehransko zdravljenje še vedno eden od trajnih terapevtskih dejavnikov.

Seznam priporočenih jedi in jedi

Med odpustom je bolnikom predpisana osnovna različica standardne prehrane. Dieta vsebuje optimalno količino beljakovin (85-90 g), maščobe (80-90 g), ogljikove hidrate (300-330 g). Energijska vrednost prehrane - 2260-2490 kcal.

Pomembno je upoštevati pravilno prehrano, da bi se izognili težjemu obroku in bogatemu obroku ponoči. Glede na to, da aktivni potek kroničnega hepatitisa v patološkem procesu vključuje žolčni trak in žolčnik, je treba prehrambene snovi vnašati s choleretskim učinkom (zelenjava, sadje in sokovi).

Pri kroničnem hepatitisu, ki se pojavlja z izrazito stresom žolča, priporočamo dodajanje dodatnih rastlinskih olj prehrani, tako da njihovo razmerje z živalskimi maščobami doseže 50% (namesto običajnih 30%).

Medicinska prehrana pri kroničnih boleznih

V obdobju remisije bolezen omogoča vegetarijanske, mlečne in sadne juhe; nizko-maščobne sorte mesa in rib v kuhani, pečeni obliki, pa tudi 1-2 krat na teden in ocvrte, vendar brez kruha.

Ne dovolite maščobnega mesa (gosja, rac, jagnjetine, maščobe) in rib. Prepovedano meso notranjih organov, možganov, maščobe, ovčje maščobe - kot je težko prebaviti in bogata z holesterolom.

Priporočajo skuto (ne kislo) in izdelke iz skute (sirne pogače, leni cmoki, pudingi in kašče).

Z dobro toleranco lahko dajte jajca (1-2 kosov) 2-3 krat na teden ali omlete, pri slabi toleranci - ometah jajčnih beljakovin.

Mleko v vseh vrstah, ne hladno. V primeru nestrpnosti mleka se poskuša uporabiti kuhano mleko ali mleko na polovici z vodo in čajem. V primeru negativnega učinka je izključeno mleko.

V prehrani mora biti kefir. Maslo in rastlinsko olje. Kislo smetano je dovoljeno kot začimba za jedi.

Zelo pazljivo dajte neokrašene, ne dimljene in ne preveč slane prigrizke. Lahko naredite sir (blage sorte), namakane sledi, pusto šunko, zdravniško klobaso.

Omake in začimbe za jedi ne dovolijo mesa, ne rib, ne ostrih.

V prehrani mora biti zadostna količina sadja in zelenjave. Zelenjavo lahko damo v obliki solat in stranskih jedi. Nekatere zelenjave so predpisane surove. Sadje lahko damo v naravni obliki, pa tudi v obliki kompotov, želeja, pene, želeja, pudingov itd.

Izključite stročnice, špinačo, kislino in sorte kislega sadja.

Kruh je priporočljivo črno-belo, včerajšnje pecivo, posušeno. Sladkorni izdelki, pecivo, pecivo iz prehrane izključujejo, omogočajo piškotke in druge izdelke iz pustega peciva.

Priporočene pijače: šibek čaj, čaj z mlekom, zelenjavni in sadni sokovi, špageta. Prepovedana močna kava in kakav.

Sladkor, marmelada in medu se navedejo v količini, ki jo zagotavlja ogljikovo hidratna sestava prehrane.

Ob poslabšanju kroničnega hepatitisa, pojavu znakov, ki kažejo na povečanje aktivnosti procesa, pa tudi z izrazitimi dispeptičnimi simptomi, so bolnikom predpisane različice prehrane z mehaničnim in kemičnim šazhenim

Po knjigi B. Kaganova in H. Sharafetdinova "Terapevtska prehrana pri kroničnih boleznih."

