Diet za žolčne kamne

Žolčasta bolezen ali kalkulozni holecistitis se reče, ko se žolč stagnira v žolčniku, postane debel, kar prispeva k precipitaciji soli, iz katerih so nastali kamni (kamni) tako v mehurju kot v žolčnem traktu.

Glavni vzrok za razvoj bolezni je vnetje žolčnika in žolčnega trakta ter povzroča nastanek kamnov in poslabšanje bolezni žolčnika in nepravilno prehrano. Kamni, ki se pojavljajo v tej patologiji, so v glavnem sestavljeni iz izdelkov z moteno presnavljanje holesterola in žolčnih soli.

Osnovna pravila prehrane

Namen prehrane za bolezen žolčnika je zagotoviti ustrezno prehrano, ki vsebuje običajno količino beljakovin in ogljikovih hidratov, vendar je pri porabi maščobe nekoliko omejena.

Tako doseženi

  • kemično varčevanje jeter,
  • njegove funkcije in delovanje žolčnega trakta se normalizirajo,
  • preprečiti nastanek novih kamnov.

Po tabeli medicinskih tabel po Pevsnerju se prehrana za žolčevje nanaša na tabelo št. 5.

Dnevna vsebnost hranil v tabeli za zdravljenje kamnov žolčnika:

  • beljakovine - 85-90gr, od katerih je približno 45-50gr živalskega izvora;
  • maščobe 70-80 g, od njih do 30 g rastlinskega izvora;
  • ogljikovi hidrati 300-350 g (ne več kot 70-80 g sladkorja);
  • sol do 10gr.

Energijska vrednost tabele zdravljenja je 2170-2480 kcal na dan.

Način napajanja

Hrana v prisotnosti žolčnih kamnov in žolčnega trakta mora biti delna, 5-6 krat na dan.

Pogosti obroki ugodno vplivajo na delovanje žolčnika, prispevajo k stalnemu in enakemu ločevanju žolča, majhni in pogosti prigrizki pa pozitivno vplivajo na prebavni trakt, prispevajo k boljši absorpciji hranil in preprečujejo zaprtje.

Zlasti je pomembno, da opazujete urice obroka, ki prilagajajo žolčniku za sintetiziranje žolča v določenem času, kar preprečuje jetrne krče.

Kulinarična predelava hrane

Vsi obroki morajo biti vroči v zdrobljenem ali zdrobljenem stanju, pri čemer se obremenitev žolčnika zmanjša in ne povzroča prekomerne žolče, kar povzroča krče žolčnega trakta in povzroča koliko.

Izdelki morajo biti kuhani, pečeni brez skorjice ali paro. Redko gašenje je dovoljeno.

Prepovedano je žganje, med katerim nastanejo oksidirane maščobe, ki negativno vplivajo na potek bolezni žolčnika.

Temperatura hrane

Hrana ne sme biti preveč hladna ali vroča (15-65 ° C). Hladne in vroče jedi spodbujajo nastanek žolča in dražijo sluznico želodca.

Sol in tekočina

Uvaja se nekaj omejitev namizne soli, do 10 g na dan. Natrijev privlači tekočino, ki zgosti krvjo (in zato žolč) povzroča oteklino.

Brezplačni vnos tekočine mora biti najmanj dva litra na dan, kar vam omogoča povečanje volumna vaskularne postelje, "raztapljanje" žolča in odstranjevanje strupenih snovi iz telesa, vključno z žolčnimi solmi.

Alkohol

Treba bi bilo omejiti, zato je zaželeno zavrniti sprejem alkoholnih pijač. Prvič, alkohol povzroča krče žolčnega trakta in mehurja, kar prispeva k pojavu žolčne kolike in tudi zato, ker alkoholne pijače pogosto hladno.

Pravila hrane

Hrana bi morala povzročiti apetit, zato je zaželeno, da jeste na lepo servirano mizo in v sproščenem vzdušju. Vsak kos je treba žvečiti temeljito, kar prispeva k zasičenosti majhnih količin hrane, olajša delo želodca in črevesja in ne preobremenjuje žolčnika.

Prepovedani izdelki

V tabeli za zdravljenje žolčnega tkiva so izključeni proizvodi, ki prispevajo k nastanku žolča v velikih količinah (ekstraktivne snovi, eterična olja, purini), ognjevzdržne maščobe, saj jih je težko prebaviti in poudariti jetra in žolčnik ter hrano, bogato s holesterolom.

Hrana ne bi smela uživati ​​z visoko vsebnostjo dušikovih snovi in ​​oksalne kisline, ampak spodbuja nastanek soli, ki precipitirajo in oblikujeta žolčne kamne.

V živilo, ki draži proizvode prebavnega trakta, ki povzročajo plin in gnilobe v črevesju, ni priporočljivo vključiti.

Morali bi omejiti vnos preprostih ogljikovih hidratov, ki povečajo raven "slabega holesterola", še posebej pri prekomerni telesni teži.

Seznam prepovedanih izdelkov vključuje:

  • svež kruh, pecivo, beli kruh, ocvrti krofi in pite, palačinke in palačinke, pecivo;
  • pikantni in slani siri, maščobni skuto, kisla smetana, smetana, ryazhenka, mleko v državi;
  • rumenjak in jajčeca (veliko holesterola);
  • živalske maščobe, svinjska mast, margarina, kuhinjsko olje;
  • bogato meso in ribja juha, gobove juhe, okroshka;
  • gobe v kakršni koli obliki;
  • žita: ječmen, proso, ječmen;
  • fižol, kislica, zelje, brstični ohrovt, špinača;
  • rabarbara, čebule in česna, redkvice in redkvice - veliko eteričnih olj in dušikovih snovi;
  • mastne ribe (losos, jesetra, jegulja, som), konzervirane ribe, prekajeno meso in soljene ribe;
  • drobovina (jetra, ledvice, jezik), konzervirano meso, prekajeno meso, goveje meso;
  • klobase, klobase, klobase;
  • kaviar, suši;
  • hitra hrana;
  • pikantna in grenka zelišča (koper, peteršilj, bazilika, timijan);
  • začimbe: gorčica, hren, majoneza, poper, kis;
  • skoraj vse sadje in jagodičje so surovo, zlasti grozdje, maline, brusnice, lingvice;
  • maslene kreme, sladoled, čokolada;
  • pijače: kakav, močan čaj, kava;
  • maščobno meso: svinjina, racka, gos.

Dovoljeni izdelki

Diet za bolezni žolčnih kamnov vključuje živila, bogata s pektini in lipotropnimi snovmi.

Pektini imajo ovojni in protivnetni učinek, vezujejo toksine in jih odstranijo iz telesa, so živilski substrat za normalno črevesno mikrofloro.

Lipotropne snovi utrujene žolče, odstranite maščobe iz jeter, preprečujejo odlaganje holesterola v krvnih žilah in odstranite njen presežek iz telesa.

Poleg tega mora biti medicinska prehrana za kamne v žolčniku bogata z vlakninami, ki spodbuja motnjo v črevesju in preprečuje zaprtje ter s tem tudi zastrupitev telesa.

Tudi v primeru bolezni žolčnika je koristna živila z magnezijem, odpravlja krče žolčnika in žolčnega trakta, ima protivnetni učinek in normalizira gibljivost črevesja.

