Recept za beljakovinski omlet na dieti 5

Tabela za zdravljenje številka 5 je posebej zasnovana elektroenergetska naprava za normalizacijo delovanja jeter, gastrointestinalnega trakta (GIT) in pospešek izločanja žolča. Glavne indikacije za prehrano: kronični holecistitis, ciroza jeter, hepatitis, kronični kolitis in gastritis, obdobje rehabilitacije po operaciji. Prehrana je uravnotežena in nežna.

Značilnosti kuhinjske jedi diete številka 5

Diet številka 5 je mogoče opazovati že več let (foto: fitslife.ru)

Kako pravilno kuhati posodo:

  • Priporočljivo je kuhati, pečiti ali kuhati hrano v dvojnem kotlu ali večjem kuhalniku.
  • Izključite izdelke, ki povečajo izločanje želodčnega soka.
  • Zelenjavo moramo brusiti s grobimi vlakni in žitnim mesom. Meso mora biti pusto, predhodno očiščeno iz kite in kože.
  • Temperatura porabljene hrane mora biti 20-60 stopinj Celzija. Hladne ali vroče jedi so izključene iz prehrane - dražijo sluznico želodca.
  • Dele morajo biti majhne, ​​morate jesti vsakih 2,5-3 ure.
  • Živila, bogata s purini, oksidiranimi maščobami in eteričnimi olji, holesterolom in oksalno kislino, so izključena iz prehrane.
  • V dnevni obrok je treba vključiti približno 100 g beljakovin, 70 g maščob in 50 g ogljikovih hidratov.
  • Dietna prehrana mora povečati vsebnost prehranskih vlaken, pektinov, lipotropnih snovi in ​​tekočin.

Morda vas zanima

Zgodovina in značilnosti omega

Dietna omlet je odlična možnost za zajtrk (foto: sorokulya.ru)

Ni znano, kdaj je bila izumljena omlet. Ta jed je bila znana v Rimskem cesarstvu. Končno ime pretepla jajca, prejeta v Franciji "omelette", kar pomeni "premešana jajca". V Italiji je bila omlet poznana kot fritatta. V jajca se pogosto doda več sort sira in zelenjave ter tortilja v Španiji. Omlet glede na število sestavin je bolj podoben kremeni, zelo hranljivi in ​​visokokalorični. Omuraisu - omlet na Japonskem z najbolj priljubljenim polnjenjem riža.

Za prehransko različico omete se pogosteje uporabljajo samo beljakovine. Bolje se prenašajo pri boleznih prebavil. Bela jajca znaša približno 67% skupne jajčne mase. Je bogat z biotinom, vitamini B, E, K, H. Glede na vsebnost vitamina D je beljakovina manjša od ribjega olja. Proteini so tudi dragocene aminokisline, proteini, ogljikovi hidrati, minerali (železo, kalij, kalcij, fosfor). 100 g beljakovin 11 gramov beljakovin in 45 kalorij.

Svetovalka Sveta. Znanstveniki že dolgo dokazujejo, da jajčni holesterol ni tako slab. Sestava piščančjih jajc (beljakovin in rumenjaka) vključuje lecitin in holin. To so snovi, ki preprečujejo odlaganje holesterola. Vsebuje tudi do 14% dnevne vrednosti beljakovin, veliko zaloge esencialnih aminokislin, nujnih vitaminov in mineralov ter antioksidantov.

Prednosti jajc niso izgubljene pri cvrtju. Glavni očar omme je kratkotrajno ogrevanje. Tako se uniči samo 10-15 vitaminov.

Pomembno je! Črno jajce človeško telo absorbira za 93,7%. Če ga primerjamo z drugimi izdelki, je ta koeficient le 76 za ribe in 73% za meso

Ogljikova kaša je odvisna od metode priprave, kot tudi sestavin.

Dietna številka 5 tabela - recepti

Vsebina članka:

Dietno mizo številka 5 je razvil sovjetski dietetik Mikhail Pevzner posebej za ljudi, ki trpijo zaradi akutnih in kroničnih bolezni jeter, žolčnika in kanalov, kot tudi operacijo teh organov v prebavnem traktu. Ta prehranski sistem pomeni celodnevno vsebnost kalorij, vendar določa omejitev porabe maščobnih, začinjenih, kisle, kisle in ocvrte hrane. Vendar pa na seznamu dovoljenih izdelkov najdete sestavine za pripravo različnih okusnih in toplih jedi. Ponujamo vam preproste in cenovno ugodne recepte za dieto številka 5 za vse priložnosti: za zajtrk, kosilo in večerjo.

Prvi in ​​drugi tečaji

Piščančja pire krompirjeva juha

Za pripravo juhe potrebujete krompir (3 gomolja), piščančje prsi (200 g), korenje, čebulo in sol.

Piščanca je treba razrezati na trakove in zavre. V tem času so sirove krompir, korenje in čebula. Sesekljana zelenjava se razprostira v ločeni ponvi, prelijemo hladno vodo in kuhamo do konca. Nato se kuhane piščančje prsi prenesejo na isto posodo in celotna masa je zdrobljena s pomočjo mešalnika v pireju podobnem stanju. Nato se soljeni, kuhamo in izklopimo.

Če želite raznolikost jedi, lahko dodate bučke, brokoli, cvetača, riž.

Če želite, da se pilaf sklada z načeli diete mize št. 5, ga je treba pripraviti z uporabo posebne tehnologije.

Izdelki, ki so potrebni za kuhanje: riž (700 g), goveje meso brez žil (pol kilograma), štiri korenje in čebula. Sol se doda po okusu.

Vnaprej je potrebno kuhati goveje meso, za katero je kuhano. Voda med kuhanjem je treba spremeniti vsaj enkrat. Če ne moremo uporabiti človeškega govejega mesa, ga lahko zamenjamo s piščančjim mesom.

Ko je meso mehko, se razreže in se razprostira v kotlu. Tam dodamo tudi sesekljano korenje in čebulo. Nato nalijte v majhno količino vode in počivajte na nizki temperaturi. Ko voda izhlapi, se meša meso in zelenjavo nasolja in jim doda riž. Pre-krup mora biti dobro opran. Riž se vlije z vodo, tako da je njegova meja 1,5 prsta nad nivojem žit. Posoda je pokrita s pokrovom in posoda se zalije v najslabšem požaru. V procesu kuhanja ni potrebno motiti pilafa. Če voda ni dovolj za kuhanje riža, lahko dodate malo več iz vročega kotlička. Na koncu kuhanja se pilaf premeša in pusti, da se piha.

Cauliflower soufflé

Za kuhanje potrebujemo naslednje izdelke: cvetača (600 g), zdroba (30 g), sol, eno jajce, maslo (10 g), mleko (70 g).

Zamašena zelje in škampi, trenutno semena so namočeni v mleku (približno pol ure). Jajčni rumenjak se pripelje v cvetno čebelo, nato pa se zmeša maslo, otečena zdrob in mastno maso. Sufolf se razprostira v kalupih in pečemo v peči za največ 10 minut. Pred servisiranjem lahko dekorirate posodo s krekerji.

Juha iz piščančjega mesa

Za kuhanje juhe potrebujemo biserni ječmen (30 g), krompir, pol čebule, korenje, paradižnik, kislo smetano in peteršilj. Za mesne kroglice morate kupiti piščančje kozarec ali pa si ga sami izdelati, v zvitkih mesnih piščancev pa piščančje prsi.

Pearl ječmen se kuhamo ločeno od zelenjave. Korenje, čebula, korenina peteršilja drobno rezani, nalijte vodo in ogenj. Pol ure uro so jim dodani surov krompir, pripravljen biserni ječmen, tvorjene mesne kroglice in sesekljan paradižnik. Juha se prenese na vrenje, nato pa se nasolji, kuhamo še 10-15 minut, pokrijemo s pokrovom in pustimo, da se piha. Pred sluhom je juha okrašena s peteršiljem in dodana je kisla smetana.