Hepatitis prehrana, meni:

Tukaj je vzorčni meni tradicionalne prehrane za akutni virusni hepatitis:

1. zajtrk: sesekljani skut s skuto, pire rižev kaša, čaj.

2. zajtrk: pečena jabolka.

Kosilo: vegetarijanska ječmenova juha z zelenjavo, paradižniki s paradižnikom, jelly.

Kosilo: decokcija divje vrtnice.

Večerja: krompirjevi pepelji s pire krompirjem, ognjič s sladko omako, čaj.

Priporočljivo je, da se priporoča ta prehrana za 1-1,5 mesecev, nato pa preklopite na manj strogo. Tukaj je zgleden meni take prehrane.

1. zajtrk: skuta s sladkorjem in kislo smetano, ovsena kaša, čaj.

2. zajtrk: pečena jabolka.

Kosilo: vegetarijanska zelenjavna juha v rastlinskem olju, kuhana piščanca v mlečni omaki, kuhani riž, kompot s suhim sadjem.

Kosilo: decokcija divje vrtnice.

Večerja: kuhane ribe z belo omako na rastlinski juhi, pire krompir, sira s skuto, čaj.

Za noč: kefir ali druge fermentirane mlečne pijače.

Ta prehrana je treba slediti 6-12 mesecev. Vendar pa je s poslabšanjem dobrega počutja potrebno ponovno preiti na prvotno različico prehrane.

Variante prehrane iz knjige Y. Popova "Bolezni jeter in žolčnika. Diagnoza, zdravljenje, preprečevanje.

Hepatitis C Diet

Diet terapija za kronični virusni hepatitis C je eden od pomembnih elementov kompleksnega zdravljenja. Nima najmanj prostora v učinkoviti shemi na poti do okrevanja in je zaželen dejavnik pri zdravljenju z zdravili. Prehrana za hepatitis C (C) je terapevtska in mora hkrati spremljati tudi življenjski slog.

Zakaj potrebuješ dieto?

Cilj omejevanja in spreminjanja prehrane pri zdravljenju virusnega hepatitisa C je maksimiranje varovanja jeter, normalizacija njenih funkcij, zatiranje vnetnih in fibroznih procesov v njej, pravilne metabolne motnje in preprečevanje ciroze. Pri tej bolezni je potrebna alkalizacijska prehrana, saj je v telesu moteno kislinsko-bazična ravnotežja v smeri acidoze (zakisljevanja).

Dietsko zdravljenje pri virusnem hepatitisu C pri odraslih se ne razlikuje od tistih pri drugih vrstah hepatitisa (A, B, D), vendar se lahko spremeni v cirozi jeter z okužbo s HIV in hudimi sočasnimi boleznimi drugih organov. Dietna prehrana pri ženskah med nosečnostjo in pri otroku s hepatitisom C ima lastne značilnosti. Meni za bolnike z akutnim hepatitisom je prav tako drugačen: v akutni fazi je veliko več omejitev in prepovedi kot v kronični.

Da bi dosegli maksimalne pozitivne rezultate zdravljenja z zdravili, mora vsak bolnik s hepatitisom C skrbno zdraviti svojo prehrano, ugotoviti, kaj lahko jeste in kaj se bo moral odreči.

Dieta za kronični hepatitis C

Dieta za jetra pri kroničnem hepatitisu C mora ustrezati nekaterim prehranskim načelom:

  • energijska vrednost menija mora zajemati porabo energije v telesu;
  • poraba kuhinjske soli je omejena na 4-6 g na dan;
  • dnevna količina proste tekočine ni omejena;
  • pogostost obrokov - 5-6 krat na dan;
  • Priporočamo takšne načine kuhanja kot kuhanje, pečenje, peko, pari.

Kaj ne morejo bolniki s HBVS? Od njihova prehrana mora biti izključen, ocvrte, maščobne, začinjene, prekajene in slana živila in jedi, sveže pecivo in slaščice, sladkarije s smetano, sladoledom, močne kave in čaja, kot tudi alkoholne pijače.

