Sir za izgubo teže: kaj kupiti?

Če sledite vnosu kalorij, ste verjetno že večkrat spraševali, ali je mogoče izgubiti težo s sirom, ker ni le okusen, temveč tudi zelo hranljiv izdelek.

  • Tako je. Sir lahko vsebuje do 50% maščobe in njegova kalorična vsebnost doseže 350-400 kcal (50 gramov = 200 kcal). Sirna svetloba (do 20% maščobe) ima nižjo energijsko vrednost, vendar se ne smete sprostiti.

Ugotovimo, če lahko jedo sir na dieti, kaj in v kakšnih količinah.

Prednosti naravnega sira (ne sira) so očitne. Izdelek je obogaten s kalcijem, železom in vsebuje veliko beljakovin. Pomaga obnoviti mišice, krepi vezi in kosti, normalizira črevesno mikrofloro. Sir je nepogrešljiv v prehrani športnikov, ki združujejo vadbe za olajšanje in intenzivno kardio, zato je ni potrebno zavrniti (če niste na sušilniku). Sir na dieti je mogoč, vendar zmerno.

Kako jesti sira, če izgubiš težo?

Da ne prejedite, si zapomnite glavna pravila:

Sir ni hrana, kot sladkarije. To je delikatesa, ki jo lahko porabimo v omejenih količinah. In po možnosti ne vsak dan. 3 - 4 krat na teden je dovolj, da zadovolji potrebe telesa brez povečanja uteži.

Razmislite o vsebnosti kalorij v siru. Vedno Tudi če ste kupili sir po masi, in ni podatkov o energijski vrednosti, lahko vedno uporabite našo mizo kaloričnih sirov.

Preštejte jesti. Uporabite kuhinjske lestvice. Zaradi pomanjkanja njih - za oko. Kos sira za zmanjšanje telesne mase naj bo velikost škatle za ujemanje. To je približno 70 gramov. Bolje - manj. Če je mogoče - brez masla, pecelj, klobas. O teh "dobrote iz otroštva" v času izgube teže je bolje pozabiti. Namesto tega lahko sir dodamo v solato, namažemo v vročo posodo in pojedemo s kavo ali kozarcem suhega vina.

Prednosten trdni sir z nizko vsebnostjo maščobe (9% -20%), kot tudi mehki sir (feta, mozzarella, ricotta). Izogibajte se močno slani hrani (zadržujejo vodo). Ti vključujejo kokošji sir. Na splošno celo trdne sorte niso tako grozne, lahko pa pojeste s sirom pri izgubi teže, pazljivo preberite sestavine na etiketah.

Kakšen sir si lahko kupite v trgovini, če ste na dieti?

Najboljši sir, kot veste, ni v mišičevju. V zasebni tovarni sira. Toda za nakup naravnega kmetijskega proizvoda ne deluje vedno - moraš iti v supermarket.

Naloga je najti malo maščobe za prehrano.

Mastni siri se navadno razdelijo na:

  • nizko vsebnost maščob (do 20%);
  • pljuča (od 20 do 30%);
  • navaden (od 30%).

Na pakiranjih je navedena vsebnost maščobe: 20%, 40%, 50%. Te številke kažejo njeno vsebino v suhi snovi. Če želite izvedeti točen znesek, morate v opisu videti BZHU.

Kakorkoli že, ne smete kupiti izdelka, upoštevajoč le merilo "maščobe". Treba je prebrati sestavo, tudi če je na embalaži v centimetrih rdeče črke napisano: "brez maščobe", "9% maščobe", "Light", "Zdrav življenjski slog". Bolje je dati prednost izdelki z najmanjšo vsebnostjo maščob (do 17%) in visoko vsebnostjo beljakovin (približno 30 gramov).

  • Priporočljivo je kupiti sir v originalni vakuumski embalaži (to ni priporočljivo po teži, saj plesni in druge škodljive bakterije začnejo zelo hitro pod filmom).
  • Za Rusko federacijo je pomemben napis na embalaži "V skladu s tehničnimi predpisi za mleko in mlečne izdelke št. 88-F3" (ustreza vsem standardom).
  • Poiščite sir, ne izdelek sira. Slednji vsebuje v svoji sestavi ne več kot 20% naravnega mleka, ostalo - rastlinska olja in poceni nadomestki za mlečne maščobe. Kopičijo, povzročajo bolezni srca in ožilja, aterosklerozo, debelost in številne druge bolezni.

Barva sira mora biti enakomerna, rumenkasta. Če je povsem bleda, najverjetneje v njej obstaja veliko soli, malo vitaminov in hranil. Če je preveč svetlo - veliko barvil. Nizko vsebujoči siri imajo svetlo barvo, ker so narejeni iz posnetega mleka.

Kakšen sir si lahko pojedo med izgubo teže: proizvajalci

Reci takoj, dober sir ne more biti poceni. Zato megaekonomske možnosti takoj. Vendar cena ni jamstvo. Najboljši siri so še vedno uvoženi - ne izdelujemo izdelkov te stopnje v industrijskem merilu. Oprostite.

  • Optimalno: Valio Polar, Valio Oltermanni Light, Fitnes, Grünlander, Gaudette (vsebnost maščobe od 5 do 10%). Toda jih je težko najti. V majhnih mestih je problem.
  • Obstajajo cenovno ugodnejše, vendar nekoliko nižje kakovosti: Sarmich Gourmet Easy, Syrobogatov Easy, Easy Brest-Litovsk, Svežina svežine, tisoč jezer (15% maščobe), Chembar Easy, Natura, Paradise LOW FAT, Dietna sira in druga. Ti izdelki so bolj dostopni. Lahko jih najdemo v skoraj vseh supermarketih.

Torej, lahko najdete odgovor na vprašanje, ali lahko jedo sir na dieti. Lahko. Glavna stvar je, da siri z dobrimi naravnimi sestavinami in da jih ne odnesemo.

Naročite se nam v VK in najprej spoznajte vse!

Kateri sir je primeren za prehrano?

Sir je okusna poslastica in zdrava dopolnitev dnevne prehrane. Ne pozabite, da ni vsaka sorta primerna za uporabo v obdobju aktivne izgube teže. Uvajanje TOP-7 sirov za tiste, ki se diete ali se bojijo pridobiti nekaj dodatnih kilogramov.


1. Sir Ricotta

Izdelan je iz nizko vsebnosti maščobe sirotke in ne iz mleka, zato vsebuje ogromno količino beljakovin albuminov (do 13 gramov). V tem primeru je vsebnost maščobe ena najnižjih: od 24 do 8%, odvisno od vrste.

Sveži sir Ricotta, ki ima konsistenco mehkih testenin, je odličen za izdelavo nizko kaloričnih stebelnih sladic in sendvičev. Ni čudno, da ga jedo vitki Italijani za zajtrk. Ena rezina vsebuje samo 50 kalorij (100 gramov - največ 174 kcal), vendar kljub temu je zelo hranljivo in vam omogoča, da hitro dobite dovolj.

Ta vrsta sira je zaščitnik jeter in imunski pomočnik. Bodite previdni pri dimljeni in začinjeni Ricotti: preveč soli.

To je posebna sorta, pri kateri se naenkrat uporabljajo več vrst posebnih gliv. Za njeno rast glivica vzame mleko iz mleka, ki jo skoraj popolnoma osvobodi končnega izdelka.

Zato je Camembert kljub precej kalorični vsebini (približno 300 kcal) priporočljiv za tanke ljudi, ki trpijo zaradi nestrpnosti mlečnih izdelkov zaradi pomanjkanja laktaze.