Govedina z bučkami

Za kuhanje potrebujete vitlo goveje meso, kremno ghee, sir, kislo smetano in bučke.

Iz mesa morate oblikovati stožce, ki se širijo na kalup, namažejo z maslom in pečejo v peči vsaj 30 minut. Squash v tem času razrežemo na rezine, olupljeni in kuhamo v vodi z dodatkom soli. Potem vzamejo čisto obliko, na njej pražene bučke, narezano goveje meso, posujte s sirom in prelijte kislo smetano. Oblika se pošlje v pečico še 15 minut.

Rastlinski oslič

Za kuhanje boste potrebovali file osliča (2 kosi), bučke, korenje, pol čebulo, maslo (20 g) in sol.

Korenček in čebula, narezane na kocke, squash podrgnil na grobo. Sprejmite plast čebule na pekač za pekač, jo prekrijte z ribjimi fileti, nato s slojem korenčkov, bučk in soli. Posodo posušite 40 minut pri temperaturi 150 stopinj.

Bučna pečenka z Vermicelli

Če želite narediti ognjišče, potrebujete toliko naribane sveže buče, kot se prilega v enem steklu, 200 g rezancev, eno jajce, 0,5 kozarec mleka, dve žlici sladkorja in žlico masla.

Narejeno bučo je treba nasoliti, dodajte sladkor in obara, dokler ne postane mehka. Rezanci se kuhamo ločeno, tako da jih pol kuhamo. Nato dodajte mleko in maslo v rezance ter pustite polniti uro pol ure. Po tem času se bučke in rezanci mešajo, jajce vlijemo v mešanico, damo v toplotno odporno obliko in pospravimo v pečico 20 minut. Pred posluhom se lahko ohladi ohladi, prelije s kislo smetano in postavi na mizo.

Solate za dieto številka 5

Solanina pese

Za pripravo solate potrebujemo 3 majhne pese, 100 g trdega sira, malo kislo smetano (3 čajne žličke).

Pesa, preden začnete ogenj, morate temeljito sprati. Vrenje korenin potrebuje približno uro, nato pa potopi v hladno vodo še 30 minut. Po tem času se pesa oluplja in razreže v trakove. Sir mora biti nariban z velikim rezilom.

Pesa se razširijo na posodo v obliki kvadrata, ki jo predmešamo s kislo smetano. Top pesa potresemo z naribanim sirom. Posodico lahko okrasite s peteršiljem in kislo smetano. Preden boste jedli solato, jo morate malo ohladiti.

Rastlinski kaviar

To je zelo okusno in prehransko prigrizek, ki bo dopolnil skoraj vse glavne poti. Za kuhanje kaviarja potrebujete dva majhna krompirja, eno korenje, eno svežo kumarico, eno čebulo glave. Še vedno moramo biti rastlinsko olje in sol.

Krompir in korenje se vrežejo v kožo, nato se ohladijo, olupljajo in grobo sesekljajo. Čebulo narežite na kocke in rahlo ocvrto v ponvi. Kumare so zdrobljene, nato pa vse izdelke je treba zviti v meso mlin. Nastala mešanica se napolni z rastlinskim oljem, soljo in ponovno zmeša.

Zelena solata z zeleno

Za solato boste potrebovali zelje (100 g), zeleno (50 g), eno jabolko, pol čajne žličke sladkorja in 1,5 žlice kisle smetane.

Zelje morate dobro oprati, drobno sekati, soliti in stisniti. Nastali sok se vlije. Apple je olupljen in luščen, rezan na rezine. Zelena je razrezana na trakove. Nato se vse sestavine za solato mešajo, dodajo še sladkor in kislo smetano. Salata se je razširila v slalico solate.

Zajtrk in sladice

Krompirja so leni

Zelo preprosto je pripraviti jedilno posodo, ki je na voljo ne samo odraslim, temveč tudi otrokom.

Izdelki, potrebni za kuhanje cmokov: sveži sir iz skute (pol kilograma), sladkor (2 žlice), eno surovo jajce, moko (3/4 skodelice) in sol.

Kuharski sir zmešan z jajcem, sladkorjem in ščepec soli. Nato dodajte malo moke na nastalo maso. Ko je testo mehka, vendar elastična tekstura, lahko menite, da je pripravljena. Mora biti lepljiva in mokra. Preden začnete kipljati kepe, morate z vodo mokri roke, tako da bo lažje delati s testom. Iz nastale mase je dolga klobasa, ki je razrezana na drobce iste velikosti. Oblika kepic se lahko da katera koli. Pripravljeni cmoki, potopljeni v vrelo vodo in kuhani največ 3 minute. Ko imajo vsi cmoki na površini, se ogenj lahko izklopi.

Knedle dobro služijo s kislo smetano. Takšen okusni zajtrk lahko pripravite vnaprej tako, da del kruhov postavite v zamrzovalnik.

Riž pečenec

Za pripravo jedi, ki se lahko uporablja kot zajtrk in za sladico, boste potrebovali naslednje izdelke: riž (250 g), skuta (200 g), 3 jabolka in 3 piščančja jajca, nekaj rozin, 2 skodelice mleka, žlica kisle smetane, 2 žlice žlice sladkorja.

Kozarec mleka se zmeša s kozarcem vode in kuhanim rižem v tej mešanici. Kuharski sir previdno prelije skozi sito in premaga jajca s sladkorjem. Jabolka brez kože in semen se razreže na kocke. Riž se ohladi, skuta, skuto, rozine, jabolka in mešanica sladkorja z jajci. Vsi izdelki so postavljeni v toplotno odporni posodi in postavljeni v pečico. Top pečenec vlije mešanico jajc in kislo smetano. Če želite stati sladico, ki jo potrebujete v peči za četrtino ure pri temperaturi 200 stopinj.

Omelette paro

Parna omlet je odlična izbira za zajtrk, ki ustreza meniju tabele številka 5. Hkrati pa rumenjak pri pripravi jed ne sme sodelovati (pod pogojem, da je bolnik pred kratkim opravil operacijo in je v postopku okrevanja). V tem primeru se rumenjak iz proteina odstrani. Protein se razjeda, pomeša z mlekom z nizko vsebnostjo maščob, nasolji in vlije v parno skledo. Po 20 minutah bo omlet pripravljen. Lahko jo pojedo s cilantrom, koperjem, peteršiljem, če ta zelena ni kontraindicirana pri ljudeh.

Če želite, da je omlet okus svetlejša, mu lahko dodate ščetin muškatnega oreščka. Kar se tiče rumenjaka, ko je proces poslabšanja bolezni konec, ga lahko dodamo k jedi.

Sadna solata

Za kuhanje potrebujete 2 jabolka, banana, mandarino in kivi. Vse te sestavine so zdrobljene, v skodelico solate in napolnjene z nizko vsebnostjo kisle smetane ali jogurtom. Jagode so odlične za okrasitev jedi in dobro gredo s sadno solato.

Mlečna juha s krompirjevimi cmoki

Za kuhanje potrebujete 800 ml mleka, 4 krompirja, 2 žlici škroba, sol in svež korenček.

Krompir je treba najprej olupljen in naribati na finem rezilu. Ko je sok ločen, se krompir nežno stisne, škrob pa se kombinira s krompirjevo maso. Nato kuhajo majhne mesne kroglice, ki so vrele v vrelo mleko, dokler niso popolnoma pripravljene. Na koncu kuhanja se koruzni sok vlije v juho, nasoljeno, kuhano še eno minuto in izklopi.

Pecivo z ovsenim kruhom

Za pripravo piškotov potrebujete ovseno kašo, dve jajci, kislo smetano (300 g), sladkor (1 skodelica), maslo (100 g).

Kosmiči morajo biti dobro sušeni v peči, nato pa jih mliti na prašek. Nato kosmiči dodamo kislo smetano, jajca, maslo in sladkor. Po gnetenju testa iz teh sestavin, ga razvaljamo, damo želeno obliko in pečemo v peči pri 180 stopinjah za četrtino ure.

