Dieta za trebušno slinavko in jetra

Zdravljenje bolezni trebušne slinavke in jeter ne vključuje le zdravil, pač pa tudi prehrane, ki izključuje izdelke, ki negativno vplivajo na organe z okvarjenim delovanjem. Kljub resnosti, posebna prehrana pomaga pri asimilaciji dobrih hranil in preprečuje izčrpanost telesa.

Dieta za trebušno slinavko in jetra

Kdaj je prehrana potrebna?

Za začetek slediti prehrani je treba po sumih bolezni trebušne slinavke ali jeter, ne da bi čaka na diagnozo strokovnjakov. Popravek prehrane, ki pomeni prehod na pravilno prehrano, razen uporabe težko prebavljivih in škodljivih živil, bo v vsakem primeru koristno vplival na telo.

Prepoznajte bolezni jeter in trebušne slinavke so lahko na številnih simptomih:

  • nenormalno blato (pogosto zaprtje ali driska);
  • napihnjenost;
  • izkrivljanje okusa;
  • spremembe apetita;
  • bolečine v boleznih jeter - v desnem trebuhu, pri boleznih trebušne slinavke (levo ali skodle);
  • splošno poslabšanje zdravja (letargija, utrujenost itd.).

Jetra in trebušna slinavka

Pozor! V večini primerov s kršitvami jeter se pojavlja zlatenica. To ni ločena bolezen, temveč simptom, ki predstavlja porumenelost sklere in kože.

Osnovna načela prehrane

Posebna prehrana za bolezni trebušne slinavke in jeter ima več učinkov:

  1. Zmanjšanje obremenitve prebavnega sistema. Učinek se doseže z odstranitvijo "težkih" živil iz prehrane.
  2. Odpravljanje toksinov in preprečevanje njihovega vstopa v telo. V skladu s prehrano je potrebno porabiti velike količine tekočih živil in pijač, ki pomagajo očistiti organe in se izogniti proizvodom z rakotvornimi in drugimi škodljivimi snovmi.

Dieta za bolezni trebušne slinavke in jeter

Pomembno je! S pomočjo posebne prehrane lahko pospešite metabolizem. Aktiviranje postopka dosežemo tako, da porabimo predvsem naravno rastlinsko in kislo-mlečno hrano, ki se zlahka prebavi in ​​ne povzroča prebavne motnje.

Prepovedana hrana

Nekateri izdelki, ki so znani telesu, povzročajo motnje v procesu prebave, saj pomenijo resno obremenitev organov v prebavnem traktu. To je posledica visoke vsebnosti kemikalij, maščob in trdih prebavnih ogljikovih hidratov v njih.

Kaj lahko in ne morete storiti z boleznijo trebušne slinavke in jeter

Pri boleznih jeter in trebušne slinavke je treba opustiti:

  1. Vsaka mastna hrana. Skupina ne vključuje samo jedi jagnjetine, svinjine, skuše, morskega lista itd., Ampak tudi sladkarije iz kulinaričnih maščob (peciva, pite, piškoti). Priporočamo tudi izključitev maščobnih mlečnih izdelkov (maščobno mleko, mehki siri, smetana).
  2. Vsak muffin. Vključuje peciva in mehke bele pekarske izdelke.
  3. Hitra hrana. "Hitra hrana" je polna ojačevalcev okusa, škodljivih dodatkov sintetičnega izvora in maščob.
  4. Trda soljena hrana. Jedo čips, krekerji, domače kumarice itd. polna neravnovesja vode v telesu.
  5. Izdelki, nasičeni s sintetičnimi dodatki. Barvila, ojačevalci arome in drugi sestavni deli kemičnega izvora so slabo absorbirani in škodujejo prebavnemu sistemu.
  6. Prekajeno meso Ne jedo marinade in konzerviranja.
  7. Zelenjava, ki povzroča proizvodnjo žolča. Treba je opustiti paradižnike, kislino, rabarbare, zeleno čebulo in zeleno.
  8. Gobe. Ne morejo jesti tudi po toplotni obdelavi.
  9. Fižol. Ne morete jesti tako sveže stročnice (koruza, itd.), Kot tudi obroke žit (grah kaša, itd.).
  10. Začimbe. Pri kuhanju lahko uporabite samo sol v majhnih količinah.
  11. Omake in kis. Majoneza, kečap, gorčica - vse to mora biti izključeno iz prehrane.
  12. Alkohol Pijače, ki vsebujejo alkohol, katerih koli trdnih snovi so strogo prepovedane.
  13. Gazirane pijače. Poleg njih ne morete piti kave, močnega čaja, pakiranih sokov in kompot.

Ne morete jesti in jajčne rumenjake. Beljakovine so sprejemljive, vendar ne več kot dve obroki največ dvakrat na teden.

Pomembno je! Treba je omejiti porabo kislega sadja in jagodičja, saj dražijo sluznice prebavnih organov. S povečano kislostjo želodca zahteva njihovo opustitev.

Zdrava hrana

Pri izbiri živil, ki ugodno vplivajo na prebavne organe, morate izbrati v korist beljakovin in lahko prebavljivih ogljikovih hidratov. Pri dieti za zdravljenje bolezni jeter in trebušne slinavke je priporočljivo uporabljati:

  1. Zelenjava. Priporočljivo je, da jih pari, pecite ali kuhate juhe od njih.
  2. Sadje. Priporočljivo je, da jih pojedo surovo ali paro.
  3. Mlečni mlečni izdelki z nizko vsebnostjo maščob. Fermentirani mlečni izdelki so še posebej uporabni za mikroflore prebavnih organov. V prehrano je treba vključiti kefir, jogurt in varenete.
  4. Žita. Daljša ajdova, proso ali ovsena kaša, bolje se absorbira.
  5. Diete in meso. Perch, žafran, puranje, telečje telečje meso - ti izdelki polnijo telo s potrebnim deležem maščobe, vendar ne povzročajo presežka.
  6. Pekovski izdelki drugega ali tretjega razreda. Črni ali suh beli kruh lahko jeste. Dovoljeno pecivo brez kvasa.
  7. Zdrave pijače. Sem spadajo keseli, zeleni čaj, mineralna voda brez plina in naravnih sokov brez različnih dodatkov. Priporočljivo je piti navadno vodo po vrenju.

Dieta žrela trebušne slinavke

Pozor! Olje lahko dodaja hrano samo v majhnih količinah. Pri kuhanju je bolje uporabiti maslo kot sončnica.

