Dieta za cirozo jeter. Osnovna pravila klinične prehrane. Sestava dnevne prehrane.

Pomemben pogoj za ohranjanje zdravja je pravilna prehrana. Če diagnosticirate težave z jetri, vam zdravniki svetujejo, da se držite diete številka 5.

Omejitve pri uporabi "škodljivih" izdelkov bodo pomagale zmanjšati breme prizadetega organa in izboljšale stanje bolnika. V naši informaciji je predstavljena prehrana za cirozo jeter, ki je možna in nemogoča, pa tudi koristna priporočila in vzoren prehranjevalni načrt.

Splošna priporočila

Mnogi bolniki, pri katerih je bila diagnosticirana ciroza, prestrašijo sami ideji, da se bodo morali držati strogih smernic in omejitev ter opustiti njihove gastronomske preference.

Seveda bo treba v določeni meri opustiti veliko, vendar to ne pomeni, da bo prehrana omejena in neuživa.

Z drastično spremembo vaše običajne prehrane lahko trajne izboljšave in celo celo upočasnite potek bolezni.

Načela prehranske prehrane:

  1. Hrana mora biti hranljiva in raznolika, monokomponentna prehrana bo naredila več škode kot dobro.
  2. Prehrana mora biti visoko kalorična (najmanj 2000-2500 kcal), da se izravna dnevna obremenitev.
  3. Hrana mora biti razdeljena na več delov. Povprečno je treba jesti hrane 5-6 krat na dan.
  4. Velikost vsakega dela mora biti dovolj, da ne preobremenjuje želodca, ne da bi se počutil lakota.
  5. Vsa hrana je zaželena za uporabo v obliki toplote. Preveč vroče ali hladne jedi - stres za prebavni sistem.
  6. Veliko pozornosti se posveča režimu pitja. Na dan, ko naj bolnik pije najmanj 1,5 - 2 litre tekočine.
  7. Sol je zaželeno izključiti iz prehrane. Jedi lahko rahlo slane, vendar neposredno na ploščici. Če boste uspeli, je bolje odstraniti to sestavino v celoti iz prehrane.
  8. Za zmanjšanje obremenitve prebavnega trakta je treba vsa trda ali trda hrana mleto.
  9. Dani dnevov so zelo koristni. Priporočljivo je, da jih hranite enkrat na teden in izbirate udobno prehrano z manj kalorijami kot običajno. Stroga stavka gladi ni nič, bolje je omejiti zelenjavne in mlečne jedi.

Dieta številka 5 z jetrno cirozo

Kljub strogim prehranskim omejitvam je seznam dovoljenih živil precej velik. Potrebno je poskušati čim bolj raznolik meni, saj je popolna prehrana možna le z uporabo vseh vrst izdelkov.

Kaj lahko jeste z jetrno cirozo:

  • Brezkvasna peciva, stari beli kruh.
  • Rastlinske in pusto mesne juhe brez zazharki.
  • Kashi tekoča konsistenca (lahko napolnite z maslom).
  • Testenine.
  • Mlečna kaša in juhe.
  • Vegetarijanska juha in borshta.
  • Proteinski parjeni omleti.
  • Mlečni izdelki z nizko vsebnostjo maščob.
  • Kuhana, pečena in zamrznjena zelenjava.
  • Vrste z nizko vsebnostjo maščob, kuhane, pečene ali parorane.
  • Lean meso (teletina, kunec, meso svinjina, piščanec in purana) je tudi kuhano, parjeno ali pečeno.
  • Sveža zelenjava in sadje (ne kislo in popolnoma zrelo).
  • Solate iz sveže in kuhane zelenjave, vinaigreti, kačarja s squashom in brez kislega zelja.
  • Kuhane klobase, šunka z nizko vsebnostjo maščobe.
  • Prepojena pustna sleda.
  • Kombiniramo iz svežih jagod ali iz suhega sadja, šibkega čaja, želeja, zelenjave in sadnih sokov.
  • Med, marmelada, marmelada, pšenica in marmelada.

Dovoljeno je dodati maslo in rastlinsko olje v posodo, pa tudi samoizdelane mlečne izdelke, kislo smetano in sadne omake.

Zelo koristno je redno jesti sveže sadje in zelenjavo, pa tudi sokove.

Kadar se pri prebavilih pogosto uporablja decokcija divje vrtnice, ki ima tudi diuretični učinek. Zato je bolje piti zjutraj. Obroki se jedo ob določenem času, zvečer pa pustite prigrizke, kozarec kefirja ali nekaj jabolk.

Kaj ni mogoče pri cirozi:

  • Ocvrto meso, ribe in jajca.
  • Konzervirana hrana, prekajena mesa in kisle pijače.
  • Jedi iz stročnic.
  • Krepko skuta, kisla smetana, smetana in ryazhenka.
  • Rž in svež bel kruh, kolački in ocvrti moki.
  • Redkev, redkev, špinača, gobe, čebula in česen.
  • Slaščice, čokolada, sladkarije in sladoled.
  • Začimbe in začimbe.
  • Maščobno in kuhinjsko olje.
  • Kava, kakav, gazirane pijače.
  • Pijte alkohol, dim.

Večina bolnikov se hitro navadi na novo prehranjevalno shemo, kajti tudi brez gastronomskih užitkov je mogoče pripraviti okusne in zdrave jedi.

Video o prehrani številka 5:

Kakšno sadje lahko pojedam?

Sadje s cirozo ni prepovedano, tu pa morate upoštevati določena pravila. Glavna je, da ne smejo biti preveč kisli ali trdi.

Ali lahko pijem kavo, kvas, mineralno vodo in kozje mleko?

S cirozo te pijače predstavljajo veliko nevarnost za delovanje jeter. Njihova sestava vsebuje škodljive dodatke, ki povečujejo obremenitev obolelega organa.

Kvass, tudi doma, lahko sproži proces fermentacije v črevesju, kar se je treba izogibati v vseh pogledih. Kozje mleko bo zaradi vse uporabnosti negativno vplivalo na delovanje jeter, ker je povečana vsebnost maščobe v izdelku nezaželena za morebitne težave v tem organu.

Hrana z ascitesom

Pogost komplikacija disfunkcije jeter - ascites, je kopičenje tekočine v trebušni votlini. Ta simptom nastane zaradi številnih razlogov, od katerih je najpomembnejša kršitev ravnotežja vode in elektrolitov ter kršitev filtracije v jetrih.

Ascites pomembno vpliva na napredovanje ciroze in lahko povzroči dodatne težave, kot so premikanje organov, odpoved srca ali ledvic.

Z ascitesom je zelo pomembno, da prilagodite svojo dieto, zato dodamo nova priporočila pravilom, ki smo jih prej omenili.

Značilnosti prehrane za ascite:

  • Popolno zavračanje slane hrane in stroga omejitev soli. To povzroča zadrževanje tekočine v telesu in poslabša bolnikovo stanje.
  • Prav tako je potrebno strogo nadzorovati količino porabljene tekočine. Priporočljivo je, da ga uporabite le na liter na dan (vključno z juhami in vsemi pijačami).
  • Skupaj z diuretičnimi zdravili, dokazane metode, kot so dekoracija dogroze, prispevajo k odpravi telesnih tekočin.

Vzorčni meni za teden

Ponedeljek:

  1. Prvi zajtrk: skuta z nizko vsebnostjo maščobe s sadjem, ovsena kaša z rozinami in suhimi marelicami, šibkim čajem.
  2. Drugi zajtrk: galetni piškoti z medom, jabolko.
  3. Kosilo: zelenjavna juha, piščančji file, riž z zelenjavo, kompot.
  4. Prigrizek: jajca za par, jelly.
  5. Večerja: testenine s kuhano ribjo, kompote.

Torek:

  1. Prvi zajtrk: semolina, bujona juha.
  2. Drugi zajtrk: pečena jabolka, kompot.
  3. Kosilo: lahka krompirjeva juha, zelje s svežim puranovim mesom, parjeno zelenjavo in žele.
  4. Kosilo: kefir in krekerji.
  5. Večerja: pečen kruh z rozinami, kompot.

Sreda:

  1. Prvi zajtrk: pire krompir in kuhane ribe, čaj.
  2. Drugi zajtrk: piškote s skuto, kompot.
  3. Kosilo: zelenjavna juha, riž in pare.
  4. Kosilo: krekerji in kompot.
  5. Večerja: pečena zelenjava, kefir.

Četrtek:

  1. Prvi zajtrk: testenine in piščančje prsi, kompot.
  2. Drugi zajtrk: mlečna juha, čaj.
  3. Kosilo: juha brez mesa, pšenična kaša, ribja pecica in sok.
  4. Kosilo: piškotki in pikantno jagodičje.
  5. Večerja: pire krompir in vinaigreta.

Petek:

  1. Prvi zajtrk: testenine in kuhano meso, žele.
  2. Drugi zajtrk: potato krompirja, kompot.
  3. Kosilo: juha iz rezance, ajda in parna mesna žoga, žele.
  4. Čas: ovseni keksi in čaj.
  5. Večerja: kuhano meso, sveža zelenjavna solata, sok.

Sobota:

  1. Prvi zajtrk: riževa kaša, parna omlet, decokcija divje vrtnice.
  2. Drugi zajtrk: skuta s sadjem.
  3. Kosilo: pusto borshto, pire krompir, ribjo sekanje in čaj.
  4. Prigrizek: vitka pasteta in kefir z nizko vsebnostjo maščob.
  5. Večerja: testenine, vinaigrette in kefir.

Nedelja:

  1. Prvi zajtrk: pire krompir, kuhane ribe, kompote.
  2. Drugi zajtrk: sadna solata, jagodičja.
  3. Večerja: krompirjeva juha, riž z zelenjavo in sokom.
  4. Kosilo: galete piškoti in čaj.
  5. Večerja: sokovi z medom, kompot.

Recepti jedi

  • Rastlinska juha. Na dvolitnem ponvi morate vzeti 350 do 400 gramov krompirja, lupino in razrezati na kose. Nalijte se v ponev, dodajte vodo, sol malo in dodajte lovorjev list ter nekaj graha svežega za vonj. Potem, ko je krompir skoraj pripravljen, premešajte korenje (1 kos) in polovico srednje velike čebule. Dodajte vso zelenjavo, na koncu kuhanja lahko dodate malo zelenjave ali masla, vendar ne ocvrti. Piščančji file je dovoljeno dodati na koščke, posebej kuhano.
  • Pečeno meso ali ribe. Glavno pravilo takšne prehrane - najprej morate kuhati izdelek na pripravljenost. Pečenje je že končano meso ali ribe, za izboljšanje okusa, lahko uporabite kislo smetano ali mlečno omako.
  • Kuharski sir. Približno 250 gramov z nizko vsebnostjo maščob sirom, da se zruši skozi sito, da se odstranijo kockice. Ločite eno jajce z dvema žlica sladkorja, dodajte malo masla in rozin (po želji lahko vzamete druga suha sadje). Združite nastalo mešanico, nalijte v pekač in postavite v pečico. Lahko postrežemo z marmelado ali majhno količino kisle smetane.
  • Berry žele. V loncu vrele vode vrzite vnaprej sortirane in oprane sadje ali jagode. Vreti pet minut, na koncu kuhanja dodamo dve žlici sladkorja (tri litre vode). V ločenem vsebniku raztopite dve žlici škroba s kuhano vodo (hladno) in tankim tokom, da vlijete v vreli kompot. Če se želatino ne zgosti takoj, zavrite še nekaj minut. Ko se spremeni konsistentnost, je potrebno takoj premikati posodo iz vročine, tako da mešanica ne gorijo.

