Recept: Turčija vrezane v pečici

Turčija odrezuje v pečici - prava poslastica, ki jo telo popolnoma absorbira. Nežno in mehko meso je bogato z vitamini in mikrohranili, v njej pa ni škodljivega holesterola.

Dietsko puranje meso dopolnjuje praznično mizo in se lahko služi tako kot glavnemu kot glavnemu programu. Recept je odlično razredčena dnevna prehrana in je primerna za tiste, ki gledajo svojo prehrano.

Sestavine

  • Turški file - 800 g
  • Sir - 300 g
  • Jajc - 4 kos.
  • Začimbe - 2 tsp.
  • Sol - 2 tsp.

Informacije

Turčija je v peči: kako kuhati

Fillet nežno razrežemo na rezine debeline 1-2 cm.

Končana posoda bo ohranila svoj okus in bo ostala nežna, če bo pravilno mesala meso, namreč ne po svojih vlaknih, ampak čez. Poleg tega bo ta metoda zagotavljala enakomerno praženje svinjskega mesa.

Temeljito zmešajte vse začimbe in sol in razrežite meso. Če želite dodati sočnost v posodo, jo morate hitro pobrati, za kar lahko uporabite vino, majonezo ali kislo smetano.

Če želite uporabiti limonin sok, se morate zavedati, da bo meso težko. V tem primeru bo po peki ostala marinada, ki jo lahko uporabimo v prihodnosti, na primer za juho.

Potresemo z naribanim sirom. Da ne bi posušili posode, lahko najprej požgeš meso z visoko vročino. Takšen hiter način za rahlo pečenje zagotavlja gosto skorjo in sok ostane v notranjosti.

Nato se odrezki prenesejo v pečico in pečejo 25-30 minut pri temperaturi 190-200 stopinj.

Turški fileji v peči

Nimate pojma, kako dobri so ti odrezki. Skorja ovsene kaše se izkaže za gosto, hrustljavo.

  • 500-550 g puranskega fileta
  • 1-2 sveža jajca
  • 1-1,5 kozarcev srednjega ovsena kaša
  • sol, poper, zemlja
  • 0,5 tsp Provancna zelišča
  • 3-5 čl. žlice rastlinskega olja

Filet Wien turškega schnitzela

Fino koščke smo fino premagali s temeljitim kruhom, ki postane odlična skorja. Recept je preprost.

  • 500-600 g puranskega fileta
  • sol, poper
kruh
  • 3 jajca plus 4-5 žlica. žlice vode
  • kozarec moke
  • 1,5 kozarca krušnih drobtin

Odrezki iz puranov pšeničnih drobovja

Običajno je kuhati odrezke iz puranovega fileta (prsi). In če iz golenice? Poskušali smo - je sočno in okusno.

  • 600 g pršuta
  • 3-5 čl. žlice rastlinskega olja
Testo
  • 0, 25 tsp - mlet česen in provansalska zelišča
  • 0,5 čajne žličke popra in soli
  • 1 veliko jajce (majhno - 2)
  • 70-80 koruzna moka (pšenica)
  • 100-120 ml mleka

Turški schnitzel milanski slog

Čudež kako okusno! Pokrijte rahlo ocvrte šnitice s sirom in plast ocvrtih gob s slanino in paradižniki. Ne dolgo.

  • 450-500 g puranskega fileta
  • 180-200 g šampinjonov
  • 90-100 g prekajene slanine ali slanine
  • 60-80 g trdega sira
  • 2-3 srednje velika paradižnika
  • 1 srednje čebulo
  • 2 srednjega klinca česna
  • 2-3 čl. žlice moke
  • 2 kosi rožmarina
  • poper, sol
  • 3-4 čl. žlice oljčnega olja (druga zelenjava)

Turški prsi

Zdravilno prehrambeno puranje meso je običajno hitro kuhano. Tudi jopiči za ta recept: enostaven, kratek in dolg.

  • 400 g puranjega fileta
  • 1-2 jajca
  • 4-6 čl. žlice krušnih drobtin
  • sol, poper
  • 0,5 žličke provansalnih zelišč (neobvezno)
  • 2-3 čl. žlice rastlinskega olja
  • 1 žlica. žlica ghee ali samo maslo (neobvezno)

Turške pokrovače

Brez kruha za eskalope - samo naravna prehrana puranje meso s soljo in poprom, hitro.

  • 400-500 g puranskega fileta
  • sol, poper
  • polovica majhne limone
  • 8-9 peteršiljke
  • 1-1,5 žličke Provansalne ali italijanske zelenjave (druge začimbe)
  • 1.5-2 čl. žlice rastlinskega olja
  • 1 žlica. žlica (z diapozitivom) maslo

Turški odrezki so okusni!

Sokost, nežnost, okus teh čepkov zaslužijo samo superlativni pridevniki. Poskusite - in.

  • 500 g puranje prsi (file)
  • 60-70 g sira Maasdam ali drugi
  • domače krušne drobtine
  • 3-4 čl. žlice rastlinskega olja (cvrtje)
marinada
  • 1 žlička piščančje začimbe
  • 1 tsp Provancna zelišča
  • 1.5-2 čl. žlice sojine omake
  • 1 žlica balzamičnega kisa
  • 1-1.5 st. žlice rastlinskega olja
  • 1 kocka česna v prahu (ali 2-4 rezine svežega)
  • sveže mleto poper mešanica - po okusu

Govedina, svinjina, puranje

Imel sem enako težavo, da številne novice hostese niso dobili sočne mehke odrezke. Medtem ko so doživeli.

Turčija odrezka

Turčija je velika ptica, vendar kljub temu ima nežno meso. Dojka je še posebej cenjena. Pogosto se uporablja za pečenje ali cvrtje, pa tudi za kuhanje zrezkov.

Bolje je vzeti ohlajeno meso na obrezkih, ker zamrznjeno meso po odtoku izgubi veliko sokova. Ampak, ker prodaja mesa pogosto prihaja v zamrznjeni obliki, se morate naučiti, kako ga odtaliti.

Vsako meso ni mogoče odmrzniti v vodi, sicer izgubi veliko hranil in postane manj okusno. Dovolj je, da filete postavimo v skledo, pokrijemo s folijo in pustimo v hladilniku nekaj ur, da se naravno odtaja.

Trdnosti pri kuhanju turških odrezkov

  • Turški odrezki so kuhani tako v posodi kot tudi v peči. Da bi meso postalo sočno, uporabljajo kruh ali testo, zaradi česar je meso pokrito z gosto skorjo, ki preprečuje iztekanje mesnega soka.
  • Za isti namen ga hranite nekaj ur v hladnem mleku ali kefirju pred praženjem.
  • Chops lahko kuhamo iz enega mesa, s paradižniki, gobami, čebulo, sirah. Neodvisno puranje meso je dobro z ananasami.
  • Od začimb in začimb običajno uporabljamo poper, česen, čebulo, peteršilj, vendar je bolje zavrniti agresivne začimbe.
  • Čas kuhanja je odvisen od debeline kosov, stopnje ogrevanja in značilnosti peči (pečica). V pečici se puranjega sekanca ponavadi kuhata 25 minut, v posodi pa 13-15 minut.

