Kako kuhati jetrno plezanje

Sestavine: 450-500 g sira 50 g smetany50 yogurta5 yaiyts150 g sladkorja / pudry250-300 sladkorni ml sveže kofe50 ml žganje / g likera100 "Savoyardy" ali piškot ali piškotov pechenyapo želji kuhalnik dodamo 3-4 kapljic mandljeve esence kakava Priprava: 1. Mršavi mlet skozi sito. Dodajte kislo smetano in jogurt. Premešajte. 2. Ločite rumenjake iz beljakovin. Žolče.

Ne, ne trdim, da je edini način pravilen, vendar sem dobil ta recept od starega Armenca. Na splošno je ta metoda mariniranja zanimiva na več načinov: marinira precej hitro (40 minut), meso v marinadi brez hladilnika za tri dni je v redu (no, s tako toploto, kot sem lani poletje.

Ta recept me je toliko presenetil, da sem tako ponoči zgradil takšno torto, gledam iz računalnika. : Sestavine in priprava: 1 žlica. Milk1 Art. Sakhar4 Art. l Kakav (z vrha) Vse sestavine mešamo z mešalcem. Ker sem ponoči pekel in vsi so spali, sem samo klepetal z žvečenjem. Zmes je razdeljena na dva dela. V eni polovici.

Sestavine: piščančja prsa - 1 kos. Paradižnik - 1 kos. Krompir - 2-3 kos. Čebula - 1 kos. Trdi sir - 100 g Majoneza - 2 tbsp. l Priprava: 1. Pripravite vse potrebne sestavine. Piščančje prsi sperite pod tekočo vodo in posušite s papirnatimi brisačami. 2. Dolžino prerezite na polovico.

Sestavine: 200 g kisle smetane 25 g masla 250 g moke 1/3 tbsp. l sol 80 g sladkorja 1 žlica. l voda 80 g orehov 2 žlici. l sladkor v prahu Tatarski vrečki barmak: priprava po korakih Pripravite polnjenje za bagelce, orehe oreščite v majhne žetone in jih nato zmešajte.

Recept: Jetra Patties - Quenly

Najprej morate pripraviti jetra (500 g), jo mleto z mesnim brusilcem in tam zavijemo čebulo (1 kos).

V jetra dodajte sol, poper po okusu dobro premešajte.
V tej mešanici dodamo krušne drobtine (4 žlice L.) (navadno dodam nekaj kosov hlebca, toda tokrat ni bilo doma), krompirjev škrob (3 žlice hrbta) in 1 jajce.

Polnjenje dobro premešamo in pustimo, da stoji 20-30 minut, da se infundira.

Cutlete z žlico na vroči ponvi z rastlinskim oljem. Pokažite do zlate rjave barve na obeh straneh pri nizki toploti.

Skoraj pripravljene kozice so postavljene v obliki ali ponvi in ​​v pečici postavite 15-20 minut.

Jejte pripravljene cmoke s poljubno stransko krožnico ali solato. So zelo okusni in nežni.

EdaBlog.ru Recepti

Govedina jetra je zelo dober izdelek, ki je priporočljiv za ljudi z nizkim hemoglobinom, nosečnicami in majhnimi otroki. Mnogim ljudem ni všeč jetra, ocvrtih kosov, saj se takoj pridružijo namizni hrani. Recept za kuhanje goveje jeter je preprost - samo temeljito ga očistite iz filma, posode, razrezane na koščke, sol in frite, nato pa jetra ne bodo "gume".

Predlagam bolj zanimiv recept za pripravo jeter, in sicer goveji jopiči govejega mesa.

Komponente:

• 500 gramov sveže goveje jeter;

• 1 velika čebula;

• 2 žlici moke;

Jetra je treba temeljito očistiti, zaviti skupaj s čebulo, dobite precej tekočo maso, dodajte jajca, sol in poper, zmešajte vse, dodajte nekaj mrtvih moke na koncu, da bo masa bolj gosta. Krompirja naj se razširijo na žlico z žlico in na obeh straneh ocvrte jetra palačinke. Pripeljite palačinke na papirni brisačo, da absorbirate prekomerno maščobo. Krompirje lahko služijo tako ohlajenim kot toplim.