Zaključek

Dietna prehrana je nujna za bolnike s cirozo jeter. Dobro zasnovan meni bo pomagal zmanjšati obremenitev prebavnega trakta in delovanje jeter.

Dieta za cirozo jeter

Ciroza je resna patologija jeter. Nezdravljeni hepatitis in zloraba alkohola sta najpogostejši vzroki bolezni. S cirozo zdrave jetrne celice umrejo, organ ne more obvladati svojih funkcij, kar vodi do neizogibnih destruktivnih procesov, ki škodijo zdravju. To bolezen lahko preprečite. Študija njegovih lastnosti in vedenja se že dolgo ukvarja z zdravniki po vsem svetu. Rezultat resnih raziskav je bila posebna prehrana za bolnike s cirozo. Njihova učinkovitost je bila preizkušena in dokazana. Skladnost s pravili prehrane v povezavi z zdravljenjem z zdravili prispeva k ponovni vzpostavitvi poškodovanih celic in preprečuje zaplete.

Jetra v telesu deluje kot filter. Za morebitne kršitve pride do okvare telesa. Dietna hrana stabilizira prebavni sistem. Ustrezen meni in pravilna izbira izdelkov obnovita tkiva jeter, normalizirajo metabolizem bolnika in splošno stanje.

Pri cirozi jeter je najpogosteje predpisana prehrana številka 5. Njegovo bistvo v izključitvi živil, škodljivih za jetra, iz prehrane. Zamenjajo jih bolj koristni, ne-razdražljivi prebavni trakt in jetrni parenhim. Telo mora biti obogateno s hranili, medtem ko mora biti obremenitev prebavnih organov minimalna. Črevesja in želodca ni mogoče preobremeniti. Popolna sestava diete številka 5 kaže na povečanje porabe beljakovin in ogljikovih hidratov. Kar se tiče maščob, se njihov znesek zmanjša za 30%.

Splošna priporočila in pravila o terapevtski prehrani

Vsaka prehrana narekuje svoja pravila. Pacient bo moral resno revidirati način življenja, zlasti prehrano. Spremembe prihajajo kardinal. Neučinkovite prehrambene navade bo treba odpraviti, prehrana mora zagotoviti prebavne organe s počitkom. Jetra bo raztovorjena, kar bistveno izboljša dobro počutje.

Ob upoštevanju vrste, dejavnikov in resnosti bolezni zdravnik predpisuje prehrano. Samostojno prilagajanje hrane, brez potrebnega znanja in izkušenj, lahko škoduje zdravju. Možnosti okrevanja so le odgovorni bolniki, ki so pripravljeni upoštevati vsa pravila zdrave prehrane in strogo upoštevati priporočila zdravnika.

Z dieto številka 5 je vse pomembno: niz hrane, vsebnost kalorij, predelava in način priprave, vnos tekočine. Ciroza jeter se pojavi na različne načine. Ni popolnoma identičnih primerov zgodovine. Ta patologija ima oblike, vrste in faze, tako da pri predpisovanju prehrane izbrani izdelki upoštevajo vse povezane lastnosti bolezni.

Priporočljivo je upoštevati naslednja pravila:

Prehrana mora biti delna in uravnotežena, potrebno število kalorij na dan - 2500-3000. Živila, porabljena v majhnih deležih.

Količina tekočine, porabljene na dan, ne sme biti manjša od 1,5 litra.

Poraba soli zahteva nadzor. V primeru ciroze jeter, sprejemljive so 1-2 žličke in ne več.

Trde in težke izdelke je treba uživati ​​v oljni ali zdrobljeni obliki.

Sprejem hladne ali vroče hrane ni priporočljiv, mora biti toplo.

Skrij ponve. Pečena ciroza je strogo prepovedana. Pečene jedi, kuhane na žaru in v mikrovalovni pečici, so prav tako izključene iz prehrane. Hrana je para, kuhana ali pečena. Uporaba jedi je dovoljena največ dvakrat na teden.

Za odstranjevanje toksinov iz jeter zdravniki svetujejo, da počnejo obdobja posta. Če želite to narediti, izberite dan in jedite samo zelenjavne juhe, mlečne izdelke, sadje s seznama dovoljenih. Ostanek je, da ugotovite, katere izdelke izpolnite v meniju in kaj je treba zavreči.

Kaj lahko jeste z jetrno cirozo?

Izdelki iz kruha in moke: pšenični kruh iz moke najvišjega in prvega razreda (stale), pusto pecivo, pusto pecivo s kuhano meso in ribami, skuto, jabolka;

Juhe: zelenjavne, žitarice na zelenjavni juhi, mleko s testeninami, sadjem, vegetarijanskim borshtom in ščukami, moko in zelenjavo za oblačenje ne ocvrte, ampak posušene;

Mesne in perutninske jedi: pusto ali posnemano meso, brez kože perutnine, goveje meso, jagnjetina, meso svinjine, kunec, piščanec, puranje, parni kotli, sufle, cmoki, mlečne klobase;

Ribje jedi: pusto ribe, kuhane ribe, parne ribe v kosu ali v obliki kocke mase;

Jajčne jedi: beljakovine, parjene in pečene omlete;

Stranske jedi in zelenjava: različni surovi, kuhani, zamrznjeni; ne kisla kiselina, kuhana čebula, pireji iz zelenega graha;

Mlečne jedi: fermentirane mlečne pijače, brez kislega svežega skuta z nizko vsebnostjo maščob, nerazredčenega sira z nizko vsebnostjo maščob, mleka;

Predjedi: sveža zelenjavna solata z rastlinskim oljem, vinaigreta, kukavički kavijar, želećena riba, polnjene ribe, namakani manj mašćobni sledi; solate iz kuhanega mesa in rib, pusto pršut;

Sladice: zrelo, mehko, sladko sadje in jagodičje v surovem, naravnem in iztrebljenem stanju; suho sadje, kompoti, želeji, moussi, marmelada, močvirje, med, sladkor, džem, marshmallows;

Omake: kisle smetane, mlečne, zelenjavne, sladke sadne omake;

Pijače: sokovi, čaji, sadni in zelenjavni sokovi, bumbarski kolki, žele, sadne pijače, žele;

Maščobe: maslo v naravni obliki in v posodah, rastlinsko olje.

Kaj ne morete jesti s cirozo jeter?

Svež in rženi kruh, pecivo in pecivo, ocvrte pite;

Meso, gobe, ribje brokole, okroshka, zelena zelje juha, fižolova juha;

Maščobo, raca, gosje, jetra, ledvice, možgani, prekajeno meso, konzervirano blago, klobase;

Maščobne ribe, prekajene, soljene ribe, konzervirane ribe;

Salty začinjeni sir, ryazhenka, skuta, kisla smetana, smetana;

Pohušena jajca in trdo kuhan jajca;

Začinjeni in maščobni prigrizki, konzervirana hrana, prekajeno meso, kaviar;

Čokolada, kremni izdelki, sladoled, kislo sadje;

Gorčica, hren, poper;

Črna kava, kakav, hladne pijače, alkohol;

Svinjina, goveje meso, jagnjetina, kuhinjsko olje.

Meni za teden z jetrno cirozo

Moral se boste navaditi na zdravo prehrano, vendar ne mislite, da med prehrano pacient izgubi vse gastronomske užitke. S pravilnim pristopom lahko vedno spreminjate dnevno prehrano. Približni tedenski meni je videti takole:

Značilnosti prehrane s cirozo jeter - meni za teden

Pravilna prehrana je obvezen ukrep za ohranjanje zdravja bolnika s cirozo jeter in hepatitisa. Za zagotovitev tega so ljudje s to patologijo predpisana prehrana št. 5, v primeru poslabšanja bolezni in pojava zapletov - št. 5a.

Kako jesti s cirozo

Pravilna prehrana v primeru rasti gostega vezivnega tkiva v jetrih pomeni:

  1. Izključitev prehrane mastnih živil bolnika - bogata juha, jedi s stranskimi proizvodi in povečuje količino sokov, ki jih proizvajajo želodčne celice.
  2. Kuhanje hrane v počasnem kuhalniku in s čiščenjem, peko v pečici (ne na skorjo!).
  3. Obvezna poraba količine takšnih snovi kot vsak dan: 350 g ogljikovih hidratov, 90 g beljakovin, 290-340 g rastlinskih in živalskih maščob.
  4. Drobna moč (pogosto) - jedo približno 5 krat od jutra do večera.
  5. Vključitev v prehrano različnih jagod, sadja in zelenjave, ki prispevajo k pretoku žolča.
  6. Omejitev hrane, ki je vir holesterola.
  7. Vso hrano in tekočino je treba služiti na mizi v toplem stanju.

Kaj je koristno jesti z jetrno cirozo

Dieta številka 5 s to boleznijo vključuje:

  • nestabilne kašice (ovsena kaša, ajda, riž, zdrob);
  • zelenjavne juhe s testeninami in žitmi na vodi ali mleku;
  • rezanci;
  • ržni kruh ali staleča, krekerji;
  • mlečni izdelki - maslo brez maščobe, mleko, skuto in kislo smetano, kefir;
  • goveji in ovseni keksi;
  • surova, kuhana, zamrznjena ali pečena zelenjava v obliki cvetače, bučke, buče, pese, korenja, krompirja;
  • Med sadji je treba poudariti banane, rdeče jabolke, različne jagode. Od njih lahko kuhate solate, kompote, želeje;
  • rastlinska olja, dodana v solate (še posebej uporabna je, da se s hladnim stiskanjem pripravijo iz semen cvetja mleka);
  • meso je treba izbrati piščanca, puranov, zajcev, govedine in teletine. Lahko ga kuhamo ali uporabimo za kuhanje patties v počasnem kuhalniku;
  • morske ribe z nizko vsebnostjo maščob (oslič, led, trska).

Kaj je prepovedano jesti z jetrno cirozo

Dieta številka 5, predpisana za cirozo jeter, vključuje dnevno jemanje 2400-2800 kcal. Hkrati je treba pozabiti na hrano, nasičeno z maščobo, o začinjeni in preveč slani posodi ter o cvrtju hrane. Nutricionisti so postavili tabu na majonezo, paradižnikove omake, hren, ketchup. Pri takšni diagnozi so prepovedani tudi slaščice z maslom (različne torte, zvitki, pecivo). Prav tako boste morali odpovedati kakršne koli pijače s kofeinom in vsebnostjo plinov, močnim čajem, čokolado in sladoledom.

