Diet za bolezni želodca in jeter

Zdravljenje bolezni trebušne slinavke in jeter ne vključuje le zdravil, pač pa tudi prehrane, ki izključuje izdelke, ki negativno vplivajo na organe z okvarjenim delovanjem. Kljub resnosti, posebna prehrana pomaga pri asimilaciji dobrih hranil in preprečuje izčrpanost telesa.

Dieta za trebušno slinavko in jetra

Kdaj je prehrana potrebna?

Za začetek slediti prehrani je treba po sumih bolezni trebušne slinavke ali jeter, ne da bi čaka na diagnozo strokovnjakov. Popravek prehrane, ki pomeni prehod na pravilno prehrano, razen uporabe težko prebavljivih in škodljivih živil, bo v vsakem primeru koristno vplival na telo.

Prepoznajte bolezni jeter in trebušne slinavke so lahko na številnih simptomih:

  • nenormalno blato (pogosto zaprtje ali driska);
  • napihnjenost;
  • izkrivljanje okusa;
  • spremembe apetita;
  • bolečine v boleznih jeter - v desnem trebuhu, pri boleznih trebušne slinavke (levo ali skodle);
  • splošno poslabšanje zdravja (letargija, utrujenost itd.).

Jetra in trebušna slinavka

Pozor! V večini primerov s kršitvami jeter se pojavlja zlatenica. To ni ločena bolezen, temveč simptom, ki predstavlja porumenelost sklere in kože.

Osnovna načela prehrane

Posebna prehrana za bolezni trebušne slinavke in jeter ima več učinkov:

  1. Zmanjšanje obremenitve prebavnega sistema. Učinek se doseže z odstranitvijo "težkih" živil iz prehrane.
  2. Odpravljanje toksinov in preprečevanje njihovega vstopa v telo. V skladu s prehrano je potrebno porabiti velike količine tekočih živil in pijač, ki pomagajo očistiti organe in se izogniti proizvodom z rakotvornimi in drugimi škodljivimi snovmi.

Dieta za bolezni trebušne slinavke in jeter

Pomembno je! S pomočjo posebne prehrane lahko pospešite metabolizem. Aktiviranje postopka dosežemo tako, da porabimo predvsem naravno rastlinsko in kislo-mlečno hrano, ki se zlahka prebavi in ​​ne povzroča prebavne motnje.

Prepovedana hrana

Nekateri izdelki, ki so znani telesu, povzročajo motnje v procesu prebave, saj pomenijo resno obremenitev organov v prebavnem traktu. To je posledica visoke vsebnosti kemikalij, maščob in trdih prebavnih ogljikovih hidratov v njih.

Kaj lahko in ne morete storiti z boleznijo trebušne slinavke in jeter

Pri boleznih jeter in trebušne slinavke je treba opustiti:

  1. Vsaka mastna hrana. Skupina ne vključuje samo jedi jagnjetine, svinjine, skuše, morskega lista itd., Ampak tudi sladkarije iz kulinaričnih maščob (peciva, pite, piškoti). Priporočamo tudi izključitev maščobnih mlečnih izdelkov (maščobno mleko, mehki siri, smetana).
  2. Vsak muffin. Vključuje peciva in mehke bele pekarske izdelke.
  3. Hitra hrana. "Hitra hrana" je polna ojačevalcev okusa, škodljivih dodatkov sintetičnega izvora in maščob.
  4. Trda soljena hrana. Jedo čips, krekerji, domače kumarice itd. polna neravnovesja vode v telesu.
  5. Izdelki, nasičeni s sintetičnimi dodatki. Barvila, ojačevalci arome in drugi sestavni deli kemičnega izvora so slabo absorbirani in škodujejo prebavnemu sistemu.
  6. Prekajeno meso Ne jedo marinade in konzerviranja.
  7. Zelenjava, ki povzroča proizvodnjo žolča. Treba je opustiti paradižnike, kislino, rabarbare, zeleno čebulo in zeleno.
  8. Gobe. Ne morejo jesti tudi po toplotni obdelavi.
  9. Fižol. Ne morete jesti tako sveže stročnice (koruza, itd.), Kot tudi obroke žit (grah kaša, itd.).
  10. Začimbe. Pri kuhanju lahko uporabite samo sol v majhnih količinah.
  11. Omake in kis. Majoneza, kečap, gorčica - vse to mora biti izključeno iz prehrane.
  12. Alkohol Pijače, ki vsebujejo alkohol, katerih koli trdnih snovi so strogo prepovedane.
  13. Gazirane pijače. Poleg njih ne morete piti kave, močnega čaja, pakiranih sokov in kompot.