Seznam odobrenih izdelkov vključuje:

  • kruh, izdelan iz otrobi, rži, včerajšnjega kruha ali krekerja, krekerji, krekerji, suhi piškoti;
  • ovsena kaša, kuhana ajdova kaša, viskozni riž in zdrob, kuhan v mleku z vodo (50/50) ali v vodi;
  • kuhane testenine;
  • pusto in nenasičeno meso (teletina, kunec, piščanec brez kože, govedina, jagnjetina);
  • šunka z nizko vsebnostjo maščobe, mlečne klobase;
  • ribe z nizko vsebnostjo maščob (polinenasičene maščobne kisline - lipotropni učinek), soljeni keta, losos;
  • Seafood (ostrige, lignje, kozice, morske alge) vsebuje jod, ki veže holesterol;
  • pšeničnih otrobov, ajde, oreškov, še posebej gredic, sončnice in bučnih semen vsebujejo magnezijevo in rastlinsko olje;
  • maslo v posodah, nerafinirano rastlinsko olje;
  • čaj in kava z mlekom, alkalno vodo (Essentuki, Borjomi), čičko sesekljanega sadja, šopek čaj, razredčeni sokovi;
  • vegetarijanske juhe (juha, juha iz pese, mleko z rezanci, sadje);
  • zelenjava, bogata s pektini - pesa, buče, korenje in škrob - krompir, bučke, cvetača, lahko bolgarski poper, kumare;
  • sladka ali pečena jabolka, banane, sladki granat;
  • želeja, marmelade, močvirja, suhega sadja, želeja in pene;
  • mleko, kefir, jogurt, nizko vsebujoč skuto in kislo smetano - zaradi vitamina D se pH žolža premakne na alkalno stran, kar preprečuje usedanje soli in oblikovanje kamna;
  • jajčni beljak v obliki paritvenih omelet;
  • neakutni siri so omejeni.

Potreba po prehrani in posledicah kršitve

Medicinska prehrana v primeru žolčnika preprečuje nastanek novih kamnov, normalizira raven holesterola v krvi in ​​zato preprečuje razvoj ateroskleroze, aktivira črevesje in preprečuje zaprtje.

Tudi varčno načelo prehrane omogoča optimalno delovanje želodca, žolčnika in trebušne slinavke, "razredči" žolč, omogoča obvladovanje prekomerne teže in aktivira rast koristne mikroflore v črevesju.

Popolna in utrjena prehrana krepi imunski sistem, ugodno vpliva na spanec in razpoloženje, preprečuje poslabšanje bolezni.

Posledice neupoštevanja prehrane

Zanemarjanje principov terapevtske prehrane pri žolčevi bolezni prispeva k pogostemu poslabšanju in nastanku črevesne kolike.

Tudi nespoštovanje prehrane je preobremenjeno z razvojem zapletov (pankreatitis, dvanajstnični čir, kolitis) in operacijo.

Kakšna prehrana je prikazana s kamni v žolčniku?

Stresne situacije, podhranjenost, dednost lahko povzročijo motnje žolčnika, vnetje organa. Kot rezultat, odliv žolča je zapleten, se spremenijo njegove reološke značilnosti. Ti patološki procesi povzročajo precipitacijo soli, zato se pojavijo kamni v žolčniku ali žolčnih kanalih. Na začetnih stopnjah kompleksno konzervativno zdravljenje bo pomagalo pri obvladovanju bolezni. Skupaj z jemanjem zdravil je njegova pomembna usmeritev prehrana s kamni v žolčniku.

Zakaj je potrebna prehranska hrana za holelitiozo?

Dietna terapija je namenjena zmanjšanju bremena prebavnih organov, odpravljanju vnetnih procesov, obnovi funkcionalnosti žolčnika. To vam omogoča upočasnitev razvoja holelitijaze, preprečuje tveganje za zaplete, nove kamne. Dietna hrana vodi v normalizacijo holesterola v krvi, izboljša pretok žolča.

Pomembno je! Uživanje zdrave in uravnotežene hrane krepi imunski sistem, obnavlja črevesno mikrofloro, izboljša razpoloženje.

Kršitev prehrane z računalniškim holecistitisom in drugimi oblikami JCB povzroči poslabšanje bolezni, razvoj jetrne kolike. Daljša blokada žolčnih kanalov povzroči nastanek otekline žolčnika, povečuje tveganje za nastanek raka na organu, cirozo jeter, pankreatitis in obstrukcijo črevesja.

Bistvo diete terapije

Prehrana za kamne v žolčniku je dodeljena v skladu s Pevznerjevo tabelo št. 5, katere dnevna vsebnost kalorij je 2100-2500 kcal. Hkrati je treba vnos soli omejiti na 8 g na dan. Dnevna količina beljakovin ne sme presegati 90 g (50% bi morali biti živalskega izvora), ogljikovi hidrati - 350 g (preprosti sladkorji ne smejo presegati 70 g na dan), maščobe 70 g (40% rastlinska olja: oljka, sezam, oljna repica, koruza, sončnica).

Diet za bolezni žolčnih kamnov vključuje delno prehrano - vsakodnevno prehrano je treba razdeliti na 5-6 obrokov: trije so osnovni, 2-3 so prigrizki. Obroki se priporočajo vsakih 3,5 ure. To vam omogoča normalizirati delovanje žolčnika in spodbuja enakomerno izločanje prebavnega izločanja. Pri vsakem obroku je priporočljivo piti 200 ml tople pijače.

Med kuhanjem, pečenjem, kuhanjem, kuhanjem kuhajte v dvojnem kotlu. Treba je popolnoma opustiti uporabo ocvrtih živil, ki vsebujejo oksidirane maščobe, kar negativno vpliva na funkcionalnost prebavnih organov. Temperatura porabljene hrane mora biti v razponu od 35-45 0 C. Za zmanjšanje obremenitve prebavnih organov je priporočljivo temeljito žvečiti hrano.

Pomembno je! Ko odkrijejo žolčne kamne, prehrana vključuje jedenje pire ali zdrobljenih živil. To normalizira proizvodnjo žolča, preprečuje nastanek močne bolečine.

Da bi preprečili zgoščanje žolča, je treba normalizirati režim pitja. Strokovnjaki svetujejo, da pijejo 2-3 litre tekočine skozi ves dan, če bolnik nima patologije ledvic in srca. Od časa do časa je treba v prehrani vključiti mineralne alkalne vode (Borjomi, Luzhanskaya). Dieta popolnoma odpravlja vnos alkohola, ki povzroča samo razvoj jetrne kolike.

Diet za kronični calculous holecystitis vključuje jedilnico v sproščenem vzdušju, jedi in mizo bi morali lepo služiti.

Kaj lahko jeste med prehrano s kamni v žolčniku?

Dietna bolezen pri žolčnem kamnu pri ženskah in moških vključuje uporabo naslednjih proizvodov:

  • Parjeno, kuhano, sveže ali pečeno zelenjavo;
  • Kaši (ajda, ovsena kaša, riž, zdrob), kuhani v vodi, pol mleka;
  • Kuhani vermicelli iz trde pšenice;
  • Nizko-maščobni skuti, prehranska mesa, ribe - glavni viri beljakovin;
  • Vegetarijanske kremne juhe, rezanci mlečne juhe;
  • Mlečni izdelki, ki imajo nizek odstotek maščobe;
  • Sadje in jagode. Izdelki se lahko konzervirajo sveže ali pečene;
  • Zeleni, razen rabarbara, kislina;
  • Orehi;
  • Včeraj kruh z otrobi;
  • Rastlinska olja, katerih uporaba sproži krčenje žolčnika, pomaga preprečiti maščobno degeneracijo hepatocitov;
  • Razredčeni sadni in zelenjavni sokovi;
  • Slab čaj;
  • Parjene omlete ali kuhana jajca. Na dan je priporočljivo jesti največ 1 rumenjak.

Gastroenterologi priporočajo 1-2 dni na teden, da preživijo dan posta. Predlagata uporabo 1,5 kg lubenice, jabolk, 1,5 litra kefirja čez dan, kombinirate riž in kompot. Choleretski izdelki (surova zelenjava, ajda, ovsena kaša, otrobi), obogateni z magnezijem, bodo pripomogli k boljšemu počutju pacienta z boleznijo žolčnika. Element sledi povzroči sprostitev gladkih mišic prebavnih organov, normalizira pretok žolča.

Pomembno je! Marelice z redno uporabo privedejo do znižanja holesterola v krvnem obtoku.

Katere jedi so prepovedane?

Obstaja tak seznam prepovedanih živil za holelitiozo:

  • Drobovje, ki vključuje ledvice, srce in pljuča živali;
  • Mufin, pecivo in svež pšenični kruh;
  • Maščobne ribe in meso;
  • Konzervirani izdelki;
  • Bogata gobova, mesna in ribja juha;
  • Mastno fermentirani mlečni izdelki, mleko, kisla smetana;
  • Kislo sadje;
  • Pearl ječmen;
  • Hrčka, fižol, soja, grah;
  • Sladoled;
  • Kakavovi izdelki;
  • Halva, slaščice;
  • Hitra hrana;
  • Zelena čebula, kislica, česen, redkev;
  • Začimbe;
  • Gazirane pijače;
  • Močna kava in čaj.