Edinstvena tehnologija izdelave tega izdelka iz surovega mleka, ki ni bila toplotno obdelana, ohranja v njej največ aminokislin in vitaminov, topnih v maščobah, ki so koristni za človeško telo. Zato resnično pomaga ohranjati močne kosti, zobe in mišice - močne, živce - jeklo in možgani - jasni.

Modrikasto sivi kalup na površini Camemberta pogosto dvomi o njegovi varnosti. Poskrbimo za pomiritev: odpadni produkti te glive, ki so nasičeni s sirom, so neškodljivi. In on sam umre v klorovodikovi kislini v želodcu, ne da bi vplival na črevesje. Vendar je ta sir redek, vendar je lahko vir okužbe z listeriozo, bakterijska okužba, ki se prenaša s surovim mlekom. Zato v meni ni priporočljivo vključiti otroka in ljudi s hudo imunsko pomanjkljivostjo, vključno z nosečnicami za vsa obdobja.

Kljub ogromnim prednostim, Camembert, glavna surovina za proizvodnjo katere je mleko s polnim maščobami, je bolje, da ne uporabite tistih, ki že imajo prekomerno telesno težo.

Ta sir skoraj nikoli ne povzroča prebavnih motenj in ga je mogoče jesti v kateri koli starosti. Res je, če nimate laktazne pomanjkljivosti.

Kalorična vsebnost 100 gramov mozzarella lahko doseže 350 kcal, odvisno od vsebnosti maščobe. Sorte Mozzarella v skimju mleka vsebujejo povprečno 160 kalorij.

V vsakem primeru je majhen del tega sira dovolj, da naredi zelenjavne solate s pikantno zelenjavo, lahkim sendvičem, sladoledom edinstvenim.

To je popolnoma edinstven izdelek, ki ga proizvajajo ne iz živalskih proizvodov, ampak iz rastlinskih surovin - sojinega mleka. Pripravljen je z dodatki, ki vsebujejo kalcij, zaradi česar je tofu čisto popoln v kompoziciji.

Sodnik zase: maksimalno nizko alergene rastlinske beljakovine, z najmanj maščobami (do 5%) v kombinaciji s celo vrsto vitaminov in koristnimi elementi v sledeh. Istočasno ni povsem odsoten samo holesterol, ampak tudi zaradi fitoestrogenov, ki jih vsebuje Tofu, ko se porabi, se zmanjša tudi stopnja škodljivih frakcij lipoproteinov. To pomeni, da se krvne žile očistijo iz plakatov holesterola, ki zožujejo svoj lumen.

Tofu je kulinarično sanje, kameleonski izdelek. Lahko je izpostavljen kakršni koli toplotni obdelavi brez izgube uporabnih lastnosti. Zaradi lastnega nevtralnega okusa in sposobnosti, da se hitro nasitimo z okusi drugih sestavin, jo lahko uporabimo za kuhanje čisto vse jedi. Prav tako je dobro v sestavi sladkih sladic, zelenjave ali mesnih dobrot, vročih in hladnih prigrizkov. Hkrati lahko znatno zmanjša vsebnost kalorij v končani posodi, saj vsebuje le 90 kcal na 100 gramov.

Tofu zaradi visoke vsebnosti beljakovin delno nadomešča pomanjkanje mesa ali mleka v prehrani vegetarijanov in veganov ter ljudi, ki vzdržujejo strogo cerkveno hrano ali trpijo zaradi nestrpnosti (zaradi alergij) živalskih beljakovin.

To je le 5-10% maščobe. Spomini na zunanjost in po okusu suluguni. Na voljo v obliki pletenic, prodajajo sveže ali prekajene. Njegov vonj in okus sta povsem mlečna in rahlo začinjena, vse to pa zaradi zorenja v slanici in pomešanem s skuto ali drugo vrsto sira.

Čeprav se Chechil uporablja v dieti Protasov za hujšanje, morajo tisti, ki želijo izgubiti težo, biti na njihovi straži. Zaradi velike količine soli lahko močno poveča apetit in povzroči zadrževanje tekočine v telesu. Posledično bo naslednji tehtanje pokazalo oprijemljivo povečanje telesne mase.

Ena izmed najbolj znanih in cenovno dostopnih sort. Šteje se za nizko kalorični izdelek: 100 gr. samo 240 kalorij. Bogat s kalcijem, fosforjem, nasiči telo s kompleksom vitaminov, topnih v maščobah. Daje prijetno okusno okus zelenjavne solate, lahke sendviče na osnovi kruha. Zaradi svoje gostote doslednosti se lahko uporablja za pripravo različnih dietnih kanapov. Zaradi otipljivega slanega okusa so tisti, ki so nagnjeni k otekanju pod očmi po spanju, priporočamo, da jo uporabite zjutraj.

Skoraj brez ogljikovih hidratov, kar prispeva k hitremu povečanju telesne mase. Zato jo lahko vključimo v prehrano z zmanjšano toleranco ogljikovih hidratov in diabetesom. Maščoba se absorbira le deloma. Hrana za hujšanje lahko dodaja ta sir zelenjavnim solatam z olivami, kot to storijo Grki. Če ste alergični na beljakovine kravjega mleka, lahko varno uporabljate Fet, izdelan iz kozjega ali ovčjega mleka. Toda malo po malo, ne pozabimo na precej visoko kalorično vsebino: 290 kcal na 100 gramov.

Koristi sira v fitnes prehrani. Ali je možno jesti siro in hujšati? Del 1

Koristi sira v fitnes prehrani. Ali je možno jesti siro in hujšati? Del 1

Vsi ljubitelji sira DOBRODOŠLI! Današnji članek bo namenjen izključno temu izdelku. Naučili se bomo o prednostih sira, ugotovili, ali je mogoče s sirom izgubiti težo, in katere vrste sira je bolje, da se raje. Vsakdo, ki se zanima za to temo, se udobno sedite, kmalu bomo začeli pregled najboljših sirov v fitnes prehrani in hujšanju. In za začetek, malo uvod.

Sir - najljubši izdelek od otroštva

Od otroštva vemo, kaj je sir: najprej v vrtcu smo pojedli kašo za zajtrk in sendvič za maslo in majhen košček sira; malo kasneje, mama, ki me ves dan pošilja v šolo, je naredila isti sendvič s sirom, vendar je bila že večja in s klobaso za škorenj; No, zdaj delamo vse vrste solat, sendvičev in prigrizkov s tem čudovitim izdelkom. Sir je bil vedno, je in bo dobrodošel gost v našem hladilniku (vsaj tisti, ki je prebral ta članek).

Predvsem je bilo napisanih nekaj člankov o prednostih zdravja sira, večina pa dokazuje pozitiven učinek tega proizvoda na stanje telesa kot celote. Ampak tukaj gre za to, ali je mogoče izgubiti težo s sirom, in kakšna je njegova uporaba v boju proti dodatnim kilogramom, obstajajo nasprotujoča si mnenja. In danes se boste naučili celotne resnice o sira in njegovih koristnih lastnostih, nato pa se lahko odločite, ali bi morali uporabiti sir za hujšanje, in če da, kateri sir je bolje izbrati za to?

Mnogi strokovnjaki za prehrano in prehrano omejijo porabo sira v prehrani osebe za hujšanje. In to ni casualno.

