Medicinska prehrana pri različnih boleznih jeter

Zdravljenje katerekoli bolezni prebavnega sistema se začne s spoštovanjem pravilne prehrane in prehrane. Pravila prehranjevanja in meni za določeno bolezen združujejo strokovnjaki v tako imenovanih dietnih tabelah. Prehrana po avtorju se imenuje Pevzner. Avtor diete je bil terapevt in organizator prehrane in klinične gastroenterologije. Posebno se je ukvarjal z razvojem prehrane za različne bolezni, ki so bile združene v 15 skupin. V ločenem laboratoriju je študiral razvoj hepatitisa in drugih patoloških sprememb v jetrih. Poleg tega je bila prehrana obravnavana kot metoda preprečevanja bolezni prebavil.

Dieta za bolezni jeter je tabela št. 5, hrana z bogato maščobo in holesterol pa je skoraj popolnoma izključena iz nje.

Indikacije za dieto številka 5:

  1. obdobje odpusta kroničnega hepatitisa;
  2. kronični holecistitis;
  3. obdobje okrevanja bolnikov s holecistitisom;
  4. z ohranjeno funkcijo jetrnih celic pri bolnikih s cirozo;
  5. žolčni kamni;
  6. obdobje okrevanja pri bolnikih z akutnim hepatitisom in holecistitisom;
  7. Dieta številka 5 je prikazana z rahlo črevesno patologijo.

Prehranjevanje v primeru bolezni jeter je predpisano za namene kemičnega varstva organa, medtem ko je v prvi vrsti skladnost z zdravo prehrano, popoln meni za bolnika. Pravilna prehrana je sposobna obnoviti delovanje žolčnega sistema.

Značilnosti prehrane

  1. Nekoliko zmanjšana količina beljakovin in ogljikovih hidratov.
  2. Vsebnost živil, bogatih z maščobami in holesterolom, je znatno omejena.
  3. Vse jedi so pripravljene samo na naslednje načine: praženje, vrenje, pari, redko z uporabo pivovarstva. Cvrtje ni dovoljeno.
  4. Mehansko shazheniye ni vedno opaziti, le v primeru priprave mesa in izdelkov, ki vsebujejo veliko rastlinskih vlaken.
  5. Temperatura vseh posod ne bi smela biti previsoka ali nizka. Je približno enaka telesni temperaturi.
  6. Kategoriinsko ne morete kuhati jedi z izdelki, ki vsebujejo oksalno kislino, purini.
  7. Izključeni so proizvodi, ki vsebujejo veliko ekstrakcijskih snovi, ki lahko povzročijo močno povečanje izločanja prebavnih sokov.
  8. Pravilna prehrana v patologiji jeter ne sme vsebovati izdelkov, ki povečajo napenjanje in povzročajo napenjanje črevesja.
  9. Uporaba namizne soli je zmerno omejena.

Prehrana pri boleznih jeter mora biti pogosta, v zmernih delih. Priporočljivo je redno jesti do 5-krat na dan in piti očiščeno vodo brez plinov na prazen želodec.

Diet za bolezni jeter normalizirana s številom sestavin hrane in kalorazhu.

  1. Dnevna vsebnost beljakovin ne sme biti manjša od 80 gramov, delež živali je polovica.
  2. Delež maščobe od 80 do 90 gramov, od tega 30% rastlinskega izvora.
  3. Do 400 gramov ogljikovih hidratov na dan mora priti bolnik z boleznijo jeter.
  4. Pijte najmanj 1,5-2 litra prečiščene vode na dan. Ta volumen ne vključuje broz, sokov, drugih pijač.
  5. Energijska vrednost hrane na dan mora biti od 2400 do 2800 kcal.
  6. Dovoljena količina soli je do 10 gramov.

Prehrana za bolezni jeter pomeni določen seznam živil različnih kategorij, ki so dovoljeni ali prepovedani za uporabo.

Kaj lahko pojedo

  1. Pijače. Brot iz jagod divje vrtnice, šibek črni čaj z limono, mleko. Namesto sladkorja lahko uporabite nadomestke (ksilitol). Sokovi iz jagodičja in sadja brez sladkorja. Kompoti so narejeni iz suhega in svežega sadja, mletja.
  2. Juhe in juhe. Lahko uporabite zelenjavno juho in zelenjavne juhe kot juho. Vegetarijanska juhe iz obrisati zelenjave (krompir, buče, korenje, bučke), žita (zdroba, ajdove, riž), testenine. Za okus lahko dodate 10 gramov kisle smetane z nizko vsebnostjo maščobe ali 5 gramov masla. Na drugem mestu so mlečne juhe z rezanci, sadne juhe, čebulo juho, juhe iz grahov v majhni količini in ne pogosto. Za oblačenje so omake pripravljene iz sušenega (ne pražene!) Moke in zelenjave.
  3. Žitne jedi in žitarice. Kurišča se kuhata v pol mleka, po možnosti sluznica (zdrob, ovsena kaša), polviskozna kaša (ajda, riž). Idealen za obogatitev mize različnih sladic iz žitaric: pudinga, sladkornega trsa, souffléja. Seske in rezance lahko pripravite v pečenkah. Dobro prehransko sadno krožnik.
  4. Iz testenin lahko kuhamo samo.
  5. Mesne jedi, ribji prigrizki. Vse prehrambene vrste mesa z nizko vsebnostjo maščob so dovoljene: teletina, goveje meso, kunčje meso, meso perutnine brez kože (puranje in piščanec). Meso se lahko pripravi v kuhani, namažejo, kot jedi iz mletega mesa, narastek, tudi protushenny Stroganoff, parne zarebrnice, pavšalni mesa kuhanih dokler razpis; dovoljene zelje za zelje z pustim mesom, mleko klobas. Redko jesti jedi z nizko vsebnostjo maščob, ne pa ocvrti. Od morskih sadežev se daje prednost svežim ostrigam, lignjem in školjkam ter ribam z nizko vsebnostjo maščob. Redke jedi so narejene iz lososa in lososa.
  6. Mlečni izdelki. V omejenem številu ne ostrih sort sira, kisle smetane z nizkim odstotkom maščobe. Iz nizko vsebnosti maščob ali krepko skute kuhajte različne jedi, kot so sladoled, ali jih razredčite s kislo smetano v čisti obliki. Kefir in mleko lahko le posneto, največja količina maščobe ne sme presegati 2%. Meni lahko diverzifikirate s siraki, leni cmoki, pudingi.
  7. Pekovski izdelki. Bolniki z boleznijo jeter lahko jedo le ržene ali otrobi. Če je prednost pšenični kruh, potem je treba posušiti, stati za en dan ali narediti v krekerjih. Od slaščic lahko gelete piškotke, posušeno domačo spužvano torto, vse druge slane piškote. Pečenje: pusto pito z mesom, ribami, zelenjavo, sadjem.
  8. Večina prehrane v patologiji jetrnih celic so zelenjava in jedi iz njih. Precej veliko zelenjave so dovoljeni v bolezni prebavnega sistema: škrobnih (korenje, zelje, krompir, buče, bučke, cvetača), odlično dopolnjujejo menija, grah in zelje. Zelenjava lahko kuhamo, zmeljemo in naredimo juho, soufflé, klobase z mesom in ribami. V majhni količini so dobrodošle solate z nevtralnim okusom (koren, ledena gora, romain). Koristen bolgarski poper.
  9. Jedi iz jagodičja in sadja. Jabolka brez kisle sorte, mehka, pečena ali sveža. Banane ne smete jesti več kot 1 na dan. Compote jagode in sadje, ki kompote nadomestijo sladkor. Granate so kontraindicirane pri bolnikih s hemoromatozo.
  10. Jajca Na dan ne več kot 2 beljakovin in polovica rumenjaka omogoča prehrano za bolezni jeter. Kuhamo v kuhani parni omelici.
  11. V okusu jedi dodamo maslo: zelenjavno ne več kot 10 gramov na dan (samo rafinirano), kremno do 30 gramov.
  12. Začimbe v posodo. Omake (blago, mlečno ali kislo smetano). Za sladice je dovoljeno izdelovati omako ne-kisle sorte sadja. Glavnim omakam se doda koper, cimet, peteršilj in vanilin. Odlično za aromo sojino omako.
  13. Prigrizki. Razpon predjedov je precej bogat: prehrana za bolezni jeter ne omejuje porabe svežih zelenjavnih in sadnih solat, začinjenih z rafiniranim oljem; po vreli ribici pripravite aspic, namakajte nizko-maščobne sorte sleda, naredite polnjene ribe. Dovoljeno v majhnih količinah, tako da ne povzroča napenjanja, kislo zelje brez kisa. Od običajnih solat: solata, squash v obliki kaviarja.
  14. Sladka hrana. Kuhane in pečene jagode in sadeži, poljščine, kompoti, naravni žele, mousse, marmelade, bonboni brez kakava in čokolade. Lahko siriš, naravni med, sladkor v omejeni količini, marmelada iz kislega jagodičja in ne preveč sladka.

