Diet za bolezni prebavil

Na žalost se število ljudi, ki imajo težave z prebavili, povečuje iz leta v leto in njihova starost postaja mlajša. Že več desetletij so ljudje, starejši od 40 let, trpeli zaradi bolezni prebavil, zdaj pa so ogroženi tudi mlajši otroci. Vzroki takih patologij so obilnejši: nepravilna prehrana, stres, slaba okoljska situacija. Dieta z boleznijo prebavil je nepogrešljiva sestavina zdravljenja, saj brez pravilne izbire prehrane možnosti za okrevanje niso enake.

Dietna prehrana pri boleznih gastrointestinalnega trakta

Človeški gastrointestinalni trakt je celoten sistem, odgovoren za predelavo hrane, pridobivanje hranljivih, koristnih snovi iz hrane in njene nadaljnje absorpcije v kri. Sestavljen je iz različnih organov, zato obstajajo številne prehrane za bolezni gastrointestinalnega trakta, zbirajo se glede na značilnosti in značilnosti bolezni, se razlikujejo po seznamu izdelkov, količini porabljene hrane.

Prehrana za gastritis z visoko kislostjo

Treba je zdraviti gastritis na izčrpen in operativen način. V tej obliki bolezni mora biti prehrana namenjena zmanjšanju proizvodnje klorovodikove kisline in želodčnega soka. To se doseže ob upoštevanju nekaterih pravil:

  1. Ne morete prejedati. Jejte v drobnih predelih 6-9 krat na dan.
  2. Sol in začimbe so tabu.
  3. Zamenjajte ocvrto posodo s kuhano ali parjeno.
  4. Prepovedano je jesti hladno ali vročo hrano (lahko postane dražilno za požiralnik in črevesje). Najboljša možnost je topla posoda.
  5. Hrana ni mogoče sprati.
  6. Težko je sprejeti, trdna živila so prepovedana.

Hrana za peptični ulkus

Žvečenje želodca ali dvanajstnika je bolezen, za katero je značilna prisotnost razjed in erozij na sluznici. Glavna povzročiteljica peptičnega ulkusa je bakterija Helicobacter pylori, ki jo prenaša gospodinjstvo, vendar obstajajo tudi drugi vzroki bolezni: slaba prehrana, slabe navade, povečana kislost želodca. Ta bolezen traja več mesecev in let, nato se zbledi in nato ponovno utripa. Period remisije se začne zimo in poleti, poslabšanje jeseni in pomladi. Pravilna prehrana za peptični ulkus - prehrana za življenje.

Glavna načela prehrane so naslednja:

  • Potreba po spoštovanju delne prehrane z več obroki.
  • Uporaba živil z visoko hranilno vrednostjo.
  • Izključitev izdelkov, ki imajo sokogonnoe učinek, dražijo črevesno sluznico.

Dieta za hepatitis A, B, C

Hepatitis je vnetna kronična bolezen jeter, ki jo povzroči virusna okužba. Ta bolezen nosi resno tveganje za življenje bolnika, nadaljuje z poslabšanjem in odpusti, zato zahteva reden zdravstveni nadzor in skladnost z ustreznimi dietami. Za bolnike s hepatitisom je prehrana način življenja, pri nenehni skladnosti pa lahko remission traja do nekaj let.

Osebe s hepatitisom so prepovedane iz naslednjih izdelkov s seznama:

  • začimbe, začimbe;
  • sorte kislega sadja;
  • ohranjanje;
  • hladna hrana (sladoled);
  • sladka voda s plinom;
  • sladkarije;
  • muffin;
  • maščobo, ribe in juhe iz njih;
  • alkohol;
  • česen, paradižnik, čebula, redkev, redkev.

Pravilna prehrana za črevesne okužbe

Črevesno okužbo spremlja motnja gastrointestinalnega trakta, bruhanje in driska, zato je močna dehidracija in izguba koristnih snovi. Mnogi strokovnjaki za prehrano (na primer, Mikhail Pevzner, Elena Malysheva) verjamejo, da je z okužbo nemogoče umreti, varčna, raztovorjena prehrana bo pripomogla k izboljšanju bolnikovega stanja. Glavni element te prehrane je piti veliko tekočin. Eating je treba zmanjšati na minimum. Primerne so meso in ribe s prehranskimi sortami, polno tekočimi jedmi, kot so juha, žele, drgnjene kašice, termično obdelane sadje in zelenjava.

S sindromom razdražljivega črevesja

Prebavne motnje trajajo več mesecev, zato prehrana zahteva spoštovanje posebnih pravil. Glavna naloga prehrane za razdražljivo črevesje (IBS), napenjanje - za normalizacijo dela prebavnega sistema, odstranite akutno stanje. Če želite biti ozdravljeni in ni več bolan, morate v svojo prehrano vključiti visoka beljakovinska živila in odstraniti vsa živila, ki dražijo črevesje, kot so:

  • ocvrt, začinjen, prekajen, slan, posoda;
  • konzerviranje, klobase;
  • alkohol;
  • stročnice;
  • čokolada;
  • pečenje, svež kruh;
  • hitra hrana;
  • začimbe;
  • kisli sokovi in ​​sadje.

Medicinska prehrana za bolezni prebavil: meni za teden

Odvisno od simptomov bolezni organa prebavnega sistema se uporablja določena prehrana. Na primer, tabela št. 4 je predpisana za kolitis, diskinezijo in enterokolitis, št. 5 za različne bolezni jeter in vnetje trebušne slinavke, št. 1 - prehrana za želodčno erozijo, gastritis ali ulkuse, št. 16 za razjede dvanajstnika, št. 2 za kronični gastritis. Bodite pozorni na sedemdnevni meni različnih diet za bolezni gastrointestinalnega trakta.

Številka 1: z gastritisom in razjedami v želodcu med obdobjem okrevanja

Diet za bolezni 1 gastrointestinalnega trakta je predpisana med obdobjem okrevanja, njegov namen pa je odpraviti žarišča preostalega vnetja sluznice prebavnega sistema. Tedenski meni je naslednji:

Prvi dan in tri:

  1. 7: 30-8: 00 - ajda.
  2. 10: 00-10: 30 - zelenjavni pire (začinjeno korenje).
  3. 12: 30-13: 00 - ovsena kaša juha.
  4. 15: 00-15: 30 - kuhano jajce.
  5. 17: 30-18: 00 - koruzna kaša.
  6. 20: 00-20: 30 - skuta s skuto.

Drugi dan in pet:

  1. 7: 30-8: 00 - ovsena kaša.
  2. 10: 00-10: 30 - parna omleta.
  3. 12: 30-13: 00 - ribja suša in naribana pesa. Naučite se, kako narediti okusno ribiško juho za otroke.
  4. 15: 00-15: 30 - ajdova juha.
  5. 17: 30-18: 00 - žele.
  6. 20: 00-20: 30 - zdrob.

4. in 6. dan:

  1. 7: 30-8: 00 - riževa kaša.
  2. 10: 00-10: 30 - mehko kuhanega jajca.
  3. 12: 30-13: 00 - pire krompir.
  4. 15: 00-15: 30 - juha z ječmenom.
  5. 17: 30-18: 00 - hruška želeja.
  6. 20: 00-20: 30 - jabolka.
  1. 7: 30-8: 00 - zdrob.
  2. 10: 00-10: 30 - parna omleta.
  3. 12: 30-13: 00 - riževa juha.
  4. 15: 00-15: 30 - zelenjavna pire.
  5. 17: 30-18: 00 - banana.
  6. 20: 00-20: 30 - žele.

Nežna prehrana številka 2

Ta prehrana ima ugoden učinek na gibljivost črevesja, predpisuje za enterokolitis in kronični gastritis (z nizko stopnjo kislosti).

Prvi zajtrk vključuje izbiro: omleto, ajdo, rezance, pire krompir. Na drugem zajtrku je priporočljivo izbrati te jedi: žele, žele, ovsene kašice, jogurt. Za kosilo, riž ali piščančje juhe s testeninami, mesno juho. Za popoldanski prigrizek izberite nekaj svetlobe - oranžna, sadna solata, skuta soufflé, kefir. Za večerjo kuhajte ribjo kašo, zelenjavno obara, vinaigrette, ajdo v mesnem juhu.

Prehrana za bolečine v trebušni slinavi in ​​želodcu

Kulinarična prehrana je v življenju človeka zelo pomembna, kar dobesedno ureja pričakovano življenjsko dobo. Zapostavljanje načel zdrave prehrane vodi do številnih težav gastrointestinalnega trakta, zastrupitve, zgage, gastritisa, pankreatitisa. Diet za bolečine v želodcu in trebušni slinavki - eden od glavnih načinov preprečevanja, ki preprečuje nastanek resnih zapletov. Pogosto je dovolj samo, da prilagodite dnevni režim in začnete jesti prav, da se želodec in trebušna slinavka vrnejo v normalno stanje in se ne spomnite z bolečimi bolečinami.

