Diet 5a: meni za teden, recepti in prehrana za vsak dan

Terapevtske prehrana 5a, recepti za vsak dan je dokaj preprost, je običajno dajati bolnikom s akutnega hepatitisa in holecistitis v začetnih fazah pri angiohopite in drugih bolezni žolčevodov, bolezni jeter v kombinaciji z vnetnih obolenj želodca in črevesja ali razjede želodca in dvanajstniku. Predmet je usmerjen ponovni vzpostavitvi funkcije jeter in žolčevodov, kot tudi za spodbujanje izločanje žolča varčujejo črevesja in želodca način. Tudi namen te prehrane je kopičenje glikogena v jetrih.

Osnovno pravilo prehrane je jesti 5-krat na dan. Hkrati mora biti porabljeno živilo toplo.

Diet 5a tabela: kaj je mogoče storiti

Dietna tabela 5a je popolna prehrana, ki vsebuje zahtevano količino vseh hranil. V celoti ne izključuje soli, maščobe in hrane, kar negativno vpliva na sluznico in prebavo. Glavna omejitev so tisti proizvodi, ki povzročajo fermentacijo in gnijejo v črevesju, kar pozneje povzroči prekomerno izločanje žolča in druge resne težave. Tudi dieta Pevzner 5a prepoveduje hrano, ki draži jetra, ali pa vsebuje veliko holesterola, organskih kislin, purinskih in eteričnih olj.

Tabela 5a prehrana, v meniju za teden, ki si lahko ogledate spodaj, priporoča dnevno jemanje vsaj 5-6 krat v majhnih delih.

1. Pekarski izdelki in moke.
Dovoljen je včerajšen ali sušen pšenični kruh, pa tudi pusto pecivo. Izogibajte se rži in svežemu kruhu, pecivu in pecivu pecivo.

2. ptica in meso.
Lahko jeste pusto in ne-pusto goveje meso, puranje meso, piščanca brez kože in kunčjega mesa. Iz vsega tega bi morali narediti kruh, nato pa kuhati za par. Odpadati morate maščobno meso, rac, gosko, jetra, možgane, ledvice, prekajeno meso, klobase, klobase, konzervirane hrane, ocvrto meso in zamrznjeno meso v enem kosu.

3. Ribe.
Ribe lahko kuhamo in pari. Izberite samo sorte z nizko vsebnostjo maščob. Dovoljeno je, da ribe na zelenjavni juhi. Bomo morali odpraviti maščobne sorte, dimljene, zamrznjene, konzervirane, soljene in ocvrte ribe.

4. Jajca.
Iz jajc lahko naredite samo omleto na paru. V drugi obliki so jajca prepovedana.

5. Mlečni izdelki.
V meniju lahko vključite nizko vsebnost kisle mlečne pijače, mleka, majhne količine kisle smetane in tudi naribanega pire sira. Treba je zavrniti kislo in debelo skuto, smetano, ostre siere in naravno mleko.

6. Maščobe.
Od maščob je dovoljeno samo rafinirano in maslo v majhnih količinah.

7. Zelenjava.
Kuhana, surova ali čista zelenjava, kot tudi juhe in pire krompir so dovoljeni. Pod prepovedjo, redkev, redkev, repo, špinača, kislica, zelje, česen, čebula in gobe.

8. Juhe.
Ne morete jesti juhe v ribjih, mesnih in gobastih juhah in juhah z ne-drgnjeno zelenjavo in žitaricami.

9. Sadje, jagode, sladko.
Sadje mora biti surovo, pečeno ali kuhano. Dovoljene so iz sladkarij, džemov, sladkorja, meda, močvirja, močvirja, želeja, želeja in pene. Izogibajte se kislem in trdo sadje, halvi, čokoladi, izdelkih s smetano in sladoledom.

10. Začimbe in omake.
Začimbe so popolnoma prepovedane. Od omake lahko jedo sadje, jagode, mleko, pa tudi kuhamo na rastlinskih vrtincih in sluzi.

11. Pijače.
Pijačo lahko pijete z limono in mlekom, luknjami iz vrtnic, naravnim sokom paradižnika, svežimi sadnimi in sokovi iz jagodičja. Prepovedane gazirane in hladne pijače, kakav, naravna kava.

Sprememba menija za dieto številka 5A

  • prvi zajtrk je parni sir soufle, kaša na mleko z vodo iz riževega riža, skodelica čaja;
  • drugi zajtrk - pečeno jabolko s sladkorjem;
  • večerja - biserno-ječmenova juha na hitro juho s čisto zelenjavo, mleto meso patties, parjeno, korenje pire in kozarec želeja;
  • popoldanski čaj - kozarec divjega vrtenja decoction;
  • večerja - krompirjev pepel, malo pire krompir, ognjišče s sladko omako, skodelica čaja;
  • pred spanjem - kozarec kefirja z nizko vsebnostjo maščob.

Dietna tabela 5a meni za teden

Diet 5a meni za teden, katerih recepti so precej preprosti, so predstavljeni spodaj:

  1. Ponedeljek V jutranji obroki: riževa kaša, kuhana v mleku, omleta iz beljakovin in čaja z limono. Drugi zajtrk: pečen kruh. Kosilo: zelenjavna juha, kompot, korenček in kuhano meso. 4 obroki: čaj s piškoti. 5. obrok: makaroni s sirom in mineralno vodo. Pred spanjem lahko piješ malo kefirja.
  2. Torek 1. obrok: slabo kuhana kava z mlekom, solata s korenjem in jabolkami, mesne krhke z mlečnimi omaki. Drugi obrok: jabolko. 3. obrok: jagodičje, krompirjeva juha, sladkorna pesa in kuhane ribe. 4. obrok: kompot s piškotki. 5. obrok: ajda in mineralna voda. 6. obrok: kefir.
  3. Sreda 1. obrok: ovsena kaša (kuhan z mlekom), rahlo varjen čaj, nizko-maščobni skor s kislo smetano. Drugi obrok: zelenjavna solata. 3. obrok: riževa kaša s piščancem, kompotom in zelenjavno juho. 4. obrok: sok. 5. obrok: pire krompir, ribje pecivo z mlečno omako in decoction šipk. Ponoči pij malo kefirja.
  4. Četrtek 1. obrok: goveje meso s testeninami, čaj. Drugi obrok: cmoki s kislo smetano. 3. obrok: zelenjavna juha, žele in polnjene zelje. 4. obrok: sadje. 5. obrok: riževa kaša s sirom in čajem. 6. obrok: kefir.
  5. Petek 1. obrok: ajdova kaša, skuta in kava z mlekom. Drugi obrok: jabolka (pecivo). 3. obrok: juha s kislo smetano, rezanci s kuhano meso in žele. 4. obrok: čaj s piškoti. 5.: pire ribe, mineralna voda in zelenjavna solata. 6. kefir.
  6. Sobota 1. ajdov, kuhan s kozarci in čaj. 2. jamsko jabolko in piškoti korenja. 3. mlečna juha s testeninami, puding iz skute in sadni kompot. 4. žele. 5. kaša: kaša kruha (kuhajte mleko) in mineralna voda. 6. kefir.
  7. Nedelja. 1. sled: sled, prepojen z mlekom, riževa kaša s čajem. 2. jabolka (pecivo). 3. juha, z dodatkom žitaric in zelenjave, rezanci z maslom, mesne krhke z mlečnim omako in kompotom. 4. piškot z vrtnicami. 5.: syrniki s kislo smetano, mineralno vodo in omleto iz beljakovin. 6. kefir.

Dietna tabela številka 5a

Vsebina članka:

Ta terapevtski prehrana je predpisana za bolnike, ki so v akutni fazi bolezni jeter in žolčevodov (hepatitis, holecistitis), v kombinaciji z kolitis in gastritisa, jetrne ciroze v fazi kompenzacijski.

Osnovna pravila tabele št. 5a - hrana, brez kakršnih koli mehanskih dražilnosti v želodcu in prebavnem traktu, uporaba posode v viharjeni obliki.

Kaj lahko in naj jedo na dieti številka 5a?

Za tabelo za zdravljenje številka 5a je bilo prikazano 5-6 obrokov na dan.