Kaj je treba izključiti iz prehrane

Prehrana za bolezni jeter vključuje izključitev iz prehrane nekaterih jedi, hrane, metod priprave:

  1. kategorično je nemogoče pijače, ki vsebujejo celo majhen odstotek alkohola;
  2. kava in močan čaj;
  3. grozdni sok;
  4. mineralna peneča voda ali običajno zelo ohlajeno;
  5. ne morete iztrebati iz bogatega mesa, maščob, gob, na podlagi stročnic in kislosti;
  6. ječmen, koruza, ječmen in proso;
  7. testenine z aditivi, testenine in omake z maščobo, močne paradižnikove prelivi in ​​kremasto omako;
  8. izključene so vse vrste prekajenih izdelkov, klobase, konzervirane hrane, slaščice, jagnjetine, govedine in svinjine;
  9. hrana za bolezni jeter ne dovoljuje priprave jedi iz drobovine;
  10. soljene in prekajene ribe niso dovoljene, pa tudi njegove maščobne sorte (losos, losos, jesetra, jegulje, krap, jesetra, som);
  11. kakršen koli kaviar in suši;
  12. vsa peciva iz masla in lisnatega peciva, svežega kruha, ocvrtih pite in krofov;
  13. ryazhenka, polnomastno mleko in skuto, soljeni in aromatizirani siri;
  14. zelenjavo: zelje, brstični ohrovt, špinača, kumarice, marinirani, česen, čebula, jajčevci, gobe, redkev, repo, beluši, paprika po kuhanju;
  15. skoraj vse vrste svežega sadja in jagodičja, vključno z datumi, brusnicami, grozdjem, figom in malinami;
  16. v patologiji jeter ne morete uporabljati veliko jajc, kot tudi trdo kuhano, ocvrto;
  17. suši, prekajene jedi, začinjene in maščobne jedi niso dovoljene pred predjedmi;
  18. gorčica, kis, poper, adjika, kečap, majonez, druge začimbe ali pikantne omake niso strogo dovoljeni;
  19. sladkarije niso dovoljene vse, ki vsebujejo čokolado in kakav, smetano ali veliko slaščicnih maščob.

Opazovanje določenega režima in prehrane med poslabšanjem procesa bo pripomoglo k hitremu obnavljanju funkcij organa in odpustitvi bolezni.

Na primer, v akutni obliki hepatitisa C je priporočljivo zmanjšati skupno količino beljakovin v hrani, da ne preobremenite prebavnega trakta. Hkrati mora količina proteinskih živil v celoti pokrivati ​​potrebe telesa, tako da procesi katabolizma ne presegajo anaboličnega učinka.

Med obdobjem poslabšanja bolezni bolnik sledi prehrani št. 5A, ki zagotavlja kemične in mehanske prebave prebavnih organov. Razlike v tej prehrani so, da so maščobe močno omejene, sol je do 6-8 gramov na dan. Postopoma, ko vnetje popusti in z dovoljenjem strokovnjaka, lahko razširite svojo dieto in jo naredite bolj hranljivo.

Pri cirozi jeter obstajajo prehrambene navade. Če je ohranjena funkcija jeter za nevtralizacijo amoniaka, je prehrana popolnoma obogatena z beljakovinami. Njihova količina ne sme biti manjša od 120 gramov na dan.

Decompenzirana oblika bolezni pomeni zmanjšanje količine dnevnih beljakovin na 20-30 gramov.
Glavna prehrana bolnika s cirozo ustreza tabeli št. 5, z izjemo bolnikov s cirozo, ki je bila zapletena s ascitesom. Preneseni so na deseto tabelo zdravljenja.

Dieta za bolezni jeter

Zdravje je eden najpomembnejših sestavin srečno življenje! In zdaj boste izvedeli, kako skrbeti za vašo jetra in kako pravilno voditi "dieto jeter".

Jetra je eden najdelovitejših organov, ki jih nikoli ne zapuščamo brez dela. Če služimo našemu telesu zvesto, jetra včasih izgubi nekaj celic "na bojišču". In kljub temu, trdno drži! Če imate naslednje simptome:

  1. Slabost in bruhanje;
  2. Sivkasti ali rumenkasti ton kože;
  3. Gotovost v ustih;
  4. Utrjevanje barve urina;
  5. Driska

Nato takoj začeti slediti prehrani za bolezni jeter.

Osnove prehrane za jetra vsak dan:

  1. Pozabite na običajna zajtrkovna kosila in večerje! Jejte pogosto, vendar rahlo (do 6-krat na dan);
  2. Jejte naribano ali kuhano hrano;
  3. Posebna prepoved Fried!
  4. Jejte toplo hrano! Niti hladno niti vroče, in sicer toplo;
  5. Dodajte več vlaknin v vašo prehrano.

Oseba v dnevni prehrani mora imeti približno 80 g beljakovin. Pomanjkanje beljakovin lahko povzroči cirozo jeter! Bolje je, da svoje telo hranite z beljakovinami tako, da zaužijete mlečne izdelke.
Količina ogljikovih hidratov v dnevni prehrani ne bi smela biti manjša od 400-450 g. Vendar je pravilo: ogljikovi hidrati bi morali biti le tisti, ki jih je mogoče zlahka prebaviti. Omejitev teh ogljikovih hidratov lahko povzroči debelost jeter.