Zakaj boli želodec in trebušna slinavka

Vzrok bolečine v želodcu in trebušni slinavki so različne bolezni. Pomembno je razlikovati naravo in lokacijo bolečine. Bolečine v trebušni slinavki se pojavijo v ozadju razvoja pankreatitisa, v prisotnosti cist, tumorjev. Bolezni sečil se pojavijo, ko:

  • zastrupitev;
  • razjede, gastritis in kolitis;
  • nalezljive bolezni;
  • tumorji, polipi.

Narava bolečine v vsakem primeru je drugačna:

  1. Peptična razjeda povzroči spazmodično bolečino, pekoč občutek.
  2. Boleče boleče bolečine kažejo na prisotnost tumorja in krče - okužba.
  3. Kolitis se kaže z intenzivno bolečino na vrhu trebuha.
  4. Ko se bolečine v gastritisu pojavijo takoj po obroku ali ko je oseba zelo lačna.

Bolečina v trebuhu, njihova narava in dislokacija lahko jasno kažejo na bolezen. Vendar pa je treba pozornost posvetiti prisotnosti drugih simptomov:

  • zaprtje, driska;
  • slabost in bruhanje;
  • temperatura;
  • barva kože.

Pomembno je, da ne želimo zamenjati želodčnih bolezni s srčnim infarktom ali angino pektoris, ker sta lahko v obeh primerih podobna bolečina.

Nevarnost bolečine v trebuhu

Pomembno je, da ne potegnete, ne da bi ugasnili konstantno pekoč občutek ali občutek bolečin z zdravili proti bolečinam, v nobenem primeru ne bi sami zdravili, ampak poiščite zdravniško pomoč.

Bolezni gastrointestinalnega trakta privedejo do znatnega poslabšanja kakovosti življenja.

Zdravnik ne bo le izbral droge, temveč tudi opravil vse potrebne raziskave in analize, ki bodo pomagali določiti bolezen. Zdravljenje bolezni je najbolje prepuščeno strokovnjaku. Pravočasno zdravljenje preprečuje zaplete, v primeru tumorjev pa dobesedno rešuje življenja.

Nekatere lastnosti prehrane

V primeru trebušne slinavke in želodčne bolečine, ne glede na to, katera bolezen je vključena, je najprej navedena prehrana. To je, da se izognemo težki hrani, maščobnih živilih, ocvrte. Priporočljivo je, da pogosto v majhnih deležih v nobenem primeru ne prejedite, izključite alkoholne, sladke in gazirane pijače.

Pred uporabo zdravila, čeprav ga priporoča zdravnik, se prepričajte, da je sveža, kakovostna. Značilnosti prehrane z vnetjem želodca so zgrajene na načelih zdrave prehrane.

V prehrani so različna živila: žitarice, meso, ribje jedi, juhe, mlečni izdelki. Ne izpostavljajte sladkosti, moke, maščobe ali zmanjšajte njihovo porabo na minimum.

Kako narediti pravi meni

Hrana za bolečine v prebavnem traktu je razdeljena na varčevanje in zdravljenje. Spoštovanje prehrane:

  1. Raztovorite organe prebavnega trakta, ki zaradi bolezni ali vnetnega procesa ni sposoben obvladati "težke" hrane.
  2. Normalizirajte proizvodnjo želodčnega soka, proizvodnjo žolča.

Pri teh ciljih prispevajo proizvodi, kot so kuhana jajca, parne jedi (burgerji, ometi), žita, zelenjavni pire na vodi, vitke juhe in testenine. Vendar pa niso dovoljeni samo ti izdelki. Tako ljudje dobijo vsa potrebna hranila, jedi so kombinirani.

Kako kuhati in jesti

Pomembno je, da ne samo vedite, kaj lahko jeste z boleznimi v trebuhu in pankreasu, ampak tudi, kako kuhati in jesti hrano. Na primer, jesti, ko je pankreatitis prešel iz akutne faze v stadij remisije, je treba normalno jesti, porabo dovoljeno količino maščobe. Lahko celo vključite v dieto sladkorja in soli. Ampak, če je bolezen v polnem zamahu, je mastna hrana kontraindicirana.

V primeru težavnega gastrointestinalnega trakta je predpisana varna prehrana, ki jo sestavljajo različni izdelki:

  • stalež kruh, žita;
  • pusto meso, ribe;
  • zelenjava, sadje;
  • fermentirani mlečni izdelki;
  • jajca, zlasti prepelice;
  • rastlinska olja;
  • zeliščni čaji, decokcije, rahlo gazirana mineralna voda.

Kot pri kuhalnih metodah meso, ribe, celo zelenjavo kuhamo pred jedjo.

Priporočamo, da preklopite na paro. Ohranijo več hranil, vitaminov. Zelenjava, juhe se najbolje pripeljejo v stanje pire krompirja.

Potrebno je izdelati približni prehranski načrt. Moral bi se držati dnevne rutine. Bolje je jesti pogosteje, v majhnih deležih, ki združujejo dovoljena živila.

Kaj jesti

Razmislite o zglednem seznamu, kaj lahko jeste, ko boli želodec, trebušna slinavka, črevesje:

  1. Kruh in žita so osnova dnevne prehrane. Če želodec boli, uporabite posušeni (včerajšnji) kruh, krekerji, po možnosti iz nerafinirane moke, na naravne kisline.
  2. Rastlinski pire.
  3. Zdravniki priporočajo, da so pripravljene, konzervirane zelenjavne juhe priporočljive, saj se lahko zlahka prebavi in ​​ne obremenjujejo obolelega organa.
  4. Očala in jedi, ki temeljijo na njih. Med obdobjem poslabšanja in takoj po njej se juha uporabi druga ali celo tretja.
  5. Izberite pusto meso. Prednostna parna purana, piščanec, goveje meso, mesne kroglice za zajce. Mince je bolje kuhati sami, ker trgovina pogosto vsebuje veliko maščobe.
  6. V prehrani vključite mlečne izdelke z nizko vsebnostjo maščob: jogurt, kefir, fermentirano praženo mleko, pinjenec. Lahko se razvajate s skuto. Za pripravo pripravite svež jogurt, izdelek pa se takoj porabi.
  7. Solate iz sveže zelenjave so koristne za ljudi z vnetjem želodca. Korenje, zelje, pesa se odlično kombinirajo v solati, ki je začinjena z majhno količino rastlinskega olja.
  8. Trde kuhana jajca so kot nalašč za zajtrk. Dober začetek dneva bo beljakovinski omelj.
  9. Zamenjate jajčne jedi s kašo, kuhanimi v razredčenem mleku ali vodi. Rastlinsko olje lahko dodamo v končno posodo. Maslo je pogosto kontraindicirano, lahko preobremenjuje želodec in sproži sproščanje žolča, vendar pa ima koristi lan, sončnica, tudi iz bučnih semen.
  10. Sladki zob se razvajajo z lahkimi sladicami, kot so pečena jabolka, marmelada ali sadna marmelada, sadni pireji, tudi marshmallows, če so v tem trenutku minile akutne faze bolezni.
  11. Zaženite žejo z zeliščnimi čaji, vodo. Rastlinske juhe bodo naredile. Skupaj s prekomerno hrano nudijo tudi prigrizek.

Tukaj je možnost za kosilo, ki je primerna za osebo z bolnim gastrointestinalnim traktom:

  1. Skodelica juhljanske kremne juhe s krutami.
  2. Rezina kuhanega piščančjega fileja s pire krompirjem in solato sladkorne pese.
  3. Pečen jabolčni mousse z naravnim jogurtu.
  4. Čaplja čaplja ali čarovnica brez sladkorja, majhna skodelica nesladkanega kompote, na primer iz suhega sadja, brez medu, marmelade ali sladkorja.

Vsi ti izdelki so vključeni v seznam, kaj lahko jeste, ko boli želodec in trebušna slinavka, kar pomeni, da bodo nasičili telo in ne preobremenili prebavnega sistema.

Kakšne tekočine lahko pijete

Število živil in pijač, ki so koristne za bolečine v prebavnem traktu, vam omogočajo, da organizirate popolno prehrano.

Pijače, ki jih lahko uporabljajo ljudje s prebavnimi težavami:

  • ne-sladki, šibki (zeliščni) čaji;
  • kužna krompirja;
  • sadni in jagodni kompoti (posušeni, sveži);
  • žele;
  • negazirana mineralna voda;
  • fermentirane mlečne pijače (brez dodanega sladkorja);
  • Morsy.

Te pijače zadušijo žejo in normalizirajo proces prebave.

