Apple marmelada - 7 receptov, kako narediti slastno jabolčno marmelado doma

Prava jabolčna marmelada ni le okusna, ampak tudi zelo uporabna poslastica z visoko vsebnostjo pektina. Nutricionisti to snov imenujejo medicinsko urejen za človeško telo, saj ne odpravlja le napačnega holesterola, temveč je tudi zmožen odstraniti radionuklide in toksine. Torej, zakaj ne bi kuhali to sladko za sebe in majhne sladke zobe v sezoni jabolk?

Domača jabolčna marmelada z želatino

Zrele, a grdo jabolka, z raztrganimi kraji in vdori, čeprav grdo po videzu, se lahko preprosto preoblikujejo v okusno marmelado.

To bo zahtevalo samo sadje, sladkor, vodo in nekaj želatine v takšnih razmerjih:

  • 500 g zrelih jabolk;
  • 180 gramov sladkorja (ali okus, odvisno od sladkosti sadja);
  • 21 g želatine;
  • voda

Korak po korak recept:

  1. Jabolka je rahlo olupljena. Ker tanka koža vsebuje precej pektina, ki prav tako pomaga zgostiti končni izdelek, ne odstranjujemo čiščenja, nalijemo 400-500 ml vode in jo zavrejemo 10-15 minut po vrenju. Nadalje se ta juha uporablja za namakanje želatine v drugih procesih.
  2. Celulozo, očiščeno iz semen in lupine, razrezane na kocke, dajte v ponev, na dnu katere nalijemo malo brozge iz čistil in kuhamo do mehkega. Nato zmešajte mešalnik v homogeno maso.
  3. Nato prelijemo sladkor v nastalo pire, damo sestavo na ogenj in 40 minut zlivamo z mešanjem, tako da se čim več tekočin izhlapi.
  4. Medtem v 100 ml ohlajene jabolčne lupine decoction, prelijemo želatino, da je dober pijačo vlage. Nato se topi do homogenega, na primer v mikrovalovni pečici in se kombinira z vročim pire krompirjem.
  5. Vse komponente marmelade dobro premešamo in razdelimo v silikonske kalupe do trdne snovi. Če ni ustreznih kalupov, lahko marmelado prelijete na pekač in po izlitju izrežete kocke na kocke in zvijete v sladkorju.

Z agar-agarjem

Pogosto gospodinje trpijo zaradi priprave marmelade na želatino, ker pri pregretju ta zgoščevalec izgubi vse lastnosti, končni izdelek pa se lahko poleti preprosto stopi, če se ne shrani v hladilniku. Položaj z agar-agarjem je precej drugačen. Pripravljena marmelada se izkaže za bolj stabilno in se ne stopi tudi pri temperaturi 40 ° C.

Da bi to zdravo domačo sladko, boste potrebovali:

  • 500 ml končnih jabolk;
  • 100 g sladkorja;
  • 80 ml vode ali jabolčnega soka;
  • 20 g agar-agarja;
  • 2,5 g citronske kisline.

Tehnologija kuhanja:

  1. Jabolko operite na polovico, izrežite posodo in pečete v pečici do mehkega. Potem polijete polovice sadeža skozi sito do pire
  2. Agar-agar pijemo hladno vodo ali jabolčni sok in pustimo, da se granulata nekoliko odtehta 15-20 minut.
  3. Medtem pa pireme pomešamo s sladkorjem in ga požgamo, da se zavre. Nalijte željeno želatino v vrelo bazo in dodajte nekaj kristalov citronske kisline, da naredite okus končne sladke bolj živahne. Količina sladkorja v okusu ne vpliva samo na njegov okus, temveč tudi na rok uporabnosti, saj ta sladilo deluje tudi kot naravni konzervans. Za dolgotrajno skladiščenje mora biti razmerje pire krompirja in sladkorja 1: 1.
  4. Kuhajmo marmelado, mešamo 5 do 10 minut. Oblika za sladkost, prekrijemo s filmom (ali brusite z rastlinskim oljem) in napolnite z rahlo ohlajeno jabolčno omako z zgoščenko. Pustite, dokler ni popolnoma zamrznjen.

Brez sladkorja

V trgovini z marmelado je bogastvo barvil in sladkorja, lahko pa naredite domače marmelado iz jabolk brez teh sestavin. Ampak bo še vedno okusno in lepo.

Za en del slaščic brez sladkorja morate vzeti:

  • 1000 g jabolk;
  • 50 ml vode;
  • 15 g želatine;
  • sezama in kokosovim čipsom za drobljenje.

Zaporedje dejanj:

  1. Jabolka se pere in razreže na majhne rezine, predrezane jedro. Dobljene rezine preklopite v ponev z ustrezno velikostjo, na dnu katere vlije malo vode, pokrijte in kuhajte približno pol ure po vrenju do mehkega. Komade, ki ostanejo v procesu rezanja jabolk na rezine, ni treba brati, jih lahko uporabimo za pridelavo sadja in jagodičja. Dovolj bodo, da dajo okus in aromo pijače.
  2. Kuhana jabolka za ubijanje homogene mase mešalnika. Ponovno ga vrnite v miren ogenj in izhlapite vso odvečno tekočino. Med tem procesom morate biti pripravljeni na to, da bo pire "pljunil" in precej visok.
  3. Želatina se namočite in raztopite v določeni količini vode v receptu, nato pa vnesite to sestavino v evaporiranem pireju. Pokrijte pravokotno pekač z oljnatim pergamentom in vanj pirejo s plastjo 1 - 1,5 cm.
  4. Naprej moramo posušiti marmelado. To lahko storite v peči pri 50 stopinjah več ur ali na prostem, nato pa traja nekaj dni. Rezine marmelade na majhne kocke in zvitke v sezamovih ali kokosovih kosmičih.

Kako narediti jabolčno marmelado s pektinom

Pektin se nahaja v številnih plodovih (jabolka, pomaranče, črni ribez, slive), zato je njihova zimska pridelava precej gosta. Uporaba pektina kot zgoščevalca za marmelado ne vpliva na sadni okus končnega izdelka in vam omogoča, da dobite stabilno maso.

Sladkor brez jabolčne marmelade

Koristna in cenovno ugodna sladkost - elastična sladka in kisla jabolčna marmelada. Strinjam se, da je plast marmelade privlačna, če pa se s čokolado prelije več kosov takšne marmelade, potem dobite neverjetno okusne domače bonbone.

Pektinska marmelada je drugačna od tradicionalnega želeja, ampak, kot se mi zdi, na bolje.

In ne bojte se procesa priprave - večinoma ne potrebuje vaše aktivne udeležbe.

Potrebno je:

  • Jabolka - približno 2,5 kg (v sesekljani obliki polno ponev s 5 litrov)
  • Sladkor - 1-1,5 kg (za dolgotrajno shranjevanje v sobnih razmerah, vzemite 1,5 kg)

Kuhanje:

Na rezine položite narezana jabolka brez semen.

