Kakšna prehrana je priporočena za hepatozo jeter?

Hepatoza jeter se ne pojavi naključno, praviloma to prispeva k napačnemu načinu življenja in slabi prehrani.

Bolezen se kaže v metabolnih motnjah, povzroča, da se jetra razgrajujejo, prerastejo z maščobo, v naprednih primerih pa se ciroza začne.

Glavna obravnava hepatoze je restavrativna prehrana, o kateri bomo razpravljali v tem članku.

Zakaj moram slediti prehrani?

Pravilna prehrana je zagotovilo zdravja in ne samo s hepatozo. Mnoge bolezni se razvijajo zaradi zlorabe proizvodov s škodljivimi dodatki, velikimi količinami sladkorja, alkohola in tako naprej.

Seveda se lahko s časom občasno prepustite, vendar morate zapomniti, da je telo krhki sistem, ki potrebuje vitamine in hranila iz različnih živilskih skupin.

Hrana mora biti raznolika in uravnotežena, zmanjša breme prebavnih organov, jetra in črevesja, zmanjša tveganje za razvoj hepatoze, holecistitisa, gastritisa, alergijskih reakcij in še veliko več.

Presnovni procesi v jetrih se vrnejo v normalno stanje, maščobe in toksini se izločijo, koristni elementi pa, nasprotno, kopičijo, ščitijo organe pred paraziti in okužbami.

Z ustrezno prehrano se normalna telesna teža obnovi in ​​fizična aktivnost učinkoviteje vpliva na debelost.

Kaj je "tabela številka 5"?

Diet številka 5 je razvil Manuel Pevzner, sovjetski dieti, ki je vse življenje preučeval učinke pravilne prehrane na telo pri različnih boleznih.

Ta meni je posebej namenjen boju proti številnim vrstam hepatoze in holecistitisa, zaradi njegovih zdravilnih lastnosti in izključenosti iz živil, bogatih z holesterolom.

Čeprav je bila tabela številka 5 razvita v času Sovjetske zveze, še vedno ne izgubi ustreznosti in se pogosto uporablja za zdravljenje različnih bolezni jeter in prebavnih organov.

Dieta se uporablja v povezavi z zdravljenjem z zdravili, da zagotovi najhitrejši zdravilni učinek ali brez zdravil kot preventivnega ukrepa in preprečevanja bolezni.

Ljudje, ki so bili operirani z žolčnimi žarki z njeno naknadno odstranitvijo, je takšna prehrana imenovana za življenje.

Uporablja se za zdravljenje alergijskih bolezni, vključno s pollinozo in alergijami na hrano, in bolnikih s prekomerno telesno težo, pri čemer sledi vsem pravilnikom prehrane, izgubi do 5 kilogramov na mesec brez potrebe po postenju.

Osnovna načela

Razlikujemo naslednje prehranske funkcije, ki pozitivno vplivajo na hepatozo:

  1. spodbujanje proizvodnje žolča, vključenega v proces prebave hrane;
  2. normalizacija jetrnih mehanizmov;
  3. Depot-glikogen se sintetizira v jetrih, kar pozitivno vpliva na proizvodnjo glukoze;
  4. se izboljša metabolizem s pospeševanjem sklepanja maščob in holesterola.

Da bi zagotovili te procese, bi morale dnevno dajati naslednje snovi človeškemu telesu:

  • 250 - 350 g ogljikovih hidratov, vendar ne več kot 60 g lahko prebavljivega;
  • 80 g maščobe;
  • od 100 do 150 g beljakovin (60-80 g živalskega izvora);
  • ne več kot 6 g soli (vključno z izdelki);
  • skupna energijska vrednost mora biti od 3000 do 3300 kcal.


Pri normalnem delovanju črevesja je priporočljivo vključiti sadje in zelenjavo, ki vsebujejo velike količine vlaknin. Spodbuja odpravo holesterola in strupenih snovi iz telesa.

Poraba živalskih maščob je zelo pomembna, ker prispevajo k hitremu okrevanju jeter in njegovemu delovanju.

Poleg tega so po mnenju Pevsnerjeve raziskave beljakovine dobro absorbirane ne le iz živalskega mesa, temveč tudi iz skute. V meniju je priporočljivo dodati do 500 g tega izdelka, kar bo znatno pospešilo okrevanje.

Kljub dejstvu, da je prehrana namenjena boju proti maščobni hepatozi in debelosti, ne morete popolnoma opustiti izdelkov z vsebnostjo maščob. Prav tako so potrebne za delovanje prebavnih organov in preprečujejo infiltracijo jeter.

Zahtevana je uporaba maščob rastlinskega izvora, ker vsebujejo nenasičene maščobne kisline.

Če oseba igra šport ali je izpostavljena močnemu fizičnemu naporu pri delu, se število ogljikovih hidratov lahko poveča na 450 g, vendar mora biti vir sadja ali zelenjave.

Power pravila

Poleg skladnosti z zahtevano količino hranil v prehrani morate upoštevati še druga pravila prehrane:

  1. Način. To je eno najtežjih, a zelo pomembnih načel. Obroki morajo biti pogosti: do 5-7 krat na dan. Zadnji sprejem mora biti 3-4 ure pred spanjem.

Presnova se aktivira. Lakota nima časa, da bi se zgodila, kar prepreči prenajedanje.

  • Alkohol O uporabi alkoholnih pijač, zlasti z visoko vsebnostjo alkohola, morate pozabiti. Preveč obremenjujejo jetra.
  • Tekoče. Velika količina porabljene tekočine pomaga odstraniti vse odvečne snovi in ​​soli iz telesa.

    Potrebno je piti od 1,5 do 2,5 litra vode, mineralne vode brez plina, čaja, svežih sokov.

  • Temperatura hrane. Izogibati se moramo zelo vročim ali hladnim živilom in pijačam.

    Priporočeni okvirji segajo od 15 do 60 stopinj Celzija - ta temperatura ne draži želodca.

  • Vitamini. Meniji dopolnjujejo vnos vitaminov skupine B: nikotinska kislina, B12. Poleg tega lahko vključite vitamine C, holin, inositol.
  • Ocvrta hrana je popolnoma izključena, vsa hrana mora biti parjena ali kuhana. Pečico lahko uporabite (pecivo).
  • Kaj lahko jeste?

    Prepoved uporabe ocvrte hrane pozitivno vpliva na prebavni trakt in zmanjša breme za jetra. Hranila se absorbirajo veliko hitreje, kar omogoča počitek trebušne slinavke.

    Lipotropne snovi, ki so v hrani z vsebnostjo rastlinskih maščob, aktivirajo sintezo lecitina, ki dobro odstrani maščobe iz telesa.

    Velika količina vlaken in pektina ne dopušča preveč, zaradi dolgega procesa prebave teh snovi pa ustvarja občutek polnosti.

    • meso in perutnina - brez maščobe, brez kože, brez hrustanca (piščanec, puranje,
      govedina);
    • morski sadeži - trska, dunaj, smetana, vse puste ribe, kaviar, ostrige, škampi v omejenih količinah;
    • testenine in kuhane testenine;
    • žita in kaša v vodi ali paro - kruh, ajda, ovsena kaša (lahko dodate mleko v razmerju od 50 do 50);
    • fermentirani mlečni izdelki - sveži siri, nizko-maščobni skuti in kefir, kozarec mleka (na dan), kisla smetana;
    • pekovski izdelki - iz pšenice ali rži, krekerji, suhi piškoti, izdelki iz otrobov, pusto pecivo;
    • zelenjava - cvetača, grah, sveža zelena solata, korenje, itd., razen zelo kisle in prepovedane (glejte poglavje "Kaj ne jesti?");
    • sadje - banane, sladka jabolka, granat;
    • iz sladke, medu, sladkorja in marmelade v omejenih količinah;
    • kokošja jajca so praktično izključena iz prehrane, vendar je dovoljeno 1 jajce na dan (beljakovinska živila niso omejena);
    • pitje - zelo omejena kava (močno je prepovedano), sveži sokovi, šopek, šibki ali zeleni čaj.