Prepovedana hrana

Produkti, ki se kažejo ljudem s težavami v prebavnem traktu, nadomestijo želodčno sluznico, normalizirajo stopnjo kislosti, se zlahka prebavijo in absorbirajo v telesu. Oseba se zdi zdrava in se lahko zmotno zateče s hrano, ki izgleda appetizira, vendar je kontraindicirana. Takšna hrana vključuje vse "hitro" ali "ulicno" hrano, ocvrto, maščobno hrano, sladkarije, moko, alkoholne pijače in koktajle, kavo.

Prepovedana hrana je in eksotična hrana, začinjene jedi, velikodušno začinjene s kisanimi solati. Maščobne mlečne izdelke prav tako padejo v sramoto. Prepovedana hrana povzroči napad bolečine, poslabša potek bolezni.

Poslabšanje gastritisa z visoko in nizko kislostjo: omejitve

Gastritis je eden najpogostejših vzrokov za želodčne bolečine. Bolezen, ki je povezana z vsakodnevnim stresom, neprimernim dnevnim režimom, pomanjkanjem fizičnega napora in navzočnostjo slabih navad, se zdravi predvsem z ustrezno prehrano.


Obstaja gastritis, za katerega je značilna povečana ali zmanjšana kislost. V obeh primerih ima oseba težave s prebavo, bolečino, slabostjo. Vrsta bolezni je odvisna od dejstva, da lahko jeste z bolečino v želodcu.

Pri gastritisu z visoko kislostjo izključite izdelke, ki škodljivo vplivajo na sluznico, kar poveča izločanje želodčnega soka. Izogibajte se mrazu ali vroči, začinjeni hrani. Prednost imajo zdravi ogljikovi hidrati, vendar se zmanjša poraba beljakovin in maščob. Ne morete jesti:

  • polizdelki;
  • prekajeni izdelki;
  • konzervirana hrana;
  • vroče omake;
  • kislo sadje in jagodičje;
  • sladkarije, pekači (vključno s čokolado);
  • kava, sladka soda.

Na zmanjšani stopnji kislosti je prehrana sestavljena iz lahko prebavljivih, prehrambenih živil. Izključi:

  • groba, težka hrana (stročnice, plodovi s težkimi kožami);
  • težko prebavljive jedi (npr. črni kruh, gobe);
  • prehrana je prevroča ali prehladna (sladoled).

Izdelki za mletje pred uporabo niso potrebni, vendar morate temeljito žvečiti. Meso, ribe, zelenjavo ne moremo samo pariti, ampak pečeni, zamrznjeni. V obeh primerih zavrzi čebulo, česen, redkev, ker te zelenjave agresivno prizadenejo sluznico želodca. Lahko pa jih pečemo.

Recepti za koristne črevesne bolečine

Pri pripravi jedi, prikazanih ljudem z boleznimi prebavil, ni posebnih težav. Vendar pa obstajajo nekatere odtenki, ki se spomnijo pri začetku kuhanja in načrtovanju prehrane. Osnova je povsem mogoče sprejeti navadne recepte. Na primer pečen piščančji jabolk se pripravi kot običajno, vendar zmanjša količino sladkorja ali ga preprosto opusti.

Recept za parne kocke vključuje več sestavin in je enostavno pripraviti:

  • vsako prehransko meso - 500 g;
  • riž - 2 žlice;
  • ena srednja korenčka, naribana na finem rezilu;
  • sol;
  • peteršilj, koper;
  • jajce;
  • rezina belega staležnega kruha, namočenega v mleku ali vodi.

Meso, riž, korenje, zelišča in kruh se prehajajo skozi mesno mletje, najbolje dvakrat, in pomešano s surovim jajcem. Torej bo polnjenje nežno, in kosi bodo mehkejši. Mleto meso krušne ali mesne kroglice, kuhano v dvojnem kotlu. Končana posoda mora nujno ohladiti. Za mesne kroglice lahko dodate pire krompir ali zelenjavno pireje, vendar jih začutite z paradižnikovimi pastami, začinjeno omako je kontraindicirano.

Jedo samo mesne kroglice je dolgočasno, tako da lahko razporedite mizo z ribjimi jedmi. Bele brezlesne ribe filete lahko zlahka kuhamo ali paramo. Omeleti in lahki skrilavci, kašice in pire jupe bodo naredili. Zelenjava za juhe vre v vodi, sezono posodo z zelenjavo in vzdržujte začimb, kot so paprika.

Koliko se drži prehrane

Trajanje prehrane za bolnike s težavami v prebavnem traktu je odvisno od specifične bolezni in njegove faze. V akutnih obdobjih nekaterih bolezni (na primer pankreatitisa ali razjede) so prvi dnevi lakote prikazani sploh. Šele po poslabšanju lahko preklopite na varčevalno hrano.

Mimogrede, ljudje, katerih občutek želodca je občutljiv, morajo slediti tudi prehrani in paziti na živila, ki jih uživajo. Načela zdravega prehranjevanja kažejo vsem, ki želijo biti zdravi in ​​delajo.

Dietna prehrana pri boleznih gastrointestinalnega trakta: pankreatitis in gastritis

Pankreatitis in gastritis sta bolezni prebavnega sistema, katerih glavni vzrok je kršitev prehrane, in te bolezni kažejo trebušne bolečine, povečano nastajanje plinov, kršitev stolov in druge simptome. Prehrana za pankreatitis in gastritis je sestavni del zdravljenja teh bolezni.

Vzroki za bolezni prebavnega trakta

Najprej morate razumeti vzroke teh bolezni.

Gastritis je vnetje želodčne sluznice zaradi povečane proizvodnje klorovodikove kisline, kar povzroča prebavne motnje celotnega prebavnega trakta. Vzroki bolezni so številni, vendar so glavni:

  • Jedo začinjene, ocvrte in maščobne jedi;
  • Nepravilna prehrana;
  • Stres;
  • pitje kave in kajenje na prazen želodec;
  • Okužba Helicobacter pylori;
  • druge bolezni prebavnega trakta (holecistitis);
  • zloraba alkohola;

Gastritis se kaže s takšnimi simptomi - bolečino v epigastriju, zlasti po jedi, beljenju, napihnjenosti, težnosti v želodcu po jedi, vznemirjenega blata (zaprtje ali driska). Če se gastritis ne zdravi, bolezen ne le poslabša delovne sposobnosti, temveč se lahko spremeni tudi v peptični čir.

Ker je to kronična bolezen, če se ne zdravi in ​​vzdržuje, se bo bolezen občasno poslabšala. Za zdravljenje gastritisa z uporabo prehrane. Njen glavni cilj je zagotoviti telesu potrebno energijsko vrednost, ki uporablja izdelke, ki varčujejo z želodčno sluznico.

Kaj je pankreatitis

Pankreatitis je bolezen trebušne slinavke, ki temelji na kršitvi proizvodnje encimov za normalno prebavo hrane. Vzroki pankreatitisa so tudi krvavitev prehrane, prehrana maščob, zloraba alkohola, druge bolezni prebavil.

  • Belec bolečine v trebuhu po jedi;
  • Kršitev fizioloških izločkov;
  • Izguba teže;
  • Slabost in morebitno bruhanje;
  • Abdominalni krči zaradi povečane tvorbe plinov.

Splošne prehranske smernice za gastritis in pankreatitis

Zdravljenje gastritisa in pankreatitisa se začne s pravilno prehrano. Obstaja nekaj splošnih priporočil za izgradnjo prehrane za te bolezni:

  • Hrana se uporablja v majhnih količinah, do 5-6 krat na dan;
  • Prehrana mora vsebovati naribane svetlobne juhe, kuhanih po prehranskem receptu, hrana ne bi smela jesti suha;
  • Večerni obrok vključuje lahno solato ali kozarec kefirja, najkasneje 2-3 ure pred spanjem;
  • Termična obdelava proizvodov za dolgo časa - parjena ali parova, ocvrte hrane ni dovoljena;
  • Prehrana v kuhinjski maščobi se ne kuhata (prva voda se polije).

Na vprašanje, ali je mogoče medu s pankreatitisom in gastritisom odgovoriti, da v akutni fazi medu ne moremo uživati. Ko gastritis medu, lahko sladkate čaj ali mleko, dodajte v kašare ali sadni pire. Toda med poslabšanjem pankreatitisa medu ni priporočljivo uporabljati, ker bolezen prizadene endokrine funkcije trebušne slinavke, zato je vsaka sladka hrana, vključno z medom, omejena.

