Dietna tabela številka 5 za gastritis: grob meni za teden

Večina zdravnikov cenijo ločitev prehrane po metodah sovjetskega prehranjevalca Pevznerja. Peta miza je najbolj znana od vseh svojih prehranskih programov, saj jo lahko predpisujejo ljudje z gastritisom, nenormalno delovanje jeter, pankreatitis in holecistitis. Tabela Diet 5 primarno prilagaja tok žolča in s pomočjo gastritisa se uporablja zaradi zmanjšane vsebnosti maščobe.

Osnova prehrane: kaj lahko jeste

Značilnost tega hranilnega sistema je, da je koncentracija ogljikovih hidratov in beljakovin v prehrani optimalna. Izločena je uporaba ognjevzdržnih maščob.

  • kruh, pražen iz ržene moke ali pšenice, ne pa najvišje kakovosti;
  • vitke pite z mesom, skuto, jabolkami ali ribami;
  • juhe v rastlinski juhi z dodatkom žitaric ali vermicelli, vegetarijanske juhe s sladkorno peso;
  • kuhana klobasa in klobase;
  • pustega mesa, perutnine ali rib, pa tudi mletih mesnih jedi iz teh izdelkov;
  • vsi mlečni proizvodi z nizko vsebnostjo maščobe;
  • rafinirano oljčno ali sončnično olje;
  • ovsena kaša, ajda in riž;
  • parjeno, kuhano in svežo zelenjavo;
  • ne-kislo sadje, pijače in sladice iz njih.

V omejenih količinah je dovoljeno jesti pastile, marmelade, marmelade, medu in karamele.

Jedi iz teh izdelkov so čim bolj enostavne za želodec in uravnotežene.

Kaj jesti, ko jeste s pete mize

Pri sestavljanju menija je potrebno upoštevati, da nekaterih pripravkov ni mogoče uporabiti pri pripravi jedi:

  1. Veliko število zdravnikov je nagnjeno k temu, da pri pranju iz pete mize ne smete jesti belega zelja, koruze, redkev, kislosti, peteršilja in gob. Absolutno ne marinade. Prav tako ne jejte kislega sadja, ki povzroča napenjanje.
  2. Koruza, ječmen, ječmen in proso niso priporočeni iz žitaric. Lahko jih privoščite zelo redko v juhah. Fižol tudi ni vreden.
  3. Ne kuhajte juh na močni juhi iz rib, mesa, piščanca ali gob.
  4. Maščobne ribe in meso ne smete jesti niti v mešanici z vitkimi sortami. Pri kuhanju piščančjih jedi uporabite prsi.
  5. Ne uporabljajte ali pijte polnomastnega mleka, smetane, ryazhenke. Sir izberemo trdno in z minimalno vsebnostjo maščob.
  6. Sladice in čokolada so tudi prepovedane.
  7. Ne smete jesti preveč ohlajene jedi, vključno s hladnimi juhami.

V pijačah je vredno malo več podrobnosti. Pri bolnikih z gastritisom priporočamo, da pijete topli čaj (črni ali zeleni), šibko kavo z mlekom, sokovi ali sušen sadje. Mineralna voda brez plina ni prepovedana. Ne morete piti kakava, črne kave, alkohola, sladke sode in ohlajenih tekočin.

Vzorčni meni za teden in nekaj nasvetov o kuhanju

Dodeljevanje prehrane peti mizi Pevsner lahko za življenje in začasno. Pri gastritisu je najpogosteje izbrana prva možnost, saj lahko kakršna koli prehranjevalna motnja povzroči poslabšanje bolezni. Dali vam bomo o meniju za teden, ob upoštevanju pogostosti obrokov petkrat na dan.

  1. Ponedeljek:
    • Začnite dan z viskozno ovseno kašo, kuhanimi v mleku ali vodi; rženi kruh in košček sivega sira, sok;
    • Po treh urah jedo veliko in sočno zeleno hruško;
    • za kosilo, služijo oprane in kuhamo, dokler ne kuhamo riža z ribjimi mesnimi kroglicami, kompoti iz sušenega sadja;
    • za kosilo zadostuje kozarec mleka s kosom dolge hlebca, ki se rahlo posuši v peči;
    • Za večerjo naredite solato (brez kislo zelje) z malo rastlinskega olja, jedo zjutraj z jajcem in piti vse kefir s sesekljanimi suhimi marelicami.
  2. Torek:
    • biči banane z mlekom, da pripravite koktajl in dodate malo muesli v služijo, skupaj s to pijačo služi zdrob in majhno količino jagodičastega marmelade;
    • naslednji obrok bo del skute s svežimi jagodami ali kislo smetano;
    • za kosilo pripravite parno zvitko mletega mesa, riževo juho v zelenjavni juhi s kislo smetano in popijte celo kozarec mleka;
    • mleto korenje na fini rezini za kosilo;
    • Dan zaključite s solato iz naribane kuhane pese in suhe slive, zelje iz mletega piščančjega mesa, kozarec čaja.
  3. Sreda:
    • rezina mannice z rozinami, majhen puding skuta in jagodičja, čaj z mlekom;
    • sadni pire (del lahko kupi pripravljen);
    • juha z ajdo, kuhano govedino, solato iz rdečega zelja in naribanega kumara (oblečena s kislo smetano), sok ali kompot iz rozin;
    • za kosilo pečemo jabolko z medom, lahko popijete to sladico z zelenim čajem;
    • za večerjo, pijte riževo vodo, jedo pečeno kremo in majhen del pire krompirja.
  4. Četrtek:
    • pečemo sesekljice s suhimi marelicami v pečici, naredimo kašo iz močno kuhanih ajde (najboljše od vseh, če je v njem celo nekaj vode), jedo košček sira in pijmo juho iz vrtnic;
    • na kosilu pripravite sveže iztisnjeni sok iz korenja in sladkih jabolk, jedo z njim delček nizko vsebujočega skuta;
    • pečemo piščančji file v kislo smetano s testeninami, pijemo zeleni čaj z medom;
    • beljakovinski omel, kuhan z dodatkom mleka, bo najboljši popoldanski prigrizek na ta dan;
    • Na večerji pripravite nenavadno solato: gašenje zelja na vodo, dodajte na njej narezane lignje obroči in dva kuhana rumenjaka rumenjaka; Pripravite solato z rižem in jabolčnim sokom.
  5. Petek:
    • zjutraj naredite omlet dveh beljakovin in paradižnika, ga služite s solato iz naribanega kuhanega korenja in sira (to mešanico lahko napolnite z majhno količino kisle smetane) in kompotom svežih jabolk ali renete;
    • V poldnevnem času zmešajte solato s sladko jabolko, parjenimi rozinami in bananami (jo napolnite z jogurtom brez polnil);
    • Pripravite zelenjavno juho za kosilo, ga jedo skupaj s trsko, parom in kozarcem zelenega čaja;
    • majhen rižev puding s kompotom;
    • pečemo piščančji file z zelenjavo (bučke, cvetača, paprike, paradižnik, korenje), speremo posodo s kozarcem šibkega čaja in za sladico, pojedo kos kosmaja.
  6. Sobota:
    • zjutraj začnemo z viskozno ovseno kašo, dele skute s semeni granat in jagodičastega jagodičja;
    • z rižem rdeči rumeni zelje in piti to jed s kefirjem;
    • za večerjo, služi sladkorno koruzo, sesekljane gurmanske puranje z viskozno ajdo, popijemo hrušk kompot;
    • korenček in jabolčni pire;
    • za večerjo: zelje z zeljem, koruza govejega mesa in sadni sok.
  7. Nedelja:
    • zajtrk: omlet beljakovin in cvetača, skuta z naribanim sadjem in koktajl mleka in sladkih jagod;
    • po treh urah jedo vinoigreto brez kvasa;
    • za kosilo jedo posodo iz pire krompirja, dve kosi kruha, kompot, rdeča kupusova solata, paradižnik in kumar;
    • Pri popoldanskem čaju pijte zeliščno lončenje z medom (ga lahko zamenjate s kamilico) in ga dobite z delom testenine, paradižnika in sira.
    • Konec dneva z ribjo juho, kuhano bučo in jabolčno solato ter kozarec jogurta.

