Medicinska prehrana "Tabela 5": prehrana in recepti

"Tabela številka 5" - posebna terapevtska prehrana, ki jo je v 20. in 30. stoletju ustanovil ustanovitelj domače dietetike Manuil Pevzner. Šteje se za eno najboljših diet za ljudi, ki trpijo zaradi bolezni jeter, žolčnega trakta in žolčnika.

"Tabela številka 5": prehrana in dnevni obrok

Eno najpomembnejših načel te prehrane - delna prehrana. "Najboljši način za preprečevanje stagnacije žolča so pogosti obroki. vsakih 3-4 ure, "je zapisal M.I. Pevzner. Kar zadeva energijsko vrednost, je "tabela št. 5" polna prehrana (2500-2900 kcal na dan) z optimalno vsebnostjo beljakovin, maščob in ogljikovih hidratov, razen živil, bogatih z purini, dušikovimi ekstrakcijskimi sredstvi in ​​holesterolom, oksalno kislino, eteričnimi olji, maščobnih oksidacijskih produktov, nastalih med cvrtjem.

Prehrana je obogatena z lipotropnimi snovmi (pusto meso in ribami, jajčnimi beljakovinami, nizko maščobnimi skuti), pektini (na primer jabolka) in vsebuje tudi veliko vlaknin in tekočine.

Količina beljakovin v prehrani mora ustrezati fiziološki normi: 1 g na 1 kg idealne telesne mase, od katerih mora biti 50-55% živalskih beljakovin (meso, ribe, perutnina, jajca, mlečni izdelki).

Priporočena količina maščobe - 70-80 g. Maščobe živalskega izvora morajo biti 2/3, zelenjava - 1/3 od skupaj. Od živalskih maščob je najbolje uporabiti maslo - dobro se absorbira in vsebuje vitamine A, K, arahidonsko kislino. Ampak količina ognjevzdržnih maščob (ovčje, svinjina, goveje meso) mora biti omejena: jih je težko prebaviti, vsebovati veliko holesterola in nasičenih maščobnih kislin, lahko prispevajo k nastanku holesterolnih kamnov in razvoju maščobne degeneracije jeter.

Kar zadeva količino ogljikovih hidratov v prehrani za bolnike z boleznijo jeter in žolčevodov, je bila večkrat pregledana. Na začetku je prehrana "Tabela 5" vsebovala 300-350 g ogljikovih hidratov, od katerih je 60-70 g preprosto. Kasneje se je količina ogljikovih hidratov zmanjšala na račun preprostega (le 300-330 g, preprosto - 30-40 g).

"Tabela številka 5": kaj lahko in ne more

Zdravstvena prehrana vključuje pečeno, kuhano (vključno s paro) in obara. Če želite ustvariti pravi meni za dieto "Tabela številka 5", morate vedeti, katere izdelke lahko in ne morete jesti.

Živila, ki jih lahko uživate v prehrani:

Pijače: šibek čaj z limono, polslado ali z nadomestkom sladkorja (ksilitol), mleko; kužna krompirja; sadni in jagodičji sokovi brez sladkorja, naribani sveži in suhi sadni kompoti; žele; mouss na nadomestku sladkorja (ksilitol) ali polsladk za sladkor.

Juhe: vegetarijansko - na vodi ali rastlinski juhi, pire s krompirjem, bučkami, bučo, korenjem, zdrobom, ovseno kašo ali ajdo, rižem, rezanci. Dovoljeno je dodati 5 gramov masla ali 10 gramov kisle smetane. Sadne juhe; mlečne juhe s testeninami; borscht (brez bujona); vegetarijanska juha; pesa juha; grahovo juho. Opomba! Brez posnemanja! Moka in zelenjava za jutranje ne ocvrti in posušita.

Meso / ribe / morski sadeži: pusta govedina, teletina, kunec, piščanec, purani (vsa perutnina brez kože). Samo v kuhani ali parni obliki, pire ali mleto (kost let, soufflé, pire krompir, cmoki, goveji stroganoff, mehki koščki mesa); zelje za zelje, mlečne klobase (zelo omejene); sorte z nizko vsebnostjo maščob (cander, trska, oslič, moko, tuna), sveže ostrige; kozice, lignje, klapavice - omejene; slani losos, losos - omejena vsebnost maščob in kot predjed, in ne glavna jed; pelmeni s teletino ali piščancem (testo, pusto meso, vodo, soljo) - zelo omejena vsebnost maščobe in mora (!) - ne ocvrti.

Kashi: naribana in pol viskozna ajda, ovsena kaša, zdrob in riž, kuhani v vodi ali na polovici z mlekom; razni izdelki iz žit - soufflé, lupine, pudingi na polovici s skuto, kaše iz vermicelli, skuta; posušen sadni pilaf; Muesli (brez dodatkov, prepovedanih v prehrani), ovsena kaša (brez dodatkov).

Kruh: otrobi; rž; pšenična moka prvega in drugega razreda suhe ali včerajšnje peke, krekerji; nesladki suhi piškoti, piškoti; pečeni fancy izdelki s kuhanim mesom in ribami, skuto, jabolka; suhi piškoti.

Kiselo mleko / mlečni izdelki: Kisle smetane in sira (ne preveč ostro in v zelo omejenih količinah); ne več kot 2% maščobe kefir, jogurta in krepko ali nizko-maščobni skuto, mleko - 200 g. Lahko pripravite jedi iz skute, suflje in lupine, leni cmoki in sira, kislo mleko, pudingi.

Zelenjava: škrobna zelenjava, kuhana in pečena v oljni obliki: krompir, cvetača, korenje, bučke, buča, pesa, grah, kitajsko zelje; solate (Romain, koruza, ledena gora in druge nevtralne okusne solate) v omejenih količinah; Bolgarski poper, morske alge, kumare, paradižnik (v zelo omejenih količinah, med poslabšanjem - zaželeno je izključiti).

Sadje: zrelih, mehkih in neokislinskih jabolk (pire surovo ali pečeno); 1 banana na dan, naribani sveži in sušeni sadni kompoti, želeji in moussi na nadomestkih sladkorja; suhe slive, dve majhni kosi lubenice.

Jajca: v obliki beljakovinskih omletov - do dveh beljakovin na dan, rumenjakov ne več kot ½ v posodah;

Maščoba: maslo (do 30 g); rafinirana rastlinska olja (do 10-15 g), dodane v posodo.

Omake in začimbe: neokrajne zelenjavne omake, mlečne omake in kisla smetana; sadni omako. Sol na dieti številka 5 je omejen - ne več kot 10 gramov na dan (!); sojina omaka

Sladka: v zelo omejenih količinah meringue in marshmallows; marmelada in sladkarije brez kakava in čokolade; džem (ne kislo in ne zelo sladko in bolje raztopljeno v lahkem čaju ali vroči vodi), sladkarije, medu; sladkor v majhnih količinah.

Živila, ki jih ne moremo uživati ​​v prehrani:

Pijače: kava, kakav; gazirane in hladne pijače, grozdni sok, alkoholne pijače (vse je strogo prepovedano, vključno s tistimi z nizko vsebnostjo alkohola).

Juhe: juhe, kuhane v mesu, ribah in gobah, pa tudi bučke, ki temeljijo na stročnicah, kislih ali špinači; okroshka v kateri koli obliki.

Kashi: stročnice so izključene; ječmen, ječmen, koruzni grits, omejeni na proso.

Makaroni: maščobne paste; testenine s prepovedanimi sestavinami v prehrani, pa tudi pikantne, kremaste ali paradižnikove omake.

Meso / ribe / morski sadeži: ledvice, jetra, jezik, vse klobase, prekajeni izdelki, pa tudi meso v pločevinkah; kuhinjska olja skupaj z govedino in jagnjetino so popolnoma izključena; konzervirane ribe, soljene in prekajene ribe, maščobne ribe (losos, postrv, krap, jegulje, jesetra, jesetra, beluga, soma itd.), kaviar (rdeča, črna), suši.

Kruh: vsi proizvodi iz vrelega in sladkega testa; ocvrti krofi; svež kruh; palačinke; ocvrte pite.

Kiselo mleko / mlečni izdelki: izključeni so siri slanih sort; mlečni mlečni izdelki; smetana, mleko 6%, ryazhenka, skuta.