Pijače

Kissel z jagodami

Za pripravo pijače lahko uporabite različne jagode (maline, jagode, ribez itd.). Potrebovali boste tudi 4 žlice sladkorja, 2 žlici škroba, vodo (2 litra).

Če jagode imajo kosti, jih morate znebiti. Škrob se raztopi v vodi, nato pa vlije jagode, vrže na ogenj in kuhamo 15 minut, dokler ne stopi v žele. Na koncu kuhanja se doda sladkor.

Dogrose juha

Za pripravo juhe bo potrebna voda in divja vrtnica. Za del jagode vzemite 10 delov vode. Če želite zmanjšati čas infundiranja juhe, lahko izrežete jagode. Nato jih vlijemo z vodo, vržemo v ogenj in jih zavremo. V bujon lahko dodate še nekaj sladkorja, po katerem je pokrit s pokrovom in pustite, da se vrči 12 ur.

Omake

Brez obleke je težko predstavljati skoraj vsako solato, pečenko ali mesno jed. Vendar dietna miza 5 ne vključuje uporabe vročih, maščobnih in kisle omake. Vendar to ne pomeni, da bi morala oseba jesti brez okusa. Lahko se ga napolni in ga je treba ponovno napolniti, za kar bi morali uporabljati naslednje receptne omake, dovoljene na dieti št.

Mlečna omaka

Ta omaka je odličen dodatek k različnim sladicam: pudingi, palačinke, sladoled, piškotke, sadje. Za pripravo boste potrebovali 50 ml vode in mleka, 10 g masla, čajno žličko sladkorja in moke ter ščepec vanilina.

Moka se posuši v ponvi, dodaja maslo in se do konca zmelje do homogene mase. Nato se zmeša z mlekom, jo ​​segrejemo, kuhamo 10 minut, dodamo še sladkor in vanilin, razredčen v vodi. Nastala omaka je treba filtrirati, ohladiti in uporabiti kot preliv za sladice.

Appleova omaka

Ta omaka je odlična za žitarice, skuto, testenine, sladoled. Za pripravo potrebujete 2 jabolka, škrob (30 g), sladkor (150 g), gram cimeta in nekaj kapljic limoninega soka.

Jabolke je treba olupljene in semena, razrezane na majhne rezine, damo v ponev, dodajte sladkor in limonin sok, pour hladno vodo in zavrite. Ko so jabolka mehka, se prehajajo skozi sito, spet pomešajo z vodo in jih segrejejo. Škrob raztopimo v vodi in dodamo v jabolčno omako, neprestano mešamo. Nato pour istega cimeta.

Dietna omleta - kako kuhati po receptih s fotografije za par, v ponvi, pečici in počasnem kuhalniku

Po tem, ko ste se naučili kuhati diete, boste vedno imeli okusen in nizkokalorični zajtrk, na podlagi katerega so jajca. Jed je zelo koristna za telo, je hranljiva in dobro hrani. Poznavanje različnih receptov za kuhanje, boste vsak dan lahko zadovoljili svojo družino z novo različico omete, ki je običajna za vse. Preberite, kako lahko naredite to okusno dieto.

Ali je možno jesti omlet na dieti

Ženske, ki želijo izgubiti težo in pazljivo spremljati svojo sliko, pogosto niso prepričane, ali lahko jajčne jedi vključijo v svoj meni. Če želite odgovoriti na to vprašanje, morate obravnavati sestavo izdelka. Jajca so sestavljena iz beljakovin in maščob, majhne količine ogljikovih hidratov in vode. Kalorična vrednost enega dela povprečne velikosti je 157 kcal. Jajčni bel vsebuje minimalno količino maščob in ogljikovih hidratov, holesterola in drugih snovi, s katerimi je rumenjak tako bogat.

Dovoljena je jedla ometa na dieti, še posebej, če je beljakovina. Posoda je primerna za vsak obrok, vključno z večerjo. Predpogoj za kuhanje je prava izbira metode toplotne obdelave. Omelets so pare, v počasnem štedilniku in mikrovalovni pečici, pečen. Cvrtje v ponvi ni preveč všeč. Priporočljivo je, da dodate minimalno količino olja ali skupaj z njim.

Kaj je dietna omeleta

Tako imenovana jed iz jajc ali samo beljakovin, vode ali posnetega mleka. Dietna omleta je nizko kalorično obrok, ki je primerna tako za zajtrk kot za poln obrok ali kosilo. Idealno je, da je treba na paru, v počasnem kuhalniku ali peči, maščobe uporabiti v najmanjši količini. Odvisno od recepta se zelenjavni, sadni, sir in drugi izdelki lahko dodajajo krožniku. Glavni pogoj je, da so nizko kalorični.

Kako kuhati dieto omleto

V procesu ni absolutno nič zapletenega. Najprej so izdelki pripravljeni. Za pripravo prehrambene omelete premijemo jajca z vilicami, zmečkami ali mešalcem z mlekom ali vodo, sol do gladke. Nalije se v pekač ali v ponev. Še vedno obstajajo načini predelave v lončku in pari. Ne pozabite na nekaj skrivnosti, da dobite uspešen prehrambeni obrok:

  1. Poskusite dodati manj olja ali ga popolnoma zavreči.
  2. Salt nizko kalorično omlet skoraj pred izklopom in dodate precej malo.
  3. Ne daj majoneze, kislo smetano. Če želite narediti resnično prehrano, ne uporabljajte nič drugega kot lahka, zdravo zelenjavo in zelenjavo.
  4. Izogibajte se receptom z moko in zdrobom. Te sestavine lahko nadomestimo z majhno količino krompirjevega škroba.
  5. Če kuhate premešana jajca na večerji, ne delajte z rumenjaki.
  6. Bolj previdno boste premagali veverice, bolj veličastna pa bo posoda. Če to storite slabo, bo kot palačinka.
  7. Zmešajte omlet zjutraj, ga razrežite na dele, postavite v posodo in jo odnesite na delo. Dobili boste zdrava in hranljiva prigrizek.

Omlet iz parene beljakovine

  • Čas kuhanja: 10-12 minut.
  • Vrocitve: 2 osebi.
  • Kalorijske jedi: 296 kcal.
  • Namen: prehrana.
  • Kuhinja: domača.
  • Težava pri pripravi: enostavno.

Okus beljakovinskega omela za nekaj prehranjevanja resnično všeč otrokom. Po doslednosti pride samo izvrstno: porozno, zračno. Število kalorij v tej posodi je minimalno, zato tudi pri strogi prehrani si lahko privoščite del ali dva. V knjigo receptov vpišite, kako kuhati omleto za par. Ta čudovit lahki obrok bo všeč.

  • jajca - 4 kosi;
  • sol - nekaj kosov;
  • kisla smetana - 2 tbsp. l.;
  • maslo - 20 g;
  • najmanjše maščobno mleko - 125 ml.
  1. Postavite jajčne beljake pred izdelavo parne omele.
  2. Sladi jih, nalijemo v mleko in skrbno jih premagamo, da naredimo bujne bele kapo.
  3. Nežno vpišite kislo smetano, ne da bi nikoli več ovirala.
  4. Vrelo vodo, pripravite posodo za parno kopel.
  5. Oblika ali skleda, primerna za umešana jajca, mast z maslom, v njej nalijte maso.
  6. Postavite obdelovanca v kopel in kuhajte 5-7 minut.
  7. Poskrbite za dieto z okrasjem s sesekljanim peteršiljem. Po želji lahko dodate začimbe, ki so vam všeč.

Proteinski omel v mikrovalovni pečici

  • Čas kuhanja: 25 min.
  • Vrocitve: 1 oseba.
  • Kalorijske jedi: 276 kcal.
  • Namen: prehrana.
  • Kuhinja: domača.
  • Težava pri pripravi: enostavno.

