Diet za bolezni želodca in jeter

Že vrsto let se neuspešno bori z gastritisom in razjedami?

"Presenečeni boste nad tem, kako enostavno je pozdraviti gastritis in razjede, tako da ga vsak dan vzamete.

Diet pomaga pacientom z bolnim želodcem in črevesjem, da se hitro znebijo bolezni, zato je predpisano v povezavi z zdravljenjem z zdravili. Za vsakega pacienta je pripravljen dnevni obrok, ki vključuje le zdrave izdelke. Zahvaljujoč medicinski prehrani lahko ljudje odpravijo vnetje, normalizirajo delo prebavnega trakta, preprečijo gnitje in druge patološke pojave.

Pravila prehrane z vnetjem želodca in črevesja

Pri kroničnih in akutnih boleznih organov prebavnega trakta je izredno pomembno zmanjšati obremenitev prebavnega trakta in preprečiti nastanek fermentacijskih procesov. Bolniki morajo med prehrano uporabljati nežen in uravnotežen meni, da se odpravi možnost draženja sluznice želodca in črevesja.

Upoštevati morajo ta pravila:

  1. Glavni namen terapevtske prehrane je spodbuditi vse postopke predelave v prebavnem traktu. Med uporabo hrane ima želodec mehanski in kemični učinek elementov v sledovih, ki jih najdemo v koristnih in naravnih izdelkih.
  2. Zaradi prehranske prehrane bo pacient lahko zmanjšal razdražljivost želodca do maksimuma. Lahke obroke hitro prebavi želodec in od njih bo telo absorbiralo vse snovi, potrebne za popolno delovanje.
  3. Mlečni izdelki morajo biti prisotni v prehrani bolnikov, pa tudi žitaric, dobro kuhani.
  4. Meso, perutnino in ribe lahko jedo samo v kuhani ali pečeni obliki ali uporabimo pri kuhanju dvojnega kotla.
  5. Pred uporabo je treba vse jedi sesekljane. Pacienti to lahko storijo na kakršenkoli način, na primer, lahko preidejo skozi sito, kašo z mešalnikom ali rešetko.
  6. Jabolka, skuta in druga živila z visoko vsebnostjo kisline je treba nujno toplotno obdelati.
  7. Bolnikom je strogo prepovedano jesti vroče obroke, saj lahko povzročijo toplotno poškodbo želodčne sluznice.
  8. Dnevna kalorična vsebnost hrane, ki jo porabijo bolniki, ne sme biti manjša od 2000kkal.
  9. Število obrokov mora biti do 6-krat na dan.
  10. Bolniki s črevesno in želodčno patologijo morajo dnevno piti vsaj 2 litra tekočine.

Kaj je prepovedano z bolnim želodcem?

Dieta za bolni želodec in črevesje daje nekaj omejitev.

Pacientom je prepovedano uporabljati takšne izdelke:

  • vse stročnice;
  • sveža zelenjava, sadje, jagode in zelenjava;
  • juhe (nasičene in maščobe), ki so kuhane iz mesa, perutnine in rib;
  • konzervirana hrana, kumarice in konzerviranje;
  • jajca so ocvrta in surova;
  • kravje in kozje mleko (celota);
  • trde sorte krupa, na primer ječmen, proso itd.;
  • prekajena hrana, maščobne, začinjene, ocvrte in slane jedi;
  • sveže pecivo in pekovski izdelki;
  • čokolade in drugih sladic;
  • vse slaščice;
  • sladka soda, kava, kakav, čaj;
  • maščobe sort perutnine, rib in mesa;
  • gobe itd.

Tedenski meni

Če želite ustvariti meni za teden, mora pazljivo preučiti seznam prepovedanih in dovoljenih izdelkov.

Naslednji obroki morajo biti prisotni v njegovi dnevni prehrani:

  • včerajšnji pekovski izdelki;
  • rastlinska in mesna (brez maščob) juhe, iz katerih lahko kuhate luščne juhe;
  • sluz ali kaša;
  • sorte mesa z nizko vsebnostjo maščobe, perutnina (npr. puran, teletina, kunčje meso itd.), iz katerih je treba kuhati suhole, parne peciva, odrezke in druge jedi;
  • vitke ribe, kuhane v dvojnem kotlu, zamrznjene ali kuhane;
  • v omejeni količini masla;
  • curd utrlja skozi sito;
  • mehka kuhan jajca (dnevni odmerek ne sme presegati 2 kosi);
  • šipek in zeliščni lonček, zeleni čaj, domači kompoti, sadne pijače, kiseli;
  • zelenjavne solate itd.

Ljudem, ki imajo črevesne in želodčne patologije, je treba zagotoviti ustrezno uravnoteženo prehrano. Lahko uporabijo pripravljen meni ali sami pripravijo dieto (zajtrk, kosilo, kosilo, popoldanski čaj in večerja).

Diet za bolezni prebavil

Na žalost se število ljudi, ki imajo težave z prebavili, povečuje iz leta v leto in njihova starost postaja mlajša. Že več desetletij so ljudje, starejši od 40 let, trpeli zaradi bolezni prebavil, zdaj pa so ogroženi tudi mlajši otroci. Vzroki takih patologij so obilnejši: nepravilna prehrana, stres, slaba okoljska situacija. Dieta z boleznijo prebavil je nepogrešljiva sestavina zdravljenja, saj brez pravilne izbire prehrane možnosti za okrevanje niso enake.

Dietna prehrana pri boleznih gastrointestinalnega trakta

Človeški gastrointestinalni trakt je celoten sistem, odgovoren za predelavo hrane, pridobivanje hranljivih, koristnih snovi iz hrane in njene nadaljnje absorpcije v kri. Sestavljen je iz različnih organov, zato obstajajo številne prehrane za bolezni gastrointestinalnega trakta, zbirajo se glede na značilnosti in značilnosti bolezni, se razlikujejo po seznamu izdelkov, količini porabljene hrane.

Prehrana za gastritis z visoko kislostjo

Treba je zdraviti gastritis na izčrpen in operativen način. V tej obliki bolezni mora biti prehrana namenjena zmanjšanju proizvodnje klorovodikove kisline in želodčnega soka. To se doseže ob upoštevanju nekaterih pravil:

  1. Ne morete prejedati. Jejte v drobnih predelih 6-9 krat na dan.
  2. Sol in začimbe so tabu.
  3. Zamenjajte ocvrto posodo s kuhano ali parjeno.
  4. Prepovedano je jesti hladno ali vročo hrano (lahko postane dražilno za požiralnik in črevesje). Najboljša možnost je topla posoda.
  5. Hrana ni mogoče sprati.
  6. Težko je sprejeti, trdna živila so prepovedana.