Osnovna pravila prehrane:

  • Kako kuhati? Izdelki se kuhajo, včasih zamrznjeni, pečeni, paro. Pri zamrzovanju zelenjave, sekljanje in rjavenje ni potrebno. Crust na posodah je nesprejemljiv.
  • Strašno meso, pa tudi jedi, bogate z vlakninami, in juhe so iztrebljene. Zelenjava drobno sesekljana. Mletje dobro kuhano, mehko.
  • V prehrani so živila, ki vsebujejo velike količine lipotropnih snovi in ​​tekočin, prehranskih vlaken in pektinov.
  • Prepovedana prehrana in pijača.
  • Glavni cilj prehrane - varčujejo način za vklop tiho delovanje prizadetih organov, izboljšanje možnosti za njihovo obnovo, ki ustvarja popolno oskrbo jeter in žolčevodov (in drugih organov), so funkcionalno sposobnost moten.
  • Omejitev: sol in maščobe, vsi dražila na sluznico ter prebavilih (mehanska, kemijska), lahko vsa živila povzroči gnitje / vrenje v črevesju, vse izdelke, ki vsebujejo sestavine, ki so dražijo jeter.

Dovoljeni izdelki

  • Piškoti brez piškotov, včerajšnji kruh (ali posušeni v ponvi).
  • Rastlinske juhe (zdrobljene zelenjavo), kremne in pire juhe. Mlečne juhe so sprejemljive, vendar ob upoštevanju razredčenja mleka z vodo (1: 1). Kot sestavine juh: žita (riž, zdrob in ovsena kaša), drobno sesekljana zelenjava (buča, korenje, krompir). Za jutranje - kisla smetana ali maslo.
  • Meso in ribe, ki ustrezajo zahtevam prehrane: ne-listnato in nizko vsebnostjo maščob. Na primer, puranje s piščancem (lahko kuhate kos), kunčje meso in goveje meso (v obliki pire krompirja, sufle itd.). Piščancem je treba odstraniti iz kože, vse meso je treba odstraniti.
  • Ribe so dovoljene le lahke sorte (nemastne). Lahko se kuhamo s parjenjem ali v obliki mesnih kroglic.
  • Kislo-mlečne napitke. Lahko jeste skuto v obliki sira in pudingov, piškote ali paro (nizko vsebnost maščob, domače). Mleko v prisotnosti kolitisa je dovoljeno le kot sestavina v posodah.
  • Ogrščeni ometeni proteini (rumenjak - ne več kot 1 kos / dan, samo v posodah).
  • Semolina in rižev sufolf ali puding. Od žitaric (razredčeno mleko z vodo) - zdrob, čistega riža, ovsene kaše, ajde. Lahko vreščate vermicelli.
  • Zelenjava dovoljuje uporabo rezin buč in bučk (vretena). Dovoljena je korenje s cvetjo in cvetačo s krompirjem (kuhamo, zmešamo, obrišemo).
  • Sweet je dovoljena le v obliki nariban surovin in sladke (zrele, mehke), jagode / sadje, kot tudi pečen in kuhan, v obliki želejev, pene, kot žele. Potrebna je vsa posušena sadja. Prav tako so sprejemljivi med in marmelada, omejeni - marshmallows z marmelado.
  • Vse omake so kuhane v rastlinskih vrtincih, to je možno tudi z mlekom, brez ocvrte moke.
  • Kava je šibka, z dodanim mlekom. Dovoljeni sladki sokovi (domači, stisnjeni, razredčeni z vodo). Priporočeno - čaj (limona / mleko), brokoli boki.
  • Maslo - ne več kot 30 g / dan. Če je telo dopustno, lahko dodamo rafinirano rastlinsko olje v solate.

Prepovedani izdelki

  • Muffin in puff buns, kot tudi celoten svež kruh. Rjav je tudi prepovedano.
  • Bučke močne, gobe / fižol, juhe iz ribe / mesa.
  • Praženo meso, zamrznjeno in grudasto.
  • Vsa drobovina, konzervirana hrana in kakšno dimljeno meso.
  • Maščobne meso / ribe, kaviar.
  • Slane ribe.
  • Vse jedi iz jajc, razen dovoljeno.
  • Začinjeni in slani siri, smetana z vsebnostjo maščob, skuta, ki je odvisna od visoke vsebnosti maščob in kislosti.
  • Vse hrustljavo žito, proso.
  • Gobe ​​in stročnice.
  • Vse kumarice in marinade.
  • Repo z zeljem, čebulo s česnom in redkevico, kislico z redkevico.
  • Vse prigrizke, maščobe in začimbe.
  • Ne more biti kakav in črna kava. Prepoved vseh hladnih in drugih sokov.
  • Morali bomo delati z dieto z sladoledom in čokolado, s proizvodi, ki temeljijo na smetani, pa tudi s kislo in vlakno bogato sadje.

Kako ustvariti dietni meni številka 5a za teden za zdravljenje jetrnega holecistitisa in hepatitisa C?

Približni tedenski meni za paciente za vsak dan za tabelo številka 5a je naslednji:

Ponedeljek

  • Za 1. zajtrk: kaša (riž), lahko je v mleku, s 5 g masla + omleta beljakovin + šibkega čaja z rezino limone
  • Za 2. zajtrk: pečen kruh
  • Za kosilo: zelenjavna juha (obrišite zelenjavo) + kompot + korenček (obara) + soufflé (kuhano meso)
  • Na kosilu: piškoti s čajem
  • Za večerjo: makaroni z dovoljenim sirom in 5 g masla + mineralna voda
  • Dnevi spanja - 100 g jogurta

Torek

  • Za prvi zajtrk: šibka kava z mlekom + sveža solata (korenje / jabolka, rub) + kozice (meso) z mlečnimi omaki
  • Za 2. zajtrk: sveže jabolko
  • Za kosilo: poljuba jagodičja + krompirjeva juha (zdrobljena) + sladkorna pesa (obara) + kos kuhane ribe
  • Na kosilu: piškotki z decokcijo divje vrtnice
  • Za večerjo: krupenik (ajde) + mineralna voda
  • Dnevi spanja - 100 g kefirja

Sreda

  • Na 1. zajtrk: ovsena kaša z mlekom + šibek čaj + lahka skuta s 50 g kislo smetano
  • Za 2. zajtrk: pečeno jabolko
  • Za kosilo: okrasite (riž, zavrite) + kos kuhane piščanca + kompot iz suhega sadja + zelenjavna juha
  • Na kosilu: sok
  • Za večerjo: pire krompir (krompir) + kozice (ribe) parjeno + mlečno omako + juho iz vrtnic
  • Dnevni čas: 100 g jogurta

Četrtek

  • Na 1. zajtrk: kruh govejega mesa + testenine s 5 g masla + čaj z mlekom
  • Za 2. zajtrk: leni cmoki s 50 g kislo smetano
  • Za kosilo: zelenjavna juha (brisanje krompirja) + kozarec želeja + zelja
  • Na kosilu: par mehkih sadežev
  • Za večerjo: kaša (riž) mleko s 5 g masla + sir + čaj
  • Dnevi spanja - 100 g jogurta

Petek

  • Za 1. zajtrk: ajda brez mleka z 10 g masla + domača skuta + šibka kava z mlekom
  • Za 2. zajtrk: pečeno jabolko
  • Za kosilo: borsch na vodi z 10 g kisle smetane + rezanci + soufflé (kuhano meso) + žele
  • Na kosilu: piškoti s čajem
  • Za večerjo: pire krompir (krompir) + kos kuhane ribe + mineralna voda + solata (sveža zelenjava)
  • Dnevi spanja - 100 g kefirja

Sobota

  • Za 1. zajtrk: ajdo (razvarit) + kozice (meso) + šibek čaj
  • Za 2. zajtrk: jam (jabolka) + pire krompir (korenje)
  • Za kosilo: juha (testenine) v mleku + puding (skuto) s 50 g kisle smetane + kompot
  • Pri prigrizku: žele
  • Za večerjo: kaša (zdrob), mleko + mineralna voda
  • Dnevi spanja - 100 g jogurta

Nedelja

  • Na 1. zajtrk: kos sleda (namakajte v mleku) + riž + šibek čaj
  • Za 2. zajtrk: jabolka pečena
  • Za kosilo: juha (zelenjava + drobljenec) + vermicelli s 5 g masla + mesne kroglice (meso) parjeno + omaka v mleku + kompot
  • Na kosilu: kužna bujona s piškotki
  • Za večerjo: sokovniki s 50 g kisle smetane + mineralno vodo + omleta iz beljakovin, parjeno
  • Dnevni čas - kefir

Priporočila dietetikov

S strogim upoštevanjem prehrane se lahko remisija doseže dokaj hitro - odpravi poslabšanje, vse prebavne organe vrne v normalno stanje. Vendar morate upoštevati vsa priporočila zdravnika. Če vam je rečeno, da jeste včerajšnji kruh, potem je popolnoma nemogoče jesti sveže kategorično. Če rečemo, da je vsa groba hrana prežeta - tako da, v nasprotnem primeru pomen prehrane preprosto ne bo.