Možnost beljakovinskega omela v mikrovalovni pečici je zelo priljubljena pri ljudeh, ki raje hitro in zdravo hrano. To je zelo enostavno. Zaradi prisotnosti paradižnika v receptu, premešana jajca postanejo neverjetno okusna, z rahlo kiselino. Ponuditi dieto omlet zagotovo potrebujejo vroče, oblečeni s svežimi zelišči. Recept ima trden sir. Lahko ga vzamete, vendar je bolje najti Parmesana.

  • jajčni belci - 4 kosi;
  • sir - 50 g;
  • mleko - 75 ml;
  • paradižnik - 1 majhna;
  • sol, koper.
  1. Prebite belce, postopoma dodajate mleko.
  2. Paradižnik razrežite z vrelo vodo in odstranite kožo iz nje. Razrežite na majhne kocke ali rezine.
  3. Chop nekaj sprig sprig.
  4. Dodajte paradižnik in zelenjavo dobro premešano jajčno mešanico. Slano rahlo.
  5. Sir grobo rerežemo.
  6. Beljakovinska mešanica je v mikrovalovni pečici povprečna moč 6-8 minut.
  7. Potresemo z naribanim sirom pred servisiranjem.

Beljakovina v peči

  • Čas kuhanja: 45 min.
  • Vrocitve: 4 osebe.
  • Kalorijske jedi: 465 kcal.
  • Namen: prehrana.
  • Kuhinja: italijanščina.
  • Težava pri pripravi: srednje.

Beljakovina v pečici - dietetna jed. To je zelo vredno prostora tudi na praznični mizi, saj izgleda čudovito. Dodaja veliko svežih zelenjadnic, tako da se premešana jajca pojavljajo kot pravi vir vitaminov. Če želite, da vaša prehrana ni izčrpna, ampak raznolika, preberite, kaj omleta za večerjo lahko izgubijo težo.

  • zeleni grah (zamrznjen) - 0,2 kg;
  • jajca - 12 kosov;
  • Brstični ohrovt - 260 g;
  • sol - 4 kosi;
  • bela čebula - 1 kos;
  • peteršilj - majhna kup;
  • mlet črni poper - 2 kosi;
  • oljčno olje - 4 žlice. l.;
  • Bolgarski poper - 2 kosi;
  • mleko - 0,4 l.
  1. Operite vse zelenjavo, posušite. Zelje, narezane na polovice, čebulo - tanke četrtine v obroče in poper v slamice.
  2. V ponev ogrejemo nekaj rastlinskega olja. Pražite čebulo, da se zmehča. Po nekaj minutah položite grah. Simmer za 5 minut.
  3. Postavite brstični ohrovt. Zmešajte in kuhajte še 5 minut.
  4. Pobijte belce s soljo, postopoma dodajte mleko, na koncu ga poparite.
  5. Sesekljano zelenjavo dajte v maso jajčnega mleka.
  6. Vse zelenjavo dajte v obliko. Nalijte mešanico mlečnih jajc.
  7. Postavite v pečico, segreto na 190 stopinj. Kuhajte 25 minut.

Diet omlet v počasnem kuhalniku

  • Čas kuhanja: 35 min.
  • Vrocitve: 1 oseba.
  • Kalorijske jedi: 195 kcal.
  • Namen: prehrana, zajtrk.
  • Kuhinja: francoska.
  • Težava pri pripravi: srednje.

Priprava diete omele v počasnem kuhalniku si boste zagotovili srčni in zdrav zajtrk. Ta jed je zelo okusna, izgleda neverjetno okusna. V počasnem kuhalniku se mešanica jajc odlično dvigne, postane bujna in visoka. Glede na recept v prehrambeni jedi predlagamo, da paradižnik, vendar če niste ljubitelj od njih, lahko uporabite bolgarski poper ali bučke obročki.

  • jajca - 3 kosi;
  • poper, sol;
  • mleko - 45 ml;
  • maslo - 1 tsp;
  • paradižnik - 1 srednja;
  • bazilika - 30 g;
  • ovčji sir - 30 g
  1. Posodo namažite z oljem.
  2. Paradižnik pere, posuši in razrežemo na majhne kocke. Daj v skledo. Postrv s sesekljanim bazilikom.
  3. Vklopite način "Cvrtje" in kuhajte zelenjavo z zelenjavo približno 7-10 minut, ko je pokrov odprt.
  4. Temeljito preplastite jajca in jim postopoma dodajte mleko. Izlite mešanico zelenjave in premešajte.
  5. Sol, poper. Nalijte si nariban sir (s sirom lahko zlomite sir).
  6. Nastavite »Pečenje« 20 minut. Po pisku odstranite posodo tako, da jo obrnete z veliko ravno ploščo. Postrezite vroče, oblečene s svežimi zelišči.

Omlet brez masla

  • Čas kuhanja: 20 min.
  • Vrocitve: 2 osebi.
  • Kalorijske jedi: 315 kcal.
  • Namen: prehrana, zajtrk.
  • Kuhinja: domača.
  • Težava pri pripravi: enostavno.

Če imate na domu posodo z dobrim premazom, lahko naredite odlično omlet brez masla. Izkazalo se je presenetljivo okusno, ne vsebuje maščob, ki se tako bojijo vseh ljudi, ki izgubijo težo. Če želite preusmeriti raznolikost, lahko dodate prehrambeni jedi z nizko vsebnostjo maščob, zelenjave, ki vam je všeč. Takšna jajca lahko služijo tako za zajtrk kot tudi za večerjo.

  • jajčni belci - 6 kosov;
  • mleko - 4 tbsp. l.;
  • sol, poper;
  • soda - ščepec.
  1. Belo pobijte z malo soli. Postopoma dodajte mleko, žlico.
  2. Vpišite soda v maso. Sol, poper. Znova dobro premešajte.
  3. V srednjo vročino postavite čisto mrežo s plastjo, ki ne drži palice.
  4. Nalijte mešanico jajc in takoj pokrijte s pokrovom.
  5. Čez nekaj časa zmanjšajte toploto na minimum. Ne odpirajte pokrova.
  6. Kuhajte 10-12 minut. Postrezite, posujte s sesekljanim peteršiljem.

Omelette recept v ponev

  • Čas kuhanja: 35 min.
  • Vrocitve: 4 osebe.
  • Kalorijske jedi: 612 kcal.
  • Namen: prehrana, zajtrk.
  • Kuhinja: evropska.
  • Težava pri pripravi: srednje.

Prvotni recept za dietetično omlet v ponvi je treba zabeležiti pri vseh podpornikih zdrave nizko kalorične moke. Ta jed je idealna za prehrano zajtrk ali kosilo. V sestavi so zelenjava: čebula, modra, češnjev paradižnik, bolgarski poper. Če nečesa iz tega seznama ne uporabljate, jo lahko izključite ali zamenjate. Na primer, ko naredite posodo za otroka, dodajte samo paradižnik in to je to.

  • beljakovine - 16 kosov (ali 8 celih jajc);
  • poper, sol;
  • špinača - 200 g;
  • Yalta čebula - 2 kosov;
  • češnjev paradižnik - 8 kosov;
  • Bolgarski poper - 2 kosi;
  • Jajčevec - 2 kos
  1. Vsako zelenjavo sperite s hladno vodo in posušite. Očistite jih in vse narezite na enake majhne kocke.
  2. Zmešajte špinačo.
  3. Rastlinska zmes je razdeljena na dve enaki polovici. Ena od njih je nekaj minut žganja v suhi ponvi.
  4. Veverice v bujni peni s soljo. Poper, lahko dodate tiste začimbe, ki vam je všeč.
  5. Proteinsko peno vlijemo v ocvrto zelenjavo in takoj pokrijemo s pokrovom.
  6. Kuhaj po nizki toploti. Ko masa zgrabi na vrhu, skrbno položite drugo polovico zelenjave.
  7. Zaprite in kuhajte še nekaj minut.
  8. Postrezite, razrežite na porcije ali zvijete.