Hrana za peptični ulkus

Žvečenje želodca ali dvanajstnika je bolezen, za katero je značilna prisotnost razjed in erozij na sluznici. Glavna povzročiteljica peptičnega ulkusa je bakterija Helicobacter pylori, ki jo prenaša gospodinjstvo, vendar obstajajo tudi drugi vzroki bolezni: slaba prehrana, slabe navade, povečana kislost želodca. Ta bolezen traja več mesecev in let, nato se zbledi in nato ponovno utripa. Period remisije se začne zimo in poleti, poslabšanje jeseni in pomladi. Pravilna prehrana za peptični ulkus - prehrana za življenje.

Glavna načela prehrane so naslednja:

  • Potreba po spoštovanju delne prehrane z več obroki.
  • Uporaba živil z visoko hranilno vrednostjo.
  • Izključitev izdelkov, ki imajo sokogonnoe učinek, dražijo črevesno sluznico.

Dieta za hepatitis A, B, C

Hepatitis je vnetna kronična bolezen jeter, ki jo povzroči virusna okužba. Ta bolezen nosi resno tveganje za življenje bolnika, nadaljuje z poslabšanjem in odpusti, zato zahteva reden zdravstveni nadzor in skladnost z ustreznimi dietami. Za bolnike s hepatitisom je prehrana način življenja, pri nenehni skladnosti pa lahko remission traja do nekaj let.

Osebe s hepatitisom so prepovedane iz naslednjih izdelkov s seznama:

  • začimbe, začimbe;
  • sorte kislega sadja;
  • ohranjanje;
  • hladna hrana (sladoled);
  • sladka voda s plinom;
  • sladkarije;
  • muffin;
  • maščobo, ribe in juhe iz njih;
  • alkohol;
  • česen, paradižnik, čebula, redkev, redkev.

Pravilna prehrana za črevesne okužbe

Črevesno okužbo spremlja motnja gastrointestinalnega trakta, bruhanje in driska, zato je močna dehidracija in izguba koristnih snovi. Mnogi strokovnjaki za prehrano (na primer, Mikhail Pevzner, Elena Malysheva) verjamejo, da je z okužbo nemogoče umreti, varčna, raztovorjena prehrana bo pripomogla k izboljšanju bolnikovega stanja. Glavni element te prehrane je piti veliko tekočin. Eating je treba zmanjšati na minimum. Primerne so meso in ribe s prehranskimi sortami, polno tekočimi jedmi, kot so juha, žele, drgnjene kašice, termično obdelane sadje in zelenjava.

S sindromom razdražljivega črevesja

Prebavne motnje trajajo več mesecev, zato prehrana zahteva spoštovanje posebnih pravil. Glavna naloga prehrane za razdražljivo črevesje (IBS), napenjanje - za normalizacijo dela prebavnega sistema, odstranite akutno stanje. Če želite biti ozdravljeni in ni več bolan, morate v svojo prehrano vključiti visoka beljakovinska živila in odstraniti vsa živila, ki dražijo črevesje, kot so:

  • ocvrt, začinjen, prekajen, slan, posoda;
  • konzerviranje, klobase;
  • alkohol;
  • stročnice;
  • čokolada;
  • pečenje, svež kruh;
  • hitra hrana;
  • začimbe;
  • kisli sokovi in ​​sadje.

Medicinska prehrana za bolezni prebavil: meni za teden

Odvisno od simptomov bolezni organa prebavnega sistema se uporablja določena prehrana. Na primer, tabela št. 4 je predpisana za kolitis, diskinezijo in enterokolitis, št. 5 za različne bolezni jeter in vnetje trebušne slinavke, št. 1 - prehrana za želodčno erozijo, gastritis ali ulkuse, št. 16 za razjede dvanajstnika, št. 2 za kronični gastritis. Bodite pozorni na sedemdnevni meni različnih diet za bolezni gastrointestinalnega trakta.

Številka 1: z gastritisom in razjedami v želodcu med obdobjem okrevanja

Diet za bolezni 1 gastrointestinalnega trakta je predpisana med obdobjem okrevanja, njegov namen pa je odpraviti žarišča preostalega vnetja sluznice prebavnega sistema. Tedenski meni je naslednji:

Prvi dan in tri:

  1. 7: 30-8: 00 - ajda.
  2. 10: 00-10: 30 - zelenjavni pire (začinjeno korenje).
  3. 12: 30-13: 00 - ovsena kaša juha.
  4. 15: 00-15: 30 - kuhano jajce.
  5. 17: 30-18: 00 - koruzna kaša.
  6. 20: 00-20: 30 - skuta s skuto.

Drugi dan in pet:

  1. 7: 30-8: 00 - ovsena kaša.
  2. 10: 00-10: 30 - parna omleta.
  3. 12: 30-13: 00 - ribja suša in naribana pesa. Naučite se, kako narediti okusno ribiško juho za otroke.
  4. 15: 00-15: 30 - ajdova juha.
  5. 17: 30-18: 00 - žele.
  6. 20: 00-20: 30 - zdrob.

4. in 6. dan:

  1. 7: 30-8: 00 - riževa kaša.
  2. 10: 00-10: 30 - mehko kuhanega jajca.
  3. 12: 30-13: 00 - pire krompir.
  4. 15: 00-15: 30 - juha z ječmenom.
  5. 17: 30-18: 00 - hruška želeja.
  6. 20: 00-20: 30 - jabolka.
  1. 7: 30-8: 00 - zdrob.
  2. 10: 00-10: 30 - parna omleta.
  3. 12: 30-13: 00 - riževa juha.
  4. 15: 00-15: 30 - zelenjavna pire.
  5. 17: 30-18: 00 - banana.
  6. 20: 00-20: 30 - žele.

Nežna prehrana številka 2

Ta prehrana ima ugoden učinek na gibljivost črevesja, predpisuje za enterokolitis in kronični gastritis (z nizko stopnjo kislosti).

