Diet za bolezni žolčnika

Žolčnik je organ človeškega telesa, ki nabira žolč, ki teče iz jeter, zaradi nadaljnjega izločanja v črevesje. Žolčnik je sestavljen iz mišičnih tkiv, ki imajo kontrakcijsko funkcijo. Motnje funkcij pogodbenega tkiva v glavnem rezervoarju žolča in celotnemu žolčnem sistemu, kar zagotovo vodi do stagnacije žolča, nastajanja kamnov in razvoja nevarnih bolezni - holecistitisa, dispenzije in žolčnika.

Nezdravo in nezdravo prehrano, sedentaren življenjski slog in neupoštevanje nasvetov zdravnikov - to so glavni vzroki za neuspeh v žolčniku.

Zdravilna prehrana: dovoljena živila

Zdravnika za bolezni žolčnika predpiše posameznik za vsakega pacienta. V vsakem posameznem primeru ima prehrana pacienta svoje značilnosti. Torej, pri akutnem holecistitisu mora pacientova prehrana vsebovati izključno tekoče proizvode - čiste zelenjavne juhe, zeliščne čaje, sokove, razredčene z vodo. Medtem ko je pri kroničnem holecistitisu, je pacientov meni bolj raznolik.

Praviloma, če imate težave z žolčnikom, strokovnjaki za prehrano priporočajo, da sledite prehrani številka 5, ki je primerna tudi za bolezni jeter in trebušne slinavke.

Tabelo zdravljenja številka 5 je značilna normalna vsebnost beljakovin in ogljikovih hidratov z zmanjšanim vnosom maščob in ima naslednjo kemično sestavo:

  • 80 g beljakovin;
  • 400 g ogljikovih hidratov;
  • 80 g maščobe;
  • 10 g soli;
  • 2 l tekočine.

Na vprašanje o tem, kaj jesti v primeru bolezni žolčnika, strokovnjaki za prehrano ugotavljajo, da seznam odobrenih izdelkov vključuje:

  • zelenjavne in mlečne juhe, juhe na žitaricah;
  • pusto meso in perutnina (teletina, puranje, piščanec, kunec);
  • mlečni izdelki (skuta, kefir, kislo mleko, mleko, kisla smetana);
  • jajca v omejenih količinah;
  • žita (ajda, ovsena kaša, zdrob);
  • zelenjava (zelje, korenje, čebula, bučke, zeleni grah);
  • sadje in jagodičje (jabolka, hruške, češnje, banane);
  • sladkarije (med, marmelada, marmelada, marmelada, džem);
  • nekatere omake in začimbe (koper, vanilin, peteršilj);
  • pijače (šibki čaj, grmičevja, želeja, sadnega soka, nekoncentriranega soka);
  • rastlinsko olje;
  • omejeno količino masla.

Koristni izdelki za žolčnik

Najbolj dragoceni izdelki za težave z žolčnikom so:

Vzemite ta test in ugotovite, ali imate težave z jetri.

  • Jabolka Zaradi visoke vsebnosti pektinov in železa v svoji sestavi prispevajo k izboljšanju kakovosti izločenega žolča.
  • Korenje in buča. Zanje je značilna visoka vsebnost karotena, ki se preoblikuje v vitamin A, normalizira žolčnik in druge organe.
  • Pesa in zelje. Te zelenjave so aktivno vključene v nastanek žolča.
  • Rosehip To je neizčrpen vir vitamina C, ki je potreben za zagotovitev normalnega delovanja žolčnika.
  • Sea Kale Ta izdelek vsebuje veliko količino joda, kar je nepogrešljivo orodje za preprečevanje bolezni prebavnega sistema.
  • Posušene marelice in datumi. Ti izdelki so vir kalija, ki je potreben za vzdrževanje pogodbene funkcije tkiv žolčnika.

Pri boleznih glavnega rezervoarja žolča (še posebej pri kronični obliki bolezni žolčnika) je koristno piti mineralno vodo.

Prepovedani izdelki

Na vprašanje pacientov o tem, kakšne izdelke ni všeč žolčnika, prehrano ugotavlja, da najprej govorimo o ocvrtih, začinjenih in maščobnih živilih.

Tudi pod strogim prepovedjo bolezni in vnetja žolčnika so proizvodi, kot so čokolada, peciva, špinača, kislina, prekajeno meso, kava, sladoled, pecivo, kreme, klobase, kislo sadje in jagodičje.

Dietni recepti in priporočeni meni za bolezni žolčnika

Meni bolnika je lahko:
Zajtrk: ovsena kaša ali ajdova kaša v rastlinskem olju, skuto, šibki čaj ali sadna juha.

Drugi zajtrk: zelenjava ali sadje.

Kosilo: juha zelenjave in žitaric, kos kuhano meso (piščančje, telečje ali puranje), žele ali pijača suhega sadja.

Kosilo: čaj ali decokcijo bokov, suhih piškotov.

Večerja: pusta kaša, kuhane ribe, šibek čaj.

Druga večerja: mleko z nizko vsebnostjo maščob ali kefir.

Pomembno mesto v prehranjevanju pacienta je odlitje holeretskih rastlin (bokov, šentjanževka, tansy, immortelle).

Kuhanje decokcij choleretic zelišč mora biti vsak dan in jih vzemite 2-3 krat na dan 15 minut pred obroki.

In čeprav bi bolnik s holecistitisom ali žolčnimi boleznimi raje prehrambenih izdelkov, lahko raznolik menijski meni takšnega pacienta z enostavnimi, a okusnimi in zdravimi jedmi.

Fish Soufflé

Za kuhanje souffléja, ribjega fileta (200 g), zavrite, zmeljemo v mešalniku ali mešalcu, zmešamo z moko (1 žlica), rumenjakom (1 kos) in soljo. Dodajte vdolbino beljakovin in kuhano mešanico postavite v posodo z mastjo. Ribji sufolf lahko pečemo v peči ali paramo.

Kremna juha

Za kuhanje zelenjavne juhe vzemite krompir (2-3 kos), korenje (1 kos), ½ skodelice z nizko vsebnostjo maščob, riž (1 žlica), svež koper. Kuhajte olupljene zelenjavo z rižem. Nato jih zmešajte z mlekom in zmešajte z mešalnikom in dodajte malo soli. Pripravljeno zmes segrejemo in odstranimo s toplote. Okrasite s kuhano kremo juho z koperjem in služite s krekerji.

Krompir s teletino

Če želite narediti okusno in zdravo stransko jed, vzemite kos teletine (200 g), ki je kuhan s korenjem. Pire krompir. Pripravite mlečno omako z mešanjem moke (1 žlica). Z vročim mlekom z nizko vsebnostjo maščobe (50 ml). V posodo polijete pire in narezano meso, pokrijte z mlečno omako in potresemo z naribanim sirom. Pečemo posodo v pečici 5-7 minut.

Prehrana bolnika po odstranitvi žolčnika

Kljub dejstvu, da je sodobna medicina dobro znana za zdravljenje bolezni žolčnika, so včasih neučinkovita, nato pa bolniku predpiše holecistektomijo.

Čeprav se takšna operacija v medicinski praksi šteje za sorazmerno preprosto in varno, je pooperacijski čas posebej pozoren tako z zdravnikom, ki se zdravi, kot s samim pacientom.

Po laparoskopiji in po laparotomiji je bolnikom predpisana posebna prehrana, katere cilj je čim prej obnoviti žolčevsko funkcijo in metabolizem v telesu.

