Barvilo E171 - bolj kot kreda

Ko je oseba na belo-pobarvani steni, ali še bolj sedi na belem plastičnem stolu, skorajda ne more uganiti, da je ledenje na pecini, ki ga jedo ali kondenzira mleko v svoji kavi, tonirano z isto snovjo kot stol in steno.

Vendar je pigment enak, to je titanov dioksid mineralno barvilo.

Ime

Glavno ime E171 je titanov dioksid, titanov dioksid. Imenuje se tudi titanovega (IV) oksida, titanovega (IV) oksida, anhidrida titana.

Kemijska formula: TiO2.

Po vrsti se nanašajo na amfoterne okside.

Lastnosti

  • raztopijo jo le močne kisline in močne alkalije, netopne so v šibkih raztopinah alkalij in kislin;
  • tudi netopen v vodi, etanolu, rastlinskih oljih, organskih topilih;
  • z vodo tvori koloidno raztopino.

Pakiranje

Vreče iz papirja ali polipropilenskih ventilov.

Proizvajalci

Med proizvajalci aditiva za živila E171:

  • Sachtleben, Finska;
  • PJSC Sumykhimprom, Rusija;
  • LLC "Mixfood", Ukrajina;
  • Hangzhou Harmony Chemical Co, Ltd, Kitajska;
  • Foodchem International Corporation, Kitajska.

To lahko kupite v Rusiji v takih podjetjih, kot so:

  • CRICOUSE LLC;
  • LLC Soyuzopttorg;
  • LLC PHC RUSSTYLE;
  • LLC "Mikhrom";
  • Mona Ingredients LLC.

Lepa odtenek vseh znanih pijač "Cola" je obvezana barvi, ki se imenuje karamelna barva. V nasprotju z vsemi stereotipi o nevarnostih kola je ta prehranski dodatek relativno varen. Preberite več v tem članku.

Podrobne informacije o franšizi "Little Potato" najdete tukaj.

Uporaba

E171 se uporablja za barvanje:

  • slaščice (marmelada, sladkor v prahu, žvečilni gumi, karamel, rafinirani sladkor);
  • mlečni izdelki (sir, sirotka, kondenzirano mleko, milkshake);
  • testo, tudi za raviole;
  • izdelki mletih belih rib, morski sadeži.

Titanov dioksid je odobren za uporabo v vseh državah sveta.

V Maleziji in Tuniziji se lahko uporablja samo za glazuro.

Titanov dioksid najdemo v naravi kot anatazni, brukitni in rutilni minerali.

Zaslužite in škodujte

Glavno nevarnost, ki jo povzroča E171, ne ogrožajo tisti, ki ga uporabljajo, temveč z delom pri proizvodnji - pri vdihavanju ima prašek iz titanovega oksida karcinogeni učinek. Pri uporabi v notranjosti je praktično varna. Ker je popolnoma netopen v vodi in želodčnem soku, je titanov dioksid popolnoma izločen iz telesa, ne da bi ga absorbiral v prebavnem traktu.

Po podatkih revije Hrana in kemična toksikologija so bile pri podganah opravljene tri neodvisne študije, pri katerih so dobivali do 1000 mg / kg titanovega dioksida na dan, ni opazil toksičnega učinka. Toda E171 prav tako nima nobenih koristnih učinkov pri nanašanju na kožo, vendar titanov dioksid odraža UV-sevanje, zato se pogosto uporablja pri izdelavi sončnih kremenov.

Kako prehranski dodatek E171 vpliva na telo, v kakšni hrani najde in kakšna je škoda iz nje?

Glavni namen uporabe aditivov za živila E 171 je, da izdelek postane tržni videz, ki nezavedno prisili potrošnika k nakupu.

Pogosto, žalost, lepota hrane dosežemo na škodo njene kakovosti in zdravja.

V tem članku bomo poskušali obravnavati E 171, kaj je to in kako uporabljati brez škode za zdravje?

Opredelitev E171

E 171 (titanov oksid (IV)) je brezbarven, brez okusa barv, netopen v vodi in kislinah, pod vplivom temperature postane rumen.

Z zelo visokim refrakcijskim indeksom odbija in odraža sončne žarke.

Snov je topna samo v fluorovodikovi kislini, praktično ne vpliva na večino kemičnih spojin, zlasti pri sestavinah živil. To je katalizator.

Titanov oksid (IV) se pridobiva iz naravnih nahajališč. Zato se nahaja le v zmesi z drugimi strupenimi spojinami - aluminijevimi in silicijevimi oksidi.

Glavni dobavitelj je Ukrajina. Oglejte si video o E 171:

Namen uporabe

Dye daje hrano popolno belo barvo. Ker dušilec prispeva k motnosti blaga. Motnost se doseže s primerno velikostjo naravnega delca suspenzije.