Večina vrst sira ima veliko kalorij in ima v njihovi sestavi velik odstotek maščobe. Ampak ne ALL. Obstajajo takšne vrste sira, ki jih ne moremo uporabiti samo za hujšanje, temveč tudi priporočamo, da to storijo. Sir za hujšanje - to ni prepovedan proizvod, če veste, kako izbrati pravi sir in ga uporabiti v pravi količini.

V tem infografskem prikazu lahko vidite, katere vrste sirov obstajajo in po katerih kriterijih so razvrščene.

Merila za izbiro sira za hujšanje

Ko govorimo o uravnoteženi prehrani s pristranskostjo pri hujšanju, morate pri izbiri pravega sira upoštevati nekatera pravila. Preden vključite katerikoli izdelek v vašo prehrano, vključno s sirom, morate preučiti njegovo sestavo, vsebnost kalorij in zagotoviti, da se proces zgorevanja maščob, dosežen z rednim vadbo in prehrano, ne bo motil in ustavil zaradi napačne izbranih izdelkov. Zato je za izbiro ene ali druge vrste sira za zmanjšanje telesne mase treba posvetiti pozornost:

  1. Odstotek maščobnega sira (število gramov maščobe na 100 gramov);
  2. Količina proteina v njegovi sestavi na 100 g proizvoda;
  3. Kalorijski sir
  4. Okusi: niso začinjeni, niso zelo slani.

Vedno sem postavil te ključne točke pri izbiri sira v tem vrstnem redu.

To je odstotek sira maščobe pri izgubi teže, ki je najbolj pomembna. Bolje je dati prednost nizko vsebujočim sirom z vsebnostjo maščobe 9-17% (v najboljšem primeru), vendar lahko dovolite porabo 18-25% sort v majhnih količinah.

Druga stvar, ki jo morate upoštevati, je seveda količina beljakovin na 100 g izdelka, ker je sir predvsem glavni vir beljakovin, gradbeni material za vaše mišice in prav tako imajo pomembno vlogo pri izgubi teže, porabi "Lion" odmerek vseh kalorij, ki so jih pojedli.

Naslednja točka, ki jo je treba upoštevati, je vsebnost kalorij v siru. Poskusite izogniti mehkim in trdim sirom z visoko vsebnostjo kalorij, kar kaže, da je njihova vsebnost maščobe dovolj visoka. Ampak tukaj je nekaj nianse: zgodi se, da ima sir visoko kalorično vsebino, ima pa tudi druge prednosti v boju proti debelosti. Na primer, sir Camembert s svojo veliko kalorično vsebino (300 kcal) je priporočljiv za ljudi, ki trpijo zaradi pomanjkanja laktaze in si ne morejo privoščiti, da bi jedli mlečne izdelke. In tudi tu so siri Cheddar in Parmezan, ki vsebujejo visoko kalorično vsebino (402 kcal in 431 kcal), vendar vsebnost beljakovin (28 g in 38 g na 100 g proizvoda) in jih uporabljate v majhnih količinah, prispevate k prehrani in oblikovanje mišic.

Zdaj pa se lotimo upoštevanja tistih vrst sira, ki so na "zlati sredini": imajo precej nizko vsebnost kalorij in visoko vsebnost beljakovin, zato bo njihova poraba le pozitivno vplivala na vaš proces izgube teže.

Najboljše vrste sira za hujšanje

Ovčji sir - 160-260 kcal, vsebnost maščobe 20%, beljakovine - 20 g

Brynza je prehrambeni proizvod z visoko vsebnostjo živalskih beljakovin, fosforja, kalcija in drugih koristnih mineralnih snovi, vitaminov skupine B, C, E, A in nizke vsebnosti maščob. Sir je odlična izbira sira za hujšanje. 100 g sira vam bo zagotovilo dnevno potrebo po beljakovinah, obogatilo vas bo z množico hranil, hkrati pa vam bo dalo tudi okus užitka.

Ricotta - 172 kcal, vsebnost maščobe od 8 do 24%, beljakovine - 11 g

Sir Ricotta ni narejen iz mleka, temveč iz sirotke. Ne vsebuje navadnih mlečnih beljakovin, le albumin, ki se nahaja v človeški krvi, zato je njena absorpcija hitrejša in lažja. Ta nizko kalorični sir je bogat z koristnimi elementi v sledeh, vitamini, je kalcij in pravi najdbi za tiste, ki skrbijo za sebe. Najbolje je uporabiti ricotta iz kravjega mleka, saj vsebuje le 8% maščobe.

Tofu - 72-90 kcal, vsebnost maščobe do 5%, beljakovine - 8 g

Če ne veste, kakšne vrste sira za hujšanje lahko izbirate in se ne bojite, da bi jedli dodaten kos, potem bo tofu postala vaša življenjska linija. Ta sir je super nizko kalorično, pa tudi eden od prvakov v vsebini visokokakovostnih rastlinskih beljakovin, ki vsebuje skoraj vse esencialne aminokisline. Tofu je visokokakovostni protein (zaradi katerega lahko zlahka konkurira mesnim beljakovinam), zato ga hitro absorbira telo in mu daje potrebno energijo.

Mozzarella - 160-280 kcal, vsebnost maščobe - od 17 do 24%, beljakovine - 28 g

Mozzarella je ena od tistih vrst sira, ki niso kontraindicirane pri hujšanju. Je bogat s fosforjem, kalcijem, vsebuje dovolj veliko količino zlahka prebavljivih beljakovin in koristnih maščobnih kislin, ki so potrebne za vzdrževanje ravnovesja v telesu. Mozzarella gre dobro s svežo in pečeno zelenjavo, zelišči, pa tudi z jagodami in oljkami.

Feta - 290 kcal, maščobe - 24%, beljakovine - 17 g

Sir Feta je znan sir, ki se uporablja pri pripravi grške solate, pa tudi drugih zelenjavnih solat in prigrizkov. Feta z vsebnostjo maščobe 24% ima povprečno vsebnost kalorij in je skoraj brez ogljikovih hidratov, zato ga je mogoče varno uporabiti za izgubo teže. Toda vsebnost maščob v nekaterih vrstah tega sira doseže 50%, zato je pri izbiri sira med hujšanjem te blagovne znamke treba posvetiti posebno pozornost sestavi in ​​vsebnosti maščob v tem izdelku, ne sme presegati 24 g.

Brie - 291 kcal, vsebnost maščob 23%, beljakovine - 21 g

Sir Brie je mehka sorta sira, prvotno iz Francije, pokrita s plesnijo in ima kremast okus. Majhna vsebnost kalorij in dovolj velika količina beljakovin in aminokislin omogočata, da je ta sir odobren izdelek za zmanjšanje telesne mase. Tudi ta sir je bogat z minerali, kot so kalcij, fosfor, kalij itd., Zaradi česar je ne samo okusen, temveč tudi zelo uporaben.

Sir Adygei - 240 kcal, vsebnost maščob - 14%, beljakovine - 19 g

Sir Adygea za hujšanje je nepogrešljiv izdelek za vse ljubitelje mlečnih izdelkov. Pripada mehkim sortam sirotke s sirom, ima sintetično strukturo in prijeten mlečni okus. Dobro ga je uporabljati, dodajanje solat, širjenje na kruh, izdelavo različnih prigrizkov in celo kombiniranje s sadjem. Sir Adyghea je univerzalni izdelek, ki ne pokvari vaše figure, medtem ko vam bogati s fosforjem, kalcijem, veliko vitaminov in esencialnimi aminokislinami.