Dnevna poraba kalorij na peti mizi lahko doseže 3000, kar vam omogoča uporabo te prehrane tudi za prehrano moških, ki delajo fizično.

Tabela številka 5 za gastritis

Da bi dosegli uspeh pri zdravljenju vnetnih patologij, obvezno zdravilo in zdravilo rastlinskega izvora poteka samo z uporabo ustreznih prilagoditev v prehrani.

Dietna številka 5 je vedno predpisana za gastritis, saj z njeno pomočjo ni mogoče le preprečiti dražilnih učinkov na notranjo, bolno, lupino želodca, temveč tudi bolniku zagotoviti vse potrebne mikroelemente, minerale in vitamine.

Osnovne smernice za kuhanje

Diet za gastritis predpisujejo strokovnjaki, da se zagotovi največja šazhenja, ki jih je prizadel vnetni proces želodčne sluznice. Običajno se za vsakega posameznega bolnika razvije individualno, priporočila za predelavo izdelkov in kuhanje pa so pogosta.

Tabela 5 temelji na skrbnem zdravljenju želodca, ki se doseže z odstranitvijo grobe, maščobne in težke hrane iz prehrane.

Pri vsakodnevnih obrokih gastritis želodca mora upoštevati naslednja pravila:

  • Skladnost s toplotnim režimom. Vso hrano, ki jo bolnik uporablja s patološkim vnetjem glavnega prebavnega organa, mora biti pri sobni temperaturi. Preveč vroča ali zelo mrzla hrana je nesprejemljiva, saj lahko povzročijo toplotno poškodbo na notranji površini želodca.
  • Obroke je treba pripraviti samo v tleh, zato so proizvodi gneteni v pire stanje, podrgnjeni skozi rdeče ali se pomikajo v mesni brusilnik. To preprečuje mehanske poškodbe sluznice.
  • Kulinarično toplotno obdelavo izdelkov je treba izvesti samo s paro ali pečenjem. Pojejene ali globoko ocvrte jedi v tej prehrani so nesprejemljive.

Da bi izključili možnost kemičnega draženja želodca, je treba opustiti začimbe, začimbe, veliko količino soli in sladkorja ter tiste izdelke, ki vključujejo konzervanse in barve.

Bolniki z želodcem želodca se morajo držati delne prehrane, ki jo je treba jesti v najmanjših delih, vendar najmanj 6-krat na dan.

Prepovedani in dovoljeni izdelki na različnih stopnjah kislosti

Na razvoj in potek patologije močno vpliva vsebnost klorovodikove kisline v želodčnem soku, zato je za obvladovanje bolezni najprej treba normalizirati. Diet številka pet igra pomembno vlogo pri tem.

Njen namen bi moral biti le specialist, ki bo po rezultatih diagnostične študije določil stopnjo kislosti želodčnega soka in s tem izbral izdelke, ki bi ga povečali ali zmanjšali. Pravilno pripravljena 5 prehrana bo dosegla naslednje cilje:

  • normalizirati metabolizem beljakovin, maščob in ogljikovih hidratov;
  • izboljša delovanje prebavnega trakta;
  • zagotoviti človeško telo, ki trpi zaradi vnetne patologije z dobro prehrano.

Le takrat, ko bodo ti cilji doseženi, bodo terapevtski ukrepi učinkovitejši in vodijo k čim prejšnjemu doseganju remisije ali popolne okrevanje.

Prehrana z visoko kislostjo

V obdobju akutnega gastritisa ta vrsta najbolj priporočljiva uporaba sluznice ali pire juha, ki vsebuje minimalno količino vlaken zelenjave in jagodičja in sladko sadje. Za hiperakislinsko vrsto bolezni so dovoljeni tudi naslednji proizvodi:

  • kuhana jajca iz mehkih ali kuhana v obliki parne omele (največ 2 kosi na dan);
  • žita, ječmen, riž in ajda ter testenine iz duruma;
  • zelenjava z najmanjšo vsebnostjo vlaken v pečenem ali kuhanem stanju;
  • pusto meso ali ribe;
  • mlečni izdelki, razen trdih sirov;
  • zelenjave in masla v majhnih količinah;
  • sladke jagode in sadje;
  • včerajšnji beli kruh, krekerji, krekerji, krekerji.
Je strogo prepovedano prehranskih gastritis, ki teče v luči povečane kislosti, jesti mastne, začinjene, slani ali prekajene hrane.

velja tudi za izgon iz prehrane hitro živilskih proizvodov, ki vsebujejo barvil in konzervansov, topljenega sira, skute in klobas. Prepoved velja za alkoholne in gazirane pijače ter močno kavo.

Značilnosti prehrane z nizko sekrecijo

Diet 5, prenosljiva na zmanjšano kislost, želi spodbuditi večjo proizvodnjo želodčnega soka. Da igra največjo vlogo pri medicinskih dejavnosti, lajšanju bolnika te vrste gastritis. Je dejstvo, da muke človeka v razvoju teh simptomov bolezni brez povečanja kislosti želodca sok povzročil, ne bo delovalo.

Škodljivo za prebavnih organov, v tem primeru velja, da marinade, meso, izdelki iz testa, mastne hrane, zelenjave in surove vlaknine in sadja in jagodičja, kot so fige, kosmulj, grozdje. To je posledica dejstva, da je njihova uporaba prispeva k nadaljnjemu zmanjševanju sekretorni funkcije želodca.

Za uporabo s tovrstno patologijo priporočamo, da ti izdelki prispevajo k povečanju želodčne kisline.

Bolne oseba v prehrani mora vsebovati vse mlečne izdelke, predvsem jogurt in fermentirane pečeno mleko, sadje s kislim okusom in svež sok iz njih. Preostali del tabele prehrano bolnika se lahko napaja enake hrane kot pri giperatsidnom gastritis.

Pregled v dnevnem obroku jedi

Najhitrejša pot do okrevanja pri bolnikih z vnetnimi boleznimi želodca - uravnotežen in pravilna prehrana. prehrana meni, ko obe vrsti gastritis vključuje izbor, ki se uporabljajo za mizo bolnikov, jedi tako, da so proizvodi vključeni v njih, prispevala k normalizaciji prebavnega encima, ter v celoti sestavljena na zalogi, potrebne za delovanje elementov v sledovih telesa in dodane sorte v vsakodnevni prehrani. Pogosto se priporoča naslednja možnost terapevtske prehrane:

  • Dieta B je lahko katerakoli tekočina kashki vodo ali posneto mleko, skuto, pa tudi kuhana umešana jajca ali njena omlete pare;
  • pečeno sadje (hruška ali jabolka) se služi za kosilo;
  • kosilo sestavljeno iz sluznice ali pire juha, paro zarebrnice, pleskavice, mesne pustega mesa in rib iz žit okras;
  • Suh kompot s keksi, krekerji ali krekerji je priporočljiv za kosilo;
  • večerja je najbolje kuhati zelenjavne obarje.

