Terapevtska prehrana številka 5, z boleznijo jeter in žolčnika

Zdravilna prehrana številka 5 - osnovna prehrana za bolezni jeter in žolčnika. Indikacije za imenovanje, značilnost, seznam dovoljenih izdelkov skupaj z vzornim menijem vam bodo pomagali krmariti in ustvariti svoj lastni meni.

Indikacije za imenovanje, značilnost, seznam dovoljenih izdelkov skupaj z vzornim menijem vam bodo pomagali krmariti in ustvariti svoj lastni meni.

Prikazana je medicinska prehrana številka 5:

  • na stopnji okrevanja po akutnem hepatitisu in holecistitisu;
  • zaradi poslabšanja kroničnega hepatitisa;
  • v primeru ciroze jeter, ki ga ne spremlja njegova pomanjkljivost;
  • brez poslabšanja kroničnega holecistitisa in holelitioze.

Treba je opozoriti, da je terapevtska prehrana št. 5 predpisana le v odsotnosti izrazitih želodčnih in črevesnih bolezni.

Zdravniška prehrana številka 5 je predpisana:

  • kemična schazheniya jetra z dobro prehrano;
  • prispevajo k normalizaciji jeter in žolčnega trakta;
  • izboljša izločanje žolča.

Terapevtska prehrana številka 5 razlikuje fiziološko normalno vsebnost beljakovin in ogljikovih hidratov z rahlo omejitvijo količine maščob, predvsem ognjevzdržnih. Priporočamo porabo živil, bogatih z lipotropnimi snovmi, vlakninami, pektini, tekočinami, pa tudi z nizko vsebnostjo holesterola, dušikovimi ekstrakcijskimi sredstvi, purini in oksalno kislino. Obroki so kuhani, pečeni, redko zamrznjeni. Grenko meso in zelenjava z veliko količino vlaknin, ki se porabijo v iztegnjeni obliki. Moka in zelenjava v nobenem primeru ne minejo. Priporočena 5-6 enkratna prehrana.

Kemijska sestava terapevtske diete številka 5

  • 80 g beljakovin, od tega 55% živalskega izvora;
  • 80 g maščobe, od tega 30% zelenjave;
  • 350-400 g ogljikovih hidratov, od tega 70-80 g sladkorja;
  • 10 g soli;
  • 1,5-2 litra tekočine.

Če želite, lahko porabite 25-40 g ksilitola in sorbitola.

Energijska vrednost terapevtske diete številka 5 je 2400-2600 kalorij.

Priporočila za izdelke

Kruh, izdelki iz moke

Pšenični kruh, izdelan iz moke iz prve in druge stopnje, je dovoljen rženi kruh iz semenskega in olupljenega moke. Kruh je priporočljivo včerajšnje pecivo. Prav tako lahko jedo pusto pecivo s kuhano meso, ribami, jabolkami, skuto, dolgimi piškoti, suho gobico.

Prepovedan preveč svež kruh, pihano testo in izdelki iz moke, ocvrte pite.

Juhe so lahko zelenjavne, žitarice na rastlinski juhi, mleko s testeninami, sadje. Dovoljena sta tudi vegetarijanska borshta in zelje, juha iz pese. Napolnite juhe, posušite, ne opečene moke in zelenjave.

Zdravilna dieta številka 5 so kontraindicirane juhe v mesu, ribah in gobovi juhi, okroshka, zelena juha.

Meso in perutnina

Pusto meso brez kite in fascie ter pustega mesa brez kože je dovoljeno jesti. Goveje meso, jagnjetino, pusto meso, svinjino, kunec, piščanec, purane lahko kuhamo, pečemo po vrenju v kosu ali v sesekljani obliki. Dovoljena uporaba polnjene zelje, pilaf s kuhano meso, mlečne klobase.

Masti, raca, gos, ledvice, jetra, možgani, prekajeni izdelki, konzervirane hrane, večina klobas je kontraindicirana.

Lahko jeste ribe z nizko vsebnostjo maščob. Ribe je treba predhodno kuhati, pečiti po vrenju s koščkom in v sestavi drobilcev, soufla, mehurčkov.

Prepovedana uporaba maščob, prekajenih, soljenih rib, konzervirane hrane.

Mlečni izdelki

Terapevtska dieta številka 5 je priporočila vključitev mleka, jogurta, acidofilusa, jogurta v prehrani. Kislo smetano se lahko uporablja kot začimba za jedi. Nizko-maščobni in drzni skut lahko jedo samo po sebi in v obliki kozolcev, lenočih cmokov, pudingov. Dovoljeno jesti sirovi in ​​manj maščobni sir. Omejite količino porabljene smetane, mleka z visoko vsebnostjo maščob, ryazhenka, kisle smetane, skuta, soljen, maščobni sir.

Priporočena poraba pečenega beljakovinskega omela. Dodate lahko največ 1 jajčni rumenjak na dan. Pod normalno toleranco je dovoljeno, da se jedo 1 jajce, kuhano mehko kuhano ali kot del omele.

Prepovedano je trdo kuhano in ocvrto jajce. Bolniki z boleznijo žolčnika so dovoljeni do polovice rumenjaka na dan v posodi.

Mleček

Dovoljene so vse jedi iz katere koli žitarice, čeprav se daje prednost ajdovi in ​​ovseni kaši. Priporočena poraba pilafa s suhim sadjem, korenčkom, pudingom s skuto, korenčkom, krupenikom, kuhano testenino.

Jedi iz stročnic so kontraindicirane.

Zelenjava

Dovoljena je poraba surovih, kuhanih, zamrznjenih zelenjave v obliki solat, stranskih jedi, ločenih jedi. Priporočena ne kisla kisla kaša, kuhana čebula, pire krompir, kuhan iz zelenega graha.

Prepovedano je jesti špinačo, kislino, redkevico, redkevico, zeleno čebulo, česnom, gobami, kislo zelenjavo.

Prigrizki

Na voljo so solate iz sveže zelenjave, začinjene z rastlinskim oljem, sadne solate, vinaigreti, kokosovo škroba, kuhane ribe. Lahko jeste tudi namazani, nizko-maščobni sledi, polnjene ribe, solate iz morskih sadežev, kuhane ribe, meso, zdravnikovo, mlečno mleko, prehrambeno klobaso, brez maščobe pršuta, mehki in malo maščobni sir.

Prepovedani ostri in maščobni prigrizki, prekajeni izdelki, konzervirana hrana, kaviar.

Sadje, sladko

Dovoljeno je jesti vse sadje in jagode, razen kislega. Lahko jih pojedo surovo, kuhano, pečeno. Posušeno sadje, kompoti, želeji, moussi, žele, sambuka. Prepovedano je uživati ​​meringue, snežne kepe, marmelado, nečokoladne bonbone, marshmallows, med, marmelado. Del sladkorja je treba nadomestiti s sorbitolom, ksilitolom.

Prepovedana čokolada, smetana, sladoled.

