Prehrana za jetra hepatitisa

Hepatitis je vnetna bolezen jeter. Hepatitis A ima najlažji potek, najbolj nevarno patologijo povzročajo virusi hepatitisa B in C. Pogosto okužba poteka brez posebnih simptomov, zato pacient sploh ne ve za njegovo stanje. Če se ne zdravi, hepatitis pridobi kronični potek in posledično povečuje verjetnost za nevarne zaplete (cirozo, jetrni rak, odpoved jeter).

Terapija mora biti celovita, to pomeni, da mora pacient vzeti zdravilo, voditi zdrav način življenja in jesti prav. Hepatitis prehrana je najpomembnejši pogoj na poti do okrevanja. Bolnik mora zmanjšati količino maščobe, obenem pa ohranjati količino beljakovin in ogljikovih hidratov. Taka hrana mora oskrbeti telo s koristnimi snovmi in ne škodovati jetrnemu tkivu.

Namen prehrane

Jetra je največja žleza, ki ima posebno vlogo pri prebavi. To telo proizvaja encime, ki so potrebni za razgradnjo hrane. Poleg tega čisti telo strupenih snovi. Če hepatitis prizadene hepatocite (celice jeter), se povečuje obremenitev na zdravih celicah. Da bi hepatociti še naprej opravljali svoje funkcije v sili, mora bolnik zmanjšati obremenitev žleze. Naj bo to s pomočjo prehrane.

Hrana za hepatitis mora biti zdrava, zato se patološki proces v kroničnem poteku okužbe še ne razširi. Poleg tega lahko pacient po prehrani pospeši okrevanje v primeru akutnega hepatitisa in zmanjša verjetnost resnih zapletov.

Hrana za hepatitis A

Ta vrsta hepatitisa ima najlažji potek in po okrevanju pacient razvije posebno imunost HAV. Za normalizacijo funkcionalnosti hepatobiliarnega trakta (jeter, žolčnika in njegovih kanalov), izliva žolča, metabolizma, se bolniku priporoča prehrana. Prehrana je treba dopolniti z lahko prebavljivo hrano, ki vsebuje vitamine, minerale, aminokisline, pektin itd.

Bolnik z zlatenico mora omejiti količino maščob, zavreči zdravila, ki spodbujajo izločanje želodčne in pankreatične sekrecije. Prav tako bi morali izključiti iz prehrane ocvrtih živil z visokimi koncentracijami holesterola, purin, oksalne kisline. Hrano priporočamo za kuhanje, kuhanje v dvojnem kotlu ali pečenje.

Nekateri bolniki so zainteresirani za vprašanje, kaj je mogoče jesti s hepatitisom A.

Vzemite ta test in ugotovite, ali imate težave z jetri.

Po mnenju zdravnikov lahko sestava prehrane vključuje naslednje izdelke:

  • Zastarel kruh (ne starejši od 2 dni).
  • Piškot.
  • Juhe na osnovi rastlinskih juh z rižem, ovsenim kruhom, čebulo, čebulo itd.
  • Govedina, kunec, teletina, piščančje ali puranje meso. Bolniki se zanimajo, kakšno jed lahko pripravite iz mesa. Meso je izdelano iz golaž, mesnih kroglic, mesnih kroglic, zelja, itd.
  • Klobase na mleko.
  • Nizko-maščobne sorte rib (na primer, ostriž, oslič).
  • Sveža ali kuhana zelenjava. Kuhane, ohlajene, pripravijo solato ali zelenjavno pire.
  • Pilaf s korenjem, suhim sadjem, skuto.
  • Testenine iz trde pšenice se kuhajo.
  • Omlet je kuhan iz jajca (po možnosti zgolj na beljakovine).
  • Sladko sadje ali suho sadje.
  • Pacient lahko jeste jagode, borovnice ali jagode.
  • Slaščice: meringue, marshmallow. Poleg tega ni prepovedano jesti medu, domače marmelado.
  • Kisli mlečni izdelki z nizko vsebnostjo maščobe (mleko, kefir, kisla smetana itd.).
  • Rafinirana rastlinska olja se doda v posodo.
  • Pripravljeni obroki se lahko začinijo s koperjem, peteršiljem, vaniljo, cimetom.
  • Šibki črni čaj, sadni kompoti, jagode, zelenjava, decoction šipk ali pšenični otrobi.

Pravilna prehrana pomeni jesti 4 do 6-krat na dan.

Seznam prepovedanih živil za prehrano:

  • Sveže pečeni kruh, izdelki iz moke.
  • Meso, ribe, gobova juha ali okroshka.
  • Raka, gosi, drobovina (jetra, želodci, ledvice itd.).
  • Prekajeni, konzervirani izdelki, klobase, marinade.
  • Bolniku ni priporočljivo jesti jedi kislosti, špinače, redkev, zelene čebule, gob, fižola.
  • Prav tako kontraindicirana je strma kuhana ali ocvrta jajca.
  • Prepovedano je jesti sladoled, čokolado, pa tudi izdelke iz njega, maščobne kreme.
  • Mlečni izdelki z visokim deležem maščob.
  • Prepovedano je kuhati posodo s papriko, hrenom, gorčico.
  • Močna kava, kakav, mrzla ali kisla pijača so kontraindicirana.
  • Svinjsko ali kuhinjsko olje.
  • Alkoholne pijače.

Popolno okrevanje po 6 do 12 mesecih po hepatitisu A. Da bi zmanjšali verjetnost zapletov, mora pacient upoštevati pravila prehrane, vzeti multivitaminski kompleks, piti juhe iz holeretskih zelišč.

Hepatitis B Diet

Bolniki z diagnozo hepatitisa B morajo upoštevati posebna pravila o prehrani. Pri kroničnem poteku bolezni mora oseba upoštevati priporočila zdravnika o prehrani za dolgo časa in včasih skozi celo življenje.

Dietna terapija nima kontraindikacij, pripomore k zmanjšanju bremena iz prebavnih organov (vključno z jetri). Bolnik mora jesti s hepatitisom B s presledkom od 3-4 ure, to je od 4 do 6 krat na dan. Drobna prehrana pomaga ustaviti patološki proces, obnoviti jetrno tkivo.

Število kalorij na 24 ur je približno 2800. Hkrati mora bolnik upoštevati razmerje beljakovin, lipidov in ogljikovih hidratov (90-350-100g).

Mnogi pacienti so zainteresirani za vprašanje, kakšna hrana je kontraindicirana pri hepatitisu B. Osebi, ki je diagnosticirana s HBV, ne more piti alkohola, jesti dimljene proizvode, hrano z veliko začimbami ali začimbami. Poleg tega bi morali opustiti zelenjavo z visoko koncentracijo eteričnih olj (redkev, čebula, česen).

Praviloma je bolnikom predpisana prehrana št. 5 (opisana bo kasneje) pri zdravljenju hepatitisa, ki pomaga normalizirati delovanje žleze in celotnega prebavnega trakta. Če bolnik ne upošteva priporočil zdravnika, se pojavi okvaro jeter, se poveča nevarnost splošne zastrupitve telesa.

Delna prehrana je sestavljena iz treh obrokov in 2-3 prigrizkov. Ocvrto, maščobo, preveč slano hrano, slaščičarski izdelki so kontraindicirani pri hepatitisu. Kulinarične maščobe lahko povzročijo poslabšanje bolezni. Količina soli je treba zmanjšati, saj krši proces izmenjave vode, ki ogroža kršitev funkcionalnosti različnih organov.

Pacient mora upoštevati režim pitja, za 24 ur morate piti iz 2 litra vode brez plina. Poleg prečiščene vode je dovoljeno uporabljati sveže stisnjene sokove iz sadja, jagodičja, zelenjave, zeliščnih ekstraktov.

