Tabela Diet 8: meni, ki ga lahko in ne more biti (tabela izdelkov)

Dietna terapija je pomembna sestavina pri zdravljenju vseh bolezni človeškega telesa. Zdravstvene mize, ki jih je v sovjetskih časih razvil vodja Inštituta za prehrano, svetovno znanih znanstvenikov M. I. Pevznerja (1-15), že več desetletij uspešno pomagajo hitro ozdraviti v različnih akutnih in kroničnih patoloških stanj.

Izkušeni zdravniki predpisujejo terapevtski obrok za svoje paciente, da normalizirajo delovanje različnih organov in sistemov. Ena najnovejših diet v tem času je tabela št. 8, namenjena za izgubo teže.

Poleg debelosti je ta vrsta hrane pomembna za vse patologije, ki jih spremlja niz maščobne mase in ne potrebujejo posebne prehrane.

Dietna tabela za debelost je popolnoma uravnotežena in ustreza vsem potrebam odraslih in otrok. Ni skrivnost, da približno 30% svetovnega prebivalstva trpi zaradi prekomerne teže, od tega več kot 10% otrok različnih starosti.

  • Kljub novoustanovljenim dietam, ki so se pojavili v zadnjih letih, zdravniki močno priporočajo svojim pacientom, da izgubijo težo s pomočjo tabele št. 8, katere meni je bogato z vsemi potrebnimi biološko aktivnimi sestavinami.

Popolnoma varna prehrana je pomembna za ljudi z različnimi stopnjami debelosti, kot tudi za vse, ki si prizadevajo ohraniti telo v popolni formi, zlasti po 35 letih, ko se presnovni procesi upočasnjujejo vsako leto, tveganje kopičenja maščev pa se večkrat poveča.

Dnevna vsebnost kalorij v menijski tabeli 8 se giblje od 1550 do 1860 kcal, vendar se lahko v bolnišnici zmanjša na 1200 kcal.

Osnovna načela diete mize 8

V procesu skladnosti s terapevtsko prehrano, hujšanjem, aktiviranjem lipidnega presnovka, obnavljanjem vode in ravnotežja elektrolitov, čiščenjem črevesnih fekalnih odpadkov, toksičnimi snovmi in akumuliranimi žlindre, iskanjem idealnih deležev telesa, odpravljanjem neuestičnega celulita in edemom tkiv.

Zdravljenje poteka na harmoničen način z zmanjševanjem soli v prehrani, zavlačevanjem odvzema tekočine in zavračanjem sladkorja in slaščic, to je lahko prebavljivih ogljikovih hidratov.

Pomemben del prehrane - zmanjšanje vnosa maščob z zmanjšanjem dnevne lipidne hitrosti. Majhna, v primerjavi z običajno prehrano, energijska vrednost vodi v dejstvo, da poraba kalorij precej presega njihovo vnos s hrano, kar vodi v izgubo teže.

Sladkor v prehrani se nadomesti z nadomestki sladkorja (stevia, saharin, cikloat). Število obrokov se poveča na 6, dele se zmanjšajo. Predzadnji obrok (večerja) naj bi potekal vsaj 4 ure pred spanjem. Dieta je bogata s hrano z vlakninami, ki pomaga očistiti črevo in zmanjšati sposobnost telesa, da absorbira in absorbira maščobe.

  • Med kuhanjem ni dodan natrijev klorid (sol), le soljeni gotovi obroki. Dnevna količina soli ni večja od 3 g. Vsa hrana se priporoča za kuhanje, obiranje, pecivo, obara.
  • Količina beljakovin (proteinov) rastlinskega in živalskega izvora v meniju je od 8 do 110 gramov, maščobe (predvsem rastlinski lipidi) - približno 85 gramov, kompleksni ogljikovi hidrati - do 150 gramov.
  • Pitni režim s številko prehrane 8 - od 1 do 1,2 litra na dan.

Diet 8 tabela - kaj to ne more (tabela)

Prehrana prehrane je precej bogata, s poudarkom na mizi izdelkov, s katerimi lahko enostavno ustvarite svoj meni za teden, ali pa se lahko osredotočite na spodnji primer. Treba je opozoriti, da prehrana odraslih in otrok (po izdelku) ni drugačna.

  • Otrobni kruh, polno zrnje, polnomastna moka (ne več kot 150 g / dan);
  • pusto meso, ribe z nizko vsebnostjo maščob, morski sadeži (največ 170 gramov na dan);
  • nizko-maščobni skut (do 200 g / dan);
  • trdi siri z nizko vsebnostjo maščob (do 30 g / dan);
  • vsi proizvodi z nizko kalorično vrednostjo mleka (odstotek maščobe ne več kot 9);
  • jajca (1-2 kosov na dan);
  • juhe, kuhane v vodi ali špinače iz šibkega mesa / ribe, vedno posneto, z dodatkom žit, enim krompirjem in zelenjavo (eno 200 do 200 gr)
  • žita (ajda, proso, oves, ječmen, delež največ 150 gramov na dan);
  • vse sadje in jagode, razen tistih, ki so pod prepovedjo (približno 400 gr / dan);
  • vsa zelenjava, posebej bogata s prehranskimi vlakninami: vse zelje, buča, kumare, bučke, paradižnik, listnato zelenjavo, zelena, peteršilj, parsnip (približno 0,5 kg / dan), pese in korenje (največ 200 g / dan) ; nekatere zelenjave morajo biti surove, na primer v solatah;
  • kompoti, kuhani brez dodanega sladkorja ali sladkani s sladkornimi nadomestki;
  • žele, mousse;
  • maslo (čajno žličko na dan, dodajte žitarice ali druge pripravljene jedi);
  • rastlinsko olje (do 15 ml na dan, za solate ali stranske jedi).
  • žita: zdrob, beli riž;
  • krompir (mogoče je dodati korenovke v omejeni količini juhe, ne več kot 2-krat na teden);
  • močne in maščobne juhe;
  • pekovski izdelki in mufni iz najvišjega razreda;
  • makaroni izdelki;
  • vse jedi z dodanim sladkorjem, vključno s sladkarijami, sladki jogurti, deserti iz skute, pecivo, pite, pite, pecivo, halvah;
  • med, sladoled, marmelada, džem, žele;
  • kakav, čokolada;
  • grozdni sok in vsi pakirani sokovi, ki vsebujejo sladkor;
  • sladko sadje, bogato s hitro prebavljivimi ogljikovimi hidrati: grozdje (rozine), banana, fige, datumi, suho sadje, v proizvodnem procesu, pri katerem se uporablja sladkorni sirup;
  • začimbe, začimbe, gorčico, hren, kis in druge izdelke, ki spodbujajo apetit;
  • konzervirani in polizdelki;
  • hitra hrana;
  • začinjeni, maščobni, ocvrti, slani, soljeni, prekajene jedi;
  • klobase;
  • ocvrta jajca;
  • maščobna mesa;
  • gazirane pijače (vse);
  • mlečni izdelki z visoko vsebnostjo lipidov (več kot 15%, npr. smetana, domača kisle smetane).

Dietna tabela 8 - meni za vsak dan

Poskusite čim bolj diverzificirati prehrano, s čimer zagotovite telesu vse potrebne biološko aktivne spojine. Približna prehrana, na podlagi katere lahko ustvarite tedenski obrok:

  • Zajtrk: del ajde kaše z maslom, parna omlet na vodi, zeleni čaj.
  • Kosilo: jabolka, kozarec paradižnikovega soka brez soli.
  • Kosilo: vegetarijanski borsch, del kuhanih puranov prsi, solato svežega zelja, korenje z listnato zelenjavo, začinjeno z oljčnim oljem, jajčevci iz jajčec, ruševje decoction.
  • Kosilo: 100 gramov skute + 100 gramov maline.
  • Večerja: zamašeno zelje, ščepne kaše s parjenimi mesnimi kroglicami, cikorična pijača s posnetim mlekom in nadomestkom sladkorja.
  • Pozna večerja: kozarec narine ali acidofilusa.

Meni za otroka pri prehrani 8 miza

Omejitev prehrane otrok stabilizira težo, kar vam omogoča, da odpravite debelost, ki jo povzroča fizična nedejavnost in preobčutljivost. Da se otrok ne počuti neprijetno, morate pripraviti najbolj okusne in raznolike jedi iz dovoljenega seznama izdelkov.

Načela prehrane za otroke in odrasle pri imenovanju tabele 8 so podobna.

Dietna terapija, še posebej v povezavi s spremembami v načinu življenja (šport in povečana aktivnost motorjev), vam omogoča hitro in neboležno normalizacijo telesne teže in se znebite prekomerne maščobe v telesu. Za izboljšanje stanja bolnikov z debelostjo priporočamo, da dodatno uporabite naslednje načine:

  • jemanje prehranskih dopolnil pod nadzorom zdravnika;
  • dihalne vaje, kot so telesna gibanja;
  • masaža, aromaterapija;
  • sprostitev;
  • meditacija;
  • sodelovati s psihologom;
  • obisk parov in kopalnih postopkov (če ni kontraindikacij).

Nikoli si ne prizadevajte izgubiti težo v škodo zdravja, ki ga skušajo obljubi sodobnih metod. Dietna tabela 8 - popolna, učinkovita in dokazana skozi leta pot do harmonije v kateri koli starosti.

