Francoski quiche s piščancem in brokolijem: fotografski recept po korakih

Predstavljamo vam recept za apetizirajočo torto, ki jo enostavno in hitro pripravimo iz razpoložljivih sestavin. Lahko ga služite kot vroči obrok, ali pa ga lahko vzamete s seboj kot hladen prigrizek za delo ali otroku v šoli.
Sestavine:

Testo:

  • 200 g moke
  • 1 jajce
  • 50 g masla
  • 3 tbsp. vode
  • 1/2 žličke sol

Polnjenje:

  • 400 g brokolija
  • 400 g piščančjega / puraninega fileta
  • 100 g čebule
  • 1/2 žličke sol
  • kuhinjsko olje

Polnjenje za polnjenje:

  • 200 ml smetane (20-30% maščobe)
  • 150 g sira
  • 2 jajca
  • ščepec muškatnega oreščka
  • 1/4 žličke sol
  • 1 tsp sezam

Kuhanje:

1) Neplaščeno maslo narežemo na koščke in zmešamo z jajcem do homogene konsistence.
2) dodajte vodo, moka in sol. Sestavite testo, ga položite v celofan in ga polnite v hladilnik.
3) Spuščanje v polnjenje: zavrite puranje (vreti 25 minut po vrenju), sekanje.
4) Chop čebule in brokoli.
5) Pražite čebulo v ponvi.
6) Dodajte piščanca in brokoli. Fritejte pod pokrovom na srednji vročini 10 minut.
7) Nato pripravite polnilo: premrežite jajca, dodajte nariban sir.
8) Dodajte smetano in muškatni orešček.
9) Pokrijte pekač s pekačem. Odstranite testo iz hladilnika, potegnite s kotalnim zatičem in ga razdelite v obliko. Oblika je bolje, da premer 25-30 cm in 3 cm v višino.
10) Postavite čebulo, brokoli in puranje na testo.
11) Nato napolnite mešanico. Robovi papirja so obrezani. Potresemo s sezamom.
12) Pečemo 40-50 minut pri 180 stopinjah v pečici.

Quiche s brokolijem in piščancem: sestavine, kuhanje

Hrana bi zagotovo morala biti koristna. Toda ne pozabite na okus. Vaši družinski člani bodo izredno zadovoljni, če jih boste pripravili za zajtrk s keksom s brokolijem in piščancem. In ti bo, v zameno, miren za njihovo zdravje.

Kaj je kish?

Če se odločite za kuhanje keksa z brokolijem in piščancem, boste morda zanima malo o tej posodi. To je klasična francoska pita, ki jo je najprej začela kuhati v Loritaniji. Torta je sestavljena iz peščene podlage in izliva, ki je pripravljena iz jajčeca, smetane in sirarjev. V klasični različici so v polnilo postavili šalotko in svinjski trebuh. Ampak, če sledite zdravju in obliki, lahko najdete veliko lahkih tortnih možnosti. Na primer, spite s brokolijem in piščancem.

Kaj potrebujete za test?

Piščanec in brokoli quiche ima klasično kruhovo testo bazo. Vključuje:

  • moko (200 g);
  • piščančje jajce;
  • maslo, ki ga včasih nadomeščamo z margarinom (50 gr.);
  • mrzla voda (3 žlice l.);
  • malo soli (približno 0,5 žličke).

Priprava testa

Če se odločite za kuhanje piščanca s piščancem, se recept začne s pripravo testa. To se naredi takole:

  1. Ohlajeno maslo mora biti fino sesekljan z nožem. Po tem dodajte kokošje jajce in jih premešajte, dokler ne premešamo.
  2. Tukaj dodamo tudi prešano moko s soljo in mrzlo vodo. Zdaj je še vedno treba skrbno odstraniti testo.
  3. Oblijte kroglo iz testa in ga zavijte v film. Če ne, jo lahko daste v redno celofansko vrečo.
  4. Pol ure pustite testo v hladilnik in pripravite polnjenje.

Kaj je potrebno za polnjenje?

Piščančji Quiche je neverjetno pita s polnim in okusnim polnjenjem. Za njegovo pripravo boste potrebovali:

  • piščančji file in brokoli (po 400 g);
  • Čebula ali šalotka, kot v klasični različici (100 g);
  • malo sol (približno 0,5 žličke);
  • sončnično olje ali oljčno olje, na katerem ožemate sestavine.

Kuhanje polnjenje

Za prehrambene jedi je mogoče pripisati piščanec. Recept za polnjenje je naslednji:

  1. Piščančji file postavite v posodo s hladno, slano vodo in ogenj. Privedite do vrenja, nato pa kuhajte še 20-25 minut.
  2. Ko piščančji file ohladi, ga je treba razrezati na srednje velikih kosov.
  3. Čebulico fino odrežite in jo popržite v sončnici ali oljčnem olju.
  4. Razstavite brokoli v socvetje, pošljite na ponev na čebulo, rahlo popržite.
  5. Na zadnji stopnji pošljite piščanca na ponev, pokrijte s pokrovom in nato zategnite polnjenje 10 minut.

Če želite posodo dati več intenzivnih okusov, kuhajte kokoš s piščancem, gobami in brokolijem. Če želite to narediti, prepustite šampinjone v posebni ponvi, ki jim doda malo soli in črnega popra.

Kaj morate izpolniti?

Vabljivo ponudbo za prelivanje je verjetno glavna sestavina, ki naredi quiche z brokolijem in piščancem neverjetno okusno. Vključuje:

  • 20-odstotna krema ali mleko s polnim maščobami (200 ml);
  • trdi sir, po možnosti s pikantnim okusom okusa (150 g);
  • piščančja jajca kot sestavina veziva (2 kosi);
  • muškatni orešček (1-2 pinches).

Napolnite pripravo

Piščanec in brokoli quiche pita bo cela in sočno, zahvaljujoč polnjenju. Pripravljen je tako:

  1. Beat jajca s soljo, da homogeno maso, kot omlet.
  2. Dodamo nariban sir in dobro premešamo.
  3. Ostanek le vstopa v nastalo maso smetane in rahlo sezono z muškatnim oreščkom za pikantnost.