Ne morete jesti in jajčne rumenjake. Beljakovine so sprejemljive, vendar ne več kot dve obroki največ dvakrat na teden.

Pomembno je! Treba je omejiti porabo kislega sadja in jagodičja, saj dražijo sluznice prebavnih organov. S povečano kislostjo želodca zahteva njihovo opustitev.

Zdrava hrana

Pri izbiri živil, ki ugodno vplivajo na prebavne organe, morate izbrati v korist beljakovin in lahko prebavljivih ogljikovih hidratov. Pri dieti za zdravljenje bolezni jeter in trebušne slinavke je priporočljivo uporabljati:

  1. Zelenjava. Priporočljivo je, da jih pari, pecite ali kuhate juhe od njih.
  2. Sadje. Priporočljivo je, da jih pojedo surovo ali paro.
  3. Mlečni mlečni izdelki z nizko vsebnostjo maščob. Fermentirani mlečni izdelki so še posebej uporabni za mikroflore prebavnih organov. V prehrano je treba vključiti kefir, jogurt in varenete.
  4. Žita. Daljša ajdova, proso ali ovsena kaša, bolje se absorbira.
  5. Diete in meso. Perch, žafran, puranje, telečje telečje meso - ti izdelki polnijo telo s potrebnim deležem maščobe, vendar ne povzročajo presežka.
  6. Pekovski izdelki drugega ali tretjega razreda. Črni ali suh beli kruh lahko jeste. Dovoljeno pecivo brez kvasa.
  7. Zdrave pijače. Sem spadajo keseli, zeleni čaj, mineralna voda brez plina in naravnih sokov brez različnih dodatkov. Priporočljivo je piti navadno vodo po vrenju.

Dieta žrela trebušne slinavke

Pozor! Olje lahko dodaja hrano samo v majhnih količinah. Pri kuhanju je bolje uporabiti maslo kot sončnica.

Koristna priporočila

Pred izdelavo menija je potrebno upoštevati več strokovnih priporočil:

  1. Kuhajte posodo, dokler ne zavrite. To velja za praženje mesa, rib in zelenjave. V posodi lahko samo obara - ocvrto je treba zavreči. Primeri kuhanja in kuhanja so primerni.
  2. Jejte takoj po kuhanju. Boljši izdelek, manj verjetno je pojav prebavnih motenj.
  3. Hranite hrano v obliki toplote. Zavrzite hladne in prevroče jedi.
  4. Poskusite jesti kar se da pogosto v majhnih delih. Optimalno število obrokov na dan je 5-6.
  5. Pazi na vodno ravnovesje. Pijte toliko, kolikor vaše telo potrebuje, in ne dovolite, da dehidrira.
  6. Ne prejedi. Če imate težave s prekomerno telesno težo, morate zmanjšati običajno velikost porcij.
  7. Pred uživanjem največje fizične aktivnosti uživajte največ hrane pred hojo in ne prejedite. Jejte večino dnevnega vnosa hrane za zajtrk in kosilo. Kosilo ni preveč tesno in najkasneje 4 ure pred spanjem.
  8. Naredite svojo prehrano raznoliko in uravnoteženo. Zavrnitev običajne okusne, vendar škodljive hrane - stresa za telo. Za lažje preživljanje je potrebno pripraviti jedi iz različnih vrst sadja, zelenjave, morskih sadežev in mesa. Pomembno je ohranjati ravnovesje, tj. Porabiti proizvode rastlinskega in živalskega izvora.

Prepovedani izdelki za pankreatitis

Pozor! Upoštevati je treba ne le koristne lastnosti izdelkov, temveč njihovo toleranco s strani telesa. Če priporočena hrana povzroči alergijsko reakcijo, želodčne motnje itd., Jo je treba izključiti iz prehrane.

Vzorčni meni

Tabela predstavlja vzoren meni prehrane, ki je koristno pri boleznih jeter in trebušne slinavke. Te izdelke lahko zamenjamo z analogi.

Diet za bolezni prebavil

Na žalost se število ljudi, ki imajo težave z prebavili, povečuje iz leta v leto in njihova starost postaja mlajša. Že več desetletij so ljudje, starejši od 40 let, trpeli zaradi bolezni prebavil, zdaj pa so ogroženi tudi mlajši otroci. Vzroki takih patologij so obilnejši: nepravilna prehrana, stres, slaba okoljska situacija. Dieta z boleznijo prebavil je nepogrešljiva sestavina zdravljenja, saj brez pravilne izbire prehrane možnosti za okrevanje niso enake.