Belina daje proizvodu privlačen videz. Konec koncev, blazina žvečilnega gumija, na primer, brez beljenja izgleda kot kos umazanega mila, in meso rakov ima grdo sivo barvo; maska ​​rumena majoneza ali mleko v prahu. Bela barva pri kupcu je podzavestno povezana z naravnostjo.

Na okus in okus hrane nimata učinka.

Dovoljeno je uporabljati 0,1 g / kg telesne mase.

Poraba dodatkov se iz leta v leto povečuje, vendar ima sekundarno vlogo v prehrambeni industriji.

Kje se uporablja?

Barvilo se uporablja v živilski, farmacevtski in papirni industriji, v inženirstvu, elektriki, slikarstvu; v proizvodnji gradbenih materialov, barvnih izdelkov, ki se uporabljajo kot bleščasta plastika in trakovi, sestavni del sence za oči.

Katere izdelke najdemo v?

E 171 se dovaja v instant žitarice za zajtrk, mešanice prahu na osnovi mleka, jogurte, sladoled, kislo smetano, kefir, otroško hrano, žvečilne gume, čokoladne palice, marmelade in barvne dražeje.

Najdemo v vseh praškastih izdelkih, ki se uporabljajo za dekoriranje slaščic.

Kot belilo dodamo titanov oksid (IV) pri proizvodnji mleka v prahu, razbarvanje paličic in drugih morskih sadežev.

Vpliv na telo: kakšna škoda prinaša?

Poglejmo kaj vpliva na telo E171?

Dodatek velja za varen. To mnenje obstaja, ker znanstveniki niso dokazali nasprotnega.

Obstajajo dokazi, da titanov baker za kratek čas spremeni obliko kromosomov in naredi spremembe v DNA, kar daje prednost mutacijam. Titanov dioksid škodljivo vpliva na delovanje ledvic in jeter, povzroča nastanek malignih novotvorb.

Ali škodi?

V primeru prevelikega odmerka se lahko pojavijo negativne spremembe in to neizogibno pride, ker telo ne absorbira dodatka, se ne absorbira v želodcu ali v črevesju.

To je nenaravna snov za ljudi. Poleg tega je država v sanitarnih in epidemioloških predpisih proizvajalcem dovolila, da sami določijo stopnjo porabe tega dodatka.

Katalitska aktivnost titanovega oksida (IV) lahko povzroči nepredvidljive učinke: lahko se združuje z biološkimi snovmi v telesu in pospeši potrebne ali nepotrebne reakcije. Še posebej težko je napovedati učinke, če so delci, ki se zaužijejo, majhni.

Invazija celičnega ciklusa je preobremenjena s pojavljanjem kroničnih bolezni in splošnim zmanjšanjem imunosti.

Poraba izdelkov z E 171 ni priporočljiva za ljudi z zmanjšanimi zaščitnimi silami.

Ne samo, da je titanov dioksid kot težka kovina, temveč tudi njegov integralni "sateliti" - glinice.

Učinki kopičenja v telesu titana bele z aluminijevim oksidom so nepredvidljivi:

  • demenca pri starejših;
  • hyperexcitability;
  • nevrološke motnje;
  • motnje motoričnih reakcij pri otrocih;
  • anemija;
  • glavobol;
  • kolitis, bolezen jeter;
  • težave z ledvicami;
  • poslabšanje metabolizma mineralnih soli;
  • izločanje kalcija in fosforja z odlaganjem aluminija v kosti, modih, jetrih, možganih, paratiroidnih žlezah;
  • učinki na množenje celic in rast.

V večini držav je dovoljen prehranski dodatek.

Titanov dioksid se šteje za neškodljiv, vendar obstajajo nasprotujoči si dokazi o njegovi varnosti. Negativni učinki uživanja dodatka so ublaženi zaradi odstranitve nespremenjene. Ampak presežne količine - obremenitev na telesu.

Dodatek E171: dovoljena škoda ali pretirana nevarnost?

Titanov barvni, E171 barvilo, dioksid ali titanov dioksid - to so imena proizvajalcev različnih živil enake snovi s kemično formulo TiO2. Kaj leži za sinonimnimi oznakami, kako nevarno je titanov dioksid in ali ne tvegamo lastnega zdravja z jedjo živil s prehranskim dopolnilom E171?

Izkazalo se je, da je odgovore na ta vprašanja precej težko najti - s sodobnimi znanstveniki, specializiranimi za raziskave na področju varnosti hrane, ni soglasja.

Uradno stališče

"Aditiv za živila E171 nima škodljivega vpliva na zdravje in življenje ljudi in prihodnjih generacij", je uradni položaj države. Sanitarno-epidemiološka pravila in predpisi št. 2.3.2.1293-03, ki urejajo uporabo aditivov za živila, navajajo, da je najvišja koncentracija titanovega dioksida določena s tehnološkimi navodili, to je s strani proizvajalca.