Izdelki so izključeni iz menija

Upoštevajte izdelke, ki jih v meniju ni mogoče vključiti med poslabšanjem gastritisa in pankreatitisa. Izključeno:

  • Čokolada, kakav in kava;
  • Začimbe (dovoljena je le rahla soljena hrana);
  • Alkohol
  • Peciva, palačinke, sveži kruh;
  • Gobe ​​v kakršni koli obliki;
  • Kuhana jajca (samo mehko kuhana);
  • Maščobni sir in maščobni skor;
  • Sveže sadje in jagodičje;
  • Surova zelenjava (zelje, čebula, kislica, kumare, pesa);
  • Ribe in mesni razredi maščob;
  • Svinjina;
  • Kakšna soda, sokovi.

Diet med poslabšanjem pankreatitisa in gastritisa se izbere zelo previdno, da se ohrani kalorična vsebnost hrane in ravnovesje prehrane, hkrati pa uporabite hrano, ki varčuje z želodcem. Torej, razmislite, kaj lahko jeste z gastritisom in pankreatitisom.

Diet med poslabšanjem gastritisa.

V medicini so tabele, ki jih je izdelal MI. Pevzner - ustanovitelj diete terapije, ki so predpisane za različne bolezni notranjih organov. Pri kroničnem gastritisu z visoko kislostjo so v obdobju poslabšanja uporabili prehransko številko 1.

Značilnosti tabele št

Diet - majhne količine 6-krat na dan.

Prostornina tekočine - 1,5 - 2 litra. Med obroki se priporoča celodnevna negazirana mineralna (nizka do srednje mineralizirana) voda, šibek črni čaj, kompoti in uzvaras.

Za zajtrk priporočajo pire riževko, ajdo, valjani oves. Poleg tega je mehko kuhan jajce, šibek čaj z mlekom in piškoti ali piškoti.

Izključena žita - proso, biserni ječmen, stročnice, koruza.

Kosilo (kosilo) - pečen jabolčni ali skutni sir, parna omleta. Druga možnost - pire sladka zelenjava (korenje, buča).

Kosilo: čista juha z mlekom ali brez maščobe, parni kotli ali mesne kroglice ter sadni žele ali uzvar.

Kosilo: odlitke zelišč ali sadnega moussa, krekerji ali pusti kruh.

Večerja: piščančja kaša iz kruha, ki je dovoljena na mleku, pečen ali parovan pusti ribe in kozarec čaja z mlekom.

2 uri pred spanjem: kozarec posnetega mleka ali kefirja.

Dieta med poslabšanjem pankreatitisa

Pri kroničnem pankreatitisu v akutni fazi je priporočljiva Pevsnerjeva tabela št. 5, kar pomeni, da se vsaka 2 uri delno hrani.

Izbor hrane

Žita. Dovoljeno - riž, ajda, zdrob, ovsena kaša. Iz žitaric pripravite kašo za mleko, ki je na polovici razredčena z vodo in sluznicami vegetarijanskih juh.

Prepovedana žita - valjani oves, ječmen.

Pekovski izdelki. Dovoljeno - včerajšnji pšenični kruh, piškoti, krekerji.

Prepovedano - rž in svež kruh, peciva,

Meso Dovoljeno - sorte perutnine z nizko vsebnostjo maščobe (piščanec, plaz, govedina, puranje, teletina).

Prepovedano - svinjina v kakršni koli obliki.

Ribe Dovoljeno - vse nizko-maščobne sorte rib (polotok, ščuka, ščuka).

Mleko Dovoljeno je uporabljati le v razredčeni obliki za pripravo žitaric in mlečnih juh.

Prepovedano je sveže.

Fermentirani mlečni izdelki. Dovoljeno - nizko-maščobni skut, kefir, ryazhanka, jogurt, kisla smetana.

Prepovedano - vsi mlečni izdelki z visoko vsebnostjo maščob.

Zelenjava. Dovoljeno - samo kuhano, zamrznjeno ali pečeno. Krompir, buče, korenje, pesa, cvetača, bučke.

Prepovedana je vsaka sveža zelenjava.

Sadje. Dovoljeno - pečeno sadje nesladkano.

Prepovedano sveže sadje.

Pijače. Dovoljeni - šibki čaj z mlekom, nesladkano poljubljanje, uzvar, jagodičja kompoti, šipkaste koruze, negazirane mineralne vode nizke in srednje mineralizacije.

Prepovedano - alkohol, ki vsebuje pijače, kakav, polnomastno mleko, gazirane pijače

Vzorec menija za 1 dan s pankreatitisom

Zajtrk: goveja kaša (možnosti - ovsena kaša, riž, ajda) brez olja in sladkorja ter šibkega čaja brez sladkorja ali sladkega kompote.

Drugi zajtrk (kosilo): parna omleta

Kosilo: napojna juha na vodi in pražena kuhana zelenjava (pesa, korenje, buča, cvetača) in slasten užar.

Priprava: Pure pečenega jabolka

Večerja: pražena kaša na mleko (na polovici z vodo) in ruševje decoction

2 uri pred spanjem: nesladkano kissel ali kefir z nizko vsebnostjo maščob.
Pregledali smo glavna priporočila o jedeh s pankreatitisom in gastritisom. Upoštevajte, da dietna hrana dopolnjuje osnovno zdravljenje, ki vam ga je predpisal vaš zdravnik. Vendar pa je treba zapomniti, da je treba prehrano slediti ne le v času poslabšanja bolezni prebavil, ampak nenehno, da se prepreči ponovitev bolezni.

Dieta za želodec in trebušno slinavko

Prehrana za bolezni trebušne slinavke, jeter, žolčnika ali želodca (recepti)

Pankreasa v človeškem telesu je odgovorna za proizvodnjo posebne snovi - insulina, zato je pomemben organ. Zahvaljujoč insulinu je regulacija izmenjave sladkorja v telesu. Neuspeh tega procesa lahko povzroči resno bolezen - sladkorno bolezen.

Dieta za bolezni trebušne slinavke bo pripomogla k izboljšanju svojega dela in preprečila veliko tveganj.

Kako se manifestira bolezen?

Pankreatični sok skupaj z žolčem se pošlje v dvanajstniku. Vsebuje posebne encime, ki igrajo pomembno vlogo pri prebavi. Odgovorni so za razgradnjo beljakovin, maščob in ogljikovih hidratov. Pri boleznih trebušne slinavke, pa tudi v jetrih, želodcu ali žolčniku se hrana slabo prebavi in ​​absorbira.

Dejanje vseh organov je strogo medsebojno povezano. Na primer, lahko pankreatitis (vnetje trebušne slinavke) nastanejo kot posledica druge bolezni sistema prebavnega organa, in potem trpi sifilis, tuberkulozo ali ateroskleroze. Pravilna prehrana v tem primeru - glavni pogoj za predelavo.

Pri boleznih trebušne slinavke lahko opazimo takšne simptome:

  • napenjanje in zgaga;
  • kolcanje in belching;
  • bruhanje in zaprtje;
  • šibkost, bolečina v želodcu;
  • v skrajnih primerih, zlatenica in črevesna krvavitev.

Poslabšanje bolezni se pojavi pri pitju alkohola, pa tudi prehitro po predhodnem posegu. Vzrok za poslabšanje je lahko tudi nalezljive bolezni (angina, gripa) ali duševne travme.

Diet za bolezni prebavnega sistema

Pri odpustu bolniku priporočamo pogoste obroke (približno 5-krat na dan) v majhnih deležih. Treba je izključiti izdelke, ki vodijo v zaprtje, nasprotno pa je bolje uvesti izdelke, ki spodbujajo olajšanje.

Pri načrtovanju svojega menija, morate uvesti izdelke, ki vsebujejo vitamine, beljakovine in ogljikove hidrate. Količina maščobe je treba zmanjšati. Beljakovine lahko dobite z jedjo pustega mesa, rib ali mlečnih izdelkov. Ogljikovi hidrati v telesu lahko pridejo skupaj z medom, sladkim sadjem in zelenjavo, žitaricami in sladkorjem. V primeru bolezni jeter in žolčnika je potrebno omejiti vnos soli na 9-10 gramov.

Meni bolnikov, ki imajo bolezen želodca ali trebušne slinavke, lahko sestavljamo na naslednji način:

Recepti se lahko spreminjajo po lastnem preudarku, vendar morajo biti v skladu s priporočili zdravnika.

Ne smemo pozabiti, da mora biti pri boleznih žolčnika ali trebušne slinavke sveža hrana in piti. Ne morete jesti hladne in alkoholne pijače, pa tudi maščobne in ocvrte.

Pankreatitis Diet

Če so pankreasne bolezni akutne, je predpisana strožja prehrana. Pankreatitis v tem primeru se diagnosticira glede na pritožbe bolnika o hudih bolečinah v trebuhu, ki se širijo v hrbet. Obstaja splošna šibkost, padec tlaka, telesna temperatura se lahko zviša, bruhanje ali zgaga.

