Dietna številka 5 - podroben opis in uporabni nasveti. Pregledi prehrane številka 5 in primeri receptov.

Dieta ali posebej razvit sistem prehrane je eden od glavnih sestavin zdravljenja številnih bolezni. Kar je še posebej pomembno opaziti pri boleznih jeter, organov, žolčnih žolc, želodca, črevesja. Za terapevtsko prehrano je pomembno ne le izbiranje nekaterih proizvodov, ampak tudi način njihove priprave, temperatura hrane, čas in pogostost obrokov, ki so odvisni od določene bolezni. To funkcijo je opazil že pred sto leti terapevt Pevzner, ki je leta 1920. razvila petnajst medicinskih dietnih miz za različne bolezni. Te diete so predpisane do sedaj, in dajejo dobre rezultate.

Dietna številka 5 - opis in splošna načela

Dietna številka 5 je ena od petnajstih glavnih terapevtskih diet ali jih včasih imenujejo mize, ki so predpisane za bolezni žolčnika, jeter, žolčnega trakta. Njen namen je pacientu zagotoviti dobro prehrano, ki pomaga normalizirati jetra, izboljšati izločanje žolča in varčevati jetra. Ko opazimo dieto, se v jetrih kopiči glikogen, raztrese se maščobna in holesterolna metabolizma, stimulira izločanje žolča in normalno aktivnost celotnega prebavnega trakta.

Indikacije za uporabo tabele so №5 dobe okrevanje po akutnega hepatitisa in holecistitis, brez poslabšanja - holelitiaza, holecistitis, kronični hepatitis, cirozo (odpoved zunaj jeter), kot tudi kroničnega gastritisa (brez ostrih motnje), kronični kolitis (s težnjo zaprtje), postoperativno obdobje po odstranitvi žolčnika.

Dieta vsebuje živila z običajnimi ogljikovimi hidrati in vsebnostjo beljakovin, omejevanje pa velja za maščobe (večinoma ognjevzdržne). Iz prehrane so izključena živila, ki vsebujejo oksalno kislino, eterična olja, bogata s holesterolom, purini, oksidacijski produkti maščob, ki nastanejo med praženjem. Približna dnevna prehrana te prehrane vključuje 50 g ogljikovih hidratov, 70 g maščobe, 100 g beljakovin. Energijska vrednost je 2500-2900 kcal. Če naredite uravnotežen meni, je jedo ne samo koristno, ampak tudi okusno.

V prehrambenih jedeh se poveča vsebnost pektinov, lipotropnih snovi, tekočin, prehranskih vlaken. Dietna frakcija - pet ali šestkrat na dan. Jedi so najpogosteje kuhane in pečene, manj pogosto - zamrznjene. Pri kuhanju moke, čebule, korenja in druge zelenjave ne minejo. Izdelki ne zahtevajo temeljitega brušenja. Izjema se nanaša na zelenjavo, bogato z vlakninami in mesnato meso - so iztrebljene. Zelo hladne jedi so kontraindicirane.

Dietna številka 5 - katera hrana lahko jeste

1) Pekovski izdelki: rženi kruh (včeraj pečenje), pšenica (prvi in ​​drugi razred), izdelki iz testa nesdobnoe polnjeni s kuhanega mesa (ribe), z jabolki, sir, suho pecivo, piškoti.

2) Juhe: mleko s testeninami, zelenjavna juha - zelenjavne in žitarice, vegetarijanski borsht (juha), sadje, čebulna juha. Če želite polnjenje juh dodati moko, jo posušite (ne ocvrti).

3) Ribe: ribe z nizko vsebnostjo maščob, kuhane, pečene po vrenju, ribji cmoki in mesne kroglice, soufflé.

4) Meso (perutnina): pusto in malo maščob mesa brez kit in vezivnega tkiva (vgradnjo mask), perutnina brez kože, pusto jagnjetina in svinjina, govedina, zajec, puran, piščanec, kuhano meso, pečen po vre - mleto in en kos, mlečne klobase, zelje za zelje, s kuhano meso pilaf.

5) Mlečni izdelki: mleko, jogurt, jogurt, acidophilus mleko, nemasten skutnih in krepko, enolončnice, pudingi, leni pierogi, kisle smetane (kot dodatek jedem in začimba), nemastno, blagi sir.

6) Maščobe: rastlinsko rafinirano olje, maslo (v posodah in v naravni obliki).

7) Žita: različne žitarice, ovsena kaša in ajda, pilaf s korenčkom, suho sadje, puding s skuto, korenje, kuhane testenine, croutoni so še posebej koristni.

8) Jajca: beljakovinsko omleto, pečeno, eno rumenjak na dan.

9) Zelenjava: različna - kuhana, zamrznjena ali surova. Kot stranske jedi, ločene jedi, solate, zeleni grah (v obliki pire krompirja), ne kislo zelje (kisle), čebulo po vrenju.

10) Prigrizki: sadne solate, sveža zelenjava, solata, sled z nizko vsebnostjo maščob (namočene), squash kaviar, solate iz kuhanega ribe, morski sadeži, kuhanega mesa, klobas - prehrana, mleka in mlečnih izdelkov in doktorska, sir z nizko vsebnostjo maščob, blago, pusto šunko.

11), sadje, sladkarije sadje 9yagody) v pečen, kuhano in sveže (razen kisle), sadne pijače, želeji, suho sadje, pene, želeji, paste, želeji, marmelade, medu, brez čokolade sladkarije, sladkor (včasih zamenjati sorbitol, ksilitol).

12) Pijače: sokovi - zelenjavni, iz jagodičja in sadja, kava z mlekom, črna, zeleni čaj, okrasna šipka, decokcija pšeničnih otrobov.

13) Omake (začimbe): sadno sladko zalivanje, cimet, vanilija, peteršilj, koper, omake - kisle smetane, zelenjavne, mlečne (posušena moka).

Dietna številka 5 - katera živila ni mogoče porabiti

1) Pekovski izdelki: ocvrte pite, izdelki iz masla, pihano testo, zelo svež kruh.

2) Juhe: gob, meso, ribja juha, zelena juha, okroshka.

3) Ribe: konzervirane, soljene, prekajene, mastne ribe.

4) Meso (perutnina): maščobna mesa, možgani, jetra, ledvice, gosi in račje, prekajeno meso, konzervirana hrana, večina klobas.

5) Mlečni izdelki: z omejitvami - kisla smetana, ryazhenka, smetana, skuta, maščobni sir.

6) Maščoba: piščančja maščoba, svinjska jagnjetina, govedina in svinjina.

7) Žita: stročnice.

8) Jajca: ocvrte in trde kuhane, z omejitvami holelitiazije - polovico rumenjaka v posodi.

9) Zelenjava: špinača, redkev, kaša, redkev, česen, zelena čebula, gobe, solata.

10) Prigrizki: kaviar, prekajeno meso, konzervirano blago, maščobni prigrizki in začinjeni.

11) Sadje, sladkarije: sladoled, čokolada, kislo jagode in sadje, izdelki s smetano.

12) Pijače: hladne pijače, kakav, črna kava, alkoholne pijače, celo nizke alkoholne pijače.

13) omake (začimbe): hren, poper, gorčica, omejen vnos soli (do 10 g / dan).

Dietna številka 5 - primeri menija

Ponedeljek

Zajtrk (prvi): parni beljakovinski omlet, maslo, riževa mlečna kaša, čaj z limono.
Zajtrk (drugi): pečen kremo, kisla smetana.
Kosilo: vegetarijanska juha, zamrznjena korenje, kuhano meso, kompot s suhim sadjem.
Čaj čas: piškoti, čaj z limono.
Večerja: kuhane testenine, maslo, sir, mineralna voda.
Za noč: kefir (steklo).

Torek

Zajtrk (prvi): solata jabolk in surovih korenčkov, parni kotli (meso) z mlečno omako, kavo (z mlekom).
Zajtrk (drugi): jabolka je sveža.
Kosilo: kremo juha (krompir), zamrznjeno zelje, kuhanih rib, sadje (jagodičje).
Varen, piškot, decokcija divje vrtnice.
Večerja: Krupenik iz ajde, mineralne vode.
Za noč: kefir (steklo).