Hrana za akutni in kronični hepatitis C

Hepatitis C je najresnejša vrsta bolezni. Bolezen ima skrito pot, tj. Bolnik ne pokaže specifičnih simptomov. Praviloma je HCV naključno odkrit med krvnim testom. Hepatitis C najpogosteje povzroča cirozo in jetrni rak.

Za zaščito hepatocitov mora bolnik slediti strogi prehrani, katere pravila so odvisna od njegovega stanja. Če pacient upošteva pravila o prehrani, se njegovo zdravje izboljša, se olajša nelagodje in bolečina na desni pod rebri. V nasprotnem primeru se zaradi visoke hranilne obremenitve upočasnjuje okrevanje žlez, učinkovitost protivirusnih zdravil, ki pomagajo uničiti HCV.

Vprašanje, kaj je možno jesti z akutnim hepatitisom C, je zelo pomembno. Pomembno je zmanjšati število porabljenih kalorij in beljakovin, saj njihovo cepljenje povečuje obremenitev prebavil. Priporočljivo je jesti več živil, bogatih z ogljikovimi hidrati, ki telo napolnijo z energijo. Praviloma je v akutni obliki hepatitisa predpisana prehrana št. 5a, za več informacij o tem si lahko preberete v tem članku.

Bolniki se zanimajo za to, katera živila se lahko vključijo v prehrano za hepatitis C. Najprej morate zapomniti, da je dnevni odmerek kalorij 2800. Za 24 ur lahko bolnik porabi 100 g beljakovin, enako količino lipidov in približno 450 g ogljikovih hidratov. Dnevni odmerek soli - 5 g.

Kot del kompleksne obdelave je priporočljivo uporabljati sadje, zelenjavo in zelenjavo. Dieto je treba dopolniti z rastlinskimi beljakovinami. Proizvodi, ki vsebujejo beljakovine, vključujejo seme, oreške in stročnice. Poleg tega mora bolnik piti iz 2 litra tekočine.

Pri kroničnem hepatitisu priporočamo prehrano št. 5. Po njenem mnenju mora pacient iz menuja izključiti maščobne ribe, meso, izdelke, ki vsebujejo konzervanse, barve, okuse itd. Prav tako se morate odpovedati alkoholu, cigaretam.

Pacientom je dovoljeno jesti prehrambeno meso in ribe, mlečne izdelke z vsebnostjo maščobe do 2%, žitarice, starega kruha, sadja, zelenjave itd. Treba je zavrniti ocvrto, maščobno hrano, dimljene izdelke, marinade, sveže pečenje. Ta omejitev velja za fižol, maščobne mlečne izdelke, konzervirano blago itd.

Te prehranske smernice je treba upoštevati tudi po hepatitisu. To je potrebno za preprečitev širjenja patologije in obnovitev delovanja jeter.

Patološka terapija je precej dolga in težka. Poleg tega je zelo drago, zato je ruska vlada razvila program, v skladu s katerim lahko ruski državljani preživijo brezplačno zdravljenje.

Dietna številka 5

Tabela številka 5 je razvil dr. M. I. Pevzner. To je najboljša prehrana za bolnike, ki so odkrili vnetne bolezni hepatobilnega trakta. Prikazano je v naslednjih primerih:

  • Hepatitis s kroničnim tokom (brez poslabšanja).
  • Vnetje žolčnika (ZH) v kronični obliki, kot tudi na stopnji remisije.
  • JCB.
  • Hepatitis, vnetje vročine v remisiji.

Tabela številka 5 je predpisana za cirozo, hepatitis drog. Glavna stvar je, da bolnik nima hude bolezni črevesja.

Ko vnetje jeter priporoča delno prehrano in tekočino na prazen želodec.

Glede na dieto št. 5 lahko bolnik jedo naslednja živila:
1. Pijače:

  • šibek čaj;
  • lupine vrtnic ali cvetov kamilice;
  • sveži sokovi, razredčeni z vodo;
  • kompot, sok, žele.
  • zelenjavne juhe z ajdo, rižem, rezanci (trdne sorte);
  • mlečne jedi;
  • borscht brez mesa;
  • juha brez mesa;
  • sladkorna pesa, itd.

3. Žitne jedi:

  • ajde, ovsene kaše, zdrob, riž;
  • soufflé, pudingi, sladoledi;
  • ovsena kaša, muesli (brez kemičnih aditivov) itd.

4. Testenine iz kakovostnih testenin z dodatkom varnih izdelkov.

  • pacient lahko pripravi jedi iz teletine, govedine, kuncev, piščanca, puranov (koža je prepovedana);
  • jedi iz ostriga, trske, osliča (največ trikrat v 7 dneh);
  • pacient lahko jedo sveže ostrige, kozice, lignje, klapavice (omejeno količino).

6. Izdelki iz moke:

  • kruh, izdelan iz otrobi, rženo moko ali drobno pšenico, krekerji;
  • galetni piškotki;
  • izdelki iz pustega testa s kuhano mleto meso, ribami, skuto ali jabolki;
  • spužvast kolač brez aditivov;
  • otrobi

7. Izdelki iz kislega mleka:

  • Kislo smetano, siri (ne začinjeni), kefir, naravni jogurt z nizkim odstotkom maščobe.
  • krompir, korenje, bučke, pesa in druge škrobne zelenjave;
  • paprika;
  • avokado;
  • zeleni fižol;
  • brokoli
  • jabolka (nekidične sorte);
  • banana (1 na dan);
  • narim;
  • suhe slive, suhe marelice itd.

Poleg tega lahko bolniki uživajo omlete jajčnih proteinov. Prehrana je lahko napolnjena z maslom ali rastlinskim oljem. Od predjedi je dovoljeno: solate iz zelenjave, sadja, morskih sadežev, kuhano meso itd. Včasih pacienti uživajo v slaščicah: meringues, marshmallows, marmelade, sladkarije, ki ne vsebujejo čokolade in kakava itd.

Bolnik mora zavrniti stranske proizvode, klobase, maščobe, konzervirane hrane, soljene, prekajene ribe itd. Sveže pecivo, pihano pecivo ali slaščičarsko pecivo je kontraindicirano. Sladki siri, mlečni izdelki z vsebnostjo maščobe več kot 3% so izključeni. Prepovedano je jesti gobe, koruzo, kislino, špinačo, jajčevci, redkev. Iz prehrane morate odstraniti sveže fige, brusnice, brusnice, datume, kivi, mandarine itd.

Pacientu s hepatitisom je prepovedano jesti ocvrta jajca, prekajeno meso, konzervirano hrano, shranjevanje omak. V meniju je potrebno izključiti sladoled, maščobne kreme, čokolado, kondenzirano mleko.

Več informacij o pravilih prehrane svetujte zdravniku.

Diet za en teden

Zdravniki ponujajo primer menija za hepatitis za 7 dni:
1. Zajtrk:

  • kaša, čaj;
  • zelenjavna solata, čaj;
  • beljakovinska omleta, čaj;
  • ajda, čaj;
  • puding s skuto, žele;
  • ajda in riževa žita, kompot;
  • cvetača (pare), sok.

