Medicinska prehrana 5 miza

Ta prehrana je sestavni del celotnega sistema klinične prehrane, ki so jo v 30. stoletju 20. stoletja razvili sovjetski znanstveniki, ustanovitelj diete terapije M. Pevzner in uspešno uveden v sovjetskih bolnišnicah in sanatorijah. Učinkovitost razvitega sistema zdravstvene hrane je že več kot 80 let dokazano s številnimi študijami in praktičnimi aplikacijami. Pomembno je razumeti, da prehrana sama ne bo obnovila organov, ki jih bolezen prizadene, temveč bo ustvarila le ugodne pogoje za ozdravitev, odpravlja vzroke, ki povzročajo poslabšanje. Običajno je predpisano poleg zdravljenja in fizioterapevtskih postopkov.

Namen in vrste dieti na mizi številka 5

Terapevtski in čistilni učinek pete namizne prehrane temelji na zavrnitvi uporabe določene kategorije izdelkov in spremembah tehnologije priprave dovoljenih izdelkov. Običajno je terapevtska prehrana tabela številka 5 predpisana za holecistitis, hepatitis, bolezen žolčnika v akutni ali kronični obliki in v procesu predelave.

Namen prijave je obnoviti ali ohraniti normalno delovanje.
žolčnega trakta in jeter, izboljšanje proizvodnje žolča. Na tej osnovi so bile izbrane prehranske možnosti, ki so bile prilagojene posameznim potrebam, ki jih je povzročila določena bolezen.

Podvrsta, v katero je razdeljena tabela za zdravljenje št. 5:

  • 5a je predpisano za poslabšanje hepatitisa, holecistitisa, holelitioze;
  • 5l / g ali lipotropna maščobna prehrana je predpisana za kronični holecistitis, za katero je značilna žolčna staza;
  • 5p je predpisan za kronični pankreatitis v obdobju post-akutnega poslabšanja med rekuperacijo;
  • 5p je predpisana po operaciji, povezani z razjedo želodca;
  • 5yu ali varčevanje je predpisano za hepatitis, kronični gastritis, duodenitis, s postholecistektomijo sindrom.

Poleg terapevtskega učinka se je ta dieta izkazala za učinkovit in nežen način, kako izgubiti težo, kar vam omogoča nadzorovanje števila porabljenih kalorij in ima razstrupljevalni učinek na telo.

Osnovna pravila tabele številka 5

Osnova diete mize 5 je uravnotežena dieta beljakovin in ogljikovih hidratov z ustreznim vnosom vlaken. Hkrati prehrana pomeni omejitev soli in živil, ki vsebujejo maščobe, purine, oksalno kislino in bistvene snovi.

V skladu z zdravstveno hrano je pomembno, da se drži ustreznega režima pitja. Obseg in pogostost hrane - majhni deleži 5-6 krat skozi dan.

Dnevna stopnja tabele zdravljenja številka 5 je:

  • beljakovine - do 90 g, v enakih količinah živalskega in rastlinskega izvora;
  • maščobe - do 90 g, od tega 1/3 rastlinskega izvora;
  • ogljikovi hidrati - do 350 g, od katerih preprosti ogljikovi hidrati niso večji od 80 g;
  • soli - do 10 g;
  • voda - najmanj 2 litra;
  • vnos kalorij - 1600-2900 kcal na dan.

Odvisno od možnosti prehrane lahko pride do nekaterih nastavitev v meniju.

Za prehrambeno mizo številka 5a veljajo enaka načela kot za klinično prehrano št. 5.

Dietna tabela številka 5l / f razlikuje rahlo povečanje dnevne stopnje maščobe - do 110 g na dan in kalorij - do 2750 kcal.

Za prehrambeno mizo številka 5p je značilna nižja dnevna vsebnost kalorij - 1600-1800 kcal. Dnevna beljakovinska norma je do 80 g, maščobe do 60 g, ogljikovi hidrati do 200 g. Hrana, ki stimulira izločanje trebušne slinavke, povzroča otekanje črevesja ali aktivacijo peristaltičnega olja, je izključena iz menija.

Dietna tabela številka 5p ima v meniju beljakovin višjo dnevno vsebnost - do 120 g, ogljikove hidrate - do 400 g, dnevna hitrost kalorij je tudi povečana in se giblje med 2900 kcal. Število obrokov se je povečalo na 7-krat, intervali med obroki so kratki in ne presegajo 2,5-3 ure.

Z razvojem zapletov: anemijo, anastomozitis, gastritis, esophagitis ali sindrom dampinga je treba prehransko živilo izbrisati ali biti v poltekočem stanju in pripravljeno izključno za par ali kuhano.

Pri diagnosticiranju sindroma dampinga je treba po obroku ležati 30 minut.

Pri diagnosticiranju esogapita in krvavitev funkcij požiranja je priporočljivo jemati hrano v stoječem položaju in ne gredo v posteljo 2 uri po jedi.

Za tabelo 5 je za prehrano značilno zmanjšanje dnevnega vnosa soli - do 6 g in ogljikovih hidratov - do 300 g, v nasprotnem primeru je prehrana podobna splošnim zahtevam terapevtske prehrane # 5. Dnevni vnos kalorij je 2100 kcal.

Kot je bilo že omenjeno, se v novem načinu prehrane pojavijo v enem mesecu. Dodaten pozitiven vidik katere koli od variant prehrane 5 je neizogiben učinek izgube teže, kot posledica kompetentnega zmanjšanja dnevne prehrane in prehajanja v bolj zdravo prehrano.

Seznam dovoljene in prepovedane hrane dietna miza številka 5

Za udobje so združeni vsi dovoljeni in prepovedani izdelki. Natančna količina hrane ni navedena. Za vsako podvrsto prehrane je priporočena lastna dnevna kalorična vrednost in hitrost žhbu (maščobe, beljakovine, ogljikovi hidrati).

Kaj lahko jeste pri dieti 5 miz

  1. Prve jedi so skodirane zelenjave, sadja, mlečnih izdelkov, žitnih smetanin in juh iz pire, kuhane brez mesa na vodi ali rastlinski juhi. Oblačila in zelenjava, dodana na prve tečaje, se ne prehajajo. Po kuhanju je priporočljivo dodati sol.
  2. Glavne jedi so parjeno, kuhano ali pečeno pusto meso, ribe, aspic, pilaf s kuhano ali parjeno meso ali piščanec, zelje za zelje, mlečne klobase, nesaljeni ali dobro namočeni sledi.

Na splošno je priporočljivo, da so mesne in ribje jedi pripravljene v zdrobljeni ali mulji obliki, prav tako pa je redka uporaba enega samega kosa rib ali perutnine sprejemljiva, glavna stvar pa je, da so nerjaveče in nimajo kože.

Od mesnih izdelkov je priporočljivo uporabljati: pusto govedino, teletino in svinjino, jagnjetino, kunčje, prepelico ali puranje meso, piščanec, jezik in šunko. Od rib in morskih sadežev je bolje, da se raje štrlijo ščuka, ščuka, oslič, trska, krap, polak, žafran, črni kaviar, lignje.

  • Mlečni in mlečni izdelki - mleko, jogurt, acidophilus, kefir, mehki in trdi sir z nizko vsebnostjo maščob (do 20-25% maščobe), skuta. Navedeni izdelki se porabijo v količinah do 200 g na dan, kisla smetana se uporablja samo kot preliv za solato, juho in druge jedi.