Turčija se posuši s sirom in paradižniki v ponvi

  • puranji file - 600 g;
  • paradižnik - 300 g;
  • sir - 120 g;
  • jajca - 2 kosi;
  • sol;
  • poper;
  • začimba za piščanca - 4 g;
  • rastlinsko olje - 40 g
  • Frite si umijte s papirnato brisačo. Razrezane na porcije - zrezki debele 1,5 cm. Pokrivajte rezalno ploščo s folijo, postavite meso, ki je tudi pokrito s folijo. Uporabite kuhinjski kladivo, da ga odbijete tako, da postane dvakrat tako tanek. Prepričajte se, da je celotna sekanca izkazala za enako debelino. Rahlo sol in poper.
  • Paradižnik razrežite v tanke kroge. Sir si zmešajte na fino rezilo.
  • Pripravite testo: prelijte jajca v skledo, dajte začimbe. Temeljito zmešajte z razjedo do homogene konsistence.
  • Olje nalijte v ponev, dobro ga segrevajte. Premaknite posodo s testo na posodo. Vsaka fileta potegnite v mešanico jajc in jo nemudoma položite na posodo.
  • Pržite na ognju malo nad povprečjem tri minute. Ko se spodnja stran ocvrsti, odrežite z vilico in jo obrnite na drugo stran.
  • Na vsako sekanje položite 2-3 rezine paradižnika, potresemo s sirom. Pokrov pokrijte s pokrovom, zmanjšajte toploto, kuhajte še enkrat 6 minut.
  • Postavi takoj na mizo.

Turška pražena piščanca

  • puranji file - 600 g;
  • sol;
  • poper;
  • jajca - 2 kosi;
  • moko - 50 g;
  • sladkor - 3 g;
  • začimba za piščanca - 4 g;
  • rastlinsko olje - 50 g
  • Pripravljen filet, ki se prek vlaken razreže na rezine 1-1,5 cm. Na rezalno ploščo pokrijte s folijo. Rahlo zavračati kulinarični kladiv.
  • V skledo premešajte sol, poper, sladkor, piščančje začimbe. Zmešajte filetno zmes. Napolnite hladno mleko, pustite eno uro.
  • Pripravite testo: razjedajte jajca s soljo. Nato postavite ploščo z moko.
  • Utrkaj filet s papirnato brisačo. Najprej potegnite meso v moko, nato pa potopite v mešanico jajc.
  • Takoj položite posodo z vročim oljem. Frite na obeh straneh do zlate rjave barve. Ko cvrtite drugo stran, nekoliko znižajte toploto in pokrijte pokrov s pokrovom.

Turčija se v skodelici čeblja v čebulni marinadi

  • puranji file - 600 g;
  • čebula - 120 g;
  • jajca - 2 kosi;
  • črni poper;
  • sol;
  • česen - 2 stroka;
  • sezam - 0,3 st.;
  • moke - 0,5 tbsp;
  • rastlinsko olje - 45 g
  • Pripravljeno filetno rezanje razrežemo v debele 1,5 cm debele površine. Postavimo ga na rezalno ploščo, pokrijemo s folijo. Rahlo odbija, daje mesu zaobljene oblike. Debelina fileta po premazu ne sme biti večja od 0,5 cm.
  • Rešite čebulo in česen ali jih posujte v mešalnik. Polije poper, sol, premešajte.
  • Smešano meso s čebulo marinado, pustite 10 minut, zložite v kup.
  • Moko vlijemo v eno ploščo in jo mešamo s sezamom. V drugi plošči, premagajte jajca z vilicami in dodajte malo soli.
  • Vsako sekanje vmešajte v mešanico jajc, nato pa v moko.
  • Vložite ga na vročo ponev. Pri požaru nad povprečjem najprej zmešajte sekanje na eni strani (kuhajte 3 minute), nato ga zavrtite, zmanjšajte toploto in zaprite pokrov. Prinesite meso v polno pripravljenost. To bo trajalo še 6 do 7 minut.

Turčija se posuši s sirom v ponvi

  • puranji file - 600 g;
  • jajca - 3 kosi;
  • sir - 130 g;
  • sol;
  • rastlinsko olje - 40 g;
  • črni poper;
  • moko - 90 g
  • Pralni fileti operiramo s papirnatimi brisačami in jih razrežemo v debele 1,5 cm debeline.
  • Na rezalno ploščo prevlečeno s folijo. Rezine pokrijte tudi s filmom, tako da bliskavice pri premikanju ne letijo v različnih smereh. Rahlo premagal s posebnim kladivom, da bi bil filet dvakrat tako tanek. Potresemo z začimbami, pustimo 10 minut.
  • Prebite jajca v skledo, premešajte z naribanim sirom. Sladi. Nato položite moko na moko.
  • Olje segrejte v ponev. Vsako fileto ga potapljajte najprej v jajce, nato v moko, nato ponovno navlažite mešanico jajčnega sira. Daj na ponev.
  • Kuhajte na dovolj visoki temperaturi 3 minute. Obrnite se na drugo stran, zmanjšajte toploto. Kuhajte še 5-6 minut, tako da zaprite pokrov s pokrovom.

Turčija zrezka s paradižniki in papriko v pečici

  • puranji file - 700 g;
  • paradižnik - 350 g;
  • Bolga paprika - 120 g;
  • sir - 160 g;
  • čebula - 70 g;
  • sol;
  • majoneza - 60 g;
  • začimbe za ribe - 4 g;
  • rastlinsko olje - 30 g;
  • zeleni koper - 2 sprigs.
  • Operite meso, posušite, zrezajte v zrezke debele do 1,5 cm. Pobijte s kladivom in jih naredite tanjše. Sol in poper. Pustite nekaj minut, vendar za zdaj dobite nekaj zelenjave.
  • Paradižnik razrežite v tanke kroge, odrežite čebulo na obroče. Seme pepela odstranimo, sesekljamo slamice. Chop kopel.
  • Mešajte majonezo in zelenjavo.
  • Meso zmešajte z maslom, meso položite v en sloj. Pokrijte jo z majonezo.
  • Na vsako sekanje položite čebulo, papriko in paradižnik. Potresemo s sirom. Potresemo z oljem.
  • Pečemo pečenke v pečici, segreti na 200 ° C približno 25 minut, dokler ne nastane apretirana skorja.

Turčija zrezka v pikantni marinadi v peči

  • puranji file - 600 g;
  • curry - 3 g;
  • paprika - 4 g;
  • črni poper;
  • rastlinsko olje - 20 g;
  • začimba za piščanca - 4 g;
  • sir - 120 g
  • Pripravljeni puranji file narežemo v zrezke, udarimo s kladivom.
  • Zmešajte maslo in vse začimbe v skodelici. Oblačite meso marinade. Pustite 15-20 minut.
  • Obliko pokrijte s folijo. V enem sloju fileta. Potresemo z naribanim sirom.
  • V pečico položimo 25 minut pri 200 ° C. Nudite takoj pripravljene odrezke.

Opomba gostote

Turško meso je zelo nežno, zato ga ne premagajte veliko. Dovolj je, da bi bilo tanjše in celo iz debeline kosov. Če po pretepanju kosov izkažejo prevelike, jih narežite na polovico.

Ne pečajte narezkov v ponvi, ki je daljši od zahtev, ki jih zahteva recept. Od tega se le otežujejo.

Če nadomestite del rastlinskega olja s kremasto, bo meso postalo bolj okusno.

Zamenjajte majonezo s kislo smetano z nizko vsebnostjo maščobe, nato pa bo krožnik manj kaloričen.

Meso za rezanje vlaken. Tako hitro peče in postane bolj sočno. Bolje je marinirati narezano meso.