Nekaj ​​koristnih nasvetov: prepovedana hrana se ne sme uporabljati med in po prehrani. O alkoholu, alkoholu in okusnih prekajenih mesah z začinjenimi začimbami - pozabite na vse. V nasprotnem primeru bo celoten rezultat prehrane potekal po odtoku. Breme na notranjih organih sploh ne bi smelo biti - le v tem primeru bo mogoče normalizirati svoje delo. Potek prehrane, če je potrebno, se ponovi, vendar le po priporočilu zdravnika.

  1. Prvič, morate v prehrambeni sistem vključiti zadostno količino beljakovin - popolno in hitro prebavljivo.
  2. Drugič, ne presegajte dovoljene količine maščobe, da ne ustvarite dodatne obremenitve na jetrih. To pomeni, da so vse maščobne jedi - dati sovražniku. Kisla, skuta itd. - samo lahka ali popolnoma brez maščob. Z oljem - ne odnesite. Če želite izboljšati choleretic učinek prehrane - povečajte količino rastlinske maščobe.

Pri bolnikih s prekomerno telesno težo je treba količino ogljikovih hidratov zmanjšati celo nižjo od norme, dovoljene v tej prehrani. Zmešajte hrano za čas prehrane, drobno drobite, obrnite skozi mlin za meso in tako naprej. S skrbno obdelavo hrane boste zagotovili shchazheny bolnih organov.

Jesti - samo frakcijski! Ne 2-3 krat, kot slon, vendar 5-6 krat - dajo na dieto. In, seveda, ne pozabite na vlakna - v meniju je več takšnih izdelkov, da bi povečali choleretic učinek te prehrane.

Dietna tabela številka 5: meniji in izdelki

Recepti v družabnih omrežjih!

Tabela številka 5 je posebna dieta, ki jo je zasnoval dr. M.I. Pevznerom. Šteje se, da je eden od najboljših za ljudi, ki trpijo zaradi bolezni jeter, žolčnega trakta in žolčnika.

Pevzner Diet Tabela številka 5 zagotavlja prehrano s polno vsebnostjo kalorij, vendar z omejitvami pri maščobah in živilih, ki vsebujejo holesterol. Izključena so tudi ocvrta hrana, vendar je prisotnih veliko sadja in zelenjave.

Indikacije za uporabo

  • kronični hepatitis, brez poslabšanja;
  • kronični holecistitis;
  • holecistitis z okrevanjem;
  • ciroza jeter, če je pomanjkanje funkcije;
  • bolezen žolčnika;
  • akutni hepatitis in holecistitis v obdobju okrevanja;
  • Poleg tega je predpisana dieta 5, če ni izrazite patologije črevesja.

Namen prehrane

Cilj pete prehrane je, da kemično obrijejo jetra v pogojih popolne zdrave prehrane in normalne funkcije žolčnega sistema telesa (nežna prehrana).

Splošne značilnosti prehrane

  • vsebnost običajnih beljakovin in ogljikovih hidratov (z rahlim zmanjšanjem);
  • omejena vsebnost maščobe v meniju;
  • Vse jedi lahko kuhamo na naslednje načine: kuhanje, peko, občasno - peko. Hkrati je treba obrisati le zelenjavo, ki je bogata z vlakninami. Grenko meso je priporočljivo, da meso fino drobno. Fry zelenjave in moke ne morejo;
  • hladne jedi z dieto 5 niso priporočljive;
  • izdelki z visoko vsebnostjo snovi, kot so purini, oksalna kislina so kontraindicirani;
  • izključuje živila, ki povzročajo otekanje na črevesju, ki vsebujejo grobe vlaknine, bogate z ekstrakcijskimi snovmi, ki spodbujajo izločanje prebavnih sokov;
  • zagotovljena zmerna omejitev soli.

Način napajanja

Torej, prehrana tabela številka 5: 4-5 krat na dan v približno enakih deležih.

Priporočljivo je, da pijete tekočino na prazen želodec.

Dnevni obrok (energijska vrednost in kemijska sestava):

  • veverice - do 80 gr. (50% katerih živalskega izvora);
  • maščobe - do 80-90 gr. (30% rastlinskega izvora);
  • ogljikovi hidrati - do 400 gramov;
  • 1,5 - 2 litra tekočine;
  • skupna energijska vrednost - približno 2400 - 2800 kcal (izračunamo posodo na kalorijskem kalkulatorju);
  • Uporaba soli ne sme presegati 10 g.

Da bi ohranili delovanje jeter, če je predpisana tabela št. 5, priporočamo hepatoprotektore (npr. Ursosan).

Živila, ki jih lahko uživamo v prehrani

Živila, ki ne morejo jesti pri dieti

Pijače

  • Šibek črni čaj z limono, pol sladko ali z nadomestkom sladkorja (ksilitol), mleko;
  • Bujona bučka;
  • Sokovi, razredčeni z vodo (za prenašanje);
  • Čisti kompot iz svežega in suhega sadja;
  • Jelly;
  • Mousse na nadomestku sladkorja (ksilitol) ali pol sladko na sladkor;
  • Morse in Kissel (ne kislo);
  • Pražena kamilica.
  • Kava;
  • Kakav;
  • Gazirane in hladne pijače;
  • Alkoholne pijače (vse je strogo prepovedano, vključno z nizko alkoholom);
  • Čokolada in kava;
  • Zeleni čaj, stevijski listi, zeliščna zelišča, ekstrakt stevije;
  • Sirotka;
  • Chicory;
  • Karkade;
  • Sveži in stisnjeni sokovi;
  • Rožiček.

Juhe

  • Juha je glavna jed v prehrani (ne na juhi)!
  • Vegetarijanske juhe - pire s krompirjem, bučkami, bučko, korenčkom, zdrobom, ovseno kašo ali ajdo, rižem, rezanci. Doda se 5 g masla ali 10 g kisle smetane;
  • Sadne juhe;
  • Mlečne juhe s testeninami;
  • Borsch (brez bujona);
  • Juha vegetarijanec;
  • Pržena juha;
  • Juha iz graha (tekoča, z najmanjšim dodajanjem graha);
  • Jemenska juha.
  • Broolice kuhane v mesu, ribah in gobah, pa tudi bučke na osnovi stročnic, kislosti ali špinače;
  • Okroshka (na kefir, na kvassu, vse).

Kaši / Mleček

  • Embalažne kašice in pol viskozna ajda, ovsena kaša, goveja in riž, kuhana v vodi ali na polovici z mlekom;
  • Različni izdelki iz žit: soufflé, lupine, pudingi na polovici s skuto, lupinarji rezanci, skuta;
  • Pilaf s suhim sadjem;
  • Muesli (brez dodatkov, prepovedanih v prehrani)
  • Ovsena kaša (brez dodatkov);
  • Kuskus, Bulgur;
  • Proso kaša;
  • Lanena semena;
  • Stročnice so izključene iz žit (kot samostojna jed);
  • Pearl ječmen, ječmen, koruzni grits so omejeni;
  • Leča

Makaroni

  • Nizka maščobna pasta
  • Maščobne paste;
  • Testenine s prepovedanimi sestavinami v prehrani;
  • Testenine z vročimi, kremastimi ali paradižnikovi omaki.