Dietna prehrana pri boleznih gastrointestinalnega trakta

Človeški gastrointestinalni trakt je celoten sistem, odgovoren za predelavo hrane, pridobivanje hranljivih, koristnih snovi iz hrane in njene nadaljnje absorpcije v kri. Sestavljen je iz različnih organov, zato obstajajo številne prehrane za bolezni gastrointestinalnega trakta, zbirajo se glede na značilnosti in značilnosti bolezni, se razlikujejo po seznamu izdelkov, količini porabljene hrane.

Prehrana za gastritis z visoko kislostjo

Treba je zdraviti gastritis na izčrpen in operativen način. V tej obliki bolezni mora biti prehrana namenjena zmanjšanju proizvodnje klorovodikove kisline in želodčnega soka. To se doseže ob upoštevanju nekaterih pravil:

  1. Ne morete prejedati. Jejte v drobnih predelih 6-9 krat na dan.
  2. Sol in začimbe so tabu.
  3. Zamenjajte ocvrto posodo s kuhano ali parjeno.
  4. Prepovedano je jesti hladno ali vročo hrano (lahko postane dražilno za požiralnik in črevesje). Najboljša možnost je topla posoda.
  5. Hrana ni mogoče sprati.
  6. Težko je sprejeti, trdna živila so prepovedana.

Hrana za peptični ulkus

Žvečenje želodca ali dvanajstnika je bolezen, za katero je značilna prisotnost razjed in erozij na sluznici. Glavna povzročiteljica peptičnega ulkusa je bakterija Helicobacter pylori, ki jo prenaša gospodinjstvo, vendar obstajajo tudi drugi vzroki bolezni: slaba prehrana, slabe navade, povečana kislost želodca. Ta bolezen traja več mesecev in let, nato se zbledi in nato ponovno utripa. Period remisije se začne zimo in poleti, poslabšanje jeseni in pomladi. Pravilna prehrana za peptični ulkus - prehrana za življenje.

Glavna načela prehrane so naslednja:

  • Potreba po spoštovanju delne prehrane z več obroki.
  • Uporaba živil z visoko hranilno vrednostjo.
  • Izključitev izdelkov, ki imajo sokogonnoe učinek, dražijo črevesno sluznico.

Dieta za hepatitis A, B, C

Hepatitis je vnetna kronična bolezen jeter, ki jo povzroči virusna okužba. Ta bolezen nosi resno tveganje za življenje bolnika, nadaljuje z poslabšanjem in odpusti, zato zahteva reden zdravstveni nadzor in skladnost z ustreznimi dietami. Za bolnike s hepatitisom je prehrana način življenja, pri nenehni skladnosti pa lahko remission traja do nekaj let.

Osebe s hepatitisom so prepovedane iz naslednjih izdelkov s seznama:

  • začimbe, začimbe;
  • sorte kislega sadja;
  • ohranjanje;
  • hladna hrana (sladoled);
  • sladka voda s plinom;
  • sladkarije;
  • muffin;
  • maščobo, ribe in juhe iz njih;
  • alkohol;
  • česen, paradižnik, čebula, redkev, redkev.

Pravilna prehrana za črevesne okužbe

Črevesno okužbo spremlja motnja gastrointestinalnega trakta, bruhanje in driska, zato je močna dehidracija in izguba koristnih snovi. Mnogi strokovnjaki za prehrano (na primer, Mikhail Pevzner, Elena Malysheva) verjamejo, da je z okužbo nemogoče umreti, varčna, raztovorjena prehrana bo pripomogla k izboljšanju bolnikovega stanja. Glavni element te prehrane je piti veliko tekočin. Eating je treba zmanjšati na minimum. Primerne so meso in ribe s prehranskimi sortami, polno tekočimi jedmi, kot so juha, žele, drgnjene kašice, termično obdelane sadje in zelenjava.

S sindromom razdražljivega črevesja

Prebavne motnje trajajo več mesecev, zato prehrana zahteva spoštovanje posebnih pravil. Glavna naloga prehrane za razdražljivo črevesje (IBS), napenjanje - za normalizacijo dela prebavnega sistema, odstranite akutno stanje. Če želite biti ozdravljeni in ni več bolan, morate v svojo prehrano vključiti visoka beljakovinska živila in odstraniti vsa živila, ki dražijo črevesje, kot so:

  • ocvrt, začinjen, prekajen, slan, posoda;
  • konzerviranje, klobase;
  • alkohol;
  • stročnice;
  • čokolada;
  • pečenje, svež kruh;
  • hitra hrana;
  • začimbe;
  • kisli sokovi in ​​sadje.

