Hrana s cirozo jeter: kaj lahko jeste?

Ciroza - najnevarnejša bolezen, ki ogroža osebo z invalidnostjo in v hujših primerih smrt. Najpogostejši krivci te patologije niso ozdravljeni do konca hepatitisa in kroničnega alkoholizma. Ciroza ima škodljiv učinek na zdravje hepatocidov (jetrnih celic). Umirajoče jetrne celice povzročajo destabilizacijo celotnega telesa, kar lahko pripelje do popolnega uničenja.

Že vrsto let vodilni medicinski strokovnjaki so bili vključeni v težave, ki so posledica ciroze. Rezultat njihovega raziskovanja so številne tehnike zdravljenja. Ogromna vloga pri zdravljenju je prehrana. Dieta s cirozo jeter, meni in jedi, ki so posebej zasnovani za reševanje težav, ki so se pojavile, pomagajo reanimirati in stabilizirati stanje jetrnega organa.

Vloga prehrane v diagnozi

Jetra igra vlogo močnega sesalnika v telesu. To telo pomaga odstraniti vse strupene snovi, nastale v telesu po razpadu etilnega alkohola v njem. Z rednimi preobremenitvami, ki se zgodijo z zlorabo alkohola, se jetra ne morejo spopasti s številnimi škodljivimi snovmi.

Njegove delovne funkcije so blokirane in hepatocidi se začnejo množično zrušiti. Posebno razvita prehrana v primeru ciroze jeter pomaga reanimirati tkiva organa, kar bistveno izboljša bolnikovo stanje in stabilizira metabolizem.

Pri bolnikih s cirozo se priporoča prehrana številka 5. Takšna tabela je bila zasnovana v začetku sedemdesetih let. Vodilni strokovnjaki Ruske akademije medicinskih znanosti (Ruska akademija medicinskih znanosti) so delali na ustvarjanju zdravilne prehrane.

Bistvo zdravilne hrane je popolna izključitev iz prehrane tistih izdelkov, ki so najbolj škodljivi za zdravo delovanje jeter. Glavni prehranski cilj je vključen v obogatitev pacientovega telesa z manjkajočimi hranilnimi snovmi, s čimer se odpravi prekomerna obremenitev gastrointestinalnega trakta. Osnovni načeli te prehrane so naslednji:

  1. Preprečite preobremenitev prebavnega trakta.
  2. Povečajte vnos ogljikovih hidratov in beljakovin.
  3. Zmanjšajte vnos maščobe za 30-35%.

Pomembne prehranske smernice

Vsaka vrsta prehrane pomeni obstoj lastnih strogih pravil. Ta medicinska vrsta prehrane ni nobena izjema. Zdaj bo pacient moral pretehtati svojo prehrano čim bolj resno in se naučiti, kaj jesti v primeru ciroze jeter in kaj je absolutno prepovedano. Takšne spremembe so temeljne.

Pacient bo moral pozabiti na vse svoje nezdrave prehranjevalne navade, da bi čim bolj zmanjšal jetra, da bi obnovil svoje delo. Nepogrešljiv pogoj je neposredna vključitev zdravnika v razvoj zdravilne prehrane.

Če poskušate sami prilagoditi meni, oseba, ki ni seznanjena z dietiki diete, lahko samo poslabša njegovo zdravje in izgubi dragocen čas.

Bolniki s cirozo jeter se morajo spomniti na eno stvar: le odgovorna oseba dobi možnosti za popolno okrevanje. Za okrevanje je potrebno strogo upoštevati recept zdravnika in strogo upoštevati pravila zdravilne hrane. Sliši se tako:

  1. Jejte delce in majhne dele. Dovoljena količina kalorij dnevno variira od 2500 do 3000 Kcal.
  2. Potrebno je povečati količino porabljene tekočine. Zdaj mora biti vsaj 1,5 litra.
  3. Količina soli se zmanjša. Pacientu je dovoljeno uporabljati tak dodatek v količini do 2 čajnih žličkov na dan.
  4. Morali bomo reči ne trdi in trdni hrani. Vse to hrano je treba sesekljati ali mleto.
  5. Hrana je sprejemljiva le v obliki toplote. Ne prevroče ali prehladne jedi.
  6. Strogo je prepovedano jesti ocvrto hrano. Pečene jedi, kuhane v mikrovalovni pečici ali na žaru, spadajo pod taboo. Zdaj hrano kuhamo izključno paro, pečemo v peči ali kuhamo na nizki vročini.
  7. Stews se lahko razvajajo ne več kot 1-2 krat na teden.

Peta prehrana strogo izračuna vse: vsebnost kalorij v izdelkih, njihov niz, način kuhanja in obdelava sama. Poudarjamo, da se pri razvoju prehrambenega menija ukvarja samo zdravnik, ker je ciroza jeter individualna patologija. Zdravnik strogo upošteva vse nianse te medicinske zgodovine.

Da bi pomagali jetri znebiti akumuliranih toksinov, je treba preživeti nekaj dni raztovarjanja med prehrano. V tem času bolnik jede le mleko, pusto juho (zelenjavo) in mehko shakharnymi sadje.

Kaj lahko jeste z jetrno cirozo: seznam izdelkov

Če želite lažje razumeti seznam dovoljenih in nepriporočenih jedi, preberite to tabelo. Pomagal bo vnaprej vrednotiti sliko prehrane.

pšenica (po možnosti krekerji);

sveže piškotke in različna peciva z jabolki, skuta, mleto ribe

Nianse prehrane, odvisno od narave patologije

Dietni meni je podvržen nekaterim spremembam, ki temeljijo na resnosti patologije. Na primer, prehrana za cirozo jeter s ascitesom je zasnovana tako, da lahko bolnik jede delne dele vsakih dveh do treh ur. Dnevni meni vključuje različne vegetarijanske jedi in celoten vnos tekočine se povečuje.

Za cirozo, ki jo poslabša ascit, je značilno veliko kopičenje tekočine v trebušni regiji. Ta pogoj je zelo nevaren, ki se odvija v ozadju beljakovinskega neravnovesja in vztrajno povečuje intravaskularni tlak (hipoalbuminemija).

Dieta s cirozo jeter in hepatitis ima lastna temeljna pravila. Sliši se tako:

  1. Stroga omejitev maščob. Na dan je dovoljeno, da jih porabijo do 75-80 gramov, od tega 25% maščob, ki jih telo prejme skupaj z jedmi iz mleka in mesa. Rastlinsko olje je dovoljeno uporabljati v zelo majhni količini in samo kot solatni preliv.
  2. Do 75-80 gr. beljakovin na dan. Nutricionisti pri razvoju menija na tej ravni, strogo sledijo skupni količini beljakovin, ne prevlada v prehrani, kot je to storjeno pri prehrani, ki zmanjšuje telesno težo in splošno okrevanje.
  3. Glavni del menija so ogljikovi hidrati. Toda njihovo skupno število je tudi omejeno: do 380-390 gramov. vsak dan.
  4. Sol se doda šele po kuhanju. Na dan je tak dodatek dovoljeno uporabiti v 7-8 gramih.
  5. S sadjem / zelenjavo, bogatimi z vlakni, se lahko uživa samo v pireju ali svežem soku. Fiber aktivira gastrointestinalni trakt, ki lahko povzroči napenjanje.
  6. Omejitev vključuje hrano, ki jo kuhamo z gašenjem z majhno količino rastlinskega olja.
  7. Pod strogim prepovedjo je treba piti na živila, bogata s kislino in paurinom. To so različne bogate brozge (ribe / gobe / meso).