Prej so nutricionisti imeli stereotip, da je najpomembnejši sovražnik bolnih jeter debel. Ampak, zdaj je drugo mnenje: lahko uporabite maščobe, vendar opazujete ukrep. Če zdravljenje vaše bolezni poteka brez kakršnih koli zapletov, potem 90 gramov maščobe na dan ne bo škodljivo. Vendar je treba upoštevati, da se od skupne količine porabljene maščobe večina nanaša na živalske maščobe. Maščobam se lahko zahvalimo za izboljšanje metabolizma vitaminov, ki so nato tudi topni v maščobi.

Prehrana z bolnimi jetri in trebušno slinavko - osnova prehrane

Akutni hepatitis

Stroga prehrana za jetrno bolezen je najboljša pomoč pri tej bolezni. Majhen sklop pravil:

  1. Uporabite pusto v obliki mletega mesa (strogo!);
  2. Kuhan piščanec se lahko porabi v celih kosih;
  3. Ribe morajo biti vedno sveže in vitke (tudi s skuto);
  4. Lahko samo jedo beli kruh. Črni kruh je prepovedan. Ni priporočljivo jesti svežega kruha, bolje ga je posušiti;
  5. Jajenje jajc je omejeno samo na beljakovine in strogo samo v obliki omele;
  6. Dovoljeno je piti mleko;
  7. Uporaba juh na osnovi mleka in mlečnih izdelkov;
  8. Surovo zelenjavo je treba pred jedjo natopiti.

Za prehrano je bolečine v jetri strogo prepovedano:

  1. Meso z visoko vsebnostjo maščob (jagnjetina in svinjina, gosi in račje);
  2. Vsa ocvrta hrana;
  3. Salo;
  4. Močne juhe;
  5. Prekajena in konzervirana hrana;
  6. Jedi iz ledvic, jeter ali možganov;
  7. Stročnice;
  8. Gobe

Če ste ljubitelj kumaric in marinad, zelenjave in zelenjave, ki vsebujejo eterična olja česna, redkev, redkev, kruh, kislino in špinačo - pozabite na njih večno! Izogibajte se uporabi proso, kaše (drobno), testa, kave, krem, čokolade in kakava. Alkohol je prepovedan! V vročini in ne samo, je prepovedano uživati ​​gazirane pijače in sladoled.

Za boljše delovanje jeter priporočamo, da zaužijete vsaj 2 jabolka na dan (s kožo). Prav tako so koristne pečene jabolke. vsebujejo rastlinska vlakna.

Omlet s korenjem in jabolkami

Torej, vzemite 3-4 jajca, 100 g kisle smetane (nizko vsebnost maščobe), 1 korenje, 1 jabolko, cimet, sol, 2 žlici. rastlinsko olje.

Kuhanje:

  • Operite jabolka in jih lupite. Nato rezite na rezine in jih segrevajte z rastlinskim oljem;
  • Korenje na drobnem rturamo;
  • Beat jajca, jim dodajte kislo smetano in ponovno poberite. Nato sol po okusu in dodajte cimet;
  • Korenček in jabolka položimo na pecilni list, namaščen z maslom. Napolnite vse z omletno maso;
  • Pečemo 20 minut pri temperaturi 180 stopinj.

Posušene marelice

Suho sadje je treba uporabiti kot alternativo sladkorju, ker sladkor je slabo za jetra. Kot veste, suho sadje je zelo sladko, vendar ne prispevajo k zvišanju ravni sladkorja v krvi, ker vsebujejo fruktozo in glukozo. Pektin in vitamini, kot tudi vlakna, imajo pozitiven učinek na jetra in pomagajo čiščenje telesa toksinov in nečistoč.

Ajdova kaša z suhimi marelicami

Potrebne sestavine: kozarec ajde, 100 g orehov, 100 g suhih marelic, cimetovih palic, muškatnega oreha v majhnih količinah, sol po okusu.

Kuhanje:

  1. Prepojene suhe marelice se predhodno namočijo 30 minut.
  2. Malo toplo ajde v ponev (mora biti suho), nalijte 2 skodelice vode in kuhajte dokler niso pripravljeni. Ko začnemo kuhati dodamo cimet.
  3. Drobno sesekljane oreščke in sesekljane suhe marelice se doda v kruh med kuhanjem.
  4. Dodajte muškatni orešček, sol, vzemite cimet, ko je vse pripravljeno. Katero kašo napolnimo z maslom.

Rdeča pesa

Rdeča pesa ima zelo močne čistilne lastnosti. Kadar ima bolnik jetra, je treba piti v kuhani ali surovi obliki. Odličen stimulans jeter je betain, ki ga vsebuje sladkorni pek. Za čiščenje jeter morate piti svež sok iz pese, jabolk, kumar, 0,5 limone in 2 žlici. oljčno olje.

Surova pesa iz rdeče pese

  1. Pesa 1;
  2. Korenje korenine 1;
  3. Korenje 1;
  4. Apple 1;
  5. St.l. oljčno olje 4;
  6. Hl gorčica mehka 1;
  7. St.l. limonin sok 2;
  8. St.l. med 1;
  9. Sol in poper po okusu.

Kuhanje:

  1. Olupljeni korenje, pesa in zeleni rub na grobem.
  2. Dodajte olupljene zdrobljene jabolke in zmešajte vse.
  3. Beat maslo z limoninim sokom, dodajte med in gorčico. Vse soli in poper.
  4. Pred uporabo dodajte omako v solato.

Listnate zelene zelenjave in vse zelenice na splošno

Klorofil, ki ga najdemo v zelenih solatah, pomaga odstraniti toksine iz jeter in je tudi nevtralizator težkih kovin in pesticidov ter vse, kar oskrbuje z vitaminom E in folati. Če imate bolezen jeter, se izogibajte kislosti in špinači.
Zelena solata z arašidovo omako

Zahtevane sestavine:

  1. 300 g zelenih solat;
  2. Nerazlikano oljčno olje 3 žlice.
  3. Nekateri orehi;
  4. Ananasov sok 50g

Kuhanje:

  1. Zmešajte matico na kakršenkoli način;
  2. Dodajte sok in maslo v orehe;
  3. Oprane in posušene solate velikih nakromov in prelijemo vso omako.

Turčija

Kot je bilo že omenjeno - v dietah je uporaba maščobnega mesa strogo prepovedana. Toda telesna beljakovina je vedno potrebna. In zato je najboljša pot iz te situacije pusto meso puran (in morda še ena ptica). Turčija vsebuje vitamin B3, ki je regulator gastrointestinalnega trakta. Fosfor, selen, kalcij, železo, kalij, natrij, vitamini B2, B1, ki pridobivajo energijo iz ogljikovih hidratov - vse to je v puranu. Purana se lahko zlahka prebavi in ​​je zato priljubljeno meso prehranjevalcev.