Medicinska prehrana za bolezni prebavil: meni za teden

Odvisno od simptomov bolezni organa prebavnega sistema se uporablja določena prehrana. Na primer, tabela št. 4 je predpisana za kolitis, diskinezijo in enterokolitis, št. 5 za različne bolezni jeter in vnetje trebušne slinavke, št. 1 - prehrana za želodčno erozijo, gastritis ali ulkuse, št. 16 za razjede dvanajstnika, št. 2 za kronični gastritis. Bodite pozorni na sedemdnevni meni različnih diet za bolezni gastrointestinalnega trakta.

Številka 1: z gastritisom in razjedami v želodcu med obdobjem okrevanja

Diet za bolezni 1 gastrointestinalnega trakta je predpisana med obdobjem okrevanja, njegov namen pa je odpraviti žarišča preostalega vnetja sluznice prebavnega sistema. Tedenski meni je naslednji:

Prvi dan in tri:

  1. 7: 30-8: 00 - ajda.
  2. 10: 00-10: 30 - zelenjavni pire (začinjeno korenje).
  3. 12: 30-13: 00 - ovsena kaša juha.
  4. 15: 00-15: 30 - kuhano jajce.
  5. 17: 30-18: 00 - koruzna kaša.
  6. 20: 00-20: 30 - skuta s skuto.

Drugi dan in pet:

  1. 7: 30-8: 00 - ovsena kaša.
  2. 10: 00-10: 30 - parna omleta.
  3. 12: 30-13: 00 - ribja suša in naribana pesa. Naučite se, kako narediti okusno ribiško juho za otroke.
  4. 15: 00-15: 30 - ajdova juha.
  5. 17: 30-18: 00 - žele.
  6. 20: 00-20: 30 - zdrob.

4. in 6. dan:

  1. 7: 30-8: 00 - riževa kaša.
  2. 10: 00-10: 30 - mehko kuhanega jajca.
  3. 12: 30-13: 00 - pire krompir.
  4. 15: 00-15: 30 - juha z ječmenom.
  5. 17: 30-18: 00 - hruška želeja.
  6. 20: 00-20: 30 - jabolka.
  1. 7: 30-8: 00 - zdrob.
  2. 10: 00-10: 30 - parna omleta.
  3. 12: 30-13: 00 - riževa juha.
  4. 15: 00-15: 30 - zelenjavna pire.
  5. 17: 30-18: 00 - banana.
  6. 20: 00-20: 30 - žele.

Nežna prehrana številka 2

Ta prehrana ima ugoden učinek na gibljivost črevesja, predpisuje za enterokolitis in kronični gastritis (z nizko stopnjo kislosti).

Prvi zajtrk vključuje izbiro: omleto, ajdo, rezance, pire krompir. Na drugem zajtrku je priporočljivo izbrati te jedi: žele, žele, ovsene kašice, jogurt. Za kosilo, riž ali piščančje juhe s testeninami, mesno juho. Za popoldanski prigrizek izberite nekaj svetlobe - oranžna, sadna solata, skuta soufflé, kefir. Za večerjo kuhajte ribjo kašo, zelenjavno obara, vinaigrette, ajdo v mesnem juhu.

Prehrana za jetra: meni za vsak dan

Pri prisotnosti bolezni jeter zdravniki poleg zdravil predpisujejo znatne prehranske omejitve. Hkrati se poveča količina beljakovin, porabljenih v prehrani, vendar se dnevna stopnja maščob in ogljikovih hidratov znatno zmanjša, največ omejitev pa velja za maščobe. Spreminjajo se in načini kuhanja, z vsemi boleznimi jeter prepovedano jesti ocvrto, prekajeno, začinjeno hrano. Pod prepovedjo bo veliko hrane.

Za takšne primere je razvita posebna prehrana - to je tabela številka 5. Za prehrano jeter bo treba strogo spoštovati recept, celo majhno kršitev pa povzroči bolečine, rezultati dolgoročnega zdravljenja pa so pogosto izravnani.

POMEMBNO VEDETI! Sprememba barve iztrebkov, driske ali diareje kaže prisotnost v telesu. Preberite več >>

Če je zdravnik določil tablično številko 5, morate poleg omejitev pri hrani in kuhanju upoštevati tudi omejitve dnevne rutine in upoštevati nekatere druge prepovedi. Med pomembnejšimi bodo naslednji:

  • ne jedo hrane, ki prispeva k nastajanju kisline: marinade, kislo, začinjene jedi;
  • Prepovedano je jesti hrano, ki vsebuje konzervanse, barve, ocvrto hrano in jedi z žara;
  • vse jedi je treba pire, zdrobiti nujno toplo;
  • jemanje hrane v majhnih količinah 6-7 krat na dan;
  • količina porabljene vode (razen hrane v hrani) mora biti najmanj 1,5 litra na dan;
  • nikoli ne morete stradati;
  • vnos kalorij - 3200-3500 kcal na dan;
  • sol - ne več kot 8 g.

