Hrana na odstranjenem žolčnem mehurju približno meni

Za kopičenje žolča v človeškem telesu je ločen poseben oddelek - žolčnik. Funkcija žolča je razgraditi hrano v dvanajstniku. Če je zaradi zdravstvenih razlogov potrebno odstraniti ta organ, je pomembno, da se oseba drži celotnega življenja določene prehrane. To se razlaga z dejstvom, da se žolč ni več mogoče kopičiti na določenem mestu in vstopi v prebavni trakt. S takšno klinično sliko se količinski indikator koncentracije encimov in žolča zmanjša, zaradi česar je telo težko prebaviti maščobnih in grobih živil. Dejstvo je, da je holecistektomija (kirurški postopek za odstranitev organa) pomembna za prilagoditev prehrane. Tako se bo prebavni trakt lažje prilagodil novim razmeram.

Diet z odstranjenim žolčnikom

Popravek prehrane z izjemo škodljivih živil lahko prepreči vnetja in sčasoma obnovi prebavni proces. Zato lahko meni, ki vključuje toplotno obdelano hrano in zemeljsko hrano, pospeši proces prilagajanja.

Obroki v prvih dneh po holecistektomiji

Diet je treba graditi na osnovnem načelu - zavrnitvi ognjevzdržnih lipidov, ki jih vsebujejo živalski proizvodi, zlasti maščobe. Tudi prepoved velja za prekajeno meso, soljenje, konzerviranje, slano hrano. Nato je pomembno slediti prehrani.

Dovoljene in prepovedane izdelke pri odstranjevanju žolčnika

V prvih dneh po kirurškem posegu hranijo hrano po načelu tabele za zdravljenje 5a. Tu so vzeti prehransko meso, zelenjavne juhe, mlečne izdelke z vsebnostjo maščob 0%, pusto ribe. Če se strogo držite prehranske prehrane tabele 5a, je mogoče reanimirati prizadeti funkcionalni učinek jeter, da bi zmanjšali vnetje trebušne slinavke.

Pozor! Po holecistektomiji bolnikom svetujemo, da uporabijo živila z rastlinskimi maščobami ali mlečno maščobo. Zahvaljujoč njih se bo izpust žolča izboljšal. Pacient bo v najkrajšem možnem času obnovil funkcijo prebavnega trakta.

Priporočljivo je, da hrano kuhamo izključno v počasnem kuhalniku in dvojnem kotlu. Osnova prehrane po odstranjenem organu temelji samo na kuhani ali piškoti. Število sprejemov čez dan mora biti vsaj petkrat (v majhnih porcijah). Pomembno je, da ne motite temperaturnega režima - približno 40 ° C.

Katerih izdelkov ni mogoče uporabiti po odstranitvi žolčnika

Pomoč! Prebavni organi lahko dražijo pod vplivom hladne in vroče hrane, zato bodo žolčni kanali krči.

Dnevni vnos hrane mora biti 2300 kcal. Skupaj: beljakovine - 100 gramov, maščobe - 50 gramov, ogljikovi hidrati 300 gramov. Upoštevajte, da je tudi indikator sol zelo pomemben - njegova mejna hitrost je 6-8 gramov. Morate slediti režimu pitja in piti najmanj en in pol litra na dan.

Gastroenterologi (nutricionisti podobnega mnenja) vztrajajo, da mora biti prehrana stroga in glede na uro. Uveljavljeni postopek je sposoben stabilizirati prizadeto gastrointestinalno funkcijo. Po odstranitvi žolčnika bo prebavni sistem utrpel znatno škodo - nujno je treba obnoviti funkcionalnost s prilagoditvijo prehrane.

Načelo frakcijske moči

Vse pijače, ki vsebujejo alkohol, ter brez sadja in zelenjave brez toplotne obdelave je strogo prepovedano (intenzivirajo proces prebave). Zato se bo treba sveže sadje vzdržati šest mesecev.

Kaj je dovoljeno po odstranitvi žolčnika?

Bodite prepričani, da se udeležite vročih jedi, med njimi so dovoljene: vse moke juhe, zelenjavne smetane juhe, žitarice in testenine, ki so pripravljeni v rastlinski juhi. Glavno vprašanje je sprejem kruha. Če je pšenica, jo uporabite kot toast ali malo sušite.

Ribe in meso

Poseben predmet so mesni izdelki in ribje jedi. Za pripravo prehrane je treba izbrati samo pusto vrsto mesa - lahko je piščanec ali goveje meso. Če dodate ribe v meni, se lahko izbira ustavi v peklu, mintai, sokropet. Te izdelke lahko kuhamo parjene patties, souflés.

Pomoč! Med kuhanjem ne pozabite odstraniti kože ptice, lahko otežijo prebavni proces.

