Kakšna hrana je dobra za jetra? Najboljši izdelki za zdravljenje in obnovitev jeter

Jetra je največja žleza v človeškem telesu. Zdravstveni delavci iz preteklosti so menili, da je to najpomembnejši organ. V jetri je, da se kri očisti iz toksinov in strupov v zraku in hrani.

Ta organ je posebej poudarjen v sodobnem svetu, ko ljudje neustrezno jedo. Iz obilja strupov se jetra postopoma zrušijo, in če ne bi bilo sposobnosti za ozdravitev, bi oseba umrla. Toda, da bi ji lahko pokazala njene regeneracijske lastnosti, potrebuje pomoč. Zdaj obstaja veliko zdravil, ki povrnejo delovanje jeter. Toda za to je bolj pomembno spremeniti način življenja in slog hrane. Zato je vsakdo, ki je kdaj doživljal težko desno stran, slabost in slabo počutje, vedeti, katera hrana je dobra za jetra in kaj je slabo za to. Moramo ji pomagati, da pravilno izvaja svoje funkcije.

Kaj uničuje celice jeter

  • Težke maščobe - margarina, svinjska mast, majoneza in vsa umetna olja.
  • Pohovana ali začinjena hrana, konzervirana in prekajena mesa, klobase in hitra hrana.
  • Hrana, ki vsebuje ojačevalnike arome, okuse in barve.
  • Alkoholne pijače, droge in kajenje.
  • Sladice, kolački in peciva.
  • Antibiotiki, zlasti sintetični, in številna druga zdravila.
  • Nalezljive bolezni, kot je virusni hepatitis ali influenca.

Kaj potrebujete za normalno delovanje jeter

  1. Pogosto je potrebno prehranjevanje, vendar v majhnih delih, zato bo jetra lažje obvladovati toksine, ki vstopajo v telo.
  2. Vso hrano je treba temeljito obdelati: parjeno, kuhano ali zmleto. Neželeno je, da žgamo hrano, bolje je obirati na majhni količini olja.
  3. Zelo pomembno je, da je hrana zadostna količina lahko prebavljivih beljakovin, ki pomagajo, da se jetra obnovijo.
  4. Morate jesti hrano, ki je dobra za jetra.
  5. Zagotovite, da količina ogljikovih hidratov v hrani ne presega norme.
  6. Živalske maščobe je treba nadomestiti z rastlinskimi olji, ker imajo holesteričen učinek.
  7. Prepričajte se, da s hrano v zadostnih količinah vstopite v telesne vitamine. Dodatno jih lahko vzamete v obliki tablet. Vitamin E in vitamini skupine B so še posebej primerni za jetra.
  8. Dobro pomagajte preprečiti uničenje antioksidativnih celic, ki jih najdemo v velikih količinah v svežem sadju in zelenjavi.
  9. Pomembno je, da v prehrambene odlomke zelišč, ki pomagajo jetra. Najbolj uporabna so mlečna čiča, immortelle in knotweed.

Najbolj koristna hrana za jetra

Torej, kaj je potrebno za ohranjanje zdravja in dobrega počutja za dolgo časa? Morate vedeti, katera hrana je dobra za jetra.

  1. Zelje vseh sort, zlasti belega zelja, brokolija ali cvetača, spodbuja proizvodnjo encimov, pomembnih za zdravje jeter. Pomaga ji, da dela hitreje.
  2. Orehi vsebujejo veliko snovi, ki pomagajo normalizirati delovanje jeter.
  3. Citrusi - limona, apna in grenivke zaradi prisotnosti velikih količin vitamina C pomagajo nevtralizirati toksine. Pomaga tudi jetra.
  4. Jabolka, buče in drugi proizvodi, ki vsebujejo pektin, dobro očistijo prebavni trakt. Menijo, da so to najboljša hrana za jetra.
  5. Olje, laneno seme in gorčično olje imajo choleretski učinek. Poleg tega lahko delno absorbirajo toksine, s čimer odstranjujejo breme na jetrih.
  6. Zeleni, kot so peteršilj, zelena solata, gorčica, zelena, špinača in bazilika, nevtralizirajo težke kovinske soli in pesticide ter imajo tudi choleretic učinek.
  7. Živila, ki so dobra za jetra, so korenje in pesa. Spodbujajo delovanje tega telesa in jih izboljšujejo.
  8. Česen je zelo pomemben za čiščenje jeter in za aktiviranje encimov.

Kako jesti beljakovinske jedi

Če je jetra bolno, potem se morate odpovedati maščobnemu mesu in ribam. Dovoljeno je piščančje, puranje in telečje telečje meso. Sveža riba je koristna, zlasti oslič, postrv in trska. Kuhajte ga bolje pare ali pečite v pečici. Mlečni in mlečni izdelki za bolne jetra so prav tako koristni. Vendar pa ne morete piti druge hrane z mlekom - to bi morala biti ločena jed. Dobro je uporabiti nizko vsebujoč skuto in sir, jogurt in kefir. To so zelo koristni izdelki za predelavo jeter. V jajcih najdemo veliko beljakovin. Za hrano, jih morate izbrati le sveže in kuhati najboljšo parno omleto ali pa jih kuhati z mehko kuhanim.

Zelenjava in sadje za zdravje jeter

Ti izdelki so bogati s pektini, ki pomagajo, da jetra pravilno delujejo. Še posebej jih je veliko v jabolkah, kutinah, bučah in morskih algah. Poleg tega toplotna obdelava le izboljša njihovo kakovost. Kakšna hrana je dobra za jetra? Jejte zelje, koruzo, bučke, pese in korenje. Uporabite jih lahko v kuhani obliki in v obliki solat z rastlinskim oljem. Če iščete izdelke za obnovo jeter, potem bodite pozorni na paradižnik. Obstajajo boljše sveže, ker so dobavitelj antioksidantov v telesu in imajo choleretic učinek. Suho sadje in medu so prav tako zelo v pomoč.

Uporaba žitnih izdelkov

Če želite, da jetra normalno opravljajo svoje funkcije, morate zapustiti kolute in bele kruhove kroglice ter preiti na kruh iz celih zrn. Dobro je dodati otrobe v različne jedi. Kakšna hrana je dobra za jetra? Bodite prepričani, da vključite v vašo dieto kašo iz celih zrn, zlasti ajde in proso. Vsak dan je priporočljivo jesti ovseno kašo, saj popolnoma očisti telo. Manj dodajte maslo v kašo in ga poskusite kuhati na visoki temperaturi, kuhajte bolje v peči.

Dišave za jetra

Zdravniki ne priporočajo jedi začinjene hrane. Zato, za tiste, ki trpijo zaradi prekomernega toksina v jetrih, se morate odreči kisa, hrenu, redkvici, gorčici, popru in kurju. Toda nekaj začimbe, da dodate svoje hrane, celo koristno. Te vključujejo vse zelene listnate zelenjave, ingver in kurkuma. Vsebujejo antioksidante in ščitijo jetra pred škodljivimi učinki toksinov. Koristno je dodati česen za pripravljene jedi. Ampak ne pozabite, da je količina soli in sladkorja zaželena, da se zmanjša na minimum.

Katere pijače je bolje piti?

Glavna stvar za zdravje jeter - veliko čiste vode. Poleg tega so koristni sveži sokovi zelenjave in sadja, zlasti buče, korenje in jabolka. Bolje je, da v celoti odnehaj kavo, jo nadomešca z decokcijo cikorije in zdravo pije zeleni čaj - odstranjuje proste radikale in toksine iz telesa. Pri jetrnih boleznih je priporočljivo redno jemati zeliščne odtoke. Najbolj uporabna za izboljšanje dela tega telesa so immortelle, mlečni trst, korenine sladkarije in cvetove kalendula. Koristne so tudi sadne pijače Berry in luknjičaste kuge.