Recepti prehrana številka 5 s cirozo

Ko se uporablja dieta št. 5, ni priporočljivo uporabljati bolgarske in grenke paprike, čebule, zelenice, česna, špinače, redkev, zelja, jajčevcev in redkve iz zelenjave. Slaba možnost v prehrani bo kislo jagodičje (predvsem grozdje) in sadje. Jezik živali, ledvic, piščančjih src in maščobe svinjine / jagnjetine je prepovedana v kakršni koli obliki! Sire z začimbami in mlečnimi izdelki z visokim deležem maščob, ki so težke za jetra, bi morale ostati na krovu.
Kuhanje maščobe, ocvrta jajca, stročnice (grah, fižol, leča), konzervirane ribe in meso, vse gobe in prekajene klobase se štejejo za popolnoma nesprejemljive pri prehrani za to bolezen. Pametno je zdraviti sveže pecivo in bogate izdelke. Vse vrste kaviarja (rdeča, črna), ribe vseh vrst kajenja, sadni sledi - vse to tudi negativno vpliva na stanje bolnika.

Kako jesti, če bolezen spremlja ascites

V primeru trebušne prepuščenosti na ozadju bolezni zdravnik najpogosteje predpisuje prehrano št. 5a namesto št. 5. V tem obdobju mora telo prejemati 2300-2600 kalorij na dan. Pri pacientovi prehrani je potrebno približno 70 gramov dnevno iz maščob rastlinskega in živalskega izvora, ogljikovih hidratov - 320-380 gramov, beljakovin - do 80 gramov. Prav tako zaradi kopičenja v območju trebušne tekočine v 24 urah ne pijete več kot 1 l voda. Omejitev velja za sol, katere poraba je zmanjšana na 7 g.

Meni za nadomestilo

Pri kompenzirani cirozi jeter in hepatitisa, ko je obolel organ še vedno lahko uničil amoniak s sintezo sečnine, je treba v prehrano vključiti uporabne aminokisline in lipotropne snovi. In vsebujejo beljakovine, ki v tem obdobju telo potrebuje 120-150 g na 24 ur.

Pomembno je! Ko je zdravnik predpisal prehrano, je pomembno, da se uskladi z izbranim menijem.

Prehranjevanje v cirozi jeter: kako zmanjšati obremenitev na telesu - "filter"

Jetra je biološki filter telesa, s katerim se odstranijo vsi toksini, ki prihajajo od zunaj in nastanejo med presnovnim procesom. Hrana v primeru ciroze jeter ne sme biti škodljiva. Pomembno je, da dnevni meni vsebuje vsa koristna hranila, vendar ne pritiska na gastrointestinalni trakt, jetrno tkivo in trebušno slinavko.

4 pravila prehrane v primeru ciroze jeter

Dieta za to bolezen temelji na naslednjih štirih načelih.

  1. Osnova. To bi morali biti zapleteni ogljikovi hidrati (žita, testenine iz trde pšenice, zelenjava), v celoti ustrezajo vsem energetskim potrebam telesa.
  2. Beljakovine. Beljakovine so glavna gradbena snov za vse celice človeškega telesa, zato jih je treba dnevno porabiti vsaj 1 g / kg telesne mase. Edina izjema je prehrana v primeru ciroze jeter v fazi dekompenzacije, tukaj je količina beljakovin in sol omejena, dokler se stanje ne normalizira.
  3. Način. Jesti morajo biti frakcijski, dele morajo biti majhni. Hrano je treba jemati toplo, prekomerno mraz ali vroče obroke lahko povzroči poslabšanje. Vsako dnevno prehrano je optimalno razdeliti na pet do šest obrokov - tri glavne in dve ali tri prigrizke.
  4. Tekoče. Poleg prehrane je pomemben tudi pitovni režim. Priporočamo dnevno uporabo vsaj 1,5-2 litra čiste vode, zeliščnih jedi, sadnih pijač. Vendar pa mora prehrana s hudo cirozo jeter z ascitesom imeti omejitve tekočine (ne več kot 1 l na dan).

Tabu jate

Mnogo živil ne moremo jesti z žolčevo cirozo, pa tudi z vnetjem njenega tkiva. Zaradi presnove nastanejo strupene snovi, ki jih jetra pogosto izločajo, v primeru patologije pa ostanejo v telesu in jih zastrupljajo. V primeru ciroze je treba najprej izključiti naslednje obroke.

  • Fatty. Svinjsko, jagnjetino, maščobne klobase, ribe, kaviar.
  • Juhe Borsch, okroshka, hodgepodge.
  • Legumes Prekomerna količina rastlinskih beljakovin, zlasti v stopnji IV ciroze, povzroča poslabšanje.
  • Groba vlakna zelenjava. Zelje, redkev, redkev - težko prebaviti in negativno vplivati ​​na stanje gastrointestinalnega trakta. Ne priporočamo jesti špinače, čebule, česna in gob.
  • Mlečni izdelki. Treba se je izogniti uporabi polnomastnega mleka, ryazhenke, kisle smetane, smetane, masla, margarine.
  • Hitra hrana Prepovedani so dimljeni proizvodi, začimbe, slana hrana.
  • Sladice Čokolada, maslo in pecivo, sladoled, sladke gazirane pijače.

Ne jejte jajc, omelet, majoneze, maščobnih omak. Dieta za cirozo jeter in hepatitisa pomeni popolno izločitev alkoholnih pijač, črne kave in kakava. Strokovnjaki priporočajo tudi opustitev uporabe preveč vročih in hladnih pijač.

... in kaj svetujejo hepatologi

Kaj lahko jeste v primeru ciroze jeter, bo zdravnik po natančnem pregledu in identifikaciji stopnje bolezni povedal. Osnovna prehrana je številka 5, namenjena je bolnikom s hepatitisom, holecistitisom in kompenzirano cirozo jeter.

Poškodbe jeter pri nekaterih bolnikih spremljajo patologije drugih notranjih organov, zlasti trebušne slinavke. Pri sočasnem pankreatitisu in diabetes mellitusu bolnikom prikažejo prehrano v skladu z načeli diete št. 10, ki so dobivale dobre povratne informacije od zdravnikov.

Dieta za cirozo jeter in diabetes mellitus vključuje naslednja živila.

  • Veverice. Plodna perutnina (piščanec, puran), meso (teletina, goveje meso, kunčje meso). Ribe (dunaj, smetnjak, ščuka) in morski sadeži (školjke, kozice, slanica).
  • Juhe Kadar je alkoholna ciroza bolje uporabiti pusto juho.
  • Mlečni izdelki. Mleko, kefir ali skuta. Lahko jeste skorja s jabolki. Pomembno je, da v času laktacije in nosečnosti vključite mleko in mlečne izdelke za ženske s patologijo jeter.
  • Žita. Ovsena kaša, ajda, proso, riž. Kaša je treba kuhati v vodi. Dovoljeno je dodati malo rastlinskega olja (olivno, laneno, mlečno črtasto) do končane posode.
  • Zelenjava. Sveže kumare, paradižnik, paprika, korenje, pesa, koper, peteršilj, zelena salata, zeleni grah, bučke, jajčevci. Rastlinski kaviar, obara.
  • Sadje. Zrele jabolka, hruške, banane, breskve. Lahko jeste ne kislo jagode, suho sadje.
  • Sladice Ko je patologija v jetrih pri otrocih dovoljena naravna sladica - žele, marmelada, sladkarije, marmelada.
  • Pijače. Dovoljeno je uporabljati čisto vodo, gospodinjske kompote, žele, zeliščne čaje, šipek, šibek čaj.

Vse prehrambene jedi s cirozo jeter morajo biti sveže, dobro predelane toplotno. Ne jejte sumljivih živil ali hrane, ki je potekla.

Lahko je okusno: 3 primera

Pomembno je, da je popolna in raznolika, zato ne bo skušnjavanja, da bi jedli škodljiv izdelek. Recepti morajo biti preprosti za pripravo in hranjenje le razpoložljivih proizvodov, sadja in zelenjave, primernih za sezono.

Tabela izdelkov, dovoljenih za cirozo, vsebuje nekaj začimb, ki jih je mogoče dodati, da izboljšate okus končanih jedi. Med njimi so limonin sok, lovorjev list, kumina, timijan, bazilec in meta.

Tabela - Sample menu za jetrno cirozo

Dieta s cirozo jeter v obdobju poslabšanja pri ženskah in moških se ne razlikuje. Dietni meni za cirozo jeter je sestavljen na podlagi norme dnevnih kalorij in razmerja med beljakovinami / maščobami in ogljikovimi hidrati. Dnevna kalorična ciroza ni omejena in je odvisna od telesne mase, višine pacienta in stopnje telesne aktivnosti.

Mnenja: "V enem mesecu sem se počutil veliko bolje"

Bistvo te prehrane je razdeliti obroke pet do šestkrat na dan. Izdelki, ki so dovoljeni - včerajšnji rži kruh ali pšenična masa drugega razreda, zelenjavne, žitarice in mlečne juhe, pečene ribe ali kuhane nizko-maščobne sorte, velja tudi za meso, je treba posneto in pusto, najboljšo piščanec ali kunec, vendar lahko in teletina ; mlečni izdelki so lahko vsi, v obliki brez maščobe pa so dovoljeni maščobe sončnice in masla, vendar ne v velikih količinah; lahko jeste kuhana jajca, po možnosti samo beljakovine, vendar enkrat na teden je dovoljeno jesti rumenjak; žita so lahko katera koli razen stročnic, žita pa mora biti vijačena ali poltekoča; zelenjava je lahko karkoli in v kakršni koli obliki, razen za kisle, kot tudi redkev, redkev, kašo, čebulo, česen, gobe; iz sadja in slaščic ste lahko prepovedali kakršno koli sadje, razen kislih, čokoladnih in sladolednih, kot tudi pecivo s smetano; iz pijač je vse mogoče, razen kave in alkohola, in ne moreš piti hladnih pijač. Na splošno sem se za en mesec na tej prehrani počutil veliko bolje in izgubil tri in pol kilograma. Dieta deluje in lahko varno priporočam! Na voljo je in ne zahteva dodatnih stroškov.

Od mesnih izdelkov sem večino kuhanega govejega mesa skoraj skoraj ves mesec, redko zajec. Drugi mesec je začel dodati kuhano pusto svinjino, perutnino, goveje meso. Lahko jeste vse ribe, samo ne ocvrte, ampak kuhano ali najbolje pečeno v pečici. Jajca redko, ne več kot enkrat na teden. Kruh je lahko le zastekljen, brez pecelj, piškotkov, testa in pečenja. Tudi jaz nisem jedel testenin. V bistvu je pojedel kašo. In kar je najpomembneje, brez prvih tečajev, brez juh, brez borshta. Od sladkih pojedenih suhih plodov, gotovih piškotov in sadnega želeja. Uporabil sem več fermentiranih mlečnih izdelkov z nizko vsebnostjo maščob. Pijača je lahko kava samo z mlekom, kompot, žele, sok, ne vsi, črni čaj ne more biti kategorično. Bolje ga je zamenjati z decokcijo zelišč ali divje vrtnice.