Približen meni za cirozo

V posodobljeno tabelo se bo treba navaditi. Da bi se lažje prilagodili na novo hrano, se pomirite z mislijo, da je prikrajšanje nekaterih užitkov gastronomije začasen ukrep. In s spretnim pristopom, dnevne obroke lahko zlahka raznolika. Tukaj je približno približno tedenska prehrana za pacienta:

Kakšna prehrana je dobra za jetrno cirozo: pregled hrane

Pomemben pogoj za ohranjanje zdravja je pravilna prehrana. Če diagnosticirate težave z jetri, vam zdravniki svetujejo, da se držite diete številka 5.

Omejitve pri uporabi "škodljivih" izdelkov bodo pomagale zmanjšati breme prizadetega organa in izboljšale stanje bolnika. V naši informaciji je predstavljena prehrana za cirozo jeter, ki je možna in nemogoča, pa tudi koristna priporočila in vzoren prehranjevalni načrt.

Splošna priporočila

Mnogi bolniki, pri katerih je bila diagnosticirana ciroza, prestrašijo sami ideji, da se bodo morali držati strogih smernic in omejitev ter opustiti njihove gastronomske preference.

Seveda bo treba v določeni meri opustiti veliko, vendar to ne pomeni, da bo prehrana omejena in neuživa.

Z drastično spremembo vaše običajne prehrane lahko trajne izboljšave in celo celo upočasnite potek bolezni.

Načela prehranske prehrane:

  1. Hrana mora biti hranljiva in raznolika, monokomponentna prehrana bo naredila več škode kot dobro.
  2. Prehrana mora biti visoko kalorična (najmanj 2000-2500 kcal), da se izravna dnevna obremenitev.
  3. Hrana mora biti razdeljena na več delov. Povprečno je treba jesti hrane 5-6 krat na dan.
  4. Velikost vsakega dela mora biti dovolj, da ne preobremenjuje želodca, ne da bi se počutil lakota.
  5. Vsa hrana je zaželena za uporabo v obliki toplote. Preveč vroče ali hladne jedi - stres za prebavni sistem.
  6. Veliko pozornosti se posveča režimu pitja. Na dan, ko naj bolnik pije najmanj 1,5 - 2 litre tekočine.
  7. Sol je zaželeno izključiti iz prehrane. Jedi lahko rahlo slane, vendar neposredno na ploščici. Če boste uspeli, je bolje odstraniti to sestavino v celoti iz prehrane.
  8. Za zmanjšanje obremenitve prebavnega trakta je treba vsa trda ali trda hrana mleto.
  9. Dani dnevov so zelo koristni. Priporočljivo je, da jih hranite enkrat na teden in izbirate udobno prehrano z manj kalorijami kot običajno. Stroga stavka gladi ni nič, bolje je omejiti zelenjavne in mlečne jedi.

Dieta številka 5 z jetrno cirozo

Kljub strogim prehranskim omejitvam je seznam dovoljenih živil precej velik. Potrebno je poskušati čim bolj raznolik meni, saj je popolna prehrana možna le z uporabo vseh vrst izdelkov.

Kaj lahko jeste z jetrno cirozo:

  • Brezkvasna peciva, stari beli kruh.
  • Rastlinske in pusto mesne juhe brez zazharki.
  • Kashi tekoča konsistenca (lahko napolnite z maslom).
  • Testenine.
  • Mlečna kaša in juhe.
  • Vegetarijanska juha in borshta.
  • Proteinski parjeni omleti.
  • Mlečni izdelki z nizko vsebnostjo maščob.
  • Kuhana, pečena in zamrznjena zelenjava.
  • Vrste z nizko vsebnostjo maščob, kuhane, pečene ali parorane.
  • Lean meso (teletina, kunec, meso svinjina, piščanec in purana) je tudi kuhano, parjeno ali pečeno.
  • Sveža zelenjava in sadje (ne kislo in popolnoma zrelo).
  • Solate iz sveže in kuhane zelenjave, vinaigreti, kačarja s squashom in brez kislega zelja.
  • Kuhane klobase, šunka z nizko vsebnostjo maščobe.
  • Prepojena pustna sleda.
  • Kombiniramo iz svežih jagod ali iz suhega sadja, šibkega čaja, želeja, zelenjave in sadnih sokov.
  • Med, marmelada, marmelada, pšenica in marmelada.

Dovoljeno je dodati maslo in rastlinsko olje v posodo, pa tudi samoizdelane mlečne izdelke, kislo smetano in sadne omake.

Zelo koristno je redno jesti sveže sadje in zelenjavo, pa tudi sokove.

Kadar se pri prebavilih pogosto uporablja decokcija divje vrtnice, ki ima tudi diuretični učinek. Zato je bolje piti zjutraj. Obroki se jedo ob določenem času, zvečer pa pustite prigrizke, kozarec kefirja ali nekaj jabolk.

Kaj ni mogoče pri cirozi:

  • Ocvrto meso, ribe in jajca.
  • Konzervirana hrana, prekajena mesa in kisle pijače.
  • Jedi iz stročnic.
  • Krepko skuta, kisla smetana, smetana in ryazhenka.
  • Rž in svež bel kruh, kolački in ocvrti moki.
  • Redkev, redkev, špinača, gobe, čebula in česen.
  • Slaščice, čokolada, sladkarije in sladoled.
  • Začimbe in začimbe.
  • Maščobno in kuhinjsko olje.
  • Kava, kakav, gazirane pijače.
  • Pijte alkohol, dim.

Večina bolnikov se hitro navadi na novo prehranjevalno shemo, kajti tudi brez gastronomskih užitkov je mogoče pripraviti okusne in zdrave jedi.

Video o prehrani številka 5:

Kakšno sadje lahko pojedam?

Sadje s cirozo ni prepovedano, tu pa morate upoštevati določena pravila. Glavna je, da ne smejo biti preveč kisli ali trdi.

Ali lahko pijem kavo, kvas, mineralno vodo in kozje mleko?

S cirozo te pijače predstavljajo veliko nevarnost za delovanje jeter. Njihova sestava vsebuje škodljive dodatke, ki povečujejo obremenitev obolelega organa.

Kvass, tudi doma, lahko sproži proces fermentacije v črevesju, kar se je treba izogibati v vseh pogledih. Kozje mleko bo zaradi vse uporabnosti negativno vplivalo na delovanje jeter, ker je povečana vsebnost maščobe v izdelku nezaželena za morebitne težave v tem organu.

Hrana z ascitesom

Pogost komplikacija disfunkcije jeter - ascites, je kopičenje tekočine v trebušni votlini. Ta simptom nastane zaradi številnih razlogov, od katerih je najpomembnejša kršitev ravnotežja vode in elektrolitov ter kršitev filtracije v jetrih.

Ascites pomembno vpliva na napredovanje ciroze in lahko povzroči dodatne težave, kot so premikanje organov, odpoved srca ali ledvic.

Z ascitesom je zelo pomembno, da prilagodite svojo dieto, zato dodamo nova priporočila pravilom, ki smo jih prej omenili.

Značilnosti prehrane za ascite:

  • Popolno zavračanje slane hrane in stroga omejitev soli. To povzroča zadrževanje tekočine v telesu in poslabša bolnikovo stanje.
  • Prav tako je potrebno strogo nadzorovati količino porabljene tekočine. Priporočljivo je, da ga uporabite le na liter na dan (vključno z juhami in vsemi pijačami).
  • Skupaj z diuretičnimi zdravili, dokazane metode, kot so dekoracija dogroze, prispevajo k odpravi telesnih tekočin.