Rastlinska omlet

  • Čas kuhanja: 25 min.
  • Vrocitve: 2 osebi.
  • Kalorijske jedi: 427 kcal.
  • Namen: prehrana, zajtrk.
  • Kuhinja: grščina.
  • Težava pri pripravi: srednje.

Po zajtrku je zelenjavna omletna prehrana, ki jo dobite za živahnost in dobro razpoloženje za ves naslednji dan. Je zelo bujna, apetira in bo privlačna za vse ljudi, ki ljubijo svetlobo, a okusno hrano. Takšna premešana jajca so v peči in ne v ponvi, zato vsebuje najmanjše število kalorij. Začimbe v jedi za prehrano lahko dodate poljubno, kar je najpomembnejše, ne zamašite okusa sveže zelenjave.

  • mleko - 1 skodelica;
  • sol, začimba, poper;
  • jajca - 4 kosi;
  • trdi sir - 200 g;
  • korenje - 2 kosi;
  • bučke - 0,4 kg;
  • Bolgarski poper - 2 kosi;
  • por - 1 steblo;
  • brokoli - 0,4 kg.
  1. Operite zelenjavo, posušite. Odstranite korenje, bučke, poper iz semen. Vsa zelenjava se razreza na majhne kocke iste velikosti.
  2. Na ogenj postavite suho ponev. Ko se segreje, pečenje korenčkov, bučk, popra in pijte brez olja v svojem soku 5 minut.
  3. Dodajte brokoli. Nalijte malo vode, pustite, da se posuši pet minut.
  4. Zelenjavo premaknite v pekač.
  5. Prebite jajca s soljo. Postopoma dodajte mleko. Ko masa postane bujna, jo poper, dodajte začimbe.
  6. Zmes jajc prelijemo v zelenjavo.
  7. Pečico segrejte na 190 stopinj. Dajte jo v svojo hrano in kuhajte četrtino ure. Nekaj ​​minut pred izklopom, potresemo z naribanim velikim sirom.

Omlet s skuto

  • Čas kuhanja: pol ure.
  • Vrocitve: 2 osebi.
  • Kalorijske jedi: 296 kcal.
  • Namen: prehrana, zajtrk.
  • Kuhinja: domača.
  • Težava pri pripravi: enostavno.

Diet omlet s skuto lahko vključite tudi v otroško prehrano, ker je pripravljen iz izdelkov, ki so izjemno koristni za telo. Ocvrto je v skledi z oljčnim oljem, vendar, če je vaša, ima neplodno plast, potem sploh ne morete mazati. Poskrbite, da je ta posoda vroča, z rezino celega zrna in skodelico aromatičnega zeliščnega čaja.

  • jajčni belci - 6 kosov;
  • sol, začimbe;
  • skuta z nizko vsebnostjo maščobe - 0,4 kg;
  • oljčno olje - 1 žlica;
  • koper in peteršilj - polovica;
  • Zelena čebula - 10 peres.
  1. Operite in posušite zelenjavo, čebulo.
  2. Protein se pere v bujni peni z majhno količino soli. To lahko storite z vilicami, vendar je bolj priročno uporabiti žganje ali mešalnik. Dodajte skuto. Spice gor.
  3. Odrežite zeleno čebulo in premešajte z maso iz skute.
  4. Ogrevajte posodo. Podmazujte z majhno količino oljčnega olja.
  5. Maso skuta-jajce vlijemo v ponev, takoj pokrijemo s pokrovom.
  6. Kuhajte z minimalno toploto 10 minut. Odstranite iz vročine. Držite se nekaj minut pod pokrovom.
  7. Posodo posodite v porcijah, posujte s sesekljano zelenjavo.

Omelette v paketu

  • Čas kuhanja: 45 min.
  • Vrocitve: 1 oseba.
  • Kalorijske jedi: 168 kcal.
  • Namen: prehrana, zajtrk.
  • Kuhinja: domača.
  • Težava pri pripravi: srednje.

Omletno omako v prehrani lahko naredite ne samo doma, temveč tudi "na terenu". Z lahkoto se lahko pripravi v lonec in ogenj. Ocvrta jajca gredo v zraku, v dobesednem pomenu besede, se topi v usta. Za postopek kuhanja boste morali uporabljati čiste, gosto celofanske vreče, ki so brez kakršne koli škode, sicer bo masa jajc preprosto tekla v vodo.

  • jajca - 6 kosov;
  • sol;
  • mleko - dve tretjini skodelice;
  • Nizozemski sir - 0,2 kg;
  • poper, sol.
  1. V veliki ponvi, nalijte malo več kot polovico vode in jo zavrite na peč.
  2. Prebite jajca s soljo. Ko masa postane bujna in prekrita s peno, začnite nalijte v mleko.
  3. Sir fino drobite. Vstopite v maso jajc, premešajte. Sol in poper.
  4. Vložite dve vrečki na globoko ploščo ali skodelico, tako da oblikujeta vrečko. Nalijte mešanico jajčnega sirovca.
  5. Nežno sestavite robove embalaže, jih pritrdite s pisalnim gumijem ali samo snopom.
  6. Gredo v vrelo vodo in kuhamo 20-30 minut.

Video: Kako narediti parno omleto

Informacije, predstavljene v članku, so informativne narave. Materiali izdelka ne zahtevajo samo-zdravljenja. Samo usposobljeni zdravnik lahko diagnosticira in svetuje pri zdravljenju, ki temelji na posameznih značilnostih posameznega pacienta.

Beljakovina v dvojnem kotlu, počasno kuhališče in pečica. Recepti za dieto številka 5

Proteinski omel je lahka in zdravo jed. Proteini jajčec ne vsebujejo skoraj nobenega holesterola in maščobe, vendar v njih obstaja masa koristnih elementov v sledovih in vitaminov. Ta jed je kot nalašč za zajtrk. Danes bomo povedali, kako pravilno in okusno kuhamo beljakovine.

Zgodovina posode

Nekaj ​​podobnega prvemu omletu se je pojavilo v starodavnem Rimu. Rimljani so mešali jajca z mlekom in medom, nato pa jih ocvrti. Vendar pa beseda "omlet" francoskega izvora. Francozi so ga izdelovali iz jajc, ingverja in zelišč. Obstaja ta jed in drugi narodi. V Španiji se imenuje "tortilja" in je narejena iz jajc, krompirja in čebule. V Italiji - "fritatt." Za polnjenje Italijanov ponavadi vzamejo meso, zelenjavo in sir. V Rusiji je že dolgo pripravljen "dram". Za pripravo te posode so bila jajca pomešana s kaviarjem.

Vsaka država je imela lasten recept za izdelavo omele. Zato ni mogoče natančno odgovoriti na to, kdo je izumil. Kjerkoli je bila ta jed izumljena, je idealna za otroke, nosečnice, športnike in tiste, ki sledijo prehrani številka 5.

Dietna številka 5

Ta prehrana je predpisana za izboljšanje izločanja žolča, normalizirati delovanje jeter in žolčnika. Dietna številka 5 vključuje uporabo običajne količine beljakovin in ogljikovih hidratov, vendar je treba zmanjšati vnos maščob.

Jejte petkrat na dan, dele bi morali biti majhni. Hrana mora biti topla, tople in hladne jedi se je treba izogibati. Treba je opustiti praženje, posodo je treba pariti, pečen ali kuhani. Poleg tega ne morete jesti začinjene, maščobe, prekajene izdelke. Nepredelana zelenjava in sadje preobremenijo prebavni trakt, zato je treba njihovo uporabo zmanjšati.

Med prehrano ne morete jesti:

  • svež kruh;
  • konzervirana hrana;
  • stročnice;
  • maščobo in ribe;
  • čokolada in sladoled;
  • mesne juhe;
  • surova zelenjava in sadje;
  • gazirane pijače.
  • zelenjavne in mlečne juhe. Bolje, da je v tlakovani obliki;
  • posušen kruh;
  • žita, razen prosa;
  • mlečni izdelki z nizko vsebnostjo maščobe;
  • predelana zelenjava in sadje;
  • pusto meso;
  • jajca brez rumenjaka.