Prvi dan po operaciji je pacientom prepovedano jesti in piti, le navlažijo ustnice z vodo ali zeliščnimi luknjami. Šele drugi dan bolnikom brez žolčnika lahko pijejo vodo ali nesladkano bučko.

Tretji dan po holecistektomiji (v odsotnosti zapletov) je prehranska bolnica bistveno razširjena. Pacient lahko jesti pire krompir, čiste zelenjavne juhe, kuhane ribe z nizko vsebnostjo maščob, pa tudi pijače s šibkim čajem, bučnim ali jabolčnim sokom.

V prvem tednu po operaciji mora biti bolnikova hrana delna (vsaj 8-krat na dan) in masa dela ne sme presegati 200 g.

Tudi po izpustitvi iz bolnišnice v prvem mesecu, morajo bolniki opazovati varčevalno prehrano, katere glavno načelo je v majhnih deležih delno obrokov (5-6 krat dnevno). Zdravilna prehrana v tem primeru mora vključevati kuhane jedi ali hrano, paro.

V meniju pacienta z odstranjenim žolčnikom je lahko:

  • meso z nizko vsebnostjo maščob in rib, parjeno ali kuhano;
  • parni kotli, mesne kroglice ali mesne kroglice;
  • zelenjavni ali pire krompir z dodanim rastlinskim ali maslom;
  • parni omeleti;
  • ovsena kaša, pšenica ali ajdova žita, kuhana v vodi ali mleku, razredčena z vodo v razmerju 1: 1;
  • zelenjavne in mlečne juhe;
  • parjena zelenjava;
  • šibek čaj, sadni žele, bumbini kolki.

Mesec po odstranitvi žolčnika lahko preusmerite na splošno prehrano in vključite bolj raznovrstno hrano (solate, začinjena z rastlinskim oljem, jajci, mlekom, obarjami, govedino) v prehrani. Vendar pa je pacientom, ki nimajo žolčnika, strogo prepovedana uporaba alkohola, ocvrtih, začinjenih in prekajenih jedi, piklane in konzervirane hrane, pecivov in peciva s smetano.

V primeru motnje, kot tudi pri bolečinah v trebuhu v pooperativnem obdobju, morate zapustiti mesne jedi in mlečne izdelke ter se posvetovati z zdravnikom.

Odgovore na vprašanje, kako dolgo traja obdobje okrevanja po odstranitvi žolčnika, zdravniki opozarjajo, da je trajanje rehabilitacijskega obdobja odvisno od kompleksnosti delovanja in skladnosti bolnika s predpisanim režimom in prehrano. Vendar pa se, kot se kaže v praksi, že 4-6 mesecev po holecistektomiji ljudje, ki so dobro jedli in so sledili prehrani, lahko vrnejo na običajen način življenja in skoraj brez omejitev jedo.

Posledice neupoštevanja prehrane zaradi bolezni žolčnika
Neupoštevanje prehrane za žolčeve lezije, pa tudi za druge bolezni glavnega rezervoarja žolča lahko ogrozi osebo z različnimi težavami. Ne govorimo le o poslabšanju splošne blaginje in pojavu bolečine v žolčniku, ampak tudi o razvoju takih nevarnih bolezni in zapletov:

  • pankreatitis;
  • parazični absces;
  • zlatenica;
  • gangrena žolčnika;
  • kapljica žolčnika;
  • peritonitis;
  • oblikovanje kamna.

Vse te bolezni je težko zdraviti in v večini primerov prenehajo s holecistektomijo.

Dieta za bolezni žolčnika je ključnega pomena za bolnike, ki trpijo zaradi holecistitisa, holelitiaze ali imajo izkušnjo holecistektomije. Pravilno izbrana, uravnotežena in uporabna, se bo ta prehrana izognila številnim zapletom, pospešila proces celjenja, obnovila delovanje organov prebavnega sistema in ohranila njihovo zdravje že vrsto let.

Diet za bolezen žolčnika: taktike terapevtske prehrane pri različnih boleznih

Za prehrano žolčnika se predpisuje prehrana, ki zmanjša raven nastalega žolča, zmanjša neprijetne simptome in odpravi tipične motnje v delovanju disfetike. Tabela zdravljenja bistveno zmanjša obremenitev celotnega prebavnega sistema. Za blage prebavne motnje in funkcijo žolčnika je včasih dovolj, da sledijo prehrani. Pravilna prehrana v primeru bolezni žolčnika, osredotočena na nadzor izločanja želodčne komponente, omogoča dolgo časa, da utrdi doseženo remisijo pri kroničnih boleznih jeter in jetrnih strukturah.

Anatomija in funkcionalne značilnosti žolča

Žolčnik igra eno ključnih vlog v prebavnem sistemu. Anatomsko ima organ votlo strukturo, ki na zunanji strani spominja na hruško, se stika z jetri skozi žolčne kanale. Žolčnik je odgovoren za proizvodnjo in izločanje žolča. Fluid pomaga telesu prebaviti maščobe in jih premikati po črevesju. Zdravi žolčnik čez dan proizvede do 2 litra izločanja žolča. Produkcija žolča v telesu se pojavlja neprekinjeno, prehaja skozi žolčne kanale, vendar se potreba po njej pojavi, ko prehrambeni bolus vstopi v želodec in nadaljnji napredek skozi črevesne regije. Izpuščanje žolča v uničen želodec vodi do opeklin, draženja in posledičnega vnetnega procesa. Žolčnik omejuje pretok žolča v prazno votlino želodca s pomočjo mišičnih sfinkterjev. Če je sfinkter zaprt, žolč ne vstopi v želodec.

Pomembno je! Ko se peristalizacija mišičnih struktur zmanjša, se pojavi patološki proces, ki temelji na poškodbi sluznice želodca. Kršitev odtoka žolča povzroča številne resne bolezni.

Glavne bolezni žolčnika

Tipični vzroki za različne bolezni žolčnika so vnetni procesi, črevesne okužbe, pogoste poslabšanje kroničnih bolezni prebavnega trakta. Običajno je ugotovljenih več dejavnikov, ki negativno vplivajo na delovanje žolčnika. Glavni simptomi so zgaga, bruhanje, pomanjkanje apetita in izguba teže. Laboratorijski testi lahko določijo spremembo barve urina, iztrebkov, prisotnosti presežnega prostega bilirubina v krvi. Ko žilavost kože, disfunkcija žolčnika kaže na širjenje patoloških procesov v jetrni strukturi.