Lean Viri

Zelenjava in sadje

Med dovoljenimi izdelki so: artičoke v Jeruzalemu, krompir, pesa, bučke, buča, zelje. Nujno je, da so vsi izdelki toplotno obdelani pred uporabo. Sadni proizvodi, odvzeti v obliki souffléja, pudinga in pire krompirja. Dovoljeno sadje za pečenje.

Po odstranitvi žolčnika je dovoljena uporaba aterhoksa v Jeruzalemu

Zrna in maščobe

Za polnjenje žit (ajde, riža, ovsa) je treba izbrati samo rastlinska olja (to so laneno seme, sezam, oljka, buča). Dodate maslo v žito samo, če ni slano.

Priporočamo, da se žita napolnijo na primer s sezamovim oljem.

Mlečni izdelki

Posebno pozornost je treba posvetiti izbiri mlečnih izdelkov. Za prehrano morate vzeti jogurt, kefir, nizko-maščobni skuto. V omejenih količinah lahko jedo kislo smetano.

To je pomembno! Jajca, kot osnovna hrana za tiste, ki so na dieti, lahko dnevno uporabljajo največ eno. Uporablja se lahko tako za prehrano kot za izdelavo omel.

Sladice

Diet - ne pomeni, da moramo popolnoma opustiti okusno hrano, vključno s sladicami. Na primer, v omejenih količinah lahko jedo močvirje in marmelado, med in marmelade, marshmallow. Jams so dovoljeni tudi. Najbolje je, da se vzdržite drugih sladkarij.

Slepine in marmelade je dovoljeno uporabljati po odstranitvi žolčnika

Pijače

Pred začetkom prehrane je treba stati na bokih. Lahka decokcija teh plodov je zelo koristna. Seznam dovoljenih izdelkov dobi čaj, kava napitke z mlekom. Med prehrano je koristno piti sadni kompoti, žele in vzvara.

Bučke sestoja so zelo koristne za uporabo po operaciji.

Seznam prepovedanih izdelkov

Obstajajo izdelki, ki po odstranitvi žolčnika končajo pod nepreklicnim tabu:

  • vse vrste gob;
  • vse začimbe;
  • agresivna zelenjava (čebula in česen, koren s hrenom), fižol, zelje (beli zelje);
  • ne-posneto mleko in vsi izdelki pohodništva (kisla smetana, skuta, siri);
  • prepoved sadja za agrume, maline, ribez, brusnice;
  • Prepovedano je kuhati meso in gobovo juho;
  • maščobo in ribe: svinjina, raca, skuša;
  • črni in rženi kruh;
  • med sladicami bi morali pozabiti na čokolado in sladoled, pecivo in podobne sladice;
  • zavračanje omak in vse vrste marinad;
  • soda in alkoholne pijače so bili tudi izven meja tistega, kar je dovoljeno.

Seznam prepovedanih živil po odstranitvi žolčnika

Vzorčni meni

Po operaciji je treba meni sestaviti na podlagi splošnih priporočil strokovnjaka. Najbolje je, da uporabite nasvet gastroenterologa ali priporočamo, da poiščete pomoč od pristojnega strokovnjaka za prehrano. Konec koncev, da bi bilo telo popolnoma opremljeno s celotnim vitaminsko-mineralnim kompleksom, je treba prehrano diverzificirati z različnimi različicami pri pripravi dovoljenih živil.

Diet po holecistektomiji: meniji, recepti. Diet po odstranitvi žolčnika

Diet po holecistektomiji: meniji, recepti. Diet po odstranitvi žolčnika

Oseba, ki je opravila kirurški poseg za odstranitev žolčnika, mora ostati v prehrani do konca svojega življenja, ker nima rezervoarja, kjer se je žolč predhodno kopičil. Po takšni operaciji si je treba prizadevati za zagotovitev, da žolč ne stagnira v žolčnem traktu. To je mogoče doseči le na en način - pogosteje jesti. Stagnacija žolča v žolčnem traktu v nobenem primeru ni dovoljena, saj lahko začne postopek oblikovanja kamna. Zato je treba jemati hrano vsaj petkrat dnevno, v majhnih delih, po možnosti ob istem času. Hrano je treba previdno žvečiti. Vso hrano je treba jesti toplo.

Pomembno je vedeti, da je ocvrta hrana kontraindicirana, saj v procesu cvrtja obstajajo snovi, ki vplivajo na izločanje prebavnih sokov in dražijo sluznico gastrointestinalnega trakta. Ta aktivacija prebavnega procesa je uničujoča v odsotnosti žolčnika. Zato je treba hrano pariti, zamrzniti ali kuhati.

Kakšna hrana se lahko poje po odstranitvi žolčnika (holecistektomija)?