Diet za debelost: možnosti glede na stopnjo, glede na Pevzner in Pokrovsky, meni za dan in teden

Debelost je ena najbolj hudih in nevarnih bolezni, ki so nadloga sodobnega časa. Zahteva dolgotrajno in zapleteno zdravljenje, katerega glavni element je prehrana.

Brez omejevanja in normalizacije prehrane ne bodo pomagali niti zdravila, niti kirurški posegi niti terapevtska terapija. Zato je prvi korak k okrevanju popolna revizija hrane in priprava posodobljenega menija v skladu z zahtevami zdravnikov in strokovnjakov za prehrano.

Splošna načela prehrane

Cilji terapevtske prehrane za debelost:

  • zmanjšanje telesne mase;
  • normalizacija metabolizma lipidov;
  • prilagoditev ravnotežja vode in soli.
  • poudarek na rastlinskih vlaknih in prehranskih vlakninah;
  • razdelite obroke 5-6 krat na dan;
  • Prepovedano je obiskati ustanove za hitro prehrano: priporočljivo je, da vse jedi doma kuhamo iz visoko kakovostnih izdelkov;
  • če in solite hrano, nato pa šele po kuhanju na svoji plošči;
  • nadomestitev sladkorja s sladili;
  • izločitev ocvrtih, skuhanih, sesekljanih jedi;
  • največja dnevna vsebnost kalorij je 1.900 kcal;
  • omejitev začimb;
  • dele morajo biti minimalni;
  • načini kuhanja - kuhanje, kuhanje, pečenje;
  • dnevno povečanje vsebnosti beljakovin (do 100 gramov), zmanjšanje maščob (do 80 gramov, od tega 40 gramov zelenjave), zmerno količino ogljikovih hidratov (do 200 gramov).

Če bolnik sledi terapevtski prehrani v bolnišnici, se lahko vsebina kalorij dnevne prehrane z dovoljenjem zdravnika zmanjša na 800 kcal.

Seznam izdelkov

Dieta za debelost, glede na resnost bolezni in tveganje za posledice, je stroga. Zato so seznami dovoljenih in prepovedanih izdelkov jasno urejeni.

Dovoljeno:

  • ajdo, ječmen, ječmenovo kašo;
  • zelena zelenjava, obogatena z vlakninami: kumare, bučke, zelje;
  • dragi
  • mlečni izdelki z nizko vsebnostjo maščobe;
  • pijače: črna, zeliščni, zeleni čaj, bujona bučna, cikorija, kava z mlekom;
  • pusto meso in ribe;
  • 1 jajce na dan: trdo kuhano ali kot omlet;
  • omake, ki niso začinjene in z nizko vsebnostjo maščob: paradižnik, beli;
  • laneno seme, sončnično olje, oljčno olje (15 ml na dan);
  • maslo (5 gramov na dan);
  • sveže jagode in sadje niso zelo sladke;
  • juhe: zelenjava, ribe, žita, mesne kroglice, juha iz čebule, juha iz zelja, borscht;
  • kruh: rž, pšenica, polno žito, polnomastno;
  • kompoti iz jagodičja, želeji, moussi.

Prepovedano:

  • alkoholne pijače;
  • grozdje, rozine, datume, banane, fige;
  • pecivo iz kvasovk, puff, kratko testo;
  • živalske maščobe;
  • maščobo in ribe;
  • konzervirana hrana;
  • testenine, zdrob, beli riž, fižol;
  • mlečni proizvodi z visokim deležem maščob;
  • začinjene in maščobne omake: majoneza, gorčica, hren;
  • pakirani sok, žele, kvass, kakav;
  • sladko pecivo, sladoled, sladkarije, čokolada;
  • kumarice in marinade;
  • drobovina;
  • hitra hrana;
  • kruh: bela, visoko kakovostna moka, peciva.

Če imate prekomerno telesno težo, ti dve listi postanejo vaši vodniki pri organizaciji pravilne prehrane in prehrani v meniju za dolgo časa. Odvisno od resnosti bolezni in posameznih značilnosti zdravnika lahko prilagodi dieto, zato se prepričajte, da sledite njegovim priporočilom.

Copyright prehrane

Z prekomerno telesno težo, ki jo predpisujejo izključno strokovnjaki. Vendar pa jih razvijajo le zdravniki. Obstajajo dve avtorski tehniki, ki so danes najbolj priljubljeni.

Pevzner

Prvič, za zdravljenje debelosti vseh stopenj se vzameta prehrana številka 8, ki jo je razvil Manuel Isaakovič Pevzner. Na račun sovjetskega zdravnika in strokovnjaka za prehrano - veliko znanstvenega dela o prebavi in ​​pravilni prehrani. Dietna tabela številka 8 samo na prvi pogled se lahko zdi preveč toga in stroga. Pravzaprav predlaga raznolik in okusen meni. Glede na resnost bolezni lahko spreminjate posodo znotraj dovoljenih izdelkov in dnevni vnos kalorij.

Ta sistem odraža vse tiste postulate, ki so bili opisani zgoraj: pogosti in delni obroki, zmanjšanje dnevnih kalorij, zmanjšanje maščobe.

Diet Pevzner ima več možnosti.

  • osnovna priporočila in sezname izdelkov;
  • Ta dieta je bila razvita za diabetike tipa 2 z debelostjo in drugimi sočasnimi boleznimi;
  • raznolikost in razširjen seznam dovoljenih izdelkov;
  • Trajanje - do šest mesecev.
  • priporočljivo za prekomerno telesno težo in odsotnost sočasnih bolezni;
  • se dnevno kalorično zmanjšuje na 1 100 kcal;
  • količinska sestava BJU: beljakovine - 80 gramov na dan, ogljikovi hidrati - 70 gramov, maščobe - 60 gramov;
  • Trajanje - ne več kot mesec (zdravnik izbere ta parameter posebej).
  • redko je predpisana, saj je razvita za zdravljenje debelosti II in III stopnje brez zdravstvenih težav, kar je skoraj nemogoče;
  • zmanjšanje dnevnega vnosa kalorij na 700 kcal;
  • zahteva stalen nadzor s strani strokovnjaka;
  • količinska sestava BJU: proteini - 50 gramov na dan, ogljikovi hidrati - 60 gramov, maščobe - 30 gramov;
  • Trajanje - ne več kot 2 tedna.

Pokrovsky

Precej manj znana je zmanjšana (nizkokalorična) pokrovska prehrana, ki jo lahko uporabimo tudi pri kompleksnem zdravljenju te bolezni.

Alexey Alekseevich Pokrovsky je bil sovjetski biokemik in akademik Akademije medicinskih znanosti. Njegovo znanstveno delo je posvečeno vplivu izdelkov na celično membrano. Dolgo časa je vodil oddelek, ki pojasnjuje prehranske standarde za različne skupine prebivalstva.

  • izključitev hrane in jedi, ki spodbujajo apetit;
  • uporaba "cikcakov" v prehrani - kontrastni in razkladalni dnevi;
  • več obrokov;
  • omejena poraba topnih in hitro absorbirajočih ogljikovih hidratov - sladkor in marmelada;
  • dnevna omejitev soli (do 5 g) in tekočine (do 1,5 l) za normalizacijo metabolizma vode;
  • zmanjšanje količine živalskih maščob zaradi povečanja zelenjave;
  • občutek polnosti doseže velika količina nizko kaloričnih živil (sadje, zelenjava).

Vzorčni meni za dva kontrastna dneva

Primeri dni posta (urejeni enkrat tedensko):

  • mleko: vsake 2 uri pijte 1 kozarec posnetega mleka ali jogurta;
  • skuta: 400 gramov nizko-maščobnega skuta, 50 gramov kisle smetane z nizko vsebnostjo maščobe, 2 skodelice kave brez sladkorja, 2 skodelice šopke;
  • piščanca: 350 g kuhanega piščanca z zelenjavnim okrasom, 2 skodelice kave brez sladkorja, 2 skodelice bučke;
  • sadje: 1 kg svežih zelenih jabolk ali zelenjave (primerne kumare, zelje, paradižnik);
  • maščobe: 300 gramov najlažje kisle smetane, 2 skodelice kave z maščobno kremo brez sladkorja.

Obe avtorjevi dieti se uspešno uporabljajo pri zdravljenju debelosti, ki se razlikujejo po visoki učinkovitosti in minimalnih zdravstvenih zapletih.

Diete za različne stopnje

Glede na resnost bolezni strokovnjaki prilagodijo prehrano, zato ni videti odvečnih, da bi ugotovili razlike med temi možnostmi.

Meni za 1 dan debelost 1 stopinj

Meni za 1 dan debelost 2 stopinje

Meni za 1 dan z debelostjo 3 stopinje

Izbrani primeri

Poleg splošno sprejetih načel in prehranskih tabel, se strokovnjaki zagotovo osredotočajo na posebne, posamezne primere debelosti. Vsak od njih zahteva manjše, vendar pomembne spremembe v prehrani:

  • z visceralnim tipom je prepovedano v meniju vključiti maščobe in hitre ogljikove hidrate;
  • v primeru debelosti jeter je predpisana dietna miza št. 5;
  • če imajo ženske prekomerno telesno težo, se lahko zmanjša prehrana beljakovin, medtem ko moški ne morejo storiti tega: vsakodnevno morajo imeti pusto meso v svoji prehrani;
  • če prekomerno težo spremlja diabetes mellitus, je mogoče uporabiti ne le tabelo št. 8, ampak tudi št. 9;
  • Pri otrocih z debelostjo je pripravljen poseben meni, v katerem so nujno prisotne veliko rastlinskih vlaken in ogljikovih hidratov (potrebujejo energijo), posebna vloga pa je namenjena okusnim sladicam z najmanjšo količino sladkorja;
  • za debelost srca je priporočljiva tabela št. 10;
  • z abdominalno boleznijo - najpogosteje imenovana prehrana DASH, ki se v prehrani zdrušuje z nizko vsebnostjo maščob, ribami, zelenjavo, sadjem in mlečnimi izdelki z nizko vsebnostjo maščob;
  • zelo skrbno razvijala prehrano s prekomerno telesno težo pri mladostnikih v puberteti: mora biti uravnotežen in ne sme biti pomanjkljiv pri vitaminih in mikroelementih.

