Zdrava sadja za jetra

Pomemben del terapije v patologiji žleze je prehranski režim. Iz tega razloga bomo v tem članku razpravljali, kakšno sadje lahko jeste za bolezni jeter.

Bolečina v območju desnega hipohondrija se zdi daleč od začetne stopnje patologije. Osumljena poškodba organov lahko temelji na resnosti v jetrni regiji, slabosti in dispepsičnih motnjah. Ko se volumen parenhima poveča, se pojavi razjeda, ko se žlezasta kapsula raztegne.

Včasih je snemanje ali mravljinčenje lahko posledica interkostalne nevralgije, zato je potrebna diferencialna diagnoza.

Bolezen jeter se lahko razvije zaradi:

  • učinki strupenih dejavnikov na telo (glive, kemikalije, alkohol);
  • dolgoročna uporaba hepatotoksičnih zdravil;
  • stalna fizična in psiho-čustvena preobremenjenost;
  • nepravilna prehrana (z zlorabo maščobnih živil, vročih začimb, ocvrtih živil);
  • parazitske, virusne ali bakterijske bolezni;
  • oncoprocess;
  • travmatična poškodba.

Pomen prehrane za bolezni jeter

Glavne naloge prehrambenega režima so čiščenje, obnavljanje hepatocitov in normalizacija delovanja jeter. Zahvaljujoč pravilno oblikovani prehrani in uravnoteženi prehrani je mogoče zmanjšati resnost kliničnih manifestacij patologije in ublažiti splošno stanje osebe.

Diet je priporočljivo za bolezni, kot so:

  1. virusni hepatitis;
  2. strupene, vključno z vnetjem žleze, ki jo povzroča alkohol in zdravilo;
  3. kronični holecistitis, kot tudi preprečevanje nastajanja kamnov. Z nepravilno prehrano in prebavnim disfunkcijam se žolčnik vnese, žolč je stagnirno, tveganje pojavljanja računanja pa se povečuje;
  4. steatohepatitis, ko se maščoba deponira v telesu, kar ovira delovanje jeter. Razlog je kršitev metabolizma, diabetesa in zvišanih ravni holesterola v krvnem obtoku;
  5. ciroza;
  6. hepatoza;
  7. onkopatologija, pri kateri je jetra prizadeta predvsem ali zaradi metastaz.

Po diagnosticiranju bolezni zdravnik določi taktiko zdravljenja in daje priporočila glede hranilne vrednosti. Diet številka 5 ima nekatere lastnosti:

  1. hrana mora biti drobno sesekljana;
  2. dnevna prostornina tekočine - najmanj en in pol litra;
  3. zavračanje težko prebavljive hrane;
  4. priporočene maščobe rastlinskega izvora;
  5. tehnologija kuhanja vključuje kuhanje, peko ali peko hrane;
  6. vsaj pet obrokov čez dan v majhnih delih;
  7. dnevna prostornina soli ne sme presegati 10 g;
  8. omejitev proizvodov, ki povečujejo holesterol, ter vsebujejo oksalno kislino;
  9. priporočamo izjemno toplo posodo, ki je potrebna za preprečitev stagnacije žolča;
  10. Dnevna energijska vrednost hrane je 2800 kcal.

Z poslabšanjem kronične patologije mora oseba pojesti po prehrani mizo št. 5a. Šteje se, da je strožji v primerjavi s številko prehrane 5.

Priporočeno sadje

Zdaj, če poznamo posebnosti prehrane v primeru lezije žleze, podrobneje preuči, kakšno sadje lahko jeste z boleznijo jeter. Seveda je sadje jabolko. Uporablja se za čiščenje prebavnega trakta in normalizacijo prebavne funkcije.

Sadje vsebuje vlakna, pektin, veliko vitaminov (B, A, C), železa, folne kisline, magnezija in drugih elementov v sledovih. Jabolko je dobro, ker je:

  • zmanjšuje holesterol;
  • normalizira raven glikemije (sladkor v krvnem obtoku), s čimer preprečuje nastanek sladkorne bolezni;
  • olajša prebavo;
  • zmanjša tveganje nastanka kamna v žolčnem traktu;
  • spodbuja hujšanje;
  • zmanjšuje zastrupitev;
  • čisti jetra.

Če jeste več kot pet jabolk na dan, se lahko kronična patologija prebavnega sistema poslabša. V zvezi s tem veljajo omejitve za osebe z ulcerativnimi lezijami v črevesju in želodcu.

Drugo zdravo sadje je avokado. Med njegove prednosti je vredno poudariti:

  • visoka vsebnost beljakovin, kar omogoča zamenjavo izdelkov iz mesa in sira v prehrani;
  • obilje vitaminov (PP, B, E, A), beta-karoten in omega-6 maščobnih kislin;
  • veliko vlaknin in elementov v sledovih (kalij, natrij, fosfor).

Če jeste pitna jama, se lahko razvije alergična reakcija ali driska.

Upoštevati je treba, da je avokado kljub njeni veliki koristi precej visoko kalorično sadje (220 kcal na 100 g). To je treba upoštevati pri pripravi prehranske prehrane.

Ta uporaben izdelek:

  1. zmanjša holesterol zaradi oleinske kisline;
  2. zmanjšuje viskoznost krvi;
  3. bori vnetje;
  4. normalizira glikemijo;
  5. krepi imunski sistem;
  6. zmanjša resnost zastrupitve;
  7. preprečuje poškodbe celic zaradi prisotnosti antioksidativnih lastnosti.

Grenivka vsebuje vitamine B, P, C, pektin, elemente v sledovih, kot tudi nagirin, ki se nahaja v predelnih stenah med celulozo. Koristen sadje:

  • s psiho-čustveno utrujenostjo;
  • za hujšanje;
  • preprečiti nastanek kamna;
  • s prebavnimi motnjami.

Za čiščenje jeter je bolje izbrati zrelega grenivka. Za maksimalno korist je priporočljivo piti sok na prazen želodec pred jedjo.

Če poznate, katera sadja so dobra za jetra, lahko povečate njihovo uporabo, da preprečite nastanek bolezni žleze. Še posebej pomembno je ohranjati funkcionalnost hepatocitov pri ljudeh, ki vzamejo "težka" zdravila, delajo v nevarnih proizvodih ali opravijo rehabilitacijo po operaciji.

Češnje, češnje in hruške vsebujejo fruktozo, vlaknine, organske spojine, kisline, kalij, kalcij in fosfor. Antocianini zagotavljajo antioksidacijski učinek in okrepijo vaskularno steno. Zaradi klorogenske kisline se delovanje jeter normalizira. Poleg tega češnja:

  1. normalizira krvni tlak;
  2. bori se z bakterijami;
  3. zviša raven hemoglobina;
  4. ohranja psiho-čustveno ravnotežje;
  5. zmanjšuje strjevanje krvi;
  6. zmanjša holesterol in s tem zaščiti posode pred aterosklerozo;
  7. izboljša pretok žolča.

Jagode lahko poslabšajo stanje ljudi z ulcerativnimi poškodbami sluznice prebavil v akutni fazi, pa tudi ob prisotnosti prekomerne telesne teže, diabetesa in kožnih bolezni.

Prepovedano sadje

Organske kisline, ki jih najdemo v velikih količinah v sadju, lahko škodijo telesu. So produkti vmesnega razpada snovi s karboksilno skupino.

Z analizo nivoja kislin v telesu je mogoče oceniti delovanje celic, pa tudi potek maščob in presnovkov ogljikovih hidratov. Zahvaljujoč njih se kislinsko-bazična bilanca ponovno vzpostavi v krvnem obtoku.

V največji količini organskih kislin, najdenih v sadju. Odgovorni so za kisel in pikantni okus sadja, ki se pogosto uporablja kot konzervans v prehrambeni industriji. Obstaja več vrst kislin:

Prekomerna poraba plodov z visoko vsebnostjo organskih spojin vodi v povečano viskoznost krvi, kopičenje toksinov in motnje hepatocitov, pa tudi ledvično disfunkcijo in artralgijo (bolečine v sklepih).