Meso / ribe / mesni izdelki

  • Goveja govedina, teletina, kunec, piščanec, purani (vsa perutnina brez kože). Meso kuhamo v vrelo ali paro obliki, podrgnjeno ali narezano (zrezki, soufflé, pire krompir, quenelles, govedina stroganoff, mehki kos mesa);
  • Zelje za zelje, pilaf s kuhanim rdečim oljem (ne kislo omako);
  • Mlečne klobase (zelo omejene);
  • Pripravite sorte rib z nizko vsebnostjo maščob (glodalce, trske, osliče, opice, tune), kot sledi: kuhajte ali pecite po vrenju. Lahko izdelate quenelles ali mesne kroglice, ribje soufle ali celo kos fileta. Poraba je omejena na trikrat tedensko;
  • Sveže ostrige;
  • Škampi, lignji, školjke - omejeni;
  • Losos je omejen z vsebnostjo maščob in kot predjed namesto glavnega programa;
  • Kumače s teletino ali piščancem (testo, pusto meso, vodo, soljo) - zelo omejene vsebnosti maščob in niso nujno ocvrte;
  • Konj (kuhan in pečen);
  • Piščančja prsa, kuhana ali parova.
  • Ledvice, jetra, jezik, vse klobase, prekajeni izdelki, pa tudi meso v pločevinkah;
  • Uporaba svinjske maščobe je omejena in kuhinjska olja skupaj z govedino in ovčjo so popolnoma izključena;
  • Ribje konzervirane ribe
  • Slane in prekajene ribe
  • Mastne sorte rib (losos, postrv, krap, jegulja, jesetra, jesetra, beluga, soma itd.);
  • Kaviar granular (rdeča, črna)
  • Suši;
  • Goveji jezik;
  • Crab palice.

Kruh

  • Bran kruh;
  • Rženi kruh;
  • Krekerji;
  • Pšenični kruh iz moke iz 1. in 2. razreda suhega ali včerajšnjega peciva, krekerji;
  • Nesladki suhi piškoti, piškoti;
  • Pečeni fancy izdelki s kuhano meso in ribami, skuto, jabolka;
  • Suhi piškoti;
  • Rezine (krekerji) pšenice;
  • Kruh (brez konzervansov);
  • Odklopi
  • Vsi izdelki iz vrelega in sladkega testa;
  • Pohovani krofi;
  • Svež kruh;
  • Palačinke;
  • Pohovani pite;
  • Krekerji iz masla testa.

Mlečni / fermentirani mlečni izdelki

  • Kisla smetana (najmanjša vsebnost maščobe) in sir (ne oster in v zelo omejeni količini);
  • Ne več kot 2% maščobnega kefira, jogurta in krepkega ali nizko-maščobnega skuta, mleka - 200 gramov. Lahko si tudi krožne jedi, soufle in lupine, leni cmoki in sira, kislo mleko, pudingi;
  • Feta sira - omejena vsebnost maščob;
  • Jogurti (brez konzervansov).
  • Siri soliranih sort so izključeni;
  • Masti mlečni izdelki;
  • Kremo, mleko 6%, ryazhenka, skutni sir;
  • Sirotka

Zelenjava

  • Škrobna zelenjava, kuhana in pečena v iztegnjenem videzu: krompir, cvetača, korenje, bučke, buča, pesa, kitajsko zelje;
  • Solate (Romain, Corn, Iceberg in druge nevtralne okusne solate) v omejenih količinah;
  • Bolgarski poper (v omejenih količinah);
  • Avokado;
  • Morsko jezero;
  • Kumare;
  • Paradižnik (v zelo omejenih količinah, v primeru poslabšanja - izključite);
  • Zeleni fižol - sami stroki so lahko pareni ali pečeni;
  • Zelena, brokoli (bolje po toplotni obdelavi).
  • Zelenjava ni vključena v: gobe, koruza, kislica, špinača in rabarva, redkev, redkev, repa, jajčevci, česen, čebula, šparglje;
  • Zelena čebula, zelenjavna zelenjava, konzervirani izdelki, vključno s konzerviranim grahom;
  • Zelišča in solate grenko, kislo, začinjeno (peteršilj, koper, špinača, endivija, rukola, kapne letve, itd.), - je nemogoče, kot glavno sestavino ali glavno jed, samo kot okras ali minimalno količino arome;
  • Paradižnikova pasta;
  • Belo zelje v surovi obliki (za kuhanje s toplotno obdelavo v najmanjši dovoljeni količini).

Sadje / jagodičje

  • Jabolka - samo zrelo, mehko in nekidno, naribano suho, pečeno;
  • Največ 1 banana na dan;
  • Čisti kompot iz svežega in suhega sadja, želeji in mousse na nadomestke sladkorja;

Granatno jabolko (ne zlorablja), razen hemoromatoze;

  • Lubenica, največ 2 x majhnih kosov na dan;
  • Posušena papaja, posušena melona, ​​suhe marelice;
  • Melona, ​​papaje, ananasa (v solatah v zelo majhnih količinah, v čisti obliki - nemogoče);
  • Sadni pire (samo plod pete mize).
  • Dietna tabela številka 5A

    Opis od 31. maja 2017

    • Učinkovitost: terapevtski učinek v 5-7 dneh
    • Trajanje: 2-6 tednov
    • Stroški izdelkov: 1300 - 1400 rubljev na teden

    Splošna pravila

    Medicinska prehrana je pomembna sestavina splošnega zdravljenja, zlasti pri boleznih prebavil. Dietna tabela številka 5A po Pevznerju je predpisana v akutnem obdobju hepatitisa, holecistitisa in pri poslabšanju kroničnih oblik teh bolezni. Priporočljivo je tudi za kombinirano patologijo - bolezni jeter, žolčnika, želodca in črevesja.

    Namen njenega imenovanja je toplotno, mehansko, kemično in schazhenie vseh prebavnih organov. Ustvarja maksimalni počitek za jetra, ki je pomemben v obdobju poslabšanja in prispeva k normalizaciji njegove funkcije in žolčnega trakta.

    Osnovna tabela za te bolezni je Diet №5 in ta tabela je njena raznolikost. Dieta 5 in 5A se razlikujeta glede na stopnjo mehanskih in kemičnih šazhenj, načinov kuhanja in se zato imenujejo v različnih obdobjih teh bolezni - Tabela številka 5A bolj varčna.

    Mehansko delovanje živilskih proizvodov določa stopnja mletja, njihova konsistenca in prostornina ter narava obdelave (kuhanje, kuhanje ali cvrtje). Kemično delovanje je posledica snovi, ki sestavljajo izdelke. Močne kemične dražilne snovi v hrani so ekstraktivne snovi in ​​eterična olja. Minimalni termični učinki so živila, ki so blizu telesne temperature. Vse te točke se upoštevajo v tej tabeli zdravljenja.

    • Vsebuje paro in kuhane posode iz zvitega mesa in sesekljane kuhanega zelenjave, le nekaj jedi lahko peče brez grobe skorje.
    • Gretje, kuhanje in cvrtje so izključene.
    • Organizirali 5-6 obrokov na dan, v majhnih delih.
    • Maščobe (ognjevzdržne) in sol so omejene, beljakovine in ogljikove hidrate pa vsebujejo fiziološko normo (90 g in 350 g).
    • Povečana je vsebnost lipotropnih snovi (skuta, sirotka, pinjenec, ajda, vlakna, polinenasičene maščobne kisline). Te snovi ščitijo jetra pred maščobno degeneracijo, zmanjšajo tveganje za nastanek kamna in zmanjšajo odlaganje holesterola v posodah.
    • Izjemno ekstraktivne jedi, bogate z purinami in izdelki oksalne kisline, so popolnoma izključene.
    • Grobo vlakno v hrani ni dovoljeno.

    Vnetne bolezni žolčnika so najpogostejša patologija in najpogosteje je ta prehrana predpisana za holecistitis (akutna in ob pogostih kroničnih). Holecistitis ima nalezljivo naravo, vendar je vzrok njenega razvoja tudi stagnacija žolča. Za bolezen je značilna bolečina, ki se v akutni fazi izrazi in bolečina je lahko neznosna. Ko se žolč vrže v želodec, se pojavi dispepsični sindrom (grenak okus v ustih, navzea in bruhanje), lahko pride do meteorizma, driske ali zaprtja.

    V prvih dneh poslabšanja je predpisano popolno odmerjanje, da se čim bolj poveča prebavni trakt. Dovoljeno je piti: šibek čaj, razredčeni sok, čaj šampanjca. 3. dan se bolnik prenese na tabelo številka 5B, ki je indicirana za hudo bolečino sindrom. Čas, ki ga preživimo na njem, traja do 6 dni, v tem času pa je bolnik na strogem postelji. Po 7 dneh je prikazana razširjena dieta 5A, na kateri je bolnik 1-2 tedna.

