Izdelava receptov pripravljene jedi. Kalkulatorji recepti. Analizator receptorja.

Izračun vsebnosti kalorij v pripravljenih jedeh ter količine vitaminov in mineralov ni tako preprost, kot se zdi na prvi pogled.

Pri izračunu vsebnosti kalorij v pripravljenih jedeh je treba upoštevati več dejavnikov, in sicer:

Sprememba kalorij pri toplotni obdelavi izdelkov.

Če ne upoštevate spremembe v kaloričnih živilih z različnimi vrstami kuhanja, lahko napačno izračunate kalorije v končani posodi.

Na primer, upoštevajte svinjino.

Vsebnost kalorij sveže svinjine na 100 gramov proizvoda znaša 491 kcal.

Ko cvrtje brez dodajanja maščobe, svinjina izgubi 44% svojih kalorij (maščoba se "segreva"), tj. Kalorična vrednost sto gramskih kosov se bo zmanjšala na 275 kcal. Razlika bo kar 216 kcal.

Če se ne upošteva za vsakega končnega jed toplotni obdelavi, lahko privede do nepravilnega štetja kalorij porabijo v vsakodnevni prehrani, ki vodi do neskladnosti z dieto in načeli uravnotežene prehrane.

Tu je na primer majhen seznam izdelkov, katerih vsebnost kalorij se med pripravo spreminja:

  • Roko jetra - pri cvrtju brez dodajanja maščobe se vsebnost kalorij zmanjša za 48%
  • Piščanec - 41%
  • Turčija 32%
  • Cod 26%

Spremembe kalorij poteka z razgradnjo proteinov, maščob in ogljikovih hidratov v vodi in drugim sestavinam v procesu segrevanja, na račun upodabljanje telesne maščobe iz naprave in "izhlapevanje" je z vodno paro.

Da bi pravilno izraćunali spremembe kalorij pri kuhanju, morate uporabiti kalkulator receptov aplikacije My Healthy Diet.

Izguba vitaminov in mineralov pri kulinarični obdelavi izdelkov.

V procesu kuhanja je izgubil veliko vitaminov in mineralov. Te izgube upoštevajte brez uporabe aplikacije "Moja zdrava prehrana" ni mogoče.

Na primer, 100 gramov svežega kopra izpolnjuje vašo potrebo po vitaminu C 100%. Ampak, če ste rezali koper, bo izguba vitamina C znašala 25% prvotnega zneska. Če koper spravimo v toplotno obdelavo, se izgubi 50% vitamina C.

Tukaj so še drugi primeri:

  • Pri kuhanju govedine, ledvic, teletine, izguba vitamina B2 bo več kot 40%
  • Pri cvrtju krompirja se izgubi 40% železa in pri cvrtju ribe in mesa - 20%

Upoštevajte vse izgube za vse elemente pri pripravi prehrane, lahko v aplikaciji "Moja zdrava prehrana".

Izguba mase končne posode in uporaba vode pri kuhanju.

Oglejmo si vse, kar je s primeri.

Vprašajte na katerem koli forumu, kaj je vsebnost kalorij ajde?

Odgovorili boste na 308 kcal na 100 gramov.

Najdete ajda je zelo visoko kalorično hrano, in postane ne kuhamo od njega okusno in zdravo žito, in da je zaman, ker ajde je bogata z železom, magnezijem, silicij, fosfor, vitamin PP in je prehranski izdelek.

Ugotovimo, kaj je kalorična ajdova kaša. Če želite to narediti, uporabite našo aplikacijo "Moja zdrava prehrana".

Recimo: 100 gramov ajde in 250 gramov vode.

Rezultat izračuna kalkulatorja receptov program kalorij 100 g ajde bo le 102 kcal.

Zakaj je tako velika razlika? Da, ker ni upoštevala sestave kaše receptov, dodane med kuhalno vodo. Prisotnost vode zmanjša količino kalorij v končani posodi. Kolikor je več, je kalorična vsebnost 100 g manj kašice. Kašice so krhke in viskozne. Tudi če izpustite vodo po kuhanju, so še vedno nekateri izdelki, kot so testenine in žitarice, mehani, npr. absorbirajo vodo in povečajo količino in maso, zato je njihova kalorična vsebnost na 100 gramov končne posode večkrat manjša od kalorične vsebnosti surovega proizvoda. Zato je pri izračunu vsebnosti kalorij v končnih žitih ali katere koli druge jedi žitaric in testenin najbolje uporabiti receptorski kalkulator aplikacije My Healthy Diet. Drug primer. V procesu toplotne obdelave številnih izdelkov se njihova teža opazno spreminja v smeri zmanjševanja. Izguba teže je povezana predvsem z izgubo vode. Torej, ko kuhamo, govedina izgubi približno 50% vode, ki jo vsebuje. Masa krompirja med kuhanjem se praktično ne spremeni, vendar se pri cvrtju zmanjša za 30-60% glede na velikost in metode cvrtja. In v tem primeru je program "Moja zdrava prehrana" najboljši asistent.

Izračunajte kalorične pripravljene jedi

Vsebina kalorij v končni jedi je ponavadi navedena v kuharski knjigi, vendar ni vedno in vsaka ima možnost, da tam pogleda. Še posebej zato, ker boste pri ustvarjanju svojega posameznega menija morali narediti več zaznamkov. Zato je treba povedati, kakšna so splošna načela štetja kalorij v prihodnji jed, kako pravilno določiti vsebnost kalorij v jedi.

Vsi izdelki spremenijo glasnost

V procesu kuhanja so vsi proizvodi ocvrti ali uparjeni. Žita, meso in zelenjava spremenijo svojo količino, vendar njihova kalorična vrednost ostaja enaka:

  • Meso, perutnina in ribe med kuhanjem izgubijo vlago, volumen pa se zmanjša;
  • Zelenjava izgubi tudi vlago, z njim pa zmanjša prostornino;
  • Žita in testenine, nasprotno, absorbirajo vlago - njihova prostornina se povečuje.

