Turčijo in pečico cvetača v peči

Živjo! Verjamemo, da je purana prehrambeni proizvod, v postopku priprave pa dodamo še druge sestavine dragocenemu beljakovinam, ki pa poskrbijo, da je celina daleč od prehrane.

Kombinacija mesa z zelenjavo je najbolj pravilna in zdrava izbira. In danes, moj prijatelj Nastya deli svoj naslednji recept z bralci bloga.

Turčija cvetača - recept

Sestavine:

  • Turški file - 500 g
  • Cvetača - 1 kos. (povprečno)
  • Jajca - 4 kos
  • Mleko - 200 ml
  • Sir - 200 gr
  • Muškatni orešček, kurkuma
  • Česen sol, koper, mešanica poper

Kuhanje:

1. Cut turški file na kocke, razstavite cvetačo v florets.
2. Združite proizvode, sol, dodajte začimbe in premešajte.
3. V ločeni posodi dodajte mleko, dodajte jajca, sesekljan koper in sol, premešajte.
4. V posodo postavite file in zelje, nalijemo mešanico mleka in jajc.
5. Pošljite v pečico pri 180 ° 45 minut, jih odstranite, potresemo s sirom in še 10 minut.

Prijatelji, če vam je bil recept recept za puranje s cvetačo všeč, ga delite s prijatelji v družabnih omrežjih, in se zahvalite avtorju. Vse najboljše za vas!

Cvetača in turška kaša

Kako kuhati posodo "Cvetača s puranjem"

  1. Piščančji file narežite na majhne koščke.
  2. Cvetača razstavljena v socvetje.
  3. Česen česna.
  4. Na rastlinskem olju čebulico čim fino odrežite.
  5. Dajmo puran in cvetačo v maščobo.
  6. Dodajte praženo čebulo in česen.
  7. Sol, poper in premešajte.
  8. Mleko se zmeša z jajci in sesekljanim koprom.
  9. Zmes mesa z jajčno mleko izlijemo z mesom.
  10. Obliko položite v pečico, segreto na 180 ° C.
  11. Pecite približno 1 uro.
  12. Potem dobite obliko, potresemo z naribanim sirevi.
  13. V pečico postavite še 15 minut.
  • Cvetača - 500 gr.
  • Turški file - 250 gr.
  • Čebula - 1 kos.
  • Trdi sir - 150 gr.
  • Rastlinsko olje - 10 gr.
  • Dill - 10 gr.
  • Mleko - 350 ml.
  • Jajca - 3 kos.
  • Česen - 1 zob.
  • Sol (po okusu) - 5 gr.
  • Mleto črni poper (po okusu) - 2 gr.

Hranilna vrednost jedi "Cvetača s Turčijo" (na 100 gramov):

Kalorije: 99 kcal.

To je recept po meri, zato lahko pride do napak in napak. Če jih najdete, pišite v pripombah v receptu - pravilno.

Koraki po korakih s fotografijami z naše strani najdete v razdelku »Recepti«.

Turčija in Casserole cvetača

Turčija in Casserole cvetača

Pecelj purana in cvetača je kot nalašč za krepak zajtrk ali kosilo. Ta pečenka raznolika domači meni in bo zagotovo zadovoljna s svojimi sorodniki. Posebno prijeten je kuhanje pečenice v deljenih pločevinkah.

Sestavine

Faze kuhanja

Cvetača, razdeljena na socvetje, potopimo v vrelo vodo in kuhamo na nizki temperaturi 3-4 minute. Nato v sito položite presežek vode.

Mast za mast z maslom. Postavite cvetačo v kalupe, izmenično z rezinami kuhanega purana. Posoda s soljo in poprom.

Na vrhu z rezino paradižnika in malo soli.

Beat jajca z mlekom (ali smetano).

Nalijte vsebino kalupov z nastalo mlečno-jajčno zmesjo, potresemo z naribanim sirom na vrhu.

V pregreto pečico postavite puranje in cvetačo v pečico in kuhajte 25 minut pri 180 stopinjah. Vroči takoj na mizo. Zelo okusno!

Turčija je bila zamrznjena s cvetačo v kislo smetano

  • 600 g puranjega fileta
  • 400 g cvetača
  • 1 velika korenja
  • 1 čebula
  • 2 žlici kisle smetane
  • 1 žlico moke
  • Sol, začimbe po okusu

Bi se rad zahvalil? Je preprosto - delite svoj najljubši recept s svojimi prijatelji!