Dieta s holelitiozo ali kronicnim kalkuloznim holecistitisom je življenjski slog, ki ga mora bolnik spremljati skozi celo življenje.

Okvirni meni

Pevzner tabela številka 5 predlaga naslednji zgledni meni za holelitiozo:

  • Zajtrk Puding sira, goveja kaša z mlekom z mlekom, čaj z mlekom;
  • Drugi zajtrk Sadna solata banane, marelice, hruške z dodatkom 15% kisle smetane ali jogurta;
  • Kosilo Vegetarijanska kremna juha, sušen zelenjavni obara s kuhano meso, kos kruha z otrobi, juha iz vrtnic;
  • Visok čaj Sadni sok z gotovim piškotkom;
  • Večerja Pire krompir s pečenimi ribami, solato zelja, kumare in korenje z oljčnim oljem, čaj;
  • Pred spanjem je priporočljivo piti 200 ml jogurta z nizko vsebnostjo maščob ali naravnega jogurta brez sadnih dodatkov.

Pomembno je! Zadnji obrok naj bi se zgodil 2 uri pred spanjem.

Nutritivne značilnosti med ponovitvijo

Prehrana s poslabšanjem bolezni žolčnika ima lastne značilnosti. Prvega dne po pojavu bolečine je treba izključiti vnos hrane, dovoljeno je samo piti čaj, izvlečke zdravilnih surovin, špagete ali vodo. Postenje med poslabšanjem razbremeni žolčnik, ki je zamašen z kamni, da bi odpravili neprijetne simptome.

Drugi dan je dovoljen naslednji seznam izdelkov:

  • Pire krompir ali squash;
  • Sluznice brez mleka (riž, ovsena kaša);
  • Kuhan piščanec, puranje, kunčje meso.

Trajanje prehrane je odvisno od bolnikovega počutja. Pojdi na dieto, glede na tabelo številka 5, je mogoče po olajšanju bolečine.

Dietsko zdravljenje v obdobju rehabilitacije

Če je bolniku predpisana kirurška odstranitev izračuna ali žolčnika, potem živilo za žolčevo boleznijo pomeni naslednja pravila:

  • Za 24 ur morate popolnoma odstraniti vnos katere koli hrane. Prve 4-5 ur po zaključku kirurških posegov lahko uporabite za navlaženje ustnic pacientov z vodo, v naslednjih 6 urah je dovoljeno, da pijejo vodo v majhnih požiralnikih;
  • Za 2-3 dni lahko diverzificiramo dieto čaja brez sladkorja, želeja, bučnega biča in čistih komot. Dnevna količina tekočine mora biti v količini 1,5 litra;
  • V normalnem stanju, 3-4 dni po operaciji, v obrok dobimo smetano juho, kuhano in čisto zelenjavo (krompir, bučke, korenje), kuhano ribe in parno omleto;
  • V 5-6 dneh dodajte mesni sufolf ali mesne kroglice, kuhane v dvojnem kotlu, tekoči kaši na vodi;
  • Za 7-8 dni lahko vnesete nemastne mlečne izdelke, parne kotlete, mesne kroglice.

Pomembno je! Pojdite na mizo številka 5 se priporoča šele po 4-6 tednih, ob upoštevanju dobrega zdravja.

Diet za računalniški holecistitis je glavni sestavni del konzervativnega zdravljenja. Pravilna prehrana vam omogoča normalno funkcionalnost žolčnika, reološke značilnosti žolča, zmanjšuje tveganje zapletov in pojav novih kamnov. Diete po kirurškem zdravljenju holelitiaze so izrednega pomena, ker morajo bolniki po holecistektomiji obnoviti običajno prebavo.

Dieta za holelitiozo, menije med poslabšanjem, pred in po operaciji

Brez zdravljenja in skladnosti z dieto je lahko to bolezen zapletena zaradi zlatenice ali akutnega holecistitisa, pogojev, ki zahtevajo nujno kirurško poseganje.

Osnovna načela prehrane

Dokazano je, da je proces nastanka netopnih kalkul v žolčniku neposredno povezan s kršenjem metabolizma holesterola, hormonskih neravnovesij v telesu in stagnacije žolča v ozadju spremljajočih patologij gastrointestinalnega trakta.

GCB se pogosteje razvija pri ljudeh, ki trpijo zaradi debelosti, sladkorne bolezni, gastritisa, pankreatitisa, kot tudi v nosečnosti, in pri ženskah, ki že dolgo uživajo hormonske kontraceptive.

Hrana mora biti uravnotežena na podlagi naslednjih načel.

  • Neuspeh holesterola. Ker je proces holelitiaze neposredno povezan z odvečnim holesterolom, ki vstopajo v telo od zunaj, je treba omejiti ali popolnoma opustiti bogato hrano - jajčne rumenjake, jetra, maščobo in meso.
  • Magnezij. Magnezijeve soli pomagajo pospešiti odstranjevanje škodljivih metabolnih produktov maščob iz telesa. Zato je za bolnike s holelitiozo ali bolnimi bolniki indicirana dieta magnezija. Marelice, breskve, ovsena kaša in ajdova kaša so najbogatejše v tem mineralu.
  • Alkali. Prehrana JCB mora nujno vsebovati alkalne hrane. Raztopijo majhne kamne, razredčene debele žolče. Da bi dosegli dober rezultat, morate jesti sveže zelenjave, zelišč in mineralne vode.
  • Način. V primeru kompulzivnega holecistitisa je treba jesti pogosto, delno, to pomeni, da mora biti obseg obrokov majhna. To bo preprečilo stagnacijo žolča, ki se sprošča v lumen dvanajsternika v odziv na prihajajočo hrano.

Za preprečevanje zapletov morate slediti prehrani številka 5, med in po napadu, hrana mora biti strožja - jo izbere zdravnik posebej. Dnevni obrok mora biti dovolj v kalorij, vsebovati v povprečju 100 g beljakovin, 400-500 g ogljikovih hidratov in 50-70 g maščobe. Piti morate najmanj 2 litra tekočine na dan.

Dovoljeni izdelki

Na splošno je ta prehrana raznolika. Dovoljena hrana in jedi vsebujejo dovolj kalorij, vitaminov in mineralov.

  • Izdelki iz moke. V včerajšnji sivi, beli in črni kruh, krekerji brez soli in začimb.
  • Prve jedi. Posteljne juhe, z nizko vsebnostjo maščob.
  • Okrasite. Vodna zrna (ajda, ovsena kaša, proso, koruza, riž, bulgur, zdrob), testenine iz trde pšenice, stročnice (leča, čičerika, grah).
  • Meso Piščanec, puranje, teletina, govedina. Mesne izdelke je treba kuhati, pariti ali zamrzniti.
  • Zelenjava. Vsako sezonsko zelenjavo lahko jeste v surovi, pečeni, zamrznjeni obliki. Korenje, buče, pesa so še posebej uporabne pri holelitiazi in holecistitisu.
  • Sadje. Brez omejitev lahko uporabite. Da bi pospešili odstranjevanje škodljivega holesterola, je bolje jesti marelice, lubenice, melone.
  • Mlečni izdelki. Posneto mleko, skuta z nizko vsebnostjo maščob in kislo smetano, kefir, naravni jogurt, kislo mleko.
  • Sladice Bolniki z boleznimi hepatobiliarnega sistema lahko jedo domači džem, džemi, marmelado, marshmallow in marshmallow.
  • Pijače. Loose črni in zeleni čaji, žele, kompoti.

Če sledite pravilni prehrani, so takšni neprijetni simptomi GIB zmanjšani, kot so nelagodje po jedi, težnost v desnem hipohondriju, zgaga in občutek grenkobe v ustih.

Prepovedani izdelki

V primeru kršitve prehrane se lahko patologija poslabša ali povzroči zaplete. Ne morete jesti naslednje hrane.