Jajca se najbolje porabijo kot beljakovinski omlet. Lahko ga kuhate na različne načine, vendar je najbolj zračen in uporaben paro. Tukaj so beljakovinski ometni recepti.

Klasični recept za par (v dvojnem kotlu)

Parne jedi so najbolj zdrave. Izdelki niso izpostavljeni previsokim temperaturam, zato se v njih shranjujejo številni vitamini in elementi v sledovih. Obdelava s paro ne omogoča nastanek rakotvornih snovi, ki so škodljive za zdravje. Poleg tega so takšne jedi nizko kalorično, saj med kuhanjem ne morejo dodajati olja.

To je preprost recept za beljakovinsko omleto za dieto številka 5. Bolje kuhajte v dvojnem kotlu. Bodite prepričani, da vzamete sveže jajce. Preverite njegovo kakovost, je enostavno. Potopite jo v vodo: na dnu sklede bo ležala sveža jajca. Če stoji navpično v vodi ali plavuti, potem ta izdelek ni več prva svežost.

  • jajce - 2 kosi;
  • maslo - 1 tsp;
  • mleko - 120 g;
  • sol
  1. Loćite belce od rumenjaka. Če ne morete ločiti beljakovin, najprej rahlo prelijte jajce v ploščo, nato pa žoljet vzemite ven z žlico.
  2. Dodajte nekaj soli in mleka beljakovinam.
  3. Dobro premešajte z vilicami ali mešalnikom.
  4. Zmes vlijemo v posodo in postavimo v dvojni kotel.
  5. V desetih minutah bo posoda pripravljena.

Sestava te jedi vključuje le glavne sestavine - jajca in mleko. Vendar pa lahko po svoji presoji spremenite recept za beljakovinski paritveni omel z dodajanjem zelišč ali zelenjave. Primeren poper, zelje, bučke, grah, špinača, zelena, koper, peteršilj, bazilika, cilantro. Izberite sestavine po vaših željah in jih dodajte v omlet. Vendar ne pozabite, da lahko uporabite le tiste zelenjave, ki so dovoljene v prehrani.

Omletni recepti v počasnem kuhalniku

S piščančjim fileom

Ogromno beljakovinsko omlet v počasnem kuhalniku lahko kuhamo ne le z zelenjavo. Dodate lahko piščanca ali drugo meso, sir, kislo smetano, morske sadeže. Danes bomo kuhali to jed s piščančjim filejem in poprom. Piščančje meso z nizko vsebnostjo maščobe je odlično za prehrano, vendar če vam ni všeč piščanca, vzemite katero koli drugo pusto meso. Na primer kunec, govedina, teletina, konjsko meso. To meso vsebuje vsaj maščobe.

  • jajca - 6 kosov;
  • mleko - 150 ml;
  • maslo - 1 žlica;
  • Bolgarski zeleni poper - ½ kosov;
  • piščančji file - 200 g;
  • zelenjava, sol.
  1. Piščančji file narežite na majhne koščke.
  2. Zelena poper razrezana na trakove. Če vam ni všeč dolgih trakov, lahko papriko prekrižete na majhne kocke.
  3. Loćite belce od rumenjaka. Beat jih z mlekom in soljo.
  4. Mlinček multikookera razrežemo z oljem in v njej položimo piščančji file. Razporedite ga enakomerno čez skledo.
  5. Dodajte zelenjavo in papriko v mešanico jajc, premešajte.
  6. Zmes vlijemo v posodo in zaprite pokrov za večkratno zaklepanje.
  7. Po 15 minutah bo beljakovinska omlet v počasnem kuhalniku pripravljena.

Če želite delati brez olja, ne morete mazati posode z večjo posodo. Med serviranjem lahko dekorirate posodo z zelenjavo.

Z bučkami

Zucchini je prehrana in zdrava zelenjava. Ima ugodne učinke na prebavni trakt in krepi srčno mišico. Poleg tega je ta zelenjava lahko uporabite s številko prehrane 5. Toda recept za omet beljakovine parne z bučkami, ki bo odličen zajtrk.

  • jajca - 3 kosi;
  • mleko - 120 ml;
  • bučke - 200 g;
  • sol, olje, zelenjava.
  1. Squash rešetke na grobo reko. Če vam ni všeč bučk, jih razrežite na fino rezilo. Potem ne boste občutili okusa zelenjave in vaše telo bo koristilo.
  2. Ločite belce iz rumenjaka in žvečite.
  3. Na beljakovine dodajte mleko, sol, sesekljano zelenjavo in še enkrat zmešajte.
  4. Dodajte bučke v mešanico jajc in zmešajte vse.
  5. Zmes vlijemo v skledo.
  6. Kuhajte omlet 15-20 minut.

Omlet s paro beljakovin v počasnem kuhalniku se izkaže za zelo bujno in lepo, zato je zelo malo časa za kuhanje.

Omlet z brokolijem v peči

Kako kuhati beljakovinski parni omlet v peči? Nudimo recept s brokolijem. To zelje vsebuje veliko vitaminov in mineralov. Brokoli se bori proti raku, krepi krvne žile, odstrani toksine, krepi imunski sistem. Zato bo zelo koristna omlet s tako zelenjavo.

  • jajca - 3 kosi;
  • moka - 3 tsp;
  • brokoli - 4 socvetja;
  • kisla smetana - 2 žlice;
  • sol, maslo.
  1. Brokoli socvetje vreli dve minuti v slani vodi.
  2. Ločite belce iz rumenjaka in jih bičite.
  3. Ponovno dodajte kislo smetano, sol, moko in dobro počasi.
  4. Muffin skodelice z maslom in tam vstavite brokoli.
  5. Nalijte mešanico jajc.
  6. Postavite kalupe v pečico in pečemo omleto dvajset minut pri temperaturi 190 ° stopinj.

Ta jed bo videti zelo lepo zaradi svetlo zelene brokoli socvetja. Takšno omleto lahko kuhate tudi v peči samo iz nekaterih beljakovin, kot v receptu za multicooker.

Ometni recepti - zelo veliko. Nenehno lahko eksperimentirate s sestavinami in izberete točno tisto, kar vam je všeč. In hkrati bo jed samo vedno prinesla koristi vašemu telesu. Tudi, če gledaš svojo telesno težo, se nimaš česa bati, saj energijska vsebnost hrane brez dodatkov - samo 118 kcal na 100 g rastlinski sestavin dodate do preveč kalorij. Zato lahko varno uporabljate to zdravo jed in se ne bojite, da bi postali boljši!

Omega proteina pare

Jajčne jedi

Katere jajčne jedi lahko jeste s pankreatitisom?

Vse druge jedi so izključene, kljub dejstvu, da so jajca prehrambeni proizvod.

Namreč, ne morete jesti:

  • kuhana trda kuhana ali mehka kuhan jajca
  • omlet s sirom, paradižnik ali druga zelenjava,
  • ocvrta jajca in jajca.

Proteinska dieta številka 5p v svoji prehrani vključuje okusno in zdravo jedilno omako iz proteinov parne kapljice.

Recept za beljakovinski parni omlet ima nizko vsebnost maščob in ogljikovih hidratov. Nasprotno, beljakovine vsebujejo povečano razmerje. Diet številka 5p odobrila Ministrstvo za zdravje in Inštitut za prehrano RAMS.

Kako kuhati parno beljakovinsko omleto


Proteinska dieta številka 5p omejuje porabo celih jajc, še posebej trdo kuhana in ocvrta jajca so kontraindicirana. Jajčne rumenjake lahko jedo v količini 1/2 na dan v sestavi posod. Parov omlenovih beljakovin bolje kuhamo brez rumenjakov.