    Kaj ne more jesti?

    Nobena prehrana ni popolna brez prepovedanega seznama živil, ne glede na to, kako žalostno lahko zveni. Ampak, ne pozabite, da poskušamo premagati bolezen in se vrniti v zdravo srečno življenje, a zaradi tega smo lahko potrpežljivi.

    Za učinkovito zdravljenje hepatoze je treba izogibati naslednjim proizvodom:

    • vse, kar je bilo ocvrto in dimljeno;
    • sladki izdelki - čokolada in izdelki z vsebnostjo kakava, sladoled;
    • kislo sadje in zelenjavo - iz dietne kislosti, brusnic, kislega jabolka, pomaranč, paradižnikov (po izbiri po priporočilu prehrano), itd.
    • katerokoli čebulo (žarnica, zelena), česen;
    • celotna družina stročnic (recimo zeleni grah);
    • konzervirana, soljena, kumarica, kisla zelenjava;
    • začimbe in omake - vroča paprika, hren, gorčica, majoneza in kečap;
    • čebele na mesu, gobah ali ribah;
    • pripravljena hrana, klobase;
    • pecivo in piškoti, belyashi, pite itd.;
    • gobe - vse;
    • alkoholni izdelki (tudi nizki alkohol, na primer pivo);
    • gazirana mineralna voda in druge pijače s plinom.

    Popoln seznam tega, kaj lahko in ne morete storiti s telesnim stanjem, lahko predpiše dietitik.

    Naredil bo vzoren meni za teden in vsak dan, tako da pacientovo telo prejme vse potrebne hranilne snovi in ​​vitamine za hitro okrevanje.

    Recepti jedi

    Za raznolikost vašega menija za en teden z akutno ali maščobno hepatozo, predstavljamo nekaj veljavnih receptov. Kot je navedeno zgoraj, je treba izogibati ocvrtim živilom.

    Lahko kuhate zelenjavne juhe (po želji) iz sveže ali zamrznjene zelenjave. Koristna raznolikost zelenjavnih jedi z pusto meso ali piščancem.

    Namesto piščanca je bolje uporabiti puran - njegovo meso je bolj zdravo in lažje prebaviti.

    Uporaba pečice nikakor ni omejena, kar močno širi raznolikost menija. Če ne veste, kako - potem je čas, da se naučite, kako pečemo meso in perutnino, zelenjavo, krompir, ribe s limono.

    Ljubitelji mlečnih juh na opombo - morate uporabljati mleko z nizko vsebnostjo maščob, brez omejitev za testenine. Juhe iz lahkega mesa na drugi juhi so sprejemljive - borscht, juha z zeljem, juha z žitaricami.

    Ker so začinjene začimbe prepovedane, lahko uporabite mešanico posušenih zelišč, da okusite jedi. Če ste naveličani na običajno kombinacijo mesnih in stranskih jedi, lahko zamenjate stransko krožnik s solato iz sveže zelenjave.

    Ne razmišljajte niti o nakupu pripravljene hrambe hrane - celotna prehrana bo šla na smak. Boljše uporabite nekaj naših receptov:

    • Okras: riž z zelenjavo.

    Opran riž se vlije v ponev z visokimi stranicami. Na enem kozarcu riža morate dodati 3 skodelice vode, malo soli in dodati čajno žličko masla.

    Postavite gredo na srednjo vročino. Ko je riž pol kuhano, se dodajo sveže ali zamrznjene zelenjave: koruza, korenje, bolgarski poper, grah, itd. Dodajte začimbne zelenice po okusu.

    Ko voda izhlapi, bo pripravljena okusna in zdravo jed.

  • Pečeno meso ali perutnina.

    Bolje je uporabljati goveje meso, lahko pa pride do svinjine, piščanca ali puranje z nizko vsebnostjo maščob.

    Za predjed, morate v hladilniku okusiti meso okoli enega dneva, ga začutiti z origanom in rožmarinom. Lahko dodate baziliko ali druga italijanska zelišča.

    Ko je meso namočeno z dišečimi začimbami, ga je treba nasoliti, zaviti v folijo z lavrushko, grahom ali korenjem.

    Pri temperaturi približno 200 stopinj se pečemo pri izračunu 1 kg mesa - 1 ura, vendar ne manj kot 35-40 minut. Če dodate krompir v posodo (bučke ali korenje), boste imeli okusno prilogo, namočeno v aromah mesa in zelišč.

    Okras je lahko okusen z nizko vsebnostjo kisle smetane v omaki s koperjem ali peteršiljem.

    Za poenostavitev dnevne rutine kuhanja lahko kupite večnamenski počasi kuhalnik ali dvojni kotel. Ti pripomočki so nepogrešljivi, če nimate časa kuhati hrane - samo cut zelenjave in mesa, vrgel vse v eno skledo in pustite, da naprava počne za vas.

    Če upoštevate vse zahteve zdravnika in se ne sprostite, bo terapevtska prehrana zelo hitro obnovila normalno delovanje vseh organov prebavnega sistema in jeter. Glavna stvar - ne obupajte.

    In če ne sledite prehrani?

    Hepatoza je začetna stopnja neželenih sprememb v jetrih, kar posledično prispeva k razvoju ciroze.

    Če obstajajo bolezni v drugih organih gastrointestinalnega trakta, se lahko razvijejo takšne patologije:

    • holecistitis;
    • diabetes;
    • žolčni kamni;
    • gastritis;
    • rakavih tumorjev.

    Ne pripelji svojega telesa v takšno stanje. Prehrana prinaša veliko manj težav kot katera koli od teh bolezni, kar je lahko usodno.

    Preberite tudi o tradicionalnih in tradicionalnih metodah zdravljenja hepatoze s sklicevanjem.

    Povezani videoposnetki

    Diet številka 5 in njegove sorte - oglejte si video:

    Kaj lahko jeste z maščobno hepatozo v jetrih: prehrana in meni

    Maščobna hepatoza jeter je nevarna patologija, ki predstavlja distrofične spremembe v organu, povezani z rastjo maščobnega tkiva. Postopoma zdrave celice jeter umrejo, maščobe pa se pojavijo na njihovem mestu.

    V povezavi s temi spremembami organ preneha normalno delovati, kar negativno vpliva na celoten organizem, njegove sisteme in oddelke. Mnoge bolezni lahko privedejo do maščobne hepatoze: sladkorne bolezni, endokrinih motenj, vendar pogosteje se bolezen razvija v ozadju alkoholizma, hudih zastrupitev in prekomerne telesne teže. Ta bolezen je podvržena zdravljenju, če se odkrije pravočasno in se zdravljenje začne nemudoma.

    Pomemben vidik terapije je prehrana. Brez prehrambenih omejitev, pomaga telesu, da se opomore ne bo delovala.

    Zaradi dejstva, da ima jetra edinstveno sposobnost regeneracije, je steatohepatoza reverzibilna. Ustrezno zdravljenje, bolnikova skladnost z vsemi priporočili zdravnika, ki se je udeležil, in odprava negativnih dejavnikov, ki so privedli do distrofije organa, je način za ozdravitev. Tudi po tem, ko se je bolezen umaknila, je treba upoštevati prehrano, saj lahko kateri koli dejavnik, ki vzpodbudi, moti jetra in se bo bolezen ponovno vrnila.

    Kako uravnotežiti prehrano?

    Vsakdo potrebuje v prehrani koristne elemente. Med prehrano so te snovi prisotne v prehrani, vendar je njihovo število strogo omejeno. Kadar steatoza priporočamo, da zmanjšate količino porabe določenih sestavin, zlasti maščob in strogo nadzirate njihovo odmerjanje.

