Dietna zelenjavna juha recepti: kuhanje zdravo

Dejstvo, da zelenjava mora biti v prehrani ljudi, je znana vsem. Zelenjava vsebuje veliko koristnih vitaminov in elementov v sledeh, ki pomagajo normalno delovanje človeškega telesa in pomagajo upreti različnim boleznim.

Vključitev v prehrano zelenjave pomaga pri obvladovanju ali preprečevanju bolezni mnogih organov in ohranja težo v normalnih pogojih. Od njih lahko pripravite veliko različnih in zdravih jedi, ki bodo vsebovale nizko kalorično vsebino. Vendar pa "voditelj" med zelenjavnimi jedmi za lažjo pripravo in korist so zelenjavne juhe, prehrana, seveda.

Zakaj so recepti za juhe tako pomembni

Lahko takoj naredite majhen seznam prednosti, ki bo recept za vsako takšno juho:

  • Rastlinske juhe, zlasti nizkokalorične in prehranske, nimajo kontraindikacij.
  • Lahko jih pojedo zdravi ljudje in tisti z zdravstvenimi težavami.
  • Še posebej koristne juhe, začinjeno kislo smetano. Ta jed ima pozitiven učinek na prebavni sistem, prispeva k razvoju v želodcu posebnega encima, ki zlomi beljakovine.
  • Da zelena juha ne draži prebavnega trakta, je treba zmerno uporabljati različne začimbe in začimbe.
  • Pri različnih boleznih želodca se je treba izogibati uporabi lovorjevega lista. Čebula, česen, peteršilj in zelena se lahko uporabljajo v neomejenih količinah.

Za tiste, ki želijo izgubiti težo ali samo ohraniti svojo težo v normi, recepti, za katere so pripravljene diete juhe, so preprosto potrebne. Namesto različnih prigrizkov in drugih tečajev je vredno vzeti kot navado, da bi jedli prehranske rastlinske juhe.

Učinkovitost juh

Ameriški znanstveniki v praksi so dokazali učinkovitost prehranskih juh za hujšanje. Poskus je bil naslednji. Prišlo je do istega nabora izdelkov, vendar različnih receptov. Iz enega sklopa so pripravili prigrizke in druge tečaje, od drugega pa so pripravili različne juhe.

Po rezultatih eksperimenta se je izkazalo, da so ljudje, ki so jedli zelenjavni prigrizki, porabili 27% več kalorij kot tisti, ki so uživali enako skupino izdelkov, temveč v obliki juhe.

Razlaga za to je preprosta. Ljudje, ki so jedli juho, so bili nasičeni z manjšimi deli, hitreje napolnili želodec in hkrati lažje prebavljali in predelali. Ta lastnost pomaga počutiti polno in hkrati izgubiti težo.

Nutricionisti ne izključujejo uporabe juh, ki temeljijo na mesni ali ribji juhi. Mesni brozgi so koristni pri zdravljenju različnih bolezni, kot so prehlad, bolezni srca in celo raka.

Kuhanje diete juhe

Glavno pravilo, ki vsebuje vse recepte diete juho - vsi proizvodi morajo biti sveži in juha mora biti doma. In še več:

  1. Da bi povečali korist, v nobenem primeru ne morete jesti polizdelke ali instant juhe.
  2. Začimbe morajo biti naravne, sol mora biti manj.
  3. Poleg tega ne bi smeli kuhati zelenjavnih juh dolgo časa. Z dolgim ​​kuhanjem občutno zmanjša količino hranil, izgubi se okus in aromo zelenjave.
  4. Da bi ohranili največjo količino vitaminov, je treba vsa zelenjava postaviti v vrelo vodo.
  5. Sveže pripravljene juhe prinašajo največjo korist. Rejana juha nima več hranilne vrednosti.
  6. Pri stalni prehrani ogreti izdelek lahko doživi poslabšanje zdravja ali pojav različnih bolezni.

Pravila za predelavo zelenjave

Čeprav imajo zelenjava veliko uporabnih lastnosti, vendar se morate najprej posvetovati z nutricionistom, preden jih uporabite kot glavne sestavine za pripravo prehranskih juh. Kljub vsem koristim, lahko pri nekaterih boleznih nekatere vrste zelenjave povzročijo njihovo poslabšanje, ne glede na to, kateri recept se uporablja.

Vsako zelenjavo je treba kuhati za določeno časovno obdobje, da bi ohranili vse svoje lastnosti v največji možni meri. Na primer, zelenjavo je treba dati v juho tik pred vročitvijo, vsebnost vitamina C v krompirju pa se med postopkom toplotne obdelave poveča. Vendar pa ponovno segrevanje te zelenjave popolnoma uniči vse vitamine v njem.

Kot paradižnik, nutricionisti govorijo enoglasno o svojih koristih in razpoložljivosti praktično vseh vitaminov, ki so potrebni za človeka, in zato morajo biti recepti z paradižnikom na mizi za katero koli osebo.

Strokovnjaki menijo, da jih lahko uporabljajo ljudje z vsemi boleznimi. Posebej dobro jesti paradižnik za bolezni sklepov, krvnih žil in srca. Prav tako je priporočljivo, da jih uporabite za ljudi z boleznijo ledvic.

Treba je opozoriti, da se vitamini nahajajo samo v sveži zelenjavi. Paradižnik pretekle toplotne obdelave popolnoma izgubijo svoje koristne lastnosti.

Kumare so nepogrešljive v boju proti debelosti, bolezni ledvic in prebavnega trakta. Zaradi visoke vsebnosti vlaken v tej zelenjavi se lahko zlahka prebavi in ​​prebavi. In vonj močno spodbuja delovanje prebavnih žlez in povečuje apetit.

Korenje se priporoča ljudem s prebavnimi ali kardiovaskularnimi boleznimi. V juhah lahko korenje pojeste celo ob poslabšanju bolezni želodca in prebavnega trakta.

Karoten, ki ga najdemo v velikih količinah v korenčku, najbolje ohranimo, če zmanjšate prisotnost zelenjave v zraku. Torej, po predelavi moramo koruzo čimprej dati v juho, vendar vse recepti kažejo na to.

Za najboljši rezultat prehranjevanja korenčka je treba opozoriti, da se karoten bolje absorbira z maščobami katerega koli izvora. Preden boste v juho postavili korenje, ga je treba rahlo ocvrtati v kateri koli rastlinski ali živalski maščobi.

Na koristne lastnosti čebule so vedno znane, in skoraj vsi recepti vsebujejo čebulo v opisu.

Uporabili so ga za zdravljenje različnih prehladov. Zaradi visoke vsebnosti fitonovcev je bil razvoj patogenih mikrobov odložen. Tudi čebula vsebuje vitamine, minerale in soli, ki pozitivno vplivajo na imunski sistem.

Iz te zelenjave lahko naredite okusne čebulne juhe, ki ne bodo le koristne, ampak tudi zelo okusne. Poleg tega lahko lok tudi brez izjeme uporablja, vendar brez kontraindikacij.

Juhe iz zelja in pese preprosto niso medsebojno zamenljive pri zdravljenju bolezni želodca in črevesja, pa tudi ljudi, ki trpijo zaradi zaprtja. Majhna količina teh zelenjave lahko organizira delo celotnega prebavnega sistema.