Nalijte kozarec vode, pokrijte s pokrovom in na nizki stopnji toplote, da dosežete popolno mehčanje jabolk.

Tako bodo izgledali.

Grmite jabolka v pire krompir.

Udobno desno v obliki vročega pomivalnega mešalnika.

Ampak lahko na druge načine, tudi tolkushkoy.

Naslednja operacija brisa pire krompir. To stopnjo lahko preskočite, v masi pa bodo prisotni majhni kosi kože, vendar to ni kritično. Ne želim se zmešati - ne delaj tega, bolje je narediti marmelado s kožo, kot da sploh ne narediš :)

Tukaj sem čisti pire krompir.

Lonec z pire krompirjem smo postavili v zelo tihi ogenj.

Raje najprej kuham pire brez sladkorja, nato pa bo imel bolj naravno okus jablan, saj po dolgem kuhanju sladkor pridobi poseben okus.

Primerno je, da to storite v večnamenski kuhalni plošči na programu "Quenching", pri čemer je pokrov odprt.

Koliko časa je treba kuhati krompirja?

Načeloma bo debelejše, boste hitreje dobivali gosto marmelado.

Ampak obstaja en problem - pljunka :))) In nepričakovano in precej visoko.

Zato takoj, ko preneha biti neposredno tekoče, lahko dodate sladkor.

Pire bo utekočinil, ko se bo sladkor stopil.

Od tega trenutka prinesemo pire na tišji ogenj do trenutka, ko ne teče, ampak je udaril iz žlice. Mislim, da me razumete in spodaj na fotografiji vidite doslednost.

Lahko kuhate v več fazah - kuhano, levo, na primer, ponoči, naslednji dan nadaljujemo s kuhanjem.

Natančen čas je še vedno težko določiti zaradi različnih surovin in širine jedi, v katerih ste kuhali pire krompir.

Pekač za pekač pokrijte s papirjem za peko in položite krompir iz pire.

Ta del je v celoti obseden z velikim pladnjem za pekač.

Postavili smo pečico.

Temperatura 90-100 gr.

Vrata lahko ostanejo še ajar za 1 cm.

Pustimo marmelado v pečici, da se popolnoma ohladi, nato pa le na mizi ali v isti peči, za noč ali za dan, če nimate časa za to.

Naj se posuši - ne bo slabše.

Zgornje marmelade bodo pokrite s skorjo.

Pokrijamo z novim listom papirja za pečenje in obrnemo plast s pomočjo drugega pločevinastega lista.

Odstranimo papir od spodaj in ga vrnemo v pečico za 2 uri pri 100 stopinjah.

Papir se preprosto loči.

Po drugem ogrevanju pustite, da ostane še en dan, da se posuši, tako kot prvič.

Marmalada bo elastična.

Če elastičnost ni dovolj za vas - po staranju, ponovno posušite v pečici.

Plasti marmelado je enostavno rezati.

Lahko jo položite v polnila za pite in zvitke.

Lahko preprosto izrežete na kocke in služi za čaj.

In če se prelijejo čokoladni deli marmelade, lahko dobite izvrstno sladko - marmelado v čokoladi.

Lahko shranite marmelado v hladilnik, zavite v pergamentni papir.

Kako narediti sadni žele iz jabolk doma

Apple marmelada, ima prijeten in občutljiv okus. Ponavadi je narejen iz sladkorja, sadja in jagodičja. Lahko pa naredite marmelado doma, tako da dodate samo naravne sestavine: sadje in sladkor. Zaradi svojega okusa in koristnih lastnosti je jabolčna marmelada, kuhana doma, priporočljiva tudi otrokom.

Kakšna jabolka je marmelada

Za pripravo marmelade lahko uporabite absolutno kakšno jabolko, celo kapljico. Jabolka, ki iz nekega razloga ni primerna za shranjevanje ali pripravo kompote, se lahko uspešno uporablja za izdelavo marmelade.

Če se uporabljajo mlajše poletne sorte za izdelavo marmelade, zelo zrelih ali starih jabolk, jih je treba zakisati z kislem jabolčnim sokom, kosmiči ali rdečim ribezom. Preberite več: Cake "Krompir" klasične recepte.

Za pripravo marmelade iz katerega koli sadja in jagodičja uporabljamo pektin, ki zagotavlja žele stanje marmelade. Lahko ga kupite v slaščičarski službi. Ampak, če kuhate marmelado jabolk, pektin ni potreben, ker je vsebovan v njih v velikih količinah.

Preprost recept za domačo jabolčno marmelado

Sestava:

Kuhanje:

  1. Vrelimo jabolka, dokler se izkopava krompir. Nato dodajte sladkor.
  2. Kuhajte pri nizki vročini, neprestano mešajte, dokler marmelada ne zaostane za dnom.
  3. Ko je marmelada pripravljena, jo položite na emajlirano posodo, navlaženo z vodo, ali papir na pergamentu, premešan z maslom.
  4. Maso poravnajte z nožem in pustite, da se posuši v zraku.

Klasična jabolčna marmelada doma

Sestava:

Kuhanje:

  1. Odrežite lupino jabolk, izrežite sredino, razrežite na majhne koščke.
  2. Vreli jih z dodajanjem vode, dokler niso mehkejši, nato pa preletite skozi sito.
  3. V nastalem pireju jabolk dodajte sladkor in kuhajte, dokler se ne zgostite. Ne pozabite neprestano vmešavati.
  4. Kuhano marmelado prelijemo v oblike in pustimo, da se ohladi. Ko se ohladi, razrežemo na koščke in potresemo s sladkorjem.

Troslojna jabolčna marmelada doma

  • Jabolka - 0,5 kg
  • Kutina - 0,5 kg
  • Sliva - 0,5 kg
  • Voda - 6 tbsp.
  • Sladkor - 1,5 kg

Kuhanje:

  1. Sesajte sadje in ga ločite z jedrom. Nato postavite v ponev, najprej jabolka in sladkor.
  2. Na vrh postavimo slive in sladkor, sledimo kutinam in sladkorju. Napolnite vse z vodo.
  3. Vreli čez nizko vročino, ko je sadje mehko, ga skozi sito.
  4. Ponovno dodajte sladkor in kuhajte dokler ne pripravite.
  5. Ko je marmelada pripravljena, jo položite na posodo, prekrito s pergamentnim papirjem.
  6. Smirite marmelado, in ko se posuši, ga razrežite na koščke in potresemo s sladkorjem ali prahom. Marmelado shranjujte na hladnem, suhem mestu.

Jabolka in hruška marmelada doma

Sestava:

  • Jabolka - 500 g
  • Hruške -500 g
  • Sladkor - 200 g
  • Cimet - Pinch

Kuhanje:

  1. Operite jabolka in hruške, lupite in jih positrite ter nato skozi meso.
  2. Dobljeno zmes segrejemo na nizko temperaturo, dodamo sladkor in na koncu dodamo zdrobljen cimet.
  3. Pripravljena marmelada je treba ohladiti, razširiti na banke in tesno zapreti.