2. Drugi zajtrk:

  • ajdova kaša s kuhano meso, sok;
  • sokovi, čaj;
  • ovsena kaša, kompot;
  • sušen bučk, sok;
  • bučna kaša, čaj;
  • skuta s suhim sadjem, čaj;
  • ovsena kaša, žele.
  • juha z zelenjavo, krompir z ribami, kompot;
  • bučna juha, piščanec, solata z zelenjavo, žele;
  • juha s krompirjem, goveje patties z rižem, čaj;
  • juha z rižem, ribe s solato, čaj;
  • zelenjavna juha, brazdasto kunčje meso, čaj;
  • bučna juha, goveje mesne kroglice s solato, čaj;
  • mlečna juha, kuhana piščanca s solato, čaj.
  • galetni piškoti s kefirjem;
  • sokovi s čajem;
  • ajdove palačinke in riž, sok;
  • ovseni keksi s kefirjem;
  • puding korenja, žele;
  • beljakovinski piškoti, čaj;
  • kuhana zelenjava, bujona juha.
  • pečen kruh, čaj;
  • kuhana piščanec, solata, kompote;
  • pečeno meso z zelenjavo, čaj;
  • krušne mletje rib, zelenjava, čaj;
  • pilaf z mesom, bujona juha;
  • pečene ribe, solata, čaja;
  • ovsena kaša, kefir.

Obstajajo različni recepti za okusne in zdrave jedi, ki ustrezajo zahtevam diete številka 5.

Na primer, za kuhanje sira puding, pour 3 žlica. žlice zdroba 100 ml mleka, pustite 15 minut. V tem času, utrip 3 žlici. žlici masla z 2 jajci. Zmešajte vse sestavine, dodajte malo sladkorja, rozin, limoninega lesa. Maso dajte v obliko in pečemo četrtino uro (200 °).

Da bi bučno juho, zavrite 100 g buče na bučo, dokler polovica ne kuhamo. Potem ugasnite bučo s brozgo in 1/2 žličke olja, dodajte 2 žlici. žlico ovsene kaše in kuhajte kot kaša. Nato zmešajte mešanico v mešalniku, dodajte kos masla.

Če želite goveje patties večkrat preskočiti z mesom, dodajte malo naribanega krompirja, starega kruha in soli. Oblika iz množice kocke, dajte v obrazec, napolnite s polovico vode, pečemo.

Tako je prehrana za hepatitis bistveni del kompleksnega zdravljenja. Pacient mora upoštevati pravila prehrane, ki jih določi zdravnik, ki se jim je treba posvetovati. Tako bo ustavil razvoj patologije in pospešil izterjavo jeter.

Prehrana za jetra: meni za vsak dan

Pri prisotnosti bolezni jeter zdravniki poleg zdravil predpisujejo znatne prehranske omejitve. Hkrati se poveča količina beljakovin, porabljenih v prehrani, vendar se dnevna stopnja maščob in ogljikovih hidratov znatno zmanjša, največ omejitev pa velja za maščobe. Spreminjajo se in načini kuhanja, z vsemi boleznimi jeter prepovedano jesti ocvrto, prekajeno, začinjeno hrano. Pod prepovedjo bo veliko hrane.

Za takšne primere je razvita posebna prehrana - to je tabela številka 5. Za prehrano jeter bo treba strogo spoštovati recept, celo majhno kršitev pa povzroči bolečine, rezultati dolgoročnega zdravljenja pa so pogosto izravnani.

POMEMBNO VEDETI! Sprememba barve iztrebkov, driske ali diareje kaže prisotnost v telesu. Preberite več >>

Če je zdravnik določil tablično številko 5, morate poleg omejitev pri hrani in kuhanju upoštevati tudi omejitve dnevne rutine in upoštevati nekatere druge prepovedi. Med pomembnejšimi bodo naslednji:

  • ne jedo hrane, ki prispeva k nastajanju kisline: marinade, kislo, začinjene jedi;
  • Prepovedano je jesti hrano, ki vsebuje konzervanse, barve, ocvrto hrano in jedi z žara;
  • vse jedi je treba pire, zdrobiti nujno toplo;
  • jemanje hrane v majhnih količinah 6-7 krat na dan;
  • količina porabljene vode (razen hrane v hrani) mora biti najmanj 1,5 litra na dan;
  • nikoli ne morete stradati;
  • vnos kalorij - 3200-3500 kcal na dan;
  • sol - ne več kot 8 g.

Glavna dovoljena in prepovedana živila so prikazana v tabeli:

Skupina izdelkov

Lahko

Nemogoče je

Izdelki iz kruha in moke

Včerajšnji kruh iz pšenične moke prvega in drugega razreda, pečene pite (z jabolkami, skuto, mesom, ribami)

Sveže pečeni kruh, proizvodi iz ržene moke, ocvrte pite, kolački, pihano testo

Govedina, svinjina, jagnjetina, kunec (brez kite in maščobe); piščanec, puran (brez kože); kuhanih zvitkih in klobas

Maščobno meso, drobovina (možgani, ledvice, jetra), konzervirano meso, klobase, vse vrste prekajenih mesa, rac, gosi

Sorte z nizko vsebnostjo maščob, kuhane ali pečene (po vretju)

Mastne sorte, konzervirane ribe, kumarice, soljene ribe, prekajene ribe

Vermicelli, makaroni, ajda, ovsena kaša, riževa žita

Proga, ječmen grits

Mleko s testeninami, zelenjavo in žitami na zelenjavni juhi, borschtu, zelje, juha iz peščice brez mesa in brez ocvrtih zelenjave (jih je treba posušiti ali samo kuhati)

Vsi prvi tečaji v mesu ali ribji juhi, okroshki in zeleni zelje

Kefir, mleko, skuta (nizko vsebnost maščob ali pol maščob) in pripravljene jedi, jogurt, kislo smetano z nizko vsebnostjo maščob, nizko vsebnostjo maščob in blagim sirom

Maščob ryazhenka in kisla smetana, mleko, skuta, začinjeni sir

Proteinska omleta, mehka kuhana jajca do 1 rumenjaka na dan (v posodah)

Trda kuhana in ocvrta jajca

Surovo, kuhano in obarvano kot solate in stranske jedi, čebula (kuhana), zeleni grah (pire krompir), kislo zelje (ne kislo)

Marinade, zelenjava: čebula, špinača, redkev; gobe in česen v kakršni koli obliki

Ne-kislo jagode in sadje, suho sadje, poljščine in kompoti, mousses, marmelade, marshmallow, želeji, džemi, med, slaščice (brez čokolade)

Izdelki s smetano, čokolado, sladoledom

Samo rafinirano: oljka, sončnica, gorčica, amarant; maslo, samo naravno, nesoljeno

Mastne maščobe jagnjetine, svinjske, goveje in perutninske maščobe

Loose čaj, kava z mlekom, sokovi iz jagodičja, sadje in zelenjava, decoction rosehip

Gazirane pijače, kakav, črna kava, vse hladne pijače, alkohol

Z poslabšanjem kroničnih bolezni jeter, z maščobno hepatozo, cirozo, z vnetjem v akutnem obdobju, bo potrebno strogo upoštevati navodila prehrane.

Upoštevati je treba oba razporeda obrokov in omejitve v obsegu proizvodov ter metode njihove priprave. Med kuhanjem za bolnika s kronično boleznijo jeter lahko uporabite seznam posod, predlaganih v tabeli. Ta meni za vsak dan v tednu se lahko uporablja v obdobju remisije holecistitisa, hepatitisa in maščobne hepatoze.