Vendar pa pri ljudeh, ki so nagnjeni k napenjanju, ne zlorabljajte belega zelja. To lahko povzroči napenjanje, bolečine v trebuhu in fermentacijo.

Pesa in zelje zaradi nizke kalorične vsebnosti so zelo primerni za debelih ljudi. Juhe iz teh zelenjadnic ne le pozitivno vplivajo na prebavni sistem, ampak tudi izboljšajo gibljivost črevesja.

Upoštevati je treba, da se v vrtcih ne združujejo vsa zelenjava in proizvodi. Mnoge zelenjave izgubijo svoje koristne lastnosti, kadar so izpostavljene visokim temperaturam. Da bi bila hrana zdrava in ne škoduje telesu, morate skrbno izbrati izdelke, ki temeljijo na njihovi združljivosti in lastnem zdravstvenem stanju.

Nekateri recepti za prehranske rastlinske juhe

  1. Bean Juha

Za juho potrebujete fižol, krompir, čebulo, gobe, po želji in začimbe. Majhno količino fižola se kuhajo. Voda, v kateri bo juha kuhala, jo zavrite, položite krompir, razrežite na majhne kocke.

Ko je pripravljena, dodajte čebulo, predhodno ocvrto v maslu in če so v gobi gobe. Po 20-25 minutah po okusu dajte fižol in naravne začimbe. Vzemite vse skupaj nekaj minut in juha je pripravljena za jesti.

  1. Italijanska juha ali juha z baziliko.

Basil je znan po svojih koristnih lastnostih, zato je bolje, da vzamete nekaj svojih vej za kuhanje te juhe. Potrebovali boste tudi majhno čebulo, grah, kremo in peteršilj.

Način kuhanja juhe je naslednji. Čebulo se ocvrsti v ponev, nato pa se doda grašek, ki se polije z rastlinsko bučko ali vrelo vodo.

Posoda je pokrita s pokrovom in pustena obara 15-20 minut. Ko se postane mehko, se gneti z vilico in se skupaj s čebulo in juho premakne v globljo posodo. V posodo dodajte vodo ali juho, dodajte začimbe in jih zavrite. Potem odstranite posodo iz vročine in pazljivo dodajte kremo, kot tudi drobno sesekljan peteršilj in baziliko.

3 Lentilova juha

Pred kuhanjem je treba lečo temeljito oprati in namočiti več ur v hladni vodi. Lahko jo pustite ponoči. Ko je leča stala, jo kuhamo v isti vodi do razpisa. V ponev za pripravo polnjenja. Da bi to naredili, sesekljano čebulo in česen s soljo ocvrto na maslu, se z malo maščobne brozge doda na isto mesto in prinese do vrenja.

Po prelivanju dodamo lečo in kuhamo še 10-15 minut. Nekaj ​​minut pred kuhanjem se juhi dodajo sol, zelišča in začimbe. Tudi, če želite, lahko dodate nekaj krompirja v juho in je pripravljen odgovor na vprašanje, kaj jesti s pankreatitisom!

4. Juha iz brstičastih kalčkov

Ta juha se izkaže za zelo okusno. Druga prednost je nizka vsebnost kalorij. Če želite kuhati, lahko uporabite brstični ohrovt in brokoli.

Kuhalna juha se začne z dejstvom, da v vrelo vodo položite drobno sesekljan krompir. V tem času pripravite jutranje za juho. Korenje in čebula se ocvrti v ponvi. Nekaj ​​minut, preden je krompir pripravljen, dodajte zelje in prelijte v vrelo vodo. Nato kuhajte še pet minut in služite.

Iz zelenjave lahko naredite še eno veliko okusnih in zdrave prehranske juhe. Pripravljajo se hitro in enostavno. Kljub svoji preprostosti pa lahko oseba nekaj časa pozabi po svojih boleznih in izboljša njegovo splošno počutje.

Dietna zelenjavne juhe so dobre za zdravje - to je dejstvo.

Juhe za mizo številko 5: 8 prehrambenih receptov

Dietna številka 5 je predpisana za hepatitis in holecistitis, ki se pojavljajo v akutni obliki, kot tudi cirozo bolezni jeter in žolčnika. Namen te prehrane je izboljšati izločanje žolča in normalizirati funkcije jeter. Osnova prehrane mora biti koristna in uravnotežena juha. Za vas smo pripravili 8 receptov za okusne in zdrave juhe, ki jih lahko pripravimo med terapevtsko prehrano št. Bon appetit!

Rastlinska juha

  • Velik korenček - 80 g
  • Krompir - 60 g
  • Sveže kumare - 200 g
  • Paradižnik - 60 g
  • Koruza peteršilja - 50 g
  • Zelena solata - 20 g
  • Odpadki zelenjave - 750 g
  • Nizko vsebujoča kisla smetana - 30 g
  • Oljčno olje - 20 g
  1. Kumare je treba olupljene in rezati na rezine, nato pa jih v nekaj minutah postaviti v posodo z vročo vodo, v katero najprej dodate malo limoninega soka.
  2. Koren peteršilja in korenček so olupljeni in razrezani na trakove. Nato se v ponvi, ki se namažejo z oljčnim oljem, zamrznejo na srednji vročini. Med kuhanjem se zelenjava zlije s predhodno kuhano rastlinsko juho.
  3. Paradiže je treba preliti z vrelo vodo, jih lupiti in rezati na rezine.
  4. Zelena solata se lepo razkraja in olupljeni krompir se razreže na majhne kocke.
  5. Rastlinsko juho se prinese v vrenje, krompir pa najprej pošlje v ponev, ki ga kuhamo 15 minut.
  6. Nato se v brozgo vlije paradižnik, sesekljane liste zelene solate, pečene kumare, peteršilj in korenje. In vsa zelenjava se pripravi še deset minut, dokler ni pripravljena.

Pred omamljanjem dodamo juho kremo.

Vegetarijanska juha

  • Bel kupus - 200 g
  • Koruza peteršilja - 30 g
  • Korenje - 1 kos.
  • Paradižnik - 2 kos
  • Odpadek zelenjave - 350 ml
  • Narava
  • Oljčno olje - 10 g
  • Sol na konici noža
  1. Najprej se zelenjavna juha pripravi iz zelja belega zelja, enega krompirja in korenja. Da bi to naredili, se vsa zelenjava vlije v vrelo vodo, jih kuhamo do kuhanja, nato pa juho filtriramo skozi sito in gazo. Broth je lahko malo soli.
  2. Zelje drobno drobite in pritisnite roke.
  3. Korenje in koren peteršilja je treba očistiti in razrezati na tanke trakove. Po tem se te zelenjave dovoli v posodo z dodatkom olja in pol kozarega zelenjavne juhe pod zaprtim pokrovom.
  4. Paradižnik se razreže na rezine, zelenjava mora biti drobno sesekljana z nožem.
  5. Korenje s peteršiljem in razrezano zelje se pošiljajo na vrelo zelenjavno juho.
  6. Skoraj pred koncem pripravljenosti na juho dodamo paradižnike in zelenjavo in jo še nekaj časa kuhamo.