Priporočam kuhati:

3 komentarji »

Super, kako okusno! Kot otrok je moja babica kuhala nekaj takega, vendar nisem nikoli vedela, kako kuhati. Izkazalo se je.

Pražite puranje s čebulo za nekaj minut, zmešajte 4 minute z zeljem, trimljujte tri minute - purana v 10 minutah ne bo pripravljena! Ne pege na grundo in ga razrežite na zelo majhne koščke - ne boste občutili mesa! Turčija je težja od piščanca, bo težko! In to je okusno, ko se miasko ali ravno topi v ustih, ali vam ni treba posebej prizadevati, ko ga žvečite. Turčijo moramo privoščiti bolj kot piščanca! In če je narejeno po nasvetu avtorja, potem cvetača, ki jo avtor vrže 2 minuti po mesu (.), Will sesulja na nič! Na kratko, spretno hostesa, da upoštevate ta recept - o izdelkih. Začetniki - kategorično ne kuhajo. Hrana za posodo je sedaj draga - še posebej puranine filete! )))

Všeč mi je bila jed - enostavna, okusna, zdrava, kuhana hitro, na splošno samo pluse.

Turška pečenka

  • puranji file - 300 g;
  • čebula repa - 120 g;
  • cvetača - 200 g;
  • paradižnikov sok - 180 ml;
  • nekaj zelene čebule za okras, poper in sol po okusu.
  1. Puranje potegnite v polnjenje s čebulo (če ni zelo lena, lahko se drobno nasekljate), sol in poper.
  2. Izberite primerno obliko za pečico, pol pa meso.
  3. Razstavite cvetačo v majhne poganjke (manjša, okusnejša), dajte na košaro.
  4. Preostalo polovico mletega mesa položite čez zelje, rahlo drgnite roke, raven.
  5. S pekočim sokom prelijte bodočo kremo, potresemo s fino sesekljano zeleno čebulo. Pečemo v ogreti pečici (200 - 220 stopinj) približno štirideset minut.

Jajca cvetača, ptica

V jedru te piščančje jedi izgledajo kot pečenka - prav tako sočna, z občutljivim kremastim okusom. Piščančji file s cvetačo in sirom je enostavno pripraviti v pečici in je lahko odlična kosilo ali večerja za vso družino!

Všeč mi je bila preprostost kuhanja in okus piščančjih testenin s hrustljavo skorjo.

Pečeni piščančji file kuhamo s cvetačo v peči in postrežemo z zanimivo olivno omako.

Srčaste, sočne in zelo zdrave kozice iz cvetače in piščančjega kositra lahko kuhamo v skladu s tem receptom in slastno hranimo družino. Te zelje, kot so otroci.

Piščančje stegno se peče v peči z oranžno omako. Postrezane piščančje butine s sesekljano cvetačo.

Piščanca lahko kuhamo z majhnimi orzo (orzo) testeninami, cvetačo in konzerviranimi paradižniki. Če želite posoditi posodo, jo lahko potresete z naribanim parmezanom.

Piščančje meso v tem receptu se ocvrte, dokler ne rahlo skorja, nato pa pečemo s cvetačo, praženim paradižnikom in smetano s pripravljeno pesto omako.

S tem hitrim receptom se v nekaj minutah pripravi večbarvna aperitivna posoda - testenina (piščanec) s piščancem, zelenjavo in sirom.

Piščančje stegna se kuhajo s curly omako s kravljicami s kokosovim mlekom.

Slastna in nizko kalorična jed. Basmati riž - zelo dišeče in zdravo, kuhano hitro! Namesto dimljenega purana, lahko uporabite piščanca.

Slastna in preprosta poletna jed - piščančji kebab in zelenjavni kebab na žaru.

Če imate malo časa in morate nekaj hitro kuhati, je ta recept za piščančji file s cvetačo in rižem za vas! Kuhanje takšne večerje je zelo enostavno, in kar je najpomembneje, bo vesela družina zadovoljna.

Kljub preprostosti priprave se takšna pečena piščanca z zelenjavo izkaže za zelo okusno. Ta piščančja jed je primerna tudi za ljubitelje zdrave hrane in tistih, ki se bojijo prekomernih kalorij. Zelenjava uporablja vse, kar všeč.

Piščanec s cvetno čebulo, zamrznjeno v smetani do razpisa.