Sreda

Zajtrk (prvi): skuta s sladkorjem in kislo smetano, ovsena kaša z mlekom.
Zajtrk (drugi): jabolka pečena.
Kosilo: zelenjavna juha, kuhana piščanec, kuhani riž, mlečna omaka, svež sadni kompot.
Prigrizek: sadni sok.
Večerja: pire krompir, kuhane ribe, bela omaka, šopska juha.
Za noč: kefir (steklo).

Četrtek

Zajtrk (prvi): maslo, makaroni z mesom, čaj (z mlekom).
Zajtrk (drugi): leni cmoki, kisla smetana.
Večerja: krompirjeva juha z "Hercules", zelje za zelje, žele.
Kosilo: sveže sadje (jabolka, slive).
Večerja: kaša iz mlečnega riža, maslo, čaj, sir.
Za noč: Kefir (steklo).

Petek

Zajtrk (prvi): ajdova kaša, maslo, skuto (z mlekom), kava (z mlekom).
Zajtrk (drugi): jabolka pečena.
Kosilo: borsch (vegetarijansko), rezanci z mesom (kuhano), kisla smetana, jagodičja.
Varen, piškoti, čaj.
Večerja: pire krompir, kuhane ribe, zelenjavna solata, mineralna voda.
Za noč: kefir (steklo).

Sobota

Zajtrk (prvi): mesne patties (pare), ajdova kaša, čaj (s limono).
Zajtrk (drugi): jam jabolka, piškoti korenčka.
Kosilo: mlečna juha (s testeninami), puding iz skute, kisla smetana, kompot s suhim sadjem.
Varen, saden žele.
Večerja: kaša s mlekom (s suhimi slivami), mineralna voda.
Za noč: kefir (steklo).

Nedelja

Zajtrk (prvi): kuhani krompir, sled, čaj (z limono).
Zajtrk (drugi): jabolka pečena.
Kosilo: vegetarijanska juha, vermicelli, mlečna omaka, parni kotli, kompot.
Varen, piškot, decokcija divje vrtnice.
Večerja: cheesecakes s kislo smetano, beljakovinski omlet, mineralna voda.
Za noč: kefir (steklo).

Dietna številka 5 - primeri receptov

Recept 1: Dietna krompirjeva juha

1. krompir - 2 kosi,
2. riž - 100 gr.,
3. čebula - 1 kos. (majhna)
4. korenje - 1 kos.,
5. Brokoli - 50 gr.
6. sol po okusu.

1. Očistite in kocke krompirja, postavite v 2-litrski ponvi s hladno vodo.
2. Dodajte isti riž, sesekljano čebulo in ogenj.
3. Utrljajte korenje na fino rezilo in jih pošljite v juho, skupaj s brokoli florets.
4. Kuhajte juho na nizki temperaturi, dokler kuhana zelenjava in riž, sol pred izklopom in preden postrežete, dodajte zelišča in 1 žlico na ploščo. rastlinsko olje.

Recept 2: Kavkaške mesne kroglice

1. Goveja celuloza - 150 gr.,
2. mleko - 2 tbsp. l.,
3. posušene marelice ali suhe slive - 10 gr.,
4. maslo - 1 tsp,
5. jajce - 1 kos,
6. kisla smetana - 20 gr.,
7. sol.

1. Čiščenje mesa iz kite in maščobe, ga dvakrat spustite skozi mlin za meso.
2. Pustite marelice ali rezine v vodi in, osvoboditev semen, narežite na tanke rezance.
3. Dodajte mleko iz mleka, maslo, jajca, suho marelico ali suhe slive v mleto meso, sol in premešajte.
4. Razdelite nastalo maso v kroglice, pečemo, dokler ne kuhamo, prelijemo kislo smetano in toploto.

Recept 3: Cheesecakes s korenjem

1. skuta 9% - 150 gr.,
2. korenje - 50 gr.,
3. maslo - 20 gr.,
4. zdrob - 5 gr.,
5. jajce - 1 kos,
6. sladkor - 20 gr.,
7. pšenična moka - 30 gr.,
8. ščepec soli

1. Po tršenju korenčka na fini rezini ga potresemo v vodo z dodatkom masla za približno 20 minut, nato pa prelijemo zdrob, kuhamo in mešamo.
2. Ohladimo nastalo maso in dodamo skuto z jajcem, sladkorjem, soljo in večino moke.
3. Smo oblikovali sirah in jih, ko jih pražimo v preostalo moko, na obeh straneh žgamo na maslu, nato pa pripravimo v pečico.

Dietna številka 5 - nasveti

Običajno prehrano predpisuje zdravnik vzporedno z glavnim zdravljenjem - zdravilom in fizioterapijo. Če se dolgo časa držite tega elektroenergetskega sistema, je mogoče odpraviti poslabšanje, da bi dosegli stabilno stanje remisije, izginotje vseh znakov bolezni, pa tudi ugotavljanje dela prebavnih organov, za normalizacijo njihovega stanja. Naslednje diete št. 5 tudi opažajo pozitivne neželene učinke, ki se pojavijo pri telesu - normalna je telesna masa (izločeni so dodatni kilogrami), se počutijo energični upori in splošno izboljšanje zdravja. Če poznate točno diagnozo, si lahko sami sledite prehrani, ne da bi se posvetovali z zdravnikom.

Bolniki jetrnih bolezni, žolčastih in izločevalnih organov, tudi če so prenehali z dieto in so se redno prehranjevali, je zelo pomembno, da ne zlorabljate prepovedanih živil, zlasti maščobnih, prekajenih, začinjenih živil, trde alkoholne pijače ali da jih zmanjšate. V nasprotnem primeru bo prišlo do obremenitve jeter in organov, ki povzročajo žolč, kar lahko povzroči poslabšanje bolezni, zdravljenje pa bo moralo začeti znova.

Medicinska prehrana številka 5

V dvajsetem stoletju je ruski znanstvenik Manuel Pevzner raziskal vpliv človeške prehrane na bolezni in njihovo zdravljenje. Rezultat dolgega dela in globokih analiz je bil cikel 15 diet. Vsaka prehrana bolniku pomaga hitro obnoviti zdravje in sanirati delo notranjih organov. Diete se imenujejo mize in imajo svoje serijske številke.

Peta prehrana je predpisana za bolezni jeter, okvarjeno izločanje, težave z žolčnim traktom. Na različnih stopnjah bolezni in zapletov se lahko prehrana razlikuje. Preberite več o različicah prehrane številka 5, kako jih spremljati in kaj morate jesti, da bi se hitro obnovili.

Tabela številka 5

Peta miza je prehrambeni sistem, ki je sestavljen iz seznama jedi, načina in pravil obdelave hrane. Predpisano je za otroke in odrasle. Njen glavni cilj je sanacija jeter in žolčnega trakta. V zvezi s tem so indikacije za njegovo uporabo: kronični holecistitis, ciroza jeter (brez okvare), kronični hepatitis, steatoza jeter. Poleg tega je predpisano 14-17 dni po odstranitvi žolčnika. Brez zapletov se uporablja med nosečnostjo.

Dieta 5 se uporablja le v primeru bolezni, ki niso poslabšane, med obdobji predelave. Ne uporablja se v začetnih stopnjah bolezni in zapletov. Prav tako se ne uporablja za gastritis in razjede.

Dieta je predpisana že dolgo. Najprej je predpisan približno en teden s stalno spremljanjem bolnika. Če se električni sistem normalno prenese, se tečaj podaljša. Takšen program se lahko predpisuje za eno leto in pol ali več. V tem času se prehrana lahko nadomesti ali prilagodi na podlagi analize.

Zaradi skladnosti s peto tabelo pacient postopoma obnavlja delo jeter, žolčnik izboljša njegovo delo. Poleg tega terapevtska prehrana vodi do normalizacije metabolizma in prebave. Program ima koristen učinek na skoraj vse notranje organe in lahko služi kot preprečevanje drugih bolezni.