Zdravljenje akutnih bolezni jeter, želodca in drugih prebavnih organov je treba izvajati pod nadzorom zdravnika v skladu z naslednjo shemo:

Recepti ne smejo vključevati soli, maščobnih živil, ribje ali mesne juhe, hrane, ki povzroča napenjanje ali povečanje sekretorne funkcije želodca. Meni naj bi bil zasnovan za jesti 7-8 krat na dan. V prehrano živila, bogata z vitamini B in C, je treba vključiti sladkor (ogljikove hidrate, topne v vodi).

Bolezni jeter in trebušne slinavke vključujejo porabo velikih količin tekočine na dan - okoli 2,5 litra. Prednost je treba dati odlitki divje vrtnice, črnega ribeza, brusničnega soka. Recepti lahko vsebujejo med ali marmelado.

Vaš zdravnik bo pripravil podrobnejši meni in podaril posebna priporočila. Če jih spremljate, lahko postopoma pride do oprostitve.

Diet za želodčne bolečine

Ko se želodec poškoduje, ga najpogosteje zaznavam kot začasne nevšečnosti - vzel sem anestetsko tableto, čakal, in znova si lahko pokvariš svoje zdravje s hitro hrano, močnim alkoholom in drugimi zelo neuporabnimi izdelki. Vendar pa je na tej stopnji vredno razmišljati o pravilnosti vaše prehrane, tako da vam ni treba iti na zdravnika s hudimi simptomi in se pogleti diagnozo, ki se ponaša z mesom in leti prehrane.

Pri hudih bolečinah v želodcu gastroenterologi priporočajo, da se izognete jedenju dneva, dokler se bolecina ne izsuši ali preden se posvetuje z zdravnikom. V tem času lahko pijete toplo vodo, šibek čaj brez sladkorja, negazirano mineralno vodo. Po enem dnevu telo potrebuje popolno, hranljivo prehrano, ki lahko pomaga pri obvladovanju bolezni. Najboljši pomočnik za bolnika je vedeti njegovo diagnozo, tako da le zdravnik natančno navede, kaj lahko jeste, ko boli želodec, in kaj bi se morali definitivno odreči.

Način napajanja

Najpomembnejši del prehrane se lahko imenuje spoštovanje kulture hrane. Za to potrebujete:

1. Dodelite določen čas za obroke.

2. Delite hrano in zmanjšajte posamezne obroke. Za preprečevanje bolezni želodca potrebujete tri obroke na dan, štirikrat dnevno v krmi za kronične bolezni, petkrat na dan po poslabšanju petkrat dnevno in po 3 tednih šest obrokov na dan.

3. Ločeno pitje ohlajenih tekočin ali hrane (mleko, sok, pijača, voda, sladoled) od zaužitja trdne hrane z obilo beljakovin in grobih ogljikovih hidratov 2-3 ure. V prisotnosti ugotovljenih bolezni želodca je bolje, da jih popolnoma zavržemo. Med poslabšanjem hrane ne bi smeli uživati ​​hladnejše od 15 ° C.

4. Izogibajte vročo hrano ali pijačo. Največja dovoljena temperatura ob upoštevanju hlajenja v ustih - 65 ° C

5. Temeljito žvečite hrano, ne pogoltnite ga močno. V prehrani pacientov, ki so jih uporabljali sesekljano hrano, po poslabšanju - strgali ali celo skozi sito.

Pri bolečinah v želodcu lahko jedo:

  • kašče kuhamo v poltekleničnem stanju in potresemo skozi sito, riž, ajdo, ovseno kašo. Cook kaša je boljša v mleku, ne da bi dodali sol in olje;
  • testenine; testenine;
  • juhe - žitarice, sluznice, zelenjavne juhe;
  • kruh - beli, včeraj, posušen v pečici ali belo pusto pecivo;
  • kuhano jajce ali parjeno omleto;
  • zelenjava, kuhana in zdrobljena v stanje pire krompirja - krompir, korenje, pesa, buče, bučke, cvetača;
  • kuhano meso in ribe z nizko vsebnostjo maščob - zdrobljene v obliki patties, pire krompirja in drugih jedi;
  • lupine bokov in šibkega čaja.

Če je bolečine v želodcu absolutno nemogoče jesti:

  • maščobo in ribe;
  • pikantne, slane jedi, omake in začimbe;
  • pražene jedi;
  • zelenjava s številnimi grobimi vlakni - belo zelje, redkev, redkev, čebula in tako naprej, zlasti v surovi obliki;
  • trdo kuhano ali ocvrto jajce, da se oblikuje groba žgana lupina;
  • vse živalske maščobe in margarine, razen visoko kakovostnega masla (vključno z ghee);
  • dimljeni izdelki in konzervirane hrane, kuhanega s kajenjem ali cvrtjem, to je vse, razen prehrambenih;
  • suh črni kruh in peka;
  • alkohol v kakršni koli obliki.

Dodatne prehranske smernice in prepovedi so odvisne od simptomov, ki spremljajo bolezen, in diagnoze:

1. Vodna driska in bolečina v želodcu in črevesju, vrtinčenje v trebuhu, bruhanje - znaki zastrupitve s hrano ali bakterijske okužbe.

2. Bolečine v trebuhu nad popkom, slabost, mučeni zaradi zgage, belching, driska - gastritis z visoko kislostjo.

3. Če bolečino spremlja konstantna težnost v želodcu, slaba dihanje in slab zadah, driska ali zaprtje, je to znak gastritisa z nizko kislostjo.

4. Kadar je želodec po obroku ali zjutraj na prazen želodec, bruhanje, zaprtje in krvavitev so prisotni v odmerku, se morate nemudoma posvetovati z zdravnikom. V najboljšem primeru so to simptomi hemoragične ali erozivnega gastritisa, vendar najverjetneje - razjede želodca ali dvanajstnika.

5. Če se počutite bolne, trpijo hude bolečine v trebušni slinavki (boli na območju le levo od želodca, daje nazaj), driska z očitnimi ostanki nespremenjene hrane v iztrebkih, obstajajo grenkobe in belkasti cvetovi v ustih - pokličite rešilca. Pankreatitis v obdobju poslabšanja je smrtonosna bolezen, poleg tega pa lahko hitro povzroči zaplete.

Kako jesti z različnimi boleznimi?

Ko boli želodec, je predpisana ena od treh diet:

  • Za ljudi z poškodbami želodca ali dvanajsternika erozivne, mehanske in ulcerozne narave, kot tudi vnetja v ozadju povečane in normalne kisline.
  • Hrana za bolnike z nizko kislostjo želodca.
  • Za zdravljenje pankreatitisa, holecistitisa, pri boleznih jeter in žolčnika.

Navedena priporočila za vsako prehrano dopolnjujejo splošne, ki kažejo, kaj je in bi se moralo jesti za zdravljenje ali zmanjšanje simptomov in iz katere prehrane bo bolezen poslabšala.

1. Diet z visoko kislostjo želodca.

Uporablja se pri zdravljenju ulkusov, hrane in bakterijskih zastrupitev, gastritisa vseh vrst, razen anakida in hipokratov, kot tudi varčne hrane za kakršnekoli mehanske ali kemične poškodbe gastrointestinalnega trakta. Njen namen je zagotoviti odsotnost mehaničnih in kemičnih dražilnih snovi na sluznici. Priporočljivo je jesti:

  • jedi na osnovi mleka, kuhano mleko, izdelki iz kislega mleka, skuta, sir - naravne antacidi. Razen v primeru bakterijskih zastrupitev in intolerance na laktozo (za mleko);
  • maslo, rafinirano rastlinsko olje (po možnosti oljčno olje);
  • sokovi brez kislega sadja in zelenjave, želeji, močan čaj, mineralna voda brez plina;
  • sladko sadje brez lupine;
  • kuhana jetra;
  • jesetra (v razumnih količinah).

Bodite pozorni! Prisotnost simptomov, kot so: 1. grenkoba v ustih, gnetljiv vonj; 2. pogoste motnje gastrointestinalnega trakta, izmenično zaprtje z drisko; 3. utrujenost, splošna letargija;

dokaz o zastrupitvi telesa s paraziti. Zdravljenje se mora začeti zdaj, kot helminths, ki živijo v prebavnem traktu ali dihalnem sistemu.

Po mnenju zdravnikov. "

Izključeno iz prehrane:

  • žita in jedi iz koruze, proso, ječmena in stročnic;
  • rži in otrobi v vseh pogojih;
  • piklane, kisle jedi in pijače, gobe;
  • gobe, meso, ribje juhe in jedi na njih;
  • pijače z visoko kislostjo, kislo sadje, zelenjavo, kisom;
  • gazirana voda, kvass, kava brez mleka, čokolada.