Priporočam, da poskušam kuhati piščanca za ta recept - z dišečim oljem s česnom, zelišči in limonino lupino ter s pečeno zelenjavo. Nikoli nismo jedli takšne sočne piščančice, pečene v peči! Tudi najsušen del piščanca - dojka - izšel super-šok.

Piščanca lahko kuhamo z majhnimi orzo (orzo) testeninami, cvetačo in konzerviranimi paradižniki. Če želite posoditi posodo, jo lahko potresete z naribanim parmezanom.

Piščančje meso v tem receptu se ocvrte, dokler ne rahlo skorja, nato pa pečemo s cvetačo, praženim paradižnikom in smetano s pripravljeno pesto omako.

Piščančje stegna se kuhajo s curly omako s kravljicami s kokosovim mlekom.

Slastna in nizko kalorična jed. Basmati riž - zelo dišeče in zdravo, kuhano hitro! Namesto dimljenega purana, lahko uporabite piščanca.

Če imate malo časa in morate nekaj hitro kuhati, je ta recept za piščančji file s cvetačo in rižem za vas! Kuhanje takšne večerje je zelo enostavno, in kar je najpomembneje, bo vesela družina zadovoljna.

Vse pravice do gradiva na spletni strani www.RussianFood.com, so zaščitene v skladu z veljavno zakonodajo. Pri uporabi materialov s te strani je obvezna hiperpovezava na www.RussianFood.com.

Uprava spletnega mesta ni odgovorna za uporabo zgoraj navedenih receptov, načinov priprave, kulinaričnih in drugih priporočil, učinkovitosti virov, na katerih so postavljene hiperpovezave, in vsebine oglasov. Uprava spletnega mesta ne sme deliti mnenj avtorjev člankov, objavljenih na spletni strani www.RussianFood.com

Ta stran uporablja piškotke, ki vam zagotavljajo najboljšo možno storitev. Če ostanete na spletnem mestu, se strinjate s politiko spletnega mesta za obdelavo osebnih podatkov. Se strinja

Turčija brokoli in cvetača

Turško meso je zelo bogato z beljakovinami in skoraj brez maščobe. To je odlična možnost za kosilo ali večerjo za tiste, ki se držijo prehrane načrt prehrane ali preprosto gledajo svojo težo. Poskusiva?

SESTAVINE

  • Brokoli 1/2 kosov
    pol povprečna glava
  • Cvetača 1/2 kosov
    pol povprečna glava
  • Turčija 300 gramov
    lahko dojite, lahko noge
  • Česen 3 Klinčki
    po okusu
  • Bow 1 kos
    po okusu
  • Sončnično olje 3 Art. žlice
  • Sol Za okus
  • Poper Po okusu

1. korak

Korak 1. Kuhajte purane prsi. Pustite, da se ohladi in nato razrežemo na rezine (predčasno ga prerežem).

2. korak

Korak 2. Razstavite cvetačo in brokoli v socvetje. Vreli jih.

3. korak

Korak 3. V tem času, v ponvi, ogreto z rastlinskim oljem, žafranjo čebulo in česnom.

4. korak

Korak 4. Trikrat zmešajte brokoli in cvetačo. Dodajte čebulo in česen zazharku. Premešajte.

Svinjina, pečena s cvetačo v peči

Vsakdo, ki želi jesti zdravo, vendar ni pripravljen dati mesa v korist surovih solat hrane, bo všeč ta izvirna vroča jed. Potrebovali bomo svinjino v obliki maljaste maščobe, ki jo bomo pečemo z vitaminsko cvetačo v peči in z lahkimi omakami pod sira "krzneni plašč".

Ta tretma je univerzalna, saj se hitro pripravi in ​​je primerna tako za dnevni meni (z najmanjšo vsebnostjo kalorij), kot tudi za slovesno zabavo.

Če domači zavrnejo jesti zelenjave, glasno zahtevajo veliko mesa, bo naš izbor receptov resnično kulinarično reševanje. Cvetača v obliki aperitivne pečenice s svinjskim mesom, izdelana v peči, je odlična ideja, kako prvotno služiti svojemu priljubljenemu filetu in naučiti svoje ljubljene do dobre hrane.