Turški golaž s suhimi slivami

Zahtevane sestavine:

  1. Belo purnjevo meso 500 g;
  2. Slatine 5-6;
  3. St.l. moko 1;
  4. St.l. maslo 2;
  5. Kozarec mleka 1;
  6. Sol, poper po okusu.

Kuhanje:

  1. Obrezane suhe slive za eno uro, nato pa jih razrežemo na trakove (tanke).
  2. Purana se opere, zmlet in ocvrsti v majhni količini rastlinskega olja. Sol in poper.
  3. Dodajte suhe slive, nekaj žlic mleka in pustite, da se vrečejo pri nizki vročini.
  4. Ločeno, v drugi posodi, mrzlo moko v maslu do zlate rjave barve. Dodajte mleko.
  5. Kuhamo in premešamo do debele. Nato dodajte nastalo maso mesu. Meso pregrizite že v omaki, dokler ne kuhamo.

Med prehrano za jetra morate piti vsaj 5 kozarčkov vročega zelenega čaja. Čaj ima visoko vsebnost antioksidantov, ki očistijo in zdravijo jetra.

Sol in tekočine: stopnja porabe

Če je vaša jetra nezdrava, nutricionisti priporočajo pitje približno 2 litra tekočine na dan. Koristno je uporabljati sadne napitke in sadne napitke, sokove, mineralne modele, šipkarsko juho. Prav tako morate nadzorovati, kako se tekočina izloča iz telesa. Če opazite edem na telesu, morate zmanjšati vnos tekočine.
Hrano je treba kuhati ne slano, npr. sol ohranja tekočino v telesu. Sol je bolje že na plošči. Roze, fige, suhe marelice, suhe slive - pomagajo odstraniti tekočino iz telesa. Zaradi bogastva s kalijevimi solmi.

Če povzamemo, pišemo vse škodljive in koristne izdelke za jetra:

  • Hren, redkev, redkev;
  • Maščobo in maščobo;
  • Majoneza;
  • Margarin;
  • Pečenje;
  • Prekajeno meso;
  • Po žaru v maslu;
  • Sladoled;
  • Alkohol
  • Proizvodi, ki vsebujejo konzervanse in barve.
  • Ne maslo piškotkov. Kruh - posušen in ne svež;
  • Pusto meso;
  • Kuhane ali pečene ribe;
  • Najvišji razred testenin;
  • Ne jedo 2 jajc na dan;
  • Vse vrste jagod in sadja, razen zelo kislega;
  • Rastlinske juhe;
  • Ljubica;
  • Mlečne jedi z nizko vsebnostjo maščob;
  • Sokovi, čaj, decokcije.

Dieta za jetra vsebuje meni zdravih in hranljivih živil, tako da ohranjanje takšne prehrane ne bo pomagalo samo obnavljati delovanje jeter, ampak celoten organizem. Pomembno je spremljati vaše zdravje in porabiti manj visoko kalorično hrano, ki je visoko na ogljikovih hidratih in strupenih snoveh.

Dieta za bolezni jeter

Pustite komentar 8,732

Kombinirano zdravljenje bolezni jeter ne more storiti brez imenovanja pravilne prehrane. Zato je prehrana za jetrno bolezen nepogrešljiv pogoj za ozdravitev bolnika. Medicinska prehrana pomeni ne le izbiro izdelkov, ki so koristni za bolne, ampak tudi metode njihove priprave, temperaturo posode, čas obrokov. Praksa je pokazala, da upoštevanje načel prehrane med zdravljenjem daje odlične rezultate pri obnavljanju delovanja jeter.

Splošna priporočila, načela prehrane

Sovjetski zdravnik M. Pevzner je začel raziskovati in razvijati prehranski sistem za zdravstvene težave. Pripravil je varčevalne prehrane, ki učinkovito obnavljajo delo organov in sistemov. Že desetletja so te vrste hrane predpisane bolnikom. Rezultati takšnega zdravljenja ne bodo dolgo pričakovali, če bolnik upošteva vsa priporočila zdravnika glede dietne terapije. Hepatična prehrana vključuje izbiro nekaterih izdelkov. To pa je odvisno od tega, kako deluje jetra. Prehranjevanje jetrnih boleznih mora biti zdravnik, saj lahko samo v prehrani vključi tista živila, ki izboljšujejo človeško stanje, na primer z poslabšanjem bolezni jeter, ledvic, žolčnika, disfunkcije žolčnega trakta.

Pravilna prehrana bo pripomogla k temu, da bi se izognili problemu neuravnotežene prehrane, da bi prilagodili mehanizem organov.

Kemična sestava

  • beljakovine - do 120 gramov (polovica mora biti živalskega izvora);
  • ogljikovih hidratov - ne več kot 450 gramov, vključno s sladkorjem (največ 70 gramov);
  • maščobe - do 90 odstotkov, od tega 40 odstotkov - zelenjave (medtem ko je ognjevzdržna je prepovedana);
  • sol - do 10 gramov, v prisotnosti edema, količina se zmanjša na 5 gramov ali izključena.

Dietna tabela številka 5

  1. Indikacije. Prehranjevanje jeter je praviloma predpisano med rehabilitacijo po trpljenju zaradi ciroze, v odsotnosti pomanjkanja. Poleg tega je v obdobju okrevanja po poslabšanju holecistitisa, hepatitisa (še posebej v prvem tednu), označena prehrana z bolnimi jetri iz zdravila Pevsner. Po posvetovanju z zdravnikom lahko preusmerite na takšno prehrano zaradi patologij v ledvicah, žolčniku, žolčnem traktu.
  2. Splošne značilnosti. Dieta za jetra na številki 5 ima svojo sestavo, ki upošteva snovi v izdelkih. V dnevni prehrani je veliko hranil. Hitrost vnosa tekočine na dan je od 1,5 do 2 litra.
  3. Način. Dieta za bolečino v jetrih je treba jesti 5-6 krat čez dan.
  4. Prehrambena industrija. Jedi morajo kuhati, pečiti, včasih obirati.
Nazaj na kazalo

Kaj lahko jeste?

Zdravnikom je dovoljeno uporabljati kuhano (ali pečeno) pusto govedino, teletino, kunec, jagnjetino, piščanec in puranje brez kože. Pri kuhalnih kosih svetujemo, da uporabite največ 2 jajčni beljakovin. Bolje je, da bolniki jedo pusto morje ali rečne ribe v kuhani, parjeni, včasih zamrznjeni ali pečeni obliki (po dovoljenju izkušenega prehranjevalca ali gastroenterologa). Dneva lahko bolnik jedo 1 rumenjak, je zaželeno, da omleti iz beljakovin, lahko jeste jajca kuhana mehko kuhana. Zdravniki priporočajo zdravo in obnovo zelenjave, vegetarijanske, mlečne, žitne juhe, pire krompirja, sadne solate, sveže, kuhane zelenjave (npr. Pesa), morske hrane, ribe, začinjene s sončničnim oljem.