Omake, začimbe

Dovoljene so omake iz kisle smetane, mleka, zelenjave in sladkih sadežev. Moka za njih ni prešla. Dill, peteršilj je mogoče dodati v posodah, pa tudi vanilin in cimet.

Ne jesti gorčico, hren, poper.

Pijače

Lahko pijete čaj, kavo z mlekom, pa tudi sokove iz sadja, jagodičja in zelenjave. Izjemno koristne odjeke divje vrtnice in odplake pšeničnih otrobov.

Prepovedano je uživati ​​črno kavo, kakav, hladne pijače.

Maslo se lahko uporablja v naravni obliki in se lahko doda v posodo. Rafinirana rastlinska olja so dovoljena.

Prepovedana maščoba, kuhinjska olja.

Primer menija medicinske diete številka 5

Za prvi zajtrk priporočamo porabo skute s sladkorjem in kislo smetano, mlečnim ovsenim mesom in čajem.

Drugi zajtrk je sestavljen iz pečenega jabolka.

Za kosilo lahko jedo vegetarijansko juho iz sortne zelenjave v rastlinskem olju, kuhani piščanec v mlečni omaki, kuhani riž, kompot s suhim sadjem.

Čas je omejen na bolečine.

Na večerji si lahko privoščite kuhano ribe z belo omako na rastlinski juhi, pire krompir, sir sira sira, čaj.

Ponoči priporočamo porabo kefirja.

Medicinska prehrana "Tabela 5": prehrana in recepti

"Tabela številka 5" - posebna terapevtska prehrana, ki jo je v 20. in 30. stoletju ustanovil ustanovitelj domače dietetike Manuil Pevzner. Šteje se za eno najboljših diet za ljudi, ki trpijo zaradi bolezni jeter, žolčnega trakta in žolčnika.

"Tabela številka 5": prehrana in dnevni obrok

Eno najpomembnejših načel te prehrane - delna prehrana. "Najboljši način za preprečevanje stagnacije žolča so pogosti obroki. vsakih 3-4 ure, "je zapisal M.I. Pevzner. Kar zadeva energijsko vrednost, je "tabela št. 5" polna prehrana (2500-2900 kcal na dan) z optimalno vsebnostjo beljakovin, maščob in ogljikovih hidratov, razen živil, bogatih z purini, dušikovimi ekstrakcijskimi sredstvi in ​​holesterolom, oksalno kislino, eteričnimi olji, maščobnih oksidacijskih produktov, nastalih med cvrtjem.

Prehrana je obogatena z lipotropnimi snovmi (pusto meso in ribami, jajčnimi beljakovinami, nizko maščobnimi skuti), pektini (na primer jabolka) in vsebuje tudi veliko vlaknin in tekočine.

Količina beljakovin v prehrani mora ustrezati fiziološki normi: 1 g na 1 kg idealne telesne mase, od katerih mora biti 50-55% živalskih beljakovin (meso, ribe, perutnina, jajca, mlečni izdelki).

Priporočena količina maščobe - 70-80 g. Maščobe živalskega izvora morajo biti 2/3, zelenjava - 1/3 od skupaj. Od živalskih maščob je najbolje uporabiti maslo - dobro se absorbira in vsebuje vitamine A, K, arahidonsko kislino. Ampak količina ognjevzdržnih maščob (ovčje, svinjina, goveje meso) mora biti omejena: jih je težko prebaviti, vsebovati veliko holesterola in nasičenih maščobnih kislin, lahko prispevajo k nastanku holesterolnih kamnov in razvoju maščobne degeneracije jeter.

Kar zadeva količino ogljikovih hidratov v prehrani za bolnike z boleznijo jeter in žolčevodov, je bila večkrat pregledana. Na začetku je prehrana "Tabela 5" vsebovala 300-350 g ogljikovih hidratov, od katerih je 60-70 g preprosto. Kasneje se je količina ogljikovih hidratov zmanjšala na račun preprostega (le 300-330 g, preprosto - 30-40 g).

"Tabela številka 5": kaj lahko in ne more

Zdravstvena prehrana vključuje pečeno, kuhano (vključno s paro) in obara. Če želite ustvariti pravi meni za dieto "Tabela številka 5", morate vedeti, katere izdelke lahko in ne morete jesti.

Živila, ki jih lahko uživate v prehrani:

Pijače: šibek čaj z limono, polslado ali z nadomestkom sladkorja (ksilitol), mleko; kužna krompirja; sadni in jagodičji sokovi brez sladkorja, naribani sveži in suhi sadni kompoti; žele; mouss na nadomestku sladkorja (ksilitol) ali polsladk za sladkor.

Juhe: vegetarijansko - na vodi ali rastlinski juhi, pire s krompirjem, bučkami, bučo, korenjem, zdrobom, ovseno kašo ali ajdo, rižem, rezanci. Dovoljeno je dodati 5 gramov masla ali 10 gramov kisle smetane. Sadne juhe; mlečne juhe s testeninami; borscht (brez bujona); vegetarijanska juha; pesa juha; grahovo juho. Opomba! Brez posnemanja! Moka in zelenjava za jutranje ne ocvrti in posušita.

Meso / ribe / morski sadeži: pusta govedina, teletina, kunec, piščanec, purani (vsa perutnina brez kože). Samo v kuhani ali parni obliki, pire ali mleto (kost let, soufflé, pire krompir, cmoki, goveji stroganoff, mehki koščki mesa); zelje za zelje, mlečne klobase (zelo omejene); sorte z nizko vsebnostjo maščob (cander, trska, oslič, moko, tuna), sveže ostrige; kozice, lignje, klapavice - omejene; slani losos, losos - omejena vsebnost maščob in kot predjed, in ne glavna jed; pelmeni s teletino ali piščancem (testo, pusto meso, vodo, soljo) - zelo omejena vsebnost maščobe in mora (!) - ne ocvrti.

Kashi: naribana in pol viskozna ajda, ovsena kaša, zdrob in riž, kuhani v vodi ali na polovici z mlekom; razni izdelki iz žit - soufflé, lupine, pudingi na polovici s skuto, kaše iz vermicelli, skuta; posušen sadni pilaf; Muesli (brez dodatkov, prepovedanih v prehrani), ovsena kaša (brez dodatkov).

Kruh: otrobi; rž; pšenična moka prvega in drugega razreda suhe ali včerajšnje peke, krekerji; nesladki suhi piškoti, piškoti; pečeni fancy izdelki s kuhanim mesom in ribami, skuto, jabolka; suhi piškoti.

Kiselo mleko / mlečni izdelki: Kisle smetane in sira (ne preveč ostro in v zelo omejenih količinah); ne več kot 2% maščobe kefir, jogurta in krepko ali nizko-maščobni skuto, mleko - 200 g. Lahko pripravite jedi iz skute, suflje in lupine, leni cmoki in sira, kislo mleko, pudingi.