Vzorčni meni za teden

Ponedeljek:

  1. Prvi zajtrk: skuta z nizko vsebnostjo maščobe s sadjem, ovsena kaša z rozinami in suhimi marelicami, šibkim čajem.
  2. Drugi zajtrk: galetni piškoti z medom, jabolko.
  3. Kosilo: zelenjavna juha, piščančji file, riž z zelenjavo, kompot.
  4. Prigrizek: jajca za par, jelly.
  5. Večerja: testenine s kuhano ribjo, kompote.

Torek:

  1. Prvi zajtrk: semolina, bujona juha.
  2. Drugi zajtrk: pečena jabolka, kompot.
  3. Kosilo: lahka krompirjeva juha, zelje s svežim puranovim mesom, parjeno zelenjavo in žele.
  4. Kosilo: kefir in krekerji.
  5. Večerja: pečen kruh z rozinami, kompot.

Sreda:

  1. Prvi zajtrk: pire krompir in kuhane ribe, čaj.
  2. Drugi zajtrk: piškote s skuto, kompot.
  3. Kosilo: zelenjavna juha, riž in pare.
  4. Kosilo: krekerji in kompot.
  5. Večerja: pečena zelenjava, kefir.

Četrtek:

  1. Prvi zajtrk: testenine in piščančje prsi, kompot.
  2. Drugi zajtrk: mlečna juha, čaj.
  3. Kosilo: juha brez mesa, pšenična kaša, ribja pecica in sok.
  4. Kosilo: piškotki in pikantno jagodičje.
  5. Večerja: pire krompir in vinaigreta.

Petek:

  1. Prvi zajtrk: testenine in kuhano meso, žele.
  2. Drugi zajtrk: potato krompirja, kompot.
  3. Kosilo: juha iz rezance, ajda in parna mesna žoga, žele.
  4. Čas: ovseni keksi in čaj.
  5. Večerja: kuhano meso, sveža zelenjavna solata, sok.

Sobota:

  1. Prvi zajtrk: riževa kaša, parna omlet, decokcija divje vrtnice.
  2. Drugi zajtrk: skuta s sadjem.
  3. Kosilo: pusto borshto, pire krompir, ribjo sekanje in čaj.
  4. Prigrizek: vitka pasteta in kefir z nizko vsebnostjo maščob.
  5. Večerja: testenine, vinaigrette in kefir.

Nedelja:

  1. Prvi zajtrk: pire krompir, kuhane ribe, kompote.
  2. Drugi zajtrk: sadna solata, jagodičja.
  3. Večerja: krompirjeva juha, riž z zelenjavo in sokom.
  4. Kosilo: galete piškoti in čaj.
  5. Večerja: sokovi z medom, kompot.

Recepti jedi

  • Rastlinska juha. Na dvolitnem ponvi morate vzeti 350 do 400 gramov krompirja, lupino in razrezati na kose. Nalijte se v ponev, dodajte vodo, sol malo in dodajte lovorjev list ter nekaj graha svežega za vonj. Potem, ko je krompir skoraj pripravljen, premešajte korenje (1 kos) in polovico srednje velike čebule. Dodajte vso zelenjavo, na koncu kuhanja lahko dodate malo zelenjave ali masla, vendar ne ocvrti. Piščančji file je dovoljeno dodati na koščke, posebej kuhano.
  • Pečeno meso ali ribe. Glavno pravilo takšne prehrane - najprej morate kuhati izdelek na pripravljenost. Pečenje je že končano meso ali ribe, za izboljšanje okusa, lahko uporabite kislo smetano ali mlečno omako.
  • Kuharski sir. Približno 250 gramov z nizko vsebnostjo maščob sirom, da se zruši skozi sito, da se odstranijo kockice. Ločite eno jajce z dvema žlica sladkorja, dodajte malo masla in rozin (po želji lahko vzamete druga suha sadje). Združite nastalo mešanico, nalijte v pekač in postavite v pečico. Lahko postrežemo z marmelado ali majhno količino kisle smetane.
  • Berry žele. V loncu vrele vode vrzite vnaprej sortirane in oprane sadje ali jagode. Vreti pet minut, na koncu kuhanja dodamo dve žlici sladkorja (tri litre vode). V ločenem vsebniku raztopite dve žlici škroba s kuhano vodo (hladno) in tankim tokom, da vlijete v vreli kompot. Če se želatino ne zgosti takoj, zavrite še nekaj minut. Ko se spremeni konsistentnost, je potrebno takoj premikati posodo iz vročine, tako da mešanica ne gorijo.

Zaključek

Dietna prehrana je nujna za bolnike s cirozo jeter. Dobro zasnovan meni bo pomagal zmanjšati obremenitev prebavnega trakta in delovanje jeter.

Značilnosti prehrane s cirozo jeter - meni za teden

Pravilna prehrana je obvezen ukrep za ohranjanje zdravja bolnika s cirozo jeter in hepatitisa. Za zagotovitev tega so ljudje s to patologijo predpisana prehrana št. 5, v primeru poslabšanja bolezni in pojava zapletov - št. 5a.

Kako jesti s cirozo

Pravilna prehrana v primeru rasti gostega vezivnega tkiva v jetrih pomeni:

  1. Izključitev prehrane mastnih živil bolnika - bogata juha, jedi s stranskimi proizvodi in povečuje količino sokov, ki jih proizvajajo želodčne celice.
  2. Kuhanje hrane v počasnem kuhalniku in s čiščenjem, peko v pečici (ne na skorjo!).
  3. Obvezna poraba količine takšnih snovi kot vsak dan: 350 g ogljikovih hidratov, 90 g beljakovin, 290-340 g rastlinskih in živalskih maščob.
  4. Drobna moč (pogosto) - jedo približno 5 krat od jutra do večera.
  5. Vključitev v prehrano različnih jagod, sadja in zelenjave, ki prispevajo k pretoku žolča.
  6. Omejitev hrane, ki je vir holesterola.
  7. Vso hrano in tekočino je treba služiti na mizi v toplem stanju.

Kaj je koristno jesti z jetrno cirozo

Dieta številka 5 s to boleznijo vključuje:

  • nestabilne kašice (ovsena kaša, ajda, riž, zdrob);
  • zelenjavne juhe s testeninami in žitmi na vodi ali mleku;
  • rezanci;
  • ržni kruh ali staleča, krekerji;
  • mlečni izdelki - maslo brez maščobe, mleko, skuto in kislo smetano, kefir;
  • goveji in ovseni keksi;
  • surova, kuhana, zamrznjena ali pečena zelenjava v obliki cvetače, bučke, buče, pese, korenja, krompirja;
  • Med sadji je treba poudariti banane, rdeče jabolke, različne jagode. Od njih lahko kuhate solate, kompote, želeje;
  • rastlinska olja, dodana v solate (še posebej uporabna je, da se s hladnim stiskanjem pripravijo iz semen cvetja mleka);
  • meso je treba izbrati piščanca, puranov, zajcev, govedine in teletine. Lahko ga kuhamo ali uporabimo za kuhanje patties v počasnem kuhalniku;
  • morske ribe z nizko vsebnostjo maščob (oslič, led, trska).

Kaj je prepovedano jesti z jetrno cirozo

Dieta številka 5, predpisana za cirozo jeter, vključuje dnevno jemanje 2400-2800 kcal. Hkrati je treba pozabiti na hrano, nasičeno z maščobo, o začinjeni in preveč slani posodi ter o cvrtju hrane. Nutricionisti so postavili tabu na majonezo, paradižnikove omake, hren, ketchup. Pri takšni diagnozi so prepovedani tudi slaščice z maslom (različne torte, zvitki, pecivo). Prav tako boste morali odpovedati kakršne koli pijače s kofeinom in vsebnostjo plinov, močnim čajem, čokolado in sladoledom.