Turčija vrezana v pečici

Možnost 1: Chop purana v pečici - klasičen recept

Turčija je dovolj velika ptica, vendar je meso napeto in rahlo, zlasti dojka. Bolje je, da izbereš ohlajeno, ne pa zamrznjeno meso, ko ta izgubi veliko sokov. Če ste še vedno kupili njegovo ime, potem odmrzovanje nueno ni v vodi, temveč preprosto dajte v skledo, pokrijte s kuhalnim filmom in pustite v hladilniku dve ali tri ure. Klasična različica zrezkov pečice v pečici je zelo preprosta za izvedbo in ne potrebuje nobenih posebnih kulinaričnih spretnosti, čeprav jo lahko upravlja voditelj novic.

Sestavine:

  • 700 gramov puranovega fileta;
  • 2 jajca;
  • 1 žlica koruznega škroba;
  • 100 gramov kisle smetane 30%;
  • 1 čajno žličko trta vsepovsod;
  • 150 gramov sira;
  • 1 žlička soli.

Korak po korak recept za puranje zrezkov v peči

Meso sperite z vodo, pobijte in pomešajte z mešanico popra in soli, pustite petnajst minut.

Pobijte z mešalnikom ali jajci, škrobom in kislo smetano.

Rešite nariban sir.

Pekač za pečenje z oljem namažite s pečico na 200 ° C.

Vmešajte vsak kos purane v mešanico in položite pekač.

Položite kosmiče na pekač za pekač, kuhajte pol ure.

Obstaja nekaj trikov v kuhinjskih piščancih:

jih lahko kuhate v pečici ali v skledi, v obeh primerih pa je bolje uporabiti testo ali kruh, zaradi česar bo meso prekrito s skorjo, ki bo omogočila iztekanje sokov;

- pred praženjem mesa potrebuješ nekaj ur v mleku ali kefirju;

- zrezke lahko pripravimo kot ločeno posodo in v kombinaciji z različnimi zelenjavo, sirah in celo ananasami;

- od najbolj primernih začimb so česen, peteršilj in poper, bolje je, da ne uporabite bolj eksotičnih.

Možnost 2: hiter recept za pecivo v peči

Ta recept se praktično ne razlikuje od prejšnjega, dodaja se sestavina v obliki korenja, ki bo meso bolj sočno, okus pa bogatejši.

Sestavine:

  • 600 gramov puran;
  • 350 gramov korenja;
  • 10 gramov česna;
  • 50 gramov majoneze z nizko vsebnostjo maščobe.

Kako hitro kuhati puranje peciva v peči

Peel in reši korenje.

Česen z nožem ali s česnovim zdrobom.

Mešanico česna, dodajte sol, če je potrebno.

Mešajte puranje meso v pecivo debele približno en pol cmice, premagajte, mast na obeh straneh z mešanico popra in soli.

Mase pekač ali pekač za pekač z maslom, na njej položite koščke. Da to storite čim bliže drug drugemu, tako da med kuhanjem potopimo v svoj sok.

Daj korenčka na vrhu zrezkov.

Segrejemo pečico do 200 ° C, postavimo zrezke, kuhamo štirideset minut.

Turčija ima nežno meso, zato ga ni treba močno odbiti, dovolj je le, da ga razrežete in rahlo poravnate s kladivom. Če se po pretepanju koščkov izkaže, da so preveliki, se jih lahko razreže na polovico. Kuhanje, daljše od recepta, ne stane, v nasprotnem primeru se zrezki izkažejo težko.

Možnost 3: Pražena purana v pečici s paradižniki in papriko

Zelo okusni jelenjad pripravimo s paradižnikom, sirom in poprom.

Sestavine:

  • 700 gramov puranovega mesa;
  • 350 gramov paradižnika;
  • 120 gramov poper sladke paprike;
  • 160 gramov sira;
  • 60 gramov majoneze;
  • 4 grama začimbe za ribe;
  • 30 gramov sončničnega olja;
  • 70 gramov čebule;
  • 2 sprigi kopra.

Korak po korak recept

Operite puranje in razrezajte v zrezke, ki so debele, polne, poper, soli in ne pustite več kot deset minut.

Paradižnik razrežemo na tanke polobroče in čebulo v obroče.

Pepper olupljeni semeni, sežemo v tanke trakove.

Zrna zelene, zmešajte z majonezo.

Peskite tesno med seboj na mastno pecilni list, krtačo z majonezo.

Na vsakem kosu položite kos čebule, paprike in paradižnika, potresemo s sirom in potresemo z malo olja.

Kuhajte pri temperaturi 190 ° C trideset minut, dokler ne zlate skorje.

Če zamenjate sončnično olje z maslom, potem bo okus bolj nežen in lahko zmanjšate število kalorij z zamenjavo majoneze s kislo smetano z nizkim odstotkom maščobe. Za hitro kuhanje mesa mora biti meso čez vlakna in se prepričajte, da marinirate pred pečenjem.

Možnost 4: Marinate turške odrezke v peči

V marinadi so turška peciva zelo sočna, še posebej, če se vam ne mudi in pustite, da stojijo vsaj pol ure.

  • 600 gramov puran;
  • 120 gramov sira;
  • 3 g paprike in curry;
  • 20 gramov sončničnega olja;
  • 4 grama piščančjega začimbe.

Kako kuhati

Zrezek puranskega filca v tanke zrezke dobro pretresite s kladivom.

Zmešajte začimbe v ločeni posodi z oljem.

Vsako sekanje potopite v nastalo mešanico, pustite petnajst minut.

Obešajte tesno med seboj na pecilni plošči ali posebni obliki.

V pečici, segreti na 200 ° C, položite pekač iz mesa in kuhajte petindvajset minut.

Če želite, lahko končate posodo z omako ali potresete drobno narezana sveža zelišča.

Možnost 5: Pražena purana v peči z gobami in sira

Turško meso je najboljše od vseh vrst prehrambenega mesa, vsebuje veliko hranil in se hitro absorbira. Če želite, da so kosi bolj sočne, jih lahko pečete s sirom in gobami. Sir je najbolje vzeti iz trde sorte, gobe pa se prilegajo, toda najbolj okusno bo s konzerviranimi gobami.

Sestavine:

  • 0,5 kg puranov prsi;
  • 200 gramov šampinjonov;
  • 1 čebula;
  • 2 paradižnika;
  • 200 gramov sira;
  • 1 žlica. žličko oljčnega olja;
  • začimbe po potrebi.

Korak po korak recept

Chop čebule, fino sekanje šampinjonov, vsa skupaj petkrat skupaj.

Meso razrežite na kose, ki ne presegajo več kot sedem milimetrov, sol in poper.

Rešite nariban sir.

Na čepe postavljajte tesno med seboj.

Na vsakem kosu puranje položite čebulo, gobe, potresemo s sirom.

Segrejemo pečico do 200 ° C, v njej kuhamo zrezke dvajset minut.

Ta jed bo primerna za vsako stransko jed, vključno s kuhanim rižem in pire krompirjem.

Možnost 6: Chopped purice v pečici s brusničo omako

Brusnična omaka je najbolj primerna za puranje jedi. Če se vam zdi preveč kislo, lahko dodate nekaj sladkorja. Kot okras je idealen za navaden kuhan dolgozrnat riž.

Sestavine:

  • 500 gramov puran;
  • 150 gramov brusnic;
  • 1 žlica. medena žlica;
  • 1 oranžna;
  • začimbe po potrebi.

Kako kuhati

Meso, razrezano na kose, ki ni debelejše od enega in pol centimetrov, pobijte zmlake in pustite dvajset minut.

Odrgnite oranžno, iztisnite sok.

V ponev, mešati brusnice jagode, med in pomarančni sok, kuhamo petnajst minut na nizki vročini.

Dodajte zdrobljeno pomarančno lupino na ponev, kuhajte še petnajst minut.

Prebite omako z mešalnikom ali mešalnikom.