De facto SanPiN 2.3.2.1293-03 vam omogoča, da uporabite titanov dioksid v primernem z vidika proizvajalca količine, potrebne za doseganje tehnološkega učinka. Spodaj je več o tem tehnološkem učinku.

Tehnološki učinek E171

Aditiv za živila E171 ne vpliva na okus in vonj hrane; njen namen je drugačen - izboljšati organoleptične lastnosti, to je, da bi izdelek postal lepši, bolj zahteven in s tem bolj privlačen in na zahtevo. Titanov dioksid daje snežno belim izdelkom, kar je glavni namen E171. Majoneza, žvečilni gumi, slaščice, različni morski sadeži in tisoči drugih izdelkov postanejo snežno bele zaradi titanovega dioksida.

Ali boste kupili žvečilni gumi nejasne rumene barve ali pa boste dobili bel ekvivalent? Ali si želite poskusiti palice z rakom v zemeljski sivi barvi ali pa vzemite čisti beli izdelek iz police v supermarketu? Po študijah večina ljudi raje bele izdelke, saj je bela definitivno povezana z nečim varnim, čistim, naravnim. Mimogrede, brezhibna bela barva v naravi je precej redka: le majhen del izdelkov iz naravnih sestavin, za katere je značilna naravna belina.

Gospodarski učinek E-171

Kaj je za nas privlačne in zaželene - navadne potrošnike, koristno za njih - proizvajalci, ki uporabljajo aditiv za živila E171. V tej vrsti simbioze vsaka stran dobi tisto, kar potrebuje: estetsko atraktivni izdelek, ki ga (proizvajalci) povečujejo dobički. Uporaba titanovega dioksida se lahko šteje za tehnološki trik, katerega poudarek je, da rastline postanejo ne-beli v belo, s čimer spodbujajo povpraševanje po izdelanih izdelkih. Mimogrede, takšna stimulacija je poceni, če upoštevamo, da snežno belo barvo dobimo dovolj skromno količino E171.

Domneva nedolžnosti E171

Trenutno je varnostni status E171 lahko opisan kot Praesumptio innocentiae - dodatek velja za neškodljivega, dokler se ne dokaže drugače. V skladu s kliničnimi študijami peroralno dajanje titanovega dioksida ne povzroča nobenih negativnih posledic: dodatek E171 se v želodčnem soku ne raztopi in se ne absorbira v telesu skozi črevesne stene - ne nabira, titanov dioksid se popolnoma izloča iz telesa.

Relativno nedavno so mediji poročali, da je aditiv za živila E171 potencialno nevaren za ljudi. Nekateri raziskovalci trdijo, da pigmentni nanodelci lahko uničijo telo na celični ravni. Te predpostavke so še vedno domneve - akademska znanost jih ne potrjujejo, vendar jih niti niso zavrnili; Kljub temu želja po senzacionalističnem mediju takšne obtožbe predstavlja nesporno dejstvo. Ni žrtev in ni nobenih dokazov, vendar je mogoče, da bodo v bližnji prihodnosti proizvajalci živil z belim pigmentom E171 obtoženi "zločina". Mi, navadni potrošniki, lahko pričakujemo le rezultate in zavestno izbirajo med izdelki z ali brez E171.

E171 - prehranski dodatek, učinek na telo

Mnogi od nas, ki preberejo sestavo izdelkov, ne presegajo druge vrstice. In zaman, ker je tu, da so ti "E-dodatki" skriti, kar včasih ni samo škodljivo, ampak nevarno za telo. Upoštevajte vsako od njih posebej. Danes se bomo pogovorili s strokovnjaki o titanovem dioksidu - skrit je pod številko E171: prehranski dodatek, učinek na telo.

Zakaj proizvajalci dodajo ta dodatek?

Kot vemo, so izdelki, ki se pojavljajo v gastronomski sorti na policah prodajaln, večinoma stisnjeni z vsemi dodatki. Nekateri od njih izboljšajo okus, nekateri pomagajo povečati rok uporabnosti, na primer E171, pomagajo spremeniti barvo končnega izdelka.

To je naša narava - si prizadevamo za lepe in svetle pakete, če želimo, da je izdelek okusen in navzven privlačen. Če želite večino mlečnih izdelkov, slaščic in drugih izdelkov bele, dodajte titanovo belo barvo. Da, zveni se grozno, vendar bi vedeli pristno sestavo vsakega od izdelkov, ki so v vašem hladilniku!

Poleg hrane se titanov dioksid uporablja za beljenje celuloze, gradbenih mešanic in barv, včasih pa se doda kozmetičnim in farmacevtskim izdelkom.

E171: prehranski dodatek, učinki na telo

Ali je ta dodatek nevaren? Na to vprašanje ni nobenega nedvoumnega odgovora. Dejansko gre pod naslovom Praesumptio innocentiae, ki se lahko prevede kot "neizvedena varnost". Znanstveniki niso mogli najti zanesljivih informacij o nevarnosti E171. Upoštevati je treba, da vdihavanje dodatka v prahu povečuje možnost razvoja raka.