    Dietna priporočila za bolezni jeter

    Nekateri bolniki, ki poskušajo izboljšati svoje stanje, drastično prestrukturirajo svojo prehrano, zmanjšujejo maščobe in ogljikove hidrate. Takšne spremembe se lahko končajo katastrofalne, saj se potek bolezni pogosto poslabša pod takim vplivom.

    Med drugim bo hitra izguba teže spremljala sproščanje maščobnih kislin in negativno vplivala na delovanje jeter in njegovo strukturo. Da ne bi škodili sami, morate pazljivo upoštevati priporočila zdravnika glede prehrane.

    Veverice

    Proteinska norma v maščobni distrofiji se ne razlikuje od običajne fiziološke norme, kar je 1 gram na 1 kg telesne mase. Da bi omejili hitrost beljakovin v primeru takšne bolezni, je nemogoče, pomanjkanje te snovi bo povzročilo degeneracijo tkiva jeter, kar bo poslabšalo potek hepatoze.

    Polovico dnevne količine beljakovin je treba zaužiti s rastlinsko hrano, ostalo pa s hrano, ki temelji na živalih.

    Proizvodi z bistvenimi vsebnostmi beljakovin:

    1. Ribe
    2. Perutninsko meso (puranje, piščančje) lahko ta izdelek jedo samo brez kože.
    3. Jajca
    4. Meso za kunčje meso in teletina.
    5. Ajdova kaša.
    6. Mlečni izdelki. Potrebno je vključiti skuto, sir, kefir v obrok, vsi izdelki pa morajo biti brez maščob.
    7. Ovseno kašo
    8. Sojina moko

    Poraba maščob v tej bolezni se zmanjša na 70 gramov na dan. Prepoved velja za živila z visoko vsebnostjo slabega holesterola, nenasičenimi maščobnimi kislinami in maščobami živalskega izvora ognjevarnega tipa.

    Proizvodi, ki vsebujejo maščobo:

    • prekajeni izdelki;
    • ovčje in svinjske maščobe;
    • jajčni rumenjak;
    • svinjsko in ovčje meso;
    • trda margarina;
    • raca;
    • mesni stranski proizvodi v obliki govejih možganov, ledvic iz katerega koli pripravka in jeter;
    • mlečni izdelki z visoko vsebnostjo maščob;
    • gosja;
    • kaviar
    Meni za maščobno hepatozo jeter za 3 dni

    Največji delež dohodne maščobe mora biti živalskega izvora. Bolje je, da zaužijemo hrano z visoko vsebnostjo polinenasičenih maščobnih kislin, zlasti dokozaheksaenoika in drugih podobnih elementov. Te snovi stabilizirajo metabolične procese maščob v telesu. Takšni elementi so vsebovani v posebnih izdelkih:

    1. Ribje olje (ribja pasma mora biti morsko).
    2. Vsi morski sadeži.

    Tretji del maščobe, ki je nujno potreben za to obolenje, mora izvirati iz proizvodov rastlinskega izvora. Bolniki morajo jesti različna rastlinska olja (laneno seme, bombaž, oljčno olje).

    Pecivo je treba peciti, kuhati ali kuhati. Nenadna prekinitev vnosa maščob lahko povzroči poslabšanje splošnega stanja osebe, hormonov, ton kože in številnih drugih neprijetnih in nevarnih posledic se bo začelo spreminjati.

    Ogljikovi hidrati

    Pri tej bolezni je treba zmanjšati preproste ogljikove hidrate. Kompleksna vrsta ogljikovih hidratov v zelenjavi zmanjšuje absorpcijo maščobe v črevesnih stenah in tudi stabilizira ravni holesterola. Skupna količina ogljikovih hidratov ne sme presegati 250-300 gramov na dan, sladkor pa se lahko porabi največ 40-60 gramov.

    Da bi zmanjšali porabo preprostih ogljikovih hidratov, je treba zmanjšati vnos sladkorja, saj ta snov prispeva k nastanku maščobnega tkiva.

    Kje so preprosti ogljikovi hidrati:

    1. Sl.
    2. Semolina kaša.
    3. Sladoled
    4. Vsako pečenje.
    5. Kruh in drugi proizvodi iz moke 1 ali premije.
    6. Sladice

    Hrana je treba obogatiti z zapletenimi ogljikovimi hidrati, takšna prehranska vlakna zmanjšajo odstotek maščobe, ki se absorbira iz črevesja. Kjer so kompleksni ogljikovi hidrati:

    • jagode (malina ali črni ribez);
    • vse sorte stročnic;
    • oreščki;
    • morsko kale;
    • zelenjave v kakršni koli obliki, in sicer: jedi iz pese, zelje, solate korenčka, parsnipsi, zelena, repa).
    • otrobi iz različnih vrst, pripravljeni na osnovi pšenice, rži, soje;
    • sadje v obliki jabolk, pomaranč, sliv, hrušk in drugih;
    • neredno zrnje.

    Energijska vrednost hrane pri hepatozi je odvisna od telesne mase osebe. Če se masa pacienta spreminja v običajni vrednosti, se kalorije izračunajo na podlagi fizičnih potreb in dejanskih izdatkov za porabo energije pri bolniku. Skupna količina porabljenih kalorij na dan ne sme preseči 1500 kcal pri moških in 1200 kcal pri ženskah.

    Tabel 5 in 8

    Meni osebe z maščobno hepatozo je odvisen od obsega patološkega procesa. Če je bolezen v začetni fazi razvoja, je bolniku predpisana prehrana številka 5, ko se bolezen napreduje in se je stopnja povečala, potem bo zdravnik predpisal strožjo prehrano št. 8.

    Prepovedana hrana s številko prehrane 5

    Diet številka 5 je predpisana za kakršne koli jetrne bolezni. Po pravilih take prehrane je mogoče izboljšati stanje organa in povečati učinkovitost zdravljenja z zdravili. Glavno načelo diete številka 5 je maksimalno zmanjšanje vnosa soli, sladkorja in maščob. Sol je dovoljena v količini 6-8 gramov na dan glede na vsebino izdelkov. Sladkor je dovoljen v količini 40-60 gramov na dan.

    Katere izdelke lahko izbirate?

    • Za mesne izdelke nizko vsebnosti maščob (vseh vrst stranskih proizvodov je dovoljeno jediti samo jezik).
    • Ptica, brez maščobe in kože, je lahko puranje jedi, pa tudi piščanec.
    • Juhe, kuhane brez mesa, vendar le na zelenjavi.
    • Morski sadeži nizko-maščobnih vrst: smuči, slani sledi, predhodno namočeni črni kaviar.
    • Včerajšnji kruh in nekatere sorte sladkih peciva (piškoti, suhi, krekerji).
    • Jajca so dovoljena, vendar ne več kot 1 kos na dan. Beljakovine lahko jedo brez omejitev.
    • Vse sorte mlečnih in mlečnih izdelkov, v katerih je odstotek maščobe minimalen: skuta, ne ostri siri, kisla smetana, vendar je količina omejena.
    • Lahko jeste testenine, vendar morate kupiti izdelke iz durum moke, dnevna poraba jedi iz njih pa je omejena.
    • Žita, kuhana v vodi z dodatkom mleka.
    • Zeleni in sveža zelenjava. Če obstajajo patologije prebavnega sistema, je zelje prepovedano.
    • Sadje in jagodičje lahko jedo brez omejitev, z izjemo kisle sorte.
    • Pijače se lahko uživajo precej raznolike: šibki črni čaj, luknjaste biči, sveži sokovi iz sadja in zelenjave, kava se lahko pije, vendar redko.
    • Sladice so dovoljene v prehrani, vendar v zelo omejenih količinah (med, sadni sladkariji, sadni žele).
    • Nekatere začimbe: koper, lovorjev list, listov peteršilja, koriandra.