    Priporočljivo je kuhati kašice na vodi ali rahlo dodajanje mleka v vodo. Priporočljivo je kuhati pudinge, pečene pudinge, lenene cmoke iz skute. Kondenzirano mleko se lahko uporablja le kot dodatek k čaju.

  • Kruh in drugi pekovski izdelki. Dovoljeno je jesti včerajšnjega peciva iz pšenične moke ali ržene moke prvega in drugega razreda. Dovoljeno je do 2-krat na teden za pečenje brez dodajanja masla in drugih maščob: mesnih, ribjih, jabolčnih ali skutnih piščancev. Dovoljeno: otrobi, krekerji, suhi piškoti, suhi piškoti.
  • Jajca Mehka kuhana jajca in kuhane omake s paro ali pečenimi beljakovinami so prisotne v meniju tabele za zdravljenje št. 5. Dnevna poraba rumenjaka ne sme presegati 1 kos.
  • Kašice so drobno in polvisko: ajda, ovsena kaša, zdrob, riž.
  • Testenine iz trde pšenice. Med kompleksnimi ogljikovimi hidrati, prehranjevalci priporočajo tudi testenine in rezance iz trde pšenice v dieti številka 5.
  • Zelenjava in zelenjava se uporabljajo kot stranske jedi v kuhani, pečeni ali surovem stanju, kot tudi v solatah. Med zelenjavo, še posebej priporočamo zelenjavo, korenje, pese, kislo kupus, bučo, squash, kumare, paradižnik, krompir in cvetačo.

    V omejenih količinah je dovoljeno dodati koper, peteršilj, lovorjev list, cimet, vaniljo, nageljnove žbice.

  • Sadje in jagodičje - priporočamo, da se dajo prednost ne-kislim vrstam in sortam jabolk, hrušk, banan itd.
  • Sladke jedi v prehrani so predstavljene v obliki želeja, mousses, pečk, pudingov, souflov, suhega sadja, medu. Med preprostimi ogljikovimi hidrati je dovoljena omejena uporaba (ne več kot 80 g na dan) marmelade, sladkorja, močvirja, močvirja, marmelade in ne čokolade.

    Sladkor je lahko delno nadomeščen s ksilitolom ali sorbitolom, ki ne sme presegati 40 g na dan.

  • Rastlinsko in maslo je dovoljeno uporabljati samo kot preliv za prve jedi.
  • Pijače - zeliščni čaji, vključno s šipkom, kavo z mlekom, šibki čaj, zelenjavni in sadni sokovi, žele, kompoti.
  • Kaj ne jesti pri dieti 5 tabel

    1. Prve jedi kuhane v juho: meso, ribe ali gobe. Tudi dietna pijača prepoveduje zeleno borshto, kislo juho, okroshko in druge hladne juhe.
    2. Maščobna mesa in ribe: jesetra, som, beluga; maščobne ptice: gosja, rač; drobovina: jetra, ledvice, srce, možgani; konzervirano meso in ribe, klobase, prekajene, soljene ali suhe meso in ribe, masti, pasti.
    3. Mlečni in mlečni izdelki z visokim deležem maščobe: mleko, kisla smetana, ryazhenku, skuto, ostre sorte sira, sir s plesnijo.
    4. Jajca kuhana strma ali ocvrte.
    5. Krhka žita: ječmen, koruza, pšenica.
    6. Nekatere vrste zelenjave: brstični ohrovt, kislica, špinača, zelena čebula, česen, redkev, pa tudi gobe, zelenjavne marinade in konzervirane izdelke.
    7. Začinjene začimbe in maščobne omake: črna in rdeča paprika, gorčica, hren, adjika, majoneza.
    8. Svež kruh in nekaj peciva. To so: kolački, pečene pite in puhaste palačinke, palačinke, palačinke, pecivo s pecivom, pecivo s smetano.
    9. Sladice: čokolada, sladoled.
    10. Sadje in jagodičje: citrusi, šipek, grozdje, brusnice.
    11. Pijača: mrzla ali gazirana, črna kava, kakav, alkohol.

    Da ne bi pozabili na dovoljena in prepovedana živila, smo pripravili tabelo o tem, kaj lahko in ne bi smeli jesti na 5. mizi prehrane. To povezavo lahko prenesete brezplačno.

    Diet 5 tabela: zgleden meni za vsak dan

    Ponedeljek

    Za zajtrk - pol viskozna ovsena kaša, skuta, kos gobice.
    Drugi zajtrk je velika hruška.
    Za kosilo - riževa juha, kruh, parne ribe, parne zelenjave, sadni in jagodni kompot, piškoti.
    Čaj čas - krekerji in kozarec jogurta.
    Za večerjo - solato kuhane zelenjave, kot je vinaigreta s prelivom kisle smetane, beljakovinska omleta, bučke za bučke.
    Pred spanjem - kozarec jogurta z nizko vsebnostjo maščob brez dodatkov.

    Torek

    Za zajtrk - polovico viskozne riževe kaše s sadjem, kozarec mleka.
    Kosilo - gobica s šibkim čajem.
    Za kosilo - zelenjavna juha, kruh, parni kotli iz perutninskega mesa, solata sladkorne pese, čaj z krekerji.
    Snack pečena jabolka s skuto.
    Za večerjo - riž pečenka, kozarec jogurta, gobo torto.
    Pred spanjem - banana ali banansko pire.

    Sreda

    Za zajtrk - puder s parovo skuto, kava z mlekom, krekerji.
    Drugi zajtrk je sadna ali zelenjavna solata s prelivom s kislo smetano.
    Za kosilo - žitarska juha, kruh, kuhano meso, solata kuhane ali sveže zelenjave, kompote in piškoti.
    Grickalica - gobica s šibkim čajem.
    Za večerjo - pare ribe, pečene zelenjave, šibki čaj z marmelade.
    Pred spanjem - kozarec acidofilusa.

    Četrtek

    Za zajtrk - ajdova kaša, špageta z biskvitom.
    Drugi zajtrk - skuta s sadjem.
    Za kosilo - borsch, kruh, ribji obara z zelenjavo, šibek čaj s krekerji.
    Okrepčevalnica za zelenjavo.
    Na večerji - kuhani jezik, pečenka iz žitaric, zeliščna decokcija.
    Pred spanjem - kozarec jogurta.

    Petek

    Za zajtrk - soufle zdroba, kozarec mleka, svežega sadja.
    Drugi zajtrk - krekerji in kava z mlekom.
    Za kosilo - zelenjavna juha, kruh, ajdova kaša, parni mesni napitki, solato korenček, žele in piškoti.
    Prigrizek - skuta z obleko s sadjem in kislo smetano.
    Večerja - pečenica, riževka, gobica.
    Pred spanjem - kozarec jogurta brez polnil.

    Sobota

    Za zajtrk - rižev puding, šibek čaj, krekerji.
    Drugi zajtrk je zelenjavna solata.
    Za kosilo - žita juha, kruh, mlečne klobase, pire zelenjava, šibek čaj, piškoti.
    Čaj čas - kozarec jogurta in gobice.
    Za večerjo - pare zelje, zeliščne decoction in krekerji.
    Pred spanjem - 1 banana ali kozarec paradižnikovega soka.

    Nedelja

    Za zajtrk - rižev puding s sadjem, kava z mlekom.
    Drugi zajtrk - pečen ali ovjen beljakovinski omel, zelenjavni sok.
    Za kosilo - juha s testeninami, hotpotom, piškoti in šibkim čajem.
    Čaj čas - leni cmoki, kompot.
    Večerja - ribja juha, solata kuhane zelenjave, šibek čaj in krekerji.
    Pred spanjem - kozarec acidofilusa.