1. V prehrani je treba uvesti rastlinske in mlečne maščobe, saj pomagajo hitro izločanje žolča. Za zajtrk in večerjo so optimalni fermentirani mlečni izdelki, pa tudi posodki iz skute: pudingi, pečenice, skute, palačinke in sirarne. Vendar jih morate izpolniti z nizko vsebnostjo kisle smetane. Zjutraj in večerni meni lahko razvejate z omleti in mehko kuhanimi jajci.

2. Pri kosilu je treba najprej kuhati samo na šibkih mesnih ali rastlinskih vrtinah, pri tem pa dodati različna žita. Prednost je bolje, da se vegetable broths. Druge jedi za kuhanje iz govejega mesa ali piščanca. Priporočeno je tudi, da ribe z nizko vsebnostjo maščob dvakrat na teden, zlasti morje, spodbujajo absorpcijo maščob.

3. Ker so maščobe aktivno vključene v vse presnovne procese, jih sploh ni mogoče narediti brez njih. Zato je treba uporabljati rastlinske maščobe in maslo. Zelo uporabno olje iz lanenega semena.

Hrana po odstranitvi žolčnika: prehrana, meniji, recepti

Odstranjevanje žolčnika ali holecistektomije je operacija, ki pomembno vpliva na značilnosti prebavnega sistema in zahteva prilagoditev prehrane. V zdravi osebi žolč sintetizira jetra in vstopi v žolčnik skozi kanale. V njem je kondenzacija ali koncentracija žolča. Ko jeste, žolčnik iz kanala v duodenumu izliva količino žolča, ki je potreben za normalno prebavo.

Cholecistektomija bistveno spremeni prebavni proces. Mehur se odstranjuje in žolč vstopi v dvanajstniku takoj iz jeter skozi intrahepatične in ekstrahepatične žolčne kanale. Kot rezultat, žolč drugačne sestave vstopi v lumen črevesja. To škodljivo vpliva na peristalt in povzroči motnje v prebavnem procesu. Takšen žolč je sorazmerno tekoč, ne varuje črevesja pred mikroorganizmi, kar vodi do povečanega tveganja za dysbiosis.

Pravila prehrane po odstranitvi žolčnika

Glavni namen pravilne prehrane po odstranitvi žolčnika je normalizacija izločanja žolča in prebave hrane. Da bi se izognili škodljivim učinkom delovanja, je treba prilagoditi način vnosa hrane in prehrane.

  • Pogostejši obroki (4-5 krat na dan) zmanjšujejo obremenitev prebavnega sistema.
  • Pomembno zmanjšanje vnosa maščobnih živil po holecistektomiji je namenjeno preprečevanju spazma pylorusa in Odinga sfinkterja ter razvoja simptomov: grenkoba v ustih, slabost, nelagodje v desnem hipohondriju, bolečina v hipohondriji.
  • Ljudje z odstranjenim žolčnikom naj bi jedli pretežno nemastno hrano, kuhano brez cvrtja. Hrana iz beljakovin in zelenjave, parjena in kuhana ali pečena, je osnova prehrane ljudi, ki so bili podvrženi holecistektomiji. Na podlagi teh načel klinične prehrane temelji na rehabilitaciji bolnikov po holecistektomiji. Ne skrbite: to je zdrava prehrana, ki bi jo morali vsi ljudje na splošno držati!

Neupoštevanje prehrane - posledice

Po odstranitvi žolčnika je izločen žolč dovolj, da prebavi bistveno manjšo količino hrane, zato lahko prežvečanje povzroči neprijetne posledice. Neupoštevanje prehrane predpiše zdravnik po pravilu holecistektomijo, je polna dodatkom drugih problemov prebavil (poslabšano delovanje črevesja, želodca, požiralnika, pankreasa, itd..), različne zaplete kolitis, holangitisom, ezofagitisom, duodenitis in drugih bolezni. Medicinska prehrana je še posebej pomembna pri bolnikih, ki so v povezavi s kalkuloznim holecistitisom, ki se zdravijo s holecistektomijo.

Neustrezna prehrana, precejšnja poraba ocvrtih in živalih bogatih živil lahko privede do ponovne nastajanja žolčnih kamnov v kanalih.

Diet v bolnišnici

Dolžina bolnišničnega bivanja je v veliki meri odvisna od tehnologije holecistektomije. Zlati standard pri zdravljenju holecistitisa je laparoskopska holecistektomija. Ta vrsta operacije se odlikuje z minimalno travmo in krajšim bivanjem v bolnišnici (ponavadi 1-3 dni). Po laparoskopiji je ozdravitev bolnikov relativno hitra in neboleča, prehrana v bolnišnici pa v naslednjih tednih manj konzervativna.

Žal ne moremo vedno izvajati laparoskopske holecistektomije zaradi narave bolezni in posameznih značilnosti anatomske strukture žolčnika in kanalov. Zato je zdravnik prisiljen uporabiti odprto (laparotomsko) holecistektomijo. Glede na stopnjo invazivnosti operacije se lahko trajanje bivanja v bolnišnici poveča (5-10 dni ali več). Povečana invazivnost tega pristopa k odstranjevanju žolčnika povzroča večje prehranske omejitve v prvih tednih po operaciji.