Dnevi v tednu

Obrok

Meni

Ajdova kaša z Ruskami

Skrajšana skuta z suhim sadjem

Borscht na rastlinski juhi s kislo smetano. Mesne kroglice iz govejega, bučnega pireja, kompote. Beli bledi kruh

Pečena žele pita

Pire krompir s kuhano meso. Šipkaste šipke s sladkarijami

Riževa kaša, sladka pečena pita

Jabolka ali slaščičarski mousse

Sladkorna pesa Polnjene zelje za zelje Kovinski boki. Kruh, patty, žele

Čiščena piščančja juha z zelenjavo, žele

Mleko z ruskom

Mlečna kaša "ovsena kaša" z marmelado

Počitniška hrana s sirom s hrano

Juha z zastekljenim kruhom. Kuhane in pečene ribe s testeninami in zelenjavno solato. Kissel, sladke pecivo

Bučna pečenka z Jamom

Čistilna juha jagnjetine z zelenjavo. Rusks. Candy

Kislo mleko s pito

Ajdova kaša z Ruskami

Sladko sadje, sok, ogljikova parna omlet

Borsch s kislo smetano. Pilaf s kuhano meso. Zelenjavna solata Dogrose juha

Steam sadni puding

Mlečna juha s testeninami. Čaj z rezino sira in kruha

Kremen s sadjem

Riževa kaša s krekerji

Sladki marshmallow, čaj, pita

Shchi Parne, svinjske in goveje patties z zelenjavno solato. Dogrose juha

Mleko in piškoti

Squash pire s kuhano piščanec

Mlečna juha s testeninami in sladko torto

Parni omel iz dveh jajc. Kissel. Včerajšnji piškotki

Rastlinska juha. Mesni napitki z zelenjavno solato. Compote

Sveže sadje (banane, suhe marelice, rozine). Dogrose juha

Čistilna zelenjavna juha s krekerji. Candy

Sladki sadni in mlečni izdelki

Semolina mlečna kaša z medom ali marmelado in krekerji

Kuhinjski sir, kava z mlekom

Pržena juha s kislo smetano. Kuhano meso pilaf. Solata iz zelenjave. Dogrose juha

Pečena jabolka. Kissel

Rastlinska juha s krekerji. Čaj s kruhom in rezino sira

Za otroke in med nosečnostjo prehrana zahteva popravek, kar je pomembno za pogovor z zdravnikom. V obdobju poslabšanja bo prehrana zahtevala popravek glede na vrsto bolezni.

Hrana za vsak dan med boleznijo ni nujna. Čeprav bolezni jeter, trebušne slinavke in žolčnika zahtevajo znatne omejitve pri prehrani med poslabšanji, obstaja veliko preprostih receptov, ki posode ne samo zdrave, ampak tudi okusne.

So odličen dodatek k drugim tečajom. Zelenjava in sadje z boleznijo jeter niso koristni, temveč so tudi neke vrste zdravilo. Ne kuhajte ostrih plodov (povečujejo nastanek želodčnega soka), pa tudi tiste, ki povzročijo povečano nastajanje plinov v črevesju. Med koristne in okusne so naslednji recepti:

  • Jabolka in paradižnik. 100 g paradižnika razrežemo na rezine, saj je veliko jabolk olupljenih in semena olupljena in razrezana. Razporedite paradižnik in jabolka na posodo, posujte s kislo smetano in okrasite s peteršiljem.
  • Korenje in morski bučk. Olupljajte in narežite na fino rezilo 0,4 kg korenčka, dodajte 250 g morske bučke, 150 g kisle smetane in sladkorja po okusu. Naj stoji pol ure, nato pa služijo.
  • Salata, ki ni mastna. Na kocke odrežite 40 g kuhane piščancev, 25 g pršuta, 30 g kuhanega olupljenega in olupljenega krompirja, 30 g jabolk, 40 g pomaranč, 30 g svežih kumaric. Vse zmešajte, napolnite s kislo smetano. Postavite diapozitiv in potresemo z naribanim sirom na vrhu.
  • Sadna solata 100 g jabolk, 80 g hrušk in 80 g sliv, razrezanih na kocke, 120 g grozdja, razrezane na polovico, vsega skupaj, prelijemo 20 g limoninega soka in 10 g marmelade.

V primeru bolezni jeter, pa tudi ledvice in želodca, bo koristno kuhati borsht z rastlinsko juho.

Fino sižemo 70 g pese, posušimo z majhno količino soli, damo v ponev, dodamo 100 g vode in 10 g masla ter kuhamo do polovice kuhane (približno 30 minut). V tem času siri 15 g korenja, 5 g zelene, 20 g paradižnika in 10 minut zlijete na nizko temperaturo.

Ko zelenjavo pripravite, dajte 100 g drobno sesekljanega zelja in 60 g sesekljanega krompirja. Dodamo vodo (250 g) ali rastlinsko juho.

V dokončani juhi damo 40 gramov svežih paradižnikov in peteršilja na sveže rezine. Postrezite s kislo smetano (30 g).

Pri boleznih prebavnih organov in jeter je koristno piščančje kuhano meso. Če želite, da je hrana okusna, lahko uporabite ta recept:

Morate vzeti 0,5 kg piščančjega filea, jo razrezati na majhne koščke in premešati z 20 kosi oljk, 1 žlico. posušen origano, 2 tsp. limonina lupina in 2 žlički. oljčno olje. Mešanica se razprostira v skledo in pol ure v hladilnik.

Potem se pergamentni papir (50 cm) izvede v štiri pečenice, ki se napolnijo z mešanico hladilnika, češnjevega paradižnika (16 kosov) in 100 g naribanega sira. Vreče so lahko vezane, jih pošljejo 20 minut v dvojni kotel. Posoda je topla.

Dieta za vnetje jeter: značilnosti, zdrave hrane, priporočeni meni

Jetra je dodeljena veliko funkcij: to je največja žleza prebavnega sistema, ki ne le izboljša procese asimilacije in cepitve hrane, ampak tudi ščiti telo pred dihanjem, je repozitorij glikogena in krvi, sodeluje pri sintezi hormonov. Hepatitis (vnetje jeter) zmanjšuje funkcionalne sposobnosti tega organa in vpliva na številne notranje procese telesa. Ta zahrbtna bolezen je zaradi svojih zapletov nevarna, zato je treba čim prej začeti zdravljenje.

Kako hepatitis

Klinične manifestacije hepatitisa:

  • Bolečine: velikost jeter raste, vlaknasta membrana se razteza in povzroča neugodje. Sindrom jetrne bolečine je lokaliziran v desnem hipohondriju.
  • Temperatura telesne mase - jasen dokaz vnetnega procesa.
  • Izpuščaj, hiperemija in srbenje kože.
  • Prebavne motnje (motnje žolča so motene): zaprtje ali driska, beljenje, težnost v želodcu, navzea, napenjanje, grenak okus v ustih.
  • Odzivnost na krvavitev in hematom. V jetrih je večina trombocitov, ki izboljšajo strjevanje krvi. Celo majhno rezanje lahko traja več tednov.
  • Žilavost očinskih proteinov in kože (bilirubin - pigment žolža skupaj s krvjo vstopa v sklero oči in kapilare kože, barvanje v svetlo rumeni barvi).
  • Preveč temen urin in lahki blato.
  • Pogosti glavoboli, utrujenost, nespečnost, šibkost.

