Diet, tabela 0, meni za vsak dan

Prehajanje po operaciji na prebavnem traktu je močno oslabljeno. Obnovitev bolnika po operaciji zahteva izjemno skrb, zlasti v prehrani. Med rehabilitacijskim obdobjem mora bolnik prejeti dovolj hranil in vitaminov, vendar ne oslabi oslabljenega želodca in črevesja s težko hrano. Za reševanje teh problemov predpisana kirurška prehrana, ki se imenuje tabela številka 0.

Terapevtska prehrana je zasnovana tako, da hitro obnovi normalno delovanje notranjih organov in splošno dobro počutje bolnika. Poleg bolnikov z gastroenterološkimi boleznimi se ta sistem napajanja uporablja za rehabilitacijo bolnikov v klinično resnem stanju.

Obseg prehrane

Tabela številka 0 se uporablja v kliničnih oddelkih med obdobjem okrevanja bolnika po operaciji ali možganski poškodbi. Posebna nežna prehrana je potrebna pri bolnikih z moteno cerebralno cirkulacijo in po travmatični poškodbi možganov.

Infekcijske bolezni, ki jih spremlja prebavne motnje in zvišana telesna temperatura, se zdravijo s to dieto in zdravili. Tabela 0 velja tudi za bolnike v slabem in omotičnem stanju, ki jih povzročajo hude bolezni.

Splošne značilnosti klinične prehrane

Zdravstvena tabela številka 0 je pripravil Manuel Pevzner - znanstvenik, profesor gastroenterologije in prehrane. Ta prehrana je namenjena ponovni vzpostavitvi vitalnosti bolnika, dopolnitvi oskrbe s hranili in povečanju odpornosti telesa na organizme, ki povzročajo bolezni.

Dieta je zelo stroga, hitrost obnavljanja zdravja pa bo odvisna od natančnega upoštevanja vseh pravil. Ker je ta sistem zasnovan za oslabljeno telo, to pomeni zmanjšanje obremenitve notranjih organov, predvsem gastrointestinalnega trakta. Za raztovarjanje prebavnega trakta je Pevzner opredelil tri vrste hrane, ki narekujejo kakovost hrane za bolnika. Termalna, mehanska in kemična varljiva hrana.

Termalna šazhenie pomeni, da morajo biti hrana in pijača topla. Prepovedano je biti zelo hladno in zelo vroče, saj takšne vrste hrane dajejo dodaten pritisk na želodec in črevesje. V primeru motene aktivnosti možganov je vročina in mraz nevarna, saj vzbuja centralni živčni sistem.

Kemična - pomeni sestavo hrane in pijač. Do popolnitve pacienta so sintetični dodatki popolnoma prepovedani, sol in sladkor sta omejena. Vsa hrana mora biti naravna in kakovostna. Prepicejo se začimbe in omake, kisla in slana hrana, kava in močan čaj. Po operacijah v gastrointestinalnem traktu je naloga terapevtske prehrane preprečevanje nastajanja plinov. Iz tega razloga so stročnice, zelje, polnomastno mleko prepovedane.

Mehanično schazhenie zelo pomemben element v prehrani. Pomeni videz in teksturo hrane. Prepovedano je prebavljiva hrana, groba vlakna. Trdno hrano lahko razreši zdravnik, ki je prisoten, v drugih primerih mora biti hrana tekoča, v obliki lepljive kaše, tekočega krompirja. Vse sestavne dele je treba drobiti ali pa večkrat preiti skozi meso za mletje.

Diet številka 0 Pevzner imenovan v treh fazah. Ko se bolnik opomini, se v meniju doda vedno več dovoljenih izdelkov. Vsaka faza traja od dveh do štirih dni in ima svoje ime. Torej, v prvih dneh po zapletih ali kirurških posegih se uporablja prehrana 0a - je najbolj stroga in omejena. Po tem se prehrana razširi - to je 0b prehrana, zaključna faza se imenuje 0c in je namenjena pripravi pacienta na običajno prehrano.

Prva faza: tabela 0a

Uvodna faza prehrane je namenjena bolnikom v zelo resnem stanju: kritično povišana temperatura, prvi dan po operacijah na prebavnem sistemu, poslabšanje krvnega obtoka v možganih.

V takih situacijah je bolnik skoraj nezavesten. Istočasno pa mora dopolniti oskrbo s hranili, da bi se telo lahko rehabilitiralo.

Diet 0a popolnoma izključuje:

  • trdna hrana;
  • vroče in hladno;
  • maščobo;
  • ocvrti
  • stročnice, gobe, zelje;
  • začinjeno, kislo, slano.

Prehrana pacienta na začetku zdravljenja bo podobna otroški hrani, tako v sestavi kot teksturi. Vse jedi je treba zdrobiti, mleti, ohladiti na normalno temperaturo. Hrana in pijača morajo biti približno 400-450. Dovoljeno je, da vstopi v prehrano:

  1. Svinjsko meso. Meso za njega, da izberejo pusto, brez kože. Suha je bolje kuhati na sekundarni juhi (prva ne uporablja), sol ni dovoljena. Pri kuhanju lahko dodate korenje v velikih kosih in pred jedjo dobite.
  2. Ni sladek žele. Morajo biti pripravljeni le iz svežih sestavin, lahko uporabljate jagode ali sadje, sladkor ni priporočljiv.
  3. Ris žele. Za to morate vreči en del žita v štirih delih vode, napolnite vse. Lahko dodate malo smetane z nizko vsebnostjo maščob.
  4. Domači žele. Lahko uporabite ne-kislo sadje in jagode, lahko jeste le zamrznjeni sirup, celotno sadje in kosi niso dovoljeni.
  5. Naravna sveža. Dovoljene so samo možnosti sadja in jagodičja, zelenjava je prepovedana tudi v obliki sokov. Za kuhanje lahko uporabite ne kisle sorte jagod in sadja. Natančen seznam dovoljenih imen lahko da le zdravnik, ki se je udeležil, na podlagi celotne slike bolezni.