Te točke je treba upoštevati pri izbiri elektroenergetskega sistema.

Vzorčni meni za teden

Če ni mogoče upoštevati vseh odtenkov bolezni in se posvetujte s strokovnjaki, lahko teden dni vzamete univerzalni meni. Primeren je za zdravljenje katere koli vrste debelosti. V srcu je tabela Pevzner št. 8.

Meni 7 dni

Diete za debelost so terapevtske, saj je njihov glavni cilj - ozdraviti človeka od te bolezni. Toda hkrati je treba uporabiti druge metode - igrati šport, vzeti droge, ki blokirajo apetit in normalizirajo prebavo. Morda celo potrebujete operacijo. V boju proti prekomerni telesni teži morate uporabiti vse znane metode.

Značilnosti diete mize 8 in približne prehrane

Diet za debelost je glavni način za boj proti tej težavi. Čeprav so prednosti dietne terapije neprecenljive, ga je treba izvajati pod nadzorom strokovnjakov s področja endokrinologije in dietetike.

Debelost je bolezen, ki jo lahko zgubijo le skupna prizadevanja zdravnika in pacienta. Še posebej za te ljudi je treba imenovati prehrana tabela 8. Katere so značilnosti prehrane za debelost, katere cilje zdravnik priporoča bolnikom, da sledijo terapevtski prehrani, in kaj bi lahko bil vzoren meni za teden?

Splošne informacije o medicinski prehrani za debelost

Prehrana za debelost se predpisuje šele po pregledu bolnika. Pri sestavi medicinskega menija zdravnik vedno upošteva prisotnost kroničnih bolezni in bolezni, ki so akutne.

Pravilna prehrana za debelost je zagotovilo zdravja in normalne telesne mase. Hkrati dietna miza 8 ni le prehrana, na katero so ženske navajene, poskušajo doseči popolnost oblik, ampak celoten sistem prehrane. In ne samo, da bi dosegli pozitivne rezultate v boju proti debelosti, ampak tudi, da jih obdržimo, je treba to načelo držati že dolgo in bolje v življenju.

Ta elektroenergetski sistem ni namenjen le razbremenitvi osebe od teže v obliki dodatnih kilogramov, temveč tudi krepitvi njegovega zdravja in izboljšanju splošnega stanja telesa.

Osnovna načela terapevtske prehrane pri debelosti so usmerjena v doseganje naslednjih rezultatov:

  • zmanjšati celotno telesno težo z zmanjšanjem količine maščobnega tkiva;
  • o uravnavanju ravnotežja vode in soli v telesu;
  • o obnovitvi metabolizma lipidov;
  • obnoviti presnovne procese na splošno.

Načela terapevtske prehrane pri debelosti

Debelost se razvije, ko se ravnovesje med absorbirano in porabljeno energijo moti v telesu. Zmanjšanje vnosa kalorij z odstranjevanjem preprostih ogljikovih hidratov in omejevanjem vnosa maščob pomaga obnoviti to ravnovesje.

Ne smemo pozabiti, da prehrana za debelost mora predpisati le zdravnik, ker je njegovo zdravljenje kontraindicirano za ljudi s srčno-žilnimi boleznimi ter motnjami jeter in prebavnih organov.

Načelo prehrane za debelost je naslednje:

  • je treba omejiti vnos soli tako, da ga dodate v popolnoma kuhan jedilnik;
  • količina vsebine tekočega obroka je omejena na 1 liter na dan;
  • povečati vnos beljakovin na 100 gramov na dan;
  • priporočamo, da se dnevni vnos maščobe zmanjša na 70-80 g, pri čemer se ta količina deli na polovico med živalskimi in rastlinskimi maščobami;
  • je treba zmanjšati porabo ogljikovih hidratov;
  • dnevni vnos kalorij ne sme presegati 1800-1900 kcal;
  • v prehrani mora vključevati veliko število izdelkov, ki vsebujejo rastlinska vlakna;
  • jedi je treba kuhati z vrenjem, pečenjem, sušenjem ali parom;
  • sesekljana in piškana živila, kakor tudi ocvrte hrane, je treba izključiti iz prehrane;
  • Dnevno prehrano je priporočljivo razdeliti na majhne dele, povečati število obrokov;
  • sladkor je treba popolnoma izločiti, izboljšanje okusa posod z sladili.

To načelo prehrane se lahko uporabi za debelost 1 stopinjo, pa tudi za 2 in 3. Prva stopnja debelosti je najlažja in četrta stopnja debelosti je huda in se zdravi v bolnišnici. V tem primeru se kalorična vsebnost dnevnega obroka hrane zmanjša na 800-1200 kcal.

Kakšna hrana je dovoljena za uporabo pri debelosti

Prehrana za debelost ne omejuje osebe v različnih jedeh. Vendar pa morajo biti vsi pripravljeni iz izdelkov, ki jih je dovoljeno uporabljati. Te vključujejo:

  • rž ali krompirjev kruh, pa tudi pekovski izdelki iz polnozrnate moke;
  • juhe na rastlinski juhi z dodatkom žit;
  • juha in borshta, kuhana v razredčenem mesnem juhu;
  • juhe, kuhane v razredčeni ribji brozgi;
  • prve jedi z mesnimi kroglicami;
  • nizko vsebnosti maščob rib in mesa;
  • 1-2 jajc na dan trdo kuhano ali v obliki omete;
  • mleko z nizko vsebnostjo maščob in fermentirani mlečni izdelki;
  • siri z nizko vsebnostjo maščob;
  • maslo, če dnevni odmerek ne presega ½ tsp;
  • rastlinsko olje, ki se uporablja izključno za jutranje jedi;
  • drobne žitarice iz bisernega ječmena, ječmena in ajde;
  • zelena zelenjava, vključno zelje, kumare in bučke;
  • nesladkano jagode in sadje;
  • žele, mousse, kompoti in sadnih in jagodičastih sadnih in jagodičastih sadnih pijač z dodanimi sladili;
  • rdeče in bele omake;
  • črni in zeleni čaj, zeliščni čaji in infuzije zelišč, buč bob in gloga, pijača cikorije, črne kave ali kave z mlekom.

Kakšna hrana je prepovedana za uporabo pri debelosti

Prehrana 8 za debelost omogoča zavrnitev uporabe izdelkov, ki lahko na kakršen koli način motijo ​​energijsko ravnovesje in vplivajo na prehransko vedenje osebe, to pomeni, da povečuje svoj apetit. Seznam takih izdelkov vključuje naslednje:

  • vsi pekovski izdelki iz bele pšenične moke;
  • testenine;
  • zdrob in riž;
  • stročnice;
  • mleko in mlečni izdelki;
  • maščobo in ribe;
  • konzervirana, soljena in soljena hrana, vključno s klobasami;
  • sladko sadje in suho sadje, ki vključuje grozdje, banane, fige, datume in rozine;
  • industrijski sokovi, kvas in žele;
  • kakav;
  • vsa peciva;
  • majoneza in vročih začimb, kot so hren in gorčica.

Kot pri kateri koli drugi prehrani za debelost prehrana 8 predvideva opustitev uporabe alkoholnih pijač in vseh jedi, ki spadajo v kategorijo hitre hrane. Kuhajte vse jedi, ki jih potrebujete doma, pri čemer si oglejte količino in izvor uporabljenih maščob.

Posebnosti prehrane debelosti

Da bi prehrana sledila debelosti, da bi prinesla želeno sadje, jo morate upoštevati po določenih pravilih. Najprej se spomnite majhnih velikosti. Ne smete ugasniti občutka lakote, obenem jejte polovico dnevne norme izdelkov. V tem primeru se bodo stene želodca raztegnile, kar bo še dodatno privedlo do potrebe po povečanju velikosti delcev in posledično k pridobivanju prekomerne teže.

Ni potrebe, da bi pretrpeli občutek lakote, če je nastal med glavnimi obroki, na primer med kosilom in popoldanskim čajem. Potrebno ga je ugasniti z jedjo nekaj dovoljenega sadja ali zelenjave.

Vendar pa ni vredno sprejeti hrane v glavnem sprejemu, če ni občutka lakote. V tem primeru je kosilo ali popoldanski čaj bolje odložiti pozneje.

Da ne bi preobremenili prebavnega trakta in ne motili presnovnih procesov, so zjutraj imenovani najbolj kalorični obroki. V nasprotnem primeru bo vsa neporabljena energija odložena v obliki maščobnega tkiva.