Še eno zanimivo dejstvo je, da ni nobenega zakona, ki omejuje količino titanovega belega, ki je lahko v izdelku. To pomeni, da ima proizvajalec pravico, da se sam odloči, kako naj bo bel izdelek.

Biologi zagotovo vedo, da se takšen aditiv za živila ne raztopi v kavstičnem želodčnem soku našega telesa in ne prodre v krvni obtok skozi črevesne stene. Vendar pa so informacije o tem, ali se E171 kopiči v telesu, sporno v različnih virih.

Belina dlesni - zasluga E171

E171 - negativni vpliv na ljudi

Če ste zelo zainteresirani in ste celo prestrašili te podatke, lahko navedemo nekaj negativnih možnosti tega prehranskega dodatka. Še enkrat pojasnimo, da so informacije o tej temi precej sporne.

V nekaterih virih je na primer navedeno, da je osnova tega prehranskega dodatka težka kovina, ki ima uničujoč vpliv na rast in razmnoževanje celičnih sistemov. Trdijo, da se titanov dioksid v celoti ne prikaže.

Drugi dajo celoten seznam težav, ki prehitevajo ljudi, ki dnevno jedo E171 - psiho-in nevrološke motnje, živčno razdražljivost, senilno demenco, bolezni ledvic, možganov, jeter in hematopoetski sistem.

Dejansko večina ljudi vsak dan porabi ogromne količine junk hrane. Toda, da bi upoštevali mesta z velikimi naseljenimi plini in željo, da bi se premaknili manj in spali več, postane jasno, da E171, aditiv za živila, vpliva na telo, ki ni uničujoče od nas samih.

Dodatek E 171: kakšna škoda povzroča titanov dioksid človeškemu telesu?

Titanov dioksid je barvilo, ki se aktivno uporablja v prehrambeni industriji. Pomaga, da hrani snežno bele barve in postane privlačnejša za kupce. Uradno, titanov dioksid velja za popolnoma varen za ljudi, vendar se mnogi potrošniki ne strinjajo s to izjavo.

Titanov dioksid povzroča resne pomisleke pri ljudeh, saj ni izključno barvilo za živila. Veliko se uporablja pri izdelavi bele barve, lakov, emajlov, emulzij, ometa, praška in drugih materialov za popravilo. Poleg tega se uporablja pri izdelavi bele plastike, gume, stekla in papirja.

Toda široka paleta aplikacij še vedno ne kaže na njegovo nevarnost za ljudi. Zato je treba za enkratno razjasnitev vprašanja, ali je titanov dioksid škodljiv za zdravje, treba razumeti lastnosti te snovi in ​​razumeti, kako vpliva na telo odraslih in otrok.

Uporaba

Titanov dioksid je prašek brez okusa in vonja, ki ima intenzivno belo barvo in izrazito beljenje. S tem proizvajalci dajejo nenaravno belino tistim živilom, ki imajo po naravi siv ali rumenkast ton.

Tako brez tovarne za proizvodnjo mleka ni mogoče uporabiti titanovega dioksida. Ta beli pigment pomaga jogurti, kisle smetane, mleko v prahu, milkshake, sir, kondenzirano mleko in sirovo pijačo.

Poleg tega se to barvilo pogosto uporablja v slaščicah, zlasti v beli barvi, smetani, nugatu, žvečilni gumi, marmeloti, sladoledu in drugim sladkarijam. Titanov dioksid je vedno prisoten v končnem testu, vključno z nakupom cmokov in cmokov. Dodaja se mletim belim ribam, krakovnim palicam in morskim sadežem.

Prisotnost titanovega dioksida v živilskem proizvodu je označena s prisotnostjo dodatka E 171 v svoji sestavi. Ta aditiv za živila je dovoljen v vseh državah sveta brez izjeme, zato ga ljudje vseh kontinentov vsako leto absorbirajo v velikih količinah.

Druga lastnost titanovega oksida je sposobnost refleksije ultravijoličnih žarkov. Zaradi tega je barvilo E171 del mnogih kozmetičnih izdelkov, namenjenih zaščiti ljudi pred soncem. Ta beli pigment zagotavlja kreme z visokimi UV-filtri in zanesljivo ščiti pred sončnimi opeklinami.

Nazadnje je treba upoštevati tudi razširjeno uporabo titanovega dioksida pri izdelavi zobnih krp in številnih medicinskih izdelkov. Zlasti vse bele tablete in praški so sestavljene iz tega posebnega barvila.

Danes na internetu najdete veliko informacij, da je titanov dioksid zelo škodljiv, ker uničuje človeško telo na celični ravni. Vendar številne študije, vključno s tistimi na poskusnih živalih, niso pokazale opaznega škodljivega učinka tega aditiva za živila na živi organizem.