To bo videti kot tabela številka 0a v prvem obdobju okrevanja. Vse, kar ni vključeno na seznam, je prepovedano, hrana in pijača niso začinjena s soljo in začimbami. Celotno dnevno prehrano je treba razdeliti na 7-8 obrokov, vendar v majhnih deležih. Prostornina enega medicinskega obroka ne sme presegati 300 g.

Poleg prehrane je treba bolniku zagotoviti optimalen režim pitja. Med 1500 in 2200 ml tekočine na dan morate piti očiščeno toplo vodo. Prepovedana sladka voda, soda, kava, močan čaj. Z dovoljenjem zdravnika, ki ga injicira z decakcijo divje vrtnice ali drugih zdravilnih pijač.

Vsebnost kalorij v takšni prehrani ne bo večja od 1200 kcal, kar bo omogočilo pokrivanje porabe energije za vitalne funkcije telesa. Med prehrano mora bolnik ravnati v postelji. Po izteku roka, ki ga določi zdravnik, naslednjo stopnjo prehrane, se tabela številka 0a nadomesti z 0b.

Druga faza: tabela 0b

V naslednji fazi morate povečati količino hranil in povečati kalorij. Pokazano je, da bolnik na dan porabi do 1700 kcal. Prehrana je razširjena zaradi pire in kuhanih jedi, juhe z grizom, različni suflji.

Na zgornji seznam dovoljenih sestavin morate dodati:

  1. Ajda, herkulja, riževa kaša. Za pripravo se uporablja razmerje 1: 3, grunde dobro kuhamo v čisti vodi, nato pa nekajkrat potresemo skozi fino sito. Pred servisiranjem se posoda ohladi do optimalne temperature.
  2. Ribe in mesni pireji. Za njih morate uporabiti samo pusto vrsto. Kosti, maščobe in koža se odstranijo. Pire krompir je treba večkrat mleto, lahko uporabite mešalnik.
  3. Piščančja jajca. Od njih je dovoljeno kuhati omlet na par beljakovin. Mehka kuhana jajca morajo biti dobro gnetena z vilicami.
  4. Mousses. Lahko so narejeni iz nešumnih jagod, mesa ali rib. Moraš jih kuhati za par.
  5. Rastlinske juhe. Dovoljeno je dodajanje žit, vendar dobro kuhano.

Hrana še vedno ni soljena, je pripravljena zmerno: parjeno ali kuhano. Iste sode, kave, mleka in fermentiranih mlečnih izdelkov so prepovedane s pijačami. Z minimalnim sklopom izdelkov je pomembno, da čim bolj diverzificiramo prehrano pacienta, da bi dopolnili manjkajoče makro- in mikrohranila, vitamine.

Priprava terapevtskih jedi bo vzela čas, vendar prehrana ne bo trajala dolgo, blagodejni učinek pa bo znatno pospešil rehabilitacijo. Praviloma je tabela številka 0b predpisana za en do dva tedna, natančno trajanje takšne prehrane pa določi zdravnik, ki ga je prisostvoval. Pogosto ta stopnja okrevanja poteka doma, v tem primeru je bolje, da se zaloge na uporabne recepte in teden dni vnaprej naredijo meni. Razmislite o nekaterih od teh receptov, ki bodo pomagali raznolikost prehrane.

Mesni recept iz mesa:

  • pusto meso - 100 g;
  • eno piščančje jajce;
  • 50 ml mleka.

Krtačo mesa kuhajte, jo dvakrat ohladite s pomočjo brusilca za meso, jo lahko zmešate z mešalnikom v stanje pire krompirja. Razdelite jajce v rumenjak in belo, zmešajte rumenjak z mesno pasto in belino zlijete v gosto peno. Previdno združite beljakovinsko maso z mesom. Parni mouss v mastni obliki.

Recept za riževo juho:

  • 200 ml mleka;
  • žlica riža;
  • piščančje jajce

Operite riževo žito v čisto vodo, jo pošljite, dokler ne pripravite. Napolnite juho in ga spet požarite. Ločeno, toplo mleko in vlijemo surovo jajce v to, hitro zmešajte, da naredite kosmiči. Zmes mleka vlijemo v riževo juho, jo premešamo in ponovno vre. Pred posluhom lahko postavite kos masla v juho, če ga zdravnik ne prepoveduje.

Diet žele recept:

  • 100 gramov jagod (ribez, brusnice, borovnice);
  • 400 ml vode;
  • krompirjev škrob.

Dobro oprane jagode je treba zdrobiti skozi sito, odložiti odcejen sok in postaviti preostanek jagod iz vrenja. Pripravite juho in se vrnite v peč. V hladnem jagodičevem soku krompirjev škrob raztopimo in jo vlijemo v vrelo juho, počakamo še eno minuto in pustimo, da se ohladi. Z dovoljenjem zdravnika lahko dodate malo sladkorja ali nadomestek.

Način napajanja za tabelo 0b se nekoliko razlikuje od prejšnjega. Število obrokov se nekoliko zmanjša, dele se povečujejo. Pacient lahko jeste 5-krat na dan, dovoljeno je do 400 g hrane. Količina tekočine se lahko poveča na 2000 ml.

Po prebavnem procesu in dobrem počutju pacienta se znatno izboljša, preide na naslednjo stopnjo prehrane.

Tretja faza: tabela 0c

Zadnja faza zdravljenja bo prehrana 0v. S kemično sestavo in vsebnostjo kalorij je blizu dobre prehrane, vendar ohranja načela varčevanja. Predpiše se šele po ponovni vzpostavitvi vseh funkcij notranjih organov.

Doda se seznam dovoljenih jedi za mize 0a in 0b ter mlečne izdelke in fermentirane mleko. Od njih je dovoljeno jesti malo maščobnega skuta, dodajte kislo smetano v posodo, čaj lahko razredčite z mlekom z nizko vsebnostjo maščob, kuhajte kašo z mlekom.