Sočna svinjina s cvetačo v peči: enostaven recept

Sestavine

  • Cvetača - 1 srednje velika vilica + -
  • Svinjsko svečko brez maščobe - 300 g +
  • Trdi sir - 150 g +
  • Jajca "C1" - 2 kos. + -
  • Sveže mleko - 150 ml +
  • Česen - 2 majhni naglavni klinčki +
  • Oljčno olje za mazanje - 1 žlica. + -
  • Bazilika sveža ali suha - 2-3 kosi + -
  • Črn poper (fino brušenje) - 1/4 čajne kaše. + -
  • Sol - manj kot 1 žličke. + -

Kako enostavno in okusno kuhati svinjskega fileja v peči s sesalci za zelje

Nežne kroglice cvetače, ki so daleč od ljubezni, so preprosto prikrite v krožniku belega mleka in rdečega sira.

In rezine za meso (jih lahko damo na pladenj, ki je suro ali rahlo opečen v ponvi) bo lep bonus! Vsebnost kalorij v tej posodi je samo 110 kcal na standardno 100 g izdelka.

  • Zgrešne vilice speremo pod močnim tokom vode, nato pa z ostrim nožem v rokah skrbno odrežemo občutljive socvetje in jih položimo v posodo s hladno vodo.
  • Pustite, da se zelenjava stoji približno deset minut, da pridejo vsa živa bitja, ki se skrivajo v socvetjih.
  • Voda se izsuši, plovilo napolnimo z zelje z novim delom vode in ga postavimo na ogenj, rahlo dodamo sol.
  • Ko tekočina začne vreti, pustite, da se ogenj zmanjša in kuhamo cvetje za 3-4 minute.
  • Pošiljamo zelenjavo, ki se je tako prelila v cedilo in prelijemo hladno vodo, da jo ohladimo.
  • Toplotno odporna oblika, v kateri bomo pečemo zelje in meso, od znotraj pa pokrivamo s tanko plastjo olja.
  • Napolnite jo s socvetjem iz zelja v enem sloju. Preveč je mogoče razdeliti na polovico.
  • Zdaj meso: ga operemo, ga obrišemo s kuhinjskimi prtiči iz celuloze, ga razrežemo tanko na tanke koščke velikosti okoli 2x3 cm.
  • Sol in poper svinjine. Če želite, lahko dodate dišečo drobtinico (samo ščepec).
  • Napolnite komponento mesa z olupljenim česnom, sesekljano v kašo z ročno kuhinjsko stiskalnico, premešajte.
  • Razgalimo svinjsko meso, pripravljeno za pošiljanje v pečico, na zelje.
  • Vsebino obrazca napolnite z jajčevim mlekom, začinjenim s papriko in sesekljanim bazilikom.
  • Vse goveje kožice položimo na vrh in jih polože v pečici pri 200 o C.

Da bi v tem času pravilno kuhali zdravilo, je priporočljivo kuhati pod pokrovom ali folijo. 10 minut pred zaključkom postopka pečenja odstranite pokrov tako, da se sir topi in postane rdeč.

Svinjina, pečena s cvetačo in krompir v peči

Ta možnost je primerna za tiste, ki ne preveč strogo sledijo kalorijam v svoji prehrani. Poleg tega, da krompir, lahko dodamo sladko papriko, bučke, jo okrasimo s pisanimi korenje in zelišča, prelijemo zelenjavo z mesom namesto nemastne kisle smetane - vsako možnost dobiti okusno.

Sestavine

  • Svinjski vrat z maščobo - 500 g;
  • Sveža zelenkasta žita - vilice na 400 g;
  • Krompir surovi - 3 srednje gomolji;
  • Kisla smetana (15%) - 150 ml;
  • Veliko piščančje jajce - 1 kos;
  • Zeleni peteršilj - 1 šopek;
  • Česen - 3 majhni nageljni žlici;
  • Slani trdi sir - 100 g;
  • Maslo za krave - 1 žlica l.
  • Sveže mlet črni poper - 1/3 čajne kaše;
  • Sol - po okusu.

Korak za korakom kuhanje svinjskega mesa s cvetačo v sodobni peči

  • Odstranite skorjo iz krompirja, razrežite vsak gomolj v dveh in jo kuhajte 10 minut po vrenju. Ko se ohladi, polovico krompirja razdelite še v dva.
  • Sesanje cvetja zelja v vreli vodi za 5 minut v ločeni posodi.
  • Kombinirajte pripravljeno zelenjavo, napolnite sesekljan česen, prelijte kislo smetano, stresite z jajcem, položite sesekljano zelenjavo, premešajte.
  • Svinjsko goveje meso razrežemo na koščke in v ponvi s palico, rjavo do okusne skorje. Fry brez olja!
  • Deco za pekač s koščkom masla.
  • Na dnu položite rezine pražene svinjine, soli in potresemo s poprom.
  • Pokrivajte plesen s folijo in jo postavite v pečico, segreto na 200 stopinj. Čas pečenja - 15 minut.
  • Odstranimo deco, odstranimo folijo, izločimo zelje v kislo smetano, pomešamo s krompirjem.
  • Vse pokrijte s sirom in odrežite toplotno odporno obliko v pečico še za 15-20 minut pri isti temperaturi.