Recepti prehrana številka 5 s cirozo

Ko se uporablja dieta št. 5, ni priporočljivo uporabljati bolgarske in grenke paprike, čebule, zelenice, česna, špinače, redkev, zelja, jajčevcev in redkve iz zelenjave. Slaba možnost v prehrani bo kislo jagodičje (predvsem grozdje) in sadje. Jezik živali, ledvic, piščančjih src in maščobe svinjine / jagnjetine je prepovedana v kakršni koli obliki! Sire z začimbami in mlečnimi izdelki z visokim deležem maščob, ki so težke za jetra, bi morale ostati na krovu.
Kuhanje maščobe, ocvrta jajca, stročnice (grah, fižol, leča), konzervirane ribe in meso, vse gobe in prekajene klobase se štejejo za popolnoma nesprejemljive pri prehrani za to bolezen. Pametno je zdraviti sveže pecivo in bogate izdelke. Vse vrste kaviarja (rdeča, črna), ribe vseh vrst kajenja, sadni sledi - vse to tudi negativno vpliva na stanje bolnika.

Kako jesti, če bolezen spremlja ascites

V primeru trebušne prepuščenosti na ozadju bolezni zdravnik najpogosteje predpisuje prehrano št. 5a namesto št. 5. V tem obdobju mora telo prejemati 2300-2600 kalorij na dan. Pri pacientovi prehrani je potrebno približno 70 gramov dnevno iz maščob rastlinskega in živalskega izvora, ogljikovih hidratov - 320-380 gramov, beljakovin - do 80 gramov. Prav tako zaradi kopičenja v območju trebušne tekočine v 24 urah ne pijete več kot 1 l voda. Omejitev velja za sol, katere poraba je zmanjšana na 7 g.

Meni za nadomestilo

Pri kompenzirani cirozi jeter in hepatitisa, ko je obolel organ še vedno lahko uničil amoniak s sintezo sečnine, je treba v prehrano vključiti uporabne aminokisline in lipotropne snovi. In vsebujejo beljakovine, ki v tem obdobju telo potrebuje 120-150 g na 24 ur.

Pomembno je! Ko je zdravnik predpisal prehrano, je pomembno, da se uskladi z izbranim menijem.

Dieta za cirozo jeter

Najprimernejša prehrana jetrne ciroze je dieta št. 5.

Dieta številka 5 z jetrno cirozo

Indikacije za to prehransko možnost so različne kronične patologije jeter, žolčnika ali okrevanje iz akutnih procesov. Glavne prehrambene navade pri cirozi jeter so:

  • Popolna prehrana z vnosom beljakovin (okoli 90 g na dan), maščobe (enake količine) in ogljikovih hidratov (do 350 g).
  • Izključitev ocvrtih živil, pa tudi tistih jedi, ki lahko izboljšajo izločanje želodca (začimbe, bučke itd.).
  • Omejitev izdelkov, ki imajo v sestavi veliko holesterola (drobovina, maščobo, zlasti svinjina, ledvice, možgani, goveja jetra): vsa živila z jetrno cirozo niso maščobna.
  • Vključitev v prehrano sadja in zelenjave, zlasti svežih (povečujejo holerezo in s tem uporabo holesterola).
  • Hrano z jetrno cirozo je treba jedo toplo in ne sme biti hladne hrane in pijače.
  • Jejte vsaj 5-krat na dan.
  • Najboljši način za pripravo hrane za cirozo jeter je kuhanje, včasih je dovoljeno pečenje v pečici.

Na podlagi teh načel, kaj bi lahko bil meni za cirozo jeter? Na primer, za zajtrk lahko naredite mlečno kašo s sladkim čajem. Kot prigrizek v 2 urah - pečeno jabolko. Za kosilo naredite zelenjavno juho, kuhano piščančje prsi, riž in suhe marelice in suhe slive.

Kot popoldanski prigrizek je koristna dekoracija dogroze. Za večerjo namestite kos kuhane puste ribe, pire krompir, čaj s sira. Nadaljnje bodo razpravljali o posebnih receptih za cirozo jeter.

Nekaj ​​ur pred spanjem morate piti kozarec kefirja. V tem primeru lahko vidite: prehrana za bolnike s cirozo jeter lahko postane raznolika in apetira.

Ciroza jeter je stanje, v katerem se pojavi uničenje hepatocitov (jetrnih celic) in prehrana je potrebna za zaščito, olajšanje delovanja preostalih celic in izboljšanje pretoka žolča.

Izdelki, dovoljeni za uporabo pri jetrni cirozi

  1. Nizko vsebnost maščob (predvsem govedina, piščanec, purani in druge vrste perutnine). Ribe z nizko vsebnostjo maščob (ščuka, zander, trska itd.). Mlečne klobase so dovoljene (malo, ne pogosto).
  2. Jajca so omejena - kolikor je mogoče, lahko jeste 1 kos. na dan (skupaj s tistimi, ki se dodajo v posodo). Dovoljeno je kuhati omlet (samo beljakovine).
  3. Različna žita: mleko, brez mlečnih izdelkov, pa tudi testenine, stročnice.
  4. Mleko, skuta z 0% maščobami, malo kisle smetane, vsi ne-pikantni in blagi siri, kefir.
  5. Olja, vključno z maslom in zelenjavo, ne več kot 50 g na dan. Obroke z jetrno cirozo je treba pripraviti brez uporabe cvrtja v olju.
  6. Sadje, jagode, razen kisle, kompoti, sokovi, žele. Limona v čaju je dovoljena.
  7. Zelenjava, zelenjava, konzervirani grah, zelenjavni sokovi (paradižnik).
  8. Juhe samo na rastlinski juhi, ali mleka in sadja.
  9. Čaj, šibko pripravljen, decoction šampinjona, kava z dodatkom mleka.
  10. Pražite vse, posušite.
  11. Sladkor, džem, srček. Za prehrano bolnikov s cirozo jeter je dovoljena majhna količina sladic.

Dieta za cirozo jeter - dieta številka 5, ne dovoljuje uporabe naslednjih živil:

  1. Sveži kruh, drugi izdelki iz moke (palačinke, peciva, ocvrte pite itd.)
  2. Različne juhe (iz mesa, gob ali rib)
  3. Meso in ribe z veliko maščob
  4. Kuhana in ocvrta jajca
  5. Različne dimljene, začinjene (vključno s gorčico, hrenom), konzervirane, kisle hrane
  6. Sadje in jagode preveč kislo po okusu
  7. Sladoled, čokolada, smetane in pite
  8. Čaj, kava, močno pripravljeno, kakav
  9. Nekatere zelenjave (kislica, redkev, redkev, špinača, zelena čebula)
  10. Vse vrste alkohola so popolnoma izključene.

Zdaj razmislite o vzornem menuju za jetrno cirozo

Cel dan lahko jedo: 200 g - beli ali rženi kruh, do 70 g - sladkor.

Prvi zajtrk: piškotki iz skute, mlečni ovseni kaši, čaj z mlekom.

Drugi zajtrk: pari piščanec, kuhana ajda, kruh.

Kosilo: krompirjeva juha s kislo smetano, meso, najprej kuhano, nato pečeno v pečici z mlečno belo omako, pečeno s kislo smetano zucchini, kissel iz jabolk.

Večerja (približno 19 ur): kuhana riba s krompirjem, šibek čaj (lahko je z limono).

Dnevni počitek: dogroza decoction.

Ta prehrana s cirozo jeter bo zagotovila popoln, raznolik meni. Tukaj so vse skupine izdelkov: mleka, mleka, mesa, rib, žitaric, zelenjave, sadja (v obliki želeja). Kruh in drugi pekovski izdelki so omejeni, jih je treba sušiti ali včeraj, vendar ne sveže. Sladkor je tudi omejen. Upoštevajte priporočila o razdelitvi hrane v 5 odmerkov v primerih, ko ima bolnik cirozo jeter.