Koristna priporočila

Pred izdelavo menija je potrebno upoštevati več strokovnih priporočil:

  1. Kuhajte posodo, dokler ne zavrite. To velja za praženje mesa, rib in zelenjave. V posodi lahko samo obara - ocvrto je treba zavreči. Primeri kuhanja in kuhanja so primerni.
  2. Jejte takoj po kuhanju. Boljši izdelek, manj verjetno je pojav prebavnih motenj.
  3. Hranite hrano v obliki toplote. Zavrzite hladne in prevroče jedi.
  4. Poskusite jesti kar se da pogosto v majhnih delih. Optimalno število obrokov na dan je 5-6.
  5. Pazi na vodno ravnovesje. Pijte toliko, kolikor vaše telo potrebuje, in ne dovolite, da dehidrira.
  6. Ne prejedi. Če imate težave s prekomerno telesno težo, morate zmanjšati običajno velikost porcij.
  7. Pred uživanjem največje fizične aktivnosti uživajte največ hrane pred hojo in ne prejedite. Jejte večino dnevnega vnosa hrane za zajtrk in kosilo. Kosilo ni preveč tesno in najkasneje 4 ure pred spanjem.
  8. Naredite svojo prehrano raznoliko in uravnoteženo. Zavrnitev običajne okusne, vendar škodljive hrane - stresa za telo. Za lažje preživljanje je potrebno pripraviti jedi iz različnih vrst sadja, zelenjave, morskih sadežev in mesa. Pomembno je ohranjati ravnovesje, tj. Porabiti proizvode rastlinskega in živalskega izvora.

Prepovedani izdelki za pankreatitis

Pozor! Upoštevati je treba ne le koristne lastnosti izdelkov, temveč njihovo toleranco s strani telesa. Če priporočena hrana povzroči alergijsko reakcijo, želodčne motnje itd., Jo je treba izključiti iz prehrane.

Vzorčni meni

Tabela predstavlja vzoren meni prehrane, ki je koristno pri boleznih jeter in trebušne slinavke. Te izdelke lahko zamenjamo z analogi.

Dietna prehrana pri boleznih jeter in trebušne slinavke

Pankreasa in jetra sta vitalni organi. Če neha delovati pravilno, bo življenje ogroženo. Da bi pomagali obnoviti zdravje teh organov, lahko zdrav način življenja in pravilno izbrana prehrana.

Načela prehrane, ki kršijo funkcije organov

Bolezni jeter, kot so hepatitis in ciroza ali trebušna slinavka, kot je pankreatitis, lahko spremenijo telesno absorpcijo hranil iz hrane. Posebna prehrana mora zagotoviti osebo s potrebnim številom kalorij, vitaminov, mineralov in tekočin za odpravo simptomov bolezni. Priporočeno je, da se prehrana skupaj z dietitom, odvisno od vrste bolezni. Za to potrebujete:

  1. Preden začnete z dieto, se posvetujte s strokovnjakom. Priporočila se lahko razlikujejo glede na rezultate testov, stanje organa in prisotnost povezanih zdravstvenih težav (npr. Debelost).
  2. Povečajte vnos ogljikovih hidratov in beljakovin. Bolezen jeter je splošni izraz za različne motnje v delovanju tega organa. Jetra je odgovorna za sintezo beljakovin, proizvodnjo in skladiščenje holesterola iz ogljikovih hidratov. Priporočljivo je porabiti približno 1 g beljakovin na 1 kg telesne mase. Omejiti bi morala količino natrija (soli) v hrani in jemati dodatke vitamina, zlasti kompleksa skupine B.
  3. Dodajte prehrani, ki vsebujejo folno kislino, likopen in zdrave maščobe. Bolezni prispevajo k poslabšanju trebušne slinavke, ki proizvaja insulin. Ta hormon ima pomembno vlogo pri prebavi in ​​metabolizmu. Snovi, kot je folna kislina, ki jih vsebujejo listnate zelenice, testenine, fižol in likopen, ki so na voljo v paradižnikih, kot tudi maščobe, ki jih proizvaja telo iz oljčnega olja, lahko pankreasu olajšajo opravljanje svojih nalog.

Koristni in škodljivi izdelki

Dieta za bolezni trebušne slinavke in jeter mora vključevati strogo določeno število kalorij in hranil na dan. Izračune opravi zdravnik posebej za vsakega bolnika. Najpomembnejše sestavine prehrane:

  • Beljakovine. Najpomembnejša sestavina bolezni jeter. Prehransko meso (purani, piščanci, ribe), mleko ali jogurt, jajca, oreški, tofu, skuto, sir in stročnice so odlični viri.
  • Maščoba Koristna poraba oljčnega olja, ribjega olja. Nekateri bolniki z jetri imajo težave pri prebavljanju in asimilaciji lipidov ter so tudi debeli. Kadar mora bolnik s pankreasnimi maščobami biti zelo previden. V tem primeru mora zdravnik upoštevati to lastnost pri pripravi prehrane.
  • Ogljikovi hidrati. Vsebujejo v kruhu, testeninah, rižu, ovsu, zelenjavi (krompir, koruza, grah, paradižnik). Bolezni jeter in trebušne slinavke lahko privedejo do povečanja ali močnega znižanja ravni sladkorja v krvi, zato je treba nadzorovati količino porabljenih ogljikovih hidratov.

Glede na obliko bolezni in prisotnost drugih patologij v telesu je treba določena živila omejiti ali odpraviti. Morebitni nevarni izdelki za motnje jeter in trebušne slinavke vključujejo:

  • Natrij. Z zbiranjem presežne tekočine v telesu je treba količino soli v prehrani zmanjšati, da bi odpravili edem.
  • Tekoče. Kljub dejstvu, da morate piti vodo v zadostni količini, z nagnjenostjo na oteklino, mora biti njegova količina omejena.
  • Alkohol To lahko bistveno poslabša stanje, še posebej z vnetjem. Popolna napaka je zaželena.

Na splošno prehrana ljudi z obolelimi jetri in trebušno slinavko pomaga olajšati delo organov in spodbuja njihovo regeneracijo. Obenem zdrava prehrana zagotavlja vsa hranila, ki so potrebna za boj proti določeni bolezni, odvisno od značilnosti organizma.

Diet za akutno bolezen

Pri akutnem hepatitisu, fibrozi, cirozi, akutnem pankreatitisu in drugih obolenjih jeter in trebušne slinavke priporočamo prehrano št. 5A.

Splošna priporočila so naslednja:

  • Obroki v majhnih, delnih odmerkih, vsaj 5-6 krat na dan.
  • Hrana mora biti kuhana, para ali pečena.
  • Ne jedo več kot 8 g soli na dan.
  • Pri kuhanju juh je treba žitarice z zelenjavo prinesti na konsistenco pire krompirja.
  • Pijte najmanj 2 litra tekočine na dan (razen če omejite tekočino iz drugih razlogov).
  • Povečajte število izdelkov, ki vsebujejo vlakna, proteine ​​in pektine.

V meniju izključite takšne izdelke:

  • alkohol;
  • ocvrta hrana;
  • vsako začimbe;
  • prekajeno meso;
  • meso in ribja juha;
  • jedi iz stročnic;
  • zelenjava, ki spodbuja izločanje žolča (paradižnik, špinača, zelena, zelena čebula, rabarba);
  • jajca (lahko jeste do 2 proteina 1-2 krat na teden, brez rumenjaka);
  • maščobo, mast;
  • gobove jedi;
  • čokoladni izdelki;
  • kava;
  • izdelki z eteričnimi olji;
  • sveže pečeno pecivo.

Če je poslabšanje koristno za uporabo:

  • Mleko in mlečni izdelki z zmanjšano vsebnostjo maščob.
  • Rastlinske juhe z dodatkom kuhanih žit (riž, zdrob ali oves).
  • Jedi iz prehrambenega mesa (piščanec, puranje, govedina, kunec).
  • Kuhana zelenjava.
  • Sokovi brez sladkorja, črni čaj z rezino limone, kužna infuzija, žele.
  • Posušen ali prepuščen pečen kruh in suhi galetni piškoti.
  • Ovsovo kuhan kaša (riž, ovsena kaša, ajda).
  • Surovo in zemeljsko sadje.
  • Majhna količina masla ali rastlinskega olja, dodana kuhani posodi.