Zelenjava in sadje: gobe, koruza, kislina, špinača in rabarva, redkev, redkev, repa, jajčevci, česen, čebula, beluši, poper v kuhanem stanju; zelena čebula, vložena zelenjava, izdelki v pločevinkah, tudi v konzervah; solate in zelišča so grenke, kisle, začinjene (peteršilj, koper, špinača, cikorija, arugula, friz, itd.) - ne kot glavna sestavina ali glavna jed. Praktično vsa surova sadeža in jagode, vključno s sladko sadje (npr. Smokve in maline), brusnice, lignje, grozdje, datume, kivi, pomaranče, mandarine, hruške, hrambe, melone, bučna semena itd.

Jajca: trdo kuhana jajca, ocvrta, celo jajčna posoda.

Maščoba: svinjina, govedina, ovčja maščoba, kuhinjska olja.

Omake in začimbe: majoneza; ketchup; gorčica, hren, poper; kis; adjika; vse začimbe.

Sladka: izdelki iz čokolade in smetane, sladoled; halvah; maščobne sladice in pecivo s smetano.

"Tabela številka 5": vzorčni meni

Na osnovi osnovnih načel zdravniške prehrane in s seznama dovoljenih in prepovedanih živil lahko meni diete na mizi 5 približno približno takole:

Zajtrk: beljakovinski omlet iz dveh jajc, nekaj krekerjev ali gotovih piškotov, malo masla in čaja z limono.

Soja omaka za hujšanje - prednosti in škode, je mogoče jesti na dieti in nadomestiti soljo v posodah

Priljubljena sojina omaka nima le prijetnega okusa, ampak tudi veliko korist za telo. Pogosto se v njihovi prehrani pogosto uporabljajo različne diete za hujšanje. Značilnosti sezonske sestave - nizka kalorija, z visoko vsebnostjo vitaminov. Začinjeni izdelek je odličen nadomestek za druge bencinske servise, še posebej kislo smetano in majonezo. Nutricionisti ne dajejo nedvoumnega odgovora, ali naj ga uporabljajo v hrani. Izvedite prednosti njegove uporabe, kako izbrati kakovostno omako.

Kaj je sojina omaka

Temna tekočina ima oster poseben vonj, slani okus. Pogosto se uporablja naravna sojina omaka za hujšanje. Aziatski tradicionalni izdelek se je navajal kot eksotičen. V zadnjem času je priljubljena ne le v naši državi, porazdeljena je po vsem svetu. V supermarketu vam ne bo težko najti in kupiti kakovostnega izdelka.

Kaj naredi sojino omako

Mnoge gospodinje se sprašujejo, kako kuhati takšno oblačilo. Vendar pa je ta proizvod samo rezultat fermentacije soje. Prispevajte k procesu posebnih gliv rodu Aspergillus. Sestava sojine omake - fižol, voda, pražena pšenica ali ječmenova moko. Priprava naravnega proizvoda lahko traja dolgo: od 40 dni do 3 let. Fižol se pomeša z vodo, v mešanico vlije ocvrto moko, damo v zaprto posodo, pustimo fermentirati brez kisika. Okus, barva, konsistenca končnega proizvoda je odvisna od časa fermentacije.

Nekateri proizvajalci uporabljajo drugačno tehnologijo kuhanja. Njegova shema je preprosta: sojo je treba nekaj časa pripraviti v močni anorganski kislini (žveplova ali klorovodikova kislina), nato ga pogasiti z alkalijami (natrijevim hidroksidom). Takšno oblačilo bo poceni, a njegov okus bo znatno nižji od naravnega. Plus, vsebnost rakotvornih snovi v izdelku je previsoka. Če se takšna ponarejena hrana doda vsak dan pri kuhanju, se bo tveganje malignih tumorjev v telesu povečalo.

Zahvaljujoč nizu uporabnih snovi je sojina omaka priporočena za vegetarijance. Poznano je o vsebini ogromne količine antioksidantov (več kot 10-krat kot v rdečem vinu). Kemična sestava naravne omake:

  • makronutrienti;
  • elementi v sledovih;
  • esencialne aminokisline;
  • vitamini, topni v maščobi (A, E, D, K);
  • Vsi vitamini skupine B.

Koristi in poškodbe sojine omake

Veliko je znano o prednostih azijskih sojinih prelivov za hujšanje, ker vsebuje veliko število biološko aktivnih snovi, ki ugodno vplivajo na človeško telo. Naravni klasični izdelek lahko nadomesti krepko, visoko kalorično majonezo. Vendar pa oskrba z gorivom ni edini okus. Prednosti sojine omake:

  • zaradi velikega števila antioksidantov človeško telo v poznejših letih;
  • uporaba je preprečevanje raka;
  • ima sedative učinek, lajša glavobole in nespečnost;
  • vsebuje veliko količino beljakovin, ki izboljšujejo prebavo;
  • priporočljivo za ljudi s srčnimi boleznimi, pomaga pri okrevanju po srčnem napadu.

Tudi ob upoštevanju koristi tega izdelka se bo napačno razmislilo o ponovnem polnjenju zdravila. Zacasni dodatek k jedi lahko poškoduje telo, zato ga morate izredno previdni pri uporabi. Zloraba je lahko nevarna za zdravje. Poškodbe sojine omake:

  • rakotvorne snovi v poceni bencinskih črpalkah lahko privedejo do raka;
  • dnevna poraba je preobremenjena s tveganjem hipertenzije, pojava ledvičnih kamnov, ker preliv vsebuje veliko soli;
  • zatiranje reproduktivne funkcije pri moških.

Koliko soli v sojini omaki

V sojini omaki vsega ne poznamo velike količine soli: na kuhinjski soli je na voljo 100 gramov tekočine. Izkušenim strokovnjakom za prehrano, športnim trenerjem svetujemo, da jih hranijo v hrani, da ohranijo ravnotežje med vodo in soljo. To je še posebej pomembno v obdobju intenzivnega usposabljanja. Tukaj, samo z uporabo sojine obleke, morate zapustiti sol (morje, kuhanje) v drugih posodah, v nasprotnem primeru obstaja nevarnost motenj ledvic.

Koliko kalorij v sojini omaki

Izdelek je nizko kalorično, zato ga lahko varno uporabljajo tisti, ki želijo izgubiti težo ali se držati določene teže. Mastno oblečenje sploh ne vsebuje. Vsebnost kalorij v sojini omaki je samo 50 kcal na 100 g. Ta delež vsebuje 6 g beljakovin in 6,6 g ogljikovih hidratov. Priporočljivo je, da uporabite ta izdelek za ljudi, katerih telo ne more absorbirati živalskih beljakovin.

Ali je lahko za omako sojino pri dieti

Če vprašate trenerja ali nutricionistka o vprašanju, ali lahko jedo soso na dieti, je preprosto dobiti drugačne odgovore. Nizko kalorični izdelek z visoko vsebnostjo vitaminov ima odličen okus, odličen kot preliv za vroče jedi in solate. Obstaja veliko virov, kjer ni prepovedano uporabljati soje omako, medtem ko izgubi težo. S soljo z zamenjavo lahko odstranite odvečno vlago iz telesa. Upoštevajte, da lahko vzamete največ eno žlico naravne omake sojine na dan.

Ajdova prehrana s sojino omako

Sojino omako lahko uporabite na dieti za hujšanje za jutranje jedi. Najbolj priljubljena ajdija prehrana za ženske traja 14 dni. V tem časovnem obdobju je treba dnevno jediti kuhano ajsko moko brez soli. V prehrani, nemastni jogurt, kefir, sadje v majhnih količinah (razen banan in grozdja), je dovoljena voda brez plina, čaja in kave. Droge so zelo uporabne, prijeten rezultat bo viden v 2 tednih. Ni vsakdo lahko odvrne od soli, odlična alternativa ji je sojina omaka, medtem ko izgubi težo. Napolniti morajo malo ajde.

Sok od Dukanove soje

Idealno za ženske, ki želijo hitro izgubiti težo - prehrana Dyukana. Določa štiri faze: napad, križarjenje, konsolidacija, stabilizacija. Ta proteinska dieta je eden od najučinkovitejših načinov za zmanjšanje telesne teže, še posebej, če se ne omejite na prehranjevanje. V fazi napada, ki traja 3-10 dni, morate telo naložiti z beljakovinami, kilogrami pa tik pred vašimi očmi. Lahko jeste, kolikor hočeš, ampak je dovoljeno le živilo. Zaželeni seznam vodi sojinim gorivom. Nadaljnje faze prehrane so že na določitvi rezultatov.