Zelenjava: škrobna zelenjava, kuhana in pečena v oljni obliki: krompir, cvetača, korenje, bučke, buča, pesa, grah, kitajsko zelje; solate (Romain, koruza, ledena gora in druge nevtralne okusne solate) v omejenih količinah; Bolgarski poper, morske alge, kumare, paradižnik (v zelo omejenih količinah, med poslabšanjem - zaželeno je izključiti).

Sadje: zrelih, mehkih in neokislinskih jabolk (pire surovo ali pečeno); 1 banana na dan, naribani sveži in sušeni sadni kompoti, želeji in moussi na nadomestkih sladkorja; suhe slive, dve majhni kosi lubenice.

Jajca: v obliki beljakovinskih omletov - do dveh beljakovin na dan, rumenjakov ne več kot ½ v posodah;

Maščoba: maslo (do 30 g); rafinirana rastlinska olja (do 10-15 g), dodane v posodo.

Omake in začimbe: neokrajne zelenjavne omake, mlečne omake in kisla smetana; sadni omako. Sol na dieti številka 5 je omejen - ne več kot 10 gramov na dan (!); sojina omaka

Sladka: v zelo omejenih količinah meringue in marshmallows; marmelada in sladkarije brez kakava in čokolade; džem (ne kislo in ne zelo sladko in bolje raztopljeno v lahkem čaju ali vroči vodi), sladkarije, medu; sladkor v majhnih količinah.

Živila, ki jih ne moremo uživati ​​v prehrani:

Pijače: kava, kakav; gazirane in hladne pijače, grozdni sok, alkoholne pijače (vse je strogo prepovedano, vključno s tistimi z nizko vsebnostjo alkohola).

Juhe: juhe, kuhane v mesu, ribah in gobah, pa tudi bučke, ki temeljijo na stročnicah, kislih ali špinači; okroshka v kateri koli obliki.

Kashi: stročnice so izključene; ječmen, ječmen, koruzni grits, omejeni na proso.

Makaroni: maščobne paste; testenine s prepovedanimi sestavinami v prehrani, pa tudi pikantne, kremaste ali paradižnikove omake.

Meso / ribe / morski sadeži: ledvice, jetra, jezik, vse klobase, prekajeni izdelki, pa tudi meso v pločevinkah; kuhinjska olja skupaj z govedino in jagnjetino so popolnoma izključena; konzervirane ribe, soljene in prekajene ribe, maščobne ribe (losos, postrv, krap, jegulje, jesetra, jesetra, beluga, soma itd.), kaviar (rdeča, črna), suši.

Kruh: vsi proizvodi iz vrelega in sladkega testa; ocvrti krofi; svež kruh; palačinke; ocvrte pite.

Kiselo mleko / mlečni izdelki: izključeni so siri slanih sort; mlečni mlečni izdelki; smetana, mleko 6%, ryazhenka, skuta.

Zelenjava in sadje: gobe, koruza, kislina, špinača in rabarva, redkev, redkev, repa, jajčevci, česen, čebula, beluši, poper v kuhanem stanju; zelena čebula, vložena zelenjava, izdelki v pločevinkah, tudi v konzervah; solate in zelišča so grenke, kisle, začinjene (peteršilj, koper, špinača, cikorija, arugula, friz, itd.) - ne kot glavna sestavina ali glavna jed. Praktično vsa surova sadeža in jagode, vključno s sladko sadje (npr. Smokve in maline), brusnice, lignje, grozdje, datume, kivi, pomaranče, mandarine, hruške, hrambe, melone, bučna semena itd.

Jajca: trdo kuhana jajca, ocvrta, celo jajčna posoda.

Maščoba: svinjina, govedina, ovčja maščoba, kuhinjska olja.

Omake in začimbe: majoneza; ketchup; gorčica, hren, poper; kis; adjika; vse začimbe.

Sladka: izdelki iz čokolade in smetane, sladoled; halvah; maščobne sladice in pecivo s smetano.

"Tabela številka 5": vzorčni meni

Na osnovi osnovnih načel zdravniške prehrane in s seznama dovoljenih in prepovedanih živil lahko meni diete na mizi 5 približno približno takole:

Zajtrk: beljakovinski omlet iz dveh jajc, nekaj krekerjev ali gotovih piškotov, malo masla in čaja z limono.

Diet 5 tabela: kaj je mogoče, kaj je nemogoče (tabela), meni za teden

Diet 5 tabela - to je zdrava hrana, ki pomaga normalizirati delo prebavil. Imenuje se pri odraslih in otrocih s težavami z jetri, žolčnikom in žolčnimi traktami. Ta hrana vsebuje vse potrebne snovi za ljudi in odpravlja hrano, škodljivo za jetra in trebušno slinavko.

Nežna hrana pomaga razbremeniti breme celotnega gastrointestinalnega trakta in normalizirati delovanje jeter in žolčnega sistema. Tisti, ki so debeli poleg težav z gastrointestinalnim traktom, prehrana pete mize bo pomagala zmanjšati telesno težo, saj je normalizacija lipidne (maščobe) presnove v telesu. Če se dolgo časa držite te prehrane (do 2 let), potem bolniki doživijo vztrajno odpravo in količina zdravil, potrebnih za vzdrževanje, se večkrat zmanjša.

Za katere so dodeljene bolezni

Namen prehrane je normalizacija dela prebavnih organov, ki so povezani s proizvodnjo in sproščanjem žolča. Te vključujejo jetra, žolčnik in kanale, trebušno slinavko.

Ta terapevtska prehrana je indicirana za naslednje bolezni:

  • kronični hepatitis;
  • ciroza jeter (v odsotnosti odpovedi jeter);
  • kronični holecistitis (vnetje žolčnika);
  • žolčni kamni;
  • pankreatitis;
  • gastroduodenitis;
  • obdobje po odstranitvi žolčnika.

Značilnosti tabele 5

  • Drobna moč. Jejte majhne obroke do 6-krat na dan. To znatno zmanjša obremenitev prebavnega sistema in pomaga pri izgubi teže.
  • Temperatura hrane. Ne morete jesti zelo vroče in zelo hladno hrano. Najbolj uporabna temperatura hrane na dieti je zmerno topla.
  • Voda Količina vode, ki jo je treba porabiti na dan, od 1,5 do 3 litre.
  • Pohlajen, soljen, pikliran, začinjen. Vsi ti izdelki morajo biti izključeni iz prehrane, ker negativno vplivajo na delovanje jeter in žolčnika.
  • Veverice. Potrebno je uporabljati rastlinske in živalske beljakovine v skupni količini 50% dnevne prehrane.
  • Zelenjava in sadje. Popolnite telesno potrebo po ogljikovih hidratih s surovo zelenjavo in sadjem, ki so dovoljeni na dieti (glejte tabelo).
  • Sol V tabeli 5 se količina soli zmanjša na 8-10 gramov na dan.

Obstaja vrsta živilske mize št. 5, - to je prehrana tabela 5A, ki je predpisana za akutni hepatitis in holecistitis. Dejavnost te prehrane je usmerjena v odstranitev akutne stopnje bolezni, po kateri se bolnik praviloma premakne v dietno mizo 5, da se vzdržuje remisije.