  1. Diskinezija. Za patologijo je značilna kršitev odtekanja žolča, ki jo spremlja bolečina v desnem hipohondriju. Sama po sebi patologija ni nevarna, običajno se pojavi v kronični obliki, vendar lahko v odsotnosti ustreznega zdravljenja povzroči resne zaplete, na primer blokado žolčevodov, bolezni žolčnika.
  2. Bolezni žolčnika. Sindrom določa prisotnost kristalizirajočih komponent v žolčnih kanalih. Patologija vpliva predvsem na ženske z večjim indeksom telesne mase. Kamni v žolčniku in vodi v mirnem stanju ne povzročajo nobenih posebnih težav za bolnika, vendar se pri premikanju simptomi spominjajo na ledvični kolik.
  3. Žlindre Zdravniki izločajo suprahepatično, subhepatično in jetrno zlatenico. Za bolezni žolčnika je izolirana mehanska ali suhega žolčnika. Običajno je patologija posledica stagnacije žolča (holestaza) ali tvorbe kamnov v žolčnih kanalih. Rumenje kože in sklere je značilno za številne bolezni jeter in žolčnega trakta in se pojavi 2-3 dni od trenutka prvih znakov. Rumena koža se lahko opazi tudi pri podhranjenosti, neustrezni uporabi nekaterih zdravil. Nekateri viri zlatenice se obravnavajo kot ločena bolezen.
  4. Akutni holecistitis. Za bolezen je značilen videz kamnov v votlini žolčnika ali v njegovih kanalih. Če so kamni majhni, potem uspešno premagajo lumen kanala, tanko črevo. Če so kamni iz impresivne velikosti, potem pride do zamašitve lumnov, se pojavi vnetje žolčnika. Akutni holecistitis povzroča resne zaplete, glede na nujnost nujnega kirurškega posega.
  5. Kronični holecistitis. V kroničnem poteku patologije je klinična slika slabo izražena in sama bolezen se postopno razvija. Resnost kliničnih pojavov je odvisna od volumna novotvorb. V tem primeru je učinkovito zdravljenje z zdravili in fizioterapijo, katerega cilj je zmanjšanje kamnov, njihovo razdrobljenost in gladko odstranjevanje iz jetrnih struktur.

Vsaka bolezen resno ogroža funkcionalnost celotnega prebavnega sistema, pogosto vodi bolnika k kirurški mizi.

Značilnosti terapevtske prehrane

Kaj lahko jeste z boleznijo žolčnika? Poprava prehrane pri vseh boleznih epigastrije je ključni vidik skupaj s tradicionalnim zdravljenjem. Pri predpisovanju terapevtske prehrane je treba upoštevati naslednja priporočila:

  • pogosti obroki v majhnih količinah (do 300 ml);
  • dieto do 6-12 mesecev ali do trajnih kliničnih izboljšav;
  • izključitev živalskih maščob (ali njihovo znatno zmanjšanje), stročnice, ekstraktivne kompleksne sestavine v hrani;
  • izključitev kave, kakava, sestavljenih pijač, alkoholnih pijač.

Pri diskineziji žolčnega trakta z razvojem hipotoničnega tipa je prikazana uporaba komponent holeretske hrane (sveža zelenjava, sadje, mlečni izdelki, jajca). Običajno imenovana dieta Pevznerja 5. Dieta za bolezni jeter in žolčnika je razdeljena na tabele 5a in 5p, katerih namen je popraviti delovanje hepatobiliarnega sistema.

Dovoljeni in prepovedani izdelki

Glavni izdelki za prehrano pri bolezni žolčnika so tisti, ki se priporočajo za skoraj vsako motnjo v prebavnem traktu:

  • Juhe Juhe juhe je najbolje uporabiti nenasičene, zelenjave, brez debelega olja zazharki. Idealna je juha kislega ali svežega zelja, juhe iz piščančjih rezancev, borscha s kislo smetano in pese.
  • Pekovski izdelki. Najbolje je jesti suh kruh ali krekerji. Sušenje lahko izvedemo v pečici in na naraven način, pri čemer več ur narezanega kruha, hleba, ponoči.
  • Jajca Pred uporabo kuhano jajce kuhamo. Če imate svojo lastno kmetijo, lahko piščančje jajce pijete surovo. Vendar pa ne smemo porabiti več kot 2 jajc na dan. Odličen zajtrk ali prigrizek je parna oljka.
  • Fermentirani mlečni izdelki. Za bolezni žolčnika, je treba jesti malo maščobo skuta, jogurt, kislo smetano. Dovoljeno jesti jogurt, kefir, airan. Izdelki za jetra in žolčnik so najbolje nabavljeni pri zasebnih kmetijah.
  • Meso Priporočljivo je jesti pusto meso: kunec, goveje meso, perutnino. Meso je treba pariti. Pri pripravi mletega surovega materiala večkrat zmeljemo skozi mesno mletje.
  • Ribe Ko diskinezija ali holestaza ribe večkrat na teden. Jedo so nizko vsebnosti maščob visokokakovostnih rib: trska, sockeye, sterlet, peled in postrv. Ne obidajte strani in morskih sadežev: školjke, lignje, pokrovače, kozice.
  • Zelenjava in sadje. Možno je jesti sveže zelenjave in sadja, sveže in kuhano. Sveža zelenjava daje sokove, solate z rastlinskim oljem. Bodite pozorni na bučno, zelje, pesa, cvetača, brokoli.
  • Kashi. Pri boleznih žolčnika in žolčnega trakta je zelo pomembno, da zajtrkujemo z mlekom ali žitaricami na osnovi sluznice: pšenica, ovsena kaša, zdrob. Uporabljate lahko katera koli žita in med kuhanjem med seboj spreminjate. Iz njih lahko pripravljate pudinge, kose, pilaf ali juhe.
  • Izdelki iz testenin. Tukaj praktično ni nobenih omejitev, vendar je za hrano priporočljiva le uporaba visokokakovostnih testenin iz grobe moke. Tako lahko preprečite zaprtje in izboljšate prebavo glavne hrane.
  • Omake V domači kuhinji za bolezni organov epigastrije priporočamo, da se jedo samo kuhane omake. Nakupni kečap, majonez, prevroče začimbe je kontraindiciran.
  • Sladice Kot sladek, lahko uporabite medu, jagodičje mousse na osnovi smetane, karamele brez čokolade, marmelade izdelkov. Zastoji in konzervi so prikazani v majhnih odmerkih.

Bodite pozorni! Pri vsaki prehrani naj bi pili veliko tekočin, razen če ni drugače navedeno (na primer pri ledvični odpovedi). Za redno porabo je primerna odlomka divjih vrtnic, otrobov ali ovsenih kašic, zeliščnih infuzij na kamilici, kalenduli, žajbelj. Namesto črnega čaja je bolje piti zeleni čaj, čista kuhana voda z limono.

Prepovedane sestavine in izdelki

Med poslabšanjem nekaterih kroničnih bolezni gastrointestinalnega trakta in žolčnika je zlasti nesprejemljivo, da se kot hrana uporabljajo tudi naslednji proizvodi, tudi v majhnih količinah:

  • palačinke, palačinke, palačinke;
  • mesni izdelki (prekajene klobase, klobase, pikantni ali kretni);
  • pecivo;
  • oljne kreme, proizvodi iz maščobnih slaščic;
  • soda ali mineralna voda s plinom;
  • vse orehe;
  • je pomembno, da iz zelenjave izključite česen, hren, čebulo in surovo čebulo.

Prehrana za žolčnik zahteva sistematičen pristop, pravilnost. Ko poslabšanje bolezni žolčnika in hudih zgaga ne priporočamo jesti sveže jagode (brusnice, brusnice, češnje), paradižnikov sok. Treba je omejiti in vnos soli na 10 g na dan. Popolnoma prehod na dieto brez soli ne sme biti brez posvetovanja s strokovnjaki, saj lahko to prispeva k neželenem zmanjšanju natrija v krvi.

Bodite pozorni! Dieta št. 5 po Pevznerju je predpisana za preprečevanje poslabšanja različnih bolezni epigastričnih organov v fazi stabilne remisije (npr. Ciroza jeter, hepatitis in hepatoza, holelitiaza, holestaza katere koli narave).