Prehajanje z debelostjo je potrebno pred začetkom občutka sitosti. Če je prišlo pred koncem posode, ni treba jesti. Morda se večerja ne sme dati sovražniku, kot je priporočeno v znanem pregovoru, vendar mu ne bo bolelo, da bi mu preostanek dela prinesel.

V kuhinji je potrebna prehrana z debelostjo, po možnosti z močno svetlobo in zagotovo ne pred televizorjem ali med poslušanjem radia. Vse informacije odvračajo od obroka, odstranjujejo občutek polnosti.

Preden začnete obrok, morate piti kozarec vode. Preden vzamete glavni tečaj, je priporočljivo jesti solato zelene zelenjave. Takšne metode debelosti bodo pomagale zmanjšati lakoto in izboljšale učinkovitost boja proti debelosti.

Približen tedenski meni za debelost

Zgleden meni prehrane 8 za debelost vam bo pomagal razumeti, kako lahko okusna in raznolika terapevtska hrana.

  • sveža zelenjavna solata, kava (z mlekom);
  • nesladkano sadje ali jagodičje;
  • zelenjavna juha, kuhani ali pečeni file perutnine, squash kaviar;
  • krompirjev okus ali kompot s sladilom;
  • kuhane ali pečene ribe, zelenjavna solata;
  • kozarec kislega mleka.
  • skuta z nizko vsebnostjo maščob s sadjem ali sladilom, čaj ali kava;
  • sadni žele;
  • borscht na zelenjavni juhi, kuhano pusto meso, zelenjavna obara;
  • naravni jogurt brez dodanega sladkorja;
  • zelenjavna obara, parne ribe;
  • kozarec kislega mleka.
  • zelenjavna solata, rezina z nizko vsebnostjo maščob, kavo ali čaj;
  • pečeno jabolko;
  • čebulna juha, ajdova kaša, kuhano ali pečeno meso;
  • sadni mousse;
  • zelenjavna obara, kuhane ali pečene ribe;
  • kozarec kislega mleka.
  • omlet, zelenjavna solata;
  • paradižnik ali sadni sok;
  • ribja juha, kuhano meso, zelenjavna obara;
  • sadje;
  • mesni aspic, bučke, pečene;
  • kozarec kislega mleka.
  • pečen kruh, čaj ali kava z mlekom;
  • sadni žele;
  • gobova juha, kuhano meso, sveža ali kuhana zelenjava;
  • sadje;
  • zelenjavna solata;
  • kozarec kislega mleka.
  • omlet, zelenjavna solata;
  • naravni jogurt;
  • juha z mesnimi kroglicami in zelenjavo, vinaigreta;
  • sadje;
  • pečeno meso, zelenjava, surova ali parova;
  • kozarec kislega mleka.
  • pečene zelenjave, čaja ali kave;
  • sadje;
  • zelje na zelenjavni juhi, zamrznjeno meso z zelenjavo, trdo kuhano jajce;
  • sok ali sadni sok;
  • ribja parova, sveža ali kuhana zelenjava;
  • kozarec kislega mleka.

Zaključek

Prehrana za debelost je namenjena pospeševanju metabolnih procesov, zato ne pričakujte takojšnjega ukrepanja. Teža bo izginila, ko se bo okrevalo energijsko ravnovesje, skupaj s katero se bo debelost zmanjšala.

Ob upoštevanju vseh priporočil in receptov zdravnika, ki se zdravi, lahko pacient računa na dejstvo, da vsak teden izgubi precej preveč teže. Pospeševanje procesa boja proti debelosti bo povečalo telesno aktivnost in prepričanje v najboljše.

Tabela številka 8 - prehrana za debelost 1, 2, 3 stopinj: meni za teden in ne morete jesti?

Po mnenju strokovnjakov je povečanje telesne teže za 20% že debelost. Zdravniki priporočajo, da se za ljudi, ki so nagnjeni k temu, pripisujejo terapevtski prehrani za debelost (tabela številka 8), ker veliko povečanje telesne mase ni samo estetsko neprivlačna, temveč tudi resne zdravstvene težave.

Predvsem zaradi prekomerne teže se obremenitev kardiovaskularnega sistema poveča, kar povečuje tveganje za:

V delu dihal je kršitev, povečuje verjetnost bolezni:

Takšni ljudje so bolj dovzetni za onkološke bolezni (rak jeter, ledvice, žolčnik).

Osnovna načela prehrane

Dietni sistem, tabela številka 8, ki jo je razvil nutricionist Pevzner, je najučinkovitejša, pomaga bolnikom z debelostjo, da si opomorejo. Njegova naloga ni zmanjšati porabo hrane, temveč je pravilno uravnotežen živilski sistem. Zaradi omejitve porabljenih izdelkov se zmanjša kalorij na 1600-1800 kcal na dan.

Seznam izdelkov za prehrano "tabela številka 8": kaj lahko in ne morete jesti

  1. Sadje, ki vsebuje majhno količino sladkorja.
  2. Žita (v tem primeru je kruh izključen).
  3. Zelenjava, razen tistih, ki so začinjena.
  4. Mlečni izdelki brez maščobe.
  5. Sir (malo in ne vedno).
  6. Meso in ribe (pusto), vendar ne več kot 150 gramov na dan.
  7. Rastlinske maščobe.

Več o živilih, ki jih jetra jemlje in so dobre za telo, lahko preberete na tej povezavi.

Izdelki, ki so prepovedani za uporabo:

  1. Izdelki iz moke premije.
  2. Riž, zdrob, testenine.
  3. Sadje, ki vsebuje veliko sladkorja.
  4. Marinirani, kiseli izdelki.
  5. Calorie sladice.
  6. Ogljikane, alkoholne pijače.

Za več informacij o živilih, ki so škodljiva za zdravje ljudi, sledite povezavi.

Za izguba teže je gladek popolnoma kontraindiciran. Prehrana mora biti nasičena s hranili, ki so potrebna za normalno metabolizem telesa.

Hrana za debelost (tabela številka 8)

Odvisnost od telesnega stanja bolnika je debelost razdeljena na več kategorij.

Na začetni stopnji oseba ne šteje več kilogramov odstopanja, je aktiven, nič ne moti njega. Na tej stopnji je teža nad normo za 20-30%. Ampak, če ne sledite vaši prehrani, bo to privedlo do različnih bolezni:

Da bi se izognili takim posledicam, zdravniki svetujejo:

  • aktivni življenjski slog;
  • sledite posebni prehrani.

Diet za debelost 1 stopinjo

Prehrana za debelost 1 stopinje mora vključevati:

  • 60% rastlinskih in živalskih beljakovin;
  • 25% maščobe;
  • sol manj kot 8 g;
  • 1,2 litra tekočine.

Poraba sladkorja je prepovedana, sol se doda šele po kuhanju. V 6 korakih vzemite hrano v majhnih delih.

Dieta z 2 stopinjo debelosti

Za dve stopnji debelosti je značilen niz velikih količin dodatnih kilogramov, telesna teža presega normo od 30 do 50%. Dobljeno težo je mogoče izgubiti samo z integriranim pristopom - nadzorom prehrane in športnimi obremenitvami. Prehrana za debelost 2 stopinj je podobna hrani za 1 stopinjo - enake deleže, v istih razmerjih. Brez ocvrte hrane, samo:

Miza na mizi številka 8

Diet s 3 stopinjami debelosti

Za debelost 3. faze je značilna zelo velika maščobna obloga, ki je nastala kot posledica:

  • prenajedanje;
  • sedimentni način življenja, presežek norme doseže 100%.

Oseba je zmanjšala učinkovitost, težko dihanje, tudi v mirnem stanju. Obstajajo zapleti v obliki različnih bolezni:

V takih primerih je stroga prehrana za razred debelosti 3, katere glavna sestavina so:

  • beljakovine - 70%;
  • maščobe in ogljikovi hidrati - 30%;
  • kalorij ne sme presegati 1300 kcal.

Glavna stvar s to stopnjo ni, da bi stanje telesa do debelosti notranjih organov, posledice pa bodo katastrofalne za zdravje.

Dietna tabela številka 8 z Pevznerjem

Približna prehrana za teden dni

Navedba uporabe prehrane ne more biti le prekomerna telesna teža, temveč se lahko uporablja kot preprečevanje debelosti. Z uporabo različnih receptov lahko kuhate različne jedi iz dovoljenih izdelkov.

Pozitivni rezultati pri zdravljenju dosežemo s strogim upoštevanjem prehrane zaradi debelosti. Vzorčni meni za teden:

Ponedeljek

  1. Omletna ali zelenjavna solata, sendvič rženega kruha in sira, slana kava.
  2. Plodovi ali skuta z nizko vsebnostjo maščob.
  3. Rastlinska juha, meso ali ribe in pečen krompir, slani kompoti.
  4. Casserole zelenjadnic, zeliščne decoction (rosehip).
  5. Ribe, zelenjavna solata, čaj.

Torek

  1. Nizko maščobni skor, zeliščni čaj.
  2. Žele sadje ali sadna pijača, kruh z otrobi.
  3. Juha iz pese, ribe ali meso, ajdova ali zamrznjena zelenjava, sok.
  4. Dišavni jogurt ali pečen kruh.
  5. Parna kozica ali ribe, zelenjavna obara, kompot.

Sreda

  1. Solata, sendvič sira, kava.
  2. Pečeno ali sveže sadje.
  3. Juha (okroshka, vegetarijanska juha), ajdova kaša, kruh za ribe ali meso, čaj.
  4. Kefir.
  5. Bučna juha, kuhana piščanec, čaj.