Zdaj upoštevajte recepture zgoraj navedenih jedi z jetrno cirozo.

  1. Curd puding: 250 g skute siriramo, damo rumenjak, 50 g granuliranega sladkorja, sol po okusu, 1 žlica žlici. l zdrob, 15 g dobro ogreto maslo. Premešajte. Beat belci. Dodajte beljakovine in 30 g rozin v maso. Premešajte. Maso dajte v kalup. Bolje je, da uporabite plesni silikon ali papir za peko, zato kalupa ni potrebno mazati z oljem. Ne smemo pozabiti, da prehranska hrana s cirozo jeter zagotavlja omejevanje maščob. Kuhanje puding v pečici, je mogoče pariti.
  2. Krompirjeva juha: razrežite 400 g krompirja, dajte v vodo in kuhajte kuhar. Dodamo eno naribano korenje in sesekljano fino čebulo (1/2 kos). Prehodi in pržite, ko je kuhanje s cirozo jeter nemogoče! Sol, dajte zaliv, lahko dodate tudi maslo po okusu (1 žlica). Kuhajte, dokler krompir ni pripravljen.
  3. Mlečna omaka: 1,5 tbsp. l stopite maslo in premešajte z 1 žlica. l moko. Maso dodamo v segreto mleko (1 skodelico) in kuhamo, dokler se ne zgosti. Sol po okusu. Ta omaka bo pripomogla k raznolikosti menija osebe, ki jedo prehrano z jetrno cirozo.
  4. Meso, pečeno v beli omaki: kuhajte 250 g govejega mesa, med kuhanjem ga solite. Odstranite meso, prelijte juho. Ciroza jeter kategorično izključuje uporabo mesnih bučk iz prehrane. Meso dajte v obliko, prelijemo belega mlečka, pečemo približno 10 minut.
  5. Jabolčni jabolk: 500 g jabolk, pere, razrežemo na majhne koščke. Kuhajte v 2 skodelici vode. Po tem, ko so jabolka mehka, jih naredite pire, zmešajte z nastalim brojem, 100 g sladkorja, prinesite na vrenje. Dodajte 1,5 tbsp. l krompirjev škrob in kuhajte do debelega.

Te recepte je mogoče uporabiti v različnih kombinacijah v prehrani za jetrno cirozo. Dobro počutje, boljša napoved, daljša doba nadomestila za bolezen, vključno s pravilno prehrano, v primeru ciroze jeter

Glavna razlika te prehrane je omejevanje maščob in soli. Količina maščobe se zmanjša na 80 g, če so simptomi močno izraženi, nato pa na 50 g. Dieta in izdelki v meniju za cirozo jeter so enaki kot v obdobju remisije. Kako jesti s cirozo jeter, ko je glavna bolezen, ki je povzročila cirozo, v obdobju poslabšanja?

Prvi zajtrk: omlet iz beljakovin - 50-100 g (od 1 jajca ali od 2, nato pa naslednji dan so jajca izključena), semolina, kuhana na vodi na polovici z mlekom - 150 g, čaj.

Drugi zajtrk: parne goveje patties - 125 g, ajde, oblečeni z olivnim oljem - 150 g, čaj, kos kruha.

Kosilo: zelenjavna juha z rižem, piščančja prsa, kuhana, postrežena z belo omako - 120 g, ajdo - 150 g

Večerja: kuhane ribe s pečeno zelenjavo, čaj

Pred spanjem lahko jeste jogurt z nizko vsebnostjo maščob.

Dietna prehrana v primeru ciroze jeter med poslabšanjem bolezni pomeni omejitev soli na najmanjše vrednosti. Bolje je opustiti sol, vsaj za to obdobje. Ciroza jeter v tem času vodi do imenovanja diete številka 5a za 2 tedna. Po slabitvi simptomov se postopoma povečuje vsebnost maščobe v prehrani in uvajanje soli. Upoštevajoč sistem pravilne prehrane v primeru ciroze jeter, se je treba zanašati na to sliko.

Faze ciroze in prehrane

Dietna možnost ciroze jeter je povezana s procesno fazo.

Na prvi stopnji odškodninska shema, kadar ciroza ne daje nobenih znakov, je predpisana dieta št. 5. Ta prehrana je treba upoštevati za vse življenje brez izjem.

V fazi subkompenzacije se v isti volji ohranja prehrana številka 5.

V času dekompenzacije se ciroza jeter v celoti pokaže simptome bolezni, stanje bolnika se bistveno poslabša, zato je predpisana dieta št. 5 z nekaj omejitvami. Beljakovine v hrani so omejene na 30 g na dan. Amonijak se tvori med prebavo beljakovin.

Jetra v poznih stopnjah ciroze izgubi svojo funkcijo predelave te snovi. Tako je pri takšni cirozi jeter svetujemo, da omejijo porabo mesa, perutnine in rib. Če se tudi po takšni omejitvi simptomi bolezni ne izboljšajo, stanje osebe ostane na isti ravni, meso in drugi proteinski proizvodi pa so izključeni.

Kakšna prehrana za jetrno cirozo je primerna v prisotnosti določenih simptomov? V prisotnosti ascitesa (tekočine v trebušni votlini) v prehrani s cirozo jeter je potrebno omejiti tekočino in sol.

Proizvodi, koristni za cirozo jeter

Mnogi ljudje, ki so bili diagnozo ciroze prvič, sprašujejo, kaj jesti. Vsi tisti izdelki, ki so dovoljeni za uživanje, bodo koristni za cirozo jeter: dietno meso, perutnino, ribe, žitarice, kefir, skuto, zelenjavo in sadje (razen kislega). Vsi ti izdelki in morajo biti osnova pravilne prehrane za jetrno cirozo.

Dieta za cirozo jeter

Opis od 8. decembra 2017

  • Učinkovitost: terapevtski učinek v 3-4 mesecih
  • Pogoji: za življenje
  • Stroški izdelkov: 1600-1800 rubljev. na teden

Splošna pravila

Z jetrno cirozo je mišljena zadnja faza difuzno-morfoloških sprememb v jetrih, za katero je značilna kršitev strukture hepatitisa in lobularne strukture organa zaradi progresivne ireverzibilne fibroze in nastanka regeneracijskih nodul z razvojem portalne hipertenzije in odpovedi jeter. Glavni etiološki dejavniki bolezni so:

  • virusni hepatitis B, C, D;
  • alkoholni / brezalkoholni steatohepatitis in hepatitis;
  • krvavitev venskega odtoka iz jeter;
  • metabolični sindrom, skupaj s maščobno hepatozo;
  • dolgotrajno intrahepatično holestazo.

Pogostost in resnost kliničnih pojavov sta odvisna od stopnje bolezni in stopnje nadomestila. Kompenzirana jetrna ciroza je navadno asimptomatska / z minimalnimi atipičnimi manifestacijami, kot je astenovegetativni sindrom (utrujenost, razdražljivost, šibkost, motnje v delovanju, tlačnost, občutljivost, nagnjenost k histeriji), težnost / bolečina v desnem hipohondriju, pajčne vene na koži grenkoba v ustih, slabost, bruhanje, zlatenica. Na stopnji dekompenzacije - bolečine v sklepih, srbenje, portalska hipertenzija (zvišan krvni tlak v portalski veni), ki vodi v ascite, krvavitev iz žil v požiralniku, odpoved jeter.

Osnovna terapija je izključitev učinka etioloških dejavnikov (alkohol, strupene droge, poklicne / gospodinjske nevarnosti), terapija z zdravili (protivirusna, hepatoprotektivna), prehrana, zdravljenje zapletov / povezanih bolezni. Zdravljenje jetrne ciroze s prehrano je najpomembnejši dejavnik, ki omogoča upočasnitev delovanja patološkega procesa v ozadju drugih terapevtskih ukrepov.