V članku, objavljenem v avtoritativnem časopisu Food and Chemical Toxicology, so bile navedene tri neodvisne študije o škodljivosti titanovega dioksida. Med njimi so podgane dnevno vbrizgavali v želodec s 1000 mikronov / kg E 171 barvila v prahu in skrbno spremljali njihovo stanje.

Po rezultatih treh eksperimentov temu živalskemu dodatku niso odkrili negativne škode. Eksperimentalne podgane so ostale aktivne, niso trpele zaradi bolezni, in kar je najpomembneje, so lahko dobile zdrave potomce.

Znanstveniki razlagajo to izredno inertnost titanovega oksida, ki se raztopi samo v visoko koncentriranih kislinah in alkalijah. Ta aditiv za živila je popolnoma netopen v vodi, živalskih in rastlinskih maščobah, etanolu in drugih organskih topilih.

Zato se titanov dioksid ne razdeli v človeški želodec in se ne absorbira v črevesju, ampak je popolnoma naravno odstranjen iz telesa. Zaradi tega ne vpliva na zdravje ljudi - niti škodljivo niti koristno.

Pomembno je poudariti, da titanov dioksid skozi kožo ne prodre skozi telo. Zaradi tega je popolnoma varno uporabiti sredstva za zaščito pred soncem in drugo kozmetiko, ki vsebujejo dodatek E171. Enako velja za zdravila, vključno s tabletami, praškami in mazilkami.

Edino uradno potrjeno škodo iz titanovega dioksida imajo samo zaposleni v podjetjih, ki proizvajajo to barvo. Dejstvo je, da je titanov dioksid pridobljen iz titana ali prej rutilnega, anataznega, brukitnega in ilmenitnega minerala. Med njihovo predelavo se sprosti titanov prah, kar je nevarno za človeka.

Pri vdihavanju najmanjših delcev titanovega dioksida se naselijo v pljuča in povzročijo hude alergične reakcije, motijo ​​metabolične procese in cirkulacijo krvi v tkivih, povzročajo resno vnetje in proliferacijo vlaknatega tkiva. V hudih primerih lahko takšna poškodba pljuč povzroči nastanek tuberkuloze in celo pljučnega raka.

Vendar v tem primeru škodo telesu ni povezana s lastnostmi barvila E171, temveč s prisotnostjo tujih delcev v tkivih pljuč. Vdihavanje drugih mikrodelcev povzroči podobno poškodbo dihalnega sistema.

Ker se šteje, da je najbolj nevarna v človeških pljučih silicijevega dioksida, ki povzroča najbolj nevarne bolezni silikoze.

Zaključek

Ko govorimo o škodi, ki jo povzroči človek z aditivom za živila E171, je treba poudariti, da se trenutno šteje za neškodljivo. To mnenje delijo strokovnjaki iz vsega sveta, vključno z Rusijo.

Dejansko to ne pomeni, da je titanov dioksid popolnoma varen. To le pomeni, da njene morebitne negativne lastnosti še niso bile identificirane. Mogoče je res popolnoma neškodljiv. Vendar pa je lahko tudi, da ta aditiv za živila ne vpliva takoj na zdravje ljudi, ampak desetletja pozneje.

Vendar pa je treba opozoriti, da se titanov dioksid aktivno uporablja v živilski industriji že od sredine prejšnjega stoletja, do sedaj pa ni bilo nobene povezave med njeno uporabo in pojavljanjem določenih bolezni. To kaže, da če barvilo E171 in ima škodljive lastnosti, so zelo šibko izražene.

Mystery E171. Kaj je nevaren titanov dioksid dodan bonboni in soda?

Prehranski dodatki so sporna tema: čeprav proizvajalci trdijo, da so varni in jih ni mogoče odpustiti, potrošniki so zmedeni zaradi dvomov.

Obstajajo primeri, ko so bili predhodno obravnavani nevarni dodatki nevarni. Na primer dodatek E171 (titanov dioksid). Uporabili so ga že od nekdaj, saj je popolnoma varen. V priročnikih o toksičnosti so zapisali: "Zaradi svoje netopnosti se titanov dioksid skoraj ne absorbira in odstrani iz telesa." In če je vse izpeljano, potem kakšno škodo od nje.

Skrivnost bo razkrita

Toda v zadnjih letih se je izkazalo, da se titanov dioksid, nasprotno, kopiči v telesu v obliki nanodelcev in povzroči znatno škodo.

"Titanov dioksid je takšna snov, pri kateri se pri izdelavi določena količina nanodelcev vedno tvori," pojasnjuje kandidat fiz. Znanosti, član zveznega državnega enotnega podjetja All-ruskega inštituta za letalsko gradivo Stanislav Kondrashov. "Morda so bolj ali manj, jih lahko popolnoma znebite, vendar je potrebno trud."