Prvi zajtrk vključuje izbiro: omleto, ajdo, rezance, pire krompir. Na drugem zajtrku je priporočljivo izbrati te jedi: žele, žele, ovsene kašice, jogurt. Za kosilo, riž ali piščančje juhe s testeninami, mesno juho. Za popoldanski prigrizek izberite nekaj svetlobe - oranžna, sadna solata, skuta soufflé, kefir. Za večerjo kuhajte ribjo kašo, zelenjavno obara, vinaigrette, ajdo v mesnem juhu.

Hrana v boleznih prebavil

Osnovna načela prehranjevanja bolnikov z gastrointestinalnimi boleznimi

  1. Nadzor nad energijsko vrednostjo hrane. Tudi pri omejevanju izdelkov mora bolnik dobiti popolno, uravnoteženo hrano. To bi morala biti zadostna količina beljakovin, maščob, ogljikovih hidratov, vitaminov, makro in mikrohranil.
  2. Hrana mora kemično in mehansko nadomestiti prebavni trakt. Moralo bi biti toplo, ne moreš jesti vročo ali hladno hrano. Izključeni izdelki, ki spodbujajo prekomerno proizvodnjo prebavnih sokov (maščobne juhe, zelje iz zelenjave, začimbe in začimbe, gobe, konzervirane hrane, alkohol in gazirane pijače). Mehansko šazhenie je omejiti grobo hrano. To so surove zelenjave (fižol, buča, redkev, redkev, beluši in fižol), otrobi, meso s hrustančastimi plastmi. Hrano je treba toplotno obdelati in predelati mehansko (tale juhe, sluznice, pire zelenjava ali sadje, žele).
  3. Frakcionalna prehrana, boljša hkrati. Vsakih 3 ur se priporoča vnos hrane.

Obstaja več diet, ki se razlikujejo v prehrani. Vsak od njih je predpisan za bolezni enega ali drugega organa v prebavnem sistemu. Klasifikacija prehrane Pevsner je osnova za klinično prehrano bolnikov z boleznijo prebavnega sistema.

Diet (ali tabela) št. 1 - dietni meni za bolezni želodca (gastritis). Prehrana je uravnotežena v kalorij in hranilnih snovi. Izdelki, ki spodbujajo sproščanje želodčnega soka, tako imenovani ekstrakti, so omejeni. Te vključujejo:

  • mesnine iz mesa in gob;
  • ocvrta hrana;
  • konzervirana hrana;
  • prekajena hrana;
  • pikantna in kisla hrana;
  • čokolada;
  • začimbe;
  • začimbe;
  • omake;
  • majoneza;
  • gorčica;
  • kvass;
  • gazirane pijače.
  • zelenjavne juhe;
  • testenine;
  • meso z malo maščobe in ribe;
  • mlečni izdelki (samo ne kisli);
  • mehka kuhana jajca;
  • žita (riž, ajda, ovsena kaša, zdrob);
  • zelenjava (vse razen kislega paradižnika, cvetača, stročnic);
  • maslo in rastlinsko olje;
  • šibek čaj z mlekom;
  • šibek kakav.

Tabela številka 2 - prehrana z boleznijo prebavnega trakta z zmanjšano sekretorno aktivnost (hipokislinski gastritis, enteritis, kolitis). Imenovana za stimulacijo encimske sekrecije, kot tudi za stimulacijo motorične aktivnosti prebavnega trakta. Hrano je dovoljeno vreti, pečemo v pečici, potopimo v vodno kopeljo in pržimo (samo brez skorje in ne v drobtinicah). Težko prebaviti živila so izključeni iz prehrane:

  • maščobo;
  • prekajene ribe;
  • mast;
  • klobase;
  • trda kuhana jajca;
  • kumarice;
  • fižol;
  • čokolada;
  • grobe sorte zelenjave in sadja.
  • juhe v bropu iz pustega mesa in rib;
  • talne zelenjavne juhe;
  • mleko;
  • žita;
  • meso in ribe v majhni količini nizko vsebnosti maščob;
  • šibek čaj;
  • zelenjavni ali sadni sokovi.

Preglednica 3 je indicirana za bolnike s kronično boleznijo črevesja z nagnjenjem k zaprtju. Dieta si prizadeva spodbuditi gibljivost črevesja (krčenje mišic). Izključeni iz prehrambenih izdelkov, ki prispevajo k zaprtju:

  • muffin;
  • maščobo in ribe;
  • prekajeni izdelki;
  • riž in zdrob;
  • čokolada;
  • čaj;
  • kava;
  • kakav;
  • rastlinske in živalske maščobe.

Prehrana mora biti polna zelenjave in sadja, to je izdelkov z grobimi vlakni. Zelenjavo lahko jedo surovo. Prikazana je tudi poraba fermentiranih mlečnih nemastnih živil (kefir, ryazhenka, jogurt brez dodanega sadja).

Tabela 4 je hrana za bolnike s kronično boleznijo črevesja z nagnjenostjo k driski (driska). Prehrana je predpisana za zmanjšanje procesov fermentacije in gnilobe v črevesju ter normalizacijo aktivnosti motorja črevesja. Nasičenost kalorij je zmanjšana zaradi omejevanja maščob in ogljikovih hidratov, količina proteina ostane normalna. Izključeni so proizvodi iz moke in peciva, juhe, mleko in mlečni izdelki, testenine, proso, ječmen in ječmen, jajca. Priporočena krekerji, juhe v juhi druge vode, meso in ribe, pusto, kaša na vodi, brezkrvna skuta, zeleni čaj.

Dieta številka 5 je indicirana za bolnike z boleznijo jeter in žolčevodov. Njegov namen je povečati izločanje žolča in normalizirati delovanje jeter. Maščobne in ocvrte hrane so popolnoma izključene iz prehrane. Ne morete jesti:

  • svež kruh in pecivo;
  • maščobo in ribe;
  • fižol;
  • konzervirana hrana;
  • začimbe;
  • začimbe;
  • omake;
  • čokolada;
  • sladoled;
  • kava;
  • kakav;
  • maščobe
  • včerajšnji zastran kruh;
  • zelenjavne juhe;
  • pusto meso in ribe;
  • posneto mleko in mlečne izdelke z nizko vsebnostjo maščobe;
  • zelenjava v kateri koli obliki (priporočljivo surovo);
  • čaj;
  • sveži sokovi;
  • zelenjave in masla.