Po laparoskopski holecistektomiji bolnik preživi 2 uri v enoti za intenzivno nego in se zdravi z anestezijo. Potem se prenese v razmere v oddelkih, kjer poteka pravilno postoperativno zdravljenje. Prvih 5 ur pacientu je prepovedano priti iz postelje in piti. Od jutra naslednjega dne je dovoljeno piti navadno vodo v majhnih delih (do 2 gazenja vsakih 15 minut). Po približno 5 urah po operaciji lahko vstanete. To je dovoljeno le, če ni šibkosti in omotice. Prvi poskusi okrevanja bi morali biti le v prisotnosti medicinske sestre.

Od naslednjega dne se lahko bolnik premika po oddelku in začne jesti. Dovoljeno je samo konzumiranje tekoče hrane (ovsena kaša, kefir, dietna juha). Postopoma se bolnik vrne v normalni način vnosa tekočine - pomembno je, da se žolč razredči. Prvi teden po operaciji je pomembno popolnoma odpraviti uporabo naslednjih živil in pijač:

  • močan čaj
  • kavo
  • alkohol
  • sladke pijače
  • sladkarije
  • čokolada
  • pečene jedi
  • maščobnih živil
  • dimljen, začinjen, soljen, mariniran.

Pri pacientovi prehrani v bolnišnici obstaja vrsta mlečnih izdelkov z nizko vsebnostjo maščob: jogurt, skuta, kefir, jogurt. Tudi v prehrani postopoma uvedli ajde in ovseni kosmiči na vodi, pire krompir, podrgnil kuhana pusta govedina, narezan belo meso piščanca, korenček narastek jedi iz pese, brezmesne juho, banane in pečen jabolka.

Diet v prvem tednu po odvajanju iz bolnišnice

Ponavadi se po laparoskopski holecistektomiji bolnik izprazni že 1-3 dni. Doma morate organizirati pravilno prehrano, upoštevajoč priporočila, ki so bila dana na razrešnici. Hrano je treba jemati v majhnih količinah, 6-7 krat na dan. Obroki so zaželeni za izgradnjo v določenem urniku, zmanjša obremenitev prebavnega trakta. Zadnji obrok mora biti najmanj 2 uri pred spanjem.

Za normalizacijo prebave je potrebno zagotoviti obilo pitne pijače čez dan (celotni vnos tekočine je 1,5 litra). Optimalna pijača je steriliziranih ne-kislih sokov z celulozo, bumbičem in mineralno vodo, blagovno znamko, ki je bolje uskladiti s svojim zdravnikom.

V prvem tednu po odvajanju iz bolnišnice je treba upoštevati terapevtsko prehrano "Tabela št. 1" in izogibati svežo zelenjavo in jagodičevje, rženi kruh, saj ti izdelki povečujejo izločanje žolča. Glavni poudarek v prehrani je na pire meso, ribe in zelenjavne jedi, paro. Hrana ne sme biti vroča ali hladna.

Primeri jedi, ki jih je mogoče porabiti v tem obdobju:

  • parjen piščančji roll
  • mlečna juha
  • parni mesni soufflé
  • pečen kruh
  • proteinska parna omleta
  • jogurt z nizko vsebnostjo maščob ali kefir
  • ajdova ali ovsena kaša
  • Adyghe sir

Prvi dan po operaciji za odstranjevanje žolčnika je najbolj omejen in konzervativen. 5-7 dan - gladek prehod med kirurškimi dietami 1a in 1b (včasih imenujemo 0b in 0c). V nadaljevanju je prikazan vzorčni meni za en dan za kirurške prehrane 1a in 1b.

Vzorčni meni za en dan za kirurško prehrano 1a

  • 1. zajtrk: beljakovinska omlet iz dveh jajc za par, 200 g sesekljane vodne ovsene kaše z mlekom in 5 g masla ter čaj z limoninim sokom.
  • 2. zajtrk: skuta brez kruha in 100 g divje vrtnice.
  • Kosilo: 50 g parne kuhanega mesa, 200 g sluznice na zdrobi, 100 g divje vrtnice in 150 g mlečne smetane.
  • Večerja: 200 g sesekljane vodene ajde kaše s 5 g masla, pare soufflé kuhane ribe in čaj z limoninim sokom.
  • Končna hrana: 100 g divje vrtnice in 150 g sadnega želeja.
  • Skupni dnevni odmerek: 40 g sladkorja, 20 g masla.