    Izključuje:

    • izdelki, ki povečujejo fermentacijo in gnilobe (stročnice, proso, zelje v kakršni koli obliki);
    • močni stimulansi izločanja žolča in izločanje želodca (začimbe, gobe, hren, kisle zelenjadnice, gorčica, slana, fermentirana živila);
    • bogata z vlakninami in kislo sadežem (citrusi, kisle slive, brusnice);
    • maščobno meso, ocvrte, prekajene meso, jetra, mozeg, konzervirane hrane, ledvice, enolončnice, klobase, smetano, maščobo in kislo skuto;
    • kava, kakav, pijače s plinom.

    Enaka prehrana je predpisana po odstranitvi žolčnika ali operacij na jetrih, vendar ne takoj. 12 ur po operaciji lahko pijete samo vodo brez plina (do 500 ml na dan). Drugi dan je kefir (brez maščobe), nesladkan čaj, žele. Vse obrobe - ne več kot 0,5 stekla, ki se jemljejo vsake 3 ure.

    Od četrtega dne v majhnih delih (po 150 g) je dovoljen vnos hrane za do 8-krat dnevno. Lahko se pire krompir (polteklen), pire juhe na vodo, proteinske omlete, pire vrele ribe in sadni žele. Sokovi (jabolka, buča) in čaj s sladkorjem so dovoljeni iz tekočin. Petega dne so uvedeni galetni piškoti in suhi pšenični kruh. En teden po operaciji se dodajajo naribane kašice (ajde, ovsena kaša), kuhano pregreto meso, skuto, mlečne izdelke in zelenjavno pire. Od tretjega tedna se bolnik prenese na tabelo številka 5A. Pri akutnem hepatitisu je ta miza predpisana 2-6 tednov.

    Pankreatitis drži enakih načel prehranjevanja in omejitev. Med poslabšanjem se količina beljakovin zmanjša na 60-80 g, maščobe do 50-60 g in ogljikove hidrate do 200-250 g, ker spodbujajo delovanje trebušne slinavke. Obdobje okrevanja in kroničnega pankreatitisa zagotavlja povečano količino beljakovin, zlasti izčrpanje (120 g), količina maščobe na spodnjo mejo normale (70 g) in ogljikovih hidratov (350 g) smo pazljivo omejeni Ekstrakti (juha zelje, meso in ribe juhe) in grobe zelenjavo. Vse jedi postrežejo v kuhani ali parni obliki sesekljane. Te zahteve so bolj skladne s tabelo št. 5P, ki ima dve možnosti (hrana v akutnem obdobju in brez izrazitega poslabšanja).

    Indikacije

    • akutni hepatitis in holecistitis;
    • kronični hepatitis, holecistitis in žolčni kamni v akutni fazi;
    • hepatitis ali holecistitis s sočasno peptično razjedo, enterokolitis z prevlado driske in gastritisa;
    • cirozo jeter z neizraženo jetrno odpovedjo.

    Dovoljeni izdelki

    Dietna tabela 5A Pevzner vključuje:

    • Juhe, kuhan samo na zelenjavni juhi z zelenjavo. Lahko kuhate juhe, smetano juho, mlečne juhe (mleko, razredčeno z vodo). V juhah lahko položite žitarice (goveje meso, riž, valjane ovce, vendar je dobro kuhati ali brisati). Zelo fino je lahko posejati zelenjavo (krompir, korenje, buča, bučke), jih ne smete prati za jutranje juhe. Juhe napolnite s kislo smetano, mlekom, smetano, maslom ali samo posušeno moko.
    • Hlebčena pšenica (I. in II. Razreda) je dovoljena le zastarela, da se prepreči oteklina na črevesju. Prehrana je razširjena z uvedbo nesladkanih piškotkov.
    • Goveja govedina, teletina, kunec, piščanec. Meso mladih živali in ptic (teletina, piščanci) se uporablja zmerno, zaradi visoke vsebnosti purin. Meso priporočamo v kuhani in parni obliki in samo sesekljane izdelke (mesne kroglice, mesne kroglice, mesne kroglice). Kuhan piščanec lahko uporabite kos.
    • Ribe z nizko vsebnostjo maščob so pare in kuhane, v obliki mesnih kroglic in grudastih.
    • Žita, od katerih so bolj priporočljiva manna, riž, ajdovo, ovsena kaša in ovsena kaša. Kaša se kuhata v vodi z dodatkom mleka in iztrebljenega (razen za mano), tako da ima polviakostno konsistenco. Soufflé in riž lahko naredite, pa tudi ajdove in riževe moke, kar pospešuje proces kuhanja, saj ni potrebe po mletju jedi. Dovoljeno je dobro vrelo vermicelli.
    • Mlečni mlečni izdelki z nizko vsebnostjo maščob: kefir, acidofilus, jogurt. Mleko v prisotnosti kolitisa se slabo prenaša, zato se doda le v posodo (omlete, žita, omake, juhe). Lahko jeste krepko skuto v svoji naravni obliki in v sestavi pečenih pudingov, suflov, pudingov. Kisla je samo kot začimba v posodah. Dovoljeno je uporabljati neoštenj sirov, toda v naribani obliki.
    • Omeleti so samo beljakovine. Žolčniki so omejeni na eno na dan in samo v jedi.
    • Krompir, korenje, cvetača in sladkorna pesa - postreženi so vreli in mleti ter tudi v obliki suhole. Squash in squash lahko jedo kuhano.
    • Lahko uporabite omake na zelenjavni juhi in muškatni bujski kruh z dodatkom kisle smetane in mleka. Ko jih kuhamo, moke ne ocvrte.
    • Zrel, sladko in mehko sadje v surovem, naravnem, naravnem, pečenem in kuhanem. Vreče, jagode, želeje, želeje in mousse lahko proizvedete iz sadja in jagodičja. Suho sadje se uporablja piškot.
    • Mlečni mleček, marmelada, sladkor, marshmallows, med, džem.
    • Maslo se vnaša v jedi v svoji naravni obliki. Rastlinsko olje je dovoljeno z dobro prenosljivostjo tudi v pripravljenih jedeh.
    • Pijača: šibek čaj z limono in mlekom, šibka kava z mlekom, sladki sokovi, infundiranje šampinjona, namizna voda brez plina.

    Zdravilna prehrana tabela številka 5 in njene vrste

    Terapevtska prehrana tabela številka 5 je namenjena bolnikom z obstoječimi motnjami delovanja jeter in žolčnega trakta. Razdeljen je na tabelo 5a, ki ščiti črevesje pred poškodbami z mehanskim delovanjem in 5p, priporočeno za kronični pankreatitis. Cilj prehrane je organizirati nežen meni za notranje organe, normalizirati delovanje jeter in izboljšati ločitev žolča.

    Medicinska hrana za dieti na mizi številka 5

    Terapevtska dieta številka 5 je namenjena ljudem, katerih jetra potrebujejo za zmanjšanje bremena. Meni takšne mize je priznan kot nežen za prebavni sistem in vsebuje potrebno količino maščob, beljakovin in ogljikovih hidratov za ohranjanje zdravja.

    Indikacije:

    • hepatitis v vseh oblikah;
    • akutno vnetje žolčnika in njegovo kronično obliko, razen obdobja poslabšanja;
    • ciroza jeter brez manifestacij okvare;
    • vnetje žolčnika s tvorbo kamnov.

    Splošne značilnosti

    Dieta 5 vključuje število beljakovin in ogljikovih hidratov, ki vsebujejo živila, ki jih zdravo telo potrebuje, in omejuje vnos nasičenih maščobnih kislin, ki motijo ​​normalno delovanje jeter in nastajanja žolča. Obrok tabele številka 5 vključuje jedi z visoko vsebnostjo vlaknin (rastlinskega izvora), kot tudi pektin. Bolnikom je priporočljivo jemati veliko tekočin.

    Hrana zagotavlja vzorce dnevne porabe izdelkov z naslednjo kemijsko sestavo:

    1. Ne več kot 400 gramov ogljikovih hidratov, 80% jih pade na redni sladkor.
    2. Do 90 gramov maščobe (od tega 30% zelenjave).
    3. Ne več kot 90 gramov beljakovinskih živil (60% živalskih beljakovin).
    4. Do 2 litra tekočine.
    5. Do 10 gramov namizne ali morske soli.
    6. Dnevno število kalorij - 2500 kcal.


    Otroke in mesnine iz mesa, hrana, ki dvigne holesterol in obogatena z dušikovimi spojinami, eteričnimi olji in oksalno kislino, pa tudi s proizvodi za praženje in oksidiranimi maščobami, so izključena iz prehrane.