Diet za bolezni prebavil

Opis od 01.11.2017

  • Učinkovitost: terapevtski učinek po 21 dneh
  • Pogoji: 1-2 meseca
  • Stroški izdelkov: 1400-1500 rub. na teden

Splošna pravila

Prehrana za bolezni prebavil je pomemben dejavnik pri kompleksnem zdravljenju in v nekaterih primerih je glavni sestavni del zdravljenja želodca in črevesja. Ker gastrointestinalni trakt predstavlja več organov in različnih delov črevesja, obstaja veliko bolezni gastrointestinalnega trakta, ki se pojavljajo v akutni / kronični obliki, ki se kaže v različnih kliničnih simptomih.

Skladno s tem različna in hranilna prehrana. Tako se v primeru gastroenteroloških bolezni (gastritis z visoko / nizko kislost, peptični ulkus, gastroduodenitis), zdravniške tabele št. 1, 2 in njihovi tipi predpisujejo. Pri boleznih organov heparabilarnega sistema (jeter, žolčnika, žolčnih kanalov) in trebušne slinavke so dodeljeni različni prehranski preglednici št. 5.

Glavne prehrane za bolezen črevesja so medicinske tabele št. 3 in 4, kar predstavlja več možnosti (A, B, C). Enteritis (akutne / kronične bolezni tankega črevesja) in kolitis (debelo črevo), ki se pojavljajo tako samostojno kot hkrati (enterokolitis) z različnimi funkcionalnimi motnjami prebavil so med črevesnimi boleznimi. To je vrsta bolezni, oblika bolezni in funkcionalne motnje določi, katera prehrana za črevesno bolezen bo imenovana.

Ta vrsta zdravniških preglednic vam omogoča, da individualizirate prehransko obdelavo s korekcijo (z dodajanjem / odstranjevanjem številnih živil, spreminjanjem kemične sestave in energijsko vrednostjo prehrane, vrsto kuhanja, skladnostjo pripravljenih jedi, dietami).

Še posebej pomembna pri vnetju črevesa in prebavnega trakta največjega klinično prehrano pogojem shchazhenie sluznico, saj v vnetem črevesja / organom kateremkoli nepravilne mehanske / fizikalne ali kemične učinek na sluznično hrane zaostrujejo proces. Osnovna načela prehrane z obolelim organom prebavnega trakta / črevesja so:

  • zagotavljanje pacientov popolnega in uravnoteženega sklopa prehranskih makro / mikrohranil v skladu s fiziološkimi normativi in ​​značilnostmi bolezni;
  • schazhenie gastrointestinalne sluznice zaradi učinkov različnih vrst negativnih dejavnikov (mehanski, kemični, fizični);
  • spoštovanje prehrane;
  • zmanjšanje vnetnega procesa, obnova funkcije in biocenoza naravnega črevesa.

Pri izbiri prehrane so zelo pomembne prevladujoče funkcionalne motnje v črevesju. Tako, s prevlado na gnitja fermentacijskih procesov, v katerih so različno intenzivnostjo driska, napenjanje, vetrovi, dodeljena Diet №4 na Pevzneru ali njenih različic, odvisno od stadija bolezni in resnost kliničnih simptomov.

Na primer, za bolečine in krči v trebuhu zaradi povečane vsebnosti črevesne povzročajo plini in raztezanje, spodbujanje peristaltiko dodeljena prehransko Tabela 4A, značilnost, ki je omejiti uporabo enostavnih ogljikovih hidratov, ki prispevajo k povečanju fermentacijskih procesov. Hkrati vsebuje prehrana povečano količino beljakovinske komponente (120 g) in nizko vsebnost maščob (50 g) in ogljikovih hidratov (150-140 g), skupna kalorična vsebnost dnevnega obroka na ravni 1600-1700 kcal / dan.

Obroke kuhamo kuhamo ali paramo in obrišemo. Najkasneje 2 tedna se bolnik prenese v višje kalorične zdravstvene preglednice Tabel 4B in nato 4B, ki so glede na niz dovoljenih izdelkov manj varni in bolj raznoliki.

Za kolitis in težave z gibanjem črevesja (zaprtje) je predpisana medicinska tabela št. 3, ki omogoča normalizacijo okvarjenih funkcij črevesja. Dieta je fiziološko popolna, vsebuje povečano količino prehranskih vlaknin in makrohranil, ki jih vsebujejo velike količine v zelenjavi, žitih, svežem sadju, suhem sadju, mlečnih izdelkih. Zdravstvena prehrana vključuje uporabo hladnih prvih tečajev, sladkarij in sladkih jedi, gaziranih pijač.

Hkrati so iz prehrane izključeni proizvodi, ki spodbujajo proces fermentacije / gnilobe, spodbujajo izločanje prebavnih organov in draženje sluznice črevesja (hren, gorčica, vroče začimbe). Pri pripravi prehrane je pomembno, da se vključijo proizvodi, ki povečajo gibljivost črevesja in odpravljajo zaprtje. To so izdelki, ki imajo enostavne ogljikove hidrate (medu, marmelade, sirupi sladkor), soljo in organske kisline (soljeno, kisle in vložene zelenjave, nasoljene ribe, mlečni napitki, prigrizki konzervirane sadne pijače), prehranskih vlaknin (kruh polnozrnat, otrobi, posušena, stročnice, oreščki, žita, surova zelenjava), nagnjeni k oteklosti (otrobi, vlaknina, morski kale), hladne jedi (juha iz čebule, okroshka, hladne aspične jedi, želeženo meso, pijače s plinom in sladoledom).

V želodca in zaprtju bo glavna miza №1, ampak s povečanjem prehrani kuhano zelenjavo (bučke, korenje, pesa), pripravljenih v obliki pireja, kuhano in suho sadje, rafinirano rastlinsko olje. Bolezni jeter zaprtje dodeljeni terapevtski tabelo №5, ampak v prehrani povečati prehransko vsebnost vlaken in magnezija (kruh, žita / otrobi, ovseni zdrob, ajda, ječmen, zelenjavo / sadje, sok, sadje, medu. Naravne zelenjavo).

Na ključavnice na ozadje poslabšanja kroničnih bolezni črevesja, imenovan za prvega №4B varčevalni tabelo, in nato №4V, prehrana bolnikov, ki niso vključeni nesramen delujejo poživila za peristaltiko (zelenjavni sokovi, hladne sadne pijače na prazen želodec, pečena jabolka, pire slive, korenje, pesa, zelje z rastlinskim oljem).