    Mnenja o 5 dietnih mizah

    Pregledi diete mize 5 se v glavnem nanašajo na terapevtski učinek, ki je posledica uporabe takega energetskega sistema. Razlog za skladnost z režimom v večini primerov je povezan s poslabšanjem zdravja zaradi bolezni jeter, trebušne slinavke in žolčnega trakta. Poleg terapevtskega učinka bolni bolniki opažajo zmanjšanje teže in volumna, izboljšanje stanja kože.

    V preteklih letih je praksa uporabe terapevtske prehrane 5 mize po Pevznerju zbrala ogromno pozitivnih povratnih informacij in enoten pregled neučinkovitosti te tehnike. Morda je to posledica nujne potrebe po prehrani.

    Prednosti in slabosti diete na mizi številka 5

    Noben od 15 diet, ki ga je razvil dr. Pevzner, uporablja sodobne metode izgube teže:

    • dolgi časovni razmiki med obroki v večernih urah ali obdobjih posta;
    • dnevi posta;
    • uporaba hrane z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov in ogljikovih hidratov;
    • brez maščob;
    • prehod na izključno beljakovinsko hrano;
    • mono krmljenje;
    • uporaba posebnih žganih pijač;
    • močna omejitev v obsegu serviranja.

    Dr. Pevzner je pri razvoju svojih diet in še posebej dietne 5 mize odvrnil od objektivne človeške potrebe BZHU (beljakovin, maščob, ogljikovih hidratov) in kalorij čez dan, kot tudi niz izdelkov, ki so najbolj koristni pri določeni bolezni. Zato na seznamu priporočenih prehrambenih namiznih številk 5 najdete pšenični kruh, beli riž, maslo, kislo smetano in celo sladkarije, kar je običajno v drugih dietah na črni listi.

    Izključitev iz prehrane določenega proizvoda je začasna in povzroči poslabšanje bolezni. Zato se v tabeli 5 in drugih dietah Pevzner ne uporabljajo dolgoročni obroki brez maščob, brez ogljikovih hidratov ali beljakovin.

    Seveda lahko seznam prehrambenih jedi, ki jih priporočamo za prehrano, lahko vsakogar prestraši: pire juhe, sesekljane ribe in meso, pol viskozne žitarice, prevlado parnih jedi, pire krompir, neobdelani kruh, skoraj popolna odsotnost omak in začimb ter omejitev vnosa soli. Kot je razvidno iz samega načina prehranjevanja, Pevzner ni poskušal narediti zdrave hrane okusno in udobno, ampak le uporabno za bolan organ.

    Poleg tega so vse predlagane možnosti za medicinsko mizo številka 5 namenjene predvsem usklajevanju s posteljo in ne upoštevajo možnih dejavnih fizičnih naporov. Ta trenutek je pomembno upoštevati, če ste aktivno vključeni v šport in se zbrali, da bi sedeli na "tekoči" prehrani.

    Kot kaže dolgoročna praksa, je terapevtska dietna tabela številka 5 odlična priložnost za ohranjanje ali obnovitev vašega zdravja. Po mnenju mnogih žensk je to še vedno učinkovita in zdrava alternativa strogim dietam za izgubo teže.

    Zaradi osnovnih principov, ki so določeni v osnovi tabele terapevtske diete 5, to ne vpliva samo na telo, temveč prispeva k njenemu splošnemu okrevanju, ohranjanju idealne teže in prostornine. Kot vsaka prehrana, seveda prehrana 5 miza zahteva veliko samodiscipline, a rezultat je vreden.

    Diet 5 tabela: kaj je mogoče, kaj je nemogoče (tabela), meni za teden

    Diet 5 tabela - to je zdrava hrana, ki pomaga normalizirati delo prebavil. Imenuje se pri odraslih in otrocih s težavami z jetri, žolčnikom in žolčnimi traktami. Ta hrana vsebuje vse potrebne snovi za ljudi in odpravlja hrano, škodljivo za jetra in trebušno slinavko.

    Nežna hrana pomaga razbremeniti breme celotnega gastrointestinalnega trakta in normalizirati delovanje jeter in žolčnega sistema. Tisti, ki so debeli poleg težav z gastrointestinalnim traktom, prehrana pete mize bo pomagala zmanjšati telesno težo, saj je normalizacija lipidne (maščobe) presnove v telesu. Če se dolgo časa držite te prehrane (do 2 let), potem bolniki doživijo vztrajno odpravo in količina zdravil, potrebnih za vzdrževanje, se večkrat zmanjša.

    Za katere so dodeljene bolezni

    Namen prehrane je normalizacija dela prebavnih organov, ki so povezani s proizvodnjo in sproščanjem žolča. Te vključujejo jetra, žolčnik in kanale, trebušno slinavko.

    Ta terapevtska prehrana je indicirana za naslednje bolezni:

    • kronični hepatitis;
    • ciroza jeter (v odsotnosti odpovedi jeter);
    • kronični holecistitis (vnetje žolčnika);
    • žolčni kamni;
    • pankreatitis;
    • gastroduodenitis;
    • obdobje po odstranitvi žolčnika.

    Značilnosti tabele 5

    • Drobna moč. Jejte majhne obroke do 6-krat na dan. To znatno zmanjša obremenitev prebavnega sistema in pomaga pri izgubi teže.
    • Temperatura hrane. Ne morete jesti zelo vroče in zelo hladno hrano. Najbolj uporabna temperatura hrane na dieti je zmerno topla.
    • Voda Količina vode, ki jo je treba porabiti na dan, od 1,5 do 3 litre.
    • Pohlajen, soljen, pikliran, začinjen. Vsi ti izdelki morajo biti izključeni iz prehrane, ker negativno vplivajo na delovanje jeter in žolčnika.
    • Veverice. Potrebno je uporabljati rastlinske in živalske beljakovine v skupni količini 50% dnevne prehrane.
    • Zelenjava in sadje. Popolnite telesno potrebo po ogljikovih hidratih s surovo zelenjavo in sadjem, ki so dovoljeni na dieti (glejte tabelo).
    • Sol V tabeli 5 se količina soli zmanjša na 8-10 gramov na dan.

    Obstaja vrsta živilske mize št. 5, - to je prehrana tabela 5A, ki je predpisana za akutni hepatitis in holecistitis. Dejavnost te prehrane je usmerjena v odstranitev akutne stopnje bolezni, po kateri se bolnik praviloma premakne v dietno mizo 5, da se vzdržuje remisije.

    Kakšna je razlika med dietno mizo številka 5 in tabelo 5A? Glavna razlika z osnovno prehrambeno mizo 5 je, da je treba vsa zelenjava in sadje izpostaviti toplotni obdelavi. Poleg izločanja ocvrte, začinjene, maščobe so tudi izključene vse organske kisline iz sadja in zelenjave.

    Ena od značilnosti diete 5A je prepoved živil, ki povzročajo fermentacijo v črevesju. To je še en razlog, zakaj zelenjava in sadje služijo kuhani ali pečeni.

    Diet 5 tabela, kaj je mogoče in kaj ni (tabela)

    Spodaj v tabeli si lahko ogledate, kaj je mogoče jedo in kaj ne more biti na varčni hrani. 5. Uporabite te informacije, ko naredite meni za teden.