No, upoštevali smo glavne vrste koristnih sirov, medtem ko smo izgubili težo. Ampak ne smemo pozabiti, da obstaja le en sir za izgubo teže, tudi če je različnih vrst, v nobenem primeru ni mogoče! Večina sirov ne vsebuje ogljikovih hidratov (zlasti nizkokaloričnih vrst) in tistih, ki vsebujejo, njihova količina je zanemarljiva od 0,1 do 1 g na 100 g izdelka. Zato, da uredite sirne prehrane in omejite svojo prehrano samo na sir, je prepovedano, saj je telo nadzorovano z beljakovinami.

Kdaj in v kakšni količini si lahko jedo sir?

Kot sem že napisal, je sir za hujšanje bolje izbrati nizko kalorične in nizko vsebnosti maščob. Vsebnost kalorij v sira mora biti od 70 kcal do 290 kcal na 100 g proizvoda, odstotek vsebnosti maščobe pa 9-17% (za tanke ljudi, ki niso nagnjeni k pridobivanju prekomerne teže, lahko uporabite siri več maščob). Prav tako morate zapomniti, da izrazit slani ali pikanten okus sira povečuje apetit in povzroča zastajanje tekočine v telesu, zato se izogibajte takšnim vrstam sira.

Pravila za uživanje sira za hujšanje:

  1. Čas sprejema: zajtrk / prigrizek / pozna večerja
  2. Teža v gramih na dan: 80-100 g (ena rezina 15-25 g)
  3. Koliko dni v tednu: 2-3.
  • Kaj lahko jedo zvečer brez škode za sliko?

Kaj je uporaben sir?

Kakšen sir, ki ga lahko jeste, medtem ko izgubite težo, smo ugotovili, zdaj si podrobneje ogledamo prednosti sira v fitnes prehrani. Torej, prednosti sira:

  • Zadostno količino beljakovin omogoča, da mišice po trdo vadbo hitreje okrevajo in "zdravijo" nastale mikrocrekve v mišičnem tkivu.
  • Sir z nizkim odstotkom maščobe (9-20%) upočasni proces asimilacije ogljikovih hidratov, kar ima pozitiven vpliv na izgubo teže.
  • Sir s hujšanjem je nepogrešljiv vir beljakovin, ki skupaj z vadbo za relief in učinkovito kardio sodeluje pri nastanku telesa.
  • Fosfor pomaga ledvam odstraniti degradacijske produkte in zmanjšati bolečine v mišicah po vadbi.
  • Kalcij krepi kosti.
  • Nizko vsebnost maščob ima pozitiven učinek na krvni tlak, kar je zelo pomembno med intenzivnim kardio treningom ali telesnim treningom.
  • Sir izboljša črevesno mikrofloro in pomaga, da se hranila bolje absorbirajo.

Toda tudi sir ima obratno stran medalje, ki ni tako rožnato... Ta tema je precej obsežna in resna, zato jo pokrijem v posebnem članku s škrobi s sirom. Kako se je sir iz zdravega proizvoda spremenil v nevarne? In kdo je kriv? Zelo priporočam tudi branje tega članka, zlasti za vse syromane, ki vsak dan uporabljajo sira in v velikih količinah.

Sir za hujšanje je uporabna sestavina vaše prehrane. Uporablja se lahko za pripravo različnih solat, sendvičev, prigrizkov, v kombinaciji z zelenjavo, sadjem, testeninami iz trde pšenice in drugimi počasnimi ogljikovimi hidrati. Prednosti sira za hujšanje so nedvomno dokazane. Vsakdo, ki želi izgubiti težo in vzdrževati zdravje in mišično maso, je nujno uporabiti dnevno hitrost vseh potrebnih vitaminov, mineralov in beljakovin. In z dodajanjem nizko vsebnostjo maščob v običajno prehrano, boste svoje telo obogatili z različnimi hranilnimi snovmi in najpomembneje pomagali pri preprečevanju prekomerne teže.

Z vami je bil vaš trener, Janelia Skrypnyk!

P.S. Lahko izgubite težo in uživate v hrani! Kaj iskreno želim ti in s svojim najljubšim sirom =)

Sir na dieti - ali je možno jesti in kateri, kako izbrati kalorično vsebino, raznolikost in sestavo

Dietitians po vsem svetu nenehno razpravljajo o možnosti uvedbe sira v prehrano osebe, ki želi izgubiti težo. Mnenja se razlikujejo, vendar se vsi strinjajo o uporabnosti takega proizvoda kot vir beljakovin, mlečne kisline in makronutrientov. Da bi razumeli, ali si lahko jedo s hrano, morate poznati osnovna pravila izbire - odstotek maščobe, kalorij, količino živalskih beljakovin in okusa.

Sirote diete

Na svetu je ustvarjeno veliko število sort sira, vendar se ne priporoča, da se vsi porabijo v času izgube teže, čeprav ni prepovedano jesti majhen košček maščobnega trdega sira. Glavni pogoj je kakovost, zato v sestavi ne smejo biti škodljivih rastlinskih maščob, ker so koristne lastnosti sira odvisne od pravilne tehnologije kuhanja. Pogosto so stroški dobrega izdelka veliko višji od cene nizko kakovostnih kolegov. Toda glavno vprašanje ni niti v kalorij, ampak v količini hrane, ki jo jedo.

Razvrstitvena tabela sira po proizvodni metodi:

Tru du Cru, afidelis

Polprevodni in trdni ekstrudirani

Gouda, cheddar, edamer

Feta, feta sir, suluguni

Roquefort, Bavarska modra

Koristi in škoduje sira za telo

Zelo pogosto se sir uporabljajo kot dodatek k solatam, predjedom in sendvičem. Če jeste med zajtrkom, kosilom ali pozno večerjo, težave s prekomerno težo ne bodo dodane. Zaradi vsebnosti beljakovin in sposobnosti proizvajanja hormona, ki je odgovoren za sitosti, vam ni treba jesti velike količine, da bi zadovoljili lakoto. Poleg tega so različne sorte bogate s kalcijem, fosforjem, magnezijem in kalijem, laktozo, vitamini skupin A in D, ki pomagajo ohranjati zdravje. Toda položaj videza posamezne nestrpnosti je precej resničen.

Lahko jedem sir pri dieti

Vprašanje, ali lahko jedo s sirom na dieto, skrbi veliko ljudi, ki želijo izgubiti težo, ker se ta izdelek uporablja v prehrani skoraj vsake osebe in je težko zavrniti. Nutricionisti priporočajo izbiro nizko kaloričnega sira za prehrano, da se odrežejo trdo in prezasedeno sorto (še posebej slano in pikantno), pa tudi sorte z polnili. Glavno merilo za izbiro je kakovost in rok uporabnosti: nemogoče je uporabljati plesen, tudi če so predhodno odrezali kraje s plesni, ker je preobremenjen z resnimi zastrupitvami.

Kako razlikovati izdelek slabe kakovosti:

  • pazljivo preberite sestavo na embalaži (ni sprejemljiva v sestavi nečistoč palmovega olja ali drugih rastlinskih maščob);
  • enotna barva, brez svetlih točk in sledi "revitalizacije" (namakanje, rezanje);
  • ulov arome, odsotnost tujih vonjav;
  • ne more biti poceni.