Načela prehrane

Značilnosti prehrane z vnetjem jeter:

  • Delna prehrana (4-5 krat na dan ob istem času). Spodbujate pretok žolča in pospešite proces prebave.
  • Poudarek je treba na živilih, bogatih z beljakovinami. Hrana bo nepopolna brez maščob (do 80 g) in ogljikovih hidratov (do 320 g), vendar jih je treba odmeriti.
  • Izbira kalorij je odvisna od individualnih potreb teles: od 2800 do 3400 kcal.
  • Najbolje je kuhati hrano za par - zlahka se razgrajuje in ohranja največjo količino uporabnih snovi. Lahko tudi jedo kuhano in zamrznjeno hrano.
  • Ne morete jesti preveč vroče ali hladno hrano, optimalno temperaturo - 45-55 stopinj.
  • Hepatitis je kontraindiciran suh kruh, hrana na poti ali post. Prigrizki so lahko pogosti, mlečni izdelki z nizko vsebnostjo maščobe, zelenjava in sadje so primerni za ta namen.
  • Ne zlorabljajte živalskih maščob. 70% dnevnega vnosa maščob mora biti rastlinski izdelek. Stopnja masla na dan - ne več kot 10 gramov.
  • Zapomni si režim pitja. S hepatitisom so dovoljene tudi sadne pijače, poljščine, kompoti, sokovi, razredčeni z vodo, negazirana voda. Količina porabljene tekočine je neposredno odvisna od stanja ledvic: če je ta organ nezdrava, se lahko pojavijo edemi. Svetujemo vam, da se posvetujete s svojim zdravnikom.
  • Pri boleznih jeter je priporočljiva tabela za zdravljenje 5 po Pevznerju. Dieta številka 5 je primerna za bolezen v stanju remisije, 5a - za akutno stopnjo strupenih zastrupitev.
  • Prehrana je precej dolga: 1-2 tedna, dokler izginjanje bolečih simptomov v meniju ni zelo strogo: sluznice in kašice, pekoča kuhana zelenjava, lahko postopoma dodajate nova živila.
  • 3-4 tedne, ki jih potrebujete za jedo samo sesekljano in piškotno hrano, da ne bremenite prebavnega sistema. Potem omejite žvečenje.

Najbolj koristna hrana za jetra

Top 10 najboljših izdelkov za jetra:

  • Rdeča pesa - vsebuje flavonoide, ki očistijo jetra in izboljšajo njegovo učinkovitost. Za čiščenje jeter uporabite ta koktajl: sok iz srednje pese, limone in jabolčnih hal se zmeša z 2 žlici oljčnega olja in pije pol ure pred obroki. Zdravljenje je 10 dni.
  • Persimmon - vsebuje rastlinsko vlakno in lahko prebavljive sladkorje, ki se pretvorijo v glikogen.
  • Orehi - vir glutationa in maščobnih kislin, čiščenje jeter iz težkih kovin in toksinov, so zelo hranljivi.
  • Limone - bogate z vitaminom C, pomagajo očistiti telo toksinov, pospešiti metabolne procese.
  • Avokado - vsebuje glutation, fosfor, kalij, železo in številne druge uporabne elemente. Zmanjšuje holesterol, se veže in odstranjuje toksine iz jeter.
  • Listi zelene solate, zeleni - pomagajo očistiti jetra, izboljšati svoje delo.
  • Jabolka - izberite sladke sorte, uporabne so v pečeni in sveži obliki. To je odlično preprečevanje bolezni žolčnika in čiščenja jeter.
  • Kurkano - eksotično začimbe z vzhoda pomaga izboljšati jetra, spodbuja pretok žolča.
  • Zeleni čaj - pospešuje odstranjevanje strupenih snovi, normalizira metabolizem in pretok žolča.
  • Berberry berries - infuzije so pogosto narejene iz njih za zdravljenje holecistitis in hepatitis, in je tudi vir vitaminov, mikro in makrohranil.

Dovoljena živila za vnetje jeter:

  • Včerajšnji kruh, pikantni piškoti, krekerji.
  • Rastlinske in mlečne juhe, juhe z nizko vsebnostjo maščob, juhe z žitaricami.
  • Kuhano ali parovo pusto meso (piščanec, kunec, puranje, teletina).
  • Nizko-maščobne sorte rib (oslič, pangazius, ščuka, krap itd.). Tu lahko preberete prednosti rib in morskih sadežev: tanke prehrane z morskimi sadeži in ribami
  • Mlečni izdelki: kefir, jogurt, kisla smetana, skuta z nizko vsebnostjo maščobe, blagi sir.
  • Sladko sadje.
  • Zelenjava (brstični ohrovt, korenje, bučke, zelenjava, zelena solata, buča, krompir).
  • Kruh (goveji, riž, ovsena kaša, ajda), kuhani vermicelli in rezanci.
  • Prehranska šunka in klobase.
  • Jajca (ne več kot 1 na dan).
  • Kot preliv za solate lahko uporabite kislo smetano omako, limonin sok, rastlinsko olje.

Vnetje jeter je treba izključiti:

  • Maščobljena, ocvrta, prekajena, začinjena hrana.
  • Marinade, kumarice, konzervirane hrane.
  • Mastne sorte rib in mesa, drobovina.
  • Sveži kruh, pecivo, sladice.
  • Sorav, repa, špinača, čebula, redkev, česen in gobe.
  • Bogato meso in ribja juha.
  • Začinjene začimbe in začimbe.
  • Gazirane pijače, kava, kakav, alkohol.
  • Hitra hrana

Kakšno prehrano je treba slediti z vnetjem jeter

Veliko število različnih dejavnikov vpliva na stanje jeter. To je življenjski slog osebe in njegova prehrana. Ampak, tudi s pravilno prehrano, šport, ljudje se pritožujejo nad bolečino v desnem hipohondriju. Zakaj se to dogaja? Jetra je neke vrste filter za naše telo. Prečisti kri, nevtralizira toksine, strupe, pesticide. In tudi če lahko vdihavanje onesnaženega zraka trpi železa. In takšna bolezen, kot je vnetje jeter, lahko pridobimo s pitjem, okuženim z virusom ali okužbo vode, umazanih zelenjave in sadja. Vnetje jeter se imenuje bolezen, kot je hepatitis. V tem primeru se funkcije organa bistveno zmanjšajo. Nato trpi celo telo. Hepatitis je lahko dolgo asimptomatsko, zdravljenje pa se mora začeti takoj. Samo v tem primeru bo zdravljenje hitro in uspešno. Eden od glavnih pogojev je spoštovanje posebne prehrane za vnetje jeter.

Osnovna pravila prehrane

Pri prehrani za zdravljenje jeter je treba poznati ne le zdrave izdelke, temveč tudi, kako jih pravilno uporabljati. Torej, morate jesti pogosto, vendar v majhnih delih. Takšna delna prehrana bo vsem koristnim snovem čim bolj prebavila telo, da bi očistila jetra. Hkrati morate jesti do 4-6 krat na dan. Če je ta pogoj izpolnjen, se bo stimuliral odtok žolča, ki pospeši prebavo hrane.

V primeru bolezni jeter je treba dati prednost beljakovinam. Seveda bo prehrana brez maščob in ogljikovih hidratov neuravnotežena, ni popolna. Vendar je treba njihovo raven dozirati. Ampak najvišja mora biti raven beljakovin. Če govorimo o vsebnosti kalorij v hrani, je popolnoma individualna. V povprečju je treba uporabiti 2800-3400 kcal na dan. Vse je odvisno od starosti, telesne mase, višine pacienta.

Kako kuhati hrano? Med zdravljenjem jetrnih bolezni je potrebna opustitev ocvrte hrane. Vse izdelke je treba pariti. To je najboljša možnost kuhanja. Ker takšna toplotna obdelava ohranja vse uporabne vitamine, elemente v sledeh, prehrambene minerale. Dovoljeno je vrelo in praženje. Take jedi bodo hitro in enostavno prebavljive. Čez nekaj časa bo spoštovanje takšne prehrane opazno izboljšalo ne samo jetra, temveč tudi celoten prebavni sistem, gastrointestinalni trakt.

Vse jedi, razen sveže zelenjave in sadja, morajo ustrezati temperaturnemu režimu. Torej ne morete jesti preveč vroče ali hladne hrane. Njena temperatura mora biti približno 55 stopinj. Kadar je vnetje jeter kategorično kontraindicirano, da bi jedli škodljive prigrizke, v suhem mesu, kaotično, stradali. Vse obroke je treba načrtovati po uri, ki jih ne smete zamuditi. Kot popoldanski prigrizek ali prigrizek lahko jedo zelenjavo, sadje, mlečne izdelke.