Kalorije ostajajo enake. Na primer, se odločite kuhati piščančje prsi. Vzel si 200 gramov mesa, 220 kcal kalorij, je kuhanje, vendar izhod imaš le 150 gramov končnega izdelka, vendar to ni spremenilo kalorij - 220 kcal.

Podobno ste se odločili kuhati ajde. Vzeli so 100 gramov ajde, kalorije 329 kcal in 200 g vode. Mleko absorbira vodo, povečano v prostornini, vendar je ostalo z isto kalorično vsebino - 329 kcal. Če ste vzeli 200, vendar 300 g vode, potem bi se volumen kaše še povečal, ne da bi spremenili vsebnost kalorij.

Zato, ko ste naredili izračun surovih izdelkov in pripravili posodo, ga morate pretehtati in jo povedati. Ali samo v odstotkih upoštevajte, kaj ste jedli. Recimo, da ste kuhali 100 gramov ajde, vendar jedli le tretjino. Če želite to narediti, morate razdeliti vsebnost kalorij končane posode za 3: 329/3 = 109,66 (zaokroženo na 110) kcal. V tem primeru končne jedi ni mogoče šteti, saj ste jedli le tretjino. Ni vam treba računati vsebine kalorij v končani jed, ki jo boste popolnoma jedli. Dovolj je, da štejemo njegove surove sestavine.

Izračun sestavljenih jedi iz kalorij

Če kuhate kašo in kuhate meso z lahkoto, potem kako ravnati s kompleksnimi jedmi, ki so pripravljene za vso družino? Oglejmo si preproste primere.

Kalorijski izračun mesnih kroglic

Recimo, da se odločite narediti svoje najljubše gospodinjske odrezke, za kar potrebujete:

  • 1 jajčeca - 86,35 kcal;
  • 0,5 kg govejega mesa - 935,0 kcal;
  • 100 g mleka - 64,0 kcal;
  • 100 g belega kruha - 242 kcal;
  • 20 g česna - 28,6 kcal;
  • 50 g čebule - 20,5 kcal;
  • 100 g rastlinskega olja - 899 kcal.

Skupna količina kalorij: 2275,45 Kcal.

Skupna teža izdelkov v surovi obliki: 925 gr.

Izračunali smo količino kalorij v zahtevani količini izdelkov. Da bi to naredili, smo na naši spletni strani uporabili Calorie Table in Recipe Analyzer. Zdaj lahko sami začnete kuhati mesne kroglice.

Vse patties bo 2272,45 kalorij. Če želite ugotoviti, koliko kalorij v 1 patty morate samo deliti skupno kalorijo s številom kuhanih patties. Če pa je velikost koketov drugačna, potem ta metoda izračunavanja ni najprimernejša.

Bolj natančno izračunajte kalorij in bju na 100 gramov končnega izdelka. Če želite to narediti, ne jejte burgerja, dokler ne opravite vseh izračunov. Torej, potem ko so kuharji kuhani, preverite, ali ostane maslo. Če ostane olje, izmerite njegovo prostornino s pomočjo merilne posode (uporabite se za uporabo te kapacitete) in od celotne količine odštejete kalorično vsebino preostalega olja.

Recimo, da sploh nimate olja, je težek kost letov 700 g. Zdaj morate izračunati, koliko kalorij je vsebovano v 100 gramih vaših kosov. To naredimo tako, da celotne kalorije razdelimo glede na težo vseh mehurčkov v končani obliki.

Vsebnost kalorij vseh surovih sestavin / teža končne posode = kalorična vsebnost 1 g končne posode

Vsebnost kalorij 1 gram x 100 = vsebnost kalorij 100 g pripravljene posode

Izkazalo se je 2275.45 / 700 = 3.25. To je, koliko kalorij je v enem gramu končne posode. In v 100 gramov mesnih kroglic - 325 kcal. Izračun je pripravljen. Dodajte izdelek na osnovo kalorizatorja. Ko kuhate naslednjič, uporabljate enako količino sestavin, tako da vam ni treba ponoviti znova. Ostanek tehta 1 patty in se napiši v dnevnik.

Izračun kalorične juhe

Izračunate lahko tudi količino kalorij juhe. Če želite to narediti, morate pretehtati vse surove zelenjave in nato izračunati vsebnost kalorij v vsakem od njih, lahko pa jo najdete tudi v naši kalorični mizi.

Potem se izmeri skupni volumen kuhane juhe, saj se med kuhanjem običajno vrela voda, nato pa nekatera kot juha bolj gosto, medtem ko druga raje tanjšajo. Celotno vsebnost kalorij v vseh izdelkih se deli s količino kuhanega juha, ki se nato pomnoži s 100. Tako lahko izračunamo kalorično vsebino 100 ml nastale juhe.

Vsebnost kalorij v vseh surovinah / vsebnost juhe = vsebnost kalorij 1 ml juhe

Vsebnost kalorij 1 ml x 100 = vsebnost kalorij v 100 ml juhe.

Izračun kalorij okras

Na tabulatorju se šteje kalorični del testenin, z drugimi besedami, v končnih testeninah toliko hranilne vrednosti kot v surovem stanju. Spreminja se prostornina, ne vsebnost kalorij v celotni posodi Ampak vsebina kalorij jedi na 100 gramov se spreminja.

Če želite izvedeti količino kalorij preproste jed, razdelite število kalorij za del, ki ste ga pojedli:

Kuhan 100 gramov testenin in jedel polovico.

Kalorijeve testenine / 2 = kalorične jedi.

Če morate izračunati vsebnost kalorij v pire krompirju, upoštevajte vsebnost kalorij in težo krompirja, masla, mleka, pa tudi teže in količine izdelkov. Recimo, da ste kuhali 0,5 kg krompirja (to je masa končnega izdelka), dodali ste 100 ml mleka in 20 g masla. Tako je skupna teža 620 g.