Priporočena med protivirusnega zdravljenja jesti pusto meso, ribe, jajca (ne več kot 1 na dan), mlečni izdelki, z nizko vsebnostjo maščob, rastlinska olja, žita, zelenjava, nesladkano sadje in jagode, posušene kruh, sokovi, čaji, zeliščni čaji. Takšno prehrano je treba strogo upoštevati v celotnem času zdravljenja. Če ima bolnik po zdravljenju nobenih simptomov bolezni jeter, kot jih objektivne metode raziskovanja potrdili, da lahko postopoma umakne iz prehrane.

Diet za akutni hepatitis

Dietna hrana za akutni hepatitis C ima lastne značilnosti. Jetra pri odraslih v akutnem obdobju bolezni, "doživlja" težave pri proizvodnji žolča in drugih funkcij, tako da jedo v tem času bi morala biti fractional, majhne porcije. Hkrati mora biti hrana popolna kemična sestava.

Glavna prehranska načela razvoja menija v akutnem obdobju hepatitisa C so:

  • izključitev vseh živalskih maščob, razen majhne količine masla v njegovi naravni obliki;
  • obogatitev prehrane z rastlinskimi maščobami, ki normalizirajo lipidno presnovo in ravni holesterola (lipotropno delovanje);
  • vključitev beljakovin v meni v obliki mesa, rib in jajc;
  • prisotnost hitrih ogljikovih hidratov v posodah prve polovice dneva;
  • jedo velike količine zelenjave, ki bogati telo s vitamini in rastlinskimi vlakni;
  • pijte veliko vode.

Upoštevati tako strogo prehrano je potrebno v celotnem obdobju bolezni. Če so simptomi akutnega hepatitisa C izginili pri pacientu, ni prišlo do kroničnosti postopka in poteka zdravljenja, lahko strogo prehranjevanje postopoma sprosti. Izhod iz prehrane je treba izvajati v etapah za 4-6 mesecev: novi izdelki in jedi so postopoma vključeni v meni.

Dietna številka 5

Pogosto imenovanje za zdravljenje, in priporočila za zdravnika-hepatologa piše: "Številka 5 tabelo." Kaj to pomeni? Dejstvo je, Tabela 5 - ena izmed 15 posebnih dietah, ki jih je sovjetski zdravnik, gastroenterolog, strokovnjak za prehrano M.Pevznerom v 30-ih letih prejšnjega stoletja za organizacijo klinične prehrane v medicinskih in zdravstvenih objektov razvitih.

Pevzner pripovedoval vse zahteve za prehrano, kalorij in hranilno vrednost terapevtske prehrane, utemeljene seznam dovoljenih in prepovedanih živil, načini kuhanja. Zdravnik je predlagal tudi vzoren enodnevni meni, na podlagi katerega se lahko tedenski obrok opravi.

Ob prehrane številko 5 na podlagi Pevzner za pripravo posameznega menija za določenega bolnika, je potrebno upoštevati kalorij vsebine in hranilno vrednost različnih živil na dnevno porabo energije obrokov skladu porabe energije bolnika. Nezadostna kalorij prehrana in pomanjkanje lahko povzroči poslabšanje bolnikovega zdravstvenega stanja in upočasnjuje proces zdravljenja. Naučite se kalorične in hranilne vrednosti hrane in pripravljene jedi iz posebnih miz.

Okvirni meni

Bolniki s hepatitisom C in njeni sorodniki ne smejo skrbeti za prehranske omejitve. Medicinska prehrana - to ni prehrana za hujšanje, zato bolna oseba ne bi smela počutiti prikrajšana in lačna. Obstaja veliko receptov, s katerimi lahko pripravite jedi, ki v svojem okusu ne bodo prinesle jedi "prepovedanih" izdelkov.