Vprašanje, kakšno prehrano je pri jetrni cirozi odločeno v korist klasične Pevsnerjeve tabele št. 5, čeprav nekateri avtorji menijo, da s kompenzirano cirozo jeter in običajnim zdravjem bolnika prehrana ni potrebna (razen absolutne prepovedi alkohola), saj zanesljivi podatki o terapevtski učinek v primeru zavrnitve jajc, masla, začimb, kave in drugih izdelkov ne. Vendar pa tradicionalna dietologija, v primeru ciroze jeter, zmerno omejujoča prehrana z omejitvijo živalskih maščob, namenjena mehanično / kemičnemu varčevanju jeter, normalizaciji njegove funkcije in procesu izločanja žolča.

Dietna prehrana predvideva omejitev vsebnosti maščob in soli v ognju, ki vsebujejo dušikove ekstraktne snovi, purinske baze, holesterol, oksalno kislino, grobe vlaknine, eterična olja. Hkrati mora biti vsebnost beljakovinske komponente na ravni 1-1,5 g / kg telesne mase / dan. Prehrana zagotavlja visoko vsebnost prehrane, ki ima lipotropni učinek (pinjenec, skuta, sirotka, ajda, vlaknine, rastlinska olja) in sadje, ki vsebuje pektin.

Konzervirana hrana, dimljena mesa, klobase, vse vrste maščob mesa / ribe, koncentrirane juhe, ognjevarne živalske maščobe, zelenjava in stročnice, ki vsebujejo velike količine grobih vlaken in eteričnih olj - surov česen in čebula, redkev / redkev, gobe, pikantno. marinade, začimbe, začimbe in omake, kis, mafini, polnomastno mleko / smetano, pecivo, pecivo. Izključno je izločiti toksične sestavine iz prehrane (kemični aditivi za živila, izdelki za oksidacijo maščobe v procesu in cvrtje / globoko cvrtje). Metode kuhanja - vrenje, kuhanje, pečenje.

V prisotnosti zapleta (edem-asciticni sindrom, jetrna encefalopatija) se prehrana spremeni. Tako je prehrana za cirozo jeter s ascitesom predpisana prehrana z nizko vsebnostjo soli (do 2 g / dan) in omejitev tekočine na 1 l / dan s sočasno diuretično terapijo (distalni in zankasti diuretiki).

S povečanjem ascitov v ozadju razvitega edema je prikazana popolna izključitev iz prehrane soli 5-10 dni in uvedba kalija bogate hrane v prehrano. Za izboljšanje okusa prehrane brez soli lahko uporabite limonin / paradižnikov sok, lovorjev list, začimbe / začimbe. Z razvojem jetrne encefalopatije prehrana omejuje količino beljakovin na 20-30 g (brez živalskih beljakovin), maščobe do 20-30 g, vsebnost ogljikovih hidratov pa je 200-300 g.

Pri izbiri zdravil s hepatoprotektivnim učinkom je treba dajati prednost hepatoprotektrikam z neposrednim antifibrotičnim delovanjem (esencijalni fosfolipidi - Eslidin, Legalon), Ursodeoksiholna kislina, ki ima izrazit protivnetni, imunomodulacijski učinek. Antifibrotsko zdravljenje je treba predpisati vsaj 3 mesece ali trajno.

Dovoljeni izdelki

Dieta za cirozo jeter vsebuje dieto:

  • Sušen / včerajšen pšenični kruh ali narejen iz ržene wholemeal moke, suhih piškotov, peciva iz pustega testa.
  • Vegetarijanske juhe brez oblačenja z dodatkom žit (riž, ovsena kaša, ječmen) in testenine.
  • Rdeče meso z nizko vsebnostjo maščobe / perutnina: goveje meso, pusto svinjino, piščanec (brez kože), puranje, kunec, kuhano / parjeno ali narezano. Od klobas dovoljeno mleko klobas, zdravnik klobase.
  • Ribe z nizko vsebnostjo maščob / reke (ščuka, kapelin, trska, smrad, ostriž, oslič, krap), pari, kuhani ali pečeni.
  • Mlečni mlečni izdelki z nizko vsebnostjo maščob (jogurt, kefir, nizko vsebnost maščob in jedi iz nje, nizko vsebnost maščob, pa tudi pudingi, pripravljeni na njihovi osnovi, lupine, leni cmoki).
  • Pečeni / pareni proteini Omelets 2 jajca ali mehko kuhana.
  • Pollokrilne žitarice iz ajde, ovsene kaše, beli riž na vodo, kuhane testenine, lupine.
  • Sveža surova / kuhana in pečena zelenjava: kumare, pesa, buča. Paradižnik, korenje, bučke, krompir, vrtna zelišča (peteršilj, koper, bazilika), zelje.
  • Rastlinska rafinirana olja, maslo v pripravljenih jedeh.
  • Sesajte surovo / pečeno nekidno sadje / jagodičje v razrezani obliki, posušeno sadje (suhe marelice, suhe slive), marmelado, med, marmelado, marshmallow.
  • Zeleni / črni čaj ni močan, sadni, sveže pripravljeni sokovi, jagodičje / zelenjava, odlitki pšeničnih otrobov / šipk, mineralna voda brez plina.

Hrana s cirozo

Ciroza je huda stopnja jetrne bolezni. Med to boleznijo se tkiva organa zamenjajo z vlaknenimi rastmi. Po smrti hepatitisa jetra postopoma preneha opravljati svoje funkcije.

Bolezen se pojavi najpogosteje pri ljudeh, starejših od 30 let, večinoma pri moških. Vzroki za cirozo so lahko številni: kronični alkoholizem, sladkorna bolezen, težave s kardiovaskularnim sistemom, moteno presnovo in mnogi drugi.

Bolezen se kaže v nekaj mesecih in celo letih. Simptomi so odvisni od stopnje ciroze, zato jih je treba v zgodnjih fazah opaziti. Najprej so to znaki asteničnega sindroma, porumenelost kože, pordelost na dlaneh, srbenje kože. Zvišana telesna temperatura in slabost, hiter nasičenost z majhno količino hrane in hitro zmanjšanje telesne mase, težnja po ulovu so tudi simptomi bolezni. Prav tako so pogosto opazno povečanje velikosti jeter, grobljenje in izgled neravne površine.

Diagnoza se določi ob upoštevanju celotne slike stanja telesa in izvajanja določenih laboratorijskih testov.