Diet za kronične bolezni in ozdravitev

V tem primeru je omogočil širši seznam hrane. Glede na meni št. 5 je potrebno omejiti živalske maščobe in povečati količino rastlinske maščobe na 30%. Užitno sol v receptih jedi je dovoljeno uporabljati največ 10-11 g na dan, volumen tekočine pa se lahko zmanjša na 2 litra. Izdelki, ki vsebujejo dušikove snovi, veliko holesterola, oksalne kisline in citronske kisline ni priporočljivo vključiti v meni.

Jedi in izdelki, dovoljeni za porabo:

  • Poleg kuhanih in parnih jedi lahko jedo tudi pečeno hrano.
  • Pecivo iz testa brez kvasa, piškoti.
  • Jedi iz hrane z nizko vsebnostjo maščob in rib.
  • Pečena omlet iz enega jajca.
  • Kuhana, pečena, surova zelenjava (korenje, buča, paradižnik).
  • Vsako sadje, razen tistih, ki vsebujejo veliko količino organskih kislin.

Dieta za kronični pankreatitis

Pankreatitis je zelo resna bolezen, ki zahteva nenehno zmernost pri jesti in pitju. Prehrana se lahko uporablja samo v odsotnosti poslabšanja in je namenjena:

  • Olajšanje jeter in žolčnika.
  • Podpora in obnova trebušne slinavke.
  • Preprečevanje akumulacije lipidov v celicah jeter in trebušne slinavke.
  • Zagotavljanje najmanjše obremenitve na želodcu.

Značilnosti menija s pankreatitisom zmanjšujejo količino sladkorja (z nadomestki), povečujejo beljakovine, različne vitamine in snovi, ki spodbujajo metabolizem maščevja v telesu.

Pri poslabšanju pankreatitisa priporočamo obnašanje glede na algoritem: mraz, lakota in počitek. To pomeni, da se je v prvih dneh napada bolje držati režima lakote, uporabiti hladni grelnik na območje organa in opazovati postelji. Če se bolečina ne prekine čez dan, poiščite zdravniško pomoč.

Bolnike s pankreatitisom je treba omejiti ali izključiti:

  • Živila z veliko holesterola.
  • Ognjevarne maščobe (svinjina, goveji loj).
  • Proizvodi, ki povečujejo proizvodnjo želodčnega soka.
  • Hrana, ki vsebuje purine (sled, drobovina).
  • Rough vlakna preobremenitve trebušne slinavke.

Prehrana je precej težka. Recepti izključujejo uporabo surovega sadja in zelenjave. Prepovedano pecivo, sladice, sokovi s sladkorjem in vse brozge. Zelenjava je dovoljena le v kuhani in pečeni obliki. Kadar pankreatitis priporoča kompot ali kisel z dodatkom majhne količine nadomestka za sladkor.

Koristni izdelki za dnevni meni:

  • Lean meso in ribe.
  • Pri bolnikih s pankreatitisom je boljši beli kruh, posušen v pečici.
  • Parjeno omleto 1-2 jajc.
  • Mleko brez skute.
  • Kašica na vodi.
  • Vegetarijanske kuhane juhe, z zelenjavo in ovseno kašo, ajdo in riž na žaru ali sesekljano v mešalniku.
  • Compote suhega sadja, infundiranje šampinjona, šibkega čaja.
  • Kuhana ali pečena zelenjava.

Kako jesti bolezen jeter in trebušne slinavke Pankreatitis in holecistitis

Bolezni jeter in trebušne slinavke zahtevajo posebno prehrano, ki je sestavljena iz okvira prehrane (tabela) št. 5. Takšna hrana olajša delo teh organov in zmanjšuje obremenitev z njimi. S pomočjo pravilne prehrane lahko zmanjšate bolečino in občutek težnosti na območju jeter in trebušne slinavke, poleg tega pa bo ta prehrana služila kot odlično preprečevanje poslabšanja številnih kroničnih bolezni.

Kdo potrebuje prehrambeno hrano?

Diet je predpisana bolnikom z naslednjimi boleznimi prebavnega sistema:

  • holecistitis (ne calculous in zlasti calculous vnetje žolčnika);
  • pankreatitis;
  • hepatitis različnih poti;
  • gastritis;
  • ciroza jeter.

Tudi ta hrana bo pomagala pri pijelonefritisu.

Te bolezni organov se pojavljajo iz različnih razlogov, se lahko razvijejo zaradi zaužitja provokativnih okužb, uporabe škodljive hrane, samozdravljenja, zlorabe alkohola, kajenja, vpliva onesnaženega okolja ali zaradi dednosti. Te bolezni se zdravijo z različnimi pristopi, vendar vsekakor zahtevajo strogo skladnost s pravili, ki jih vključuje ta posebna terapevtska prehrana.

Kakšna bi morala biti hrana?

Hrana v dieti številka 5 ne sme vsebovati maščobe in ima svetel okus. Obroke kuhamo s tradicionalno ali paro kuhanjem, v nekaterih primerih pa je dovoljeno peko. Jejte pogosto, do 5-krat na dan, v majhnih delih. Dieta se običajno pripravi v skladu z naslednjimi normami:

  • beljakovin na dan, je zaželeno uporabiti približno 150 gramov;
  • ogljikovi hidrati - 450;
  • maščobe so dovoljene samo rastlinskega izvora;
  • vlakna naj prevladujejo v posodah;
  • bolnik mora dnevno porabiti vsaj en in pol litra tekočine;
  • Prehrana vključuje tudi padec v okvir dnevne energijske vrednosti 2800 kcal.

Kaj se zgodi, če ne sledite prehrani?

V tem primeru je priljubljena fraza, da so "pravila izumljena, da bi jih kršila", ni samo nepomembna, temveč škodljiva. Predloženi niz pravil o živilih prispeva k boljšemu delovanju obolelih organov in sistemov, sicer je v primeru kršitve sheme možno:

  • bolečine v trebuhu in desnem hipohondriju;
  • poslabšanje kroničnih stopenj bolezni;
  • napadi kolike;
  • neprijeten občutek beljenja, slabost in bruhanje;
  • driska

V primeru kršitve pravil je pomembno, da ostanejo v stiku z zdravnikom, tako da lahko zdravnik da posamezna priporočila o izboljšanju stanja in olajšanju simptomov. Neodvisno jemanje zdravil je le, če so vnaprej, kar kaže na podoben scenarij, ki ga priporoča zdravnik. Toda bolj intenzivne senzacije, prej je pomembno, da poiščete zdravniško pomoč v bolnišnici.

Nasveti za prehrano

Hrana v prehrani je razdeljena na dve vrsti: odobreno, odobreno in prepovedano.

Prepovedana je tudi vsaka drobovina (jedi iz jeter, ledvic, srca) in vse vrste konzervirane hrane.