    Osnovne prepovedi

    Obstaja seznam prepovedanih živil, ki je precej obsežen. Nemogoče je kršiti prepoved uporabe takšne hrane, je polna poslabšanja bolnikovega stanja in napredovanja maščobne hepatoze.

    Kaj bi se morali odreči:

    • svež kruh, pecivo ali testo masla, ocvrte vrste peciva;
    • juha, kuhana na gobah, mesu ali ribah;
    • ocvrta hrana, prekajene ribe, meso;
    • sladoled, čokolada in njeni izdelki, kakav;
    • konzervirana hrana, klobase vseh vrst, drobovina;
    • čebula, česen (lahko jeste šalotka ali blanširana čebula);
    • sadje s kiselim okusom (pomaranče, jabolka Antonov, mandarine, še posebej nezrele, brusnice, grenivke);
    • gobe;
    • redkev in redkev;
    • pijače s plinom;
    • alkohol;
    • stročnice (razen zelenega graha);
    • majoneza, gorčica in hren;
    • vroče začimbe;
    • borscht (ker vsebuje veliko paradižnika);
    • svež paradižnik, kislina (če oseba običajno prenaša paradižnik, je ta rastlina dovoljena v prehrani, vendar v omejenih količinah in brez lupine).

    Dietna številka 8 se nekoliko razlikuje od prehrane številka 5. Prvi popolnoma eliminira sol in sladkor iz prehrane, poraba sveže zelenjave pa se povečuje do maksimuma. Dnevna hitrost vode se zmanjša na 1 liter, energijska vrednost vseh jedi se prepolovi.

    Prehrano za maščobno hepatozo je treba prilagoditi na poseben način: to mora biti delno, vnos hrane se opravi 5-6 krat na dan. To bo pripomoglo k izboljšanju metabolizma. Paziti je treba tudi na porabo tekočine, njegova dnevna prostornina pa mora biti najmanj 2 litra, ne računajući tekočih jedi.

    Vzorčni meni za dan in teden

    Če želite raznolikost vaše prehrane, poskusite narediti vzoren meni za nekaj dni, tako da bodo ljudje lažje krmarili med kuhanjem in pomagali, da so jedi okusne in zanimive (Tabela 1)

    Tabela 1 - Vzorčni meni za teden

    1. Zajtrk: omleta iz 2 beljakovin, kuhana v dvojnem kotlu, kos včerajšnjega kruha s sirom, zeleni čaj.
    2. 2. zajtrk: banana, brokoli boki.
    3. Kosilo: zelenjavna juha z dodatkom žitaric in korenčkov, testenin in mesnih kroglic iz piščanca z rižem, parjeno solato, kumare, posujte s katerim koli rastlinskim oljem.
    4. Kosilo: čaj z mlekom, krekerji.
    5. Večerja: prosena kaša z mlekom, luknjanje posušenih vrtnic.
    1. Zajtrk: pečen kruh z žlico kisle smetane, črni precej šibek čaj z mlekom.
    2. Drugi zajtrk: berry Jelly, piškoti.
    3. Kosilo: brokolijska juha, parjene ribe, pire krompir, zeleni čaj.
    4. Varna: solata iz zelenjave z dodatkom rastlinskega olja.
    5. Večerja: gulaš iz govejega mesa, ajdova kaša, šopska juha.
    1. Zajtrk: naravni jogurt, 1 kuhano jajce, kumare.
    2. 2. zajtrk: suho sadje žele, galetni piškoti.
    3. Kosilo: juha z žganjem, puranje meso v zamrznjeni kisli smetani, zelenjavni obara.
    4. Varna, banana, jabolka.
    5. Večerja: ščepec ribičev, pečen krompir, čaj z limono.
    1. Zajtrk: juha z mlekom, z dodatkom pšeničnega žita, sadežev z bučkami.
    2. Drugi zajtrk: sok iz zelenjave, piškotki.
    3. Kosilo: juha s katero koli morsko hrano, kuhano piščanico, zamašeno zelje, čaj.
    4. Kosilo: sadni sok, kos suhega piškotov.
    5. Večerja: pečenica s skuto in suho sadje, žele.
    1. Zajtrk: toast s sirom, mlečna kaša.
    2. Drugi zajtrk: jabolk, pečen z medom, jogurt.
    3. Kosilo: juha iz juhe z grahom in zelenjavo. Zajec je bil posušen v kislo smetano, pire krompir, solata sladkorne pese, začinjena z olivnim oljem.
    4. Varne, posušene marelice, skuta s kislo smetano.
    5. Večerja: ribe, pečene v pečici z bučkami, rižem, špageti.
    1. Zajtrk: ovsena kaša z mlekom, čaj z zdravjem.
    2. Drugi zajtrk: korenčkov sok, galetno petje.
    3. Kosilo: krompirjeva juha s kislo smetano, solato s koktajlom iz morskih sadežev, pečen krompir, čaj.
    4. Kosilo: beljakovinski omlet, jabolka.
    5. Večerja: solata z zeleno in repo, začinjena s sončničnim oljem, zrezki za teletje.
    1. Zajtrk: jagodni jagode, kos suhega gobastega kolača.
    2. Drugi zajtrk: krekerji in žele.
    3. Kosilo: ajdova juha z zelenjavo, testenine s puranovim sladoledom, solato kumare.
    4. Kosilo: skuta in jagode.
    5. Večerja: zamrznjena trska z bučkami in korenjem, pire krompir.

    Vsakdo lahko izbere okus po okusu, glavna stvar je poskusiti izogniti škodljivim živilom in kuhanjem. Prehrana, ki je dovoljena z medicinsko prehrano št. 5 in 8, je lahko precej raznolika.

    Izkušnje bolnikov

    Dieta bolnika s fibrozo jeter mora biti popolna. Zavrnitev okusnih jedi ne sme biti, in popolnoma zmanjšati vnos hrane je nevarno. Ljudje s hepatozo in skrb za njihovo zdravje potrjujejo, da je jedo okusno in zdravo. Ponujajo številne zanimive recepte (tabela 2).

    Tabela 2 - Recepti za hepatozo

    • kozice - 100 gramov;
    • jajce - 1 kos;
    • zeleni grah - 2 žlice;
    • kuhani krompir - 1 srednji krompir;
    • 1 sveža kumara;
    • kisla smetana za oblačenje - 3 žlice.

    Krem kozice, lupine, rezan krompir, jajca, kumare na kocke, zmešajte vse, dodajte grah in kislo smetano.

    • 1 kg mletega piščanca;
    • 2 jajca (beljakovine);
    • začimbe - muškatni orešček, origano;
    • 2 žlice zdroba.

    Pobijte jajčne belce in jih dodajte v kozarec, sol, dajte začimbe in zdrob, zmešajte vse. Vzemi plastično folijo, malo napolnite in naredi slamo. Kuhljajte klobase za par.

    • 800-900 gramov mesne kaše (kunec, puranjega ali piščanca);
    • 40-50 gramov masla;
    • začimbe (origano, muškatni orešček);
    • zelenjava;
    • nekaj sira.

    Vse komponente so zložene v mešalnik in temeljito narezane na stanje kašice. Maslo, ki je prisotno v receptu, tega izdelka ne prepoveduje, saj je ta sestavina zelo majhna, pašteto pa je treba razširiti na kruh v majhnih delih. Kot rezultat, oseba poje nekaj gramov izdelka na dan, kar ni nevarno.

    Da bi razumeli, kako učinkovita je pravilna prehrana za hepatozo, upoštevajte preglede bolnikov:

    Maxim Yusupov, 29 let: "Imam steatozo, ker imam dodatno težo. Imam telesno težo 93 kg, z višino 172 cm. Ja, in vse sem jedel vse prej, nisem preziral brze hrane in druge umazanije. Predpisano mi je bilo zdravljenje, toda ko sem izvedel za dieto, sem bil omamljen.