Pecite na pecilni list tesno med seboj, sperite z maslom, pečete v peči pri 200 ° C dvajset minut.

V ploščo postavite odrezke, zalijte pripravljeno brusnično omako.

Prav tako lahko kuhate puranje:

- v testo: moko razredčite z vodo in soljo do skladnosti kisle smetane;

- Lezon: mešajte jajca, smetano in vodo;

- krušne drobtine, ki jih lahko sami kuhamo: razrežite suh beli kruh v majhne drobtine.

Preden se postrežete v pečici, je treba vsako posodo potopiti v eno od teh mešanic. Trikratno potapljanje bo ustvarilo debelo skorjo v obliki lupine, ki bo prelila in prijetno krčila na zobeh, pa tudi meso ohranilo sočno in nežno.

V okusni piščančji prsi s sirom v peči - enostaven recept po korakih s fotografijami

Opis

Turški zrezek v peči je zelo zadovoljiva in okusna jed. Korak po korak recept s fotografijami, ki jih lahko najdete spodaj, jasno in dostopno o vsem, kar bo povedalo. V prvotni omaki bomo kuhali okusne odrezke doma, ki bodo poskrbeli za sočnost, saj je to meso v resnici precej suho. Nekatere gospodinje raje pražijo puranje v ponev in jih pogosto prekomerno pogoltnejo. Iz tega razloga lahko poskusite pečemo v pečici z zelenjavo in sirom. Če nimate fileta na roki, lahko uporabite boke, ki jih je treba razrezati na koščke.

Če še niste poskusili jedi iz te vrste mesa, potem je morda čas, da uporabite recept in pripravite to prehransko posodo z lastnimi rokami, ki bodo zagotovo cenili vaši sorodniki. Dejstvo je, da je to dobrote zelo dobro absorbira telo. Ta ponudba, mehko meso, vsebuje veliko količino vitaminov in bistvenih elementov v sledovih. Poleg tega v Turčiji sploh ni škodljivega holesterola, kar je pomembno za ljudi, ki so zelo previdni glede svoje osebnosti. S to preprosto jedjo lahko svoje družine in prijatelje prosiš za počitnice, tako da služijo kot glavna ali druga jed, ali pa lahko v dnevni meni vključite to prehransko poslastico. Precej dobra mešanica puranovega mesa z gobami, paradižniki ali čebulo.

Za vaše informacije: 100 gramov puranovega mesa vsebuje samo 139 kilokalorij, zato lahko tisti, ki gledajo svojo težo, varno jedo to jed.

Kljub impresivni velikosti puranje meso v tej perutnini ni maščoba. Velika vrednost pri kuhanju je dojka. Ta del je večinoma pečen, ocvrt ali narejen iz njenih kosov. Vsaj enkrat kuhajte puranje narezke v pečici, zagotovo boste ljubili to jed in jo želite znova kuhati.

Sestavine


  • Kisela smetana
    (1 žlica L.)

  • Majoneza
    (1 žlica L.)

  • Ketchup
    (1 žlica L.)

  • Česen
    (1 klobuček)

  • Beli sir
    (po okusu)

  • Sol
    (po okusu)

  • Zemljani črni poper
    (po okusu)

Koraki za kuhanje

Za kuhanje originalnih zrezkov v pečici je priporočljivo dobiti sveže ohlajene dojke, saj se v zamrznjenem mesu zaradi odmrzovanja lahko izgubi večina sokov. Ampak, če v trgovini niste našli zamrznjene prsi, uporabite nekaj živih hiš od kuharjev, da boste lahko pravilno odmrznili zamrznjeno kosovo puranje meso. Ne bi smeli pospešiti postopka in odmrzniti prsi v mrazu ali topli vodi, ker bo zaradi tega purana izgubila veliko hranilnih lastnosti in postala ne tako okusna in sočna. Meso lahko daste v globoko embalažo, na kateri morate obložiti plastično folijo, in jo nato postaviti v hladilnik, dokler se prsi ne odmrznejo. Ko se meso odmrzne, lahko nadaljujete s kuhanjem. Pecivo je treba zarezati na tanke plasti. Širino kosov lahko izberete po lastni presoji. Potrebno je le zagotoviti, da se prilegajo križišču. Cut dojke morajo biti gladki gibi, ki se gibljejo preko mišičnih vlaken. Če si meso razrežite na drugačen način, se bo končano zdravljenje izšlo težko in ne tako sočno. Tako razrezano meso se enakomerno ocvrsti. Vsako plast je treba previdno premagati s kladivom.

Nato morate začeti kuhanje omako, ki jo lahko naredite ročno. Sir mora biti nariban ali mlet z mešalcem. Namesto sira lahko uporabite kakršen koli trdi sir. Po tem morate kombinirati določeno količino sesekljanega sira, kisle smetane, kečapa in majoneze. Vse sestavine je treba temeljito premešati in jih nato okusiti s soljo in začimbami.

Nastala domača omaka mora biti obremenjena na prsih z dvema stranema. Če vam je všeč zelo sočno meso, potem se lahko po omaki prinesejo v krušenje, ki pokriva meso z močno skorjo, ki ne dovoljuje, da se sok odteče.

V vmesnem času je potrebno vklopiti pečico in jo segreti na temperaturo 180 ° C. Nato je treba posodo za meso poslati na pekač, nato pa polože v vročo pečico ali še manj (odvisno od debeline mesa).

Dokončano posodo lahko postavite na ploščah in vroči s stransko krožnico pečene ali sveže zelenjave, solate in zelenja. Prineseni so okusni gurmanski puranji, kuhani v pečici.

Turčija Chops: Recepti

Če ste navdušeni nad zdravo hrano, se odločite za kuhanje mesnih jedi, kot so narezki, dietna purana fileti. Nekaterim ljudem tega dela ptice ni všeč, ker je preveč vitlo, vendar je s primerno pripravo in pred mariniranjem dojka zelo sočna, mehka in nežna. Po pregledu tankočij in možnosti za izdelavo piščančjih zrezkov boste v svoj najljubši recept dodali še eno jed.

Kaj so turška jelka

To so ravne koščke puranov prsi, ki so jih predhodno odrezali s kuhinjskim kladivom in nato praženi v ponev ali pečeni v pečici. Zelo pogosto se puranje meso proda zamrznjeno in ga je treba ustrezno odmrzniti. Nemogoče je napolniti izdelek z vodo, da bi pospešil postopek, ker bo purana izgubila veliko sokov, hranil in kasneje se bo izsušilo. Bolje je meso postaviti v skledo, prekriti s filmom in pustiti, da se naravno odtaljuje na spodnji polici hladilnika.