Izključi sol in priporočljiva maščobna hrana - jajca, kisla smetana. Če se počutite bolne zaradi presežka kisline - zunaj obdobja poslabšanja, lahko pijete čaj iz mete. Če pride do znatne izgube elektrolitov zaradi bruhanja in driske po zastrupitvi s hrano (brez povečane kislosti), bolnik začasno ne uporablja omejitev za kumarice, kumarice in mlečne izdelke.

2. Hrana z nizko kislostjo želodca.

Namenjen popravljanju prebave pri bolnikih z anakidom ali hipokislinskim gastritisom. Zasnovan je tako, da nežno stimulira izločanje želodčnih žlez v kombinaciji z odsotnostjo močnih mehanskih dražljajev. Priporočljivo je, da uporabite:

  • vse mehke mlečne jedi, koumiss;
  • rastlinska olja, maslo;
  • nežna mesa ali ribe, pečena brez pire, zamrznjena, pečena;
  • meso z nizko vsebnostjo maščob in ribje juhe in jedi na njih;
  • zrelo jagodno sadje brez grobe kože ali semen;
  • pražena, pečena, kuhana zelenjava;
  • zelenjava, sadje, jagodičja, kava, kakav, čaj z limono, gazirana mineralna voda (po posvetovanju z zdravnikom).
  • stročnice;
  • celo nerazredčeno mleko, mlečne juhe;
  • surovi netrljeno zelenjavo (razen paradižnika);
  • težka sladkarije za želodec - datume, fige, čokolada.

Mejna sol, priporočene maščobe, koruza in ječmen, žita, kvass in grozdje. Ko bolečina izgine, lahko dodate marinade k prehrani, da povečate tvorbo kisline.

3. Za zdravljenje pankreatitisa in holecistitisa.

Uporablja se posebna prehrana, ki najbolj varuje jetra, trebušno slinavko in žolčne kanale. Njegova značilnost je opazna razširjenost beljakovinske komponente nad maščobami in ogljikovimi hidrati, največja izključitev preprostih ogljikovih hidratov. Osnova prehrane je pusto brez maščobo kuhano sesekljano meso ali ribe, pire na tekoči kašici na mleko, v nasprotnem primeru pa vsebuje neprekinjene prepovedi. Lahko jeste mlečne izdelke, polno mleko (po preverjanju alergij), pečena jabolka, slane kisselije in kompote.

Strogo je prepovedano jesti z bolečino v trebuhu:

  • proso, ječmenovo kašo, vsa žita v drobljenici, stročnice, koruza;
  • vsaka zelenjava in sadje v surovem, gobah;
  • mesne juhe in jedi na njih;
  • kumarice, kisle pijače, začimbe;
  • jetra, ledvice, možgane, srce;
  • kava, kakav, gazirane pijače;
  • vsi sladkarije.

Omejitev: kumare, zelenjava, sladko pečeno sadje, maščobe, jajčni rumenjaki (1 na dan), pšenična kaša.

V prvih 2-3 tednih po poslabšanju bolečine morate strogo upoštevati pravila prehrane in kuhanja, lahko postopoma naredite nekaj razbremenitev - preklopite iz razrezane hrane na sesekljano, od krekerjev - do rahlo sušenega kruha, dodajte grobe izdelke prehrani. Po šestih mesecih ali na leto (z razjedo včasih dlje) se preidejo na manj togo prehrano, ne da bi jedli samo hrano, ki lahko povzroči bolečino.

Dietna prehrana pri boleznih trebušne slinavke in želodca

V primeru resne bolezni trebušne slinavke in trebušne slinavke pred zdravljenjem z zdravilom, bodo strokovnjaki izvedli vrsto diagnostičnih ukrepov. Po tem bo gastroenterolog izbral najučinkovitejši režim zdravljenja, ki zagotavlja obvezno spoštovanje prehrambene prehrane. Specialist, ki izbere vrsto mize za bolnika, ima več nalog: vplivati ​​na klinično prehrano na klinične manifestacije patologije, obnoviti moteno metabolizem in normalizirati delo prebavil.

Kaj vključuje dieta za zdravljenje bolnega želodca in trebušne slinavke?

Prehrana za bolezni trebušne slinavke in želodca mora biti lahka in hkrati uravnotežena. V vsakodnevni prehrani mora biti pacient prikazan vse minerale in vitamine, potrebne za popolno delovanje telesa.

Prehrana za patološke procese v prebavnem traktu omogoča uporabo naslednjih proizvodov:

  • juhe, kuhane v mleku, rastlinska juha (lahko dodajajo zelenjavo, žita);
  • sluzena kaša (kuhana v vodi in mleku);
  • jajca, skuhana v obliki jajčec ali mehko kuhanih;
  • kravje mleko;
  • meso in ribe, ki so bile dolgo kuhane;
  • fermentirani mlečni izdelki;
  • beli kruh (v kakršni koli obliki je dovoljeno jesti stare ali suhe kruhe);
  • mineralne vode (brez plina), alkalni, šibki čaj.

Kaj je prepovedano jesti paciente?

Prehrana za različne bolezni želodca in trebušne slinavke prepoveduje vključitev naslednjih izdelkov v dnevni prehrani:

  • kruh v kakršni koli obliki, za peko katere je bila uporabljena polna moko (zlasti črni kruh);
  • kislo sadje in jagode, ki imajo gosto kožo;
  • vse stročnice;
  • gobe;
  • repa, redkev, redkev;
  • izdelki, ki vsebujejo grobo vezno tkivo, ki lahko poškoduje sluznico želodca;
  • kakršne koli začimbe, prelivi, začimbe, omake itd.;
  • škodljive jedi: ocvrti, dimljeni, slani, poper, maščobni, začinjeni, začinjeni;
  • konzerviranje in konzervirana hrana;
  • bogate juhe iz gob, rib, perutnine ali mesa (zlasti aspic);
  • pijače, ki vsebujejo alkohol;
  • sladke gazirane pijače, pakirani sokovi, kava itd.

Katere vrste prehrane so predpisane za osebe z motnjami v prebavilih?

Bolniki, pri katerih je bila diagnosticirana bolezen želodca ali trebušne slinavke, morajo ustrezati pravilni prehrani. Vsakih 3 ure naj bi jedli, kar je povzročilo 5-6 obrokov na dan. Dele morajo biti majhne, ​​da ne preobremenijo prebavnega trakta. Za vsakega pacienta gastroenterolog posamično izbere številko prehrane: 1, 1a, 2, 15, 16.

Tabela številka 1a

V dnevni dnevni obrok lahko bolniki vključijo naslednje obroke:

  • sluznice, kuhane v posnetem brozgi, z dodajanjem takšnih žit kot riž, zdrob, ovsena kaša (ti morajo biti lahki in sluzni, jih lahko tudi zmešate pred uporabo);
  • maslo (maslo) lahko dodamo v posodo (v omejenih količinah);
  • souflo kuhano v parnem stroju iz popolnoma brez maščob sort rib, perutnine ali mesa;
  • tekoče žitarice (lahko uporabite vsa žita, razen pšenice), ki so jih pred uporabo potegnili skozi sito;
  • mleko;
  • jajca, kuhana v parnem stroju (omletov) 4
  • naravna krema;
  • skuto lahko pojeste v obliki suhole ali pečenja (pred uporabo preide skozi sito);
  • različne tekoče želeje;
  • naravni med;
  • kužna krompirja;
  • naravne sokove, ki jih je treba razredčiti s kuhano vodo itd.

Takšna prehrana je indicirana za take patologije kot kronična oblika gastritisa in peptičnega ulkusa, ki je prešla v akutno fazo. Trajanje terapevtske prehrane bo neposredno odvisno od bolnikovega počutja. Gastroenterologi močno priporočajo, da imajo na takšni hrani vsaj teden dni, po kateri lahko gredo na drugo mizo.

Tabela številka 1

Načelo te prehrane je, da lahko pacienti jedo hrano tako v nečistočeni kot tudi v stisnjeni obliki.

Bolnikom, ki jim je dodeljena tabela številka 1, morate upoštevati naslednja priporočila:

  • Vsak dan morate jesti največ 3 kg hrane;
  • izdelki, ki so sposobni dražiti in poškodovati sluznice ter spodbujati proizvodnjo klorovodikove kisline, so popolnoma izključeni iz dnevnega obroka bolnikov;
  • vse jedi, vročene v tej kategoriji bolnikov, je treba pariti ali kuhati;
  • naj bi jedli delno, število obrokov ne sme biti krajše od 5-krat na dan;
  • V obroku je lahko prisoten pšenični kruh (včerajšnji), trdi piškoti, peclji (pečeni iz brezkrvastega testa);
  • kislo smetano in druge mlečne izdelke, zlasti ne kisle in nemastne skute (uporabiti ga je treba pri pripravi različnih jedi);
  • kravje mleko;
  • svetlobne juhe, v katere se doda razrezana zelenjava;
  • belega zelja je izključeno iz prehrane;
  • Vrenete lahko sluznice, za katere so primerne vse vrste žit, razen pšenice;
  • ribe, perutnino in meso (uporabljajo se samo sorte z nizko vsebnostjo maščob);
  • kuhana ali premešana jajca;
  • testenine;
  • pire krompir iz različnih zelenjadnic;
  • bučne pudinge, bučke itd.
  • zelenjavo in sadje je treba kuhati, nato pa jih je treba odstraniti iz grobe kože in nato pire;
  • lahko uporabite čebelji med, marmelado, močvirje, marshmallow kot sladila;
  • uporabni surovi sokovi iz zelenjadnic, ki se ročno stisnejo in pijejo najkasneje 20 minut po pripravi;
  • divji vrtni čaj, tekoče poljščine, kompoti, slani in šibki čaj itd.