Glavni terapevtski učinki na jetra, žolčnik in žolčevod trakta so trije dejavniki schazheniya. To pomeni, da je treba vzeti živilo v kemični sestavi in ​​mehanski obdelavi. Prav tako narekuje temperatura prehrane.

Kemična sestava Glavni cilj diete št. 5 je pacientu zagotoviti dobro prehrano, hkrati pa odpravlja nezaželeno hrano. S hepatitisom, cirozo in holecistitisom so prepovedane sestavine z visoko vsebnostjo holesterola, maščob in eteričnih olj. Pomembno je zagotoviti, da vsak dan pacient porabi vse potrebne sestavine: beljakovine, ogljikove hidrate, nekaj maščob. Omejitev soli do 10 g na dan. Na dan, ko morate "jesti" vsaj 2500 kcal. To je popolnoma uravnotežena prehrana in brez lakote. Za nosečnice mora biti dnevna vsebnost kalorij najmanj 2800 kcal.

Tudi temperatura posode je pomembna. Tabela številka 5 ne vključuje hladnih pijač in hrane. Potrebno je zagotoviti, da obroki, ki so bili vročeni, niso nižji od 150. Preveč vroče hrane je tudi zaželeno, da bi bila temperatura je druga in prvi tečaj 650. To pomeni, da je vse, kar pacient poje, toplo.

Mehanska obdelava je mletje hrane za zmanjšanje obremenitve prebavnih organov in jeter. Za peto mizo ni potrebno vsega grundirati ali mletja, veliko je lahko jedo v celih delih. Zelenjavo z visoko vsebnostjo vlaknin je treba nasekljati: drobno sesekljane, naribane, naribane, kuhane - mletite s sirovim oljem. Enako velja za žvečilno meso.

Dietne jedi lahko pečemo, kuhamo v mleku ali vodi, kuhamo za par. Dvakrat na teden lahko jedo obara: zelenjavna paprika, pečenka mletega mesa, prehrana cocotte. Prepovedano je jesti ocvrte, saj takšna hrana vsebuje izdelke maščobne oksidacije. Morate jesti pogosto - vsaj 5-krat na dan, v srednjih predelih.

Podrobneje razmislimo o tem, kaj je prehrana za pacienta lahko na peti prehrani.

Terapevtska prehrana

Seznam dovoljenih izdelkov je precej širok. Treba je izključiti močno maščobo, ostro, preveč slano - takšna hrana krepi izločanje in vznemirljive vplive trebušne slinavke. Poleg tega še vedno obstajajo nekateri izdelki, ki jih je treba omejiti ali popolnoma izključiti.

Diet 5

Dieta 5 je indicirana za bolnike z različnimi boleznimi jeter:

  • v fazi okrevanja po akutnem hepatitisu in holecistitisu;
  • med odpustom pri kroničnem hepatitisu;
  • s cirozo jeter brez okvare;
  • s holelitiozo in kroničnim holecistitisom v remisiji.

Koristno je opozoriti, da se prehrana 5 lahko uporablja za hranjenje bolnikov, ki nimajo bolezni prebavil.

Dietna številka 5: cilji in značilnosti

Dieta 5 je predpisana za zagotovitev pravilne prehrane pri varčevanju za jetrni način. Dieta 5 miza prispeva k normalnemu delovanju jeter in žolčnega trakta.

Diet številka 5 je značilna uravnotežena vsebnost beljakovin in ogljikovih hidratov na ozadju določenega zmanjšanja vnosa maščobe (predvsem živali). Živila, ki vsebujejo holesterol, purine, eterična olja in oksalno kislino, pa tudi ocvrta živila ali visoko vsebnost dušikovih ekstraktov, so izključeni iz prehrane.

Dietna miza 5 je sestavljena iz kuhanih, pečenih ali suhih jedi. Za mletje veljajo le zelenjava z visoko vsebnostjo grobih vlaken, pa tudi nekatere vrste mesa. Odpravite obarvanje in jedo hladno hrano.

Diet 5 ima naslednjo hranilno sestavo in vsebnost kalorij:

  • beljakovine - 90-100 g, od tega živali 60%;
  • maščobe - 80-90g, od tega je 30% zelenjave;
  • ogljikovi hidrati - 400-450 g, sladkor pa ne več kot 70-80 g

Dnevna količina soli ne sme presegati 10 g. Količina porabljene tekočine znaša približno 1,5-2 litra na dan. Dnevna prehrana kalorij je 2800-2900 kcal. Po želji lahko vsebuje 25-40 g sorbitola in ksilitola.

Diet številka 5 je predpisana za jesti vsaj 5-krat na dan.

Dietna tabela 5: načela organizacije

Pri kuhanju prvih jedi je izključena uporaba smetanov in zazharok. Juhe se kuhajo v rastlinski juhi in oblečeni z žitaricami, testeninami in zelenjavo.

Iz menija diete 5 izključite sveže in bogate pekovske izdelke ter ocvrte pite. Dovoljen je sušeni včerajšnji kruh, pusto pecivo, piškoti brez smetane.

Maščobo in ribe, drobovina, prekajeno meso, konzervirana hrana so izključeni iz prehrane. Nizko vsebnost maščob, rib in perutnine, kuhana ali pečena v celoti ali sesekljano.

V prehrani 5 so vključeni samo mlečni izdelki z nizko vsebnostjo maščobe. Število kuhanih jajčec ali parnih omelov ne sme preseči enega na dan. Jarring je prepovedano.

Prav tako so vsi stročnice in gobe izključeni iz prehrane, medtem ko so vse vrste žit dovoljene. Zelenjavam je prepovedano špinača in kislica, zelena čebula in česen, redkev in redkev, pa tudi vse solate in kumarice. Preostalo sadje in zelenjava se priporoča v okviru prehrane 5.

Slaščičarski izdelki so dovoljeni medu, marshmallow, marmalade in marshmallow. Čokolado, kreme, sladoled, pa tudi črno kavo in kakav je treba izključiti. Izključite tudi margarine in živalske maščobe. Maslo in rastlinsko olje se doda neposredno v pripravljene jedi.

Diet 5 - meni

Vzorčna prehrana v meniju 5 lahko izgleda tako:

  • prvi zajtrk - ovsena kaša, skuta, čaj;
  • drugi zajtrk - pečeno jabolko;
  • kosilo - zelenjavna juha, z rastlinskim oljem, kuhano piščančje meso, riž, kompot s suhim sadjem;
  • popoldanska čajna - pogostna infuzija;
  • večerja - pečene ribe, pire krompir, sira s skuto, čaj;
  • pred spanjem - kefir.

Namizne vrste: 5a prehrana in 5 p diet

Dieta 5a je prehodna različica od prehrane 4 do diete 5. Njena razlika od osnovne prehrane je odsotnost mehanskega draženja sten želodca in črevesja. V ta namen iz menija prehrane 5 izključimo živila z visoko vsebnostjo rastlinskih vlaken in vsi mesni izdelki so pripravljeni s sesekljano obliko. Trajanje prehrane 5a je 1,5-2 tedne, po katerem se bolnik prenese v dietno mizo 5.

Dieta 5 p obstaja v dveh variantah in je predpisana bolnikom z akutnim pankreatitisom in med obdobji poslabšanja kroničnega pankreatitisa. Hrano se vzame delno, 6-8 krat na dan, 200-300 g naenkrat. Vsi izdelki so vreli ali parojeni in vroči polni tekoči obliki. Povprečno trajanje 5-urne prehrane je praviloma tri do sedem dni.

V besedilu je prišlo do napake? Izberite to in pritisnite Ctrl + Enter.

Ko se ljubitelji poljubijo, vsak izmed njih izgubi 6,4 kalorij na minuto, hkrati pa izmenjuje skoraj 300 vrst različnih bakterij.

Alergijske droge v ZDA samo porabijo več kot 500 milijonov dolarjev na leto. Ali še vedno verjamete, da bo mogoče najti način za končno poraz alergije?

Štiri rezine črne čokolade vsebujejo približno dvesto kalorij. Torej, če ne želite postati boljši, je bolje, da ne jedo več kot dve rezini na dan.