Sojina omaka brez soli

Učinkovit način, kako izgubiti težo z odstranjevanjem presežne vode iz telesa - prehrane brez soli. Meni je raznolik, so nekuhane juhe, pusto meso (puranje, kunec, piščančje prsi), ribe različnih sort, sadje, zelenjava, mleko, jajca, žele, kompoti, žele. Prehrana prepoveduje dodajanje soli v hrani. Neužitje hrane je neprijetno, vendar bo jedo fermentiran proizvod fižola prihranil dan. Sojina omaka za hujšanje ne more samo napolniti solat iz sveže zelenjave, temveč tudi juhe, zamrznjene izdelke.

Riževa prehrana s sojemno omako

Monokomponentna riževa prehrana pomaga izgubiti do 5 kilogramov prekomerne teže in narediti telo tanko v samo enem tednu. Načelo takšne prehrane je preprosto. Za celotno obdobje prehrane je treba jesti samo kuhani riž, odreči sol, sladkor. Edino dovoljeno začimbe so sojina omaka. Vsak delež končnega riževega žita po masi ne sme presegati 100 g. Prehrana vključuje rastlinsko juho, gobe, oreške in svežo zelenjavo. Pomembno je piti tekočino, katere skupna količina naj bo 2 litra (vključno z vodo, jogurtom, kefirjem). Taka prehrana se lahko šteje za uravnoteženo.

Kako izbrati dobro sojino omako

Z enostavnimi pravili lahko izberete klasično sojino omako za hujšanje na policah supermarketov. Kakovosten izdelek zagotavlja bogat okus, ki bo pozitivno vplival na zdravje vašega telesa. Ekotični dodatek ima določen seznam uporabnih lastnosti. Da ne bi peli za ponaredek, se morate naučiti, kako razlikovati klasično omako iz ponaredkov.

Enostavna priporočila vam bodo pri izbiri:

  • Naravna sojina omaka ne bo poceni. Izberite drago blagovno znamko v steklenih posodah.
  • Pazljivo preglejte embalažo. Etiketa mora biti dobro brana, ne sme biti v lepku, datum izteka mora biti viden in žig z tovarniškim žigom.
  • Bodite pozorni na tehnologijo, ki je bila uporabljena za pripravo izdelka, ki ga kupujete. Nakup, ki ga proizvaja proces naravne fermentacije.
  • Poslušajte mnenja prijateljev.
  • Na etiketi si oglejte sestavo. Tukaj morate najti naravne fižol (ga lahko zamenjate z pasto miso), vodo, moko in mikroorganizme, ki povzročajo fermentacijo.

Kontraindikacije

Niso vsi ljubitelji te obleke znane kontraindikacije sojine omake. Za to obstaja razlog: praktično niso prisotni iz naravnega izdelka. Pomembno je vedeti, da v nekaterih primerih lahko oskrba z gorivom povzroči alergije. Razlog za to reakcijo je pogosto posamezna nestrpnost komponent. Ni zaželeno, da uporabite slane obleke:

  1. nosečnice med dojenjem;
  2. majhni otroci;
  3. ljudje, ki trpijo zaradi akutne odpovedi ledvic in moteni metabolizem vode in vode.

Video: Sojina omaka s pravilno prehrano

Informacije, predstavljene v članku, so informativne narave. Materiali izdelka ne zahtevajo samo-zdravljenja. Samo usposobljeni zdravnik lahko diagnosticira in svetuje pri zdravljenju, ki temelji na posameznih značilnostih posameznega pacienta.

Dietna tabela številka 5: meniji in izdelki

Recepti v družabnih omrežjih!

Tabela številka 5 je posebna dieta, ki jo je zasnoval dr. M.I. Pevznerom. Šteje se, da je eden od najboljših za ljudi, ki trpijo zaradi bolezni jeter, žolčnega trakta in žolčnika.

Pevzner Diet Tabela številka 5 zagotavlja prehrano s polno vsebnostjo kalorij, vendar z omejitvami pri maščobah in živilih, ki vsebujejo holesterol. Izključena so tudi ocvrta hrana, vendar je prisotnih veliko sadja in zelenjave.

Indikacije za uporabo

  • kronični hepatitis, brez poslabšanja;
  • kronični holecistitis;
  • holecistitis z okrevanjem;
  • ciroza jeter, če je pomanjkanje funkcije;
  • bolezen žolčnika;
  • akutni hepatitis in holecistitis v obdobju okrevanja;
  • Poleg tega je predpisana dieta 5, če ni izrazite patologije črevesja.

Namen prehrane

Cilj pete prehrane je, da kemično obrijejo jetra v pogojih popolne zdrave prehrane in normalne funkcije žolčnega sistema telesa (nežna prehrana).

Splošne značilnosti prehrane

  • vsebnost običajnih beljakovin in ogljikovih hidratov (z rahlim zmanjšanjem);
  • omejena vsebnost maščobe v meniju;
  • Vse jedi lahko kuhamo na naslednje načine: kuhanje, peko, občasno - peko. Hkrati je treba obrisati le zelenjavo, ki je bogata z vlakninami. Grenko meso je priporočljivo, da meso fino drobno. Fry zelenjave in moke ne morejo;
  • hladne jedi z dieto 5 niso priporočljive;
  • izdelki z visoko vsebnostjo snovi, kot so purini, oksalna kislina so kontraindicirani;
  • izključuje živila, ki povzročajo otekanje na črevesju, ki vsebujejo grobe vlaknine, bogate z ekstrakcijskimi snovmi, ki spodbujajo izločanje prebavnih sokov;
  • zagotovljena zmerna omejitev soli.

Način napajanja

Torej, prehrana tabela številka 5: 4-5 krat na dan v približno enakih deležih.

Priporočljivo je, da pijete tekočino na prazen želodec.

Dnevni obrok (energijska vrednost in kemijska sestava):

  • veverice - do 80 gr. (50% katerih živalskega izvora);
  • maščobe - do 80-90 gr. (30% rastlinskega izvora);
  • ogljikovi hidrati - do 400 gramov;
  • 1,5 - 2 litra tekočine;
  • skupna energijska vrednost - približno 2400 - 2800 kcal (izračunamo posodo na kalorijskem kalkulatorju);
  • Uporaba soli ne sme presegati 10 g.

Da bi ohranili delovanje jeter, če je predpisana tabela št. 5, priporočamo hepatoprotektore (npr. Ursosan).

Živila, ki jih lahko uživamo v prehrani

Živila, ki ne morejo jesti pri dieti

Pijače

  • Šibek črni čaj z limono, pol sladko ali z nadomestkom sladkorja (ksilitol), mleko;
  • Bujona bučka;
  • Sokovi, razredčeni z vodo (za prenašanje);
  • Čisti kompot iz svežega in suhega sadja;
  • Jelly;
  • Mousse na nadomestku sladkorja (ksilitol) ali pol sladko na sladkor;
  • Morse in Kissel (ne kislo);
  • Pražena kamilica.
  • Kava;
  • Kakav;
  • Gazirane in hladne pijače;
  • Alkoholne pijače (vse je strogo prepovedano, vključno z nizko alkoholom);
  • Čokolada in kava;
  • Zeleni čaj, stevijski listi, zeliščna zelišča, ekstrakt stevije;
  • Sirotka;
  • Chicory;
  • Karkade;
  • Sveži in stisnjeni sokovi;
  • Rožiček.

Juhe

  • Juha je glavna jed v prehrani (ne na juhi)!
  • Vegetarijanske juhe - pire s krompirjem, bučkami, bučko, korenčkom, zdrobom, ovseno kašo ali ajdo, rižem, rezanci. Doda se 5 g masla ali 10 g kisle smetane;
  • Sadne juhe;
  • Mlečne juhe s testeninami;
  • Borsch (brez bujona);
  • Juha vegetarijanec;
  • Pržena juha;
  • Juha iz graha (tekoča, z najmanjšim dodajanjem graha);
  • Jemenska juha.
  • Broolice kuhane v mesu, ribah in gobah, pa tudi bučke na osnovi stročnic, kislosti ali špinače;
  • Okroshka (na kefir, na kvassu, vse).

Kaši / Mleček

  • Embalažne kašice in pol viskozna ajda, ovsena kaša, goveja in riž, kuhana v vodi ali na polovici z mlekom;
  • Različni izdelki iz žit: soufflé, lupine, pudingi na polovici s skuto, lupinarji rezanci, skuta;
  • Pilaf s suhim sadjem;
  • Muesli (brez dodatkov, prepovedanih v prehrani)
  • Ovsena kaša (brez dodatkov);
  • Kuskus, Bulgur;
  • Proso kaša;
  • Lanena semena;
  • Stročnice so izključene iz žit (kot samostojna jed);
  • Pearl ječmen, ječmen, koruzni grits so omejeni;
  • Leča

Makaroni

  • Nizka maščobna pasta
  • Maščobne paste;
  • Testenine s prepovedanimi sestavinami v prehrani;
  • Testenine z vročimi, kremastimi ali paradižnikovi omaki.