Sestavljanje in pečenje torte

Najpomembnejši in zanimiv trenutek je sestavljanje in pečenje torte. Ta postopek vključuje naslednje korake:

  1. Pecivo zmešajte z maslom ali pokrovom s papirjem za peko, da se testo ne drži.
  2. Testo razrežite in ga razdelite v obliko, tako da so stranice višje 2,5-3 cm. Na več mestih ga prebodite z vilicami.
  3. Ker so vse komponente polnila pripravljene in polnjenje nastavljeno hitro, je treba testo predhodno kuhati. Če želite to narediti, ga pokrijte s pergamentom na vrhu, dodajte grah, lečo ali fižol, pošljite v pečico 5-10 minut.
  4. Ko se testo zgrabijo, ga odstranite iz pečice, položite polnilo, ga enakomerno porazdelite.
  5. Jajca in kremasta masa spet mešamo in prelijemo na polnjenje.
  6. Če želite, lahko torto potresete s sezamom ali naribanim sirom na vrhu.
  7. Pošljite posodo v pečici približno pol ure. Signal o pripravljenosti pite bo rdeča skorja na površini.
  8. Ostanki ostanejo samo iz pečice in počakajte, da se popolnoma ohladi.

Zaključek

Piščančji quiche in brokoli se najbolje hladijo. V tem stanju se njegov okus najbolje razkrije. Ta jed lahko lepo okrasi praznično mizo, če mu dodate nekaj gob, slanine ali drugih slanih sestavin. In quiche bo popoln zajtrk za vso družino. V tem primeru je bolje, da ga kuhamo zvečer, tako da se do jutra ne samo ohladi, temveč tudi dobro infundira.

Piščančji Quiche & Brokoli

200 g brokolija
200 gr moke
100 gramov masla
3 jajca
Par žlic za hladno vodo
Piščančja prsa
75 gramov sira
200 gr smetane
2 paradižnika

Hvala za recept. Ljubim brokoli, poskusil bom.

Ta korenček lahko postrežemo v splošnem velikem steklu, lahko ga porijemo - več kosov. Zelo primerna je za bife, bife in piknik. Nekako nisem imel časa in sem uporabil

Pomlad je svetla barva, zato sem se odločil, da pri prigrizku z zelenjavo, ki je bogata z vitamini, je tako potrebno za nas. Poleg tega se bo kmalu začela piknik in pita sezona

Dodam različne začimbe za meso do mesa, toliko bolj okusno. Vzemite suhariki s sirom okusa, česnom.

Okusno kot vroče in hladno.

Kish Loren s piščancem in brokolijem

Ponujam vam eno najboljših, najbolj priljubljenih in vsestranskih francoskih jedi. Kish Loren - sočna torta, ki jo sestavljajo različne kombinacije sestavin.

SESTAVINE

  • Moka 200 gramov
  • Maslo 100 gramov
  • Piščančje jajce 5 kosov
  • Brokoli 500 gramov
  • Piščančja prsa 500 gramov
  • Zamrznjeni grah 200 gramov
  • Česen 2 zob
  • Kisla 200 mililitrov
  • Gorčica 2 Art. žlice
  • Sol 1 Art. žlico
  • Sir trdi 100 gramov
  • Črni poper Po okusu

1. korak

Premešano moko zmešamo z jajcem in zmehčano maslo. Nastala krogla testa v hladilniku za 1 uro.

2. korak

Piling piščančjih prsi, brokolija in graha. Pomembno je, da si zapomnite, da se brokoli zelje kuhajo zelo hitro, ali bolje, do 4 minute.

3. korak

Testo izvlecite v tankem krogu in položite v snemljivo posodo.

4. korak

Rezine prsi in brokoli, zmešajte z grahom. Mešamo v kalup s testo.

5. korak

V ločeni posodi mešajte jajca, kislo smetano in začimbe. Zmes polnite z enakomerno polnjenjem.

6. korak

Ogrevanje pečice do 170 stopinj. Pecite torto 40 minut.

Korak 7

Po 20 minutah kuhanja na vrhu potresemo z naribanim trdim sirom.

8. korak

Po dodatnih 20 minutah lahko dobite torto. Odstranite stran kalupa, pustite, da se peko rahlo ohladi. Postrezite na krožniku. Dokončano!

Quiche s brokolijem in piščancem (prehrana)

Jedel sem kish le nekajkrat (vedno v kavarni: s špinačo, z ribami, s prasico) in iz nekega razloga nikoli nisem mislil, da je bilo res enostavno kuhati doma. In končno odločil - moj prvi quiche s brokolijem in piščancem.

Če še nikoli niste poskusili s to mojstrovino francoske kuhinje, lahko z veliko stopnjo zaupanja domnevam, da vam bo všeč. Kish - on je tako, ne more biti všeč :)

Prvič, quiche je zelo okusna! Tanko kruhovo testo in veliko polnjenja. Poleg tega je lahko karkoli: piščanec ali ribe, špinača, brokoli, skuto, zeleni fižol, čebula, kislina; na kratko, vsaka zelenjava in, seveda, jajca s sirom, ki prelijejo debelo plast polnila.

Moj quiche z brokolijem in piščancem ni preprost, kot je že uganil, "pravilno": iz čičerke moke (na dnu), poleg - brez masla. Ne bojte se, da je quiche prehrana, od njega, verjemi mi, samo okusi bolje :)

In mi je všeč francoska kiča pita, ker se iz preprostih sestavin izkaže, da je precej popoln glavni tečaj, lep, okusen, zadovoljiv, ni neprijetno, da se predstavi gostom - zagotovljen je "wow-efekt"!

In končno: dietetični quiche s brokolijem in piščancem je dober tako za zajtrk kot tudi za kosilo... in tudi za večerjo.

Quiche s brokolijem in piščancem: recept

Sestavine za test (na obrazcu 22-24 cm):

  • moka iz čičerije * - 200-220 g;
  • 1 jajce;
  • skuta - 100 g;
  • sol - ščepec.

* Če želite, lahko uporabite 50:50 s polno pšenično žito.

  • piščančji file - 400 g;
  • brokoli - 200-250 g;
  • skuta - 150-200 g;
  • jajca - 3 kosi;
  • sir - 1-2 peščice;
  • sol in začimbe - po okusu;
  • sveže zelenjavo - na zahtevo.

Kuhanje testa. Pregrizite jajce z jajcem v mešalniku, dokler ne gladi. Dodajte moko, sol, gnetite testo (z žlico, lopatico ali z uporabo posebnega konca mešala).