Oseba, ki jemala antidepresive, bo v večini primerov spet prizadela depresijo. Če se oseba z lastno močjo spopada z depresijo, ima vse možnosti, da za to stanje za vedno pozabi.

Znanstveniki iz univerze v Oxfordu so izvedli vrsto študij, v katerih so ugotovili, da vegetarijanstvo lahko škoduje človeškim možganom, saj vodi do zmanjšanja njegove mase. Zato znanstveniki priporočajo, da rib in meso ne izključijo iz prehrane.

Želodec se dobro zdravi s tujimi predmeti in brez medicinskega posredovanja. Znano je, da želodčni sok lahko celo raztopi kovance.

Obstajajo zelo radovedni medicinski sindromi, na primer obsesivno zaužitje predmetov. V želodcu enega bolnika, ki trpi zaradi te manije, je bilo najdenih 2500 tujih predmetov.

Ob rednih obiskih solarij se lahko poveča možnost kožnega raka za 60%.

Prvi vibrator je izumil v 19. stoletju. Delal je na parnem stroju in je bil namenjen za zdravljenje ženske histerije.

Povprečna pričakovana življenjska doba levičarjev je manjša od desničarjev.

Tudi če človekovo srce ne premaga, lahko še dolgo živi, ​​kot nam je pokazal norveški ribič Jan Revsdal. Njegov "motor" se je ustavil ob 4h po izgubi ribiča in zaspal v snegu.

Milijoni bakterij se rodijo, živijo in umirajo v naših črevesjih. Vidijo jih lahko samo z močnim povečanjem, vendar če bi prišli skupaj, bi se uvrstili v redno skodelico kave.

Če se nasmejite le dvakrat na dan, lahko znižate krvni tlak in zmanjšate tveganje za srčne napade in kapi.

Da bi rekli tudi najkrajše in najpreprostejše besede, bomo uporabili 72 mišic.

Teža človeških možganov je približno 2% celotne telesne mase, vendar porabi približno 20% kisika, ki vstopa v kri. To dejstvo naredi človeške možgane izjemno dovzetne za škodo, ki jo povzroči pomanjkanje kisika.

Zdravljenje v Nemčiji je priložnost za uporabo najsodobnejših metod terapije, ki v celoti ustrezajo definiciji "medicine 21. stoletja".

Zdravilna prehrana tabela številka 5 in njene vrste

Terapevtska prehrana tabela številka 5 je namenjena bolnikom z obstoječimi motnjami delovanja jeter in žolčnega trakta. Razdeljen je na tabelo 5a, ki ščiti črevesje pred poškodbami z mehanskim delovanjem in 5p, priporočeno za kronični pankreatitis. Cilj prehrane je organizirati nežen meni za notranje organe, normalizirati delovanje jeter in izboljšati ločitev žolča.

Medicinska hrana za dieti na mizi številka 5

Terapevtska dieta številka 5 je namenjena ljudem, katerih jetra potrebujejo za zmanjšanje bremena. Meni takšne mize je priznan kot nežen za prebavni sistem in vsebuje potrebno količino maščob, beljakovin in ogljikovih hidratov za ohranjanje zdravja.

Indikacije:

  • hepatitis v vseh oblikah;
  • akutno vnetje žolčnika in njegovo kronično obliko, razen obdobja poslabšanja;
  • ciroza jeter brez manifestacij okvare;
  • vnetje žolčnika s tvorbo kamnov.

Splošne značilnosti

Dieta 5 vključuje število beljakovin in ogljikovih hidratov, ki vsebujejo živila, ki jih zdravo telo potrebuje, in omejuje vnos nasičenih maščobnih kislin, ki motijo ​​normalno delovanje jeter in nastajanja žolča. Obrok tabele številka 5 vključuje jedi z visoko vsebnostjo vlaknin (rastlinskega izvora), kot tudi pektin. Bolnikom je priporočljivo jemati veliko tekočin.

Hrana zagotavlja vzorce dnevne porabe izdelkov z naslednjo kemijsko sestavo:

  1. Ne več kot 400 gramov ogljikovih hidratov, 80% jih pade na redni sladkor.
  2. Do 90 gramov maščobe (od tega 30% zelenjave).
  3. Ne več kot 90 gramov beljakovinskih živil (60% živalskih beljakovin).
  4. Do 2 litra tekočine.
  5. Do 10 gramov namizne ali morske soli.
  6. Dnevno število kalorij - 2500 kcal.


Otroke in mesnine iz mesa, hrana, ki dvigne holesterol in obogatena z dušikovimi spojinami, eteričnimi olji in oksalno kislino, pa tudi s proizvodi za praženje in oksidiranimi maščobami, so izključena iz prehrane.

Trajanje uporabe menija v tabeli določi zdravnik, ki se zdravi, glede na potek bolezni in hitrost izterjave.

Način napajanja

Tabela 5 zahteva upoštevanje več splošnih priporočil:

  1. Stroga pet obrokov na dan, ki sta sestavljeni iz enakega obsega in hkrati majhnih jedi.
  2. Jejte v rednih intervalih (2 ali 3 ure).
  3. Poraba tople hrane.
  4. Pomanjkanje ocvrte hrane v meniju.
  5. Izdelke, ki vsebujejo žile in grobe vlaknine, je treba mlet ali brisati.

Kulinarična obdelava

Hrano je treba porabiti le v obliki toplote, saj hladna hrana povzroči krče v žolčnih kanalih, vroči proizvod pa prispeva k prekomernemu pretoku žolča.

Prehrana omogoča menijam hrano, parjen, pečen ali na mizi v kuhani obliki. Moka in zelenjava pri kuhanju ne prerejo. Priporočljivo je grundirati vsa hrana, vendar je predpogoj veljaven za živo meso, zelenjavo in živila z veliko vlakninami.

Priporočeno

  1. Od zelenjave: rdeče zelje, pesa, kumare in paradižnik v kakršni koli obliki, krompir, surovo in kuhano korenje.
  2. Vrste žit: koristna ajda in ovsena kaša.
  3. Sadje ali nekatere jagode: banane, zrele jagode, različne suhe plodove.
  4. Juhe: na rastlinski brozgi, dovoljeno mleko z ovseno kašo, jagodami ali sadjem (lahko se kombinira z majhnimi testeninami), samo vegetarijanski borsht, pese in juha z žganjem, med kuhanjem, ki se pred polaganjem ne smejo pražene korenine ali moke.
  5. Meso: svinjina, odrezana iz maščobnih slojev, in tudi goveje meso, odstranjeno iz žil in fasciij. Kuhajte purane, piščanca in zajec brez kože. Glavne jedi so plavanje, zelje za zelje, jedi pečenega in mletega mesa. V majhnih količinah lahko porabite visokokakovostne mlečne klobase.
  6. Ribe: pečene ali obogatene z nizko vsebnostjo maščob. Dovoljene so ličnine, morski sadeži, osliči, kozice, smuči.
  7. Mlečni proizvodi: kislo mleko, skuto in sir z majhnim deležem maščobe, mleka ali kefirja.
  8. Kruh, pečen dan pred porabo.
  9. Sladice: marmelada in malo marshmallow, lahko vključite karamelo, marmelado, tekoči med.
  10. Od masti lahko dodate mehko margarino, rastlinsko olje ali malo masla.
  11. Zelenjava: različna.
  12. Začimbe: koper, lahko v prehrani cimet in peteršilj, vanilin.

Izključeno

  1. Zelenjava: zelje, zelena čebula, redkev, česen, peteršilj, redkev, zelenjavna zelenjava, gobe.
  2. Pekovski izdelki: topli sveži kruh, bogati izdelki, pa tudi pihano in kratko krpo.
  3. Žita: biserni ječmen, koruza, ječmen in stročnice.
  4. Mesno meso, kot tudi gobe, ribe, piščanec in okroshka.
  5. Meso, mlečni izdelki in ribe (vsi proizvodi so maščobne sorte).
  6. Začimbe: gorčica, hren, paprika.
  7. Prigrizki: vsi konzervirani izdelki, prekajeni mesni izdelki, jesetraki kaviar.
  8. Sladice: sladoled, čokolada, krema za maslo.