Strogo rečeno, iz tako velikega števila izdelkov lahko naredite dobro in raznoliko prehrano. Glavna stvar je, da ne jesti toplo, maščobo, ocvrto in sladko. Toda rezultat je pomemben. Da, strinjam se, da je prehrana dolga, počasi izgublja težo, a zagotovo. Dober rezultat je pet kilogramov na mesec. Na tej prehrani sem že dva meseca. Izpustil je ducat in najpomembneje je opomogel svoje zdravje.

To je odvisno od vas. če ne odložite zdravljenja v bolnišnici, temveč redno spremljate zdravnike in upoštevate njihova priporočila, boste živeli dolgo časa, vendar poleg rednega zdravljenja ne smete pozabiti na vseživljenjsko prehrano (5. miza), tj. nič maščobnih, začinjenih, slani, ocvrti, kuhamo ali paramo vse, popolnoma odstranimo alkoholne pijače, še posebej s plinom (pivo, šampanjec), le v tem primeru ljudje že več let živijo s cirozo...

Dieta za cirozo jeter

Opis od 8. decembra 2017

  • Učinkovitost: terapevtski učinek v 3-4 mesecih
  • Pogoji: za življenje
  • Stroški izdelkov: 1600-1800 rubljev. na teden

Splošna pravila

Z jetrno cirozo je mišljena zadnja faza difuzno-morfoloških sprememb v jetrih, za katero je značilna kršitev strukture hepatitisa in lobularne strukture organa zaradi progresivne ireverzibilne fibroze in nastanka regeneracijskih nodul z razvojem portalne hipertenzije in odpovedi jeter. Glavni etiološki dejavniki bolezni so:

  • virusni hepatitis B, C, D;
  • alkoholni / brezalkoholni steatohepatitis in hepatitis;
  • krvavitev venskega odtoka iz jeter;
  • metabolični sindrom, skupaj s maščobno hepatozo;
  • dolgotrajno intrahepatično holestazo.

Pogostost in resnost kliničnih pojavov sta odvisna od stopnje bolezni in stopnje nadomestila. Kompenzirana jetrna ciroza je navadno asimptomatska / z minimalnimi atipičnimi manifestacijami, kot je astenovegetativni sindrom (utrujenost, razdražljivost, šibkost, motnje v delovanju, tlačnost, občutljivost, nagnjenost k histeriji), težnost / bolečina v desnem hipohondriju, pajčne vene na koži grenkoba v ustih, slabost, bruhanje, zlatenica. Na stopnji dekompenzacije - bolečine v sklepih, srbenje, portalska hipertenzija (zvišan krvni tlak v portalski veni), ki vodi v ascite, krvavitev iz žil v požiralniku, odpoved jeter.

Osnovna terapija je izključitev učinka etioloških dejavnikov (alkohol, strupene droge, poklicne / gospodinjske nevarnosti), terapija z zdravili (protivirusna, hepatoprotektivna), prehrana, zdravljenje zapletov / povezanih bolezni. Zdravljenje jetrne ciroze s prehrano je najpomembnejši dejavnik, ki omogoča upočasnitev delovanja patološkega procesa v ozadju drugih terapevtskih ukrepov.

Vprašanje, kakšno prehrano je pri jetrni cirozi odločeno v korist klasične Pevsnerjeve tabele št. 5, čeprav nekateri avtorji menijo, da s kompenzirano cirozo jeter in običajnim zdravjem bolnika prehrana ni potrebna (razen absolutne prepovedi alkohola), saj zanesljivi podatki o terapevtski učinek v primeru zavrnitve jajc, masla, začimb, kave in drugih izdelkov ne. Vendar pa tradicionalna dietologija, v primeru ciroze jeter, zmerno omejujoča prehrana z omejitvijo živalskih maščob, namenjena mehanično / kemičnemu varčevanju jeter, normalizaciji njegove funkcije in procesu izločanja žolča.

Dietna prehrana predvideva omejitev vsebnosti maščob in soli v ognju, ki vsebujejo dušikove ekstraktne snovi, purinske baze, holesterol, oksalno kislino, grobe vlaknine, eterična olja. Hkrati mora biti vsebnost beljakovinske komponente na ravni 1-1,5 g / kg telesne mase / dan. Prehrana zagotavlja visoko vsebnost prehrane, ki ima lipotropni učinek (pinjenec, skuta, sirotka, ajda, vlaknine, rastlinska olja) in sadje, ki vsebuje pektin.

Konzervirana hrana, dimljena mesa, klobase, vse vrste maščob mesa / ribe, koncentrirane juhe, ognjevarne živalske maščobe, zelenjava in stročnice, ki vsebujejo velike količine grobih vlaken in eteričnih olj - surov česen in čebula, redkev / redkev, gobe, pikantno. marinade, začimbe, začimbe in omake, kis, mafini, polnomastno mleko / smetano, pecivo, pecivo. Izključno je izločiti toksične sestavine iz prehrane (kemični aditivi za živila, izdelki za oksidacijo maščobe v procesu in cvrtje / globoko cvrtje). Metode kuhanja - vrenje, kuhanje, pečenje.

V prisotnosti zapleta (edem-asciticni sindrom, jetrna encefalopatija) se prehrana spremeni. Tako je prehrana za cirozo jeter s ascitesom predpisana prehrana z nizko vsebnostjo soli (do 2 g / dan) in omejitev tekočine na 1 l / dan s sočasno diuretično terapijo (distalni in zankasti diuretiki).

S povečanjem ascitov v ozadju razvitega edema je prikazana popolna izključitev iz prehrane soli 5-10 dni in uvedba kalija bogate hrane v prehrano. Za izboljšanje okusa prehrane brez soli lahko uporabite limonin / paradižnikov sok, lovorjev list, začimbe / začimbe. Z razvojem jetrne encefalopatije prehrana omejuje količino beljakovin na 20-30 g (brez živalskih beljakovin), maščobe do 20-30 g, vsebnost ogljikovih hidratov pa je 200-300 g.

Pri izbiri zdravil s hepatoprotektivnim učinkom je treba dajati prednost hepatoprotektrikam z neposrednim antifibrotičnim delovanjem (esencijalni fosfolipidi - Eslidin, Legalon), Ursodeoksiholna kislina, ki ima izrazit protivnetni, imunomodulacijski učinek. Antifibrotsko zdravljenje je treba predpisati vsaj 3 mesece ali trajno.

Dovoljeni izdelki

Dieta za cirozo jeter vsebuje dieto:

  • Sušen / včerajšen pšenični kruh ali narejen iz ržene wholemeal moke, suhih piškotov, peciva iz pustega testa.
  • Vegetarijanske juhe brez oblačenja z dodatkom žit (riž, ovsena kaša, ječmen) in testenine.
  • Rdeče meso z nizko vsebnostjo maščobe / perutnina: goveje meso, pusto svinjino, piščanec (brez kože), puranje, kunec, kuhano / parjeno ali narezano. Od klobas dovoljeno mleko klobas, zdravnik klobase.
  • Ribe z nizko vsebnostjo maščob / reke (ščuka, kapelin, trska, smrad, ostriž, oslič, krap), pari, kuhani ali pečeni.
  • Mlečni mlečni izdelki z nizko vsebnostjo maščob (jogurt, kefir, nizko vsebnost maščob in jedi iz nje, nizko vsebnost maščob, pa tudi pudingi, pripravljeni na njihovi osnovi, lupine, leni cmoki).
  • Pečeni / pareni proteini Omelets 2 jajca ali mehko kuhana.
  • Pollokrilne žitarice iz ajde, ovsene kaše, beli riž na vodo, kuhane testenine, lupine.
  • Sveža surova / kuhana in pečena zelenjava: kumare, pesa, buča. Paradižnik, korenje, bučke, krompir, vrtna zelišča (peteršilj, koper, bazilika), zelje.
  • Rastlinska rafinirana olja, maslo v pripravljenih jedeh.
  • Sesajte surovo / pečeno nekidno sadje / jagodičje v razrezani obliki, posušeno sadje (suhe marelice, suhe slive), marmelado, med, marmelado, marshmallow.
  • Zeleni / črni čaj ni močan, sadni, sveže pripravljeni sokovi, jagodičje / zelenjava, odlitki pšeničnih otrobov / šipk, mineralna voda brez plina.

Meniji in jedi za jetrno cirozo. Terapevtska prehrana

V praksi se je izkazalo, da je prehrana s cirozo jeter zelo učinkovita. Meniji in jedi so izbrani glede na vrsto in stopnjo razvoja bolezni ter značilnosti organizma. Kljub možnim možnostim lahko izberete pravila, katerih skladnost je obvezna za vse bolnike.

Glavna stvar pri kuhanju hrane je zapomniti, da ne sme biti mastno, ocvrto in preveč debelo, kar pomeni, da ga je treba zmleti ali razredčiti do določene konsistence. Če želite meso, bi morali dati prednost kuncu ali teletini, piščanca pa mora biti brez kože. Vendar pa je v primeru ciroze bolje jesti različne rastlinske juhe, kašice ali nekaj nizko vsebovanih fermentiranih mlečnih izdelkov. Ni vam treba obupati sadov, vendar morate izbrati samo zrele in sladke primerke.

Kar se tiče takih zalog hrane, kot so maščobo ali skuto, sladkarije, kava, oreški in pripravljena hrana, jih je treba izključiti iz prehrane. Morate jesti vsaj petkrat na dan, vendar malo po malo. Prav tako je zaželeno izdelati urnik, ki bo pomagal spremljati količino hrane, ki jo je jedel.

Osnovna načela prehrane za cirozo

V primeru ciroze jeter bo bolnik moral zapustiti mnoge svoje navade in okusne nastavitve v gastronomskih pogojih, saj prehrana, vzpostavljena med boleznijo, vsebuje precej obsežnih pravil, značilnosti in prepovedanih živil.

Vendar takšna prehrana ne pomeni, da bi se pri tem izgubile prednosti, zato se morate samo navaditi na zdravo prehrano. Prav tako je pomembno razumeti, da le zdravnik lahko predpisuje terapevtsko prehrano, vsi primeri so posamezni. Na splošno prehrana za cirozo ima naslednja priporočila:

  • Prehranjevanje bolnika mora biti uravnotežen, dan je treba porabiti od 2600 do 2800 kcal.
  • Potrebno je konzumirati hrano v majhnih delih, ki delijo obroke za 5-6 krat na dan.
  • Vsak dan morate piti najmanj en in pol litra vode in po možnosti vsaj dva.
  • Lahko se porabi sol, vendar je treba maksimalno uporabo začimb na dan zmanjšati na 2 čajna žlička.
  • Hrana mora biti topla.
Pomemben vidik prehrane za cirozo je način kuhanja. Pacientu je strogo prepovedano jesti ocvrto hrano.

Hrano lahko kuhamo ali paramo, dovoljeno jesti enolončnico do dvakrat na teden. Občasno lahko jedo pečeno hrano, vendar pred peko je bolje, da jih zavre.

Dovoljeno je v majhni količini dodati naravne rastlinske in živalske maščobe v kuhane jedi, zato je bolje, da ga takoj postavite na ploščo.