Ko sem za mojega otroka kuhal jetra, dodam sukano surovo korenje in konzervirano koruzo na maso testa, te sestavine dajo pikanten okus, odvračajo malo okusa jetera, takšna jed je priporočena za otroško hrano, otroci imajo radi te palačinke za želodca.

Pri služenju se lahko žličke na posodo položijo in okrašujejo s kumaricami, peteršiljem in koperjem.

Opazil si napako? Izberite in pritisnite Ctrl + Enter, da nam poveste.

Piščančje jetrne kosti

Za recept boste potrebovali:

  • piščančja jetra - 500 g
  • čebula - 1 kos.
  • korenje - 1 kos.
  • jajce - 2 kos
  • pšenična moka - 2 tbsp.
  • sol - 1/2 žličke
  • paprika - za okus paprike - začimba, mlet iz suhega Capsicum annum mesnatega rdečega popra sorte rdečih sort. Na Madžarskem v n. "href =" / dictionary / 207 / paprika.shtml ">

Recepcija za kuhanje:

Za pripravo piščančjega jetra je potreben cimet.

Piščančja jetra nalijemo z mlekom in hranimo 20-30 minut, po odstranitvi filma, žil in žil. Če želite lažje odstraniti jetra z jetra, jo lahko predhodno ožarite z vrelo vodo.

Po mleku si pomivajte jetra in se pomikajte z mesno mleto skupaj s čebulo in korenjem.

Dodajte jajca v maso jeter, sol in zmešajte z mešalnikom, postopoma dodajte moko. Gnetite temeljito, dopolnite s soljo in začimbami.

Slepite majhne koščke masla z uporabo 2 žlici in kuhajte par približno 15-20 minut. Testo jeter lahko pečemo v peči pri temperaturi 150-180 ° C. Bili bodo pripravljeni v 15-20 minutah.

povprečna ocena: 0,00
glasov: 0

Kaj so cmoki - po korakih recepti za kuhanje mesa, perutnine, jeter ali rib s fotografijo

Večina gospodinje ve, kako kuhati mesne kroglice - mesne kroglice za dodajanje v juhe ali služijo kot ločena glavna jed. Krompirji so tudi mesne kroglice s posebno, ovalno obliko. Posodica evropske kuhinje, ki je pripravljena iz različnih sort mesa, rib ali mletega mesa iz mesa in vroče, s stransko krožnico, zelenjavo in katerokoli belo omako. S spoštovanjem tehnologije priprave se izkaže, da so osnove za testo tekoče, hkrati pa med kuhanjem ohranijo svojo obliko in se ne razpadajo.

Kapljice - kaj je to

Jedka kamel iz zahodne Evrope je posebej pripravljena riba, meso ali zelenjavne kroglice (lahko so podolgovate ali jajčaste oblike). Beseda "qunel" v francoščini pomeni "jelenjad" ali "mesna kroglica", vendar v nekaterih državah ni bila znana, v kateri državi so se začeli pripravljati najprej. Poljaki menijo, da je queli kot nacionalna jed. Pripravljene štruklji so narejene s stransko posodo za drugo, ali pa so dodane juhi kot srčni dodatek.

Krompir se razlikuje od tradicionalnih mesnih kroglic, ne samo v podolgovati obliki. Polnjenje je zaradi njih veliko tekoče doslednost, je nemogoče, da jih oblikujemo z rokami. Z dodajanjem beljakovin, mleka ali smetane so ti cmoki zelo občutljivi v okusu in precej manj kalorij (le kuhinjsko meso ali ribe se uporablja samo za kuhanje).