Izdelki za obnovo človeške jeter

Glavna naloga jeter je očistiti kri toksinov, strupov in žlindrov, in kadar je ta organ moten, škodljive snovi prodrejo v tkiva, otežujejo delovanje vseh sistemov in povzročijo zastrupitev celotnega organizma. Pravilno izbrani izdelki pospešijo regeneracijo, obnovo normalne strukture tkiv, parenhimskih celic. Ugotovite, kakšna hrana naj bo na mizi, da bo vaša jetra zdrava.

Kaj je popravilo jeter?

Eden najpomembnejših organov v telesu je jetra. Izvaja veliko funkcij, ki so potrebne za vitalne funkcije telesa: nevtralizira, odstranjuje toksine, sodeluje pri koagulaciji krvi, presnovi ogljikovih hidratov, beljakovin in ima tudi encimsko aktivnost. Sčasoma se število normalnih, delujočih hepatocitov (celic jeter) zmanjša zaradi negativnih vplivov. To je:

  • zloraba alkohola s strani osebe;
  • nezdrava prehrana;
  • slabe okoljske razmere;
  • virusne, bakterijske bolezni;
  • zastrupitev s sintetičnimi strupi, toksini;
  • potrebo po dolgoročnem zdravljenju s hepatotoksičnimi zdravili.

Da bi podprli in spodbudili naravno regeneracijo celic, tkiv, zmanjšali negativni učinek destruktivnih dejavnikov, je treba spremeniti prehrano, uporabiti posebna zdravila za obnovitev hepatocitov (hepatoprotečnikov), biološko aktivnih aditivov za obnovo strukture, delovanje telesa. Poleg tega mora prehrana za obnovo jeter vsebovati živila, bogata z antioksidanti, naravnimi holeretskimi snovmi, vlakninami in vitamini.

Prehrana za jetra

Pravilno izbrana hrana lahko pomaga ugotoviti delovanje hepatocitov tudi po resnih boleznih. To telo praviloma dnevno napadajo toksini in druge škodljive snovi, preobremenjene z alkoholnimi metaboliti, maščobnimi, začinjenimi živili, kar vodi k hitremu uničenju celic. Hrana za jetra mora biti nizko vsebovana, zmerno slana ali sladka. Da bi preprečili razvoj kroničnih patologij telesa, je priporočljivo upoštevati nekatera pravila prehrane:

  1. Iz prehrane je treba strogo izključiti: alkoholne pijače, živila z dodanimi aromami, maščobo, ocvrto hrano, hitro hrano, škodljive omake (majonez, ketchup). Pri tem je treba previdno in v omejenih količinah uporabiti kavo, vročo papriko in prehranske dodatke.
  2. V dnevno prehrano je treba uvesti svežo hrano, bogato z vlakninami, vitamini, minerali: zelenjava, sadje, oreški, piščančja jajca itd.
  3. Vključite uporabo zdravilnih zelišč, ljudska zdravila, ki temeljijo na njih, na primer oljčno olje ali olje iz mleka. So bogati z vitamini K, A in E, imajo močan antioksidacijski učinek in izboljšajo regeneracijo celic.
  4. Upoštevati je treba antioksidativne izdelke, ki lahko ulovijo in odstranijo proste radikale, ki vsebujejo v svoji sestavi veliko količino vitaminov. Na primer, jagode črnega ribeza, kosmulje in čoke, divje vrtnice, citrusi.

Vitamini

Mnoge procese, ki se pojavljajo v telesu, zato so potrebne snovi, kot so vitamini, za pravilno delovanje vseh sistemov, njihova uravnotežena vsebina. Za zaščito tkiv in organov pred strupenimi snovmi, produkti presnove, morate uporabiti tiste vitamine, ki podpirajo delo jeter in prispevajo k njegovi regeneraciji. To je:

  1. Vitamini A, C in P obnovijo, podpirajo osnovne naravne funkcije telesa, uravnavajo aktivnost žolčnika in preprečujejo nastanek kamnov v žolčnih kanalih. Velike količine najdemo v peteršilj, korenje, bučo, kitajsko zelje, brusnice, komarček.
  2. Vitamini B izboljšajo sestavo krvi z reguliranjem števila oblikovanih elementov, holesterola in glukoze. Glavni viri so kruh, brokoli, česen, govedina, oreški.
  3. Vitamin E produktivno odstrani proste radikale iz telesa, normalizira delo, očisti in zmanjša obremenitev na telesu, preprečuje razvoj maščobne degeneracije. Vsebuje v sestavi najbolj rastlinskih olj, oreškov, semen, avokada, sezama.

Kaj je dobro za jetra

Tako telo kot jetra za normalno delo potrebuje podporo v obliki hrane, ki vsebuje antioksidante, koleretične snovi. Pomembno je, da se spomnite na ravnovesje vitaminov in mineralov. Naslednji koristni izdelki za obnovitev telesa:

  1. Laminaria. Listi morskih alg vsebujejo do 10% soli alginske kisline. Te snovi imajo sposobnost, da vežejo in odstranijo iz telesa številne toksine, toksine, med katerimi so soli težkih kovin. Poleg tega alg vsebuje veliko količino selena, normalizira delo črevesja, trebušne slinavke.
  2. Rdeča pesa Ta zelenjava vsebuje veliko količino vitaminov T in pektinskih snovi, ki podpirajo delo jeter, pripomorejo k pospešitvi regeneracije hepatocitov. Izdelek izboljša pretok žolča.
  3. Posušene marelice. To suho sadje je vir magnezija, kalija in drugih pomembnih vitaminov in mineralov. Zaradi redne uporabe posušenih marelic, se zmanjša nevarnost razvoja aterosklerotičnega lezija, portala, arterijske hipertenzije, zmanjša se hitrost destruktivnih procesov in izboljša imunska zaščita pred virusnimi, bakterijskimi patogeni sredstvi.

Izdelki za regeneracijo jeter

Da bi izvedli kompleksno zdravljenje, da bi ponovno vzpostavili normalno delovanje jeter, žolčnika, normalizirali prebavo in očistili kri, zdravnik, ki se zdravi, individualno prilagaja dnevni meni in pacientovo prehrano. Seznam izdelkov za obnovitev delovanja hepatocitov je obsežen:

  1. Redna poraba pese pomaga učinkovito čiščenje žolčnega trakta, žolčnika iz kamna, peska. Ta zelenjava je bogata z vitaminom C, pektinom, rastlinskimi maščobami. Za učinkovito zdravljenje jeter s pomočjo sladkorne pese priporočamo, da iz njega pripravimo sok (ga branimo 2 uri) ali pa pripravimo solato s česnom in svežo korenje.
  2. Naravni med je ena najbolj uporabnih sestavin v prehrani ljudi. Vsebuje vse potrebne vitamine za jetra in žolčnik, antioksidante. Poleg tega je med različen protimikrobni in protivirusni učinek, ki pomaga pri boju proti nalezljivim boleznim jeter, koristen za zmanjšanje edema, vnetje parenhima organa. Visoka vsebnost magnezija, selena in kalija prispeva k hitremu okrevanju poškodovanih hepatocitov. Učinkovit med v kombinaciji s bučko, čebulo in česnom.
  3. Prisotnost človeške prehrane takega začimbenja kot kurkuma zagotavlja zanesljivo zaščito pred poškodbami toksinov na hepatocitih, pomaga očistiti tkiva škodljivih snovi, zmanjša koncentracijo holesterola v žolču in preprečuje nastanek aterosklerotičnih plakov v žilah in arterijah jeter.
  4. Oljčno olje. Vsebuje veliko količino vitamina E, ki ima močan antioksidacijski učinek, zaradi česar ta izdelek učinkovito očisti telo škodljivih snovi, soli težkih kovin in spodbuja pospešeno regeneracijo celic.