Za prvi tečaj lahko uporabite žitarice in zelenjavo, zato je priporočljivo, da kuhate sladke juhe. Druga dovoljena kuhana in parna jela rib, pusto meso, čista zelenjava. Še vedno lahko izdelate žele, mousse, pire krompir, sveže stisnjene sokove iz sadja in jagodičja, dovoljene so pečene jabolke nekidičnih sort.

Poleg tega se uvajajo krušne drobtine, po možnosti domače. Dovoljeno je največ 100 g suhega kruha na dan, lahko ga pojedo ločeno s sokom ali šibkim čajem ali dodamo prvim jedem.

Primer takega menija

Številka opcije 1

Zajtrk: ovsena kaša z mlekom, šibek črni čaj.

Prigrizek: žele s hruškovim sokom, parjeno beljakovinsko omleto.

Večerja: kremna juha z rižem in krompirjem, naribana kaša.

Prigrizek: mlečni vložek, sveži skuto.

Večerja: kuhan krompirjev pire, jabolčni kompot.

Številka opcije 2

Zajtrk: zdrob, čaj.

Prigrizek: neokislinsko pečeno jabolko, otrobi.

Kosilo: juha na kašici, mesni koš, kompot.

Prigrizek: brokoli bele, korenje žele.

Večerja: pare zraz pustega mesa, pire krompir z maslom.

Številka opcije 3

Zajtrk: kuhan kokošja jajca, suho sadje žele.

Prigrizek: skuta s kislo smetano, apno čaj.

Kosilo: zelenjavna juha, parna juha iz osliča.

Prigrizek: pšenični krekerji in kompoti iz hrušk.

Večerja: parjene goveje patties, ovsena kaša na vodi, naribana.

V procesu kuhanja so sestavine še vedno dobro zdrobljene. Kuharski sir in jajca pred jedjo preveč potrebujete za mletje v stanje homogene mase. Od toplotne obdelave je dovoljeno samo vre v vodi ali mleku, kuhanje s paro, z dovoljenjem zdravnika, vnesite pečene jedi brez trde skorje.

Odvisno od stanja bolnika in regresije bolezni se prehrana 0 miza lahko podaljša z dodatnimi sestavinami. Neodvisno vstop v prehrano prepovedana živila je strogo prepovedana. Sestavine z vprašljivo kakovostjo in sintetičnimi aditivi ostanejo pod prepovedjo, dokler ni popolno okrevanje. Med celotnim zdravljenjem je alkohol kontraindiciran za pacienta, tudi v majhnih količinah.

Prehrana mora biti delna, dele pa je treba oblikovati znotraj 350-400 gr. Dopustno količino soli določi zdravnik. Če ni zapletov, tabela 0v dopušča do 7 g natrijevega klorida na dan. Priporočljivo je, da med kuhanjem ne solite hrane, temveč pacientu v rokah dajte sol za uporabo med obroki.

Režim pitja ostaja v fizioloških potrebah. Od pijač je dovolilo, da so juhe in šibki čaji, domači kompoti, sveži sokovi. Mlečne pijače lahko po odobritvi zdravnika vnesete v prehrano.

Do zaključka programa zdravljenja mora biti hrana topla, hkrati pa ohranjati kemično in mehansko čiščenje.

Rezultati terapevtske prehrane

V prvih dneh prehrane - tabeli 0a - pacient postopoma obnavlja delo notranjih organov, predvsem gastrointestinalnega trakta. V tem času se zmanjša obremenitev vseh sistemov človeškega telesa, kar mu daje priložnost, da se samostojno borijo proti bolezni.

Večina hranil in vitaminov je v drugi fazi - tabela 0b. V času, ki ga določi zdravnik, se raztovarjanje notranjih organov nadaljuje, telo zbira energijo in jo shrani. Na tej stopnji se bolnik opazno izboljša in kaže željo po jedi.

Tabela 0b pripravi notranje sisteme telesa za vrnitev v običajen način življenja in običajno prehrano. Trajanje te faze je odvisno od resnosti bolezni in njegove regresije. V tem obdobju lahko pacient izgleda kot povsem zdrava oseba, povečan apetit in aktivnost, obstaja želja po večjem gibanju.

V nekaterih primerih po tabeli 0b je bolniku predpisana še ena dieta Pevznerja: številka 1, št. 15 in drugo. To je morda potrebno, če telo še vedno potrebuje varčevanje in bolezen še ni uspela.

Poleg neposrednega namena - obnavljanje prizadetih organov in njihovih funkcij - prehrana zagotavlja splošno okrevanje telesa. Naravna in prebavljiva hrana ne bo nabirala toksinov, težkih kovin, nevarnih spojin. Takšen sistem hrane bo zmanjšal neželene učinke zdravljenja z zdravili in vam omogočil, da se hitro vrnete v aktiven življenjski slog. Glavna stvar - strogo upoštevati pravila prehrane in zdravnikovih priporočil.

Dietna tabela številka 0

Diet 0 Indikacije:

1.v prvih dneh po operaciji na prebavnem traktu.

2. v pol-nezavednem stanju (cerebrovaskularna nesreča, travmatična poškodba možganov, nalezljive bolezni z visoko telesno temperaturo).

Dietni cilj 0
Zagotovite najmanjšo količino hrane, kadar je hrana močno omejena ali je težko jesti bolj gosto hrano, maksimalno razbremenite prebavne organe, preprečite učinke napenjanja

Diet 0 je najbolj mehansko in kemično nežen. Sestavljen je iz tekoče, poltekoče, želatine, peneče hrane.

Diet 0 sestavljajo tri dosledno predpisane prehrane - 0a, 0b, 0c.
Diet 0a:
Imenuje se 2-3 dni.

Kemična sestava: 5 g beljakovin, 15-20 g maščob, 150 g ogljikovih hidratov, 750-800 kcal kalorij, 1 g soli, 1,8-2,2 litra proste tekočine. V posodo se doda do 200 g vitamina C (drugi vitamini se dajejo v skladu s predpisi zdravnika).