Kako kuhati

Piščanec, ribe ali mleto kumarstvo so mesne kroglice kuhane po posebni tehnologiji. Te kocke se praviloma ne prerejo, ampak jih kuhajo v vreli vodi (brozgi) ali v vodni kopeli. Sestav drobno sesekljanega in mletega skozi sito mletega mesa nujno vključuje pretežno jajce, krušno drobtino, namočeno v mleku, vlijemo v smetano ali kislo smetano. Zahvaljujoč dodatku teh sestavin in uporabi mešalnika pri mešanju mletega mesa mora biti pravilna podlaga tekoča, nežen, okusen, svetel in zračen v doslednosti.

Zaradi tekoče konsistence mletega mesa se pred kuhanjem oblikujejo posebni okrogli kalupi ali žlica, kar ima za posledico nenavadno obliko oblike mehurčkov. Če je mogoče, je bolje uporabiti paro ali počasno kuhališče s funkcijo pare, v tem primeru dobite zelo okusno prehransko glavno posodo. Priporočljivo je, da ga kuhamo za otroke, ki jih v večini primerov jesti bolje kot navadne ocvrte kocke.

Recepti krompirja

Vse metode priprave drog so primerne za prehrano ali otroško hrano. Maslo se med kuhanjem ne uporablja, mesne kroglice pa ne pečemo, tako da je v končani posodi veliko manj rakotvornih snovi in ​​več hranil. Tradicionalno, mleto meso za te mesne kroglice je narejeno iz rib z nizko vsebnostjo maščobe (trsko, ščuka, smetnjak, vahnja, iglavec, oslič) piščančjega ali puranovega mesa ter govedine, teletine ali zajca. Obstajajo vegetarijanski recepti na osnovi mletih zelenjave ali žit.

Služi kot polna glavna jed z gobami, zelenjavo, žitaricami, testeninami. Najboljša stran jedi za piščančje cmoke je riž, za mesno zelje ali žgani krompir, za ribe - špagete ali pire krompir. Preden postrežemo, nalijte posodo s kislo smetano ali kakšno omako, zmešajte z peršunom, koprom, bazilika ali cilantro.

Piščančji cmoki

  • Čas: 25 minut.
  • Vrocitve: 4 osebe.
  • Kalorijske jedi: 560 kcal.
  • Namen: na drugem.
  • Kuhinja: poljska.
  • Težavnost: enostavno.

Tradicionalni piščančji cmoki so na voljo z zelenjavo, rižem, testeninami, pire krompirjem. Kot omaka se uporablja kisla smetana, raztopljeno maslo ali lahka bela omaka, na primer Bechamel. Kuhani cmoki so primerni za dodajanje k piščancem ali zelenjavni juhi. Bolj elastično mleto meso, manj je verjetno, da se bodo med kuhanjem razpadle mesne kroglice.

  • piščančji file - 0,5 kg;
  • mleko (voda) - 1 skodelica;
  • piščančje jajce - 1 kos;
  • kruh iz pšenične moke - 120 g;
  • sol - 0,5 tsp.
  1. Piščančji file sesekljajte ali sekite z mešalcem.
  2. Drobiti krušne drobtine v mleku, dodajte mešanico v mleto meso.
  3. Prebite rezultirajočo maso in postopoma uvajate jajčne belice v to. Dodaj sol.
  4. Pripravite osnovno podlago okrogle ali ovalne oblike cmok, zavrite ali pare za 5-7 minut.

Goveje meso

  • Čas: 40 minut.
  • Vročanja: 6 oseb.
  • Kalorijske jedi: 630 kcal.
  • Namen: na drugem.
  • Kuhinja: poljska.
  • Težavnost: enostavno.

Kumice mletega mesa kuhamo nekaj dlje kot rastlinske, piščančje ali ribe zaradi podaljšanja časa kuhanja mletega mesa. Namesto govejega mesa lahko uporabite teletina ali kunčje meso. Svinjina, jagnjetina ali katerokoli drugo maščobno meso ni primerna za kuhanje teh mesnih kroglic. Pred servisiranjem, potresemo z zelenjavo, lahko končne kumare z maščobo namastite s kakšno omako ali kislo smetano. Poleg soli, črnega ali rdečega popra in drugih začimb se dodajo k palicam po želji.