Strogo meso, pa tudi trdo zelenjavo in sadje, je treba očistiti pred porabo, saj hrana ne sme biti gosta. Ne morete zavreči zelenjave, ker so bogati z vlakninami. Tudi tako relativno mehak izdelek, kot je skuta, je zaželen razredčiti z mlekom ali kefirjem.

Kakšno hrano lahko jeste s cirozo

Prve jedi lahko kuhamo vegetarijansko (zelenjavna juha + žita), mleko in sadje. V skledo juhe je dovoljeno dodati majhno količino koruze, oljk in sončničnega olja.

  • Lahko jeste tudi meso, vendar morate izbrati nizko vsebnost maščob.
  • Primerna piščanca (file, prsi brez kože), govedina, teletina, svinjina je strogo prepovedana. Parne kratekice in mesne kroglice lahko pripravite iz mesa, jo zavrite in nato skozi meso.
  • Dovoljeno in uporaba nizko-maščobnih sort rib, primerna ščuka, trska, ščuka.

Dieta za cirozo vsebuje v svojem meniju mlečni izdelki: nizko-maščobni skuto, kefir, jogurt, kislo smetano z nizko vsebnostjo maščobe lahko uporabite za jutranje jedi. Dovoljeno je uporabljati beljakovinski omel. Prehrana vključuje jedi ajde, ovsene kaše in riža.

Kaša je treba kuhati v tekoči obliki. Dovoljene testenine, na primer, testenine ali testenine.

Potrebna so zelenjava. Zelje, paradižnik, kumare, korenje se lahko konzervirajo sveže, krompir, pesa in bučke so dovoljeni kuhani v obliki pire krompirja. Če želite čebulo, jo je treba tudi kuhati vnaprej. Včasih so dovoljene rastlinske solate.

Sadje morajo jesti zrelo in sladko, iz sadja lahko kuhamo žele, kissel, mousses. Posušeno sadje brez kamnov, marmelade, marmelade, močvirja, medu.

Kakšna hrana ne more biti

To je tisto, kar bo treba opustiti na prehrani s cirozo:

  • Pohovana hrana.
  • Sveži kruh, moko in izdelki iz masla, pecivo, kolač.
  • Maščobo, perutnina in ribe.
  • Polizdelki, meso in klobase.
  • Slane ribe, ribje dobrote.
  • Jetra in druge drobovine.
  • Konzervirana hrana.
  • Sir, maščobni skuti.
  • Jajca
  • Margarne, svinjske in ovčje maščobe.
  • Gobe, stročnice.
  • Brokoli mesa, ribe in gob, okroshka, zelena juha.
  • Špinača, kaša, redkev, redkev, česen.
  • Gorčica, hren, poper.
  • Marinirana zelenjava.
  • Sladoled, čokolada.
  • Kakav, kava.
  • Hladne pijače.
  • Alkoholne pijače.
  • Dnevna prehrana za cirozo

V primeru ciroze jeter je potrebno upoštevati delno prehrano, ki hrani 5-6 receptov na dan. Ta ukrep je potreben, da se v želodcu ne pojavi občutek težnosti. Bolnikova večerja mora biti nizko kalorična, je dovoljena, da pije kozarec kefirja ali jemati pečeno jabolko pred spanjem.

Približen razpored obrokov, ki ga je treba upoštevati pri prehrani ciroze:

  • 8.00 - zajtrk prvi.
  • 11.00 - drugi zajtrk.
  • 14.00 - kosilo.
  • 17.00 - popoldanski čaj.
  • 19.00 - večerja.

Osnovna pravila prehrane

V nekaterih primerih vzrok bolezni postane izpostavljenost strupenim snovem, boleznim žolčnih kanalov, dednih bolezni in drugih bolezni. Pogosto je vzrok za cirozo še vedno neznan.

Bolezen spremlja hepatocelularna insuficienca z različno resnostjo. Pomanjkanje encimov povzroči resne motnje prebave:

  • napenjanje
  • napenjanje
  • slabost
  • bruhanje in driska po jedi maščobe in ocvrte hrane, alkoholne pijače.

Jetra preneha obvladovati razgradnjo presnovnih produktov, kar vodi v splošno zastrupitev telesa, izčrpanost in encefalopatijo.

Postopna degeneracija žleznega tkiva se pogosto konča z razvojem malignih tumorjev ali smrtjo pacienta zaradi odpovedi jeter, notranje krvavitve in nalezljivih zapletov.

Kljub dejstvu, da je nemogoče povsem obnoviti delovanje poškodovanega organa, in edini način za zdravljenje ciroze je presaditev jeter, pravilna prehrana pomaga zadržati degeneracijo tkiva in je eden od pomembnih elementov vzdrževalnega zdravljenja.

Osnovna pravila prehrane

Ne pozabite jesti približno ob istem času.

Osnova terapevtske prehrane za cirozo jeter se jemala tabela št. 5 Pevsnerja.

To je prehrana, ki zagotavlja telesne potrebe za beljakovine in ogljikove hidrate, hkrati pa omejuje porabo maščob in njihovih oksidacijskih izdelkov. Odstranjevanje izdelkov, ki vsebujejo holesterol, purini, oksalno kislino, dušikove lipotropne snovi, zmanjšujejo obremenitev jeter.

Bolnik mora zapustiti ocvrto hrano v korist kuhanih, parjenih in zamrznjenih jedi. Živalske maščobe so popolnoma izključene iz prehrane. Vlakna zelenjava, težko meso za boljšo prebavljivost, se potresemo skozi sito ali zdrobimo z mešalcem.

Delna prehrana izboljša prebavni trakt in telesno absorpcijo hranil: strokovnjaki priporočajo, da se v majhnih delcih prehranjujejo 5-6 krat dnevno. Poraba soli je omejena na 8-10 g / dan. Hrana in voda ne smejo biti hladna.

Glede na potek ciroze je lahko prehrana nekoliko spremenjena. Pri dekompenzirani cirozi jeter, ko telo preneha izvajati svoje detoksikacijske funkcije, je treba omejiti na 30 g / dan ali celo popolnoma odpraviti živila, bogata z beljakovinami, saj se v procesu predelave beljakovin oblikujejo zelo strupene amoniakove spojine.

Če je ciroza jeter povezana z ascitesom, edem trebušne votline, je vnos tekočine omejen na 0,5-1 l / dan in sol je zaželena, da se popolnoma odpravi.

POMEMBNO: Ker cirozo pogosto spremljajo tudi druge bolezni, je to treba upoštevati pri pripravi diete in ga prilagoditi glede na stanje in potrebe bolnika.

Seznam izdelkov

Diet pomaga zmanjšati breme za organ, ki ga poškoduje patološki proces, in kompenzira odpoved jeter, s čimer izboljša splošno bolnikovo stanje in upočasni postopek zamenjave žleznega tkiva s veznim tkivom.

Kaj je dovoljeno?

Za prehrano priporočamo naslednja živila in živila:

  • Vegetable, žitarice, sadne juhe, vegetarijanski borscht in zelje, juha iz pese.
  • Nizko vsebnost maščobe - piščanec, puran, kunec. Goveje meso, teletina, pusto govedino brez fascije in kite.
  • Kuhana klobasa brez maščobe, mlečne klobase.
  • Bela in rdeča pusta riba.
  • V včerajšnji sivi in ​​črni kruhovi pecivo, pikantni izdelki iz moke, kuhani v peči ali paro, suhi piškoti.
  • Ajda, riž, proso in druga žita v obliki kaše, pilafa, peciva in testenin.
  • Nizko-maščobni skuti in skute siri, kefir.
  • Omlet iz beljakovin.
  • Skoraj vsa zelenjava v zapečeni, pečeni, kuhani obliki, kot stranski krožnik in v obliki ločenih jedi.
  • Nekokislinsko sadje, marmelada, marmelade, želeji, želeji, moussi, sladkarije brez čokolade in visoke vsebnosti maščob ter druge lahke sladice. Namesto sladkorja je bolje uporabiti med ali sintetična sladila.
  • Dill, peteršilj, vanilija, cimet in druge ne-začinjene začimbe, omake na osnovi moke z nizko vsebnostjo maščob in nečinke.
  • Mleko, šibek črni in zeleni čaj, sadni kompoti, pijače na osnovi zelišč.
  • Brez ocvrte hrane, vsi izdelki so pareni, kuhani ali pečeni

Kaj je prepovedano?

Ne dodajte v prehrambeno hrano, kot so:

  • raca, gosja, svinjine, maščobne ovčje, drobovine;
  • vse maščobne juhe v mesu in ribji juhi, zelena juha, okroshka;
  • maščobne klobase, prekajeni mesni izdelki, konzervirano meso;
  • maščobne sveže ribe, vse vrste rib, prekajene, soljene, v pločevinkah;
  • pečen in pražen pecivo, svež kruh, proizvodi iz ocvrtih moke;
  • stročnice - grah, fižol, leča;
  • siri in drugi mlečni izdelki z visoko vsebnostjo maščobe;
  • jajčni rumenjaki;
  • gobe, belo zelje, redkev, redkev, čebula, česen, špinača, kislica, kisla zelenjava;
  • čokolada, sladoled, kremasto;
  • vroče začimbe - črni poper, gorčica, hren;
  • črna kava, soda, vse hladne pijače.

Približna prehrana

Za zdravo prehrano se lahko osredotočite na naslednje primere:

Možnost 1

  1. Zajtrk: kaša z mlekom, sendvič s črnim kruhom z mehkim sirom, zeleni čaj;
  2. Kosilo: keksi s kozarcem 1% kefirja;
  3. Kosilo: parjene kozice z zelenjavnim okrasom, sadno solato, sadnim sokom ali čajem z mlekom.
  4. Varna: solata iz sveže zelenjave;
  5. Večerja: pečen kremo, lahka zelenjavna juha, zeleni čaj.

Možnost 2

  1. Zajtrk: jajčni beljak z paradižnikom ali pustim mesom, zelenjavna solata, zeliščni čaj;
  2. Kosilo: sveže sadje;
  3. Kosilo: kuhane ribe s pire krompirjem, žele ali sadnim kompotom.
  4. Varen, suh pecivo s kozarcem mleka ali želeja.
  5. Večerja: zelenjavna juha s krutoni, ajdova kaša z majhno količino sladkorja ali sladila.
Takšna prehrana zagotavlja telesu vsa potrebna hranila, ne da bi nalagala prebavne organe.

Recepti

Ko se odločite, katere jedi so dovoljene in ki so prepovedane, lahko začnete sestavljati svojo dieto. Na osnovi izdelkov, ki jih priporočajo bolniki s cirozo jeter, bo mogoče pripraviti veliko okusnih jedi.

Lahka zelenjavna juha

Za to jed bo treba vzeti:

  • Brokoli - 300 g;
  • Krompir - 3-4 kosov;
  • Korenje - 1 kos;
  • Malo rženih krekerjev;
  • Začinjena zelenjava in sol - po okusu.
Po vrenju in soljenju vode morate najprej sesekljati krompir, nato brokoli in koščke na koščke. Zelenjavo kuhamo do razpisa, po katerem jih zmlete z mešalnikom v stanje homogene mase, po kateri se zelenjavi in ​​krutam dodajo juhi.