Na začetku se lahko testo zdi malo lepljivo, po nekaj minutah pa bo mokra odvzela celotno prekomerno vlago in nabrekla, testo postane želena konsistenca. Vložite ga na rumeno površino, jo nežno prenesite v plesen (ali pa lahko, kot želite, lahko prepletate testo naravnost v obliko, ga razširite s prsti).

Na straneh testa (višje) se lahko dodatni kosi previdno odrezajo.

Obliko položite s testo v pečici, segreto na 180 stopinj 7-10 minut, tako da je rahlo porjavljeno. Odstranite obrazec (dokler ni potreben).

Kuhanje polnjenje. Piščancem razrežemo na majhne koščke in izlijemo (10-15 minut). Uporabite lahko tudi že pripravljen file - nato pa ga samo sesajte, po lastni presoji.

Brokoli vreli 5-7 minut v slani vodi.

Kuharski sir, ščepec soli in 1 jajce zmešajte z mešalnikom do enotne konsistence. Če želite, lahko dodate sveže zelenjavo masi skute.

Vložite veliko skuta na podlagi testa, na njem - kosi piščanca, zgornji sloj - brokoli. Pravi v obliki malo mešanih slojev.

Beat 2 jajca (lahko jim dobesedno dodate malo mleka) in nariban sir, dodajte sol in priljubljene začimbe po okusu. To mešanico kiče prelijemo in v pečico segrevamo 20-30 minut pri 180-200 stopinjah.

Preden dobite quiche, ga lahko rahlo potresete s sirom in pustite, da pečemo še nekaj minut.

Quiche s brokolijem in piščancem je pripravljen!

Počakajte hlajenje in šele nato odstranite iz obrazca.

Najbolje je, da služi quiche s brokolijem in piščancem v topli (ne vroči!) Obliki, čeprav, če sem iskren, je dobro in hladno :)

Quiche s piščancem, gobami in brokolijem

Spletna stran ima zelo podoben recept, rahlo drugačen recept in tehnologijo kuhanja, vendar ta recept nima fotografij po korakih, zato sem se odločil, da bom razkril svojo različico. Torta je zelo zadovoljiva, polnjenje je nežno.

Sestavine za "Kish s piščancem, gobami in brokolijem":

Testo

Polnjenje

Izpolnite

Recept "Piščančji Quiche, gobe in brokoli":

Pripravite izdelke.
Piščančji file kuhamo do pripravljenosti približno 20 minut po vrenju. Če je brokoli zamrznjen, ga predhodno odtalite.
Toda s svežim brokolijem je pita veliko bolj okusna.
Sire rešetko na fino rezilo.

Mešajte olje pri sobni temperaturi z jajcem (ni potrebe po homogeni masi).

Dodajte vodo, moko in sol, zamesite testo.

Vložite testo v vrečo, v hladilnik vstavite 30 minut.

Svež brokoli, razdeljeni na socvetje in vre v vreli slani vodi 4 minute.

Potem izpustite vodo in nekaj minut spustite brokoli v ledeno vodo.

Ohlajena piščanca se razreza na majhne koščke.
Gobe ​​- plošče.
Imel sem doma zamrznjene rdečelaske.
Z gozdnimi gobami je pita bolj aromatična in okusna.

Frite gobe za 10 minut, nato dodajte piščanca, popržite še 10 minut.

Pour porcijo in premešamo še nekaj minut.

Mešanico dajte v skledo, dodajte brokoli, premešajte in pustite, pustite, da se ohladi.

Oblika (imam premer 26 cm in višina 4 cm) mast ali pokrij s papirjem za peko, položim testo in naredim stranice.

Dodajte muškatni orešček v ohlajeno polnjenje

In polovica naribanega sira.
Temeljito premešajte, vendar zelo previdno.

Jajca rahlo pobijte.
Dodajte kremo, premešajte.
Dodajte preostali sir in muškatni orešček.
Premešajte. Če je potrebno, sol po okusu.

Postavite polnjenje in raven.
Top enakomerno prelijete polnilo.

V predgreto 180 ° C pečemo, pečemo 35-40 minut, dokler testo in površina torte ne obarvata.

Naročite se na skupino Cooka v stiku in vsak dan dobite deset novih receptov!

Pridružite se naši skupini v Odnoklassniki in vsak dan dobite nove recepte!

Delite recept s prijatelji:

Druge možnosti recepta

Quiche s piščancem, gobami in brokolijem

  • 149
  • 2333
  • 61640

Quiche z gobami in mesom

  • 57
  • 1265
  • 18057

Quiche s pora in gobami

  • 44
  • 114
  • 3722

Quiche z gobami

  • 15
  • 81
  • 5328

Glej tudi

Tsvetaevsky jabolčna pita z meringue

  • 69
  • 878
  • 11997

Odprto klobaso za klobase

  • 29
  • 191
  • 2759

Slivna torta

  • 12
  • 116
  • 778

Piščančji Quiche & Brokoli

  • 39
  • 241
  • 1693

Cherry Quiche

  • 121
  • 414
  • 30490

Zamrznjena pita Berry

  • 26
  • 838
  • 9454

Hruška torta z jogurtom, ki preliva "Blow"

  • 59
  • 644
  • 4566

Jajčevec odprta pita

  • 40
  • 97
  • 3954

Tarto s šunko in paradižniki

  • 88
  • 451
  • 26620

Fotografije "Kiš s piščancem, gobami in brokolijem" iz kuhanega (12)

Komentarji in mnenja

16. maj Nina Supergirl # (avtor recepta)

14. maj Nina Supergirl # (avtor recepta)

12. maj Nina Supergirl # (avtor recepta)

29. aprila Nina Supergirl # (avtor recepta)

24. januar Nina Supergirl # (avtor recepta)

27. november 2017 anna parshyna92 #

29. november 2017 Nina Supergirl # (avtor recepta)

30. oktobra 2017 Maria Kadushkina #

30. oktobra 2017 Nina Supergirl # (avtor recepta)

10. oktobra 2017 marusha7 #

11. oktober 2017 Nina Superbug # (avtor recepta)

12. avgusta 2017 pravi verena #

21. avgusta 2017 Nina Superbug # (avtor recepta)

4. avgusta 2017 Borodin Olya #

8. avgusta 2017 Nina Superbug # (avtor recepta)