Če je jetra boli, se prikaže zastarani kruh, krekerji. Od žitaric v prehrani je dovoljeno dodati ovseno kašo, ajdo, rjavi riž. Lahko jeste trde testenine, mlečne izdelke z nizko vsebnostjo maščobe (slednji se uporabljajo za izdelavo kašorov in drugih jedi), ne pa ostrih sirov. Zaželeno je omejiti količino porabljenega medu, sladkor pa je treba nadomestiti s kakovostnim sladilom. Pripravite sladice iz skute in jagodičja, želeja, kompoti, sokov, surove, kuhane, pečene zelenjave, sadja, koperja, peteršilja, nekislinskega posušenega sadja.

Kaj ne more jesti?

Ko kuhanje ni potrebno uporabljati maščobno meso, udobna hrana, dimljena, kisle. Ne smete dobiti maščobnih rib, konzervirane hrane, kaviarja. Zdravniki priporočajo, da ne pripravijo premešanih jajčec, trdo kuhanih jajc, mesa, rib, gobovih bujonov, okroshke, začinjenih in začinjenih solat, kolofonov, lisnatega peciva, pite z opečeno skorjo. Ne smete jesti kuhanega kaša v živalski maščobi, ocvrtih mlečnih izdelkov z visokim odstotkom maščobe (več kot 6 odstotkov), kislosti, redkvice, redkve, stročnic, zelene in čebule, česnovih klinčic, gob, špinače, kisle zelenjave in sadja, čokolada, sladice s kremo za maščobo, sladoled, palačinke, pite. Poleg tega ne obnovi funkcije jetrnih hlapov, masti, gorčice, staljenega masla, sode, kakava, kave.

Dietna tabela številka 5 in bolezen jeter

  1. Indikacije. Terapevtska prehrana je indicirana za katero koli obliko hepatitisa, akutnih vnetnih procesov v žolčnih kanalih. Dietna miza je koristna pri kroničnih boleznih, vendar ne med akutnimi manifestacijami bolezni. S pomočjo dietne terapije se lahko otrok in odrasli zdravijo z okvaro jeter, kot je ciroza, vendar brez znakov okvare. Zdravniki priporočajo recept, ki pomagajo pri boleznih prebavil, ledvic. Uravnotežena prehrana je najučinkovitejši način za čiščenje telesa.
  2. Značilnost. Nežna dieta številka 5a vključuje vključitev snovi, ki so potrebne za predelavo bolnikov (beljakovine, ogljikovi hidrati in živila, ki omejujejo vnos maščob, ki preprečujejo normalno delovanje jeter) v prehrani. Tabela številka 5a je sestavljena iz živil, ki vsebujejo vlakna, pektin. Bolni ljudje morajo piti veliko tekočin (voda, dovoljeni sokovi, kompoti itd.).
  3. Način prehranjevanja. Diet za bolezni jeter pomeni spoštovanje stroge prehrane - morate jesti 5-krat na dan. Dele morajo biti majhne in enake po obsegu. Potrebujemo iste časovne intervale (2 uri).
  4. Predelava. Za otroke in odrasle je pomembno, da jedo hrano v topli obliki. Tiste izdelke, ki vsebujejo žile, vlakna, je treba zdrobiti, mletje. Ne moreš jesti ocvrto. Zdravniki vam omogočajo, da dodate v dnevni meni jedi, paro, praženo, pečeno, kuhano hrano. Moka, zelenjava ne bi smeli ocvrti. Priporočljivo je, da meso zmelje z žilami, izdelki z vlakninami.

Priporočena hrana

Če ima otrok ali odrasla oseba bolezen jeter, ne smete jesti rdečega zelja, kumar, pesa, krompirja, korenje. Priporočljivo je jesti ajde in ovsene kašice. Poleg žitaric lahko jedo zrele banane, nekislinsko suho sadje, jagode. Če imate težave z jetri, je priporočljivo jesti zelenjavne, mlečne juhe s testeninami. Borscht je dovolil vegetarijanec. Hkrati, ko kuhate, ne morete pršiti korenin in moke na zaznamek. Nežna obravnava, ki pomaga bolnikom, vključuje uporabo svinjine brez žil in govejega mesa brez fascije.

Dovoljeno je kuhati po receptih in služiti puranjega fileta, piščanca, kunca, kože, pilafa, pečenega in sesekljanega mesa. V majhnih količinah je dovoljeno jesti klobase iz mleka in mlečnih izdelkov, pečene, suhih pustih rib, lignjev, morskih sadežev, jogurta, mase skute, zdrave sire, ki vsebujejo nizko vsebnost maščob, fermentiranih mlečnih izdelkov. Čiščenje telesa vključuje dodajanje v vrečo včerajšnjega kruha, marmelade, močvirja, karamele, marmelade, naravnega medu. Dovoljeno je uporabljati mehke vrste margarina, rastlinskega olja, majhne količine masla. koper, lahko vključite v dieti cimet in peteršilj, vanilija.

Hrana, ki je izključena

Na enega izmed najučinkovitejših načinov čiščenja prebavnega trakta je bilo učinkovito, zato je treba opustiti zelje, redkev, zeleno čebulo, česna, nageljnove zelenjavo, peteršilj, zelenjavo, redkev, gobe. Prepovedano sveže pecivo in kruh, puhovi, testo iz kruha, ječmen, ječmen, koruzni kruh, stročnice. Nezaželene juhe iz mesa, gob, piščancev, ribjih juh, okroshke, mesne hrane, maščobnih mlečnih izdelkov, rib (maščobnih vrst). Prehranjevalci prepovedujejo gorčico, vse vrste paprike, hren, konzervirano, dimljeno, jesetra kaviarja. Od sladkega sladoleda, kreme za maščobo in smetane, čokolade.

Diet po operaciji

V prvih tednih po operaciji morajo bolniki z jetrnimi težavami prenehati uživati ​​sol, začimbe, začimbe in sladkor. Zdravniki predpisujejo prepoved maščobe, prekomerne, fermentirane hrane, prekajene. Bolniki, ki so bili operirani, ne smejo uporabljati svežega soka, ker so koncentrirani in lahko povzročijo draženje sluznice. Količina porabljene hrane mora biti razdeljena na več delov in čas, ki ga določi zdravnik.

Priporočljivo je dodajanje živil, ki vsebujejo beljakovine, različne snovi, vitamine, maščobe rastlinskega izvora, vlakna. Gastroenterologi svetujejo, da obnovijo funkcionalnost jeter zaradi dnevne porabe zelenjave, ki niso bile predelane. Da bi obdobje po operaciji minilo brez zapletov, je treba upoštevati stroga prehranska priporočila. Zdravniki svetujejo, da pripravijo dovoljeno hrano na ta način: kuhajte, kuhajte v dvojnem kotlu, pecite in jedite surovo. Uporabite lahko:

  • otrobi (z njimi pripravljajo različne jedi);
  • žita (razen koruze in riža);
  • krekerji (bel kruh iz pšenične moke se posuši v pečici);
  • mlečni izdelki z nizko vsebnostjo maščobe, skuta (fermentirani mlečni izdelki je treba zavreči);
  • pusto ribe, meso (kuhanje piščanca in teletina);
  • tekočina v velikih količinah (prečiščena voda, soda, zeliščne dekoracije);
  • sveža zelenjava.
Nazaj na kazalo

Meni za vsak dan

Tak dnevni prehranski obrok bistveno izboljša zdravje bolnika šele po daljšem časovnem obdobju. Zato je bolnikom bolje, da trpijo in jedo pravilno vsak dan za eno leto ali dve leti. Posebna prehrana za jetra se lahko po posvetovanju s kvalificiranim strokovnjakom za prehrano ali gastroenterologom prekliče.