Ne smemo pozabiti, da je kefir potreben za izboljšanje dela prebavnih organov. Njegovo steklo je najbolje piti pred spanjem, saj to ne bo počutilo občutka lakote ponoči.

Dietna prehrana za gastritis ne samo zmanjšuje draženje želodca, ampak tudi preprečuje morebiten razvoj resnih zapletov te bolezni. Skladnost s pravilno prehrano mora biti stroga, ne da bi pri tem prišlo do napak. Pri pripravi menija morate upoštevati dnevno človeško potrebo po elementov v sledeh, vitaminov in aminokislin. To bo bolniku pomagalo, da se počuti močno in hitro okrevanje.

Osnovna načela prehrane številka 5 za gastritis in grob meni za teden

Veliko zdravnikov govori zelo laskavo o metodi, ki jo je sovjetski nutricionist Pevzner razvil pred mnogimi leti. Od vseh programov, ki jih je razvil, je najbolj priljubljena dieta za gastritis.

Toda tabela številka 5 se lahko uporablja ne samo za gastritis. Takšno prehrano lahko predpisujete za težave z jetri, pankreatitisom, holecistitisom itd. Peta tabela vam omogoča prilagajanje odtekanja žolča in zmanjšanje količine maščob.

Kaj lahko jeste na dieti številka 5?

Diet za gastritis tabelo 5 ima značilno lastnost - vsebuje optimalno količino beljakovin in ogljikovih hidratov, in ognjevzdržne maščobe so izključene. Hrano s takšno prehrano lahko zgradimo iz naslednjih proizvodov:

  • Rženi in pšenični kruh (moko ne sme biti najvišjega in prvega razreda).
  • Ne bogate pite in pite z pustim mesom, ribami ali sadjem, kot so jabolka.
  • Svetlobe juhe na zelenjavni juhi, v kateri lahko dodate žita, vermicelli.
  • Varenki in klobase, vendar le iz kakovostnih surovin.
  • Meso in ribe vitkih sort, kot tudi pusto meso.
  • Mlečni izdelki so malo maščob.
  • Rastlinsko olje.
  • Kaš (bolje je izbrati ovseno kašo, ajdovo ali riževo drobtino).
  • Vrtnine so zašiljene, kuhane, pečene ali sveže.
  • Ne-kislo jagode in sadje, ki se lahko uporabljajo v naravni obliki in kot sladice, kompote in žele.

Treba je omeniti informacije, ki bodo srečne otroci in odrasli imajo sladek zob. Možno je, čeprav v omejenih količinah, jesti marshmallow, marshmallow, marmelado, karamel in med. Če kuhate jedi iz zgornjih komponent, bodo najbolj nežni in enostavni za obdelavo želodca, kar vam bo omogočilo, da vržete vso moč za boj proti bolezni in hitreje obnovite.

Prepovedana dieta prehrane 5

Če je oseba zaskrbljena zaradi kroničnega gastritisa in drugih bolezni gastrointestinalnega trakta, je prehranska hrana preprosto potrebna zanj. Le omejevanje nekaterih izdelkov bo omogočilo, da se izognejo recidivom in bolniku shranijo neprijetne simptome. Še posebej resno morate iti v hrano, če je otrok bolan, ker njegov prebavni sistem še ni v celoti oblikovan in je bolj ranljiv od odraslega organizma. Dieta 5 za gastritis določa kategorično prepoved takšnih izdelkov, kot so:

  • Zelje (bela).
  • Koruza
  • Redkev
  • Gobe
  • Soren in peteršilj.
  • Kislo jagode in sadje, ki prav tako spodbujajo nastanek plinov in napihnjenosti.
  • Različni prelivi, omake in marinade.
  • Nekaj ​​žit, in sicer koruza, biserni ječmen, ječmen, proso.
  • Kulture fižola.
  • Juhe v koncentrirani maščobni juhi.
  • Oljne ribe in meso.
  • Mlečni mlečni izdelki.
  • Sladice, še posebej čokolada.
  • Hladna hrana (v to kategorijo spadajo ne samo sladoled in druge hladne sladice, ampak tudi zelo kul glavne jedi).

Ne skrbi, da bi se osredotočili na tekočino. V primeru gastrointestinalnih bolezni vsi zdravniki priporočajo uporabo toplega čaja, včasih lahko dovolite, da pije skodelico kave z mlekom, pa tudi sok in kompot. Mineralna voda brez plina je dovoljena, vendar bo morala biti katera koli soda opuščena. Kategorično ne morete piti kakava, močne črne kave, alkohola in hladnih pijač.

Vzorčni meni za 7 dni

Takoj je treba določiti tisti trenutek, ki ga zdravnik lahko pripisuje dieti pri številki pet ne le za nekaj časa, ampak za celo življenje. Najpogosteje druga možnost deluje, ker lahko uporaba prepovedanih izdelkov kadarkoli povzroči ponovitev in nepredvidene zaplete.

Tako, da se pacient ne počuti "poseben", danes lahko srečate različne kombinacije izdelkov in jedi, ki osebi omogočajo, da jo dobi dovolj in dobi vse potrebne vitamine in elemente v sledovih.

Spodnja tabela prikazuje možne jedi in izdelke, ki vam bodo omogočili, da v tem tednu zgradite uravnotežen polnopravni meni.

Kaj je pravilna prehrana med gastritisom?

Diet za gastritis zavzema najvišji položaj v hierarhiji načinov zdravljenja te neprijetne bolezni. Pacientu nalaga številne omejitve, vendar s tem postane mogoče obnoviti poškodovane stene želodca.

Glavne določbe pravilne prehrane

Da bi prehrana prinesla največjo korist, bolnikom svetujemo, naj upoštevajo naslednja pravila v dnevni prehrani:

  • vsa porabljena hrana mora biti izredno topla, ne sme jesti prehlada ali, nasprotno, vroče hrane, ker draži sluznice v želodcu;
  • vse jedi naj pacienta dosežejo le v tleh, kar je še posebej pomembno pri gastritisu s povečanim izločanjem želodčnega soka;
  • je treba jesti delno - vsaj 6-krat na dan;
  • popolnoma odstraniti ocvrte, nasoljene, dimljene, konzervirane jedi in gobe;
  • prepusti alkohol, vse začimbe in začimbe;
  • izključite iz prehrane kave in maksimalno, da omejite porabo čokolade.

Danes obstaja veliko možnosti za prehrane, od katerih je vsaka navedena za zdravljenje različnih vrst gastritisa. Zato mora zdravnik izbrati eno od njih, kar bo prineslo najboljše rezultate.

Dietna številka 1

Pri akutnem ali erozivnem gastritisu so bolniki prikazani v preglednici 1. Bistvo te prehrane je zaščititi želodec pred mehanskimi, kemičnimi in toplotnimi dražljaji. Zato mora biti vsa hrana topla, polteklenična ali tekoča in ne stimulirati proizvodnje klorovodikove kisline.

V prvih dneh poslabšanja bolezni so bolnikom predpisane najstrožje prehrane št. 1a in šele potem, ko se intenzivnost glavnih simptomov zmanjša, preidejo na dieto 1 za gastritis. Zato v zgodnjih dneh bolniki jedo:

  • manne ali riževe juhe;
  • kissels;
  • mleko;
  • kašice.