Če je bolnik v starosti, bo gastroenterolog malo prilagodil svojo prehrano. Na primer, namesto mesa je priporočljivo jesti ribe in jajca, iz katerih bo njegovo telo prejelo potrebno količino beljakovin.

Tabela številka 2

Takšna prehrana je indicirana tistim bolnikom, ki imajo kronično obliko gastritisa, hkrati pa so razkrili tudi sekretorno pomanjkanje.

V procesu klinične prehrane mora pacient vzeti potrebne vitaminsko-mineralne komplekse in natančno upoštevati priporočila gastroenterologa:

  • v meniju pacientov so lahko prisotne jedi z različnimi stopnjami toplotne in mehanske obdelave;
  • bele in sive sorte kruha (včerajšnje), peciva (pusti), trdi suhi piškoti vrste galete morajo biti vključeni v obrok;
  • čudno dovolj pacientov lahko jedo kakovostno kuhano klobaso (uporaba za sendviče);
  • sir v pregrinjani obliki (ne oster);
  • sled, ki je bil predhodno namočen v mleku ali hladni vodi;
  • juhe, kuhane v pustem mesu ali ribji juhi;
  • zelenjavne smetane;
  • kozice, kuhane v parnem stroju;
  • kuhano meso, perutnina, ribe;
  • kuhana ali premešana jajca;
  • zelenjavna obara;
  • pudingi;
  • sluznica papa;
  • kuhani makaroni;
  • mousse in želeje;
  • kakav, čaj z majhno količino kravjega mleka itd.

Tabela na številki 15

Ta prehrana je dodeljena kategoriji bolnikov, pri katerih je avtoimunska oblika gastritisa.

Miza je bila zasnovana za ljudi, katerih bolezen je v kronični fazi, saj bodo v obdobju poslabšanja dobivali bolj togo prehrano:

  • prehrana ne zagotavlja kemičnega in mehanskega varčevanja sluznice želodca;
  • v količini beljakovin, maščob in ogljikovih hidratov praktično ni slabša od menija zdravih ljudi;
  • iz bolniške prehrane je treba izključiti vse maščobne meso (jagnjetina, govedina, svinjina, vključno z mastjo);
  • začimbe se lahko uporabljajo v postopku kuhanja v omejenih količinah;
  • število obrokov mora biti 5-krat na dan;
  • Pacientom ni dovoljeno jesti peciva s peciva, peciva itd.

Tabela na številki 16

Načelo te prehrane se praktično ne razlikuje od tabele številka 1a, le malo je bilo dopolnjeno:

  • vključuje vse izdelke, ki jim je dovoljena tabela številka 1a;
  • vsak dan pacient lahko jede do 100 g drobtin iz belega kruha;
  • meso, ribe in perutnino je mogoče kuhati patties, mesne kroglice, cmoki, mesne kroglice itd.;
  • Priporočljivo je, da v prehrambene juhe, zelenjavne in žitne juhe vključite;
  • vsa posoda pred uporabo mora biti mlet ali pire z mešalnikom;
  • Pri kuhanju je treba za zdravje uporabljati najvarnejše kulinarične tehnike: vreli, pari itd.

To tabelo predpisujejo gastroenterologi tistim kategorijam bolnikov, pri katerih je ulcerozna patologija želodca ali dvanajstnika prešla v akutno fazo. Dieto je predpisal pacient, ki je bil diagnosticiran z gastroduodenitisom (kronično) in drugimi gastrointestinskimi boleznimi. Potrebno je držati terapevtske prehrane, dokler ne dosežemo remisije (vendar ne manj kot 7 dni).

Bolniki, ki so bili operirani na gastrointestinalnem traktu, bi morali vključevati izdelke z visoko vsebnostjo beljakovin v prehrani.

Prav tako morajo upoštevati naslednja priporočila:

  1. Morale bi jesti zelo majhne dele vsaj 6-krat na dan.
  2. V prvih dveh mesecih po operaciji je treba uporabiti metodo mehanskega varčevanja sluznice želodca, to pomeni, da je treba vse jedi mleto ali pirejo pred jedjo.
  3. Če je bolnik zdravljenje zelo zapletenih patologij, se bo prehrana nadaljevala 4-6 mesecev.
  4. Omejen dnevni odmerek tekočine.
  5. Če pacient ne prenaša nobenih izdelkov, gastroenterolog popravi prehrano, ob upoštevanju značilnosti svojega telesa.

Kako jesti z akutnim gastritisom?

Bolniki, katerih gastritis je prehajal v akutno fazo, naj bi se prvi dve dnevi hitro pospešili. Dovoljeno je piti tople pijače, na primer divje vrtnice, nesladkan in šibek čaj, čista voda.

Po tem obdobju morajo upoštevati naslednja priporočila v prehrani:

  1. Po nekaj dneh terapevtskega posta lahko bolniki postopoma uvajajo naribano hrano v prehrano.
  2. V vodo ali rastlinski juhi morate kuhati lahka juha.
  3. Vsa zelenjava in sadje je treba toplotno obdelati.
  4. Te oblike patologije so prikazani tekoči žele, zeliščni pripravki, kompoti.
  5. Kar se tiče mleka, je lahko prisotno v prehrani, če bolnik nima posamezne intolerance za laktozo.
  6. Da bi zaščitili sluznico pred agresivnimi učinki klorovodikove kisline, morate redno piti riževo vodo.
  7. V obdobju poslabšanja gastritisa so vsi pečeni in obara popolnoma izključeni. Prav tako je prepovedano jesti gobove, ribje in mesne juho.
  8. Tabu je naložen na celotno trajanje klinične prehrane za konzerviranje, kisle kaše in druge začinjene in slane prigrizke.
  9. Prepovedano je jesti pecivo, slaščice, pecivo, sladkarije, celo mlečni sladoledi, čokolado v kakršni koli obliki.
  10. Z takšno diagnozo je nemogoče piti sladko soda, kavo, močan čaj.
  11. V dnevni prehrani mora biti prisotna sluzasta kaša, kuhana in zmleta zelenjava, mehka kuhan jajca.
  12. Za kuhanje v parnem stroju priporočamo meso in ribe: kratekice, zraz, mesne kroglice itd.
  13. Lahko kuhate testenine, pudinge žitaric, skute, zelenjave.
  14. V prehrani je lahko maslo, pšenični kruh v kakršni koli obliki (sveže prepovedano), krekerji, piškoti.
  15. Kot sladice lahko bolniki uporabljajo žele, gosto tekoče mleko, mousse, sadje in jagodičja pire, pečena jabolka, bučo (v kakršni koli obliki).

Preprečevanje

Vsi ljudje, ki imajo gastrointestinalne bolezni, gastroenterologi močno priporočajo preprečevanje sezonskih poslabšanj.

Če želite to narediti, naredite naslednje:

  1. Po zaključku terapevtske prehrane se morate še naprej omejiti na škodljive proizvode.
  2. V preteklosti je treba pustiti škodljive navade, kot so pitje alkohola in kajenje.
  3. Pred začetkom obdobja poslabšanja kroničnih patologij je priporočljivo preiti na varčevalno prehrano, na primer tabelo št. 15.

Diet za bolezni trebuha in trebušne slinavke

Diet za bolnike z boleznimi želodca in trebušne slinavke je eno izmed najučinkovitejših načinov. Zahvaljujoč temu je mogoče zmanjšati vnetni proces in preprečiti nastanek erozije sluznice in peptičnega ulkusa. Osnova pravilne prehrane je najbolj zdrobljena hrana, parjena ali pečena v peči, pomanjkanje začimb in zmanjšana velikost serviranja.