Mleko

Ugotoviti, kateri izdelki so koristni za obnovo jeter in normalizacijo njenega dela, je treba spomniti na prednosti mlečnih izdelkov. Takšna hrana:

  1. močno olajša naravni proces delovanja prebavnega trakta, kardiovaskularnega sistema;
  2. preprečuje nastanek portalne in arterijske hipertenzije, nastanek aterosklerotičnih plakov;
  3. zmanjšuje patološke spremembe v anatomski strukturi tkiv parenhimnih organov.

Vse vrste mlečnih izdelkov imajo lastnost razstrupljanja, čiščenje krvi pred škodljivimi sestavinami metabolizma. Najboljši izdelki za zdravljenje telesa:

  • skuta z nizko vsebnostjo maščob;
  • celotno mleko ali kozje mleko;
  • kefir z nizko vsebnostjo maščob;
  • kislo mleko;
  • tang;
  • airan;
  • ryazhenka;
  • naravni jogurt brez dodatkov.

Sezonsko

Glavna prednost sezonskih izdelkov za regeneracijo jeter je njihova cenovna, skoraj celoletna razpoložljivost. Poleg tega večina vsebuje veliko količino bistvenih vitaminov, mineralov, antioksidantov in vlaknin. Med sezonsko sadje in zelenjavo, najbolj koristno za normalizacijo delovanja jeter:

  1. Bow Zelenjava je vir vitaminov C, PP, železa in selena. priporočljivo za uporabo pri kroničnem hepatitisu, začetno stopnjo ciroze, hepatoze in obstruktivne zlatenice. Previdnost je treba uporabiti pri čebuli za hrano za ljudi s peptičnimi ulkusi.
  2. Redkev Sveža redkev vsebuje veliko količino vitaminov B, ki stimulirajo izločanje hepatocitov. Poleg tega ima koren močan choleretic učinek, ki je preprečevanje žolčnih kamnov.
  3. Sveže zelenjava. Je vir vitamina P, ki je potreben za vzdrževanje tona sten arterij, kapilar in ven. Preprečuje razvoj ateroskleroze in krči žolčnega trakta.
  4. Paradižnik. Zelenjava vsebuje škrob, pektin, ki spodbuja rast in razmnoževanje hepatocitov, ima zaščitni učinek pred toksini, nitrati in solmi težkih kovin.

Najbolj uporabni izdelki

Za učinkovito preprečevanje motenj jeter je priporočljivo obogatiti vsakodnevno prehrano z živilskimi sestavinami, ki so koristne za različne funkcije tega organa. Tukaj je nekaj izdelkov za obnovo jeter, ki bo pomagal preprečiti distrofične spremembe v tkivih, zmanjšati hepatotoksični učinek nekaterih zdravil:

  1. Zelje Zelenjava bistveno izboljša antitoxične lastnosti celic, pomaga pri obnovi prizadetih območij parenhima.
  2. Jabolka Vsebujejo veliko količino antioksidantnega pektina, ki nevtralizira strupe, toksine iz debelega črevesa, zmanjšuje količino holesterola, maščobnih kislin.
  3. Oreški Vsebujejo antioksidantni arginin, ki pomaga očistiti, ščiti celice telesa pred zastrupitvijo, nevtralizira strupe, škodljive metabolite alkohola.

Kaj piti

Med pijačami za izboljšanje učinkovitosti hepatocitov so:

  1. Zeleni čaj. Pijača ima močan antioksidacijski učinek, ima ugoden učinek na ledvice, centralni živčni sistem, stanje sten krvnih žil. Poleg tega je zeleni čaj koristen za bakterijske lezije jeter, pomaga pri prebavi vitaminov, elementov v sledovih. V pijačo lahko dodate limono ali med.
  2. Chicory Normalizira metabolizem v telesu, lahko očisti kri toksinov. Cikorija pomaga očistiti ledvice, znižati raven sladkorja v krvi, zmanjšati raven holesterola in preprečiti nastanek žolčnih kamnov. Pijač izboljša apetit, normalizira tanko črevo, učinkovito olajša zgago.
  3. Kamilica decoction. Priporočljivo je, da pijete za preprečevanje krčev želodnega trakta, jetrne kolike v primeru bolezni žolčnika. Ne uporabljajte več kot 1-2 skodelic iz kamilice na dan zaradi tveganja za alergijsko reakcijo.
  4. Brusnični sok. Ta kisla pijača je bogata z vitaminom C, ima močan choleretic učinek. Poleg tega brusnični sok izboljša splošno imunost, njegova redna uporaba pa je učinkovito preprečevanje bakterijskih, virusnih bolezni.

Kaj je slabo

Za izboljšanje stanja jetrnih celic je priporočljivo opustiti maščobne, preveč slane hrane, saj znatno preobremenijo delo jeter in otežujejo filtriranje krvi. Poleg tega je prepovedano uporabljati prekajeno meso, začinjene jedi, večino kumarice, kisle kumine in se prepričajte, da izključite alkohol. Med prepovedanimi živili je treba poudariti:

  • maščobno meso, ribe;
  • mast;
  • trdne maščobe;
  • sveže pecivo;
  • maščobni siri;
  • sirupi;
  • džem;
  • čipi, krekerji;
  • gazirane pijače.

Video

Informacije, predstavljene v članku, so informativne narave. Materiali izdelka ne zahtevajo samo-zdravljenja. Samo usposobljeni zdravnik lahko diagnosticira in svetuje pri zdravljenju, ki temelji na posameznih značilnostih posameznega pacienta.

Osnovna pravila za prehrano za obnovo jeter - kako biti zdrav

Jetra je eden najpomembnejših organov za ljudi. Prevzema veliko nalog, ki delujejo kot filter, ki ščiti naše telo pred toksini in drugimi škodljivimi snovmi. Če delate brez počitka, se ta filter močno obremenjuje. Danes se bomo pogovarjali o tem, kako zagotoviti ustrezno prehrano za jetra, ki mora vključevati zdravo hrano.

Živila, ki negativno vplivajo na delovanje jeter.

  • Maščeno meso - svinjina, raca, govedina, ki je vir škodljivega holesterola.
  • Hrana pripravljena s cvrtjem v olju. Kakor koli je prehrana, vsaka hrana, praženje v ponvi, vsebuje veliko maščobnih kislin, ki so nevarne za zdravje.
  • Sladki in bogati izdelki. Izdelki z dodanim sladkorjem niso nič manj škodljivi kot tudi maščobe - standard maščobe. Od njih je, da jetra pridobiva maščobo, ki sčasoma lahko odlagajo v telesu, lahko povzroči maščobno hepatozo. Različne buns, sladkarije, čokolade, pite - to je škodljiva hrana, ki ne ustreza okviri zdrave prehrane.

Pomembno je! Najboljši čas obrokov za jetrno bolezen je zajtrk ob 8:00, drugi zajtrk ob 10:00, kosilo ob 13:00, popoldanski čaj ob 16:00 in večerja ob 18: 30-19: 00. Potrebno je jesti vsaj 5-krat na dan, delno, zadnji obrok pa naj ne bo potekel kasneje kot 20:00. To povzroča akumulacijo maščob v telesu, krvavitev izliva žolča, pojav žolčne diskinezije in njihovo vnetje.

Seznam tistega, kar je zelo pomembno za normalno delovanje jeter:

4 pravila prehrane za vzdrževanje zdravja jeter

Želimo ohraniti tako pomemben organ kot jetra v tonu, ne smemo pozabiti na pravila prehrane, ki obstajajo v dietetiki.

Ne pozabite na nenasičene maščobe.