Postrezite vročo hrano v isti obliki, kot je bila kuhana, posuta s sesekljano zeleno svežo baziliko. Svinjina, pečena s cvetačo v domačem pečici po receptih iz "Tvoj Cook", je namočena z zelenjavnim sokom in se izkaže, da je zelo nežna. In bolj ko bomo pečemo skupaj z mesom zelenjave, se bo ta večja jed sestala.

Naročite se na portal "Vaš Cook"

Za nove materiale (prispevki, članki, brezplačni infoprodukti) navedite svoje ime in e-pošto

Cvetača Turčija

Cvetača Turčija

Včeraj je 700 g puranjega biča, razrezano v veliko kocko, nabito 2 žlici žlici. namizno gorčico in v hladilniku postavite na marinate. Danes je bila povprečna glava cvetače razstavljena v florete, razporejena v obliki, porazdeljena purana kosov med njimi, soljena vse, polila 0,5 litra 10% smetane, pokrivala obliko s pokrovom in pečena v peči, segreti na 180 stopinj 40 minut, vzel ven, odstranil pokrov, posuti z naribanim parmezanom in se vrnil v pečico še 5 minut. Enostavno, okusno, sočno, nežno)

Turčija z zelenjavo - okusna, zdrava, lepa! Izbor prehranskih in svečanih receptov puran z zelenjavo

Kaj se z nami povezuje s puranom? Velika škodljiva ptica, ki jo strastno spoštujejo in pripravljajo Američani za praznike.

V času ZSSR je bilo nemogoče kupiti puran v maloprodajni mreži. V vasi je bila samo dokazana babica, ki pa ni mogla najti takšnega dobavitelja. Zato je redko, v kateri družini so kuhali jedi iz te ptice. Hkrati je bilo oblikovano mnenje, da je puranje meso težko in ima poseben vonj in okus.

To je narobe! Turčija ni precej drugačna od običajnega piščanca za nas. Po okusu je nežno, okusno, prehransko, hipoalergično meso. Idealen za vse sladokusce - naj bo to enoletni malček, deklica na dieti, starejša oseba ali fizično delujoči moški.

Turčija je prijazna z vsemi začimbami in dodatki, zelenjavo in stranskimi jedmi. Če je kos svinjskega in puranovega mesa v okusu drug poleg drugega, ga lahko razlikuje le prefinjen gurman.

Turčija z zelenjavo: splošna načela kuhanja

Lahko kupite perutnino v oddelkih za meso v supermarketih ali na preizkušeni kmetiji ali vaši babici v vasi. V prvem primeru - že dobite meso - želite filete, krila, stegna ali noge. V drugem primeru - v najboljšem primeru, trup brez perja, ki tehta 8-12 kg. Za rezanje perutninske gospodinje potrebujete močnega človeka s kulinaričnim sekirjem.

Za kuhanje puranje z zelenjavo potrebujete:

• file ali stegna ptice;

• celega purana - če so načrti pečena ptica v peči;

• katera koli sezonska ali zamrznjena zelenjava - česen, bučke, jajčevci, buča, zelena korenina, čebula in korenje;

• začimbe, začimbe po okusu ali po receptu;

• posipati ali zmešati z debelim dnom;

• peč ali pečica;

Za nekatere recepte z mesom boste morali odstraniti kožo in jo razrezati na dele. Za druge - na primer purana stegna tournado - koža ni odstranjena in meso ni rezano.

Zelenjavo je treba luščiti in sprati pod tekočo vodo.

Turški file z zelenjavo v paradižnikovi omaki. Italijanski motivi

Ptica, pripravljena v skladu s tem receptom, bo primerna za domačo večerjo in praznično praznovanje. Jed je svetla, harmonična in ne hranljiva. Zelenjava prihaja kot lahka jed.