    Trajanje uporabe menija v tabeli določi zdravnik, ki se zdravi, glede na potek bolezni in hitrost izterjave.

    Način napajanja

    Tabela 5 zahteva upoštevanje več splošnih priporočil:

    1. Stroga pet obrokov na dan, ki sta sestavljeni iz enakega obsega in hkrati majhnih jedi.
    2. Jejte v rednih intervalih (2 ali 3 ure).
    3. Poraba tople hrane.
    4. Pomanjkanje ocvrte hrane v meniju.
    5. Izdelke, ki vsebujejo žile in grobe vlaknine, je treba mlet ali brisati.

    Kulinarična obdelava

    Hrano je treba porabiti le v obliki toplote, saj hladna hrana povzroči krče v žolčnih kanalih, vroči proizvod pa prispeva k prekomernemu pretoku žolča.

    Prehrana omogoča menijam hrano, parjen, pečen ali na mizi v kuhani obliki. Moka in zelenjava pri kuhanju ne prerejo. Priporočljivo je grundirati vsa hrana, vendar je predpogoj veljaven za živo meso, zelenjavo in živila z veliko vlakninami.

    Priporočeno

    1. Od zelenjave: rdeče zelje, pesa, kumare in paradižnik v kakršni koli obliki, krompir, surovo in kuhano korenje.
    2. Vrste žit: koristna ajda in ovsena kaša.
    3. Sadje ali nekatere jagode: banane, zrele jagode, različne suhe plodove.
    4. Juhe: na rastlinski brozgi, dovoljeno mleko z ovseno kašo, jagodami ali sadjem (lahko se kombinira z majhnimi testeninami), samo vegetarijanski borsht, pese in juha z žganjem, med kuhanjem, ki se pred polaganjem ne smejo pražene korenine ali moke.
    5. Meso: svinjina, odrezana iz maščobnih slojev, in tudi goveje meso, odstranjeno iz žil in fasciij. Kuhajte purane, piščanca in zajec brez kože. Glavne jedi so plavanje, zelje za zelje, jedi pečenega in mletega mesa. V majhnih količinah lahko porabite visokokakovostne mlečne klobase.
    6. Ribe: pečene ali obogatene z nizko vsebnostjo maščob. Dovoljene so ličnine, morski sadeži, osliči, kozice, smuči.
    7. Mlečni proizvodi: kislo mleko, skuto in sir z majhnim deležem maščobe, mleka ali kefirja.
    8. Kruh, pečen dan pred porabo.
    9. Sladice: marmelada in malo marshmallow, lahko vključite karamelo, marmelado, tekoči med.
    10. Od masti lahko dodate mehko margarino, rastlinsko olje ali malo masla.
    11. Zelenjava: različna.
    12. Začimbe: koper, lahko v prehrani cimet in peteršilj, vanilin.

    Izključeno

    1. Zelenjava: zelje, zelena čebula, redkev, česen, peteršilj, redkev, zelenjavna zelenjava, gobe.
    2. Pekovski izdelki: topli sveži kruh, bogati izdelki, pa tudi pihano in kratko krpo.
    3. Žita: biserni ječmen, koruza, ječmen in stročnice.
    4. Mesno meso, kot tudi gobe, ribe, piščanec in okroshka.
    5. Meso, mlečni izdelki in ribe (vsi proizvodi so maščobne sorte).
    6. Začimbe: gorčica, hren, paprika.
    7. Prigrizki: vsi konzervirani izdelki, prekajeni mesni izdelki, jesetraki kaviar.
    8. Sladice: sladoled, čokolada, krema za maslo.

    Dietna številka 5a

    Pri prehodu s # 4 (medicinski obrok za črevesni kolitis) je priporočljiva tabela 5a. Takšna prehrana predstavlja obvezno prehrano za holelitiozo, hepatitis in holecistitis, cirozo jeter in vnetne procese organa.

    Splošne značilnosti

    Glavna razlika tega živila iz menija 5 tabele je pomanjkanje izdelkov, ki dražijo črevesno steno in želodec. Trajanje prehrane je 2 tedna, po katerem se bolnik v celoti obrne na obroke v skladu s tabelo 5.

    Način napajanja

    Prehrana vključuje delni obrok do 6-krat na dan. Dnevni vnos kalorij ne sme presegati 2400 kalorij.

    Kulinarična obdelava

    Hrano je treba kuhati v dvojnem kotlu ali pečen v pečici ali počasi kuhati, ne da bi oblikovali težko skorjo. Žita je treba služiti v kuhani obliki, zelenjavo pa temeljito očistiti ali drobno nasekati.

    Priporočeno

    Dietni meni 5a je podoben glavni tabeli 5, vendar izključuje vsa živila, ki povzročajo fermentacijo in gnilobe v črevesju.

    Dovoljena so naslednja živila:

    • posušen kruh za 2 dni kuhanja;
    • piškoti, testenine;
    • rastlinske brozge, bučke z dodatkom žit ali kuhane v mleku z vodo;
    • prehransko meso in sorte rib;
    • fermentirani mlečni izdelki;
    • jajčne omelice;
    • surovo sadje, pa tudi kuhano ali pečeno.

    Izključeno

    Prepovedan seznam vključuje proizvode, ki so izključeni iz tabele 5, kot tudi sladkor in sladkarije, klobase, začimbe in začimbe, polnomastno mleko, brokoli, jabolka, kolački.

    Dietna številka 5p

    Za normalno delovanje trebušne slinavke s pankreatitisom in zmanjšanje tveganja za hepatozo jeter je predpisana miza 5p.

    Namen prehranjevanja je podoben prehrani 5, ki je dodeljena tudi ob poslabšanju prebavnega trakta.

    Splošne značilnosti

    Jedi, vključene v tabelo 5p, vsebujejo povečano količino beljakovin, lipotropnih snovi in ​​obogatenih živil. Namen prehrane je zmanjšati porabo sladkorjev, purinov, maščob, grobih vlaken in eteričnih olj.

    Način napajanja

    Hrano je treba jemati vsake 3 ure. Za vsak sprejem lahko porabite le 300 gramov hrane. V povprečju prehrana traja približno en teden, vendar strokovnjak določi natančno število dni med osebnim posvetovanjem.

    Kulinarična obdelava

    Vsi izdelki morajo biti vroči in poltekoči. Obroki so pareni ali kuhani.

    Priporočeno

    Pri akutnem pankreatitisu so dovoljeni:

    1. Kruh (včeraj).
    2. Grojene juhe, z izjemo proso in vegetarijanske.
    3. Posneto meso in morske ribe.
    4. Žitarice, narezane na pire krompir, pudinge, domače drobno sesekljane rezance.
    5. Kompoti in domači sokovi, razredčeni z vodo.
    6. Pečena jabolka.

    V primeru remisije kroničnega pankreatitisa lahko dodate naslednje izdelke:

    1. Doktorjeva klobasa.
    2. Juhe, kuhane v sekundarnem mesu ali ribji juhi.
    3. Jedi iz mleka in mlečnih izdelkov.
    4. Zelenjava naribana.
    5. Jelly.
    6. Mousses.
    7. Dama.

    Izključeno

    Če poslabšanja kroničnega pankreatitisa ne morete uporabiti:

    1. Mufin, začimbe.
    2. Konzervirana hrana.
    3. Klobasa.
    4. Proizvodi iz mleka z visokim deležem maščobe in mleka v celotni obliki.
    5. Legumes
    6. Bow
    7. Jabolka kisle sorte.
    8. Zelje

    V obdobju remisije bolezni pankreasa izključujejo iste proizvode kot v meniju 5 glavne mize.
    Prehrana s tabelo številka 5 in njene sorte sestavljajo najpogostejši izdelki, zato je preprosto slediti načrtu prehrane, ki ga je razvil vaš zdravnik.

    Dragi bralci, za vas sem pripravil veliko receptov za dieti na mizi številka 5. Diet, od zadnjega časa, je postal potreben, ko so bile odkrite nekatere bolezni. Vzel sem recepte iz knjig o klinični prehrani, jih pripravljam za sebe in svojo družino in vam svetujem.