Tukaj je seznam sadja, ki vsebujejo velike količine kislin:

Za bolezni jeter je navedeno sadje dovoljeno jesti v strogo omejenih količinah.

Jedi in sadne solate

Koristne sadje za jetra je mogoče dodati različnim jedem, s čimer pomagamo žlezi, da se spopade z boleznijo. Uporabljajo se za pripravo obeh sladic in glavnih jedi, v kombinaciji z zelenjavo ali kašo. Tukaj je nekaj okusnih receptov, ki diverzifirajo vašo prehrano in izboljšajo vaše razpoloženje.

Recept 1

Apple je dokaj pogosto sadje v naši regiji, zato se pogosto uporablja za pripravo okusnih jedi. Priporočljivo je, da sladica izbere naravno sadje brez vsebnosti kemičnih dodatkov. Najpreprostejša jed je pečena jabolka.

Imajo ugoden učinek na prebavni proces, očistijo telo toksinov, zmanjšajo holesterol, podpirajo črevesno mikrofloro in okrepijo imunski sistem.

Recept vključuje jabolko, 30 gramov sira, pol limone, orehov in 30 gramov medu. Prvič, moje sadje, cut na polovico in odstranite jedro. Nuts bi morali biti drobno sesekljani. Med mešanico z limoninim sokom zmešamo jabolko z vseh strani, napolnimo z naribanim sirom in pošljemo v pečico. Pokažite desertne matice in pecite pol ure pri temperaturi 180 stopinj.

Poleg tega se jabolka lahko uporablja za pridobivanje sokov, kar je priporočljivo za čiščenje jeter. V prvih šestih dneh pred vsakim obrokom (pol ure) morate piti 100 ml svežega soka. Nato v treh dneh je treba živilo zamenjati z jabolčnim sokom, ki se drži naslednje sheme:

  • prvi vnos - na prazen želodec (četrtina uro po prebuditvi);
  • nato vsake dve uri;
  • zvečer (eno uro pred spanjem).

En sam volumen svežega soka je 100 ml.

Recept 2

Souffle velja za lahka in okusna sladica. Vključuje lahko sadje, zelenjavo, ribe ali mlečne izdelke. Posoda se hitro prebavi in ​​ne obremenjuje prebavnega trakta. Sadni sladica je narejena iz češenj. To bo zahtevalo želatino (30 g), jajce, sladkor 100 g in jagode (300 g).

Najprej napolnite želatino s 150 ml vode in pustite, da se nabrekne 15-50 minut (točen čas je naveden na embalaži). Češnjo lahko vzamete sveže ali zamrznjeno. Oprati ga je treba, odstraniti kosti in utripati z mešalcem.

Želatino je treba dati na ogenj in stalno mešati. Po popolnem raztapljanju granul je treba vodo ohladiti. Rešitev ne smete zavreči! Sladkor z jajcem, dodajte v želatino in češnjo, nato zmešajte in prelijte v kozarce. V hladilniku mora biti sladica vsaj štiri ure. Za dekoracijo potrebujete list mete in češnjevih rezin.

Recept 3

Za pripravo solate potrebujete dve jabolki, 5 oreškov, grenivke, 150 g jogurta, limonin sok (iz enega malega agruma) in cimet. Najprej morate pripraviti sestavine - izrezati oreščke, lupeti plodove in jih sekati. Oblačenje pripravimo z mešanjem jogurta, cimeta in majhne količine limoninega soka.

Vse zdrobljene sestavine vlijemo z oblačenjem in temeljito zamenjamo. Takšne solate lahko pripravimo iz katerega koli sadja, pri čemer upoštevamo omejitve v prehrani. Za dodajanje jedi priporočamo skuto, bučo ali sir.

Zunaj stopnjevanja bolezni je, da se prepustite okusnim jedem. Če je oseba dolgo časa strogo prehrana, se njegovo razpoloženje pogosto poslabša. Lahko postane razdražljiv in apatičen. Plodovi ne le olajšajo delo prebavnega sistema, temveč tudi stabilizirajo psiho-čustveno stanje.

Kakšno sadje lahko jeste z boleznijo jeter

Na žalost imajo danes številni ljudje nenormalne funkcije jeter. Menijo, da je prehrana za bolezni tega najpomembnejšega za telo, telo je zelo omejeno, vendar je to mnenje napačno. Seznam izdelkov, ki so dovoljeni za ljudi, ki trpijo zaradi bolezni jeter, je precej širok in pravilno izbrana terapevtska prehrana pomaga zaščititi jetra pred nepotrebnim stresom, tako da telo dobi vse potrebne hranilne snovi. Kaj lahko jeste v boleznih jeter, je posvečen našemu članku.

V prehrani bolnikov je omejena količina porabljene maščobe, tako da ogljikovi hidrati postanejo glavni vir energije. Prehrana mora vsebovati zadostno količino lahko prebavljivih beljakovin in vitaminov, saj so potrebni za zagotovitev regenerativnih procesov v jetrih.

Dovoljeni izdelki

V prehrani osebe, ki trpi zaradi bolezni jeter, morajo biti prisotni mlečni izdelki.

Ljudje, ki trpijo zaradi bolezni jeter, je priporočljivo jesti stare in suhega belega kruha, testenin in žitaric. V prehrani morajo biti prisotni mlečni izdelki, kot so polnomastno mleko, kisla smetana, kefir, jogurt, ryazhenka, skuta in sir. Izbrati morate mlečne in mlečne izdelke z nizko vsebnostjo maščob.

Koristno pusto meso (goveje meso, kunec, konjsko meso, piščanec) in ribe (morski bas, koščica, trska, postrv) ter jajčni beljak. Dovoljeno je dodati malo masla v hrano, rastlinska olja (oljka, sončnica, laneno seme, koruza) so zelo uporabne. Juhe je treba kuhati v rastlinski juhi ali mleku.

Dieta za bolezni jeter mora nujno vključevati zadostno število zelenjadnic, ki ne vsebujejo grobih vlaken. Še posebej koristna korenje, buča, pesa, paradižnik, bučke, atarmokoza, šparglje, zelena solata in zelenjava. Prav tako je treba jesti sadje (z izjemo hrušk). Zmerno se sladkor lahko dodaja hrani. Sladice bi bilo treba najprimernejše za med, marmelado, marmelado, sladkarije, jetra, meringue, jagodičje in sadne pene, soufle in žele. Pijačam je dovoljen šibek čaj in kava, sadni sokovi, kompoti, jagodičja.

Če se bolnik zdi zadovoljiv, potem lahko z dovoljenjem zdravnika včasih jedo pršut, pusto šunko, sir, cela jajca in svežo kislo zelje. Iz jajc je bolje kuhati parjene omlete.

Prepovedani izdelki

Bolniki z boleznijo jeter ne smejo jesti svežega in rženega kruha, trde sire in jajčnega rumenjaka. Maščobna mesa (svinjina, jagnjetina, raca) in ribe (losos, sled), prekajeni mesni izdelki, konzervirana hrana imajo negativen učinek na jetra. Odstranite iz mize tudi slanino in slanino.

Iz prehrane je treba izključiti mandelj in orehe, nezrelo sadje, zelenjavo, ki vsebuje grobo vlakno (stročnice, vse sorte zelja, repa, repa, redkev, kumare, česen) in gobe. Ne priporočamo dodajanja vročih začimb in začimb v posode, kot so kis, gorčica, poper.

Ljudje, ki trpijo zaradi bolezni jeter, bodo morali zapustiti čokolado, kakav, slaščice z maščobnimi kremami, sladoled. Uporaba alkoholnih pijač je strogo prepovedana.

Dietna in kuharska pravila

Ljudje, ki trpijo zaradi bolezni jeter, je priporočljivo, da se delna prehrana. Hrano je treba jemati v majhnih količinah v 4-6 sprejemih. Hrana mora biti topla, ne morete jesti zelo vročih ali hladnih obrokov in pijač.