Diet 0a, prehrana:
Hrano je treba jemati 7-8 krat dnevno, temperatura hrane pa ne presega 45 stopinj. Enkrat ne več kot 200-300 g hrane.

Diet 0a, Priporočena prehrana:

  • Svinjsko svinjsko meso brez maščob,
  • žlička žele tekočine,
  • bumbini kolki s sladkorjem,
  • napeti kompot
  • riževa juha z maslom ali smetano,
  • sadni žele,
  • čaj s sladkorjem in limono,
  • sveže pripravljeni sokovi sadja in jagodičja, razredčeni s sladko vodo 2-3 krat (do 50 ml na sprejem).

Tretji dan, medtem ko izboljšate stanje, dodajte 1 g masla, mehko kuhanega jajca, 50 g smetane.

Diet 0a, izključite:
1. Celotno mleko in smetana

4. Vsaka gosta in piškote jedi.

Diet menu 0a:
08:00 tekoče sadje ali jagodni žele 100g, topli čaj 100g s sladkorjem 10g.

10:00 jabolčni kompot filtriran 180g.

12:00 šibka juha 200 g z maslom 10 g.

14:00 dogrose decoction 150g, sadni žele 150g.

16:00 čaj z limono 150-200 g in sladkorjem 10-15 g.

18:00 Rižev decoction 180g z maslom ali kremo 10g.

20:00 dogrose decoction 180g.

Za noč: kompotirano filtrirano sadje (tekoče) 180g.

Diet 0b
(1a kirurški)

Diet 0b se predpisuje po dieti št. 0a 2-4 dni.

Poleg prehrane, priporočene za prehrambeno številko 0a, vsebuje dieta 0b:

- Tekoče naribane žitarice ajde, riža, ovsene kaše, kuhane v vodi z dodatkom 1 4 - 1 2 mleka ali mesne juhe.

- Suha žitna sluznica na rastlinski juhi, nizko-maščobno šibko mesno juho s kruhom.

- Steam soufflé in mešanica pustega mesa in rib (brez kože, kite), omme za parne proteine, mehka kuhana jajca.

- Smetana, žele, mousse ne-kislo jagode do 100 g na dan.

Diet 0b kemična sestava: proteini 40-50 g, maščobe 40-50 g, ogljikovi hidrati 250 g, vsebnost kalorij 1550-1650 kcal, sol - 4-5 g, brezvodna tekočina, do 2 litra.

Diet 0b, prehrana:

jemljete 6-krat na dan, za 1 sprejem 350-400 g.

Diet 0b, meni za 1 dan:

Ves dan 20 g masla in 50 g sladkorja.

1. zajtrk: omet iz parne beljakovine iz dveh jajc, ajdova kaša na vodi, tekoča, naribana - 200 g z mlekom in 5 g masla, čaj z limono.

2. zajtrk: breskev iz breskve 100g, krema 100g.

Kosilo: brokolo s kruhom 200g, parni sufolf kuhanega mesa 50g, napeti kompot (tekoči) 100g.

Prigrizek: mehko kuhan jajce, sadni žele 150g, šipkaste špilje 100g.

Večerja: pražena tekoča ovsena kaša v mesnem juhu 200 g s 5 g masla, parjeno souflo kuhano ribe 50 g, čaj z limono.

Za noč: dogroza decoction 100g, sadni žele 150g.

Diet 0v:
(1b kirurški)

Dodeljeno je prehrani 0v po prehrani 0b, da gre na fiziološko popolno prehrano.

Poleg priporočenih prehrambenih jedi št. 0a in 0b, prehrana vključuje do 100 g belih krekerjev, smetane, juhe, pire pare, piščanec, ribe, fermentirane mlečne izdelke, parjene skute, sveže pripravljen nariban skuto smetano ali mlečno kremasto konsistenco, pečeni jaboki, zelenjavni in sadni pireji, mlečna kaša, čaj z mlekom.

Diet 0v:

kemična sestava: beljakovine 80-90g, maščobe 65-70g, ogljikovi hidrati 320-350g, vsebnost kalorij 2200-2300kkal, sol 6-7g.

Diet 0v, prehrana:

Hrano jemljete 6-krat na dan. Temperatura hrane: hladno - ne manj kot 20 stopinj, vroče - ne več kot 50 stopinj.

Diet številka 0v, meni za 1 dan:
Ves dan: 20 g masla, 60 g sladkorja, 100 g krekerjev, izdelanih iz belega pšeničnega kruha najvišjega razreda.

1. zajtrk: mlečna zdenka 200g z maslom 5g, mehko kuhanega jajca, čaj z limono in sladkorjem.

2. zajtrk: sveže nariban skuto s smetano 120g, pire pečena jabolka 100g, šipkaste kumare 180g.

Kosilo: zelenjavna smetana 300g, pare iz parnega mesa 100g, sadni žele 150g

Kosilo: omega parne beljakovine, sadni sok 180 g.

Večerja: mlečna ovsena kaša 200 g z maslom 5 g, parni sufolf kuhanih rib 100 g, čaj z 50 g dodanega mleka.

Za noč: kefir 180g.

Po prehrani 0 je predpisana prehrana številka 1 ali prehrana številka 1. Kirurška prehrana št. 1 se razlikuje od prehrane št. 1, saj vključuje šibko meso in ribje brokole ter rastlinske bučke, polno mleko pa je omejeno.
Priporočila o prehrani številka 0 profesorja Smolyansky B.L. (Priročnik o klinični prehrani 1984)

Bodite pozorni in bodite zdravi. Vedno z vami pomočnik za zdravje. V DOKTORJU.

Dieta 0 tabela: postoperativno okrevanje

Dietna tabela številka 0 se imenuje v postoperativnem obdobju, da se zmanjša obremenitev prebavnih organov, ko so podvrženi operaciji. Sorte prehrane številka 0 (a, b, c) se zaporedno uporabljajo ena za drugo za kakovostno obnovo poškodovanih tkiv gastrointestinalnega trakta in preprečevanje nastajanja plinov v njih. Osnova prehrane so skrčene, najbolj zdrobljene jedi, pa tudi žele podobne izdelke.