Casserole bučke v počasnem kuhalniku

Za lahkotno in okusno lignje so potrebne naslednje sestavine:

  • Bučke - 3-4 kosi;
  • Korenje - 1 kos;
  • Beljakovine dveh ali treh kokošjih jajc;
  • Žlica iz naribanega sojinega sira;
  • Tri žlice moke;
  • Sol, začinjena zelena po okusu.
Olupljene drobno sesekljane bučke in korenje so postavljene v posodo z več posodami. Veverice in moko so stisnjeni skupaj, po katerih se prelijejo zelenjava. Ostanek je samo dodati sol, dodajte začimbe in, če počasi kuhate v načinu "pečenja" ali "pečenja", pripravite posodo. Traja 50-60 minut.

Bučna pečenka

Pumpkin - enako nizko kalorično in lahko prebavljivo zelenjavo, kot tudi bučke. In je zelo primeren za izdelavo sladoled casseroles. Za izdelavo bučnega pečenja, vzemite:

Beljakovine se zlomijo s sladkorjem. Moka in zdrob se zmešata z mlekom, dokler ni gladka. Naribana buča je postavljena v obliki ali skledi multicookerja, nato pa zlijemo z mešanico moke. Najnovejša jed v prihodnosti je uvedena vihra beljakovin. Pri pripravi bučnega pečkanja tudi dovolj 50-60 minut.

Sadna solata

Tudi neizkušen kuhar bo lahko kuhal najpreprostejšo in zelo koristno sladico. Zahtevati bo:

  • Zrelska banana;
  • Rezina sladke melone;
  • Kislo jabolko;
  • Žlica zelene;
  • Nizko maščobni jogurt.

Vse sestavine razrežite na kocke, jih zmešajte in prelijete z jogurtom. Balzamični okus zelene bo solati dala posebno pikantnost.

POZOR: Celerije ne smete porabiti v velikih količinah - vsebuje veliko grobih vlaken.
.

Kako se obnašati na počitnicah?

Balance BJU z dieto v povprečju 80-85 / 75-80 / 400-450 g / dan

Uporaba alkoholnih pijač v primeru ciroze jeter, čeprav je kompenzirana, je strogo kontraindicirana. Alkohol je zelo strupen za žlezasto tkivo organa, večina epizod bolezni pa je povezana z njeno uporabo.

Odstopanja od prehrane, celo enkrat, lahko dramatično negativno vplivajo na bolnikovo stanje in vodijo do napada bolečine v jetrih, motenega prebavnega trakta, zlatenice.

Zato je bolje pustiti maščobne, ocvrte, pikantne prekajene jedi, čokolado, sladko pecivo osebam brez motenj jeter in se osredotočiti na prehrambene užitke - lahke bonbone, pusto meso, kuhano klobaso, zelenjavne solate brez majoneze in gorčice.

Kako dolgo je treba upoštevati omejitve živil?

Ciroza jeter je bolezen, ki ni mogoče vzdrževati konzervativnega zdravljenja, edini način, kako se znebiti je presaditev jeter.

Pogoj bolnika je v veliki meri odvisen od tega, kako skrbno sledi prehrani, zato je treba obrok, ki temelji na tabeli številka 5, stalno slediti. Prehranske omejitve, ki jih predpisuje ta prehrana, ne moremo imenovati preveč težko, zato slednje ne bodo preveč težke.

Zaključek

Če povzamemo, je treba upoštevati naslednje:

  • Cirozo jeter ni mogoče pozdraviti s prehrano, ampak pozitivno vpliva na stanje telesa in zavira proces degeneracije tkiva;
  • Pogosto cirozo spremljajo tudi druge hude bolezni jeter in drugih notranjih organov;
    Dieta, predpisana za bolnika, temelji na tabeli št. 5 in se lahko razlikuje glede na resnost bolezni;
  • Njegova skladnost mora biti trajna.

Značilnosti prehrane

Ena od najresnejših bolezni jeter je ciroza. Zdravniki verjamejo, da hepatitis ni popolnoma cured kot pogost vzrok njegovega razvoja.

Preprečevanje tveganja razvijanja nevarnih bolezni lahko pomaga prehrani s cirozo jeter.

Splošne informacije

V telesu jetra delujejo kot filter.

Vsaka kršitev postane provokator neuspeh svojega delovanja. Normaliziranje prebave pomaga pri pravilni prehrani v jetrni cirozi. Pravilna izbira izdelkov vam omogoča, da obnovite tkiva telesa in normalizirate metabolizem.

Običajno je pacientu s to diagnozo predpisana prehrana 5. Hrana, škodljiva za jetra, zamenja hrana, ki ne draži prebavnega trakta. Zelo pomembno je, da telesu zagotovimo največjo količino hranil.

Breme na trebuhu in črevesju mora biti minimalno.

Poveča se količina ogljikovih hidratov in beljakovin. Uživanje maščobe je treba zmanjšati za 30%.

Osnovna načela prehrane

  • Jedi priporočamo, da se parijo. Prav tako lahko izdelke kuhamo ali pečemo v svojem soku. Če želite to narediti, lahko uporabite folijo ali posebno pecivo za peko.
  • Hrana se vzame delno, ne več kot 6 krat / 24 ur. Zelo pomembno je, da je hrana dobro ogreta, vendar ne vroča.
  • Namembna sol je zaželena za zamenjavo morja. Njegova količina se zmanjša na 8-10 g / 24 h. Opazovanje prehrane ne smete pozabiti na režim pitja. Čez dan mora oseba piti največ 2 litra tekočine.

S kompenzirano cirozo jeter se organ še vedno spopada s svojimi funkcijami. Zato se količina beljakovin ne sme omejiti. To pomaga pri zagotavljanju regenerativnih procesov v jetrnih celicah.

Če je ascite povezan z osnovno boleznijo, se količina soli zmanjša na 2 g / 24 h. Volumen tekočine se zmanjša na 1 l / 24 h.

Če bolnikovo stanje poslabša, je protein popolnoma izključen iz prehrane. Količina porabljene vode ne presega 600 ml / 24 h.

Trdi in trdni izdelki se uporabljajo le v obliki pire. Dnevi praznjenja se priporočajo za odstranitev iz jeter strupov. V tem času lahko jeste pusti "žele", nekaj sadja, pa tudi prve tečaje. Za kosilo je juha lahko zelenjava, za zajtrk - sadje ali mleko.

Kaj lahko jeste

Pri cirozi jeter lahko jeste:

  • Jedi iz mlečnih izdelkov.
  • Jajca
  • Ribje jedi.
  • Mesne jedi.
  • Moka.

Iz "želeja" je dovoljeno malo maščobnega skuta. Lahko pijete kefir, ryazhenka, naravne jogurte. Sir ne sme biti oster. Mleko je treba kuhati pred porabo. Doda se čaj in kava.

Od jajčnih jedi je bilo dovoljeno omletov iz parnih proteinov. Ribje meso mora biti pusto. Najbolje je vreti izdelek ali pa jo pari. Zaželjeno je jesti ptice brez kože, ker vsebuje "škodljiv" holesterol. Najbolj koristno je uporabiti mlado svinjino, jagnjetino, goveje meso.

Najbolj uporabna juha je vegetarijanski borsht. Zelenjava in moko za oblačenje ne smete pršiti in posušiti v suhem ponevu.

  • Dovoljeni skuti in jabolčni pecivo. Lahko jeste pusti piškotke. Kruh mora biti izdelan iz visoko kvalitetne moke. Svež izdelek je treba zamenjati z zastarelo.
  • Zelenjava je najboljša za vrenje ali kuhanje. V surovi obliki jih lahko postrežejo, vendar ne pogosto. Koristno je, da jedo zmečkan zeleni grah, kot tudi kislo zeleno kašo.
  • Od sladkarij je bilo dovoljeno ne-kislinsko mleko, mousse, žele, suho sadje in sveži med. Sveže stisnjeni sadni in zelenjavni sokovi so zelo koristni. Lahko jih spreminjamo z divjo vrtno vodo.
  • Dovoljeno je jesti maslo. Lahko se uporablja v pripravi in ​​v naravni obliki. Ne zamenjajte masla z margarinom ali širino.

Kaj ne more jesti

  • Prehrana prepoveduje prehranjevanje naslednjih živil:
  • Pohlajene maščobe.
  • Izdelki iz pihalnega testa.
  • Izdelki iz masla testa.
  • Svež rženi kruh.
  • Bean in grahova juha.
  • Ribe, gobe, mesne juhe.
  • Konzervirana hrana.
  • Mesni klavnični odpadki.
  • Prekajeni mesni izdelki.
  • Maščobno meso.
  • Oljne ribe.
  • Začinjeni siri.
  • Mastno mleko.
  • Jajca
  • Legumes
  • Krema za pečenje.
  • Pikantne začimbe.
  • Alkoholne pijače.
  • Kakav, črna kava.
  • Salo.

Dnevna prehrana

Interval med obroki za jetrno cirozo naj bo 1,5-3 ure. To je potrebno, da se odpravi občutek težnosti v želodcu. Večerja je zaželena do 20:00.

Približni razpored obrokov za to bolezen je naslednji:

  • 08:00 - prvi zajtrk;
  • 11.00 - kosilo;
  • 14:00 - kosilo;
  • 17.00 - popoldanski čaj;
  • 19:00 - večerja.

Ponoči je dovoljeno piti kozarec toplega kefirja z nizko vsebnostjo maščob ali divje vrtnice. Surove jabolke so nezaželene, ker povzročajo napenjanje in podvojijo občutek lakote. Najbolje je jesti 1 pečeno rumeno jabolko, preden se vrnete nazaj.

Moč v fazi odškodnine

Če bolniku s cirozo dodatno diagnosticiramo hipokalemijo, vam omogoča, da v meniju vključite živila, bogata z kalijem. Dovoljeno je jesti:

  • Krompir.
  • Raisin.
  • Ajdova drobtina
  • Suho sadje.
Krompir je prednostno v obliki pire. Ruzine se lahko uporabljajo pri kuhanju in obstaja "čista" oblika. Žganje žit je zelo koristno. Tudi ta izdelek se lahko uporablja pri pripravi juh.

Iz suhega sadja bi morali biti prednostne fige in suhe slive. Posušene marelice in datume se lahko jedo, vendar ne pogosto.

Količina beljakovin v stopnji odškodnine se giblje od 120 do 130 g / 24 h. Prehrana omogoča uporabo valjanega ovsa, proso, sojinih proizvodov, beljakovin, rečne ribe, govedine, kislega ali svežega mleka.

Priporočena energijska vrednost hrane je 35-40 kcal / 1 kg.

Moč na stopnji dekompenzacije

V primeru dekompenzacije jetrne ciroze je bolnik predpisan vitamin kot del multivitaminskega kompleksa. Če se je ta bolezen razvila v ozadju zlorabe alkohola, se tiamini dodaja prehrani. Največji dnevni odmerek je 10 mg. Folati so tudi dodeljeni.

Največji odmerek je 1 mg / 24 h.