Apple marmelada "Assorted poljski"

Sestava:

  • Jabolka - 500 g
  • Kosmulje - 500 g
  • Črni ribez - 500 g
  • Pumpkin - 500 g
  • Sladkor - 500 g

Kuhanje:

  1. Narežemo na drobno sočno sladko in zrelo jabolko, odstranimo semena.
  2. Operite bučo, odlepite notranjost in kožo, razrežite na rezine.
  3. Dodajte vodo v ponev, dajte sadje, zaprite pokrov in kuhajte do mehkega.
  4. Potem operite kosmulje in ribez, zmešajte in jih združite s sladkorjem.
  5. Mešajte in dodajte bučno in jabolčno pire.
  6. Nato se izlije v želeno stanje in se razprostira na bregovih.

Kako narediti mehko marmelado iz jabolk

Sestava:

Kuhanje:

  1. Operite sladka in kisla jabolka, odstranite jedro s semeni.
  2. Jase pecite na pekač. Če sežgejo, odstranite kožo, vendar jih poskusite pečiti, da se ne segrejejo.
  3. Potem je treba jabolka potegniti skozi sito in dodati sladkor. Nato segrevajte in segrevajte do debele. Marmelado položite na pladnje, posušite, rezino in zaprite.

Apple marmelada z oreščki doma

Sestava:

  • Jabolka - 1 kg
  • Sladkor - 250 g
  • Oranžna lupina - 25 g
  • Orehove jedrca - 25 g

Kuhanje:

  1. Pečemo jabolka in jih zmešamo.
  2. Dodajte sladkor in zavrite, dokler se ne zgosti.
  3. Zmehčite oranžno lupino, matice in dodajte na koncu kuhanja.
  4. Kuhajte še 3 minute in maso dajte na pergament, ki leži na pecilni plošči. Po sušenju se posuši v rahlo segreti pečici.
  5. Sprejmite marmelado s sladkorjem in pokrijte z aluminijasto folijo na vrhu.
  6. Preden jeste, izrežite različne figurice, da okrasite izdelke. Shranjujte na hladnem, suhem mestu.
  7. Apple marmelada ima edinstven in edinstven okus. Za pripravo ne potrebuje veliko sestavin, le voda, jabolka in sladkor. Zato ga je mogoče preprosto kuhati doma.

Apple marmelada recept za zimo

Potrebovali bomo le:

  • Dva kilograma kislih jabolk
  • Kilo sladkorno pesek

Proces izdelave jabolčne marmelade:

  1. Najpomembnejša stvar, ki jo moramo storiti, da kuhamo našo marmelado, dobimo pire jabolka. Lahko jih ugasnete v vodo in preletite skozi sito, nato pa jih hranite z vodo in jih izhlapite, bo veliko daljše. zato bomo olajšali in hitreje, jih bomo pekli.
  2. Jabolke se operejo, po želji z odstranjenimi jedri, v pladnjem položite pekač in postavite v pečico, ki jo je treba vnaprej ogreti na 120 stopinj. Pol ure naredi sadje pečeno. Potrebujemo jih za mehčanje.
  3. Nato v majhnih delih očistite jabolka skozi sito. Zdaj imamo osnovo, ki jo postavimo v nekatere jedi, po možnosti v široko, tako da proces izhlapevanja gre hitreje. Ostanek je zaspal sladkor in vklopil ogenj, pri najšibkejši moči.
  4. Pire moramo izhlapevati na različne načine, odvisno od sočnosti jabolk, točno približno eno in pol ure. Nenehno morate biti blizu ponve in premešajte njeno vsebino z leseno žlico.
  5. Ko se snov močno strdi, jo lahko preverite za pripravljenost, le nekaj kapljic spustite na ravno površino in si oglejte, kaj se jim dogaja, če se ohladijo in postanejo elastične, potem je marmelada pripravljena.
  6. V kozarcih namažemo vročo vročico in ga zapremo z navadnimi pokrovi. Drži ga nekam v mrazu.

Kuhanje jabolčno jabolčno marmelado

Spet bomo morali sprejeti:

  • Kilo zrelih jabolk
  • Polovica kilograma sladkorja

Kako kuhati takšno marmelado:

  1. Tukaj, kot v zgornjem receptu, morate dobiti nariban javor. Samo pečemo jabolka v pečici. Mimogrede, to je mogoče storiti v mikrovalovni pečici, bo še hitrejše. Od kože in predelnih sten brez uporabe sita.
  2. Maso tudi izhlapimo v debelem stanju, približno uro in pol, mimogrede, nasvet, ne naredite v aluminijasti posodi, potem boste občutili okus kovine. Ko se jabolčna masa strdi, jo previdno nalijemo v pekač, ki je prekrita s pergamentom in jo malo posušimo. Če obstaja želja, potem lahko plasti prekrižete s številkami in zvijete v sladkorju, vendar jemo vse tako.

Kako kuhati jabolčno marmelado doma z želatino

Kaj morate vzeti za recept:

  • Polovica kilogramov jabolk
  • Tri male žlice želatine
  • Steklo iz granuliranega sladkorja

Začni kuhanje:

  1. Mi bomo operemo jabolka, lupino, ne odstranjujte čiščenja, bodo potrebni. Izrežite jih na polovico, vzemite ven in razrežite na koščke.
  2. V eni ponvi kuhajte čiščenje in jih napolnite z dvema kozarcema vode. Na drugem mestu koščke jabolk dodajo tudi malo vode in rahlo ugasnejo v mehko stanje. Nato previdno solite preseženo vodo in jih mletite na pire-like mešalnik. Zdaj bomo dodali vodo iz čistil na to pire, nam bo pomagala hitreje zgostiti marmelado, saj je glavna koncentracija pektina v čiščenju in veliko vitaminov.
  3. Zdaj je še vedno treba dodati sladkor v maso in pustiti šibek ogenj, da izhlapi. Celoten postopek lahko traja približno štirideset minut, samo morate stalno mešati pire krompir, v nasprotnem primeru bo hitro izgorel.
  4. Medtem ko jabolka izhlapi, napolnite želatino s pol kozarcem mrzle vode in pustite, da stoji nabrekanje. Potem ga je treba segreti, ne pustiti vreti, tako da je popolnoma raztopljen. Ko je jabolčna masa pripravljena in se malo ohladi, vlijemo v želatino in dobro premešamo.
  5. Maso lahko vlijemo v katero koli obliko, bolj udobno v silikonu. Lahko ga enostavno prelijete na pecilni list in pustite, da se posuši, nato ga razrežite na kvadrate in zvijete v sladkorju.