"Poleg izdelkov se titanov dioksid uporablja tudi kot belilo v zobnih pastah, v lupini tablet in kapsul z zdravili, v kozmetiki za sončenje in nekaterih higienskih izdelkih. Študije so ugotovile, da telo absorbira nanodelce te snovi skozi kožo, pljuča in delno skozi prebavni trakt ", pravi Alexey Moskalev, znani biogeontolog, profesor, pripadnik Ruske akademije znanosti. - V poskusu na miših je prikazana potencialna negotovost nanodelcev titanovega dioksida za jetra, ledvice in možgane, vranico, srce in pljuča. Ko je bila ta snov vbrizgano, so delci prodrli v vse te organe, jih nabirali in povzročili negativne učinke, zlasti sproščanje prostih radikalov in razvoj vnetja. Poleg tega nanodelci titanovega dioksida kršijo sestavo črevesne mikroflore. Prav tako je pred kratkim objavila pilotno (predhodno) študijo o bolnikih, kar kaže na morebitno povečano tveganje za sladkorno bolezen tipa 2 s sistematično uporabo belilnih zob. Mednarodna agencija za raziskave raka obravnava nanodelce titanovega dioksida kot možne rakotvorne snovi za človeka in Nacionalni inštitut za varnost in zdravje pri delu v ZDA (to so vodilne organizacije na področju onkologije) jih razvrsti kot rakotvorne snovi. Uradno je celo priporočljivo, da se s temi nanodelci izognemo razpršilom in praškam za zaščito pred soncem, saj jih je mogoče enostavno nehote vdihniti in jih absorbirajo skozi pljuča.

Prek ovir

Preboj skozi plastižno pregrado med materjo in plodom, ki škodijo nerojenemu otroku. V poskusu na miših je bilo razvidno, kako se nanodelci nabirajo v celicah črevesne sluznice, najprej povzročijo vnetje in nato preoblikujejo v predkuzne celice. Pomembno je, da se to zgodi, kadar poraba ni "konjski odmerki", ampak primerljivi s tistimi, ki jih dobimo z dodatkom E171. Naši znanstveniki iz Inštituta za biologijo in biofiziko v Tomsku na miših so prepričljivo pokazali, kako nanodelci titanovega dioksida vstopajo v možgane in jih uničijo.

Učinek prehranskega dodatka E171 na človeško telo

Vsi vidimo različne oznake na hrani, kozmetiki, gospodinjskih kemikalijah in na stotine drugih izdelkov. Eden od njih je dodatek za prehrano E171, katerega učinek na telo je znan znanstvenikom. Navsezadnje so bile izvedene resne raziskave o varnosti te kemikalije.

Polno ime dodatka je titanov dioksid, nima okusa ali vonja in se uporablja za beljenje barv za izdelke, kozmetiko ali drugo blago. Ko segrejemo, spojina postane rumena. Mnogi se bojijo takšnih oznak, če upoštevamo, da so škodljive kemične spojine, ki škodljivo vplivajo na človeško telo. Je res tako? In kakšna je škoda iz titanovega dioksida?

Aditiv za živila E171: kakšna je korist in škoda

E171 škoda in koristi živilskih aditivov, ki niso primerljivi, se v prehrambeni industriji uporabljajo samo za lepo predstavitev. Nima nobene vrednosti za človeško telo. Mnoga živila v naravni obliki imajo neprijeten videz, vendar ko dodate, ta kemikalija postane snežno bela in lepa. Naj bodo neobičajne palčke iz rakov iz sivih ribjih ali žvečilnih gumijev, kar je povsem neprivlačno.

Strokovnjaki so skrbno preučili škodo za aditiv za živila E171. Tisti, ki so se zanimali za njegovo razširjeno predstavitev, so dejali, da je popolnoma neškodljivo. In ni presenetljivo, saj so njeni stroški zelo majhni, kar je stroškovno učinkovito za proizvajalce. Vendar pa so znanstveniki opravili raziskave pri glodalcih, med katerimi je bilo ugotovljeno, da so pri vsakodnevni uporabi DNK spreminjali podgane. Te spremembe so se pojavile v celicah, ki motijo ​​njihovo strukturo. Ugotovljeno je bilo, da lahko titanov dioksid privede do raka. Vdihavanje praška titanovega dioksida lahko vodi tudi do različnih vrst raka.

Poleg tega v velikih količinah prehranski dodatek E171 oslabi imunski sistem, zavira metabolne procese, vodi do številnih kroničnih bolezni. Upoštevati je treba pozitivno dejstvo, da se aditiv ne raztopi v vodi in se popolnoma izloča iz človeškega telesa v nespremenjeni obliki, zato ne vpliva na organe ali tkiva.

Ne pozabite, da poraba tega prehranskega dodatka ne sme preseči enega odstotka na dan. Zato bodite pozorni na sestavo porabljenih izdelkov in poskusite omejiti tiste, kjer je označena oznaka E171. Takih izdelkov ne smete popolnoma zavrniti, vendar jih vam ni treba uporabljati vsak dan.