Diet številka 0 in njene vrste

Zero prehrana (imenovana tudi prehrana tabela številka 0) se uporablja za bolnike v polsevsavnem stanju, ki so bili podvrženi različnim operacijam na prebavnih organih. Zaradi doslednega vnosa v prehrano z različno konsistenco jedi (najprej izključno zmleta hrana v obliki pire krompirja, suflje, želeja), prebavni organi ostanejo v relativnem miru. To je še posebej pomembno za njihovo hitrejšo okrevanje in zdravljenje.

V tabeli dieting 0 je na voljo več vrst, ki so prejele imena diete 0a, številke 0b in številke 0c. Med seboj se razlikujeta glede količine hrane na dan, teksture in načinov kuhanja, njihove dnevne kalorične vsebnosti in kemične sestave ter nalog, ki jih določajo nekateri izdelki in njihove kombinacije.

Dieta številka 0 je predpisana takoj po operaciji. Ker je pacient v polsuščenem stanju, nikoli ne more vedno vzeti hrane sami. Kaj naj rečem o njeni prebavi?

Zaporedje uvoda v meni različnih izdelkov je naslednje:


Diet številka 0 je sestavljena iz treh zaporednih stopenj (fotografija: Hudey.net)

Faza 1 - prehrana številka 0a. Traja dva do tri dni. Osnova prehrane so slinčene kašice, kokselice, mlete juhe, juhe z nizko vsebnostjo maščob. Obroki v tem obdobju so majhni - 150-250 g, ki jih je treba vzeti približno 7-8 krat na dan. Glavni viri hrane na tej stopnji bi morali biti topla pijača - do 45 ° C.

Faza 2 - prehrana številka 0b. Zadrži se za naslednjih pet do sedem dni. V prehrano se postopoma uvaja ne le mlečna vina, temveč tudi poltrdna hrana. Vendar to storijo le, če bolnik nima zavrnitve. Velikost delnic se poveča na 300-400 g, njihovo število na dan pa se zmanjša na 5-6.

Faza 3 - prehrana številka 0v. V tem obdobju se količina beljakovin poveča na približno raven, ki jo kažejo zdravi ljudje (pospešiti proces zdravljenja, saj so proteini glavni gradbeni material za telo). Število porcij in njihovih velikosti sta približno enaki kot v prejšnji fazi. Takšno ničelno prehrano je treba spremljati 5-7 dni (datumi se lahko razlikujejo glede na bolnikovo stanje, zato le zdravnik, ki je prisoten, priporoča prehod na običajno prehrano).

Med vsako fazo prehrane je pomembno upoštevati pravilno temperaturo pri hrani. Hrana ne bi smela biti bolj vroča od 60 ° C, ne pa tudi hladnejša od 15 ° C. Najboljše od vsega, prebavni organi zaznavajo hrano, ki jo služijo pri temperaturi 35-45 ° C.

Indikacije za imenovanje medicinske namizne številke 0

V takih primerih je predpisana nična prehrana:

  • po operaciji, v katerem so bili prizadeti prebavni organi;
  • s poškodbami glave, ko je bolnik v bolnišnici v polsuščenem stanju;
  • ko se bolniku diagnosticira nalezljiva bolezen, ki jo spremlja intenzivna zvišana telesna temperatura in motnje cerebralne cirkulacije.

Namen prehrane №0 Pevzner

Namen te prehrane je ustvariti najbolj benigne pogoje z mehanskih in kemičnih vidikov. To pomeni, da mora telo prejeti minimalno količino hranil za podporo vitalnih procesov v prvih treh dneh po operaciji. Hrana mora biti v prihodnosti lahko prebavljiva, vendar mora vsebovati potrebno količino mineralov, mikro in makroelementov, tako da ima telo dovolj moči za ozdravitev.

Izdelki med prehrano ne bi smeli povzročati večjega plina, napenjanja in drugih težav s prebavo.

Splošne značilnosti tabele številka 0

Skupna kalorična in kemična sestava posod se razlikuje glede na to, kako se bolnik počuti in koliko časa je minilo od operacije.

Diet 0 - uravnotežena prehrana v pooperativnem obdobju

Dr. Mikhail Pevzner, v 20. stoletju prejšnjega stoletja, je skupaj s svojimi kolegi razvil 15 diet, namenjenih za uporabo pri zdravljenju različnih bolezni. Diet 0 je prva točka na seznamu elektroenergetskih sistemov. Ima tri modifikacije in je predpisana bolnikom v prvih dneh po večjih operacijah prebavnih organov.

Kako se prehranjuje in kakšno je njegovo bistvo

Dietna miza 0 - to je najbolj benigna prehrana vseh 15. Označena je za zagotavljanje bolnikov, ki so v polsuščenem stanju s snovmi, ki so potrebne za vzdrževanje vitalne aktivnosti. Indikacije za ta živilski sistem niso le kirurški posegi, temveč tudi bolezni, ki jih spremlja huda vročina, kadar oseba ne more jesti hrane brez pomoči, njegovo telo pa potrebuje poseben meni za boj proti bolezni.

Praviloma je hrana v prvih dneh prehrane delna, morate pacienta hraniti dneve in noči vsaj 7-8-krat na dan. Vso hrano je treba vročiti v tekoči obliki ali v obliki želeja, tako da bo tako dobro, kot ga lahko zazna telo. Pomembno je upoštevati režim pitja - nujno je, da bolnik med obroki vzame vsaj 1,5 litra tekočine.

Medtem ko ohranjate prehrano, ohranjajo vitalne organe, preprečuje se napenjanje (kopičenje plina v črevesju), telo pa je pripravljeno za sprejem normalne hrane. Elektroenergetski sistem ima 3 različne modifikacije, ki se uporabljajo na različnih stopnjah izterjave bolnika.