Dietna številka 5a

Pri prehodu s # 4 (medicinski obrok za črevesni kolitis) je priporočljiva tabela 5a. Takšna prehrana predstavlja obvezno prehrano za holelitiozo, hepatitis in holecistitis, cirozo jeter in vnetne procese organa.

Splošne značilnosti

Glavna razlika tega živila iz menija 5 tabele je pomanjkanje izdelkov, ki dražijo črevesno steno in želodec. Trajanje prehrane je 2 tedna, po katerem se bolnik v celoti obrne na obroke v skladu s tabelo 5.

Način napajanja

Prehrana vključuje delni obrok do 6-krat na dan. Dnevni vnos kalorij ne sme presegati 2400 kalorij.

Kulinarična obdelava

Hrano je treba kuhati v dvojnem kotlu ali pečen v pečici ali počasi kuhati, ne da bi oblikovali težko skorjo. Žita je treba služiti v kuhani obliki, zelenjavo pa temeljito očistiti ali drobno nasekati.

Priporočeno

Dietni meni 5a je podoben glavni tabeli 5, vendar izključuje vsa živila, ki povzročajo fermentacijo in gnilobe v črevesju.

Dovoljena so naslednja živila:

  • posušen kruh za 2 dni kuhanja;
  • piškoti, testenine;
  • rastlinske brozge, bučke z dodatkom žit ali kuhane v mleku z vodo;
  • prehransko meso in sorte rib;
  • fermentirani mlečni izdelki;
  • jajčne omelice;
  • surovo sadje, pa tudi kuhano ali pečeno.

Izključeno

Prepovedan seznam vključuje proizvode, ki so izključeni iz tabele 5, kot tudi sladkor in sladkarije, klobase, začimbe in začimbe, polnomastno mleko, brokoli, jabolka, kolački.

Dietna številka 5p

Za normalno delovanje trebušne slinavke s pankreatitisom in zmanjšanje tveganja za hepatozo jeter je predpisana miza 5p.

Namen prehranjevanja je podoben prehrani 5, ki je dodeljena tudi ob poslabšanju prebavnega trakta.

Splošne značilnosti

Jedi, vključene v tabelo 5p, vsebujejo povečano količino beljakovin, lipotropnih snovi in ​​obogatenih živil. Namen prehrane je zmanjšati porabo sladkorjev, purinov, maščob, grobih vlaken in eteričnih olj.

Način napajanja

Hrano je treba jemati vsake 3 ure. Za vsak sprejem lahko porabite le 300 gramov hrane. V povprečju prehrana traja približno en teden, vendar strokovnjak določi natančno število dni med osebnim posvetovanjem.

Kulinarična obdelava

Vsi izdelki morajo biti vroči in poltekoči. Obroki so pareni ali kuhani.

Priporočeno

Pri akutnem pankreatitisu so dovoljeni:

  1. Kruh (včeraj).
  2. Grojene juhe, z izjemo proso in vegetarijanske.
  3. Posneto meso in morske ribe.
  4. Žitarice, narezane na pire krompir, pudinge, domače drobno sesekljane rezance.
  5. Kompoti in domači sokovi, razredčeni z vodo.
  6. Pečena jabolka.

V primeru remisije kroničnega pankreatitisa lahko dodate naslednje izdelke:

  1. Doktorjeva klobasa.
  2. Juhe, kuhane v sekundarnem mesu ali ribji juhi.
  3. Jedi iz mleka in mlečnih izdelkov.
  4. Zelenjava naribana.
  5. Jelly.
  6. Mousses.
  7. Dama.

Izključeno

Če poslabšanja kroničnega pankreatitisa ne morete uporabiti:

  1. Mufin, začimbe.
  2. Konzervirana hrana.
  3. Klobasa.
  4. Proizvodi iz mleka z visokim deležem maščobe in mleka v celotni obliki.
  5. Legumes
  6. Bow
  7. Jabolka kisle sorte.
  8. Zelje

V obdobju remisije bolezni pankreasa izključujejo iste proizvode kot v meniju 5 glavne mize.
Prehrana s tabelo številka 5 in njene sorte sestavljajo najpogostejši izdelki, zato je preprosto slediti načrtu prehrane, ki ga je razvil vaš zdravnik.

Dragi bralci, za vas sem pripravil veliko receptov za dieti na mizi številka 5. Diet, od zadnjega časa, je postal potreben, ko so bile odkrite nekatere bolezni. Vzel sem recepte iz knjig o klinični prehrani, jih pripravljam za sebe in svojo družino in vam svetujem.

Svetujem vam, da pojdite na rubriko-terapevtsko prehrano 5, kjer sem pobral jedi, vključene v to dieto

Značilnosti prehrane - 5

Dietna prehrana pri boleznih žolčnika in jeter

Bolezni žolčnika in razne kronične bolezni jeter zahtevajo dolgotrajno in kompleksno zdravljenje. Veliko vlogo ima pravilna prehrana - 5, ki je eden od pomembnih sredstev za zdravljenje bolnikov. Motnje ali prekinitev prehrane pogosto povzroči poslabšanje bolezni.

Kadar jetrna bolezen v jetrih dramatično zmanjša količino snovi - glikogen, ki vodi do slabih jetrnih celic. Zaradi tega bolnik potrebuje hrano, ki je bogata s sladkorjem, in produkti razkroja, ki proizvajajo glikogen.

Za bolezni žolčnika je potrebno intenzivirati izločanje žolča iz žolčnika v črevesje. V nasprotnem primeru kasneje, še posebej, če je v žolču veliko holesterola, zadrževanje žolča lahko povzroči nastanek kamnov. Izogibanje temu bo pripomoglo k uživanju velikih količin zelenjave in sladkih plodov (zelenjava se najbolje uporablja v kombinaciji z rastlinskim oljem).

Značilnosti prehrane - 5

Diet-5 pomaga obnoviti normalno delovanje žolčnika in jeter ter se uporablja kot dobro opozorilno sredstvo proti bolezni žolčnika.

Dietni meni 5 vsebuje živila, ki so bogata s sladkorjem (jagode in sladko zrelo sadje, melone in gurci). Zelenjavam priporočamo uporabo le tistih, ki izboljšujejo praznjenje črevesja in žolčnika - repo, cvetača, pesa, bučke, korenje, bučo, svež paradižnik, kumare. Bolnik mora zaužiti veliko količino tekočega in rastlinskega olja, ki pomaga ugodno vplivati ​​na delovanje žolčnika in jeter.

Skupni dnevni obrok, vključno s tekočino, mora biti 3,5 kg. Skupna količina tekočine mora biti približno 7-8 kozarcev na dan. V prehrani je treba čim bolj omejiti živila, ki so bogata s purinskimi snovmi in holesterolom (jajčni rumenjaki, možgani, meso, gobami in ribji juhi, juhe in omako), maščobnih in mesnih in živalskih maščob pa se je treba izogibati.

Pacient ne sme jesti hrane v ocvrti obliki, temveč samo v zdrobljenem, zamrznjenem ali kuhanem ali pečenem stanju. Prepovedano je piti zelo hladne pijače. Vsebnost kalorij in hranilna vsebnost diete-5 morata biti popolna. Da bi telesu v celoti zagotovili potrebno količino uporabnih snovi (beljakovin), neoštenjih sirov, bi morali v skrčenje uvesti skuto.

Dietna številka 5 - podroben opis in uporabni nasveti

Za zdravljenje večine bolezni zdravniki priporočajo, da se držijo prehrane. Upoštevati mora ljudi, ki trpijo zaradi bolezni želodca, črevesja, jeter, žolčnika. Pri prehrani je pomembno, da se držite seznama živil, ki jih lahko jeste, in jih pravilno pripraviti, jesti pravočasno in sledite številu obrokov na dan. Poznan terapevt Michael Pevzner je pred sto leti razvil 15 miznih pregledov, primernih za različne bolezni. Pomen prehrane je, da se je bolezen notranjih organov umaknila in v prihodnosti spet ne bo poslabšala. Te diete se uporabljajo danes, ker so zelo produktivni. Sami se lahko neodvisno držite te prehrane, če ni težav s črevesjem, tako da se telo občasno očisti in obnovi.