  • Govedina - 800 g;
  • mleko (voda) - 400 ml;
  • jajčni beli - 2 kosi;
  • maslo - 2 tbsp. l
  • pecivo za moko - 120 g;
  • sol - 0,5 tsp.
  1. Namastite kruh v mleko (ali vodo). Goveje celuloze se pomikajte po mesni brusilnik, zmešajte s krušnimi drobtinami, spet se pomaknite, mletite skozi sito.
  2. Prebite dobljeno maso z mešalnikom, dodamo sol, mleko. Beat beljakovin in jih nazadnje vnesite.
  3. Vrenite kepe, preden poraščite maslo.

Govedina z rižem

  • Čas: 35 minut.
  • Vrocitve: 4 osebe.
  • Kalorijske jedi: 690 kcal.
  • Namen: na drugem.
  • Kuhinja: poljska.
  • Težavnost: enostavno.

Ko riževim kašam dodamo goveje kumine, je jed bolj hranljiva in hranljiva. Poleg žit lahko pred kuhanjem dodamo mehki sir (na primer sir) v meso ali piščančje cmoke. Čas toplotne obdelave pri dodajanju rastlinskih ali drugih sestavin k palicah praktično ne spremeni, mesne kroglice hranimo v vreli vodi, dokler ne plavajo na površino (v povprečju kuhanje traja 5-10 minut).

  • goveje meso - 600 g;
  • riž - 60 g;
  • smetana - 220 ml;
  • jajčni beli - 2 kosi;
  • maslo - 2 tbsp. l.;
  • hleba - 120 g;
  • sol - 0,5 tsp.
  1. Operite riž, kuhajte do polovice kuhane.
  2. Kuhajte s kruhom - premrežite zrezke z mesa na obeh straneh; sesekljaj, mlet skozi sito. Vpišite prepojen krušeno celulozo, beljene beljakovine, smetano, spet pomikate skozi meso za mletje in se mletite skozi sito.
  3. Zmešajte z rižem, premešajte mešanico z mešalcem.
  4. Nalijte vodo v posodo, tako da med kuhanjem pokriva polovico oblikovanih mesnih kroglic. Spoon v obliki cmoki, dajte nastalo maso, kuhajte do kuhane (15-20 minut). Druga možnost kuhanja je, da jih pečemo v peči pri temperaturi 180-200 ° C za 15-20 minut.

Fish Steam

  • Čas: 40 minut.
  • Vročanja: 5 oseb.
  • Kalorijske jedi: 465 kcal.
  • Namen: na drugem.
  • Kuhinja: poljska.
  • Težavnost: enostavno.

Krompirjevi cmoki so hitra prehrambena jed z občutljivim okusom in nizko kalorično vsebnostjo. Za njeno pripravo izberite sveže pusto ribe: trsko, polkovnik, iglavec, vahnjo, opekalnik, oslič, ostriž, ščuka, krap. Lahko kupite že pripravljen filet, ali pa očistite ribjo trupo sami. Postrežite se bolje z rižem ali drugimi žiti, krompirjem v državi, z zelenim grahom ali gobami. Tartar, kisla smetana ali katera koli belja omaka je primerna kot preliv.

  • ribji file - 500 g;
  • mleko - 150 ml;
  • piščančje jajce - 1 kos;
  • beli kruh - 120 g;
  • ribja juha - 250 ml;
  • sol - 0,5 tsp.
  1. S pomočjo najkvalitetnejšega žara dvakrat poiščite meso.
  2. Kislo kruh v mleku, zmešajte z mleto meso, vlijete v mleko in beljakovine, sol. Prebijte mase z mešalcem, dokler ne dobite fleksibilne paste (v procesu kuhanja se bo pero izostrilo in ne bo razpadlo).
  3. Vrelo juho. S pomočjo dveh desertnih žličk oblikujemo cmoke, premikamo polnjenje iz enega v drugo. Čopice položite na česalo ali na posebno obliko za paro, zadržite v vrelo juho 15-20 minut.