Zdaj si lahko ogledate tabele kalorij, nato pa izračunajte. Če želite to narediti, morate razdeliti skupno vsebnost kalorij glede na pridobljeno težo, zato boste vedeli, koliko kalorij je vsebovano v enem gramu pire krompirja. Dobljena številka se pomnoži s 100 in dobimo kalorični delež pire krompirja, ki je enak 100 gramov. Preprosto je, da ne pozabite napisati podatkov v svoj osebni račun, če jih boste morali v prihodnje kontaktirati.

Dve napaki pri izračunu kalorij

Pri izračunavanju vsebnosti kalorij v posodah je zelo težko narediti napako. Tipična napaka večine ljudi je osredotočenje na težo kuhanih jedi. Osnova kalorizatorja v osebnem računu vsebuje veliko količino receptov, vendar nikoli ne veste točno, iz katerih sestavin je izdelana posebna jed. Če izberete "kašo z mlekom", ne veste, koliko mleka je avtor recepta dodal nanj. Če izberete "zelenjavna solata z maslom", sploh ne boste mogli uganiti, kakšne vrste zelenjave je in koliko olja je. Podobno, če izberete preprosto "ajdo na vodi", ne morete vedeti, koliko vode je kuhala. Vsebnost kalorij v teh jedeh je dobra, če imate prigrizek nekje, vendar ne veste, kako napisati vsebino kalorij v dnevniku. V tem primeru lahko varno uporabljate že pripravljene jedi kalorij.

Vedno izračunajte težo suhih (testenin, žit, moke) in surovega (zelenjava, meso, ribe) in uporabite že pripravljene jedi samo iz lastnih receptov, pod pogojem, da vzamete enako količino sestavin vsakič, ko jih pripravite.

Druga napaka - prigrizek pripravljen. Za natančen izračun najprej stehtajte surove sestavine in nato končano posodo. Če začnete s prigrizkom pred časom, poiščite mesno patio ali skodelico juhe "na sojenju" ali iz dolgočasja, potem ne boste mogli natančno izračunati svoje vsebnosti kalorij in tvegati preveč.

Pokaži moč volje, razumeti, da če vam bodo vsi ti izračuni, potem ga potrebujete. Hrana ne bo pobegnila od vas, jejte kasneje, ko kuhate. Toda natančno boste vedeli, kakšna je vsebnost kalorij v jed in njegov del.

Torej, danes ste se naučili iz našega članka, kako izračunati kalorično vrednost končane jedi. Kot primer smo dali hamburgerje, juho, testenine, pire krompir. Upamo, da lahko zdaj enostavno izračunate vsebnost kalorij v kakšni jedi!

Analizator kalorij

Ta analizator je alternativa Recept Analyzer.

Vnesite izdelek in videli boste namige. Izberite tisto, ki jo potrebujete in vnesite težo. Rezultat se izračuna samodejno. Vrstice se doda s tipko »Dodaj nov izdelek«.

Isti analizator je zgrajen v vašem osebnem računu, v katerem lahko dnevni dnevnik o hrani hranite s kartami in tabelami.

Na našem forumu lahko razpravljate o delu analizatorja. Oglejte si delo na YouTubu. Če v zbirki podatkov niste našli želenega izdelka, ga lahko dodate v posebno temo na forumu.

Calorizator.ru - Analizirajte, kaj jeste!

Spletna stran o tem, kako biti vitek, zdrav in aktiven. Materiali snovi in ​​kalorični analizatorji vas bodo naučili porabiti več kalorij, kot jih porabite, kalorična miza bo pokazala, katera živila se lahko izberejo in katere se bodo izogibale, in oddelek receptov vam bo pomagal ugotoviti, kaj jesti, da izgubite težo. In v osebnem računu je priložnost, da načrtujete svojo prehrano in telesno dejavnost, sledite rezultatom in jih analizirate z uporabo tabel in grafov, komunicirate s podobno mislečimi ljudmi in sodelujete v natečajih.

Analizator izdelka

Analizator izdelka (včasih imenovan proizvodni kalkulator) je namenjen branju vaše prehrane, načrtovanju vaših obrokov in analiziranju porabe CBDS. Analizator izdelka vam omogoča, da navedete izdelek v gramih, kosih, kosih itd. Pri vnosu podatkov daje namige na obeh izdelkih in na težo.

Recept Analyzer

Analizator receptorja, za razliko od analizatorja izdelka, vam omogoča, da popolnoma vnesete recept. Takšen analizator bo primeren za tiste, ki želijo kuhati, hkrati pa spremljajo svojo prehrano in njegove prednosti. Po izračunu kalorij, beljakovin, maščob in ogljikovih hidratov lahko recept shranite na spletno mesto in dobite trajno povezavo z njim. Recept je na voljo vsem obiskovalcem spletnega mesta.

Analizator porabe kalorij

Analizator porabe kalorij vam omogoča spremljanje porabe kalorij, vključno s fiksnimi stroški telesa za vzdrževanje življenja, spanje, prehranjevanje, delo itd. Ko hodite peš ali igrate z otrokom ali hodite s psom, porabite kalorije. Če porabite manj kalorij, kot ste porabili v enem dnevu, boste izgubili težo.

Namizne kašaste hrane

Živila v namiznih kalorijih vsebujejo informacije o številnih živilih. Tabela ima priročno razvrstitev, možnost razvrstitve stolpcev po lastni presoji. Vsak izdelek v tabeli vsebuje informacije o vsebnosti kalorij, vsebnosti beljakovin, maščob in ogljikovih hidratov, minerale in vitamine v proizvodu, njegove prednosti ali pomanjkljivosti.

Vitamini

Oddelek za vitamine vsebuje informacije o vseh obstoječih vitaminih, kakšne koristi prinaša vsak od njih in katere izdelke vsebuje. Poleg tega lahko ugotovite priporočene dnevne količine vsakega vitamina. Znano je, da lahko pomanjkanje, kot presežek, neke vrste vitamina v telesu povzroči bolezen - o tem tudi preberite.