Kako kuhati

Za puranje piščančje se večinoma uporablja dojka: to je zato, ker je ta del ptice najbolj nežen in mehak, poleg tega pa je malo verjetno, da lahko odrežete tako velik, ravno kos mesa s stegna. Turški odrezki so poslastica, a da bi posodo resnično okusna, morate poznati natančnejše točke izbire filetov in skrivnosti kuhanja:

  1. Ker bo posoda ustrezala celotni ptičji trupi, je že posekana. Glavna stvar je, da je bilo meso kremasto z rahlim rožnato senco in ni bilo znakov kvarjenja (temne lise, neprijeten vonj).
  2. Bodite pozorni na dnu posode, v katerem je purana za prodajo. Prisotnost krvi kaže odmrzovanje proizvoda in posledično poslabšanje njenega okusa.
  3. Če sami izkrcate puranje, izrežite meso vzdolž vlaken, tako da bodo kosi hitreje pečeni (pečeni).
  4. Kosi mesa se odstranijo, da zmehčajo vlakna in izravnajo njihovo debelino. Ne pretiravajte, ker bodo odrezki preveč tanki, se bodo izsušili in postali trdi med kuhanjem.
  5. V posodo in v pečici lahko kuhate posodo, pogosto mesne koščke so predhodno potopljene v testo ali kruh iz krekerjev (moke). To pomaga pri ustvarjanju skorja na vrhu, ki bo v notranjosti držala piščančji sok in naredi mehkejše mehkejše.
  6. Da bi bilo meso bolj razkošno, ga je potrebno predhodno namakati v kefirju ali mleku.
  7. Ko cvrtje v ponvi, zamenjajte sončnično olje z maslom, da posodo okusite.
  8. Ker se pogosto uporabljajo dodatne sestavine za puranje, čebulo, paradižnik, gobe, sir in ananas.
  9. Meso pustite s soljo, poprom, česnom in zelišči (peteršilj, koper). Preveč dišeče začimbe je bolje, da ne dajo, bodo ubili vonj in okus glavnih sestavin.
  10. Če morate uporabiti majonezo v skladu s receptom, jo ​​lahko zamenjate s kislo smetano, da zmanjšate vsebnost kalorij končnih ljudi.
  11. Čas kuhanja kosov je odvisen od debeline kosov mesa. V povprečju posodo kuhamo v ponvi približno četrtino ure, pečemo 25-30 minut v peči. Ne kuhajte zrezkov dlje, kot je navedeno v receptu, lahko pusto puranje bolj suho in težko.

Turkey Chop Recipe

Načelo kuhanja turških jelenov, ne glede na recept (s fotografijami) je enako. Meso je rezano, pretepano, posuto z začimbami ali marinirano, nato pa kuhano v pečici ali v ponvi z dodatkom drugih izdelkov. Poskrbite za puranjejo s svežo, pečeno zelenjavo, rižem, omakami in omakami, ki bodo okusili bolj okusen mesni okus.

Turčija vrezana v pečici

  • Čas: 1 ura
  • Vrocitve: 4-5 oseb.
  • Kalorijske jedi: 155 kcal / 100 g
  • Namen: kosilo, večerja.
  • Kuhinja: mednarodna.
  • Težavnost: enostavno.

Okusne piščančje fileke so enostavne za izdelavo. Če strogo sledite receptu po korakih, se jedi izkaže tudi za neizkušeno hostese. Posebno pozornost je treba posvetiti procesu premagovanja mesa. Bolje je, da kosi narezane purane v plastično folijo, tako da kladivo med delom s kladivom ne poškoduje vlaken, sicer bo med kuhanjem prišlo do izsušitve fileta.

Sestavine:

  • puranje (file) - 0,7 kg;
  • jajce - 2 kosi;
  • škrob (koruza) - 1 žlica. l.;
  • kisla smetana (30% maščobe) - pol skodelice;
  • sir (durum) - 140 g;
  • sol, črni poper (tla) - 1 žlička.

Metoda priprave:

  1. Pustite puranje, sperite, posušite s papirnatimi brisačami.
  2. Beat, utrljajte sol, poper, pustite četrtino ure.
  3. Združite kislo smetano s škrobom in jajci, skupaj zmešajte.
  4. Vsak kos puranke v testo za jajce popijemo na krožnik, ki namažemo z rastlinskim oljem.
  5. Pečemo v pečici pol ure in ga predgretimo do 200 C.

V testu v posodi

  • Čas: 45 minut.
  • Vrtnice: 3 osebe.
  • Kalorijske jedi: 194 kcal / 100 g.
  • Namen: kosilo, večerja.
  • Kuhinja: mednarodna.
  • Težavnost: enostavno.

Pohlajene puranke v žlici lahko vroče in hladne. Po kuhanju dobijo apetzno hrustljavo, popolnoma kombinirano z zelenjavo in sladko in kislo omako, na primer brusnico. Če želite, da meso dobesedno talini v ustih, obrezajte kosmiče v pekaču, perelaiv s sesekljano čebulo, česnom in kislo smetano. V testu za puranjega jurčka dodamo nariban sir, ki daje jedu neverjeten vkus. Poleg soli, poper, mesa lahko podrgnite z vašimi najljubšimi začimbami in začimbami.

Sestavine:

  • purana (filet) - 0,5 kg;
  • jajce - 3 kosov;
  • sir (durum) - pol kozarec (nariban);
  • moke - ½ st.;
  • sol, poper, rastlinsko olje;
  • oranžna - 1 kos.
  • brusnice - ½ st.;
  • medu - 1 žlica. l

Metoda priprave:

  1. Ptico izrežite na ravne kose, sperite, posušite.
  2. Beat, nato poper in sol.
  3. Prebite jajca z razjedo, rešite si sir. Te sestavine združite z moko.
  4. Mešajte meso v mešanici sira in jajc. Po tem, če želite, lahko purano vržite v sezam. Pokažite v ponvi z vročim oljem 10 minut na vsaki strani pod pokrovom.
  5. Pripravite omako: lupite oranžno, stisnite sok iz citrusov. Mešajte z medom in brusnicami, počasi ogenj. Tomite približno četrtino ure. Dodajte drobno sesekljano pomarančno lupino, simmerirajte za enako količino časa. Čisti mikser. Če želite, dodajte nekaj sladkorja v omako.

V pečici s sirom

  • Čas: 1 uro 10 minut.
  • Vrocitve: 3-4 osebe.
  • Kalorijske jedi: 143 kcal / 100 g.
  • Namen: kosilo, večerja.
  • Kuhinja: mednarodna.
  • Težavnost: enostavno.

Chops, pečeni s sirom, čebulo, poprom in paradižnikom v peči, so pravzaprav neodvisna jed, ker zelenjava služi kot stransko krožnik za meso. Če želite, da bo vaš obrok bolj zadovoljil kuhar za kuhani rižev krhki riž. Nekateri kuharji priporočajo uporabo Parmesana za takšne obroke, druge Goude sire, in lahko vzamete svojo najljubšo sorto. Glavna stvar je, da vam je všeč po svojem okusu in med pečenjem dobro stopite.

Sestavine:

  • puranje (dojka) - ½ kg;
  • čebula, paradižnik, paprika - 1 kos;
  • sir - 120-140 g;
  • majoneza, rastlinsko olje, začimbe.

Metoda priprave:

  1. Prelomite prsi na koščke, debele 1,5-2 cm, premagajte, perejo, posušite, solite.
  2. Lupino zelenjavo, razrezane na obroče.
  3. Sirot sir. Majone zmešajte z začimbami.
  4. Meso zmešajte, dajte ga na dno kalupa, oljne.
  5. Na vrh s plastjo čebule, nato pa paradižnika in paprike. Izperite posodo pri 200 ° C za pol ure.
  6. Potresemo s sirom, postavimo pečico še 10 minut, da dobimo rdečo skorjo.

S sirom in paradižniki v ponvi

  • Čas: 45 minut.
  • Vrocitve: 5-6 oseb.
  • Kalorijske jedi: 131 kcal / 100 g
  • Namen: kosilo, večerja.
  • Kuhinja: mednarodna.
  • Težavnost: enostavno.

Turški odrezki v ponev s paradižniki in sira so zelo sočni, zahvaljujoč zelenjavi. Sok dajejo mesu, postanejo mehkejši, bolj nežni. Če zavijemo puranje na drugi strani, je priporočljivo, da pokrov pokrijemo s pokrovom, kar bo perutnini prsnim košem pomirilo. Namesto začimbe za piščanca lahko uporabite sušeni rožmarin in timijan.