Vsebina v izdelkih

Pogosto na različnih barvah, kremah, ki vredno označujejo aditiv za živila E171. Učinek na telo, ko ga zaužijete, ni vedno pozitiven, še posebej v precej velikih količinah. V živilski industriji se uporablja tudi. Dodamo mleku v prahu, žvečilni gumi, da dobimo vrelo belo barvo. Lahko ga najdemo v izdelkih za hitro prehrano, palčkih iz rakov, v morski hrani, majonezi, otroški formuli.

Sestava barvila E171 Titanov dioksid. Škoda in lastnosti barve E171

Kot belilo, barvilo E171 titanovega dioksida se uporablja v industrijski proizvodnji mleka v prahu, nekaterih vrstah hitrih zajtrkov in žvečilnih gumijev. Znano je, da je ta snov prisotna tudi v sestavi takega proizvoda, kot so krakovne palice, kjer prav tako igra vlogo dekolorizatorja. Zaradi lastnosti barvila E171 Titanium Dioxide za beljenje izdelkov ga mnogi proizvajalci uporabljajo v živilski industriji v skladu z uradnim dovoljenjem oblasti. Tako je aditiv za živila E171 odobren za uporabo kot barvilo za hrano od leta 1994.

Vendar pa so v večji meri nekatere lastnosti barvila E171. Titanov dioksid se uporablja v industriji proizvodnje različnih barv in lakov. Ta snov se šteje za odličnega pomočnika v boju proti škodljivi sončni svetlobi, ki lahko povzroči melanoma, to je kožni rak. Ta kakovost titanovega dioksida se večinoma uporablja pri proizvodnji različnih mazilk iz alergij in sončnih krem.

Poleg tega se barvilo E171 Titanium Dioxide uporablja tudi pri izdelavi beline za prevleko varilnih elektrod, pa tudi za beljenje gumijastih izdelkov in laminiranega papirja. Sodeluje tudi v procesu izdelave optičnega stekla, za katerega so značilne ognjevzdržne lastnosti.

Sestava barvila E171 Titanov dioksid

Sestava barvila E171 Titanov dioksid je posledica metode njegove proizvodnje: proizvedena je iz ilmenitnega koncentrata s pomočjo sulfatne metode ali iz titanovega tetroklorida s pomočjo kloridne metode. V čisti obliki je E171 brezbarvni kristali, ki se v tehničnem smislu uporabljajo v razdrobljenem stanju v obliki belega prahu.

V vodi in mineralnih kislinah (razredčeni) se titanov dioksid ne raztopi, z izjemo fluorovodikove kisline. To pomeni, da je E171 inertna snov zaradi svojih kemijskih lastnosti, ki je neposredno povezana s sestavo barvila E171 Titanov dioksid. Torej, njegove glavne komponente so titanov dioksid in titan bele barve.

Škodljiva barva E171 Titanov dioksid

Zanimivo je, da so po eksperimentu kalifornijski znanstveniki ugotovili, da ni razloga za govor o nevarnostih barvila E171 Titanov dioksid za zdravje ljudi. Vendar to ni povsem res. Nato je bil izveden niz študij o živalih, zaradi česar je bilo ugotovljeno naslednje dejstvo. Eksperimentalni glodalci porabijo vodo pet dni, kateremu dodamo titanov dioksid v prahu. Na koncu se je izkazalo, da so v tako neznatnem časovnem obdobju živali imele motnje v verigi DNA, ki so se manifestirale v deformaciji kromosomov.

Pri ljudeh, ko se majhne količine te snovi vbrizgajo v telo, ni posebnega škoda za barvilo E171. Titanov dioksid ni opazen - neželeni učinki so verjetno le v primeru prevelikega odmerka, zlasti pri ljudeh z oslabljeno imunostjo. Po nepreverjenih podatkih uporaba zdravila E171 v hrani lahko povzroči nastanek bolezni jeter in ledvic ter pri vdihavanju titanovega dioksida v prahu lahko razvoj tumorjev slabe kakovosti.

Če vam je všeč informacije, kliknite

Titanov dioksid E171: učinek na telo

Titanov dioksid, znan tudi kot titan belo, se pogosto uporablja ne samo v kemični, ampak tudi v prehrambeni industriji. Res je, da je na beljakovinah ta bela, brez vonja in brez okusa označena z E171. Naloga tega prehranskega dopolnila je izboljšati barvo določenih izdelkov, tako da so popolnoma bele. Verjamemo, da je barvilo U171 popolnoma varno, zato lahko izdelke, v katerih je prisoten, lahko tudi zaužijejo otroci. Ali je res?