    Tabela številka 5 - odčitki, seznam izdelkov + menu

    Večina bolezni poleg predpisovanja zdravil zahteva individualni pristop k sestavi, času sprejema in celo temperaturi hrane. Najboljša terapevtska prehrana za težave z jetri in žolčnikom - tabela številka 5, kljub dejstvu, da je bila razvita že skoraj stoletje. Njegov avtor je profesor medicine medicine M.Pevzner, ki je vse življenje posvetil proučevanju bolezni prebavnega sistema in razvoju terapevtske prehrane.

    Tabela številka 5 je popolna zdravo hrano z normalno vsebnostjo kalorij, hkrati pa zagotavlja varčen režim za jetra in žolčni sistem. Cilj prehrane je pospešiti okrevanje od kirurških posegov na te organe, dobro počutje in preprečiti ponovitev kroničnih bolezni.

    Kdo je prikazan prehrani 5. mize?

    Dietna miza 5 vsebuje zmanjšano temperaturo, mehansko in kemično obremenitev črevesja in želodca, prispeva k normalizaciji metabolizma maščob in delovanju žolčnega sistema. Hkrati zagotavlja celo potrebe telesa tudi v času rasti, zato se lahko uporablja za otroke in nosečnice.

    Prehrana, predpisana za naslednje bolezni:

    • hepatitis - vnetje jeter tako virusne kot strupene narave, akutno - v času zdravljenja, kronično - v remisiji;
    • holecistitis z akutnim ali nizko intenzivnim vnetnim procesom;
    • kamni v votlini žolčnika in kanalov.

    Obstaja najbolj benigna različica prehrane - tabela številka 5a. Predpisano je za obdobje poslabšanja kroničnih bolezni, s komplikacijami ali če se vnetje jeter in žolža združi z gastritisom ali razjedom v želodcu.

    Poleg tabele št. 5 in številke 5a, ki jo je razvil Pevzner, so bile oblikovane poznejše spremembe prehrane:

    • Št. 5p - za bolnike s pankreatitisom v obdobju okrevanja in med recidivi kroničnih bolezni;
    • Št. 5, postoperativna prehrana 2 tedna po posegu v žolčnih kanalih ali resekcija žolčnika;
    • Št. 5l / f - pri kroničnem hepatitisu, ki ga spremlja krvavitev izliva žolča;
    • 5p - za okrevanje po gastrektomiji, če je privedlo do pospeševanja prehajanja hrane skozi prebavni trakt in poslabšanja njegove prebave.

    Zdrava prehrana za dieto 5 za hujšanje ni priporočljiva zaradi visoke vsebnosti kalorij. Uporaba nekaterih načel prehrane - topla, mleta hrana, živila z lipotropnim učinkom, veliko tekočin - so lahko koristne pri začetnih spremembah delovanja gastrointestinalnega trakta.

    Kakšna je prehrana

    Hranljiva hrana, dovoljena v tabeli št. 5, mora ustrezati številnim zahtevam: imeti popolno prehransko sestavo, izključiti škodljivo hrano in preprečiti draženje prebavnega trakta z začinjeno, prevročo ali hladno hrano, grobo hrano.

    Zahteve menija:

    Grobe izdelke je treba mehansko brušiti. Surova in kuhana zelenjava s presežkom vlaken podrgana na večjem, fino rezanem ali mletju v mešalniku. Meso z žilami je mleto v mesni brusilnik. Preostala živila se lahko jedo kot celota.

    Dovoljene metode toplotne obdelave za to prehrano - kuhanje, pečenje brez skorje, pari. Redko - kaljenje. Cvrtje, kajenje, pečenje na žaru je prepovedano.

    Količina beljakovin v meniju ne sme biti manjša od fiziološke norme - 0,8 g na kg telesne mase, prednostno več kot 1 gram. Približno 60% beljakovin je treba pridobiti iz živalskih proizvodov.

    Ogljikovi hidrati na dan morajo biti 300-330 gramov, od katerih hitro - samo 40 g. Ko ustvarite tabelo številka 5, je približno 70 gramov lahko prebavljivih sladkorjev. Kasneje, s povečanjem števila motenj presnove ogljikovih hidratov, je bila dovoljena količina zmanjšana.

    Diet omogoča približno 80 gramov maščobe na dan. Tretjino od njih je treba pridobiti iz rastlin. Od živali se daje prednost mlečni maščobi: smetana, masla, kisle smetane. Ognjevarne maščobe (slaščice, ovčje, goveje meso) preobremenijo prebavni trakt in vsebujejo presežek nasičenih maščobnih kislin in holesterola, zato se njihov delež v meniju zmanjša na največ.

    Za normalno prebavo v prehrani mora biti velika količina vode (približno 2 litra), v meniju mora vsak dan biti tekoča hrana.

    Seznam izdelkov, ki so zaželeni v tej prehrani, vključujejo živila, bogata z lipotropnimi snovmi - pusto govedino, ribami, morskimi sadeži, skuto, beljakovinami. Normalizirajo metabolizem lipidov, zmanjšajo holesterol v krvi in ​​ščitijo jetra iz maščobne hepatoze.

    Med prehranskimi vlakni, ne grobimi vlakni, vendar so prednostne pektinske snovi. Obiljujejo jih pri pesa, buči, paprikah, jabolkah, kutinah, slivah.

    Kako pogosto jesti

    Tabela številka 5 določa delne obroke, 5-6 obrokov na dan z enakimi časovnimi presledki med njimi. Vsi obroki morajo biti enakovredni glede na količino in hranilno vrednost.

    Približen časovni razpored hrane: od 8.00 do 11.00-14.00: 17-17: 00-20: 00. Ali 8: 00-10: 30-13: 00-15: 30-18: 00-20: 30. Ob 23:00 - spanje. Vsakodnevni prehranski režim mora biti stalni.

    Pogosti obroki v majhnih delih raztovorijo prebavni sistem, izboljšajo absorpcijo hrane, zmanjšajo slab holesterol in povečajo učinkovitost. Hkrati ni mogoče preceniti priporočene kalorične prehrane, zlasti na račun maščobe. Po študijah pogosto vnos prekomerne maščobne hrane poveča odlaganje maščobe v jetrih.

    Kako dolgo jesti v posebnem meniju

    V primeru akutnih bolezni se tabela št. 5 imenuje za celoten čas izterjave, vendar ne manj kot 5 tednov. V obdobjih odpusta kroničnih bolezni se lahko prehrana uporablja dolgo časa, do 2 leti. Čim dlje ni prišlo do ponovitve, manj stroga prehrana postane, bolj pa je podobna normalni zdrave prehrane.

    Pri akutnem holecistitisu in pankreatitisu prvih nekaj dni priporočamo polno lakote bolnika, v hudih primerih - parenteralno prehrano, nato pa se postopoma uvedejo izdelki iz tabele 5. Na začetku se jedi postopoma širijo samo z brisanim in toplotno obdelanim živilom.

    Prvi teden po imenovanju prehrane mora biti pod nadzorom zdravnika. Če telo normalno absorbira hrano, se podaljša tabela številka 5. Z izboljšanjem stanja lahko zdravnik zmanjša število omejitev, pri slabi analizi podatkov pa določi strožjo tabelo 5a.

    Dovoljena in prepovedana živila s številko prehrane 5

    Uporaba izdelkov za tabelo št. 5:

    Meni za tabelo številka 5 je zaželen, da se takoj več dni. Ko kupujete hrano, se prepričajte, da v hladilniku vedno jedo hrano. Načrtovanje, iskanje receptov in kuhanje jedi na predvečer vam bo omogočilo, da jeste pravilno in ob pravem času, kar pomeni, da boste obvladovali bolezni hitreje in se vrnili v normalno življenje.