Iz Turčije

  • Čas: 30 minut.
  • Vročanja: 6 oseb.
  • Kalorijske jedi: 690 kcal.
  • Namen: na drugem.
  • Kuhinja: francoska.
  • Težavnost: enostavno.

Turški turški mesni pršički so nežni in sočni, če je krema zamenjana z mlekom pri kuhanju mletega mesa. Postrezite jih s pečenim krompirjem ali zaljubljenom zeljejo, z omako in svežimi zelišči. Primernejše je za oblikovanje cmokov s pomočjo dveh sladic ali žlic. Te nenavadne mesne kroglice so odlične za dodajanje zelenjavnih, južnih juh, mesnih ali piščančjih brokoli.

  • puranji file - 400 g;
  • smetana - 1 skodelica;
  • piščančje jajce - 1 kos;
  • hleba - 120 g;
  • sol - 0,5 tsp;
  • začimbe - po okusu.
  • Izperite perutninski file, odlepite folijo, dvakrat ali trikrat.
  • Namastite krušne drobtine v mleko ali smetano. Ločite jajčni beljak in rumenjak.
  • Dodajte kremo, kruh, beli jajčni bel kromo, mešajte, prelijte skozi sito, sol, dodajte začimbe.
  • Kuhajte kumice do kuhanja (dokler se dumplji ne plava na površino vode).

Recept za odtekanje jeter

  • Čas: 45 minut.
  • Vročanja: 6 oseb.
  • Kalorijske jedi: 570 kcal.
  • Namen: na drugem.
  • Kuhinja: poljska.
  • Težavnost: enostavno.

Goveja in piščančja jetra so primerna za pripravo testa jetrnih jeter. Preden obrnite jetra skozi meso, morate iz nje odstraniti dodatno grenkobo. Za to je treba hraniti v mleku 20-30 minut, po odstranitvi filma, trakov in posod (pred odstranitvijo filma jetra lahko olupljeno z vrelo vodo). V govedino je treba dodati čebulo.

  • piščančja jetra - 500 g;
  • čebula - 1 kos;
  • korenje - 1 kos;
  • piščančje jajce - 2 kosi;
  • pšenična moka - 2 tbsp. l.;
  • sol - 0,5 tsp;
  • Paprika ali druge začimbe - po okusu.
  1. Jetrno pranje, odstranite film. Odlepite čebulo in korenje. Pomikajte se z jetri skozi meso.
  2. Dodajte jajca, sol, zmešajte z mešalnikom in postopoma uvajate moko. Mešajte v mletem mesu, dodajte začimbe.
  3. Oblika cmoki, dajte v cedilo in kuhajte parče za par za 15-20 minut. Druga možnost kuhanja je, da jih pečemo v peči pri temperaturi 150-180 ° C 15-20 minut.

Kako kuhati

Krompir, narejen iz rib, mesa ali piščanca, se pripravi z uporabo iste tehnologije. Prvič, polnjenje se opravi z dodatkom mleka, smetane in beljakovin, nato pa se cmoki oblikujejo in kuhajo na enega od naslednjih načinov:

  1. V vreli vodi v ponvi - mesne kroglice se spustijo v vodo, po naraščanju na površino pa se kuhajo 3-5 minut.
  2. V vreli vodi v podvodni vodi se vlije v posodo, tako da ko so cmoki potopljeni na dno, jih pokriva na polovico. Čas kuhanja - 15 minut.
  3. Parene (ali v vodni kopeli) - cmoki so postavljeni v posebni obliki ali v cedilu in jih hranite v vreli vodi ali juhi 10-15 minut. Ni potrebe, da bi spremenili mesne kroglice,
  4. V dvojnem kotlu ali v počasnem kuhalniku v načinu "parni". Čas kuhanja je odvisen od moči naprave, ki se giblje od 20 do 35 minut.