Meso / ribe / mesni izdelki

  • Goveja govedina, teletina, kunec, piščanec, purani (vsa perutnina brez kože). Meso kuhamo v vrelo ali paro obliki, podrgnjeno ali narezano (zrezki, soufflé, pire krompir, quenelles, govedina stroganoff, mehki kos mesa);
  • Zelje za zelje, pilaf s kuhanim rdečim oljem (ne kislo omako);
  • Mlečne klobase (zelo omejene);
  • Pripravite sorte rib z nizko vsebnostjo maščob (glodalce, trske, osliče, opice, tune), kot sledi: kuhajte ali pecite po vrenju. Lahko izdelate quenelles ali mesne kroglice, ribje soufle ali celo kos fileta. Poraba je omejena na trikrat tedensko;
  • Sveže ostrige;
  • Škampi, lignji, školjke - omejeni;
  • Losos je omejen z vsebnostjo maščob in kot predjed namesto glavnega programa;
  • Kumače s teletino ali piščancem (testo, pusto meso, vodo, soljo) - zelo omejene vsebnosti maščob in niso nujno ocvrte;
  • Konj (kuhan in pečen);
  • Piščančja prsa, kuhana ali parova.
  • Ledvice, jetra, jezik, vse klobase, prekajeni izdelki, pa tudi meso v pločevinkah;
  • Uporaba svinjske maščobe je omejena in kuhinjska olja skupaj z govedino in ovčjo so popolnoma izključena;
  • Ribje konzervirane ribe
  • Slane in prekajene ribe
  • Mastne sorte rib (losos, postrv, krap, jegulja, jesetra, jesetra, beluga, soma itd.);
  • Kaviar granular (rdeča, črna)
  • Suši;
  • Goveji jezik;
  • Crab palice.

Kruh

  • Bran kruh;
  • Rženi kruh;
  • Krekerji;
  • Pšenični kruh iz moke iz 1. in 2. razreda suhega ali včerajšnjega peciva, krekerji;
  • Nesladki suhi piškoti, piškoti;
  • Pečeni fancy izdelki s kuhano meso in ribami, skuto, jabolka;
  • Suhi piškoti;
  • Rezine (krekerji) pšenice;
  • Kruh (brez konzervansov);
  • Odklopi
  • Vsi izdelki iz vrelega in sladkega testa;
  • Pohovani krofi;
  • Svež kruh;
  • Palačinke;
  • Pohovani pite;
  • Krekerji iz masla testa.

Mlečni / fermentirani mlečni izdelki

  • Kisla smetana (najmanjša vsebnost maščobe) in sir (ne oster in v zelo omejeni količini);
  • Ne več kot 2% maščobnega kefira, jogurta in krepkega ali nizko-maščobnega skuta, mleka - 200 gramov. Lahko si tudi krožne jedi, soufle in lupine, leni cmoki in sira, kislo mleko, pudingi;
  • Feta sira - omejena vsebnost maščob;
  • Jogurti (brez konzervansov).
  • Siri soliranih sort so izključeni;
  • Masti mlečni izdelki;
  • Kremo, mleko 6%, ryazhenka, skutni sir;
  • Sirotka

Zelenjava

  • Škrobna zelenjava, kuhana in pečena v iztegnjenem videzu: krompir, cvetača, korenje, bučke, buča, pesa, kitajsko zelje;
  • Solate (Romain, Corn, Iceberg in druge nevtralne okusne solate) v omejenih količinah;
  • Bolgarski poper (v omejenih količinah);
  • Avokado;
  • Morsko jezero;
  • Kumare;
  • Paradižnik (v zelo omejenih količinah, v primeru poslabšanja - izključite);
  • Zeleni fižol - sami stroki so lahko pareni ali pečeni;
  • Zelena, brokoli (bolje po toplotni obdelavi).
  • Zelenjava ni vključena v: gobe, koruza, kislica, špinača in rabarva, redkev, redkev, repa, jajčevci, česen, čebula, šparglje;
  • Zelena čebula, zelenjavna zelenjava, konzervirani izdelki, vključno s konzerviranim grahom;
  • Zelišča in solate grenko, kislo, začinjeno (peteršilj, koper, špinača, endivija, rukola, kapne letve, itd.), - je nemogoče, kot glavno sestavino ali glavno jed, samo kot okras ali minimalno količino arome;
  • Paradižnikova pasta;
  • Belo zelje v surovi obliki (za kuhanje s toplotno obdelavo v najmanjši dovoljeni količini).

Sadje / jagodičje

  • Jabolka - samo zrelo, mehko in nekidno, naribano suho, pečeno;
  • Največ 1 banana na dan;
  • Čisti kompot iz svežega in suhega sadja, želeji in mousse na nadomestke sladkorja;

Granatno jabolko (ne zlorablja), razen hemoromatoze;

  • Lubenica, največ 2 x majhnih kosov na dan;
  • Posušena papaja, posušena melona, ​​suhe marelice;
  • Melona, ​​papaje, ananasa (v solatah v zelo majhnih količinah, v čisti obliki - nemogoče);
  • Sadni pire (samo plod pete mize).
  • Sojina omaka pri dieti

    Morda je razlog, da je v sojini omaki slišati tako polemiko, preprosto banalen - ta izdelek ni tipičen za evropsko osebo in reakcije po njegovi uporabi so lahko nepredvidljive. To še posebej velja za ženske, ki raje izboljšajo okus hrane med prehrano s sojino omako. Vsake jed jedli velikodušno in za oko, zagotovo dodate kalorije (2 žlice omake - 35 kcal), sol, in kot rezultat, namesto da izgubite težo, dobite otekanje in celulit.

    Vse bi moralo biti v zmerni meri, lahko pa se uporabi omaka, vendar z umom.

    Najprej se pogovorimo o "mitih" uporabe sojine omake pri dieti.

    Sojino omako je mogoče neskončno pojediti

    Da bi razumeli, da uporaba katerega koli izdelka ne poteka brez sledi, si oglejmo tehnologijo izdelave sojine omake.

    Soje se vlijejo z vodo in infuzijo z začimbami in soljo. Razumni proizvajalci dodajo tudi probiotike in omaka se izkaže za koristno za prebavni trakt skoraj kot kefir. Po infuziji se trdni deli fižola odstranijo in ostane samo raztopina. Seveda je malo maščobe v njej, vendar še vedno obstajajo kalorije.

    100 ml sojine omake - približno 70 kcal, pa tudi približno 4 g soli.

    Če ste na dieti in štetje vsakih kalorij, nimate možnosti, da prezrete te 70 kalorij in se prepustite soli.

    Je sojina omaka škodljiva?

    Dobra sojina omaka bi morala stati najmanj 5 dolarjev. Navsezadnje ima res ekološko sestavo. Sojino omako, ki je bilo obravnavano zgoraj, se lahko uporablja v prehrani kot nadomestek za sol, vendar je treba upoštevati kalorije.

    Vendar pa obstaja še ena sojina omaka - poceni in priljubljena nasprotna stranka. To omako je vrele fižol z veliko količino soli, nato pa ga pogasimo z alkalijami. Ta sojina omaka je rakotvorna! Njena uporaba je nesprejemljiva in škodljiva. Da bi se izognili, je zelo preprosto: si oglejte oznake in cenovne oznake. O ceni dobre omake smo že omenili in na etiketi je treba navesti način kuhanja.

    Kakšna hrana za sojino omako?

    O izvoru te omake ugase? Sojinska omaka je tradicionalno japonski izdelek. V Evropi se je pojavil pred kratkim. Zato ga je treba tudi jedli s tradicionalno azijskimi izdelki in zagotovo ne s svinjino in krompirjem.

    Za prehrano pogosto kuhamo skodne paste - nizko kalorično, zdrave beljakovine, zamenjavo sendviča in masla itd. Najbolj škodljiva stvar je dodajanje sojine omake tam. To niso združljivi izdelki, ki lahko v kombinaciji povzročijo alergijsko reakcijo. Bolje dodajte morska sol k skoku.

    Toda dieta riža s sojino omako je idealno združljiva. Še posebej, če vaša riževa prehrana ni čist riž, temveč ribe in morske proizvode:

    • kelp;
    • rakovice, kozice, školjke, hobotnice itd.;
    • morske ribe.
    Ajdova prehrana in sojina omaka

    Kot smo rekli, je sojina omaka pogosto aromatizirana s strogimi mono dietami. Če dodate omako v en sam izdelek z nevtralnim okusom, alergije in druge težave ne bodo.