Posebna pozornost zahteva črevesna krvavitev iz višjega / nižjega črevesja (rektuma, sigmoidnega kolona). Vzroki so lahko črevesna divertikuloza, ishemične črevesne lezije, polni otekline / debelega črevesa, infekcijski kolitis, hemoroidi / analne razpoke, črevesna tuberkuloza, ulcerozni kolitis in drugi. Olajšanje krvavitve in naknadno zdravljenje bolezni, vključno z imenovanjem prehranskega dodatka v takšnih primerih, je mogoče le po ugotovitvi vir krvavitve in jasne diagnoze.

Dovoljeni izdelki

Prehrana za bolezni gastrointestinalnega trakta omogoča vključitev v prehrano:

  • Pšenični kruh (premija) se posuši / včeraj, spužva in suhi piškoti.
  • Dobro kuhanih grozdnih žit (razen proso, koruze, ječmena, bisernega ječmena), kuhani vermicelli, sesekljani makaroni, rezanci, ki jih lahko pripravimo z dodatkom vode.
  • Nizko vsebnost maščob rdečega mesa in pustih rib v celih kosih in v obliki parnih kotlov in suflés.
  • Juhe kuhane na sekundarni mesni / ribji brozgi z dodatkom dobro kuhanih in pire žitaric in zelenjave (krompir, bučke, korenje, cvetača, zeleni grah, beluši, pesa), mesne kroglice.
  • Dovoljena zelenjava drobno nasekljana na stransko krožnik ali v obliki čokolade in mesnih kroglic. Doda se drobno sesekljano zelenjavo.
  • Krem / mleko kot dodatek v posodah.
  • Fermentirani mlečni izdelki (kefir, acidophilus, jogurt) v poljubnih količinah. Vsak dan mora biti navajen hišni sir ali posoda, narejena na njegovi podlagi. Sir - ni oster. Jajca (do 2 jajca na dan) lahko mehko kuhanih, parnih maslenih omletov lahko uživate s kruhom ali dodate v posodo.
  • Prigrizki (zdrava klobasa, namakana sled, aspicna riba, mehki sir, jesetraki kaviar, aspic jezik). Dovoljene so mlečne in kisle smetane z omako / peršunom.
  • Surovo zrelo sadje po odstranitvi lupine (jabolka, hruške v surovi, zamrznjeni / pečeni, maline, jagode v obliki želeja, želeja, zamrznjenega sadja). Od slaščic - marshmallows, marshmallows, meringues, jam, sadne marmelade, džem.
  • Razredčeni sokovi sadja / zelenjave (razen zelja / grozdja), infundiranje šampinjona, šibek čaj, kakav z dodanim mlekom.

Medicinska prehrana za bolezni prebavil

Preberite tudi

Dietna številka 1

Diet številka 1 je dodeljena času okrevanja po strmem poslabšanju razjede želodca in dvanajstnika, z blagim poslabšanjem kroničnega gastritisa s povečanim izločanjem, z upadanjem akutnega gastritisa ter s počasno razjedo v želodcu in razjedom dvanajstnika. Namen prehrane je zagotoviti dobro prehrano, normalizirati sekretorno aktivnost želodca in peristalizo prebavnega trakta, vendar ne poškoduje sluznice želodca.

Obrok vključuje včerajšnji ali suh kruh, izdelan iz visoko kakovostne ali prve mletje moke, pečenke s jabolkami, mesom ali ribami. Prve jedi kuhamo na korenčku ali krompirjevi juhi, žita dobro kuhamo ali namažemo. Juhe lahko napolnite z maslom, smetano, mešanico jajčnega mleka. Meso, ribe in perutnina so dovoljene v obliki parnih kotlov, mesnih kroglic, telečjega teletina, piščancev in kunčjih cmokov. Pecite meso v pečici, vendar ne dovolite tvorjenja skorje! Mlečni izdelki morajo biti ne-kisli, primerni mleko, ne-kislinski kefir, sveži naribani skuto in kisla smetana. Iz skute lahko kuhamo pečeni sirah, leni pepelci, puding. Okrasimo - parjeno ali v vodi korenje, krompir, pesa, zgodnje buče in bučke. Salate iz kuhane zelenjave, jetrne paštete, kuhanega jezika, nesaljenega sira so dovoljene iz predjedi. Pijače - šibek čaj, kakav, sadni sokovi, špageta.

Vzorčna prehrana številka 1:

1. zajtrk: kuhano jajce, ajdova kaša, kakav.

2. zajtrk: piškote s skodelico, čaj.

Kosilo: bučna pire juha, pečeno meso z bočamelovo omako (brez sutéed moke), pire krompir, čaj.

Kosilo: decokcija pšeničnih otrobov s sladkorjem, krekerji.

Večerja: vrele ribe, korenček-jabolčni roll, brozgi.

Dietna številka 1a

Dieta številka 1a je predpisana za poslabšanje razjede želodca in dvanajstnika, akutno poslabšanje kroničnega gastritisa, akutni gastritis za 2-4 dni zdravljenja. Ta prehrana zagotavlja minimalno draženje gastrointestinalnega trakta, prispeva k hitrozdravljenju razjed, zmanjšuje vnetje in je primerna za prehrano v postelji.

Vso hrano se kuhamo ali paramo in podrgnemo, mora biti tekoča ali kašasta konsistenca. Temperatura vročih posod je 57-62 °, hladna - ne pod 15 °. Količina soli je omejena in izdelki, ki spodbujajo izločanje želodca in dražijo sluznico, so popolnoma izključeni. Hrano jemljete 6-krat na dan, vsakih 2-3 urah, toplo mleko je priporočljivo za noč.

Juhe in kašice pripravijo sluznice iz ovsene kaše, riža, zdroba, z dodatkom smetane in masla. Nizko-maščobna teletina, perutnina, ribe se kuhajo in po 2-3-krat prehajajo skozi mesno mletje. Dovoljena so mehka kuhana jajca ali jajca s paro (do 3 jajčeca na dan). Pacient lahko jedo mleko, smetano, souflo iz sveže pripravljenega skuta. Normalni skuto, fermentirane mlečne pijače, sir in kisla smetana so izključeni iz prehrane. Zelenjava je prav tako izključena, sadje pa se lahko porabi v obliki keksov, želeja in sokov svežih jagod, razredčenih z vodo v razmerju 1: 1. Pijača - šibek čaj z mlekom ali smetano, sadežmi iz bučk.