Nasvet: ob poslabšanju bolezni lahko zjutraj uživate z 2 jajčnimi jajci.


V fazi strganja je bolnikom priporočljivo jesti:

  • sluzne, mlečne in zelenjavne juhe;
  • suhi piškoti, posušen beli kruh;
  • skuta, nesaljeni sir;
  • mlečni izdelki;
  • nekidni kefir ali jogurt;
  • pusto ribe;
  • kuhano meso brez filma;
  • jajca;
  • korenje, cvetača, pesa, krompir;
  • kuhano sadje;
  • žita, razen pšenice, ječmena, koruze;
  • kompoti in želeji;
  • čaj, šibek kakav;
  • med, marmelade, marmelade.

Pozor! V nobenem primeru ne morejo jesti stročnic s poslabšanjem gastritisa.

Ker je pravilna prehrana za gastritis, da se izognete uživanju začimb, lahko dodate okus in okus svežo hrano s pomočjo peteršilja, zelene, kopra in drugih zelenjadnic.

Dietna številka 5

Večina bolnikov s kroničnim gastritisom in prisotnostjo drugih bolezni jeter, žolčnika, trebušne slinavke, gastroenterologov priporočajo prehranjevanje glede na posebno razvito dieto 5 za gastritis. Temelji na izključitvi prehrambenih izdelkov vseh izdelkov z eteričnimi olji, holesterolom, konzervansi, barvami itd. Tako so pod prepovedjo:

  • hitra hrana;
  • olja za kuhanje, kot so masti, margarine, namazi itd.;
  • slaščice;
  • žvečilni gumi;
  • gazirane pijače;
  • stročnice;
  • biserni ječmen;
  • vsi izdelki, ki vsebujejo velike količine oksalne kisline in purinov, na primer, redkev.

Vse te "dobrote" se priporočajo, da se bolniki nadomestijo s sadjem in zelenjavo, ki pozitivno vplivajo na gibanje hrane skozi prebavni trakt. In vse jedi so parjene, kuhane ali zamrznjene. V redkih primerih je dovoljeno pečenje v peči, vendar so obroki namenjeni bolnikom brez dišeče skorje.

Nasvet: če izberete meso, bi morali dati prednost piščancem ali kuncu. V skrajnih primerih lahko popolnoma odrežete vse maščobe iz svinjskega mesa in ga dobro zalivate.

V nasprotju s priljubljenimi prepričanji, tako prehrana kot tabela 5 z gastritisom vam omogoča, da jedo pšenični beli kruh, vendar le zastarelo in le njegov mehki del. Lahko se tudi zdravite z gotovim piškotkom brez polnjenja ali lahkega piškotov. Priporočljivo je, da jih pijete z zeliščnimi brokoli in čajem z mlekom. Mimogrede, mleko za gastritis sama po sebi je odlična pijača, saj vsebuje veliko lahko prebavljivih beljakovin in vitaminov.

Da telo ne doživi pomanjkanja beljakovin in drugih snovi, je dovoljeno jesti:

  • skuta z nizko vsebnostjo maščob;
  • rečne ribe;
  • mehki sir;
  • kefir;
  • smetana;
  • kisla smetana z nizko vsebnostjo maščobe;
  • zelenjavne juhe;
  • testenine juhe;
  • sladka jabolka;
  • zrelega sadja.

Pozor! Na mizi pacienta ne smejo biti juhe, kot so kumarica, borsht, hodgepodge in okroshka. Najboljši način za zdravljenje gastritisa je ovsena kaša in riževa juha, vendar lahko meni diverzificiramo s čebulo ali žbuto juho. Če se zmanjša kislost, bi si raje priporočali ribje juhe.

Prehrana za gastritis želodca vam omogoča, da se razvajate s takšnimi dobrotami, kot so marshmallow, marshmallow, puddings, marmalade.

Vzorčni meni

Med zdravljenjem bolezni v želodcu mora biti celotna prehrana bolnika sestavljena iz lahkih obrokov, katerih sestavine so bile pare, suhe ali kuhane. Toda to absolutno ne pomeni, da mora biti hrana za gastritis brez okusa. Naredili smo vse, da ustvarimo za vas idealen meni, ki ne bo koristil samo želodcu, temveč bo navdušil nad svojo raznolikostjo in bogastvom okusov.

Na primer, kuhano jajce, riževa kaša in čaj lahko služijo kot prvi zajtrk, ne da bi se nujno zanikali. Jutranjim čajem je mogoče dodati še nekaj piškotov z rezinami in celo nekaj žlic džema.

Za drugi zajtrk lahko jedo banano, katere uporaba je izjemno koristna za gastritis, ker vsebuje posebne snovi, ki pokrivajo stene želodca z mehkim filmom in jih ščitijo pred negativnimi učinki klorovodikove kisline. Poleg tega, kot dodatek k banani, lahko uporabite pečeno jabolko.

Za kosilo, tradicionalno služil juho. Dietna hrana za gastritis omogoča bolnikom, da jedo majhno količino ovsene kaše z več mesnimi kroglicami. Dodatek obroku bo koristen mehki piškoti korenček.

Pozor: med poslabšanjem bolezni je bolje preiti na ječmenovo juho in povečati količino sladkorne pese.

Zvečer se lahko bolniki razvajajo s tako dobrote kot sočno kuhanih rib, ki jih postrežejo pod lahkim mlečnim omako. Večerja lahko zaključite po tradiciji čaja z mlekom.

Prehrana za gastritis pri otrocih po 1,5 letih ni bistveno drugačna od zgoraj. Edina stvar, ki jo je treba upoštevati pri načrtovanju otroškega menija, je starost in teža otroka. Na tej podlagi se izračuna kalorični vnos.

Tako ima za vsako obliko in vrsto gastritisa svojo dieto. Toda to ne pomeni, da so bolniki obsojeni na lačne moke in brez okusa. Zdrava prehrana je lahko in bi morala biti okusna, zato ne bodi lena iskati novih receptov, katerih okus vam ne bo samo trenutek blaženosti, temveč tudi pomagal obnoviti zdravje.

Pevznerova tabela 5: prednosti prehrane gastritisa, možnosti menija

Sovjetski strokovnjak za prehranjevanje Mikhail Pevzner je razvil nekaj dietnih "miz", katerih spoštovanje vam omogoča prilagajanje dela prebavil, preprečevanje razvoja zapletov, zmanjšanje obremenitve organov in pospešitev njihovega okrevanja. Dietna tabela 5 se šteje za najbolj priljubljeno. Dietna prehrana je predpisana za gastritis, v zgodnjih fazah bolezni pa lahko upoštevanje prehrambenih priporočil bistveno izboljša bolnikovo počutje tudi brez medicinske terapije. Katera tabela 5 funkcij bo objavila članek.

Kakšne so značilnosti diete 5?

Dieta za gastritis želodca "tabela 5" ima meni, ki je nežen za organe gastrointestinalnega trakta, ki ni zasnovan le za izgubo teže, temveč za normalizacijo prebave. Vendar pa lahko zaradi zmanjšane količine maščob, hitroh ogljikovih hidratov v prehrani in razširjenosti beljakovin živijo bolniki s hrano sčasoma opazili zmanjšanje količine maščobnih usedlin na telesu.