Kuhanje jabolčne marmelade v peči

Za njega vzamemo:

  • Dva kilograma Antonovka
  • Polovica kilograma sladkorja
  • Cimet palico

Kako kuhati takšno marmelado:

  1. Zakaj ravno Antonovka? Ima veliko naravnega pektina, je v lupini. Zato, tako kot v zgornjem receptu, ne odstranimo olupljene kože, jo napolnimo z vodo, tako da jo bo le skril in pustil vreti pol ure.
  2. Jabolka sami očistimo iz centrov, jih razrežemo na kocke, dodamo nekaj vode in pustimo na ognju pol ure. Ko so kosi mehki, bomo dodali sol in izsekli celoten mešalnik v pastozno stanje. Dodajte juho iz čistil in sladkorja v curette, zvijte cimetovo palico in pustite, da se počasi polnijo pol ure. Ko presežena vlaga izhlapi, nalijte maso v pladenj za pečenje, predhodno prekrite s papirjem za peko in jo postavite v pečico, segreto na 70 stopinj.
  3. Bolje je, da so vrata pečice v rokah, na to prevlečim brisačo, tako da se vlaga hitreje izhlapi, zato se marmelada posuši več ur. Potem ga morate pustiti še za en dan, tako da je končno osušil. Po želji lahko zgornji del okrašujete z oreščki ali kandiranim sadjem.

Apple marmelada doma brez sladkorja

Potrebovali bomo le:

  • Dve kilogram jabolk
  • Trideset gramov želatine
  • Pol ure skodelice vode

Kako kuhati to marmelado:

  1. Jabolka se polni del postavi v pečico, da se zmehča, nato pa se deli po debelem situ, dobimo smetano maso, ki jo za izhlapevanje položimo v tih ogenj.
  2. V tem času naredimo želatino, jo napolnimo z vodo in pustimo, da se nabrekne, po štiridesetih minutah pa bo treba segreti do popolnega raztapljanja.
  3. Puree stalno mešati in se prepričajte, da ne zgori. Ko se zgostijo, približno uro in pol kasneje, jo pustite, da se ohladi. V topli masi prelijemo želatino. Nato pripravite skodelice in izlijemo tam prihodnjo marmelado.
  4. Pustimo, da se posuši na zraku, traja nekaj dni, vendar boš dobil neverjetno uporaben, zelo nizko kaloričen proizvod lastne proizvodnje, ki jo lahko uživate vso zimo.

Kako kuhati jabolčno marmelado v počasnem kuhalniku

Ti in jaz bomo potrebovali recept:

  • En kilogram kislo jabolk
  • Granulirani sladkor z več sladkorji
  • Neobvezno pol čajne žličke cimeta

Začnemo kuhati:

  1. Jabolke očistimo z lupine in semenskih strok, jih razrežemo na koščke ali kocke in jih položimo v posodo z več posodami. Vklopite način pečenja in nastavite 60 minut. Sčasoma je vse, da se zmešate z mešalnikom za potapljanje.
  2. Nato zaspimo sladkor in cimet, ponovno izpostavimo isti režim, toda tokrat štirideset minut. Od časa do časa je potrebno samo, da premešate maso v počasno kuhališče. Ko je vse pripravljeno, ga razprostrite na pločevino, pustite, da se ohladi, razrežete na kocke in povabite vsakogar v čaj.

Apple marmelada z oreščki

Sestavine:

  • 1 kg jabolk
  • 25 gramov orehovih jedrc
  • 250 g sladkorja
  • 25 g pomarančne lupine

Metoda priprave:

  1. Da bi marmelado naredili doma s tem receptom, pečemo sladke jabolke v pečici in jih zmešajte v pire krompir.
  2. V kašo položite krompir s pirejem, dodajte sladkor in kuhajte do debele. Nato dodajte pomarančno lupino in sesekljane matice, počakajte 4-5 minut.
  3. Masirajte malo kul in položite pekač, ki je prekrit z oljnatim pergamentom.
  4. Ko se masa strdi, jo lahko posušimo v rahlo segreti pečici.
  5. Potresemo marmelado v prahu s sladkorjem v prahu, zavite v pergament.
  6. Shranjujte na hladnem in suhem mestu.

Šamponsko jabolčno marmelado

Sestavine:

  • 1 kg sliv
  • 500 g jabolk
  • 1 kg sladkorja
  • 1 limonina lupina
  • vanilin sladkor

Metoda priprave:

  1. Če želite narediti sadno marmelado v skladu s tem receptom, morate izprati sočne slive, odstraniti semena, jih položiti v ponev in jih kuhati, dokler mehke na nizki stopnji toplote.
  2. Vroča masa obrišite sito. Iz jabolk kuhajte pire krompir.
  3. Zmešajte slive in jabolka, dodajte naribano limonovo lupino, vanilin sladkor in zavrite na nizki temperaturi, dokler ne izgubite gosta.
  4. Po koncu kuhanja dodajte sladkor, dokler se popolnoma ne raztopi.
  5. Pripravljena marmelada je postavljena na pločevino, pokrito z oljnatim pergamentom, z rahljanjem.
  6. Ko se masa strdi in na površini nastane skorja, se marmelada, pripravljena v skladu s tem preprostim receptom, izrežemo v zavihane koščke in zvijemo v sladkorju.

Recept za marmelado iz jabolk doma z začimbami

Sestavine:

  • srednje velika jabolka katere koli vrste - 1 kg;
  • pol kozarec vode;
  • sladkor rafiniran - 0, 5 st.;
  • dve nageljni za dežnike;
  • cimet palico;
  • tri anisa zrna.

Metoda priprave:

  1. Postavite ponev nad zmerno toploto. Dip začimbe, sladkor in zavrite. Da bi olajšali prijetje začimb iz sirupa, jih zbirajte v gazo ali vrečko za pranje, ki jo nato potopite v vodo. Dajte sirupu vreti dve minuti in odstranite vrečko iz njega.
  2. V vrenem sirupu spustite majhne rezine jabolk brez lupine in semen. Po čakanju na vrenje zmanjšajte toploto in zavrite sadje v začinjenem sirupu, da zmanjšate količino za polovico.
  3. Vsebino posode razbijte z mešalcem, dokler ni homogena, in jo pustite kuhati pri minimalni toploti.
  4. Raztezano jabolčno maso razrežite v enakem sloju na pergamentu, ki je ugasnjen v pečenju, in posušite v peči s 160 stopinjami do želenega stanja. Debelina marmelade ne sme presegati 3 cm.

Recept za jabolčno marmelado doma z medom in oreščki

Sestavine:

  • žlico svežega ingverja;
  • dva kilograma kisle jabolke;
  • dve kozarci srca orehov, prepolovljen;
  • tekoči svetlobni med.