Elementi v sledovih

Oddelek z mikroelementi vsebuje informacije o vseh mikro- in makroelementih, ki so potrebne za življenje telesa. Iz opisa vsakega elementa se lahko seznanite s koristmi, ki jih prinaša telesu, stopnjami porabe, sestavo in izdelki, ki jih vsebujejo.

Hranilni dodatki

Prehranska dopolnila so postala del našega življenja. Običajno so na nalepkah označeni s črko "E" in pripadajočim številom. V razdelku smo zbrali vse aditive za živila, jih strukturirali po njihovem vplivu na telo (uporabni, prepovedani ali nevarni) in dali opis vsakega: v katerem proizvodih bi se lahko srečali, kakšne lastnosti v eni nosi itd.

Različne prehrane in prehrambenih sistemov

V poglavju "Diete" zbrane in različne diete. To so tudi medicinske tabele, ki jih priporočajo nutricionisti za porabo v primeru različnih bolezni, ki imajo znanstveno utemeljitev in programe čiščenja telesa. V oddelku so predstavljeni tudi prehranski sistemi (kot so ločeni obroki, prehrana po krvni skupini, BUC itd.) In kratkotrajne trendne diete (starinske diete, mono-diet itd.).

Članki (veliko o različnih stvareh)

V članku so članki o različnih temah, ki so razdeljeni tematsko. Obstajajo članki o hrani in njihovi pripravi, o različnih tabletah in čudnih sredstvih za izgubo teže, o motivaciji in psihologiji pri izgubi teže, o lepoti in zdravju, o družini itd. Oddelek »Izguba teže s presojo« pomaga pri izračunu kalorij, ITM itd. Tudi v rubriki so zgodbe o izgubi teže.

Izračun pripravljenih obrokov

Dnevnik hrane

To je orodje, ki vam omogoča, da določite vzrok za povečanje telesne mase, ocenite svojo dieto, ga vrnete v normalno stanje in se znebite slabih navad. Nadzorujte postopek izgube teže ali pridobivanja teže.

Športni dnevnik

Jutri načrtujte s športnim dnevnikom in ugotovite, koliko kalorij boste porabili. Prav tako lahko sledite dinamiki vaših delovnih obremenitev, pravilnosti usposabljanja in objektivno ocenite svoje zmožnosti.

Nadzor teže

S to storitvijo lahko sledite več kot 10 parametrov: vse, pas, boki, prsni koš, vrat, zapestje, spodnji del nog, gleženj itd. Sledite pozitivni in negativni dinamiki na vizualnih grafih.

Samostojna disciplina

Želite postaviti cilje in jih doseči? S pomočjo naše storitve lahko postavite enega ali več ciljev pred nami in spremljate njihov dosežek. Boste lahko zabeležili dneve, ko ste uspeli izpolniti načrtovano.

Ali veš?

Koliko maščob je v vašem telesu?

Ugotovite količino maščob v telesu v treh obsegih: boki, pas in vrat.

Kakšen je indeks telesne mase?

Ugotovite, kako vaša teža ustreza vaši višini.

Kakšna je vaša dnevna poraba kalorij?

Da bi ustvarili individualno prehrano, ugotovite, kakšne so dnevne potrebe po kalorij.

Koliko kalorij dnevno porabite za svoj življenjski slog?

Ugotovite, koliko kalorij izgubite v pisarni, telovadnici in sprehodu.

Kakšna je vsebnost kalorij v vaši najljubši hrani?

Pomagali vam bomo pri izgubi teže in pri prehrani okusnih, vendar nizko kaloričnih živil.

Kaj je E100 in E399?

Če še vedno ne veste, katere dopolnila so dobro za vaše zdravje in ki so škodljive, kliknite zgornjo povezavo.

Imate prijatelje, ki gledajo svojo figuro?
Delite z njimi povezavo do "namiznih kalorij"

Recepti za analizo kalorij

Recepti za analizo kalorij v bistvu so spletni kalkulator za izračun vsebnosti kalorij in vsebnosti BZHU (proteinov, maščob in ogljikovih hidratov) na 100 gramov. Upoštevajte, da ta kalkulator obravnava kalorično vsebnost živil, razen kuhanja, cvrtja in drugih načinov predelave. Za natančnejše štetje imajo nekateri izdelki različne možnosti, na primer lahko preprosto določite "piščanca" ali "kuhano piščanec" in dobili drugačen rezultat.

Primeri vnosa sestavin:

Sestavine:

Kako deluje?

S seznama preprosto dodate sestavine tako, da jih ločite s ";" ali vsakim od nove črte, ki označuje zahtevano količino. Izberete lahko tudi želene izdelke z uporabo obrazca za dodajanje sestavin, vnesete ime izdelka, ki ga iščete v iskalno vrstico, in izberite želeno s seznama, ki je prikazano, določite količino, mersko enoto in kliknite znak »plus« - na seznam se doda sestavina. Poleg tega s klikom na gumb "Analiziraj" kalkulator izračuna kalorično vsebino in vsebino BJU ter rezultate dobi v tabeli. V rezultatih analize lahko na letenje spremenite težo vsake sestavine - kalkulator takoj preračuna rezultat.

Če najdete napako v kalkulatorju kalorij receptov, nam sporočite.

Izračun kalorij in BZHU kompleksnih pripravljenih jedi: teorija in praksa

Dobri prijatelji! Danes želim govoriti o pogosto zastavljenem vprašanju: kako izračunati vsebnost kalorij in razmerje med BJU jedmi, ki je sestavljeno iz več sestavin in zahteva nekaj obdelave?

Odgovor na to vprašanje je prostoren in ima veliko odtenkov. Vse naenkrat v tem članku ne bom opisal, da ga ne bi naložil. Upoštevajte najhitrejši in najpreprostejši način za izračun.

Zakaj moramo izračunati hranilno vrednost končane posode?

Pogosto, po kuhanju, hrana spremeni svojo težo. Na primer med kuhanjem testenine in žitarice povečajo količino in težo, meso pa se skuha in zmanjša te številke.