7. aprila 2017 Minitompson #

7. aprila 2017 Nina Supergirl # (avtor recepta)

5. aprila 2017 Nina Supergirl # (avtor recepta)

4. aprila 2017 nellyhm #

4. aprila 2017 Nina Supergirl # (avtor recepta)

5. aprila 2017 nellyhm #

5. aprila 2017 Nina Supergirl # (avtor recepta)

2. aprila 2017 Alex Rayan #

2. aprila 2017 Nina Superbug # (avtor recepta)

3. aprila 2017 Alex Rayan #

28. marec 2017 setra06 #

29. marec 2017 Nina Supergirl # (avtor recepta)

20. marec 2017 Natashkin07 #

20. marec 2017 Nina Supergirl # (avtor recepta)

27. december 2016 annagadja #

27. december 2016 Nina Supergirl # (avtor recepta)

21. december 2016 YURA SMOLNIKOV #

22. december 2016 Nina Supergirl # (avtor recepta)

1. december 2016 inulia68 #

2. decembra 2016 Nina Superbug # (avtor recepta)

Peroralne bolezni

12/01/2017 admin Komentarji Ni komentarjev

Hrana bi zagotovo morala biti koristna. Toda ne pozabite na okus. Vaši družinski člani bodo izredno zadovoljni, če jih boste pripravili za zajtrk s keksom s brokolijem in piščancem. In ti bo, v zameno, miren za njihovo zdravje.

Kaj je kish?

Če se odločite za kuhanje keksa z brokolijem in piščancem, boste morda zanima malo o tej posodi. To je klasična francoska pita, ki jo je najprej začela kuhati v Loritaniji. Torta je sestavljena iz peščene podlage in izliva, ki je pripravljena iz jajčeca, smetane in sirarjev. V klasični različici so v polnilo postavili šalotko in svinjski trebuh. Ampak, če sledite zdravju in obliki, lahko najdete veliko lahkih tortnih možnosti. Na primer, spite s brokolijem in piščancem.

Kaj potrebujete za test?

Piščanec in brokoli quiche ima klasično kruhovo testo bazo. Vključuje:

  • moko (200 g);
  • piščančje jajce;
  • maslo, ki ga včasih nadomeščamo z margarinom (50 gr.);
  • mrzla voda (3 žlice l.);
  • malo soli (približno 0,5 žličke).

Priprava testa

Če se odločite za kuhanje piščanca s piščancem, se recept začne s pripravo testa. To se naredi takole:

  1. Ohlajeno maslo mora biti fino sesekljan z nožem. Po tem dodajte kokošje jajce in jih premešajte, dokler ne premešamo.
  2. Tukaj dodamo tudi prešano moko s soljo in mrzlo vodo. Zdaj je še vedno treba skrbno odstraniti testo.
  3. Oblijte kroglo iz testa in ga zavijte v film. Če ne, jo lahko daste v redno celofansko vrečo.
  4. Pol ure pustite testo v hladilnik in pripravite polnjenje.

Kaj je potrebno za polnjenje?

Piščančji Quiche je neverjetno pita s polnim in okusnim polnjenjem. Za njegovo pripravo boste potrebovali:

  • piščančji file in brokoli (po 400 g);
  • Čebula ali šalotka, kot v klasični različici (100 g);
  • malo sol (približno 0,5 žličke);
  • sončnično olje ali oljčno olje, na katerem ožemate sestavine.

Kuhanje polnjenje

Za prehrambene jedi je mogoče pripisati piščanec. Recept za polnjenje je naslednji:

  1. Piščančji file postavite v posodo s hladno, slano vodo in ogenj. Privedite do vrenja, nato pa kuhajte še 20-25 minut.
  2. Ko piščančji file ohladi, ga je treba razrezati na srednje velikih kosov.
  3. Čebulico fino odrežite in jo popržite v sončnici ali oljčnem olju.
  4. Razstavite brokoli v socvetje, pošljite na ponev na čebulo, rahlo popržite.
  5. Na zadnji stopnji pošljite piščanca na ponev, pokrijte s pokrovom in nato zategnite polnjenje 10 minut.

Če želite posodo dati več intenzivnih okusov, kuhajte kokoš s piščancem, gobami in brokolijem. Če želite to narediti, prepustite šampinjone v posebni ponvi, ki jim doda malo soli in črnega popra.

Kaj morate izpolniti?

Vabljivo ponudbo za prelivanje je verjetno glavna sestavina, ki naredi quiche z brokolijem in piščancem neverjetno okusno. Vključuje:

  • 20-odstotna krema ali mleko s polnim maščobami (200 ml);
  • trdi sir, po možnosti s pikantnim okusom okusa (150 g);
  • piščančja jajca kot sestavina veziva (2 kosi);
  • muškatni orešček (1-2 pinches).

Napolnite pripravo

Piščanec in brokoli quiche pita bo cela in sočno, zahvaljujoč polnjenju. Pripravljen je tako:

  1. Beat jajca s soljo, da homogeno maso, kot omlet.
  2. Dodamo nariban sir in dobro premešamo.
  3. Ostanek le vstopa v nastalo maso smetane in rahlo sezono z muškatnim oreščkom za pikantnost.

Sestavljanje in pečenje torte

Najpomembnejši in zanimiv trenutek je sestavljanje in pečenje torte. Ta postopek vključuje naslednje korake:

  1. Pecivo zmešajte z maslom ali pokrovom s papirjem za peko, da se testo ne drži.
  2. Testo razrežite in ga razdelite v obliko, tako da so stranice višje 2,5-3 cm. Na več mestih ga prebodite z vilicami.
  3. Ker so vse komponente polnila pripravljene in polnjenje nastavljeno hitro, je treba testo predhodno kuhati. Če želite to narediti, ga pokrijte s pergamentom na vrhu, dodajte grah, lečo ali fižol, pošljite v pečico 5-10 minut.
  4. Ko se testo zgrabijo, ga odstranite iz pečice, položite polnilo, ga enakomerno porazdelite.
  5. Jajca in kremasta masa spet mešamo in prelijemo na polnjenje.
  6. Če želite, lahko torto potresete s sezamom ali naribanim sirom na vrhu.
  7. Pošljite posodo v pečici približno pol ure. Signal o pripravljenosti pite bo rdeča skorja na površini.
  8. Ostanki ostanejo samo iz pečice in počakajte, da se popolnoma ohladi.