Kakšna je razlika med dietno mizo številka 5 in tabelo 5A? Glavna razlika z osnovno prehrambeno mizo 5 je, da je treba vsa zelenjava in sadje izpostaviti toplotni obdelavi. Poleg izločanja ocvrte, začinjene, maščobe so tudi izključene vse organske kisline iz sadja in zelenjave.

Ena od značilnosti diete 5A je prepoved živil, ki povzročajo fermentacijo v črevesju. To je še en razlog, zakaj zelenjava in sadje služijo kuhani ali pečeni.

Diet 5 tabela, kaj je mogoče in kaj ni (tabela)

Spodaj v tabeli si lahko ogledate, kaj je mogoče jedo in kaj ne more biti na varčni hrani. 5. Uporabite te informacije, ko naredite meni za teden.

Medicinska prehrana številka 5

V dvajsetem stoletju je ruski znanstvenik Manuel Pevzner raziskal vpliv človeške prehrane na bolezni in njihovo zdravljenje. Rezultat dolgega dela in globokih analiz je bil cikel 15 diet. Vsaka prehrana bolniku pomaga hitro obnoviti zdravje in sanirati delo notranjih organov. Diete se imenujejo mize in imajo svoje serijske številke.

Peta prehrana je predpisana za bolezni jeter, okvarjeno izločanje, težave z žolčnim traktom. Na različnih stopnjah bolezni in zapletov se lahko prehrana razlikuje. Preberite več o različicah prehrane številka 5, kako jih spremljati in kaj morate jesti, da bi se hitro obnovili.

Tabela številka 5

Peta miza je prehrambeni sistem, ki je sestavljen iz seznama jedi, načina in pravil obdelave hrane. Predpisano je za otroke in odrasle. Njen glavni cilj je sanacija jeter in žolčnega trakta. V zvezi s tem so indikacije za njegovo uporabo: kronični holecistitis, ciroza jeter (brez okvare), kronični hepatitis, steatoza jeter. Poleg tega je predpisano 14-17 dni po odstranitvi žolčnika. Brez zapletov se uporablja med nosečnostjo.

Dieta 5 se uporablja le v primeru bolezni, ki niso poslabšane, med obdobji predelave. Ne uporablja se v začetnih stopnjah bolezni in zapletov. Prav tako se ne uporablja za gastritis in razjede.

Dieta je predpisana že dolgo. Najprej je predpisan približno en teden s stalno spremljanjem bolnika. Če se električni sistem normalno prenese, se tečaj podaljša. Takšen program se lahko predpisuje za eno leto in pol ali več. V tem času se prehrana lahko nadomesti ali prilagodi na podlagi analize.

Zaradi skladnosti s peto tabelo pacient postopoma obnavlja delo jeter, žolčnik izboljša njegovo delo. Poleg tega terapevtska prehrana vodi do normalizacije metabolizma in prebave. Program ima koristen učinek na skoraj vse notranje organe in lahko služi kot preprečevanje drugih bolezni.

Glavni terapevtski učinki na jetra, žolčnik in žolčevod trakta so trije dejavniki schazheniya. To pomeni, da je treba vzeti živilo v kemični sestavi in ​​mehanski obdelavi. Prav tako narekuje temperatura prehrane.

Kemična sestava Glavni cilj diete št. 5 je pacientu zagotoviti dobro prehrano, hkrati pa odpravlja nezaželeno hrano. S hepatitisom, cirozo in holecistitisom so prepovedane sestavine z visoko vsebnostjo holesterola, maščob in eteričnih olj. Pomembno je zagotoviti, da vsak dan pacient porabi vse potrebne sestavine: beljakovine, ogljikove hidrate, nekaj maščob. Omejitev soli do 10 g na dan. Na dan, ko morate "jesti" vsaj 2500 kcal. To je popolnoma uravnotežena prehrana in brez lakote. Za nosečnice mora biti dnevna vsebnost kalorij najmanj 2800 kcal.

Tudi temperatura posode je pomembna. Tabela številka 5 ne vključuje hladnih pijač in hrane. Potrebno je zagotoviti, da obroki, ki so bili vročeni, niso nižji od 150. Preveč vroče hrane je tudi zaželeno, da bi bila temperatura je druga in prvi tečaj 650. To pomeni, da je vse, kar pacient poje, toplo.

Mehanska obdelava je mletje hrane za zmanjšanje obremenitve prebavnih organov in jeter. Za peto mizo ni potrebno vsega grundirati ali mletja, veliko je lahko jedo v celih delih. Zelenjavo z visoko vsebnostjo vlaknin je treba nasekljati: drobno sesekljane, naribane, naribane, kuhane - mletite s sirovim oljem. Enako velja za žvečilno meso.

Dietne jedi lahko pečemo, kuhamo v mleku ali vodi, kuhamo za par. Dvakrat na teden lahko jedo obara: zelenjavna paprika, pečenka mletega mesa, prehrana cocotte. Prepovedano je jesti ocvrte, saj takšna hrana vsebuje izdelke maščobne oksidacije. Morate jesti pogosto - vsaj 5-krat na dan, v srednjih predelih.

Podrobneje razmislimo o tem, kaj je prehrana za pacienta lahko na peti prehrani.

Terapevtska prehrana

Seznam dovoljenih izdelkov je precej širok. Treba je izključiti močno maščobo, ostro, preveč slano - takšna hrana krepi izločanje in vznemirljive vplive trebušne slinavke. Poleg tega še vedno obstajajo nekateri izdelki, ki jih je treba omejiti ali popolnoma izključiti.

Diet 5 tabela: kaj lahko in ne more? Meni tabele

V tem članku bomo prebivali na dieti s 5 mizami - kaj je mogoče in kaj ne?

Indikacije in pravila prehrane

Namen zdravstvene prehrane št. 5 je zagotoviti pacientu popoln obrok, hkrati pa ustvariti varčne pogoje za delovanje jeter in stimulacijo žolča.

Ta dieta je prikazana, ko:

  • kronični hepatitis,
  • svetiolit
  • bolezen žolčnika
  • ciroza jeter,
  • akutni gastritis.

Pri gastritisu se pojavijo vnetne spremembe v sluznici želodca, ki po napredovanju bolezni povzroča motnje v delovanju tega organa. Eden od zunanjih dejavnikov, ki povzročajo nastanek in razvoj kroničnega gastritisa, so motnje prehranjevanja. Ob hkratnem poslabšanju bolezni je prehrana hrana ena od potrebnih točk kompleksnega zdravljenja. Preberite več o prehrani in želodčnih težavah v gastritisu.

Pankreatitis je vnetje trebušne slinavke, v kateri se encimi, ki jih sintetizira sama žleza, ne sproščajo, kot bi jih morali v črevesje, ampak se aktivirajo v samem organu in uničijo trebušno slinavko. Pri pankreatitisu v akutnem obdobju se pacientu več dni predpiše hiter. Z nadaljnjim zdravljenjem je poudarek na posebni terapevtski prehrani po Pevznerjevi št. 5p. Preberite več o tej prehrani tukaj.