Diet za dan

  1. Kot prehranski zajtrk in začetek dnevnega menija z boleznimi jeter ali trebušne slinavke bo naredila ajdova kaša s polovično čajno žličko masla ali nizko-maščobnega skuta z žlico nemastne kisle smetane. Pijačo lahko pijete s šibkim čajem.

Pravilno kuhana ajdova kaša, koristna za jetra, je, da kuhamo žito v vodi na podlagi razmerja 1: 2, pri čemer je 1 del žita in 2 je voda. Kuhana kaša do popolnega izhlapevanja vode.

  1. Ob drugem zajtrku kot prigrizku lahko pečete jabolko v peči. Apple lahko diverzifikacijo prehrane peče s sladkorjem ali s skuto, če skuta ni bila uporabljena za prvi zajtrk.

Za pečenje jabolk s skuto za tri obroke (ta recept se bo pritožil ne samo na prehrane, temveč tudi na druge družinske člane), zahtevajo naslednje izdelke:

  • 6 srednjih jabolk;
  • 300 gramov skute;
  • 1 jajčni beljak;
  • nekaj sladkorja po okusu;
  • žlica kisle smetane.

Najprej morate pečico segreti na 180 ° C. Medtem ko se segreva, sperite jabolka, narežite na polovico in potegnite ven. Namesto sredine z žlico okrepite utor. Mash skuto s sladkorjem in kislo smetano, dokler gladko in izpolnite jabolka z njim. Jabolka postavite na pekač za pekač, v pečico pečemo in pečemo približno 25 minut, znaka pripravljenosti pa bo rožnata skuta in mehkoba jabolka. Ko se jabolka ohladi, jih lahko postrežemo.

  1. Za kosilo lahko izdelate zelenjavno juho-pire (recepti za prehranske juhe so zelo raznoliki), za druge - rezance z mesnimi cmoki in želejem.

Kapljice - odličen način za diverzifikacijo dnevne prehrane. Za pripravo, po receptu, boste potrebovali naslednje izdelke:

  • pol kilograma piščančjih prsi ali drugega pustega mesa in mesa;
  • majhen del včerajšnjega kruha;
  • jajčni beljak;
  • pol skodelice mleka brez maščobe;
  • ščepec soli po okusu.

Meso in kruh, namočeno v mleku, sesekljano ali mleto z mešalcem. Če zdravnik, ki je predpisal prehrano, ne priporoča dodajanja kruha receptu, se lahko pripravi brez dodajanja kruha. Dodajte jajčno belko in temeljito premešajte. Roke takšne pecivo se ne oblikujejo, iztisnejo se iz vrečke iz peciva ali se ločijo ob uporabi žlice in čajne žličke. Žlico mletega mesa se vzame iz skupne plošče in čaj se pakira v parno posodo. Če ni parnega ali multicookerja, lahko kuhate cmoke v ponvi, v kateri je nameščen cedilo, in preden dosežejo dno, vlije voda. Krompirje lahko tudi kuhate v vodi, vlije v ponev. Skupni čas kuhanja kljub izbrani metodi je 10 minut, vendar je bolje dodatno zmanjšati in pogledati na dejstvo pripravljenosti.

  1. V popoldanskih urah lahko bolnike z okvarjenim jetrnim in pankreasnim jedjo jedo s precej šibkim čajem z gotovim piškotkom in na večerji pripravite krompir s praženim ribjem filetom (ali druge ribje jedi) z zelenjavnim krompirjem ali korenjem.
  2. Pred spanjem nutricionisti priporočajo kozarec kefirja z nizko vsebnostjo maščob ali čistega jogurta kot zadnjo vrsto dnevnih obrokov.

Vzorčni meni za teden

Ni pametno, da peta prehrana velja za resnično metodo zdravljenja in preprečevanja. Meni za teden sploh ni težak, dovolj je, da se lahko posvetujete s strokovnim zdravnikom, pa tudi z zalogami staranja in fantazije, da razširite dnevno mizo. Ponujamo vam naslednji vzorec menija, zaradi katerega stroga prehrana za bolezni jeter in trebušne slinavke, poleg koristi, bo zagotovo prinesla dovolj gastronomskih užitkov.

Zajtrk je lahko v sluznici in čaju z medom.

Prigrizek, priporočamo, da naredite iz krekerjev ali piškotov z želejem.

Kosilo je mogoče urediti iz zelenjavne juhe ali kremne juhe, ajdove kaše, kuhanih piščančjih prsi, dietne rastlinske solate in rastlinskega olja ter sok ali kompot.

Kosilo lahko izgleda kot pečen kremo ali deluje kot leni cmoki in zeliščni čaj.

In večerjo - parne krompirjeve pire s pire krompirjem in milkshake ali kozarec kefirja v obliki zadnjega obroka.

Zajtrk v torek je riževa kaša na mleku z nizko vsebnostjo maščob s sladko jabolko in bučkami bele ruše.

Prigrizek - parjena zelenjava, toast od včerajšnjega kruha ali diete in šibkega čaja.

Kosilo - prehrana borscht, parene patties iz govejega mesa, zelenjavne obara, ovsena kaša in sadni kompot.

Čajna sadna solata z medom in večerja - prehranski zelje in mlaka ali kozarec kefirja, kot zadnji obrok.

Zajtrk v sredo lahko izgleda kot pečen kruh in zeliščni čaj, po dveh urah pa prigrizek - jabolka, kuhana v peči ali naribana z medom.

Kosilo - zelenjavna juha s cmoki, dodana med obiranjem plošč, rezancev, zelenjave in kuhanega osliča.

Popoldanski prigrizek - pomešan z jagodami in piškoti ter večerjo - parne mesne kroglice v omaki s kislo smetano in kefirjem.

Zajtrk - ajdova kaša, čaj in sir, po možnosti Adygei. Prigrizek - šibek čaj in marshmallows, ki jih dovoljuje zdravnik.

Kosilo - neokislinska juha, dietetna pilaf in zeliščna infuzija, katere sestavo odobri tudi zdravnik, popoldanski čaj - skuta in peščenka.

Večerja - domača piščančja prehrana, zelenjavni pire in kefir.

Petkov zajtrk je lahko sestavljen iz sladke ovsene kaše z medom, čajem in piščančjimi piškoti, po 2 urah, da zberemo lahkoten prigrizek sladkega sadja.

Kosilo - korenčka juha, riž in kuhan piščanec ter popoldanski čaj - skuta s kislo smetano brez maščobe, vendar z dodatkom medu.

Za večerjo pred vikendom lahko jedo meso soufflé in pijete kefir.

Za zajtrk prvega dne vikenda je primerna mlečna mužna kaša iz riža, čaj in marmelada za prigrizke - če zdravnik to odobri.

Vikend kosilo je dieta borsch, piščančji cmoki in zelenjavni soufflé.

Ob kosilu pečemo bučo s skuto in kuhamo žele, medtem ko na večerji naredimo ribe zelenjavne kokice, ajdovo kašo in vedno pijemo kefir.

Po polnem spanju lahko začnete nedeljski dan s skuto in sadjem za zajtrk ter pripravite prigrizek iz zelenjavne juhe in špagete za prigrizek.

Na kosilu kuhajte riževo juho in pečemo trsko z zelenjavo in pečemo zucchini, polnjene s piščancem v popoldanskem prigrizku.