Drugi način kuhanja je, da jih pečemo v pečici. Za to je pecilni list obrobljen s pergamentnim papirjem, polnjen je iz dveh žlic (tako, da se polnjenje ne drži, omočijo z mlekom ali vodo). Peč se segreje na 180-200 ° C, pečene mesne kroglice za 15-20 minut, dokler ne nastane skorja.

Vrenite kepe ne le na vodi, ampak tudi na juhi. Ta možnost se uporablja pri pripravi krompirja iz zelenjave. Brot se nato lahko uporabi kot osnova za vrenje katere koli juhe, okus krompirjevih kroglic pa je bogatejši. Postrežejo se kot stranske jedi v katero koli meso ali ribjo posodo, s kislo smetano ali začinjeno omako.

Testo iz govejega jeka

Kuhanje quenelles - eleganten in enostaven za pripravo jed iz goveje jeter.

Izdelki po receptu iz jetra pekla.

Kako narediti goveje kumine za jetrih:

Jetra s čebulo in sesalcem.

Nato zmešajte jetra s svežimi jajci, moko, sezono s soljo in poprom.

Dobro premešajte. Masa korenine mora biti zmerno gosta.

Segrejte posodo, dodajte maslo. Fritterje v jetrnem olju ocvrstite v vročem rastlinskem olju (razprite v ponvi z žlico).

Po srednji vročini sperite z dveh strani do zlate (približno 2 minuti na vsaki strani).

Razširite na papirnato brisačo do mazalnega stekla.
Jekleni kepec pripravljen.

Ohladite jetrne cmoke na posodo. Okrasite s kislem ali svežimi kumarami, zelenjavo, paradižnikovo omako (ketchup) in gorčico ločeno.
Bon appetit!

Yum-Yum! Všeč mi je Kneli! Jutri bom kuhal!

Nisem razumel.. Kakšna je razlika med palačinami in cmoki? Napisali ste - palačinke..

Vse pravice do gradiva na spletni strani www.RussianFood.com, so zaščitene v skladu z veljavno zakonodajo. Pri uporabi materialov s te strani je obvezna hiperpovezava na www.RussianFood.com.

Uprava spletnega mesta ni odgovorna za uporabo zgoraj navedenih receptov, načinov priprave, kulinaričnih in drugih priporočil, učinkovitosti virov, na katerih so postavljene hiperpovezave, in vsebine oglasov. Uprava spletnega mesta ne sme deliti mnenj avtorjev člankov, objavljenih na spletni strani www.RussianFood.com

Ta stran uporablja piškotke, ki vam zagotavljajo najboljšo možno storitev. Če ostanete na spletnem mestu, se strinjate s politiko spletnega mesta za obdelavo osebnih podatkov. Se strinja

Testo iz govejega jeka

Kuhanje quenelles - eleganten in enostaven za pripravo jed iz goveje jeter.

Sestavine

  • Goveja jetra - 500 g
  • Jajca - 2 kos.
  • Pšenična moka - 3 tbsp. žlice
  • Čebulna čebula - 1-2 kos.
  • Kumare - 150 g
  • Paradižnikova omaka (ketchup) - 5 žličkov. žlice (za serviranje)
  • Gorčica - 1 žlička
  • Sol - 1 žlica (po okusu)
  • Zemljani črni poper - 0,5 žličke (po okusu)
  • Rastlinsko olje (ali maščobe) - 50 g

Kuhanje

Jetra na koščke. Čebulo lupine, pere, razrezane na koščke.

Jetra s čebulo in sesalcem.

Nato zmešajte jetra s svežimi jajci, moko, sezono s soljo in poprom.

Dobro premešajte. Masa korenine mora biti zmerno gosta.

Segrejte posodo, dodajte maslo. Fritterje v jetrnem olju ocvrstite v vročem rastlinskem olju (razprite v ponvi z žlico).

Po srednji vročini sperite z dveh strani do zlate (približno 2 minuti na vsaki strani).