  • Muffin. Sveži kruh, pite, pite, palačinke.
  • Mesni izdelki. Pohovani meso, jagnjetina, klobase, prekajene meso, piti.
  • Juhe Maščobne, bogate mesne juhe, solyanka, borscht.
  • Zelenjava. Pohovani krompir, zelenjavno obara z maslom.
  • Sladice Olja in beljakovinske torte, pecivo, sladoled, čokolada.
  • Pijače. Kava, močan čaj, energija, sladka penasta voda, alkoholne pijače.

Treba je izključiti kislo sadje in jagodičje (limone, pomaranče, rdeči ribez, kosmulje). Dražijo črevesno sluznico, kar negativno vpliva na proces izločanja žolča. Pomembno je, da zmanjšate količino soli in začimb.

Diet na JCB

Približna shema moči za kamne v žolču je naslednja.

  • Zajtrk Ovsena kaša z dodatkom majhne količine oljčnega olja ali skute z suhim sadjem, čajem.
  • Drugi zajtrk Pečena jabolčna ali sadna solata.
  • Kosilo Vegetarijanska juha z zeljem, zamrznjena zelenjava s kuhanim piščancem, sušen sadje ali pusto juho, riž, kozice za pare.
  • Visok čaj Čaj s suhimi piškoti ali krekerji.
  • Večerja Kuhani krompir, pečene ribe, parjeno zelenjavo ali solato.
  • Druga večerja Skodelica kefirja ali naravnega jogurta.

Meni po operaciji

Prehrana pred operacijo mora biti nežna, ki temelji na načelih prehrane številka 5.
Po holecistektomiji se prehrana sestavi, kot sledi.

  • Prve ure. Po operaciji ne morete piti, lahko samo navlažite ustnice z vodo.
  • Prvi dan Lahko piješ prečiščeno vodo, zeliščne čaje, infuzijo pilule.
  • Po dnevu in pol. Pijače lahko pijete kefir, jogurt, kompote iz posušenega sadja.
  • Tretji dan. Lahko jeste rastlinske juhe, pire krompir, sokovi.
  • V petih dneh. Pacientom je dovoljena kaša na vodi (ovsena kaša, riž), zelenjava, pečena jabolka.

V prihodnosti lahko postopoma razširite prehrano in pojdite na tabelo številka 5. S strogim spoštovanjem je postopek okrevanja hitrejši.

Diet - jamstvo za dobro počutje in pomanjkanje poslabšanj. Skupaj s tem lahko vzamete tudi ljudska zdravila. Torej, bučke listov breze, gorski pepel, nekdanja živalska in tudi zmerna uporaba rastlinskega olja spodbujajo razpadanje kamnov.

Prehrana s kamni v žolčniku

Kalculozni holecistitis - bolezen, ki se pojavi v stagnaciji v žilnem traktu. Prvič, kristali odlagajo iz svoje debele vsebine, nato rastejo in tvorijo kamne holesterola. Bolezen žolčnika (ICD) se diagnosticira v vsaki desetini odraslega. Pri ženskah se pojavlja 5-krat pogosteje. V zadnjem času tudi pri otrocih. Lahko ustavite patološki proces, normalizirajte delo jeter s posebno prehrano. Razmislite o svojem bistvu, zglednem meniju, recepte za zdrave jedi.

Značilnosti hrane z LCD

Dieta s kamni v žolčniku (številka 5) podaljša obdobja remisije in pomaga pri poslabšanju. Njena načela so naslednja:

  • Povečanje prehrane ekoloških živil z vitamini, mikro in makro elementi, pektini, vlakna za preprečevanje zaprtja.
  • Odsotnost barvil, konzervansov, kemičnih aditivov za zmanjšanje vnetja sluznice žolčnika.
  • Termično šazhenie.
  • Šest obrokov v majhnih delih. Povezan z refleksnim izločanjem žolža med obroki. Pri postu ali pri dolgih intervalih med obroki pride do prelivanja žolčnika, oborijo soli, kar poveča tvorbo kamnov. Poleg tega v tej obliki rezervoar z žolcem postane odličen medij za nalezljive snovi različnih lastnosti.
  • Način pitne vode s celotnim vnosom vode najmanj 1,5 litra. Zagotavlja redčenje žolčnih in čistilnih kanalov.
  • Vključitev živil z magnezijem, ki odstranjujejo škodljiv holesterol, olajšajo spazmo žolčnika. Koristen element je v marelicah, ovsenih kašah in ajdovih drobljencih.

Akutna izguba teže, ki krši razmerje žolča in holesterola, je kontraindicirana za bolnike z JCB.

Kaj lahko in ne morete jesti s kamni v žolčniku

V nadaljevanju so navedene pomembne sestavine terapevtske prehrane za holelitiozo.

Mleko

Za normalizacijo kislinsko-baznih ravnotežij je koristno, da jeste mlečne izdelke z visoko vsebnostjo kalcija, kar preprečuje nastanek kalkulusa. Morali bomo odreči ostre, slane sire, zmerno uporabiti kislo smetano z nizko vsebnostjo maščob. Lahko jeste dobro prebavljiv skuto, vir beljakovin in lipotropni dejavnik, kot je holin.

Meso, ribe

Za popolno prehrano so potrebni živalski proteini. Ne preobremenijo žolčnika, temveč prispevajo k normalizaciji svojega dela. Priporočeni bolniki z diagnozo žolčnih kamnov:

  • Zajec in puranje meso.
  • Piščančja prsa brez kože.
  • Nizko vsebnosti maščobe mlade svinjine ali jagnjetine.
  • Šunka in klobase (nekateri lahko pojedo, če se dobro počutite).

Viri dragocenih beljakovin vključujejo ostrig, ščuko, šafran trsko, trsko in druge sorte rib z vsebnostjo maščobe do 5%. Od njih so kuhane mesne kroglice, sufle, cmoki, pečene kot celota, vendar šele po predhodnem vrenju.

Prepovedujejo izdelke, med drugim:

Za teden dni lahko jedo 2-3 mehka kuhanega jajca ali v obliki omete. Prezvajalci kamnov, jetrne kolike so transmaščobe.

Mleček

Prednosti prinašajo: ajde, ovsena kaša, pa tudi rižev kašo s polvisko konsistenco. Za kuhanje žit v večernih urah pour vrelo vodo, sol. Zjutraj ostane samo ogrevati in jesti. Metoda vam omogoča, da shranite večino vitaminov. Dovoljena je tudi testenina iz trde pšenice.

Zelenjava in sadje

Prepovedan paradižnik, kumare, bučke, kot tudi dodajanje različnih jedi gob, kora, špinača, stročnic. Zaradi visoke vsebnosti eteričnih olj bo treba odreči česen, čebulo in redkev.

Izdelane so iz različnih jagodičja in sadja, vključno s posušenimi. Izjema je naslednji seznam:

Obstaja ena lubenica, tudi če je sladka, ves teden ni vredna. Velika količina choleretic berry lahko povzroči premikanje kamnov in blokira kanal, kar bo poslabšalo bolnikovo stanje. Zato je pred uporabo zdravila bolje posvetovati z zdravnikom. Za kosilo lahko priporoči 2 rezine lubenice ali melone, kar bo najboljša rešitev.

Kalculozni holecistitis je patologija, v kateri ne morete jesti hrane, kjer je veliko gradbenega materiala za holesterol za žolčne kamne. Lahko jeste sojinega ali oljčnega olja (1 žlica na dan), v manjših količinah (1 žlička) koruznega ali sončničnega olja. V njihovi topli obliki je bolje, da začinite pripravljene jedi: žita in kašice.

  • Palmovo olje, ki se doda v sladoled, skuto, sir. Kot rezultat, vsi prinesejo nepopravljivo škodo prebavnemu sistemu.
  • Sušeno mleko, po številnih postopkih predelave, je del zastekljenih skedenj. Nalepi jetra z žolčnikom in spodbuja oblikovanje kamna.

Priporočljivo je, da piješ šibko kavo in čaj, kissel iz ovsene kaše, brozge, svežih sadnih sokov, ne pa na prazen želodec. Alkalna mineralna voda (Borjomi) pomaga pretvoriti obstoječi holesterol v topne oblike.