Pri vnetju jeter ali pri drugih boleznih je priporočljivo uporabljati živila, ki vsebujejo nenasičene maščobne kisline. Sem spadajo sadje, zelenjava, morsko darilo in ribe. Tisti, ki so narejeni iz mleka - skuta, kefirja in sira Adygei, prinašajo svojo korist. Posebno pozornost je treba nameniti nizko-maščobnim ribam, ajdovi kaši in ovseni kaši, kar prispeva k izboljšanju izliva žolča.
Nenasičene maščobe so dve vrsti - mononenasičeni in polinenasičeni. Prvi vsebuje arašidi, avokado, ribje olje, sezamovo olje in oljčno olje, arašidi. Glavni vir drugega so orehi, lan, mandlji, sojino olje, ribe.

Pomembno je! Tudi če se človek počuti dobro, je treba porabo maščobe še vedno močno nadzorovati. Da ne pride do stagnacije žolča v trebušnih kanalih in ne preobremenitve jeter, je v vsakem primeru nesprejemljivo jesti prepogosto maščobo, mast, maslo.

Oglejte si količino porabljenih ogljikovih hidratov

Osredotočite se na beljakovine

Daj alkohol

Seznam zelenjadnic za jetra:

Pomembno je! Sadje, sveža zelenjava, žita - to je tisto, kar bi moralo biti na mizi za bolečine v jetrih, da bi dosegli obnovo tega pomembnega organa.

Recepti prehrana številka 5 za jetra

Kakšno sadje najbolj potrebujete za jetra

Seznam sadja, dovoljen pri zdravljenju bolezni prebavil, vodilni kutine, jabolka, mango, hruške, banane in pomaranče, ki vsebujejo veliko število pektinov. Te snovi so naravni sorbenti, potrebni za čiščenje telesa toksinov in toksinov. Uporabite jih lahko v surovi obliki in po toplotni obdelavi (pečenje v pečici).

Katere ribe so najbolj potrebne za jetra

Bolje je, da oseba z bolnimi in zdravo jetra jedo sveže morje in rečne ribe namesto mesa. Lahko so sorte z nizko vsebnostjo maščob - postrv, trska, oslič, smuči in krap, ter zmerno nasičene z maščobo. Med njimi so sled, morski pes, losos. V vsakem primeru je veliko bolje kot kuhanje mesa. Toda ribe ohranjajo svoje uporabne snovi le, če jih kuhamo v peči ali paramo, ne da bi jih bilo treba očistiti v olju.

Diet za obnovo jeter

Jetra je vitalni organ, ki čisti kri strupenih snovi, uravnava raven sladkorja v krvi, sodeluje pri prebavi, koagulaciji krvi. Pri boleznih, kot so hepatitis, steatohepatitis, maligni in benigni tumorji, morate slediti prehrani. Po operaciji je potrebna tudi terapevtska prehrana, ki vključuje izdelke za popravilo jeter.

Kakšna hrana škoduje jetri?

Jetra je velika žleza, ki je vpletena v prebavo zaradi nastanka žolča v njem. Ta zelena tekočina razdeli velike kapljice maščobe iz hrane v manjše. Takšna emulzija pospešuje obdelavo lipidov z encimom trebušne slinavke.

Pri hepatitisu, maščobni degeneraciji, po odstranitvi dela jeter, ki ga je prizadel tumor, je potrebno to živčevje shraniti. Zdravniki predpisujejo dieti številka 5, ki jih Pevzner.

Osnovna načela prehranjevanja v jetrnih boleznih:

  1. Hranil, bogatih z nasičenimi maščobami, se je treba izogibati, še posebej pri maščobni degeneraciji jeter.
  2. Beljakovine so potrebne v želeni količini (0,8-1,5 grama na kg telesne mase), vendar ne preveč.
  3. Hrano je treba čim bolj prebaviti.

Presežek nasičenih maščob je škodljiv za jetra in žolčnik, saj je potrebno ustvariti več žolča za njihovo prebavo. Poleg tega je hrana bogata z lipidi kontraindicirana pri ljudeh z maščobno degeneracijo (steatohepatitis). Ta bolezen se lahko spremeni v cirozo v odsotnosti zdravljenja in prehrane. Konec koncev, celice, ki se prelivajo z maščobo, počivajo in na njihovem mestu se razvije grobo tkivo brazgotine.

Protein je gradbeni material, ki ga potrebuje telo. Vendar pa s presežkom, gnilobe pride v črevesju in se absorbirajo toksične snovi. Indol, skatol, krezol, fenol, kadaverin, putrescin obremenjujejo jetra, ker oksidira te spojine in se veže.

Normalna prebava je pomembna za zdravje jeter, saj razgradnja neprepustnih ostankov služi kot hrana za slabo mikrofloro. Škodljivi mikroorganizmi izločajo toksine, ki se absorbirajo v kri. Zato je treba upoštevati nestrpnost izdelkov in izključiti neprimerne, ki povzročajo črevesne motnje.

Prispevajte k kršenju funkcij jeter, bolezni gastrointestinalnega trakta, kot so:

  1. Zunanja pankreatična insuficienca.
  2. Hipokislinski gastritis.
  3. Spazma Odhode sfinkterja, nezadostna proizvodnja žolča.

S pomanjkanjem encimov lipaze, amilaze, tripsina in chymotrypsina, hrane ni pravilno prebavljena in asimilirana. Bolniki imajo navadno mastne blato. Zmanjšanje kislosti želodca prispeva k gnilenju in razkrajanju hrane, zlasti beljakovin. Zato se v primeru hipokardnega gastritisa betain hidroklorid vzame s hrano in pomanjkanjem encimov - Hermital, Pancreatin, Mezim.

V primeru slabega izločanja žolča se priporoča zdravila - Ursodeoksiholna kislina (Livodeksa, Urdoksa, Ursosan, Ursofalk), Allohol. Omejujejo gnusne postopke.

Izdelki, ki škodujejo jetri:

  1. Prekajeni izdelki, konzerviranje.
  2. Čokolada
  3. Začinjeni siri
  4. Maščobno meso.
  5. Fried - vir prostih radikalov, ki povečujejo vnetje.
  6. Moka.

Prekajeni izdelki vsebujejo veliko škodljivih snovi. Sušene klobase, ribe (zlasti skuše) - vir histamina, posrednik alergije, ki je značilen za bolezni jeter. Poleg tega odstranjevanje te snovi porabi veliko snovi, ki so potrebne za preprečevanje maščobne infiltracije s steatohepatozo.

Čokolada moti delovanje jetrnih encimov.

Starši siri so vir histamina, ki veže lipotropne spojine, potrebne za normalen lipidni presnovek.

Maščobna hrana je velika obremenitev.

Fried prispeva k procesu peroksidacije, ki je že okrepljen pri hepatitisu in hepatozi, cirozi. Prosta radikalna oksidacija vodi k masivni smrti hepatocitov, brazgotinjenje funkcionalno aktivnega tkiva.

Škrobna hrana in slaščice so še posebej škodljiva pri maščobni hepatozi. Poleg krvavitve metabolizma maščevja ti izdelki prispevajo k razmnoževanju škodljive črevesne mikroflore.

Izdelki, ki pomagajo obnoviti jetra

Hepatitis, steatoza, ciroza - resne bolezni, ki motijo ​​vitalne funkcije celotnega telesa, ki potrebujejo dietno terapijo. Hrana, ki jo oseba poje, ima zelo močan učinek na jetra in ta povezava je blizu.

Živila, ki so dobra za obnovo jeter, so hrana, ki se zlahka prebavi, vsebuje potrebne vitamine in minerale. Diet naj izključi škodljive elemente.