Hepatitis je nevarna vnetna bolezen jeter, običajno virusa. Za ljudi, ki trpijo zaradi te bolezni, prehrana prehrana postane način življenja. V tem primeru priporočena prehrana - dieta številka 5A, katere cilj je zmanjšanje porabe trans maščob. Preberite več o prehrani 5a tukaj.

Pri boleznih jeter in žolčnega trakta za otroke, poleg zdravljenja, predpisujejo dieti na mizi številka 5. Za starše je pomembno, da razumejo potrebo, da otrok sledi prehrani, da bi ublažil njegovo stanje in pospešil okrevanje.

Treba je opozoriti, da je treba vse spremembe in posebnosti prehrane ženske med nosečnostjo dogovoriti z zdravnikom.

Dietna pravila

Za to dieto številka 5 je značilen celoten ogljikovi hidrati, beljakovine, medtem ko omejuje ognjevzdržne maščobe. Da bi zagotovili prehrambeno prehrano, morate upoštevati naslednja pravila:

  • Prednost imajo izdelki z visoko vsebnostjo vlaken, tekočine, pektina;
  • Metoda kuhanja je nežna - vre, kuhanje, pečenje, kuhanje v dvojnem kotlu;
  • Strogo meso in zelenjavo, bogate z vlakni, je treba porabiti le v iztegnjeni obliki;
  • Med pripravo je nemogoče sprejeti zelenjavo in moko.
  • Eating se pojavi 5-6 krat na dan.
  • beljakovine v količini 80 g (55% živalskega izvora),
  • maščobe 80 g (30% rastlinskega izvora),
  • ogljikovi hidrati 3 50-400 g (70-80 g sladkorja),
  • Lahko vključite sol v količini 10 g,
  • ksilitol in sorbitol 25-40 g,
  • prosta prostornina 1,5-2 l.

Diet kalorij je 24 00-260 0 kcal.

Kaj je mogoče in kaj ne? Seznam izdelkov

Dovoljena in priporočena hrana in jedi vključujejo:

  • Izdelki iz kruha in moke iz pšenične moke iz 1. in 2. razreda, rži, olupljeni. Peko se pije v suhi, sušeni obliki.
  • Juhe se kuhajo v vegetabilni juhi, dodajajo žitarice, zelenjavo, testenine. Na primer: vegetarijanski borsht, juha iz žit, sladkorna pesa. V tem primeru se zelenjava in moko za polnjenje juh sušijo in ne ocvrte.
  • Ptico in meso za kuhanje je izbrano posneto, brez kite, maščobe, kože, fascije.
  • Ribe z nizko vsebnostjo maščob v kuhani ali pečeni obliki.
  • Kefir, kislo mleko, acidofil, skuto, mleko, sir z majhnim deležem maščobe.
  • Omeleta iz jajc.
  • Posebej uporabni so masti, različni, ovsena kaša in ajda.
  • Zelenjava se porabi surovo, zamrznjeno.
  • Salate in prigrizki so prikazani ne ostri, brez maščob, brez dimljenega mesa in dodane konzervirane hrane. Prednosti so solate zelenjave, sadja, morskih sadežev, kuhanega mesa in rib.
  • Sadje in jagodičja se priporoča sladka, surova, pečena in kuhana (kisseli, moussi, želeji, marmelade, marmelade).
  • Omake so pripravljene na osnovi mleka, zelenjave, kisle smetane, sadja z dodatkom peteršilja, kopra, cimeta in vanilije. Moka se ne prži.
  • Od pijač priporočamo različne sokove, bučke, čaj.
  • Kremasto in rastlinsko rafinirano olje.

Prepovedani izdelki:

  • Sladko, zdrobljeno pecivo, sveže pečen kruh, ocvrte pite.
  • Bučke gobe, meso, ribe, zelena juha, okroshka.
  • Duck meso, gos.
  • Drobovina - možgani, ledvice, jetra.
  • Klobase.
  • Konzervirana hrana.
  • Prekajene, soljene ribe.
  • Pohovana trda jajca.
  • Legumes
  • Peljena zelenjava
  • Gobe, kislica, redkev, zelena čebula, česen in špinača.
  • Čokolada, smetana, sladoled.
  • Začimbe - poper, gorčica, hren.
  • Kakav, hladne pijače, črna kava.

Kot za mlečne izdelke, med prehrano, se uporabljajo ryazhenka, kisla smetana, smetana, mleko s polnim maščobami, skuta in sir.

Meni za teden

Z uporabo seznama priporočenih in prepovedanih jedi in jedi lahko izberete, kaj pripraviti in ustvariti prehrano za sebe. Za priročnost je tukaj primer menija za teden diete mize št. 5 z dovoljenimi recepti:

Zajtrk: ovsena kaša na vodi, zeleni čaj

Drugi zajtrk: praženo jabolko, 100 g nizko-maščobnega skuta

Kosilo: zelenjavna juha, kuhani piščančji file, riž, kozarec kefirja, toast

Kosilo: Kompot s suhim sadjem

Večerja: pire krompir, goveje krokete s kruhom

Zajtrk: kaša na posnetem mleku z rozinami, zelenim čajem ali čajem čajem

Drugi zajtrk: 150 gramov naravnega jogurta z nizko vsebnostjo maščob

Kosilo: Juha s testeninami in mesnimi kroglicami, jagodičji kompot

Kosilo: pečenka s sirom, šopska juha

Večerja: zelenjavna paprika, 2 krekerji in kozarec kefirja

Zajtrk: sesekljani s suhimi marelicami ali rozinami, kompote iz suhega sadja

Drugi zajtrk: pečenka korenčkov in jabolk, zeleni čaj

Kosilo: kuhani ribji file z ajdovo kašo, žele

Varno, banana

Večerja: ovsena kaša z mlekom z nizko vsebnostjo maščob

Zajtrk: beljakovinski ali parni omlet iz 2 jajc, zeleni čaj z krekerji

Drugi zajtrk: sadna solata iz 1 banane, sladko jabolko in rozine, začinjena z nizko vsebnostjo maščobnega jogurta

Kosilo: ribja juha s trsko in rižem, pire krompir, kos kruha

Kosilo: sesekljice z nizko vsebnostjo kisle smetane, decoction palačink

Večerja: zelenjavna obara s kosi kuhane piščanca, črni kruh, jogurt

Zajtrk: ovsena kaša z mlekom in rozinami, jabolčni kompot

Drugi zajtrk: pražena jabolka in hruška, negazirana mineralna voda

Kosilo: kuhani ribji file, riževa kaša na vodi, črni kruh, zeleni čaj

Kosilo: brez svitkov in sladkorjev, kozarec mleka ali kefirja

Večerja: cvetača juha in korenje

Zajtrk: riževa kaša z mlekom, kozarec čaja

Drugi zajtrk: pečen kruh z rozinami, kompot s suhim sadjem

Kosilo: Juha z mesnimi kroglicami iz govejega mesa, ajdovi kruh, pire krompir, kuhana riba, zeleni čaj

Kosilo: solata sveže kumare in solate zelene solate, črni kruh, negazirana mineralna voda

Večerja: solata s kuhano peso s sončničnim oljem, jajčna omlet, jogurt

Zajtrk: Semolina kaša z suhimi marelicami v mleku, zeleni čaj, črni kruh

Drugi zajtrk: pražena jabolčna pire, negazirana mineralna voda

Kosilo: pire krompir ali zelenjavno obara s kosom kuhano meso, krekerji, jabolčni kompoti

Čaj čas: sladko jabolko, 1 kozarec jogurta

Večerja: smetana, pečena v kisu s kremo z nizko vsebnostjo maščobe z rižem, sadežmi iz bučke

Za udobje, tukaj je nekaj prehranskih receptov iz menija.