Priporočila se ne nanašajo samo na izbiro izdelkov, temveč tudi na način njihove priprave. Cvrtje v olju in globoko maščobo, pečenje do zlate rjave barve, kajenje, mletje, soljenje ni dovoljeno. Lahko kuhate hrano za nekaj, kuhate, pecite pod folijo, zavrite v rahlo slani vodi.

Bolje, da je hrana zdrobljena, manj neudobnosti bo povzročila njegovo uporabo. To še posebej velja za meso in korenovke. Zato dr. Pevzner svetuje, da ga uporabite s čiščenjem in siriramo skozi sito. Kaša in zelenjava morata biti dobro kuhana, meso in rib pa se vrtata skozi meso. To bo zmanjšalo obremenitev na želodcu in olajšalo prebavo hrane.

Opomba: temperatura porabljene hrane je prav tako vredna nadzora. Ne sme biti previsoka ali nizka. Optimalno jesti toplo hrano, ki ne draži sluznice želodca.

V zvezi s prehranskimi smernicami se priporoča naslednje:

  • Priporočljivo je jesti 5-6 krat na dan;
  • dele naj bodo majhni;
  • ne morete prejedati;
  • ne smete piti hrane, lahko pijete pred obrokom (kozarec vode v 20-30 minutah) ali eno uro po obroku;
  • hrano je treba žvečiti temeljito, je treba jesti počasi;
  • Za prehrambeno mizo številka 5 za gastritis lahko sledite 2 leti;
  • čez dan morate piti vsaj 2 litra vode;
  • dnevna kalorija bi morala biti 2000-2500 kcal.

Kot vidite, tabela 5 ni nizko kalorična prehrana. Vključuje prehrano od 80 do 90 g beljakovin, 300-350 g ogljikovih hidratov, od katerih ne sme biti več kot 40 g za preproste ogljikove hidrate, in do 80 g maščob, pri čemer mora biti ena tretjina rastlinskih virov.

Svetujemo vam, da ugotovite, v kakšni obliki je bolje uporabljati jajca med gastritisom.

Preberite: zakaj se razvije pankreatitis in kakšni so njegovi simptomi.

Kaj jesti pri dieti 5?

Meni diete 5 izključuje uporabo izdelkov, ki vsebujejo holesterol (piščančje jajčne rumenjake, majoneza, živalske maščobe) in kisline (kislica, citrusi). Poleg tega je prepovedano uporabljati živila, ki vsebujejo veliko ekstrakcijskih snovi, to je tistih, ki spodbujajo proizvodnjo želodčnega soka. Med njimi so meso in ribja juha, rdeči kaviar, gobe, nekaj zelenjadnic: redkev, zelje, kislina.

Jedo sladko pecivo, kolački, sveži beli kruh je omejen. Istočasno lahko uživate suhe piškote, brezalkoholno testo, stalež ržene kruhe, nesladkane piškote.

Maščobne mlečne izdelke, kot so domača kisle smetane, smetana, siri morajo biti omejeni, dnevno pa lahko vključimo nizko vsebnost maščob "kislo mleko". Dovoljeno je jesti jogurt brez polnila, kefirja, jogurta, skute, brezkrvastega mehkega sira, kisle smetane 10-15% vsebnosti maščobe.

Od žitaric je treba dati prednost rižu, ajdo, herculam (po možnosti ovseni kaši). Groba žita (koruza, pšenica), kot tudi vsi stročnice, je treba izključiti iz prehrane.

Prehrana mora vsebovati takšne izdelke:

  • prehransko meso brez maščobe in kože;
  • mlečne, zelenjavne juhe;
  • kašice;
  • korenovke: krompir, korenje, pesa;
  • zelenjava: buča, bučke, cvetača, brokoli;
  • prepelice in piščanci (največ 1 jajca) jajca;
  • moke brez sladkorja, masla, margarine in kvasa (krekerji, piškoti);
  • dietne ribe;
  • testenine;
  • mleko in mlečne izdelke z nizko vsebnostjo maščobe;
  • maslo ni slano;
  • rastlinsko olje;
  • marmelada (v majhnih količinah);
  • dragi;
  • svež peteršilj in koper;
  • omake iz mleka in kisle smetane.

Dovoljena je uporaba kuhane (zdravniške) klobase. Klobase bolje nadomestijo domače klobase. Prekajene klobase ne smejo biti prisotne v prehrani.

Od ne-kislega sadja in jagodičja, lahko naredite marmelado, naredite žele. Dovoljena je uporaba pastile v majhni količini mlečnih pudingov.

Pikantno, kisle, preveč slane ne morete jesti. Začimbe, začimbe, omake so izključene. Hrana z izrazitim okusom okrepi apetit in aktivira proizvodnjo želodčnega soka.

Kaj lahko piješ?

Pijte, glede na dieto 5, je mogoče sadni kompoti, ne kisli sokovi, mlečni izdelki, jagodičje ali ovesovo žele. Sesekljano sadje lahko kuhamo tudi iz suhega sadja. Sladkor pri pripravi pijač uporabljamo minimalno.

Najvarnejša stvar je uporaba čiste vode brez plina, zeliščnih odjekov, šibkega črnega in zelenega čaja. Kava je treba zavreči. Vse alkoholne pijače, energetika so strogo prepovedane. Gazirane pijače niso varne. Hladne pijače, pa tudi prevroče, lahko škodijo pacientu in poslabšajo njegovo zdravje.

Možnosti menija

Glede na dieti na mizi številka 5, čez dan poleg glavnih obrokov morate narediti 2-3 malih prigrizkov. To je praviloma prvi zajtrk, popoldanski prigrizek in druga večerja. Da bi dobili grobo zamisel o prehrani, predlagamo, da se seznanite s parom možnosti menija.

Priporočamo branje zanimivih podatkov o prebavi v želodcu.

Možnost 1

Prvi zajtrk: jogurt brez polnila, 3 rezine nizko vsebnostjo maščobnega trdega sira.

Drugi zajtrk (glavna): omleta iz proteinov 3 jajc in 1 rumenjak s piščančjimi prsmi.

Kosilo: juha z ajdovimi drobljenci na zelenjavni juhi, mesne kroglice iz mletega piščanca in riž.

Prigrizek: sendvič iz rženega kruha, masla in sira.

Večerja (glavna): parjen osliček, sveža kumara.

Druga večerja: kozarec kefirja.

Možnost 2

Prvi zajtrk: skuta s kislo smetano 10% maščobe.

Drugi zajtrk (glavna): kaša iz riževega mleka z maslom.

Kosilo: smetana bučne juhe s smetano.

Prigrizek: solata prepelice jajc in kuhanega puranov prsi, oblečena s kislo smetano.

Večerja (glavna): solata vinaigrette, mleto piščančje klobase.

Druga večerja: pečena jabolka.

Opazovanje prehrane 5 z gastritisom bo sčasoma preprečilo razvoj poslabšanj bolezni. Blagoslovi!

Diet za gastritis "tabela številka 5"

Vnetni procesi v žolčniku, jetrih in žolčnih kanalih pogosto povzročijo okužba, ki se aktivira med gastritom želodca in prodira v druge organe prebavnega sistema, kar povzroča bolečino in moti proces prebave hrane. Napake v prehrani lahko prispevajo k širjenju vnetja, pri čemer bodo vsi, ki uporabljajo tableto 5 ali dieto gastritisa, pomagali tudi pri drugih boleznih prebavil. O značilnostih diete številka pet in njenih sort, smo opisali v našem članku.