Glavna dovoljena in prepovedana živila so prikazana v tabeli:

Skupina izdelkov

Lahko

Nemogoče je

Izdelki iz kruha in moke

Včerajšnji kruh iz pšenične moke prvega in drugega razreda, pečene pite (z jabolkami, skuto, mesom, ribami)

Sveže pečeni kruh, proizvodi iz ržene moke, ocvrte pite, kolački, pihano testo

Govedina, svinjina, jagnjetina, kunec (brez kite in maščobe); piščanec, puran (brez kože); kuhanih zvitkih in klobas

Maščobno meso, drobovina (možgani, ledvice, jetra), konzervirano meso, klobase, vse vrste prekajenih mesa, rac, gosi

Sorte z nizko vsebnostjo maščob, kuhane ali pečene (po vretju)

Mastne sorte, konzervirane ribe, kumarice, soljene ribe, prekajene ribe

Vermicelli, makaroni, ajda, ovsena kaša, riževa žita

Proga, ječmen grits

Mleko s testeninami, zelenjavo in žitami na zelenjavni juhi, borschtu, zelje, juha iz peščice brez mesa in brez ocvrtih zelenjave (jih je treba posušiti ali samo kuhati)

Vsi prvi tečaji v mesu ali ribji juhi, okroshki in zeleni zelje

Kefir, mleko, skuta (nizko vsebnost maščob ali pol maščob) in pripravljene jedi, jogurt, kislo smetano z nizko vsebnostjo maščob, nizko vsebnostjo maščob in blagim sirom

Maščob ryazhenka in kisla smetana, mleko, skuta, začinjeni sir

Proteinska omleta, mehka kuhana jajca do 1 rumenjaka na dan (v posodah)

Trda kuhana in ocvrta jajca

Surovo, kuhano in obarvano kot solate in stranske jedi, čebula (kuhana), zeleni grah (pire krompir), kislo zelje (ne kislo)

Marinade, zelenjava: čebula, špinača, redkev; gobe in česen v kakršni koli obliki

Ne-kislo jagode in sadje, suho sadje, poljščine in kompoti, mousses, marmelade, marshmallow, želeji, džemi, med, slaščice (brez čokolade)

Izdelki s smetano, čokolado, sladoledom

Samo rafinirano: oljka, sončnica, gorčica, amarant; maslo, samo naravno, nesoljeno

Mastne maščobe jagnjetine, svinjske, goveje in perutninske maščobe

Loose čaj, kava z mlekom, sokovi iz jagodičja, sadje in zelenjava, decoction rosehip

Gazirane pijače, kakav, črna kava, vse hladne pijače, alkohol

Z poslabšanjem kroničnih bolezni jeter, z maščobno hepatozo, cirozo, z vnetjem v akutnem obdobju, bo potrebno strogo upoštevati navodila prehrane.

Upoštevati je treba oba razporeda obrokov in omejitve v obsegu proizvodov ter metode njihove priprave. Med kuhanjem za bolnika s kronično boleznijo jeter lahko uporabite seznam posod, predlaganih v tabeli. Ta meni za vsak dan v tednu se lahko uporablja v obdobju remisije holecistitisa, hepatitisa in maščobne hepatoze.

Dnevi v tednu

Obrok

Meni

Ajdova kaša z Ruskami

Skrajšana skuta z suhim sadjem

Borscht na rastlinski juhi s kislo smetano. Mesne kroglice iz govejega, bučnega pireja, kompote. Beli bledi kruh

Pečena žele pita

Pire krompir s kuhano meso. Šipkaste šipke s sladkarijami

Riževa kaša, sladka pečena pita

Jabolka ali slaščičarski mousse

Sladkorna pesa Polnjene zelje za zelje Kovinski boki. Kruh, patty, žele

Čiščena piščančja juha z zelenjavo, žele

Mleko z ruskom

Mlečna kaša "ovsena kaša" z marmelado

Počitniška hrana s sirom s hrano

Juha z zastekljenim kruhom. Kuhane in pečene ribe s testeninami in zelenjavno solato. Kissel, sladke pecivo