Metoda priprave:

  1. V majhni ponvi razložite olupljeno jabolčno lupino in izrežite sredino. Dodajte četrto skodelico hladne vode in počakajte na srednji vročini približno 40 minut. Lupino je treba dobro mehčati, tako da ga je mogoče zlahka prekiniti z mešalnikom ali pa zmešati v pire skozi sito. Če po določenem času ostane trd, vreti več.
  2. Drobite jabolčno lupino skozi fino mrežno sito in zmešajte z jabolki, naribanimi v velikem rezilu. Privedite do vrenja in nadaljujte kuhanje, dokler se naribano sadje ne začne "leziti", to je približno četrtino ure.
  3. Z istim sito obrišite kuhana jabolka in jo postavite nazaj na nizko temperaturo. Za eno uro dodajte fino razrezan ingver in kuhajte. Končna marmeladna masa se bo začela odmakniti od stene samega rezervoarja.
  4. V rahlo ohlajeni marmeladi dodajte med na svojo diskrecijo in dobro premešajte. Draga, v odsotnosti, lahko zamenjamo z rjavim sladkorjem.
  5. Pecite list peke s pergamentom, na njej nanosite rafinirano sončnično olje v tankem sloju in raztegnite debelo sadno maso. Gladka in razpršena na površini v urejenih vrstah, rahlo pritiska navzdol, polovice zrna zrna.
  6. Ogrevanje pečice na 160 stopinj in postavite na vrhu pekač s pečenjem z marmelado. Praznite nekaj ur, nato narežite na kose, tako da ima vsaka oreh. Preberite več: Rafaello bonboni na domačih recepcijah.

Domača jabolčna marmelada brez sladkorja iz počasnega kuhalnika

Metoda priprave:

Operite jabolka, odstranite škatlo za seme in ga razrežite na tanke rezine. Postavite jih v skledo z več posodami in dodajte 1-2 žlici vode, vključite način gašenja in nastavite časovnik 1 uro.

Ko so jabolka pripravljena, jih zmešajte v mešalniku, dokler ni gladka. Nato znova postavite jabolčni stroj v posodo z več posodami in vklopite način "gašenje" še eno uro. Na tej stopnji se nekaj vlage izhlapi in jabolčna masa postane debelejša.

Ko je čas gor, dodajte med in limonin sok po okusu, dobro premešajte. Od zdaj naprej je treba marmelado redno mešati. Dovolj je, da to storite vsakih 30-40 minut. Kuhajte jabolčno marmelado še 1,5-2 ure v načinu gašenja, dokler se masa ne zgosti.

Preverite pripravljenost marmelade na naslednji način: na krožnik postavite kapljico marmelade, nekaj minut ohladite in v sredino kapljice spravite za žlico. Če kapljica ohranja obliko, pot pa ostane čista in ne povleče - to je to!

Mlite pekača ali ponev z majhno količino rastlinskega olja in pokrijte s papirjem za peko. Površina papirja je prav tako rahlo podmazana. Nalijte marmelado v obliko, jo gladite in pustite, da se končno ohladi in strdi.

V naravnih razmerah se jabolčna marmelada lahko suši od 3-4 do 10 dni. Ta proces lahko pospešite s pomočjo želatine ali agar-agarja: marmelada bo pripravljena v nekaj urah. Prav tako ga lahko sušite v pečici pri najnižji temperaturi s pomočjo vratnega krila. Traja le nekaj ur.

Zamrznjena marmelada, razrezana na porcije. Lepo čajno zabavo!

Marmelada brez sladkorja: kuhanje receptov

Ljubitelji zdravega prehranjevanja strah jedo živila, ki vsebujejo sladkor. Toda vsaka oseba se včasih želi razvajati z nečim okusnim.

Kako narediti marmelado brez sladkorja

Ljubitelji zdravega prehranjevanja strah jedo živila, ki vsebujejo sladkor. Toda vsaka oseba se včasih želi razvajati z nečim okusnim.

Na srečo danes obstajajo različni nadomestki sladkorja, ki telesu ne škodujejo. Vsak sladica, vključno z najljubšo marmelado, lahko naredite brez sladkorja. Tudi tisti, ki se prehrane ne smejo omejiti na občutek slabosti. Spoznajmo se z nekaterimi recepti koristnega sadnega želeja.

Sladkor brez hruške Marmalade Recipe

Sestavine:

1 kg hrušk,

30 gramov želatine,

vsak nadomestek sladkorja - po okusu,

Kako kuhati:

1. Vzemite hruške, jih lupite, odstranite jedro in jih zavrite.

2. Želite z vodo nalivati, dokler natezate.

3. Krušne hruške, dodajte sladilo in želatino. Vrenite, dokler se želatina ne raztopi.

4. Zalijemo marmelado v kalupe in ohladimo. Okusna nizkokalorična marmelada pripravljena.

Dukan marmelada recept

Nizko kalorično dobrote lahko pripravite doma.

Kako kuhati:

Da bi to naredili, pijte dvesto gramov čaja Hibiscus, samo brez sladkorja (po želji lahko uporabite malo nadomestka sladkorja).

V drugi posodi raztopite 2 žlički agar-agarja.

Nato združite mešanico, ogenj in počakajte, da se agar-agar ne razpoči.

Končen delikat prelijemo v kalupe, ohladimo in skrbno odstranimo.

Takšna marmelada ne škoduje številki in je dovoljena po pravilih prehrane, glede na prehrano Dukan.

Recept za marmelado na pektinu s stevijo

Stevia je naravni nadomestek za sladkor. Marmelada s stevijo bo odličen analog sladic, kuhan z rafiniranim sladkorjem.

Kako kuhati:

Vzemite kilo jabolk (bolje je uporabiti kisle sorte).

Izrežite jabolka, odstranite jedra.

Jabolke je treba kuhati v malo vode.

Naredite pire jabolka, dodajte stevijo po okusu in mešanico pustite na ogenj, dokler se marmelada ne zgosti.

Pour vročo sladico v kalupe, ohladi in skrbno odstranite.

Skrivnosti in recept marmelade na pektin brez sladkorja

Za izdelavo marmelade na pektin morate izbrati sadje in jagode, ki vsebujejo veliko pektin - jabolk, marelice, kutine, kosmulje.

Ta marmelada se bo oblikovala brez dodajanja zgoščevalcev. Delikatesa na pektinu se suši od 1 do 2 dni na hladnem. To je več kot marmelada na želatino ali agar-agar. Namesto sladkorja lahko damo kakšno sladilo ali med. Ta marmelada je primerna za tiste, ki so na dieti in gledajo sliko.

Voćni želeji, marmelada in jabolčni sir brez sladkorja

Niste zmanjkali jabolk? Ne veste, kam naj pecivo in peno položite iz sokova? Potem so ti recepti za vas.

Marmelada je zgoščen marmelad, v katerem poleg sadja obstaja še sladkor in zgoščevalec - pektin ali agar-agar. Pastila je pravzaprav tudi marmelada, vendar posuši v obliki plasti.