Sestavine:

  • puranje (filet) - 0,6 kg;
  • paradižnik - 0,3 kg;
  • sir (durum) - 130 g;
  • jajce - 2 kosi;
  • sončnično olje - 40 ml;
  • začimba za piščanca - 4 g;
  • sol, črni poper.

Metoda priprave:

  1. Ptica razrežemo na koščke z debelino 1,5 cm, pranje.
  2. Pokrivno ploščo pokrijte s filmom za oprijem, postavite filet in pokrijte z zavito na vrhu. Beat, potresemo z začimbami.
  3. Rešite sir, rezite paradižnike na rezine, premrežite jajca z začimbami.
  4. Mešajte meso v zmesi jajc, namažite z vročim oljem. Fry približno 3 minute.
  5. Obrnite ga, postavite paradižnikove obroče drug nad drugim, potresemo s sirom. Pokrijte s pokrovom, zmanjšajte toploto, pečite do kuhanja (približno 6 minut).

S paradižniki in papriko v pečici

  • Čas: 1 ura
  • Vrocitve: 5-6 oseb.
  • Kalorijske jedi: 130 kcal / 100 g
  • Namen: kosilo, večerja.
  • Kuhinja: mednarodna.
  • Težavnost: enostavno.

Za kuhanje puranjskih zrezkov z paradižnikom v peči je bolje izbrati rumen ali zelen poper. Takšna barvanja zelenjave bo ustvarila kontrast z rdečimi paradižniki in posoda bo videti svetlejša, lepša, apetirna. Če želite, da je končni jed bolj prehranjen, zamenjajte majonezo v receptu z nizko vsebnostjo kisle smetane.

Sestavine:

  • puranje (dojke) - 0,7 kg;
  • paradižnik - 0,35 kg;
  • paprika - 130 g;
  • sir (durum, nariban) - 160 kg;
  • čebula - 1 kos;
  • majoneza - 60 g;
  • olje (zelenjava) - 3 tbsp. l.;
  • sol, koper svež.

Metoda priprave:

  1. Operite prsi, razrezane na kose, debele 1,5-2 cm. Ponovite, dodajte.
  2. Čebula s paradižniki, razrezani na obročke, poper (brez semen in pecelj) - slamic.
  3. Zmešajte koper, zmešajte z majonezo.
  4. Mizo posodo zmešajte z maslom, vstavite meso iz puranov, tako da jih kosi tesno skupaj.
  5. Zalijte z majonezo, pokrijte s čebulo, papriko in paradižnikom, potresemo s sirom.
  6. Pečemo 25 minut v pečici, pregrejamo do 200 ° C.

V pikantni piknik v peči

  • Čas: 12 ur 45 minut.
  • Vrocitve: 2-3 osebe.
  • Kalorijske jedi: 144 kcal / 100 g
  • Namen: kosilo, večerja.
  • Kuhinja: mednarodna.
  • Težavnost: enostavno.

Turški prsni prsi, pečeni v peči, so neverjetno okusni, dišeči zahvaljujoč začinjeni marinadi, ki namakuje meso pred kuhanjem. Poleg omenjenih začimb, začimb, lahko dodate curry, paprika, koriander in druga posušena zelišča v mešanico. Če želite, zamenjajte krušne drobtine v receptu s sezamom.

Sestavine:

  • puranje (dojka) - ½ kg;
  • sojina omaka - 2 tbsp. l.;
  • Balzamični kis, mešanica provansalnih zelišč z začimbami za piščanca - 1 žlička vsakega;
  • česna klinčki - 3 kosi;
  • mletje krekerjev, pusto olje, črni poper.

Metoda priprave:

  1. Prsni prsi, obleka, odbijajo.
  2. Sojino omako zmešajte s kisom, začimbami, začimbami, sesekljanim česnom.
  3. Mip kosi mesa v marinado, dajte v posodo, prelijete preostalo mešanico. Prenesite hladilnik čez noč.
  4. Pecite zrezke v krušne drobtine, namažite ploščo za pekač, namažite. Pečemo 25 minut pri 200 ° C.

V pečici z gobami in sirah

  • Čas: 50 minut.
  • Vročanja: 5 oseb.
  • Kalorijske jedi: 113 kcal / 100 g
  • Namen: kosilo, večerja.
  • Kuhinja: mednarodna.
  • Težavnost: enostavno.

Turško meso je zelo okusno, a tudi hranljivo, prehransko in lahko prebavljivo. Dodatne sestavine bodo naredile samo ptičjo, dišečo. Takšne, na primer, so zrezki s sirom in gobami. Za ta recept bo vsaka vrsta gobe, vendar izkušeni kuharji priporočajo zlasti gobe. Postrezite s pire krompirjem.

Sestavine:

  • puranje (dojka) - ½ kg;
  • šampinjoni (konzervirani, narezani), sir (durum) - po 0,2 kg;
  • čebula - 1 kos;
  • Paradižnik - 2 kosi;
  • olje (olive) - 1 žlica. l.;
  • začimbe

Metoda priprave:

  1. Sesekljajte čebulo, vžgejte z gobami v vročem olju približno 7 minut.
  2. Paradižnik razrežite na rezine.
  3. Operite prsi, razrezane na ravne kose, vsakega po 0,5-0,7 cm. Rešite z začimbami.
  4. Meso dajte v pekač, položite čebulo z gobami, paradižnik na vrhu, potresemo z naribanim sirom.
  5. Pecite pri 200 ° C 20 minut.

Resnična poslastica: piščanec v peči s sirom

Kuhanje puranje zrezkov v ponvi

Iz izdelkov, ki jih potrebujemo:

  • file (0,5 kg);
  • rezina trdega sira (30-40 g);
  • kokošja jajca (2 kosi);
  • rastlinsko olje za cvrtje;
  • sol in poper;
  • pšenična moka za kruh.

Tisti, ki gledajo svojo figuro in se bojijo dodatnih kilogramov, se zanimajo, kakšne vrste puranov imajo kalorije. Standardne številke: 139 kcal na 100 g

Torej, pojdimo na posel:

  1. Meso razrežemo na čvrste rezine čez vlakna z debelino največ 0,8 cm. Če je meso nepravilno izrezano, se bo izsušilo.
  2. Vsak kos dobro pretehtajte s kuhinjskim kladivom (vendar ga ne poškodujte) in potresemo s poprom in soljo.
  3. Vsebino jajc prelijemo v ločeno skledo in dobro positimo, pri čemer dodamo predhodno zdrobljen nariban sir.
  4. Nalijte nekaj moke v drugo ploščo in jo zavite.
  5. Segrejemo posodo in razprite jelke, namočene v jajce z naribanim sirom. Frite na obeh straneh in položite na ploščo.
  6. Koliko žajbelj? Purana se hitro ocvrti, za kosce dovolj 1-1,5 minut pečenja na vsaki strani. Včasih, pred pečenjem, je meso marinirano, zato se izkaže bolj sočno in rafinirano. Če pa želite kuhati hitro, ta možnost ni primerna.

Turčija zrezka v pečici s sirom

Turčija v pečici s sirom - odlična možnost za tiste, ki skrbijo za njihovo zdravje in prehrano.

  • puranski file - 0,5 kg;
  • velik paradižnik;
  • sladka paprika;
  • srednja žarnica;
  • trdi sir (120 g);
  • majoneza (dokler gre);
  • rastlinsko olje;
  • začimbe, začimbe, sol, poper - po okusu.