Dietna številka 5 - značilnosti, načini delovanja

Diet številka 5 predpisuje zdravnik za bolezni jeter, žolčnika in žolčnega trakta. Načelo delovanja je normalizirati delo jeter in izboljšati izločanje žolča na nežnem načinu z jedjo določenega seznama izdelkov. Če se drži takšne prehrane, jetra kopiči glikogen, delo želodca, izločanje žolča je normalizirano in zaradi omejitve v maščobnih živilih se telo raztovori.

Dietna številka 5 je prav tako priporočljiva:
  • pri akutnem hepatitisu in holecistitisu v fazi regeneracije;
  • pri kroničnem hepatitisu brez poslabšanja;
  • v primeru ciroze jeter brez pomanjkanja;
  • pri kroničnem holecistitisu in holelitiozi brez poslabšanja (v vseh primerih brez hudih bolezni želodca in črevesja);
  • kronični gastritis (brez ostrih kršitev);
  • pri kroničnem kolitisu (z nagibom na zaprtje);
  • med postoperativnim obdobjem po odstranitvi žolčnika.

Pankreatitis je bolezen, ki jo spremljajo hude bolečine v levem hipohondriju. Dejansko je pankreatitis vnetje trebušne slinavke. Zato je za lajšanje bolečih simptomov po zdravljenju priporočljivo slediti prehrani.

Dietna številka 5 vključuje zavračanje maščobnih živil, morate jesti živila samo z visoko vsebnostjo beljakovin in ogljikovih hidratov. V prehrani se iz prehrane izključi:

  • eterična olja, ki vsebujejo holesterol,
  • izdelke, ki vključujejo oksalno kislino,
  • živila, bogata z dušikovimi ekstrakti, purini,
  • ocvrta hrana.

Dan s to prehrana je zaužiti 50 g ogljikovih hidratov, 70 g maščobe in 100 g beljakovin. Taka količina beljakovin, ogljikovih hidratov in maščob ustreza dnevnim potrebam telesa. Energijska vrednost izdelkov mora biti 2500-2900 kcal na dan. Na prvi pogled se lahko zdi, da prehrana vključuje veliko omejitev, vendar z uravnoteženo prehrano, vse bo izšlo zelo okusno, in kar je najpomembnejše - koristno. Meni v tej prehrani ima dovolj izdelkov, toda zaradi načina kuhanja (parjeno ali v peči) se mnogi ne zdijo zelo raznoliki.

Pri majhnih odmerkih morate jesti 5-6 krat dnevno. Ta dietetna miza vsebuje veliko količino pektinov, vlaknin, lipotropnih snovi, veliko količino tekočih in prehranskih vlaken. Dietniške jedi morajo kuhati ali pečati v pečici, lahko še vedno obarvate. Če je v posodi prisotna čebula, korenje ali moko, jih ni mogoče porjaviti. Ne smete jesti hladno hrano, jih morate segreti, da postrežejo vroče ali vroče. Zelenjava praviloma ne drobno rezane, meso in zelenjava, bogata z vlakninami, obrabljena.

Diet številka 5 - kaj se lahko porabi v dnevni prehrani
  1. Pekovski izdelki: uporabljati kruh, ki ni svež, a včerajšnje pecivo, le kruh iz prvega ali drugega razreda, piškoti, suhi piškoti. Kar zadeva testo, bi moralo biti arašid, lahko uporabite meso ali ribe, jabolka, skuto kot polnilo.
  2. Prvi tečaji: mlečna juha s testeninami, zelenjavne in vegetarijanske juhe, sadna juha, juha iz pese. Če se juhi dodaja moka, ga ni treba žgati.
  3. Ribje jedi: kuhane ali pečene, ribji cmoki, mesne kroglice, parne ribe.
  4. Mesne jedi: pusto meso, piščanec brez pelte, jagnjetina, goveje meso, kunec, pusto svinjino, purani v kuhani ali pečeni obliki, mlečne klobase, zelje za zelje, pilaf s kuhano meso.
  5. Mlečni izdelki: nizko vsebujoči skuti, ne več kot 9% maščobe, kefir, mleko, pečen jogurt, malo pusto kremo, acidophilus, puding, sir, nizko vsebnost maščob, leni cmoki, kislo mleko. Kuharski piškoti in pudingi se lahko izvajajo le v pečici, v nobenem primeru ne smete prati v rastlinskem olju v ponvi.
  6. Masti: sončnica in maslo (uporabljajte le za kuhanje).
  7. Kashi: ovsena kaša, ajda, riž, testenina, riž, katera koli druga žita. Riž in ovsena kaša ugodno vplivata na delo želodca in trebušne slinavke, jih je mogoče kuhati v vodi in 50/50 v mleku.
  8. Jajca: omleta iz beljakovin, mehko kuhanega rumenjaka, ne več kot ena na dan.
  9. Zelenjava: brez omejitev je treba samo kuhano ali pečeno, kuhano čebulo, parjeno zelenjavo. Kot stransko jed je lahko grah, kislo zelje.
  10. Prigrizne jedi: sadna solata, vinaigreta, squash kaviar, pusto sled, solate iz morskih sadežev in kuhane ribe, zdravniška klobasa, šunka z nizko vsebnostjo maščobe.
  11. Sadje, sladke jedi: vse je možno, razen v kislem jagodičju: marmelada, med, suho sadje, žele, marmelada.
  12. Pijače: sadni sokovi, kompoti, kava z mlekom, čaj, kuge ali otrobi.
  13. Začimbe: cimet, zelenjava, vanilija, kisla smetana in zelenjavne omake.

Diet številka 5 - kaj ni vključeno v prehrano
  1. Pekovski izdelki: ocvrti, maslo, pihano testo, sveže pecivo.
  2. Prvi tečaji: okroshka, mesne in gobaste juhe, zelje za zelje.
  3. Ribje jedi: dimljene, soljene, maščobne ribe.
  4. Mesne jedi: jetra, možgani, ledvice, gosi, rac, prekajene, maščobno meso, prekajene klobase.
  5. Fermentirani mlečni izdelki: maščobna skuta in sir, kisla smetana, smetana, ryazhenka.
  6. Maščoba: mast, piščančja maščoba.
  7. Kaši: grah, fižol.
  8. Jajca: trdo kuhano, ocvrto, rumenjak (s kamni v žolčniku).
  9. Zelenjava: redkev, česen, čebula, kislica, kisla zelenjava, špinača, redkev.
  10. Prigrizne jedi: prekajeni in maščobni prigrizki, kaviar, začinjena hrana, konzervirana hrana.
  11. Sadne in sladke jedi: čokolada, kislo sadje, kremne sladice, sladoled.
  12. Pijača: kava, nekaj, alkohol, hladne pijače.
  13. Omake: začinjeno - gorčica, hren, poper, sol - 10 g. na dan, nič več.

Dietna številka 5 - meni za vsak dan

Ponedeljek

Zajtrk (prvi): omlet z parjenimi beljakovinami, maslo, kaša iz mleka, čaj z limono.

Zajtrk (drugi): pečen kremo, kisla smetana.

Kosilo: juha, korenček, kuhano meso, kompote iz suhega sadja.

Čaj čas: piškoti, čaj z limono.

Večerja: testenine, maslo, sir, mineralna voda.

Za noč: kozarec kefirja.

Torek

Zajtrk (prvi): jabolka in surove korenčke solate, parjene patties z mlečnimi omaki, kava z mlekom.

Zajtrk (drugi): zeleno jabolko.

Kosilo: krompirjeva juha, zamrznjena zelje, kuhane ribe, sadni žele.

Varen, piškot, decokcija divje vrtnice.

Večerja: ajda, mineralna voda.

Za noč: kozarec kefirja.

Sreda

Zajtrk (prvi): skuta s sladkorjem in kislo smetano, ovsena kaša z mlekom.

Zajtrk (drugi): jabolka pečena.