V tem receptu imam pravo marmelado in marmelado, vendar brez sladkorja - uporabljam sladilo Fitparad št. 1 (na osnovi eritritola) in brez zgoščevalca - jabolka sam vsebuje veliko pektina.

Marmelado in marmelado naredim izključno iz jabolčne pene. In jabolčni sir - iz torte.

Si kdaj naredil sok iz jabolk v sokovniku? Potem veste, da ko dobite sok, se oblikuje veliko pene. Njegova količina je odvisna od sorte in zrelosti jabolk - slabše (in zrele) so, več pene. Če je ta pena v soku, potem ko jo steriliziramo, koagulira in tvori brezkrtačni strdek. Torej ga je treba zavreči ali odstraniti in ločeno zviti v kozarcih, na primer za hranjenje dojenčkov. To zahteva zelo, zelo veliko kozarcev, in iz lastnih izkušenj sem bil prepričan, da če ni otrok, ki so pire, polovica izgine...

Toda jabolčnik vsebuje veliko pektina. Ne pozabite, napisal sem o prehranskih vlakninah v izdelku, ki je bogat z vlakninami. V 100 g jabolk okoli 0,9-1,7 g pektina pri proizvodnji porazdelitve soka ni enako - v soku ostaja majhen delež prehranskih vlaknin (ne več kot 0,2 g, v sokov pa jih sploh ni). Večina pektina ostane v pireju, manjši del v torti. In vlakna nasprotno - večina je v torti, manj v pireju. Torej Različne vrste prehranskih vlaken vam omogočajo kuhati dva povsem različna izdelka za različne tehnologije. Ampak oba sta zelo okusna in zdrava.

Tradicionalno so bili v Rusiji izdelani marmelada in marmelada iz Antonovke, izdelovali sem marmelado iz vseh vrst - od Melbe, Rose polnila, Anise pavšanega, Shtyreflinga, ki je dozorela.

Izdelki

  • Apple pire
  • Apple torta
  • Sladilo Fitparad №1 - po okusu
  • Cimet - po okusu

Kako kuhati jabolčni sir

Najprej naredim sok. Moje jabolka (kislo-sladka), sem razrezala na polovice ali četrtine, uredi jedro in vse pike. Peel ne vzletite. Jaz vodim jabolka s sokovnikom (imam Philips HR1863) in dobim sok in torto. Sok vlijemo v kozarec in oblikujemo pokrovček pene. Izlijemo naseljeni sok in peno vlijemo v cedilo v dve plasti gaze. Sok še naprej ločuje od pene. Vzamem torto, sem dal v ločeno skledo. Zopet vodim sok in spet peno vlijemo v cedilo, dokler ni popolnoma napolnjena s peno. Zdaj pozornost! Veziram gazo z vrečo (nasproti vogalom) in ga obesim po ponvi (kot delaš domači skuto). V nekaj urah bo sok odtekal in debelo pire ostalo v marlechki.

Medtem ko sok teče, lahko naredite torto. Odvisno od sorte jabolk in strokovnosti ekstraktorja sokov, je kolač dobljen z različno vlago.

Apple torto, v količini okoli 500-600 g, sem razširil v stekleni ognjevarni posodi (pekač). Hkrati odstranjujem največje koščke lupine. Moj sok ekstraktor daje zelo fino torto, včasih pa obstajajo tudi veliki deli skorje - jih vzamem ven. Če je torta po sokovniku zelo, zelo suha (to se zgodi tudi), potem morate dodati vodo, približno 100 g na 400-500 g torte.

Vklopite mikrovalovno pečico 20 minut pri polni moči - rudnik je 900 vatov. Po 20 minutah zmešajte žlico in pošljite še 10 minut do polne kapacitete. Potem pogledam na maso. Če je bila torta na začetku preveč mokra, boste morda morali porabiti tri cikle 20 minut. Če je suh, potem je samo 30 minut priprave dovolj.

Zelo pomembno! Mikrovalovna moč in čas kuhanja sta odvisna od količine surovin. Če postavite majhen del, na primer 200-250 g, potem je treba zmanjšati moč, dati približno 450-600 W ali zmanjšati čas na 10 minut, sicer se masa hitro izsuši.

Glavna mejnik je zmanjšanje količine pogače in njegove vlage. Idealno je, da se masa izkaže kot mehka glina. Vendar pa morate to okusiti - če se je masa zmanjšala, postane posušeno, vendar pa so ostri delci oljne pogače, morate dodati vodo in jo znova vstaviti v mikrovalovno pečico. Torej delcev na koži se sploh ne čuti.

Ampak to ni vse! Na tej stopnji dodam cimetom in sladilom po okusu, mimogrede, ni potrebno sladkati! Stisnem vse z vilico (ne smete zmešati gline z žlico). In zdaj sem razširil celotno maso v pravokotni silikonski obliki, zato ga ni potrebno mazati. Previdno zdrobimo celotno jabolčno maso z žlico. Jaz pečat in raven. Ponovno postavite mikrovalovno pečico 10-15 minut pri povprečni moči (300-450 W). Čas je približno.

Občasno jo odprem in vidim, da se robovi jabolčne mase v obliki ne izsušijo (srednja je vedno slabše pripravljena kot na robovih). Če vidite, da se vogali obrazca preveč suši - takoj vzemite ven!

Rezultat je bil prava jabolčna bar. Začetni volumen surovine je treba zmanjšati za približno dvakrat. Še enkrat, v torti je malo pektina, veliko vlaknin, zato je lahko nastala masa majhna, to je normalno. Čeprav je koža v takem času, seveda, že zmehčana. Zdaj mora biti celotna masa rezervoarja pod pritiskom. Če želite to narediti, sem dal silikonsko obliko v plastično posodo, ga pokrijte s plastičnim pokrovčkom primerne velikosti (lahko ga izrežete iz škatle za hrano) in na vrhu postavite nekaj palačink z belim zvoncem (15 kg na fotografiji).

Po 3-4 urah (lahko ga držite dlje) je jabolčni sir pripravljen.

Naj vam pojasnim, zakaj torte v silikonski obliki takoj ne morete kuhati: neprimerno je, da se vmešate. Zmešam jo z vilico, natančneje ga gnetim in z vilicami lahko opraskate silikonski plesen, ne pa tudi stekleno.

Zakaj je nemogoče narediti brez silikonske oblike - če držite jabolčno maso v stekleni posodi, potem se bo držal in ga ne boste potegnili ven. Še posebej po tisku. Če ne pritisnete na stiskalnico, potem masa sira ne deluje - ne bo dovolj gosta.

Mimogrede, jabolčni sir v evropskih državah je precej običajna jed. Če želite dodati izboljšanje tega recepta, dodajte sesekljane pistacije ali lešnik ali posušene jagode na jabolčno maso. Pistacije so super!