Ko se pojavijo simptomi encefalopatije jeter, je količina proteina omejena na 20 g / 24 ur. Če se stanje bolnika ne izboljša, so beljakovine popolnoma izključene. S pozitivnim trendom se dnevni odmerek vsakih 10 dni zviša za 10 gramov. Ko se stanje bolnika stabilizira, je količina proteina 1 g / 1 kg / 24 h.

Potrebno je zavrniti velike odmerke vitamina A. Priporočena energijska vrednost je 45-50 kcal / 1 kg. To velja zlasti, če je kršen prehranski status osebe.

Priporočeni recepti

Obstaja več zanimivih in uporabnih receptov, ki so koristni ljudem z jetrno cirozo. Od okusa je enakovredna prednostim in celo najbolj prekomerni eater ne more ostati indiferenten.

Bučna kaša z jetrno cirozo

Za pripravo te okusne jedi boste potrebovali naslednje sestavine:

  • Bučna - 1 žlica.
  • Odtočno olje - 1 žlica.
  • Mleko 2,5% - 400 ml.
  • Voda (kuhana.) - 200 ml.
  • Semolina - 2 žlice.
  • Sladkor - 1 žlica.
Na ognjišče položite ogenj z 200 gr mleka, nato pa tam pustite pulpe. Morate kuhati, dokler ni pripravljena. Po tem, morate nalijemo 200 gr mleka, prelijmo zdrob, dodamo sladkor. Kuhamo kašo še 8-10 minut. Nato temeljito premešajte in služite. Olje se doda po okusu in želji.

Krompirjeva juha za cirozo jeter

Če želite to juho, boste potrebovali naslednje sestavine:

  • Krompir - 400 gr.
  • Voda - 1/2 l.
  • Korenček - 1 kos.
  • Žarnica (repchat.) - 1/2 glava.
  • Bay list - 1 kos.
Krompir je treba oprati, olupljati, razrezati na majhne kvadratke in ga kuhati na srednji vročini. Rešite korenje na srednji grlo, dodajte v ponev. Čopič čebeljega drobno-fino, vlijemo v juho. Dodajte sol, položite lovor. Za okus je dovoljeno dodati 1 žlico masla. Juho zavrite do polne pripravljenosti krompirja. Po želji ga je mogoče obvladati v ponvi in ​​služiti.

Piščanec s sesalcem z jetrno cirozo

Če želite puding kravjega sira, potrebujete naslednje:

  • Kuharski sir - 200 gr.
  • Semolina - 1 žlica.
  • Sladkor - 45-50 gr.
  • Maslo - 50 gr.
  • Rozin - 30 gr.
  • Jajce - 1 kos.
Kuharski sir je treba zmešati z vilicami, nato pa zmleti z rumenjakom. V ločeni posodi združite zdrob z mehčanim maslom. Beat v belem pene beljakovine, združite z rozinami. Združite beljakovinsko maso s testom iz mane. Nato dodajte maslo skuta. Temeljito premešajte, dodajte sladkor, dajte v ognjevzdržno obliko. Pečemo v peči. segreto na 160 stopinj, ne več kot 15 minut.

Beljakovina v primeru ciroze jeter

Za pripravo te jedi potrebujete naslednje:

  • Beljakovine - 2-3 kos
  • Maslo (smetana) - 1/2 h / žlica.
  • Mleko (2,5%) - 1/3 žlica.
  • Sol (velika, morski) - 1 žetona.
Žolčke previdno ločite s belci. V ločenem vsebniku nalijemo segreto mleko. Beljenje beljakovin, združite z mlekom. Dodajte sol, sol in premešajte. Izlite nastalo maso v negorljivo obliko, kuhajte nekaj 7-10 minut. Takšno omlet lahko kuhamo tako za zajtrk kot tudi za večerjo.

Pravilna prehrana za jetrno cirozo

Dieta s cirozo jeter se šteje za nepogrešljiv element konzervativnega zdravljenja te zelo nevarne bolezni. Brez zagotavljanja optimalne prehrane ne morejo pomagati nobena močna zdravila. V hrani mora bolna oseba vzdrževati zmernost, hkrati pa uživati ​​poln komplet potrebnih snovi in ​​vitaminov.

Pri sestavljanju menija se je treba posvetovati s strokovnjakom, ne da bi zaupali nasvetom prijateljev in lastno intuicijo.

Ciroza jeter je kronična bolezen s progresivnim potekom, pri katerem pride do razpršene proliferacije vezivnega tkiva, nepovratnih strukturnih sprememb parenhimov in organskih posod, kar vodi v povečanje odpovedi jeter, funkcionalno okvaro in portalsko hipertenzijo.

Patologija poteka v nasprotju z mnogimi presnovnimi in metaboličnimi procesi, z zmanjšanjem proizvodnje potrebnih encimov in hormonov, s prenehanjem funkcije čiščenja jeter. Zato se hitro razvijajo splošna zastrupitev telesa in disfunkcija drugih notranjih organov.

V etiološkem mehanizmu patologije posebno mesto zaseda nepravilna prehrana. S hrano povzročajo škodljive snovi, ki povzročajo patološke procese v telesu. Dietna terapija je usmerjena predvsem v odpravo tega eksogenega faktorja bolezni.

Poleg tega so hepatociti uničeni v cirozi in pravilna prehranska prehrana ščiti preostale zdrave celice, kar pomaga edinstvenim značilnostim jeter, da ohranja učinkovitost tudi ob znatnem zmanjšanju volumna celice.

Uravnotežena prehrana pomaga izboljšati izločanje žolča, normalizacijo metabolizma in vključitev avtoimunskih procesov. Vnos vitaminov in bistvenih elementov v sledovih vodi k njeni splošni krepitvi, kar pomaga učinkovito preprečevati bolezen.

Z razvojem ciroze se izgubljajo najpomembnejše jetrne funkcije - proizvodnja žolča za razgradnjo maščob in uravnavanje prebave ter čiščenje krvi strupov in strupov.

Naloga pravilne prehrane je izločiti sestavine, ki jih je težko prebarvati (zlasti maščobe), olajšati in izboljšati prebavo, odpraviti toksine.

Tako je mogoče prepoznati glavno bistvo problema. Osnovno konzervativno zdravljenje ciroze temelji na zdravljenju z zdravili, namenjenim ohranjanju in sintezi novih hepatocitov.

Vendar pa je pozitiven rezultat mogoče doseči samo z zagotavljanjem optimalne in ustrezne prehrane ter z uporabo načel vitaminskega zdravljenja.

Pravilno prehrano in prehrano je mogoče vzpostaviti samo s sodelovanjem gastroenterologa in prehranjevalcev. Kadar se prehrana razvije v primeru ciroze jeter, meni pa vključuje upoštevanje takih pomembnih dejavnikov:

  • delitev izdelkov v škodljive in koristne,
  • energijska vrednost (kalorija),
  • način kuhanja in konsistentnost posode,
  • režim pitja.

Načela dietne terapije

Hrana v cirozi jeter naj bi bila zlahka prebavljiva z omejitvijo številnih izdelkov, hkrati pa uravnotežena v mineralni sestavi in ​​bogata z energijo.

Zaužitje z jetrnimi patologijami pogosto zahteva (do 6-krat na dan) delne deleže z zadostnim številom kalorij, medtem ko prebavnega sistema v pogojih omejene vpletenosti jeter ne sme biti preobremenjeno.

Če je diagnoza ciroze jeter, prehrana 5 izpolnjuje vse osnovne zahteve glede organizacije vnosa hrane. Osnova te tabele je visoka vsebnost beljakovin, ogljikovih hidratov in vitaminov, s precejšnjim zmanjšanjem vnosa maščob.

Dieta se vzpostavi ob upoštevanju stopnje bolezni, zlasti njegove simptomatske manifestacije in prisotnosti zapletov. Izdelki so izbrani strogo glede na njihove možne učinke.

V primeru ciroze jeter vsebuje prehrana naslednja načela:

  • Dnevna energijska vrednost hrane mora biti 2400-3200 kalorij.
  • Vsak dan morate piti najmanj 1,6 litre tekočine (razen kave in drugih prepovedanih pijač).
  • Sol je predmet strogega nadzora. Njegova največja poraba pri bolnikih s cirozo je 1,5-2 čajne žličke na dan.
  • Trdna živila se lahko jedo samo v zdrobljenem ali naribanem stanju.
  • Temperatura porabljenega živila mora biti optimalna, npr. udobno za požiralnik.
  • Ne jejte preveč hladne ali preveč vroče hrane.
  • Jedi, pripravljene s cvrtjem, so strogo prepovedane. Ne bi se smeli vključiti v pečene izdelke, vključno s kebabi in pečenimi v "mikrovalovni pečici". Za bolne, primerne načine kuhanja, kot so park, kuhanje in peko. Gašenje je omejeno na 1-2 krat v 7 dneh.
  • Masti priporočamo, da zagotovijo sveže maslo ali rastlinsko olje.
  • Najboljši dobavitelj beljakovin v tej patologiji se šteje za skuto in nekatere druge mlečne izdelke, ki se upoštevajo pri prehrani.
  • Če pride do zapleta bolezni v obliki heparija, je treba omejiti vnos beljakovin.
  • Za zagotovitev odstranjevanja toksinov iz telesa je priporočljivo izvajati dnevne dnevne danosti: na primer, enkrat na teden se porabijo samo zelenjavne juhe, mlečni izdelki in dovoljeno sadje.
Pravilno sestavljeni meni se v takšni vsebini najpomembnejših sestavin razlikuje: beljakovine (92-95 g / dan), maščobe (ne več kot 90 g / dan), ogljikovi hidrati (360 g / dan).

Na različnih stopnjah ciroze ima prehrana posebne značilnosti. Na prvi stopnji odškodnine je standardna tabela št. 5 v celoti dodeljena. V drugi stopnji dekompenzacije ta prehrana uvaja nekatere dodatne omejitve glede omejitve vnosa beljakovin na 35 g / dan, kar je nujno za izključitev proizvodnje amoniaka med presnovnimi pretvorbami proteina.

V napredni fazi so stroge omejitve naložene na vse mesne in ribje jedi, vnos beljakovin pa je zmanjšan na najmanjšo možno mero.

Priporočila o uporabi izdelkov

Kaj lahko jeste z jetrno cirozo? Številne študije v mnogih državah sveta so pripeljale do razdelitve izdelkov v več kategorij:

  • priporočljivo, npr. dovoljeno uporabljati brez omejitev;
  • dovoljena uporaba v omejenih količinah;
  • popolnoma prepovedani izdelki.