Piščančja juha

  • Piščančja prsa - 180 g
  • Mladi srednje velikih bučk - 1 kos.
  • Krompir - 2 kos
  • Korenje - 1 kos.
  • Ghee - 1 tsp.
  • Peteršilj
  1. Piščančji file najprej kuhamo v vodi.
  2. Nato se voda vlije v lonec in jo odvede do vrenja.
  3. Krompir se oluplja in razreže na majhne kocke, nato pa jih pošlje v lonec vrele vode.
  4. Zucchini, očiščen semen, se razrežejo na trakove in korenček se podrgne. Po tem se te zelenjave dodajo tudi v juho. Kuhajo okoli osem minut.
  5. Potem lahko v juho položite sesekljano piščančje prsi in jo kuhajte še 10 minut.
  6. Na koncu piščančje juhe posuta s peteršiljem.

Korenčasta piškenska juha

  • Korenje - 3 kos.
  • Mleko - 150 ml
  • Maslo - 10 g
  • Moka - 5 g
  • Majhni piščančji rumenjak
  • Odpadki zelenjave
  1. Pripravite zelenjavno lupino iz katere koli zelenjave. Lahko uporabite zelena, zelje, krompir in čebulo.
  2. Korenček se olupli in razreže na rezine, nato pa je poslan na posneto maslo. Med obiranjem se korenčku doda nekaj žlic rastlinske juhe. Ko je pripravljen, ga morate zmleti z mešalnikom ali z mešalom.
  3. Ločeno pripravljena bela omaka. Da bi to naredili, je moko rahlo pražena v suhi ponvi, po kateri se mleko vlije v tok v tankem toku in celotna zmes je temeljito pomešana.
  4. Korenje, zmešano v mešalniku, zmešano s pripravljeno belo omako in razredčeno z zelenjavno juho, da naredi zmerno tekočo pirejo juho.
  5. Piščančji rumenjak se doda ohlajeni juhi.

Tomato Rubbed Juha

  • Sveži paradižnik -170 g
  • Riž v suhi obliki - 2 žlički.
  • Mleko 2,5% maščobe - 2 tbsp.
  • Maslo - 5 g
  • Krema 10% maščobe - 2 tbsp.
  • Moka - 1 žlica.
  • Odpadek zelenjave - 300 ml
  1. Predpripravljeno zelenjavno luknjanje. Za to se krompir, korenje, cvetača kuhajo v rahlo slani vodi, po kateri se juha filtrira in pusti stran.
  2. Paradižnik se oluži z vrelo vodo, od njih se odstranijo lupine in meso je drobno nasekljano.
  3. Riž kuhamo, dokler ne kuhamo v vodi. Po tem se kombinira z paradižnikom, celotna zmes pa poteka skozi sito.
  4. V tem času se moko nekoliko posuši na popolnoma suh vroči ponev, dodaja se mleko, pa tudi smetana in vse se dobro pomeša. To omako pripravite na srednji vročini približno 10 minut. Na koncu se filtrira.
  5. Očiščeni paradižnik z rižem se zmeša z mlečno omako, nato pa jim dodamo vročo juho. In tu morate spremljati samo doslednost, ki mora biti podobna debeli kisli smetani. Na koncu maslo dodamo juhi.

Riževa juha

  • Riževci - 200 g
  • Krompir - 1 kos.
  • Korenje - 1 kos.
  • Maslo - 5 g
  • Kisla smetana 15% maščobe - 10 g
  • Sol - 2 g
  • Odpadek zelenjave - 400 ml
  1. Prvič, pripravimo decokcijo katerekoli zelenjave. Če želite to narediti, v loncu v vreli vodi lahko vrgate krompir, korenje, cvetača, koren zelene. Vsa zelenjava se kuhata 20 minut, nato pa se juha filtrira.
  2. Korenje in krompir se olupljajo in razrežejo na majhne kocke, nato pa se rahlo zalijejo v vroči ponvi z dodatkom masla in zelenjavne juhe.
  3. Kuhano bujon se vlije v vrelo bučo, ki se kuhamo do polovice kuhane.
  4. Po tem se v juho pošljejo parjene zelenjave, ki se kuhajo dokler niso pripravljene, po kateri se doda kisla smetana. Posodo je lahko soljeno in pripravljeno jesti.

Mlečna juha

  • Rezanci - 100 g
  • Mleko - 500 ml
  • Sladkor - 30 g
  • Malo soli
  • Maslo - 5 g
  1. V posodo vlijemo vodo in mleko, takoj je treba vliti sol in sladkor.
  2. Tekočino pripeljemo do vrenja in dodamo rezance, ki jih kuhamo 10 minut.
  3. Juha ne bi smela zavreti, temveč takoj izklopiti, potem pa jo je treba polniti pol ure.

Kako kuhati dietna zelenjavna juha

Kako kuhati dietno juho z zelenjavo

Preden se seznanite z recepti zelenjavnih juh, si zapomnite nekaj pomembnih odtenkov:

  1. Začimbe. Pravilna juha za zelenjavno juho naj vsebuje najmanj sol in začimbe. To velja tudi za "kocke". Vsi ti praški vsebujejo mononatrijev glutamat za okrepitev okusa. Poveča apetit. Poleg tega lahko pikantna juha povzroči zgage in druge želodčne motnje.
  2. Dietna juha za kuhanje je boljša od sveže zelenjave. Za razliko od zamrznjene hrane za udobje, ob kuhanju ohranijo ugodnejše lastnosti. Zelenjavo ne smete takoj vržati v lonček. Potrebno je počakati, dokler voda ne zavre. Praviloma se zelenjavna juha uporablja za prehransko juho. Včasih pa se lahko odlije na piščančja prsa. To je pusto meso. To je koristno in bo okus bolj okusen.

Slastna zelenjavna juha

Dietna juha so kot nalašč za dnevne noge. Na primer, po nevihtni praznični praznik. Dodajte nekaj dodatnih kilogramov, jih lahko zlahka znebite, če jeste uravnotežene zelenjavne juhe.
Prehrana na takšnih juhah se dobro prenaša. Telo prejme vse komponente, ki jih potrebuje za normalno življenje. Glavna stvar ni pretiravati:

  1. Upoštevajte, da je juha prehrana boljša od 7 dni.
  2. Uporabljajte izdelke, ki vsebujejo maščobo: zelje, avokado, ingver.
  3. Da bi preprečili kopičenje maščob v telesu, dodajte k prehrani fižol, korenje.

Rastlinska juha s beluši

Da bi to lahko juho potrebovali:

  • 100 gramov zelenega graha;
  • 100 g belušev;
  • 100 gramov konzervirane koruze;
  • 1 korenček in 1 čebula;
  • 2 svež paradižnik;
  • oljčno olje;
  • svežo baziliko.

Vse zelenjavo dajte v ponev, dodajte vodo in kuhajte. Paradižnik, korenje in čebula pred rezanjem. Za oblačenje, rahlo zažgano baziliko v oljčnem olju. Na koncu kuhanja dodajte preliv, malo soli in poper.

Rastlinska juha

Za bolezni želodca bo zelenjavna juha nepogrešljiva.
Ta dieta je lahko narejena iz buče in bučke.