Kuhanje priporočamo s pečenjem v pečici, parom in tudi z vrenjem. Ne uporabljajte mesnih juho in ocvrtih prelivov za juhe. Meso in ribe je treba kuhati brez uporabe maščobe.

Na prvi pogled se zdi, da je prehrana za bolezni jeter zelo omejena, vendar ni. S kombinacijo dovoljenih jedi lahko pripravite različne okusne jedi. Za raznolikost menija lahko uporabite kislo smetano in paradižnikove omake in gravies, limonin sok, zelenjavo. Meso ima drugačen okus, če ga pečete v jabolčni omaki z medom. Iz skute lahko pripravite različne jedi (sirne pogače, leni cmoki, sladoled) in sladice. Iz sveže zelenjave in zelenjave pripravimo vse vrste solat z dodatkom rastlinskih olj.

Takšna prehrana ne bo koristila samo ljudem, ki trpijo zaradi bolezni jeter, temveč tudi tistim, ki nimajo zdravstvenih težav.

Kateri zdravnik se bo obrnil

Če imate bolezen jeter, se morate obrniti na gastroenterolog. Za prehranske probleme pri boleznih tega organa je najbolje, da se posvetujete z nutricionistom. V nekaterih primerih je potreben posvet s hepatologom, specialistom za jetrne bolezni.

Prvi znaki bolezni jeter

Jetrna debelost: simptomi, zdravljenje in preprečevanje

Terapevtska prehrana za bolezni jeter. Kako zgraditi dnevno prehrano za bolezni jeter

Vsako leto vedno več ljudi trpi zaradi bolezni, povezanih z jetri. Vzroke bolezni lahko povzročijo različni dejavniki. Med njimi so slaba dednost, okužba, učinki uživanja antibiotikov, prehranjevalnih motenj in drugih. Zelo pomembno je, da sledite posebni prehrani za bolezni jeter, da bi spodbudili hitro okrevanje telesa.

Diet za bolezni jeter: načela spoštovanja klinične prehrane

Zelo pomembno je opazovati zdravo prehrano v primeru težav z jetri, da bi obnovili stanje organa, normalizirali metabolizem in proces oblikovanja žolča. Treba je razumeti, da farmacevtska droga ne bo imela takšnega učinka kot prehrana. Ob normalizaciji vaše prehrane se bo oseba počutila izboljšanje splošnega stanja, pozabite na vlečenje in bolečine v trebuhu.

Načela prehrane za bolezni jeter

1. Beljakovine morajo biti prisotne v prehrani. Glavna stvar je, da se jih zlahka prebavi.

2. V zvezi z maščobami dnevna obrestna mera določi bolnikovo stanje glede na bolnikovo stanje. Najpogosteje se njihova poraba minimizira.

3. Oseba naj porabi ogljikove hidrate ne več od predpisanega dnevnega nadomestila, presežni znesek bo povzročil kršitev jeter.

4. Priprava hrane je zelo pomembna. Dobro je kuhano, drobno sesekljano, tako da se želodec lahko čim bolj obdeluje. Dovoljeno je jesti kuhane, zamrznjene in pečene jedi, ocvrt je popolnoma izključen.

5. Bolnikom se pogosto priporoča prehrana za bolezni jeter št. 5. Njeno glavno načelo je jesti 6-7 krat čez dan, vendar v majhnih deležih.

6. Da bi zagotovili najučinkovitejšo izločanje holesterola iz telesa, se priporoča, da se v prehrambeno hrano, ki vsebuje vlakna, uvede.

Po teh načelih bo človeku pomagal organizirati svojo dnevno prehrano tako, da ne bo preobremenil jeter in se izognil zapletom. Če imate dodatna vprašanja, se morate posvetovati z zdravnikom, da bo razvil individualni načrt prehrane.

Dovoljeni izdelki za prehrano za bolezni jeter

Sodobna medicina je razširila seznam izdelkov, ki smejo uporabljati osebo z boleznijo jeter. Glavna stvar je, da se izognete zapletom, ne preobremenjujte svojega telesa in v času prehrane poskušajte odpraviti beljakovine iz prehrane.

Diet za bolezni jeter vključuje elemente, kot so:

Seznam odobrenih izdelkov za bolnike

1. Kruh, vendar ne svež. Bolje je, da se rahlo zažge ali posuši v peči.

2. Koristno mleko in mlečni izdelki. lahko je mleko, kefir, nizko-maščobni skuti, jogurt in ryazhenka.

3. Priporočene mesne sorte z nizko vsebnostjo maščob - piščanec, kunec, puranje ali goveje meso.

4. Jajca so dovoljena v obliki omele. Lahko jedo ne le piščanca, temveč tudi prepelico.

5. Morske in rečne ribe.

6. Zeleni, sezonska zelenjava in sadje (razen hrušk).

Poraba sladkorja je nezaželena, lahko jo nadomestimo z medom, vendar ne pretiravajte s količino.

Kuhane obroke za dieto za jetrne bolezni bodo koristne za polnjenje s bučnimi, koruznimi, oljkimi ali lanenimi olji.

Kljub omejitvam na področju prehrane lahko prehranjevalci včasih uživajo sladkarije, kot so:

Od pijač priporočamo, da se doda naslednje:

• domači žele, kuhan iz svežih jagod;

• šibek črni čaj;

• kompot z sezonskimi jagodami ali suhim sadjem;

• čista pitna voda;

• sveže stisnjeni zelenjavni sokovi.

Ne smemo pozabiti na bogato pitje - to je pomembno za vsakega, ki želi izboljšati njegovo telo in odstraniti toksine in žlindre iz nje. Dnevna hitrost je 1,5 litra čiste vode. Zjutraj je dopustil črni čaj z medom, pred spanjem - kefir.

Prepovedana hrana za prehrano z boleznijo jeter

Pri težavah z jetri mora bolnik pazljivo spremljati svojo prehrano. Izključili so vse jedi, ki lahko povzročijo poslabšanje bolezni. Zato je seznam tabujev preveč ostri, ocvrti in dimljeni izdelki.

Zdravilna hrana izključuje tudi naslednja živila:

• preveč maščobne meso - jagnjetina ali svinjina;

• gobe v kakršni koli obliki;

• meso gosi ali rac;

• meso in gobova juha;

• maščobni siri;

• kuhana in ocvrta jajca;

• kuhinjsko olje, margarino in maslo;

• konzervirano meso in ribe;

• začimbe (gorčica, kis);

• česen, čebula in zelena čebula, redkev, kislina;

• rženi kruh in sveže pecivo;

• čokolada in čokolade;

• slaščice, prekrite s kremo za maščobo;

• vse pijače, ki vsebujejo kavo;

• gazirane pijače, kakav in preveč kisli sokovi;

V nobenem primeru ne morete jesti prehladne ali vroče jedi. Lahko povzročijo bolečine v jetrih, koliki ali spazmi.

Prav tako ne pozabite na mlečne juhe in jih občasno pripravite sami. Taka jed je zelo lahka, daje osebi dolgo občutek sitosti in ne obremenjuje jeter.

Dieta za bolezni jeter odpravlja navedene proizvode, ker so pretežka za telo in slabo absorbirana.

Približen meni za zdravljenje bolnikov

Trajanje dietne terapije predpisuje zdravnik, ki se zdravi, na podlagi posameznih značilnosti pacientove bolezni. Nekateri morajo paziti svojo prehrano za 2-3 leta, drugi pa za vedno zavrejo iz ocvrte hrane.

Priporočeni dnevni meni

1. Jutro. Dovoljeno 150 gramov skute s kislo smetano (nizko vsebnostjo maščobe), lahko sami kuhate puding. Od pijač - čaj z majhno količino mleka.

2. Prvo prigrizek. Ovseni krompir ali kuhani piščančji file. Če ne želite jesti, lahko jedo samo eno pečeno jabolko z medom.