Glejte tudi: Težave s trebušno slinavko: učiti jesti pravilno

Bolezni želodca in trebušne slinavke

Vnetje želodca spremlja kršitev pogodbenih in sekretornih funkcij (foto: OkeyDoc.ru)

Motnja želodca - ena najpogostejših bolezni med vsemi starostnimi skupinami. Razlog za to je prekomerno aktiven življenjski slog, v katerem se prehrana pogosto pogoltne, režim pitja praktično ni opazen, zloraba konzervansov, udobna hrana in hitra prehrana. Če dodate k temu stalnemu stresu, živčnemu izčrpanosti in nespečnosti, je koktajl zelo nevaren. In želodec najprej trpi zaradi tega. Prvič, bolečine v želodcu se občasno po jedi pojavijo, izginejo. Postopoma se začne trebuh nabrekniti, obstaja občutek težnosti, ne glede na obrok, in uporaba znanih živil povzroča zgago. Če to tudi moti blatu, kot je driska, se zamenja z zaprtjem, je čas, da je previden. Vnetni postopek že obstaja vsaj. To pomeni, da je zunanji del želodčne stene razdražen. Če ne ukrepate in ne spremenite prehrane, vnetje lahko preide v notranjost želodca. V prihodnosti je to preobremenjeno s krvotvornimi in pogodbenimi funkcijami. V prvem primeru želodec ne bo mogel proizvesti dovolj želodčnega soka, zato se bo proces prebave hrane ustavil. V drugem primeru se lahko želodec sklepa v nasprotni smeri, to je od spodaj navzgor. Hrana, ki jo vsebujejo s prebavnimi encimi, je že začela delovati na njej, vstopi v požiralnik in povzroči vnetje zidov požiralnika. Zgaga je le najboljša zla, ki se lahko zgodi v želodcu.

Naslednja faza je redčenje sluznice želodca. Glavna naloga sluznice je zaščititi celice želodca pred uničujočimi učinki klorovodikove kisline. Če sluz postane manjši, se želodec prebavi. S tem razvojem se diagnosticira gastritis, ki se lahko spremeni v erozijo in razjedo. Z vnetjem želodca telo prejema premalo hranljivih snovi, saj jih preprosto ne moremo absorbirati. Dodatna energija se porabi za obnovitev poškodovane sluznice. Zato bolnik nenehno počuti oslabelost, apatijo in rahlo omotico v primeru bolezni prebavil.

Bolezen spremlja povečanje ali zmanjšanje želodčne kisline. Običajno na začetku razvoja bolezni povečuje kislost (povečuje se koncentracija klorovodikove kisline v želodčnem soku) in se z napredovanjem bolezni zmanjša.

Praviloma se ena bolezen ne konča. Naslednji poudarek vnetja je trebušna slinavka. Postavljena neposredno za želodec, je odgovorna za razgradnjo beljakovin, maščob in ogljikovih hidratov. Ti procesi se ne pojavijo v sami žlezi, temveč v dvanajstniku. To je zadnji iz žolčnega kanala, ki vstopa v encime, ki jih izloča trebušna slinavka. Če je ta proces moten, encimi ne vstopijo v črevesje, tako da prebava poteka neposredno v žlezi. Ker ni hrane, encimi nimajo druge izbire, kot da preberejo stene trebušne slinavke.

Motnje trebušne slinavke se lahko sprožijo z blokiranjem kamnov žolčevega kanala (kristalne formacije, sestavljene iz holesterola in bilirubina). Celo mikroskopski prodnik lahko blokira encime pankreasa in povzroči vnetni proces. V prihodnosti se dogodki najpogosteje razvijajo na naslednji način:

  • beljakovine in metabolizma maščob je moten. Celice in tkiva ne prejemajo zadostne količine gradbenega materiala za predelavo, motnja sinteze hormonov (aktivira se s sodelovanjem lipidov);
  • sok pankreasa postane debelejši, saj ne prejema encimov, potrebnih za prebavo hrane. V tem primeru se diagnosticira pankreatitis;
  • kršili sintezo insulina in glukagona (hormoni, ki uravnavajo raven sladkorja v krvi). Tako se lahko vnetni proces in razjede skozi čas razvijejo v osteohondrozo, osteoartrozo, aterosklerozo krvnih žil, sladkorno bolezen in druge bolezni.

Glej tudi: Kako zdraviti kamne v trebušni slinavki s prehrano

Načela prehrane

Juha - osnova prehrane za vnetje trebušne slinavke (foto: Blog)

Dieta za to bolezen je namenjena predvsem zagotavljanju počitka za vneto sluznico. To pomeni, da morajo biti vsi izdelki nevtralni v kemijski sestavi, da ne bi povzročili okrepljenega sproščanja prebavnih encimov. Z vnetjem želodca je to pomembno, saj bo želodčni sok še bolj erodiral sluznico. Če je trebušna slinavka vneto, bodo encimi blokirani in poškodovali stene.

Če je trebušna slinavka v redu in samo bolec v želodcu, je pomembno zvišati ali znižati stopnjo kislosti. Dieta za bolečine v želodcu z visoko kislostjo izključuje kisla živila (tudi surovo zelenjavo in sadje). Nasprotno, z nizko kislostno prehrano je namenjena naraščanju. V ta namen so v prehrani vključeni nesladki kompoti iz suhega sadja, mousse in mletega jagodičja, mineralna voda brez plina.

Če je trebušna slinavka vneto ali se v njej pojavijo kamni, je namenjena prehrana zmanjšanje simptomov bolečine in preprečevanje poslabšanja. Za to je velikost obrokov zmanjšana (ne več kot dlani), skrbno nadzorujemo sestavo živil (beljakovine - 100-110 g, maščobe - 80-90 g, ogljikovi hidrati - 350-400 g) in kalorično vsebino (2000-2500 kcal).

Osnova dnevne prehrane za kakršno koli vnetje organov prebavnega trakta so juhe, parne zelenjave, sesekljano meso, kaša z majhno količino masla, žele, decokcijo lanenih semen. Kadar naj bi črevesna hrana okrepila stene želodca, tako da bi ustvarila vrsto sluznice (da bi preprečili nadaljnje vnetje in jedkost želodčnega soka). S kamni mora biti hrana nevtralna, to pomeni, da se mora prebaviti hitro in s sodelovanjem minimalne količine prebavnih encimov.

Glejte tudi: Prehrana po operaciji trebušne slinavke

Kaj in kako jesti

Kuharski sir je najbolj nevtralen mlečni izdelek (foto: sobota Rambler)

Kljub dejstvu, da je prehrana precej stroga, v njem obstaja veliko izdelkov, vključno z zelenjavo, sadjem in mlečnimi jedmi.

Ljubitelji peke bodo morali zapustiti kakšen muffin, vendar lahko jedo pšenične kruhove in suhe piškote. Kot prigrizek si ne morete predstavljati.

Meso je lahko tudi miren - postaja vegetarijanec sploh ni potreben. Vendar pa je treba izključiti vse vrste maščob mesa (svinjina, jagnjetina) in ribe še vedno. Enako velja za prehrambene izdelke (konzervirano meso), prekajene meso in mast. Toda piščančje in pusto ribe lahko pojedo večkrat na dan. V akutni fazi jih je treba mletiti čim bolj, zato je idealna možnost soufflé ali parove mesne kroglice.

Kuhanega mesa se lahko doda v kaše, juhe, solate (sveža zelenjava v akutni fazi je izključena, v času okrevanja pa morajo biti v prehrani).

Zgaga je večni spremljevalec vnetja želodca (foto: ImproveHealth.ru)

Pri fermentiranih mlečnih izdelkih moramo biti previdni, saj lahko povzroči napenjanje in povečano kislost. Najbolj nevtralni mlečni izdelek je svež nizko vsebujoč skuta. Lahko jo pojedo večkrat na dan (približno 100 g) brez sladkorja in kisle smetane (lahko dodate čajno žličko medu). Kuhan skuto lahko iz sirotke ali kefirja. Kisli in smetana v akutni fazi je bolje izključiti. V prihodnosti lahko napolnijo juhe, jih dodajo v kašare in sufle. Kefir je lahko gastritis z nizko vsebnostjo maščob z nizko kislostjo. S povečano kislostjo je bolje piti ryazhenka. Ena skodelica kefirja ali ryazhenke pred spanjem je odlična za spodbujanje dela prebavnega trakta.

Glej tudi: Diet med poslabšanjem trebušne slinavke pri odraslih

Več informacij o težavah z želodcem in trebušno slinavko najdete v spodnjem videu.


Več Člankov O Jetrih

Hepatitis

Boleča desna stran pod rebri po alkoholu

Etanol, prisoten v vsaki alkoholni pijači, je smrtni strup. Neusmiljeno in neizogibno uničuje vse notranje sisteme telesa. Z zlorabo alkohola najbolj trpijo jetra in prebavni organi.
Hepatitis

Kakšna zdravila naj pijejo zaradi bolečin v jetrih

Bolečine v jetrih se lahko pojavijo kot posledica različnih bolezni, zato je v tem primeru potreben pravilen izbor posebnih zdravil za lajšanje simptomov in odpravo vzroka bolezni.