    Svetujem vam, da pojdite na rubriko-terapevtsko prehrano 5, kjer sem pobral jedi, vključene v to dieto

    Dietna tabela 5a - recepti in meniji za teden

    Tabela 5a je terapevtska prehrana, ki je predpisana med poslabšanjem bolezni žolčnega trakta in jeter, redko povezana z drugimi boleznimi prebavnega sistema. Dieta 5a je predpisana za olajšanje delovanja prizadetega žolčnika, trebušne slinavke ali jeter.

    Meni, ki ga zagotavlja prehranski pregled Tabela 5a, ščiti jeter, žolčne organe, trebuh, trebušno slinavko, črevesje in dvanajstniku od učinkov številnih dražljajev, ki izzovejo fermentacijo, razpad, povečajo izločanje žolča, želodčnega soka in elemente, ki lahko poškodujejo jetra.

    Strogo spoštovanje terapevtske prehrane Tabela 5a bo zmanjšala obremenitev prizadetih organov in pospešila proces pacientovega zdravljenja.

    Meni Diets 5a vključuje živila, ki zagotavljajo normalno dnevno raven energije. V primerjavi z racionalno prehrano Tabela 5a zmanjšuje količino porabljene živalske maščobe. Dnevna raven KBDU, ki jo jedo, mora biti 2300-2700 Kcal, od tega 80-100 g beljakovin; Maščobe - 70-80g; ogljikovi hidrati - 350-400g. Tabela 5a omogoča vnos sladkorja. Dnevna stopnja za to terapevtsko prehrano - 85g. Poraba soli pri lezijah žolčnega trakta, jeter in trebušne slinavke je omejena na 8 g na dan. Pitna tekočina pod režimom tabele 5a lahko pogosto in veliko - do 2,5 litra na dan. Meni prehransko prehrano Dietna tabela 5a zgrajena na delnih obrokih do sedemkrat na dan.

    Hrana na mizi 5a je vroči ali sesekljani obliki. Pri boleznih jeter, trebušne slinavke in žolčnika, ocvrtih živil, maščobnih živil, velikih količin soli, izdelkov, ki vsebujejo oksalno kislino in holesterol, so izključeni iz prehrane bolnika. Temperatura posode pri Diet 5a mora biti srednja med + 15 ° C in + 45 ° C.

    Mimogrede, Pevzner je razvil 15 terapevtskih diet, od katerih je eden za ljudi s sladkorno boleznijo. Tukaj je tabela s podrobnostmi 9:

    Katere bolezni so predpisane terapevtske prehrane Tabela 5a

    Medicinska prehrana Tabela 5a je precej stroga prehrana, ki jo priporočajo zdravniki zaradi naslednjih bolezni:

    • ciroza jeter;
    • akutni holecistitis;
    • poslabšanje kroničnega holecistitisa;
    • akutni hepatitis;
    • poslabšanje kroničnega hepatitisa;
    • poslabšanje bolezni žolčnika;
    • odstranitev žolčnika.

    Diet 5a po odstranitvi žolčnika

    Zdravljenje Tabela 5a je predpisano pri zdravljenju poslabšanja bolezni jeter in žolčnega trakta, vendar je predpisano tudi po laparoskopski holecistektomiji - to je operaciji za odstranjevanje žolčnika. Splošni potek terapevtske prehrane po holecistektomiji lahko traja od dveh mesecev do šestih mesecev, odvisno od zapletov, ki jih povzroča holelitiaza ali holecistitis, kar je privedlo do odstranitve mehurja. Dieta Tabela 5a bo pomagal telesu prilagoditi spremembam pri delu prebavnega sistema brez žolčnika.

    Kakšna hrana po odstranitvi žolčnika zagotavlja Diet 5a? Najprej - delno. "Malo, a pogosto" prehrana pomaga telesu pogosteje izločati žolč naravno, preprečuje stagnacijo, hkrati pa dnevne obroke prilagodijo pravilnost izločanja. Pomembno je vedeti: stagnacija žolča v žolčnem traktu bo povzročila nastanek kamnov. Drugo pomembno pravilo v tabeli 5a je piti veliko tekočin. Zdravniki priporočajo uporabo mineralne vode brez plina. In nenazadnje, pravilo prehrane po odstranitvi žolčnika je iz zdravstvenega menija pacienta izključiti vse ocvrte hrano, vso hrano, pikantne, slane in kisle prigrizke.

    V prvih dneh po operaciji za odstranitev žolčnika je najbolje izključiti vsa trdna živila iz menija, piti šibek čaj in sokove, razredčene z vodo, kar bo pomagalo preprečiti zaprtje. Po holecistektomiji se v pacientovo prehrano postopoma uvaja sesekljana kuhana zelenjava, jogurt in šipkaste rastline.

    Teden po odstranitvi žolčnika, Diet Tabela 5a vam omogoča, da začnete popolnitev prehrane z juhe z nizko vsebnostjo maščob in čistim mesom, ribami in zelenjavo izključno v obliki toplote.

    En mesec po holecistektomiji lahko dodate še več beljakovin, ki tanjšajo žolč v pacientov meni: celotno pečeno zelenjavo in sadje, skutne kašare ali sufle, pusto meso in ribe, rake, sveže zelenje.

    Meni za holecistitis

    Dietna tabela 5a s holecistitisom - to je vnetje žolčnika - resno merilo zdravljenja, ki ga ni mogoče prezreti, ker kakovost hrane neposredno vpliva na delo prizadetega organa. Vnetni proces bo lažje odstraniti, če zmanjšate obremenitev žolčnika.

    Med poslabšanjem priporočamo, da iz menija izključite trdno hrano in začnete prehrano pred dnevi pitja: čaj se nadomesti z mineralno vodo, bučko, ki je razredčena s sokovi. Nato se izdelki iz terapevtske prehrane tabela 5a postopoma doda v delni meni: sluznice in kašice, do sedaj samo v brisani in topli obliki. Ko se bolnik sprosti, omogoči bolnikom, da v prehrano vstopijo kuhano ali parno meso, ribe in nizko-maščobne sklede.

    Pankreatitis Prehrana

    Druga bolezen, v kateri je "življenjska linija" terapevtska Dieta 5a, je pankreatitis - vnetje trebušne slinavke. Pri tem ima prehrana pomembno vlogo pri odstranjevanju hudih bolečin in varstvu prizadetega organa za zgodnje okrevanje. Kot v prejšnjih primerih je pri poslabšanju pankreatitisa priporočljivo, da iz hrane nekaj dni izločimo hrano, ostali pa so najbolj nevtralni pri okusnih in tlačnih pijačah. Po 2-4 dneh režima pitja bo zdravnik priporočil, da se preklopi na dietni meni iz tabele 5a.

    Dietni režim Tabela 5a - Tedenski meni

    Medicinska prehrana Tabela 5a, tako kot druge zdravstvene tabele Pevznerja, ima svoje omejitve in absolutne prepovedi. Bolniki z diagnozami bolezni holecistitisa, hepatitisa, pankreatitisa in žolčnika bodo morali pozabiti na maščobna, živahna mesa, hladne in vroče jedi, preveč slano in sladko hrano, začimbe, konzervirane hrane, surovo sadje in zelenjavo. Meni jedi za Diet 5a na začetku bo sestavljen iz sluznic in odlitkov z razrezanimi žitami in zelenjavo, pozneje pa zdravniki priporočajo diete, sladke plodove v končani obliki.

    Kaj je mogoče in kaj ne?

    Kaj lahko in ne jeste pri dieti 5a? Medicinski meni iz tabele 5a lahko vključuje pšenični kruh, vendar mora biti včeraj ali suh. Vsi ostali proizvodi iz moke so popolnoma izključeni iz prehrane bolnika.

    V prvem krožniku Tabela 5a zdravniki svetujejo, da pripravijo skedene in napojne juhe. Dovoljeno jim je kuhati v mleku in vodi, v razredčenih 1: 1 juha.

    S to prehrano, primerne recepture za žitarice iz riža, zdroba, ajde, proso grate, nariban valjani oves, majhne rezanci, bulgur, kuskus. Nesprejemljivo je kuhati kašo iz stročnic, leče, ječmena, koruze in ječmena na medicinski tabeli 5a.

    Tabela 5a omogoča v majhnih količinah, da v posodah uporabljajo mleko, skuta z nizko vsebnostjo maščob, kislo smetano, lahki sir, maslo. Maščobni, slani in začinjeni, fermentirani mlečni izdelki so izključeni.