Kaj morate obnoviti jetra:

  1. Hlebec, acidofil, mlečni izdelki z vsebnostjo maščobe do 5-10%. Vsebuje holin.
  2. Pesa - vir betaina in vlaknin.
  3. Buča in bučke.
  4. Sveže zelje - lipoična kislina.
  5. Laneno, oljčno, borato olje, bučna semena.
  6. Jabolka, jagode - borovnice, brusnice.
  7. Zelenjava.
  8. Enteralna prehrana - Nutrizon, Nutridrink, Modulen - prehrana po resekciji jeter, operacija, izčrpanost po raku.

Kuharski sir - vir visoko kakovostnih beljakovin. Zato zdravniki priporočajo, da bolniki z boleznijo jeter porabijo približno 200 gramov tega izdelka. Nizko-maščobni skor vsebuje holin za popravljanje celic in razgradnjo maščob v njih. Poleg tega mlečna kislina v skuto preprečuje nastajanje gnitje hrane v črevesju in izločanje jeter. Mikroorganizmi so delno pomagali razgraditi beljakovine in mlečno laktozo.

Kakšna hrana pomaga obnoviti jetra? Acidophilus vsebuje veliko mlečnokislinskih bakterij, ki preprečujejo gnilobe v črevesju, s čimer se razbremeni sistem razstrupljanja. Ti mikroorganizmi opravljajo tudi prebavne funkcije.

Pesa - vir betain, koristna hrana za obnovo jeter. Ta lipotropna snov, kot je holin, pomaga uporabiti maščobne celice in izboljšati metabolizem lipidov. Poleg tega pesa vsebujejo vlakna, ki veže toksine in jih odstranjujejo iz črevesja.

Bučna olja iz bučnega semena - izdelki, ki pomagajo obnoviti jetra. Priporočljivo za bolnike z virusnim, toksičnim in alkoholnim hepatitisom, degeneracijo maščob. Vsebuje vlakna, ki pospešujejo izločanje hormonov in strupenih snovi, povezanih z jetri.

Dieta za obnovitev jeter mora vključevati sveže zelje - vir vitamina U - lipoične kisline. Ta spojina skupaj s holinom in betainom izboljša metabolizem maščob v celicah in pomaga tudi pri zdravljenju razjed želodca. Posebej uporaben za maščobno degeneracijo (steatoza). Kadar je intoleranca za vlakna mogoče, se lahko porabi samo zelje za zelje.

Laneno, olivno olje ima choleretic učinek, izboljša prebavo, preprečuje gnitje. Vsebujejo nenasičene maščobne kisline, ki pomagajo pri poslabšanju metabolizma maščob. Prehrana za obnovitev jeter mora vključevati takšna olja.

Jabolka vsebuje pektin, ki veže strupene snovi v črevesju. Dieta po operaciji jeter lahko vključuje pečena jabolka.

Jagode so tudi vir pektina. Borovnice, brusnice in druge jagode vsebujejo benzojsko kislino, ki ima antiseptični učinek v črevesju in preprečuje gnitje.

Zelenjava - vir vlaken, ki veže bilirubin, hormone, ki se presnavljajo in sulfatirajo v jetrih, pospešuje njihovo izločanje. Zaradi pomanjkanja prehranskih vlaken škodljivi mikroorganizmi razpadejo spojine, ki so bile v vezani in varni obliki. Posledično se te snovi reabsorbirajo v krvni obtok, vstopajo v portal krvnih žil, ki mu zagotavljajo nepotrebno delo in povečujejo zastrupitev.

Enteralna prehrana - pripravljene mešanice v najbolj prebavljivi obliki, predpisane bolnikom v stanju izčrpanosti po kemoterapiji, operacije odstranjevanja tumorjev. Prehrana po kemobolizaciji jeter, resekcije in drugih operacij lahko temelji le na takih zmeseh, kot so Nutrizone, Nutridrink itd. Idealno za povečanje telesne mase med izčrpanostjo, po trpljenju z virusnimi okužbami, pri cirozi.

Izdelki, ki prispevajo k obnovi jeter, pomagajo bistveno zmanjšati stanje pri hepatitisu, holangitisu, fibrozi, cirozi.

Kaj morate jesti, da obnovite jetra?

Pri boleznih jeter se lahko vključi v prehrani žit, zlasti ajde, ovsene kašice. Vsebujejo dragocena vlakna. Semolina, stročnice vsebujejo veliko fitinske kisline, ki veže kalcij, kar je neželeno za bolezni jeter. Dejansko, pod temi pogoji, in tako zmanjšano strjevanje krvi.

Dovoljeno je meso z nizko vsebnostjo maščob - piščanec, puran, pusta svinja in goveje meso.

Testo se lahko jedo, žitarice pa so bolje, ker vsebujejo vlakna.

Diet za obnovitev jeter - meni:

  1. Zajtrk - skuta z nizko vsebnostjo maščob (10%) kisle smetane.
  2. Kosilo - zelenjavna juha ali borsht.
  3. Snack - bučna pireja.
  4. Kuhane ribe z zelenjavo, vinaigreto ali solato zelje.

Zaključek

Podrobnejši meni za izterjavo jeter bo zdravnik priporočal po polnem pregledu. Diet lahko pozdravi maščobno degeneracijo, ki je značilna ne le za debelih ljudi. Prehrana je zelo pomembna za vzdrževanje zdravih jeter.

Prehrana za obnovo jeter

Jetra v človeškem telesu deluje kot filter, ki izloča strupene snovi. S takim bremenom lahko vitalni organ propade. Za normalizacijo delovanja "filtra" ni dovolj samo uporaba zdravil - hepatoprotektorjev. Posebna prehrana je potrebna za obnovo jeter.

Sposobnost zdravljenja jeter

Jetra je čudovit organ, ki se lahko zdravi. Železo lahko vrne svoj prvotni volumen, čeprav je njegov glavni del uničen. Ampak, če ji v tem ne prispevate, bo ta sposobnost izgubila vsako leto. Da bi bilo mogoče samozdravljenje jeter mogoče, je treba poznati dejavnike, ki bi to lahko ovirali:

  • odvisnosti (alkohol, nikotin, droge);
  • stalno pomanjkanje spanja;
  • Sedentaren življenjski slog;
  • pomanjkanje svežega zraka;
  • slabe okoljske razmere;
  • iracionalni vnos zdravil.

Poleg vsega navedenega se proces obnavljanja jetrnih celic upada tudi zaradi neustrezne prehrane. Maščobna hrana negativno vpliva na organ. Na primer, raca in gosjega mesa, svinjine, masti. Obstajajo sorte rib, ki obidejo celo svinjino v kalorij. Žleb je škodljivo zaužiti skuše, sleda, morskega lista, jegulj in družine jeseterov.

Popravljanje jetrnih celic postane oteženo pri hkratni uporabi dveh nezdružljivih izdelkov. Ne morete jesti v tandemskih beljakovinah in ogljikovih hidratih. To je posledica dejstva, da so v prvem primeru kislinski encimi potrebni za prebavo in v drugem primeru alkalije.

Tako lahko »filter« neodvisno regeneriramo, iz vaše prehrane izločimo naslednje:

  • konzervansi (kečap, majonez, dimljena mesa, kiselina in soljena zelenjava, kis itd.);
  • rakotvorne snovi. Za telo je pravi strup;
  • rafinirani sladkor;
  • rafinirani ogljikovi hidrati (torte, beli kruh, testenine itd.).

Samozdravljenje celic je dolg in ne preprost postopek. Da bi to pospešili, poskusite v svojem življenju odpraviti dejavnike, ki ga zavirajo. Očiščenje zdravljenja lahko tudi pomaga.