Vzorčni meni za teden

Kompilacija menija je določena strogo individualno, glede na bolnikovo zgodovino, starostna merila, resnost sočasnih patologij. Zgleden meni za bolezni organov epigastrije je naslednji:

1 dan

  • Jutro Za zajtrk lahko jedo kašo iz kuhanih ajde, ovsene kaše, sendvič iz posušenega kruha z maslom. Za drugi zajtrk bo pripravljena pečena jabolka z medom, košček sira in kozarec kefirja.
  • Čas kosila. Na kosilu je potrebno pripraviti juho z rezanci in piščancem, solato iz sveže zelenjave z oljnim prelivom, drugo paro ribe s rižem in zelenjavo.
  • Visok čaj Lahka prigrizek s piškoti, pečkami in kozarcem želeja.
  • Večer. Na večerji bodo naredili sveže zloženo zelje s parjenim kosom govejega mesa, kozarec zelenega čaja ali decokcijo divjih vrtnic.

2 dan

  • Zajtrk: mlečna kaša ali jurčkova juha, kozarec mleka ali zelenega čaja z mlekom.
  • Kosilo: zelenjavna juha brez mesa, drugi pire krompir in mesni napitki, solato z zeljem, paradižnikom in oljčnim oljem, kozarec suhega sadnega kompata.
  • Kosilo: sveže jabolko in kozarec kefirja.
  • Večerja: krompir, pečen s sirom in kislo smetano, kozarec tople vrtnice.

3 dni

  • Zajtrk: žita iz prosetnih drobtin, sendvič z maslom na posušenem kruhu.
  • Kosilo: ribja juha, testenine s parjenimi piščančji prsi, kumare in paradižnikova solata s kislo smetano, toast z listjem solate, kozarec slanine kompote.
  • Prigrizek: pečen kumar z zelenjavo, čaj s sladkorjem.
  • Večerja: pire krompir s piščančjimi prsmi, kruh, čaj z mlekom brez sladkorja.

4 dan

  • Zajtrk: skuta z zelenim čajem z mlekom, posušena zelenjava.
  • Kosilo: zelenjavna solata z maslom, juha iz rezancev s piščancem, kozica s trskami z rižem in zelenjavo, kozarec jabolčnega soka.
  • Kosilo: kuhana goveja in želeja.
  • Večerja: mesni obrok z zelenim fižolom, kompot s suhim sadjem.

5 dni

  • Zajtrk: kuhana ajdova kaša, jagodičja.
  • Kosilo: juha iz rezanci s piščancem, solato z zeljem z kumaricami in paradižnikom.
  • Kosilo: kaša iz ječmena, posušena peciva, kompot.
  • Večerja: 300 g piščančjih prsi, kozarec kefirja.

Ob vikendih lahko dnevne dni na vodi, kefir, ajdo, zeleni čaj. Diet za bolezni žolčnika ni mogoče klicati lačnega. Lep bonus je izguba teže. Po nekaj dnevih posta se lahko ponovno zateče k terapevtski prehrani. Takšna hrana normalizira blato, izloča zgage, bolečine v želodcu, zmanjšuje tveganje poslabšanja kroničnih bolezni. O bolezni žolčnika v programu E. Malysheva o zdravju

Prehrana za bolni žolčni mehur

Težave z žolčnim sistemom se pogosto pojavljajo pri ljubiteljih maščobne in težke hrane. Če je žolčnik vneto, ima prehrana prednost pri pripravi načrta zdravljenja.

Prehrana v žolčniku, ki se je vname, pomaga bolniku hitro ozdraviti. Dietna tabela številka 5 - osnova pravilnega prehranjevanja s težavami z žolčnim (žolčnim) sistemom v življenju. Po razbremenitvi bolečih simptomov, morate še vedno upoštevati dietne norme. Pogoste napake v prehrani lahko vodijo k operaciji.

Načela prehrane

Da bi izločili stagnacijo žolča in vnetja v mehurju, da bi zdravili žolčnik, bi morala prehrana temeljiti na naslednjih pravilih:

  • jesti pogosto in v majhnih količinah (do pet obrokov na dan);
  • hrana mora vsebovati nizko količino kalorij;
  • število obrokov ni večje od 300 gramov;
  • jedo samo sveže pripravljeno hrano;
  • najbolje je kuhati hrano v dvojnem kotlu in jo lahko pečemo;
  • obvezni jutranji obroki hrane, ki vsebujejo holeretično hrano;
  • zadosten vnos sveže arteške vode (2 litra čez dan);
  • uporabite včerajšnji kruh namesto svežega.

Dieta za bolezni žolčevega sistema mora vključevati:

  • zrel sadje in jagodičje, ki ne vsebujejo kisline;
  • kaša iz riža, ajde, ovsenih kosmičev;
  • morske in rečne ribe z nizko vsebnostjo maščob;
  • posneto mleko in mlečni izdelki;
  • pusto perutninsko meso (piščanec, puran).

Če ste zaskrbljeni zaradi žolčnika, prehrana ne sme vsebovati takšnih živil:

  • žara na žaru ali globoko ocvrtih;
  • majoneza;
  • svinjska in margarina;
  • maščobna jagnjetina, svinjina, govedina;
  • prekajeno meso;
  • bogata mesna juha;
  • začinjene zelenjave (redkev, čebula);
  • sadje in jagodičje s kislinsko vsebnostjo (kosmulje, citrusi);
  • gazirane pijače;
  • črna kava;
  • alkohol;
  • pečenje;
  • čokolade;
  • jedi, ki so velikodušno aromatizirane z začimbami;
  • maščobnih mlečnih izdelkov.

Meni je lahko prikazan z izbiro obroka:

  • prvi zajtrk: vinaigreta, ovsena kaša z rozinami, nesaliranim sirom in zelenim čajem;
  • drugi zajtrk: sladko jabolko, banana, brez maščobnega jogurta.
  • večerja: ščugovo uho, solato korenčka, rezanci z maslom in morsko ribjo kokoši v vodni kopeli, kompoti iz kuncev,
  • kosilo: pečen kruh z jelly borovnice;
  • večerja: ajdova kaša s kokoši iz kokoši iz dvojnega kotla, solata kumare, jabolčnega soka, razredčenega z vodo in pšeničnega kruha;
  • ponoči posneto kefir.

Druga možnost menija, ki lahko vsebuje dieto za jetra in žolčnik:

  • prvi zajtrk: bučna pečenka, solata iz savojske kapljice, ki je vgrajena v termoelektrični pes;
  • drugi zajtrk: skuta z nizko vsebnostjo maščob z datumi, zeleni čaj;
  • večerja: juha iz brstičnega ohrovta s krompirjem, parna prsa iz puranov, kompot sladkega marelic;
  • prigrizek: ognjišče, ryazhenka;
  • večerja: kuhana trska z zamrznjenim krompirjem, solata sladke paprike s sončničnim oljem, čaj z meto;
  • čez noč jogurt z nizko vsebnostjo maščob.

Diet za bolečine v žolčniku, njene značilnosti

Napadi bolečine pod desnimi rebri lahko kažejo prisotnost kamnov, spastično krčenje sten organa ali njegovih kanalov. V tem obdobju ne smemo dovoliti pretirane porabe celo dovoljene hrane. Če je žolčnik razdražen, je treba prehrano še posebej strogo upoštevati. Prehrana zahteva zavrnitev:

  • grozdje in sok od njega;
  • zelje;
  • gobove juhe in haše;
  • črni kruh;
  • palačinke;
  • mesni izdelki.