3. Kosilo. Rastlinska juha (vegetarijanska), zamrznjena bučka in 150 gramov riža. Iz pijač - kozarec komposta iz suhega sadja.

4. Drugo prigrizek. Bolje je, da ne preobremenjujemo želodca in omejimo bolečine (ne zelo močne in brez sladil).

5. Večerja. Pire krompir in kos kuhanega ribjega fileta. Iz pijač - šibek črni čaj z rezino limone.

6. Pred spanjem ne moremo dopustiti lakote. Da bi ga ugasnili, si lahko pijete kozarec kefirja z nizko vsebnostjo maščob.

Največja dnevna stopnja kruha je največ 200 gramov. Pomembno je, da ne pozabite, da svežega izdelka ni mogoče porabiti, ga je treba malo posušiti. Tudi čez dan ni dovoljeno več kot 70 gramov sladkorja ali medu.

Zanimive recepte za dieto za bolezni jeter

1. Pumpkin pire juha

Pumpkin (150 gramov) je olupljen, razrezan na majhne kocke. Potrebno je vreti do polovice pripravljenega. Po tem se produkt prenese na posodo, dodamo 1 čajno žličko masla. Posodo pusti 15 minut pod pokrovom, nato pa vlije 2 žlice ovsene kaše. Bučo iz buče se je tudi vlivala v posodo, da je nastala tekoča konsistenca. Posoda se ohladi približno 10 minut, nato zmečka v mešalniku in vlije v ponev.

2. Parni goveji patties

Najprej morate v mleko najprej namočiti 30 gramov belega kruha. Ko se mehča, se doda sveže goveje meso. Vse se zmeša, dokler ne nastane homogena konsistenca, po okusu dodamo poper in sol. Zdaj je odvisno od vas, da oblikujete kocke in jih skuhate za par.

3. Parna pečenica in korenčka solata

Korenje in pesa se pari 25 minut. Po tem se sestavine podrgnejo na grobo telo, prenesejo v priročno posodo. Začimb se dodajo okusom (sol in poper). Solata je začinjena s svežimi sesekljano zelenjavo in oljčnim oljem.

Diet za bolezni jeter daje človeku veliko možnosti za domišljijo kuhanja. Z uporabo osnovnih zdravniških priporočil in seznamov dovoljenih in prepovedanih izdelkov lahko uživate vsak dan z okusno, in kar je najpomembnejše, zdravo in lahko hrano. Takšna prehrana bo sčasoma postala navada. Oseba bo lahko izboljšala svoje telo in se znebila prekomerne teže (če bi bila).

Prehrana za bolezni jeter

Vsi vemo, da glavni organ, ki zagotavlja detoksikacijo (čisti krv in odstranjuje toksine iz telesa), deluje v človeškem telesu je jetra. Če v jetrih pride do kakršnih koli patoloških stanj, so te in druge druge funkcije motene.

  • virusni hepatitis (A, B, C, E, D, F) - hepatitis A, E, D, F se prenašajo s hrano in vodo, okuženo s temi virusi. Hepatitis B in C - prek krvi, s transfuzijami krvi, injekcijami (intravenozno, intramuskularno) z zobnimi posegi (zdravljenje, ekstrakcija zob itd.), Kirurški posegi. Kar se tiče hepatitisa F, virus, ki povzroči to bolezen, ki še ni v celoti razkrita medicini in je najredkejša oblika vseh virusnih hepatitisa. Hepatitis B in C sta najnevarnejša in v odsotnosti zdravljenja ta patologija povzroči strukturne (uničenje jetrnih celic in zamenjavo s vezivnim tkivom) motnje, zlasti cirozo jeter;
  • alkoholni hepatitis, povezan z dolgotrajno zlorabo alkohola; vodi do ciroze jeter;
  • brezalkoholni hepatitis, ki ga povzroča debelost, diabetes mellitus, hiperlipidemija (zvišane ravni lipoproteinov nizke in zelo nizke gostote v krvi). Vzroki takega hepatitisa vključujejo sindrom malabsorpcije (krvavitev absorpcije hranil v črevesju), hitra izguba teže, podaljšana parenteralna prehrana, disbakterioza, nekatera zdravila;
  • hepatitis, ki ga povzroča zdravilo, se razlikuje v ločeni skupini, katere vzrok je vnos določenih zdravil, tako v velikih odmerkih kot pri dolgotrajnem nenadzorovanem uživanju teh zdravil;
  • maligne novotvorbe in metastaze v jetrih;
  • Hepatitis, ki ga povzroča vpliv strupenih snovi naravnega izvora in kemikalij.

Zdaj upoštevajte učinek hrane na patološki proces v jetrih.

Kaj imenujemo v času poslabšanja bolezni jeter in žolčnika (ker je vnetni proces v žolčniku nekako povezan z jetri skozi žolčne kanale)? Vsi poznavamo prehranjevalne tabele št. 5 in 5a, ki jih uporabljamo natančno v teh patoloških razmerah. Tu so njihove značilnosti.
Tabela številka 5a - se uporablja za akutne procese v jetrih in žolčniku. V tem primeru mora pacienta imeti prehransko sestavo, ki je najbolj uravnotežena v beljakovinah, maščobah in ogljikove hidrate za to patologijo. Tako beljakovine - 80-90 g / dan, maščobe - 70-80 g / dan, ogljikovi hidrati - 350-400 g / dan (800 g zelenjave). Caloric vsebine čez dan je 2500-2800 kcal. Sol je treba porabiti približno 7 g na dan.
Preglednica 5 - uporablja se pri kroničnem hepatitisu in holecistitisu v stadijih remisije, to je ne v akutnih fazah bolezni. Ta prehrana je značilna za vnos beljakovin - 90-100 g / dan, maščobe - 80-90 g / dan, ogljikovi hidrati - 350-400 g / dan (800-900 g zelenjave) s kalorično vsebino 2800-3000 kcal skozi ves dan. Količina soli - do 10 g na dan.

Glede na tehnologijo kuhanja se prehrana št. 5a znatno razlikuje od diete št. 5.

S prehrambeno številko 5a hrano pripravimo čim bolj nežno. Beljakovine in ogljikove hidrate je priporočljivo uporabljati v normalnih fizioloških normah, vendar je treba zmanjšati vnos maščob, ker maščobe (še posebej ognjevzdržne) spodbujajo nastajanje žolča in tako povečajo obremenitev vnetega organa. Jedi je treba vročiti v obliki toplote, saj je najboljša temperatura, pri kateri se okrepi okus hrane, vključno s pijačami, 35-40 ° C, to je pri povprečni temperaturi človeškega telesa. Glede na konsistenco posode je zaželeno, da ga uporabimo v tleh ali uporabimo mešalnik, mešalnik itd. Kot mehansko obdelavo. Temperaturno je hrana pare, peko, vrenje in pečenje.

V prehrani številka 5 je hrana pripravljena v majhnih kosih in ne uporabljajo talnih jedi. Razmerje med maščobami in beljakovinami in ogljikovimi hidrati ni tako različno od prejšnje tabele. Tu se maščobe lahko uporabljajo bližje fiziološkim normam. Temperaturno stanje ostane v nekdanjem stanju. Skladnost hrane je bolj gosta. Termično, hrana je še naprej parjena, pečena, kuhana in zamrznjena.

Značilnosti uporabe hrane v tem patološkem procesu

Žitni izdelki

Vse kašice (ajde, ovsena kaša, riž, proso, ječmen) se najbolje kuhajo v vodi. Ker žita, kuhana v mleku (ajde), po eni strani vplivajo na absorpcijo magnezija v telesu (ker izdelki, ki vsebujejo kalcijevo mleko in mlečne izdelke, vplivajo na absorpcijo magnezija v črevesju), po drugi strani pa - fitinska kislina, ki je v zrnih teh žit preprečuje absorpcijo kalcija, železa in vitamina D v črevesju. To velja zlasti za zdrob, ki vsebuje snovi gliadin in gluten, kar vodi do redčenja sluznice in nekroze vile tankega črevesa. Priprave kašice čez dan ni mogoče zlorabiti. Priporočljivo je, da v prvi polovici dneva (zjutraj) uporabite kašice, saj kašice vsebujejo zadostno količino vlaknin in so zapleteni ogljikovi hidrati, ki preprečujejo oster izpust insulina v telesu. Uporabite lahko tudi celulozne testenine.