Med drugimi načeli prehrane so:

  • Ne zlorabljajte živalskih maščob. Torej, 70% vseh dnevnih maščob mora biti rastlinskega izvora.
  • Skladnost z režimom pitja. Z vnetjem jeter lahko pijete očiščeno negazirano vodo, sadne pijače, sadne pijače, sveže sokove.
  • V primeru bolezni jeter moramo slediti prehrani Pevsnerja №5. Po prejemu remisije je opazovana tabela št. 5, v primeru poslabšanja pa prehrana št. 5a.
  • Prvih nekaj tednov, najbolj stroge prehrane, so opazili, da bi odpravili simptome bolezni.
  • Naslednjih 3-4 tednov morate jesti zdrobljeno zdrobljeno hrano, da ne bi dali dodatnega stresa na jetra in druge prebavne organe.

Kakšna hrana je dobra za vnetje jeter?

Dieta za vnetje jeter mora vključevati zdravo zelenjavo in sadje. Zahvaljujoč bogati sestavi vitaminov in mineralov je očiščena jetra, zato je obremenitev organa razbremenjena. Torej so naslednja živila zagotovo vključena v prehrano:

Vsi vedo, da pesa pomagajo očistiti jetra zaradi visoke ravni flavonoidov v njegovi sestavi. Zelo koristno je piti sok pese. Lahko naredite naslednji koktajl: sok 1 majhne pese, polovica limone, pol jabolka. V koktajl dodamo žlico rastlinskega olja in pijte. Pijte pijačo za 10 dni.

Persimmon je znan po visoki ravni vlaknin, naravnih sladkorjev, ki se pretvorijo v koristen glikogen. Viri maščobnih kislin so oreščki. Oreščki dobro očistijo jetra toksinov in težkih kovin. Limone pospešujejo metabolične procese v telesu, odstranijo toksine. Redna uporaba avokada zmanjša raven škodljivega holesterola v krvi, ki tudi zmanjša jetra. Zeleni čaj bo pripomogel k pospeševanju odtekanja žolča, ki preprečuje njeno stagnacijo in razvoj zlatenice, bolezni žolčnika.

Jabolka je treba izbrati sladko, ne kislo. Uporabne so tako sveže kot pečene. Jabolke je treba porabiti ne le pri zdravljenju vnetja jeter, temveč tudi za preprečevanje drugih bolezni žleze, žolčnika. Izboljšati, nadaljevanje dela jeter je lahko zaradi redne uporabe zelenice. Tudi prehrana za kakršno koli bolezen jeter, vključno z vnetjem, mora vsebovati naslednjo hrano:

  • Ruski, ne sveži kruh;
  • Zelenjavne in žitne juhe, mesne juhe na "tretji" vodi;
  • Nizko vsebnost maščob: kunec, puranje, piščančje prsi, teletina;
  • Vrste z nizko vsebnostjo maščob: osliča, krapa, ščuka, pangaziusa;
  • Fermentirani mlečni izdelki;
  • Sadje (samo sladek);
  • Zelenjava: korenje, pesa, zelje, bučke, krompir, buča;
  • Piščančja jajca (ne več kot 1 na dan);
  • Žita.

Kaj ne more jesti?

Diete z vnetjem jeter odpravlja uporabo velikega števila škodljivih izdelkov. Tako prehrana zahteva skladnost s pravili "tri F" - maščobne, ocvrte, rumene. Takšni izdelki so strogo prepovedani za uporabo. Zato ne morete jesti maščobnih mesnin, tudi z minimalno plastjo živalske maščobe. Ta gos, raca, svinjina. Izločeni so tudi drobovina, polizdelki, fast food.

Iz prehrane pacienta izključiti konzervirano hrano, kumarice, prekajene meso, mastne ribe. Tudi ocvrtih jajc ne moremo jesti. Lahko jedo samo eno kuhano jajce na dan. In potem se ne sme vreti ohladiti in mehko kuhati. Zelo škodljive za jetra so sladice, pecivo, kolački, sladoled, pecivo, pecivo, čokolada, sladkarije. Ne morete jesti takšne hrane:

Obvezno je, da če sledite prehrani za zdravljenje bolezni jeter, alkohol in kajenje niso vključeni. Druge pijače so prepovedane za uporabo kakava, kave, močnega črnega čaja, gaziranih pijač. Trajanje prehrane za vsak primer je individualno. V povprečju dietna hrana traja 4-6 tednov. V tem obdobju se bolniki zdravijo za zdravljenje vnetja jeter. V prihodnosti, da bi se izognili ponovnemu sproščanju, bi bilo treba v celotnem življenju spoštovati ustrezno zdravo prehranjevanje. Pravočasno odkrivanje vnetja, pomoč bo hitro rešila težavo.

Dieta za vnetje jeter, žolčnika in trebušne slinavke

Vnetje jeter ali hepatitisa se lahko po izpostavitvi virusom, strupenim snovem, vključno z drogami in alkoholom, pri debelosti razvije. Kljub razliki vzrokov bolezni je prehrana za vnetje jeter, pa tudi za bolezni žolčnika, ena glavnih sestavin uspešnega zdravljenja.

Vnetje jeter - vzroki in manifestacije

Vzroki vnetja jeter so:

  1. Virusna okužba. Danes je 7 znanih virusov hepatitisa, ugotovljenih pa je še nekaj. Viruse lahko prenašate s fekalno-peroralnimi (s kontaminirano hrano in vodo) in parenteralno (z biološkimi tekočinami).
  2. Akutna ali kronična zastrupitev: industrijske nevarnosti (hlapi acetona, dikloroetan, benzen in njegovi derivati, težke kovine), zastrupitve s gobami.
  3. Zastrupitev z alkoholom (z rednim vnosom "kritičnega odmerka" etilnega alkohola - 80 g / dan, kar zadeva vodko je približno 200 ml).
  4. Zdravila. Kar se tiče hepatotoksičnosti, so nesteroidna protivnetna zdravila (paracetamol) nekatera antibiotika (eritromicin, amoksiclav), protivirusna zdravila, citostatiki, anabolni steroidi, hormonski kontraceptivi najbolj nevarna.
  5. Prekomerna uporaba fitoterapije. Vnetje jeter lahko povzroči takšna sredstva kot celandin, sladkor, komfrey, močvirska meta, list Alexandrij. Opisane so tudi primeri pojava hepatitisa po uporabi indijskih, kitajskih in tajskih zeliščnih zdravil "za čiščenje telesa" in "za izgubo telesne mase".
  6. Debelost. Lahko povzroči tako imenovani brezalkoholni steatohepatitis.
  7. Reaktivni hepatitis. Drugič se pojavijo zaradi bolezni, kot so rak, pankreatitis (bolezen trebušne slinavke in jeter se med seboj močno potencirajo), razjede na želodcu in dvanajstniku, bolezni žolčnika.

Vnetje jeter je lahko akutno in kronično. Akutni hepatitis pogosto spremlja žilavost, s kroničnim potekom se klinična slika običajno izbriše. Kronični se šteje za hepatitis, ki traja dlje kot 6 mesecev.

Vnetje jeter se lahko pokaže:

  • nemotivirana šibkost, slabo počutje, razdražljivost;
  • izguba apetita, slabost, občutek težnosti v želodcu, beljenje, napenjanje. Takšni bolniki so pogosto in neproduktivno zdravljeni zaradi kroničnega gastritisa, holecistitisa in podobnih bolezni;
  • resnost in negotove bolečine v desnem hipohondriju;
  • povečanje velikosti jeter;
  • sprememba laboratorijskih parametrov.

Po odkritju akutnega vnetja jeter, alkohol, analgetiki, pomirjevala in kontracepcijske sredstva so takoj izključeni. Priporočila za zdravljenje odvisnosti od drog so zdravnik.