Četrtek

  1. Parna omlet, skuta, kava.
  2. Ena kozarec sokov ali kefirja.
  3. Ribja juha, parjeno meso, ajda ali zelenjava, čaj.
  4. Sadje ali zelenjava.
  5. Piščančja juha, sendvič s sirom, čaj.

Petek

  1. Kuharsko sirino ali sirne peciva, kava.
  2. Jelly ali kefir.
  3. Gobova juha, mesni sadež, zelenjava, čaj.
  4. Sadje.
  5. Mleko iz mesa, zelenjavna solata ali zelenjavna juha, parna kozica, suho sadje.

Sobota

  1. Omlet z zelenjavo čaj ali sok.
  2. Jogurt ali skuta.
  3. Juha z mesnimi kroglicami, zelenjavna solata ali pečena purana, čaj.
  4. Sadje.
  5. Polnjene paprike ali zelje, zelenjavna solata, kompot.

Diet za debelost tabele številka 8

  1. Zelenjavna pečenica ali ajdova kaša ter kuhano jajce, sok.
  2. Sadje.
  3. Juha iz zelenjavnih juh, zamrznjena zelenjava, parjeno meso ali zelenjava in mesno meso, čaj.
  4. Kefir.
  5. Krompirjeva kaša s piščančjega mesa, rastlinska juha ali pečena riba in solata, čaj.

Preberite o tabeli številka 5 in dieti za diabetes, lahko sledite povezavam.

Namesto zaključka

Ta elektroenergetski sistem se uporablja za zmanjšanje telesne mase osebe, ki trpi zaradi katere koli stopnje debelosti. Če ne prekinete prehrambenega menija, razvitega za teden (tabela številka 8), lahko hitro dosežete pozitivno dinamiko.

Diet 8 za debelost: meni za teden s recepti

Meni z recepti za teden za hujšanje na dieti 8. Ali imate prekomerno telesno težo? Uporabite dieto številka 8 za debelost, kar bo pomagalo izgubiti cenjene kilograme!

Diet številka 8 za debelost

Vsaka deveta odrasla oseba je debela. Teža zemeljskih površin se hitro povečuje in s tem zdravstvene težave. Debelost 1. stopnje - ustavno in eksogeno se pojavlja v odsotnosti kulture prehrane in telesne dejavnosti. Guinoid z lokalizacijo maščobe na določenih območjih je bolj značilen za ženske.

Moški bolj trpijo zaradi visceralne maščobe na trebuhu. Da bi se znebili težav s težo, morate popraviti prehranjevalno vedenje in upoštevati prehranski sistem, ki ga je razvil nutricionist Pevzner - avtor 15 dietnih diet.

Značilnosti prehrane številka 8

Njegov cilj je obnoviti metabolične procese. Primeren je ne le za ljudi s prekomerno telesno težo, temveč tudi za tiste, ki pogosto prezirajo in v prihodnosti grozijo z debelostjo. Načela menija temeljijo na:

  • o zmanjšanju dnevne kalorije;
  • izogibanje praznim kalorijam in rafiniranim živilom;
  • povečati količino grobih vlaknin;
  • omejitev soli, maščobe;
  • delna prehrana;
  • zmerno napor.

Za izračun dnevnega vnosa kalorij lahko uporabite priročen kalkulator:

Preden greste na dieto, najprej odstranite izdelke, ki spodbujajo apetit in vodijo do povečanja telesne mase. Pod zaklenjenimi:

  • pecivo, beli kruh;
  • sladko sadje - grozdje, fige, lubenica;
  • marinirane, fermentirane hrane, začimbe, omake;
  • alkoholne, gazirane pijače, pakirani sokovi, kakav;
  • mlečne mlečne izdelke, sladice.

Dovoljeno:

  • veverice - teletina, perutnina, zajec, pusto ribe;
  • morski sadeži;
  • jajca;
  • rženi kruh;
  • zelenjavo v vseh količinah z najmanjšo vsebnostjo olja;
  • sladko in kislo sadje in jagodičje;
  • žita kaša;
  • sir;
  • oreščki;

O kalorij in gramih

Diete temeljijo na normah beljakovin, maščob in glukoze. Telo bi moralo dobiti mikro in makro elemente, aminokisline za zagotovitev delovanja sistemov in organov ter vir za ustvarjanje novih celic.

  • Količina beljakovin se izračuna iz telesne teže - 1 kg / 1 g.
  • Norma ogljikovih hidratov ne presega 200 g, maščobe - 70 g.
  • Kalorazh obrok - 1250-1400 kcal.
  • Vreče - 150 mesa / perutnine, 200 rib, 100 g žit. Lahko jeste 2 jajca, 50 gramov sira, 150 nizko-maščobnega skuta, 2 rezine rženega kruha na dan. Zelenjava je prednostno surova v kakršni koli količini. Sokove lahko iztisnete ali jih iz njih naredite.

Diet za en teden

Primerni meni je predlog za izdelavo dnevne prehrambene kartice št. 8. Pri pripravi vsakega osredotočanja na želje po okusu in prenosljivost izdelkov.

1 dan:

  • 1 zajtrk - skuta z vsebnostjo maščobe 1, 8% + jagode, čaj.
  • Povprečno oranžno.
  • Kosilo - juha z mesnimi kroglicami, zelenjavna kaša + goveji jezik.
  • Pripravljeno koruza z maslom in rezino kruha.
  • Večerja - pečena riba + solata brokolija in cvetača.
  • Po 2 urah - sok buče in korenja.

2 dan

  • Kruh z otrobi, parna omleta.
  • Sadna solata (grenivka + kivi + mandarina).
  • Bučna juha, mesne kroglice z zelenjavo.
  • Solata z avokadom, Pekingjevo zelje, zelenjava, kumare.
  • Lignji, polnjeni z zelje ali kadi iz peči.
  • Jogurt brez polnila.

3 dni

  • Sirne pecivo v peči + čaj.
  • Kuhana buča z oreščki.
  • Schi zeleni, parni kotli z zelišči + 2 l. ajde
  • Sadni žele.
  • Polnjeno meso zelja.
  • Zelenjavni sok.

4 dan

  • Omlet s špinačo.
  • Toast s pol avokada.
  • Juha iz pese, purana z baziliko + par pečenega krompirja.
  • Kivija solata, mandarina in 1 ura. žlice medu.
  • Koktajl brez morskih sadežev s solato in oljkami.
  • Zelenjavna peciva.

5 dni

  • Pohištvo iz luknjičaste jagode + otrobi.
  • Jogurt s pečico jagod.
  • Gobova juha, omako s svežo zelenjavo.
  • Kuhane ali pečene kutine.
  • Tuna zrezek z bučkami in jajčevci pod skorjo sira.
  • Kefir.

6 dni

  • Kuharsko sirino s jagodami.
  • Pečena jabolka.
  • Juha Sorrel, testenine s kozicami.
  • Rezina sira.
  • Polnjene paprike ali bučke.
  • Paradižnikov sok.

7 dni

  • Puding iz bučk in jabolk.
  • Peščica lešnikov.
  • Beef Stroganoff + kuhani zeleni fižol.
  • Carrot Soufflé
  • Kuhani jezik + 2 l. zeleni grah.
  • Rastlinski sok.

Enkrat vsakih 7 dni organizirajo dan postenja na kefir in jabolka ali kumare.

Ne-kalorični recepti

Številka opcije 1. Krompir s sezamom. V blender vzemite 200 g cvetače in brokolija, 1 celer, zavrite in pretepite. Služi z zelišči in suhim kruhom.

Številka opcije 2. Tykva rez, zavrite, pretepite z mešalnikom. V gosto maso pour V skodelico smetane.

Vegetarijanska juha

Vrzite korenje v ponev v posodo, malo tom in pour vodo. V vreli broolici mečite zeleno in krompir. V maslu dodajte žličko moke in 3 minute, preden pripravite vržati v juho. Da bi bila debela zelenjava lahko gnetite. Na koncu dodajte 2 žlice zelenega graha in kopra.

Zamrznjene lignje

Za recept, ki ga potrebujete: 250 g izdelka, 2 čebule in korenje. Odtaljeni trupli vlijejo vrelo vodo in se hranijo pod pokrovom. V tem času sesajte čebulo, sesajte korenje, nato pa pustite v ponvi do mehkega. V rastlinsko maso dodamo tekočine in jih pustimo pustiti 8 minut. Služi s solato ali ajdo.

2 vitaminska solata

S namočenim sirom. Pekingjevo zelje, rezano peteršilj, dodajte redkev, kumare, češnjev paradižnik, peščico oljk. Dodajte limonin sok in kapljico rastlinskega olja.

Z oreščki. Rešite jabolko, drobno posejate zeleno steblo in ga pokrijte z zdrobljenimi orehovih jedrc (50 g). Začinjeni z domačim jogurtom ali kefirjem.

Zelje, polnjene z zeljem

Za posodo potrebujete: velik paradižnik, korenje, 2 paprika, pol bučke, zelenjavo, 6 blanširanih listov zelja.

Paradižnik razrežite brez kože, popra, bučk, korenčkov narezanih in izmenično razporejenih na ponvi. Napolni se 7 minut, nato se na listih položi masa in se zavije v ovojnico. Paradižnikova pasta se zmeša z vodo, kjer je bil zelje blanširan, vlije in ognjen 15 minut.