Sirote diete

Veliko število programov za zmanjšanje telesne teže omogoča uporabo siriščnih izdelkov. Posebno priljubljena v zadnjem času postaja prehrana sira in kave, ker ni potrebe, da nekaj stalno pripravljate in to zelo prihranjuje čas. Njegovo trajanje je 10 dni. Med hujšanjem je prepovedano jesti zelenjavo in sadje, samo jajca in fermentirane mlečne napitke (kozarec kefirja ali domači jogurt brez polnil). Vendar obstajajo še druge različice - prehrana sira in vina ali običajna prehrana sira (dovoljeno je dodati juho ali solato z zelenjavo v prehrano).

Dyukan prehrana

Francija, kot je znana, je rojstni kraj pridelave sira, zato je bil v prehrambenem sistemu francoski strokovnjak za prehrano Pierre Ducane izdelek brez tega izdelka. Ob upoštevanju posebnosti prehranskega sistema se na vprašanje, ali je sir mogoče porabiti za prehrano v Dukanu, ni mogoče nedvoumno odgovoriti. Hranilni sistem je razdeljen na 4 faze, prehrana vsakega od njih ima svoje lastnosti, na primer na vseh stopnjah (tudi pri napadu), dovoljen je nizko vsebnost maščob, v fazi izmenjave pa lahko vnesete 30 gramov, z vsebnostjo maščobe do 6,5%. Med fiksiranjem je vsebnost maščobe sprejemljiva do 20%, vendar v majhnih količinah.

Japonska prehrana

Eden od najtežjih, a učinkovitejših prehranskih sistemov za izgubo teže je 14-dnevna japonska prehrana. Tisti, ki želijo izgubiti težo, je prepovedano spreminjati prehrano, zamenjati zaporedje dni, uporabljati sol, alkohol, sladkor in sladkarije. Predpogoj je, da pijete 1,5 litra negazirane ali kuhane mineralne vode. Sir na japonski prehrani je dovoljeno jesti, vendar ne več kot 1 kos (15 gramov) na dan, kot dodatek meniju. "Lačen" tak program prehranjevanja ni mogoče poklicati, ker je veliko ribjih jedi, mesa, zelenjave in plodov (slanih). Dovoljeno je piti kavo in nesladkan čaj.

Lahko siri na Maggiejevi prehrani

Med tistimi, ki želijo izgubiti težo, pridobijo tako imenovano jajčno prehrano. Ni potrebe, da bi upoštevali kalorije, saj temelji na biokemičnih reakcijah v telesu. Prepričajte se, da strogo upoštevate prehrano. Za tak sistem izgube teže ni nobenih kontraindikacij, lahko ga uporabijo ljudje z absolutno starostjo in začetno težo. Dovoljeno je jesti mesne in ribje jedi, jajca, zelenjavo in sadje, vendar siri niso primerni za prehrano Maggi. Pri trdnih sortah je 17% maščobe sprejemljivo, vendar jih lahko zamenjamo z nizko vsebnostjo maščob, sirom ali mozzarello.

Z beljakovinsko prehrano

Diete z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov (vključno s prehranskimi beljakovinami) nakazujejo meso, ribe in jajca. Ali lahko dobim sir na beljakovinski prehrani? Visoka raven beljakovin in nizkih ogljikovih hidratov v tem izdelku omogoča, da služi kot odličen dodatek k takšnemu sistemu hrane. Res je, da lahko jedo le nizko vsebnost maščob ali nizko vsebnost maščob (Adygei, feta, tofu). Ta metoda je zelo učinkovita pri izgubi teže, če združujete redne vadbe z njim, ker so beljakovine gradbeni material za mišično maso. Prepovedano je dodati v meni pecivo, visoko kalorično sadje in gazirane pijače.

Kakšne sire lahko pojedo pri dieti?

Vsi programi za zmanjšanje telesne teže so namenjeni varnemu zajemanju prekomerne telesne teže, pogosto pa obstajajo situacije, ko zapusti samo vodo (z obiljem soli) ali mišično tkivo (s pomanjkanjem beljakovin). Kateri siri lahko pojedo med izgubo teže? Dober kakovostni izdelek ne škoduje številki, temveč vam bo pomagal znebiti tistih dodatnih kilogramov, ki so nadležni, zato ga zagotovo potrebujete, medtem ko izgubite težo, lahko izberete kot samostojno jed ali dodate v različne recepte.

Najbolj priljubljene sorte, ki jih priporočajo strokovnjaki za prehrano, so:

Kalorazh - od 160 do 260 kcal, maščobe - do 20%, beljakovine - 20 gramov.

Uporablja se kot dodatek k jedi in kot neodvisna hrana. Slani okus, izdelan iz kozjega ali kravjega mleka.

Kalorazh - 172 kcal, maščobe - od 8 do 24%, beljakovine - 11 gramov.

V sestavi - protein albumin, ki spodbuja hitro absorpcijo, izdelan iz sirotke.

Do 90 kcal, 5% maščobe, beljakovin - 8 gramov.

Izdelana iz sojine, zelo nizke kalorije, sestavljene iz velikega števila aminokislin in visokokakovostnih rastlinskih beljakovin.

Do 280 kcal, 17-24% maščob, beljakovin - 28 gramov.

Dobro gredo z zelenimi, pečenimi paradižniki in papriko. Okusno in zdravo.

290 kcal, 24% maščobe, 17 gramov beljakovin.

Uporablja se kot dodatek hrani (še posebej zelenjavnim solatam) pri nakupu, bodite pozorni na sestavo, ime in datum poteka.

Slanica

Ena izmed najboljših sort za izgubo teže je kisan sir. Izdelana je iz različnih vrst mleka (koza, krava, ovce). S pravilno pripravo te sorte piling, jih odlikuje odsotnost trdne skorje. V trgovinah si lahko ogledate mozzarello, suluguni, Adygei. Vrste slanic sira imajo pogosto slani okus in se prodajajo v pakiranjih v vakuumu, v slanici. Potem med shranjevanjem ne bodo izgubili svojih lastnosti. Vsebnost kalorij v takšnem izdelku je nizka, zato je dovoljeno, da jo pojedo s skoraj vsakim programom hujšanja.

Nizko kalorično trdo

Za ljubitelje trdih sirov je napajalni sistem z njihovo odsotnostjo lahko pravi test, udarec živčnemu sistemu. Surov z nizko vsebnostjo maščob je v trgovinah težko najti, zato se pogosto učijo kuhati sam izdelek. Na internetu je veliko receptov za pripravo sira v domačem kuhanju. Od znanih nizko kaloričnih poltrdnih sort je vredno izbrati Goudette, Fitnes (v Rusiji ali Belorusiji), Oltermani (vsebnost maščobe do 17%). Izdelki z vsebnostjo kalorij nad 20% se lahko porabijo v majhnih deležih.

Ali je možno jesti topljenega sira in pri tem izgubiti težo

Nižji maščobni sir, ki ga najdemo v trgovinah, ni enostavno. Pogosto roka dobi izdelke s povprečno vsebnostjo maščob (od 25 do 45 odstotkov). Taljen sir, ko dieta zelo pomaga osebi, ki izgubi težo, saj je okusna in zdravo. Primerna je tudi Philadelphia z vsebnostjo maščobe 5%, še posebej dobro kombinirana z japonskimi jedmi. Topljene skute so različne vrste: narezane, pastozne, klobase in sladke (z dodatkom medu, oreščkov in suhega sadja). Ali lahko jedem jedli sir na dieti? Vsekakor, če je nizko kalorična in kakovostna.