Kako kuhati jabolčno marmelado in marshmallow

Zdaj se obrnemo na drugi del jabolk Marlezonsky. Marmelada ali marmelada. Razlika je velika! Iz torte dobimo gosto sladke palčke, dovolj suhe, če je posušeno, okusi kot posušena jabolka, vendar mehkejša. Jabolka ima visoko vsebnost pektina, vendar ima visoko vlažnost. Zato je dlje kuhati. Imam 500 g mase, ki pripravlja tri cikle 20 minut pri polni moči mikrovalovne pečice. Lahko pa prekinete kuhanje. Nadaljujte zvečer ali celo naslednji dan - ne skrbite, pokrij skledo z brisačo.

Torej, pecite pire krompir v stekleno pekač, vklopite mikrovalovno pečico.

Prvi cikel - 20 minut, premešan z žlico.

Drugi čas se je vklopil 20 minut, mešal dvakrat (po 10 minutah). Dodajte sladkor po okusu, cimet. Masa pire krompirja se je v tem času zmanjšala za polovico, pekoč krompir je bil zgostjen.

Tretji čas se vključim 20 minut. Mešajte vsakih 5-7 minut. Masa se na določenih področjih (zlasti na robovih obrazca) ne sme sušiti v vsakem primeru.

Zelo pomembno je opazovati. Mikrovalovne kuharice hitro, vendar ne enakomerno vplivajo na skupno maso. Zato sem zraven z žlico in gledam, da enakomerno posušim krompirček. Rezultat je zelo lepljiva maroonska masa. Kot zelo mehka glina. Zadnji cikel ni mogoč pri polni moči, vendar pri 600-450 W. če imate malo pireja, potem morate zmanjšati ali zmanjšati moč mikrovalovne pečice, v nasprotnem primeru bo opeklina na robovih ali masa se izsuši.

Maso marmelade prenesem z žlico do silikonskega kalupa, skrbno priminaya. In zadnjič v mikrovalovni pečici 5 minut.

Na sliki si lahko ogledate razliko med maso marmelade in jabolčnim sirom - plastična je, iz enakomerne teksture, lepljiva.

Iz prvotne količine se zmanjša približno trikrat. Omogočam, da se ohladi v obliki. Stresam ga na krovu in potem vidim, kako je mokro. Če je potrebno, ga lahko posušite na bateriji (prekrita z brisačo). Ampak zdaj še niso vklopili baterij, zato, če sem malo sušil, sem razširil marmelado na pergamentu, ga pokril s čisto gazo in ga dal na kuhinjo mezzanine. V moji kuhinji je vroče in marmelada dozori čez dan ali dva.

Pripravljene plasti jabolčne pastile se lahko razrežejo na koščke, velikosti 1,5-2 cm, zvijati v sladkorju in to bo prava marmelada.

Poleg jabolk se marmelada lahko proizvaja tudi iz sliv in buč, v njih pa je tudi veliko pektina. Slastna kombinacija jabolka in slive. Lahko je narejen iz hrušk.

Debele suhe jabolčne sire je mogoče zviti v kakavu, sladkorju v prahu ali oboje. Če želite, ga lahko uporabite za fondue - potapljanje v raztopljeni čokoladi (na dieti, lahko uporabite temno čokolado).

Ampak marmelada odpira več možnosti: ne moreš ga potresati s sladkorjem v prahu, ker je dovolj vlažna in prašek se mehča. Lahko je samo v sladkorju, maku, sezamu, mletih oreščkih, piškanih kruhovih piškotov, kokosovih čipsih. Fotografija je še vedno v moki iz kakava in sezamov.

Marmelada se izkaže za zelo okusno, če je na zadnji stopnji vrenja, preden oblikujete palico, dodajte pražena semena ali oreške.

Marmelado in sir hranite na hladnem, najbolje v hladilniku (držim ga dobro do 2 meseca). Neželeno jih je zaviti v film ali paket. Najbolje je, da se zavijete v pergament in zložite v debelo papirnato vrečko ali posodo za shranjevanje. V najboljšem primeru je najbolje, da ga shranite v kartonske kozarce, kot so na primer čipke ali zeliščni čajni bebi.

Hranilna vrednost jabolčne marmelade in sira je odvisna od tega, ali dodate še kakšne druge izdelke: sladkor, oreške, semena. In na stopnji vrenja jabolčno maso. Kolikor nisem naredila sira in marmelade, imam približno enako maso skute, ki je bila dvakrat manjša od prvotne količine, marmelada pa skoraj trikrat (2,7-3).

Kako narediti marmelado iz jabolk doma, marmelade, zimske recepte, z želatino, brez sladkorja

Ena od naših najljubših dobrote za zimo je jabolčni džem, ki je izdelan s svojimi rokami. Doma, to ni težko. Tudi vi lahko storite veliko bolje kot trgovina, še posebej, ker bo brez barv in groznih dodatkov.

Izdelam sadne žele, tudi brez dodajanja sladkorja, zelo koristne in otroke, kot je to. Delam in priprave na zimo. Pravzaprav kuhanje domače jabolčne marmelade sploh ni težavno. To je priročno narediti v peči, nekateri to počnejo v mikrovalovni pečici ali počasnem kuhalniku.

Kako narediti jabolčno marmelado z lastnimi rokami

Za nabiranje jabolk vedno obstajajo različne zahteve za sadje, za kompot, močna, cela jabolka so potrebna, za marmelado ali marmelado, lahko vzamete kapljico. V marmeladi prilepite jabolka. Seveda bo s kislo zelenjavo boljša, vsebujejo več naravnih pektinov. Da bi proces šel hitreje, lahko dodate želatino ali želatino. Nato kuhanje ne bo vzelo preveč časa.

Apple marmelada recept za zimo

Potrebovali bomo le:

  • Dva kilograma kislih jabolk
  • Kilo sladkorno pesek

Proces izdelave jabolčne marmelade:

Najpomembnejša stvar, ki jo moramo storiti, da kuhamo našo marmelado, dobimo pire jabolka. Lahko jih ugasnete v vodo in preletite skozi sito, nato pa jih hranite z vodo in jih izhlapite, bo veliko daljše. zato bomo olajšali in hitreje, jih bomo pekli.

Jabolke se operejo, po želji z odstranjenimi jedri, v pladnjem položite pekač in postavite v pečico, ki jo je treba vnaprej ogreti na 120 stopinj. Pol ure naredi sadje pečeno. Potrebujemo jih za mehčanje.

Nato v majhnih delih očistite jabolka skozi sito. Zdaj imamo osnovo, ki jo postavimo v nekatere jedi, po možnosti v široko, tako da proces izhlapevanja gre hitreje. Ostanek je zaspal sladkor in vklopil ogenj, pri najšibkejši moči.

Pire moramo izhlapevati na različne načine, odvisno od sočnosti jabolk, točno približno eno in pol ure. Nenehno morate biti blizu ponve in premešajte njeno vsebino z leseno žlico.

Ko se snov močno strdi, jo lahko preverite za pripravljenost, le nekaj kapljic spustite na ravno površino in si oglejte, kaj se jim dogaja, če se ohladijo in postanejo elastične, potem je marmelada pripravljena.