Dietna številka 5 - primeri receptov

Česen v prahu

Za kuhanje potrebujete: skuto 200g, zdrob, 1 žlica, sladkor po okusu, 1 jajce, maslo za raztrganje obrazca.

Zmešajte do gladkega skuta, jajc, sladkorja, zdrobnine. Če želite, lahko dodate posušeno sadje - rozine, suhe marelice. Položite enakomerno v predhodno oljni obliki. Pečemo 30-40 minut pri temperaturi 1-200-200 stopinj do zlate rjave barve. Pri služenju, vlijemo malo maščobne kisle smetane.

Proteinska parna omlet

Za kuhanje potrebujete: 2 jajca, pol skodelice posnetega mleka, maslo 1 čajne žličke.

Za kuhanje potrebujemo samo beljakovine. Veverice bičijo skupaj z mlekom, dodajte sol, po želji sesekljane zelenice. Zmes vlijemo v obliko in kuhamo v dvojnem kotlu (počasno kuhalo) 10-15 minut v ustreznem načinu. Če ni dvojnega kotla, lahko kuhate omlet v vodni kopeli.

Dietna ribja juha z rižem

Za kuhanje potrebujete: 1 kg pustih rib (kocke, osliča), krompir 4 kosi, korenje 1 kos, čebula 1 kos, riž 50 g, zelenjava (zelena čebula, peteršilj, koper), sol, lovorjev list.

Pripravite ribe - očistite, operite, razrežite na porcije in posušite. Izrežili smo kubirani krompir, jih dali v ponev, dodali lovorjev list, prelili vodo in kuhali dokler niso pripravljeni. Nato dodajte kuhanemu krompirju. Korenje in čebula, drobno sesekljani, (ne smete!), Dodajte v ponev. Po 10 minutah dodajte riž. Kuhajte 10-15 minut, dodajte zelišča, jih zavrite in izklopite. Juha je pripravljena. Treba je opozoriti, da je juha še posebej okusna naslednji dan.

Mnenja

Angelina: "Pred dvema letoma sem bil diagnosticiran z diskinezijo žolčnika. Poleg drog je predpisal dieti - tabela številka pet. Sprva je bilo težko brez običajne "slabe" hrane - ocvrte, majoneze. Ampak ne boste ostali lačni. Mesec na tej prehrani sem se počutil veliko bolje in izgubil 3 kg. Dieta deluje in lahko varno priporočam! Na voljo je in ne zahteva dodatnih stroškov. Za mene bi morala biti ta prehrana smisel življenja in potem nikoli ne bo prišlo do kakšnih zdravstvenih težav ali prekomerne telesne teže! "

Anna: "Imam 4 leta že kamen v žolčniku, medtem ko držim - ne delam. Takoj, ko se poškoduje desna stran, takoj postavite tabelo na 5. Praviloma se po 3 dneh po prehrani seka zmanjša in preneha poškodovati. Seveda kamen ne gre nikamor, vendar vsaj ne boli. Edina stvar, ki mi ni všeč pri prehrani, je, da je "vrtec za otroke" svež. Naredila je svoj meni: zdrob, mlečna juha z rezanci, jagodičja. Popolnoma izključena pečenja, jajca. Priporočam dieto, resnično pomaga zmanjšati vnetje jeter. "

Dietna tabela številka 5: meniji in izdelki

Recepti v družabnih omrežjih!

Tabela številka 5 je posebna dieta, ki jo je zasnoval dr. M.I. Pevznerom. Šteje se, da je eden od najboljših za ljudi, ki trpijo zaradi bolezni jeter, žolčnega trakta in žolčnika.

Pevzner Diet Tabela številka 5 zagotavlja prehrano s polno vsebnostjo kalorij, vendar z omejitvami pri maščobah in živilih, ki vsebujejo holesterol. Izključena so tudi ocvrta hrana, vendar je prisotnih veliko sadja in zelenjave.

Indikacije za uporabo

  • kronični hepatitis, brez poslabšanja;
  • kronični holecistitis;
  • holecistitis z okrevanjem;
  • ciroza jeter, če je pomanjkanje funkcije;
  • bolezen žolčnika;
  • akutni hepatitis in holecistitis v obdobju okrevanja;
  • Poleg tega je predpisana dieta 5, če ni izrazite patologije črevesja.

Namen prehrane

Cilj pete prehrane je, da kemično obrijejo jetra v pogojih popolne zdrave prehrane in normalne funkcije žolčnega sistema telesa (nežna prehrana).

Splošne značilnosti prehrane

  • vsebnost običajnih beljakovin in ogljikovih hidratov (z rahlim zmanjšanjem);
  • omejena vsebnost maščobe v meniju;
  • Vse jedi lahko kuhamo na naslednje načine: kuhanje, peko, občasno - peko. Hkrati je treba obrisati le zelenjavo, ki je bogata z vlakninami. Grenko meso je priporočljivo, da meso fino drobno. Fry zelenjave in moke ne morejo;
  • hladne jedi z dieto 5 niso priporočljive;
  • izdelki z visoko vsebnostjo snovi, kot so purini, oksalna kislina so kontraindicirani;
  • izključuje živila, ki povzročajo otekanje na črevesju, ki vsebujejo grobe vlaknine, bogate z ekstrakcijskimi snovmi, ki spodbujajo izločanje prebavnih sokov;
  • zagotovljena zmerna omejitev soli.

Način napajanja

Torej, prehrana tabela številka 5: 4-5 krat na dan v približno enakih deležih.

Priporočljivo je, da pijete tekočino na prazen želodec.

Dnevni obrok (energijska vrednost in kemijska sestava):

  • veverice - do 80 gr. (50% katerih živalskega izvora);
  • maščobe - do 80-90 gr. (30% rastlinskega izvora);
  • ogljikovi hidrati - do 400 gramov;
  • 1,5 - 2 litra tekočine;
  • skupna energijska vrednost - približno 2400 - 2800 kcal (izračunamo posodo na kalorijskem kalkulatorju);
  • Uporaba soli ne sme presegati 10 g.

Da bi ohranili delovanje jeter, če je predpisana tabela št. 5, priporočamo hepatoprotektore (npr. Ursosan).