Priporočila o izbiri kakovosti:

  • oznaka na embalaži mora biti PP, kar kaže na možnost njegove uporabe za živila;
  • temperatura skladiščenja - +3 stopinj, lahko kupite le tisto, ki je bila shranjena v hladilniku;
  • pakiranje brez deformacije in poškodb;
  • barva je enotna, ne preveč rumena;
  • površina gladka, sijoča;
  • ne sme biti neprijetnih vonjev, okusov.

Koliko sirov lahko pojedo na dan

Če izdelek uporabljate v primernih količinah, se ne boste izterjali. Najbolje je jesti ponoči, si lahko privoščite kos do 70 gramov (približno enako velik kot škatlica). Pri trdnih razredih se delež zmanjša za polovico, na 35 gramov. Manj visokokalorični izdelek, nižja vsebnost maščob, več je lahko jedo. Ali je možno jesti skuto na prehrani v neomejenih količinah? Ali je to samo malo maščobni skorji (0 kcal), in bolje je, da pazite na velikost obrokov.

Videoposnetek: Ali je možno jemati sir, medtem ko izgubi težo?

Mnenja

Jaz sem samo oboževalec sira, vseh vrst in sort. Ko sem se spraševal, ali je treba hitro izgubiti težo, sem zbral prehrano, kadar je mogoče, da bi jedli izdelke sira. V Dyukane se je ustavila, ker mi je všeč izbor izbranih izdelkov. Moral sem spremeniti malo okusov, a na splošno sem zadovoljen. Izgubite težo.

Pozni večer je obvezen za mene. Ta prigrizek je postal navada, kmalu začel aktivno pridobivati ​​težo. Nizko-maščobni skor je rešil ta problem. Zmanjkalo levo, zmanjšal delež, kmalu je teža začela zapustiti hitro. V hladilniku ne živim brez skute, takoj čutim, kaj manjka v prehrani.

Moja običajna prehrana za dolgo časa je bila hrana iz supermarketa, zlasti čips, krekerji, oreški. Zvenel je, ko je spoznal, da uničujem zdravje. Sčasoma je zamenjal vse škodljive za telo - sadje, sir, oreške in mlečne izdelke. Problem s prebavnim traktom je bil hitro rešen, resnica je začela pravilno jesti.

Informacije, predstavljene v članku, so informativne narave. Materiali izdelka ne zahtevajo samo-zdravljenja. Samo usposobljeni zdravnik lahko diagnosticira in svetuje pri zdravljenju, ki temelji na posameznih značilnostih posameznega pacienta.

Kdo je na PP, kakšen si sir vzamete?

Mobilna aplikacija "Happy Mama" 4.7 Komuniciranje v aplikaciji je veliko bolj priročno!

Na splošno so posneto mlečni izdelki vsi sranje. Potrebna je tudi telesna maščoba. Jedem reden sir in pijem navaden kefir. Počitniški sir 5-9 pr. Ampak tudi jaz pojedem maslo vsak dan malo po malo. No, tako lahko Adygei jedi sir.

No, igrajemo samo 3,5%, skuto 5-8-9%, ATV sir, kar 45-55% maščobe... Malo preveč. In takega sira ni koristi...

Sir mora biti tako debel.

Če namesto maščobnih niže ogljikovih hidratov. Je to dobro? Ne, seveda.

Nakup mozzarella in drugih mehkih sirov. Niso maščobne narave :)

O tem ni zvenel. Samo merite s sirom in to je to. Razredčilo ga preprosto izrežemo.

Kot možnost si lahko kupite sir, ossetian ali Adygei

Jedel sem lahen sir iz izbenka :)

Oh, moram pogledati, drugače mi preprosto kupim syrbogaty

Všeč mi je, izgleda kot ruski in lambert

Vzamem sirove v najbolj naravni sestavi! Ne boste ga našli dneve z ognjem, ampak poskušam, tako da me masni delež maščob sploh ni važen), koliko ga bom pojedel? 1-2 rezine na dan) in odmaščeno (svetlo) glede na sestavo varovala.

Na splošno ne razumem, koliko je treba vsak dan jesti sira, da bi se bolje od tega)

Ne, kaj, ko kosilo nekaj rezin, če hočeš

Vzamem od 15 do 30 odstotkov. Ampak res mi je všeč sir in včasih kupim mojo običajno najljubšo

Vzamem 17 odstotkov, v petih. Zdi se, da je Holender. Je tudi okusno)

Jaz to storim sam, zelo enostavno, se izkaže kot nizozemsko, naravno, če želite - bom dal recept.

2 l. Mleko, ki ga pustite kuhati.

1 kg curd mix z 6 kosi. jajca in 6 žličk. sol.

Mleko vrenje - vrzite in vmešajte.

Ker se serum ločuje (min. 10-15) - gube na gazo, odtoki - pod stiskalnico.

Do jutra je glava sira). Zelo kul. Vse moje prijatelje sem že zasadil)).

Vzemite toliko naravnega mleka kot jajca in skuta. Solova groba, žlica s hribom. Dodate lahko papriko, kurkuma ali zelišča. Všeč mi ni dodanega sira.

Ali je mogoče skuhati na dieti?

V višini 175 centimetrov v tridesetih sem tehtala 86 kilogramov. V vsem se omejujem. Niti jedo sladko, maščobo, moko. Na splošno je postavljen standard. Zavrnila je številne mlečne izdelke - sire, kislo smetano, smetano. Samo se mi je zdelo, da se mi zdi, da v telesu ni dovolj kalcija. Lasje so postale dolge, krhke, šibke. Nokti piling. Koža je izgubila svež videz, kjer je šla naravni rdečica. Včasih sem pojedel veliko sira. Rad imam. In spet je izvor beljakovin in kalcija. Samo njegova debelina je zelo velika. Mogoče je vsaj nekaj sirov, če izgubite težo? Če bom jedel skuto, se bom opomogel?

Pozdravljeni, med prehrano lahko jedo trde sire 50% maščobe, vendar ne več. Sirovi sir ima precej visoko vsebnost kalorij, vendar je v majhnih količinah dovoljen (del ne sme vsebovati več kot 200 kcal). Bodite prepričani, da vnesete v dieti skuto 5% maščobe.

Nizke sorte sirov za prehrano

Tudi snov z nizko vsebnostjo maščob ima majhen odstotek maščobe, odstotek maščobe pa je drugačen.

Obstaja veliko vrst sira, več kot 400. Izdelujejo se ne samo iz kravjega mleka, ampak tudi iz koze, konj, ovac, kamele. Razlikujejo se po tehnologiji proizvodnje, okusu.

Povej naprej:

  1. Rennet - encim za sirišč, uporabljen pri njegovi proizvodnji,
  2. Fermentirano mleko - fermentirajte v mleku.

Ljudje, ki resnično skrbijo za svoje zdravje, uživajo živila z zmanjšano vsebnostjo maščob. To je prava taktika.

Celo obožujejo vas, vendar z visoko kaloričnimi izdelki, je bolje zamenjati z nizko vsebnostjo maščob, na primer - skuta ali kakšno drugo malo maščobo. Standardna maščoba - 90 kcal na 100 gramov izdelka. In potrebujemo kalorično vsebnost manj kot 90 kcal.

Lahko jedem sir pri dieti?

Takoj bom odgovoril: lahko in bi moral. Sir je zelo uporaben, lahko prebavljiv izdelek. Ima veliko magnezija, joda, železa, fosforja, beljakovin, cinka, kalcija. Vitamini skupin A, E, F, D, PP, C, B in številne druge uporabne sestavine.