    Pravila kuhanja:

    1. Juhe ne kuhamo v mesni juhi, saj med kuhanjem izločajo ekstrakcijske snovi, ki spodbujajo delovanje prebavnega sistema. Tudi s to prehrambeno živino so žvečne gobe na gobah in ribe nezaželene. Moka za juhe ni prešla, ne cvrtja. Najboljša možnost je juha na zelenjavi, krompirju in dovoljenih zrn ali testeninah.
    2. Meso je prednostno narezano v obliki pate. Ni potrebno razrezati mehkega mesa.
    3. Križe pripravijo tako krhko kot polvasto. Za to prehrano, dobro prilegajo recepti različnih žajblja iz vermicelli, žitaric, skuta in beljakovin.
    4. Zelje je dovoljeno samo z začinjeno ali nekislinsko fermentirano.
    5. Sadje, je zaželjeno, da jih obrišete, jih pripravite na kompote in žele.
    6. Jajca so omejena na 2 beljakovin in 1 rumenjak na dan, beljakovine pa lahko pojedo kot ločeno posodo, zato je zaželeno dodati rumenjak drugim živilom.
    7. Pijača z zeliščnimi zelišči omogoča minimalno količino okrasitve posode.
    8. Vse začinjene, maščobne in stimulativne začimbe so prepovedane, vključno z majonezo, ketchupom, paradižnikovim pirejem, kisom, papriko. Lahko jeste mlečne, zelenjavne, ne-kislinske sadne omake. Sojina omaka - ob upoštevanju dnevne norme soli.
    9. Marinirana zelenjava, meso, ribe in konzervirane zelenjave v tej prehrani so prepovedana hrana.

    Vzorčni meni za dan in teden

    Obroki so izbrani tako, da prehrana zagotavlja različne hrane, zadostno količino beljakovin, želeno vsebnost kalorij. Dnevno na mizi morajo biti izdelki z lipotropnimi lastnostmi. Za normalno prebavo morate zagotoviti dovolj količine prehranskih vlaknin. Glavni viri so zelenjava, sadje, žita.

    Primer dnevne prehrane:

    1. 8:00 Lazni cmoki. Pakiranje skute zmešamo s pečico moke, dodamo jajce, malo sladkorja. Testo je gneteno, valjano v klobase in razrezano v podložke. Krogi testa iz kravjega sira segrejemo 5 minut. Lahko postrežemo z marmelado, sadjem.
    2. 11:00 Meso. Kilogram mletega mesa, krompirja in korenja, narezanega, dodamo pretrgano jajčno belko, oblikujemo v obliki zvitka in zaviti v folijo. Pečemo približno pol ure.
    3. 14:00 Dietna uha. Krompir se razreže na kocke, korenje - tanke kroge. Raztegnili v vreli vodi, tam je tudi potopljena celotna žarnica. Po 15 minutah dodajte pusto ribico, dokler ne kuhamo.
    4. 17:00 Zamrznjena teletina z ajdo. 500 g teletine odrežite na kocke, tri korenja, sesekljajte ¼ cebulo. Razširimo se v ponev, prelijemo vodo in kuhamo. 15 minut pred pripravljenostm dodamo kozarec ajde.
    5. 20:00 Trup v prahu z bulgurjem. V pakiranju skute dodajte kozarec pripravljenega bulgurja (vnaprej pourite vrelo vodo), beljakovine, sladkorja po okusu. Dobro premešajte. Pečemo v obliki 30 minut.

    Meni za teden je oblikovan po istem principu. Primer prehrane:

    Dietna peta miza

    Opis od 01.06.2017

    • Učinkovitost: terapevtski učinek po 14 dneh
    • Pogoji: od 3 mesecev in več
    • Stroški izdelkov: 1200 - 1350 rubljev na teden

    Splošna pravila

    Medicinska prehrana je obvezna metoda za kompleksno zdravljenje bolnika. Ustanovitelj prehrane, M. I. Pevzner, je verjel, da so hrana v ozadju, na kateri so uporabili druge terapevtske metode zdravljenja, in razvil je 15 dietnih miz. Zdravilna prehrana za dedne bolezni, povezane z moteno absorpcijo snovi, je edina metoda zdravljenja, ena od glavnih pri sladkorni bolezni, debelosti in prebavnih boleznih. V drugih primerih skladnost z njim preprečuje zaplete in napredovanje bolezni. Številni sistem prehrane je bil odobren, kar je obvezno za vse zdravstvene in sanatorijske ustanove, prehrambene menze.

    Hranilna terapija (dietna terapija) temelji na fiziologiji in biokemiji prehrane, pri poznavanju vloge hranil, ravnotežja prehrane in prehrane. Upošteva vzroke, mehanizme in oblike bolezni, pa tudi značilnosti prebave pri bolniku. Gastroenterologija kot znanost o zdravljenju bolezni prebavil ima razdelek o prehrani bolnikov.

    Dietna številka 5, tabela številka 5 Pevzner se priporoča za različne bolezni jeter in žolčnika. Predpisano je tudi za kronični kolitis z zaprtjem in za kronični gastritis brez očitnih motenj. Lahko rečemo, da je to univerzalna prehrana in najpogostejša miza, na podlagi katere se oblikujejo mnoge sorte, o katerih bomo razpravljali v nadaljevanju.

    Wikipedia ponuja značilnost prehrane, natančnejši in podrobnejši opis terapevtske Dietne številke 5 pa najdete v referenčnih knjigah o prehrani. Dajo opis glavne mize in njenih sort, odvisno od stopnje bolezni (poslabšanje, okrevanje in stabilna odpustitev). Sorte prehrane do neke mere izključujejo mehanske in kemične dražljaje ter zagotavljajo prisotnost povezanih bolezni.

    5. miza za prehrano zagotavlja kemično varčevanje jeter z dobro prehrano, pa tudi izboljšanje presnove maščob in holesterola. V primeru bolezni jeter je prikazana varna prehrana, kar prispeva k normalizaciji njegove funkcije in istočasno izboljša izločanje žolča. Močne kemične dražilne snovi so eterična olja, ekstraktivne snovi, zato so izključeni iz prehrane. Ocvrto meso, sušeni in dimljeni izdelki so škodljivi za jetra, imajo negativen mehanski in kemični učinek. Parne ali kuhane jedi iz mletega mesa in zelenjave imajo šibek učinek.

    Ta prehrana vsebuje zmanjšano količino maščobe (zaradi ognjevzdržnih in slabo prebavljivih), soli (6-10 g), omejuje uporabo jajčnih rumenjakov in izdelkov, bogatih s purini. Sečne kisline je v velikih količinah v jetrih živali, meso mladih živali in ptic, krušni kvas, prekajene papaline, sardele, tuna, papaline, sled, ikre lososa, losos, posušene bele gobe, prekajene jegulje, skuše, kozice, školjke. Vsi so izključeni iz prehrane - zato je hipoksalna prehrana.

    Povečuje vsebnost vlaken, pektinov in lipotropnih snovi (zato se imenuje lipotropna) - to so nujne aminokisline, ki jih najdemo v govedini, pusti ribah. So bogati soji, sirotka, pinjenec in ajda. Lipotropne snovi ščitijo jetra pred maščobno degeneracijo, zmanjšujejo tveganje za nastanek holesterolov v mehurju in zmanjšajo odlaganje holesterola v posodah. Fiber, polinenasičene maščobne kisline, fitosteroli in lecitin imajo lipotropni učinek. Zadnje tri snovi vsebujejo rastlinska olja (koruza, laneno seme, sončnica in drugo).