Dieta 0a (2-4 dni po operaciji)

Kaj lahko pojeste po operaciji:

  • neutrjeno mesno juho, prednostno tisto, pripravljeno po drugi menjavi vode;
  • žele iz ne-kislega jagodičja, mora biti tekoč;
  • sladki kompot;
  • infundiranje šipkarskih jagod z dodatkom sladkorja;
  • kremo, razredčeno v riževem juhu, jih lahko tudi zamenjate z majhnim kosom masla;
  • žele iz svežega sadnega soka;
  • ne kislinski sadni sokovi, ki jih je treba razredčiti s sladko vodo v razmerju 1 del sokov, 3 delov vode;
  • Loose črni čaj z limono in sladkorjem.

Ne morete jesti sveže mleko, piti s plinom in gostim pire krompirjem. Hrana mora imeti temperaturo 45 stopinj, zato jo najbolje absorbira telo.

Diet 0b

Ta dieta lahko traja tudi od 2 do 4 dni, odvisno od tega, kako se bo pacient opomogel. Vsebuje vse jedi iz prve možnosti in nekatere dodatne izdelke.

V drugi fazi lahko omogočite meni:

  1. Ajda, riž in ovsena kaša, morajo biti mleti in tekoči. Pripravite jih na vodo z dodatkom mleka ali pikantnega mesnega juha, vendar ne več kot ¼ celotne tekočine.
  2. Juhe z griznimi žitaricami ali zdrobom, jih lahko skuhate v rastlinski juhi ali na isti mesni juhi, kot pri pripravi žit.
  3. Soufflé in pire krompir, kuhani iz pustega mesa ali parove ribe. Iz sestavin morate popolnoma odstraniti vse dele maščobe, srednjega in kože.
  4. Mousse iz svežih jagod, ki nimajo svetlega kislega okusa.
  5. Parjene omlete in mehka kuhan jajca.

Diet 0v

To je zadnja faza kirurške prehrane, ki vključuje postopno pripravo pacienta, da se vrne na običajno prehrano.

Dodaj v prejšnji meni:

  • posušen beli kruh;
  • pire juhe, smetane juhe;
  • pare iz mesa in ribjih jedi;
  • fermentirani mlečni izdelki;
  • pečena jabolka;
  • kaša, kuhana v mleku;
  • sadni in zelenjavni pire.

Skladnost z vsemi pravili prehrane bo pripomogla k čim hitrejšemu izstopu iz postoperativnega obdobja. Prehrana bo prispevala k hitremu okrevanju pacienta, saj je bogat z vsemi snovmi, koristnimi za telo. Za vsako fazo bo precej enostavno pripraviti hrano, saj se izdelki, namenjeni za porabo, prodajajo na vseh trgih in jih je enostavno obdelati.

Recepti za vsako stopnjo prehrane

  • Nepokranski piščančji broz (za prehrano 0a)

Vzemi piščančji file srednje velikosti in iztrebi juho iz nje. Dodajanje zelenjave ali začimb v njem ni zaželeno, kot tudi sol. Če je piščanec doma, potem vodo zamenjamo 2-krat, le piščancu dobimo le tretjino.

  • Sojinec za zajčico za zajčke (za prehrano 0b)

Vzamemo 200 g kunčje celuloze, ga prekinemo v mešalniku ali 2-3 krat preskočimo z mesnim brusilnikom. Sesajte nastalo maso, jo dodajte 2 rumenjaka, temeljito premešajte, nato ločite 2 proteina v gosto peno in rahlo dodajte k polnjenju. Maso postavite v mastno obliko in kuhajte za par.

  • Sokovi za parne somove (za 0v diet)

Očistite sok iz kože, dobro sperite in posušite s papirnato brisačo. Meso prekucimo skozi mesno mletko 1-2 krat, vanj dodamo rezino belega kruha, namočenega v mleko, po solju po okusu, dodajte čebulo, naribamo na fino rezilo, v mešanico, dobro premešamo. Oblikujemo kotlete prave velikosti, jih kuhamo v dvojnem kotlu.

Upoštevanje prve Pevznerjeve prehrane bo zelo koristno za tiste, ki se želijo hitro vrniti v normalni ritem in življenje po operacijah. Ampak ne pozabite, da tudi po okrevanju morate spremljati svojo prehrano in ne dovolite, da bi bilo škodljivo za zdravstvene izdelke.

Diet "Tabela številka 0"

Tabela številka 0 se uporablja v bolnišnicah v naslednjih primerih:

- po kirurških posegih, povezanih z boleznijo prebavnega sistema;

- če je bolnik v zdravstveni ustanovi, je po poškodbi glave v polsuščenem stanju;

- v primerih, ko je bolniku diagnosticirana nalezljiva bolezen, ki jo spremlja intenzivna zvišana telesna temperatura in motnje cerebralne krvne slike.

Namen imenovanja prehrane številka 0

Naloga prehrane številka 0 je zagotoviti pacientu sorazmerno polno prehrano, ki zaradi medicinskih oznak še ne more sprejeti redne hrane. Poleg tega terapevtska prehrana št. 0 omogoča bolnišničnemu osebju nadzor prebavni dejavnosti oslabljenega bolnika. Jasno sledimo seznamu ustreznih izdelkov, ki jih dovoljuje prehrana 0, lahko bolnišnično osebje spremlja nežno obremenjevanje bolnika in nadaljnjo evakuacijo predelane hrane, zagotovijo, da se črevesni plin ne nabira in bolniku ne prinese nepotrebne bolečine.

Sestava prehrane

Meni tabele št. 0 je razdeljen na tri podvrste, ki jih predpiše zdravnik in se zaporedoma zamenjajo. Vsaka vrsta prehrane glede na ničelno vrsto je dodeljena glede na to, kako hitro se začne delovati ali poškodovati oseba. Shema moči za številko prehrane 0 vključuje tabele 0a, 0b, 0c.