  • 1 liter juhe (zelenjavni ali piščančji);
  • 3-4 majhne bučke;
  • 1 korenje;
  • 1 čebula;
  • 1 česen česna;
  • oljčno olje;
  • zelenice

Na velike kocke kukuruza. Vreli v juhi, dokler niso kuhani. Čebula in korenje zrnja in pržite v ponev v oljčnem olju. Dodajte enak stisnjen česen. Vse zelenjavo zložimo v živilski predelovalec in bičemo. V končnem pireju lahko dodate malo juhe. Sol po okusu. Sesekljano zelenjavo dajte v skodelico pripravljene juhe.

Brokolijska juha

Brokoli so ena glavnih sestavin zdrave prehrane. Zato je ta zelenjava prisotna v vaši prehrani.

  • 2-3 krompirja;
  • 200 g brokolija;
  • 1 čebula;
  • 1 korenje;
  • zelenjava;
  • oljčno olje.

Krompir izrežite v trakove. Vrži v vrelo vodo, sol. V oljčnem olju čutite čebulo in korenje. 10 minut pred krompirjem pripravite zelenjavo in brokoli v ponev. Pri služenju dodajte zelišča in kislo smetano.

Slabo shchi

  • 1 srednja glava zelja;
  • 2 čebule;
  • 2 korenja;
  • 1 paprika;
  • 3 svež paradižnik;
  • zelenice

Vsa zelenjava so narezana. Kuhajte v ponvi (2,5 litra), dodajte sol in poper. Končano posodo potresemo z zelišči. Dodate lahko žličko kisle smetane.

Dietni recepti "5 miz": zelenjavne juhe in žele

So časi, ko človek zboli ali je imela operacijo, vendar želi, da se še vedno držijo koli dieti, da ne bi izgubila svojo obliko. To je še posebej pomembno za dekleta, ki so izgubili težo in so prinesla svoja telesa v popolno stanje, nato pa je prišlo do nekaj neprijetnega incidenta, zaradi česar lahko vsa prizadevanja enostavno izginejo.

Za takšne razmere je bila razvita posebna prehrana za bolnike, ki so pod bolnišničnim zdravljenjem. Takšen sistem prehrane je prehrana, imenovana "peta miza" ali preprosto "5", "5a". Namenjen je posebej tistim, ki so pred kratkim imeli operacijo za jetra, žolčnik ali trebušno slinavko. Celoten meni lahko enostavno pripravite doma. Raznolikost te prehrane zavrača stereotip, da je prehrana neokusen in dolgočasen postopek.

Splošna načela

Ta vrsta prehrane varčevalni je idealen za tiste ljudi, ki so bili holecistitis, hepatitis, cirozo jeter, žolčnih kamnov in drugih bolezni, kjer so okvarjeno absorpcijo maščob in mastne hrane ni dovoljeno zaradi različnih razlogov. Beljakovine in ogljikovi hidrati bodo osnova te prehrane, vendar maščobe sploh ne bodo izključene, le omejene.

Zaradi takšnih omejitev bo telo dostavljeno veliko vlaknin, pustega mesa, skute, soje in rib. In vedno moraš piti veliko tekočine na dan. Izključno je, da pijete le vodo, dovoljeno je uporabljati poljub ali kompot. Uporabite lahko različne juhe, pire krompir in mesne pite. Hrana je narejena z vrenjem, pečenjem ali kuhanjem. V nobenem primeru ne morete izpostaviti hrane v cvrtju. Prehrana se najbolje porabi ne vroče in hladno, v temperaturnem območju med 20 in 60 stopinjami.

Strogo prepovedano je uporabljati zelo veliko maščobnih kislin pri uporabi prehrane "pete mize". Absolutno je treba prehrambeno meso in živalska olja izključiti iz prehrane. Če ignorirate to pravilo, lahko močno dražite prebavni trakt in povečate izločanje žolča. In to bo imelo zelo negativen vpliv na bolezni, pri katerih je ta prehrana dovoljena.

Enostavne in zanimive recepte.

Plus, prehrana je, da jo lahko uporabite ne samo za ljudi po nekaterih operacijah, ampak tudi za tiste, ki si želijo pravilne dnevne prehrane.

Zucchini zelenjavna juha

Najprej morate pripraviti prve jedi prehrane "5 mize". Za izdelavo zeliščne juhe bučke morate uporabiti naslednje sestavine:

  • krompir - 300 g;
  • bučke - 150 g;
  • korenje - 100 g;
  • tri žlice rastlinskega olja;
  • en liter vode;
  • korenčkov sok.

Zucchini je treba zelo dobro oprati, nato rezati na rezine in obedovati z dodatkom olja. Očistimo in sekamo korenje, nato pa jih grizimo skupaj z bučkami. Krompir je tudi dobro opran, olupljen in rezan na velike rezine, nato pa zlijemo z vodo in kuhamo, dokler ni pripravljen. V krompirjevi juhi po dodajanju vseh zamrznjenih zelenjave, soli in vrenja spet. Pred serviranjem dodajte majhno količino korenčkovega soka.

Taka prehrana recept za zelenjavno juho "tabela 5" je precej preprosta, zato tudi začetnik hostesa ne bo imela težav s svojo pripravo. Poleg tega se bo juha pritožila ne samo za privržence prehrane, ampak tudi za vse v hiši.

Mešana zelenjavna juha

Za pripravo uporabljamo naslednje komponente:

  • rastlinska juha - 300 ml;
  • tri krompirja;
  • paradižnik;
  • korenje;
  • konzervirani grah - 20 gramov;
  • bučke - 30 gramov;
  • nekaj žlic rastlinskega olja.

Zucchini in krompir, narezane na kocke, grünjo korenje z velikimi koreninami, nato pa vrteti vse. Sesajte paradižnik na rdečo maso in si vzemite sok. Juho naj se vre, nato pa dodamo krompir in korenje, nato pa kuhamo, dokler ni pripravljen. Zdaj lahko dodate grah in bučke, nato pa vse pripeljete v stanje pripravljenosti. V juho pour paradižnikov sok, kot tudi rastlinsko olje. Nastavili bomo kuhati še 5 minut.

Veliko ljudi ljubi borshta, vendar različna prehrana prepoveduje uporabo te okusne juhe v vaši prehrani. Ampak ne prehrana "5 mize".

Če želite kuhati to vrsto borshta, morate uporabiti nekatere komponente:

  • sveže zelje - 70 gramov;
  • dve peski;
  • tri krompirja;
  • nekaj korenja;
  • čajna žlička paradižnikove paste;
  • tri žlice rastlinskega olja;
  • kisla smetana - 10 gramov;
  • žlica sladkorja;
  • zelenjavna juha - 250 gramov.

Najprej zrezkajte zelje, rezite korenje v kroge, pecite peko na velikem rezilu. V bujonu spravimo krompir, ki se razreže v palice in vse vnese v vrenje. Po tem lahko v ponev postavite pese in korenje. Dodajte sladkor in paradižnikovo pasto nekaj minut, preden je borsch pripravljen. Če želite, lahko dodate kislo smetano v dokončano juho.

Piščančje klobase

Dieta "peta miza" je sestavljena ne le iz prvih tečajev, mogoče je tudi uspešno pripraviti zelo okusne druge. Obstaja veliko izdelkov, ki so jih ljudje kupovali v trgovinah, vendar jih zelo ne priporočamo za uporabo v prehrani, kot so klobase. Sestavljajo jih nezdrave masti in druge nezaželene sestavine, ki lahko otežijo življenje, če so težave z jetri.