Zaključek

Piščančji quiche in brokoli se najbolje hladijo. V tem stanju se njegov okus najbolje razkrije. Ta jed lahko lepo okrasi praznično mizo, če mu dodate nekaj gob, slanine ali drugih slanih sestavin. In quiche bo popoln zajtrk za vso družino. V tem primeru je bolje, da ga kuhamo zvečer, tako da se do jutra ne samo ohladi, temveč tudi dobro infundira.

Brokoli Quiche

Možnost 1: Brokoli Quiche - klasični recept

Kiš je bil skovan v Franciji. Ta možnost pečenja bo privlačna za tiste, ki jo imajo radi, ko pripravijo malo testa in veliko polnjenja. Quiche je vedno narejen v obliki odprtega pogača. Obstaja veliko različnih prelivov, zdaj pa bomo razmišljali o peki s brokolijem. Najprej ponujamo tradicionalni recept. Je zelo preprosta, z minimalno količino sestavin. Izkazalo se je zelo okusno in nežno.

Sestavine:

  • en kozarec pšenične moke;
  • 50 gramov olja;
  • eno piščančje jajce;
  • 20 ml vode;
  • pol čaj leži sol.

Za polnjenje:

  • 250 gramov brokolija;
  • 200 ml smetane z vsebnostjo maščobe;
  • 100 ml mleka;
  • dve piščančji jajci;
  • 50 gramov durum sir;
  • sol in črn poper po okusu.

Korak po korak recept za quiche s brokolijem

Odstranite pšenično moko skozi sito, dodajte sol in nato mehko maslo. Vozimo se v jajce in nalijemo čisto malo vode. Sestavite testo do gladke in elastične pese.

Treba ga je zaviti v plastično folijo in pustiti v hladilniku pol ure.

V tem času bomo pripravili druge sestavine. Če ste zamrznili brokoli, ga dajte v cedilo - naj se odmrzne. Sveže takoj oprati, razdelite v socvetje.

Vreli vodo v loncu. Cvetove postavite v vrelo vodo in kuhajte štiri minute, ne da bi zapirali pokrov.

Opomba: Imeli bomo odprto torto, zato mora biti lepa. Kuhajte brokoli pod odprtim pokrovom, da ostane barva nasičena zelena.

Zdaj potrebujemo ledeno vodo, vanj lahko položite tudi led. Po štirih minutah vrenja brokolija postavite socvetje v ledeno vodo pet minut.

Vrzi se v cedilo, voda mora odtekati.

Odstranite testo iz hladilnika. Delujočo površino potresemo z moko, razgrnemo in napolnimo.

Zložite žogico v ploščat krog, ki je malo širša od vašega pekača.

Opomba: zelo dobro je, da se testo razprostira med dvema listoma pergamenta za pečenje. Na koncu preprosto odstranite zgornji kos papirja, naredite luknje z vilico po celotnem obodu in ga položite v pecilni list s spodnjim kosom papirja. Presežek papirja je mogoče zmanjšati.

Oblikujemo stranice testa, jih dobro pritisnemo, da ne padnejo. Višina mora biti enaka. Presežek testa je mogoče rezati z nožem.

Zdaj prelijemo v kremo mleka. Pobijte v jajcih, rešetki sira, soli in poprom. Vse se dobro premeša.

S testom prelijemo v obliko, na vrhu enakomerno postavimo cvetove zelja.

Postavite ga v pečico, pregreto na 200 ° C in pečemo 20 minut. Nato nastavite temperaturo na 180 ° C, kuhajte še več ur.

Ko je vse pripravljeno, malo ohladite torto, da se zamrzne. Sedaj lahko rezane in razstavite plošče.

Opomba gospa: Če ima vaš obraz debelo dno in niste prepričani, da je testo pečeno od spodaj, naredite drugače. Najprej pecite testo brez polnjenja petnajst minut, nato pa položite polnjenje in kuhajte po receptu.

Možnost 2: hiter recept za pomivanje brokolija

Seveda lahko prihranite čas in kuhate takšno pito hitreje. Če želite to narediti, sploh ne potrebujemo končnega testa. Konec koncev, doma, kuhan s svojo roko, je veliko okusnejši od kupljenega. Samo vzemite zamrznjeni brokolijski zelje. Ne bomo ga kuhali, ampak takoj damo v lonec.

Sestavine:

  • 150 gramov odtekanja olja;
  • dva nizova pšenične moke;
  • ena miza kisle smetane;
  • ščepec soli;
  • eno kokošje jajce.

Za polnjenje:

  • 400 g zamrznjenega brokolija;
  • 70 g sirov.

Izpolniti:

  • en kup kisle smetane;
  • štiri piščančja jajca;
  • 100 gramov trdega sira.

Kako hitro skuhati quiche s brokolijem

Potrebno je takoj izbrati obliko pečenja. Najbolj primerni so premeri 24-26 cm. Tako se izkaže široka in velika torta. Če imate manjšo obliko, bo kvik višja.

Ne pozabite takoj priti brokoli iz zamrzovalnika.

Maslo vzamemo iz hladilnika, pustimo, da se zmehča pri sobni temperaturi. Takoj položite globoko skledo.

Ko se mehča, utripa v kokošji jajci, dodamo kislo smetano in sol. Mešajte z razjedo.

Mleto moko prelijte v majhne dele, medtem ko morate stalno mesati testo. Na koncu boste imeli mehko in ne lepljivo maso.

Pokrij skledo s filmom in pustite v hladilniku dvajset minut.

V tem času bomo zapolnili. Stavite kislo smetano v skledo, premagajte jajca, rešite sir in premešajte.

Sir lahko vzame običajni "ruski", "gouda" ali poljuben po svoji presoji. Glavna stvar, da je bila trdna ocena.

Odstranite testo iz hladilnika. V sloj iztisnite testo, katerega premer bo nekoliko večji od oblike pečenja - potrebujemo odbijače.

Postavite list pergamenta v pekač, nato sloj testa in oblikujte stranice. Potrebno morajo tesno pritisniti na stene obrazca.

Pour sir polnjenje v testo, in dati brokoli.

Sesajte sir v majhne kvadratke in jih postavite med zelje za zelje.

Pečico segrejte na 180 ° C in pecite pečico približno štirideset petinpetdeset minut.