    Tako strogo omejitev je težko vzdrževati. Seveda, živeti želim, moral sem jesti pravo hrano. Mama mi je kuhala posebne jedi, ki so se izkazale za zelo okusne. Do sedaj je diagnostični rezultat pokazal, da obstajajo izboljšave, vendar so zanemarljive, ker je od začetka zdravljenja minilo le 2 meseca. "

    Prehrana ima ključno vlogo pri zdravljenju maščobne hepatoze. Če ne želite slediti terapevtski prehrani, ne bo nobenega pozitivnega rezultata pri zdravljenju. Tudi najboljša sodobna sredstva ne morejo odpraviti te bolezni brez omejitev pri uporabi nekaterih živil.

    Diet za maščobno hepatozo jetra: zgleden meni, recepti

    Jetra nevtralizira in odstrani strupe, očisti kri toksinov in drugih škodljivih snovi, proizvaja izločanje žolča, sodeluje pri stimuliranju črevesja in razcepljenih maščob. V tkivih jeter so shranjeni nekateri vitamini in hranila, ki so potrebni za telo. Vendar obstajajo bolezni, ki povzročajo motnje pri delu telesa. Maščobna hepatoza (maščobna degeneracija jeter) je ena od patologij, ki vplivajo na jetra. Po podatkih raziskave DIREG_L_01903 je pogostost maščobne degeneracije med prebivalstvom v različnih državah sveta: ZDA - 33%; Zahodna Evropa - okoli 30%; Rusija - 27%; Azijske države - 15%. Najbolj učinkovito zdravljenje za hepatozo velja za terapevtsko prehrano.

    POMEMBNO VEDETI! Sprememba barve iztrebkov, driske ali diareje kaže prisotnost v telesu. Preberite več >>

    Maščobna hepatoza je bolezen jetrnih celic (hepatocitov), ​​pri katerih je več kot 5% celotne telesne mase maščob. Maščobe, ki jih odložijo v hepatocitih, jih uničijo. Napredovanje bolezni vodi v dejstvo, da zdravo jetrno tkivo nadomesti vlaknast. Telo začne vnetne procese. Poškodba jetrne parenhima povzroča cirozo in jetrni rak. Zdravljenje hepatoze je usmerjeno v odpravo vzrokov patološke degeneracije jeter pri obnavljanju metabolnih procesov v organu.

    Glavna stopnja okrevanja od degeneracije maščobnih jeter je dietna terapija - terapevtska prehrana, ki je izbrana ob upoštevanju patogeneze bolezni, značilnosti manifestacije in seveda dinamike razvoja. Namen prehrane ni le vzdrževanje telesnega stanja bolnika med boleznijo, ampak tudi povečanje učinkovitosti drugih terapij, da se zmanjša tveganje za ponovitev bolezni. Vodilni strokovnjaki za prehrano verjamejo, da brez klinične prehrane ni razumnega zdravljenja.

    Diet za maščobno hepatozo je treba uravnotežiti z:

    • vsebnost vitaminov, beljakovin, maščob, ogljikovih hidratov, mineralov in drugih potrebnih komponent, uporabnih za telo;
    • vsebnost kalorij;
    • fizikalne lastnosti: konsistenca, količina, temperatura;
    • način prehranjevanja: čas in pogostnost prehranjevanja;
    • terapevtskih učinkov posameznih sestavin in izdelkov na pacientovo telo.

    Pogosto je terapevtska prehrana edina učinkovita metoda za bolnike, ki jim niso pomagali drugi terapevtski posegi.

    V sanatorijah, krajih, zdravstvenih ustanovah, zdravnikih uporabljajo enoten sistem številnih diet ali medicinskih miz, ki je bil razvit na Inštitutu za prehrano Akademije medicinskih znanosti ZSSR. Skupaj je 15 miz, od št. 1 do št. 15. Dietna št. 5 je predpisana za bolezni jeter, žolčnika in žolčnega trakta. Navaja prepovedana in priporočena živila, način njihove priprave in ure uporabe.

    Dietna številka 5 je namenjena bolnikom z maščobno hepatozo, cirozo jeter, hepatitisom, holelitiozo. Pravilno izbrana prehrana ne bo le zmanjšala obremenitev poškodovanega organa, temveč tudi:

    • normalizira delovanje jeter;
    • odpraviti bolečine;
    • obnoviti ravnovesje encima in vodne elektrolite;
    • zagotoviti potrebno količino hranil;
    • bo zmanjšal vnos maščob in ogljikovih hidratov.

    Načela prehranjevanja, ki jih upoštevamo pri sestavljanju menija:

    • povečana vsebnost beljakovin: do 150 g na dan, od katerih je večina (85%) živalskega izvora;
    • zmanjšana količina maščobe: maslo, smetana, rastlinsko olje;
    • omejena vsebnost ogljikovih hidratov, zlasti sladkor;
    • ostro omejevanje spojin ekstraktivnih snovi, ognjevzdržnih maščob, holesterola, grobih vlaken, eteričnih olj, purin;
    • dodajanje vitaminov A, C, B in aminokislinskih lipotropinov: holin, betain, inositol.

    Pri bolnikih z maščobno hepatozo je priporočljivo, da se v dnevni prehrani vključi naslednje živilo:

    1. 1. Izdelki iz kruha: pšenični kruh, rženi kruh, zastekljeni ali posušeni, piškoti iz rezin (iz brezkrvastega testa).
    2. 2. Mlečni izdelki: celotno in kondenzirano mleko, kefir, jogurt, nizko-maščobni skut (150-200 g) in pecivo iz njega, majhna količina kisle smetane, blagih sirov.
    3. 3. Meso: pusto goveje meso, jezik, piščanec, puranje, kunec, nutria meso.
    4. 4. Ribe: sorte z nizko vsebnostjo maščob - oslič, moko, trska, smuči, šipa, krap.
    5. 5. Drobljenec: ajda, ovsena kaša, zdrob, riž.
    6. 6. Testenine, jajca (ena na dan).
    7. 7. Zelenjava, zelenjava: korenje, pesa, kuhano zelje in kisle (ne kislo), zreli paradižniki, konzervirani zeleni grah.
    8. 8. Zrel sadje, jagode (nekidične sorte).
    9. 9. Med, marmelada, sladkor (ne več kot 30-60 g na dan).
    10. 10. Zelenjavni sokovi, sadni in jagodni sok, svež paradižnikov sok.
    11. 11. Pijača: voda (do 2 litra na dan), bujona sadra, sadni kompot, žele, šibka kava, čaj z mlekom.

    Za morebitne bolezni jeter so iz prehrane izključeni:

    1. 1. Alkoholne pijače.
    2. 2. Svež kruh, bogati izdelki (torte, palačinke, pite).
    3. 3. Mesno meso, gob, ribe.
    4. 4. Maščobno goveje meso, jagnjetina, svinjina, gosi, race.
    5. 5. Jetra, možgani, maščobe. Velike maščobne sorte rib vključujejo žajblja, morskega lista, skuše, sleda, ivasija, srebra, soma, jesetra in nototeniya.
    6. 6. Gobe, stročnice, kislica, špinača, redkev, redkev, čebula, česen.
    7. 7. Začinjena, prekajena, ocvrta hrana.
    8. 8. Dišave, kis, gorčica, hren, kumarice, v konzervah.
    9. 9. Kakav, gazirane pijače, sladoled, čokolada, kreme za maslo, kuhalne maščobe. Kislo jagode in sadje, sveže zelje.
    10. 10. Pohovana ali trda kuhana jajca.