Alkohol je prepovedan, čeprav zmerna poraba vina (do 2 kozarca na dan) za znižanje holesterola ni izključena.

Vzorčni meni za teden

Pravilna prehrana s kamni je predpogoj za uspešno zdravljenje. Za pomoč pri pripravi prehrane se pogosto obrnejo na prehranjevalca, družinskega zdravnika ali terapevta. Spodaj je ena izmed priporočenih možnosti prehrane.

  1. Zajtrk: puding z suhim sadjem, pečeno jabolko.
  2. Kosilo: solata sladkorne pese.
  3. Kosilo: zeleni borsch, špinače mesne kroglice.
  4. Popoldanski čaj: decokcija divje vrtnice.
  5. Večerja: kislo mleko.
  1. Mannik, marmelada.
  2. Oreški
  3. Mletje, pire krompir, sok.
  4. Mousse z marmelado.
  5. Riževa kaša na mleko.
  1. Surova hišica, naribana korenčka.
  2. Pečena medena buča.
  3. Rastlinska juha, goveji stroganoff, jajčni rezanci, žele.
  4. Lazni cmoki.
  5. Leča z govedino.
  1. Ajda, galetka piškotki.
  2. Palačinke s polnjenjem banan.
  3. Piščanec, natopljeni bučke, mleček iz malin.
  4. Izdelovalec rezancev
  5. Kefir, pecivo brez polnjenja.
  1. Drozge z jajci in testeninami.
  2. Posušena torta iz gobice.
  3. Vinaigrette, pilaf, kumare.
  4. Ribji deli.
  5. Parna kozica.
  1. Ovsena kaša, čaj z limono.
  2. Prehranski kruh.
  3. Zrazy kompot govedine.
  4. Gnocchi (italijanski cmoki).
  5. Pečen krompir.

Dan posta. Zelena jabolka, nesladkan čaj, čista voda brez plina.

Recepti

Diet med poslabšanjem JCB pomeni zavrnitev soli, nikotina, ocvrtih maščobnih živil. Takšna prehrana zmanjšuje litogenost žolča, to je njegovo sposobnost, da obarjanje in oblikovanje kamnov. Z računalniškim holecistitisom so dovoljene le naslednje metode kuhanja: vrenje, gostenje, pečenje, obdelava s paro. Prehod je prepovedan. Meso grozdnih vlaken in živila, bogati s topnimi vlakni, so dodatno zmečkani.

Prve jedi so sadje, mleko ali zelenjavo. Nazadnje z dodatkom naribane buče, bučke, korenje, pa tudi sesekljan krompir. V postopku kuhanja ne uporabljajte cvrtja, ampak ga lahko zamenjate z posušenimi zelišči. Prepovedani so prvi tečaji gob, rib, mesno juho in okroshka. Sour borscht ni priporočljivo.

Riževa juha

Brusite skupaj z juho. Kombinirajte z mletim mesom in mešanico jajčnega mleka. Sol po okusu. Sezono z maslom. Okrasite z zelenjem.

Sladkorna pesa

Preprost recept za utrjeno posodo, ki se lahko osveži in oživi, ​​še posebej poleti. Kockasto narezana krompirja, dodajte kefir, sezono s sladkorjem, limoninimi rezinami, koperjem in peteršiljem. Postrezite s krompirjem ali palačinami.

Drugi tečaji

Med kuhanjem je uporaba popra, hrena, gorčice, kisle omake, začimbe nesprejemljiva. Sol je v obdobju poslabšanja bolezni žolčnika omejen. Dovoljene začimbe vključujejo lovorjev list, karanfil, cimet, vanilija, peteršilj in koper.

Krompir v mleku

Rezan zelenjavni kuhar 5 minut. Vrenje, zmešajte z vročim mlekom, prinesite pripravljenost. Za izboljšanje okusa dodajte maslo.

"Modra" s kislo smetano omako

Jajcevcih, ki tehtajo okoli 200 g, razrezane v kroge, soli in namakate 15 minut. Potresemo obročke na mešanico sončničnega olja in rastlinske juhe. Za omako greti moko v posodo, dodamo maslo in premešamo, dokler ne postane gladka. Kuhajte še pol ure, nato pa pomešajte s kislo smetano. Potopite jajčevce v vrelo omako 5 minut. Postrežemo z zelenjavo.

Sladice

Sladke ljubitelje svetujemo, da nadomestijo sladkor s sorbitolom. Uživate lahko v okusu brez čokolade, naravnega medu, marmelade, marmelade, meringue. Skladno s tem je treba izključiti torte, pecivo, sladoled.

Bučna kaša

Pulpa (200 g) razrežemo, združimo z maslom (20 g) in 40 ml vode, potopimo. V zmesi, neprestano mešamo, dodamo gripo (30 g), sladkamo po okusu.

Posušena marelica kissel

Olupljene suhe plodove (30 g) je treba potopiti v vrelo vodo (250 ml), kuhati pol ure, se zmešati in vrniti v ponev. Škrob (10 g) raztopimo v 40 ml hladne vode. Obe mešanici se mešata in prinesejo pripravljenost. Med serviranjem uporabite sladkor v prahu, da preprečite nastanek skorje na površini pijače.

Prehrana za računalniški holecistitis je nujen pogoj za učinkovito zdravljenje, zgodnje obnavljanje delovanja jeter in izločanje žolča.

Prehrana s kamni v žolčniku

Bolezni žolčnika (ICD) je dokaj pogosta bolezen prebavil. Zanj je značilno oblikovanje žolčnih kamnov ali kanalov. Po statističnih podatkih je pri ženskah bolezen žolčnika večkrat pogostejša kot pri moških.

Bile, proizvedeno v jetrih, kopiči v žolčniku, nato vstopi v črevo skozi žolčne kanale, ki sodelujejo pri prebavi hrane. Ko se moti neravnovesje komponent žolča, v tekočini tvorijo trde kosmiči, ki se, zgostitev, spremenijo v kamne. Kamen, ki spada v kanale, zamaši luknjo in povzroči oster napad.

Na videz kamnov pogosto vplivajo dejavniki:

  • Neutemeljenost, prekomerna prehrana ali postenje.
  • Sedentarni način življenja, sedentarsko delo.
  • Motnje metabolizma, ki vodijo k pojavu prekomerne teže.
  • Nosečnost
  • Bolezni žolčnika, jeter, drugih organov prebavnega sistema.
  • Diabetes.

Zdravljenje je potrebno takoj začeti, preprečiti poslabšanje bolnika, kar povzroči zaplete, do smrti.

Prehrana za holelitiozo

Pri holelitiaziji je indicirana dietna terapija, ki omogoča bolniku operacijo. Dieto je usklajeno z zdravnikom, ki je prisoten, z navedbo seznama dovoljenih in prepovedanih na različnih stopnjah bolezni. Zaželeno je, da se sistematično proizvaja vnos hrane. Strogo spoštovanje režima prispeva k pravočasnemu izstopu iz žolčnika žolčnika.

Jejte pogosto, vsaj 5-krat na dan. Takšno vedenje prispeva k boljši prebavljivosti izdelkov, preprečuje težave pri gibanju v črevesju, npr. Zaprtje. Ni priporočljivo, da se takoj napolnite pred spanjem.

Tako, da želodčna sluznica ni dražilna, se prekomerna tvorba žolča ne spodbuja, hrana se pokaže toplo. Optimalna temperatura je 25 - 60 stopinj.

V obdobju poslabšanja je bolje vreti ali pečati izdelke, da se izognemo tvorbi skorje. Ocvrta živila, oksidirane maščobe in rakotvorne snovi, proizvedene s to metodo priprave, je strogo prepovedano povzročiti nov napad bolezni.

V procesu kuhanja je treba izdelke izrezati ali zmelati, nato pa za prebavo ne boste potrebovali veliko žolča. Hrana je žvečena temeljito.

Dieta za holelitiazo

Za obnovitev motenega holesterolnega ravnovesja je predpisana prehrana s kamni v žolčniku. Proizvodi, ki se uporabljajo za pripravo prehrambenih jedi, morajo vključevati manj maščob, ogljikovih hidratov, holesterola.