Prvo ohladite pripravljeno torto, nato jo ohladite.

Možnost 3: Quiche s brokolijem in tuni

Ta recept bo privlačen ljubiteljem rib. Konzervirana tuna bo lepo dopolnjevala različico brokolija in sira. Izkazalo se je koristno in zadovoljivo kišo. Mimogrede, vam ni treba preveč solje - tuna se prodaja precej slano. To torto je mogoče dati celo otrokom.

Sestavine:

  • 1/2 kg brokolija;
  • 200 g tune v pločevinkah;
  • 200 g kisle smetane 15%;
  • tri piščančja jajca;
  • kozarec moke z diapozitivom;
  • 75 g izpusta olja;
  • 200 gramov trdega sira;
  • sol in črn poper po okusu.

Kako kuhati

V veliki skledi vozimo v dveh jajcih, postavimo mehak maslo in premešamo.

Dodajte moko in drgnite z rokami.

V krog izvlecite testo z valjčkom.

Pokrij pekač s pergamentom. Če imate kalup silikona, preprosto postavite vanj valjano testo.

Vilice naredijo luknje po obodu.

Sedaj postavite testo v pečico, segreto na 180 ° C deset minut.

Brokoli se razstavijo v socvetje, perejo in segrejejo, dokler polovica ne kuhamo in nemudoma damo v mrzlo vodo.

Po nekaj minutah odstranite socvetje iz vode, pustite, da voda izteka in se zložite v testo.

Iz tanke vzamemo tune in jo položimo na vrh socvetja.

Zdaj vozimo kokošje jajce v skledo, dodamo kislo smetano in jo razrežemo. Potresemo s črnim poprom, dobesedno ščepec soli in ponovno zmešamo.

Polnjenje polnite z obleko in ga potresemo z naribanim sirom na vrhu.

Položite v pečici in pecite pol ure.

Nasvet: Sir lahko dodate četrtino uro po začetku pečenja. Prav tako ga lahko premešate s polnjenjem. Če želite lepo rahlo hrustljavo, potem kuhajte v skladu s prvotnimi navodili.

4. možnost: Quiche s brokolijem in piščancem

Da bi torto bolj zadovoljila, dodajte piščanca. Polnjenje polnite z majhno količino skute. Dodate lahko nekaj najljubših zelenic.

Sestavine:

  • 200 gramov čičerijske moke ali 100 gramov čičerika in 100 gramov pšenice;
  • eno piščančje jajce;
  • 100 gramov skute;
  • ščepec soli.

Za polnjenje:

  • 400 g piščančjega fileta;
  • 250 gramov brokolija;
  • 150 gramov skute;
  • tri piščančja jajca;
  • 2 peščice naribanega sira;
  • zelenjava po okusu;
  • nekaj udarcev soli in popra.

Korak po korak recept

Sesajte skuto v posodo za mešalnik in zlomite jajce.

Dodajte sol, premešano moko in gnetite testo s posebno šobo.

Zdaj mati delovno površino in razprite testo.

Pekač pokrijte s papirjem za peko in postavite testo, ob strani obrišite roke in jih stisnite proti stenama.

Pečico segrejemo na 180 ° C in deset minut speremo testo.

Piščanca operite, razrežite na koščke in rahlo popražite v rastlinskem olju. Trajalo bo približno četrtino ure.

Brokoli kuhamo sedem minut v rahlo slani vodi.

V skledo mešalnika mešajte skuto, jajce in dodajte nekaj soli. Če imate sveže zelenjavo, ga sperite, sečite in pomešajte s polnjenjem.

Maso skute vmešajte v testo, nato piščanca in brokoli, nežno premešajte v obliki.

V ločeni skledi zlomite dve kokošji jajci, po želji dodajte nariban sir, sol in začimbe. Lahko prelijete malo mleka in premešate. Nalijte polnjenje.

Pečico segrejte na 200 ° C in pečemo pet minut za pol ure.

Nasvet: Pet minut pred pripravljenostjo dodajte še nekaj naribanega sira - imeli boste skorjo skorjo.

Odstranite iz kalupa, potem ko se je gladek ohladi.

Možnost 5: Quiche z brokolijem in dvema sortama sira

Lahko preizkusite in dodate dve različici sira. Voda za gnetenje testa bo vzela led, nato pa bomo polożili testo v hladilniku pol ure.

Sestavine:

  • en glava zrnca z brokolijem;
  • pet piščančjih jajc;
  • kozarec mleka;
  • kozarec kreme;
  • 3/4 skodelice naribane mozzarelle;
  • 3/4 skodelice naribanega cheddarskega sira;
  • 1 čaj leži sol;
  • 1/4 s sladkorno posteljo;
  • 1/4 žličke paprike leži;
  • en kozarec moke;
  • 1/2 odtočno olje;
  • 1/4 sted ledena voda.

Kako kuhati

Glava brokolija se razstavi v socvetje in zavre deset minut. Nato dajte v skledo hladno vodo.

V skledo prelijte jajca, prelijte kremo z mlekom, rešite sir, sol in poper - premešajte.

Mešalnik premešamo maslo, sladkor, sol. Nato prelijemo ledeno vodo, dodamo moko in gnetemo testo.

Testo iztisnite in položite v obliki papirja za peko.

Kuhane in ohlajene socvetje zelje v obliki s testo, prelijte s sirom.

Pečico segrejte na 180 ° C in pečemo eno uro.

Malo ohladite končano torto, ga dajte na veliko posodo in povabite vse na mizo.

Francoski quiche s brokolijem in piščancem: vizualni fotografski recept po korakih

Predstavljamo vam recept za apetizirajočo torto, ki jo enostavno in hitro pripravimo iz razpoložljivih sestavin. Lahko ga služite kot vroči obrok, ali pa ga lahko vzamete s seboj kot hladen prigrizek za delo ali otroku v šoli.

Sestavine:

  • 200 g moke
  • 1 jajce
  • 50 g masla
  • 3 tbsp. vode
  • 1/2 žličke sol
  • 400 g brokolija
  • 400 g piščančjega / puranovega fileta
  • 100 g čebule
  • 1/2 žličke sol
  • kuhinjsko olje

Polnjenje polnila

  • 200 ml smetane (20-30% maščobe)
  • 150 g sira
  • 2 jajca
  • ščepec muškatnega oreščka
  • 1/4 žličke sol
  • 1 tsp sezam

Kuhanje:

1) Surovo olje sesekljamo na koščke in zmešamo z jajcem, dokler ni gladko.