    Pri dieti priporočamo naslednjo kuhalno tehniko:

    • vsi izdelki so kuhani v tleh;
    • jih lahko kuhamo v vodi, pari, pečemo;
    • sol in poper zmerno (dnevni standard sol približno 10 g);
    • sladkor nadomesti s ksilitolom.

    Pri kronični maščobni hepatozi jeter ne uporabljajte vročih, hladnih, ocvrtih živil. Hrana se proizvaja v majhnih količinah, vsaj 5-6 krat na dan.

    Slediti strogi prehrani mora biti le, če diagnozo opravi gastroenterolog ali hepatolog.

    Značilnosti prehrane z maščobno hepatozo

    Maščobna hepatoza je bolezen jeter, ki se razvije na podlagi presnovnih motenj, in sicer motenj lipidnega presnovka. Med vzroki bolezni, endokrinologijo (diabetes mellitus), debelostjo, slabo prehrano, nosečnostjo, fermentopatijo in dolgotrajno uporabo nekaterih zdravil, kot so hormonska zdravila, je treba poudariti.

    Distrofijo organa povzroča kopičenje maščobnih kapljic v hepatocitih (celice jeter), zaradi česar so uničeni, postopoma nadomeščeni z brazgotinastim tkivom, s čimer se moti delovanje organa. Sčasoma patološki proces postane nepopravljiv in ga spremlja razvoj ciroze. Da bi to preprečili, je treba redno pregledovati.

    Upoštevajte, da je izraz "maščobna hepatoza jeter" sprva napačen, ker ime bolezni že nakazuje lokalizacijo patološkega ostanka v telesu. V nasprotnem primeru lahko govorite o bolezni - debelosti jeter ali maščobni degeneraciji.

    Dieta za maščobno hepatozo

    Klinično, hepatoza ne kaže specifičnih simptomov, zaradi katerih jih je mogoče razlikovati od drugih oblik poškodb jeter. Pacient skrbi za težo v želodcu, kožne izpuščaje, nelagodje v hipohondriju in dispepsiji (grenak okus v ustih, slabost, črevesna disfunkcija). Z izrazito stagnacijo se pojavlja žolčna zlatenica, ki jo spremlja srbenje in razbarvanje kože in sluznice.

    Zdravljenje ima več glavnih smeri:

    • zdravljenje z zdravili;
    • dietna terapija;
    • sprememba življenjskega sloga.

    V tem članku bomo podrobneje osredotočili na hranilne lastnosti. Tabelo št. 5 pogosto predpisujejo gastroenterologi z lezijo hepatobilnega trakta, in sicer jeter, žolčevodov in mehurja. Glavni cilji prehrane so:

    • normalizacija delovanja enega najpomembnejših organov;
    • regulacija metabolizma (metabolizem lipidov);
    • spodbujajo proizvodnjo žolča in preprečijo njeno stagnacijo. To pomaga olajšati prebavo hrane in njegovo asimilacijo;
    • korekcijo glukoze v krvi, to je ravni glukoze.

    Z drugimi besedami, tabela številka 5 je potrebna za zmanjšanje obremenitve jeter in zmanjšanje vnosa maščob v telesu.

    Osnovna načela

    Za izboljšanje stanja bolnika in pomoč jeter za premagovanje bolezni je treba upoštevati nekatera pravila:

    1. vnos hrane mora biti v majhnih deležih. Interval med obroki ni več kot 2 uri. Tako se bolnikova apetita normalizira, preprečuje se preveč, in žolč redno vstopi v črevesje, kar pa ne omogoča, da se mehur in cevi raztegnejo;
    2. dnevna količina pijače - najmanj 2 litra. To je potrebno za čiščenje telesa toksinov in normalizacijo ravnovesja vode in elektrolita. Poleg negazirane mineralne vode lahko pijete zeleni čaj, kompote, želatino, nemastno kefir ali špageto;
    3. popolna zavrnitev alkohola. Alkohol po vstopu v telo razkraja v jetrih v strupene snovi. S tem uničijo hepatocite in povzročajo nagnjenje k kopičenju maščobe;
    4. Za soljo veljajo omejitve. Dnevna prostornina ne sme presegati 8 g. Zloraba slanih živil povečuje tveganje za edem;
    5. prehranski obrok mora biti obogaten z beljakovinskimi izdelki. Na dan je priporočeno vsaj 100 g;
    6. uporaba hladnih ali vročih jedi je preobremenjena s krvjo žolčevega toka, zato bi morala raje toplo hrano;
    7. Največja količina lipidov na dan je 80 g. Če ima bolnik sočasno debelost, lahko prehranjevalec začasno zaostri prehrano in zmanjša dovoljeno količino na 50 g. Popolna zavrnitev maščobe tudi ni zaželena;
    8. pacient mora kuhati hrano za par. Poleg tega je dovoljeno vreti, obarjanje in peko izdelkov. O ocvrtih živilih, ki jih morate pozabiti.

    Prepovedani izdelki

    Najprej je treba izključiti začimbe za poper, majonezo, gorčico, hren, kumarice, prekajeno meso, konzerviranje, kisle pijače, pripravljene jedi in stranske proizvode.

    Poleg tega seznam prepovedanih predmetov vključuje:

    1. izdelki iz maščob mesa, kot so svinjina;
    2. sveži proizvodi iz moke;
    3. smetana;
    4. transmaščobe (margarina);
    5. maščoba, mast;
    6. izdelki iz maščobnih rib (losos);
    7. kava;
    8. pikantni sir;
    9. maščobna juha, bogate juhe;
    10. čokolada, kakav;
    11. pecivo, pecivo;
    12. klobase;
    13. česen, čebula;
    14. oreščki;
    15. kislo sadje;
    16. ojačevalci okusa, barv in okusov hrane.

    Tabela 5 mora upoštevati energetske potrebe bolnika (njegovo delo, spol, starost) in preprečiti poslabšanje povezanih bolezni. Ta prehrana je bila razvita ob upoštevanju značilnosti poteka hepatoze in mehanizma njegovega razvoja.

    Dovoljeni izdelki

    Dieta vam omogoča uporabo naravnih izdelkov, ki jih je mogoče zlahka prebaviti in ne koristijo le jetra, ampak tudi celoten prebavni trakt. Meni lahko vključuje:

    • krekerji (brez začimb);
    • ovsena kaša, ajda, riž;
    • jajca. En protein na dan je dovoljen;
    • pire krompir;
    • sveže zelenjavne solate, začinjene z rastlinskim oljem (olive, koruza);
    • pire juhe, vključno vegetarijanske, z rezanci, žitaricami ali mlekom;
    • skuta, bučna pečenka;
    • kisle smetane z nizko vsebnostjo maščobe za oblačenje;
    • maslo (omejeno);
    • pusti mesni izdelki (teletina, piščanec, goveje meso). To so lahko parni kotli, mesne kroglice, quenelles ali soufles;
    • med, džem, marmelado;
    • ribji proizvodi z nizko vsebnostjo maščobe (trsko, ščepec ali navaga);
    • zrelo sadje, vključno s suhimi marelicami, rozinami;
    • nizko-maščobni skuti, kefir ali mleko;
    • zelenjava (korenje, kumare, pesa, krompir, bučke).

    Meni za teden z maščobno hepatozo

    Dieta številka 5 za jetra je predpisana vsaj tri mesece. Bistvo hranilne prehrane je omejiti snovi, ki obremenijo telo in prispevajo k napredovanju hepatoze.

    Pravila menija

    Dietna prehrana je potrebna za obnovitev ravnovesja med različnimi vrstami holesterola. Zaradi povečanja produktov z nenasičenimi maščobnimi kislinami v celicah jeter se ne kopičijo lipidi in distrofija. Poleg tega se preprečuje nastajanje aterosklerotičnih plakov na žilnih stenah, zaradi česar lahko ožinejo in motijo ​​dajanje krvi notranjim organom.