Neustrezna prehrana in vnetje žolčnega trakta: obstaja povezava

Zdravstvena miza št. 5 predpisuje zdravnik za nekatere bolezni jeter in žolčnega trakta. Te bolezni najpogosteje nastajajo pod vplivom povzročiteljev okužb, kot so stafilokoki, Escherichia coli in nekateri podobni mikroorganizmi. Vzrok okužbe v raznih organih prebavnega sistema je lahko gastritis želodca, še posebej, če je bil odkrit iz časa, pacient pa ni bil ustrezno zdravljen ali ni sledil predpisani prehrani. Poleg tega lahko stres žolča povzroči vnetje v jetrih, žolčniku in žolčnem traktu, ki se pojavi zaradi naslednjih razlogov:

  • nepravilni obroki;
  • zloraba ocvrte in maščobne hrane;
  • pogoste prehrane s hrano 1-2-krat na dan;
  • šibka fizična aktivnost.

Vzroki za stagnacijo žolča so lahko tudi strikture, adhezije, presežki žolčnika, nastanek kamnov, zato je treba bolečine v trebuhu razlog za posvetovanje s svojim zdravnikom.

Namen prehrane številka 5 je organizacija dobre prehrane, v kateri so želodec, jetra in žolčnik zaščiteni pred draženjem, ločitev in izločanje žolča pa se izboljša brez tveganja nastanka kamna. Da bi to naredili, je načrt prehranjevanja pripravljen tako, da v meniju vsebujejo čim manj hrane, ki vsebujejo holesterol, maščobne in ocvrte hrane. Tako na primer živalske maščobe, maščobno meso, kot sta svinjina ali jagnjetina, jajčni rumenjaki vsebujejo veliko holesterola in povečajo tveganje za nastanek kamna v žolčnem traktu. Ocvrti v oljnih jedeh (meso, ribe, pite, itd.) Vsebujejo strupene izdelke, nastale med tovrstno pripravo, zaradi česar dražijo jetra in povzročijo večjo bolečino. Stabilen žolč prispeva k lahko prebavljivim ogljikovim hidratom. Upoštevati je treba vse te značilnosti proizvodov, ki bodo vsak dan pripravili prehrano.

Po priporočilu zdravnika je bilo dovoljeno, da v prehrani vključi zdravilne mineralne vode, ki izboljšujejo ločitev žolča. Upoštevati je treba, da je dejstvo vnosa hrane dober stimulans za izločanje žolča, zato morate vsaj 5 krat dnevno pojediti malo in v obliki toplote. Hladna hrana povzroči krče žolčnih kanalov, zato se žolč ne sprošča, vnetje se povečuje in bolnik doživi bolečino.

Različice tabele št. 5 in njihova uporaba

Dietna številka 5 v gastritisu in pri boleznih žolčnega trakta se lahko uporablja na različne načine, povejte nam več.

Tabela 5a. Dieta je predpisana za akutno poslabšanje kroničnih oblik bolezni prebavnih organov (jetra, žolčni sistem). V roku 3-4 dni ima meni strogo omejene makronutriente (na dan - ne več kot 40 g maščobe, 50 g beljakovin, 250 g ogljikovih hidratov), ​​vsaj sol (ne več kot 5-7 g, ker povečuje vnetje), energijsko polnost - ne več kot 2500 kcal. Po priporočilu zdravnika so uvedeni dodatni vitamini skupine B. Hrana vsaj 6-krat dnevno v obliki obritih obrokov. Ko se bolnik izboljša, se bolnik prenese v redno mizo 5.

Tabela 5p. Dieta za kronični pankreatitis v remisiji. Posebnost prehrane je v zelo nizki energetski vrednosti: največ 1800 kcal na dan je dovoljeno, kar dosežemo z zmanjševanjem vsebnosti ogljikovih hidratov in maščob v prehrani. Strogo izključeni proizvodi, ki lahko povzročijo ločevanje plinov in napenjanje ter sposobni stimulirati sekretorne funkcije želodca in trebušne slinavke.

Tabela 5 Posebna prehrana po operaciji za odstranjevanje žolčnika, kot tudi pri nekaterih oblikah poslabšanja vnetja želodca in jeter. Dnevni meni s kalorijami - 2100 kcal, hrana je parna ali kuhana, prežeta pred vročino. Maščobe in ogljikovi hidrati v prehrani so zelo omejeni, prav tako pa so proizvodi, ki lahko spodbujajo nastanek žolča.

Tabela 5p. Ta prehrana je namenjena bolnikom po operaciji peptičnega ulkusa. Hrana je tudi kuhana ali para, zemlja, vendar bolj visoko kalorično - na dan do 2900 kcal na dan, razdeljeno na 7 obrokov. Pomembno je upoštevati temperaturni režim hrane in razdrobljenost hrane: pacient naj prejme del tople hrane s količino, ki je v njegovi dlani.

Posebno pozornost je treba posvetiti prehrani z oslabljenimi funkcijami žolčnika, če zaradi vnetja njene stene ne morejo spodbujati žolča in stagnirajo. V tem primeru je lipotropno-maščobna prehrana predpisana z energijsko vrednostjo, ki ne presega 3250 kcal, v kateri se vsebnost beljakovin in maščob poveča na 120-130 g na dan, maščobe pa se povečajo s povečanjem količine rastlinskega olja v meniju.

Značilnosti prehrane pri uporabi diete številka 5

Pri predpisovanju prehrane številka 5 se meni razvija ob upoštevanju tistih izdelkov, ki bodo preprečili stagnacijo žolča, vnetje jeter in nastanek kamnov v žolčnem sistemu.

Meso in ribe. Za te izdelke za tabelo številka 5 obstajajo različna mnenja. Po eni strani preusmerijo reakcijo žolča na stran kisline, zato se holesterol koncentrira in obori, pri čemer se oblikujejo kamni. Po drugi strani pa so proteini teh proizvodov vključeni v sintezo žolčnih kislin, ki so potrebni za prebavo. Da bi zmanjšali tveganje za nastanek kamna, je treba v prehrano vključiti ne samo meso, temveč tudi mlečne izdelke (skuto, sir), v katerih so beljakovine in veliko kalcija, komponenta z alkalizirajočim učinkom, ki preprečuje, da bi holesterol padel iz koloidne žolčne raztopine. Za piščančja jajca - ometni proteini so precej sprejemljivi, vendar je rumenjak bolje izključiti kot izdelek z visoko vsebnostjo holesterola.

Maščoba Ta komponenta zahteva posebno pozornost pri prehranjevanju v skladu s prehrano št. 5. Torej, s poslabšanjem vnetnega procesa je njihova vsebina v meniju zmanjšana na najmanjšo vrednost, toda kadar se stanje normalizira, je treba preprečiti maščobno degeneracijo jeter. Za to morate v meniju vključiti izdelke, ki vsebujejo holin, metionin in druge lipotropne dejavnike: mleko, jogurt, kefir, ajdovo olje, sir z nizko vsebnostjo maščob in skuto, pusto govedino in pusto ribe. Spodbujajo izločanje žolža rastlinskih olj - sončnice, oljke.

Jetra, srce in maščoba se ne priporočata - so bogati s holesterolom in jih je težko prebaviti, kar povzroča bolečine.