Prehrana in prehrana za bolne jeter

Ker je eden najpomembnejših organov, jetra opravlja ogljikove hidrate, maščobo, presnovo beljakovin, shranjuje minerale in vitamine, sintetizira rdeče krvne celice, sintetizira in razgrajuje hormone in je seveda odgovorna za razstrupljanje. Jetra je vrsta gobice, ki absorbira veliko snovi, škodljivih in koristnih, ter nevtralizira toksine.

Možno je določiti stanje jeter z uporabo ultrazvoka, ki bo pokazal, kako dobro jetra obvladuje čiščenje. Včasih pa je mogoče opaziti težave pri delovanju jeter, samo s pogledom na osebo: kožni izpuščaji, pigmentacija, akne - vse to kaže na nezadovoljivo stanje organa. Spremembe se odražajo v značaju osebe: postane razdražljiv, živčen, pogosto ga mučijo nespečnost ali obratno, letargija in dremavost.

Čeprav ima jetra možnost odstranjevanja strupenih snovi, to ne bo odveč. Če želite to narediti, lahko jeste rastline ali druga živila, ki vsebujejo hepatoprotektore. Imajo visoko vsebnost cinka, selena, magnezija, vitaminov A, E, C, fosfolipidov. Ti izdelki vključujejo:

  • Immortelle peščena. Odlitje immortelle, prelijete 2-3 čajne kaše trave s kozarcem vrele vode. Treba je spomniti, da ta prav tako prispeva k povečanju krvnega tlaka, zato ga bolniki z visokim krvnim tlakom ne smejo jemati.
  • Žitne stigme lahko povečajo aktivnost jeter. Uporablja se kot decoction (1 tabela. Spoon na skodelico vrele vode). Pogostost vnosa 4-5 krat dnevno za en članek. žlico.
  • Črna redkev. Eno žlico soka so tri tedne porabili tri tedne.
  • Kopriva. Decokcija koprive z 1 žlico medu pomaga okrepiti jetra. Priprava: 4 žlici se premeša v pol litrih vode, počasi segreva 5 minut in nato filtrira. Pijte juho vročo 100 ml 4-krat na dan.
  • Odlične zdravilne lastnosti so hrenov sok z medom. Razvejan v enakih razmerjih, se ga uporablja nekajkrat na dan in 1 čajna žlička, nato pa ga speremo s toplo vrelo vodo.
  • Odlomek cvetja gorskega pepela z medom odlično pripomore k zmanjšanju jetrne kolike.

Ko pacient potrebuje zdravljenje katerega koli organa prebavnega sistema, se začne z imenovanjem prehrane in nadzorom pravilne prehrane. Dietna tabela združuje seznam jedi, ki jih ni dovoljeno uporabljati pri določeni bolezni, in pravila za njihovo sprejemanje. Diet za bolezni jeter (številka 5) je poimenovana po znanih terapevtih, ustanovitelju prehrane in klinične gastroenterologije, Pevsnerju. Razvil je prehrane za bolezni, ki so bili razdeljeni v 15 skupin. Njegovo delo je bilo preučevanje razvoja hepatitisa in drugih kroničnih bolezni. Prav tako so bile zagotovljene ločene prehrane za preprečevanje bolezni prebavnega sistema.

Kadar je bolezen jeter glavni pogoj je popolna izključitev iz prehrane maščobnih živil, v kateri je veliko holesterola. Indikacije za prehrano so:

  • žolčni kamni;
  • črevesna patologija;
  • trajanje remisije kroničnega hepatitisa;
  • kronični holecistitis;
  • dolgoročno ponovno osvetlitev bolnikov s holecistitisom;
  • obnovitveno obdobje po zdravljenju akutnega hepatitisa in holecistitisa;
  • ciroza z ohranjanjem funkcionalnosti jetrnih celic.

Glavno merilo za prehrano med boleznijo jeter je kemično varčevanje telesa, pri katerem se prvo mesto odvzame z zdravo hrano, popolno uravnoteženo prehrano.

Zahteve za prehransko tabelo:

  • Majhna količina beljakovin in ogljikovih hidratov v hrani;
  • Omejevanje vnosa živil, bogatih z maščobami in holesterolom;
  • Metode kuhanja: pečenje, vrenje, pari, zelo redko zamrzovanje.
  • Cvrtje je strogo prepovedano;
  • Optimalna temperatura posode (ne vroče ali hladno);
  • Kuhanje brez uporabe oksalne kisline, purin;
  • Izključitev izdelkov, v katerih so izvlečki, ki dramatično povečujejo napenjanje, napenjanje;
  • Zmerna uporaba soli.

Bolnik mora jesti v majhnih količinah, v majhnih časovnih presledkih do 5-krat na dan. Na prazen želodec je priporočljivo piti negazirano prečiščeno vodo.

Omejitve pri prehrani pri jetrnih boleznih pomenijo strogo upoštevanje energije in količine živilskih sestavin:

  • Količina beljakovin, porabljenih na dan, je 80 gr. (50% živalske maščobe).
  • Masa maščobe mora biti 80-90 gr. (30% rastlinske maščobe).
  • Bolniki z jetrnimi patologijami bi morali uživati ​​dnevni odmerek 400 gramov ogljikovih hidratov.
  • Na dan pijte 1,5-2 litra prečiščene vode (ne upoštevajte juhe, sokov, drugih pijač).
  • Dnevni dnevni odmerek kalorij mora biti 2400-2800 kcal.
  • Normalna količina soli je 10 gramov na dan.