Živila, ki jih lahko uživamo v prehrani

Živila, ki ne morejo jesti pri dieti

Pijače

  • Šibek črni čaj z limono, pol sladko ali z nadomestkom sladkorja (ksilitol), mleko;
  • Bujona bučka;
  • Sokovi, razredčeni z vodo (za prenašanje);
  • Čisti kompot iz svežega in suhega sadja;
  • Jelly;
  • Mousse na nadomestku sladkorja (ksilitol) ali pol sladko na sladkor;
  • Morse in Kissel (ne kislo);
  • Pražena kamilica.
  • Kava;
  • Kakav;
  • Gazirane in hladne pijače;
  • Alkoholne pijače (vse je strogo prepovedano, vključno z nizko alkoholom);
  • Čokolada in kava;
  • Zeleni čaj, stevijski listi, zeliščna zelišča, ekstrakt stevije;
  • Sirotka;
  • Chicory;
  • Karkade;
  • Sveži in stisnjeni sokovi;
  • Rožiček.

Juhe

  • Juha je glavna jed v prehrani (ne na juhi)!
  • Vegetarijanske juhe - pire s krompirjem, bučkami, bučko, korenčkom, zdrobom, ovseno kašo ali ajdo, rižem, rezanci. Doda se 5 g masla ali 10 g kisle smetane;
  • Sadne juhe;
  • Mlečne juhe s testeninami;
  • Borsch (brez bujona);
  • Juha vegetarijanec;
  • Pržena juha;
  • Juha iz graha (tekoča, z najmanjšim dodajanjem graha);
  • Jemenska juha.
  • Broolice kuhane v mesu, ribah in gobah, pa tudi bučke na osnovi stročnic, kislosti ali špinače;
  • Okroshka (na kefir, na kvassu, vse).

Kaši / Mleček

  • Embalažne kašice in pol viskozna ajda, ovsena kaša, goveja in riž, kuhana v vodi ali na polovici z mlekom;
  • Različni izdelki iz žit: soufflé, lupine, pudingi na polovici s skuto, lupinarji rezanci, skuta;
  • Pilaf s suhim sadjem;
  • Muesli (brez dodatkov, prepovedanih v prehrani)
  • Ovsena kaša (brez dodatkov);
  • Kuskus, Bulgur;
  • Proso kaša;
  • Lanena semena;
  • Stročnice so izključene iz žit (kot samostojna jed);
  • Pearl ječmen, ječmen, koruzni grits so omejeni;
  • Leča

Makaroni

  • Nizka maščobna pasta
  • Maščobne paste;
  • Testenine s prepovedanimi sestavinami v prehrani;
  • Testenine z vročimi, kremastimi ali paradižnikovi omaki.

Meso / ribe / mesni izdelki

  • Goveja govedina, teletina, kunec, piščanec, purani (vsa perutnina brez kože). Meso kuhamo v vrelo ali paro obliki, podrgnjeno ali narezano (zrezki, soufflé, pire krompir, quenelles, govedina stroganoff, mehki kos mesa);
  • Zelje za zelje, pilaf s kuhanim rdečim oljem (ne kislo omako);
  • Mlečne klobase (zelo omejene);
  • Pripravite sorte rib z nizko vsebnostjo maščob (glodalce, trske, osliče, opice, tune), kot sledi: kuhajte ali pecite po vrenju. Lahko izdelate quenelles ali mesne kroglice, ribje soufle ali celo kos fileta. Poraba je omejena na trikrat tedensko;
  • Sveže ostrige;
  • Škampi, lignji, školjke - omejeni;
  • Losos je omejen z vsebnostjo maščob in kot predjed namesto glavnega programa;
  • Kumače s teletino ali piščancem (testo, pusto meso, vodo, soljo) - zelo omejene vsebnosti maščob in niso nujno ocvrte;
  • Konj (kuhan in pečen);
  • Piščančja prsa, kuhana ali parova.
  • Ledvice, jetra, jezik, vse klobase, prekajeni izdelki, pa tudi meso v pločevinkah;
  • Uporaba svinjske maščobe je omejena in kuhinjska olja skupaj z govedino in ovčjo so popolnoma izključena;
  • Ribje konzervirane ribe
  • Slane in prekajene ribe
  • Mastne sorte rib (losos, postrv, krap, jegulja, jesetra, jesetra, beluga, soma itd.);
  • Kaviar granular (rdeča, črna)
  • Suši;
  • Goveji jezik;
  • Crab palice.

Kruh

  • Bran kruh;
  • Rženi kruh;
  • Krekerji;
  • Pšenični kruh iz moke iz 1. in 2. razreda suhega ali včerajšnjega peciva, krekerji;
  • Nesladki suhi piškoti, piškoti;
  • Pečeni fancy izdelki s kuhano meso in ribami, skuto, jabolka;
  • Suhi piškoti;
  • Rezine (krekerji) pšenice;
  • Kruh (brez konzervansov);
  • Odklopi
  • Vsi izdelki iz vrelega in sladkega testa;
  • Pohovani krofi;
  • Svež kruh;
  • Palačinke;
  • Pohovani pite;
  • Krekerji iz masla testa.

Mlečni / fermentirani mlečni izdelki

  • Kisla smetana (najmanjša vsebnost maščobe) in sir (ne oster in v zelo omejeni količini);
  • Ne več kot 2% maščobnega kefira, jogurta in krepkega ali nizko-maščobnega skuta, mleka - 200 gramov. Lahko si tudi krožne jedi, soufle in lupine, leni cmoki in sira, kislo mleko, pudingi;
  • Feta sira - omejena vsebnost maščob;
  • Jogurti (brez konzervansov).
  • Siri soliranih sort so izključeni;
  • Masti mlečni izdelki;
  • Kremo, mleko 6%, ryazhenka, skutni sir;
  • Sirotka

Zelenjava

  • Škrobna zelenjava, kuhana in pečena v iztegnjenem videzu: krompir, cvetača, korenje, bučke, buča, pesa, kitajsko zelje;
  • Solate (Romain, Corn, Iceberg in druge nevtralne okusne solate) v omejenih količinah;
  • Bolgarski poper (v omejenih količinah);
  • Avokado;
  • Morsko jezero;
  • Kumare;
  • Paradižnik (v zelo omejenih količinah, v primeru poslabšanja - izključite);
  • Zeleni fižol - sami stroki so lahko pareni ali pečeni;
  • Zelena, brokoli (bolje po toplotni obdelavi).
  • Zelenjava ni vključena v: gobe, koruza, kislica, špinača in rabarva, redkev, redkev, repa, jajčevci, česen, čebula, šparglje;
  • Zelena čebula, zelenjavna zelenjava, konzervirani izdelki, vključno s konzerviranim grahom;
  • Zelišča in solate grenko, kislo, začinjeno (peteršilj, koper, špinača, endivija, rukola, kapne letve, itd.), - je nemogoče, kot glavno sestavino ali glavno jed, samo kot okras ali minimalno količino arome;
  • Paradižnikova pasta;
  • Belo zelje v surovi obliki (za kuhanje s toplotno obdelavo v najmanjši dovoljeni količini).