Sestavine:

• 500 g puranjega fileta;

• 400 g paradižnikovega soka ali svežega paradižnika;

• 2 tsp. mešanice "italijanskih" ali "provansalnih zelišč";

• 1 velika korenja;

• 1 velika čebula;

• 2 tbsp. l rafinirano sončnično olje;

• 100 g svežega ali zamrznjenega graha;

• 100 g zelenega fižola;

• ponev ali stewpan z debelim dnom.

Način kuhanja

1. Cutite purane filete v porcije, sol, poper, potapljajte z zelišči italijanske kuhinje. Če vam zmes ne ustreza, uporabite vse aromatične začimbe - bosiljak, tarragon, timijan, origano, marjoram.

2. Meso pustite pol ure za mariniranje.

3. Rezite korenje v kocke, čebulo v kocko 5x5 mm.

4. V ponev ali ponev toplote 2 žlici. l rastlinsko olje in popržite puranjega fileta do zlate rjave barve.

5. Dodajte čebulo, korenje v cvrtje in popržite 5 minut.

6. Nalijte puranje s paradižnikovim sokom in pustite, da vžge 15 minut po vrenju, na malo ogenj. Ne pozabite občasno premešati.

7. Dodajte grah in beluše in še pet minut kuhajte.

Postrezite puran z zelenjavo na mizi bodisi kot ločeno posodo bodisi s stransko krožnico pire krompirja ali testenin. Okrasite s listi peteršilja.

String fižol lahko nadomestijo z navadnimi kuhani fižol - dobite novo okusno in zadovoljivo jed.

Turčija obara z zelenjavo. V paradižnikovi in ​​sirni omaki

Sir bo posodo dal kremno pikantno okus. Če želite posodo dati edinstven, praznični okus, potem uporabite trde sire s svetlim okusom - Poshehonsky, Gruer, Parmezan. Sir s kalupom bo dodal francoski okus. No, če potrebujete demokratično možnost, potem uporabite svoj najljubši predelani sir.

Kot podlago uporabite prejšnji recept "zamrznjeno puranje z zelenjavo v paradižnikovi omaki." 10 minut pred koncem kaljenja dodamo 200 g trdega ali topljenega sira. Mešajte, dokler se sir popolnoma ne raztopi. Česamo 5 minut.

Miza je narejena na rezinah opečenega kruha, s kakšno stransko krožnico in samo z užitkom.

Turčija obara z zelenjavo in kislo smetano. Ukrajinski klasiki

V omaki s kislo smetano daje posodo občutljiv kremast okus, blaga kiselina pa bo dodala začimbe in mehčala meso.

Sestavine:

• 500 g puranjega fileta;

• 4 tbsp. l kisla smetana - vsebnost maščob po lastni presoji;

• 1 velika čebula;

• 1 velika korenja;

• 1 velika paprika;

• 2-3 velika paradižnika;

• 200 g cvetače;

• 200 g bučk ali bučk;

• 2 tbsp. l rafinirano rastlinsko olje;

Metoda priprave:

1. Meso, razrezano na poljubne koščke, sol in poper, dodajte začimbe.

2. Zelenjavo odrežite na kocke.

3. Blanco cvetačo socvetje za 1-2 minut.

4. Paradižnik, je zaželeno odstraniti kožo.

5. Mesite v skledi.

6. Pražite čebulo, korenje, papriko posebej, dodajte bučke in blanširano cvetačo.

7. Dodajte sesekljane paradižnike in kuhajte zelenjavo pet minut.

8. V ponev postavite meso, zelenjavo v paradižnikovi omaki, dodajte kislo smetano in kuhajte 15 minut.

Poskrbite za ločeno posodo ali kuhani krompir.

Turčija v pečici z zelenjavo. Kuhanje v lončkih

V bistvu je ta recept identičen s prejšnjim. Edina razlika je v tem, da je purana z zelenjavo poprajena v lončkih pečice. To ne samo prihrani čas za hostese - pečica sama opravlja svoje delo, temveč daje jedu nekaj slovesnosti, prazničnega in nacionalnega okusa.

Sestavine in tehnologija so enaki prejšnjem receptu. Pohovani file, zelenjava v paradižnikovem soku, kisla smetana se dajo v lonec. Če ni dovolj tekočine, je treba vsakemu obrazcu dodati pol kozarca vode.

Posode se pošljejo v hladno pečico. Pomembno je, da se pečica ne segreva, saj se lonci za pečenje lahko počutijo brez enakomernega segrevanja. Meso obreže 1 uro pri 200 stopinjah.