Kosilo: zelenjavna juha, kuhana piščanec, riž, mlečna omaka, sadni kompot.

Prigrizek: sadni sok.

Večerja: pire krompir, kuhane ribe, bela omaka, šopska juha.

Za noč: kozarec kefirja.

Četrtek

Zajtrk (prvi): maslo, testenine z mesom, čaj z mlekom.

Zajtrk (drugi): leni cmoki, kisla smetana.

Kosilo: krompirjeva juha, zelje za zelje, žele.

Kosilo: sadje (jabolka, slive).

Večerja: kaša iz mlečnega riža, maslo, čaj, sir.

Za noč: kozarec kefirja.

Petek

Zajtrk (prvi): ajda, maslo, skuta z mlekom, kava z mlekom.

Zajtrk (drugi): jabolka pečena.

Kosilo: pusto juho, kuhano meso, kislo smetano, jagodičasto jagodo.

Varen, piškoti, čaj.

Večerja: pire krompir, kuhane ribe, zelenjavna solata, mineralna voda.

Za noč: kozarec kefirja.

Sobota

Zajtrk (prvi): parni kotli, ajda, čaj z limono.

Zajtrk (drugi): jam jabolka, piškoti korenčka.

Kosilo: mlečna juha s testeninami, puding iz skute, kisla smetana, kompot s suhim sadjem.

Varen, saden žele.

Večerja: kaša s mlekom, mineralna voda.

Za noč: kozarec kefirja.

Nedelja

Zajtrk (prvi): kuhani krompir, sled, čaj z limono.

Zajtrk (drugi): jabolka pečena.

Kosilo: vegetarijanska juha, vermicelli, mlečna omaka, parjene patties, kompote.

Varen, piškot, decokcija divje vrtnice.

Večerja: cheesecakes s kislo smetano, beljakovinski omlet, mineralna voda.

Za noč: kozarec kefirja.

Dietna številka 5 - recepti

  • Recept 1: Dietna krompirjeva juha
  1. 2 krompirja,
  2. 100 g riža
  3. 1 majhna čebula,
  4. 1 korenje,
  5. 50 gr. brokoli
  6. sol po okusu
  1. Krompir se razreže na kocke, prelijemo vodo - ponev z 2 litri. vode
  2. S fino česamo čebulo, dodamo riž in jo vlijemo v ponev. Kuhali smo.
  3. Rešite korenje na fino rezilo. Nalijte se v ponev, dodajte brokoli.
  4. Pojejte do zelenjave in riža. Na koncu je sol. Pri služenju okrasite juho s fino nasekljano zelenjavo in dodajte 1 žličko. rastlinsko olje.
  • Recept 2: Kavkaške mesne kroglice
  1. 150 gr. goveje meso
  2. 30 ml. mleka
  3. 10 g suhih sliv
  4. 1 tsp maslo
  5. 1 jajce
  6. 20 g kisle smetane
  7. sol po okusu
  1. Odstranite žile in maščobe iz mesa, se pomaknite skozi brusilnik mesa.
  2. Slunje, če s kostjo, nato odstranite kosti, razrezane na trakove.
  3. V polnjenju dodajte jajca, mleko, mleko in suhe slive. Sol in poper po okusu.
  4. Izdelava mesnih kroglic. Pečemo v pečici, zalivke s pečicami s kislo smetano.
  • Recept 3: Cheesecakes s korenjem
  1. 150 gr. skuta (nizko vsebnost maščob)
  2. 50 gr. korenje
  3. 20 gr. maslo
  4. 5 gr. zdrob
  5. 1 jajce
  6. 1 žlica. l sladkor
  7. 2 tbsp. l moko
  8. ščepec soli
  1. Rešite korenje na fino rezilo, jo držite v vodi z maslom približno 20 minut. Dodajte tam kruh in kuhajte, občasno premešajte.
  2. Nastala masa se mora ohladiti. Potem morate dodati skuto, sladkor, jajca, sol in večino moke.
  3. Izdelava sirahov, jih pekel v moko. Fry v maslu in nato v pečici.

Če strogo sledite prehrani številka 5, lahko hitro prideš v dobrem stanju, da ugotoviš delo notranjih organov, da normalizira stanje telesa. Neželeni učinki so zmanjšanje telesne teže, večja energija in boljše počutje. Če poznate vašo diagnozo, lahko sami redno obiskujete prehrano, ne da bi ga priporočali zdravnik.

Če imate težave z žolčnikom in jetri, morate slediti prehrani, vendar, če ste še vedno prešli na standardno prehrano, ne smete jesti maščobnih in prekajenih živil, alkohola ali jih uporabljati v minimalnih količinah. Če se ne držite teh pravil, bo prišlo do obremenitve jeter in žolčnika, zaradi česar lahko telo propade in ga bo treba ponovno zdraviti.

Dietna tabela številka 5: meniji in izdelki

Recepti v družabnih omrežjih!

Tabela številka 5 je posebna dieta, ki jo je zasnoval dr. M.I. Pevznerom. Šteje se, da je eden od najboljših za ljudi, ki trpijo zaradi bolezni jeter, žolčnega trakta in žolčnika.

Pevzner Diet Tabela številka 5 zagotavlja prehrano s polno vsebnostjo kalorij, vendar z omejitvami pri maščobah in živilih, ki vsebujejo holesterol. Izključena so tudi ocvrta hrana, vendar je prisotnih veliko sadja in zelenjave.

Indikacije za uporabo

  • kronični hepatitis, brez poslabšanja;
  • kronični holecistitis;
  • holecistitis z okrevanjem;
  • ciroza jeter, če je pomanjkanje funkcije;
  • bolezen žolčnika;
  • akutni hepatitis in holecistitis v obdobju okrevanja;
  • Poleg tega je predpisana dieta 5, če ni izrazite patologije črevesja.

Namen prehrane

Cilj pete prehrane je, da kemično obrijejo jetra v pogojih popolne zdrave prehrane in normalne funkcije žolčnega sistema telesa (nežna prehrana).

Splošne značilnosti prehrane

  • vsebnost običajnih beljakovin in ogljikovih hidratov (z rahlim zmanjšanjem);
  • omejena vsebnost maščobe v meniju;
  • Vse jedi lahko kuhamo na naslednje načine: kuhanje, peko, občasno - peko. Hkrati je treba obrisati le zelenjavo, ki je bogata z vlakninami. Grenko meso je priporočljivo, da meso fino drobno. Fry zelenjave in moke ne morejo;
  • hladne jedi z dieto 5 niso priporočljive;
  • izdelki z visoko vsebnostjo snovi, kot so purini, oksalna kislina so kontraindicirani;
  • izključuje živila, ki povzročajo otekanje na črevesju, ki vsebujejo grobe vlaknine, bogate z ekstrakcijskimi snovmi, ki spodbujajo izločanje prebavnih sokov;
  • zagotovljena zmerna omejitev soli.

Način napajanja

Torej, prehrana tabela številka 5: 4-5 krat na dan v približno enakih deležih.

Priporočljivo je, da pijete tekočino na prazen želodec.

Dnevni obrok (energijska vrednost in kemijska sestava):

  • veverice - do 80 gr. (50% katerih živalskega izvora);
  • maščobe - do 80-90 gr. (30% rastlinskega izvora);
  • ogljikovi hidrati - do 400 gramov;
  • 1,5 - 2 litra tekočine;
  • skupna energijska vrednost - približno 2400 - 2800 kcal (izračunamo posodo na kalorijskem kalkulatorju);
  • Uporaba soli ne sme presegati 10 g.

Da bi ohranili delovanje jeter, če je predpisana tabela št. 5, priporočamo hepatoprotektore (npr. Ursosan).