Na primer, lahko vzamete indikativni dietni meni za teden (1 - zajtrk, 2 - sekundni zajtrk, 3 - kosilo, 4 - popoldanski prigrizek, 5 - večerja):

  • Ponedeljek
    • Ovseno kumino z rozinami, čajem.
    • Pečena buča.
    • Vegetarijanska juha z rižem, kuhano piščanec, kefir.
    • Zeliščna decokcija.
    • Krompir kuhan v oblicah, prepojena sled, solata iz svežega zelja in korenja solata z sončničnega olja, čaj.
  • Torek
    • Kuharska kaša, šibka kava.
    • Pečeno jabolko
    • Ajdova juha, zelenjava na žaru s kuhano ribjo, zelenjavni sok.
    • Čaša kefirja.
    • Pire krompir s piščančji mesnimi kroglicami, kakav.
  • Sreda
    • Korenček in jabolčni patties, sliv sok.
    • Banana
    • Vegetarijanski borsh, ječmenova kaša z ribiči, zeliščni čaj.
    • Berry žele.
    • Rastlinsko goveje meso, čaj za meto.
  • Četrtek
    • Cheesecakes z nizko vsebnostjo maščob, kisla smetana, slani jogurt.
    • Sadni žele.
    • Piščančja juha z rezanci, pire krompir, vinaigreta z rastlinskim oljem, zeleni čaj.
    • Čaša kefirja.
    • Pilaf s piščancem, soljeno soljo s sončničnim oljem.
  • Petek
    • Mlečna riževa kaša, kava z mlekom.
    • Hruška
    • Mletje, pšenična kaša, kokoši iz kruha, črni čaj z limono.
    • Kozarec suhega sadnega kompote.
    • Polnjena paprika, nesladkan jogurt.
  • Sobota
    • Semolina, čaj.
    • Pečeno jabolko
    • Krompirjeva juha s cmoki, ajdovo kašo, kuhani piščančji file, bučke s hrano.
    • Apple Juice
    • Polnjena zelje, kefir.
  • Nedelja
    • Kuhan krompir z zelenjavo, kava iz cikorije.
    • Milk Jelly.
    • Juha iz pese, testenine, piščančja jetra v kislo smetano, kompoti iz sušenega sadja.
    • Čaj mleka.
    • Braised kupus s paradižnikovim sokom, čaj.

Če združite jedi različnih dni v katerem koli vrstnem redu, lahko pacienta spremenite v njegov okus. Recepti za to bi morali biti koristni in ne bi nalagali jeter.

Meni za virus nosilci nosilci virusa, ki nimajo nobenih kliničnih znakov bolezni jeter, prehrana je omejeno ni tako togo. Virus priporočljivo le omejeno število živalskih maščob v prehrani, z izjemo ekstraktov (trdega bouillon, kava), vročih začimb, pločevinkah izdelkov in mesa, zmanjšanje dnevne količine soli do 4-6, je uživanje alkohola prepovedano, gazirane pijače, izdelke z konzervansi, kumarice, prekajene jedi, konzervirane hrane, začimbe.

Ne pozabite, da je prehrana tudi zdravljenje. Če se pravilno uporablja in v kombinaciji z zdravljenjem z zdravilom, lahko dosežete želeni cilj - okrevanje.

Dieta za jetra kronične hepatitisa

Opis trenutno velja od: 03.02.2018

  • Učinkovitost: terapevtski učinek v 6 do 12 mesecih
  • Trajanje: 6-12 mesecev / življenje
  • Stroški izdelkov: 1600-1700 rubljev. na teden

Splošna pravila

Kronični hepatitis (CG) je razpršeno vnetje jetrnega tkiva, ki traja več kot šest mesecev z distrofičnimi spremembami v svoji strukturi in jo spremlja disfunkcija. Bolezen je polietiološki, glavni vzroki so virusi (akutni virusni hepatitis), podaljšana izpostavljenost organizma hepatotoksičnim snovem (soli težkih kovin, alkohol, benzen in druge), zdravila (tetraciklinski antibiotiki, sedativi, anti tuberkulozi, citostatiki, narkotični in hipotenzivni zdravili) ), avtoimunskih procesov in metabolnih motenj.