Razširite na papirnato brisačo do mazalnega stekla.

Položite ohlajene cmoke na posodo. Okrasite s kislem ali svežimi kumarami, zelenjavo, paradižnikovo omako (ketchup) in gorčico ločeno.

Nenaden recept iz recepta iz svinjskega jetra

Priljubljeni recepti

Sestavine: - pripravljeno pecivo - sesalec - sir - gobe - čebula - korenje - jajce - sol-poper Kuhanje: 1. Kuhanje mletega mesa: Frite gobe, drobno sesekljano čebulo s korenjem (naribanim), soljo in poprom. Zmešajte vse sestavine.

Odlična, okusna juha z gobami. Potrebovali boste: 200 gramov šampinjonov, 1 korenček, ½ čebulo čebule, 1-2 krompirja, 70-100 gramov topljenega sira (imam gobovo okus), 100 gramov mleka ali smetane, st. rastlinska olja (za cvrtje), kup koperja, sol, sveže mleti črni.

Sestavine: - 1 žlica. kefir - 1 jajce - sol po okusu - koliko bo moke vzelo Priprava: 1. Kifir v posodo dodajte, dodajte jajce, sol. Beat z vilicami. Postopoma dodamo moko in mešamo 2. Ko testo postane debelo. izstopi.

Najlažji recept! Potrebovali boste: Piškot: - jajce, - 1 skodelica kisle smetane, - 1 skodelica sladkorja, - 1 skodelico moke. Kremo: 700 gramov kisle smetane in kozarec sladkorja. Glaze: 6 žličkov mleka, pol kozarca sladkorja, 2 žlici žlici. kakavova žlica Kako.

INGREDIENTS1 palice kokošjih jajc kuhane marinirane kumare zelena cvetova trda omaka, kečap - po okusu KAKO PRIPRAVATI Polnjenje za hlebec je lahko zelo različno, glavna stvar je, da se osredotočimo na vaš okus. V tem primeru sem dodal hamburgerje.

Prekleto

Krompirja so priljubljena jed poljske kuhinje, podobno kot cmoki: majhne kroglice iz mesa, rib ali zelenjave. Knelnaya masa je mnogo mehkejša in bolj veličastna, za razliko od kocke. Pogosto se uporablja za pripravo jedi za prehrano in otroško hrano. Oglejmo si, kako kuhati cmoke na domu.

Krompirjevi cmoki s sirom

  • krompir - 10 kosov;
  • beli sir - 150 g;
  • maslo - 30 g;
  • krušne drobtine - 2 tbsp. žlice;
  • pšenična moka - 2 tbsp;
  • piščančja jajca - 1 kos;
  • sol - ščepec.

Za pripravo cmokov vzamemo krompir, jih speremo, jih položimo v posodo z vodo in jih kuhamo v uniformi, dokler ne pripravimo. Nato ga ohladimo, očistimo in zmešamo v pire krompirju ali zmešamo z mešalcem. Dodajte jajce, sol po okusu in dodajte pšenično moko. Dobro gnetite testo. Sir zmleti in pustiti v prahi.

Iz krompirjeve mase izkopljamo majhne koščke in oblikujemo ravne pecivo. V sredino postavite nekaj zdrobljenega sira in ga zavrtite v žogico. V slani vodi kuhamo še pet minut, dokler ne plavajo na površino. Breadcrumbs rahlo ocvrte v maslu in z njimi prelijete končno gretje. Služi kot samostojna jed s svežo zelenjavo in zelišči.

Kumpice iz govejega mesa

  • goveje meso - 800 g;
  • pšenični kruh - 100 g;
  • mleko - 2 t;
  • jajčni belci - 2 kosi;
  • maslo - 4 tbsp. žlice;
  • sol - po okusu.

Recepti za kuhanje mesnih cmokov so precej preprosti in dostopni vsem. Najprej prečkamo meso govejega mesa govejega mesa. Nato dodajte predhodno namočeni kruh v mleko in premešajte. Spet vse skupaj zmešajte z mesarskim mlincem in obrišite sito.