Bučna pečenka z Jamom

Čistilna juha jagnjetine z zelenjavo. Rusks. Candy

Kislo mleko s pito

Ajdova kaša z Ruskami

Sladko sadje, sok, ogljikova parna omlet

Borsch s kislo smetano. Pilaf s kuhano meso. Zelenjavna solata Dogrose juha

Steam sadni puding

Mlečna juha s testeninami. Čaj z rezino sira in kruha

Kremen s sadjem

Riževa kaša s krekerji

Sladki marshmallow, čaj, pita

Shchi Parne, svinjske in goveje patties z zelenjavno solato. Dogrose juha

Mleko in piškoti

Squash pire s kuhano piščanec

Mlečna juha s testeninami in sladko torto

Parni omel iz dveh jajc. Kissel. Včerajšnji piškotki

Rastlinska juha. Mesni napitki z zelenjavno solato. Compote

Sveže sadje (banane, suhe marelice, rozine). Dogrose juha

Čistilna zelenjavna juha s krekerji. Candy

Sladki sadni in mlečni izdelki

Semolina mlečna kaša z medom ali marmelado in krekerji

Kuhinjski sir, kava z mlekom

Pržena juha s kislo smetano. Kuhano meso pilaf. Solata iz zelenjave. Dogrose juha

Pečena jabolka. Kissel

Rastlinska juha s krekerji. Čaj s kruhom in rezino sira

Za otroke in med nosečnostjo prehrana zahteva popravek, kar je pomembno za pogovor z zdravnikom. V obdobju poslabšanja bo prehrana zahtevala popravek glede na vrsto bolezni.

Hrana za vsak dan med boleznijo ni nujna. Čeprav bolezni jeter, trebušne slinavke in žolčnika zahtevajo znatne omejitve pri prehrani med poslabšanji, obstaja veliko preprostih receptov, ki posode ne samo zdrave, ampak tudi okusne.

So odličen dodatek k drugim tečajom. Zelenjava in sadje z boleznijo jeter niso koristni, temveč so tudi neke vrste zdravilo. Ne kuhajte ostrih plodov (povečujejo nastanek želodčnega soka), pa tudi tiste, ki povzročijo povečano nastajanje plinov v črevesju. Med koristne in okusne so naslednji recepti:

  • Jabolka in paradižnik. 100 g paradižnika razrežemo na rezine, saj je veliko jabolk olupljenih in semena olupljena in razrezana. Razporedite paradižnik in jabolka na posodo, posujte s kislo smetano in okrasite s peteršiljem.
  • Korenje in morski bučk. Olupljajte in narežite na fino rezilo 0,4 kg korenčka, dodajte 250 g morske bučke, 150 g kisle smetane in sladkorja po okusu. Naj stoji pol ure, nato pa služijo.
  • Salata, ki ni mastna. Na kocke odrežite 40 g kuhane piščancev, 25 g pršuta, 30 g kuhanega olupljenega in olupljenega krompirja, 30 g jabolk, 40 g pomaranč, 30 g svežih kumaric. Vse zmešajte, napolnite s kislo smetano. Postavite diapozitiv in potresemo z naribanim sirom na vrhu.
  • Sadna solata 100 g jabolk, 80 g hrušk in 80 g sliv, razrezanih na kocke, 120 g grozdja, razrezane na polovico, vsega skupaj, prelijemo 20 g limoninega soka in 10 g marmelade.

V primeru bolezni jeter, pa tudi ledvice in želodca, bo koristno kuhati borsht z rastlinsko juho.

Fino sižemo 70 g pese, posušimo z majhno količino soli, damo v ponev, dodamo 100 g vode in 10 g masla ter kuhamo do polovice kuhane (približno 30 minut). V tem času siri 15 g korenja, 5 g zelene, 20 g paradižnika in 10 minut zlijete na nizko temperaturo.

Ko zelenjavo pripravite, dajte 100 g drobno sesekljanega zelja in 60 g sesekljanega krompirja. Dodamo vodo (250 g) ali rastlinsko juho.

V dokončani juhi damo 40 gramov svežih paradižnikov in peteršilja na sveže rezine. Postrezite s kislo smetano (30 g).

Pri boleznih prebavnih organov in jeter je koristno piščančje kuhano meso. Če želite, da je hrana okusna, lahko uporabite ta recept:

Morate vzeti 0,5 kg piščančjega filea, jo razrezati na majhne koščke in premešati z 20 kosi oljk, 1 žlico. posušen origano, 2 tsp. limonina lupina in 2 žlički. oljčno olje. Mešanica se razprostira v skledo in pol ure v hladilnik.

Potem se pergamentni papir (50 cm) izvede v štiri pečenice, ki se napolnijo z mešanico hladilnika, češnjevega paradižnika (16 kosov) in 100 g naribanega sira. Vreče so lahko vezane, jih pošljejo 20 minut v dvojni kotel. Posoda je topla.

Pomembna pravila prehrane za bolezen jeter: kaj lahko in ne?