Seznam izdelkov, ki smejo jesti:

  • Sadni in jagodni odjepi, šibki čaj z limono, mlekom, sadnim in jagodičastim sokom, kombino posušenega sadja s sladkorjem. Lahko uporabite nadomestek za sladkor (ksilitol).
  • Juha in juha. Namesto juhe lahko uporabite tudi zelenjavno juho ali juho. Najboljša možnost bi bila krompir, buča, korenček, piščančje piščančje juhe, zdrob, riž in ajdova žita, vermicelli. Če ne želite, da je posoda mila, lahko dodate pusto kremo ali maslo. Lahko jeste mlečne juhe s testeninami, sadna juha, grahova juha je izredno redka. Juho lahko napolnite z suho moko in zelenjavo.
  • Jedi iz žitaric in kaše. Treba jih je kuhati na posnetem mleku, sluznici ali ovseni kaši, polviski ajdovi ali riževi kaši. Popolnoma dopolnjuje seznam jedi iz sladic iz žitaric: pudingi, kašare, suflés. Kuharski sir ali rezanci iz krompirja, pilaf s sadjem.
  • Samo kuhane testenine.
  • Mesne in ribje jedi. Dovoljeno je jesti vse vrste mesa z nizko vsebnostjo maščobe. Lahko je teletina, govedina, kunčje meso, puranje meso, piščanec. To meso lahko porabimo kuhano, mleto, v obliki mletega mesa. Glavne mesne jedi so goveje meso, parni kotli, kruh, mlečne klobase. Prav tako je dovoljeno jesti neovrgne cmoke z pusto meso. Morske jedi, priporočene za porabo, so sveže ostrige, lignje, školjke, puste ribe, včasih lososa ali lososa.
  • Mlečni izdelki. V majhnih delih lahko jedo neostraste sorte sira, nizko kalorično kislo smetano. Pri pripravi lončkov je priporočljivo uporabljati nizko vsebnost maščobe ali krepko skuto ali jo uporabiti skupaj s kislo smetano. Če uporabljate mleko ali kefir, potem samo posneto (2%). Lahko jeste leni cmoki, pudingi, sokovi.
  • Pekovski izdelki. Če ima bolnik patogenost jeter, lahko jedo samo rž in otrobi. Ko jeste pšenični kruh, ga morate najprej posušiti ali iz njega izrezati kruh. Bolniki z boleznijo jeter lahko jedo sladke piškote, piškote in druge vrste nesladkanega nizkokaloričnega piškotka. Od pite je treba dati prednost nizko kaloričnemu pecivu: meso, ribe, zelenjavne ali sadne pite.
  • Rastlinske jedi. Za bolezni prebavnega sistema bo koristna korenje, krompir, buče, bučke, cvetača, zeleni grah, kitajsko zelje. Te zelenjave lahko zavrejo, zmeljejo, izdelajo juhe, pire krompir, sufle, kaše, solate.
  • Sadne in jagodične jedi. Lahko jeste jabolka kisle sorte, pečene ali sveže. Dnevni vnos banan ne sme preseči 1 na dan. Čistili jagode in sadje se uporabljajo pri pripravi sadnih sadežev s sladkornimi nadomestki. Bolniki s hematohromatozo ne smejo jesti granat.
  • Jajca Dovoljen odmerek - 2 belkasta in polovica rumenjaka. Lahko jih skuhate v obliki kuhane omake in parov.
  • Olje. Lahko uporabite rafinirano olje ne več kot 10 gramov na dan, maslo - 30 gramov.
  • Omako. Lahko jedo nehote, mlečne izdelke, kisle smetane. Sladice lahko jedo z ne-kislo omako. Za druge omake, dodatki so koper, cimet, peteršilj, vanilin. Za pikantnost okusa lahko uporabite sojino omako.
  • Prigrizki. Kot prigrizek lahko jedo različne jedi: solate iz zelenjave, sadje, aspic iz rib (nizozemski sorti sleda), polnjene ribe, kislo zelje brez kisa, vinaigreti, squash kaviarja.
  • Sladice Dovoljeno je jesti pečene sadeže, želeje, kompote, želeje, mousse, marmelade, ne čokolade. Priporočljivo je, da uporabite medu, majhno količino sladkorja, džemi ne kislega jagodičja, vendar ne zelo sladko.

Seznam prepovedanih izdelkov

Bolniki morajo izključiti naslednje jedi iz svoje prehrane:

  • Grozdni sok
  • Kava in močni čaji
  • Alkohol in celo nizke alkoholne pijače
  • Gazirana mineralna voda ali zelo ohlajena voda
  • Suha iz maščob mesa, gob, fižol, s kislino
  • Pearl ječmen, proso, ječmen in koruzni grits
  • Testenine, testenine, maščobne omake, močno paradižnikova oblačila, kremasto omako
  • Prekajeno meso, klobase, konzervirane hrane, slaščice, jagnjetina, svinjina
  • Maščobne ribe (losos, losos, som)
  • Jedi iz polizdelkov
  • Ribja skuta
  • Maslo pecivo, zdrobljeno pecivo, sveže pecivo, maščobe, krofi
  • Mleko, skuto, ryazhenka z visokim deležem maščobe
  • Slani sir
  • Zelenjava: zelje, kislica, česen, čebula, paprika, repa, redkev,
  • Sadje in jagode z visoko vsebnostjo kislin: datum, brusnica, grozdje, maline, fige
  • Veliko število trdo kuhanih jajc, ocvrti
  • Suši, začinjeni, maščobni, prekajene jedi
  • Vroča omaka, majonez, ketchup, adjika, začimbe
  • Čokoladni bonboni

Vrednost prehrane

Za preprečevanje preobremenjenosti in spodbujanje njene regeneracije je treba upoštevati prehrano za bolezni jeter. Pravilna prehrana lahko izboljša sestavo žolča, s čimer normalizira proces izločanja žolča, človeško telo pa je bolj v celoti dobavljeno s hranili.

Vzorčni meni za bolezni jeter

Čez dan lahko pojedo posušeno belo in rženi kruh (200 g), sladkor - do 70 g.

  • Za prvi zajtrk: ovsena kaša, puding iz skute, čaj z dodanim mlekom.
  • Ob drugem zajtrku: drobno ovseno kašo z maslom, kuhano piščančje meso, kruh, sokovi.
  • Za kosilo: malo maščobna juha s krompirjem in kislo smetano, kuhano goveje meso, pečeno z nizko vsebnostjo maščob, omako iz jabolk.
  • Za večerjo: kuhana ali parna riba, pire krompir, čaj s sladkorjem in limono.

Dieta številka 5 je priporočljiva za ljudi, ki trpijo zaradi akutnega hepatitisa, holecistitisa, kroničnega hepatitisa, ciroze jeter brez okvare, holelitioze. Namen imenovanja te prehrane je ustvariti varčne pogoje za jetra z dobro prehrano. Dieta zagotavlja dobro prehrano z dovolj beljakovin in ogljikovih hidratov z minimalnim vnosom maščob. Živila, za katera je priporočljivo jesti po prehrani, so bogata z vlakni, pektini, tekočimi, lipotropnimi snovmi. Ne jejte hrane, ki vsebuje izdelke za oksidacijo maščob, mleto moko in zelenjavo. Prav tako ne morete jesti zelo ohlajene hrane.

Kemijska sestava diete številka 5 mora vključevati:

Dieta za jetra

Število ljudi z boleznijo jeter se vsako leto povečuje. Motnje v delovanju tega pomembnega organa lahko povzročijo različni dejavniki: podhranjenost, okužbe, slaba dednost, zdravljenje drugih bolezni itd. Za takšno kategorijo pacientov je zelo pomembno slediti posebni prehrani, ki bo olajšala hitro okrevanje.

Kaj lahko jeste z boleznijo jeter?