Vzorčna številka diete 1a:

1. zajtrk: 1-2 mehka kuhana jajca, mleko.

2. zajtrk: mleko.

Kosilo: riža juha, parni piščančji sufelj, sadni žele.

Prigrizek: parna jajca iz enega jajčeca, bučke s hrano.

Večerja: ovsena kaša z mlekom, šibek čaj.

Dietna številka 1b

Dieta številka 1b je predpisana ob poslabšanju razjed na želodcu in razjeda dvanajstnika, kronicni gastritis z visoko kislostjo. Namen prehrane je zagotoviti dobro prehrano v pol-posteljnem načinu, hkrati pa hrana ne sme dražiti sluznice prebavil.

Hrano kuhamo v vodi ali paramo, po brizganju pa je konzervansa posode tekoča ali kašast. Za razliko od prehrane št. 1a se drobno sesekljani krekerji iz vrhunske moke dodajajo kostnim piščancem, kumaricam, svežemu curdu, pire z mlekom. Zelenjavo kuhamo in namažemo z mlekom ali maslom. V ostalem so prikazani tudi dieti št. 1a, sluznice in kašice, pire krompir in suflije pustega mesa, perutnine, ribe, mehko kuhanih jajc, parne omlete, želeja, želeja, šibkega čaja z mlekom, suhega sadja in sadnih sokov. voda

Vzorčna številka diete 1b:

1. zajtrk: parna omlet, mlečna kaša, mleko.

2. zajtrk: mleko.

Kosilo: prežvečena ovsena kaša, ribji suši, pire krompir, sadni žele.

Prigrizek: lupine bokov, krekerji.

Večerja: parna skuta soufle, sadni žele ali čaj.

Dietna številka 2

Dietna številka 2 je predpisana za kronični gastritis z nizko kislostjo, kroničnim enteritisom in kolitisom ter z njimi povezanih bolezni jeter, trebušne slinavke, žolčnega trakta. Namen prehrane je stimulirati izločanje prebavnih organov in normalizirati gibljivost gastrointestinalnega trakta.

To je fiziološko polnjena prehrana, v obroku so razsekana in kuhana hrana - kuhana, zamrznjena, pečena, ocvrta brez grobe skorje (nemogoče je piti v moki ali v drobtinah). Izključujejo zelo hladne in zelo vroče jedi, hrano, ki je težko prebaviti in se dolgo časa zadrževati v prebavnem traktu. Jejte 4-5 krat na dan v majhnih delih. Kruh naj bi bil včerajšen ali posušen iz moke najvišjega ali prvega razreda, ne pražena peciva in suha spužva pogača. Juhe se skuhajo na šibkem mesu z nizko vsebnostjo maščob ali ribji ribji juhi, v vrtinah. Zelenjava v juhi je treba naribana ali fino sesekljana, žita - dobro kuhana. Mlečne in perutninske sorte z nizko vsebnostjo maščob lahko kuhamo v vodi ali paramo, pahamo, pečemo, vendar ne smemo tvoriti skorje. Mlečni izdelki lahko in je treba jedo - skuta, kisla smetana, neoštevani siri, fermentirane mlečne pijače, mleko, smetana. Kaša lahko kuhamo v vodi, mleku ali z dodatkom mesne juhe. Tudi žita se lahko uporabljajo za izdelavo pudingov ali mesnih kroglic. Zelenjava je dovoljena s paro, kuhano, pečeno. Surova, vendar bolje naribana, lahko jedo korenje, krompir, cvetača in belega zelja, bučke, bučo. Izključene so neobdelane surove zelenjave, soljene ali kisle, čebula, redkev, redkev, paprika, kumare, rutabaga, česen. Sadje in jagode morajo biti zrele, v obliki pire krompirja, kompoti, žele, mousse. Pijače - čaj, kava in kakav na mleko ali vodo, sadni in zelenjavni sokovi, razredčeni z vodo, odlitki otrobov in šipkarjev.

Vzorčni meni diete za prehrano 2:

1. zajtrk: jajca, mlečna ajdova kaša, kava z mlekom.

Kosilo: mesna juha z mesnimi kroglicami, zamrznjeni file kuncev, pire krompir, čaj.

Varni, otroški otrobi.

Večerja: rižev puding, sadni žele ali čaj.

Dietna številka 3

Dietna številka 3 je predpisana za kronično bolezen črevesja. Namen prehrane je izboljšati gibljivost črevesja in njegovo praznjenje, izboljšanje metabolnih procesov.

Hrana kuhamo v vodi ali paramo, pečemo. Prehrana je prednostno 4-6 krat na dan, zjutraj pa je prikazana hladna voda z medom, v večernih suhih slanih, sadnih kompotah, kefir.

Kruh je dovoljen rži in pšenici, pecivo iz grobe moke. Juhe se pripravijo na šibko meso ali ribjo juho ali zelenjavno juho z zelenjavo ali žitaricami. Meso in perutnino lahko kuhamo ali pečemo v kosu. Dovoljene so fermentirane mlečne napitke, skuta v obliki pudingov, leni cmoki, smetana, mehki sir, kisla smetana v majhnih količinah. Jajca lahko porabimo do dveh kosov na dan, mehko kuhamo ali v obliki parfumov. Od žitaric je priporočena ajda, pšenica, pšenica, ječmen v obliki drobne kaše na vodi ali mleku. Zelenjavo lahko jedo surovo ali kuhano. Sadje - zrel, svež ali sušen (suhe slive, suhe marelice, fige). Čaj mora biti šibek, kava - od nadomestkov.

Vzorčna dietna številka 3:

1. zajtrk: zelenjavna solata, mehko kuhanega jajca, decoction pšeničnih otrobov.

2. zajtrk: sveže jabolko ali hruška.

Kosilo: juha s kislo smetano, kuhano meso, pire krompir, čaj.

Prigrizek: lupine bokov, krekerji.

Večerja: ajdova kaša, kompot suhega sadja.

Dietna številka 4

Dietna številka 4 je predpisana za akutno črevesno bolezen, ki jo spremlja driska. Namen prehrane je zmanjšati vnetne, fermentacijske in gnitje v črevesju. Da bi to naredili, je treba drastično zmanjšati količino maščob in ogljikovih hidratov ter omejiti mehanske, kemične in temperaturne dražljaje. V prehrani ne bi smeli biti proizvodi, ki spodbujajo izločanje prebavnega sistema.