    Na primer, ajdova prehrana s sojino omako je lahko alternativa mono prehrani ajde, še posebej, če se odločite, da boste sedeli na tem žitu 2 tedna. Ajda ima nevtralen okus, naše telo se navadno uporablja, minimalni dodatek omake pa ne ogroža ničesar.

    Proteinska dieta in sojina omaka

    Sojina je visoko koncentrirani beljakovinski proizvod. Vegetarijanci ga nadomestijo s skoraj vsemi živalskimi beljakovinami (vsaj jih poskušajo zamenjati). Ni presenetljivo, da se sojina omaka pogosto uporablja v prehrani Dukan.

    Naša omaka začne veljati v fazi "Napad". Za to obdobje je značilna poraba posebej bogate beljakovinske prehrane z najmanjšo vsebnostjo maščob. Poleg sojine omake vključujejo:

    • drobovina;
    • goveje meso
    • teletina;
    • piščanec, puranje;
    • kunec;
    • ribe, morski sadeži;
    • jajca;
    • mlečni izdelki (maščobe).

    Dietna številka 5 - katera živila se lahko in ne bi smela porabiti (dietna tabela številka 5)

    Na neki točki življenja skoraj vsakdo misli o svojem zdravju, o pravilni prehrani in prehrani. Obstaja veliko število, v tej publikaciji pa bomo povedali o "dieti številka 5", ki je med 15 terapevtskimi dietami ali, kot zdravniki pravijo, diete. Označbe za "dieto tabelo številka 5" so bolezni jeter, žolčnega trakta in žolčnika. Predpisano je, da pacientu zagotovimo zdravo prehrano, ki v kombinaciji s terapevtskimi ukrepi prispeva k njegovi hitri okrevanju v blagu, varčnem načinu za jetra. Kakšen je pravi mehanizem vpliva diete št. 5 na človeško telo?

    Izkazalo se je, da se s svojo natančno učinkovitostjo kopiči glikogen v jetrih, razkroja maščobo in presnovo holesterola, aktivno stimulira izločanje žolča in posledično normalizacijo zdrave funkcije celotnega prebavnega trakta (gastrointestinalnega trakta).

    Dieta št. 5 je predpisana v obdobju remisije (okrevanja) po poslabšanju hepatitisa in holecistitisa (brez poslabšanja) holelitioza, pri kroničnih oblikah hepatitisa in holecistitisa, ciroze jeter (brez jetrne odpovedi), kroničnega gastritisa (brez nenadnih pojavov); pri kroničnem kolitisu, zapletenem z zaprtjem, in postoperativno terapijo po odstranitvi žolčnika.

    Dietna miza 5 označuje prisotnost proizvodov z naravno vsebnostjo beljakovin in ogljikovih hidratov ter minimalna prisotnost ognjevzdržnih maščob. To ne vključuje izdelkov, pri katerih sodelujejo eterična olja, oksalna kislina, nasičena s purini in holesterolom, nič ne ocvrte, ki vsebuje oksidirane maščobe.

    Energijska vrednost nabora izdelkov takšne prehrane je 2500-2900 kilokalorij na dan in vsebuje 70 gramov maščobe, 100 gramov beljakovin in samo 50 gramov ogljikovih hidratov, kar omogoča ustvarjanje menija, kjer lahko dosežete ravnovesje med okusnim in zdravim, predvsem pa skrbi pri izbiri prehrane.

    Ampak v setu jedi na dieti številka 5 veliko pektinov, maščobe gorenja snovi, prehranskih vlaknin in zelo potrebne tekočine. Glede na profil bolezni je prehrana delna - do 5-6 krat med aktivnim obdobjem dneva. Posoda, ki jo ponuja prehrana, je pretežno kuhana ali pečena, včasih mimo blago gašenje. Aromatiziranje zelenjave, korenja, paradižnika, čebule in pese se ne prsti, temveč se rahlo in kratko ohladi s bučkom in rastlinskim oljem. Glavne proizvode ne smemo zmleti v predelavi, razen zelenjave z grobimi vlakni in žitnim mesom. Bolje jih je iztrebljati. Temperatura hrane ne sme biti prehladna.

    Kakšna hrana se lahko uporabi v številki prehrane 5

    1. Izdelki iz kvasnega testa: dnevno pecivo iz rženih kruhov; pšenični kruh iz moke prvega in drugega razreda, rahlo zastarel. Izdelki iz ne fermentiranega testa: pite in pite, pečene v pečici, polnjene z vrelo ribami ali mesom, z nizko vsebnostjo maščobe skuta, jabolk; piškoti ali suhi piškoti.
    2. Prvi vroči obrok: mlečne juhe s testeninami; juhe v rastlinski juhi - žitarice ali z zelenjavo, sadne juhe; borscht, juha iz črne pese in vegetarijanska juha. Če je težko zavrniti ocvrto moko, jo je treba posušiti v ponvi brez sodelovanja maščobe in razbarvanja.
    3. Ribe so dovoljene samo z nizko vsebnostjo maščob, pečene po vrenju v pečici; ribji cmoki, mesne kroglice, sufle.
    4. Mehka ptica: pusto, brez maščobe, tetive in grobo vezivno tkivo; perutninsko meso brez kože; jagnjetina, goveje meso, svinjina, kunec, piščanec, purani - kuhani, nato pa praženje v peči (cela in mleto); mesni izdelki: mlečne klobase, zelje za zelje, pilaf brez vročih začimb s kuhano meso.
    5. Mlečni izdelki z nizko vsebnostjo maščob: mleko, acidophilus, kefir skuto. Jedi iz mlečnih izdelkov z nizko vsebnostjo maščob: pečenke, pudingi, leni cmoki, kisla smetana kot dodatek k drugim jedem, ne začinjeni sir.
    6. Rafinirano rastlinsko olje; Maslo v omejeni količini za sendvič in kot sestavina v pripravljenih jedeh.
    7. Omejitve pri izbiri žit za juhe in kaše niso na voljo, vendar po možnosti ajde, ovsena kaša; pilaf s korenjem in suhim sadjem, kuhane testenine z minimalno maščobo, krutoni, puding iz skute, mana z nizko vsebnostjo sladkorja in maščobami.
    8. Jedi iz svežih jajčec: kuhano jajčece jajce, pečeno v omletni peči, piščančji rumenjak - 1 na dan.
    9. Različne vrtnine v surovi, kuhani in zamrznjeni obliki kot stranske jedi ali ločene jedi: kumare, paradižnik, korenje, sladka paprika, rdeče zelje, pesa. Solate, brezkrvni zeleni kvas, zeleni grah v obliki pire krompirja, čebula in por in v kuhani obliki.
    10. Priporoča se seznam predjedi: sadne solate; sveže zelenjavne solate; vinaigreti, z oluščeno čebulo in ne z ostrimi soljenimi zelenjavami; neošteven kačar s squash brez ocvrtih sestavin; solate iz kuhane ribe, morski sadeži, kuhano pusto meso; prehranske sorte klobas: mlekarne, otroke, zdravnike in podobne vrste; šunka z nizko maščobo z nizko vsebnostjo maščob in z nizko vsebnostjo maščob
    11. Od sadja in jagod je dovoljeno: vse ne kislo v sveži, pečeni in kuhani obliki, z najmanjšo količino sladkorja: kompot, želeja, želeja, pene, marmelade, marmelade, nekuhane marmelade, medu, sladkarije brez čokolade, sladkorja v najmanjšem znesku, včasih zamenjave sorbitol ali ksilitol.
    12. Od pijače, dieta št. 5 omogoča: sok iz zelenjave, jagodičja in sadja; kava z mlekom; črni in zeleni čaj; decoction of dogrose in decoction pšeničnih otrobov.
    13. Od omake in začimb je priporočljivo: sadje nekidno sladko zalivanje; cimet; peteršilj; koper; smetana omaka; zelenjavna ali mlečna omaka, pri čemer je bila moke posušena v posodi, brez maščobe in razbarvanja.