Goveji stroganoff

Iščem: 250 govedine, kozarec mleka, žlička ovsene kaše in masla. V vročem mleku moti moko. Meso razrežite v dolge oblike in pecite v vroči omari 10 minut. Vzemite ven, prelijte v mlečno omako in pustite v peči še 8 minut.

Parne ribe

V kilogram mletega mesa se doda jajce, rezina prepojenega kruha. Veliko gnetite, oblikujte koslate, kuhajte v dvojnem kotlu 30 minut.

Teletina s korenjem

Sestavine: kilogram mesa, par korenin, 1 čebula, 1 žlica. l olja, bazilika, peteršilj. Teletina je premagala. Čebula in korenje grizite 1 minuto po visoki vročini, dodajte meso. Po treh minutah položijo vse v ponev in prelijejo vrelo vodo. Čreva približno eno uro. Dodajte zelenjavo in po nekaj minutah izklopite kuhalno ploščo.

Puding korenja

2 velika korenasta zelenjava je tla. Žganja rumenjak z 0,5 litra. sladkor in 2 litra. mleko dodajte 20 g zdroba za gostoto. Protein se injicira v naribano korenje in vse premeša. Mešanica jajc zelenjadnic se razprostira v mastni obliki, pokriva s folijo, pol ure drži na dvojnem kotlu.

Jelly z jabolki in ribezi

Čiščenje 2 Antonovka, razrežemo na rezine, zavrite do mehkega. V kompoti je želatina injicirana in temeljito premešana. Ohlajena masa 150 g se vlije v oblike, dodamo žličko jagod, jo položimo v komoro za strjevanje. Jelly zaužijete ob kosilu.

Dieta 8 tabela

Opis od 10. maja 2017

  • Učinkovitost: zmanjšanje teže do zahtevane ravni
  • Čas: dolgo, da dosežemo pričakovani učinek
  • Stroški izdelkov: 1120 - 1230 rubljev na teden

Splošna pravila

Debelost je patologija, za katero je značilno povečano usedanje maščobe v telesu, kar vodi v prekomerno telesno težo. Obstaja veliko vrst debelosti, zdaj pa govorimo o prehrambeni debelosti, v kateri je debelost vodilni simptom bolezni in ne posledica in simptomov živčnega ali primarnega endokrinega obolenja (pri diabetesu, hipotiroidizmu, Itsenko-Cushingovem sindromu).

Prehrambena debelost se razvije, ko vnos kalorij presega odhodke za energijo telesa in je značilno postopno povečanje telesne mase s sorazmerno enakomerno porazdelitvijo subkutanega maščobnega tkiva.

Obstajajo 4 stopinje debelosti:

  • v fazi I dejanska telesna masa presega normo za 15-29%;
  • na stopnji II pri 30-49%;
  • na stopnji III - za 50-100%;
  • na stopnji IV - več kot 100%.

Vsakdo lahko določi približno svojo normalno težo z uporabo Brockove formule (višina v centimetrih minus 100). Temeljna metoda zdravljenja debelosti je prehrana, skupaj s fizičnim naporom.

Glavna prehrana za debelost je prehrana z nizko energijsko vrednostjo - terapevtsko Prehrana №8 (Pevznerjeva tabela št. 8) in njene variante 8A in 8o. Raven spremembe energetske intenzivnosti prehrane je odvisna od stopnje debelosti in individualnih energetskih potreb pacienta, ob upoštevanju stopnje telesne aktivnosti, starosti, spola, intenzivnosti dela. Energijska vrednost osnovne prehrane se giblje med 1700-1800 Kcal (90-110 g proteinov, od tega 60% živali, 80-85 g maščob, od katerih je 30% rastlin in 150-170 g ogljikovih hidratov); poraba natrijevega klorida je omejena na 5-6 g / dan; prosta tekočina - na ravni 1-1,5 l.

Vsebnost beljakovin v prehrani mora biti v obićajnem obsegu in zagotavlja 15-20% celotnega vnosa kalorij z rahlo prevlado żivalskih beljakovin. Kot vir rastlinskih beljakovin se večinoma uporabljajo različne vrste stročnic (grah, leča, fižol) in soja. Živalske beljakovine so zagotovljene zaradi vključitve vitkosti mesa (do 150 g / dan) v telo - teletina, govedina, piščanec, kunec, purani z omejeno svinjino in izjemo maščobnega mesa (raca, gosi) ter mesnih izdelkov (šunka, klobase, ). Ribe se uporabljajo samo z nizko vsebnostjo maščob. Koristno je vključiti morske sadeže (lignje, kozice, školjke).

Pri pripravi prehrane je pomembno, da popolnoma odstranite hitro absorbirane ogljikove hidrate (sladkor, med, džemi, sladkarije, džem), ki jih lahko zamenjamo z sladili (saharin, aspartam). Uporaba nadomestkov sladkorja (fruktoza, ksilitol, sorbitol), ki imajo dovolj visoko energijsko vrednost, je neustrezna. Priporočljivo je, da se ogljikovi hidrati enakomerno porazdelijo med vsemi obroki. Priporočljivo je, da uporabite živila z nizkim glikemičnim indeksom v prehrani. Kruh je omejen na 100 g na dan ali v celoti izključen.

Da bi ustvarili občutek polnosti v prehrani, je poraba hrane, ki vsebuje veliko prehranskih vlaknin (do 30-40 g / dan) - prehrambeni kruh, surova zelenjava, sadje, žita, otrobi (ječmen, ovsa in pšenica). Ti izdelki z nizko vsebnostjo kalorij imajo velik volumen.

Redkve, sveže kumare, vse vrste zelja, bučke, buče, repa, paradižnik so pogosto vključeni v prehrano, jih priporočamo delno surovi. Jedi iz zelenega graha, krompirja, korenja, pese, repa (do 200 g / dan), kot tudi kisle in soljene zelenjave so omejene.

Izjemno pomemben nadzor v prehrani ni le količina, ampak tudi kvalitativna sestava maščobe. Ko omejimo maščobe na 30% celotnega vnosa kalorij dnevnega obroka zaradi uporabe pretežno nizko vsebovanih maščob / živil z nizko vsebnostjo maščobe, je pomembno, da se enako razmerje med mono / nasičenimi in polinenasičenimi maščobnimi kislinami opazuje. Prehrana vključuje mleko z mlekom in mlečne izdelke z nizko vsebnostjo maščob, pa tudi nizko vsebujoč skuto, tako v naravni obliki kot v obliki pudingov, sirah, sladoledov.

Sladki siri, smetana, maščobni sir, ryazhenka, maščobni siri, pečeno mleko so izključeni. Pomembno je, da se izognemo prehrani skritih maščob v dimljenem mesu, stranskih proizvodih, klobasah, sirih, sladoledu, oreški, slaščicah in piškotkih. Pomembno je imeti v prehrani PUFA omega-3, ki je bogata z lanenim semenom in sojinim oljem, morskim oljem, kapelinom.

Pomembno je zagotoviti prehrano z ustrezno vsebnostjo in razmerjem mineralov in elementov v sledeh, vitaminov. Zelo koristno je vključiti živila, ki so bogata s kalijevimi solmi (morski sadeži, soja, krompir, fižol, suho sadje, zelje, črni ribez, marelice) in magnezij (ajde, korenje, vrtnice, otrobi), jod (morski sadeži, morske alge), vitamini proti oksidaciji (E, A, C) - rastlinska olja, bujona sadje, sadje, jagode in zelenjava.

Sesanje soli je omejeno na 5 g / dan. V tem primeru se v prisotnosti izrazite vztrajne hipertenzije v hrano ne sme dodati sol.

Iz prehrane so izključena vsa živila, ki spodbujajo apetit (pikantne prigrizke, začimbe, močne juhe in omake) ter alkoholne pijače.

Režim pitja - povprečno 1,5 litra dnevno v obliki mineralne in pitne vode, zeliščnih čajev, nesladkanega sadja, zelenjave in jagodičja. Pitna voda se priporoča, ko se pojavi občutek lakote, kar omogoča, da ga za nekaj časa potisnete.

V ozadju prehrane je priporočljivo izvajati dnevne poste 1-3 krat tedensko (sadno-zelenjavni, curd-kefir). Kulinarična obdelava prehrambenih izdelkov vključuje kuhanje v glavnem kuhanega, parjenega in zamrznjenega z uporabo ustreznih tehnologij.

Vrste

Pri višjih (3-4) stopinjah debelosti so sorte Diet 8 dodeljene z zmanjšanim energijskim obrokom.

Dieta številka 8A - energijska vrednost se zmanjša na 1200-1300 Kcal (beljakovine 80 g, od tega do 70% živalskega izvora, 60 g maščob, od katerih 30-35% pade na delež rastlinske maščobe in ogljikovih hidratov 130 g). Fat je v glavnem omejen z rastlinskimi in ogljikovimi hidrati, saj odpravlja preproste in omejuje kompleksne ogljikove hidrate. Poraba proste tekočine se zmanjša na 0,8-1,2 l / dan.

V primeru nezadostne učinkovitosti Dietov št. 8 in 8A (pri debelosti III - IV stopinj) je predpisana Dieta št. 8o. Energijska vrednost na ravni 600-800 Kcal (40-50 g - beljakovine, 30-40 g - maščobe in 50-70 g - ogljikovi hidrati). Imenuje se za krajše obdobje (do enega meseca) in se izvaja le pod nadzorom zdravnikov v bolnišnici.