Zelenjava

Za zelenjavo, v tej patologiji v akutnem obdobju, priporočamo uporabo bučk, squash, buče, jajčevcev, ki vsebujejo vlakna iz finih vlaken. Preprosto se razgrajujejo in prispevajo k odstranjevanju strupenih snovi iz telesa in s tem preprečujejo nastanek zaprtja, ki je pomembna za jetra, saj zaprtje vodi do reabsorpcije škodljivih snovi, ki jih je treba odstraniti iz telesa. V krvjo vstopajo skozi črevesno sluznico in se ponovno čiščenje vrnejo v jetrih, ki med boleznijo povečajo breme za problemski organ.

Kot vsa druga zelenjava ima vsaka vrsta poseben učinek na telo pri patologiji jeter. Na primer, priporočamo uporabo paradižnika brez kože, ker vsebuje hepatotoksično snov (uniči celice jeter) lektin. Podoben odnos do kumar, katerega lupina vsebuje kukurbitacin. Kumare priporočamo, da očistite ali uporabite sok iz njih. Pesa vsebuje naravno rdečo barvilo z barvilom, ki ima antitumorski učinek, kar je zelo pomembno pri tumorskem procesu v jetrih, še posebej pri metastatskih poškodbah jeter. Kar zadeva zelje, vse križaste rastline v surovi obliki vsebujejo snovi, kot so tiocianati, ki blokirajo proizvodnjo hormonov s ščitnico. In ti hormoni po drugi strani spodbujajo diferenciacijo vseh celic v našem telesu, vključno s celicami jeter. Vendar so tiocianati termolabilne snovi (jih je mogoče zlahka uničiti s toplotno obdelavo), zato je mogoče vse vrste zelja toplotno obdelati za nekaj minut in te snovi bodo uničene.

Obstaja še ena lastnost vseh zelenih rastlin. Vse listnate rastline vsebujejo klorofil, ki je zaviralec citokromoksidaze P450 in P448 (antitoksični in anticarcinogenski encimski sistemi) v našem telesu. Nenavadno so potrebne pri patologiji jeter, saj je hkrati jetra glavno breme za čiščenje telesa pred strupenimi in rakotvornimi snovmi. Zato je zaželeno, da uporabite koreninski del rastline ali belega dela stebla rastline (koren peteršilja, koren hrenovke, koren zelena, koren kopra, beli del zelene čebule, česen itd.). Kar se tiče stročnic, zaradi svoje fitinske lupine, ki ga je težko prebaviti v črevesju, in v njih najdenih rastlinskih beljakovin (konkurenčne so za živalske beljakovine), priporočamo uporabo živil v beluši in mladi grah.

Sadje

Glavna težava sadežev (zlasti kislega) je organska kislina, ki upočasni procese antioksidanta v telesu. To je neposredno povezano z patologijo jeter, ker s povečanjem antioksidativnih lastnosti telesa pospešimo proces obnove prizadetih jetrnih celic. Zato je priporočljivo jesti velike sadje (melona, ​​lubenica, ananas itd.) In ne več kot 1/5 njihove prostornine. Poskusite izbrati sadje, ki ne vsebuje nitratov. Srednjeveko sadje (jabolka, hruška, kivi, breskev, mango itd.) - eno sadje na dan. Kiwi vsebuje dnevni vnos vitamina C, zato je dovolj, da jedo eno sadje na dan, da bi dopolnili ta mineral v sledovih v telesu. Manjše plodovi (sliva, marelice, itd.) - 2 sadja na dan. Majhna sadja in jagode se merijo v pečicah, zato jih je mogoče uporabiti na dan. Tukaj je treba vključiti tudi suho sadje: posušene marelice, fige, suhe slive - po 1-2 plodov.

Meso in ribe, jajca

Pri patologiji jeter je priporočljivo uporabljati pusto meso (goveje meso, telečje meso, pusto svinjino, piščanec brez kože, puran, kunec) in ribe (morske puste). Vendar pa obstajajo izjeme. Za izpolnjevanje dnevnih potreb teles v maščobnih kislinah omega-3 in omega-6 je dovolj, da zaužijete 15 g maščobnega trebuha lososa na dan in vbrizgamo jetra 10 g enkrat na teden. Mehko kuhano jajce - eno na dan ali kot omlet (2 jajca v 2 dneh). Meso se lahko uporabi po čiščenju kite in fascie ter dvakrat pomikate po mletju mesa. Mleto meso je treba pripraviti brez dodajanja jajc, ker vsebuje jajce avidin, ki preprečuje absorpcijo železa in vitamina Biotin v človeškem telesu. Po možnosti je treba mesne izdelke kupiti surovo in kuhati sami, ki ne zaupajo industrijskim podjetjem (zato izključujejo klobase vseh sort).

Maščobe (zelenjava in maslo)

Od rastlinskih olj je priporočljivo uporabljati 25-30 ml ekstra deviškega oljčnega olja ali koruznega olja na dan. Priporočljivo je, da uporabite rastlinsko olje tik pred postrežbo hrane na mizi in ga ne izpostavljajte toplotni obdelavi, ker pri segrevanju pride do oksidacije maščob, olje pa tvori hepatotoksično laneno olje (tehnično olje), ki se z limfnim tokom prehiteva na stenah krvnih žil in zadržuje izločanje strupene snovi. Kar se tiče koruznega olja, je bolje dati prednost namesto sončnice, ker se tehnološka obdelava sončničnih semen prekaša in to povzroča benzopiren - karcinogeno snov, ki je tudi škodljiva za telo, zlasti jetra. Izjema je olje, pripravljeno doma in brez uporabe kajenja kot metode predelave semen. Kot vir rastlinske maščobe lahko uporabite avokado, vendar ne več kot 15-20 g na dan, saj vsebuje približno 30% rastlinskih maščob. Priporočljivo je, da uporabite rastlinske maščobe, oreške (gajbe, orehe, lešnike ali lešnike, mandlje) - ne več kot 5 kosov. na dan. Da bi se izliv žolča iz žolčnika dobro obnesel, je priporočljivo, da dodate malo rastlinskega olja k zadnjemu obroku - zjutraj se pojavi naravno zvijanje jeter in izliv žolča.
Maslo kot eden od virov živalskih maščob je priporočljivo uporabljati 82,5% maščobe, vendar ne več kot 10 g na dan. Obstaja posebno mnenje glede maščob. Nezadosten vnos holesterola v telo vodi v 5-10-kratno sintezo holesterola v jetrih. Največja količina holesterola, ki vstopi v telo, znaša do 350 mg na dan. Telo porabi okoli 1200 mg holesterola na dan, od tega je 80% sintetizirano v jetrih, 20% pa iz hrane. Od tega zneska, 500 mg sinteze holesterola v jetrih so maščobne kisline, še 500 mg, izpeljani iz chyme (blato) in 200 mg sta sintezo steroidnih hormonov.

Voda in pijača

Priporočljivo je, da se tekočine uporabijo v skladu z maso človeškega telesa, ki je 20-30 ml na 1 kg telesne mase. 20 ml - v zimskem času, 25 ml - vmesni sezoni (pomlad, jesen) in 30 ml poleti in v obdobju intenzivnega fizičnega treninga. Naj vas spomnim, da vse, kar oseba pije čez dan (prvi tečaji, različne pijače, tekoča hrana, voda) se nanaša na tekočino. Priporočljivo je, da uporabite prečiščeno vodo s filtri ali uporabite ustekleničeno vodo - negazirano ali artesijsko. Iz pijač lahko uporabite sveže sokove, kuhane doma in razredčene z mineralno vodo. To so kisseli, moussi, sadne pijače itd.
Zaželeno je kuhati prve jedi brez dodajanja mesa, ribjih komponent in perutninskega mesa.