Meso razrežite na koščke, odbijte in zmerno solite. Mizo pecite z maslom in v njej položite purani. Odlite čebulo in jih razrežite na tanke obroče. Podoben način rezine paradižnika s papriko. V majonezi dodajte priljubljene začimbe, rešetke sira. Chops mleto majonezo z začimbami. Na meso dajte čebulo, paradižnik in poper, in položite obliko v pečico. Pol ure uro potresemo posodo s sirom in v pečici pospravimo še 10 minut. Sir se bo stopil, meso z zelenjavo pa bo pokrito z okusno zlato skorjo.

Ne glede na to, ali želite kuhati turšinke v posodi ali v peči, ta posoda ne bo pustila ravnodušnega katerega od vaših družinskih članov.

Turčija Chops - 8 receptov, kako kuhati okusne in sočno puranje meso zrezkov

Juic turkey chops lahko kuhamo v ponev, v pečici, pa tudi z uporabo počasnega kuhalnika. Z vsakim načinom kuhanja jed boste imeli edinstvene note za note, ki bi jih morali zagotovo počutiti osebno.

Klasični turški odrezki v ponvi

Turčija pripada prehrambenim mesom, ki ga telo popolnoma absorbira.

Če želite kuhati na večerji okusno in zdravo jed, je dovolj, da imate pri roki:

  • ½ kg mesa;
  • rezina sira;
  • 2 jajca;
  • nekaj soli, začimb in moke.

Metoda priprave:

  1. Meso se razseka po kosih vlaken z debelino ne več kot 1 cm, tako da se meso ne izsuši.
  2. Vsak kos je premagan in posut s začimbami in soljo.
  3. V skledi premešajte jajca z naribanim sirom.
  4. Moka se vlije v ploščo, v kateri padejo psi.
  5. Nato je meso potopljeno v maso jajčnega sira in ocvrti nekaj minut na vsaki strani.

S paradižniki in papriko v pečici

Turški zrezki v peči so lahko raznoliki z dodatnimi sestavinami, zaradi katerih je okus svetlejši in bogatejši.

Turčija odrezka

Resnično nisem hotel, da sem se pohitil in se odločil, da bom v peči naredil pečice, vendar se me je zelo strah, da bi bilo precej suho, vendar se je izkazalo za zelo dobro.

Piščančja jajca so postala zelo priljubljena v naših življenjih, ko je čas kuhanja čim manjši. Nič ni lažje kot premešana jajca ali premešana jajca, ki jih je mogoče kuhati v nekaj minutah in zahvaljujoč koristnim značilnostim piščančjih jajc se taki zajtrki štejejo za hranljive in zelo hranljive - vsaj lahko varno preživite do večerje in ne razmišljate o hrani.

Turški odrezki - okusni, okusni in prehranski recepti za mesne jedi

Turški turški odrezki so cenjeni zaradi njihove relativno nizke vsebnosti maščob in impresivnih hranilnih lastnosti. Pri kruhu ali brez, v rožnatem testu ali z dodatkom sira, zelenjave, gob, posodica preseneča z neverjetnimi značilnostmi okusa.

Kako kuhati turške jelke?

Pogosto kuhani odrezki iz puranov prsi, pa tudi klobase in filete iz nog ali stegen.

  1. Meso je treba prekriti z vlakni z debelino do 1,5 cm in nato s kulinaričnim kladivom premakniti med dvema kosema filma.
  2. Kot začimba se z mešanico poper s soljo uporablja aromatizirani mesni pripravki z večkomponentnim asortimanom dišavnih začimb in začimb.
  3. Perutninski fileti se lahko predominirajo v majonezi s česnom ali gorčično omako, sojino omako, balzamični kis.
  4. Ohranila bo bogastvo izdelkov tekočine iz jajc, mleka in moke ali mešanice za potapljanje, pripravljene po drugem receptu.
  5. Pripravite okusne in sočne purane piščance v ponev ali pečite izdelek v pečici, jih dodajte z naribanim sirom in prekrivajte s folijo.

Turčija vrezana v ponev

Če so izrezki iz puranovega fileta ohranjeni sočnosti, se pred cvrtjem potopijo v pretešena jajca. Poseben okus za izdelke bo dodan naribanemu siru, dodanemu na jajčni osnovi, in drobno sesekljano svežo zelenjavo. Ko ste pripravljeni, razpršite rumene rezine na papirnate brisače, da absorbirate prekomerno maščobo.

  • puranski file - 0,5 kg;
  • jajca - 2 kosi;
  • moko - 70 g;
  • sir - 50 g;
  • curry, zelenjavo, rastlinsko olje;
  • sol, poper.
  1. Cut in premijemo puranje.
  2. Ptićo popijete s soljo, poprom, curryjem, potapljanjem v moko.
  3. Beat jajca, dodamo nariban sir, poper in sol.
  4. Potegnite prazne blazinice v mešanico jajc in jih razprite v vročem olju.
  5. Na obeh straneh je rjava purana.

Turčija se zmeša v testo

Nič manj okusno so kuhani puranji piščanci v testnem kozarcu v ponvi po naslednjem receptu. Vlečena jajca za testo v tem primeru dopolnjujejo z mlekom in moko, da se tekstura nekoliko debelejša od testa za palačinke. Namesto mleka lahko dodate pivo ali mineralno vodo soda.

  • puranski file - 0,5 kg;
  • jajce - 1 kos;
  • mleko - 100 ml;
  • moko - 200 g;
  • začimbe za perutnino - po okusu;
  • sol, poper.
  1. Meso se razreže, odplakne, začinjeno s soljo, poprom, začimbami.
  2. Prebite jajce z mlekom, dodajte sol in poper.
  3. Nalijte moko, premešajte s krtačo, dokler ne izginejo kockice.
  4. Dip puranje peclja v moki, nato pa potopimo v testo.
  5. Frite izdelke z dveh strani v vročem olju.

Peceni puranji pecelj

Neverjeten vonj in izjemno sočnost bodo navdušili kuhane odrezke puranovega fileta v drobtinici. Meso v Turčiji je namočeno v marinirani jajčni mleku z dodatkom posušene provansalske ali italijanske zelenjave, pridobivanju edinstvene arome in izvrstnega okusa.

  • puranski file - 0,5 kg;
  • jajce - 1 kos;
  • mleko - 100 ml;
  • Provence zelišča in curry - 1 tsp;
  • drobtine - 1 skodelica;
  • rastlinsko olje - 100 ml;
  • sol, poper.
  1. Prelite narezani puranji file, sol in poper.
  2. Zmešajte mleko s prepleteno jajce, dodajte zelišča in curry, vlijete meso v mešanico.
  3. Dip blanks v drobtine in pržite okusne puranje na obeh straneh.

Turčija se zrezka na žaru

Kuhani okusni puranji piščanci na žaru po toplotni obdelavi pokrivajo s folijo in pustijo 10-15 minut, nato pa postrežejo s svežo svežo zelenjavo, lahkimi zelenjavnimi solati ali drugimi primernimi predjedmi. Namesto predlagane marinade lahko uporabite katero koli drugo.

  • puranski file - 0,5 kg;
  • sojina omaka - 6 tbsp. žlice;
  • oljčno olje - 4 žlice. žlice;
  • Balzamični kis - 1 žlica. žlica;
  • sol, poper, posušena bazilika.
  1. Rezane filete prek vlaken, malo premagajte.
  2. Združite v skledo sojino omako, olje in kis, dodajte sol, poper in posušeno baziliko.
  3. Prebite prejeto omako s perutninskim mesom, malo dajte namočiti.
  4. Vsako sesekljite za 3-4 minute na vsaki strani na predgretem žaru.