    Tabela številka 5 je namenjena normalizaciji ravni glukoze v krvi. Z drugimi besedami, prehrana pomaga nadzirati glukozo v krvi z omejevanjem vnosa "hitrih" ogljikovih hidratov.

    V meniju je treba vključiti strokovnjaka, saj je potrebno ne le upoštevati poteka hepatoze, pač pa tudi paziti na kronične bolezni pri bolniku, da ne bi povzročil poslabšanja.

    Tedenski meni

    Za kosilo, popoldanski čaj in pozno večerjo je priporočljivo jesti lahke obroke. To so lahko galetni piškoti, bujona buč, kefir z nizko vsebnostjo maščob, mleko, zeleni čaj, pečeno jabolko ali sadje. Zadnji obrok je najkasneje do 19.00. Prvi dan v tednu lahko pripravite naslednje jedi:

    1. Plov priporočamo za zajtrk;
    2. kosilo - mesna jurka z mesnimi kroglicami in zelenjavno solato;
    3. puding kravjega sira - za večerjo.

    V torek zjutraj lahko jedo zelenjavne obarje in pečene ribe. Na kosilu je dovoljena vegetarijanska juha in ajda s piščancem. Pred spanjem je priporočljiva bučna pečenka.

    Sreda začnemo z ovsenim krompirjem, za kosilo pa kuhamo ribe in juho iz testenine. Na večerji pripravite sokove s česmi.

    Zajtrk v četrtek lahko predstavimo ajdove kaše. Za kosilo - kaviar za juho in squash s testeninami, in za večerjo - pečen kruh.

    V petek zjutraj pripravite parno omleto in zelenjavno solato. Za kosilo, juho, piščanca pilaf so dovoljeni, in za večerjo - bučno puding.

    V soboto lahko za zajtrk naredite leneče kruhke. Sredi dneva se bomo pokvarili z juho in zeljačnimi zvitki, zvečer pa s kuhanim krompirjem s sledom.

    V nedeljo začenjamo z ovseno kašo z rozinami. Za kosilo kuhajte juho iz riževega mleka in kruhov, pa tudi za večerjo - sir s sladko.

    Recepti za hepatozo

    V dnevni meni je bil raznolik in okusen, lahko samostojno pripravite različne recepte, ob upoštevanju dovoljenih izdelkov in omejitev prehrane. Ne pozabite na zdravniška priporočila za pripravo dnevne prehrane.

    Rastlinska juha

    Za kuhanje potrebujete 300 g krompirja, 150 g bučke, 100 g korenja in 40 ml rastlinskega olja. Začnemo s pripravo zelenjave. Torej, squash je treba oprati, sesekljati na koščke in pustiti v maslu, dokler se ne zmehča. Za to dodamo oprane, olupljene in sesekljane korenje. Moj krompir, čist, narezan na kocke in kuhamo ločeno, po katerem ga združimo z ostalo zelenjavo.

    Zdaj dodajte nekaj soli in ne odstranite iz ognja 5 minut. Pred posvetovanjem z zdravnikom lahko dodate kislo smetano z nizko vsebnostjo maščobe.

    Poleg tega lahko v juho dodamo piščančje mesne kroglice. Za njihovo pripravo je dovolj, da meso zmešate z mesnim mlincem, solite in oblikujete kroglice.

    Zelje za zelje

    Recept vključuje košček mesa 100 g, zelje 130 g in riž 150 g. Najprej morate pripraviti polnjenje. Za to je potrebno piščančje meso zasukati skozi mesno mletje in sol. Za lažje ločevanje listov bi morali glavo nekaj časa zavrteti v vrelo vodo, nato pa "zamašiti" zelje v plasti.

    Krupa vlijemo vrelo vodo in pustimo četrto uro. Po času, ga vlijemo v meso, pred-odcedite vodo. Dodajte maslo in zavijte polnjenje v vsakem listu v "ovojnici". Polnjena zelje, položena v ponev, pokrij popolnoma z vodo in kuhajte do razpisa. Za oskrbo z gorivom uporabljamo kislo smetano z nizko vsebnostjo maščobe in nekaj zelenjave.

    Casseroles

    Tukaj je nekaj sladkornih receptov:

    • Za kuhanje potrebujete govedino 80 g, rezance 80 g, beljakovine in maslo. Najprej morate pripraviti meso. Da bi to naredili, jo zavrite, ohladite in razrežite z mesnim brusilnikom. Jajce dodamo z maslom in zmešamo z mletim mesom, nato pa združimo z kuhanimi rezanci. Nato držite par, dokler ni pripravljen;
    • Recept vključuje sveže zelje 150 g, rastlinsko olje, zdrob - 35 g, beljakovine in mleko 35 ml. Zmešajte zadnje tri sestavine in počakajte na oteklost žita (približno četrtina ure). Zdaj je treba zelje drobno sekati in združiti z mešanico. Mokro posodo namažite z maslom in ga pošljite v pečico skupaj s pripravljeno maso;
    • potrebujemo nekaj velikih bučk, 3 jajca, kislo smetano, 60 g sira, 100 g mletega piščanca. Najprej mesite meso v mlinčku in jo solite. Zdaj pranje, čiščenje in rezanje zelenjave s prstani, premagamo jajca in sirimo siri. Lay bučke, paradižnikov rezin in nekaj zelenih v plasteh za peko. Sledi mleto meso in sir. Ponovi zelenjavo na vrh. Pour kislo smetano z jajcem. V peči posodo zažge 40 minut pri temperaturi 200 stopinj.

    Lahki obroki

    Ta jed bo privlačna ljubiteljem mlečnih izdelkov. Imenuje se sirski puding. Za pripravo boste potrebovali glavno sestavino 120 g, mleko 60 ml, maslo, zdroba 10 g, beljakovine in sladkor 10 g.

    Priprava se začne z mletjem skute skozi sito. Lahko ga tudi premagate z mešalcem. Nato zmešajte z mlekom, žitom in beljakovinami. Pražen kalup podmažite z oljem in ga pošljite v pečico z dobljeno maso. Po želji lahko na posodo dodate rozine ali posušene marelice.

    Druga okusna jed je omlet z zelenjavo. Recept vsebuje 40 g zelja, bučke, korenje, kot tudi 2 beljakovin, malo peteršilj in 60 ml mleka. Tehnološki proces se začne s pripravo zelenjave. Drobno sesekljane in zamrznjene.

    Zdaj dodajte mleko v pobesnjene beljakovine in jo združite z zelenjavo. Zaspite z zelenjem in okrasite z žlico kisle smetane. Pečemo v pečici 10 minut.

    Dietna prehrana - eden najpomembnejših delov zdravljenja hepatoze. Oseba, ki še naprej zlorablja maščobno hrano, se ne more znebiti bolezni le z zdravili. On mora korenito spremeniti svoj življenjski slog, in sicer, da se odpove alkoholu, ne da bi vzel hepatotoksične droge, zmanjšati težko telesno napetost in obvladati svoje psiho-čustveno stanje na vsak način preprečiti stres.

    Prehrana za maščobno jetra

    Jetra uravnava presnovo maščob in holesterola v telesu: maščoba spremeni v prekomerno količino ogljikovih hidratov iz hrane absorbira holesterola in lipidov iz krvi in ​​začne njihovo proizvodnjo v slabšem položaju. Jetra tudi s pomočjo posebnih proteinov prenaša maščobne kisline in lipide. Maščobna degeneracija jeter se razvije, ko je poškodovana. Jetrne celice začnejo kopičiti maščobe v notranjosti, telo raste v velikosti in izgubi svojo funkcijo. Prehrana v maščobni jeter normalizira presnovo, obnavlja strukturo jeter in preprečuje nastanek zapletov - ciroze in raka na jetrih.