Priporočeno tekoče, poltekoče ali pire, kuhano v vodi ali paro. Obroki morajo biti frakcijski, 5-6 krat na dan. Kruh - samo iz visoko kakovostne moke, tanko narezan, posušen, ne pa opečen. Juhe je treba kuhati v šibkem mesu z nizko vsebnostjo maščob ali ribjih rib, z dodatkom sluzastih odlitkov žit, kuhanega in naribanega mesa. Meso, perutnina ali ribe se parijo ali kuhajo v vodi in skozi 3-4 mesne mlinice izberejo sorte z nizko vsebnostjo maščob. Dovoljena sta 1-2 mehka kuhanega jajca in brezvodni svež kruh. Kaša mora biti naribana, na vodi ali z malo maščobo - riž, ovsena kaša, ajda. Plodovi so dovoljeni kotni, ptičja češnja, kutina - imajo adstrigentne lastnosti. Od pijač - čaj, črna kava, juha iz ptičje češnje, črni ribez, kutina.

Vzorčni meni za dieto številka 4:

1. zajtrk: riževa kaša na vodo, sveža skuta, čaj.

2. zajtrk: decokcija posušene ptice.

Kosilo: meso iz mesa, mesne pare iz mesnih kroglic, kaša na vodi (ovsa naribana), želeja.

Prigrizek: nesladkana drvenasta juha.

Večerja: parna omleta, ajdova kaša na vodi (naribani), čaj.

Diet številka 4b

Dietna številka 4b je predpisana za akutne črevesne bolezni v obdobju izboljšanja, pa tudi kronične črevesne bolezni po strmem poslabšanju ali v kombinaciji s poškodbo drugih prebavnih organov. Namen prehrane je zagotoviti dobro prehrano, zmanjšati vnetje, obnoviti delovanje črevesja.

Hrano je treba peti ali sesekljani, kuhani v vodi ali paro. Prehrana je delno, 5-6 krat na dan. Kruh je lahko - iz moke najvišjega ali prvega razreda, narezan v rezine, včeraj ali posušen, vendar ne na opečeni, suhi piškoti so dovoljeni. Juhe se skuhajo v šibkem mesu z nizko vsebnostjo maščob ali ribji ribji soli z pire ali dobro kuhanimi žitami. Meso, perutnina ali ribe morajo biti sorte z nizko vsebnostjo maščob, sesekljane (kostnice, mesne kroglice), paro ali v vodi. Kuhanega teletina, piščanca, kunca lahko kuhamo. Dovoljen je tudi nizko-maščobni skut v obliki testenin in pudingov, mleka, kisle smetane, fermentiranih mlečnih pijač, neostrih sirov. Kaša mora biti dobro kuhana, na vodi z dodatkom mleka ali posnetega juha - riž, ovsena kaša, ajda. Lahko jeste kuhana in čista zelenjava - bučke, buča, krompir, korenje, cvetača. Plodovi so dovoljeni brez kože, do 100 gramov na dan, pa tudi pečenih jabolk in hrušk. Pijače - čaj, kava, kakav na vodi in mleko, odlitki iz vrtnic in pšeničnih otrobov, jabolka, češnja, pomarančni sok na polovici z vročo vodo.

Vzorčni meni za dieto številka 4b:

1. zajtrk: mehka kuhana jajca, kaša, kava.

2. zajtrk: sveža skuta.

Kosilo: juha z mesnimi kroglicami, mesne kroglice s pire krompirjem, žele.

Prigrizek: nesladkana drvenasta juha.

Večerja: kuhane ribe, rižev puding, čaj.

Dietna številka 4c

Dietna številka 4b je predpisana za akutne bolezni črevesja med obdobjem okrevanja, pa tudi za kronične črevesne bolezni med obolenjem po strmem poslabšanju ali poslabšanju, če obstajajo sočasne bolezni drugih prebavnih organov. Namen prehrane je zagotoviti dobro prehrano v pogojih nezadostnega črevesja.

Hrano je treba kuhati v vodi ali parom. Prehrana je delno, 5-6 krat na dan. Kruh je lahko le iz moke najvišjega ali prvega razreda, narezan v vreči ali v suhih razmerah, toda ne napečeni suhi piškoti in pusto pecivo 2-3 krat tedensko. Juhe se skuhajo na šibkem mesu z nizko vsebnostjo maščob ali ribjih kumih, z mesnimi kroglicami ali cmoki, žitami (razen proso), rezanci in drobno sesekljano zelenjavo. Meso, perutnina ali ribe se parijo ali kuhamo v vodi, celih kosih ali narezanih in sortah z nizko vsebnostjo maščob. Dovoljen je tudi nizko-maščobni skut v obliki testenin in pudingov, mleka, kisle smetane, fermentiranih mlečnih pijač, neostrih sirov. Kaša mora biti dobro kuhana, na vodi z dodatkom mleka ali posnetega juha - riž, ovsena kaša, ajda. Lahko jeste kuhane, piškane ali pečene zelenjave - bučke, buča, krompir, korenje, cvetača, solata kuhane zelenjave. Sadje so dovoljene do 150 gramov na dan, za strpnost, lahko jedo hruške, jabolka, pomaranče, grozdje brez lupine, lubenica. Pijače - čaj, kava, kakav na vodi in mleko, odlitki bokov in pšeničnih otrobov, sadni in paradižnikov sok na polovici z vodo.

Vzorčni meni za dieto številka 4c:

1. zajtrk: kuhana jajca, kaša iz riževega mleka, kava.

2. zajtrk: sveže sadje.

Kosilo: zelenjavna juha, obara s pire krompirjem, žele.

Kosilo: nesladkano lupino pšeničnih otrobov.

Večerja: kuhanih rib, korenčkovega pireja, čaja.

Dietna številka 5

Dietna številka 5 je predpisana za akutni hepatitis in holecistitis v fazi okrevanja, s kroničnim hepatitisom in holecistitisom brez poslabšanja, cirozo jeter, kot tudi s holelitiozo brez poslabšanja. Namen prehrane je normalizacija funkcij jeter, izboljšanje izločanja žolča, izboljšanje prebavnega trakta.