Ker kalorična vrednost določimo na 100 g izdelka, je obratno sorazmerna z maso končne posode. Če se posoda zmanjša za 2-krat, se njegova vsebnost kalorij poveča za 2-krat. Čeprav je to grob primer, ker je ponavadi sprememba teže zanemarljiva. In vsebina kalorij "skoči" za 50-60 kcal.

Ko se vsebnost kalorij v končani jedi ne spremeni?

Jasno je, da ta indikator ostaja isti v primerih, ko teža sovpada pred in po kuhanju. Na primer, ko kuhate posodo brez pečenja, kuhanja, cvrtja itd.

Sladoled, žele, soufle na želirnih izdelkih, jogurt in sadne sladice, solate, sendviče, nekatere omake pogosto ne spreminjajo kalorij.

Sprememba: pri izračunu KBMU solate, ki uporabljajo kuhano zelenjavo, nemudoma upoštevajte kalorično vsebnost kuhane zelenjave, ne pa sveže.

Kako prepoznati specifično sestavino KWHL?

Odgovor je preprost - na internetu. Obstaja veliko virov, iz katerih lahko enostavno natisnete podatke o izdelkih, ki jih pogosto uporabljate, in jih izračunate ročno. Obstajajo storitve, ki samodejno izračunajo kalorično vsebnost količine sestavine, ki ste jo vzeli.

Najbolj priročen za mene, mislim Kalorizator - calorizator.ru. Ta storitev ima več analizatorjev, ki vam bodo pokazali podatke ne le za en sam izdelek, temveč tudi izračunajte vsoto indikatorjev vseh sestavin, ki ste jih vzeli za posodo. (To ni oglas!).

Kako lahko računam na CBDU? Fazni načrt.

  • Najprej izdelamo seznam izdelkov, ki jih uporabljamo za recept. Na spletnem mestu določimo kalorično vsebino kalorij in BZHU vsake sestavine, povzemamo te podatke. Pred kuhanjem dobimo skupno kalorično vsebnost vseh živil. Pokličimo to številko "Kcal 1".
  • Morate tehtati vsako sestavino, zato se prepričajte, da kupite kuhinjsko lestvico. Zapišite številke! Tako bo lažje obnoviti recept pri izračunu.

Opomba! Lestvice - najbolj potrebna enota v kuhinji po ponvi. So kompaktni in poceni. Tehtnice bodo v veliki meri poenostavile vaše kulinarično življenje. In to ne velja le za tiste, ki se držijo zdrave prehrane. Čeprav so za te tovariše potrebne lestvice, skoraj tako kot voda.

  • Po tehtanju lahko začnete kuhati. Po kuhanju ponovno vzemite celotno posodo. Kapaciteta se ne upošteva. Hranim v posodah. Zato takoj izberem primeren, jo odtehtam, prenesem hrano na to, ponovno pretehtam. Nato od zadnje številke odštejem težo praznega vsebnika. To številko imenujemo "Teža GB" (končana posoda).
  • Rezultirajoča teža končne posode je zabeležena in izračunana.

Formula za opredelitev pripravljenih jedi KBDU (KBJU GB)

  • Zamenjava vseh kazalcev po vrsti (kalorij, beljakovin, maščob in ogljikovih hidratov) in dobite kalorično in hranilno vrednost končane posode.

Kako pospešiti izračun?

Nikoli ne izračunavam po tej formuli, ampak enostavno vnesem vse podatke v analizator receptov na spletni strani Kalorizatorja. Obstaja ločeno okno za spreminjanje teže končnega izdelka. Označena je v beli barvi.

Navedel sem vse sestavine in njihovo težo. Analizator sama povzema vsebnost teže in kalorij. Najprej bo kalorizator izračunal kazalce, ne da bi upošteval spremembo teže. In potem morate samo spremeniti težo dokončane posode in kazalnik se bo spremenil.

Ustrezno, tudi nekaterih izdelkov ni mogoče meriti na lestvicah. Na primer, pogosto napišem količino v žlici, čajna žlička, kozarca ali kosov (na primer jabolka).

Nasvet: vse najljubše recepte si zapišite v dnevniku o hrani ali kuharski knjigi z oznako KJVU. Potem boste imeli dobro zbirko receptov.

Praktični primer

Razmislite, kako izračunati KBMU z uporabo primera piškotkov z vso zrno. Vzporedno bom storil 2 možnosti - ročno in samodejno.

  1. Najprej napišemo seznam izdelkov (nadomestkov soli in sladkorja, ne upoštevam - skoraj brez teže). V stolpcu »Skupaj« je prikazana vsota izdelkov, pred peko.

Calorie izdelki in recepti

Calorie izdelki - je spletna storitev za določanje energetske vrednosti posameznih živil in pripravljenih jedi. Rezultati izračuna omogočajo enostavno izračunavanje števila porabljenih kalorij čez dan in, če je potrebno, prilagodite meni v smeri zmanjševanja ali povečanja kalorične vsebine. Storitev je nepogrešljiva za organiziranje prehrambene hrane.

Zakaj štetje kalorij

Nenadzorovani vnos hrane iz dneva v dan pogosto povzroča neželene posledice, in sicer videz telesne maščobe, poslabšanje videza, potrebo po spreminjanju oblačil in razvoj določenih bolezni. Da bi to preprečili, je treba povečati telesno aktivnost, pa tudi natančno spremljati energijsko vrednost hrane.

Vendar pa je s sodobno kulinarično raznolikostjo težko delati v meniju brez pomoči strokovnjaka. Da bi olajšali ta proces, smo razvili avtomatsko storitev - brezplačen kalkulator za kalorije na spletu za izdelke.

Seznam hrane in pripravljenih jedi je precej širok, kar vam omogoča natančno določanje energetske vrednosti dnevne prehrane.

Kako uporabljati kalorično hrano kalkulatorja

V ustrezno vrstico vnesite ime posode in na zaslonu se prikaže seznam več položajev. Če želite izbrati tistega, ki vam ustreza, kliknite na to. Ko določite težo izdelka v gramih, kliknite gumb »Dodaj«.