Vzorčni meni za en dan za kirurško prehrano 1b

  • 1. zajtrk: 200 g mlečne kaše iz riža s 5 g masla, parna omlet iz jajčnih beljakovin, sladki čaj z limoninim sokom.
  • 2. zajtrk: 100 g sesekljanih pečenih jabolk, 120 g sesekljane skute s smetano, 180 g divje vrtnice.
  • Kosilo: 100 g kruhov z paro, 300 g kremne juhe z zelenjavo, 200 g pire krompirja, 150 g sadja želeja.
  • Kosilo: 180 g sokov iz sadja, 150 g sesekljane kuhanega piščanca.
  • Večerja: 200 g sesekljane mesne ovsene kaše s 5 g masla, 100 g parjenega soufla kuhanih rib, čaj z 50 g mleka.
  • Zadnji obrok: 180 g kefirja.
  • Skupni dnevni odmerek: 60 g sladkorja, 20 g masla, 100 g belih krekerjev.

Diet v prvem mesecu (2-4 tedne po operaciji)

Prvi mesec po operaciji je še posebej pomembno, da se ponovno vzpostavi normalno delovanje prebavnega trakta bolnika in izboljša splošno počutje. To obdobje je ključ do normalizacije prebavnih funkcij telesa. Zato je treba med svojim zdravljenjem skrbno upoštevati priporočila zdravnika. Ti vključujejo ne samo zahteve za gostinstvo, temveč tudi vrsto ukrepov za zagotovitev pravilnega fizičnega napora, zdravljenja z zdravili in oskrbe ran.

Po laparoskopski holecistektomiji je prehrana običajno potrebna 1 mesec. Nato lahko v sodelovanju z gastroenterologom izvedemo razvajanja v prehrani, razširimo obseg konzumiranih živil in odpravimo prehrambene omejitve.
Z odprto votlino holecistektomijo je obdobje hujših prehranskih omejitev daljše kot pri holecistektomiji. Ne glede na vrsto operacije, izvedenega v prvem mesecu, je priporočljivo izključiti iz prehrane:

  • ocvrta hrana
  • maščobnih živil
  • začinjeno in začinjeno hrano
  • dimljen meso
  • alkohol

Tudi v tem obdobju je bilo priporočljivo popolnoma opustiti kajenje tobaka, saj upočasni postoperativno okrevanje telesa. Prehrana mora biti malo topla, izogibati se moraš prehrani ali vroči hrani. Potrebuje redne obroke 4-6 krat na dan, priporočljivo jemati hrano ob približno istem času. Uvajanje novih izdelkov v prehrani je treba izvajati postopoma, skrbno poslušajte reakcijo telesa in, če je potrebno, posvetujte se z gastroenterologom.

Od drugega tedna, v odsotnosti zapletov, se uporablja prehrana 5a. To je vrsta prehrane 5, za katero so značilni zmanjšani kemični in mehanski učinki na prebavni trakt, zaradi česar je priporočljiva po holecistektomiji. Ta prehrana je zelo benigna - vsa hrana je kuhana ali paromirana. Meni diete 5a temelji na kuhani ribi in mesu, parjene kocke, ometi beljakovin, zelenjavne juhe, parne pudinge s skuto, pire krompir, sadni žele, zdrobljene žitarice z mlekom in zamrznjena zelenjava.

V primeru slabega prenosa prehrane 5a (napenjanje, driska, bolečine v hipohondriju) je lahko predpisana dieta 5yu, za katero je značilna še večja občutljivost za prebavni sistem.

  • Prvi zajtrk: polovica kašice s mlekom, čaj, 110 g parne omele iz jajčnih beljakovin.
  • Drugi zajtrk: decijek špargle, 100 g svežega brezkrvnega skuta.
  • Kosilo: 100 g parnega soufla kuhanega mesa, polovica pire juhe z zelenjavo in ovseno kašo, 100 g voćnega želeja, 100 g korenja pireja.
  • Prigrizek: 100 g pečenih jabolk.
  • Večerja: polovica pire krompirja, kuhane ribe, čaj.
  • Končni obrok: žele ali kefir.
  • Skupni dnevni odmerek: 200 g belega kruha, 30 g sladkorja.

Prehrana ne sme vsebovati začinjenih začimb, prepovedane so kakršne koli prekajene in začinjene hrane. Hrana je v obliki toplote, zato je treba izogniti vročim in hladnim jedem.

Diet en mesec po operaciji

Ljudem, ki so podvrženi holecistektomiji, svetujemo, da se držijo glavne variante diete 5 1-1,5 let po operaciji. Po tem je mogoče sprostitev, na primer, prehod na dieto št. 15, vendar pa je potreben individualen pristop in posvetovanje z gastroenterologom. Pod posebnim nadzorom je treba hraniti sladkarije, živalske maščobe, jajca, mleko.