Koristni izdelki za cirozo

  • Pri izbiri prehrane je pomembno zapomniti vrste ciroze in jetrne zmogljivosti. S kompenziranim potekom bolezni priporočamo uporabo skuta, kislega mleka, jajčnega beljaka, proso, ajde in ovsene kaše.
  • Pri dekompenzirani cirozi je priporočljivo uživati ​​več beljakovin. Prednostno ne sme presegati 85 gramov maščobe na dan, pol mleka, pol-zelenjava.
  • Različne pečene izdelke v suhi obliki. Zaželeno je preprečiti izbiro proizvodov iz moke prve ali premije. Piškotki brez masla ali drugi izdelki z kuhanim mesom ali z živalmi, s skuto in jabolkami.
  • Juhe so bolje uporabljati zelenjavo, z žiti. Mlečne juhe s testeninami in sadjem. Raznolikost vegetarijanske juhe in borshta. Kadar kuhanje zelenjave ne more biti praženo, samo žvečite ali kuhajte.
  • Za oblogo najboljših omakov bo kisla smetana in mlečni izdelki. Peteršilj, koper in vanilin dajo jedi ne samo okus, temveč tudi koristi.
  • Meso je bolje izbrati pusto, brez kite in kože. Dobra dopolnitev prehrane bo puranje meso, mlada pusta jagnjetina, govedina, piščanec, kunčje meso. Zelje, meso, kozice in klobase ter ribe, ki se parijo bolje.
  • Jajca lahko zavrejo in pržijo omlete, pri čemer ne uporabljajo več kot en rumenjak na dan.
  • Različne zelenjave in graha so kot nalašč za stransko jed in v solatah, v svežem in kuhanem stanju. Sesarkra ne more biti kislo, čebula pa je treba kuhati. Solate bolje napolnite z rastlinskim oljem.
  • Mlečni in mlečni izdelki ne smejo biti kisli in z zmanjšanim odstotkom maščobe. Ne maščobni skuti in številni neoštreni siri, pa tudi jedi in pudingi z njimi.
  • Različna kaša z mlekom na polovici z vodo in vodo. Riž, zdroba, ovsena kaša in testenine so primerni iz žitaric.
  • Uporabite lahko vse ne-kislo sadje, po možnosti sladko, surovo, posušeno ali mleto s sladkorjem.
  • Medu, marmelade, sladkor, džem, džemi in različne želeje so primerni za sladice.
  • In bolje je piti slaščice s čajem z mlekom in brez nje, z različnimi zelenjavnimi in sadnimi sokovi ter sadnim sokom, okrasom šipk, kompotom in želejem.
  • Od maščob je bolje uporabiti prečiščeno maslo in zelenjavo.

Folk pravna sredstva

  • Zmešajte v mešalniku štiri liste aloe, nastalo pire mešamo z pol litrov cahors in 200 gramov medu. Vzemite štiri dni v temi.
  • Dobro ljudsko sredstvo bo tinktura ognjiča iz lekarne.
  • Koristen bo tudi odlomek z zelišči origano, Hypericum, tansy, ranč, immortelle in malo celandine. To ni težko kuhati: te zelišča se vlijejo v mrzlo vodo, po kateri jo zavrejo, 15 minut pri nizki toploti in pripravljeno juho: ohladi in pije.
  • Čaj, pripravljen iz las zrele koruze, ima zdravilne lastnosti.
  • Zmehčajte štiri limone v mešalniku ali mesni mlinček, dve z lupino in tri glave olupljenega česna. Nato dodamo kozarec oljčnega olja in liter čebelega medu. Vse mešamo in shranjujemo v temnem hladnem prostoru. Za uporabo na žlički žlička dnevno pol ure pred obrokom trikrat na dan.
  • V topli vodi sperite tri žlice ovsenih zrn. Štiri litre mrzle vode, tri žlice brezovih popkov, sprani ovs in nekaj žlic lingvičastih listov se vlijejo v pet litrsko emajlirano skledo. Držite dan v hladnem in temnem prostoru, zavrite litre vode, nalijete sesekljane biči v vrtu in jih kuhajte 12 minut, nato stojte za en dan. Nato najprej segrejemo prvo tekočino 17 minut, dodamo dve žlici stigme koruze in tri žlice knotweeda. Cool broth štirideset minut. Nato filtrirajte, premešajte tekočino in shranite v hladilniku za največ pet dni. Pijte topel čaj, pol ure pred obroki za pol kozarec štirikrat na dan, najkasneje sedem zvečer in ne več kot deset dni zapored.

Nevarni in škodljivi izdelki za cirozo

Prvič, iz prehrane je treba odstraniti svež in rženi kruh, maslo, ocvrto in slojevito testo. Ne morete jesti mesa, rib in drugih dimljenih izdelkov. Meso, gobova in ribja juha. Svinjsko, jagnjetino in goveje meso. Maščobne meso in ribe, pa tudi jetra, možgani in srce. Maščobne vrste ptic, kot so gosi in račje. Praktično vse vrste klobas in pločevinke. Ostri in slani siri. Mlečni mlečni izdelki, kot so ryazhenka, kisla smetana, smetana, kuhinjska olja. Pohovana in trda kuhana jajca.

Zelenjava in sadje se morajo izogibati bogatim in kislo sadje. Od zelenice ne morejo jesti zeleno čebulo in česen, gorčico, kislico, hren, špinačo, poper, redkev in redkev. Sladice - čokolada, kremne sladice, sladoled. Ne morete jesti hladne pijače, kave in kakava, alkoholne pijače.

Prehranjevanje v cirozi jeter: kako zmanjšati obremenitev na telesu - "filter"

Jetra je biološki filter telesa, s katerim se odstranijo vsi toksini, ki prihajajo od zunaj in nastanejo med presnovnim procesom. Hrana v primeru ciroze jeter ne sme biti škodljiva. Pomembno je, da dnevni meni vsebuje vsa koristna hranila, vendar ne pritiska na gastrointestinalni trakt, jetrno tkivo in trebušno slinavko.

4 pravila prehrane v primeru ciroze jeter

Dieta za to bolezen temelji na naslednjih štirih načelih.

  1. Osnova. To bi morali biti zapleteni ogljikovi hidrati (žita, testenine iz trde pšenice, zelenjava), v celoti ustrezajo vsem energetskim potrebam telesa.
  2. Beljakovine. Beljakovine so glavna gradbena snov za vse celice človeškega telesa, zato jih je treba dnevno porabiti vsaj 1 g / kg telesne mase. Edina izjema je prehrana v primeru ciroze jeter v fazi dekompenzacije, tukaj je količina beljakovin in sol omejena, dokler se stanje ne normalizira.
  3. Način. Jesti morajo biti frakcijski, dele morajo biti majhni. Hrano je treba jemati toplo, prekomerno mraz ali vroče obroke lahko povzroči poslabšanje. Vsako dnevno prehrano je optimalno razdeliti na pet do šest obrokov - tri glavne in dve ali tri prigrizke.
  4. Tekoče. Poleg prehrane je pomemben tudi pitovni režim. Priporočamo dnevno uporabo vsaj 1,5-2 litra čiste vode, zeliščnih jedi, sadnih pijač. Vendar pa mora prehrana s hudo cirozo jeter z ascitesom imeti omejitve tekočine (ne več kot 1 l na dan).

Tabu jate

Mnogo živil ne moremo jesti z žolčevo cirozo, pa tudi z vnetjem njenega tkiva. Zaradi presnove nastanejo strupene snovi, ki jih jetra pogosto izločajo, v primeru patologije pa ostanejo v telesu in jih zastrupljajo. V primeru ciroze je treba najprej izključiti naslednje obroke.

  • Fatty. Svinjsko, jagnjetino, maščobne klobase, ribe, kaviar.
  • Juhe Borsch, okroshka, hodgepodge.
  • Legumes Prekomerna količina rastlinskih beljakovin, zlasti v stopnji IV ciroze, povzroča poslabšanje.
  • Groba vlakna zelenjava. Zelje, redkev, redkev - težko prebaviti in negativno vplivati ​​na stanje gastrointestinalnega trakta. Ne priporočamo jesti špinače, čebule, česna in gob.
  • Mlečni izdelki. Treba se je izogniti uporabi polnomastnega mleka, ryazhenke, kisle smetane, smetane, masla, margarine.
  • Hitra hrana Prepovedani so dimljeni proizvodi, začimbe, slana hrana.
  • Sladice Čokolada, maslo in pecivo, sladoled, sladke gazirane pijače.

Ne jejte jajc, omelet, majoneze, maščobnih omak. Dieta za cirozo jeter in hepatitisa pomeni popolno izločitev alkoholnih pijač, črne kave in kakava. Strokovnjaki priporočajo tudi opustitev uporabe preveč vročih in hladnih pijač.