Ob pravem času na večerji prenehajte z izbiro dietetičnega pilafa in kefirja ali kislega mleka.

Dieta za poslabšanje kroničnih bolezni

Vendar pa je treba poudariti, da obstaja več različic prehrane, na primer prehrana s poslabšanjem pankreatitisa in holecistitisa bo veliko strožja in manj raznolika, vendar pa jo v resnosti opazujete, se lahko izognete novim bolečim občutkom.

V tem primeru prehrana za kronični pankreatitis in holecistitis, meni, ki ga podajamo spodaj, popolnoma izključuje:

  • svež kruh, kolački in pecivo morajo prav tako izključiti krekerje;
  • Medene in mesno meso, ribe, gobe so tradicionalno prepovedane;
  • prekajene, konzervirane hrane;
  • drobovje in pite od njih;
  • vse začimbe;
  • beli zelje, stročnice, čebula niso dovoljeni;
  • jagode in sadje s kislo snovjo;
  • slaščice, sladkor;
  • mrzla hrana;
  • kavo, čaj, soda in seveda alkohol.

Obdobje poslabšanj je poseben čas, ki zahteva izčrpanost uvedenih gastronomskih pravil. Istočasno, ko postane lažje, hrana z bolnimi jetri in trebušno slinavko ne bo podobna normalni prehrani ljudi, morate še vedno slediti tabeli 5. Diet, tedenski meni za pankreatitis in holecistitis v akutni fazi:

Ko se obdobje zdravljenja z drogami nadaljuje, je pomembno, da se preobremenjevanje želodca ne obremenjuje, hkrati pa ne zavračate lahke hrane. Za zajtrk, primeren nemastni jogurt brez dodatkov, prehrambene lupine in razredčenega sokova. Na kosilu lahko jedo zelenjavno juho (ne na brozgi in brez mesnih izdelkov) in lepljive kaše. V popoldanskih urah, da jedo zelenjavni soufle, in na mizi med večerjo lahko postavite krožnik sluznice.

Dovoljeno je piti mineralno vodo brez plina in nesladkanega (ne kislega) sadnega kompata.

Drugi dan, ko je bolezen jeter in trebušne slinavke, je zajtrk morda videti kot sluz riž, pozneje pa, če zdravnik odobri, bo mogoče jedo pečeno jabolko. Kosilo tradicionalno vzame lahka zelenjavna juha in zelenjavni soufle z dieto. Čas se lahko proizvede iz ovsene kaše in šopke ter večerja - iz zelenjave.

Za zajtrk, tradicionalno - mukozna kaša, za prigrizno hrano in razredčeni sok. Za kosilo - juha zelenjave in kaše. Ampak, če se bolečina zgodi v sredo, in zdravnik odobri uvedbo majhnega števila mesnih jedi, bo prvi piščančji soufflé. Ob kosilu - jogurt z nizko vsebnostjo maščobe in za večerjo - parjeno zelenjavo.

Zajtrk - vodna riževa kaša, prigrizek jabolka ali jabolka. Za kosilo - korenčka juha, mesni ali zelenjavni soufflé, popoldanski prigrizek - kefir z nizko vsebnostjo maščob in večerjo z ovseno kašo z medom, če se pričakuje normalna reakcija.

Zajtrk - zelenjavni sufelj, prigrizek - jogurt brez maščob in dodatki. Kosilo - juha iz črne pese, piščančje soufle, popoldanski prigrizek - pečeno jabolko ali, če vam zdravnik že dovoljuje vstop v skuto s skuto, lahko iz nje pripravite kašo. Za večerjo - prehrana brez mesa.

Zajtrk - ovsena kaša sluznice, prigrizek - banana pire, če zdravnik meni, da je že primeren za vikend meni, kosilo - zelenjavna juha, zelenjavna ali piščančja pireja, popoldanska malica - bučke, pečene s skuto, in beljakovska večerja za večerjo omlet

Zajtrk - riževa kozica s sluznico, prigrizek - jabolčna pireja, kosilo - piščančja juha, parjena zelenjava, popoldanski čaj - omako s banansko skuto in za večerjo - jogurt s hrano, ne sladki piškoti.

Kdo je rekel, da je obnavljanje jeter po odstranitvi žolčnika težko?

Mučijo mu občutki teže in fantomske bolečine na tvoji strani. In nekako se sram, če vaša jetra še vedno povzroča motnje v prebavi. Poleg tega so zdravila, ki jih priporočajo zdravniki iz kakršnega koli razloga, v vašem primeru neučinkovita.

Učinkovito sredstvo za obnovo jeter in telesa kot celote obstaja. To je samostanska koča, ki jo lahko podrobno preberete s klikom na povezavo View >>

Dieta za vnetje jeter, žolčnika in trebušne slinavke

Vnetje jeter ali hepatitisa se lahko po izpostavitvi virusom, strupenim snovem, vključno z drogami in alkoholom, pri debelosti razvije. Kljub razliki vzrokov bolezni je prehrana za vnetje jeter, pa tudi za bolezni žolčnika, ena glavnih sestavin uspešnega zdravljenja.

Vnetje jeter - vzroki in manifestacije

Vzroki vnetja jeter so:

  1. Virusna okužba. Danes je 7 znanih virusov hepatitisa, ugotovljenih pa je še nekaj. Viruse lahko prenašate s fekalno-peroralnimi (s kontaminirano hrano in vodo) in parenteralno (z biološkimi tekočinami).
  2. Akutna ali kronična zastrupitev: industrijske nevarnosti (hlapi acetona, dikloroetan, benzen in njegovi derivati, težke kovine), zastrupitve s gobami.
  3. Zastrupitev z alkoholom (z rednim vnosom "kritičnega odmerka" etilnega alkohola - 80 g / dan, kar zadeva vodko je približno 200 ml).
  4. Zdravila. Kar se tiče hepatotoksičnosti, so nesteroidna protivnetna zdravila (paracetamol) nekatera antibiotika (eritromicin, amoksiclav), protivirusna zdravila, citostatiki, anabolni steroidi, hormonski kontraceptivi najbolj nevarna.
  5. Prekomerna uporaba fitoterapije. Vnetje jeter lahko povzroči takšna sredstva kot celandin, sladkor, komfrey, močvirska meta, list Alexandrij. Opisane so tudi primeri pojava hepatitisa po uporabi indijskih, kitajskih in tajskih zeliščnih zdravil "za čiščenje telesa" in "za izgubo telesne mase".
  6. Debelost. Lahko povzroči tako imenovani brezalkoholni steatohepatitis.
  7. Reaktivni hepatitis. Drugič se pojavijo zaradi bolezni, kot so rak, pankreatitis (bolezen trebušne slinavke in jeter se med seboj močno potencirajo), razjede na želodcu in dvanajstniku, bolezni žolčnika.

Vnetje jeter je lahko akutno in kronično. Akutni hepatitis pogosto spremlja žilavost, s kroničnim potekom se klinična slika običajno izbriše. Kronični se šteje za hepatitis, ki traja dlje kot 6 mesecev.