Vroči - vsaj a la carte v ploščah, tudi v istih lončkih. Riž, pšenica ali ajdova kaša, kuhani krompir - primerna bi bila vsaka druga jed. Tu je vse odvisno od želje gostiteljice.

Turčija z zelenjavo v francoščini. Mushroom Turnado

Turnado je valj s polnjenjem. Vsako meso je primerno za to prsno dojko, svinjino, goveje meso. Stegna purani je idealna za to. Nekateri proizvajalci ne odstranijo stegnenice. Ni grozno - zlahka je ločeno od mesa z nožem. Meso bo šlo na turnir, kost bo odlična juha.

Sestavine:

• 1 purati stegna, ki tehta 800 g - 1 kg;

• 2 velika čebula - lahko uporabite šalotke;

• 2 velika korenčka;

• 1 težka jajčevca;

• 200 g šampinjonov;

• 1 česen česna;

• sol, poper, najljubša zelišča;

• rafinirano rastlinsko olje.

Način kuhanja

1. Raztegnite puranje stegno, odstranite kost, ne odstranite kože.

2. Solno meso, poper.

3. Odstranite zelenjavo, gobe.

4. Pečemo čebulo, česen, dodamo gobe. Sol, poper, potresite svoje najljubše zelišča. Pripravite šampinjone do kuhanja.

5. Stegnite stegno na spodnji plošči. Na notranji površini kosa razpršite pečene gobe s čebulo.

6. Turniško stegno postavite v obliko zvitka, obrišite kožo z navojem in kulinarično iglo (lahko uporabite samo cigansko iglo).

7. V skledi zmešajte zvitek na vseh straneh do zlate rjave barve. Odloži na ploščici.

8. V preostalih oljnih fritih grobo sesekljano čebulo. Če uporabljate šalotka, potem ne smete zmelje - popržite celoto.

9. Dodajte grobo sesekljano korenje, bučke, jajčevce. Pržite zelenjavo.

10. Vrnite roll na skledo z zelenjavo. Dodajte 1 skodelico vode in kuhajte 1 uro.

11. Med servisiranjem odstranite nit.

Poskrbite preprosto s paro zelenjavo, vendar je za to posodo primerna katera koli stranska jed.

Turčija z zelenjavo v francoščini. Turnado s slivami

Turčija svobodno prijatelji z zelenjavo in sadjem. Za zvitke lahko uporabite suhe slive, navadne suhe slive, sveže sadje. Sladica daje mesu posebno kislost in vonj. Če se uporabijo prekajene suhe slive, se bo pojavil značilen dimljen okus.

Sestavine:

• purana stegna, ki tehta 800 g - 1 kg;

• 10 šalotkov (navadna čebula se lahko uporabi);

• 3 velika korenčka;

• 10 suhih sliv ali 2 prsi suhih sliv, ali 10 velikih sliv;

• sol, poper, najljubša zelišča;

• 2 tbsp. l prečiščeno rastlinsko olje.

Način kuhanja

1. Odstranite meso stegnenice, soli in popra, posujte z vašimi najljubšimi zelišči. V to suho marinado namakajte 30 minut.

2. Odstranite zelenjavo.

3. 1 cel korenček je položil meso vzdolž puraninega stegna. Po turnirju je pripravljen - korenje se odstrani. Končala je delo.

4. Zložite mesni zvitek, šivajte kožo ptice.

5. Mesite v skledi. Odloži na ploščici.

6. Frite šalotke celega, korenje - v velikih palicah.

7. Postavite turnir na zelenjavo, dodajte slive. Nalijte vodo in pustite, da se gojijo 1 uro.

Postrezite s kuhanim rižem, pirejo iz pire ali krompirja in kuhano cvetačo.

Turčija z zelenjavo. Goulash z bučko in krompirjem

Različica debele madžarske juhe druge ameriške ter ameriške in italijanske note.

Sestavine:

• 1 tsp. paprika - sladka rdeča paprika;

• črni poper, sol;

• 1 skodelica;

Način kuhanja

1. Meso izrežite na velike kocke in se obrnite v skledo.

2. Pumpkin, krompir razrezan na kocke. Velikost zelenjave mora ustrezati puranovim kosom.

3. Dodajte zelenjavo, začimbe in žganje mesu. Privedite do vrenja, zmanjšajte toploto in kuhajte 1 uro.

Posoda je samozadostna, ni dodatnega dodatka. Ko služijo, potresemo z vašimi najljubšimi zelišči.