    Obroki se kuhajo kuhan, kuhani ali pečeni, kar zagotavlja kemično varčevanje jeter. Izključeni izdelki za kuhanje z cvrtjem. Obroki niso izbrisani (samo meso in groba zelenjava). Obvezno je zagotoviti delno prehrano, kar prispeva k rednemu odtoku žolča. Kalorični vnos je 2400-2600 kcal (proteini - 90 g, ogljikovi hidrati - 400 g, maščobe - 80 g). Uporaba soli je omejena, tekočine je treba piti v 1,5 l.

    Eden ključnih izdelkov je pusto meso in njegova izbira je velika - govedina, piščanec, puran, teletina in celo pusto svinjino. Ribe je priporočljivo jesti pusto, do 3-krat na teden. Rastlinska sestava je prav tako precej raznolika: skoraj vsa zelenjava, ki jo uporabljamo, je pogosto in ne kisle kisle zelje. Pomembno je, da so sadje in jagode dovoljene v kakršni koli obliki.

    • maščobo, ocvrta hrana, dimljeno meso, jetra, možgane, konzervirane hrane, ledvice, enolončnice, klobase, svinjska mast, kuhinjska olja;
    • izdelki, ki povečujejo fermentacijo in gnilobe (stročnice, proso, beli zelje, če jih bolniki slabo prenašajo);
    • stimulansi izločanja (začimbe, gobe, hren, želečena zelenjava, gorčica, soljena, piklirana hrana);
    • ekstrakti (bučnice iz stročnic, ribe in gobe, meso);
    • izdelki z eteričnimi olji (repa, redkev, vse vrste redkev, zelena čebula, česen);
    • kislo sadje (citrusi, kisle slive, brusnice);
    • smetana, mastna in kisla skuta;
    • kava, kakav, pijače s plinom, čokolada, sladoled, pecivo s smetano.

    Seznam izdelkov, ki so dovoljeni:

    • drobljen pšenični kruh ali krekerji;
    • vegetarijske juhe z dovoljenimi zelenjavo, pa tudi juhe s kuhano žito (riž, ječmen, ovsena kaša, ajda), moke in zelenjave za polnjenje juh in mesnih jedi se ne prehajajo;
    • pusto meso in ribe je perutnina dovoljena v pečenem kosu;
    • z nizko vsebnostjo maščob, kuhane s paro (v kosu in v obliki mletega mesa);
    • mleko, mlečni izdelki, nizko vsebnost maščob in polmastnega skuta;
    • beljakovine, parjeni omleti, en rumenjak na dan se lahko doda le v posodo;
    • žita iz žit: riž, ajda, ovsena kaša, valjani ovseni, kuhani v vodi in polovico z mlekom;
    • kuhani tanki vermicelli;
    • zelenjava, kuhana in zamrznjena;
    • zrelo sadje (pečeno in surovo), želeji, naribani suho sadje;
    • med, sladkor, mlečni želeji, džem, marshmallow, marmelada;
    • maslo v posodah (20 g na dan);
    • čaj z limono in sladkorjem, šibka kava, sladki sokovi, infundiranje šampinjona.

    Dieta 5. miza za holecistitis

    Kronični holecistitis je najpogostejša patologija s seznama bolezni, za katere je prikazana tabela. Ta bolezen ima bakterijsko ali parazitsko naravo, vendar je za to pomemben razlog tudi stagnacija žolča in sprememba njegove sestave. Zato je v tej bolezni potrebno uvesti izdelke, ki izboljšujejo pretok žolča - to so otrobi, zelenjava, sadje, jagode. Bran paro in dodajte 1-1.5 čl. l trikrat na dan. Koristna so tudi cela zrna, morsko kale in suho sadje. Da bi znižali holesterol, se dodajajo koruza, sončnica in oljčno olje, ki vsebujejo fosfolipide, polinenasičene maščobne kisline in vitamin E.

    Hrana za holecistitis je odvisna od stopnje bolezni. V prvih dneh poslabšanja, da bi povečali prebavni trakt, so v celoti stradali. Pacientu je dovoljen samo vnos tekočine: šibek čaj, razredčeni sok, čaj iz čajevca. 3. dan je predpisana prehrana št. 5B, brez mehanskih in kemičnih dražil. Priporočljivo je, da bolnik ostane na strogem postelji (4-5 dni).

    V njej so ogljikovi hidrati omejeni na 200 g (na račun enostavnega - sladkorja, džemov), proteina se zmanjša (do 80 g) in količina maščobe. Hrana je kuhana brez soli in samo podrgnjena. Pomembno je upoštevati delno prehrano (vsaj 5-krat) in jemati hrano v majhnih deležih. Dnevni obrok kalorije pri 1600 kcal, zagotavlja vnos tekočine (do 2,5 l / dan).

    • Svetloba pire hrane na vodi in brez masla.
    • Sluznice (na osnovi ovsene kaše, riža in zdroba).
    • Tekoča naribana kaša (ovsena kaša in riž) z dodatkom mleka.
    • Čistilni kompoti, želeji, zelenjavni sokovi.
    • Nekoliko kasneje se uvede naribano kuhano meso (malo), nizko-maščobni skorji in paro.
    • Kruška pšenica ali krekerji.

    Po 10 dneh se bolniki za 1-2 tedna prenesejo v Diet 5A. Zunaj poslabšanja, zmernega varčevanja žolčnika in jeter, je zagotovljena normalizacija funkcije izločanja žolča iz tabele št. 5. V prehrani so omejeni na maščobe (zlasti ognjevzdržne). Obroke kuhamo kuhano, parjeno in pečemo brez skorje že dovoljeno. Ker je prehrana v holecistitisu v remisiji usmerjena v zmerno stimulacijo izločanja žolča, vsebuje:

    • Solate in vinaigreti, začinjeni z nerafiniranim rastlinskim oljem (jih je treba spremeniti).
    • Različne vrtnine, jagode in sadje.
    • Velika količina vlaknin (zaradi uporabe žit, zelenjave in sadja), ki je potrebna ob prisotnosti zaprtja.
    • Piščančja jajca (ne več kot ena), saj so rumenjaki močan choleretic izdelek. Pri bolečini in grenkobi v ustih, ki se lahko pojavijo pri jedenju jajc, so dovoljene samo jedi iz jajčnih beljakov.

    Diet številka 5 se lahko uporablja do 1,5-2 let.

    Biliarna diskinezija je pogosto spremljevalec gastroduodenitisa in holecistitisa. Značilen je zaradi motenega tona ali gibljivosti žolčnega sistema. Glede na okvaro je diskinezija lahko hipertonično-hiperkinetična (povečan ton in povečana motorična znanja) in hipotonična-hipokinetična (šibka motorična znanja in oslabljen zvok žolčnega kanala).

    Pravilna prehrana pri diskineziji vam omogoča preprečevanje napadov in preprečevanje bolezni žolčnika. Dieta s tema dvema vrstama vsebuje splošna pravila:

    • Jejte majhne obroke (150 gramov) in (5-6 krat).
    • Upoštevajte 3-4-urne intervale.
    • Večerja 3 ure pred spanjem, jedo lahka hrana (kefir, sadje).
    • Izogibajte se hladnim ali zelo vročim obrokom.
    • Ne uporabljajte živali (svinjine, gosi, jagnjetine) ali trans maščob (margarina, širjenje).