Mleko in mlečni izdelki

Kar se tiče teh živil, pri patologiji jeter, je pomembno, da kot dodatek k čaju, kavi, cikoriji, kakavu ali kot osnovo za pripravo jogurta uporabljate mleko minimalne maščobe (2,6% ali 1,5%); siromašen skuto (5%) ali sir Adyghe - 125 g / dan; trdi sir (ne višji od 45%) - 30 g / dan; biokefir (1%) - 200 ml / dan; doma kuhani jogurt (2,6% ali 1,5% maščobe v mleku) - 150 ml / dan; kisla smetana (10-15%) - ne več kot 30 ml na dan.
Živila, ki so vir beljakovin (ribje jedi, mleko in mlečni izdelki, mesne jedi v obliki suhflov), je zaželeno ponoči, ker se beljakovine najbolje absorbirajo ponoči.
Majhna digresija o hepatitisu alkoholne etiologije: s popolno odstranitvijo alkoholnih pijač iz uporabe, prizadete jetrne celice so popolnoma obnovljene!

Diet in približni meni za patologijo jeter

Režim odgovarja 5-6 obrokov na dan z intervalom med obroki pri 2-3 urah in z zadnjim obrokom 1,5-2 ure pred spanjem.

Približna prehrana menija številka 5a:

Zajtrk: kaša, zmešana z mešalnikom ali siriramo s sito (250-300 g) s parno omleto. Kava z mlekom, čaj z mlekom ali cikorija z mlekom.
Drugi zajtrk: cocktail za sadje in jagodičje (150 ml).
Kosilo: čista zelenjavna juha (250-300 ml). Po 1,5 urah lahko dodate mesne suhe s celimi zrnatimi testeninami, sirite skozi sito (150-200 g), squash kaviar (100 g). Kompot sušenega sadja (200 ml).
Kosilo: sojino skuto s suhimi marelicami in oreščki, vrezan mešalnik.
Večerja: sulfo iz ribe s sortirano parno zelenjavo, potresemo skozi sito (150-200 g), kakav z mlekom (200 ml)
Za noč: pijte biokefir z dodatkom majhne količine rastlinskega olja (200 ml).

Približen meni s številko prehrane 5

Zajtrk: kaša, kuhana v vodi (250-300 g) s parno omleto. Kava z mlekom. čaj z mlekom ali cikorijo z mlekom.
Drugi zajtrk: sadje in jagodičja pire z oreščki (150 ml).
Kosilo: zelenjavna juha (250-300 ml). Po 1,5 urah lahko dodate kokoši s piščancem s celozrnato testenino (150-200 g), kaviarjem squash (100 g). Kompot sušenega sadja (200 ml).
Prigrizek: skuta s skledo z jagodami, stegnjen blender.
Večerja: kuhane ribe s kuhanim krompirjem v koži (150-200 g), zamrznjeno zelje z jabolki (100 g), kakav z mlekom (200 ml).
Za noč: pijte biokefir z dodatkom majhne količine rastlinskega olja (200 ml).

Torej je poškodba jeter vedno težavna z vidika okrevanja celičnega aparata tega organa. Pravilna prehrana v tej patologiji zelo dobro pomaga pri jetrni funkciji in ni na zadnjem mestu pri preprečevanju resnih zapletov. Edina izjema so virusni hepatitis, pri katerih je zdravljenje odvisnosti od drog bolj pomembno kot dietna terapija. Prehrana lahko razkrije veliko odtenkov za vsak organ in organizem kot celoto. Če pravilno jeste od otroštva, bo veliko lažje preprečiti možnost drugačnega patološkega stanja določenega organa.

Jejte pravilno in uživajte v obroku!

"STREAM-TV", plakat na temo "Pravilna prehrana za hude bolezni jeter":

Prehrana za bolezni jeter - kaj lahko jeste in kaj ne moremo?

Dieta za bolezni jeter je sestavni del uspešnega zdravljenja in hitro ozdravitev poškodovanih tkiv. Varna prehrana vam omogoča, da omejite obremenitev obolelih organov, hkrati pa ji zagotovite vse, kar potrebujete - vitamini, koristni in hranilni elementi.

Prehrana za bolezni jeter bi morala biti kar najbolj koristna in enostavna za telo

Značilnosti prehrane pri boleznih jeter

Terapevtska prehrana za jetra je tabela št. 5. Prehrana je težka, a uravnotežena - živila z visokimi koncentracijami holesterola, maščob, oksalne kisline in purina, ki lahko dražijo poškodovana tkiva in povečajo njihovo obremenitev, so izključena v prehrani.

Glavne prehranske značilnosti pete izdaje prehrane, ki jih je treba upoštevati:

  • mletje rastlinskih proizvodov, ki vsebujejo veliko vlaknin, meso razrežite na majhne koščke, dobro zavrite;
  • jesti pogosto in v zmernih odmerkih - vsaj 5 obrokov na dan;
  • jedi so primerne za uporabo samo v topli obliki;
  • kuhanje hrane - pečenje, kuhanje ali pečenje v peči - praženje je izključeno, včasih se lahko hrana zamrzne;
  • dnevni vnos soli ne sme presegati 10 g.

Kaj lahko jeste za težave z jetri?

Posebna prehrana ne sprejema škodljivih živil in vključuje obogatitev prehrane s kuhanimi ali surovimi (nujno zmletimi) zelenjavo, sadjem, sokovi, nizko vsebnostjo maščob.

Tabela "Koristni izdelki"

Dieta za bolezni jeter

Opis trenutno velja od 18. 6. 2016

  • Učinkovitost: terapevtski učinek v dveh tednih
  • Pogoji: 6 mesecev ali več
  • Stroški izdelkov: 1400-1450 rubljev na teden

Splošna pravila

Bolezni jeter so trenutno razširjene zaradi rasti zdravilnih, virusnih ali toksičnih učinkov na organ. Kronični hepatitis je najpogostejša bolezen jeter. Pri 60-70% bolnikov s hepatitisom morda ni nobenih pritožb, patologija pa se odkrije naključno, ko se odkrije hepatomegalija (povečana jetra) in spremembe vzorcev jeter. V nekaterih primerih je prvenec bolezni dekompenzirana jetrna ciroza (manifestirajoči ascitični sindrom, krvavitev iz razširjenih žil v požiralniku).

Jetra je vključena v procese prebave, proizvaja žolč in dopolnjuje telesne zaloge energije (depozite glikogen), zato sodeluje pri urejanju metabolizma ogljikovih hidratov. Pomembnost problema je v tem, da se kronična in akutna poškodba jeter pojavi pri simptomih odpovedi jeter, pri kateri so vse funkcije jeter zavirane, najbolj resno pa je kršitev funkcije razstrupljanja. Jetra nevtralizira toksine in strupe, odstrani prekomerne toksične intermediate (fenol, etanol, aceton, amoniak, ketonske kisline), odvečne hormone in vitamine.

Akutna odpoved jeter je lahko posledica hudega virusnega hepatitisa, zastrupitve (industrijskih strupov, drog) ali transfuzije krvi druge skupine. Hitro se napreduje (nekaj ur ali dni) in je reverzibilno s pravočasnim zdravljenjem. Kronična jetrna odpoved spremlja cirozo ali maligne tumorje. Razvija se postopoma (tedne ali mesece), vendar lahko pije alkohol, krvavitev v želodcu, fizično izčrpanost, pospešijo proces.