Hrana kuhana, pečena, občasno zalivana, obrišite le trdo meso in zelenjavo z visoko vsebnostjo vlaknin. Hladne jedi so izključene. Prehrana je delno, 5-6 krat na dan. Kruh je lahko včeraj, ržena ali pšenična moka prvega ali drugega razreda, dovoljeni so neprehrambeni proizvodi s skuto, mesom, ribami in suhimi piškoti. Juhe pripravljajo zelenjavo, žitarice, mleko s testeninami, sadjem. Moka in zelenjava za oblačenje se ne prehajajo, temveč posušijo. Meso, perutnina ali ribe morajo biti nizko vsebnosti maščob, kuhane s sesekljano obliko ali kosom. Po vrenju lahko pečemo meso, vendar preprečimo nastajanje skorje. Mlečni izdelki so dovoljeni z nizko vsebnostjo maščobnega skuta v obliki testenin, pudingov in lenjih cmokov, nepraženih sirov z nizko vsebnostjo maščob. Kaša je narejena iz žitaric - riža, ovsene kaše, ajde. Zelenjavo lahko jedo surovo, kuhamo in zalijemo kot solate, stranske jedi in ločene jedi. Sadje ne bi smelo biti kislo. Delno je treba nadomestiti sladkor s ksilitom ali sorbitolom. Pijače - čaj, kava, piletina in pšenični otrobi, sladki sadni in jagodičasti sokovi.

Vzorčni meni za dieto številka 5:

1. zajtrk: skuta s sladkorjem, kaša iz mlečne ajde, kava.

2. zajtrk: pečena jabolka.

Kosilo: zelenjavna kremna juha s smetano, piščančjim kozarcem, kuhanim rižem, želejem.

Kosilo: decokcija divje vrtnice.

Večerja: ribe s pire krompirjem, jabolčna pita, čaj.

Dietna številka 5a

Dieta številka 5a je predpisana za akutni hepatitis in holecistitis, za poslabšanje kroničnega hepatitisa in holecistitisa, cirozo jeter z zmerno pomanjkljivostjo, pa tudi za kronični hepatitis ali holecistitis v kombinaciji s črevesjem želodca, enteritisom. Namen prehrane je zmanjšati obremenitev jeter, povečati gibljivost črevesja, zmanjšati izločanje prebavnih organov.

Vsa hrana je vrela in prekajena, včasih pečena, vendar brez skorje. Hladne jedi so izključene. Prehrana je delno, 5-6 krat na dan. Kruh je lahko samo iz moke najvišjega ali prvega razreda, narezan na tanke dele, včeraj ali posušen, vendar ne na opečen, pusto pecivo je dovoljeno. Juhe se kuhajo z dobro kuhano in pirejo žitaric ali zelenjave, mleka ali rastlinske juhe. Meso, perutnina ali ribe morajo biti nizko vsebnosti maščob, kuhano v vodi ali pa v vodi. Dovoljen je nizko-maščobni skut v obliki testenin in pudingov, neostaščenih sirov. Mleko in kisla smetana so omejena - dodana sta samo v posodo. Kaša mora biti dobro kuhana, na vodi z dodatkom mleka - dovoljen je riž, ovsena kaša, ajda, kuhani vermicelli. Zelenjava - bučke, buča, krompir, korenje, cvetača - obvezno kuhajte. Sadje je dovoljeno brisati v surovi, kuhani in pečeni obliki. Pijače - čaj, kava, piletina in pšenični otrobi, sladki sadni in jagodičasti sokovi.

Vzorčni meni za dieto številka 5a:

1. zajtrk: parna omlet z naribanim sirom, ovsena kaša, kava.

2. zajtrk: pečena jabolka.

Večerja: bučna pireja juha, piščančja kaša s pire krompirjem, žele.

Kosilo: decokcija divje vrtnice.

Večerja: ribe s piškoti korenčka, rižev puding s sladko omako, čaj.

Dietna številka 5p

Dietna številka 5p je predpisana za kronični pankreatitis med obdobjem okrevanja in brez poslabšanja. Namen prehrane - normalizacija delovanja trebušne slinavke, zmanjšanje ekscitabilnosti žolčnika, preprečevanje maščobne infiltracije trebušne slinavke in jeter.

Da bi to naredili, prehrana znižuje maščobe in ogljikove hidrate, vendar povečuje količino beljakovin in vitaminov. Priporočena kuhana, pečena, piščančja ali razrezana posoda. Zelo hladna in zelo vroča hrana je izključena. Prehranjevalni delci: 5-6 krat na dan. Kruh naj bi bil pšenica, včeraj ali posušena, iz moke 1. ali 2. razreda. Vegetarijanske zelenjavne in žitne juhe z maslom ali kislo smetano. Meso, perutnina ali ribe morajo biti sorte z nizko vsebnostjo maščob, kuhane s sesekljano ali drobljeno obliko ali kosom, mlečni izdelki - nizka vsebnost maščob. Kashi je lahko iz katerega koli žita - riž, ovsena kaša, ajda, na konsistenco - piškot ali polvisko. Zelenjavo lahko uporabite kuhano in pečeno kot stransko krožnik in ločene jedi. Sadje ne bi smelo biti kislo. Delno je treba nadomestiti sladkor s ksilitom ali sorbitolom. Pijačam je dovoljen šibek čaj z limono, bumbiči in pšeničnimi otrobi, sadnimi in jagodičevimi sokovi brez sladkorja.

Vzorčni meni za številko prehrane 5p:

1. zajtrk: mlečni ovseni kašek, čaj.

2. zajtrk: beljakovinski omlet, bučke bučke.

Kosilo: zelenjavna juha, kuhana piščanec, pire krompir, žele.

Varen, skuta, sok.

Večerja: ribe patties s korenčkom pire, čaj.


Več Člankov O Jetrih

Cista

Gilbertov sindrom

Gilbertov sindrom (Gilbertova bolezen) je benigna disfunkcija jeter, ki sestoji iz nevtralizacije njegovega indirektnega bilirubina, ki nastane med razgradnjo hemoglobina.Gilbertov sindrom je dedna ustavna značilnost, zato mnoge avtorje ne štejejo za to bolezen.
Cista

Diet za jetrni rak

Pustite komentar 5,433Diet za bolnike z rakom je posebno občutljivo vprašanje. Težava je v dejstvu, da prehrana v stopnji 4 jetrnega raka ne sme biti le terapevtska, temveč tudi povzročiti apetit pacienta.