Diet - strog red uporabe nekaterih živil in njihove količine. Je eden od glavnih korakov pri zdravljenju bolezni prebavnega sistema in jeter ni izjema. To je endokrina žleza, ki proizvaja žolč in jo shrani v žolčnik. Tako kot ledvice deluje kot filter, ki čisti telo vsega, kar je odveč. To velja za strupe, droge, alkohol in druge spojine. Jetra predeluje toksine, ledvice pa jih odstranijo. V primeru različnih patologij tega organa je treba slediti prehrani, pravilna prehrana za bolezni jeter pa je opisana spodaj.

Kdo je priporočena prehrana?

Dieta za bolezni jeter vključuje posebej razvita pravila prehrane, druga pa tabela št. 5. Zmanjšuje obremenitev želodca, trebušne slinavke in jeter. Tabela številka 5 (avtor Pevzner) - to je pravi meni in recepti, s pomočjo katerih se izvaja preprečevanje delovanja trebuha, trebušne slinavke.

Bolnikom je treba dati dieto s takšnimi diagnozami:

  • bolezen žolčnika (nastanek žolčnih kamnov);
  • kronični holecistitis (vnetje žolčnika);
  • pankreatitis (vnetje trebušne slinavke);
  • akutni in kronični hepatitis (vnetje jetrnega tkiva);
  • ciroza jeter (brez funkcionalnih okvar);
  • pielonefritis (vnetje ledvic);
  • gastritis (vnetje želodca).

Dejavniki, ki izzovejo nenormalno delo jeter, želodca in ledvic, nas obkrožajo povsod. To so razne okužbe, neuravnotežena prehrana, dednost, uživanje drog, alkohol in kajenje, okolje in onesnaženost zraka.

Obstajajo splošna pravila prehrane za jetrno bolezen:

  • Živila, vroča in mrzla (pod 15 in nad 60 stopinj), niso priporočljiva za porabo.
  • Splošna prehrana je opažena s 4-6 obrokov na dan.
  • Plinski izdelki z grobimi vlakni so izključeni.
  • Vsebnost maščobe v hrani se zmanjša.
  • Ogljikovi hidrati in beljakovine ostajajo enaki z nekaterimi prilagoditvami.
  • Groba zelenjava se ne izvaja.
  • Meso je fino mleto, še posebej sinewy.
  • Načini predelave hrane: s praženjem, vrenjem in manj pogosto zatiranjem.

Sestava jedi za jetrne patologije mora biti nežna za želodec, preveč je strogo prepovedano.

Pri sestavljanju menija dnevne hrane za bolezni jeter je treba upoštevati osnovne norme tabele št. 5: beljakovine (100 g), maščobe (80-90 g), ogljikove hidrate (150-300 g), vodo (1,5-2 litra), sol (10 g - omejitev soli v posodah je obvezna za ljudi z oslabljeno jetra in ledvice). To mora biti 2400-2800 kcal (največ 3000).

Seznam dovoljenih in neželenih jedi

Meni, ki se priporoča za motnje jeter, trebušne slinavke in žolčnika, je predstavljen še malo. Za začetek je pomembno, da se seznanite s seznami izdelkov, ki so dovoljeni in prepovedani.

Prepovedane jedi

  • Pohušene pite, krofi, pihano testo, vroč kruh, pecivo.
  • Grozdni sok, kakav, alkoholne pijače, kava, gazirana in mrzla voda.
  • Okroshka, juhe (ribe, meso, gobe, kislica, špinača).
  • Stročnice, koruza, ječmen, ječmen in pšenica.
  • Dodajanje omak na hrano, maščobne testenine.
  • Ribe in konzervirano meso, drobovina (ledvice, jetra), kaviar (rdeča in črna). Slane in prekajene ribe (jesetra, postrv, som, jegulje, beluga).
  • Sojini siri, maščobna hrana.
  • Marinade in konzerviranje, zelenice (špinača, koper, peteršilj, cikorija), zelenjava (šparglje, špinača, gobe, čebula, repa, česen, koruza, rabarbara, jajčevca, kislica, redkev).
  • Grozdje, fige, maline, kivi, bučna semena, pomaranče, hruške, datume, persimmon, mandarine in melone.
  • Cela jajca in jedi iz njih, ocvrte in trdo kuhane.
  • Maščobe: govedina, piščanec, svinjina, jagnjetina, palm, ghee.
  • Pikantne in maščobne jedi, kisle gingerice, prekajene mesnine.
  • Hren, adjika, kečap, kis, majoneza, gorčica, poper, začimbe.
  • Halva, čokolada, sladoled, smetana.