Ker ima jetra pomembno vlogo pri metabolizmu amoniaka, se hiperammonemija kaže pri bolnikih s kroničnimi boleznimi (zvišanje ravni amoniaka v krvi). Hitro naraščajoče povečanje toksičnih metabolitov povzroči nastanek jetrne encefalopatije. Ta motnja duševne in živčne aktivnosti se lahko pojavi pri katerikoli bolezni jeter, ki se pojavi pri pomanjkanju njegove funkcije in je strašen zaplet. Pacient razvije osebnostno spremembo, oslabelost zavesti in intelektualno okvaro. Pojavijo se povečani apetit, nejasen govor, motnje spanja, zmedenost in zaspanost. Najpogosteje je ta pogoj manifestacija končne faze kroničnih difuznih bolezni (ciroze), kar vodi k razvoju kome in postane vzrok smrti.

Napoved je odvisna od resnosti odpovedi jeter in se lahko izboljša, če se zdravljenje začne nemudoma. Uporabljajo intenzivno infuzijsko terapijo, prisilno diurezo, plazmaferezo, enterosorbente, toksine za vezavo in izločanje (Polyphepanum, Enterosgel, Lactofiltrum, Dufalac) in probiotike.

Vse te bolezni in razmere so zelo resne, zato je pomembno, da pride do neugodja ali bolečine v jetrih, izgube apetita, slabosti, grenkega usta ali hude nemotivirane šibkosti, da se pravočasno posvetujejo z zdravnikom, začeti zdravljenje in upoštevati pravilno prehrano.

Kakšno prehrano je treba upoštevati pri teh boleznih? Glavna tabela za bolezni jeter in žolčnika (holecistitis), žolčnih cevi (holangitis) je medicinska tabela št. 5, ki ima več vrst, priporočenih za različne vrste bolezni. Dieta za bolezni jeter v akutnem obdobju naj bo čimbolj nežna - to je Tabela št. 5A. Namen imenovanja te prehrane je varčevanje vseh prebavnih organov - ne samo jeter, ampak tudi želodca in trebušne slinavke. To dosežemo z uporabo samo kuhanih (pare), piškanih jedi: zvito meso, piščanec, ribe, kuhano zelenjavo, kuhano poltokritno žito. Izključeni so sušenje, sušenje in cvrtje, surova zelenjava.

Hrana v akutnem obdobju vsebuje:

  • Zmanjšana količina ognjevzdržnih maščob in soli.
  • Povečana količina lipotropnih izdelkov (skuta, ajda, sirotka, pinjenec).
  • Juhe, kuhane v rastlinski juhi s kruhom in mleto zelenjavo. Zelenjavo ne moremo obrezati za jutranje juhe. Puree juhe so dovoljene. Napolnite juhe z maslom, kislo smetano, mlekom ali smetano.
  • Drobni pšenični kruh (I in II sorte) in pusti piškoti.
  • Nizko vsebnost maščob in rib v kuhani in parni obliki in samo sesekljane mesne izdelke, ribe lahko porabimo kot kos.
  • Semolina, ajda, riž, ovsena kaša in ovsena kaša, iz katerih je kuhan v vodi (lahko dodate mleko). Kaš prežeta s poltekočno konsistenco. Dovoljene so dobro kuhane vermicelli in majhne testenine.
  • Mlečni mlečni izdelki z nizko vsebnostjo maščob, krepko skuto (naravni in jedi iz nje). Mleko in maslo - samo v posodah. Krompir se uporablja kot začimba za jedi.
  • Proteinski omleti.
  • Rastlinsko olje (v pripravljenih jedeh in le, če se dobro prenaša).
  • Zelenjava (krompir, cvetača, buča, korenje in pesa) se kuhajo in zmeljejo.
  • Sesutje, sladko sadje v surovi obliki se porabi samo s čisto, pečeno in kuhano.
  • Čaj z limono, čaj z mlekom, infuzija pilule, voda brez plina.
  • juhe;
  • ognjevzdržne masti, začimbe, začimbe, kumarice in kisle pijače, konzervirana hrana;
  • groba vlakna (stročnice, švedska, oreški, semena, gobe, zelje), zelenjava z eteričnimi olji (redkev, čebula, česen, zelena čebula, redkev);
  • maščobo, drobovje in maščobne ribe;
  • pecivo s smetano, črni kruh, kolački, proso;
  • kava, sladoled, čokolada, kakav;
  • jajčni rumenjaki;
  • kislo sadje in jagode, surova zelenjava in sadje;
  • alkohol in pijače s plinom.

Enako prehrano je treba slediti z jetrno koliko po olajšanju napada. Bilijarna (jetrna) kolika je manifestacija bolezni žolčnika, kadar iz kakršnegakoli razloga pride do gibanja kamnov, krčenja žolčnika, ki jo spremlja napad ostre bolečine v desnem hipohondriju. Maščobna, začinjena ali začinjena hrana, preobčutljivost, stres, fizični napor ali veselo jahanje lahko povzročijo koliko.

V prihodnosti z jetrno koliko za njihovo preprečevanje je potrebno:

  • Izločite se iz prehrambene hrane, ki povečuje žolč ali jih močno omejuje (surov rumenjak, rastlinska olja).
  • Ne jejte hrane z maščobami in alkohola.
  • Pikantne začimbe in jedi, marinade.
  • Uvesti več vlaknin v prehrani (zelenjava, otrobi, sadje).
  • Jejte mlečne izdelke, ki kot rastlinska živila spodbujajo alkalne reakcije žolča in to preprečuje nadaljnje povečanje kamnov.
  • Pijte 1,5-2 litra vode za utekočinjanje žolča in preprečite njegovo stagnacijo.

Po operaciji na jetrih (za poškodbo, odstranitev tumorja itd.) Se le na drugi dan krompir z nizko vsebnostjo maščob, čajem in poljubom uvajajo v prehrano v majhnih deležih (do 0,5 skodelice) vsake 3 ure.

Tretji dan je dovoljen vnos hrane v frakcijskih delih (100-150 g) do osemkrat na dan. Lahko se pire krompir, pire juhe in pureed kuhane ribe, razredčeni sokovi (jabolka, buča) in čaj. Teden dni kasneje so vključene pire kašice (ajde, ovsena kaša), kuhano meso (valjane ali bičaste v mešalniku, skuto, kefirju, jogurtu in zelenjavni pire). Nato je bolniku predpisan Diet številka 5A za 2 meseca s prehodom v peto mizo.

Po tem je za obnovo jeter za daljše obdobje (do šest mesecev ali stalno, odvisno od stanja) priporočljiva tabela 5, predpisana je po virusnem hepatitisu, je glavna hrana za kronični hepatitis in cirozo brez poslabšanja. Čeprav je bolnikovo stanje zadovoljivo in pogosto ni nobenih pritožb, ta tabela zdravljenja zagotavlja tudi varčevanje jeter, vendar zmerno. Zagotavlja raztovarjanje maščob in presnovka holesterola ter stimulacijo črevesne aktivnosti.

Diet za jetra, ki je ni mogoče jesti

V glavni tabeli smo v primerjavi s št. 5A razširili seznam dovoljenih izdelkov in metod za njihovo pripravo (dovoljeno je pečenje), vendar so kljub temu na voljo izdelki in jedi, ki jih ni mogoče jedo:

  • maščobne ribe in meso;
  • juhe;
  • konzervirane hrane, prekajene mesnine, klobase;
  • začinjene začimbe, začimbe in omake, kisle kis;
  • stročnice in zelenjava z visoko vsebnostjo eteričnih olj (redkev, vseh vrst redkev, česna in čebule v nepredelani obliki);
  • pecivo, pite, polnomastno mleko in smetana, ocvrte pite, kolački;
  • jedi, pripravljene s cvrtjem.