Ime bo prikazano v tabeli in analizator bo izračunal energijsko vrednost tega dela. Poleg tega lahko ocenite prisotnost beljakovin, maščob in ogljikovih hidratov. V bližini je njihova povprečna vsebnost na sto gramov hrane.

Števec kalorij omogoča, da v tabelo dodate poljubno število živil, ki vas zanimajo, in izračunajte njihove skupne kalorije. Za udobje, vgrajeno seštevanje beljakovin, maščob in ogljikovih hidratov. Tudi vsaka jed lahko odstranite iz tabele.

Uporabite kalkulator kalorij za hrano v kombinaciji z drugimi spletnimi storitvami, ki pomagajo izračunati optimalno energijsko vrednost vaše dnevne prehrane, načrtovati razpored telesne teže itd.

Kalorijski kalkulator

Za ljudi, ki so seznanjeni z različnimi dietami in metodami za odstranjevanje dodatnih kilogramov, bo kalorični kalkulator koristen pripomoček pri izgubljanju teže. Vsak obrok ima svojo hranilno vrednost in telesu daje določeno količino energije. Toda obstaja ena težava: če so te jedli kalorije neuporabljene, se takoj pretvorijo v maščobne celice, ki so odložene na telo.

To je zelo neprijeten trenutek, vendar je rešitev tega problema precej preprosta - uravnotežena prehrana. S tem boste lahko v celoti nadzirali prihod in porabo energije ter se držali v dobri formi. Pravi izračun energetske vrednosti hrane in njene porabe je potreben za izgubo teže, pridobivanje mišične mase ali samo za ohranjanje telesne pripravljenosti.

Najbolje je, da računalniku štejemo kalorije: preberete ga na spletu z dieto ali v skladu s štetjem. Pomagal bo preprečiti napake in netočnosti, prihranil čas in vam povedal, kakšna hrana bi morala biti več v prehrani in s tem, kaj so vsebnost maščob in beljakovin.

Kalorijski kalkulator

Potrebujete pomoč pri kalkulatorju? Oglejte si vadnico >>>

Potrebujete nasvete o hujšanju? Get it here >>>

Calorie Calories

Začnite vnašati ime izdelka, ki vas zanima, v polju pod tabelo. Na dnu bo prikazano okno, v katerem bodo predstavljene možnosti. Kliknite miško na izdelku, ki vas zanima. Nato kliknite gumb »Dodaj« in izbrano ime izdelka bo dodano v tabelo. Določite težo (v gramih) izdelka in kalkulator bo izračunal količino beljakovin, maščob, ogljikovih hidratov in energijsko vrednost izdelka, ki ga izberete. V kalkulator lahko dodate poljubno število izdelkov (število vrstic v tabeli je neomejeno). Kalkulator bo samodejno izračunal skupno količino beljakovin, maščob, ogljikovih hidratov, pa tudi energijsko vrednost vseh izbranih izdelkov.

Prosim, povejte mi, kako se spremenijo indikatorji ajde: ko kuhate, ko ga zvečete v večernih urah, prelijete vrelo vodo (languor).

Dober dan, Nikolaj.

Skupna kalorična ajdova žita je odvisna od načina kuhanja žit. Če kuhate žito na vodi, lahko uporabite eno od možnosti kalkulatorja, ki je na voljo v podatkovni bazi: "Ajdova kaša narejena iz koruze" ali "Ajdova kaša na vodi". Če nenehno uporabljate drugo možnost kuhanja, na primer, pari, potem sami izračunajte kalorično vsebino. Naj bo enostavno. V kalkulator dodajte količino uporabljenih žit in vode ter dobite skupaj kalorij na 100 gramov. Na primer, poglejte sliko.

Vitaly se vam zahvaljujem, da si z nami velikodušno delil vaše neprecenljivo znanje in izkušnje. Za mnoge je vaša stran odkritje v procesu stalnega boja z debelostjo. Zelo vam hvaležna. Samo nizki lok! Kalkulator je na splošno ločena pesem! Če bi lahko, bi vam dal Nobelovo nagrado za njega!)) Resnično želim, da vam želim veliko zdravja in dobrega počutja!

Kako se štejejo ogljikovi hidrati v surovi ali v končani obliki?

Na primer potrebujem 320 g ogljikovih hidratov in kako jih lahko štejem?

kako namestiti na telefon

Dober dan, Galina.

Kalkulator ni namenjen za vgradnjo v telefon.

Pozdravljeni, Vitaliy, hvala za kalkulator. Vse je jasno in dostopno.

Zdaj bom kuhal različne jedi in prešteval kalorije, hvala spet.

Zelo sem vesel, da vam je všeč kalkulator.

Vitali, lahko prenesem kalorični kalkulator za iphone?

Dober dan, Alexandra. Za mobilni telefon je bolj priročna aplikacija - FatSecret, prav tako je brezplačna in ustvarjena samo za mobilne telefone. Več podrobnosti tukaj slim4you.ru/fatsecret-luc. lya-pokhudeniya / Moj kalkulator ni namenjen telefonom in tabličnim računalnikom

Dobrii večere, skojite pojalusta na angleškem nemu kalculeator?

Kalkulatorja ni angleške različice.

Kako prenesti in namestiti kalkulator?

Nina, dober popoldan.

Tukaj najdete podrobna navodila za namestitev kalkulatorja na računalniku slim4you.ru/prilozhenie-k. r-kalorijjnosti /

Zelo je priročno. Vedno se mi je zdelo, da je bilo zelo težko šteti tudi kalorije. In potem se je nekaj minut od prvega časa ukvarjalo. Hvala za video navodila - res je pomagal. Ali je mogoče v računalniku namestiti tak račun?

Catherine, to je enostavno storiti - prenesti, namestiti in uporabiti - tukaj je povezava slim4you.ru/prilozhenie-k. r-kalorijjnosti /

Vitaly pozdravi in ​​kako to storiti, da lahko prilagodite izdelek. In potem, naredite napako glede na težo, vendar ga ne morete popraviti. Hvala.