V kozarcih namažemo vročo vročico in ga zapremo z navadnimi pokrovi. Drži ga nekam v mrazu.

Kuhanje jabolčno jabolčno marmelado

Spet bomo morali sprejeti:

  • Kilo zrelih jabolk
  • Polovica kilograma sladkorja

Kako kuhati takšno marmelado:

Tukaj, kot v zgornjem receptu, morate dobiti nariban javor. Samo pečemo jabolka v pečici. Mimogrede, to je mogoče storiti v mikrovalovni pečici, bo še hitrejše. Od kože in predelnih sten brez uporabe sita.

Maso tudi izhlapimo v debelem stanju, približno uro in pol, mimogrede, nasvet, ne naredite v aluminijasti posodi, potem boste občutili okus kovine. Ko se jabolčna masa strdi, jo previdno nalijemo v pekač, ki je prekrita s pergamentom in jo malo posušimo. Če obstaja želja, potem lahko plasti prekrižete s številkami in zvijete v sladkorju, vendar jemo vse tako.

Kako kuhati jabolčno marmelado doma z želatino

Kaj morate vzeti za recept:

  • Polovica kilogramov jabolk
  • Tri male žlice želatine
  • Steklo iz granuliranega sladkorja

Začni kuhanje:

Mi bomo operemo jabolka, lupino, ne odstranjujte čiščenja, bodo potrebni. Izrežite jih na polovico, vzemite ven in razrežite na koščke.

V eni ponvi kuhajte čiščenje in jih napolnite z dvema kozarcema vode. Na drugem mestu koščke jabolk dodajo tudi malo vode in rahlo ugasnejo v mehko stanje. Nato previdno solite preseženo vodo in jih mletite na pire-like mešalnik. Zdaj bomo dodali vodo iz čistil na to pire, nam bo pomagala hitreje zgostiti marmelado, saj je glavna koncentracija pektina v čiščenju in veliko vitaminov.

Zdaj je še vedno treba dodati sladkor v maso in pustiti šibek ogenj, da izhlapi. Celoten postopek lahko traja približno štirideset minut, samo morate stalno mešati pire krompir, v nasprotnem primeru bo hitro izgorel.

Medtem ko jabolka izhlapi, napolnite želatino s pol kozarcem mrzle vode in pustite, da stoji nabrekanje. Potem ga je treba segreti, ne pustiti vreti, tako da je popolnoma raztopljen. Ko je jabolčna masa pripravljena in se malo ohladi, vlijemo v želatino in dobro premešamo.

Maso lahko vlijemo v katero koli obliko, bolj udobno v silikonu. Lahko ga enostavno prelijete na pecilni list in pustite, da se posuši, nato ga razrežite na kvadrate in zvijete v sladkorju.

Kuhanje jabolčne marmelade v peči

Za njega vzamemo:

  • Dva kilograma Antonovka
  • Polovica kilograma sladkorja
  • Cimet palico

Kako kuhati takšno marmelado:

Zakaj ravno Antonovka? Ima veliko naravnega pektina, je v lupini. Zato, tako kot v zgornjem receptu, ne odstranimo olupljene kože, jo napolnimo z vodo, tako da jo bo le skril in pustil vreti pol ure.

Jabolka sami očistimo iz centrov, jih razrežemo na kocke, dodamo nekaj vode in pustimo na ognju pol ure. Ko so kosi mehki, bomo dodali sol in izsekli celoten mešalnik v pastozno stanje. Dodajte juho iz čistil in sladkorja v curette, zvijte cimetovo palico in pustite, da se počasi polnijo pol ure. Ko presežena vlaga izhlapi, nalijte maso v pladenj za pečenje, predhodno prekrite s papirjem za peko in jo postavite v pečico, segreto na 70 stopinj.

Bolje je, da so vrata pečice v rokah, na to prevlečim brisačo, tako da se vlaga hitreje izhlapi, zato se marmelada posuši več ur. Potem ga morate pustiti še za en dan, tako da je končno osušil. Po želji lahko zgornji del okrašujete z oreščki ali kandiranim sadjem.

Apple marmelada doma brez sladkorja

Potrebovali bomo le:

  • Dve kilogram jabolk
  • Trideset gramov želatine
  • Pol ure skodelice vode

Kako kuhati to marmelado:

Jabolka se polni del postavi v pečico, da se zmehča, nato pa se deli po debelem situ, dobimo smetano maso, ki jo za izhlapevanje položimo v tih ogenj.

V tem času naredimo želatino, jo napolnimo z vodo in pustimo, da se nabrekne, po štiridesetih minutah pa bo treba segreti do popolnega raztapljanja.

Puree stalno mešati in se prepričajte, da ne zgori. Ko se zgostijo, približno uro in pol kasneje, jo pustite, da se ohladi. V topli masi prelijemo želatino. Nato pripravite skodelice in izlijemo tam prihodnjo marmelado. Pustimo, da se posuši na zraku, traja nekaj dni, vendar boš dobil neverjetno uporaben, zelo nizko kaloričen proizvod lastne proizvodnje, ki jo lahko uživate vso zimo.

Kako kuhati jabolčno marmelado v počasnem kuhalniku

Ti in jaz bomo potrebovali recept:

  • En kilogram kislo jabolk
  • Granulirani sladkor z več sladkorji
  • Neobvezno pol čajne žličke cimeta

Začnemo kuhati:

Jabolke očistimo z lupine in semenskih strok, jih razrežemo na koščke ali kocke in jih položimo v posodo z več posodami. Vklopite način pečenja in nastavite 60 minut. Sčasoma je vse, da se zmešate z mešalnikom za potapljanje.

Nato zaspimo sladkor in cimet, ponovno izpostavimo isti režim, toda tokrat štirideset minut. Od časa do časa je potrebno samo, da premešate maso v počasno kuhališče. Ko je vse pripravljeno, ga razprostrite na pločevino, pustite, da se ohladi, razrežete na kocke in povabite vsakogar v čaj.

Apple marmelada doma, video


Več Člankov O Jetrih

Holestaza

Jetra Človeški prebavni sistem

Jetra zavzema zelo poseben položaj med vsemi organi prebavnega sistema. Jetra skozi portal veno (ena od največjih žil) pretok celotne krvi iz želodca, vranice, trebušne slinavke, tankih in debel črevesja.
Holestaza

Čiščenje jeter z zelenjavnimi sokovi - učinek kompleksnega čiščenja telesa

Zelenjavni sokovi se v nasprotju s sadnimi sokovi zelo hitro absorbirajo (v roku 10 minut po zaužitju) vsebujejo večje količine mineralnih snovi (kalij, kalcij, natrij, železo), zato jih zdravniki in tradicionalni zdravilci pogosteje priporočajo za kompleksno čiščenje telesa, zlasti jeter.