Poleg glavnih izdelkov, ki jih ponuja ta dietna miza, o katerih bomo razpravljali v nadaljevanju, morate vključiti vsakodnevne prehrambene izdelke, ki so koristni za jetra:

  • Zelenjava in sadje, listnate zelenice. Med zelenjavo lahko razločimo bučno, bučnega soka in jedi iz nje. To je lahko prebavljiva zelenjava in zaradi visoke vsebnosti vitamina E, ki spodbuja absorpcijo in prebavo hrane, raztrese jetra.
  • Cvetača, brstični ohrovt in brokoli vsebujejo žveplo, kar pripomore k izboljšanju detoksikacijske funkcije jeter. Prav tako so bogati z vitaminom K, kar je potrebno za njegovo normalno delovanje.
  • Pesa in korenje so bogati z beta karotenom, iz katerih se vitamin A sintetizira v telesu, kar izboljša odpravo prostih radikalov. Druge snovi, pesa in korenje, utekočinjeni žolč, izboljšanje izločanja toksinov.
  • Vse sadje vsebuje antioksidante, ki preprečujejo oksidacijo in poškodbe celic. Največja količina antioksidantov vsebuje črni ribez, papriko, divje vrtnice in citruse.
  • Morsko zelje, ki vsebuje veliko količino joda in soli alginske kisline. Alginati vežejo kemične spojine in soli težkih kovin.
  • Artičoka - normalizira pretok žolča in zmanjša holesterol.
  • Nizko vsebnost maščobnih mlečnih izdelkov (kefir, ryazhenka, acidophilus, naravni jogurt). Zdravijo črevesno mikrofloro in delno odstranijo škodljive snovi iz telesa. Kuharski sir vsebuje lipotropne snovi, zato je zelo koristen pri teh boleznih.
  • Žita (ajde in ovsena kaša) se odlikujejo po visoki vsebnosti vitaminov B in PP, potrebnih za jetra.
  • Hladno stisnjena olja (oljka, konoplja, laneno seme) - njihova uporabnost leži v visoki vsebnosti antioksidantnih vitaminov E in omega-3 maščobnih kislin. Vitamin E prispeva k ohranjanju celičnih membran in ščiti celice pred smrtjo. Poleg rastlinskih olj ima tudi visoko vsebnost orehov, črne čoke, morske buče in kupine.
  • Posušene marelice, ki vsebujejo kalij in magnezij, zmanjšujejo tveganje za raka na jetrih.
  • Medu - aktivira proizvodnjo žolča in pomaga obnoviti jetrne celice.
  • Orehi, ki vsebujejo aminokislin arginin, pomagajo zmanjšati količino toksinov, so bogati tudi z omega-3 maščobnimi kislinami, ki so potrebne za vzdrževanje funkcije tega organa.
  • Skladnost z režimom pitja je enako pomembno za izboljšanje delovanja jeter - toksini se izločajo z vodo.

Dodajanje limoninega soka in grenivke v vodo izboljšuje sposobnosti razstrupljanja organov in izboljšuje procese samočistljenja. Limonski sok spodbuja proizvodnjo žolča, s katerim se toksini sproščajo v črevesje.

Prilagajajo dieti, če opazimo stagnacijo žolča: omejujejo sladkor in vnašajo več zelenjave, sadja, zelenjave in sadnih sokov ter rastlinska olja. Skupna količina maščob v tem stanju se rahlo poveča, a na račun zelenjave.

V primeru ciroze, ki ima benigni tečaj, je priporočljivo imeti stalno prehrano na tej prehrani. Kadar disipeptični simptomi pacienta preidejo na Dietno številko 5A, ter pri driski in steaterriji (kršitev absorpcije maščobe), zmanjšajte količino maščobe na 50 g, izključite mleko in vse odvajalne proizvode (sladkorna pesa, rabarbara, pekovski sok, posušene marelice, suhe slive).

Pri cirozi, ki se pojavlja pri ascitesu, priporočamo prehrano z nizko energijo (do 2000 kcal), ki vsebuje 70 g beljakovin in ne več kot 0,5 g soli. Vse jedi so pripravljene brez soli. Dovoljena je uporaba brezalkoholnega kruha in masla. Zmanjšajte tudi količino tekočine in vbrizgane proizvode, ki vsebujejo kalij (suhe marelice, suhe slive). Prehrana mora biti pretežno vegetarijanska. Priporočljivo je, da več dni (do 10) prenesete bolnika v brezplačno solno mizo št. 7.

Toksični hepatitis povzroča vnos hepatotoksičnih zdravil, zlorabe alkohola in njihovih nadomestkov. Produkti razpadanja etanola (acetat in acetaldehid) imajo hepatotoksični učinek, motijo ​​delovanje celičnih membran. Nekateri industrijski otroci imajo afiniteto za jetrno tkivo in vplivajo tudi na majhne odmerke. V primeru strupenih poškodb se izvede zdravljenje z detoksikacijo, predpisujejo se enterotoksipi, hepatoprotiki, holesterol. Priporočila za klinično prehrano se ne razlikujejo od tistih, opisanih zgoraj: v hujših pogojih, Diet št. 5A, z izboljšanjem, glavna miza.

Dovoljeni izdelki

Prehrana za bolno jetra vsebuje:

  • Juhe na rastlinskih bujonih (žita, zelenjava, testenine, borshte, zelje, mlekarstvo). Zelenjava za juhe ni pasirana, ampak je položena v njihovi naravni obliki.
  • Pšenični kruh (stari) do 500 g na dan. Rjav kruh je dovoljen (če bolnik to dobro prenaša), suhi piškoti, pusti in nemastni piškoti.
  • Govedina, kunec, piščanec in teletina. Najprej jih kuhamo in nato pečemo. Ne smemo pozabiti, da so posodice zvitega mletega mesa lažje prebavili in zmanjšali breme za želodec.
  • Ribe z nizko vsebnostjo maščob in ribe, pečene z zelenjavo.
  • Različna žita v obliki kaše in kaše s skuto in zelenjavo.
  • Mlečni mlečni izdelki z nizko vsebnostjo maščob: kefir, acidophilus, bifilife, kislo mleko, bifidok, bifidum-kefir. Ob pojavu meteorizma se s tekočim stolom omejuje uporaba.
  • Priporoča se vsakodnevna poraba malo kašaste skute (po možnosti naravnega) in v posodah.
  • Mleko in kislo smetano je treba uporabiti kot dodatek v posodah.
  • Jajca - do 3 kosi v tednu, omlete ali mehka kuhan jajca. Število rumenjakov je omejeno samo z žarometi.
  • Zelenjava, pečena in zamrznjena ter sveža. Paradižnik se uporablja v omejenih količinah zaradi možnosti zgage, uporaba paradižnikove paste ni dovoljena.
  • Solate iz sveže zelenjave, ki jih bolnik tolerira, z dodatkom rastlinskega olja, kukavičjega kaviarja domačega, pirecega graha. Od začimb - kumina, lovorjev list, koper in peteršilj.
  • Mesne, ribje in zelenjavne jedi se lahko postrežejo z omakami (kislo smetano, zelenjavo in mleko), razen gob in kuhane juhe.
  • Sadje in jagode so dovoljene le ne kisli, porabijo se sveže in predelane (kompoti, moussi in žele).
  • Sladkor, marmelada, karamel, karamel, marmelada, med, (1-2 tsp.), Džemi. Sladkor se nadomesti s ksilitolom (delno).
  • Majhna količina oreškov (izključeni arašidi).
  • Maslo in rastlinsko olje se lahko uporabljajo v pripravljenih jedeh, njihova toplotna obdelava je izključena.
  • Čaj (šibki), zelenjavni sokovi, kava z mlekom (šibka), infuzija kuge, namizna voda brez plina, decokcija pšeničnih otrobov.

Več Člankov O Jetrih

Cista

Kaj izgleda hepatitis: fotografije in simptomi

Hepatitisa ni težko določiti na fotografiji - pacientova koža pridobi značilno rumeno barvo. Barva iztrebkov pri hepatitisu tudi spreminja barvo, zato lahko bolniki po skrbnem pogledu na znake sumijo na jetrno bolezen.
Cista

Vir za starše prezgodaj dojenčkov

Glavni oddelkiNa našem forumu Manege Noony Prijatelji ocene (1)
MamaVikaa (27.08.1918 21:52) LOGBUZ DKB (Oleg Vitalevič Diskalenko) (1136)
Marinka07 (27.08.1918) Otroška kopalna pena pred spanjem (3)
Demeya (24.08.18 13:34)<