Za kaj je titanov dioksid? Uporaba

Na začetku je titanov bela del različnih barv. Dejansko je to glavni namen te snovi v naših dneh. Titanov dioksid služi kot polnilo za različne vrste barv in lakov, njegova proizvodnja v industrijskih količinah pa je bila vzpostavljena v mnogih državah po svetu. Težko je reči, kdo je prvič začel uporabljati to snov v živilski industriji, vendar se je od druge polovice prejšnjega stoletja barvilo E171 aktivno uporabljalo pri proizvodnji sladoleda in jogurta, kefira in kisle smetane. Poleg tega je titanov dioksid obarvana s paličicami in nekaterimi vrstami morskih sadežev, suhimi mešanicami za otroke in tako imenovanimi hitrimi zajtrki.

V prehrambeni industriji se ta kemična spojina uporablja izključno za dajanje hrane privlačnemu videzu. Navsezadnje ribje meso, ki se uporablja v istih palčkih z rakom, ima na začetku neprivlačno sivo barvo, žvečilni gumi pa izgleda kot košček umazanega masla. Titanov dioksid odpravlja te vizualne nepopolnosti, kar povečuje raven prodaje različnih vrst blaga.

Omeniti je treba, da so stroški titanovega dioksida sorazmerno majhni, zato uporaba tega prehranskega dodatka daje oprijemljiv gospodarski učinek, s čimer potrošniki kupujejo belo zobno pasto. Idealna bela majoneza ali suho mleko, ki ima v svoji čisti obliki značilno rumenkaste barve.

Kako nevaren je prehranski dodatek E171?

V prizadevanju za dobiček, mnogi proizvajalci niso obtičali na dejstvo, da za izvedbo znanstvenih raziskav, in javno napovedal, da titanov dioksid ne vpliva na zdravje ljudi. Dejansko, kdo med nami v otroštvu ni poskušal odtisniti s stropa? Toda ena stvar je enkratna otroška potegavščina, druga pa redna poraba živil, ki v majhnih količinah še vedno vsebuje dodatek E171.

Nedavne znanstvene študije kažejo, da titanov dioksid ni tako neškodljiv, kot proizvajalci živil želijo predstaviti. Ta snov lahko uniči naše telo na celični ravni, postopoma oslabi imunski sistem in povzroča številne kronične bolezni. Vendar pa je treba še vedno upoštevati, da se aditiv za živila E 171 ne raztopi v vodi in se popolnoma izloča iz telesa naravno. Vendar ima ta snov na celični ravni zelo negativen učinek na naše telo in jo uniči od znotraj.

Dodaj št

Vse o E-dopolnilih in hrani

E171 - Titanov dioksid

Izvor:

Kategorija dodatka:

Nevarnost:

titanov dioksid, beli pigment, E-171, E171, titanov dioksid, E 171, titanov dioksid, titanov dioksid, modri pigment, E-171, titanov dioksid.

Titanov dioksid (aditiv za živila E171) je brezbarvni kristali, pri segrevanju pa rumeni. V industriji se barvilo E171 uporablja v zdrobljenem stanju v obliki belega prahu. Titanov dioksid ni topen v vodi. Kemijska formula aditiva E171: TiO2.

Obstajata dve glavni industrijski metodi za proizvodnjo titanovega dioksida: sulfatna metoda za proizvodnjo dioksida iz ilmenitnega koncentrata in kloridna metoda za proizvodnjo titanovega dioksida iz titanovega tetraklorida. Največji izvoznik titanovega dioksida v CIS je Ukrajina. Glavni delež surovin tu proizvajajo dve elektrarni: JSC Sumykhimprom in CJSC krimski Titan. Izvažamo več kot 85% izdelkov.

Vdihavanje prahu barvila E171 poveča verjetnost raka. To so pokazale študije pri podganah. Tako je prah titanovega dioksida lahko kancerogen za ljudi. V živilih se E171 šteje za neškodljivega, čeprav se nadaljujejo študije njegovih učinkov na telo.

V prehrambeni industriji se titanov dioksid uporablja kot aditiv E171 - belilno belilno barvilo. Barvilo E171 se pogosto uporablja pri proizvodnji mleka v prahu, hitrih zajtrkov.

Poleg tega se titanov dioksid uporablja pri proizvodnji barvnih in laznih izdelkov, papirja, plastike in drugih industrij.

Dodatek E171 je odobren za uporabo v prehrambenih izdelkih v mnogih državah sveta, vključno z Rusko federacijo in Ukrajino.


Več Člankov O Jetrih

Holestaza

Diet za žolčne kamne: tedenski meni

Že vrsto let se neuspešno bori z gastritisom in razjedami? "Presenečeni boste nad tem, kako enostavno je pozdraviti gastritis in razjede, tako da ga vsak dan vzamete.
Holestaza

Kaj grozi odstraniti žolčnik?

Kirurgija za odstranjevanje žolčnika se imenuje holecistektomija. Mnogi ljudje, ki jih zdravnik priporoča za operacijo, imenovano holecistektomijo, zanima vprašanje - kaj je nevarno za odstranjevanje žolčnika?