Dovoljeni obroki

  • Bran in rženi kruh, krekerji, sušeni piškoti, suhi in gelski piškoti.
  • Jelly, divje vrtnice, slanih jagodičastih sokov, mousses, čaja in kave, kompoti, žele.
  • Lean borscht in juha (grah, mleko s testeninami), čebulna juha, juha iz zelja. Juha riža, ajde, rezanci, ovsena kaša, omamljanje s krompirjem in korenjem.
  • Ovsena kaša in muesli, pilaf s suhim sadjem, prekajena kaša (riž, ajda, ovsena kaša, zdrob). Soufflé, lupinarji (skuta, rezanci), pudingi.
  • Testenine kuhane.
  • Posteljna purana, goveje meso, piščanec, teletina (žličice, mesne kroglice, soufle, pire krompir), mlečne klobase, zelje za zelje, cmoki s piščancem, puste ribe (oslič, smuči na koščku, polkovnik).
  • Nizko vsebnost maščob, kislo smetano (omejeno), kefir z nizko vsebnostjo maščob, mleko in skuto (pelerine, sokovi, pudingi, jogurt).
  • Jedi iz kuhane ali pečene zelenjave (buča, krompir, korenje, bučke, cvetača, pesa). Sveže kumare in litje solate, morski kale.
  • Banana, slive, lubenica, pečena jabolka, granatno jabolko.
  • Proteinski omel iz dveh jajc.
  • Maslo in rastlinsko olje.
  • Kaviar iz bučk, vinaigreta, zelja brez kisa, zelenjave in sadnih solat (omejeno).
  • Sojine in zelenjavne gobice, omake, vanilija, cimet.
  • Brezglavec, meringue, nekaj sladkorja, suho sadje, marmelada, med, marshmallow.

Primeri menijev

Dieta za bolezni jeter, trebušne slinavke in žolčnika (primer menija):

Številka možnosti tabele 1

  1. Kroglice s paro, čaj, zdrob.
  2. Suho sadje in jabolko.
  3. Rastlinska juha, pusto meso, sadni kompot.
  4. Brivski kolki in krekerji.
  5. Peceljna pesa, čaj, piškoti.

Številka opcije 2

  1. Ovsena kaša, čaj, skuta s kislo smetano.
  2. Pečeno jabolko in nekaj medu.
  3. Juha, riž, kuhan piščanec, kompot (suho sadje).
  4. Infuzijska dogroza.
  5. Pire krompir, kuhane ribe, čaj, pečen kruh.

Nasveti

  • Govedina v velikih količinah otežuje delovanje trebušne slinavke in želodca.
  • Vnetje čebel, bogatih s trebušno slanino (gob, meso in ribe)
  • Brivna kolka ima urin in holesterol, kar izboljša delovanje ledvic in jeter.
  • Dieta sladkorja vključuje jemanje sladkega čaja in ga predpiše zdravnik za ljudi z ledvicnimi in jetrnimi boleznimi.
  • Izogibajte se pogostemu pridelavi želodčnega soka z zmanjšanjem porabe oksalne kisline, holesterola in nizko stopnjo maščobe.

V času akutnih simptomov bolezni jeter in žolčnika, ki jih spremljajo težave z želodcem in trebušno slinavko, se jedi pripravijo v oljni obliki, kuhajo ali parijo.

Salat Recepti

Priprava teh receptov ne traja veliko časa, ampak tudi raznolikost vaše mize in uživa v želodcu.

Recept številka 1

Kremo pecite, ohladite, rešite, dodajte malo rastlinskega olja, zelišč in suhih sliv. Salata je pripravljena.

Recept številka 2

Rešite surovo korenje, dodajte malo medu in rozin (suhe slive), žlico kisle smetane. Salata je koristna tudi za bolezni ledvic in ima tudi odvajalni učinek.

Recept številka 3

Grate jabolko, korenje in kumare. Začnite z olivnim oljem, malo soli. Avokado lahko dodate na majhne kocke v solati.

Pri prisotnosti bolezni trebušne slinavke, jeter ali želodca, pa tudi žolčnika, so načini za reševanje problema vzdrževanje strogega menija (tabela št. 5) in izbrati koristne recepte. Blagoslovi!


Več Člankov O Jetrih

Ciroza

Kako očistiti jetra z olivnim oljem in limoninim sokom?

Čiščenje jeter z olivnim oljem in limoninim sokom je klasična tehnika, ki jo ponuja večina naturopat. Obstaja veliko načinov avtorskih pravic, zlasti glede na Malakhov in Moritz, priporočeno za odstranjevanje kamnov, žlindre in toksinov iz žolčnega sistema.
Ciroza

Mehanična zlatenica: kaj je to in kako je zdravljenje?

Bile je skrivnost jeter, ki jo proizvajajo hepatociti. Nastaja v žolčnih kanalih in nato skozi skupni žolčni kanal vstopi v žolčnik (cistično ali zrel žolč) in dvanajstniku (jetrno ali mlado žolč).