Trenutno je sodobna medicina znatno razširila seznam izdelkov, ki jih je mogoče dnevno pojediti za ljudi z različnimi boleznimi jeter. Kljub temu je pomembno, da taki bolniki ne preobremenijo tega organa, da bi se izognili morebitnim zapletom. Količina maščobe med zdravljenjem mora biti strogo omejena.

Dieta za bolezni jeter je obvezna, da vključuje naslednje elemente:

Bolnikom z boleznijo jeter so dovoljeni različni izdelki:

Žita v obliki kašice (ne močno kuhamo);

Testenine je treba porabiti v omejenih količinah;

Mlečni in mlečni izdelki (nizko-maščobni skuti, nizko-maščobna kisla smetana, ryazhenka, mleko, kefir, jogurt itd.);

Nizko-maščobne sorte mesa (teletina, govedina, puranje, piščanec, kunec itd.);

Rečne in morske ribe;

Jajca, v obliki omele ali v sestavi drugih jedi (piščanec in prepelica);

Zelenjava in zelenjava (omeji število stročnic in tiste zelenjave, ki vsebujejo grobe vlaknine);

Sadje (ne jesti hrušk);

Med (je odličen nadomestek za sladkor, vendar ga je treba porabiti v omejenih količinah) itd.

Pripravljene jedi je treba zapolniti z rastlinskimi olji:

Pri pripravi prvih tečajev za bolnike z boleznijo jeter je treba uporabiti čisto vodo ali rastlinsko juho. Ne smete pozabiti na mlečne juhe, ki so zelo enostavno prebavljive in dolgo časa ohranjajo občutek sitosti pri pacientu.

Kljub dejstvu, da med zdravljenjem bolniki omejijo količino sladkorja, jim gastroenterologi dovolijo nekaj sladic:

Mousses (kuhani iz jagod ali sadja);

Pri vsakem zdravljenju je pomembno, da bolniki vzdržujejo normalno vodno ravnovesje v telesu.

Pri jetrnih boleznih je treba dati prednost naslednjim pijačam:

Kombiniram z jagodami in suhim sadjem;

Kisle, pare iz jagod;

Naravni zelenjavni in sadni in jagodičji sokovi;

Ljudje z boleznijo jeter morajo pripraviti hrano na naslednji način:

Steam;

Pečemo v pečici;

Pijte kislo in surovo.

Kaj ne more jesti z boleznijo jeter?

V primeru težav z jetri je strogo prepovedano jesti prekajeno, začinjeno, maščobno in ocvrto hrano, kar lahko povzroči poslabšanje bolezni.

Gastroenterologi med svojim zdravljenjem prepovedujejo uporabo naslednjih proizvodov:

Maščobna mesa (svinjina, jagnjetina itd.);

Nekatere sorte perutnine (še posebej ne priporočamo za uporabo mesa vodnih ptic - rac, gosi itd.);

Brokoli (gobe in meso);

Siri, zlasti maščobne sorte;

Maslo, svinjska mast, margarina in jedilno olje;

Konzervirane hrane (ribe, meso itd.);

Prekajeni izdelki (klobase, wieners, klobase, balik, svinjski ledji itd.);

Dišave (paprika, kis, gorčica itd.);

Nekaj ​​zelenjave in zelenjave (redkev, kislica, redkev, zelena in čebula, česen);

Sveže pecivo, kot tudi rženi kruh;

Sladkarije in čokolade;

Kakršne koli slaščice, ki vključujejo maščobne kreme;

Alkoholne in alkoholne pijače;

Kava in kave;

Sladke in gazirane pijače;

Kisli sadni sokovi;

Kruh (pri nekaterih boleznih je dovoljeno uporabljati drobne ali peneče sušene bele kruhe);

Diet po operaciji jeter

Pri jetrnih boleznih gastroenterologi priporočajo, da se bolniki, ki so bili podvrženi kirurškemu zdravljenju, držijo posebne prehrane. Glede na resnost bolezni se bolnikom dodeli tabela št. 5 ali št. 6. Zaradi prehranske prehrane ne bo nobenega dodatnega učinka na organe prebavil. Svetlobni izdelki pa ne bodo povzročili draženja in prisilili jeto, da deluje v okrepljenem ritmu.

Med vsakim kirurškim posegom bolniki umetno zaustavijo črevesje. Po operaciji bolniški dan ne uživa nobenih izdelkov, temveč le pije čisto vodo. Z veliko previdnostjo bi morali začeti delo črevesja, jedo samo lahke bučke in dietne juhe.

Med postoperativnim zdravljenjem morajo bolniki z jetrnimi težavami popolnoma odpraviti uporabo soli, sladkorja, začinjenih začimb in začimb. Enaka prepoved velja za maščobe, ocvrti, fermentirani in dimljeni izdelki. Bolniki, ki so bili podvrženi kirurškemu zdravljenju, ne smejo uporabljati naravnih sokov, ker so preveč koncentrirani in lahko povzročijo draženje že oslabljenih organov GIT. Dnevno količino hrane je treba razdeliti na 5-6 delov in jih jemati v določenem času.

Pri rehabilitaciji, katere namen je obnoviti jetra, morajo bolniki omejiti količino ogljikovih hidratov v dnevni prehrani.

Priporočljivo je, da v svoje menijske izdelke vstopite v velikih količinah:

Za redno in pravočasno proizvodnjo žolča je treba v zadostnih količinah uporabiti rastlinske maščobe in lahko prebavljive beljakovine. Vsakodnevna uporaba vlaken bo omogočila, da črevesje bolnika popolnoma deluje in se pravočasno znebi toksinov.

Mnogi gastroenterologi priporočajo jesti sadja in zelenjave, ki se dnevno niso toplotno obdelali, da bi obnovili funkcionalnost jeter.

Da bi se izognili morebitnim zapletom v pooperativnem obdobju, morajo bolniki slediti nežni prehrani, ki vključuje naslednje proizvode:

Bran (jih je treba dodati v različne jedi);

Kaši (ne uporabljaj koruznega grda in riža);

Ruski (beli pečeni kruh se lahko posuši v pečici);

Mleko in malo maśćobni skor (fermentirani mlećni izdelki se bolje ne uporabljajo);

Nizko-maščobne sorte mesa in rib (bolje je uporabljati piščanca ali teletina);

Bogata pijača (čista voda, mineralna voda, zeliščne dekoracije);

Vse dovoljene proizvode je treba pripraviti, kot sledi: zavrite, pari, pecite ali uporabite surovi. Med prehodom postoperativne rehabilitacije morajo bolniki jedo rastlinske maščobe, začimbe in sladkor v omejenih količinah.


Več Člankov O Jetrih

Cista

Velikost žolčnika je pri otrocih normalna pri ultrazvoku

Ultrazvok žolčnika pri otrocihPletena oblačila Ivanovo po dostopnih cenah Poiščite pleteno tuniko Pleteno tuniko (črno) Oglejte si vse možnosti ->
Cista

Kako hepatitis C vpliva na jetra

Med vsemi znanimi boleznimi je hepatitis C eden najnevarnejših in najširših. Po podatkih svetovne statistike je na našem planetu trenutno registriranih 500 milijonov ljudi s kroničnim hepatitisom C.