Kako obnoviti jetra po alkoholu in antibiotike

Ljudje pogosto sprašujejo, kako obnoviti jetra po pitju alkohola? Ta proces se dogaja v več fazah:

  1. Restavracijsko zdravljenje poškodovanih celic (hepatociti).
  2. Terapevtski ukrepi za nastanek novih tkiv.
  3. Potek sredstev za hitro rast in krepitev zdravih celic.
  4. Uporaba zdravil, ki delno nadomeščajo mrtve hepatocite s vezivnim tkivom.

To zdravljenje ne more ozdraviti. To je samo vzdrževalno zdravljenje. Pomembno je razumeti, da nobenega zdravljenja ne more rešiti zdravja, če se ne odrečejo uživanja alkoholnih pijač in ne začnete pravilnega načina življenja.

Dolgotrajna uporaba antibiotikov tudi škoduje vsem organom in sistemom (pogosto predpisana po operaciji). Aktivni elementi zdravil segajo iz prebavnega trakta v cirkulacijski sistem in od tam prodrejo v žlezo. »Filter« jih prepozna kot toksične elemente in se začne porušiti. Pridobivanje antibiotikov je vsaj 10 dni. Hepatociti nimajo dovolj časa za izdelavo potrebnih encimov za predelavo zdravil. Posledično se aktivne snovi kopičijo v telesu in lahko povzročijo hudo bolezen jeter.

Simptomi zastrupitve z drogami se lahko pojavijo, kot sledi:

  • poslabšanje zdravja;
  • migrena;
  • slabost in slabost;
  • disbakterioza;
  • dermatitis;
  • bolečine v trebuhu;
  • okus žolča.

Kako pomagati žlezi, da se sooča s patološkim stanjem? Obnova se izvaja v več fazah:

  1. Posebna prehrana in režim pitja.
  2. Zdravljenje z zdravili.
  3. V nekaterih primerih je morda treba spremljati v bolnišnici.

Kot del kompleksne terapije za čiščenje telesa po antibiotikih se lahko obrnete tudi na alternativno medicino. Vsako tehniko, ki spodbuja čiščenje, se mora dogovoriti s svojim zdravnikom.

Diet za obnovitev

Dieta za čiščenje jeter vsebuje naslednja živila:

  1. Peteršilj Trava je obogatena s kompleksom vitaminov B, C, P, A. Zeleni odlično pomaga pri patoloških pogojih telesa.
  2. Basil. Pomaga pri delu žleze. Normalizira proces zamenjave. Odstranjuje toksine iz telesa.
  3. Ribje olje Pomaga telesom, da se bolje absorbirajo v telesu.
  4. Semena lan in sezamov. Obogatite telo z bistvenimi snovmi. Preprečite kopičenje strupenih elementov.
  5. Avokado Človeško telo potrebuje antioksidante za uničevanje škodljivih snovi. Uporaba avokada prispeva k temu.
  6. Ginger V obliki sokov in koktajlov ta rastlina popolnoma očisti in preprečuje nastanek bolezni prebavnih organov. Ginger lahko dodate tudi v prvi in ​​drugi tečaj.
  7. Cvetača. Pozitiven učinek na črevesno peristaltiko in prebavni trakt. Zmanjša prekomerno obremenitev iz jeter.
  8. Morske alge Vsebuje v svoji sestavi ogromno količino vitaminov in koristnih elementov. Jetra zaščitite pred škodljivimi snovmi.
  9. Artičoka. Normalizira proizvodnjo žolča. Ni ga priporočljivo uporabljati za akutno bolečino v trebuhu.
  10. Fižol in leča. Hrana med rekuperacijo celic ne sme vsebovati živil s težko prebavljivimi beljakovinami. Lahko jih nadomestijo z fižolom in lečo.
  11. Paradižnik. Zdravljenje jeter vključuje odvzem odvečnega žolča. Paradižnik prispeva k temu.
  12. Nemastni fermentirani mlečni izdelki. Obogaten je z bifidobakterijami, ki obnavljajo črevesno mikrofloro in pozitivno vplivajo na žlezo.
  13. Kashi. Ovsena kaša, ajda, pšenica popolnoma vplivajo na telo kot celoto.

Obnova hepatocitov traja dolgo časa. Da bi pospešili postopek, upoštevajte vsa priporočila zdravnika. Uporabite vsa živila, ki popravljajo celice jeter, če ni kontraindikacij.

Vzorčni meni

V primeru patologije žleze je prehrana št. 5 predpisana za čiščenje jeter. Vzorčni meni za dan:

1. zajtrk: ajdova kaša na mleko s krekerji.

2. zajtrk: masirana skuta masa z suhim sadjem.

Kosilo: borscht na zelenjavni juhi s kislo smetano, mesne kroglice iz govejega mesa, bučno pire, kompot, kos kruha.

Kosilo: pečena pita z želejem.

1. večerja: pire krompir s kuhano meso, brozirano juho s sladkarijami.

Meni vzorca za teden je na voljo pri vašem zdravniku. Dieta za čiščenje jeter mora nujno biti del celovite terapije. Toda pravilna prehrana ne bo delovala, če ne začnete pravilnega načina življenja.

Dieta za bolezni jeter

Opis trenutno velja od 18. 6. 2016

  • Učinkovitost: terapevtski učinek v dveh tednih
  • Pogoji: 6 mesecev ali več
  • Stroški izdelkov: 1400-1450 rubljev na teden

Splošna pravila

Bolezni jeter so trenutno razširjene zaradi rasti zdravilnih, virusnih ali toksičnih učinkov na organ. Kronični hepatitis je najpogostejša bolezen jeter. Pri 60-70% bolnikov s hepatitisom morda ni nobenih pritožb, patologija pa se odkrije naključno, ko se odkrije hepatomegalija (povečana jetra) in spremembe vzorcev jeter. V nekaterih primerih je prvenec bolezni dekompenzirana jetrna ciroza (manifestirajoči ascitični sindrom, krvavitev iz razširjenih žil v požiralniku).

Jetra je vključena v procese prebave, proizvaja žolč in dopolnjuje telesne zaloge energije (depozite glikogen), zato sodeluje pri urejanju metabolizma ogljikovih hidratov. Pomembnost problema je v tem, da se kronična in akutna poškodba jeter pojavi pri simptomih odpovedi jeter, pri kateri so vse funkcije jeter zavirane, najbolj resno pa je kršitev funkcije razstrupljanja. Jetra nevtralizira toksine in strupe, odstrani prekomerne toksične intermediate (fenol, etanol, aceton, amoniak, ketonske kisline), odvečne hormone in vitamine.

Akutna odpoved jeter je lahko posledica hudega virusnega hepatitisa, zastrupitve (industrijskih strupov, drog) ali transfuzije krvi druge skupine. Hitro se napreduje (nekaj ur ali dni) in je reverzibilno s pravočasnim zdravljenjem. Kronična jetrna odpoved spremlja cirozo ali maligne tumorje. Razvija se postopoma (tedne ali mesece), vendar lahko pije alkohol, krvavitev v želodcu, fizično izčrpanost, pospešijo proces.

Ker ima jetra pomembno vlogo pri metabolizmu amoniaka, se hiperammonemija kaže pri bolnikih s kroničnimi boleznimi (zvišanje ravni amoniaka v krvi). Hitro naraščajoče povečanje toksičnih metabolitov povzroči nastanek jetrne encefalopatije. Ta motnja duševne in živčne aktivnosti se lahko pojavi pri katerikoli bolezni jeter, ki se pojavi pri pomanjkanju njegove funkcije in je strašen zaplet. Pacient razvije osebnostno spremembo, oslabelost zavesti in intelektualno okvaro. Pojavijo se povečani apetit, nejasen govor, motnje spanja, zmedenost in zaspanost. Najpogosteje je ta pogoj manifestacija končne faze kroničnih difuznih bolezni (ciroze), kar vodi k razvoju kome in postane vzrok smrti.