Ogljikovi hidrati. Pri vnetnih procesih žolčnega trakta, še posebej, če je okvarjena funkcija spodbujanja žolča, je treba med menijem odstraniti med in sladkor, marmelado in džem, ker lahko prebavljivi ogljikovi hidrati prispevajo k stagnaciji žolča v kanalih. Toda sladko sadje in jagode, bogate z vlakni, so potrebne v prehrani, ker spodbujajo izločanje žolča. Posebno nemogoče jesti piščančje in maslo pecivo, oreščke, kislo sadje in jagode (rdeči ribez, brusnice in kosmulje).


Vzorčni meni za teden pri predpisovanju prehrane številka 5 (foto: pancreatit.info)

V posvetovanju z zdravnikom morate dnevno jemati retinol (preprečuje nastanek kamnov) in magnezija (stimulira delovanje črevesnih motorjev, odpravlja krče v stenah želodca in žolčnega trakta, anestetizira in pomaga odstranjevati žolč).

Na kratko o glavni stvari. Za več informacij o tem, kaj je tabela 5, kaj lahko in ne morejo jesti ljudi, ki jim je bila dodeljena peta prehrana, si oglejte spodnji videoposnetek.

Pravila prehrane v prehrani 5 za zdravljenje gastritisa

Dietna miza za gastritis - eden od načinov za zdravljenje te hude bolezni. Vnetni procesi sluznice želodca se razvijajo za številne zelo različne razloge. Da se znebite akutnega stanja, se je treba posvetovati z zdravnikom. Predpisal bo ustrezno terapijo, vendar brez normalizacije prehrane zdravil ne bodo delovali pravilno.

Včasih samo ena prilagoditev prehrane lahko doseže hitro pozitivne rezultate. Med prebavo hrane je želodec aktivno delujoč. Ko je vnetje, ga ni vredno naložiti. Prehrana mora biti uravnotežena, lahka, vendar dovolj visoko kalorična, da ima telo moč za boj proti bolezni. Zdravnik bo predlagal prehrano za gastritis - tabela 5, jasna načela prehrane, ki so jih razvili zdravniki. S preprostimi priporočili boste veliko hitreje okrevali.

Vrednost pravilne prehrane med gastritisom

Da bi razumeli, zakaj je tako pomembno, da jeste pravilno in se držite diete številka 5 z gastritisom, je treba razumeti, kako se bolezen nadaljuje. Zaradi pomembnih motenj v telesu, želodec začne delovati pravilno, na stenah se pojavi vnetje. Vsi se srečujemo z neugodjem, če na koži pride do globoke praske ali abrazije. Zdaj si predstavljamo, da se na notranji steni želodca nahaja ista rana, prav tako pa ga ves čas nategnete med obroki. Postopek zdravljenja je odložen. Iz tega razloga bolniki pogosto po obroku občutijo občutek teže.

Da bi olajšali delo želodca v tem obdobju in ga raztovorili, je treba previdno odgovoriti na prehranjevanje. Nekateri bolniki, ki se ukvarjajo s samozdravljenjem, na splošno zavračajo hrano. Za to je absolutno nemogoče. telo potrebuje moč za boj proti bolezni in lahko porabi samo energijo iz hrane. Če se gastritis razvije s povečano kislostjo, presežni želodčni sok vpliva na območje vnetja, zato se razvije čir.

Nekateri pacienti na intuitivni ravni razumejo, kakšno prehrano potrebujejo, vendar da bi odpravili tradicionalne napake pri izbiri hrane, morate slediti jasni prehrani 5 za gastritis.

Tabela 5 - značilnosti nastanka prehrane

S prehrambenimi mizami s 5 gastritismi so jedi na pari, pečeni ali kuhani. Fried je strogo prepovedano. Količina živalske maščobe se znatno zmanjša. Vse jedi so pripravljene in predelane tako, da ob zaužitju hrana ne draži sten. Obstajajo tudi druge značilnosti oblikovanja prehrane:

  • Dnevna kalorična vsebina 2100-2500 kcal, odvisno od teže, značilnosti poklicne zaposlitve bolnika - energijska vrednost prehrane človeka, ki dela fizično, bo višja od kalorične vsebine menija za žensko;
  • 5-6 obrokov na dan - razdeljeni obroki se uporabljajo v skoraj vseh dietah, ker je na ta način telo nasičeno z bistvenimi hranili, vendar želodec ni preobremenjen;
  • Dnevna poraba 2 litra čiste vode brez plina;
  • Temperatura hrane ne presega 60 ° C - ne morete jesti preveč vroče in prehladno.

Upoštevanje preprostih pravil je enostavno. Treba je opustiti hitro prigrizke, hitro hrano, hrano na poti. Na ta način se vaš življenski ritem popolnoma spremeni. Danes ne boste mogli jediti sendvičev ali celo jesti suh obrok, vendar je to edini način, da dosežete pozitiven rezultat zdravljenja. Glede na to, da je slaba prehrana glavni pogoj za razvoj gastritisa in razjed želodca, tabela 5 pomaga obnoviti zdravje telesa.

Načela prehrane "Tabela 5"

Da bi se hitro olajšali, da se znebite nadležnih bolečin v trebuhu, upoštevajte naslednja načela prehrane:

  • Iz pijače izključite začinjene, ocvrte, prekajene;
  • Zavrzite visokokalorične sladice, kolače - piškotke, zvitke, pite, smetane;
  • Ne pijte močnega čaja, vsak dan izročite kavo;
  • Groba hrana mora pred uporabo mleto, da telo ne porabi sile na svojem mletju;
  • Izogibajte se preoblikovanju;
  • Naredite strogo dnevno rutino, vnesite vse obroke pravočasno, dodelite 10-15 minut vsakih 2-3 ur za hrano.

To načelo velja za bolnike z zdravimi ledvicami. Če imate težave z izločevalnim sistemom, o tem obvestite svojega gastroenterologa. Izbral bo optimalno prehrano z vsemi spremljevalnimi težavami.

Samo strokovnjak lahko smiselno oceni trenutno stanje bolnika in mu ponudi najboljše vrste zdravljenja. Da bi dosegli pozitiven rezultat prehrane, da bi se znebili gastritisa za vedno, da bi odpravili verjetnost ponovitve in prehod bolezni v akutno obliko, je treba vsaj dve leti držati stroge prehrane. V praksi so mnogi bolniki tako navajeni, da jedo prav, da se v življenju še vedno držijo preprostih načel oblikovanja prehrane. Ne bi več razmišljali o nakupu hamburgerja v prehodu, pred prigrizkom pred prigrizkom ali jesti čipov.

Hrana za gastritis z nizko in visoko kislostjo

Gastritis je vnetni proces v želodcu. Z nizko in visoko kislostjo. V prvem primeru želodčni sok ni proizveden dovolj za normalno prebavo, preostanek hrane se začne samo gniliti, zato se razvije vnetje. V drugem primeru se želodčni sok proizvaja v presežku, sestavljen je iz koncentrirane klorovodikove kisline.

Kadar je preveč, začne delovati na sluznicah želodca, povzroča gastritis in pozneje čir, če se ne začne hitro zdraviti.

Glede na vrsto bolezni se metode zdravljenja razlikujejo. V primeru gastritisa z nizko kislostjo je potrebno uporabiti izdelke, ki povzročajo proizvodnjo soka - meso, ribe, juhe. Z visoko kislostnimi boleznimi je nekaj teh sestavin in pripravljenih jedi strogo prepovedano. Dieta je nekoliko drugačna, vendar načela oblikovanja prehrane ostajajo enaka.