Bolezen se lahko pojavi z različnimi stopnjami aktivnosti (minimalna, blaga, zmerna, huda). Kronični hepatitis se praviloma pojavi z razvojem fibroze in se po tej funkciji razdeli na kronični hepatitis z odsotnostjo fibroze, blage / zmerne in močno izražene fibroze, ciroze jeter. Pomembnost problema je v visokem tveganju za nastanek ciroze s simptomi odpovedi jeter, pri kateri so vse funkcije zavirale in še posebno prizadete razstrupljanje.

Glavne manifestacije CG so:

  • hitra utrujenost, šibkost, zmanjšana učinkovitost;
  • dolgočasne bolečine v desnem hipohondriju;
  • grenka / suha usta, zmanjšan apetit;
  • slabost, beljenje, nestabilna blata;
  • napihnjenost;
  • bradikardija;
  • razdražljivost, depresivno duševno stanje, nespečnost;
  • v kasnejših fazah - žilavost kože / sluznice, videz "zvezd" na koži.

Pri kroničnem hepatitisu so značilni periodični poslabšanja, ki se razvijajo predvsem pri izločanju alkohola, motnjah prehranjevanja, hudi fizični napori, stresu. Remisija se po aktivnem zdravljenju in izključitvi vseh dejavnikov, ki vzpodbujajo zdravljenje. Glede na pacientovo skladnost s predpisi o prehrani / varnosti, je lahko obdobje odpustitve precej dolgo (več let).

Terapija kroničnega hepatitisa vključuje izločanje etiološkega faktorja (protivirusna zdravila, zaustavitev uživanja alkohola, zdravil, razen stika s hepatotoksičnimi snovmi), obnavljanje delovanja jeter (hepatoprotektri). Pomemben sestavni del zdravljenja kroničnega hepatitisa je prehrana. Je popolna / pravilna prehrana, uravnotežena v vseh hranilih hranil, je osnova za vzdrževanje jeter v zadovoljivem stanju.

Dieta kroničnega hepatitisa jeter temelji na terapevtski tabeli št. 5 (zunaj obdobja poslabšanja) in na njenih sortah (5A) v obdobjih poslabšanja. Namen prehrane - schazhenie jetra in organe hepatobiliary sistema. Sestava prehrane je precej velika, kar pacientu omogoča, da se ne počuti neprijetno. Glavne zahteve so: izključitev prehrane ognjevzdržnih maščob (margarina / masti), maščob mesa / rib, prekajenih izdelkov, vročih začimb / začimb, izdelkov za hitro prehrano, marinade / kumarice, konzervirane hrane, izdelkov z grobimi vlakni (gobe, stročnice, rutabaga, beli zelje, oreščki, semena), zelenjava z eteričnimi olji (česen, zelena čebula, redkev, redkev), pecivo s smetano, črni kruh, kolački, proso, kava, sladoled, čokolada, kislo sadje / jagodičje, alkohol.

Priporočena količina proteinske komponente je znotraj fizioloških norm (80-100 g / dan), ogljikovih hidratov 350-400 g / dan in vsebnost maščobe je nekoliko zmanjšana (na 70 g / dan). Prehrana pogosta, frakcijska, v majhnih deležih. Dovoljene so skoraj vse metode kulinarične predelave izdelkov, razen za posode, pripravljene s cvrtjem.