Napoved je odvisna od resnosti odpovedi jeter in se lahko izboljša, če se zdravljenje začne nemudoma. Uporabljajo intenzivno infuzijsko terapijo, prisilno diurezo, plazmaferezo, enterosorbente, toksine za vezavo in izločanje (Polyphepanum, Enterosgel, Lactofiltrum, Dufalac) in probiotike.

Vse te bolezni in razmere so zelo resne, zato je pomembno, da pride do neugodja ali bolečine v jetrih, izgube apetita, slabosti, grenkega usta ali hude nemotivirane šibkosti, da se pravočasno posvetujejo z zdravnikom, začeti zdravljenje in upoštevati pravilno prehrano.

Kakšno prehrano je treba upoštevati pri teh boleznih? Glavna tabela za bolezni jeter in žolčnika (holecistitis), žolčnih cevi (holangitis) je medicinska tabela št. 5, ki ima več vrst, priporočenih za različne vrste bolezni. Dieta za bolezni jeter v akutnem obdobju naj bo čimbolj nežna - to je Tabela št. 5A. Namen imenovanja te prehrane je varčevanje vseh prebavnih organov - ne samo jeter, ampak tudi želodca in trebušne slinavke. To dosežemo z uporabo samo kuhanih (pare), piškanih jedi: zvito meso, piščanec, ribe, kuhano zelenjavo, kuhano poltokritno žito. Izključeni so sušenje, sušenje in cvrtje, surova zelenjava.

Hrana v akutnem obdobju vsebuje:

  • Zmanjšana količina ognjevzdržnih maščob in soli.
  • Povečana količina lipotropnih izdelkov (skuta, ajda, sirotka, pinjenec).
  • Juhe, kuhane v rastlinski juhi s kruhom in mleto zelenjavo. Zelenjavo ne moremo obrezati za jutranje juhe. Puree juhe so dovoljene. Napolnite juhe z maslom, kislo smetano, mlekom ali smetano.
  • Drobni pšenični kruh (I in II sorte) in pusti piškoti.
  • Nizko vsebnost maščob in rib v kuhani in parni obliki in samo sesekljane mesne izdelke, ribe lahko porabimo kot kos.
  • Semolina, ajda, riž, ovsena kaša in ovsena kaša, iz katerih je kuhan v vodi (lahko dodate mleko). Kaš prežeta s poltekočno konsistenco. Dovoljene so dobro kuhane vermicelli in majhne testenine.
  • Mlečni mlečni izdelki z nizko vsebnostjo maščob, krepko skuto (naravni in jedi iz nje). Mleko in maslo - samo v posodah. Krompir se uporablja kot začimba za jedi.
  • Proteinski omleti.
  • Rastlinsko olje (v pripravljenih jedeh in le, če se dobro prenaša).
  • Zelenjava (krompir, cvetača, buča, korenje in pesa) se kuhajo in zmeljejo.
  • Sesutje, sladko sadje v surovi obliki se porabi samo s čisto, pečeno in kuhano.
  • Čaj z limono, čaj z mlekom, infuzija pilule, voda brez plina.
  • juhe;
  • ognjevzdržne masti, začimbe, začimbe, kumarice in kisle pijače, konzervirana hrana;
  • groba vlakna (stročnice, švedska, oreški, semena, gobe, zelje), zelenjava z eteričnimi olji (redkev, čebula, česen, zelena čebula, redkev);
  • maščobo, drobovje in maščobne ribe;
  • pecivo s smetano, črni kruh, kolački, proso;
  • kava, sladoled, čokolada, kakav;
  • jajčni rumenjaki;
  • kislo sadje in jagode, surova zelenjava in sadje;
  • alkohol in pijače s plinom.

Enako prehrano je treba slediti z jetrno koliko po olajšanju napada. Bilijarna (jetrna) kolika je manifestacija bolezni žolčnika, kadar iz kakršnegakoli razloga pride do gibanja kamnov, krčenja žolčnika, ki jo spremlja napad ostre bolečine v desnem hipohondriju. Maščobna, začinjena ali začinjena hrana, preobčutljivost, stres, fizični napor ali veselo jahanje lahko povzročijo koliko.

V prihodnosti z jetrno koliko za njihovo preprečevanje je potrebno:

  • Izločite se iz prehrambene hrane, ki povečuje žolč ali jih močno omejuje (surov rumenjak, rastlinska olja).
  • Ne jejte hrane z maščobami in alkohola.
  • Pikantne začimbe in jedi, marinade.
  • Uvesti več vlaknin v prehrani (zelenjava, otrobi, sadje).
  • Jejte mlečne izdelke, ki kot rastlinska živila spodbujajo alkalne reakcije žolča in to preprečuje nadaljnje povečanje kamnov.
  • Pijte 1,5-2 litra vode za utekočinjanje žolča in preprečite njegovo stagnacijo.

Po operaciji na jetrih (za poškodbo, odstranitev tumorja itd.) Se le na drugi dan krompir z nizko vsebnostjo maščob, čajem in poljubom uvajajo v prehrano v majhnih deležih (do 0,5 skodelice) vsake 3 ure.

Tretji dan je dovoljen vnos hrane v frakcijskih delih (100-150 g) do osemkrat na dan. Lahko se pire krompir, pire juhe in pureed kuhane ribe, razredčeni sokovi (jabolka, buča) in čaj. Teden dni kasneje so vključene pire kašice (ajde, ovsena kaša), kuhano meso (valjane ali bičaste v mešalniku, skuto, kefirju, jogurtu in zelenjavni pire). Nato je bolniku predpisan Diet številka 5A za 2 meseca s prehodom v peto mizo.

Po tem je za obnovo jeter za daljše obdobje (do šest mesecev ali stalno, odvisno od stanja) priporočljiva tabela 5, predpisana je po virusnem hepatitisu, je glavna hrana za kronični hepatitis in cirozo brez poslabšanja. Čeprav je bolnikovo stanje zadovoljivo in pogosto ni nobenih pritožb, ta tabela zdravljenja zagotavlja tudi varčevanje jeter, vendar zmerno. Zagotavlja raztovarjanje maščob in presnovka holesterola ter stimulacijo črevesne aktivnosti.

Diet za jetra, ki je ni mogoče jesti

V glavni tabeli smo v primerjavi s št. 5A razširili seznam dovoljenih izdelkov in metod za njihovo pripravo (dovoljeno je pečenje), vendar so kljub temu na voljo izdelki in jedi, ki jih ni mogoče jedo:

  • maščobne ribe in meso;
  • juhe;
  • konzervirane hrane, prekajene mesnine, klobase;
  • začinjene začimbe, začimbe in omake, kisle kis;
  • stročnice in zelenjava z visoko vsebnostjo eteričnih olj (redkev, vseh vrst redkev, česna in čebule v nepredelani obliki);
  • pecivo, pite, polnomastno mleko in smetana, ocvrte pite, kolački;
  • jedi, pripravljene s cvrtjem.