Sestavine:

  • Jajc - 2 kos
  • Mleko - 120 g (malo več kot 1/2 st.)
  • Maslo - 10 g (1 žlička)

Recepcija za kuhanje:

  1. Vzemi skledo in ločite beljakovine (beljakovin in rumenjakov ni mogoče ločiti, vendar je to dieta številka 5, brez "p" je dovoljena v prehrani s pankreatitisom v remisiji)
  2. Dodajte nekaj mleka beljakovinam, dodajte nekaj soli
  3. Če želite zelenjavo dodati zelenjavo, nato zrezajte zeleno in dodajte mešanici.
  4. Beat z vilicami, žganjem ali mešalnikom (kdo ima to!)
  5. Zmes vlijemo v del zmogljivosti, ki se postavi v dvojni kotel.

(Če ne imajo dvojno kotel, lahko zmes zlijemo v posodo s prevleko proti sprijemanju. Če ne, potem lahko ponev z debelim dnom, na primer, iz litega železa. Kajgana lahko pripravimo in na vodni kopeli)

Traja 10-15 minut in omlet je pripravljen!

Svet Če naredite omlet v ponvi, se prepričajte, da ne gorijo. Če želite to narediti, upoštevajte naslednje zahteve:

  • kuhajte na nizki vročini;
  • Ne naredite omete iz velikega števila jajc. Da bi ga pripravili, bo trajalo dolgo in lahko izgori.

Bon appetit!

Kalorična vsebnost 100 gramov pare omletne beljakovine - 128,42 kcal

Hranilna vrednost in kemična sestava posode na 100 g proizvoda:

  • beljakovine - 6,95 g
  • maščobe - 10,16 g
  • ogljikovi hidrati - 3,18 g
  • B1 - 0 mg
  • B2 - 0 mg
  • C - 0 mg
  • Ca - 0 mg
  • Fe - 0 mg

Kako kuhati omletno ponudbo in zelo bujno

Škoda, da ta recept ni vključen v seznam posod za pankreatitis.

Tehnologija kuhanja te posode je nestandardna. Ampak to je nenavaden način kuhanja, ki vam omogoča, da kuhate omlet bolj puhasto, zračno in nežen.

Sestavine:

  • jajca - 5 kosov
  • Mleko - 200 ml (1 skodelica)
  • sol -1 / 2 tsp
  • maslo -50 gr (2 žlice)

Kako kuhati omlet:

  1. Pečica segreje do 200 stopinj;
  2. Dodajte soljo v jajca in se zmešajte z mlekom, britje ni potrebno;
  3. Mešanico jajčnega mleka vlijemo v stekleni plesen;
  4. Stekleni plesni postavimo na pladenj za pekač z visokimi stranicami ali v kovinski plesni, ki je višji od steklene plesni;
  5. V kovinski obliki prelijemo vodo, mora raven vode doseči sredino steklene oblike;
  6. Mešanico jajčnega mleka dajte v pečico, čas - 30 minut;
  7. Steklenico odstranimo z mešanico iz vodne kopeli in jo pustimo na žaru v pečici še 5 minut. Da bi na površini omleta oblikovali okusno rdečo skorjo, smo na vrhu skoraj končane omele postavili kosi masla.

Omletna pare z mesom

Vemo, da je klasična omleta izdelana iz jajc in mleka. Svoj meni lahko razvejate tako, da dodate k recepturi katero koli sestavino, na primer sir ali zelenjavo (koper, peteršilj, bazilika).

Omletna pena z mesom ustreza številki prehrane 5p s pankreatitisom - kuharji hitro, se izkaže okusno, preberite tukaj recept >> >>

Zanimivo: kje je bila izumljena omlet je bila neznana. Obstaja legenda, ki pravi, da je bil cesar Svetega rimskega cesarstva iz habsburške dinastije Jožef I (1678-1711), izgubljen v lovu, lačen. Šel je v hišo revnega človeka. Kmeč, ki ga je srečal, ni izgubil glave in gostujočemu gostu dal večerjo tega, kar je imel. Razkosane piščančje jajce v skledi, dodano mleko, pečene in ga postrezejo mizi. Jožefu je bilo všeč večerja in naročil sodnemu kuharju, naj ta recept sprejme v svojo prehrano. Kuhar je recept izboljšan. Posoda je hitro postala priljubljena po vsej Evropi. Toda njegovo ime v Franciji - "omlet" - umešana jajca.

V Aziji je omlet prišel z Japonci. Japonski omlet vsebuje riž. Izkaže se tudi zanimiva prehrana.

V Italiji se omlet imenuje fritatta. Dodatne sestavine za našo klasično omleto so meso, zelenjava in sir. Večkrat se združi več vrst sira (na primer mozzarella, cheddar in ricotte)

Meni dieta "5 miza": okusni recepti za vsak dan

Sovjetski zdravniki so razvili več vrst prehrane, da bi organizirali hranjenje bolnikov v bolnišnicah. Med njimi je bila "peta miza" - posebna hrana za tiste, ki so preživeli operacijo na jetrih, trebušni slinavki, izgubili žolčnik. Danes je meni za tabelo 5 na splošno dostopen in se šteje kot zadetek med tistimi, ki si prizadevajo uživati ​​le živila z nizko vsebnostjo maščob in nizko vsebnostjo maščob.

1. Tabela številka 5 - splošna načela

Sparing zdravilna prehrana številka 5 je predpisana tistim, ki imajo bolezni s seznama: holecistitis, holelitioza, hepatitis različnih variant, ciroza in druge bolezni, pri katerih je absorpcija maščob okvarjena ali iz kakršnega koli razloga kontraindicirana maščobna živila. Istočasno lahko ogljikove hidrate in beljakovine normalno porabimo, maščobe pa ne moremo popolnoma izključiti.

Zaradi teh omejitev so pretežno v prehrani vlakna (sadje, zelenjava, vlaknine), riž z nizko vsebnostjo maščob, perutnina, meso, skuto in soja), pa tudi tekočine. V tem primeru se tekočine segajo od kompotov iz tradicionalne mešanice suhega sadja in poljube ter konča z pirejinimi jušami in mehko pašteto.

Iz receptov iz tabele št. 5 so izvzeti proizvodi, ki vsebujejo velik odstotek maščob, oljčnega mesa, ocvrte hrane, dražilnih sluznic GIT in povzročajo povečano sekrecijo žolča (kot so eterična olja v citrusih, vroče začimbe, prekajene mesnine).

Načini kuhanja za tiste, ki jedo na peti prehrani, tri: kuhanje, peko in pečenje. Jedi se postrežejo v ogrevanih ali podrejenih oblikah - to je toplo, vendar ne opeko in ne hladno.

Podrobnosti o mizi številka 5 - v navodilu spodaj.

Po pregledih tistih, ki so prisiljeni živeti s tako varčnimi prehrano, so najbolj pomanjkljive čebule in česna. Asafoetida lahko pomaga pri tej težavi. To je orientalska začimba, ki hkrati spominja na okus in vonj. Nekaj ​​česna čebule v eni steklenički. Lastnosti so koristne, vendar ne povzročajo bolečine na desni strani, saj se zgodi po enkratni uporabi česna.

Na splošno, vsestranske začimbe shranite slino iz neprilagodljivega okusa hrane. Ampak ne hranite z raznimi sumljivimi sestavinami morja in naravnim, čistim - marjoramom, origanom, rožmarinom, kurkimi, parsnimi. Pepper, mimogrede, je prepovedano, a njegova funkcija muškatnega oreha odlično obvladuje njegovo funkcijo.

2. Recepti za okusne jedi za vsak dan na dieti številka 5

Obstajajo jedi, da vsak dan ni možnosti, brez želje. In obstajajo tisti, ki smo jih skoraj vsak dan pripravljeni jedli in nas nikoli ne bodo motili. Ostanimo na takšnih živilih glede na dieto št. 5.

Parna omlet

Namesto klasične hrustljave ocvrte mize za zajtrk, tabela 5 nam ponuja jajca s paro. V prvih dveh tednih po poslabšanju bolezni ali po operaciji na jetrih, žolčniku, trebušni slinavki, je treba za recept uporabiti samo beljakovine. Ali prepeljite jajca v celoti. Po težkem času lahko porabite največ 1 rumenjak v 24 urah.