Ker siri, celo nizko vsebnost maščob, precej negovalni izdelek. Glavna stvar je, da jo pravilno izberete in jo porabite v primernih količinah, če razmišljate o prehrani zaradi slabega zdravja, zdravega načina življenja, želite izgubiti utrujene več kilogramov itd.

Takoj se odločite, ali lahko uporabite sir ali še bolje, da se vzdržite tega. Preverite pri svojem družinskem zdravniku.

Med prehrano se lahko uporabi:

  1. Tofu sir - ima najnižjo vsebnost maščob, le 4%.
    Lahko jeste vsak dan, to:

  • krepi človeški okostnjak;
  • ima edinstvene zdravilne lastnosti;
  • znatno zmanjša slab holesterol v krvi;
  • Živinska skuta - lahko porabite, le odstotek maščobe ne sme biti večji od 5%.
  • Sir Gaudetta - nova snov z nizko vsebnostjo maščob 6%.
  • Lahko kupite Oltermani, Chechil, Ricotta, fitnes sir, samo svetlobo.
  • Nizko vsebujoči siri so bogat za prehrano. Poleg tega so mlečne maščobe koristne in jih lahko absorbira telo.

    Seznam sirov z nizko vsebnostjo maščob

    Nizko vsebujoči siri so narejeni iz posnetega mleka. To pomeni, da se mleko najprej odstrani s smetano, nato se sir proizvaja.

    Le to bo težko označiti kot popolnoma mastno, saj bo odstotek vsebnosti maščobe še vedno prisoten, vendar v različnih odstotkih:

    1. vsebnost maščob z nizko vsebnostjo maščobe manj kot 15%;
    2. pljuča - vsebnost maščobe 15-40%;
    3. normalna vsebnost maščob 40-60%;

    Nizko vsebujoči sir v okusu in uporabne lastnosti skoraj ni slabši od maščobnih sort. In nekateri kazalniki jih celo presegajo.

    Tukaj je nekaj:

    • Dobro znani sojini sir Tofu ima vsebnost maščobe 2-4%;
    • V zrnatem skutu največ 5% maščobe;
    • Sir Riccotte ima samo 9%;
    • Prekajeni Chechil sir - 10% maščobe;
    • V sirupu mozzarella sir ne presega 15%;
    • Sir Viola Polar ima vsebnost maščobe 16%;
    • Chechil navaden sir vsebuje 18% maščobe;
    • Sir Feta Arla Apetina ima vsebnost maščobe največ 20%;
    • Sir Arla Apetina Light -25%;
    • Sir Galbani Mozzarella Light - 30-odstotna vsebnost maščobe;
    • Salt Favita - 30% maščobe;
    • Sir Chevrefin - 40% maščobe;
    • Sir Kaserei Champignon - 15% maščobe;
    • Sir Gaudetta - njegova vsebnost maščob je samo 12%.

    Trdi siri

    Trdi siri so najpogostejši, med njimi Romano, Emmental, Raclette, Grano-Padano, Leiden, Gruyère, Parmesan, Pecorino, Maasdam, Frizien itd. Sestava trdih sirov vključuje lecitin, vpliva na pravilno metabolizem maščob.

    Proizvodnja sira je dolg proces. Zorenje traja do 3 mesece ali več.

    Značilnosti sira:

    • Švicarski - velik delež maščob 45%, zori v 5-6 mesecih. Ima obliko valja, v kosih majhnih očeh. Sladki okus, prijeten okus.
      Najbolj znana: Moskva, Altai, Švica, Sovjetska zveza.
    • Tip parmezan - zelo znan in ljubljen od vseh. Njegova struktura je rahlo razpadla, zlahka zlomljena. Zruši se vsaj šest mesecev. Njen okus in okus sta subtilna, dolgo nepozabna.
    • Nizozemski - majhne oči na rezu, barve od svetlo rumene do temno rumene barve. Slani okus in ponev rahlo kokoši okus.
      Priljubljene vrste: Kostroma, nizozemščina.
    • Tip Cheddar - glava je okrogla, nekoliko rahlo ob straneh. Z mehko doslednostjo so oči na rezu odsotne. Ima slani okus, malo cloying.
    • Ruski - cilindrična oblika, prijetna konsistenca. Kremni, sladek okus, zelo prijeten. Najbolj cenjeni - ruski.
    • Prekajeni tip - ima dobro poudarjen dimljen okus, rjava barva lupine, v delu - rumena barva.
      Popular: Gouda, Gruyere, Cheddar.

    Mehki siri

    Mehki siri imajo pastozno konsistenco, mlečni ali kremasti okus.

    Proizvaja se iz kravjega mleka in bakterijskega starterja, razvrščenih:

    Najbolj priljubljeni:

    • Dorogobuzh - lupina prekrita s sluzom, prozorna barva. Ima pikanten in oster okus, zelo izrazit, brez ocelli.
      Znane vrste: cesta, Dorogobuzh, Kalininsky.
    • Tip Camembert - sirna glava, prekrita z belim plesni.
      Glavni pogled: ruski Camembert.
    • Tip Smolensky - glava ne več kot 2 kg, na lupini so jasno vidne lise sluzi. Pred jedjo vam ni treba odstraniti sluzi.
      Njegovi predstavniki: Hunter, prigrizek.

    Domači sir z nizko vsebnostjo maščob

    Najbolj uporaben sir je doma. To je dobra alternativa za trgovino, saj tam lahko kupite stare in nizko kakovostne izdelke. In doma lahko vedno nadzirate proces.

    Sorte sirov z nizko vsebnostjo maščob, ki jih lahko kupite v trgovini

    Nakup v trgovini takih sirov ni problem. Seveda jih je težko najti v navadnih trgovinah s hrano, vendar so v velikih supermarketih.

    Tofu

    V tofu z nizko vsebnostjo maščobe se vsebnost maščobe spreminja med 2-4%. Ima veliko beljakovin in kalcija, ima zdravilne lastnosti. Imenuje se tudi sojina skuta, ker je narejena iz sojinega mleka.

    To je sir iz skute s konsistenco in barvo, ki spominja na nesaljeni sir in netrgovski sir. Njegov okus je nevtralen, kar je skoraj odsoten. Prodajamo v vakuumskih embalažah, v katerih se določi tekočina.

    V doslednosti in načinu proizvodnje se razlikuje:

    Ta sir ima veliko različnih vrst, proizveden je tudi z dodatki: oreški, začimbe, poper itd.

    Prekajeni tofu je priljubljen, njegove vrste so:

    1. Dense - ima dve različici:
      1. Azije
      2. zahodni.
    2. Svila - mehka, podobna pudingu.
    3. "Smelly" - močan vonj, kitajska različica.

    Bogata z rastlinskimi beljakovinami, vsebuje vse bistvene aminokisline, dobavitelj železa, kalcija. Absolutno brez holesterola, nizke kalorije. Dobil je svetovno distribucijo.

    Gaudetta

    Znani nizozemski sir Gouda ima zdaj nizko vsebnost maščob, imenovan Gaudette. To je najnovejši sir iz Scherdingerja, vsebuje samo 8% maščobe (16% v suhem ostanku).

    Ima klasičen mehko-tanek sirski okus. Ima visoko vsebnost kalcija, se lahko zlahka in popolnoma absorbira.

    Chechil

    Sir iz Cheila ima zanimivo obliko v obliki dolgih niti različnih debelin. Okus je izgovorjen, kislo mleko. Fat - do 11%.