Vnetje jeter se lahko pokaže:

  • nemotivirana šibkost, slabo počutje, razdražljivost;
  • izguba apetita, slabost, občutek težnosti v želodcu, beljenje, napenjanje. Takšni bolniki so pogosto in neproduktivno zdravljeni zaradi kroničnega gastritisa, holecistitisa in podobnih bolezni;
  • resnost in negotove bolečine v desnem hipohondriju;
  • povečanje velikosti jeter;
  • sprememba laboratorijskih parametrov.

Po odkritju akutnega vnetja jeter, alkohol, analgetiki, pomirjevala in kontracepcijske sredstva so takoj izključeni. Priporočila za zdravljenje odvisnosti od drog so zdravnik.

Vsebuje prehrano z vnetjem jeter: splošne značilnosti

Prehranjevalci hepatitisa morajo imeti zmanjšano količino maščob, potrebna kalorična vsebnost se doseže s povečanjem ogljikovih hidratov. Pazite, da pijete vsaj 2 litra vode na dan. V primeru resne navzee je treba nekaj jesti in tekočino vzemite v majhnih količinah, z uporabo farmacevtskih pripravkov za rehidracijo ali mineralne vode - to bo pomagalo preprečiti motnje v ravnotežju vode in elektrolita.

  • ekstrakti (bogate bujone);
  • živila, bogata z holesterolom (masti in druge živalske maščobe);
  • izdelki, ki vsebujejo veliko oksalne kisline ali eteričnih olj;
  • maščobne oksidacijske produkte (ocvrta hrana, še posebej globoko ocvrta).

Zelenjavo in sadje lahko jedo surovo. Ostalo je kuhanje, paro, kuhanje, pečenje, kuhanje.

Priporočila za prehrano pri hepatitisu v postsovjetski medicini običajno označujejo kot "dieta številka 5." Navede se ne samo pri vnetju jeter, temveč tudi pri boleznih, kot so holecistitis (vnetje žolčnika), akutna in kronična ciroza jeter.

Medicinska literatura sovjetskega obdobja pravi, da mora dnevni vnos kalorij za vnetja jeter 2800-2900 kcal, od tega 400-450 g ogljikovih hidratov, 90-100 g beljakovin, večinoma živali, 89-90 g maščob, večinoma zelenjave. Toda s sedentarnim življenjskim slogom sodobne osebe je takšna prehrana odveč tudi za moške, da ne omenjamo dame. Zato je pri izdelavi načrta hranilne vrednosti smiselno upoštevati le spodaj navedena splošna priporočila in določiti kalorično vsebnost glede na trenutne potrebe po energiji. In za bolnike z brezalkoholnim steatohepatitisom, nekoliko nižji od trenutnih potreb. Po drugi strani pa prekomerno hitro zmanjšanje telesne mase pri takih bolnikih (več kot 1 kg na teden) povzroči poslabšanje vnetnega procesa v jetrih.

Število obrokov - 5-krat na dan, omogoča normalno delovanje žolčnika in pravočasno odtok žolča.

Diet: podrobnosti

Beseda "dietna terapija" običajno vodi ljudi v paniko. Ampak je zloglasna "5 miza" tako grozna, kot je naslikana?

Ne morete:

  • okroshka na kvass;
  • vse vrste mesnih in ribjih juh;
  • gobe stresalnik.

Lahko:

  • okroshka na jogurtu, holodnik, juha iz pese, gazpacho s krekerji;
  • vegetarijanska juha, juha z zelenjavo ali brez nje;
  • vitke juhe z ajdo, proso, biserni ječmen, riž, krompir, cvetača, pripravljene zmrzali in druga nadevi, za katera je dovolj domišljije;
  • mlečna juha (če ni imel časa, da zapusti neizbrisno otroško poškodbo);
  • sadna juha (prav tako).

Klasična rastlinska juha

Sesajte čebulo, steblo za pecivo, nekaj korenčkov, koren peteršilja, paradižnik v debelem dnu, drobovje in peteršilj, nekaj česnovih lističev (ne lupite, tako da se juha ne zatrese), nekaj listov lavrushki. Dodajte grobo sol - tri četrtine čajne žličke. Dodajte 1,8 litra vode, pol skodelice belega suhega vina (med vrenjem, izhlapi alkohol) ali belega vinskega kisa - dve žlici. Privedite do vrenja nad srednjo vročino, zmanjšajte na minimum. Juha je pripravljena, ko je korenček mehak. Strain.

Uporabite kot osnovo za vsako juho.

Ne morete:

  • drobovje (jetra, ledvice, možgane);
  • kakšno maščobo, ocvrto in prekajeno meso.

Lahko:

  • pusto goveje meso, teletina - kuhana, pečena, v počasnem kuhalniku, v obliki pepela, pečen v pečici ali paroćicah, zelje za zelje, mesne kroglice;
  • jagnjetina v istih različicah;
  • kunčje meso.

Zelje za zelje

Kuhajte pol skodelice riža. Goveje meso - 300 g - Vključite v mleto meso. Žarnica rez, spasserovat. Vsa mešanica, sol. Glavnato zelje ožemite v vrelo vodo, ohladite, razstavite listje. Zgrabite zvitke za zelje, jih položite v ponev.

2 tbsp. Paradižnikova pasta se zmeša z enako količino kisle smetane, nalijte kozarec vode, zavrite, prelijte 1 žlico sita. moko, hitro mešajte. Nalijte omako nad zelje za zelje, pustite 30-40 minut.

Ptica

Ne morete:

Lahko:

Turški kosi z bučkami

Rešite majhne bučke, dajte v sito (brisanje), soli in pustite 15 minut. Mleto meso naredite iz 600 g brez mesa puranovega mesa brez kosti. Sesajte čebulo. Squash stisnite. Zmešajte mleto meso, bučke, žlico stopljenega masla, tri žlice izrezanih belih krekerjev. Sol Pripravite košulje, pečemo v peči ali kuhamo za par.

Ne morete:

Lahko:

  • kuhani;
  • zalivanje;
  • pečen;
  • morski sadeži;
  • ribe patties.

Ribe z zelenjavo v rokavu

Odrežite 700 g ribjih filetov. Rešite kilogram korenčkov. Chop čebulo. Sol Dodajte 2 žlice rastlinskega olja. Premešajte. Zložite v plastičnem tulcu za pečenje, kravato, na več mestih pripnite rokav z vilicami, da ne pokažete. Pecite eno uro v predhodno segreto pečico.

Stranske jedi

Ne morete:

  • stročnice;
  • surove čebule;
  • surovi česen;
  • redkev;
  • surova redkev;

Lahko:

  • vsako žito, vključno z mlekom;
  • zelenjava, razen ocvrtih in kisle;
  • testenine.

Prigrizki

Ne morete:

  • konzervirana hrana;
  • prekajene klobase;
  • jetrna pašteta.

Lahko:

  • ribja pepelna, polnjena, pepelovo meso, aspic iz govedine ali perutnine;
  • squash kaviar;
  • solate z ribami, mesom, morskimi sadeži (brez majoneze);
  • solate iz sveže ali kuhane zelenjave z rastlinskim oljem;
  • mlečne klobase, zdravniška klobasa.

Pečen pršut iz teletine

Kilogram mladega telečjega (govejega) nashigigovat česna (4-5 nageljnov). Sol, olje, oljčno olje, potresemo s provansalnimi zelišči. Naj stoji pol ure. V stekleno ali keramično posodo položite s pokrovom ali zavijte v folijo. Pečemo eno uro. Postrezite mraz.