Turčija z zelenjavo. Meso, brokoli, zeleni grah s smetano

Posoda je svetla, spomladi in ne hranljiva. Primerno za dekleta, ki živijo na dieti, na vrhu in z nekaterimi dodatki moškim.

Sestavine:

• 500 gramov zelenega graha;

• 1 velika čebula;

• 1 skodelica smetane - uravnava vsebnost maščobe po presoji - 10-20%;

• sol, poper, najljubša zelišča;

Metoda priprave:

1. Meso razrežite na rezine, ga posušite in pustite na ločeni plošči. Sol, poper, dodajte zelišča.

2. Na preostalem olju ocvrstite drobno sesekljano čebulo. Dodajte grah in brokoli ter kuhajte 5 minut.

3. Meso vrnite v skledo na zelenjavo. Kremo vlijemo in segrevamo 10 minut.

Postrezite s kuhanim rižem, testeninami, krompirjem ali samo z užitkom.

Turčija z zelenjavo. Chili z fižolom

Hitro naprej v Mehiko. Chili je vroča in okusna jed, čeprav je količina vroče paprike mogoče prilagoditi svojemu okusu.

Sestavine:

• puranov file ali stegna - 800 g - 1 kg;

• 700 g svežih ali konzerviranih paradižnikov;

• 1 sladka paprika;

• 5 česna česna;

• 500 g kuhanega ali konzerviranega fižola;

• zira, origano, rožmarin, vroča rdeča paprika - po okusu;

• sol, črni poper;

Način kuhanja

1. Odstranite zelenjavo in jih razrežite na majhne kocke.

2. Meso puranjega mesa razrežite na majhne koščke in popržite.

3. Dodajte čebulo, česen, sladko in vročo papriko. Kuhaj 15 minut. Ne pozabite vznemiriti.

4. Dodajte nariban paradižnik, preostale začimbe, 1 kozarec vode do ponve in kuhajte 1 uro.

5. Vrenite fižol, zložite v cedilo in pošljite v prtič v puranu z zelenjavo. Čiščenje 15 minut.

Postrezite s krušnim kruhom ali tortilami.

Turčija z zelenjavo. Uporabljamo parno kopel

Za ljubitelje zdrave prehrane. S to metodo predelave izdelkov ohranjajo vsi vitamini in minerali. In kaj je pomembno - ni niti en gram maščobe!

Sestavine:

• 500 g puranovega mesa;

• 300 g brokolija ali cvetača;

• sol, poper, priljubljene začimbe;

• 2 ponev različnih velikosti;

• voda za parno kopel.

Način kuhanja

1. Narežite meso, kocke čebule in korenja. Krompir - tanke kroge. Brokoli ali cvetača razdeljeni na socvetje.

2. Mastite manjšo posodo.

3. Poliramo sestavine v plasteh - krompir, čebula, korenje, brokoli. Zadnji sloj je puranje meso. Vsaka plast poper, sol, potresemo z vašimi najljubšimi zelišči.

4. Lonec postavite v prihodno posodo v vsebnik z veliko količino. Nalijte se v velik lonec vode. Dosegati mora sredino manjše kapacitete.

5. Oblikovanje požara 2 uri. Med kuhanjem redno dodajte vodo improviziranemu dvojnemu kotlu.

Turčija z zelenjavo - nasveti in triki

Turčija je okusna, demokratična in nenavadna. Prijazen je s poljubno zelenjavo, gobami, stranskimi jedmi in omakami. In kaj je pomembno za sodobno žensko - purani ne potrebujejo veliko časa za kuhanje in nekaj posebnih tehnik za predobdelavo.

Turške jedi ne zahtevajo posebnih trikov ali kulinaričnih spretnosti. Glavna stvar je kupiti kakovostno sveže meso, zelenjavo in druge sestavine. Shranite pripravljene jedi na hladnem.


Prejšnji Članek

Povečana jetra

Naslednji Članek

Rumena koža ni dobra

Več Člankov O Jetrih

Diet

Cholecystectomy: kaj je ali življenje po odstranitvi žolčnika

Žolčnik je organ, katerega glavni namen je dobavo prebavnega sistema z zadostno količino žolča. Njegova prostornina v zdravem stanju je majhna in je samo 70 ml volumna.