Za izdelavo takšnih okusnih klobas morate vzeti piščančji file, ki je zdrobljen v mleto meso. Razbijamo več jajc. Bolje je uporabljati samo beljakovine, v primeru prepelice pa jih v celoti dodamo in ne odstranimo ničesar. Dodajte začimbe, kot so muškatni orešček, origano, zdrob, acafetidi. Munk v procesu lahko nabrekne. Vse komponente so zdaj povezane. Klobase se zavijejo v plastično folijo in kuhajo nekaj 40 minut.

Parna omlet

Ne morete uporabiti običajnega ocvrtega ometa, ki ga je veliko ljudi delalo zjutraj. Toda lahko uporabite nekoliko drugačen recept, ki bo nič manj okusen, a hkrati tudi veliko bolj uporaben. Gre za omleto, ki se pari. V vaši prehrani lahko ta jed vključite v vse ljudi, ki so na dieti.

Ta posoda je zelo preprosta. Najprej ločite rumenjak iz beljakovin in uporabite le slednji. Prebite protein, dodajte potrebno količino soli in posnetega mleka, nato pa mešanico dajte v dvojni kotel. Omlet je treba kuhati v 20 minutah. Upoštevajte dovoljenje z dodatkom različnih zelenjadnic. Če želite posodo malo začinjeno, lahko dodate muškatni prah.

Zelje za zelje z mesom in rižem

Pripravite te sestavine za kuhanje:

  • kuhano meso brez maščobe - 100 gramov;
  • listi svežega zelja - 130 g;
  • riž - 15 g;
  • nekaj žličk kisle smetane;
  • zelenjava - 30 g;
  • nekaj žlic rastlinskega olja.

Zelje pusti kuhati dokler ni pripravljeno. Meso je zelo dobro zmelje z mesno mlinico. Riž vlijemo v vrelo vodo in pustimo, da se piva približno 20 minut, po tem, ko se voda izsuši. Združujemo mleto meso, pripravljen riž in rastlinsko olje z zelenjavo. Vse to zavite v listje zelja in naredite običajno obliko, ki se uporablja pri običajnem izdelovanju zelja. Izdelek dajte v ponev in jo napolnite z vodo, tako da je ravna s polnjenimi zeljačnimi zvitki. Zdaj pa ostane samo kuhano do razpisa.

Rezanci in mesnine

Pripravljamo naslednje komponente:

  • govedina - 80 gramov;
  • rezanci - 80 gramov;
  • en jajčni beljak;
  • maslo - 10 gramov.

Kuhamo meso in jo potem ohladimo in zmeljemo. Naredite isto z rezanci. Jajce je treba rubiti z maslom in dodajte v mleto meso. Zdaj zmešamo nastalo mešanico z rezanci in jo kuhamo s paro, dokler ni popolnoma pripravljena.

Riž pečenec

Tokrat poskušamo pripraviti recept, ki bo precej sladek in zračen. Gre za riž. Za pripravo posode pripravite skuto - 200 g, 3 jajca, tri jabolka, rozine in nekaj kozarcev mleka, pa tudi nekaj žlic sladkorja in žlico kisle smetane.

Mleko se kombinira s kozarcem vode in kuhamo riž v mešanici. Mleto skutimo s pomočjo sita, ki skrbi za zračen in nizko vsebnost maščob. Bič sladkor z jajci. Mi oprhamo jabolka in jih odlepimo, nato pa posejamo na kocke. Z rižem izpraznite celotno tekočino in počakajte, da se ohladi. Zdaj lahko dodate skuto, jabolka, rozine in mešanico sladkorja in jajc. Vse to temeljito pomešamo in postavimo v pekač. Eno jajce je treba zmešati z žlico kisle smetane in preliti mešanico na vrh posode. Zdaj smo vse postavili v pečico na 200 stopinj in kuhamo 25 minut.

Berry Kissel

Kissel iz jabolk in jagodic je treba toplo porabiti. Za kuhanje lahko uporabite maline, jagode, borovnice, češnje in tako naprej. Potrebovali boste tudi nekaj žlic škroba in nekaj žlic sladkorja ter še dva litra popolnoma čiste vode.

Najprej dobro operemo jagode, če je potrebno, odstranimo vse kosti. Škrob raztopimo v majhni količini vode. Sladkor z jagodami prelijemo z vodo in kuhamo, dokler zmes ne zavre. Po tem lahko dodate že razredčeni škrob in kuhate 15 minut. Glejte mešanico in občasno premešajte, dokler opazite, da se tekočina zgostne. Po tem žele je popolnoma pripravljen.

Dietna recepti za rejo: prehrana številka 5

Peta miza je prehrana, ki jo je razvil MI. Pevznerom za bolnike s kroničnimi boleznimi jeter in žolčnega trakta. Popolna prehrana je omejena samo na vnos maščob, hrana, bogata s holesterolom, purini, eteričnimi olji in oksalno kislino. Diet številka pet ne zagotavlja posta. Morate jesti delno, 4-5 krat na dan. Seveda mora meni predstaviti prve jedi - okusne, raznolike in varčevalne.

Kuhanje diete juhe

Juhe z dieto 5 je bolje kuhati brez cvrtja (foto: belonna.ru)

Kako izbrati in pravilno kuhati dieto:

  • Tabela 5 omogoča žitne, zelenjavne, mlečne, vegetarijanske juhe in čebulo. Prav tako lahko kuhate juho in juho brez mesa.
  • Bogate juhe (gobe, meso, ribe), zelena juha, okroshka so prepovedane.
  • Najbolje je zavrniti cvrtje, sušenje zelenjave in moke se posuši.
  • Kuhano meso in ribe lahko dodate v juhe, ne pa v juho. Bolje je izbrati pusto meso (puranje, piščančje, telečje meso, zajec) in ribe (ščuka, oslič, polkovnik, perch, pangasius). Konzervirana hrana, prekajena mesa, klobase so prepovedane.
  • Za mlečne juhe lahko uporabite mleko z nizko vsebnostjo maščob, saj začimba dodamo kislo smetano. Kreme in maščobni mlečni izdelki so prepovedani.
  • Dovoljene so vse vrste žit in kuhane testenine. Posebno koristna je ovsena kaša in ajda. Ne morete biti.
  • Za pripravo prehranskih juh lahko uporabite večino zelenjave, razen kislega, špinače, redkev, redkev, kislosti, zelenega česna, čebule. Lahko pirete grah, kislo zelje (rahlo kisel). Čebulo je dovoljeno uporabljati po predhodnem vrenju.
  • Od začimb je prednostni koper, peteršilj, lovorjev list, začinjene začimbe so izključene (paprika, hren, gorčica).
  • Dovoljeno rafinirano rastlinsko olje (olivno, sončnično, laneno seme), maslo v majhnih količinah. Kulinarične in ognjevzdržne maščobe (vključno z mastjo) so izključene.