Poleg glavnih izdelkov, ki jih ponuja ta dietna miza, o katerih bomo razpravljali v nadaljevanju, morate vključiti vsakodnevne prehrambene izdelke, ki so koristni za jetra:

  • Zelenjava in sadje, listnate zelenice. Med zelenjavo lahko razločimo bučno, bučnega soka in jedi iz nje. To je lahko prebavljiva zelenjava in zaradi visoke vsebnosti vitamina E, ki spodbuja absorpcijo in prebavo hrane, raztrese jetra.
  • Cvetača, brstični ohrovt in brokoli vsebujejo žveplo, kar pripomore k izboljšanju detoksikacijske funkcije jeter. Prav tako so bogati z vitaminom K, kar je potrebno za njegovo normalno delovanje.
  • Pesa in korenje so bogati z beta karotenom, iz katerih se vitamin A sintetizira v telesu, kar izboljša odpravo prostih radikalov. Druge snovi, pesa in korenje, utekočinjeni žolč, izboljšanje izločanja toksinov.
  • Vse sadje vsebuje antioksidante, ki preprečujejo oksidacijo in poškodbe celic. Največja količina antioksidantov vsebuje črni ribez, papriko, divje vrtnice in citruse.
  • Morsko zelje, ki vsebuje veliko količino joda in soli alginske kisline. Alginati vežejo kemične spojine in soli težkih kovin.
  • Artičoka - normalizira pretok žolča in zmanjša holesterol.
  • Nizko vsebnost maščobnih mlečnih izdelkov (kefir, ryazhenka, acidophilus, naravni jogurt). Zdravijo črevesno mikrofloro in delno odstranijo škodljive snovi iz telesa. Kuharski sir vsebuje lipotropne snovi, zato je zelo koristen pri teh boleznih.
  • Žita (ajde in ovsena kaša) se odlikujejo po visoki vsebnosti vitaminov B in PP, potrebnih za jetra.
  • Hladno stisnjena olja (oljka, konoplja, laneno seme) - njihova uporabnost leži v visoki vsebnosti antioksidantnih vitaminov E in omega-3 maščobnih kislin. Vitamin E prispeva k ohranjanju celičnih membran in ščiti celice pred smrtjo. Poleg rastlinskih olj ima tudi visoko vsebnost orehov, črne čoke, morske buče in kupine.
  • Posušene marelice, ki vsebujejo kalij in magnezij, zmanjšujejo tveganje za raka na jetrih.
  • Medu - aktivira proizvodnjo žolča in pomaga obnoviti jetrne celice.
  • Orehi, ki vsebujejo aminokislin arginin, pomagajo zmanjšati količino toksinov, so bogati tudi z omega-3 maščobnimi kislinami, ki so potrebne za vzdrževanje funkcije tega organa.
  • Skladnost z režimom pitja je enako pomembno za izboljšanje delovanja jeter - toksini se izločajo z vodo.

Dodajanje limoninega soka in grenivke v vodo izboljšuje sposobnosti razstrupljanja organov in izboljšuje procese samočistljenja. Limonski sok spodbuja proizvodnjo žolča, s katerim se toksini sproščajo v črevesje.

Prilagajajo dieti, če opazimo stagnacijo žolča: omejujejo sladkor in vnašajo več zelenjave, sadja, zelenjave in sadnih sokov ter rastlinska olja. Skupna količina maščob v tem stanju se rahlo poveča, a na račun zelenjave.

V primeru ciroze, ki ima benigni tečaj, je priporočljivo imeti stalno prehrano na tej prehrani. Kadar disipeptični simptomi pacienta preidejo na Dietno številko 5A, ter pri driski in steaterriji (kršitev absorpcije maščobe), zmanjšajte količino maščobe na 50 g, izključite mleko in vse odvajalne proizvode (sladkorna pesa, rabarbara, pekovski sok, posušene marelice, suhe slive).

Pri cirozi, ki se pojavlja pri ascitesu, priporočamo prehrano z nizko energijo (do 2000 kcal), ki vsebuje 70 g beljakovin in ne več kot 0,5 g soli. Vse jedi so pripravljene brez soli. Dovoljena je uporaba brezalkoholnega kruha in masla. Zmanjšajte tudi količino tekočine in vbrizgane proizvode, ki vsebujejo kalij (suhe marelice, suhe slive). Prehrana mora biti pretežno vegetarijanska. Priporočljivo je, da več dni (do 10) prenesete bolnika v brezplačno solno mizo št. 7.

Toksični hepatitis povzroča vnos hepatotoksičnih zdravil, zlorabe alkohola in njihovih nadomestkov. Produkti razpadanja etanola (acetat in acetaldehid) imajo hepatotoksični učinek, motijo ​​delovanje celičnih membran. Nekateri industrijski otroci imajo afiniteto za jetrno tkivo in vplivajo tudi na majhne odmerke. V primeru strupenih poškodb se izvede zdravljenje z detoksikacijo, predpisujejo se enterotoksipi, hepatoprotiki, holesterol. Priporočila za klinično prehrano se ne razlikujejo od tistih, opisanih zgoraj: v hujših pogojih, Diet št. 5A, z izboljšanjem, glavna miza.

Dovoljeni izdelki

Prehrana za bolno jetra vsebuje:

  • Juhe na rastlinskih bujonih (žita, zelenjava, testenine, borshte, zelje, mlekarstvo). Zelenjava za juhe ni pasirana, ampak je položena v njihovi naravni obliki.
  • Pšenični kruh (stari) do 500 g na dan. Rjav kruh je dovoljen (če bolnik to dobro prenaša), suhi piškoti, pusti in nemastni piškoti.
  • Govedina, kunec, piščanec in teletina. Najprej jih kuhamo in nato pečemo. Ne smemo pozabiti, da so posodice zvitega mletega mesa lažje prebavili in zmanjšali breme za želodec.
  • Ribe z nizko vsebnostjo maščob in ribe, pečene z zelenjavo.
  • Različna žita v obliki kaše in kaše s skuto in zelenjavo.
  • Mlečni mlečni izdelki z nizko vsebnostjo maščob: kefir, acidophilus, bifilife, kislo mleko, bifidok, bifidum-kefir. Ob pojavu meteorizma se s tekočim stolom omejuje uporaba.
  • Priporoča se vsakodnevna poraba malo kašaste skute (po možnosti naravnega) in v posodah.
  • Mleko in kislo smetano je treba uporabiti kot dodatek v posodah.
  • Jajca - do 3 kosi v tednu, omlete ali mehka kuhan jajca. Število rumenjakov je omejeno samo z žarometi.
  • Zelenjava, pečena in zamrznjena ter sveža. Paradižnik se uporablja v omejenih količinah zaradi možnosti zgage, uporaba paradižnikove paste ni dovoljena.
  • Solate iz sveže zelenjave, ki jih bolnik tolerira, z dodatkom rastlinskega olja, kukavičjega kaviarja domačega, pirecega graha. Od začimb - kumina, lovorjev list, koper in peteršilj.
  • Mesne, ribje in zelenjavne jedi se lahko postrežejo z omakami (kislo smetano, zelenjavo in mleko), razen gob in kuhane juhe.
  • Sadje in jagode so dovoljene le ne kisli, porabijo se sveže in predelane (kompoti, moussi in žele).
  • Sladkor, marmelada, karamel, karamel, marmelada, med, (1-2 tsp.), Džemi. Sladkor se nadomesti s ksilitolom (delno).
  • Majhna količina oreškov (izključeni arašidi).
  • Maslo in rastlinsko olje se lahko uporabljajo v pripravljenih jedeh, njihova toplotna obdelava je izključena.
  • Čaj (šibki), zelenjavni sokovi, kava z mlekom (šibka), infuzija kuge, namizna voda brez plina, decokcija pšeničnih otrobov.

Več Člankov O Jetrih

Hepatitis

Življenjska doba s hepatitisom B

Po podatkih Svetovne zdravstvene organizacije je okoli 50 milijonov ljudi na svetu okuženih z virusom hepatitisa B letno, medtem ko je statistika umrljivosti približno 2 milijona ljudi.
Hepatitis

Kakšni ukrepi za preprečevanje hepatitisa B?

Hepatitis B je nevarna virusna bolezen, ki uniči jetra, kar je lažje preprečiti kot zdraviti. Zato je treba posebno pozornost nameniti preprečevanju hepatitisa B, čeprav med bližnjimi ljudmi ni nosilcev virusov.