Izdelki, bogati z lipotropnimi snovmi, so vključeni v prehrano, kar preprečuje maščobno infiltracijo jeter, jajčeca, ajde, skute (zmerne maščobe), pustega govedine, ribe / morskih sadežev, soje, rastlinskih olj (oljk, lan, koruza). Poleg dovoljenih izdelkov je treba vključiti tudi prehrambeno hrano, koristno za jetra: zelenjava in sadje (zlasti bučna / bučna sok, pesa in korenje, zelje, brstični ohrovt in brokoli), listnate zelenice, morsko kale, artičoke, mleko z nizko vsebnostjo maščob, hladno stiskana olja suhe marelice, med, ajde. Pomembno je upoštevati režim pitja, poraba proste tekočine mora biti najmanj 1,5 l / dan. Priporočljivo je dodajanje limoninega soka (limone, grenivke) v vodo, kar izboljša funkcijo razstrupljanja jeter in izboljša njegovo samočiščenje.

V obdobjih poslabšanja je prikazana zdravilna tabela 5A, ki je bolj benigna, kar dosežemo z vnosom jedi iz kuhane (parne) jedi v obrok: zvito meso / piščanec / ribe, kuhano poltokritno žito, zelenjavno kuhano zelenjavo. Surova zelenjava, zelo ekstraktivne jedi, bogate s purinami / oksalno kislino, so popolnoma odpravljene, vnos soli se zmanjša. Naslednje metode so izključene iz načinov kuhanja: prehajanje, stewing in cvrtje.

Dovoljeni izdelki

Diet za kronični hepatitis vključujejo:

  • Nekoncentrirane juhe / juhe z dodatkom zelenjave, žitaric. Juhe niso začinjene z rjavimi zelenjavo.
  • Pšenični zasteklen kruh (včerajšnji) do 500 g na dan, suha spužva pogača, pusto / pusto pecivo, rženi kruh v primerih dobre tolerance.
  • Kuhana govedina / teletina, zajček, piščanec. V akutnem obdobju - jedi iz zvitega mletega mesa.
  • Ribe z nizko vsebnostjo maščob / ribe, pečene z zelenjavo.
  • Mleko mlečni izdelki z nizko vsebnostjo maščob: bifilife, jogurt, kefir, bifidum-kefir, acidophilus, bifidok, nizko-maščobni skuti. Mleko / kisla smetana za uporabo kot dodatek v pripravljenih jedeh.
  • Različna žita v obliki kaše / kaše s skuto in zelenjavo.
  • Piščančja jajca (omletov / mehkih kuhanih jajc) do 3 kosi na teden. Kadar JCB število rumenjakov omeji.
  • Pečena / zaceljena in sveža zelenjava (v remisiji). Solate iz sveže zelenjave, z dodatkom rastlinskega olja, grahovega graha, domačega kavčarskega kaviarja, začimb - peteršilja. Bay list, koper, kumina.
  • Omake (mleka, kisla smetana, zelenjava), kuhana v juhi.
  • Nekokislinsko sadje / jagodičje v sveži / predelani obliki (kompoti, žele, mousse).
  • Svinjac, med, sladkor, marmelada, karamel, džemi. Sladkor je delno nadomeščen s ksilitolom.
  • Majhna količina oreškov (izključeni arašidi).
  • Maslo / rastlinsko olje je treba uporabljati samo v pripravljenih jedeh, razen toplotne obdelave.
  • Infuzija šampinjona, zelenjavni sokovi, čaj (šibki), decokcija pšeničnih otrobov, kava z mlekom (šibka), namizna voda brez plina.

Več Člankov O Jetrih

Cista

Recepti za okusno prehrano za 5 miz za vsak dan

Dieta 5 je popolna prehrana, ki je predpisana za bolezni trebušne slinavke in žolčnika. Skupaj z zdravili je uporaba prehrane pomemben pogoj za ozdravitev.
Cista

Diet po odstranitvi menija recepte žolčnika

Diet po holecistektomijiPraktično po vsakem kirurškem posegu v človeškem telesu, še posebej, če so bili izpostavljeni notranjim organom, se bolniku pripisuje določena prehrana.