V primeru nepravilnega delovanja prebavnega sistema potrebujete pregled prehrane s pomočjo zdravnika, ki se je udeležil. V nekaterih primerih se lahko vrnete na dieto 5, 5a ali 5. Za izboljšanje prebave lahko zdravnik priporoči uporabo encimskih pripravkov, kot so mezim-forte ali festal.

Obstajajo številna pravila, ki jih morajo ljudje, ki so podvrženi holecistektomiji, skozi celotno življenje upoštevati:

  1. Treba jesti 4-5 krat na dan, se izogibajte velikim odmori med obroki. Priporočljivo je, da se naučite sami hrano ob približno istem času.
  2. Dele morajo biti majhne, ​​tako da se lahko razredčeni žolč spoprime s prihajajočo hrano.
  3. V celoti je treba odstraniti ognjevzdržne živalske maščobe: svinjsko, govedino in ovčjo kožo.
  4. Glavne načine kuhanja morajo biti vreli, suši in pari.
  5. Pokazano je bogato pijačo 1,5-2 litra na dan.
  6. Da bi se izognili disbakteriozi v dvanajstniku, je zaradi odsotnosti žolčnika priporočljivo redno uporabljati probiotike fermentiranega mleka. Izključitev sladkarij vam prav tako omogoča, da se ukvarjate z dysbiosis.
  7. Izboljšanje driske pomaga odpraviti kavo, čaj in druge kofeinske pijače.

Spodaj so navedeni seznami dovoljenih izdelkov in prepovedani za uporabo po holecistektomiji.

Seznam dovoljenih izdelkov:

  • parjena zelenjava in zelenjavna pireja
  • pražene mesne kroglice in mesne kroglice
  • kuhano pusto meso (piščanec, puran, kunec, pusto govedino)
  • kuhana klobasa
  • ribe
  • zelenjavne juhe
  • z nizko vsebnostjo maščob
  • sadne in zelenjavne solate
  • vinaigrette
  • polnomastno mleko
  • mlečni izdelki
  • sokovi
  • rastlinske maščobe
  • malo masla.

Seznam prepovedanih izdelkov:

  • maščobe vrste ptic (gos, raca)
  • jagnjetina, svinjina, drugo maščobo
  • začinjene začimbe
  • alkohol
  • kakav
  • kumarice
  • prekajene, ocvrte in slane hrane
  • muffin
  • sladkarije
  • sladke gazirane pijače.

Recepti

Nudimo več receptov, ki jih lahko uporabimo po 2 mesecih od časa holecistektomije.

  1. Solanina korenja z medom in rozinami. Rešite 100 g sveže olupljene, rešetke, dodajte 10 g opranih rozin, položite v skodelico solate, pour 15 g medu, okrasite z limonino rezino.
  2. Sadna solata Operite in lupite sadje (30 g kivi, 50 g jabolk, 30 g banan, 30 g jagode, 30 g tangerine). Sadje razrezano, dajte v solato skledo, sezono z 20 gramov 10% kisle smetane.
  3. Ajdova juha z mlekom. Izperite 30 g ajde, prelijte 300 ml vroče vode, zavrite, dodajte sol, dodajte 250 ml vročega mleka, 2 g sladkorja in prinesite pripravljenost. Dodajte 5 g masla.
  4. Kuhani morski bas. Okoli 100 gramov smučarjev očistite, perejo, razrežite na majhne koščke in kuhajte v slani vodi. Dodamo 5 g peteršilja in 10 g izrezanih korenčkov.
  5. Vretenska vahnja z maslom. Približno 100 g vahnje za čiščenje, spiranje in pare. Nalijte 5 g stopljenega masla in potresemo s 5 g kopra.
  6. Nizko-maščobni skut z liznjami in kislo smetano. Pound približno 100 g nizko-maščobnega skuta, pour 20 g 10% kisle smetane in potresemo 30 g lingvice s sladkorjem.
  7. Kuhani brstičasti kalčki. Izperite in kuhajte približno 250 g brusničnih nasadov v rahlo slani vodi. Pred uporabo vlijemo 10 g masla.

Diet po odstranitvi žolčnika

Kirurgija za odstranjevanje žolčnika (holecistektomija) je po apendektomiji na drugem mestu v trebušni kirurgiji. Odstranjevanje žolčnika se zdi zastrašujoče. Pravzaprav, po holecistektomiji je možno živeti polno življenje, vendar morate slediti prehrani.

Prehrana po holecistektomiji

Znano, da je žolčo proizvedeno iz jetrnih celic. Iz jeter se premika vzdolž jetrnih kanalov. Del žolča iz skupnega jetrnega kanala vstopi v žolčnik. Ostanek gre še naprej po skupnem žolčnem kanalu in od tam vstopi v dvanajsternik.

Bile proizvajajo hepatociti skoraj nenehno. Toda ta tekočina je dejansko potrebna le v procesu prebave. Toda naše telo je tako razumno urejeno, da se razvite "presežne" žolče kopičijo v žolčniku. Ko oseba začne jesti, žolč izteče iz mehurja in doseže črevesje, kjer sodeluje v prebavnem procesu.