Za zmanjšanje bolečine je zaželeno jesti pšenične otrobe. Pred uporabo jih je treba 25 minut vliti v vrelo vodo, pustiti paro. Po odcejanju vode jejte 2 žlički trikrat na dan z obroki.

Dieta z bolnim organom, ki izpušča žolč, lahko vsebuje:

  • mlečne juhe s testeninami;
  • koper, peteršilj, lovorjev list;
  • marshmallow, marshmallow na osnovi jabolk;
  • majhno količino oreškov, ki jih je treba olupljen pred jedjo.

Značilnosti prehrane pri poslabšanju bolezni žolčnika

V začetnem obdobju akutnega napada (prvih 24 ur) je zaželeno močno omejiti porabo hrane. Čez dan porabite:

  • mineralna voda, ki ne vsebuje plina (Mirgorodska, Yessentuki številka 7, št. 17);
  • vodo-razredčeni sadni sokovi;
  • kefir brez maščob;
  • šibko pripravljen zeleni čaj.

Drugi dan lahko jeste:

  • čiste zelenjavne juhe;
  • tekoči ovseni kos, sesekljan v mešalniku.

Koristen videoposnetek

Podrobneje o prehrani tabeli št. 5, ki je imenovana pri boleznih žolčnika, v naslednjem videu:

6 osnovnih pravil prehrane pri boleznih jeter in žolčnika

Diet za bolezen žolčnika - osnova terapije. Prehranska prilagoditev stimulira gibanje žolča in normalizira delovanje jeter. Diete so pomembne, ker obstajajo nepravilnosti pri delu žolčnika - posledica neskladnosti z načeli pravilne prehrane. Govor o pretirani uporabi ocvrtih, maščobnih, prekajenih jedi, hitre hrane, začinjene hrane. Našteti izdelki preobremenijo telo. Bile, ki spodbuja prebavo, nima dovolj časa za proizvodnjo. Zaradi tega je napaka.

Osnovna pravila prehrane

Dietna hrana pomaga pri obnovi funkcij organa v primeru bolezni žolčnika. Uporabljena terapevtska dieta številka 5.

Osnovna pravila prehrane v primeru bolezni žolčnika:

  1. Priporočljivo je jesti pogosto, delne dele. Ta hrana izboljša pretok žolča in odpravlja stagnacijo.
  2. Prepovedano je jesti hladno hrano, kar lahko povzroči krče žolčnih kanalov. Podražitev, ne zamudijo jetrne skrivnosti.
  3. Dieta vključuje uporabo kuhane ali pečene hrane.
  4. Prednost, zlasti v akutni obliki bolezni, potrebujete naribano hrano, pire krompir. Lažje prebavljajo in asimilirajo.
  5. Vsak dan je pomembno piti veliko tekočin (približno 2,5 litra).
  6. Naj zmanjša porabljeno sol. Presežek mineralov se nanese na stene žolčnika ali oblikuje kamne. Tesnila kalijevih soli so trdna, ostra. Ko napredujejo, kamni travmatizirajo mehur in iztrebke.

Tako je v primeru bolezni žolcnice pomembno, da sledite prehrani, ki jo predpisuje zdravnik. To bo pomagalo ustaviti napredovanje bolezni, odpraviti njene simptome in preprečiti ponovitve bolezni.

Prepovedani izdelki

Dieta za bolezni žolčnika vključuje abstinenca od mastne, ocvrte, prekajene hrane, živil, ki vsebujejo hitro Uporaben ogljikovih hidratov (čokolada, marmelada, sladkor, čebelji izdelki) in druge predmete, povzroči pretirane napetosti v prebavnem traktu.

Iz vaše prehrane je treba izključiti naslednje:

  1. Mastno meso, v pločevinkah, prekajena rebra, krila, klobase.
  2. Slano, ribje konzervirane, kaviar.
  3. Maščobna smetana, kisla smetana, slani siri, mleko in kava z njim.
  4. Legumes Na prvi pogled je proizvod naraven, uporaben. Vendar pa stročnice povzročajo nastanek plina.
  5. Zelenjava je kontraindicirana za česen, redkev, svežo čebulo in vse kumare.
  6. Meso, ribe, bogate bujone gob, okroshka, juha iz zelja.
  7. Začinjene omake, začimbe, majoneza.
  8. Sveži kruh, izdelki iz moke, ocvrti pite.
  9. Pohovana jajca in trdo kuhan jajca. V slednjem je kontraindiciran rumenjak, nasičen z maščobo in holesterolom. Iz slednjih, tako kot kalcijeve soli, nastanejo tudi konki v želodcu.

Dovoljeni izdelki

Obrok za bolezen žolčnika mora maksimalno zmanjšati in olajšati delovanje jeter in žolčnega trakta.

Med poslabšanjem, z bolečino v žolčniku, je prehrana najstrožji, najbolj benigni bililarni sistem. Pokazalo se je, da prvi dnevi zavrnejo jesti. Pijte lahko in bi morale biti. Uporabite toplo vodo in naravne sokove, ki jih ločuje.

Po odstranitvi napada menu vnaša dobro obrabljene in lahke obroke:

  • kaša iz riža ali ovsene kaše z dodatkom majhne količine mleka brez maščob;
  • sadni in jagodni kompoti;
  • sveži sokovi iz zelenjave;
  • zemeljsko meso, parjeno;
  • skuta z nizko vsebnostjo maščob;
  • kuhane ribe;
  • krekerji ali pšenični kruh.

Hrana med poslabšanjem holecistitisa mora biti delna, pogosta, nizko kalorična, brez soli. Število začimb in dovoljenih izdelkov se postopoma povečuje. Teden pozneje, prehod na normalno prehrano, imenovan med odpustom. Dovolj je slediti polnopravni prehrani za vse potrebne snovi, vendar z najbolj skrbnim učinkom na prebavni sistem.

Pri kroničnem poteku bolezni je prehrana bolj raznolika, vendar tudi pomeni uporabo izdelkov, ki ne preobremenijo prebavnega sistema.

Če sledite prehrani žolčnika, morate vključiti naslednje izdelke:

  1. Juhe, predvsem rastlinska in mlečna.
  2. Krema z nizko vsebnostjo maščob, mleko, kisla smetana, kefir, malo skuta.
  3. Lean meso. Kuhajte ga parno.
  4. Rastlinska olja, na primer, laneno seme in maslo v majhni količini.
  5. Kashi. Priporočeni so mačji, ajdovi in ​​valjani oves. Na podlagi žit, dovoljenih za jemanje mleka.
  6. Zelenjava (sveža, kuhana, pečena). Koristne so solate iz zelenjave. Oblečeni z lanom, olivami, koruzo, sončnico.
  7. Kruh iz rarobov ali ržene moke, krekerji.
  8. Sadje in jagode z nizko vsebnostjo kisline.
  9. Od pijač: črni in zeleni čaji, infuzija vrtnic, sokovi brez sladkorja.

Recepti jedi

Dietni meni za bolezen žolčnika se lahko spremeni v skladu z vašimi željami. Glavna stvar je držati osnov in to je obilo plodov. Celuloza v njih spodbuja prebavo, brez nalaganja jeter in žolča.

Prvi tečaji

Kot del prehrane za bolezni jeter in žolčnika so potrebni prvi tečaji.