Svetovalka Sveta. Dieta številka 5 omogoča uporabo naslednjih tipov juh:

  • Puree. Pripravljena na osnovi žitaric in zelenjave. Izjemno absorbira zaradi občutljive strukture. Z dodajanjem svežih sokov (npr. Korenčka ali paradižnika) v pire juhe lahko povečate vsebnost vitamina.
  • Mleko. Imajo tudi visoko prebavljivost. Ne povzroči povečane izločanje želodca. Vsebujejo metionin, ki z lipotropnim učinkom pomaga pri delovanju jeter. Mlečne juhe se kuhajo na nizki vročini. Testenine in nekatera žita (proso, riž, ječmen, oves) se predhodno kuhajo nekaj minut.
  • Vegetarijansko. Kuhan na rastlinski juhi (od korenja, peteršilja, cvetača in zelja, krompirja). Rastlinske juhe vsebujejo ekstrakte brez dušika, ki spodbujajo izločanje želodčnega soka v normalnem obsegu.

Morda vas zanima

Rastlinske juhe

Diet recepti se bodo pritožili na celotno družino (foto: socfit.info)

Recepti juhe za dieto 5 z zelenjavo:

Kremna juha iz brokolija Sestavine: 100 g telečje mesa, 500 g brokolija, čebula, lovorjev list, 50 g sira, zelenice, soli.

  • Odlučeno kuhamo ločeno do polovice kuhane, prelijemo juho.
  • Ločite, počistite brokoli, dokler ne mehak.
  • Meso izrežite na majhne koščke, dodajte sladko vodo, dodajte sol in lovorjev list, kuhano čebulo, narezane na polovice. Počakajte 20 minut, občasno odstranite peno.
  • Zmešajte z brokolijem in naribanim topljenim sirom, zmešajte z mešalcem.
  • Pred servisiranjem okrasite s sesekljano zelenjavo.

Juha pire z bučkami. Sestavine: žlica oljčnega olja, 120 g kuhanega graha, bučke, krompirja in korenje, jajce, 200 ml mleka z nizko vsebnostjo maščobe, žlico moke, soli, zelenice. Za izboljšanje okusa lahko kuhamo v rastlinski juhi.

  • Izvlecite zelenjavo in jih kuhajte ločeno, nato jih utrkajte ali jih posujte z mešalnikom.
  • Medtem pripravite omako: 150 ml vode ali rastlinske juhe prinesite na vrenje, posušite moko v pečici in dodajte v juho.
  • Zmešajte mleko z jajcem in maslom, jo ​​zavrite, dodajte sol, združite z drugimi sestavinami juhe.
  • Kuhajte pri nizki vročini 3-5 minut, nato ponovno zmešajte maso z mešalnikom.
  • Pred servisiranjem okrasite juho zelenjave.

Bučna juha s piščancem. Sestavine: 2 korenja, 100 g piščanca, 400 g bučne pulpe, 150 ml mleka, paprika, zelenica, sol.

  • Peel bučo, razrezane na kocke. Razporedite na pekač, pokrijte s folijo in pošljite v pečico 20-25 minut pri 170 stopinjah Celzija. Hladite in sekite z mešalcem.
  • Rešite korenje, drobno siri poper.
  • Pikantno kuhamo ločeno, prelijmo juho.
  • Kombiniramo s bučno kašo, soljo in kuhamo 5 minut, nato prelijemo mleko v tankem toku in mešamo juho. Pustite na nizko vročino še 4-5 minut.
  • Zmešajte z mešalcem, dokler ne gladite, dodajte zelenjavo.

Dietna supa z žiti

Dolgo časa lahko držite diete številka 5 (foto: edim-vkusno.ru)

Juhe iz žitaric lahko bistveno razširijo svoj meni.

Soupska mešanica žit. Sestavine: 1,5 litra vode, 100 gramov riža, 100 gramov proso, 100 g ajde, zelenice, rastlinskega olja, soli, paradižnika, korenja.

  • Pijte nekaj rastlinskega olja v ponev in gojimo drobno sesekljano korenje in paradižnik (lahko nadomestite paradizno pasto).
  • Zelenjavo dajte v vrelo vrelo, dodajte temeljito oprane žitarice in kuhajte na nizki temperaturi 25 minut.
  • 5 minut pred pripravljenostm dodamo sol, lovorjev list.
  • Pred serviranjem dodajte sesekljano zelenjavo.

Krompirjeva juha z žitom. Sestavine: 300 g krompirja na liter rastlinskega brozge, lovorjev list, sol, 150 g žit (neobvezno), korenje, korenu peteršilja 35 g, 10 g rastlinskega olja, 100 g teletine.

  • Ločeno kuhajte meso in razrežite na majhne koščke.
  • V ločenem vsebniku kuhajte žito.
  • Peljemo krompir, razrežemo na kocke, dodamo v rastlinsko juho in kuhamo do polovice kuhane.
  • Surovite korenje in koren peteršilja, posušite v pečici.
  • Zmešajte vse sestavine in kuhajte 15 minut pri nizki toploti.
  • Nekaj ​​minut pred pripravljenostm dodamo sol, lovorjev list, zelenice.

Ribja juha z žitom. Sestavine: 200 g fileta osliča (ali drugih pustih rib), 3 krompirja, korenje, 3 žlice proso, zelenice, sol.

  • Po potrebi odtalite, sperite in razrežite na majhne koščke. Kuhajte do polovice pripravljene.
  • Pelite krompir in ga razrežite na srednje velike rezine. Kuhajte v ponev s čisto vodo ali rastlinsko juho 20 minut.
  • Proso kuhamo ločeno na polovico.
  • Lepo narišite korenje in jih posušite v pečici.
  • Dodajte vse sestavine v posodo krompirju, solji in kuhajte še 5 do 7 minut.
  • Pred posluhom, sezono z zelenjavo, lahko dodate žličko kisle smetane.

Mlečne juhe

Mleko se lahko uživa le, če ga telo dobro prenaša (foto: babyben.ru)

Semolina juha z mlekom. Sestavine: 50 g zdrobnine, 300 ml mleka, 10 g masla, 200 l vode, pol jajca, 2 žlici sladkorja.

  • Grizenje vlijemo v vrelo vodo, neprekinjeno mešamo, da preprečimo nastajanje kep. Vreli 10 minut.
  • Dodajte 200 ml pregretega mleka, jo zavrite.
  • Jajšo se zmeša s 100 ml vročega mleka, dobro premeša in vlije v posodo.
  • Dodajte sladkor, sol, maslo in odstranite s toplote.

Mlečna juha z brokolijem. Sestavine: 400 ml mleka, 300 ml vode, 4 krompirja, 200 g brokolija, srednje korenje, sol, zelenjava.

  • Peel korenje, narežemo na rezine in posušimo v peči.
  • Lupite krompir in ga razrežite na kocke, razdelite brokoli v florets.
  • Zelenjava damo v vrelo slano vodo in kuhamo 10 minut.
  • Dodajte korenje, kuhano vročo mleko in zavrite še 10-15 minut. Po potrebi malo sol.
  • Pred serviranjem dodajte sesekljano zelenjavo.

Mlečna juha s cmoki. Sestavine: liter mleka, jajce, kozarec moke, malo soli, 2 žlice sladkorja, 80 g vermicelli, 10 g masla.