Priprava ogljika iz parne beljakovine. Jajce je razdeljeno "v frakcije" s pomočjo družinske dediščine - nikelj srebrne žlice. Preprosto preveč. Odvzemamo beljakovine, nato pa se lahko rumenjak dovajamo domov v obliki navadne omete. Torej, beljakovine. Beat, dodajte nekaj zrn soli in jo postavite v skledo posnetega mleka s posnetim mlekom. Priprava traja 20 minut. Lahko ješ z zelenjem - peteršilj, cilantro, koper niso kontraindicirani. Za tiste, ki ljubijo bolj vroče in trpijo brez popra, priporočamo v procesu bičanja, da pripeljemo muškatnega prahu v maso mlečnih jajc.

Piščančje klobase

Nakup v trgovini - ne naša metoda, saj vsi% receptov za tabelo številka 5% temeljijo na znanih in dokazanih izdelkih. V klobasičnem izdelku, ki se proizvaja v obratu Ny, se lahko srečuje tako neverjetno, kot "surove maščobe". Veš, toda mast je. Za tiste, ki imajo bolno jetra, žolčasto smrt.

Torej kupite bledo rožnate filee, jih posujte v polnjenje. Hkrati smo v skodelici premagali nekaj jajc (potrebujemo beljakovine ali popolno prepelico), jih zmešamo z začimbami - origano, asafoetida, muškatni orešček - in z mačkami, tako da nabrekne. Nato združimo dve užitni komponenti - mešanico motenj z začimbami in jajci ter mleto meso. Vložite klobase v plastično folijo, počakajte nekaj 40 minut.

Rastlinska juha

Suha zelenjava je lahko tudi neverjetno okusna. Prvič, v liter litru z vodo na vročem obroču vrzite sesekljano zelje in pol krompirja. V ponev dodajte korenje z asafotido. Lahko je na sojini omaki. Pour korenčka prepelica jajca, premešamo. Vse dodajte v vrelo juho. Med obroki, zelenjavo in brez maščobe kisle smetane so dovoljene. Poleg okusnih piščančjih mesnih kroglic z rižem (file, začimbe, riž, jajce prepelice).

Meso pade

Lahko se damo na rženo hrano, in tam bo čudovit okusen sendvič. Pate je pripravljen na najenostavnejši način. Vzemite piščančje prsi ali zajce ali puranje, 800 gramov. Origano, muškatni orešček, asafoetida, zelenjava in 50 gramov masla. Naj vas spomnim, da je lahko maslo, vendar malo po malo. Ne boste takoj napadali in jedli vseh 800 gramov paštete, v katerem je 50 gramov olja? In še vedno potrebujejo nizko vsebnost maščob. Vse to skrbno zlalender (stopljeno maslo) in pripravljen.

Ovsena kaša, kraljevska

Oh! Ovseno kašo - prehranjevanje, vse bolezenske ideale. V meniju za tabelo 5 lahko jeste za več sto različnih receptov. Sladko, sladko in posneto mleko - na voljo, z rozinami in suhimi marelicami s suhimi slivami - lahko, z medom, prosim! Kuhajte enega do tri, to je - en del kosmičev in tri vode. Tudi v piščančji juhi s koščki mesa bo v redu. In z naribanim sirom. In s pire krompirjem.

In če po ovratniku kuhate ovseno kašo v pire krompirju in potresete s cimetom, bo škotska različica. Za sorto dodajte polnila, kot so kondenzirano mleko, javorjev sirup, sadje, jagode, marmelada-džem.

In kompote

Brez njega - nikjer. Kuhajte vse, kar je sladko in dostopno s sadjem 10 minut v vreli vodi in uživajte. Kuhane hruške, kutine, jabolka, grozdje iz kompote - za sladico.

Bili ste podrejeni prehrani 5, recepti za vsak dan ne povzročajo vprašanj, vendar še vedno skrbi za bolečino? Verjetno zato, ker še niste spoštovali vaše prehrane. Pomembno je pri boleznih jeter in žolčnika, saj se žolč proizvaja v 3-4 urah in če nima dostopa do hrane, se začnejo razpoke. Ker je po tem času potrebno nekaj malega (300 gramov hrane optimalno) jesti. Da bi olajšali težko bitko s skodelicami in skodelicami, vam predstavljamo okusni meni za teden.

3. Meni za dieto 5 na teden

Ponedeljek

  • Zajtrk: kaša z rozinami, pijača iz rožmarina
  • Drugi zajtrk: kuhano jabolko, suhi piškoti (Leningradskoye, 2 kosi)
  • Kosilo: zelenjavna juha s piščančji mesnimi kroglicami, malo testenina
  • Prigrizek: tekoče skute z nizko vsebnostjo maščob
  • Večerja: parna omleta, kruh
  • Druga večerja: skuta s jabolčno marmelado

Torek

  • Zajtrk: ovsena kaša s breskvami
  • Drugi zajtrk: posušene banane, 4 kos.
  • Kosilo: piščančji file z zelenjavno mešanico
  • Prigrizek: acidophilus, rezina belega kruha
  • Večerja: pašteta, kuhano jajce
  • Druga večerja: kozarec kefirja (poletje z jagodami)

Sreda

  • Zajtrk: ovsena kaša s kondenziranim mlekom
  • Drugi zajtrk: piškota z suhimi marelicami
  • Kosilo: leni cmoki
  • Prigrizek: sendvič z domačo piščančko klobaso
  • Večerja: korenčkov pire s paro
  • Druga večerja: kefirska tekočina s hruškami

Četrtek

  • Zajtrk: kaša s suhimi marelicami
  • Drugi zajtrk: kuvert kefir s skuto
  • Kosilo: biserni ječmen z mleto piščancem
  • Prigrizek: sok, pecivo ali acidophilus
  • Večerja: zelenjavna juha
  • Druga večerja: skuta z džemom

Petek

  • Zajtrk: ovsena kaša z jagodnim džemom
  • Drugi zajtrk: pečen kruh
  • Kosilo: pražena piščančja prsa s krompirjem
  • Prigrizek: jabolka
  • Večerja: sokovi
  • Druga večerja: sadni pire s sladkorjem.

Sobota

  • Zajtrk: ovsena kaša z domačo marmelado
  • Drugi zajtrk: pečen kruh z rozinami
  • Kosilo: kuskus, kuhan "a la" pilaf
  • Varno, 2 Kiwi
  • Večerja: suši z pusto ribjo in kumar
  • Druga večerja: Otroški sadni pire

Nedelja

  • Zajtrk: kaša z marmelade
  • Drugi zajtrk: parna omleta
  • Kosilo: zvitki piščančjega zelja
  • Prigrizek: solata kumare
  • Večerja: pečen kruh
  • Druga večerja: gladina češnjevega kefira

Dietna številka 5 vam bo zagotovo pomagala. In vam ni treba skrbeti za takšne neprijetne posledice jedi težkih, razdražljivih živil, kot so driska, slabost, zgaga in napenjanje. Glavna stvar - sledite načelom, kupite in jedite prave jedi z nizko vsebnostjo maščob, in vse z lastno jetra in žolčem bo dobro!


Več Člankov O Jetrih

Ciroza

Recepti za okusno prehrano za 5 miz za vsak dan

Dieta 5 je popolna prehrana, ki je predpisana za bolezni trebušne slinavke in žolčnika. Skupaj z zdravili je uporaba prehrane pomemben pogoj za ozdravitev.
Ciroza

Funkcije in vloga žolčnika pri ljudeh

Funkcije žolčnika v našem telesu so zmanjšane na dejstvo, da deluje kot rezervoar, kjer se shranjuje zgoščeni žolč, ki ga stalno proizvajajo jetrne celice. Zaradi posebne sestave te tekočine je neposredno vpleten v prebavo človeka in igra vlogo antibakterijske snovi.