Olga, če ste naredili napako s težo in izdelek je že dodan v kalkulator, nato postavite kurzor v okno "Teža" in popravite številke - vse deluje

Pasja žita na vodi ni bila najdena (((

Natalya, to je enostavno izračunati, žita iz suhe pšenice v osnovni kalkulatorji, pri kuhanju pa dodamo dva dela vode na 1 del kašice. Poglej sliko

Vitali, na zaslonu si lahko ogledate, da so vaši ogljikovi hidrati napačno prikazani. Prosim popravite.

Ampak ne, moj monitor je buggy, opravičujem se!

Pozdravljeni, imam vprašanje, kako izračunati kalorično vsebino funheze v končani obliki, ker se povečuje za 2-krat. In imate samo surovo. In še več vorposik, nimate vsebnosti kalorij v medu. Dodate ga lahko v svoj kalkulator. ;)))

Katerina, dodajte 100 gramov funchoze v suho obliko in 200 gramov vode v kalkulator - kot rezultat boste dobili kalorično vsebino končane funchozy, bo Honey dodan med naslednjo posodobitvijo

Vitali zdravo, kako ne morem prešteti kalorij za žele pomoč prosim.

Pozdravljeni Zakaj imate česen 143 kcal, če imenik Skurhina le 47

Podatki o česnovih kalorijah ustrezajo podatkovni bazi službe kmetijske raziskave Združenih držav Amerike. Nimam nobenega razloga, da temu zaupanemu viru ne zaupam v zvezi s hranilno in energijsko vrednostjo izdelkov.

Pozdravljeni, Vitaly. Povej mi prosim. Včasih sem računal kalorije kompleksnih jedi, kot je ta, skupna količina kalorij, deljena s težo končane posode. Je to res? Prenesel sem vaš kalkulator in na vaš kalkulator dobiš manj kalorij na sto gramov od mene. Kaj naj storim?

Ura, našel sem jabolko in hruško, moja hitrost je slaba, ne morem videti vsega naenkrat naložen! hvala

Zdravo zakaj ne jabolka, hruška?

Pozdravljeni Zakaj imaš vanilin toliko kalorij? Je to alkoholna raztopina, aromatični analog vanilije ali tako vanilije?

Sergej, to ni naravna vanilija, temveč umetni okus. Vsebnost ogljikovih hidratov je do 12 gramov na 100 gramov proizvoda, zato je kalorična vrednost 288 kcal. Seveda se v mikro dozah uporablja vanilin, na primer za 1 kg testa potrebuje samo 1 gram vanilina, tako da to ne vpliva na kalorično vsebnost končnih izdelkov.

Pozdravljeni, Vitaly, imam tako vprašanje, sem slišal, da kostanjeva tinktura pomaga pri izgubi teže naravno, mislim domače in brez alkohola, ali je to tako ali ne? Hvala, ker ste čakali na odgovor))

Dober dan, Rose. Teža pomladov pomaga uravnotežena prehrana in tonik lokomotorne dejavnosti.

Čudovita tabela kalorij. hrana je tudi odlična, hvala, medtem ko je še vedno telovadnica super.

Nisem razumel, da je treba jajca pretehtati.

Catherine, povprečna teža jajca - 60 gr. Ni jih treba tehtati.

Pozdravljeni Vitaliy! Mogoče mi lahko pomagate prešteti kalorije in vsebnost maščobe 1% kefirja iz jogurta, če iz kefira 900 ml. pretvori 240 gr. sam sem imel celo glavo "zlomil" ni tako skuta za hujšanje?

Pozdravljeni, stalno uporabljam vaš kalkulator, hvala! Ampak sem ugotovil, da nekateri položaji vašega kalkulatorja ne sovpadajo s Skurikhinovim priročnikom? Kako je to mogoče? Če imate napako, ali bo prišlo do spremembe?

Sergey, primeri napak v vrednotah, bom razumel situacijo, po potrebi bom naredil spremembe.

Pozdravljeni, nisem razumel, kako pravilno izračunati količino maščob in ogljikovih hidratov, razumem vsebino kalorij

Vitaly, hvala. Vse je zelo jasno!

Gledal sem tudi videoposnetek.

ps Dodajte, prosim, puranje meso (tako se je zgodilo, da ga kupim z veliko zadovoljstvom kot piščanec). Hvala.

Ksenia, dober popoldan.

Turčija v vseh raznolikih možnostih je že v osnovi računalnika.

Poglej sliko:

Vitaly, dobro jutro. Poskušal sem uvesti tak izdelek kot ovseni kosmiči "Hercules", vendar se izdelek zaradi tega ne dodaja v tabelo. Zakaj Kaj delam narobe?

Alfira, samo vstopite v "ovsene kašice", so v dnu kalkulatorja - 366 kcal

Vitaly, hvala za kalkulator. Ali je stopnja beljakovin, maščob in ogljikovih hidratov enaka ali različna za vse in glede česa je odvisna?

Nelly, še en dan o tem vprašanju bo poseben članek. Ostanite prilagojeni za posodobitve spletnih dnevnikov.

Kalkulator je čudovit. Program za zmanjšanje telesne teže je super. Večina prosim povejte količino beljakovin, maščob in ogljikovih hidratov na dan. Najlepša hvala.

Irina, že delam članek o tej temi. Kmalu bom objavil

In še enkrat, jaz, Natalia. Oprostite, to ni tema. Vitaly, rad bi slišal od vas o mesu kuncev, sem prebral, da je zelo koristno. Po dolgih letih življenja v mestu smo se preselili v naravo narave in prinesli kunce. Obvladal sem številne recepte, vendar sem iskren, nekaj jih je prevzelo: aspic, chakhokhbili, fricassee, prekajeno meso iz mladega staleža, in juho prihaja od odraslega zajca. Morda mi poveš kaj drugega prehrane, ker to meso postaja zelo priljubljeno.