    Kakšno hrano ne moremo uživati ​​s številko prehrane 5

    1. Omejite ali izključite proizvode iz peciva ali piškotovega peciva, ocvrtih pite, svežega kruha; pite in drugi proizvodi iz testa, globoko ocvrti.
    2. Ne jejte juh v močni gobi, mesu in ribji juhi, zeleni juhi in okroshki.
    3. V meniju ne vključite konzervirane ribe, soljene, dimljene in maščobne ribe.
    4. Zavrzi maščobo, drobovje: možgani, jetra; meso gosja in rac; prekajeni mesni izdelki in klobase; ostro konzervirano meso.
    5. Omejiti uporabo sort maščobne kisline; smetana; ryazhenka, maščobni skut in maščobni slani sir.
    6. Dietna številka 5 predpisuje, da izključi več živalskih maščob, kot so: piščančje maščobe in piščančje kožice; mast, goveje in ovčje maščobe.
    7. Nezaželeno je uporabljati stročnice (fižol, grah).
    8. Zapustite ocvrto in kuhano trdo kuhano jajce in s holelitiozo ne več kot polovico rumenjaka z drugo hrano.
    9. Potrebno je izključiti uporabo špinače, redkvice in redkvice, kislosti, česna, zelene čebule, gob, kisle zelenjave.
    10. Kaviar iz rib, vse vrste dimljenega mesa, mastne in začinjene konzervirane hrane, kot so papalice, bo prinesel nelagodje v želodec; in druge začinjene in maščobne prigrizke.
    11. Izogibajte se kislo jagode in sadje, čokolado, sladoled, izdelke z maščobno kremo.
    12. Prezrimo hladne napitke, kakav, črno kavo, vse alkoholne in alkoholne pijače.
    13. Izključiti popolnoma hren, vročo in dišečo papriko, gorčico, majonezo, adjiko, sojino omako. Omejitev soli do 10 gramov na dan.

    Možnosti menija Dietna tabela številka 5 za teden dni

    Dietni recept za krompirjevo juho

    • svež krompir - 2 gomolji;
    • riž - 100 gramov;
    • čebula - 1 kos;
    • korenje - 1 koren;
    • brokoli - 50 gramov;
    • sol - po okusu.

    Po receptu "dietetna krompirjeva juha" pripravimo na naslednji način:

    1. Izperite krompir in lupino, ga razrežite na kocke in dajte v majhno kantino s hladno vodo.
    2. Vlozite v isti riž, drobno sesekljano cebulo in postavite na ogenj.
    3. Medtem ko se posoda ogreje, rešite očiščeno in oprano sveže korenje in jo skupaj s brokolijem v kuhinjski juhi.
    4. Juha kuhamo na nizki vročini, dokler ne kuhamo riža in zelenjave, soli pred koncem kuhanja.

    Vroči juhi, dodajte sesekljano zelenjavo in eno čajno žličko rastlinskega olja na vsako ploščo.

    Dietni recept: "Kavkaške mesne kroglice"

    • goveje meso - 150 gramov;
    • mleko - 2 žlice;
    • suhe slive ali suhe marelice - 10 gramov;
    • maslo - 1 tsp;
    • piščančje jajce - 1 kos;
    • naravna kisle smetane - 20 gramov;
    • sol - po okusu je minimalen.

    Po domačem receptu: "Kavkaške mesne kroglice" pripravljamo na naslednji način:

    1. Meso, obrezano s maščobami in kite, razrežemo na rezine in kocke dvakrat.
    2. Lupine ali marelice rahlo zavrite v vodi, brez kosti in narezane na tanke kocke.
    3. V kozarcu, postavljeni v primerno skledo, nalijte v mleko, surovo jajce, sesekljane suhe slive ali marelice, solite in vse temeljito premešajte do homogene puhaste mase.
    4. Vložite kozarec v enake majhne kroglice, namažite mastno pecilni list ali turšasto pekač, položite pečico in pečite mesne kroglice, dokler jih ne pripravite na 180 stopinj, z njimi odstranite posodo, prelijte s kislo smetano in se vrnite v pečico približno pet minut v načinu nizke požarne.

    Preprost recept za domače sira s korenjem za dieto številka 5

    • skuta 9% vsebnost maščobe -150 gramov;
    • korenje - 50 gramov;
    • maslo - 20 gramov;
    • zdrob - 5 gramov;
    • piščančje jajce - 1 kos;
    • granulirani sladkor - 20 gramov;
    • pšenična moka - 30 gramov;
    • sol - ščepec.

    Domače sokove s korenčkom v preprostem receptu pripravimo na naslednji način:

    1. Operite korenje, lupite, rešite na plitki strani telesa in ga gašite v majhni količini vode 20 minut z dodatkom masla. Grizenje zmešamo z mešanjem in kratko kuhamo, neprestano mešamo, da se ne zgori.
    2. Ohladimo nastalo kašasto kašo, združimo s skuto, jajcem, sladkorjem, soljo in večjim deležem moke. Vse gnetite do gladke.
    3. Testo izrežite v kroglice, zvijte jih v preostanku moke, hitro obrišite na obeh straneh v ponev v maslu, preklopite na pekač in kuhajte, dokler se v pečici ne kuhata.

    Postrežite tako lepe sirne pogače z ryazhenko s kislo smetano ali džemom vroče kave z mlekom ali čajem s limono.

    Nasveti za prehrano # 5

    • Praviloma vsaka prehrana predpisuje zdravnik v skladu z boleznijo za popravo prehranjevanja in prebave. Namen tega imenovanja je doseči stabilno remisijo v dejavnosti zdravega organizma, tako da izginejo vsi simptomi poslabšanja bolezni in prilagodijo aktivnost celotnega prebavnega sistema.
    • Če se pravilno držite diete št. 5, ki jo je predpisal zdravnik, bo poleg izboljšanja dobrega počutja in popolnega okrevanja prišlo do energetskega dviganja in morda tudi zmanjšanja telesne mase, ki ne samo izboljša videz, temveč tudi olajša delo srca.
    • Takšno prehrano lahko sledite neodvisno v primeru težav s prebavo, saj se dobro ujema s programom zdrave prehrane za otroke in starejše.
    • Še posebej ljudje, ki trpijo zaradi kroničnih bolezni gastrointestinalnega trakta, z obnovitvijo in ukinitvijo take prehrane ne bi smeli nenadoma deliti z njim. Če želite vključiti nekatere izdelke v novem meniju, morate skrbno in v majhnih količinah in ne pozabite na seznam izdelkov, ki jih prepoveduje prehrana številka 5. Nadaljevati bi morali z njimi in jih večinoma izogibati.

    Če ignorirajo priporočila prehranjevalcev in neželeno prehranjevanje določenih živil, lahko pride do preobremenitve rahlo močnejšega jeter in žolčnika, kar lahko na žalost sledi relapsu bolezni in s tem intenzivnim zdravljenjem ter na srečo z vračanjem v zdravo prehrano.

    Ali je možno jesti sojino omako za tiste, ki želijo izgubiti težo

    Sojinska omaka je prava tema polemike med profesionalci za fitnes.

    Svetovna prvakinja v telesni pripravljenosti Maria Bulatova je v pogovoru z Iron Worldom povedala, da morajo tisti, ki želijo doseči višino v telesni zgradbi in žganju, "lepiti usta": izključiti vse ne-naravne in sporne izdelke, vključno z zloglasno omako.

    Strokovni model v kategoriji "fitness bikini" Zinaida Rudenko, nasprotno, "poplavi" vse hrane s sojino omako, da bi ohranili ravnovesje vode in soli in se izognili dehidraciji v času intenzivnih vadb.

    Prebivalci, ki se prestrašijo z rakotvornimi snovmi, nato pa zanimajo fitoestrogene. Koga verjeti?

    Miti in dejstva o sojini omaki in izgubi teže

    Mit: sojino omako je mogoče neskončno pojediti, ker ne vsebuje maščob

    Dejstvo: 100 ml te rjave tekočine vsebuje 70 kcal in do 2-4 g natrijevega klorida, odvisno od sorte. Zato v 2 žlici približno 35 kcal. Če omakate vse jedi z omako in ne merite, ampak da ga prelijete z velikodušnim valom, bodo dodatne kalorije "tekoče" neopažene. No, presežek soli, ki je dobljen tudi iz običajno uporabnega izdelka, povzroči motnje ravnotežja vode in soli in zadrževanje tekočine.

    Torej z "neomejeno" porabo čaka na nas konstantno žejo, povečanje telesne mase in celulit.

    Mit: Sojina omaka je škodljiva rakotvorna snov.

    Dejstvo: Pravilno sojino omako pripravimo s fermentacijo paste sojinih, razredčenih z vodo. Včasih se v stalež dodajo prebiotiki. Ta omaka vsebuje le sojo, prebiotiko in sol. Steklenica naravne omake ne more stati manj kot 5 dolarjev.

    Res je, da so podjetni podjetniki pripravili "cenovno ugodno alternativo" - vrenje fižol s klorovodikovo kislino in nato kaljenje z močnimi alkalijami. Ta "sestava", ki je potencialna rakotvorna snov, je povezana s škandalom, ki je v letih 2002-2003 pretresla Evropo.