Mlečni izdelki

Ne morete:

  • mleko, mlečni izdelki z vsebnostjo maščob> 2,5%;
  • vsebnost maščob v skuto> 9%;
  • pikantni, slani siri z vsebnostjo maščobe> 20%;
  • smetana

Lahko:

  • mleko z nizko vsebnostjo maščob in fermentirani mlečni izdelki;
  • skuta z nizko vsebnostjo maščobe v kakršni koli obliki, razen pečen, vključno s pečkami, sirah (v pečici) itd.;
  • mlečne in smetane omake, omake.

Moka

Ne morete:

  • pečenje;
  • ocvrtih pite, pastirjev itd.;
  • sveže pečeni kruh.

Lahko:

  • včerajšnji kruh;
  • pečene pite z zelenjavnimi, sadnimi, mesno-zelenjavnimi in žitnimi polnili (testo ne sme biti bogato).

Sladice

Ne morete:

  • pecivo, pecivo;
  • krompir, krompir;
  • sladoled;
  • čokolada

Lahko:

  • sadne solate z jogurtom;
  • jagodičje in sadje v kakršni koli obliki;
  • marshmallow, marshmallows;
  • karamel;
  • dragi

Pijače

Ne morete:

  • alkohol;
  • črna kava;
  • gazirane pijače;
  • milkshakes.

Lahko:

  • želeji, kompoti;
  • šibek čaj;
  • kava z mlekom z nizko vsebnostjo maščob.

Kot lahko vidite, tudi na dieti zaradi bolezni jeter (in trebušne slinavke), lahko jedo polno in okusno.

Izberemo pravo prehrano za patologijo trebušne slinavke in jeter

Hepatitis, holecistitis, pankreatitis - vsaka od teh bolezni je neposredno povezana z prehranjevalnimi navadami. Zato je pomemben del postopka zdravljenja sprememba običajne prehrane na varčen režim. V ta namen je bila razvita posebna prehrana za bolezni jeter in trebušne slinavke, meni za teden ni težko doseči. Treba je razumeti le osnovna zdravniška priporočila, dodati namen, vztrajnost in malo domišljije.

Kdo potrebuje prehrambeno hrano

Dieta za bolezni jeter in trebušne slinavke je predpisana kot terapevtski in profilaktični ukrep, to je tisti, ki so že bili diagnosticirani, in tisti, ki jo kmalu zaslužijo. V primeru hepatitisa, bolezni trebušne slinavke in žolčnih kanalov je treba pravilno prehranjevati holecistitis, da ne povzroči poslabšanja stanja in pojava zapletov.

Vsaka od teh bolezni v večini primerov povzroča nezdrave navade in prehrana. Poraba alkohola, kajenje, preobčutljivost, zasvojenost z maščobnimi in začinjenimi jedmi motijo ​​delo vseh organov prebavnega sistema. Predpisana prehrana preneha s patološkimi procesi, obnavlja delo vsakega organa.

Kaj se zgodi, če ne sledite prehrani

Danes svobodna volja zaseda časten položaj v družbi. Vsakdo ima pravico ravnati v skladu s svojimi prepričanji, še toliko bolj, da se odloča, kaj jesti ali piti. Vendar zaradi pomanjkanja informacij o posebnih vprašanjih lahko pride do napačnih odločitev. Statistika o pogostnosti prebavnega sistema ni dokaz v prid pristojnosti na področju prehrane.

Za raztovarjanje teh organov se priporoča prehrana za bolezni jeter in trebušne slinavke po pretiranem sevu, ki ga ne morejo nositi, kar je indicirano z začetkom bolezni.

Če ne sledite prehrani, ki nadaljuje jesti glede na staro navado, se bo bolezen poslabšala, dokler ne bo prišlo do novega poslabšanja. Jetra in trebušna slinavka se bodo ponovno zlomila. Napad, huda bolečina, bruhanje, reševalna služba, bolnišnica, lakota, kapljice - vse to bo moralo znova preiti. Poleg tega se pri napredovanju bolezni pojavijo zapleti, v nekaterih primerih pa tudi operacije.

Nasveti za prehrano

Dieta za vnetje trebušne slinavke in žolčnika predpisuje osnovne smernice za kuhanje in prehranjevanje, jedo specifična živila.

Na primer, vse jedi pripravimo z najmanjšo količino soli, katere uporaba je omejena na 10 g na dan.

Resne nevarnosti za trebušno slinavko so marinade, konzervirana hrana, kisle pijače, zato so za prehransko hrano ti izdelki izključeni iz prehrane.

Prepovedani izdelki

Nutricionisti so pripravili seznam izdelkov, ki jih ni mogoče pojediti z bolečino in vnetnimi procesi v jetrih in trebušni slinavki:

  • klobase, konzervirano blago, prekajeno meso;
  • maščobni mlečni izdelki, trdi sir;
  • maščobe, trdne, ognjevzdržne, maščobe;
  • gobe;
  • stročnice, repa, hren, gorčica, česen;
  • kislo sadje in jagodičje;
  • kruh takoj po pečenju, pečenju, kislemu kruhu;
  • sladkarije, slaščice;
  • meso, ribje maščobne sorte;
  • čokolada, sladoled;
  • kava, močan čaj, sladka penasta voda.

Dovoljeni izdelki

Ampak obstaja precej velik seznam, kaj lahko jeste, ko boli jetra ali trebušna slinavka. Lahko jeste:

  • pusto meso in ribe;
  • nizko-maščobni skuti in mlečni izdelki;
  • rastlinska olja;
  • žita;
  • zelenjava in sadje, razen kislega;
  • posušen kruh, domači krekerji, piškoti;
  • kompoti, želeji, zeliščni čaji;
  • med in marmelado v majhnih količinah.

Kakšna naj bo hrana?

Dieta za žolčnik, z obolelimi jetri in trebušno slinavko, priporoča, da jedo meso, tako kot druge izdelke, paro, kuhamo ali kuhamo. V nobenem primeru ne smete pršiti hrane. Največje možno je, da se obara na vodi.

Temperatura hrane na mizi mora biti 35-40 stopinj, kar močno olajša proces prebave.

Ko vreli meso ali ribe po vrenju, izlijejo vodo, jo svežejo in kuhamo, dokler niso pripravljeni.

Frekvenca obroka

Prehrana za bolezen jeter in trebušne slinavke vključuje majhne količine 200-300 g na obrok, da ne pretiravajo obolelih organov. Toda za polno prehrano telesa to ni dovolj, saj je v dnevu odraslih različnih vrst dejavnosti težo in starost prejema od 2.200 do 2.800 kilokalorij.

Zato je glavno priporočilo prehrane, namenjene za bolezni jeter in žolčnika - delne obroke vsaj petkrat na dan. Od tega so trije glavni obroki in dva vmesna.

Splošna priporočila prehrana: tabela 5

Pri boleznih trebušne slinavke in žolčnika priporočamo, da se v blenderu dobro sperete, zmlete ali zmešate. Kasneje se bo moral naučiti, da jo bo žvečil temeljito.