Živila, ki jih lahko uživamo v prehrani

Živila, ki ne morejo jesti pri dieti

Pijače

  • Šibek črni čaj z limono, pol sladko ali z nadomestkom sladkorja (ksilitol), mleko;
  • Bujona bučka;
  • Sokovi, razredčeni z vodo (za prenašanje);
  • Čisti kompot iz svežega in suhega sadja;
  • Jelly;
  • Mousse na nadomestku sladkorja (ksilitol) ali pol sladko na sladkor;
  • Morse in Kissel (ne kislo);
  • Pražena kamilica.
  • Kava;
  • Kakav;
  • Gazirane in hladne pijače;
  • Alkoholne pijače (vse je strogo prepovedano, vključno z nizko alkoholom);
  • Čokolada in kava;
  • Zeleni čaj, stevijski listi, zeliščna zelišča, ekstrakt stevije;
  • Sirotka;
  • Chicory;
  • Karkade;
  • Sveži in stisnjeni sokovi;
  • Rožiček.

Juhe

  • Juha je glavna jed v prehrani (ne na juhi)!
  • Vegetarijanske juhe - pire s krompirjem, bučkami, bučko, korenčkom, zdrobom, ovseno kašo ali ajdo, rižem, rezanci. Doda se 5 g masla ali 10 g kisle smetane;
  • Sadne juhe;
  • Mlečne juhe s testeninami;
  • Borsch (brez bujona);
  • Juha vegetarijanec;
  • Pržena juha;
  • Juha iz graha (tekoča, z najmanjšim dodajanjem graha);
  • Jemenska juha.
  • Broolice kuhane v mesu, ribah in gobah, pa tudi bučke na osnovi stročnic, kislosti ali špinače;
  • Okroshka (na kefir, na kvassu, vse).

Kaši / Mleček

  • Embalažne kašice in pol viskozna ajda, ovsena kaša, goveja in riž, kuhana v vodi ali na polovici z mlekom;
  • Različni izdelki iz žit: soufflé, lupine, pudingi na polovici s skuto, lupinarji rezanci, skuta;
  • Pilaf s suhim sadjem;
  • Muesli (brez dodatkov, prepovedanih v prehrani)
  • Ovsena kaša (brez dodatkov);
  • Kuskus, Bulgur;
  • Proso kaša;
  • Lanena semena;
  • Stročnice so izključene iz žit (kot samostojna jed);
  • Pearl ječmen, ječmen, koruzni grits so omejeni;
  • Leča

Makaroni

  • Nizka maščobna pasta
  • Maščobne paste;
  • Testenine s prepovedanimi sestavinami v prehrani;
  • Testenine z vročimi, kremastimi ali paradižnikovi omaki.

Meso / ribe / mesni izdelki

  • Goveja govedina, teletina, kunec, piščanec, purani (vsa perutnina brez kože). Meso kuhamo v vrelo ali paro obliki, podrgnjeno ali narezano (zrezki, soufflé, pire krompir, quenelles, govedina stroganoff, mehki kos mesa);
  • Zelje za zelje, pilaf s kuhanim rdečim oljem (ne kislo omako);
  • Mlečne klobase (zelo omejene);
  • Pripravite sorte rib z nizko vsebnostjo maščob (glodalce, trske, osliče, opice, tune), kot sledi: kuhajte ali pecite po vrenju. Lahko izdelate quenelles ali mesne kroglice, ribje soufle ali celo kos fileta. Poraba je omejena na trikrat tedensko;
  • Sveže ostrige;
  • Škampi, lignji, školjke - omejeni;
  • Losos je omejen z vsebnostjo maščob in kot predjed namesto glavnega programa;
  • Kumače s teletino ali piščancem (testo, pusto meso, vodo, soljo) - zelo omejene vsebnosti maščob in niso nujno ocvrte;
  • Konj (kuhan in pečen);
  • Piščančja prsa, kuhana ali parova.
  • Ledvice, jetra, jezik, vse klobase, prekajeni izdelki, pa tudi meso v pločevinkah;
  • Uporaba svinjske maščobe je omejena in kuhinjska olja skupaj z govedino in ovčjo so popolnoma izključena;
  • Ribje konzervirane ribe
  • Slane in prekajene ribe
  • Mastne sorte rib (losos, postrv, krap, jegulja, jesetra, jesetra, beluga, soma itd.);
  • Kaviar granular (rdeča, črna)
  • Suši;
  • Goveji jezik;
  • Crab palice.

Kruh

  • Bran kruh;
  • Rženi kruh;
  • Krekerji;
  • Pšenični kruh iz moke iz 1. in 2. razreda suhega ali včerajšnjega peciva, krekerji;
  • Nesladki suhi piškoti, piškoti;
  • Pečeni fancy izdelki s kuhano meso in ribami, skuto, jabolka;
  • Suhi piškoti;
  • Rezine (krekerji) pšenice;
  • Kruh (brez konzervansov);
  • Odklopi
  • Vsi izdelki iz vrelega in sladkega testa;
  • Pohovani krofi;
  • Svež kruh;
  • Palačinke;
  • Pohovani pite;
  • Krekerji iz masla testa.

Mlečni / fermentirani mlečni izdelki

  • Kisla smetana (najmanjša vsebnost maščobe) in sir (ne oster in v zelo omejeni količini);
  • Ne več kot 2% maščobnega kefira, jogurta in krepkega ali nizko-maščobnega skuta, mleka - 200 gramov. Lahko si tudi krožne jedi, soufle in lupine, leni cmoki in sira, kislo mleko, pudingi;
  • Feta sira - omejena vsebnost maščob;
  • Jogurti (brez konzervansov).
  • Siri soliranih sort so izključeni;
  • Masti mlečni izdelki;
  • Kremo, mleko 6%, ryazhenka, skutni sir;
  • Sirotka

Zelenjava

  • Škrobna zelenjava, kuhana in pečena v iztegnjenem videzu: krompir, cvetača, korenje, bučke, buča, pesa, kitajsko zelje;
  • Solate (Romain, Corn, Iceberg in druge nevtralne okusne solate) v omejenih količinah;
  • Bolgarski poper (v omejenih količinah);
  • Avokado;
  • Morsko jezero;
  • Kumare;
  • Paradižnik (v zelo omejenih količinah, v primeru poslabšanja - izključite);
  • Zeleni fižol - sami stroki so lahko pareni ali pečeni;
  • Zelena, brokoli (bolje po toplotni obdelavi).
  • Zelenjava ni vključena v: gobe, koruza, kislica, špinača in rabarva, redkev, redkev, repa, jajčevci, česen, čebula, šparglje;
  • Zelena čebula, zelenjavna zelenjava, konzervirani izdelki, vključno s konzerviranim grahom;
  • Zelišča in solate grenko, kislo, začinjeno (peteršilj, koper, špinača, endivija, rukola, kapne letve, itd.), - je nemogoče, kot glavno sestavino ali glavno jed, samo kot okras ali minimalno količino arome;
  • Paradižnikova pasta;
  • Belo zelje v surovi obliki (za kuhanje s toplotno obdelavo v najmanjši dovoljeni količini).

Sadje / jagodičje

  • Jabolka - samo zrelo, mehko in nekidno, naribano suho, pečeno;
  • Največ 1 banana na dan;
  • Čisti kompot iz svežega in suhega sadja, želeji in mousse na nadomestke sladkorja;

Granatno jabolko (ne zlorablja), razen hemoromatoze;

  • Lubenica, največ 2 x majhnih kosov na dan;
  • Posušena papaja, posušena melona, ​​suhe marelice;
  • Melona, ​​papaje, ananasa (v solatah v zelo majhnih količinah, v čisti obliki - nemogoče);
  • Sadni pire (samo plod pete mize).

  • Prejšnji Članek

    Pigmentacija in jetra

    Naslednji Članek

    Holecistitis (K81)

    Več Člankov O Jetrih

    Holecistitis

    Najboljše tablete in zdravila za zdravljenje jeter

    Bolezni jeter lahko povzročijo resne težave in motnje v drugih organih. Zelo pomembno je pravočasno prepoznavanje tesnobnih simptomov in izvajanje preventivnih ukrepov za raztovarjanje in čiščenje jeter.
    Holecistitis

    Ali se hepatitis C prenaša spolno: ta skrivnost je razkrita!

    Hepatitis C je virusna bolezen, ki je postala bolj pogosta v zadnjih letih in med vsemi sektorji družbe. Virus poškoduje celice jeter, nato pa jih popolnoma uniči.