    Nakup naravne omake, če vam je všeč, in skrbite za svoje zdravje.

    Mit: Sojina omaka škoduje muški moči in povzroči debelost ženskega tipa.

    Dejstvo: Sojina vsebuje fitoestrogene, vendar v majhnih odmerkih nemodificirani sojini izdelki ne morejo povzročiti debelosti ženskega tipa, še posebej, če ni drugih pogojev za povečanje telesne mase. Na primer, prevelika.

    Drugo vprašanje, če govorimo o gensko spremenjenih sojinih sortah. Njihov vpliv na človeško telo ni v celoti raziskan in v večini evropskih držav je prepovedano rasti. Poiščite oznako, ki ni gensko spremenjena, na pakiranju in bodite zdravi.

    Kako jesti sojino omako, če ste na dieti

    Pravila so preprosta: zmernost, kakovost in združljivost izdelkov.

    Večina strokovnjakov za prehrano ne priporoča več kot 1 žlico omake na dan. Ruski zdravniki "sovjetske šole", ki so se učili z uporabo Pevsnerjevih učbenikov, vam bodo verjetno ponudili, da v celoti sprostite svoj najljubši izdelek, vsaj v obdobju aktivne izgube teže.

    Kakovostna omaka mora vsebovati samo sojo ali miso pasto, vodo, sol in nekaj sladkorja. Samo taka omaka se šteje za koristen prebiotik, vse druge možnosti ali neuporabna raztopina soli v tonirani in aromatizirani vodi ali pa v celoti nezdrava omaka za gašenje.

    Sojina omaka je dobra z vsemi jedmi, ki so tako ali drugače vključeni v prehrano tradicionalne japonske prehrane. Dodate ga lahko žitni kaši, zelenjavne juhe in glavne jedi, vključno s solati, kot tudi pusto meso in ribe. Kuharski sir, sir in kefir sta slabo povezana s sojinimi izdelki, njihova kombinirana uporaba lahko včasih povzroči prebavne motnje. Zato naj bodo vaši priljubljeni sendviči iz skute boljši z majhno količino morske soli in zelenja, da ne bi tvegali.

    Dietna številka 5 - podroben opis in uporabni nasveti. Pregledi prehrane številka 5 in primeri receptov.

    Dieta ali posebej razvit sistem prehrane je eden od glavnih sestavin zdravljenja številnih bolezni. Kar je še posebej pomembno opaziti pri boleznih jeter, organov, žolčnih žolc, želodca, črevesja. Za terapevtsko prehrano je pomembno ne le izbiranje nekaterih proizvodov, ampak tudi način njihove priprave, temperatura hrane, čas in pogostost obrokov, ki so odvisni od določene bolezni. To funkcijo je opazil že pred sto leti terapevt Pevzner, ki je leta 1920. razvila petnajst medicinskih dietnih miz za različne bolezni. Te diete so predpisane do sedaj, in dajejo dobre rezultate.

    Dietna številka 5 - opis in splošna načela

    Dietna številka 5 je ena od petnajstih glavnih terapevtskih diet ali jih včasih imenujejo mize, ki so predpisane za bolezni žolčnika, jeter, žolčnega trakta. Njen namen je pacientu zagotoviti dobro prehrano, ki pomaga normalizirati jetra, izboljšati izločanje žolča in varčevati jetra. Ko opazimo dieto, se v jetrih kopiči glikogen, raztrese se maščobna in holesterolna metabolizma, stimulira izločanje žolča in normalno aktivnost celotnega prebavnega trakta.

    Indikacije za uporabo tabele so №5 dobe okrevanje po akutnega hepatitisa in holecistitis, brez poslabšanja - holelitiaza, holecistitis, kronični hepatitis, cirozo (odpoved zunaj jeter), kot tudi kroničnega gastritisa (brez ostrih motnje), kronični kolitis (s težnjo zaprtje), postoperativno obdobje po odstranitvi žolčnika.

    Dieta vsebuje živila z običajnimi ogljikovimi hidrati in vsebnostjo beljakovin, omejevanje pa velja za maščobe (večinoma ognjevzdržne). Iz prehrane so izključena živila, ki vsebujejo oksalno kislino, eterična olja, bogata s holesterolom, purini, oksidacijski produkti maščob, ki nastanejo med praženjem. Približna dnevna prehrana te prehrane vključuje 50 g ogljikovih hidratov, 70 g maščobe, 100 g beljakovin. Energijska vrednost je 2500-2900 kcal. Če naredite uravnotežen meni, je jedo ne samo koristno, ampak tudi okusno.

    V prehrambenih jedeh se poveča vsebnost pektinov, lipotropnih snovi, tekočin, prehranskih vlaken. Dietna frakcija - pet ali šestkrat na dan. Jedi so najpogosteje kuhane in pečene, manj pogosto - zamrznjene. Pri kuhanju moke, čebule, korenja in druge zelenjave ne minejo. Izdelki ne zahtevajo temeljitega brušenja. Izjema se nanaša na zelenjavo, bogato z vlakninami in mesnato meso - so iztrebljene. Zelo hladne jedi so kontraindicirane.

    Dietna številka 5 - katera hrana lahko jeste

    1) Pekovski izdelki: rženi kruh (včeraj pečenje), pšenica (prvi in ​​drugi razred), izdelki iz testa nesdobnoe polnjeni s kuhanega mesa (ribe), z jabolki, sir, suho pecivo, piškoti.

    2) Juhe: mleko s testeninami, zelenjavna juha - zelenjavne in žitarice, vegetarijanski borsht (juha), sadje, čebulna juha. Če želite polnjenje juh dodati moko, jo posušite (ne ocvrti).

    3) Ribe: ribe z nizko vsebnostjo maščob, kuhane, pečene po vrenju, ribji cmoki in mesne kroglice, soufflé.

    4) Meso (perutnina): pusto in malo maščob mesa brez kit in vezivnega tkiva (vgradnjo mask), perutnina brez kože, pusto jagnjetina in svinjina, govedina, zajec, puran, piščanec, kuhano meso, pečen po vre - mleto in en kos, mlečne klobase, zelje za zelje, s kuhano meso pilaf.

    5) Mlečni izdelki: mleko, jogurt, jogurt, acidophilus mleko, nemasten skutnih in krepko, enolončnice, pudingi, leni pierogi, kisle smetane (kot dodatek jedem in začimba), nemastno, blagi sir.

    6) Maščobe: rastlinsko rafinirano olje, maslo (v posodah in v naravni obliki).

    7) Žita: različne žitarice, ovsena kaša in ajda, pilaf s korenčkom, suho sadje, puding s skuto, korenje, kuhane testenine, croutoni so še posebej koristni.

    8) Jajca: beljakovinsko omleto, pečeno, eno rumenjak na dan.

    9) Zelenjava: različna - kuhana, zamrznjena ali surova. Kot stranske jedi, ločene jedi, solate, zeleni grah (v obliki pire krompirja), ne kislo zelje (kisle), čebulo po vrenju.

    10) Prigrizki: sadne solate, sveža zelenjava, solata, sled z nizko vsebnostjo maščob (namočene), squash kaviar, solate iz kuhanega ribe, morski sadeži, kuhanega mesa, klobas - prehrana, mleka in mlečnih izdelkov in doktorska, sir z nizko vsebnostjo maščob, blago, pusto šunko.

    11), sadje, sladkarije sadje 9yagody) v pečen, kuhano in sveže (razen kisle), sadne pijače, želeji, suho sadje, pene, želeji, paste, želeji, marmelade, medu, brez čokolade sladkarije, sladkor (včasih zamenjati sorbitol, ksilitol).

    12) Pijače: sokovi - zelenjavni, iz jagodičja in sadja, kava z mlekom, črna, zeleni čaj, okrasna šipka, decokcija pšeničnih otrobov.

    13) Omake (začimbe): sadno sladko zalivanje, cimet, vanilija, peteršilj, koper, omake - kisle smetane, zelenjavne, mlečne (posušena moka).

    Dietna številka 5 - katera živila ni mogoče porabiti

    1) Pekovski izdelki: ocvrte pite, izdelki iz masla, pihano testo, zelo svež kruh.

    2) Juhe: gob, meso, ribja juha, zelena juha, okroshka.

    3) Ribe: konzervirane, soljene, prekajene, mastne ribe.

    4) Meso (perutnina): maščobna mesa, možgani, jetra, ledvice, gosi in račje, prekajeno meso, konzervirana hrana, večina klobas.