V nekaterih boleznih žolčnika je včasih nemogoče izogniti holecistektomiji. V tem primeru se žolč proizvaja tudi v jetrih, toda gre le skozi žolčne kanale in se nikjer ne kopiči, ker ni več rezervoarja. Bile, čeprav proizvedeni in nenehno, vendar v majhnih delih. Zato z obilnim vnosom te količine žolča ne bo dovolj, da bi zagotovili popolno prebavo hrane. Pravzaprav se ta vidik upošteva pri pripravi terapevtske prehrane.

Prehrana po holecistektomiji vključuje postopno širjenje prehrane. Torej, prvega dne po operaciji je bolniku predpisana lakota, za 2-4 dan - medicinska prehrana št. 0a, za 5-7. Dan - prehrana številka 1 kirurška. Od drugega tedna pooperativnega obdobja in 1,5-2 mesecev mora bolnik slediti prehrani številka 5. In le nekaj mesecev po operaciji, lahko poskusite iti na splošno dieto mizo številka 15, medtem ko morate seveda upoštevati prehranske značilnosti z odstranjenim žolčnikom.

Diet v prvih dneh po odstranitvi žolčnika

Prvi dan po operaciji pomeni absolutno lakoto. Pacient ne more niti piti, ampak samo navlaži ustnice z vodo z močno žejo. Drugič ali četrti dan zdravnik predpiše prehrambeno mizo številka 0a. To pomeni, da pacient že pije vodo. Na splošno je prehrana predstavljena predvsem s tekočimi in pol-tekočimi jedmi. Dovoljeni obroki pri prehrani v mizi št. 0a:

  • Mrtva voda;
  • Bujona bučka;
  • Kissel iz sladkih jagod, suhega sadja;
  • Črni, zeleni čaj (večinoma šibek);
  • Kefir 1 odstotek;
  • Razredčen naravni sok (jabolka, buča, sladkorna pesa);
  • Sadni žele.

Bodite pozorni! Glavni pogoj prehrane po holecistektomiji je frakcijski in, kar je pomembno, redni obroki. Obstaja potreba šestkrat dnevno, čas med obroki mora biti tri ure. Takšna pravila so izumili z razlogom, ker pogosti obroki preprečujejo stagnacijo žolča. Obseg porcij hrane hkrati - 150-200 ml. Hrana mora biti topla. Jemanje hladne hrane lahko povzroči disfetične motnje in bolečine v trebuhu.

Po holecistektomiji mora bolnik hkrati vsak dan poizkusiti jesti. V prihodnosti je treba upoštevati isti postulat, naj postane navada. Uživanje v urniku bo prilagodilo proces sintetiziranja žolča in shranjevanje v žolčnih kanalih. To bo imelo boljši učinek na prebavni proces.

Obroki na peti do sedmi dan po holecistektomiji

Na peti sedmi dan po operaciji zdravniki priporočajo, da bolnika preklopite na dietno mizo št. 1. Poleg predhodno uporabljenih jedi, suhega kruha, krekerjev in piškotov tipa "Maria", tekočega naribanega žitnega kaše, neobdelanih zelenjavnih zelenjavnih izdelkov, suhole iz pustega mesa in rib, kruha in drugih mlečnih izdelkov, pire skozi sito, dodamo v obrok kuhano v vodi (lahko dodate malo masla), proteinske omlete.

Vzorčni meni za dan:

  • 8.00 - tekoča kašasto ovsena kaša, parna omleta, čaj;
  • 11.00 - 0% skuta, decoction palačink;
  • 14.00 - slinčena juha s kruhom, piščančji sufolf, kompot;
  • 17.00 - goveja piškota, šipkaste palačinke;
  • 20.00 - sufflé belih rib, pa tudi tekoča riževa kaša;
  • 22.00 - bučna smreka.

Pomembno je piti približno 1,5-2 litrov tekočine na dan, vključno z negazirano vodo.

Obroki osmi dan po operaciji

Če je bolnik že minil teden pooperativnega obdobja za pacientovim hrbtom, je čas, da preklopite na terapevtsko prehrano št. 5. Zdravniki priporočajo, da se držite te prehrane najmanj 1,5-2 mesecev. Hrano kuhamo z vrenjem ali parom. Obstaja potreba šestkrat dnevno in se skuša držati dnevnega urnika obroka. V tem primeru morate piti približno en in pol litra tekočine na dan.