Sadje / jagodičje

  • Jabolka - samo zrelo, mehko in nekidno, naribano suho, pečeno;
  • Največ 1 banana na dan;
  • Čisti kompot iz svežega in suhega sadja, želeji in mousse na nadomestke sladkorja;

Granatno jabolko (ne zlorablja), razen hemoromatoze;

  • Lubenica, največ 2 x majhnih kosov na dan;
  • Posušena papaja, posušena melona, ​​suhe marelice;
  • Melona, ​​papaje, ananasa (v solatah v zelo majhnih količinah, v čisti obliki - nemogoče);
  • Sadni pire (samo plod pete mize).
  • Zdrava hrana: kakšna je slavna prehrana "tabela številka 5"

    Vsi smo kdaj slišali o zdravilnih dietah, ki imajo imena "diete številka 1" ali "prehrana številka 5" v suhem medicinskem jeziku. Običajno jih predpisujejo zdravniki za bolezni prebavil ali sanatorije za preprečevanje. Dietna številka 5 je eden od najbolj znanih sistemov električne energije v tem segmentu, točno kot najbolj učinkovit. In če mislite, da je relikt preteklosti in nima nobene koristi, potem je zaman.

    Dietna tabela številka 5 je eden od najbolj znanih prehrambenih sistemov, ki jih sovjetski zdravniki uporabljajo pri zdravljenju težav gastrointestinalnega trakta. Diet številka 5 predpisujejo zdravniki za pankreatitis, bolezen žolčnika, pankeratitis, jetra in žolčne tirnice. Prav tako je tabela številka 5 imenovana kot preventivni ukrep za zdravljenje sanatorija.

    Diet številka 5 je bil razvit kot program medicinske prehrane sovjetskega zdravnika M.I. Pevznerom. Njegov cilj je ublažiti bolnikovo stanje in samo 2 leti lahko sledi močnemu sistemu. In lahko varno rečemo, da je ta prehrana idealna za bolne trebušne slinavke in pankreatitis.

    Diet številka 5: kaj je to?

    Kot smo rekli, prehrana številka 5 je terapevtski prehranski sistem, ki je predpisan za nekatere težave s prebavilnim traktom. Tako prehrana zagotavlja uravnoteženo in enako količino beljakovin in ogljikovih hidratov. Omejitev je samo v porabi maščobe.

    Glede na zdravstveno prehrano št. 5 so izdelki, ki vsebujejo holesterol, oksalno kislino, eterična olja in maščobe, ki se oksidirajo med cvrtjem, odstranjeni iz prehrane. Tudi količina soli je omejena.

    Torej, kot del uravnotežene diete številka 5 mora biti živila, ki so bogata s pektini, lipotropnimi snovmi in vlakninami.

    Prehajanje je potrebno 4 do 6 krat na dan, kuhanje paro, pečen ali obeden. Največja mletja hrane, kot tudi, pijejo veliko vode zjutraj.

    Vendar pa je treba spomniti, da je prehrana namenjena preprečevanju in vzdrževanju splošnega stanja pacienta, ne pa tudi za zdravljenje. Izkušeni zdravnik predpisuje "dieto številka 5" skupaj z zdravili.

    Kemijska sestava in dietna miza za kalorije številka 5:

    • ogljikovi hidrati - 400-450 g (70-80 g sladkorja);
    • beljakovine - 90-100 g (60% živali);
    • maščobe - 80-90 g (30% zelenjave);
    • 11,7-12,2 MJ (2800-2900 kcal);
    • natrijev klorid - 10 g, prosta tekočina - 1,5-2 l;
    • lahko vključite ksilitol in sorbitol (25-40 g).

    Indikacije za imenovanje prehrane

    Bolezni, za katere je potrebna dietna miza 5, so precej razširjene in so v glavnem kronične. Te bolezni vključujejo:

    • kronični hepatitis, brez poslabšanja;
    • kronični holecistitis; holecistitis med predelavo;
    • ciroza jeter, če je pomanjkanje funkcije;
    • bolezen žolčnika;
    • akutni hepatitis in holecistitis v obdobju okrevanja;
    • Poleg tega je predpisana dieta 5, če ni izrazite patologije črevesja.

    Diet številka 5: prehrana (kaj lahko in ne more)

    Dietna dieta vsebuje lahka in zelo zdravo hrano. Priporočljivo je uporabljati juhe (mleka, zelenjava, juha brez mesa in tako naprej), pusto meso (goveje meso, perutnina, šunka), mlečni izdelki (mleko ali kefir) so dovoljeni največ 200 gramov na dan.

    V zvezi s kruhom priporočamo uporabo prehrane v včerajšnjem kruhu in pečenje privoščiti največ 2-krat na teden.

    Kuhana jajca (in jajca) - eno jajce na dan, zelenjava in sadje pa surovo.

    Izdelki, ki so dovoljeni v prehrani:

    • nekislinsko sadje in jagodičje;
    • pudingi;
    • testenine in testenine;
    • krekerji in suhi piškoti;
    • maslo in rastlinsko olje;
    • jagodičje, mlečne in sadne omake;
    • omejena količina zelišč in začimb.

    Živila, ki niso dovoljena v prehrani:

    • maščobne ribe in meso;
    • alkohol;
    • drobovina (jetra, želodci);
    • konzervirana hrana;
    • čebula, špinača, kislica, gobe, redkev, cvetača;
    • čokolada, sladoled, kakav;
    • kisle zelenjave.

    Sample menu dietna tabela številka 5

    Zajtrk: parne mesne kroglice, zdrob, čaj.

    Drugi zajtrk: nekaj suhega sadja, jabolka.

    Kosilo: zelenjavna juha, pusto meso, sadni kompot.

    Čas čas: krekerji (brez polnila, neodvisno kuhani), piščančja pijača.

    Večerja: kosi pese, čaj, piškoti.

    Prvi zajtrk: nizko-maščobni skor s kislo smetano in majhno količino medu, kaša na vodi ali mleku (po možnosti 50/50), čaj.

    Drugi zajtrk: pečeno jabolko (lahko dodate medu).

    Kosilo: sestava rastlinskih juh v rastlinskem olju (oljka ali sončnica), kuhana piščanca v mlečni omaki, kuhani riž. Kompot s suhim sadjem.

    Kosilo: decokcija divje vrtnice.

    Večerja: kuhane ribe z belo omako na rastlinski juhi. Pire krompir, sira s skuto, čaj.


    Več Člankov O Jetrih

    Cista

    Zdravljenje polipov v jetrih

    Pustite komentar 5,780Včasih so tumorske rastline oblikovane na sluznicah notranjih organov, ki imajo drugačen vzrok in strukturo porekla. Tvorba polipov v jetri se najpogosteje pojavi pri ženskah srednjih let, pa tudi pri ljudeh s kroničnimi boleznimi, so prekomerne telesne teže.
    Cista

    Cista