    5) Mlečni izdelki: z omejitvami - kisla smetana, ryazhenka, smetana, skuta, maščobni sir.

    6) Maščoba: piščančja maščoba, svinjska jagnjetina, govedina in svinjina.

    7) Žita: stročnice.

    8) Jajca: ocvrte in trde kuhane, z omejitvami holelitiazije - polovico rumenjaka v posodi.

    9) Zelenjava: špinača, redkev, kaša, redkev, česen, zelena čebula, gobe, solata.

    10) Prigrizki: kaviar, prekajeno meso, konzervirano blago, maščobni prigrizki in začinjeni.

    11) Sadje, sladkarije: sladoled, čokolada, kislo jagode in sadje, izdelki s smetano.

    12) Pijače: hladne pijače, kakav, črna kava, alkoholne pijače, celo nizke alkoholne pijače.

    13) omake (začimbe): hren, poper, gorčica, omejen vnos soli (do 10 g / dan).

    Dietna številka 5 - primeri menija

    Ponedeljek

    Zajtrk (prvi): parni beljakovinski omlet, maslo, riževa mlečna kaša, čaj z limono.
    Zajtrk (drugi): pečen kremo, kisla smetana.
    Kosilo: vegetarijanska juha, zamrznjena korenje, kuhano meso, kompot s suhim sadjem.
    Čaj čas: piškoti, čaj z limono.
    Večerja: kuhane testenine, maslo, sir, mineralna voda.
    Za noč: kefir (steklo).

    Torek

    Zajtrk (prvi): solata jabolk in surovih korenčkov, parni kotli (meso) z mlečno omako, kavo (z mlekom).
    Zajtrk (drugi): jabolka je sveža.
    Kosilo: kremo juha (krompir), zamrznjeno zelje, kuhanih rib, sadje (jagodičje).
    Varen, piškot, decokcija divje vrtnice.
    Večerja: Krupenik iz ajde, mineralne vode.
    Za noč: kefir (steklo).

    Sreda

    Zajtrk (prvi): skuta s sladkorjem in kislo smetano, ovsena kaša z mlekom.
    Zajtrk (drugi): jabolka pečena.
    Kosilo: zelenjavna juha, kuhana piščanec, kuhani riž, mlečna omaka, svež sadni kompot.
    Prigrizek: sadni sok.
    Večerja: pire krompir, kuhane ribe, bela omaka, šopska juha.
    Za noč: kefir (steklo).

    Četrtek

    Zajtrk (prvi): maslo, makaroni z mesom, čaj (z mlekom).
    Zajtrk (drugi): leni cmoki, kisla smetana.
    Večerja: krompirjeva juha z "Hercules", zelje za zelje, žele.
    Kosilo: sveže sadje (jabolka, slive).
    Večerja: kaša iz mlečnega riža, maslo, čaj, sir.
    Za noč: Kefir (steklo).

    Petek

    Zajtrk (prvi): ajdova kaša, maslo, skuto (z mlekom), kava (z mlekom).
    Zajtrk (drugi): jabolka pečena.
    Kosilo: borsch (vegetarijansko), rezanci z mesom (kuhano), kisla smetana, jagodičja.
    Varen, piškoti, čaj.
    Večerja: pire krompir, kuhane ribe, zelenjavna solata, mineralna voda.
    Za noč: kefir (steklo).

    Sobota

    Zajtrk (prvi): mesne patties (pare), ajdova kaša, čaj (s limono).
    Zajtrk (drugi): jam jabolka, piškoti korenčka.
    Kosilo: mlečna juha (s testeninami), puding iz skute, kisla smetana, kompot s suhim sadjem.
    Varen, saden žele.
    Večerja: kaša s mlekom (s suhimi slivami), mineralna voda.
    Za noč: kefir (steklo).

    Nedelja

    Zajtrk (prvi): kuhani krompir, sled, čaj (z limono).
    Zajtrk (drugi): jabolka pečena.
    Kosilo: vegetarijanska juha, vermicelli, mlečna omaka, parni kotli, kompot.
    Varen, piškot, decokcija divje vrtnice.
    Večerja: cheesecakes s kislo smetano, beljakovinski omlet, mineralna voda.
    Za noč: kefir (steklo).

    Dietna številka 5 - primeri receptov

    Recept 1: Dietna krompirjeva juha

    1. krompir - 2 kosi,
    2. riž - 100 gr.,
    3. čebula - 1 kos. (majhna)
    4. korenje - 1 kos.,
    5. Brokoli - 50 gr.
    6. sol po okusu.

    1. Očistite in kocke krompirja, postavite v 2-litrski ponvi s hladno vodo.
    2. Dodajte isti riž, sesekljano čebulo in ogenj.
    3. Utrljajte korenje na fino rezilo in jih pošljite v juho, skupaj s brokoli florets.
    4. Kuhajte juho na nizki temperaturi, dokler kuhana zelenjava in riž, sol pred izklopom in preden postrežete, dodajte zelišča in 1 žlico na ploščo. rastlinsko olje.

    Recept 2: Kavkaške mesne kroglice

    1. Goveja celuloza - 150 gr.,
    2. mleko - 2 tbsp. l.,
    3. posušene marelice ali suhe slive - 10 gr.,
    4. maslo - 1 tsp,
    5. jajce - 1 kos,
    6. kisla smetana - 20 gr.,
    7. sol.

    1. Čiščenje mesa iz kite in maščobe, ga dvakrat spustite skozi mlin za meso.
    2. Pustite marelice ali rezine v vodi in, osvoboditev semen, narežite na tanke rezance.
    3. Dodajte mleko iz mleka, maslo, jajca, suho marelico ali suhe slive v mleto meso, sol in premešajte.
    4. Razdelite nastalo maso v kroglice, pečemo, dokler ne kuhamo, prelijemo kislo smetano in toploto.

    Recept 3: Cheesecakes s korenjem

    1. skuta 9% - 150 gr.,
    2. korenje - 50 gr.,
    3. maslo - 20 gr.,
    4. zdrob - 5 gr.,
    5. jajce - 1 kos,
    6. sladkor - 20 gr.,
    7. pšenična moka - 30 gr.,
    8. ščepec soli

    1. Po tršenju korenčka na fini rezini ga potresemo v vodo z dodatkom masla za približno 20 minut, nato pa prelijemo zdrob, kuhamo in mešamo.
    2. Ohladimo nastalo maso in dodamo skuto z jajcem, sladkorjem, soljo in večino moke.
    3. Smo oblikovali sirah in jih, ko jih pražimo v preostalo moko, na obeh straneh žgamo na maslu, nato pa pripravimo v pečico.

    Dietna številka 5 - nasveti

    Običajno prehrano predpisuje zdravnik vzporedno z glavnim zdravljenjem - zdravilom in fizioterapijo. Če se dolgo časa držite tega elektroenergetskega sistema, je mogoče odpraviti poslabšanje, da bi dosegli stabilno stanje remisije, izginotje vseh znakov bolezni, pa tudi ugotavljanje dela prebavnih organov, za normalizacijo njihovega stanja. Naslednje diete št. 5 tudi opažajo pozitivne neželene učinke, ki se pojavijo pri telesu - normalna je telesna masa (izločeni so dodatni kilogrami), se počutijo energični upori in splošno izboljšanje zdravja. Če poznate točno diagnozo, si lahko sami sledite prehrani, ne da bi se posvetovali z zdravnikom.

    Bolniki jetrnih bolezni, žolčastih in izločevalnih organov, tudi če so prenehali z dieto in so se redno prehranjevali, je zelo pomembno, da ne zlorabljate prepovedanih živil, zlasti maščobnih, prekajenih, začinjenih živil, trde alkoholne pijače ali da jih zmanjšate. V nasprotnem primeru bo prišlo do obremenitve jeter in organov, ki povzročajo žolč, kar lahko povzroči poslabšanje bolezni, zdravljenje pa bo moralo začeti znova.


    Več Člankov O Jetrih

    Cista

    Bolečina v jetrih

    Pustite komentar 12,557Če jetra po bolnišnici, je lahko zaradi številnih razlogov, o katerih bo razpravljano spodaj. Jetra velja za največjo žlezo v človeškem telesu. Izredno dela dela.
    Cista

    Zbiranje jeter za čiščenje jeter: zdravniški pregled

    Obstajajo kontraindikacije, se posvetujte z zdravnikom.Čiščenje jeter, skupaj s čiščenjem telesa in odstranitvijo žlindre iz črevesja, je eden izmed najpogosteje uporabljenih postopkov med ljubitelji alternativne medicine.