Izvede se vzorec menija ob upoštevanju znanja, da energijska vrednost hrane ne sme presegati 2400-2500 kcal na dan.

Prehrana za holelitiozo temelji na uporabi živil z visoko vsebnostjo vlaken, kar preprečuje zaprtje. prispeva k normalni črevesni gibljivosti, zmanjšuje zastrupitev telesa. Potrebno je pripraviti jedi iz proizvodov, nasičenih s pektinom: snov preprečuje nastanek holesterola na stenah krvnih žil, razredčiti žolč in vzdržuje normalno mikrofloro v črevesju.

Predstavljeni izdelki

Seznam živil, vključenih v prehrano za žolčevo bolezen, vključuje:

  • Nizko vsebnost maščobe - teletina, goveje meso, kunec, piščanec in puranje.
  • Ribe z nizko vsebnostjo maščob, boljša reka.
  • Morski sadeži - kozice, lignje, školjke, alg.
  • Klobase, kuhane klobase, po možnosti iz perutninskega mesa.
  • Testenine iz trde pšenice, kuhane brez omake.
  • Žita - ajda, oves, riž, kuhana v vodi, boljša v obliki kaše - bris. Semolina kaša na vodi ali na pol mleka.
  • Kruh vseh vrst, vključno z belo v rahlo zastareli obliki ali posušen v stanje krekerjev.
  • Suhi piškoti, otrobi kruh.
  • Medonje izključno zelenjave. Morda redka uporaba mleka, sadnih juhov.
  • Mlečni izdelki z nizko vsebnostjo maščob.
  • Zelenjava, nasičena s pektinom ali škrobom - cvetača, buča, bučke, krompir, korenje, pesa, paradižnik.
  • Maslo, nerafinirano rastlinsko olje v zelo omejenih količinah.
  • Proteinska jajca.
  • Slaščice - marmelada, marmelada, sadni žele in mousse.
  • Sadje - banane, jagode, jabolka (po možnosti v pečeni obliki).

Od pijač je priporočljivo uporabljati kompote iz svežih jagod, suhega sadja, želeja (z izjemo želeja iz koncentrata), razredčenih sokov, čajevca, alkalne mineralne vode.

Prepovedani izdelki

Hrana s kamni v žolčniku ne vključuje izdelkov, ki prispevajo k proizvodnji velikih količin žolča, napolnjenih s holesterolom.

Prepovedana hrana za žolcne bolezni:

  • Meso, ribe in gobe Navar in juhe.
  • Maščeno meso - svinjina, rac in gosje meso. Drobovje - jetra, ledvice, jezik.
  • Meso v pločevinkah, prekajeno meso, goveje meso.
  • Maščobne vrste rib - jesetra, skuša, som, konzervirane ribe, soljene in prekajene ribe.
  • Zrno ječmen, ječmen, proso.
  • Živalske maščobe, margarina in jedilno olje.
  • Jajčni rumenjak.
  • Zelenjava, zlasti z visoko vsebnostjo eteričnih olj ali kislin - kislica, redkev, redkev, rabarbara, zelje in stročnice.
  • Začimbe - gorčica, majoneza, kis, vroče omake.
  • Začinjena zelišča - koper, bazilika, koriander.
  • Čokolada, sladoled.
  • Sveži kruh in pecivo, pite, palačinke, pite, pecivo.
  • Sir, polnomastno mleko in fermentirani mlečni izdelki z visoko vsebnostjo maščob.

Prepovedano sadje in jagodičje v surovem stanju, zlasti maline, grozdje, ribez.

Strogo prepovedana kava, kakav, močan čaj, sladka gazirana pijača.

Magnezijeva prehrana

Pri prisotnosti žolčnih kamnov je priporočljiva dieta magnezija. Od tovrstne prehrane pri bolnikih z bolečinami v trebuhu se delo črevesja izboljša. Dieta vključuje vsaj štirikrat na dan, da vključi živila, ki vsebujejo magnezij. Režim je sestavljen iz treh ciklov, od katerih vsak traja 2-3 dni. Najprej pijejo izredno toplo pijačo - sladkani čaj, bujono bujono, razredčene sokove, glavna stvar pa ni večja od norme - dve kozarci na dan. Pitje je pogosto potrebno pri majhnih požirkih, pitje na recepciji ne sme biti več kot dve žlici.

Četrtega dne je dovoljeno jesti kissel ali naribano kašo, v naslednjih treh dneh pa dodajajo malo maščobo skute, ribe in meso. Ko se tretji dietni ciklus konča in pride do izboljšanja, se bolnik prenese na splošno prehrano, prikazano v prisotnosti kamnov v žolčniku.

Meni za holelitiozo

Hrana s kamni v žolčniku omogoča pripravo jedi, katerih recepti ne povzročajo posebnih težav. Vzorčni meni za teden.

  • Ponedeljek: ovsena kaša, čaj, piškoti.
  • Torek: pečen krem ​​s kislo smetano, brozirano juho.
  • Sreda: ajdova kaša, čaj z limono, piškoti.
  • Četrtek: testenine z maslom in marmelado, čaj z limono, piškoti.
  • Petek: skuta s kislo smetano, sveža korenčka solata z jabolko, poljuba.
  • Sobota: piščančji soufflé z zdrobom, marmelado, čaj.
  • Nedelja: testenin puding z rozinami in suhimi marelicami, čajom, pečeno jabolko.
  • Ponedeljek: solata svežih korenčkov in pese, sok.
  • Torek: ovsena kaša souflé s suhimi slivami, bujonsko bujono.
  • Sreda: piščančja solata s krompirjem, želatina iz črnega ribeza.
  • Četrtek: pečen krompir s suhimi marelicami in oreščki, čaj.
  • Petek: jogurt, keks piškoti.
  • Sobota: zdrob z bananami, kompotom, piškotki.
  • Nedelja: testenina, pečena jabolka, sok.
  • Ponedeljek: vegetarijanski borsht, kuhan piščanec z rižem, sok.
  • Torek: juha z ajdo, ribe, pečene z zelenjavo, čaj.
  • Sreda: mlečna juha s testeninami, pire krompir s parno moko, sok.
  • Četrtek: ovsena jurka z zelenjavo, kuhan kunec s stransko krožnico, cvetlična juha.
  • Petek: riževa juha, kuhana riba s bučnim pirejem, kompoti iz sušenega sadja.
  • Sobota: vegetarijanska juha, parne mesne kroglice, sok.
  • Nedelja: pire krompirjeva juha s krušnimi drobtinami, souffle osliča, jagodičja.

Na kosilu je dovolj piti kozarec želeja, kefirja, ryazhenke in jesti 100 g piškotov ali suhih piškotov.

  • Ponedeljek: kuhana piščanec z solato morske alge, banana, sok.
  • Torek: zamrznjena trska, solata s kuhano sladko koruzo z oreščki.
  • Sreda: teletina, pečena s kuhanim krompirjem, kompot.
  • Četrtek: puransko meso soufle s cvetačo, piškoti, čaj.
  • Petek: mesne kroglice zajec, testenine, sok.
  • Sobota: pečenka z morsko hrano z rižem, solato korenček, čaj.
  • Nedelja: kruhovi iz pare iz purana, pečene buče, čaja, piškotov.

Dve uri pred spanjem je dovoljeno jesti naribano jabolko ali banano, piti kozarec sok ali kefir.

Alkalna mineralna voda je priporočljiva čez dan.

Nekaj ​​vprašanj o prehrani prehrane

Poskušali bomo odgovoriti na pogosto zastavljena vprašanja o dieti.