    V hipomotorni diskineziji so dovoljeni proizvodi, ki spodbujajo motiliteto žolčnika: zelenjava, sadje, otrobi, rastlinsko olje, kislo smetano, jajca in črni kruh, smetano.

    Ko so izključene hipermotorne diskinezije, so izključeni proizvodi, ki spodbujajo nastanek žolča: maščobne mlečne izdelke, živalske maščobe, črni kruh, surovo zelenjavo, juhe in sodno vodo.

    Dietna številka 5 z žolčnimi kamni

    Prehrana za holelitiozo pri remisiji se ne razlikuje od zgoraj. V tem primeru je prikazana tudi osnovna tabela. S kamni v žolčniku se omejitve nanašajo samo na rumenjake jajc - dovoljeno je samo 0,5 rumenjaka v jedi, in masti, ki jih je težko prebaviti, so prepovedani. Rastlinska olja so dovoljena v količinah, ki ne povzročajo napadov.

    Zaradi topografske bližine se pri patološkem procesu v primeru JCB in holecistitisa vključi navadna krvna oskrba in naraščanje, gastrointestinalni sistem, trebušna slinavka (kronični pankreatitis) in črevesje.

    Pri kombinirani patologiji s pankreatitisom in holecistitisom se uporablja tabela 5P. Zanj je značilno povečanje vsebnosti beljakovin (do 120 g) in še večje omejitve maščob in ogljikovih hidratov, ki spodbujajo delovanje trebušne slinavke. Pri holecistopankreatitisu so ekstraktivne snovi (zelje za zelje, mesne in ribje juhe) in grobe vlaknine zelenjave nujno omejene. Vse jedi postrežejo v kuhani ali parni obliki sesekljane. Dieta je predpisana za 3 mesece, nato pa se razširi.

    Zdi se, da glavno bolezen spremlja gastroduodenitis. Simptomi so odvisni od stopnje bolezni in zdravljenje nujno vključuje prehrano. Pri gastroduodenitisu v akutni fazi je prehrana predpisana v tabeli št. 1. Diete imajo veliko skupnega: izključite jedi - povzročitelji zdravljenja želodčne sekrecije. Hrana je priporočljiva tekoča ali kašasto, kuhano in poškodovano. Izključite živila, bogata z vlakninami (repa, grah, redkev, fižol, redkev, šparglje), sadje z grobo kožo (kosmiči, datumi, ribezi, grozdje), polnozrni kruh ter grobo meso, perutnino in ribe.

    Pogosto je uporabila 5. Pevsnerjevo prehrano za gastritis v remisiji, ker zagotavlja sluznice, ki oskrbujejo kemikalije. Istočasno so izključeni zelje in koruza, kot so zelenjava z grobimi vlakni in povzroča napenjanje. Ječmen, koruza, ječmen in proso drobtine, polnomastno mleko, smetana, ryazhenka niso priporočljivi.

    Če je v akutni fazi v kombinaciji s holecistitisom in gastričnim ulkusom gastritis, zlasti s sindromom hudih bolečin, je prikazana tabela 5B. Šteje se, da je najbolj benigna, ker je hrana pripravljena brez soli, služi samo skuhan v obliki sluznic, juhe in pire krompirja.

    Dieta številka 5 po odstranitvi žolčnika

    Treba je opozoriti, da konzervativno zdravljenje ni vedno učinkovito. Pri pogostih poslabšanjih holecistitisa v prisotnosti zapletov (gnojnega, flegmonous holecystitisa), kot tudi pri JCB, se ni mogoče izogniti odstranjevanju žolčnika. Prehrana je najpomembnejši del pooperativnega obdobja okrevanja. 12 ur po operaciji je dovoljeno pitje vode brez plina v majhnih požirekih (do 500 ml na dan). Drugi dan je v prehrani uveden kefir, nesladkan čaj in žele v delih, ki ne vsebujejo več kot 0,5 skodelice s frekvenco 3 ure.

    Postoperativna prehrana se podaljša za 3-4 dni - dovoljeni so pogosti obroki (do 8-krat na dan) v 150 g porcijah: pire juhe na vodi, pire krompir (polteklenice), jajčni belci iz jajčnih beljakovin, mlete vrele ribe in sadni žele. Lahko pijete sokove (jabolko, bučo) in čaj s sladkorjem. Petega dne so uvedeni galetni piškoti in suh pšenični kruh. Po enem tednu so dovoljene kašice na žaru (ajde, ovsena kaša), kuhano valjano meso, skuta z nizko vsebnostjo maščob in zelenjavna pireja. Po tem se lahko pacient prenese na tabelo številka 5A, malo kasneje - na tabelo številka 5. Recepti posode bodo navedeni spodaj.

    Bolezen jeter je najpogostejša bolezen hepatologije. Patogeneza bolezni je povezana z insulinsko rezistenco, zato se v jetrih kopičijo trigliceridi, ki tvorijo maščobno hepatozo, kar sčasoma vodi v razvoj destruktivnih sprememb v jetrih (steatohepatitis). Kot celota je značilna asimptomatska poteza bolezni, ki jo po nesreči odkrijejo z biokemijskimi raziskavami in ultrazvokom. Značilen zaradi povečane aktivnosti ALT, AST in alkalne fosfataze, povečanega bilirubina, hiperholesterolemije in hipertrigliceridemije. Pri nekaterih bolnikih se odkrije diabetes.

    Pri maščobni hepatozi jeter priporočamo zmanjšanje telesne mase, kar je doseženo z dieto in telesno vadbo. Bolniki morajo slediti prehrani v tabeli št. 5, poleg tega pa je treba pri debelosti zmanjšati tudi energijsko vrednost prehrane. Minimalni vnos kalorij za ženske ni manjši od 1200 kcal in 1500 kcal za moške. Zmanjšanje telesne mase 5-10% vodi v zmanjšanje aktivnosti ALT, AST, hepatosplenomegalije in pomaga zmanjšati steatozo. 1500 g telesne mase na teden je varno.

    • Izključitev masla, margarina, živalske maščobe in uporabe proizvodov s polinenasičenimi maščobnimi kislinami (morski sadeži, ribe, rastlinska olja, perutnina, oljke, oreški, če dovoljuje povpraševanje po energiji).
    • Zmanjšanje porabe holesterola z živili (do 300 mg na dan) - brez kaviarja, jajčnega rumenjaka, drobovine, prekajenih klobas, maščobnih mlečnih izdelkov in maščob.
    • Izključitev posod, pripravljenih s cvrtjem in globoko cvrtjem.
    • Utrjevanje živil z vitamini (sadje, artičoke, Jeruzalemska artičoka, pora).
    • Diabetes sladkorja - izključitev preprostih ogljikovih hidratov.

    Med prirojeno funkcionalno bilirubinemijo je Gilbertov sindrom prvi. Menijo, da ima ta sindrom 1-5% populacije. Vzrok je kršitev vezave bilirubina, ki je podedovana. Druge patološke spremembe v jetrih niso odkrite. Vzroki za občasno povečanje bilirubina v krvi so okužbe, preobremenitve, sulfonamidi, peroralni kontraceptivi, heparin, salicilati. V nekaterih primerih se najprej pojavijo med obdobjem okrevanja za hepatitis A.