Hkrati se izvajajo raztovarjalni dnevi v tednu: jabolka (do 1,5 kg jabolk / dan), skuta (500 gramov skute z nizko vsebnostjo maščob z 2-3 skodelici zelenega čaja), lubenica (do 1,5-2 kg kumare lubenice), kefir (1,5 l kefir / dan) in drugi).

Pri uporabi Dietov 8A in 8o ne smete začeti takoj na tešče z zelo malo kaloričnimi dietami. Začnite z zmerno zmanjšano Preh. Št. 8 in nato postopoma premaknite na nizkoenergetske prehrane. To bo omogočilo, da se telo postopoma prilagodi na nizko kalorično prehrano in se izogne ​​pojavu "depresije hrane".

Pri predpisovanju nizkokaloričnih diet je treba nadzorovati ne le težo, temveč tudi splošno stanje telesa. Če se pojavijo stranski učinki, kot so visoka utrujenost, šibkost, slabost, hladna nestrpnost, značilen vonj acetona, driska / zaprtje, suha koža, dismenoreja / amenoreja in motnje srčnega ritma, morate začeti s takšno prehrano.

Indikacije

  • Diet številka 8 - z debelostjo 1-2 stopinj.
  • Dieta številka 8A - s 3-4 stopinami debelosti.
  • Diet številka 8o - z nizko učinkovitostjo Diete številka 8 in 8A, z debelostjo 3-4 stopinj.

Dovoljeni izdelki

V prehrani so dovoljeni otrobi in črni kruh (do 100 g / dan). Juhe so pripravljene predvsem v rastlinski juhi in 1-2 krat na teden juhe v šibkem pustnem mesu ali ribji juhi z zelenjavo ali krompirjem, brez soli. Meso za juho se predhodno kuhamo 10-15 minut in izsušuje nastala juha, po kateri se kuhana "sekundarna" juha.

Za druge tečaje se uporablja pernato meso (ne več kot 100 g / dan) perutnine, puranov, kuncev ali pustega govejega mesa. Ribe v prehrani lahko vključujejo do 150 g nizko vsebnosti maščob (smuči, ščuka, trske, krapa), pa tudi morske hrane - kozice, školjke, lignje. Za okras (do 200 g / dan) se uporabljajo zelenjava (kumare, paradižnik, različne vrste zelja, bučke in listnate solate).

Od mlečnih izdelkov, jogurta, mleka z nizko vsebnostjo maščob, kefirja, nizko-maščobnega skuta so vključeni v obrok. Kot predjed, vinaigreti in solate, začinjeni z rastlinskim oljem, so vneseni v prehrano.

Med pijačami v prehrani so črni in zeleni čaj, šibka naravna kava, mineralna voda, kislo sadje in sokovi jagodičja.

Pijače - čaj, čaj z mlekom, paradižnikov sok, sok iz kisle sorte jagodičja in sadja, alkalno. Vse tekočine (skupaj z juho, mlekom, jogurtom, kompotom, pijačami) do 5-6 kozarcev na dan.

Dovoljeni izdelki Tabela

Zelenjava in zelenjava

Sadje

Žita in žita

Pekovski izdelki

Mlečni izdelki

Sir in skuta

Mesni izdelki

Ptica

Ribe in morski sadeži

Olja in maščobe

Brezalkoholne pijače

Sokovi in ​​kompoti

* podatki so na 100 g izdelka

V celoti ali delno omejeni izdelki

Izdelki, kot so pšenični kruh in pekovski izdelki, vse vrste maščobnega mesa (svinjina, gosi, račje) in mesni izdelki iz njih (šunka, klobase, klobase, konzervirane hrane) ter maščobne ribe, svinjina, govedina in slaščice so popolnoma izključeni iz prehrane..

Izključuje vse močne juhe, ki temeljijo na mesu, ribah in gobah, ocvrtih, soljenih in prekajenih izdelkih, ocvrtih jajcih, maščobih, kremah, sladkih jogurtu, sladkih skutah, pečenem mleku, ryazhenki, slanih in maščobih sirih. V prehrano ni dovoljeno vključiti riž, stročnice, ovsena kaša in zdrob, testenine, začinjene in maščobne prigrizke, začimbe in majonezo.

Banane, datumi, grozdje, fige, rozine in sladke sorte drugih plodov so prepovedane s sadjem. Sladkorja, čokolade, sladkarij, sladkorja, medu, marmelade, marmelade, sladoleda, želeja in pijač, ki vsebujejo alkohol, ni dovoljeno vključiti v prehrano.

Hrana, ki spodbuja apetit, so izključena: hren, paprika, gorčica, različne začimbe in pikantne maščobne omake. Omejitev uporabe soli, masla, zelenega graha, krompirja, korenja, pese, švedske (do 200 g na dan), kot tudi kisle in soljene zelenjave in gob. Iz pijač je prepovedal vse sokove iz sladkih sadežev, kakava, čaja z mlekom.

Prepovedana tabela izdelkov

Zelenjava in zelenjava

Sadje

Gobe

Oreški in suho sadje

Prigrizki

Žita in žita

Moka in testenine

Pekovski izdelki

Pecivo

Pecivo

Čokolada

Surovine in začimbe

Mlečni izdelki

Sir in skuta

Mesni izdelki

Klobase

Ptica

Ribe in morski sadeži

Olja in maščobe

Alkoholne pijače

Sokovi in ​​kompoti

* podatki so na 100 g izdelka

Meni (način napajanja)

Meni temelji na dovoljenih / prepovedanih izdelkih. Prehrana zagotavlja delni obrok 5-6 krat, v majhnih delih z izjemo prigrizkov. Ne priporočamo jesti ponoči, 75% dnevnega vnosa kalorij mora biti za obdobje do 16 ur, po tem pa je priporočljivo jesti zelenjavo in nesladkano sadje.

Vzorčni meni

V nadaljevanju je naveden prehranski meni za teden dni za oceno debelosti.

Ponedeljek

  • ajdova kaša - 100 g;
  • ovsena kaša; kuhano jajce;
  • kruh;
  • zeleni čaj
  • Pečena jabolka.
  • vegetarijanski borsch;
  • kuhani puranji file;
  • zelenjavna obara (cvetača, bučke, paradižnik);
  • kompot.
  • sojin sir.
  • nizko vsebujoč skuto in sadni sok;
  • korenček in jabolčni pire;
  • čaj z mlekom.

Torek

  • skuta z nizko vsebnostjo maščob;
  • jabolko.
  • dietni nesoljeni piškoti;
  • sadni sok
  • juha s korenjem in krompirjem;
  • kuhane ribe s listno solato;
  • decokcija divje vrtnice.
  • sadni kompot.
  • jakni krompir; paradižnik;
  • kompot posušenega sadja.

Sreda

  • ajdova kaša na vodi;
  • skuta;
  • jabolčni sok
  • pečena jabolka sladka in kisla.
  • zelenjavna juha;
  • pusto govedino, kuhano s paradižnikovo omako;
  • naravna kava brez sladkorja.
  • z nizko vsebnostjo maščob, ki ni začinjen;
  • kompot.
  • pečena buča;
  • kefir z nizko vsebnostjo maščob.

Četrtek

  • kuhanega piščančjega jajca z zelenjavo;
  • kruh, maslo;
  • čaj z mlekom.
  • skuta z nizko vsebnostjo maščob;
  • kompot.
  • ajdova juha s krompirjem;
  • pečena piščanec, parjena zelenjava;
  • kompot.
  • dietetični piškoti;
  • marelice sok
  • kuhane ribe, zelenjava;
  • kislo mleko.

Petek

  • zelenjavna obara;
  • čaj z mlekom.
  • jabolka, pečena s cimetom in oreščki.
  • juha cvetača;
  • kunčje meso, zelenjava;
  • kompot.
  • korenček korenčkov in skuta;
  • decokcija divje vrtnice.
  • sir z nizko vsebnostjo maščob;
  • sadni sok.

Sobota

  • sokovi;
  • naravna nesladkana kava.
  • pečena jabolka s posušenimi marelicami.
  • vegetarijanska juha;
  • kuhana govedina;
  • zelenjavna solata;
  • kompot.
  • zelenjavni kaviar;
  • žitni kruh.
  • pečen kruh s bučo;
  • kuhani piščančji file;
  • kefir brez maščobe.

Nedelja

  • domači nesaljeni sir;
  • čaj z mlekom.
  • neseljeni kruh;
  • sadni sok.
  • zelenjavna juha;
  • kuhana piščanca z zeleno solato;
  • ajdova kaša;
  • kompot.
  • potato jajce;
  • kužna krompirja;
  • diete piškotke.
  • kuhanih rib z zelenjavo;
  • čaj

Če je bolniku predpisana prehrana 8A z nezadostno učinkovito hujšanje, se meniji za teden glede na obseg izdelkov načeloma ne razlikujejo. Glavna razlika je zmanjšanje porabe skoraj vseh izdelkov. Tako se količina mesa in rib zmanjša na 80 gramov na dan, zmanjšana je uporaba žit in rastlinskega olja.