  • Olje brisati z jajcem in moko. Dodajte malo vode v mešanico, kot je gosta kisla smetana.
  • Mleko prinese do vrenja. V mleko napojite čajno žličko, dodajte nekaj testa in dodajte mleku.
  • Krompirja kuhamo 5 minut pod pokrovom, nato dodamo vermicelli in kuhamo še 3-5 minut do razpisa.
  • Dodajte sladkor, premešajte in servirajte.

Slinaste juhe

Sluznice obogatijo meni, če obstajajo težave s prebavilnim traktom (foto: analitik.am)

Slinasta juha z ovsenim kozam. Sestavine: 40 g ovsene kaše, kozarec mleka, kozarec vode, polovice jajčnega rumenjaka, čajne žličke sladkorja, 10 g masla.

  • Prinesite vodo do vrenja in dodajte ovseno kašo. Kuhajte pri nizki vročini eno uro.
  • Napolnite juho skozi sito, ponovno nalijte v lonec in jo zavrite.
  • Rumeni rumenjak v toplo mleko in počasi mešajte. Dodajte tanek tok mešanici v sluznici.
  • Dodajte sladkor, sol, nekaj zelenic.

Slinasta juha z rižem. Sestavine: pol skodelice okroglozrnatega riža, kozarec mleka, 3 kozarca vode, 15 g masla, jajc, 20 g sladkorja, soli.

  • Riž dobro sperite v mrzli tekoči vodi. Dip v vrelo vodo in jo zavrite do stanja kašice.
  • Ohladi juho, napolnite sito in ponovno sperite.
  • Mešajte jajca, mleko in maslo ter jih dodajte juhi.
  • Sol, dodajte sladkor, premešajte in servirajte.

Slinasta juha z ječmenom. Sestavine: kozarec mleka, 100 g ječmena, 2 krompirja, 3,5 kozarca vode, 15 g masla, jajc, soli, zelenice.

  • Operite biserne piščančje ječmenke, dajte v mrzlo vodo in kuhajte 2,5-3 ure.
  • Zmešajte z mešalnikom in ponovno spet kuhajte, krompir postavite narežite in kuhajte 20 minut.
  • Prebite jajce v mleko, dodajte maslo in premešajte. Nalijte v vročo juho v tankem toku, neprestano mešate.
  • Sol, spet ubij z mešalcem. Postrežemo z zelenjavo.

S tem napajalnim sistemom so juhe nepogrešljive. Drug recept za okusno zelenjavno juho korak za korakom - v video spodaj.

Vegetable Juha Recepti za Diet Tabela 5

Dietna supa - nepogrešljiv del prehrane za vse bolezni. Tudi tisti, ki ne marajo in ne jedo juh, se običajno strinjajo, da ta jed odlično podpira moč med boleznijo. Mehka tekočinska konsistenca, sprejemljivo topla temperatura in oster okus juhe postanejo nepogrešljiva sestavina v meniju pri poslabšanju bolezni, v remisiji ali v postoperativnih pogojih. Zato vsaka prehrana v sistemu hrane Pevsner nujno vsebuje opis dovoljenih juh. Recepti za zelenjavne juhe za dieti 5 bodo dobra pomoč za tiste, ki potrebujejo terapevtsko prehrano.

Načela, cilji in podatki za dieto številka 5

Prehrana iz zelenjave - vir rastlinskih vlaken, potrebna za jetra (foto: grud.guru)

Glavni cilj diete Pevznerjeve mize št. 5 je zmanjšanje obremenitve jeter pri kroničnem hepatitisu, kompulzivnem in nekompaktnem holecistitisu. Predpisano je v primeru akutnega hepatitisa, holecistitisa - v fazi okrevanja. Indikacija za tabelo št. 5 je lahko prisotnost ciroze jeter, če so motnje delovanja organa motene, vendar še vedno ni izrazitih manifestacij odpovedi jeter.

Če želite ustvariti jetra čim bolj varno, je priporočljivo jesti delno in vsaj 5-krat na dan, piti vsaj 2 litra na dan in rahlo zmanjšati vnos maščobe - ne sme biti večje od 70 g na dan. Preostala tabela številka 5 - je dobra hrana z energijsko vrednostjo dnevne prehrane 2400 kcal, vsebnostjo beljakovin 70 g / dan in 400 g ogljikovih hidratov / dan.

Pomembno načelo diete na mizi številka 5 - izbira takšnih izdelkov, ki bodo pripomogli k normalnemu izločanju žolča. Iz menija morate izločiti jedi, ki povzročajo večjo ločitev žolča in lahko povzročijo, da se žolčni kanali močno krčijo. Govorimo o zelo vročih in hladnih jedeh, proizvodih z vsebnostjo nasičenih živalskih maščob, bogatih buč, stranskih proizvodov in stročnic. V meniju je koristno vključiti zelenjavo - vsebujejo veliko rastlinskih vlaken, ki so potrebna za izboljšanje delovanja jeter.

Morda vas zanima

Rastlinska juha - pomemben element prehrane

Najbolj uporabne juhe za jetra - na rastlinskih vrtincih brez uporabe mesa (foto: ucdintegrativemedicine.com)

Prednosti zelenjave za bolezni jeter ni mogoče preceniti. Zelenjava je dragocen vir "počasnih" ogljikovih hidratov, ki v pogojih omejene maščobe zagotavljajo telesu potrebno energijo. Vsebujejo rastlinska vlakna, ki pomagajo normalizirati delo prebavnega trakta in izboljšajo vnos glukoze v jetrih.

Pri izbiri sestavin za pripravo rastlinskih juh je treba opozoriti, da so pri boleznih jeter škodljiva živila z visoko vsebnostjo purin, oksalne kisline in dušikovih spojin. Zelenjavo z visoko vsebnostjo grobih vlaken (sladkorna pesa, bučke, jajčevci) je treba temeljito naseckati.

Svetovalka Sveta. Veganske juhe na dieti številka 5 pripravimo na bučo vrtnine. Zelenjava se zalije v majhni količini vode. Da bi izboljšali okus zelenjave in korenin, je bolje, če se v krvi ne obnese kontraindikacije za dieto, če je rahel ali obarvan v olju. Juhe je treba skuhati za kratek čas, saj dolgoročno vrenje uniči vitamine, poslabša okus in videz hrane. Pripravljena juha pred servisiranjem naj stoji 15-20 minut. Pred servisiranjem olja lahko dodate olje. Na končano posodo postrežejo tudi kisla smetana in zelenjava. Kiselo smetano in smetano je bolje uporabiti 10% maščobe.

Izključene juhe v močni mesni juhi. Izvleček iz njih povečuje izločanje žolča in slabo vpliva na jetra. Dovoljeno je uporabljati puranje, pusto govedino za kuhanje juhe. Za juho je zaželeno, da uporabite drugo juho, vendar je priporočljivo kuhati juhe brez mesa.

Priporočene vrste juh pri dieti za tabelo številka 5:

Juha se jedi samo toplo, ker lahko v vročini povzroči prekomerno izločanje žolča in v mrazu povzroči krče žolčnih kanalov.

Mešana zelenjavna juha

Mešana zelenjavna juha - sposobnost maksimiranja oskrbe vlaken do telesa (foto: bm.img.com.ua)

Glavna vrednost mešane zelenjavne juhe je v bogati juhi, ki jo dobimo zaradi raznolikosti zelenjave. Dobro jih je treba kuhati, tako da se vlakna, ki jih vsebujejo, zlahka prebavi.