Temeljito premešajte nastalo maso in postopoma uvajate beljakovine, po okusu nalijete mleko in sol. Maščobe mastimo z maslom, maso masla in parno tekočino segamo 15 minut.

Ko postrežete mesne knedle, prelijte stopljeno maslo in okrasite z zelenjavo.

Recept iz ječmenih kep

  • goveja jetra - 500 g;
  • čebula - 1 kos;
  • sol, poper - po okusu;
  • jajce - 2 kosi;
  • moko - 2 tbsp. žlice;
  • rastlinsko olje.

Kako kuhati cmoki? Jetra temeljito izperemo, očistimo iz filma, zavito skupaj s čebulo skozi mesno mletje. Nato dodajte jajca, sol in poper po okusu. Vse premešajte in potresite malo moke. Krompir v ponev položite z žlico in jo obrnite na obeh straneh. Nato previdno premaknite palačinke na papirnato brisačo, da absorbira prekomerno maščobo.

Če ste za zdravo prehrano, nato preprosto vrgajte žlico z žlico v vrelo vodo in kuhajte 5 minut, dokler ne plavata na površino.

Lahko dodate še nekaj korenčkov in pločevin v koruzo. Ti izdelki dajejo jedu pikanten in rafiniran okus ter rahlo ubijejo vonj jeter.

Turški cmoki

  • puranji file - 500 g;
  • smetana - 100 ml;
  • sol, poper - po okusu.

Temeljito operemo puran file, ga odlepimo in ga večkrat prelazimo skozi mlin za mletje. Nato dodajte nekaj žlic debele kreme in zmešajte polnjenje skozi sito. Zdaj dodajte sol po okusu in dobro žganje. Preostalo smetano in z žlico spustite žlico v vrelo vodo. Kuhajte nekaj minut, dokler ne plavajo na površino. Lahko služite quenelles kot stransko krožnik z vsemi jedmi, ali pa lahko kuhate okusno juho z njimi!

Kako kuhati jetra cmok

Potrebno: 1/2 kg goveje jeter, 2 jajca, 3 žlice žlice. l moko, 2 čebule, 150 g kisle ali sveže kumare, 5 žlici žlici. l paradižnikova omaka, 1 žlička. gorčica, sol, črn poper.

Način kuhanja Cutite jetra v majhne kose, skupaj s čebulo preskočite skozi meso mlin. Nato zmešajte s svežimi jajci, moko, sezono s soljo in poprom. Masa korenine mora biti zmerno gosta. Pražite jetrna olja v vročem rastlinskem olju (razprite v posodo z žlico), porazdelite na papirnato brisačo, da se maščoba zlomi. Položite ohlajene cmoke na posodo. Okrasite s kumaricami ali svežimi kumarami, zelenjavo, posladite paradižnikova omaka-ketchup in gorčico posebej.

Belo kupusovo solato lahko vlijemo s suhim belim vinom in dobro premešamo, damo zelenjavno sočnost in okus po okusu.


Več Člankov O Jetrih

Holecistitis

Državni program za zdravljenje hepatitisa C v Rusiji

Ali obstaja brezplačno zdravljenje virusnega hepatitisa C?Protivirusna kombinacijska terapija za hepatitis C je danes edini način za zaustavitev napredovanja bolezni pred cirozo.
Holecistitis

Ehinokokna cista: vzroki, simptomi, diagnoza in zdravljenje. Echinokokoza jeter

Ehinokokna cista je bolezen, ki jo sproži zajedavec. Trenutno je bolezen zelo razširjena po vsem svetu. Vendar pa medicinska statistika kaže neenakomerno porazdelitev po vsem svetu, največja verjetnost okužbe z ehinokokno cisto je med tistimi, ki živijo na območju, kjer kmetijstvo (in druge oblike kmetijstva) prevladuje med vsemi oblikami upravljanja.