Naslednji primer je Diet številka 8A za en dan:

  • kuhana govedina 80 g;
  • zelenjavna solata 150 g;
  • Nesladkan čaj z dodanim mlekom.
  • pečena sladka in kisla jabolka;
  • zelenjavna juha;
  • kuhane puste ribe 100 g;
  • sušen zelje 120 g;
  • kompote iz jabolk.
  • skuta z nizko vsebnostjo maščob;
  • decokcija divje vrtnice.
  • Baked Egg Roll 150 g;
  • kefir z nizko vsebnostjo maščob.

Za otroke

Primarna debelost pri otrocih v večini primerov zaradi preobremenjenosti in pomanjkanja mobilnosti. Starši sistematično prehrani otroke z visoko kalorično hrano, zlorabljajo lahko prebavljive ogljikove hidrate (sladkarije, beli kruh, sladkor, slaščice, krompir) in živalske maščobe (kreme v maslu, maščobno meso, bogate juhe). Zato mora otrok, v prisotnosti debelosti katere koli stopnje, najprej organizirati prehrano, ki ustreza njegovim fiziološkim normam, ob upoštevanju stopnje debelosti. Hkrati, ne glede na stopnjo debelosti, otroka ni mogoče nemudoma prenesti v strogo prehrano.

Pomembno je ugotoviti, ali se je rast telesne teže otrok ustavila in omejila prehrano. Če je tako, potem lahko po kratkem obdobju prilagajanja postopoma prenesete na strožjo prehrano. In višja stopnja debelosti, več časa mora biti obdobje prilagajanja. Z debelostjo razreda 1-2 se lahko prehranjevalna terapija izvaja v družinskem okolju, razreda 3-4 pa je priporočljivo zdraviti v bolnišničnem okolju.

Osnova se vzame za dietetično mizo številka 8 za otroke. Kljub skupnim načelom je pri otrocih z debelostjo pri prehrani 8 za prehrano precej specifičnih, ki jih je treba upoštevati. Prvič, energetska vrednost prehrane se prilagaja glede na starost, količinske in kakovostne norme, fizični razvoj in mobilnost otroka.

Zmanjšanje energijske vrednosti dosežemo z zmanjšanjem vsebnosti pretežno ogljikovih hidratov in delno živalskih maščob v prehrani. Hkrati mora količina beljakovin v prehrani vedno ustrezati starostnim standardom. Meni za teden Diet №8 za debelost mora vključevati pusto meso in ribe, zelenjavo, zelenjavo, jajca, slane sadje, nizko kalorične mlečne izdelke v različnih kombinacijah.

Rafinirani ogljikovi hidrati, moke, testenine in slaščice morajo biti popolnoma izključeni. Dovoljen je le grob kruh. Vsak teden mora vključevati najmanj 2 dni upravljanja. Trajanje klinične prehrane je od enega do nekaj mesecev.

Prednosti in slabosti

  • Ni drago, izdelki so na voljo celo leto.
  • Primerno za stalno prehrano pri debelosti.
  • Omogoča vam, da zmanjšate ali popolnoma normalizirate težo.
  • Dolgoročno na dieti.
  • Želite kuhati spretnosti.
  • Z napačno metodo diete psihološke okvare so možne.

Recepti

Shchi vegetarijanec

Polovica squash iz svežega zelja, 2 čebule, 2 sladke paprike, 200 g kisunega kvaka, 2 korenja, zelenice, zaliva, soli.

Vse čiste in fino sekanje. Put v posodo, nalijte vodo, kuhajte dokler ne pripravite. 5 minut pred pripravljenostm dodajte lovorjev list in rahlo sol, dodajte zelenjavo pred obrokom.

Omletni protein s špinačo

Pol ure skodelice mleka, 3 piščančje beljakovine, 30 g Suluguni, 70 g špinače (se lahko zamrzne), 1 žlica. l stopljeno maslo.

Pripravite špinačo v maslu. V beljakovini dodajte ščepec soli, mleka in dobro pretresite. Zmes vlijemo v predhodno segreto posodo, premešamo. Hranite na visoki temperaturi 1 minuto, dodajte nariban sir, pokrijte s pokrovom, zmanjšajte toploto do srednje temperature. Čas kuhanja 3-5 minut.

Vegetable smoothie z zeleno

1 kumara, 2 paradižnika, 2 zelena stebla, mineralna voda, ščepec kumina.

Vsa zelenjava pere, lupi, odstranite kožo iz kumare in drobno sekamo. Zmešajte vse sestavine, dodajte mineralno vodo in vmešajte, dokler gladko dodajte led.

Komentarji nutricionistov

Eno od glavnih napak so tisti bolniki, ki z debelostjo težijo k izgubi teže čim prej. Na internetu se oglašujejo številne fiziološko slabše in neuravnotežene diete (mono-diete), ki obljubljajo hitro izgubo teže debelosti, vendar pa, kot kaže praksa, se teža hitro ponovno vzpostavi na prvotno raven in pogosto preseže. Hkrati pogosto trpi splošna dobrobit. Je uravnotežena energetsko omejena prehrana, ki je veliko učinkovitejša od te prehrane. V zvezi s tem je Sovjetska terapevtska prehrana številka 8 po Pevznerju še posebej učinkovita. To pomeni, da izguba teže ne sme biti lačna.

Pogoji diete terapije so individualni in odvisni od številnih dejavnikov, vendar v vsakem primeru terapevtska prehrana zahteva daljše obdobje bivanja na dieti. Šteje se, da je normalna stopnja izgube teže 1% na teden lastne teže. Indikator pravilne prehrane ni samo zmanjšanje telesne mase, temveč tudi povečanje živčnega tiska, ki ga povzroča, in izboljšanje splošne blaginje.

Diete brez ustrezne fizične aktivnosti ne morejo povzročiti znatne izgube teže. Fizična aktivnost bo preprečila prilagoditev metabolizma novim prehranskim razmeram, ohranila mišično maso in zmanjšala energijsko bilanco. Toda obremenitev mora biti natančno primerna za vaše fiziološke sposobnosti, saj ima prekomerna telesna napetost nasprotni učinek. Priporočljivo je hoditi 3-10 km na dan, kar je mogoče kombinirati s plavanjem ali kolesarjenjem.

Izjemno pomembno je spreminjati prehranjevalno vedenje. Večina ljudi, ki imajo prekomerno telesno težo, zdravijo hrano kot užitek in pogosto grejo v hladilnik, da ne nasičijo, temveč da se soočijo s stresnim / stresnim položajem ali izboljšajo razpoloženje, se dolgočasno, razbremenijo občutke osamljenosti, depresije, apatije, tesnobe depresivno. Zato je poleg motivacije pomembno imeti in vzdrževati določen duševni odnos, za kar morate uporabiti skupinsko psiho-trening, avtogeno usposabljanje, hipnozo.

Ne postavljajte previsokih ciljev. Če se hujša izguba pojavi zaradi nasilja nad telesom z občutki lakote, nelagodja, nezadovoljstva zase, bo rezultat vedno negativen, bodisi v obliki psihološke razčlenitve bodisi v obliki vrnitve teže na prvotno raven.

Povrnitev telesne mase na izhodišče ali na izhodiščno vrednost v primeru prisilnega zmanjšanja telesne mase se pogosto pojavlja, zlasti pri mono dietah. Ta pojav se imenuje teža kolesarjenja in vse povezave v njem pogojujejo drug drugega:

  • faza izgube mase;
  • nižja planota - teža se ne zmanjšuje, kljub vsem prizadevanjem;
  • faza pridobivanja teže;
  • zgornja plato - teža se ponovno stabilizira na začetku ali nekoliko višji od začetne ravni.

To je "udobna" izguba teže z gladko zmanjšanje telesne teže brez skokov, ki zagotavlja, da se teža po koncu tečaja ne znova vrača.

Povratne informacije in rezultati

Pregledi o rezultatih izgube teže pri debelih bolnikih na Diet # 8 so večinoma pozitivni. Večina bolnikov je uspelo zmanjšati težo glede na načrtovane kazalnike.

  • "... se trudim, da bom prekomerno težo ves čas življenja. Kakšno prehrano sem preprosto nisem poskusil, vendar se je skoraj vsaka težava po 1-2 mesecih vrnila v izvirnik. Ko sem spoznal, da sem že debel, sem se obrnil na specialiste. Na zdravstveni prehrani je bilo 6 mesecev. Teža je skoraj odbila nazaj. Ampak vseeno, jaz nenehno nadgrajujem težo in takoj, ko presega normo za 1-2 kg, takoj sedim na tabeli št. 8 z dvema razlagalnima dnevoma. "

Cena prehrane

Dieta vključuje običajna živila z večjimi zelenjavnimi jedmi. Stroški so bili opravljeni na podlagi menija za zgornji teden. Ob upoštevanju vseh izdelkov se stroški za teden razlikujejo v razponu od 1.120-1230 rubljev.


Več Člankov O Jetrih

Diet

Kako zdraviti ljudje z maščobnimi jeteri

Maščobna hepatoza je ena izmed vrst poškodb jetrnih celic na presnovni ravni. Patološki postopek je sestavljen iz odlaganja odvečnih maščobnih vključkov v hepatocitih, kopičenja in uničenja membrane.
Diet

Recepti za okusno prehrano za 5 miz za vsak dan

Dieta 5 je popolna prehrana, ki je predpisana za bolezni trebušne slinavke in žolčnika. Skupaj z zdravili je uporaba prehrane pomemben pogoj za ozdravitev.