Nekaj ​​receptov za juhe, ki jih lahko pripravite doma:

  1. Juha z bučkami. Vzemite dva srednje velika krompirja, eno korenje, dva paradižnika, eno čebulo. Potrebovali boste tudi maslo (smetano), koren peteršilja, tekoče kisle smetane. Korenje in čebula se razrežejo, nato pa jih zalijemo v vodo. Dodate lahko majhno žlico masla. Doda se preostala zelenjava, malo soli. V končni fazi lahko zrnje zelite, dodajte kislo smetano.
  2. Kremo riževe juhe. Vzemi nekaj krompirja, 1 /2 skodelice mleka, peteršilja (koren), ena korenčka, velika žlica žit, 5-10% kisle smetane. Zrna in sesekljane korenovke, kuhanimi v ločenih posodah. Ko sadje in riž brata skozi sito ali zdrobimo z mešalcem. Vroče mleko se doda, potem se vse vnese v vrenje. Juho je treba soljeno. Posoda bo okrasila kislo smetano, koper.

Juhe na osnovi zelenjave so dobre za prebavni sistem in prispevajo k boljšemu pretoku žolča.

Drugi tečaji

Lahko kuhate košček piščanca, purana, drugega pustega mesa. To bo osnova obroka.

Tukaj je nekaj receptov za glavne jedi za bolezen žolčnika:

  1. Zelenjavna pečenka s piščancem. Za kuhanje bo zahtevalo perutninsko meso, cvetačo, eno korenje, kozarec mleka, beljakovine, sončnično olje, dve žlici moke. Kuhano prsno drobno sesekljano, dodamo polovico omake iz kozarec mleka in dve žlici moke. Nato dodajte vdolbino beljakovine. Vse se je razširilo na pekač. Kuhane zelenjave so postavljene na vrh. Posodo vlijemo preostalo omako. Pečen do razpisa.
  2. Pečena peščenka. Potrebovali boste ribji file, smetano omako, eno čebulo. Predhodno pripravljeno kašo pulpa se dovaja v obliki, vlije s kislo smetano omako, razporedi čebulo, rezan na vrhu. Vsi so poslani v pečico.
  3. Goveja v omaki. Potrebna govedina, 1 /2 skodelice mleka, artemoke iz Jeruzalema, masla in moke. Ostanek je kupiti nariban sir, koren peteršilja, korenje. Prvo kuhano govedino, korenje, peteršilj. Kuhano meso se razreže, razširi na ponev. Naslednja plast ─ pire krompir zemeljskega krompirja, posuta z omako (1 /2 kozarec mleka, pomešan z veliko žličko moke). Zlite sirovi sir se polije in žlica se pošlje v pečico.

Okusen in zdrav meni vam bo pomagal podpreti tako vaše zdravje kot tudi zdravje bližnjih.

Sladice

Tukaj je nekaj receptov za sladko hrano:

  • banan skuto iz sadja, pomešan s 150 g skute, 100 g jogurta z nizko vsebnostjo maščobe, jagodičja;
  • bučno kašo, ki je v vodi z mlekom, nato pa mešanje proso in začimb;
  • sira iz korenja, suhe marelice, skuta, jajca, moko, sladkor, maslo in kisla smetana.

Koren v zadnjem receptu je mlet na rdeči in zapakiran v vodi z maslom. Knead skuto, dodamo moko, jajce, malo kislo smetano. Nato dodamo sesekljane suhe marelice, korenje, sladkor. Vse je pomešano. Oblikovani sirah so postavljeni na pecilni plošči, poslani za pečenje.

Pijače

Načela prehrane pri boleznih žolčnika pomenijo uporabo velikih količin tekočine. Žejnost ne ugasne samo vode.

Lahko jeste različne pijače, sokovi, decoctions, compotes:

  1. Infuzija na bokih. Majhna količina jagod je v termo izlila vrelo vodo. Pijte dajte infuzijo.
  2. Podobno lahko naredite tudi decokcijo kamilice. Ima protivnetno delovanje.

Lastnosti kamilice so primerne za vnetne bolezni žolčnika.

Terapevtska prehrana številka 5, z boleznijo jeter in žolčnika

Zdravilna prehrana številka 5 - osnovna prehrana za bolezni jeter in žolčnika. Indikacije za imenovanje, značilnost, seznam dovoljenih izdelkov skupaj z vzornim menijem vam bodo pomagali krmariti in ustvariti svoj lastni meni.

Indikacije za imenovanje, značilnost, seznam dovoljenih izdelkov skupaj z vzornim menijem vam bodo pomagali krmariti in ustvariti svoj lastni meni.

Prikazana je medicinska prehrana številka 5:

  • na stopnji okrevanja po akutnem hepatitisu in holecistitisu;
  • zaradi poslabšanja kroničnega hepatitisa;
  • v primeru ciroze jeter, ki ga ne spremlja njegova pomanjkljivost;
  • brez poslabšanja kroničnega holecistitisa in holelitioze.

Treba je opozoriti, da je terapevtska prehrana št. 5 predpisana le v odsotnosti izrazitih želodčnih in črevesnih bolezni.

Zdravniška prehrana številka 5 je predpisana:

  • kemična schazheniya jetra z dobro prehrano;
  • prispevajo k normalizaciji jeter in žolčnega trakta;
  • izboljša izločanje žolča.

Terapevtska prehrana številka 5 razlikuje fiziološko normalno vsebnost beljakovin in ogljikovih hidratov z rahlo omejitvijo količine maščob, predvsem ognjevzdržnih. Priporočamo porabo živil, bogatih z lipotropnimi snovmi, vlakninami, pektini, tekočinami, pa tudi z nizko vsebnostjo holesterola, dušikovimi ekstrakcijskimi sredstvi, purini in oksalno kislino. Obroki so kuhani, pečeni, redko zamrznjeni. Grenko meso in zelenjava z veliko količino vlaknin, ki se porabijo v iztegnjeni obliki. Moka in zelenjava v nobenem primeru ne minejo. Priporočena 5-6 enkratna prehrana.

Kemijska sestava terapevtske diete številka 5

  • 80 g beljakovin, od tega 55% živalskega izvora;
  • 80 g maščobe, od tega 30% zelenjave;
  • 350-400 g ogljikovih hidratov, od tega 70-80 g sladkorja;
  • 10 g soli;
  • 1,5-2 litra tekočine.

Če želite, lahko porabite 25-40 g ksilitola in sorbitola.

Energijska vrednost terapevtske diete številka 5 je 2400-2600 kalorij.

Priporočila za izdelke

Kruh, izdelki iz moke

Pšenični kruh, izdelan iz moke iz prve in druge stopnje, je dovoljen rženi kruh iz semenskega in olupljenega moke. Kruh je priporočljivo včerajšnje pecivo. Prav tako lahko jedo pusto pecivo s kuhano meso, ribami, jabolkami, skuto, dolgimi piškoti, suho gobico.

Prepovedan preveč svež kruh, pihano testo in izdelki iz moke, ocvrte pite.

Juhe so lahko zelenjavne, žitarice na rastlinski juhi, mleko s testeninami, sadje. Dovoljena sta tudi vegetarijanska borshta in zelje, juha iz pese. Napolnite juhe, posušite, ne opečene moke in zelenjave.

Zdravilna dieta številka 5 so kontraindicirane juhe v mesu, ribah in gobovi juhi, okroshka, zelena juha.