Turški srčni odrezki

Purani za srce se kuhajo z marinado, ki temelji na majonezi, čemur sledijo proizvodi za peko v jajčnem pikantnem testu. Končni rezultat vas bo navdušil z odličnim bogatim okusom izdelkov, ki jih lahko postrežemo s pečenim, ocvrtim ali kuhanim krompirjem, svežo zelenjavo ali primerno solato.

  • puransko srce - 0,5 kg;
  • jajce - 1 kos;
  • moka - 4-5 st. žlice;
  • rastlinsko olje - 80 ml;
  • sol, mlet črni poper.
  1. Vsako srce se razreže z ene strani in se razprostira kot knjiga.
  2. Pokrovi zajemite s filmom in s kulinaričnim kladivcem premagajte sloje enakomerne debeline vzdolž celotnega perimetra.
  3. Potopite srca v moko, nato v utrjeno, začinjeno jajce in ponovno v moko.
  4. Pečenice iz puranskih srčkov v testo v vročem olju z obeh strani.

Turški fileji v peči

Turški peclji v peči so popolnoma pečeni, ne gorijo in vedno dobijo najbolj prehransko. Omako lahko pripravite brez dodatka kečapa ali majoneze, samo na kislo smetano, če želite po želji dodati samo zelenjavo po okusu in česen. Namesto tega si sir prihaja z drugim kisanim sirom ali stopljenim.

  • puranski file - 0,5 kg;
  • kisla smetana, majoneza in kečap - 2 tbsp. žlice;
  • česen - 2 stroka;
  • beli sir - 70 g;
  • sol, poper, začimbe, rastlinsko olje.
  1. Rezani fileti, utor, sol in poper, razporejeni v oljni obliki.
  2. Rešet sir zmešamo s kislo smetano, kečapom in majonezo, dodamo česen in začimbe.
  3. Izpopolnite turška gobova z nastalim omako in pečemo 25 minut pri 180 stopinjah.

Turčija zrezka v pečici s sirom

Resnično okusna jed sta puranja s sirom, ki se kuhata v peči na pecilni plošči ali v široki obliki. Odsotnost škodljivega holesterola in rakotvornih snovi v mesnih oblikah omogoča, brez strahu, da bi v prehrambeni meni vključili izdelke in prehrano tistih, ki poskušajo jedli samo zdravo hrano.

  • puranski file - 0,5 kg;
  • sir - 200 g;
  • jajca - 3 kosi;
  • sol, poper, začimbe, rastlinsko olje.
  1. Beat jajca, sezono s soljo, začimbe.
  2. Prelomite odrezke puranovega fileta, sezono in potopite v mešanico jajc.
  3. Razpršite gredo na oljni pekač in ga potresemo z naribanim sirom.
  4. Pošljite posodo 25 minut v pečici, segreto na 190 stopinj.

Turčija zrezka s krompirjem v peči

Juicy purice, ki jih dopolnjuje krompir, bodo polnopravni drugi tečaj za služenje na večerji, kosilu ali praznični mizi. Prednost recepta pri skupnem praženju komponent v obliki v peči, ki bo prinesla priložnost, da prihranimo čas in hkrati dosežemo skladnost v vseh pogledih.

  • puranski file - 0,5 kg;
  • krompir - 0,5 kg;
  • čebula - 1 kos;
  • sir - 100 g;
  • majoneza - 200 g;
  • česen - 2 stroka;
  • Italijanska zelišča - 2 kosi;
  • sol, poper, rastlinsko olje.
  1. Meso je rezano, pretepano, začinjeno z majonezo s česnom, soljo in poprom.
  2. Krompir je olupljen, razrezan v kroge ali rezine, zaliti z oljem, posut s zelišči, soljo in mešamo.
  3. Razpršite v obliki krompirjeve paste, nato čebule in na vrhu.
  4. Posodo pokrijte s folijo in vsebino pošljite 50 minut pri 200 stopinjah.
  5. 10 minut pred koncem kuhanja potresemo posodo s sirom.

Turčija zrezka v folijo v peči

Nenavadni okusi so kuhani puranji zrezki s paradižniki in gobami. Folija bo pripomogla k ohranjanju sočnosti izdelkov, iz katerih so oblika neke vrste čolna v obliki in velikosti praznih delov. V prvih 20 minutah toplotne obdelave je treba ovojnice zapečatiti, nato pa se bodo odprle robovi folije.

  • puranski file - 0,5 kg;
  • paradižnik - 2 kosov;
  • gobe - 200 g;
  • sir - 150 g;
  • majoneza - 150 g;
  • česen - 3 stroka;
  • Italijanska zelišča - 2 kosi;
  • gorčica - 1 tbsp. žlica;
  • sol, poper, rastlinsko olje.
  1. Poberite sesekljan file, zmešajte česen, gorčico, sol, poper in zelišča.
  2. Odprite prazne blazine v ovojnicah folije, dopolnjene z rezinami gob in paradižnika.
  3. Uravnotežite jagode z majonezo, sir, zapečateno folijo.
  4. Posodo pripravite 40 minut pri 180 stopinjah.

Turčija se obreže v francoščini

Plešasti piščanci puranskega fileta v peči v francoskem stilu s čebulo bodo navdušeni z nič manj izvirnosti in prefinjenosti. Bloke lahko namestite v ovojnice folije, kot v prejšnjem primeru, ali pa položite izdelek v obliko, ki jih pokrivajo v procesu folije za pekač.

  • puranski file - 0,5 kg;
  • paradižnik - 2 kosov;
  • čebula - 2 kosi;
  • sir - 250 g;
  • majoneza - 100 g;
  • timijan in žajbelj - 1 ščepec;
  • sol, poper, začimbe, rastlinsko olje.
  1. Izreži puranje, premagati, sezono z zelišči, soljo, poprom in majonezo.
  2. Mešajte v oljni obliki.
  3. Na vrh položite čebulo in paradižnik.
  4. Potresemo zrezke s sirom, pokrijte posodo s folijo.
  5. Pečemo posodo 40 minut pri 190 stopinjah.

Turčija zrezka v počasnem kuhalniku

V prisotnosti multivarkija lahko naredite sočno puranje fileje z udeležbo pripomočka. Namesto krekerjev se moke lahko uporabi kot praženje, hmelj-suneli pa se lahko zamenja z drugo dišečo mešanico začimb in začimb. Kisla smetana z majonezo je zamenljiva: lahko uporabite samo eno sestavino.

  • puranski file - 0,5 kg;
  • jajca - 2 kosi;
  • kisla smetana in majoneza - po 20 g;
  • hmelj-suneli - 1 tsp;
  • moko - 30 g;
  • drobtine - 0,5 skodelice;
  • sol, poper, rastlinsko olje.
  1. Mešajte jajce s kislo smetano, majonezo, dodajanje soli, popra in hmelja-suneli.
  2. Potopite odlomljene dele puranov v mešanico jajc, nato pa pražite v drobtine.
  3. Razpršite prazne posode v predgretem maslu in kuhajte na "Baking" ali "Frying" 20 minut na vsaki strani.

Več Člankov O Jetrih

Cista

Preprečevanje in zdravljenje bolezni žolčnika

Pravočasna preprečitev te patologije, ki ima socialno in ekonomsko pomembnost po vsej državi, je eden od prednostnih problemov integriranega pristopa, ki vključuje tudi osteopatsko korekcijo motenj hepatobilijskega sistema.
Cista

Kaj pomeni HBs Ag Abbott ARCHITECT za analizo hepatitisa

Kaj pomeni rezultat analize?Oznaka HBsAg Abbott ARCHITECT pri analizi hepatitisa se odkrije, ko je okužena oseba. Ta antigen je v lupini virusa, ki je vzrok bolezni.