    Zdrava prehrana rastlinskih jedi sestavljajo kuhani krompir, korenje, buče, bučke, cvetača in kitajsko zelje ter pesa. Iz medicinskega menija so izključeni jajčevci, rabarbara, kora, redkev, špinača, redkev, gob, čebule, česna, poperja, špargljev.

    Recepti za meso za dieto 5a bi morali vključevati paro in vodno piščanco, puran, kunec, teletina, goveje meso. Vse to postrežejo v zamrznjeni obliki, dovoljeno je pripraviti juhe ali pire krompir. Druge vrste mesa, obdelane z agresivnimi metodami kuhanja, so pri pripravi menija Tabele 5a med zdravljenjem holecistitisa hepatitisa, pankreatitisa in žolčnika bolezni nesprejemljive.

    Ribe z nizko vsebnostjo maščob v obdobju, ko so bili kuhani in pečeni. Vredno izbrati
    iz trske, soma, smuči, mola, osliča, drozge, šipa, krapa. Konzervirana hrana, kaviar, suši, krakovne palice, prekajene in soljene vrste rib - vse to je prepovedano pri dieti Tabela 5a.

    Meni bolnikovega sadja vključuje jabolka v pečeni in naribani obliki, hruške, sladke jagode in džemi, redko pa je dovoljeno dodati malo banane, melone in lubenice v posodo.

    Iz jajc v obdobju bolezni jeter in žolčnega kanala lahko kuhate samo parne omlete in jih svežo dodate v posodo.

    Pijače v medicinski tabeli 5a so omejene na zeliščne, črne in zelene čaje, špargle in kamilice, kisselije in sladke sadne soke, razredčene z vodo, sokovi, mineralna voda brez plina.

    Meni za teden

    Da bi olajšali obdobje okrevanja po hudih boleznih jeter, trebušne slinavke in žolčnika, je treba paziti, da je pacientova hrana tako zdrava in okusna, kot to dovoljuje strog režim zdravljenja. Recepti za vsak dan v tednu z Dietno tabelo 5a morajo vsebovati vse potrebne sestavine za hitro regeneracijo prizadetih tkiv.

    Vzorčni meni za teden v Dietni tabeli 5a je lahko takšen:

    Ponedeljek

    • zdrob, mineralna voda;
    • pečeno jabolko;
    • sluznica na proseno kašo z majhno zelenjavo;
    • beli krekerji z ne-kislo suho sadje;
    • pire krompir s krompirjevimi cmoki.

    Torek

    • parna omlet dveh proteinov, kamilica decoction;
    • jabolčno-banana pire;
    • vegetarijanska decokcija z rižem;
    • solata naribanega korenja in sladkorne pese;
    • pražen mesni puding, ajda.

    Sreda

    • naribani valjani oves s sladko jagodami, zeleni čaj;
    • korenčkov pire z medom;
    • kremna juha cvetača, krompirja in piščančjega fileta;
    • suhi piškoti, jagodičja sok;
    • kocke z rižem z govejim govejim mesom, pečene bučke.

    Četrtek

    • riževa kaša na vodi, pomešana z mlekom, sladki marmelad, črni čaj.
    • parjeno omleto s piščančjimi prsmi;
    • trska ušesa z zelenjavo, pomešana z vodo;
    • beli krutoni, žele iz sezonskih plodov;
    • soufflé skute, testenine na vodi, mleto meso, okuženo z zelenjavo.

    Petek

    • ajdova kaša z maslom, infundiranje z gobo.
    • pečen kruh z jabolkami;
    • bučna juha;
    • naravna solata s sladkimi svežimi jabolkami in sadjem;
    • pire krompir, kos kuhane ribe, solato korenčekove pese.

    Sobota

    • dietni skuto z medom in jagodami, kamilica decoction;
    • solata iz krompirjevega jajca;
    • razredčena piščančja juha z mesnimi kroglicami;
    • včerajšnji kruh, squash kaviar, žele;
    • riž, paradižniki, paradižnik in korenčka solata;

    Nedelja

    • sladka bučna juha z zdrobom, infundiranje šampinjona;
    • mlečni rezanci, puding iz skute, zeleni čaj;
    • zelenjavna juha na riževem juhu;
    • hruške iz želeja, suhi piškoti;
    • praženi mesni sadež, pečen krompir s korenjem in cvetno čebelo.

    Recepti za otroka

    Pevsner Diet Tabela 5a je predpisana ne samo za odrasle med poslabšanjem bolezni jeter in žolčnika, temveč tudi za otroke od treh let starosti. To strogo prehrambeno mizo je priporočljivo za majhne paciente za kratek čas kot način čiščenja prizadetih prebavnih organov, po katerem bo zdravnik otroka preneslo na bolj celovito medicinsko mizo.

    Meni za otroke z dieto Tabela 5a vsebuje enake prepovedi in nasvete kot za odrasle, zato se morajo starši, ki želijo pomagati otroku izboljšati, naučiti zavračati slaščice, prigrizke, pice, hamburgerje, ocvrte krompirčke in druge jedi. ki so tako priljubljene pri številnih mladih. Za oživitev obdobja okrevanja potrebujete te recepte za otroka z Diet 5a.

    Recepti za otroka z dieto 5A:

    Šunka s sirom z jabolki

    Šunka s sirom z jabolki

    Izdelki:

    • Kuharski sir - 600 g;
    • Semolina - 100 g;
    • Jabolka - 600 g;
    • Jajc - 4 kosi;
    • Maslo - 60 g;
    • Sladkor - 120 g;
    • Vanilin - po okusu.

    Kuhanje:
    Jabolka in rejeni sir. Melite maslo, pobijte z rumenjaki, sladkor in vanilijo, dodajte jabolka. Pobijte belce na peno, prelijte v maso skute, premešajte. Pečico segrejte na 180 stopinj. Za pečenje oblike za pečenje, da v prihodnosti nalijemo soufle. Pečemo 30 minut peciva.

    Ta recept je sladka jed za otroke v prehrani miza 5a, primerna kot zajtrk za osebo z lezijami žolčnika, trebušne slinavke ali jeter ter za prigrizke za vso družino.

    Pumpkin Chicken Cream Juha

    Pumpkin Chicken Cream Juha

    Izdelki:

    • Pumpkin - 800 g;
    • Piščančji file - 500 g;
    • Krompir - 400 g;
    • Korenje - 150 g;
    • Piščančja juha - 0,5 litra;
    • Voda - 0,5 litra;
    • Maslo - 30 g;
    • Nezašten sir - 50 g;
    • Sol, poper - po okusu.

    Kuhanje:
    Kuhamo piščanca, dokler ne kuhamo. Lupine zelenjavo, fino sekanje. Toplotno olje v ponvi s debelim dnom, položite korenje, pustite, da se ohladi 3 minute, prelijemo juho iz prsi in vode. Pošljite krompir in buče na ponev, dokler ne pripravite. Mleto piščančje fileje ločite z majhnim dodajanjem juhe, jo pošljite v posodo in mleto vsebino posodite v stanje pire krompirja. Fino sirite sir, dodajte v posodo.

    Prve jedi v meniju Diet 5a - glavni del terapevtske prehrane za bolezni jeter, žolčnika in trebušne slinavke, zato je preprosto potrebno diverzificirati bolniške kosilo.

    Turški pudični puding

    Turški pudični puding

    Izdelki:

    • Turški file - 300g;
    • Semolina - 30 g;
    • Jajc - 1 kos;
    • Maslo - 40 g;
    • Voda - ½ žlica.

    Kuhanje:
    Fileti za kuhanje dvakrat. Prebite jajce, dodajte zdrob vanj. Sestavine zmešajte, premešajte, dajte v mastno obliko, pospravite na parno ali v počasnem kuhalniku.

    Mesni puding je dobra alternativa za maščobne mesne kroglice ali kebabe s strogim dietnim režimom iz tabele 5a.


    Več Člankov O Jetrih

    Cista

    Znaki znakov raka na jetrih pri ženskah

    Simptomi raka jeter pri ženskahPrimarni jetrni rak se obravnava kot dokaj redka bolezen. Najpogosteje se maligni tumor v organu razvije kot posledica metastaz sosednjih notranjih organov.
    Cista

    Prehrana za jetra hepatitisa

    Hepatitis je vnetna bolezen jeter. Hepatitis A ima najlažji potek, najbolj nevarno patologijo povzročajo virusi hepatitisa B in C. Pogosto okužba poteka brez posebnih simptomov, zato pacient sploh ne ve za njegovo stanje.