Natalija, v pravem ste, kunčje meso je izjemno zdrav in prehranjen izdelek. Kar se tiče receptov, tukaj ne morem povedati. Ne jedem kunčjega mesa, nutrije in jagnjetine. Zato nikoli nisem kuhal nobenega od teh izdelkov.

Vitali, dober dan! Imam vprašanje o kalorijskem kalkulatorju, zdaj ga aktivno uporabljam. Ko pripravimo posodo, se izkoristek zmanjša zaradi vrele vode, zato se tudi teža zmanjša in vsebnost kalorij se poveča. Poskušal sem vstopiti v vodo z znakom minus, vendar mi ni uspelo. Mogoče sem nekaj razumela.

Natalija, dober popoldan. Prav imate, ko voda zavre, se teža posode zniža oziroma povečuje vsebnost kalorij. Na žalost je to tehnično nemogoče upoštevati v algoritmu kalkulatorja. Zato obstaja dva načina:

- da bi dopustili napako (voda se še vedno ne zavre z litrom, to se tako močno ne odraža v celotni vsebnosti kalorij);

- upoštevajte vodo, upoštevajoč vrenje (na primer pri izračunu juhe dodate 1000 gramov vode, medtem ko veste, da bo kuhalo približno 50 gramov, zato nemudoma dodajte v kalkulator 950 gramov vode).

Hvala za kalkulator))) Toda le v mizi je žlička 10 g raste. olja, ne 15g

Anastazija, nato upoštevajte 10 gramov.

Pozdravljeni, Vitaly! Veliko vam hvala za nezainteresiran odnos do ljudi, zdaj je tak pojav zelo redkost. Moje okoliščine so takšne, da sem zelo redko sedel za računalnik in preprosto je treba izgubiti težo, ker sem povsem prepričan, da so vse moje bolezni povezane z večjimi kilogrami. Vaš način izgube teže je zelo preprost in cenovno dostopen, vam ni treba uporabljati nobenih drakonskih ukrepov, kalorični kalkulator pa je le čudež, takoj, ko se spoznate s svojim načelom štetja, se je začelo razmišljati, da bi se še naprej približevali normalni obliki. Pred kratkim sem izgubil težo na izdelkih herbalife, bil je uspeh, vendar nisem mogel obdržati teže in je zelo drago veselo kupiti koktajle, vlaknine, čaje in sladkarije, ves čas sem predrag, in še vedno se bojim sedeti na umetnih izdelkih To ne bi škodilo vašemu zdravju. Predlagate uporabo fitomucila za običajno prebavo in pred kratkim sem kupil simbijske limfose, deluje tudi kot sredstvo za čiščenje, lahko komentirate, kako koristno in učinkovito je. In o izdelkih gerbolife - rad bi slišal vaše mnenje, ali jih je vredno uporabiti? In vendar - lepo bi bilo ugotoviti, kakšni preprosti načini pomladiti telo obstajajo, mislim, da bo to koristno za druge ženske. Najlepša hvala za vse.

Natalia, hvala za prijazne besede. Vaše predloge bom poskušal obravnavati kot teme za prihodnje članke.

Zakaj je v kaši toliko kalorij?

Če je 100 gramov suhega proizvoda (ovsena kaša) 340-400 kcal

in vrenje kašice v razmerju 1/3 ali celo ¼, nato pa 100 gramov suhega proizvoda, bo 300 ml vode ali mleka, nato dobite 400-500 gramov kaše, kar pomeni, da bo 100 gramov kaše 3-4 krat manj kalorij.

P.S. Celo mleko in nekaj sladkorja ne bosta dala takšne številke.

Vitali, absolutno imate prav. Pri kuhanju na vodi se povprečna teža kosi trikrat poveča, količina kalorij v končni kaši se v povprečju zmanjša za 3-krat.

V vrstici za iskanje izdelkov poskusite vnesti »Ovseno kašo na vodo« ali »Ovseno kašo na mleko« in videli boste, da je vse v redu.

Vitaly, zdravo! Najlepša hvala za kalkulator, vendar imam vprašanje: poskušal sem zbrati testo, ki ga nisem našel. Nisem ga našel, sem brez težav preštel v kalkulator, toda na osnovi je bilo narejeno veliko jedi, ali je nekako v kalkulator mogoče dodati že pripravljene račune ali izdelke, ki širijo bazo?

Elena, imam takšno priložnost. Postopno napolnim osnove kalkulatorja, vendar je verjetno nerealno upoštevati vse izdelke.

Vitali! Imam vprašanje. Pred kratkim sem začel štetje kalorij in uporabo vašega kalkulatorja in zaenkrat ne morem ugotoviti, kako upoštevati način obdelave pri izračunu vsebnosti kalorij končane posode. Konec koncev, ocvrti burgerji bi morali biti kalorični kot pečeni ali paro.

Da, Svetlana. Pri cvrtju v olju dodajte 20% skupne kalorične vsebnosti olja, ki ste ga uporabili za cvrtje do končnega izdelka. Podrobneje pravila za štetje kalorij pripravljene jedi sem napisal tukaj: slim4you.ru/kak-schitat-kalorii/

Vitaly, hvala. Res je, da je zelo priročen za uporabo vašega kalkulatorja.


Več Člankov O Jetrih

Holestaza

Hepatitis B - kaj je, znaki in zdravljenje leta 2018

Hepatitis B je potencialno zelo nevarna virusna bolezen, zaradi katere po podatkih Svetovne zdravstvene organizacije vsako leto umre okoli 780 tisoč ljudi.
Holestaza

Cholecystopancreatitis

Teoretični podatki o holecistopankreatitisu. Članek ni vodilo za samozdravljenje.Pankreatitis je vnetje trebušne slinavke. Holecistitis - vnetje žolčnika. Vnetni procesi v obeh organih, trebušni slinavki in žolčevi vodi do razvoja holecistopankreatitisa (drugo ime je pankreatitis), najpogostejša bolezen prebavil.