Dovoljeni obroki z medicinsko prehrano številka 5:

  • Meso z nizko vsebnostjo maščob in ribe v obliki mehkega soufla, kuhani kosi, parni kotli, mesne kroglice;
  • Parna omleta (pred kuhanjem odstranite jajčni rumenjak);
  • Zelenjavne, žitne in juhe iz lahkega mleka;
  • Krupyany dobro potrgano kašo, ki jo je mogoče kuhati izključno na vodi ali mleku;
  • Pire z zelenjavo (vključno s krompirjem);
  • Parne skute;
  • Razredčeni sadni žele, sokovi;
  • Zamrznjena zelenjava;
  • Pečena jabolka;
  • Posušeni kruh, krekerji, piškoti iz Marije;
  • Testenine durum.

Za prehrano št. 5 je značilna zmanjšana vsebnost maščob (z absolutno izjemo ognjevzdržnih maščob) in omejitev vsebnosti ogljikovih hidratov. Hkrati je količina beljakovin v hrani še vedno normalna.

Vzorčni meni za dan na dieti številka 5:

  • 8.00 - parna omleta, ajdova kaša, čaj;
  • 11.00 - 5% skuta, decoction šparglja;
  • 14.00 - ovsena kaša z dovoljenimi zelenjavci, soufle iz pire kuhane goveje meso;
  • 17.00 - pečeno jabolko;
  • 20.00 - kuhani kos bele ribe, bučna pireja;
  • 22.00 - jagodni jagod.

Dolžina bivanja na dieti številka 5 določi zdravnik ob upoštevanju tolerance take terapevtske prehrane in zdravstvenega stanja. Zdravniki priporočajo, da se enemu bolniku hranijo po sistemu dietne mize št. 5 1,5-2 mesecev, za druge bolnike - celo leto. Po tem, če ni kontraindikacij, lahko postopoma razširite meni. Toda hkrati je treba upoštevati osnovna načela prehranjevanja prehrambene mize št. 5 in tudi preprečiti prepovedano prehrano.

Po prehodu na skupno mizo lahko oseba jedo sirovo juho, kumarico in čebulo, nekuhano juho, kuhano v piščancih, parnih mesnih kegljih in hamburgerjih. Obstaja veliko receptov za zanimive jedi iz dovoljenih živil. Treba je narediti malo truda in prehrana bo postala raznolika in okusna!

Kakšno sadje lahko pojeste po holecistektomiji

Odsotnost žolčnika ni ovira pri uporabi številnih najljubših plodov in jagodičja. Vendar je treba opozoriti, da je nekaj plodov še vedno prepovedano. To so najprej sadje in jagode kisle sorte, pa tudi intenziviranje fermentacije v črevesju (grozdje). Toda tudi po odstranitvi žolčnika je še vedno mogoče nadaljevati s sadjem, kot je:

V prvih tednih po holecistektomiji se lahko zgornja sadja in jagode varno zaužijejo v obliki želeja, želeja in kompoti. Pečena jabolka se v tem obdobju še posebej dobro prenaša. Približno mesec dni kasneje se lahko sadje jedo nekuhano, surovo.

Prepovedani izdelki

Po odstranitvi žolčnika se mora telo prilagajati spremenjenim razmeram, tudi prebavni proces se spreminja. Te odtenke je treba upoštevati, nekatera hrana poslabša prebavni proces in lahko povzroči dispepsične simptome in bolečine v trebuhu. Po holecistektomiji se je treba izogibati naslednjim proizvodom:

  • Ocvrta hrana;
  • Maščobne meso, perutnina in ribe;
  • Prekajeno meso, konzervirana hrana;
  • Mesne juhe;
  • Ognjevarne maščobe (to so maščobe živalskega izvora, vključno z maščobo);
  • Začimbe, začimbe (priporočljiva omejitev soli v hrani);
  • Pickles;
  • Sladoled in katera koli druga hladna živila (povzročijo hude bolečine v trebuhu zaradi spazma Oddijevega sfinkterja);
  • Pijače, gazirane in alkoholne;
  • Drobovina;
  • Gobe;
  • Stročnice;
  • Kislo sadje, jagode;
  • Sveže pecivo;
  • Oreški, semena;
  • Jajčni rumenjak;
  • Kava, kakav in izdelki iz kakava.

Grigorov Valeria, zdravnik, zdravniški pregledovalec

11.920 vseh ogledov, 1 ogledov danes


Več Člankov O Jetrih

Diet

Biliarna ciroza

Kaj je bilirna ciroza?Bilijarna ciroza je bolezen kroničnega organa, ki se pojavlja na ozadju poškodbe žolčnega trakta. Zdravniki razlikujejo med primarnimi in sekundarnimi oblikami bolezni.
Diet

Halva pri izgubi teže

Halva je znana svetu več kot tisoč let - da si predstavljamo, da je že tisoč let pred pisanjem teh vrstic nekje na svetu nekdo, ki je že bil pridelan s halvah, zelo težko. Toda tisoč, to je tako, da je bila orientacija halvah v koraku z razvojem orientalskih civilizacij, ki se vračajo na tisoče let.