2) dodajte vodo, moka in sol. Sestavite testo, ga položite v celofan in ga polnite v hladilnik.

3) Spuščanje v polnjenje: zavrite puranje (vreti 25 minut po vrenju), sekanje.

4) Chop čebule in brokoli.

5) Pražite čebulo v ponvi.

6) Dodajte piščanca in brokoli. Fritejte pod pokrovom na srednji vročini 10 minut.

7) Nato pripravite polnilo: premrežite jajca, dodajte nariban sir.

8) Dodajte smetano in muškatni orešček.

9) Pokrijte pekač s pekačem. Odstranite testo iz hladilnika, potegnite s kotalnim zatičem in ga razdelite v obliko. Oblika je bolje, da premer 25-30 cm in 3 cm v višino.

10) Postavite čebulo, brokoli in puranje na testo.

11) Nato napolnite mešanico. Robovi papirja so obrezani. Potresemo s sezamom.

12) Pečemo 40-50 minut pri 180 stopinjah v pečici.

Kako kuhati francoski quiche s brokolijem

Zelo okusna in hranljiva je francoska kiča, ki jo kuhamo s polnjenjem brokolijev. Dodate lahko tudi svojo najljubšo zelenjavo, ribje filete ali meso.

  1. Moko prelijemo v veliko skledo, jo rahlo dodamo;
  2. Iz dodeljenega olja ločite 100 g in ga potresite v kocko, jo dodajte v moko;
  3. Nastala mešanica z vilico, ki doseže teksturo drobtin;
  4. Jajcu vozimo samo 1 in ga napolnimo s pripravljeno tekočino;
  5. Testo zmešamo z visoko kakovostjo, oblikujemo kroglo iz nje in jo položimo v hladilnik za pol ure;
  6. Pečico nastavite tako, da se segreje na 180 ° C in vpije testo. Bolje je, da vzamemo okroglo obliko in razvaljamo osnovo torte z velikim premerom, tako da je, če je zložen, material za platišče;
  7. 20 minut položite v pečici oblačilo s pregibanim testom, predhodno obrezujte površino;
  8. Demontažo šparglja v ščetke in jih kuhamo v slani vodi 5 minut;
  9. Z ostanki olja obrišite posodo in popržite česano čebulo z začimbami;
  10. Napolnite primerno posodo s smetano in jih premagajte z ostalimi jajci;
  11. Jajca in kremasta mešanica dopolnjujeta zlata čebula, iztegnjeni sir in kuhani brokoli;
  12. Okusiti še vedno začinjeno in nežno premešati;
  13. V pečeni bazi porazdelite kremno zelenjavno polnjenje in še 45 minut pecite s smetano s brokolijem.

Piščanec in pita brokolija

  • muškatni orešček - 2 g;
  • maslo (maslo) - 200 g;
  • piščančja celuloza - 400 g;
  • 20% smetane - 200 g;
  • 40 g sladkorja;
  • 200 g brokolija;
  • pšenična moka - 4 tbsp;
  • sol;
  • trdi sir - 200 g;
  • olje - 1 žlica;
  • 4 jajca.

Čas: 120 minut.

  1. Maslo spustite iz hladilnika in počakajte, da se mehča;
  2. Prenesite ga v globoko skledo in jo okusite s sladkorjem, 2 jajci in soljo;
  3. Vse moke in gnetite učinkovito. Kraj v hladilniku eno uro;
  4. Izprte kocke piščančjega mesa zmehčate kocko in ji dajte zlati dotik na ponev z oljem;
  5. Brokoli narežemo na kose, ga umijemo vnaprej;
  6. Preostala jajca rahlo pretepite z vilicami in sezono z začimbami;
  7. Stisnite siri z rezino in jih položite v mešanico jajc;
  8. Pokrito testo z valjčkom je treba pretvoriti v tanko plast in položiti na kalup, ki se razlije z moko;
  9. Ne pozabite oblikovati odbijačev;
  10. Površino obdelovanca prebodimo z vilicami in 5 minut v peči, ko smo rjav pri 180 ° C;
  11. Sesekljano zeljno špargljevino in rožnato piščančino razrežite in sipajte snov iz jajčnega sira. V pečici držite še pol ure.

Spiramo z lososom in brokolijem

  • 5 jajc;
  • voda - 30 ml;
  • muškatni orešček - 2 g;
  • 200 g moke;
  • poper - 3 g;
  • Brokoli - 300 g;
  • olje - 100 g;
  • 5 g soli;
  • krema z nizko vsebnostjo maščob - 200 ml;
  • 350 g lososa (svež filet, losos se lahko tudi vzame).

Čas: 150 minut.

  1. Put maslo v mešalnik in dodajte nekaj soli;
  2. Mleto pri srednji hitrosti, brez pire in drobtin;
  3. Nalijte ledeno vodo in vozite jajce (1 kos);
  4. Beat do gladke;
  5. Dodajmo moko in zmešamo še učinkovito;
  6. Gnetite testo v žogico in pustite v hladilniku eno uro;
  7. Brokoli operemo z tekočo vodo in z nožem odrežemo cvetje iz splošne glave zelja;
  8. 2/3 z vodo, napolnite lonec in jo zavrite;
  9. Soljeno in zbrano zelje v njej, blanch 5 minut;
  10. Z nanosom posnema brokoli v skledo in počakamo na hlajenje;
  11. Pralni losjoni. Po potrebi odstranite preostale kosti in odlepite kožo;
  12. Ribje meso se razreže na primerne rezine;
  13. Čisto in suho mizo potresemo z moko, postavimo pokrito testo;
  14. Roll v rezervoar, glavna stvar - tanka;
  15. Prav tako potresemo z mokro pripravljeno obliko in položimo osnovo torte v njej, ki tvori velike stranice;
  16. V mnogih krajih pecemo torto z vilicami in zamrznemo 15 minut v zamrzovalniku;
  17. Pri 200 ° C ogrejemo pečico in pečemo tam 15 minut za bazo za kičevo;
  18. Po pečenju počakajte, da se ohladi na sobno temperaturo;
  19. Dajte začimbe v skledo in vržite preostala jajca;
  20. Napolnite s smetano in rahlo žganjem;
  21. Na preskusni osnovi ohladite s koščicami rib in položite brokoli na vrhu;
  22. Pito pite s kremno jajčno snovjo in pečemo 40 minut pri 180 ° C.