Na podlagi teh priporočil lahko jedo naslednje:

  • Pekovski izdelki: izdelki iz visoko-kakovostne bele moke v zastareli obliki, piškoti in piškoti brezkrvastega tipa, pecivo iz brezkrvastega testa s skuto, dovoljeno sadje, kuhano mleto meso.
  • Juhe sorte: zelenjavne in sadne juhe, pa tudi juhe z mlekom; možnost borscht brez dodatkov za meso.
  • Mesni proizvodi: pusto meso in perutnina, očiščena iz kože, kunčje meso, puranje meso - vse kuhano ali v obliki seznanih kosov.
  • Ribji izdelki: samo pusti in kuhani, pa tudi kuhani v vodni kopeli.
    Omlet jajčnih beljakov, kuhani v vodni kopeli ali praženjem.
  • Okras: zelenjavne mase v kuhanem ali sušenem stanju, kot tudi surove narezane zelenjave; kislo zelje z nizko kislostjo; kuhana čebula; zeleni grah, pire iz pire krompirja.
  • Mlečni izdelki: izdelki iz kislega mleka, sirov z nizko vsebnostjo maščob, skuta, posnetega mleka.
  • Hladne predjedi: sveža zelenjavna solata z oljčnim ali drugim rastlinskim oljnim prelivom, kavelj kukavica, trupla trupel ali polnjenih rib, šunka z nizko vsebnostjo maščobe.
  • Sladkorni proizvodi: mehko zrelo sadje in jagodičje (razen tistih, ki so prepovedane), boljše v poškodovanem stanju, suho sadje, žele podobne oblike, marmeladna masa, različne marmelade, sladoled, sladkor in njegove nadomestke, med in čebele.
  • Začimbe in omake: na osnovi kisle smetane, mleka, zelenjave in tudi v obliki zalivanja iz sladkih plodov.
  • Pijače: sveži sokovi, šibko kuhani čaj, kompoti, žele, infuzija pilosa.

Možne kontraindikacije

Nekatera živila je treba popolnoma izključiti iz prehrane. Pomislite na ljubitelje kofeina in sladic. Možno je predložiti seznam, kaj ne sme biti s cirozo jeter:

  • Izdelki testa: sveži pekovski izdelki iz katerekoli moke, pihanega peciva ali peciva, ocvrtih pite in pite.
  • Broths in vyvarka iz mesa, rib in gob, okroshke, zelene juhe, fižola in grahov.
  • Mesni izdelki z maščobo, mastjo, račjem, gosjaškim mesom, polizdelki iz mesa (vključno z jetri, ledvicami), klobase, konzervirano in prekajeno meso, šiški kebab.
  • Ribji proizvodi iz maščobnih sort, kot tudi sušeni in dimljeni izdelki iz pločevink.
  • Izdelki mlečne industrije: začinjeni in slani izdelki sira in sir, ryazhenka, kisla smetana, visoka maščoba skuta.
  • Piščančja jajca kuhana trdo kuhana in ocvrte.
  • Zrnje kulture, gobe vseh vrst, naslednje zelenjave in zelenice: špinača, redkev, redkev, kislica, zelena čebula, česen, repa, kumarice.
  • Kakršni koli maščobni ali pikantni prigrizki, vključno s prekajenim mesom.
  • Kislo sadje.
  • Slaščičarski izdelki: čokoladni izdelki, kreme in izdelki z njimi, sladoled.
  • Začinjene začimbe, gorčica, poper, hren.
  • Kava in kava pijača, kakav, pijače s plinom, alkoholne pijače vseh vrst.

Nasveti za kuhanje

Katere metode kuhanja so najbolj primerne za cirozo?

Najboljše možnosti so kuhanje in pari. V različnih menijih lahko včasih uporabljate pečenje pečice.

Kot modelski meni za en dan lahko podate primer.

  1. Za zajtrk je dobro jesti ovseno kašo z mlekom in piti sladkan čaj (vendar brez kave!).
  2. Pečeno jabolko je primerno za kosilo, vendar ne prej kot 2 uri po zajtrku.
  3. Za kosilo lahko naredite juho dovoljene zelenjave, kuhano piščančje meso (po možnosti brez prsi dojke) in stransko krožnik - riž. Lahko pijete kompot iz suhih marelic.
  4. Kosilo je mogoče zaznati odlitje bokov.
  5. Dobra večerja - kuhan nizko-maščobna riba s pire krompirjem, sira s sladkim čajem. 1-2 uri pred spanjem je bolje piti kefir (200-250 ml).
Pri pripravi menija je treba upoštevati naslednji pogoj: kruh - ne več kot 180-220 g, sladkor - ne več kot 75 g na dan.

Če želite pripraviti zdravo in okusno hrano za bolne, lahko uporabite naslednje recepte:

  • Puding Čist kravjega sira (240-260 g) pomešamo z jajčnim rumenjakom, sladkorjem (največ 45 g), zdrobom (1 žlica), ogretim maslom (10-12 g). Doda se sol, vendar z dnevno mejo. Nato dodamo še rozine (25-28 g). Vse je mešano in položeno v obliki. Puding kuhamo v peči ali paramo.
  • Krompirjeva juha. Kuhani krompir (350-380 g) z dodatkom korenja (1 kos) in sesekljano čebulo (pol glave). Lahko vstavite lovorjev list.
  • Mlečna omaka. Pripravljen v tem zaporedju. Ogrevano maslo (3 tsp) in pomešamo z moko (2 tsp). Te sestavine dodamo v toplo mleko (200 ml). Vse je kuhano do debele doslednosti.
  • Pečeno meso. Kuhano goveje meso (240-270 g) se kuhamo in nato prelijemo z omako, pripravljeno, kot je opisano zgoraj. Pečenje poteka v peči 9-12 minut.
  • Jabolčni jabolk. Vzemi 0,5 kg sladkih jabolk. Drobno sesekljane, vlijemo v vodo (500 ml) in kuhamo, dokler se sadje ne mehča. Puree, ki se spet pomeša z decokcijo z dodatkom sladkorja (ne več kot 80-90 g). Škrob se vlije (3 žličke) in vse je kuhano do debela.

Posebej je treba opozoriti, da je buča v kuhani in pečeni obliki koristna. Obstaja pozitiven učinek na potek bolezni, če redno uporabljate bučen sok. Mehanizem prehranjevanja za obravnavo patologije se lahko spreminja na različne načine.

Pomembno je, da se vedno spominjamo, da bi bilo treba prepovedano prehrano popolnoma izključiti iz prehrane.

Ne glede na to, kako super je skušnjavanje zjutraj, da pijemo kavo, in zvečer, da bi jedli čokoladico, se moramo vzdržati tega. Vse alkoholne pijače v vseh odmerkih so strogo prepovedane. Pravilni življenjski slog in uravnotežena prehrana - dobra pomoč pri konzervativnem zdravljenju bolezni.
http://medistoriya.ru/

Meni za cirozo jeter

Danes se bomo pogovarjali o pravilni prehrani za cirozo jeter in meni za teden ter o tem, katere izdelke je treba izključiti iz prehrane.

Ciroza jeter je bolezen, ki je skoraj nemogoče zdraviti, zato je s to diagnozo pomembno upoštevati vse zahteve in predpise zdravnika.

V kompleksni terapiji patologije je potrebna posebna prehrana, ki kategorično izključuje vnos alkoholnih pijač. Ker sistematično zastrupljanje telesa z alkoholom pogosto vodi do razvoja ciroze jetrnih poškodb.

Podrobneje o simptomih ciroze iz članka: "Znaki ciroze jeter", vendar za zdaj ugotovite, kaj naj bi bila prehrana za jetrno cirozo.

Vsebuje prehransko prehrano z okvaro jeter

Začnimo s pomembno opombo: prehrana v primeru ciroze jeter nedvoumno imenuje zdravnik specialist.

Ker je izbira živilskega sistema pomembna in oblika bolezni in stopnja razvoja.

Torej, na primer, s kompenzirano patološko obliko je organ sposoben lokalizirati in odstraniti škodljive snovi od samega sebe in zato je priporočljivo predpisati pacientov meni, ki je bogat z beljakovinami.

Jedi s cirozo morajo vsebovati več beljakovin.

Z portalsko cirozo jeter potrebujete tudi največ proteinov, saj beljakovine pomagajo obnoviti organsko tkivo na celični ravni. S hudo obliko bolezni se jetra ne more več soočati z odstranjevanjem strupov iz njegovih tkiv, zato je meni sestavljen iz beljakovin, ki zahtevajo veliko energije za asimilacijo.

Dieta s cirozo jeter ne izključuje samo prehrane številnih škodljivih izdelkov, ampak tudi pomeni, da bo hrana za bolnikov meni pripravljena na poseben način. Močno priporočamo, če je bolezen ocvrta, zamrznjena ali pečena.

Tako pripravljena hrana otežuje prebavni proces in oslabljena jetrna bolezen bo otežila obvladovanje razkroja snovi, ki jih tvorijo te metode kuhanja.

Da pa prehrana ni popolnoma enolična, so dovoljeni pečeni in obara iz predhodno kuhanih ali parojenih živil.

Diet in meni

Diete za bolnike s cirozo običajno popolnoma odstranijo sol.

Poleg tega hrana za bolnika ne služi niti v prevroči niti v prehladi - vse jedi morajo imeti povprečno temperaturo vročine.

Pri boleznih, kot je ciroza jeter, zdravljenje ne vključuje uporabe nekaterih živil v velikih kosih. Meso, na primer, je zaželeno, da se fino sekamo ali preskočimo z mesnim brusilnikom.

Naslednja živila in jedi so strogo prepovedani:

  • Alkoholne pijače. In ne glede na to, ali je močan alkohol ali šibek. Alkohol s katero koli stopnjo je lahko strup pri zdravljenju ciroze jeter.
  • Pečenje iz vseh vrst testa, razen brezkrvnih: v tej kategoriji spadajo peciva, pecivo in beli in rženi kruh.
  • Vsaka konzervirana hrana je popolnoma izključena iz prehrane: ribe, meso, domače marinirane pripravke in kisle pijače.
  • Ni primeren za uravnoteženo prehrano pri zdravljenju ciroze jeter in maščobnih vrst rib: morskega lista, lososa, bele ribe, postrvi.

Prehranski nasveti za cirozo za teden:

  • Izogibati se morate maščobnemu mleku in mlečnim izdelkom z visokim deležem maščobe: kefir, skuto, smetano, sir.
  • Juhe juhe so pripravljene izključno na osnovi zelenjave, meso, ribe in gobove juhe pa so popolnoma izključene iz menija.
  • Sladice je treba selektivno izbrati za meni: bolniki s cirozo jeter ne morejo biti zdravljeni s kakršno koli vrsto ali vrsto čokolade, kave ali kondenziranega mleka.
  • Iz prehrane je treba izločiti tudi več zelenjadnic: redkev, špinača, kislina, česen, čebula, paprika.
  • Diete meni ni potrebno nasititi s cirozo, z jedmi, začinjenimi z začinjenimi in začinjenimi začimbami.
  • Ne morete jesti pripravljene omake - majoneza in kečap, gorčico in hren.

Več Člankov O Jetrih

Holestaza

Žolč z otrokom

Mlade matere, medtem ko so v porodnišnici, se pogosto soočajo z dejstvom, da ima njihov otrok zlatenko. Zdravniki hitreje spravljajo: zlatenica pri otrocih, natančneje pri novorojenčkih, je posledica nezrelosti encimskega sistema jeter, ki ni nevarna za zdravje in življenje otroka.
Holestaza

Kje je človeška jetra

Običajno razmišljamo o tem, kje se nahaja določen organ le, če nas bolečino ali nelagodje v katerem koli delu telesa moti. In občutek nelagodja, mnogi med nami povezujejo s težavami z jetri.