... in kaj svetujejo hepatologi

Kaj lahko jeste v primeru ciroze jeter, bo zdravnik po natančnem pregledu in identifikaciji stopnje bolezni povedal. Osnovna prehrana je številka 5, namenjena je bolnikom s hepatitisom, holecistitisom in kompenzirano cirozo jeter.

Poškodbe jeter pri nekaterih bolnikih spremljajo patologije drugih notranjih organov, zlasti trebušne slinavke. Pri sočasnem pankreatitisu in diabetes mellitusu bolnikom prikažejo prehrano v skladu z načeli diete št. 10, ki so dobivale dobre povratne informacije od zdravnikov.

Dieta za cirozo jeter in diabetes mellitus vključuje naslednja živila.

  • Veverice. Plodna perutnina (piščanec, puran), meso (teletina, goveje meso, kunčje meso). Ribe (dunaj, smetnjak, ščuka) in morski sadeži (školjke, kozice, slanica).
  • Juhe Kadar je alkoholna ciroza bolje uporabiti pusto juho.
  • Mlečni izdelki. Mleko, kefir ali skuta. Lahko jeste skorja s jabolki. Pomembno je, da v času laktacije in nosečnosti vključite mleko in mlečne izdelke za ženske s patologijo jeter.
  • Žita. Ovsena kaša, ajda, proso, riž. Kaša je treba kuhati v vodi. Dovoljeno je dodati malo rastlinskega olja (olivno, laneno, mlečno črtasto) do končane posode.
  • Zelenjava. Sveže kumare, paradižnik, paprika, korenje, pesa, koper, peteršilj, zelena salata, zeleni grah, bučke, jajčevci. Rastlinski kaviar, obara.
  • Sadje. Zrele jabolka, hruške, banane, breskve. Lahko jeste ne kislo jagode, suho sadje.
  • Sladice Ko je patologija v jetrih pri otrocih dovoljena naravna sladica - žele, marmelada, sladkarije, marmelada.
  • Pijače. Dovoljeno je uporabljati čisto vodo, gospodinjske kompote, žele, zeliščne čaje, šipek, šibek čaj.

Vse prehrambene jedi s cirozo jeter morajo biti sveže, dobro predelane toplotno. Ne jejte sumljivih živil ali hrane, ki je potekla.

Lahko je okusno: 3 primera

Pomembno je, da je popolna in raznolika, zato ne bo skušnjavanja, da bi jedli škodljiv izdelek. Recepti morajo biti preprosti za pripravo in hranjenje le razpoložljivih proizvodov, sadja in zelenjave, primernih za sezono.

Tabela izdelkov, dovoljenih za cirozo, vsebuje nekaj začimb, ki jih je mogoče dodati, da izboljšate okus končanih jedi. Med njimi so limonin sok, lovorjev list, kumina, timijan, bazilec in meta.

Tabela - Sample menu za jetrno cirozo

Dieta s cirozo jeter v obdobju poslabšanja pri ženskah in moških se ne razlikuje. Dietni meni za cirozo jeter je sestavljen na podlagi norme dnevnih kalorij in razmerja med beljakovinami / maščobami in ogljikovimi hidrati. Dnevna kalorična ciroza ni omejena in je odvisna od telesne mase, višine pacienta in stopnje telesne aktivnosti.

Mnenja: "V enem mesecu sem se počutil veliko bolje"

Bistvo te prehrane je razdeliti obroke pet do šestkrat na dan. Izdelki, ki so dovoljeni - včerajšnji rži kruh ali pšenična masa drugega razreda, zelenjavne, žitarice in mlečne juhe, pečene ribe ali kuhane nizko-maščobne sorte, velja tudi za meso, je treba posneto in pusto, najboljšo piščanec ali kunec, vendar lahko in teletina ; mlečni izdelki so lahko vsi, v obliki brez maščobe pa so dovoljeni maščobe sončnice in masla, vendar ne v velikih količinah; lahko jeste kuhana jajca, po možnosti samo beljakovine, vendar enkrat na teden je dovoljeno jesti rumenjak; žita so lahko katera koli razen stročnic, žita pa mora biti vijačena ali poltekoča; zelenjava je lahko karkoli in v kakršni koli obliki, razen za kisle, kot tudi redkev, redkev, kašo, čebulo, česen, gobe; iz sadja in slaščic ste lahko prepovedali kakršno koli sadje, razen kislih, čokoladnih in sladolednih, kot tudi pecivo s smetano; iz pijač je vse mogoče, razen kave in alkohola, in ne moreš piti hladnih pijač. Na splošno sem se za en mesec na tej prehrani počutil veliko bolje in izgubil tri in pol kilograma. Dieta deluje in lahko varno priporočam! Na voljo je in ne zahteva dodatnih stroškov.

Od mesnih izdelkov sem večino kuhanega govejega mesa skoraj skoraj ves mesec, redko zajec. Drugi mesec je začel dodati kuhano pusto svinjino, perutnino, goveje meso. Lahko jeste vse ribe, samo ne ocvrte, ampak kuhano ali najbolje pečeno v pečici. Jajca redko, ne več kot enkrat na teden. Kruh je lahko le zastekljen, brez pecelj, piškotkov, testa in pečenja. Tudi jaz nisem jedel testenin. V bistvu je pojedel kašo. In kar je najpomembneje, brez prvih tečajev, brez juh, brez borshta. Od sladkih pojedenih suhih plodov, gotovih piškotov in sadnega želeja. Uporabil sem več fermentiranih mlečnih izdelkov z nizko vsebnostjo maščob. Pijača je lahko kava samo z mlekom, kompot, žele, sok, ne vsi, črni čaj ne more biti kategorično. Bolje ga je zamenjati z decokcijo zelišč ali divje vrtnice.

Strogo rečeno, iz tako velikega števila izdelkov lahko naredite dobro in raznoliko prehrano. Glavna stvar je, da ne jesti toplo, maščobo, ocvrto in sladko. Toda rezultat je pomemben. Da, strinjam se, da je prehrana dolga, počasi izgublja težo, a zagotovo. Dober rezultat je pet kilogramov na mesec. Na tej prehrani sem že dva meseca. Izpustil je ducat in najpomembneje je opomogel svoje zdravje.

To je odvisno od vas. če ne odložite zdravljenja v bolnišnici, temveč redno spremljate zdravnike in upoštevate njihova priporočila, boste živeli dolgo časa, vendar poleg rednega zdravljenja ne smete pozabiti na vseživljenjsko prehrano (5. miza), tj. nič maščobnih, začinjenih, slani, ocvrti, kuhamo ali paramo vse, popolnoma odstranimo alkoholne pijače, še posebej s plinom (pivo, šampanjec), le v tem primeru ljudje že več let živijo s cirozo...


Več Člankov O Jetrih

Diet

HBsAg - kaj je to? HBsAg negativno - kaj to pomeni? HBsAg pozitiven - kaj to pomeni?

Hepatitis B je ena izmed najtežjih virusnih bolezni, ki jih lahko prenašate parenteralno z naravnimi ali umetnimi sredstvi, to je med spolnim odnosom med rojstvom od matere do otroka ali s transfuzijo krvi ali stikom z okuženimi nesterilnimi kirurškimi in zobozdravniškimi instrumenti, brizgami ipd.
Diet

Kako in koliko se pojavi hepatitis C?

Hepatitis C je smrtonosna virusna bolezen, ki tekmuje v smrtnosti in razširjenosti z drugo enako nevarne bolezni, AIDS. Okoli 130-150 milijonov ljudi po vsem svetu ima kronično obliko virusa hepatitisa, vsako leto umre okoli 700 tisoč ljudi.