Meso in perutnina

Pusto meso brez kite in fascie ter pustega mesa brez kože je dovoljeno jesti. Goveje meso, jagnjetino, pusto meso, svinjino, kunec, piščanec, purane lahko kuhamo, pečemo po vrenju v kosu ali v sesekljani obliki. Dovoljena uporaba polnjene zelje, pilaf s kuhano meso, mlečne klobase.

Masti, raca, gos, ledvice, jetra, možgani, prekajeni izdelki, konzervirane hrane, večina klobas je kontraindicirana.

Lahko jeste ribe z nizko vsebnostjo maščob. Ribe je treba predhodno kuhati, pečiti po vrenju s koščkom in v sestavi drobilcev, soufla, mehurčkov.

Prepovedana uporaba maščob, prekajenih, soljenih rib, konzervirane hrane.

Mlečni izdelki

Terapevtska dieta številka 5 je priporočila vključitev mleka, jogurta, acidofilusa, jogurta v prehrani. Kislo smetano se lahko uporablja kot začimba za jedi. Nizko-maščobni in drzni skut lahko jedo samo po sebi in v obliki kozolcev, lenočih cmokov, pudingov. Dovoljeno jesti sirovi in ​​manj maščobni sir. Omejite količino porabljene smetane, mleka z visoko vsebnostjo maščob, ryazhenka, kisle smetane, skuta, soljen, maščobni sir.

Priporočena poraba pečenega beljakovinskega omela. Dodate lahko največ 1 jajčni rumenjak na dan. Pod normalno toleranco je dovoljeno, da se jedo 1 jajce, kuhano mehko kuhano ali kot del omele.

Prepovedano je trdo kuhano in ocvrto jajce. Bolniki z boleznijo žolčnika so dovoljeni do polovice rumenjaka na dan v posodi.

Mleček

Dovoljene so vse jedi iz katere koli žitarice, čeprav se daje prednost ajdovi in ​​ovseni kaši. Priporočena poraba pilafa s suhim sadjem, korenčkom, pudingom s skuto, korenčkom, krupenikom, kuhano testenino.

Jedi iz stročnic so kontraindicirane.

Zelenjava

Dovoljena je poraba surovih, kuhanih, zamrznjenih zelenjave v obliki solat, stranskih jedi, ločenih jedi. Priporočena ne kisla kisla kaša, kuhana čebula, pire krompir, kuhan iz zelenega graha.

Prepovedano je jesti špinačo, kislino, redkevico, redkevico, zeleno čebulo, česnom, gobami, kislo zelenjavo.

Prigrizki

Na voljo so solate iz sveže zelenjave, začinjene z rastlinskim oljem, sadne solate, vinaigreti, kokosovo škroba, kuhane ribe. Lahko jeste tudi namazani, nizko-maščobni sledi, polnjene ribe, solate iz morskih sadežev, kuhane ribe, meso, zdravnikovo, mlečno mleko, prehrambeno klobaso, brez maščobe pršuta, mehki in malo maščobni sir.

Prepovedani ostri in maščobni prigrizki, prekajeni izdelki, konzervirana hrana, kaviar.

Sadje, sladko

Dovoljeno je jesti vse sadje in jagode, razen kislega. Lahko jih pojedo surovo, kuhano, pečeno. Posušeno sadje, kompoti, želeji, moussi, žele, sambuka. Prepovedano je uživati ​​meringue, snežne kepe, marmelado, nečokoladne bonbone, marshmallows, med, marmelado. Del sladkorja je treba nadomestiti s sorbitolom, ksilitolom.

Prepovedana čokolada, smetana, sladoled.

Omake, začimbe

Dovoljene so omake iz kisle smetane, mleka, zelenjave in sladkih sadežev. Moka za njih ni prešla. Dill, peteršilj je mogoče dodati v posodah, pa tudi vanilin in cimet.

Ne jesti gorčico, hren, poper.

Pijače

Lahko pijete čaj, kavo z mlekom, pa tudi sokove iz sadja, jagodičja in zelenjave. Izjemno koristne odjeke divje vrtnice in odplake pšeničnih otrobov.

Prepovedano je uživati ​​črno kavo, kakav, hladne pijače.

Maslo se lahko uporablja v naravni obliki in se lahko doda v posodo. Rafinirana rastlinska olja so dovoljena.

Prepovedana maščoba, kuhinjska olja.

Primer menija medicinske diete številka 5

Za prvi zajtrk priporočamo porabo skute s sladkorjem in kislo smetano, mlečnim ovsenim mesom in čajem.

Drugi zajtrk je sestavljen iz pečenega jabolka.

Za kosilo lahko jedo vegetarijansko juho iz sortne zelenjave v rastlinskem olju, kuhani piščanec v mlečni omaki, kuhani riž, kompot s suhim sadjem.

Čas je omejen na bolečine.

Na večerji si lahko privoščite kuhano ribe z belo omako na rastlinski juhi, pire krompir, sir sira sira, čaj.

Ponoči priporočamo porabo kefirja.

Diet za žolčnik - podroben opis, nasveti in primeri menija.

Diet za bolezni žolčnika - opis in splošna načela

Žolčnik je neke vrste shranjevanje žolča. Nujno je, da telo predeluje hrano, nepredvideno glede kakovosti in količine. Nenehno "prisilimo" organizem z ocvrto, maščobo, težko hrano, ne da bi poslušali svojih potreb, s tem pa napeljemo žolčno oskrbo, da dela v neenakomernem ritmu. Najpogostejša bolezen žolčnika je holecistitis v akutnih in kroničnih stadijih. Večina vzrokov za razvoj te bolezni je odvisna od samih ljudi, ki jih povzroča prevlada v prehrani visokokaloričnih, maščobnih, ocvrtih živil, pa tudi živil z visoko vsebnostjo holesterola. Za zdravljenje te bolezni je dodeljena posebna prehrana.

Žolčnik, tako kot mnogi organi našega telesa, sestavljajo mišično tkivo. Ima pogodbeno funkcijo, s katero se stene mehurja sklenejo, kar zagotavlja gibanje žolča. Če v telesu pride do okvare in moti gibljivost žolča, se pojavi diskinezija - predpogoj za bolezni žolčnika. Simptom je periodična bolečina v hipohondriju na desni strani. V odsotnosti obolele pozornosti lahko diskinezija povzroči holelitiozo. Zanj je značilno oblikovanje žolčnih kamnov in kanalov. Kamen sorazmerno majhne velikosti se lahko precej neboleče preseli v dvanajsternik. Ustavi napad. V nasprotnem primeru zamaši žolčni trak, ki vodi do vnetja žolčnika ali akutnega holecistitisa. Če se bolezen postopoma in počasi napreduje, se tovrstna bolezen imenuje kronična.

Dietna prehrana pomaga obnoviti okvarjeno funkcijo žolčnika in žolčnega trakta. Za to obogatite prehrano z živili, bogatimi z mlečnimi beljakovinami. Hkrati je količina mesa, rib, maščob, gob je omejena. Prehrana se pripravi s pečenjem ali vrenjem. Ko je dieta sledi temperaturi hrane: ne sme biti preveč hladno ali vroče. Obroke je treba izvajati redno, v majhnih količinah, vsaj 6-krat na dan, velike deleže, ki jih je težko prebaviti.