Spiramo s brokolijem, pršutom in paradižniki

  • Češnja - 8 kosov;
  • 15 ml vode;
  • 200 g pršuta;
  • 3 jajca;
  • ½ p olja;
  • sir - 200 g;
  • brokoli - ½ velika glava;
  • 200 ml smetane;
  • začimbe;
  • 1 žlica. moko.

Čas: 100 minut.

  1. Mlato položite v rezervoar in v njej vstavite olje, ga razrežite z nožem;
  2. Nalijte vodo, vozite 1 jajce in učinkovito gnetite testo;
  3. Objemite moko in postavite v njej valjano podlago za kičevo;
  4. Pošljite v hladilniku, da se ohladi 25-40 minut;
  5. Pečico segrejemo, nastavimo 200 ° C;
  6. Pekač za 15 minut;
  7. Klobasni sestavek se naseklja v debele slamice in se postavi na podlago;
  8. Brokoli florets dajo v vrelo vodo, soljo;
  9. Blanch nekaj minut;
  10. Vrzite kuhanega beluševega zelja na sito in jo razdelite preko ribje sestavine;
  11. Krem vlijemo v skledo, sezono;
  12. Beat v skledo in premagajte jajca;
  13. Paradižnik v krogih razrežite in jih položite na površino polnila;
  14. Potresemo z rjavim sirom in kremno jajčno snovjo;
  15. Pol ure, prinesite v rdečo pri 190 ° C.

Kako peki zdrave prehrambene ovsene koze brez moke.

Kuharsko sirino s rižem in rozinami je zdravo jed z nenavadnim okusom. Poskusite jo kuhati z našimi nasveti.

Upoštevajte recept za tanke čipke palačinke na jogurtu.

Brokoli Mushroom Quiche

  • 20 ml hladne vode;
  • sol - 3 g;
  • moko - 2 tbsp.;
  • olje (hladno) - 130 g;
  • jajce.
  • 2 čebule;
  • pusto olje - 40 ml;
  • šampinjoni - 400 g;
  • ¼ n olja;
  • Brokoli - 800 g;
  • začimbe.
  • jajce - 3 kosov;
  • 325 ml smetane;
  • moko - 30 g;
  • začimbe;
  • sir - 150 g
  1. Mleto moko vlijemo v skledo mešalnika, pritrdite maslo, razkosano kocko;
  2. Premešajte, dokler ne nastanejo drobtine;
  3. Dodamo vodo, dodajamo sol in vozimo v jajcu;
  4. Temeljito premešajte in pustite, da se ohladi eno uro v hladilniku;
  5. Razstavljene brokoli florets potopljene v vrelo vodo in kuhamo 3 minute;
  6. Izpolnite olje za polnjenje posode in čebule, predrezane, trajekti;
  7. Izprte gobe se razpadejo z rezinami in se z zelenjavnimi podzolami pritrdijo, dokler vlivanje ne izgine, začinjeno;
  8. Vložimo ohlajeno testo in, potem ko je v moko v prahu, ga položimo z moko, postavimo stranice;
  9. Osvobojena iz brokolijeve tekočine je ležala na osnovi;
  10. Enakomerno mesto in čebulo;
  11. Gnetite vse sestavine za prelivanje v skupni posodi, drgnjenje sira;
  12. Nalijemo zmes in pustimo v peči 50 minut, segrevamo na 190 ° C.

Rastlinska pita z receptom iz Bruslja

  • 5 jajc;
  • koruza (v pločevinkah) - 4 tbsp.
  • kozarec moke;
  • poper (različne barve) - 2 kosi;
  • Gouda sir - 80 g;
  • 200 ml smetane;
  • brokoli - 1 glavo ven;
  • mozzarella - 80 g;
  • začimbe;
  • 1 por;
  • hladno olje - 125 g;
  • 6 šampinjonov;
  • voda - 3 tbsp.

Čas: 130 minut.

  1. Položite prešano moko v skledo, dodajte mu maslo narezane na kocke;
  2. Z drobnimi rokami dosežemo doslednost drobtin;
  3. Odstranite, dodajte jajce in zalijte vodo, močno gnetite;
  4. 40 minut na hladnem mestu;
  5. Na ogenj postavite ponev, v kateri z dodatkom soli kuhamo šampinjone;
  6. Zelje zamaši v socvetje, ga zlijete v slani vreli vodi za 4 minute;
  7. Bolgarski poper se znebimo neužitnih delov in izrežemo slamice;
  8. Luknjasto čebulo diagonalno razrežemo in sekamo v pol obročev;
  9. Vsaka goba se prepolovi in ​​prepolovi s ploščami;
  10. Pripravljene sestavine nalijemo v skupni zabojnik in začinimo z bogatim Gouda sira, dodamo koruzo;
  11. Sezono in nežno premešajte;
  12. Testo sprostite iz hladilnika in ga oblikujte s pomočjo valjčka;
  13. Mokro dno in stranice plesni z moko, kjer smo postavili obdelovanec, ga enakomerno razdelimo in ustvarjamo stranice;
  14. Pečenje 10 minut, nastavitev 200 ° C;
  15. V pečeni torti položite rastlinsko polnjenje;
  16. Sestavljamo sestavine lončenja in razjede z žganjem, ki se razširijo na mešanico gob in zelenjave;
  17. Pokrivamo površino torte z močnim mozzarello in pečemo pol ure.

Več Člankov O Jetrih

Holecistitis

Parenhimna ledvica, kaj je to

Parenhimna ledvica je plast določenega tkiva v paru, na katerem so dodeljene njegove glavne funkcionalne odgovornosti.Grška interpretacija besede, sprejete v medicini, ki se nanaša na ledvični sloj, pomeni polnjenje ali maso, ki je vsebovana v nečem.
Holecistitis

Zdravila za bolečine v jetrih

Motnje jeter spremljajo nelagodje, bolečina in težnost v desnem hipohondriju. V nekaterih primerih, če so simptomi povzročeni zaradi prenajedanja, zastrupitve ali pitja alkohola, po odpravi prehrane izginejo.