Z žolčno prehrano (to je, prehrana za žolčnik, tabela 5a), hrana v intervalih med načrtovanimi obroki ni dovoljena. Če je hrana še daleč, vendar že želite jesti, je bolje piti vodo. Količina tekočine, porabljene na dan, znaša 1-1,5 litra.

Dieta z bolnimi jeteri zahteva, da zadnji obrok najkasneje dve uri pred spanjem.

Recepti jedi

Dieta za bolezni jeter in trebušne slinavke na začetku izgleda zastrašujoča zaradi velikega števila omejitev pri izdelkih. Če pa malo razumete in vadite, bo prehrana precej raznolika in okusna. Razmislite o nekaj receptih za začetnike.

Prvi tečaji

Posebno oblikovani recepti za prve tečaje bodo pomagali pripraviti preproste in zdrave jedi, kot je piščančja juha.

Če želite kuhati takšno juho, boste potrebovali:

  • 0,5 kg domačega piščanca;
  • 2 x 2 litra vode;
  • 1 korenje;
  • 1 čebula;
  • majhen košček zelene;
  • sol;
  • lovorjev list;
  • peteršilj

Dobro sperite meso, dodajte vodo in pustite, da vre. Vre približno pet minut in odcedimo. Napolnite z novo vodo, pustite, da ponovno vreti. Kuhajte pri nizki toploti dve uri in pol.

Fino sečite korenje, čebulo, zeleno, dodajte v juho. Postavite lovorjev list, sol, kuhajte še 30 minut. Preden izklopite juho, dodajte sesekljana sveža zelišča in premešajte.

Namesto zelene lahko uporabite tudi brokoli ali kohlrabi.

Mesne in ribje jedi

Po pankreatitisu zdravniki vam svetujejo, da pripravite kocke za par, in ne za popcorn. Spoznajmo se s receptom za kuhanje koklin za parne ribe.

Potrebovali boste naslednje sestavine:

  • 0,4 kg ribjih filetov;
  • 1 korenje;
  • 1 čebula;
  • 1 piščančje jajce;
  • lovorjev list;
  • sol;
  • ne začinjene začimbe.

Grmite ribji file, čebulo, korenje. Dodajte sol, jajce in zmešajte z mešalcem do konsistence mletega mesa. Za trdnjavo lahko dodate zdrob ali drobtine.

Nalijte vodo na dno dvojnega kotla, postavite lovorjev list v njej, najljubše začimbe. Oblikovane kocke v dvojnem kotlu. Kuhajte 25 minut.

Možnost: če na roki ni parnika, lahko v pečici pečemo burgerje.

Žitne jedi

Ponovi kašo, kašo in kašo... Za diverzifikacijo prehrane, namesto kaše, lahko naredite kašo žitaric. Še posebej je ta možnost primerna za vnetje žolčnika.

Casserole odlično pripravljene iz žitaric: riž, ovsena kaša, koruza, mana. Za kuhanje morate kuhati kašo na mleku z nizko vsebnostjo maščob, razredčeno z vodo v razmerju od enega do dveh (za koruzo - eno do tri mesece). Ko je kaša pripravljena, dodajte malo sladkorja, soli in masla, premešajte. Po tem položite kalup in pecivo. Preden postrežemo, razrežemo na koščke, vlijemo marmelado ali kissel, okrasimo z jagodami, suhim sadjem.

Možnost: sadje lahko damo pred peko.

Prigrizki

Z razširjeno jeto, preprosta in enostavna kitajska solata zelja bo odličen element, ki dopolnjuje prehrano.

  • Kitajsko zelje;
  • kozica konzervirane koruze;
  • sveža zelenica;
  • sol;
  • oljčnega ali drugega rastlinskega olja.

Odcedite koruzo. Sesajte zelje in zelenjavo. Dodamo koruzo v zelje, sezono s soljo in oljčnim oljem, premešamo.

Možnost: v solati lahko dodate korenje, naribano na fino rezilo, sezamovo seme in koruzo, da vzamete sveže in kuhate.

Pijače

Prehrana za bolezni žolčnika, trebušne slinavke prepoveduje uporabo sladkih gaziranih pijač, kave. Toda lahko pripraviš sladek kompot ali kissel. Vendar je žele iz lanenih semen koristna in nenavadna pijača. Za pripravo je zelo preprosta.

Nekaj ​​žlic lanenega semena je treba vliti v majhen ponev in vliti vodo s hitrostjo 1 skodelice za vsako žlico. Kuhaj 15 minut. Po tem je žele napolnjeno s sadjem, jagodami, medom in suhim sadjem po volji in razpoloženju.

Vzorčni meni za teden

Diverzifikirajte, uravnotežite prehrano za jetra in trebušno slinavko, boste pomagali pri načrtovanju menija. Najprej morate razumeti, kaj naj bi bil vzoren dieti za dan, nato pa zamenjajte jedi v eni kategoriji z drugimi, ki uporabljajo alternativne sestavine.

Bolje je načrtovati meni takoj teden dni. Potem se bo razvidno, če se isti izdelki ponavljajo večkrat, vsi nakupi pa morajo biti izvedeni vnaprej.

  • Prvi zajtrk je sestavljen iz jedi iz žitaric - ajde, riža, zdroba, koruze, ovsene kaše na vodi ali mleka z nizko vsebnostjo maščob z majhno količino masla. Dopolnjuje jo beljakovinska jed - mleko, žlička s skuto, sokovniki v peči, parjeno omleto. Po želji lahko dodate sadje ali jagodičje.
  • Drugi zajtrk vsebuje majhno kolićino beljakovin zaradi fermentiranih mlećnih izdelkov - deserta iz skute, jogurt, kozarec kefirja z nizko vsebnostjo mašćobe. Sadje, jagode, suho sadje bo dober dodatek.
  • Kosilo Prvo jed lahko oba pustite (zelenjavna juha, vegetarijanski borsch) in meso (s piščancem ali mesnimi kroglicami). Na drugi vir beljakovin obrok (ribje pogače paro mesno štruco, pečeno meso) s prilogami (pire krompir, testenine, riž) in zelenjave (solata iz kitajskega zelja, korenja, pese).
  • Čaj čas običajno sestavljajo pijača (žele, kompot, infuzija zelišč) s piškoti, krekerji.
  • Na večerji je dobro služil jedi žitaric, zelenjavne pire, svežo solato.

Besede "prehrana hrane" na začetku zveni zelo dolgočasno. Zdi se, da neprekinjene prepovedi. Ampak, če pogledate, lahko vidite veliko novih funkcij.


Več Člankov O Jetrih

Hepatitis

Kako se imenuje krvni test za hepatitis

Hepatitis pomeni razpršene vnetne bolezni, ki vplivajo na celotno jetra. Patologija je avtoimunska, strupena in virusna.Zaradi dejstva, da je precej pogosto, je ljudem priporočljivo podrobneje proučiti njegove značilnosti in vedeti, kaj se imenuje analiza za hepatitis.
Hepatitis

Diet 5 tabela: kaj je mogoče, kaj je nemogoče (tabela), meni za teden

Diet 5 tabela - to je zdrava hrana, ki pomaga normalizirati delo prebavil. Imenuje se pri odraslih in otrocih s težavami z jetri, žolčnikom in žolčnimi traktami.