  1. Kaj je dovoljeno jesti, če je holelitiaza zapletena zaradi kroničnega pankreatitisa? Recepti za holelitiozo in pankreatitis so podobni, saj sta obe bolezni povezani z okvarjenim delovanjem prebavnega sistema.
  2. Ali je dovoljeno jesti začimbe? Izboljšanje okusa prehrane bo pomagalo kurkuma - začimbe, ki ima številne koristne zdravilne lastnosti. Dodajanje kurkuma v prašek živilom v JCB pomaga odstraniti toksine iz jeter, povečuje funkcionalnost organa. Prikazana je uporaba kurkuma z drugimi boleznimi prebavnega sistema, zlasti s kamni v trebušni slinavki.
  3. Kakšna mineralna voda je primerna za diagnozo žolčnih kamnov? Prehrana s kamni v žolčniku vključuje pijačo več tekočine - vsaj dva litra na dan. Nutricionisti priporočajo uporabo zdravilne mineralne vode, na primer, Borjomi, Svalyava, Polyana Kvasova, Luzhanskaya.
  4. Bolnik ima diagnozo diabetesa. Ali je pacienta z magnezijem navedena za bolnika? Dopustno je slediti prehrani, namesto sladkorja kot sladila, uporabite med, odobreno za to boleznijo.
  5. Hrana za žolčeve bolezni vključuje uporabo ingverja? Ginger je prepovedani proizvod, ki prikazuje sposobnost aktiviranja gibanja kamnov.
  6. Močan alkohol ni dovoljen, a dovoljeno je pivo? Močne in nizko alkoholne pijače povzročijo poslabšanje bolezni, povzročijo koliko v žolčniku in prispevajo k povečanju količine žolča.
  7. Kaj je dovoljeno v hrani s poslabšanjem JCB? Dieta za poslabšanje bolezni žolčnika temelji na uporabi teh izdelkov, vendar je v prvih dneh bolje, če se ne vzdržujete prehranjevanja, omejite se s tekočinami.

Prehrana za bolezen žolčnika se šteje za pomembno sestavino v procesu zdravljenja. Režim je treba opazovati v akutnih obdobjih in ko se stanje bolnika stabilizira brez povzročanja strahu. Posebno razvita uravnotežena prehrana pomaga pri delovanju jeter in žolčnika, vodi v normalno vsebnost holesterola, izboljša prebavni sistem. Vitamini in mineralne sestavine povečujejo imunost in pomagajo rešiti problem prekomerne teže. Ne pozabite, da kršitev prehrane in opustitev prehrane, se lahko dramatično poslabša.

Hrana z žolčnimi boleznimi in kamni v žolčniku

Prehrana s kamni v žolčniku je sestavni del zdravljenja. Za to bolezen je značilno oblikovanje kamnov zaradi motenih procesov presnove bilirubina in holesterola. Vpliva na genetsko nagnjenje, bolezen jeter, diabetes, stres žolča, prekomerno telesno težo, nosečnost pri ženskah in tako naprej.

Prav tako igra vlogo neuravnotežena prehrana: pomanjkanje mehkih vlaken in rastlinskih beljakovin, presežek ogljikovih hidratov in živalskih beljakovin. Da bi preprečili nastanek kamnov in pospešili odstranjevanje peska, si želite izbrati ustrezno prehrano in upoštevati njena pravila.

Splošna pravila prehrane

Hrano s kamni v telesu je treba skrbno nadzorovati. Glavna prehrana - №5. Glede na vrsto bolezni se uporabljajo druge sorte te prehrane.

Osnovna načela prehrane so naslednja:

  1. Povečajte količino živil, bogatih z magnezijevimi solmi in vsebujočimi prehranskimi vlakninami.
  2. Zmanjšajte količino maščobe na 75-80 g, snovi živalskega izvora pa 75%, vse ostalo pa je zelenjava.
  3. Količina beljakovin mora biti do 75-80 g.
  4. Zmanjšajte dovoljeno količino soli na največ 8 g.
  5. Sledite režimu pitja. Na dan naj bi uporabljali 2 litra tekočine.
  6. Pojdite na delno moč. Obstajajo majhni deli, vendar do 6-krat na dan. To bo odpravilo zastoje v telesu.
  7. Hrano lahko kuhamo, kuhamo v dvojnem kotlu ali pečemo, vendar ne smemo tvoriti skorje. Zelenjava ni dovoljena.

Kadar bolezen žolčnika ne sme biti debela. Če že imate več kilogramov, boste morali zmanjšati količino maščobe na 70 gramov, ogljikovih hidratov pa je dovoljeno največ 300 gramov na dan. Zmanjšanje telesne teže bo dobro vplivalo na zdravje holelitioza.

V prvi fazi bolezni ni omejitev glede različnih živil, vendar morate spremljati prehrano, saj jemanje hrane po urah pomaga pri razvoju žolča in izboljša delovanje mehurja.

Če ni poslabšanja, je zmerno varčena prehrana primerna za stabilizacijo izločanja žolča in nadzor koncentracije holesterola. Dieta številka 5 je primerna za to. Takšna prehrana je uravnotežena. Število kalorij na dan znaša od 2400 do 2600 kcal.

Dieta magnezija je priporočljiva tudi za kamne v mehurju, še posebej, če pacient trpi zaradi zaprtja, diskinezije. Ta hrana temelji tudi na tabeli številka 5, poleg tega pa morate jesti hrano, ki vsebuje magnezij, kot so proso in ajde, otrobi. Zelenjava, zelenjava, jagode, sadje in suho sadje bodo imeli koristi. Vsi bodo pomagali razdeliti kamne, pospešiti izločanje žolča, okrepiti delovanje črevesja in mehurja.

Toda takšna prehrana je kontraindicirana pri gastritisu, enteritisu, kolitisu, driski. V času poslabšanja bolezni žolčnika je taka hrana prepovedana.

Diet med poslabšanjem

Med poslabšanjem prvega dne je potrebno preklopiti na popolno lakoto, ki je potrebna za zaščito prebavnega trakta pred zapleti. Na ta dan je dovoljeno piti ne-koncentriran čaj, piščančja pijača. Sokovi bodo imeli koristi, vendar naj bi bili v enakih delih razredčeni z vodo.

Od drugega dne morate iti na dieto številka 5B. Ta različica tabele številka 5 je dodeljena vnetnim procesom. Priporocljivo je za akutni holecistitis. Zahtevana za odstranitev dražilnih snovi. Trajanje take prehrane je največ 5 dni.

Količina ogljikovih hidratov mora biti omejena na 200 g. Za to je potrebno opustiti džem, sladkor, med. Količina beljakovin in maščob je 75-80 g. Salting jedi niso dovoljene. Vso hrano se zanaša. Primeren pire krompir, soufflé.

Juhe lahko kuhate s sluznico. Kaša mora biti viskozna, ne drobovita, lahko jo skuhamo z mlekom.

Korist bodo zelenjavni sokovi in ​​želeji. Postopoma je treba uvesti kuhano meso, vendar v majhnih deležih in samo v tleh. Enako velja za ribe. Dovoljeni skuti, krekerji. Ne morete dodajati olja. Celotne kalorije na dan znašajo 1600 kcal. Pazite, da pijete 2 litra tekočine.

Potem se moč lahko razširi. Pacient se prenese v prehrambeno mizo 5A. Potem lahko greste na osnovno moč.

Pogosto so prizadeti kamni v žolčniku, požiralniku, želodcu, trebušni slinavi in ​​dvanajstniku. Še posebej pogosto se razvijejo napredno pankreatitis. Najpogosteje velja za ljudi z debelostjo. Če hkrati oseba trpi zaradi pankreatitisa in holelitioze, je predpisana vrsta diete št. 5P. V tem primeru je poraba ogljikovih hidratov in maščob močno omejena. Ustvarjajo dodatno delo za trebušno slinavko.

Treba je omejiti snovi ekstraktivnega tipa. To velja za zelje, ribe, mesno juho. Tudi zelenjava, ki vsebuje grobe vlaknine, ne bo delovala. Z zmanjšanjem količine ogljikovih hidratov se dnevna vsebnost kalorij zmanjša. Vso hrano je treba porabiti v majhni obliki. Kuhaj le s hrano - paro ali kuhano.

Kadar je holecistitis znacilen tip pogosto poslabšanje. Potrebna je operacija. Po postopku se obdobje obnove začne, ko je treba bolnikovo prehrano nadzorovati. Pol dneva po operaciji je dovoljeno piti negazirano vodo, vendar le v majhnih požirekih in ne več kot 0,5 litra na dan. Od drugega dne kefirja je dovoljen ne-koncentriran čaj brez sladkorja. Volumen - ne več kot polovica stekla. Pijte te pijače vsakih 3 ure.