V ponvi, zavrite litre vode. Pripravite zelenjavo: 1 kruh krompirja, korenje, čebula, paprika, paradižnik, majhne tikvice, nekaj cvetača cvetov, 2 žlice svežega graha. Peljemo krompir, korenje in čebulo, pere, razrežemo na majhne kocke in pustimo v vrelo vodo. Kuhajte 15 minut, nato dodajte sesekljano papriko, grah in cvetačo, kuhajte še 10 minut. Bučke in paradižnik razrežemo na majhne koščke in damo v juho, sol po okusu, kuhamo še 10 minut. Izklopite dokončano juho in jo napolnite 10 minut pred vročino.

Brokolijska juha

Brokoli juha lahko postrežemo z jajčastimi jajci ali začinjena s sirom (foto: wozupi.com)

Za čiščenje brokolijske juhe, 1 čebule in 2 korenčka očistite, izperite na kocke in jih položite v vrelo vodo (800 ml). Slano juho okusite in kuhajte 20 minut. 300 g brokolija, razstavljenih v socvetje, speremo, damo v juho, pokrijemo in kuhamo še 15 minut. Pred servisiranjem pustite stati 5-10 minut.

Za brokolijsko juho lahko naredite omlet. Beat 3 jajca in 200 ml mleka, rahlo soljeni. Oblika maščobe z maslom, izlijemo jajčno maso in pečemo v pečici. Pripravljena omleta razrežemo na majhne koščke in jo dodamo v skledo juhe.

Druga možnost je premagati jajca v skodelici in jim dodajte malo juhe, dobro premešajte. Nato zmešajte jajčno mešanico v tankem toku v juho in kuhajte še eno minuto, ne da bi mešali, tako da se oblikujejo jajčni strdki. Nato zmešajte, vlijete v plošče, potresemo z naribanim parmezanom.

Borsch s številko prehrane 5

Vegetarijanski borsch je ena izmed najbolj priljubljenih jedi za prehrano zelenjave (foto: i.ytimg.com)

Pri kuhanju vegetarijanskega borshta se je treba spomniti, da je tradicionalna oblačila za to jed, ki temeljijo na praženi zelenjavi v prehrani 5, nesprejemljiva.

V ponvi kuhajte 1,5 l vode in postavite celotno peko srednje velikosti. Vreli, dokler pesa ne mehka. Nato ga dobi, ohladi in reši na grobem rezilu. Peel, perejo in kocke 2 krompirja, korenje, 1 čebulo, vrejo vrele repne repice in kuhamo 15 minut. Fino siri 300 g belega zelja in dajte v juho. Po nadaljnjih 10 minutah dodajte naribano kuhano peso. Očiščite velik paradižnik, lupite, zmešajte z vilicami in jupo pomešajte s cvetjo. Prinesite na vrenje, sol po okusu in kuhajte še 10-15 minut. Izklopite končno posodo, pustite, da se piva, postrezite s kislo smetano in svežimi zelišči.

Paradižnikova juha

Paradižnikova juha z rižem je odličen vir vitaminov in mineralov (foto: v.img.com.ua)

V posodo nalijemo 700-800 ml vode in jo zavrite. Pripravite eno srednjega krompirja, korenčka, rdečega popra, srednjo čebulo. Olupljajte zelenjavo, sperite, razrežite na majhne kocke, potopite v vrelo vodo. Pokrijte lonec in kuhajte na nizki temperaturi 15-20 minut.

800 g svežih paradižnikov, olupljenih z vrelo vodo, lupino, zmeljemo v mešalniku ali zmešamo z vilicami. 150 gramov dolgozrnatega riža je treba temeljito oprati, da postane prosojna. V ponev z zelenjavo decoction nalijemo riž, damo pire paradižnik, sol po okusu. Pokrijte in kuhajte približno 20 minut, dokler riž ne kuhamo. V pripravljeni juhi položite žlico kisle smetane, premešajte in izključite brez vrenja. Spread paradižnikova juha v ploščah, potresemo s svežimi zelišči.

Korenčka juha

Koruzna smetana juha - jed z veselo barvo in harmoničnim okusom (foto: img.povar.ru)

Kuhajte juho. Da bi to naredili, prelijte vodo z majhnim kosom puranovega fileta (400 g), sperite z vodo, izpirajte vodo in sperite meso. Nato purane ponovno nalijemo 800 ml vode, jo zavrite in kuhamo približno pol ure. Pripravite zelenjavo: 3 srednje velika korenja in krompir je treba očistiti, oprati in razrezati na majhne kocke, ki jih je nato lahko zlahka pere v pire krompir. Odstranite meso iz juhe, postavite zelenjavo, sol po juhi po okusu in kuhajte približno 15 minut - dokler zelenjava ni pripravljena.

Odstranite juho iz ognja, rahlo ohladite. Nalijte juho v skodelico, z mehčalom zmešajte zelenjavo v pire krompirju. Postopoma dodajte juho na zelenjavno pirejo in nadaljujte z mešanjem, dokler se gladi. Kuhanega purana se drobno naseklja in dodaja juhi.

Vložite posodo s pire krompirja na ogenj in jo zavrite, kuhajte še 2 minuti in jo izklopite. Dodajte žlico nizko-maščobne kisle smetane, dobro premešajte juho in služite s pšeničnimi krekerji.

Zucchini zelenjavna juha

Lean zelenjavna juha z bučkami se lahko dopolni s testeninami (foto: image.sweetiebrain.kz)

Za pripravo juhe potrebujete 800 g svežega paradižnika, 300 g cvetače, 3 srednjega krompirja, 1 korenja, 400 g bučke, 150 g majhnih testenin ali rezancev.

Peljemo krompir, korenje in bučke, speremo, razrežemo na kocke. Cvetačo pere in razstavlja v srednje velike socvetje. Paradižnik iz kaše z vrelo vodo, lupino in drozge z vilicami ali sekanci v mešalniku.

V ponvi litre vode kuhajte lito vodo, dodajte pire paradižnik, krompir in korenje, kuhajte 15 minut. Nato pražite testenine, pet minut po začetku kuhanja, v juho položite bučke in cvetača. Slano juho po okusu kuhamo še 10 minut. Ob služenju posujte z drobno sesekljanim koperjem.

Možnost kuhanja diete zelenjave juhe, glej video spodaj.


Več Člankov O Jetrih

Hepatitis

Hepatrin ali Esencial, ki je boljši

Kaj je bolje jemati: Heptral ali Essentiale?Anatolij Vasiljevič, Krasnoyarsk postavlja vprašanje:Dober dan! Po naravi mojega dela pogosto delam z barvami in laki, čeprav ne trpim zaradi bolezni jeter, sem slišal, da je za ljudi, ki delajo s škodljivimi snovmi, občasno vzeli hepatoprotečnike.
Hepatitis

Zdravljenje polipov s pomočjo folk zdravil

Polipi v žolčniku, kot pri vseh drugih organih, so posebna neoplazma, ki izhaja iz rasti notranjega epitelija. Poli rastejo v votlino organa ali v svoj lumen in nimajo skoraj nobenih simptomov, vendar se lahko razvijejo v maligni tumor, kar ustvarja resno grožnjo za ljudi.