Diet za bolezni žolčnika - kakšna živila lahko

Dietna prehrana pri boleznih žolčnika je predpisana v kombinaciji z drugimi medicinskimi posegi. Prehrana je odvisna od resnosti bolezni in kompleksnosti tečaja. Ko je poslabšanje holecistitisa v prehrani vključevala tekoča živila: nesladkan čaj, sokovi, razredčeni z vodo, piškane zelenjavne juhe. V meniju lahko vključite kašo, vendar po 3-4 dneh po odstranitvi napada. S kroničnim holecistitisom je prehrana bolj raznolika in manj benigna.

Hrano je treba jemati pogosteje, vendar v majhnih deležih (približno 300 gramov) to preprečuje stagnacijo žolča in prispeva k njegovemu pravočasnemu odtoku. Priporočena je beljakovinska hrana, kot tudi vsebnost majhne količine maščob. Potrebni so za normalno delovanje telesa. Če želite to narediti, se posoda dodaja malo zelenjave ali masla, vendar so kontraindicirane težke maščobe (masti, jagnjetina, goveji loj).

Pijačam je dovoljen šibek čaj, lahko z mlekom, želejem, sadnimi napitki, sokovi, razredčenimi z vodo, odlitki suhega sadja. Lahko jeste posušene rži ali pšeničnega kruha. Mehka kuhana jajca, vendar brez rumenjaka, parjenega ali pečenega omeleta so dovoljeni. Nujno je, da v meniju juhe vključite, lahka vegetarijanska, brez cvrtja. Kaša mora biti polviskasto ali drobno, narejena iz ajde, ječmena, ovsene kaše. Koristna je tudi surova ali pečena zelenjava in sadje.

Diet za bolezni žolčnika - kateri izdelki ne morejo

Prehrana te prehrane omejuje količino mesa, rib, gob, izključuje maščobo, ocvrte in visoko kalorično hrano. Posebna resnost je drugačna v primeru operacije. Meni v njem postane skoraj vegetarijansko, živalske in rastlinske maščobe so skoraj popolnoma izključene iz prehrane. Izključeno je tudi sadje, zelenjava in zelišča, ki vsebujejo eterična olja.

To so čebula, redkev, česen, rabarbara, redkev in drugi. Če mesa ni mogoče popolnoma opustiti, je priporočljivo jesti pusto ptico, ribe in kuhano govedino. Pomembno je, da zaužijete veliko tekočine - vsaj 3 litre na dan. V času te klinične prehrane so izključene vse omake, marinade, majoneza, gorčica, prekajene mesnine in kisle pijače.

Diet za bolezni žolčnika - primeri menija

8-9 ur - čaj z mlekom, solata s kislo smetano, skuto, kruh, maslo, namakani sledi (20 g).
12-13 ur - krušljiva ajdova kaša, kuhano ali pečeno meso, sokovi.
16-17 ur - narediti zelenjavno juho, služiti s kislo smetano. Vreli ribo s krompirjem in korenjem. Solata iz kisline, sadni kompot.
19-20 ur - pečene zelje, pečene testenine s polnjenjem s skuto, sadni in jagodni kompot.
22 ur - pecivo, sadje in jagodičje.

Primeri receptov:
Rastlinska juha z rižem

Sestavine: nekaj krompirja, mleko 1/2 skodelice, koren peteršilja, korenček, riž 1 žlica. l, 1 žlico domačega posnetega ali shranjevanja kisle smetane, kopel soli 1g po okusu.

Operite in kuhajte riž. Peljemo korenje, krompir, peteršilj, sečemo in kuhamo v vodi. Po tem razrežemo zelenjavo in riž skozi veliko sito, zmešamo z vročim mlekom, pustimo vreti in odstranimo s toplote. Juho popijte s soljo, kislo smetano in sladkorjem. Ob službi okrasite s sesekljano zelenjavo.

Kuhana goveja z mlečno omako

Sestavine: kos govejega mesa okoli 200 gramov, mleko - 1/4 skodelice, krompir - 4 krompirja, moka - 1 žlica, nariban sir - 1 žlica, maslo - 1 žlica, za juho: korenine (peteršilj) korenje

Meso skrbno očistimo iz filmov in kite, kuhamo s korenjem in koreninami. Končano goveje meso odrežite na tanke rezine, ga položite na ponev. Okrog pire krompirja, prelijemo z mlečno omako, potresemo z naribanim sirom in pečemo v peči (7 minut). Mlečna omaka: segrejte moko v ponvi in ​​dodajte vroče mleko, premešajte tako, da ni lupin. Lahko služi, zalivanje z raztopljenim maslom.

Diet za bolezni žolčnika - nasveti in mnenja

S takšnimi boleznimi ima zelenjava in sadje ugoden učinek. To je posledica njihovega izrazitega holeretičnega učinka. V zvezi s tem so še posebej aktivni sokovi sadja in zelenjave. Odličen stimulator za izločanje žolča so zelenjava, ki se uporablja z rastlinskim oljem, kar povečuje njihovo učinkovitost. Zato je bolnikom priporočljivo uporabljati solate, vinaigrete z rastlinskim oljem. Vitamini v zelenjavi, zlasti vitaminu C, izboljšujejo delovanje jeter in žolčnika. Sadje in zelenjava imajo preventivni učinek pri nastanku žolčnih kamnov holesterola zaradi njihove sposobnosti, da spodbujajo izločanje holesterola iz telesa.

Vendar pa ne veljajo vsa jagode, sadje in zelenjava za takšne bolezni. Uporabiti je treba samo zrele jagode, sadje (sladka jabolka, grozdje, češnje in hruške, mandarine in pomaranče, maline, jagode, melone in lubenice). Zelenjava se priporoča samo tistim, ki prispevajo k ločevanju žolča in rednem gibanju črevesja. To so korenje, pesa, repa, cvetača, bučke, buča, sveži paradižnik, kumare, solata. Zelje, krompir in stročnice ne morejo uporabljati vsi, ker ti izdelki povzročajo nastanek plinov v črevesju. Prepovedano je jesti kislo jabolko, brusnice, kosmulje, limone in druga kislo sadje, ki dražijo sluznice. Kaj lahko povzroči krče in poveča bolečino.

Prav tako ne smete jesti zelenjave, ki vsebujejo oksalno kislino (kislino, špinačo) in eterična olja (redkev, redkev, čebula, citrusna lupina), ki dražijo jetrne celice. Poleg tega lahko oksalna kislina povzroči nastanek kamnov. Sadje in zelenjavo je treba uživati ​​skupaj z drugimi živili. Prepovedano je jesti ocvrto zelenjavo in marinade. Pri zdravljenju bolezni jeter ali žolčnika se na priporočilo zdravnika hranijo dnevi stenja na sadju in zelenjavi: lubenica, jabolka, jagodičje, grozdje, korenje in drugo.


Več Člankov O Jetrih

Diet

Akutni in kronični holecistitis

Video holecistitisHolecistitis je vnetje žolčnika, ki se pojavlja najpogosteje zaradi oviranja cističnega kanala kot posledica holelitioze. Žolčnik je vreča pod jetrom. Shrani žolč, ki se proizvaja v jetrih.
Diet

Zakaj jetra lahko boli zjutraj?

Ponujamo vam, da preberete članek na temo: "Zakaj jetra lahko boli zjutraj?" na naši spletni strani, namenjeni zdravljenju jeter. Vzroki in simptomi bolezni Oblike hepatitisa jeter Obnova in zdravljenje Folk pravna sredstva