Seznam odobrenih živil in izdelkov, ki vključujejo najlažje beljakovine, nekatere maščobe, ogljikove hidrate, druge uporabne elemente v sledovih, veliko količino tekočine. Za to prehrano je poseben pomen namenjen minimalni količini soli. Ker mora biti obremenitev prebavnih organov omejena, imajo vsa posoda tekočo, poltekočo ali kremno konsistenco. Ko se bolnik povrne, se v pacientovo prehrano začne injicirati debelejši obrok.

Prepovedane tehnike kuhanja vključujejo:

  • v jedi ne morete dodajati nobenih začimb;
  • količina vode za kuhanje kaše mora biti višja kot običajno, tako da je viskozna, ne drobna;
  • Prve jedi ne smemo kuhati v močnem mesu ali ribji juhi. Bučke je treba razredčiti z vodo;
  • Ne pražite ali zalijte izdelkov. Vsa hrana je vrela ali parova.

Pomembna značilnost tabele zdravljenja 0 - obroki so majhna in pogosta - od 5 do 8-krat na dan, drugače prebavni sistem oslabljenega človeka ne bo mogel normalno delati in bo poškodovan.

Diet 0a

Uporablja se v prvih 2-3 dneh po operaciji na organih, povezanih s procesi prebave. Natančno trajanje prehrane določi zdravnik.

Kaj je dovoljeno v meniju prehrane 0 za podvrste 0a:

  • razredčeno dekorativno maščobo na osnovi govejega mesa ali piščančjega fileta brez pelte;
  • narišana kaša iz riža ali ovsene kaše (pripravljena v razmerju 4 delov vode na 1 del žit);
  • kompote, žele, sadja ali jagodičja ali naravnega soka, razredčenega z vodo.

Diet 0b

Nekaj ​​dni po operaciji in uspešnem zaključku tabele 0a je mogoče predpisati naslednjo prehransko tabelo: prehrana 0b. Stopnja kalorij in hranil te možnosti rahlo narašča. Diet se lahko zmanjša na 5-6 krat na dan. Jedi in namizna hrana 0a dopolnjujejo naslednji dovoljeni obroki:

  • žitne juhe v rastlinskih vrtinah;
  • Omrnice s parjenimi beljakovinami ali kuhana jajca z mehko kuhanimi jajci in sesekljana jajca;
  • mleto meso ali ribe z nizko vsebnostjo maščob, kuhano z minimalno količino soli;
  • Mousse zrelih sladkih sadov ali jagod.

Diet 0v

Tabela 0b je predpisana po normalnem prehrani prehrane 0b in je skoraj prehodna oblika fiziološko normalne prehrane ljudi.

Izdelki in posode (razen tistih, ki so bili predhodno porabljeni v tabeli 0a in 0b), ki so dovoljeni za prehrano 0v varianta:

  • nizko-maščobni skuti in proizvodi iz kislega mleka;
  • mlečne žitarice (zdrob, ovsena kaša)
  • pečena jabolka;
  • posušen beli kruh.

Dieta 0 predlaga najstrožji režim za bolnika. Kot kaže praksa, prehrana ničelne vrste uspešno pomaga odpraviti procese prebave in pospešiti rehabilitacijo težkih bolnikov.

Kaj pomeni dietna miza 0?

Ko je v bolnišnici, je prehrana mize 0 predpisana, če je oseba zdravljena v stenah zdravstvene ustanove zaradi resnih poškodb, ki preprečujejo izdelavo koristnih elementov v sledovih iz hrane na standarden način.

Glavni indikatorji za imenovanje prehrambene mize 0

Nič prehrane se imenuje kirurška prehrana ali terapevtska prehrana. Praviloma je predpisano bolnikom z zdravstvenimi ustanovami, ki so opravili operacijo prebavnih organov. Poleg tega se lahko takšna prehrana predpiše, tudi če je bolnik nezavesten, če je takšno stanje povezano s prisotnostjo travmatične poškodbe možganov, kakršne koli nalezljive bolezni, ki se kažejo kot visoko zvišano telesno temperaturo, in poslabšanje možganske cirkulacije.

Namen prehrane nič je zagotoviti dobro prehrano za osebo, ki trenutno ne more normalno jesti. Zahvaljujoč tej prehrani lahko zdravstveno osebje institucije, kjer se bolnik nahaja, obvladuje procese prebave, hkrati pa preprečuje otekanje črevesja. Nadzor nad procesi nakladanja in razkladanja želodca.

Prehrana tabele 0 je sestavljena iz treh diet, ki se bodo postopoma zamenjale, odvisno od tega, kako hitro se bo bolnik okreval in lahko jesti druge vrste hrane.

Ker je v začetku kirurškega posega v telo (če je bilo takšno poseganje opravljeno) dovoljeno jesti le nekatera živila. Enako velja za tiste primere, v katerih je pacientu dovoljeno jesti samo nekaj hrane, potem ko se je izterjal.

Sestava prehranske mize 0 vključuje takšne sheme moči, kot so:

  • tabela številka 0A;
  • tabela številka 0B;
  • tabela številka 0B.

V meniju so samo tisti izdelki in jedi, ki imajo v svoji sestavi najbolj hitro prebavljive beljakovine, maščobe in druge uporabne mikroelemente, ki so potrebni za človeka, da bi čim hitreje normalizirali njegovo stanje. Posebna pozornost je namenjena omejevanju uporabe soli.

Obroki morajo biti pogosti. V tem primeru so deli običajno majhni. Izmerjeni vnos hrane je potreben, da ne poškodujete človeškega prebavnega sistema.

Kakšne jedi lahko porabite, če upoštevate prehrambeno mizo 0A?

Posebna pozornost v prehranski mizi 0A se daje posnetemu juhu. Medonje mora biti meso. To je enostavno pripraviti, medtem ko ima veliko količino koristnih snovi, ki so potrebne za bolne osebe, da bi se njegovo stanje normaliziralo v kratkem času.