Od tretjega ali četrtega dne so dovoljeni pire krompir (tekočina), mletje juhe, beljakovine, parjene omele, kuhane ribe (tudi tale). Lahko jejte do 8-krat na dan, vendar ne več kot 150 g. Sladki čaj in sok v razredčeni obliki sta dovoljena iz tekočin, vendar samo iz jabolk ali buče.

Od 5. dne se v prehrani uvaja suh kruh in piškoti. Teden dni kasneje je ovsena kaša in ajdova kaša dovoljeno (potrebno je mletje). Lahko grize zelenjavo, pijete kefir, klasičen jogurt. Na koncu bolnika se prenese na dieto 5A, nato pa na standard.

Po operaciji se lahko pojavijo luknje žolčnega kanala. S holangitisom in holedoholitisom se v teh vodih tvori račun. Pojavijo se zlatenica, kolik, mrzlica. V takih primerih je potrebna miza 5A ali B. Celotna čistila, ki vsebujejo grobe vlaknine, holesterol in eterična olja, so popolnoma odstranjena. Karkoli, ki vsebuje ekstraktivne spojine, tudi ni primerna.

Hrana je prepovedana, zaradi česar se začne napenjanje. Hrano je treba porabiti le v obliki, ki je v trebuhu. Zelenjavo lahko porabimo le v obliki kuhanega pire krompirja. Plodovi so dovoljeni le za pripravo želatine ali kompote. Jabolke lahko pojedo šele po pečenju v peči.

Po odstranitvi žolčnika in hkratnim razvojem vnetja trebušne slinavke, duodenitis, zdravnik predpisuje varčen tip standardne prehrane - št. 5SC. Trajanje je 3 tedne, dokler ne pride do slabosti, driske in bolečine. Potem lahko greš na osnovno prehrano.

Če se po takšni operaciji pojavijo stagnirati, je predpisana prehrana 5 L / F. Ta prehrana vključuje zmanjšanje ogljikovih hidratov preproste vrste in povečanje količine maščob. Poleg tega morajo biti snovi rastlinskega in živalskega izvora v enakih količinah.

  1. Prigrizki so dovoljeni, vendar jih ne morejo dodati soljeni ali pikantne sestavine.
  2. Obroki se kuhajo v dvojnem kotlu ali peči.
  3. Kašice so dovoljene v drobno doslednosti, testenine.
  4. Plodovi so dovoljeni tudi.
  5. Zelenjavo priporočamo pečenje.
  6. Hrana ni mogoče zdrobiti.
  7. Izdelki za cvrtje so prepovedani.
  8. Morate jesti v majhnih delih.

Seznam dovoljenih izdelkov

Preden začnete prehrano, se morate spomniti, kaj lahko jeste. Dovoljeno je, da prehrana vključuje:

  1. Pšenični kruh Pri normalnem odzivu telesa - tudi rži. Toda izdelek je treba uporabiti le posušeno (boljše - zastarelo). V nasprotnem primeru se začne napenjanje. Dovoljeni so piškoti in piškoti brez kvasa z mesom, skuto, jetri ali jabolkami.
  2. Zelenjava in zelenjava. Zelje (vse vrste), bučke, korenje, jajčevci, kumare, paradižnik, paprika, buča, zeleni grah. Od zelenja - koper, peteršilj, zelena solata. Od njih lahko kuhate solate, juhe, pire krompir. Sauerkraut je dovoljen tudi, vendar ne kislo.
  3. Oreški, semena in suho sadje. Slednje - rozine, suhe slive, suhe marelice, fige, suhe slive.
  4. Sladice Senčnik, karamel, marmelada, džem, marmelada, med. Sladkor je lahko, toda bolje - ksilitol.
  5. Testenine, rezanci, vključno ajde.
  6. Jajca Lahko kuhate parno omleto. Rumenja moramo omejiti ali odstraniti iz prehrane, ker imajo holetičen učinek, imajo veliko holesterola.
  7. Juhe Kuhane v rastlinskih vrtincih. Dodate lahko testenine in žitarice. V prehrani je priporočljivo lean borscht / juha, mlečne juhe. Za polnjenje ne morete popražiti zelenjave.
  8. Olje. Priporočeno zelenjave, vendar v majhnih količinah - približno 1 žlica. l na dan. Uporabljajte samo za dopolnitev drugih jedi. Maslo je dovoljeno, vendar največ 25-30 g na dan.
  9. Nizko vsebnost maščobe (piščančja prsa, kunec, teletina / goveje meso). V pečici lahko kuhate ali pečete. Kuhajte rezine in mleto meso (mesne kroglice / mesne kroglice).
  10. Lean ribe. Lahko pari, zavrite, pečemo v pečici in naredimo burgerje.
  11. Nemastni fermentirani mlečni izdelki. Primerno kefir / kislo mleko, jogurt brez dodajanja sadja / jagodičja. Mleko je mogoče dodati samo drugim jedem. Dovoljen je domač domišljijski skuta. Uporablja se za kumarice in kašče. Kisela smetana - samo kot dodatna sestavina za druge jedi.
  12. Sadje / jagodičje. Najbolj uporabna jabolka in banane. Pripravljajo se sveže, žele, sadne pijače, žele in sadne pijače. Naredi sadje in solate (napolnite s kefirjem / jogurtom).
  13. Žita. Vsak, toda boljši - riž, ječmen in oves. Od njih kuhamo kašo, dodamo v juhe ali kašče.

Za vse jedi iz mesnih in ribjih omak je priporočljivo: zelenjavna, mlečna / kisla smetana. Izperite z mineralno vodo ali zelenim čajem. Lahko pijete sok marelice, buče, korenje, breskve, slive, paradižnik. Bo korist od decoctions divjega vrtca in pšeničnih otrobov.

Prepovedani izdelki

Iz prehrane je treba izključiti naslednje proizvode:

  1. Zelenjava in zelenjava. To velja za česen, čebulo, špinačo, kislino. Prepovedana zelenjava z grobimi vlakni (redkev, redkev, repa). Sveže zelje mora biti omejeno, če ni dobro prenašano.
  2. Rastline fižola - fižol, grah.
  3. Gobe
  4. Jagode. To velja le za grozdje.
  5. Sadje je preveč kiselo.
  6. Pohovana jajca, kuhana trdo kuhana.
  7. Trgovina omake - majoneza, kečap in drugi.
  8. Sladice Prepovedana čokolada, smetana, sladoled.
  9. Maščobno meso. To velja za svinjsko, slanino in druge stvari. Prekajeni mesni izdelki, klobase, konzervirani izdelki niso dovoljeni. Od drobovine ne sme biti ledvice, jetra, možgani.
  10. Pikantne začimbe. To velja za poper, gorčico, hren.
  11. Maščobna ptica - raca in gosi.
  12. Mljetne in soljene ribe, kaviar. Prepovedan losos, losos, postrv.
  13. Krem, mleko s polnim maščobami in fermentirani mlečni izdelki.
  14. Svež kruh, pecivo, pecivo.
  15. Alkohol.
  16. Sladka gazirana pijača.
  17. Kava

Vsi ti izdelki so strogo prepovedani.

Vzorčni meni za teden

Za holelitiozo v remisiji je predpisana razpredelnica 5. Ta prehrana je raznolika, saj je dovoljeno skoraj vse izdelke in razširjene metode predelave (pečice lahko tudi pečemo).

Potrebno je zamenjati različne žitne, zelenjavne in beljakovinske jedi. Najbolje je narediti meni za teden vnaprej, tako da hrana ni bila monotona.


Več Člankov O Jetrih

Hepatitis

Dieta za bolezni jeter

Pustite komentar 8,732Kombinirano zdravljenje bolezni jeter ne more storiti brez imenovanja pravilne prehrane. Zato je prehrana za jetrno bolezen nepogrešljiv pogoj za ozdravitev bolnika.
Hepatitis

Kalculozni holecistitis - vzroki, simptomi in zdravljenje

Kalculozni holecistitis je vnetje žolčnika, povezano z odlaganjem kamnov, nastalih iz holesterola, žolčnih barvil in kalcijevih nečistot. Te depozite so lokalizirane v žolčnem lumnu in kanalih.