Vsebuje prehrano z vnetjem jeter: splošne značilnosti

Prehranjevalci hepatitisa morajo imeti zmanjšano količino maščob, potrebna kalorična vsebnost se doseže s povečanjem ogljikovih hidratov. Pazite, da pijete vsaj 2 litra vode na dan. V primeru resne navzee je treba nekaj jesti in tekočino vzemite v majhnih količinah, z uporabo farmacevtskih pripravkov za rehidracijo ali mineralne vode - to bo pomagalo preprečiti motnje v ravnotežju vode in elektrolita.

  • ekstrakti (bogate bujone);
  • živila, bogata z holesterolom (masti in druge živalske maščobe);
  • izdelki, ki vsebujejo veliko oksalne kisline ali eteričnih olj;
  • maščobne oksidacijske produkte (ocvrta hrana, še posebej globoko ocvrta).

Zelenjavo in sadje lahko jedo surovo. Ostalo je kuhanje, paro, kuhanje, pečenje, kuhanje.

Priporočila za prehrano pri hepatitisu v postsovjetski medicini običajno označujejo kot "dieta številka 5." Navede se ne samo pri vnetju jeter, temveč tudi pri boleznih, kot so holecistitis (vnetje žolčnika), akutna in kronična ciroza jeter.

Medicinska literatura sovjetskega obdobja pravi, da mora dnevni vnos kalorij za vnetja jeter 2800-2900 kcal, od tega 400-450 g ogljikovih hidratov, 90-100 g beljakovin, večinoma živali, 89-90 g maščob, večinoma zelenjave. Toda s sedentarnim življenjskim slogom sodobne osebe je takšna prehrana odveč tudi za moške, da ne omenjamo dame. Zato je pri izdelavi načrta hranilne vrednosti smiselno upoštevati le spodaj navedena splošna priporočila in določiti kalorično vsebnost glede na trenutne potrebe po energiji. In za bolnike z brezalkoholnim steatohepatitisom, nekoliko nižji od trenutnih potreb. Po drugi strani pa prekomerno hitro zmanjšanje telesne mase pri takih bolnikih (več kot 1 kg na teden) povzroči poslabšanje vnetnega procesa v jetrih.

Število obrokov - 5-krat na dan, omogoča normalno delovanje žolčnika in pravočasno odtok žolča.

Diet: podrobnosti

Beseda "dietna terapija" običajno vodi ljudi v paniko. Ampak je zloglasna "5 miza" tako grozna, kot je naslikana?

Ne morete:

  • okroshka na kvass;
  • vse vrste mesnih in ribjih juh;
  • gobe stresalnik.

Lahko:

  • okroshka na jogurtu, holodnik, juha iz pese, gazpacho s krekerji;
  • vegetarijanska juha, juha z zelenjavo ali brez nje;
  • vitke juhe z ajdo, proso, biserni ječmen, riž, krompir, cvetača, pripravljene zmrzali in druga nadevi, za katera je dovolj domišljije;
  • mlečna juha (če ni imel časa, da zapusti neizbrisno otroško poškodbo);
  • sadna juha (prav tako).

Klasična rastlinska juha

Sesajte čebulo, steblo za pecivo, nekaj korenčkov, koren peteršilja, paradižnik v debelem dnu, drobovje in peteršilj, nekaj česnovih lističev (ne lupite, tako da se juha ne zatrese), nekaj listov lavrushki. Dodajte grobo sol - tri četrtine čajne žličke. Dodajte 1,8 litra vode, pol skodelice belega suhega vina (med vrenjem, izhlapi alkohol) ali belega vinskega kisa - dve žlici. Privedite do vrenja nad srednjo vročino, zmanjšajte na minimum. Juha je pripravljena, ko je korenček mehak. Strain.

Uporabite kot osnovo za vsako juho.

Ne morete:

  • drobovje (jetra, ledvice, možgane);
  • kakšno maščobo, ocvrto in prekajeno meso.

Lahko:

  • pusto goveje meso, teletina - kuhana, pečena, v počasnem kuhalniku, v obliki pepela, pečen v pečici ali paroćicah, zelje za zelje, mesne kroglice;
  • jagnjetina v istih različicah;
  • kunčje meso.

Zelje za zelje

Kuhajte pol skodelice riža. Goveje meso - 300 g - Vključite v mleto meso. Žarnica rez, spasserovat. Vsa mešanica, sol. Glavnato zelje ožemite v vrelo vodo, ohladite, razstavite listje. Zgrabite zvitke za zelje, jih položite v ponev.

2 tbsp. Paradižnikova pasta se zmeša z enako količino kisle smetane, nalijte kozarec vode, zavrite, prelijte 1 žlico sita. moko, hitro mešajte. Nalijte omako nad zelje za zelje, pustite 30-40 minut.

Ptica

Ne morete:

Lahko:

Turški kosi z bučkami

Rešite majhne bučke, dajte v sito (brisanje), soli in pustite 15 minut. Mleto meso naredite iz 600 g brez mesa puranovega mesa brez kosti. Sesajte čebulo. Squash stisnite. Zmešajte mleto meso, bučke, žlico stopljenega masla, tri žlice izrezanih belih krekerjev. Sol Pripravite košulje, pečemo v peči ali kuhamo za par.

Ne morete:

Lahko:

  • kuhani;
  • zalivanje;
  • pečen;
  • morski sadeži;
  • ribe patties.

Ribe z zelenjavo v rokavu

Odrežite 700 g ribjih filetov. Rešite kilogram korenčkov. Chop čebulo. Sol Dodajte 2 žlice rastlinskega olja. Premešajte. Zložite v plastičnem tulcu za pečenje, kravato, na več mestih pripnite rokav z vilicami, da ne pokažete. Pecite eno uro v predhodno segreto pečico.

Stranske jedi

Ne morete:

  • stročnice;
  • surove čebule;
  • surovi česen;
  • redkev;
  • surova redkev;

Lahko:

  • vsako žito, vključno z mlekom;
  • zelenjava, razen ocvrtih in kisle;
  • testenine.

Prigrizki

Ne morete:

  • konzervirana hrana;
  • prekajene klobase;
  • jetrna pašteta.

Lahko:

  • ribja pepelna, polnjena, pepelovo meso, aspic iz govedine ali perutnine;
  • squash kaviar;
  • solate z ribami, mesom, morskimi sadeži (brez majoneze);
  • solate iz sveže ali kuhane zelenjave z rastlinskim oljem;
  • mlečne klobase, zdravniška klobasa.

Pečen pršut iz teletine

Kilogram mladega telečjega (govejega) nashigigovat česna (4-5 nageljnov). Sol, olje, oljčno olje, potresemo s provansalnimi zelišči. Naj stoji pol ure. V stekleno ali keramično posodo položite s pokrovom ali zavijte v folijo. Pečemo eno uro. Postrezite mraz.

Mlečni izdelki

Ne morete:

  • mleko, mlečni izdelki z vsebnostjo maščob> 2,5%;
  • vsebnost maščob v skuto> 9%;
  • pikantni, slani siri z vsebnostjo maščobe> 20%;
  • smetana

Lahko:

  • mleko z nizko vsebnostjo maščob in fermentirani mlečni izdelki;
  • skuta z nizko vsebnostjo maščobe v kakršni koli obliki, razen pečen, vključno s pečkami, sirah (v pečici) itd.;
  • mlečne in smetane omake, omake.

Moka

Ne morete:

  • pečenje;
  • ocvrtih pite, pastirjev itd.;
  • sveže pečeni kruh.

Lahko:

  • včerajšnji kruh;
  • pečene pite z zelenjavnimi, sadnimi, mesno-zelenjavnimi in žitnimi polnili (testo ne sme biti bogato).