    Učinek lakote je zelo izrazit pri tej bolezni - opazimo povečanje ravni nekonjugiranega bilirubina. Zato je potrebna racionalna prehrana v tej prehrambeni mizi in izogibanje daljšim obdobjem prehranjevanja. Prav tako je treba upoštevati zadostno količino vode za preprečevanje strjevanja žolča in poleg tega uporabiti vitamine in elemente v sledovih, ki so topni v maščobi.

    Poseben pomen virusnega hepatitisa C med drugim hepatitisom je povezan s povečanjem populacije virusa. Obstaja očitna oblika okužbe - hepatitis (v ikterični ali anikterični obliki) in simptomi hepatitisa (povečana jetra, zastrupitev, astenični in dispepsični sindromi) in asimptomatska oblika so prisotni, če ni nobenih pritožb in simptomov, značilnih za hepatitis. Asimptomatska oblika je najpogostejša in praktično ni diagnosticirana. Akutni hepatitis se konča z okrevanjem ali se tvori kronični hepatitis z različnimi stopnjami aktivnosti.

    Zloraba alkohola, zasvojenost z drogami in nezdrava prehrana bistveno pospešita napredovanje jetrnega parenhima in vnaprej določijo škodljive posledice bolezni. V primeru hepatitisa C (v vseh oblikah) morajo bolniki slediti prehrani - tabeli št. 5 in med poslabšanjem postopka - št. 5A.

    V celoti je treba opustiti izdelke, ki vsebujejo konzervanse in barve, maščobo in ribe. Uporaba živil in alkohola v celotnem življenju je nesprejemljiva. Prehrana za hepatitis C mora biti delna, razdeljena na 5 do 6 odmerkov.

    Spodaj ni tabela izdelkov, ampak seznam izdelkov in jedi, ki vam bodo pomagali ugotoviti, kaj lahko in ne morete jesti na tej prehrani za vse zgoraj navedene bolezni.

    Vrste

    • Tabela številka 5A - ustvarja največji mir v jetrih, predpisuje akutni hepatitis in holecistitis ter poslabšanje kroničnih bolezni (hepatitis, holecistitis in prebavila), ciroza jeter v kompenzacijski fazi.
    • 5B - s hudim poslabšanjem kroničnega hepatitisa in holecistitisa, ciroze jeter z zmerno insuficienco, s peptičnimi ulkusi in gastritisom, ki so povezani s hepatitisom ali holecistitisom.
    • 5P - s kroničnim pankreatitisom v fazi regeneracije ali brez poslabšanja. Normalizira funkcijo trebušne slinavke, zmanjša ekscitabilnost žolčnika, varuje želodec, jetra in črevesje.
    • 5GA - hipoalergena prehrana, ki temelji na osnovni tabeli številka 5, vendar dodatno izključuje vse morske jedi, ribe, kaviar, jajca, predelane siere, sladoled, poper, kisle pijače, kisle kisline, arašidi, sezam, lešnike, semena, citruse, jagode, marelice, breskve, maline, grozdje, granat, ananas, melon, morski bukev, kivi, zdrob in žitarice, polnomastno mleko, pijače z okusom sadja, pecivo, čokolada, marshmallow, sladkarije.
    • 5SC - sindrom postholecistektomije s prisotnostjo duodenitisa in poslabšanjem kroničnega gastritisa. Zagotavlja maksimalno varčevanje prebavnih organov in zmanjšanje izločanja žolča.
    • 5Ž ali 5 L / F - je predpisana za hipotenzijo žolčnika s simptomi stresa v žolču in v stanju po holecistektomiji z zastojem žolža v jetrih. Prehrana je namenjena krepitvi izločanja žolča in izboljšanju črevesnega kroženja žolča, zato prehrana vključuje večkrat nenasičene maščobne kisline in beljakovine.
    • 5P - z damping sindromom po resekciji za razjede.

    Indikacije

    Za katere bolezni je ta prehrana predpisana?

    • akutnega holecistitisa in hepatitisa v fazi regeneracije;
    • kronični hepatitis brez poslabšanja;
    • bolezen žolčnika v remisiji;
    • v primeru ciroze jeter (v odsotnosti odpovedi jeter);
    • kronični holecistitis (brez poslabšanja).

    Dovoljeni izdelki

    • Juhe so pripravljene samo na rastlinskih vrtnicah z žitami, rezanci in zelenjavo. Lahko pripravite borscht in zelje, juhe in mlečne sadje. Zelenjava za dopolnjevanje juh ne more biti ocvrta.
    • Krom pšenice (moke I in II sorte), z dobro prenašanjem - rženi kruh. Da bi preprečili prebadanje kruha v črevesju, moraš jesti zastarelo. Prehrana je razširjena z uvedbo suhih piškotov, pečenih izdelkov z mesom, skuto, jabolkami in piškoti z nizko vsebnostjo maščob.
    • Uporabite pusto govedino, teletino, kunec, piščanca. Lahko kuhamo in nato pečemo, služimo kosu ali narezujemo.
    • Katere ribe lahko pojedo? Dovoljene so ribe z nizko vsebnostjo maščob (trsko, modri moli, ščepec, navaga, drozgica, ščuka, krap, oslič), lahko pripravite kuhane solate z morsko hrano in ribe, polnjene z zelenjavo.
    • Ribje jedi postrežejo kuhane in kuhane.
    • Priporočena jajca - omleti ali mehani kuhani. Jolice so omejene ali izključene s strani JCB.

    Sveža zelenjavna solata

    Mlečni izdelki samo z nizko vsebnostjo maščob: kefir, acidofilus, jogurt. Mleko, ker se slabo prenaša, se doda samo v posodo. Lahko krepko skuta v svoji naravni obliki in v sestavi kašče.

  • Kisla je dovoljena v obliki začimb v posodo. Kremo (rastlinsko) olje se vnaša v posodo v svoji naravni obliki.
  • Lahko uživate žitarice v obliki žitaric, kot dodatek v juhah in kašah.
  • Zelenjava se uporablja v pečenoj, kuhanoj in zamrznjeni obliki (izključena kislica, redkev, špinača, redkev, gobe, česen). Lahko naredite solato sveže zelenjave z maslom in vinaigretami. Ne kislo kislo zelje, zeleno grahovo pire, kaviar s squash, zelenjavno obara so dovoljeni. Od začimb dovoljeno koper in peteršilj.
  • Krompirjeve, zelenjavne in mlečne omake je mogoče kuhati za vse mesne in zelenjavne jedi, pečenje pa je dovoljeno z njimi.
  • Sadje in jagodičje morata biti ne-kisli, konzervirani so sveži in v obliki kompotov in želeja.
  • Od slaščic so dovoljeni marmelada, karamel (ne čokolada), med, marmelada. Sladkor se nadomesti s ksilitolom (delno).
  • Priporočena pijača: namizna voda brez plina, šibek čaj, zelenjavni sokovi, otroška veverica, infuzija dogroze.

  • Več Člankov O Jetrih

    Diet

    Kako zdraviti hepatitis B

    Hepatitis B je virusno vnetje jeter, katerega povzročitelj je virus hepatitisa B. V večini primerov ima bolezen ugodno prognozo. Z ustreznim odzivom imunskega sistema bolnikovega telesa se patologija nadaljuje v akutni obliki, za katero je značilna živa simptomatologija.
    Diet

    HBsAg test krvi - kaj to pomeni

    Hepatitis B je resna okužba, ki se diagnosticira s posebnimi študijami. Bolnikom je priporočljivo narediti krvni test. Med izvajanjem je odkrit HBsAg - površinski antigen virusa hepatitisa B, ki je označevalec bolezni.