    Vzroki maščobnih jeter

    Akumulacija maščobe v celicah jeter se pojavi kot reakcija v takšnih patologijah:

    • kronična alkoholna zastrupitev;
    • diabetes mellitus;
    • debelost;
    • pomanjkanje beljakovin v prehrani;
    • v primeru zastrupitve s fosfornimi spojinami;
    • dolgoročna uporaba močnih drog;
    • med nosečnostjo;
    • prekomerna strast do trde prehrane, post.

    Terapevtska prehrana za maščobno jetra

    Ker je najpogostejši vzrok za maščobno jetra prekomerna telesna teža, je glavni terapevtski dejavnik dietna terapija. Gladka izguba teže ob ohranjanju diete obnavlja funkcijo organa. Pri pripravi prehrane je potrebno zagotoviti ustrezen vnos hrane s holeretično, čiščenje in lipotropno (raztopljivo maščobo) delovanje. Najbolj učinkovite so bile hrana bogata s holinom, metioninom in lecitinom. To so teletina, pusto govedino, ribe in skuta. Pomaga pri odstranjevanju prekomerne maščobe in holesterola z visoko vsebnostjo vlaken in pektina. Zato mora biti v meniju veliko zelenjave in sadja. Z nagnjenostjo k zaprtim jedem je zaželeno obogatiti otrobi. Za to je treba žlico otrobov vliti z vrelo vodo in dodati žitaricam in mlečnim izdelkom. Pazite na količino vode, ki jo pijete - vsaj dva litra na dan.

    Zdrava prehrana 5

    Pri potrditvi diagnoze steatoze zdravniki priporočajo prehod na dieto Pevznerjeve št. 5. Zagotavlja dovolj beljakovin, zelenjave in sadja. Vsebnost kalorij od 2500 do 2900 kcal. Pogosto jedo - do šestkrat dnevno v majhnih delih. Metode kuhanja - vrenje, kopanje v vodi, pečenje brez maščobe. Kaj lahko jeste z maščobno hepatozo:

    • Izdelki mlečne kisline (skuta z vsebnostjo maščobe 5%, jogurt, jogurt, kefir, mleko ne več kot 2%). Hkrati se primanjkuje lipotropnih snovi v njih, zato ne priporočamo popolnoma brez maščob.
    • Kuhan ali zamrznjeno meso z maščobo, kožo, odstranjeno kite - teletina, govedina, piščanec, kunčje meso in puran.
    • Trska, cander, džemper in ščuk v kuhani ali pečeni obliki. Kuhate lahko ribe in mesne kroglice.
    • Jajca v sestavi kašare, mehko kuhana in parna omlet. Na dan je dovoljen samo en rumenjak.
    • Vsa zelenjava razen redkev, redkev, čebule in česna. Pripravite zelenjavne enolončnice, juhe in smetano juho, kašare, pare. Z dobro prenosljivostjo lahko jedo solate iz sveže zelenjave z čajno žličko rastlinskega olja. Priporočljivo je temeljito izsekati zelenjavo in odstraniti kožo.
    • Kaša, kuhana v vodi ali z mlekom, polovico razredčena z vodo. Koristno - ajda, ovsena kaša, riž (po možnosti nerafiniran, rdeči ali črni riž), bulgur, pšenična žita.
    • Sadje, zrele jagode sveže in kot del jedi ne več kot 150 g na dan.
    • Včeraj ali posušen kruh, piškoti, medenjaki.
    • Kompote, žele, domači razredčeni sokovi, šibki čaj, cikorija.

    Sample menu za steatosis in recepti

    Obroki so priporočeni pogosto, v majhnih delih istočasno. Hrana mora biti sveže kuhana, topla. Zgleden meni, ki se lahko uporablja za oblikovanje prehrane za maščobo jeter:

    Za zajtrk: ovsena kaša z rozinami, suhe marelice, pečeno jabolko, čaj.
    Ob drugem zajtrku: bučna pečenka, cikorija.
    Za kosilo: juha s piščancem in testeninami, pečena pesa in avokado solata, ajdova kaša, želeja.
    Na kosilu: sirne pecice, pečene v peči, kompote.
    Za večerjo: ribiči, brokoli zelenjavna obara, korenje in bučke, kompote.
    Pred spanjem: galetni piškoti in kefir.

    Solata pečene pese in avokada.

    • pesa 2 kosi;
    • polovica avokada;
    • jabolka 1 kos;
    • zelantna zelenjava 20 g;
    • sol
    1. Pesa pecijo v foliji dokler niso popolnoma kuhani.
    2. Jabolko trljanje.
    3. Avokado in rdeča pesa, razrezane v tanke trakove, sol, dodamo naribano jabolko in zelenjavo.
    4. Solata mora stati 20 minut.

    Recept sesekljane v peči.

    • skuta 250 g;
    • eno jajce;
    • moko 1 žlico;
    • zdrob 2 žlici brez diamanta;
    • sladkor 1 žlica;
    • pecilni prašek - pol čajne žličke.
    1. Skuta s jajcem in sladkorjem.
    2. Temeljito pomešajte, dodajte moko s praškom za peko in zdrobom.
    3. Pustimo 15 minut.
    4. Slepi slaščice in postavite v ogreti peči na pergamentni papir ali silikonsko podlogo.
    5. Pecite pri 180 ° C 30 minut.

    Kaj ne morete jesti z maščobno jeto

    Dieta pri maščobni hepatozi je opazna dolgo časa, dokler se rezultati laboratorijskih preiskav in ultrazvok ne povrnejo v normalno stanje. V prihodnosti so škodljivi izdelki omejeni, vendar je najbolj trajen učinek njihova popolna izključitev iz menija. Glavne omejitve terapevtske prehrane številka 5 - živalske maščobe, preprosti ogljikovi hidrati. Prepovedana ocvrta, začinjena, slana hrana, ki vsebuje umetne barve, konzervansi. Ni priporočljivo uporabljati:

    • Alkoholne pijače.
    • Vse maščobne in pikantne jedi (pri kuhanju ne morete uporabljati živalskih maščob, vročih paprik, ingverja in začimb se mešajo z okusi okusa).
    • Bogato meso in ribja juha, aspic.
    • Maščobna mesa in ribe, drobovina.
    • Prekajeni izdelki, marinade, konzervirana hrana in kumarice.
    • Močni čaj, kava, kakav, gazirane pijače in sokovi.
    • Torte in pecivo s smetano za maslo, sladoledom in čokolado.
    • Čips, prigrizki, krekerji z začimbami.
    • Klobase, klobase in wieners.
    • Suši, zvitki, palčke.
    • Vse trgovine omake in prelivi - hren, majoneza, kečap, gorčica, kis.

    Poleg dietne terapije morate spremeniti svoj življenjski slog. Trajanje telesne dejavnosti mora biti najmanj 30 minut. Priporočena hoja, plavanje, terapevtske vaje. Motorna dejavnost in prehrana obnovita hormonalni sistem in presnovo, pomagata normalizirati delo jeter in celotnega telesa.

    Kakšna gimnastika je koristna pri bolezni jeter, se učite iz spodnjega videoposnetka.


  • Več Člankov O Jetrih

    Diet

    Recepti za okusno prehrano za 5 miz za vsak dan

    Dieta 5 je popolna prehrana, ki je predpisana za bolezni trebušne slinavke in žolčnika. Skupaj z zdravili je uporaba prehrane pomemben pogoj za ozdravitev.
    Diet

    Ali je mogoče cepiti DTP in polio hkrati?

    V zadnjih letih se v medijih pojavljajo protislovni materiali - prednosti in slabosti preventivnih cepljenj za otroke. Vprašanja staršev so povzročila veliko vprašanj o možnosti razvoja neželenih učinkov in učinkov cepljenja pri otrocih.