Prepovedani izdelki

Bodite prepričani, da ustvarite za sebe seznam kategorij prepovedanih izdelkov, da jih izključite iz prehrane v celoti:

  • Vse vrste vročih omak - ketchup, gorčica, majoneza, satezeli, balzamika;
  • Čokolada, kakav, kava;
  • Gazirane pijače, sokovi;
  • Alkohol
  • Beli sveži kruh, pecivo;
  • Slaščice;
  • Oreščki;
  • Vse vrste stročnic;
  • Konzervirana hrana;
  • Masti, klobase, prekajene meso;
  • Gobe;
  • Prve jedi v mesu, ribja juha.

Uporabite sadje previdno. Če jih naredite, potem je treba sok razredčiti z vodo 1: 1. Sveža zelenjava je izključena v akutnem obdobju bolezni.

Dovoljeni izdelki

Ljudje, ki so vse življenje hranili na hrani in so ga plačali z gastritisom, gledano na seznam prepovedanih živil, so presenečeni nad njegovo količino. In kaj potem obstaja? To vprašanje se pogosto sliši v pisarni gastroenterologa. Dovoljeni izdelki so preveč:

  • Mleček - ajda, riž, pšenica, ječmen, proso;
  • Korenska zelenjava - krompir, predhodno namočen v čisti, mrzli vodi, korenje, sladkorna pesa;
  • Jajca;
  • Pusto meso, ribe;
  • Mlečni izdelki, razen polnega mleka z vsebnostjo maščobe do vključno 5%;
  • Sveže jagode, plodovi nekidnih plodov, džem, džem, žele, ki temeljijo na njih;
  • Zelenjava po toplotni obdelavi;
  • Minimalno maslo, rafinirano rastlinsko olje.

Na osnovi teh sestavin lahko pripravite veliko zdravih in okusnih jedi, vključno z juhami, solati, stranskimi jedmi, glavnimi jedmi, predjedi, sladicami. Posebne zahteve veljajo za toplotno obdelavo živil, njihovo temperaturo in skladnost. Te zahteve je treba strogo izpolniti le v akutnem obdobju razvoja bolezni. Da bi olajšali delo želodca, je priporočljivo, da vse posode prelijte v pire.

Vzorčni meni

Tudi, ko so preučevali seznam dovoljenih in prepovedanih zdravil, bolniki ne razumejo, kako jih kuhati, kako uporabljati. Zato je zaželeno, da v tednu pripravite meni vnaprej na dieti "tabela 5" med gastritisom. Približni dnevni obrok je naslednji:

  • Zajtrk - ajdova kaša, čaj;
  • Drugi zajtrk - skuta z nizko vsebnostjo maščob s sadnim džemom;
  • Okrepčevalnica - nekidična pečena jabolka;
  • Kosilo - juha z najmanjšo količino krompirja in perutnine v rastlinski juhi, zelenjavni gulji, parne mesne kroglice;
  • Varen, - Kissel, suh peciva;
  • Večerja - kozarec kefirja z nizko vsebnostjo maščob, skuta z minimalnim dodanim sladkorjem / skorjim kašorjem / omletom dveh jajc, parjeno ali v pečici.

Obroke lahko spreminjate s spreminjanjem dnevne prehrane. Na ta način telo prejme celotno količino beljakovin, maščob, ogljikovih hidratov, vitaminov, mineralov, energije v želeni količini.

Formuliranje prehrane in prehrane doma je enostavno.

Če delate, boste naleteli na nekaj težav. Morali bomo pozabiti na prigrizke v bistroju. Če je na delovnem mestu polnopravna jedilnica, potem je mogoče izbrati prehranske jedi. Če na delovnem mestu sploh ni kuhinja, potem boste morali dobiti hrano termo, več posod, da bi vzeli hrano od doma. Ne bodite sramežljivi, samo obiščite večerjo na sudoku in popolnoma jedo. Vaše zdravje je odvisno od tega.

Bodite prepričani, da morate prenehati kaditi in piti alkohol. V redkih primerih, vendar ne v akutnem obdobju razvoja bolezni, lahko pijete pol kozarca visokokakovostnega svetlobnega piva ali kozarec vina, vendar ga razredčite z vodo. Kategorija dovoljenih izdelkov vključuje trdega sira, toda brez plesni.

Kako dolgo se držite prehrane

Da bi se trajno znebili manifestacij gastritisa, je treba v skladu s tabelo 5 1,5-2 leta upoštevati načela prehranske prehrane. najprej bo težko, toda čez čas boste vlečeni in ne boste več trpeli zaradi pomanjkanja škodljive hrane.

Težava je v tem, da je večina bolnikov pripravljena držati najtežjih načel prehranjevanja v akutnem obdobju bolezni, ko po jedi želodec začne slabo prizadeti. Toda, ko prihaja najmanjša olajšava in simptomi gastritisa niso več očitni, pacienti naredijo različne indulgence. Lahko se odpravijo v kavarno, naročijo kavo in torto, ali pa hrano delijo s krompirčkom. Če dolgo ne sledite strogi prehrani, se boste kmalu spet srečali z neprijetnimi manifestacijami gastritisa.

Izdelki za toplotno obdelavo

V akutnem obdobju je treba vsa hrana toplotno obdelati, ker se tako postane precej mehka. Problem je, da pod vplivom visokih temperatur v hrani ostane najmanj hranil. V tem obdobju je pomembno, da se podprete z dodatno uravnoteženim vitaminsko-mineralnim kompleksom. V lekarnah lahko celo najdete posebne vitamine za bolnike z gastritisom in drugimi boleznimi prebavil.

Ne smete pršiti hrane. edina izjema je uporaba wok pan. V njej jedi ne ocvrti, temveč pripravljene kot v tlačnem kuhalniku. Na ta način lahko pečete zelenjavo in meso. Pomembno je, da v takšne posode ne dodamo veliko olja.

Učinkovitost prehrane

Možno je oceniti učinkovitost takšnih resnih prehranskih omejitev, nekaj časa po stabilizaciji države. Samo pravilna prehrana pomaga znebiti manifestacij gastritisa in njegovih koreninskih vzrokov. Če ne boste prekinili prehrane z gastritisom, se boste lahko izognili poslabšanju. Takšna načela oblikovanja prehrane pomagajo ne samo pri boleznih prebavil.

Hitro boste občutili več energije in veliko moči za nove dosežke. Zaradi tega se mnogi bolniki ne želijo vrniti na prejšnjo prehrano, tudi če prehrana ni več potrebna.

Preventivni ukrepi

Priporočljivo je upoštevati načela dobre prehrane ne samo po diagnozi gastritisa, temveč tudi kot preventivni ukrep. Mi smo sestavljeni iz tega, kar jemo. Čutili bodo zlorabo junk hrane. Če razumete osnovna načela prehrane 5 za gastritis, jih poskusite uporabljati v dnevni prehrani. Nato se zagotovo ne boste soočili s problemom kroničnih bolezni prebavil.


Več Člankov O Jetrih

Holestaza

Recepti posod po odstranitvi žolčnika, prehrana po operaciji

Holecistektomija je stresna. Toda v nekaterih primerih brez kirurškega posega ne bo storil. Takšen primer je postopek resekcije žolčnika. Cholecystectomy se izvede, ko je že prišlo do blokade žolčnega kanala kamna ali če je verjetnost tega dogodka zelo visoka.
Holestaza

Dietna številka 5 - podroben opis in uporabni nasveti. Pregledi prehrane številka 5 in primeri receptov.

Dieta ali posebej razvit sistem prehrane je eden od glavnih sestavin zdravljenja številnih bolezni.