Sladice

Ne morete:

  • pecivo, pecivo;
  • krompir, krompir;
  • sladoled;
  • čokolada

Lahko:

  • sadne solate z jogurtom;
  • jagodičje in sadje v kakršni koli obliki;
  • marshmallow, marshmallows;
  • karamel;
  • dragi

Pijače

Ne morete:

  • alkohol;
  • črna kava;
  • gazirane pijače;
  • milkshakes.

Lahko:

  • želeji, kompoti;
  • šibek čaj;
  • kava z mlekom z nizko vsebnostjo maščob.

Kot lahko vidite, tudi na dieti zaradi bolezni jeter (in trebušne slinavke), lahko jedo polno in okusno.

Načela terapevtske prehrane za vnetje jeter

Diet za vnetje jeter je vključena v obvezne terapevtske ukrepe za obnovitev splošnega stanja. Prehod na določeno prehrano telesu pomaga ne le za obnovitev svojih funkcij, temveč tudi za čiščenje toksičnih spojin.

Kako razumeti te težave z jetri

Bolezen jeter na začetku je težko diagnosticirati. O začetku vnetja je v zgodnji fazi označena samo s splošnimi simptomi: šibkost, letargija, občutek utrujenosti, ki se pojavi z najmanjšim naporom.

Poleg tega so simptomi, ki so že navedeni, dodani naslednji simptomi:

  1. V desnem hipohondriju se zdi težko, zaradi česa se počutijo neprijetnosti.
  2. Temperatura subfebrilne nenehno ohranja.
  3. Barva kože se spremeni - postane rumena. To je še posebej jasno v očeh.
  4. Iztrebki postanejo lahki in urin postane barva temnega piva.

Ne glede na prehranski režim se pojavi navzea, včasih pa se spremeni v bruhanje.

Kronično vnetje jeter lahko traja precej dolgo.

Izzovejo jetrne bolezni:

  • neustrezna in slaba prehrana: preobčutljivost, prisotnost v prehrani nizko kakovostnih proizvodov, onesnažena voda;
  • nenehno zasledovanje posebej učinkovite prehrane;
  • stresne države;
  • sistematična uporaba nekaterih zdravil;
  • prekomerno delo;
  • nalezljive bolezni in zastrupitve;
  • zlorabe slabih navad: kajenje in zlasti odvisnost od alkohola.

Pojav grenkobe v ustih v ozadju splošne šibkosti je zadosten razlog za spremembo prehrane in poiskati zdravniško pomoč.

Najpogostejše jetrne bolezni so holecistitis, ciroza, ciste različnih etiologij, raka in hepatitisa.

Zahteve za prehrano jeter

V primeru vnetja jeter so posebne zahteve predpisane za prehrano.

  1. Drobni način.
  2. Visoka vsebnost beljakovinskih spojin.
  3. Zaradi tehnologije kuhanja dosežemo maksimalno praznjenje prebavnih organov.
  4. Da bi spodbudili metabolizem in povečali izločanje blata, je treba nujno uvesti živila z visoko vsebnostjo vlaken.
  5. Količina maščob in ogljikovih hidratov se določi s klinično sliko bolezni. Količina rastlinske maščobe se poveča, če je potrebno stimulirati izločanje žolča. Pri bolnikih z maščobo se zmanjša vsebnost ogljikovih hidratov v prehrani.
  6. Ne morete jesti hladno in vročo hrano, optimalno temperaturo hrane - 38-45ºС.

Redna prehranska shema glede na zdravilo Pevsner v primeru bolezni jeter je prehrana 5 in 5a.

Dieta številka 5 se uporablja v remisiji. Vključeni izdelki spodbujajo izločanje žolča, obnovijo delovno sposobnost organa in telesu zagotovijo niz koristnih snovi za normalno delovanje: beljakovine, lahko prebavljive maščobe, mineralne soli in vitamine.

V primeru strupene zastrupitve organizma z odpadnimi izdelki, ki jih povzroča okvarjena jetrna funkcija, je priporočljivo preiti na dieto št. 5a.

V tem primeru lahko po nekaj prilagoditvah v meniju jedo skoraj enako hrano, toda v posodah je hrana prežeta. Ne samo meso zdrobljeno, temveč tudi žitne jedi.

Seznam živil za bolezni jeter in približno sestava dnevnega menija

Seznam jedi in hrane, ki jih je mogoče jesti z jetrnimi boleznimi, je precej obsežna - vam ne bo treba stradati. Ti vključujejo jedi in hrano, ki hkrati spodbujajo izločanje žolža, ne prisilijo prebavnih organov, da trdo delajo:

  • juhe na osnovi nenasičenih juh;
  • ribe in pusto meso, perutnina, razen gosi in rac;
  • mlečni in mlečni izdelki;
  • prepečenec iz ozadja ali sivega kruha, piškotov, gotovih piškotov;
  • rastlinsko olje - količina, ki jo določa zdravstveno stanje - in maslo v majhnem obsegu;
  • zelenjava in sadje v kakršni koli obliki;
  • čaj in kava z mlekom;
  • decokcija divje vrtnice.

Iz prehrane je potrebno izključiti:

  • maščobo;
  • ocvrti in dimljeni;
  • ognjevzdržne masti, ki težko prebavijo telo;
  • vse konzervirane hrane;
  • kislo zelenje: špinača in kislina;
  • gobe;
  • kakav in alkohol;
  • sladoled

Različica menija dnevne prehrane št. 5a: dele sestavnih jedi 150 g, pijače v količini kozarca. Kruh - posušen - približno 250 g na dan.

Prvi obrok:

  • mlečna zdrob;
  • beljakovinska ometa z mlekom;
  • čaj ali kavo z mlekom.

Drugi obrok ali kosilo:

  • parne mesne krhke;
  • okras - ovsena kaša z rastlinskim oljem;
  • šibek črni čaj.
  • zelenjavna juha - zelenjava na žaru, preliv - riževa drobnjaka;
  • kuhana piščanec;
  • naribana kaša;
  • mleko ali sadni žele.
  • pire krompir;
  • ribiške kroglice;
  • čaj z mlekom.

Pred spanjem, kužnim kuhanjem z ruškom ali 100 g mlečnega mleka.

Če želite prenesti poslabšanje kroničnih bolezni jeter, je prehrana številka 5a potrebna 7-10 dni. Nato pojdi na dieto številka 5, ki ga Pevzner.

Na dan lahko pojedo 400 g rži in belega kruha, dodamo sladkor v obrok - do 70 g na dan. Dele se povečajo na 200 g, čaj se lahko napije z mlekom in limono. Čistilne kašice zamenjajo cele, mesne jedi postrežejo v porcijah.

Včasih je dovolj, da racionaliziramo prehrano, in neprijetni simptomi, ki kažejo na ponovitev bolezni, se umaknejo. Bolezen se vrne k remisiji.


Prejšnji Članek

Kako zdraviti hepatitis B

Naslednji Članek

Hofitol - zdravilo za jetra

Več Člankov O Jetrih

Holestaza

Kako zdraviti bolečine v jetrih doma

Če je oseba pregledana in je prepričan, da ima bolecino jeter, bo zdravnik predpisal potek zdravljenja. Hitro se je nemogoče znebiti tega simptoma. Bolečina se bo zmanjšala, ko se procesna aktivnost zmanjša.
Holestaza

Običajna velikost žolčnika z ultrazvokom

Analiza velikosti žolčnika omogoča zgodnje odkrivanje prisotnosti patološkega procesa. Glede na bolezen so simptomi znatno drugačni. Tvorba polipov v žolčnem sistemu se praviloma ne kaže v zgodnjih fazah.