Tekoči jagodni jelij je še ena jed, ki jo bolnik lahko jede, če mu je treba slediti prehrambeni mizi 0A. Seveda bo takšna jed v poletnih mesecih pomembna. V zimskem času je precej težko jemati žele iz svežih jagod.

Brivski kolki z majhno količino sladkorja niso primerni za vse bolnike. Jed ima poseben okus, ki bo privlačen ne vsem ljudem, ki nimajo priložnosti, da bi pojedli standardno hrano za določeno obdobje svojega življenja.

Napeta kompot je še ena pijača, ki jo bolniki lahko uživajo, če jim je bila dodeljena dietna miza 0. Pri kuhanju morate pazljivo nadzorovati, da se kompot ne izkaže za preveč sladkega. V nasprotnem primeru bo njegova uporaba za ničlo tabele nesprejemljiva.

Čaj s sladkorjem in limono je pijača, ki aktivira duševno delo možganov, daje energijo in moč, tako da pacient aktivira vse procese, ki so odgovorni za hitro okrevanje.

Priporočljivo je, da pripravite sadni žele za bolne osebe samega sebe in ne kupite svojega pripravljenega nasprotnika v trgovini. Torej, v končnem žele je lahko preveč sladkorja, kar ni dovoljeno bolniku. Poleg tega se lahko skladiščeni izdelki pripravijo iz slabo kakovostnih sestavin ali umetnega blaga, zaradi česar lahko kasneje trpi prebavni sistem osebe, ki ji je bila predpisana takšna prehrana.

Dovoljeno je, da pacientu ponudimo izbiro različnih sveže pripravljenih sokov. Edini pogoj je, da je treba pred pitjem sok razredčiti z vodo dva ali trikrat. Enkrat ni priporočljivo piti več kot 50 g soka.

Če se je tretji dan po imenovanju take prehrane bolnikovo stanje močno izboljšalo, lahko jedo majhno maslo (največ eno gram), eno mehko kuhanega jajca in smetano.

Meni bo nujno moral izkljuciti zelenjavne sokove kot samopostrežne in tiste, ki so bili kupljeni v trgovini. Pri bolnikih, pri katerih je bila predpisana ničelna prehrana, se ne priporoča polno mleko in kivi.

V meniju moramo trajno izključiti gazirane pijače. Piree jedi in katere koli druge jedi ne smejo biti na voljo za hrano osebi s prednostjo tabele 0 zanj.

Dietna tabela številka 0B: funkcije

Običajno je takšna prehrana predpisana ne prej kot nekaj dni po tem, ko je bila dodeljena tabela številka 0. Poleg tistih jedi, ki so bile dovoljene za uporabo v prehrani, opisani zgoraj, lahko pacient uporabi tudi številne druge jedi.

Uporaba čistih kašic postane sprejemljiva. Vreli jih je treba z dodatkom mesne juhe ali svežega mleka. Možno je tudi mesno juho z dodatkom zdrobnine. Dovoljena uporaba juh, kuhanih v rastlinski juhi.

Po želji se lahko neposredno bolni osebi ponudi različne sokove, želeje in mousse, pripravljene na osnovi jagod z nizko vsebnostjo maščob. Hkrati pa je za bolnikovo stanje ne sme se poslabšati, če je mogoče takšne posode uporabljati za največ sto gramov na dan do trenutka, ko je načrtovan vzdrževanje druge prehrane.

Vsak dan, če opazimo takšno prehrano, mora bolnik piti najmanj dva litra vode. Ta količina ne vključuje uporabe juh ali kompotov, pa tudi čaja. Voda mora biti čista in ne gazirana. Ni dovoljeno uporabljati sladkih pijač, kot peneče sladko vodo.

Hrano za dan je treba razdeliti na šest sprejemov. Za vsak obrok se porabi približno štiristo gramov hrane, ki jo je treba porabiti čez dan.

Uporabna dietna miza 0V

Takšna prehrana je predpisana, ko je bolnik pripravljen preiti na polno prehrano, namenjeno prehrani zdravega človeka. 100 gramov belih krekerjev dodamo vsem ostalim jedem, ki so bile dovoljene na prejšnjih dveh dietah. Lahko jih na primer porabimo z juho.

Mlečni izdelki se lahko uživajo brez posebnih omejitev. Vendar pa to ne pomeni, da mora biti celotni obrok bolnika izključno fermentirani mlečni izdelki. Kot za skuto je najbolje, da ga uporabite takoj po kuhanju. Domači skuti hkrati bodo veliko bolj uporabni kot njegovi prodajalci, ki ne bodo nič manj sveži.

Mlečna kaša pred uporabo je zdaj predhodno očiščena ni potrebna, kot je bilo potrebno, ob upoštevanju prejšnje prehrane. Dovoljeno je, da jih uporabljamo v obliki, v kateri so v času priprave.

Uporaba jajc ni prepovedana.

Vendar pa je priporočljivo, da se vsaj nekaj časa odrečejo ocvrtim živilom, saj bodo draži želodčno sluznico.

Kot pri drugih podobnih dietah je treba vse obroke za dan razdeliti na šest sprejemov. Vsi deli so približno enake velikosti in vsebujejo različne koristne elemente v sledovih.


Več Člankov O Jetrih

Ciroza

Krvni test za teste delovanja jeter - kazalnike, stopnja in vzroki odstopanj.

Eden od glavnih delov diagnoze bolezni, povezanih s strukturami jeter, je biokemijska analiza krvi. Krvni test za teste delovanja jeter, izjemno pomembna študija, ki omogoča oceno funkcionalnih značilnosti organa in pravočasno odkrivanje morebitnih odstopanj od norme.
Ciroza

Kaj pomaga nositi žolč in kako narediti tinkturo doma

Bear žolč, njegove zdravilne lastnosti in kontraindikacije so zanimivi za mnoge, ki so se odločili izboljšati svoje zdravje s pomočjo naravnih izdelkov.