    Struktura je rahlo groba, plastna, lahko:

    • pleteni v venci ali pletenice;
    • zaviti v svežnje ali kroglice.

    Njene sorte:

    • v običajnem dimljenem stanju;
    • slano

    Viola

    Ima čudovit mlečni okus, proizvaja se:

    • v plastičnih vsebnikih z zmogljivostjo: 100 g, 200 g, 400 g;
    • v obliki trikotnikov;
    • rezanje.

    Z polnili: šunka, gobe, čokolada, samo kremasto, itd. Naredite solato in za juhe. Za njihovo proizvodnjo vzemite trde sire, dodajte maslo in druge naravne sestavine. Vsebnost maščob je 5-10%.

    Ricotta

    Ricotta je italijanski deli mlečnih izdelkov. Izdelajte jo iz sirotke, ki ostane po proizvodnji drugih sirov. Mleko na sirotki se razlikuje. Lahko celo uporabijo mešanico mleka, več vrst hkrati.

    Njen okus je rahlo sladek, vsebnost maščobe:

    • 9% iz kravjega mleka;
    • do 25% ovčjega mleka;
    • 15% kozjega mleka;
    • 28% iz bivoljega mleka.

    Kalorije na 100 g - 120 kcal. Vsebnost natrija v njej je najnižja v primerjavi z drugimi siri. V svoji sestavi je impresivna sestava elementov v sledovih in vitaminov, še posebej veliko kalcija.

    Tudi metionin je prisoten - je aminokislina, ki vsebuje žveplo, ki ščiti jetra pred škodljivimi okoljskimi dejavniki.

    Vrste sira:

    • Ricotta Forte - okusne lastnosti so odlične, dolgo vztrajajo, izdelane so le iz ovčjega mleka.
    • Ricotta Fresca - uporabljajo samo sveže pripravljeni sir, ne potrebujejo staranja.
    • Ricotta Affumicata - narejena iz mešanice kozjega in kravjega mleka, so dimljene vrste.
    • Ricotta al Forno - se pripravi iz mešanice kozjega mleka, bivolov, krav, ki se hranijo v pečicah. Ni samo klasična, temveč tudi z različnimi okusi: vanilija, limona, čokolada itd.
    • Ricotta Romana - potrebujete dolgo izpostavljenost, trdi sir, slani okus.

    Feta

    Feta je grški poltrdni sir, pridelan samo iz kozjega in ovčjega mleka. Stati v slani raztopini najmanj 4 mesece. Vsebnost maščob od 40 do 60%.

    Sorte:

    1. Pripravljeno iz ovčjega mleka na običajen način.
    2. Iz kravjega mleka se uporabljajo druge tehnologije.
    3. Klasična pot.

    Zunaj izgleda, da je snežno bela poltrdna masa, podobna skutnemu siru, vendar je njen okus svetlejša, slana, rahlo kisla.

    Ima veliko koristnih mikroorganizmov, ki sintetizirajo določene antibiotike, ki ljudem pomagajo pri soočanju s zastrupitvijo s hrano.

    Obstaja še ena možnost - to je feta-luč, čeprav ne bo tako enostavno najti na policah. Kljub temu je čas, porabljen za iskanje iskanja, v celoti utemeljen.

    Suluguni

    Suluguni je slan sir, gosta, čeprav nekoliko trda konsistenca. Ima belo ali smetano barvo, če je prekajena, nato rumena. Proizvaja se iz kravjega, ovčjega, kozjega ali bivoljega mleka. Mast v njem malo, 30-40%.

    Proizvodna tehnologija:

    1. Paste mlečne kisline in aromatičnih bakterij, pepsina, kalcijevega klorida se doda pasteriziranemu mleku, segrejemo na 38 ° C.
    2. Ločimo sirove plasti in izpostavimo čedarizaciji.
    3. Razrežite na kocke in stopite v sirotko ali zakisano vodo.
    4. Gnetite na enotno doslednost, razporedite na stiskalno mizo, razdelite na koščke in ročno ustvarite kroglice, inkubirajte 2 dni v slanici s slanico.

    Arca

    Sir Arca ima zmanjšano vsebnost maščob, le 17-35%, prijeten okus, gosto enakomerno teksturo, z majhnimi očmi. Nepogrešljiv za hrano, ljudi, ki resnično skrbijo za svoje zdravje.

    Siri z nizko vsebnostjo kalorij

    Sir - od človeških časov je bil star, je bil vedno cenjen in ljubil.

    Sedaj najdemo kalorično vsebnost najpogostejših sirov z nizko vsebnostjo maščob:

    1. Sir Tofu je bogat z visoko kakovostnimi beljakovinami, lahko pa nadomešča meso. Idealno za prehrambeno hrano.
      Vsebnost kalorij: 100 gramov vsebuje 90 kcal.
    2. Sir Ricotta je izdelan iz sirotke. Vsebuje najdragocenejšo aminokislino - metionin, bogat z vitaminom A, B, kalcijem.
      Kalorije - 160 kcal na 100 gramov.
    3. Sir Mozzarella je narejen samo iz posnetega mleka. Sirne kroglice hranite v fiziološki raztopini.
      Kalorije - 150 kcal na 100 gramov.
    4. Zrnat skuta ali sir - narejen je iz mleka z nizko vsebnostjo maščob z dodatkom sveže kreme. Možnosti za njegovo porabo, obstaja veliko.
      Kalorije - 130 kcal na 100 gramov.
    5. Sir Chechil je v teksturi podoben siru Uluguni C. Narejen je v obliki pigtaila in namakan za zorenje v slanici. Prav tako je dimljen.
      Kalorije - 310 kcal na 100 gramov.
    6. Cheese Fitness, Valio, Grünlander, Polar - poiščite jih v dragih supermarketih.
      Kalorije - 148 kcal na 100 gramov.
    7. Feta je prehrambeni izdelek. Zdaj v trgovinah lahko najdete zamenjavo za njega: feta-light. Ta sir ima vsebnost maščobe od 6 do 15%.
      Kalorije - 150 kcal na 100 gramov.
    8. Sir Oltermanni, Arla, Valio, Natura - okusijo kot sveže mleko.
      Kalorije - 250 kcal na 100 gramov.
    9. Suluguni je gruzijski kisel sir s kalorično vrednostjo 285 kcal na 100 gr.

    Na tem seznamu sirov lahko zdaj brez težav najdete "svoj" sir, ki vas bo zadovoljil z vidika koristnosti, okusa in cene.

    Zaključek

    Ni čudno, da so tako cenjeni siri z nizko vsebnostjo maščob in se štejejo za eliksir zdravja in dolgoživosti. So glavni gradbeni material za kosti, izboljša metabolizem in prebavo.

    Sir bo nasičil telo z bistvenimi vitamini in elementi v sledovih, izboljšal razpoloženje. Jejte z užitkom!


    Več Člankov O Jetrih

    Holestaza

    Vse o polipih v žolčniku: simptomi, vzroki in zdravljenje

    Polyp - benigna neoplazma, ki je posledica hiperplazije sluznice.Lahko vplivajo na različne notranje organe, vključno z žolčnikom. Ali je takšna diagnoza nevarna, in kaj storiti v takšni situaciji?
    Holestaza

    Kako dolgo moram živeti?
    (stopnja razvoja fibroze)

    Virusni hepatitis C. S temi besedami v tisku, na televiziji in v vsakdanjem življenju, obstaja toliko smrtonosnih strahov, da je oseba, ki prvič diagnoza sliši od zdravnika, v predkomatozno stanje.