Kakšna prehrana je priporočena za hepatozo jeter?

Hepatoza jeter se ne pojavi naključno, praviloma to prispeva k napačnemu načinu življenja in slabi prehrani.

Bolezen se kaže v metabolnih motnjah, povzroča, da se jetra razgrajujejo, prerastejo z maščobo, v naprednih primerih pa se ciroza začne.

Glavna obravnava hepatoze je restavrativna prehrana, o kateri bomo razpravljali v tem članku.

Zakaj moram slediti prehrani?

Pravilna prehrana je zagotovilo zdravja in ne samo s hepatozo. Mnoge bolezni se razvijajo zaradi zlorabe proizvodov s škodljivimi dodatki, velikimi količinami sladkorja, alkohola in tako naprej.

Seveda se lahko s časom občasno prepustite, vendar morate zapomniti, da je telo krhki sistem, ki potrebuje vitamine in hranila iz različnih živilskih skupin.

Hrana mora biti raznolika in uravnotežena, zmanjša breme prebavnih organov, jetra in črevesja, zmanjša tveganje za razvoj hepatoze, holecistitisa, gastritisa, alergijskih reakcij in še veliko več.

Presnovni procesi v jetrih se vrnejo v normalno stanje, maščobe in toksini se izločijo, koristni elementi pa, nasprotno, kopičijo, ščitijo organe pred paraziti in okužbami.

Z ustrezno prehrano se normalna telesna teža obnovi in ​​fizična aktivnost učinkoviteje vpliva na debelost.

Kaj je "tabela številka 5"?

Diet številka 5 je razvil Manuel Pevzner, sovjetski dieti, ki je vse življenje preučeval učinke pravilne prehrane na telo pri različnih boleznih.

Ta meni je posebej namenjen boju proti številnim vrstam hepatoze in holecistitisa, zaradi njegovih zdravilnih lastnosti in izključenosti iz živil, bogatih z holesterolom.

Čeprav je bila tabela številka 5 razvita v času Sovjetske zveze, še vedno ne izgubi ustreznosti in se pogosto uporablja za zdravljenje različnih bolezni jeter in prebavnih organov.

Dieta se uporablja v povezavi z zdravljenjem z zdravili, da zagotovi najhitrejši zdravilni učinek ali brez zdravil kot preventivnega ukrepa in preprečevanja bolezni.

Ljudje, ki so bili operirani z žolčnimi žarki z njeno naknadno odstranitvijo, je takšna prehrana imenovana za življenje.

Uporablja se za zdravljenje alergijskih bolezni, vključno s pollinozo in alergijami na hrano, in bolnikih s prekomerno telesno težo, pri čemer sledi vsem pravilnikom prehrane, izgubi do 5 kilogramov na mesec brez potrebe po postenju.

Osnovna načela

Razlikujemo naslednje prehranske funkcije, ki pozitivno vplivajo na hepatozo:

  1. spodbujanje proizvodnje žolča, vključenega v proces prebave hrane;
  2. normalizacija jetrnih mehanizmov;
  3. Depot-glikogen se sintetizira v jetrih, kar pozitivno vpliva na proizvodnjo glukoze;
  4. se izboljša metabolizem s pospeševanjem sklepanja maščob in holesterola.

Da bi zagotovili te procese, bi morale dnevno dajati naslednje snovi človeškemu telesu:

  • 250 - 350 g ogljikovih hidratov, vendar ne več kot 60 g lahko prebavljivega;
  • 80 g maščobe;
  • od 100 do 150 g beljakovin (60-80 g živalskega izvora);
  • ne več kot 6 g soli (vključno z izdelki);
  • skupna energijska vrednost mora biti od 3000 do 3300 kcal.


Pri normalnem delovanju črevesja je priporočljivo vključiti sadje in zelenjavo, ki vsebujejo velike količine vlaknin. Spodbuja odpravo holesterola in strupenih snovi iz telesa.

Poraba živalskih maščob je zelo pomembna, ker prispevajo k hitremu okrevanju jeter in njegovemu delovanju.

Poleg tega so po mnenju Pevsnerjeve raziskave beljakovine dobro absorbirane ne le iz živalskega mesa, temveč tudi iz skute. V meniju je priporočljivo dodati do 500 g tega izdelka, kar bo znatno pospešilo okrevanje.

Kljub dejstvu, da je prehrana namenjena boju proti maščobni hepatozi in debelosti, ne morete popolnoma opustiti izdelkov z vsebnostjo maščob. Prav tako so potrebne za delovanje prebavnih organov in preprečujejo infiltracijo jeter.

Zahtevana je uporaba maščob rastlinskega izvora, ker vsebujejo nenasičene maščobne kisline.

Če oseba igra šport ali je izpostavljena močnemu fizičnemu naporu pri delu, se število ogljikovih hidratov lahko poveča na 450 g, vendar mora biti vir sadja ali zelenjave.

Power pravila

Poleg skladnosti z zahtevano količino hranil v prehrani morate upoštevati še druga pravila prehrane:

  1. Način. To je eno najtežjih, a zelo pomembnih načel. Obroki morajo biti pogosti: do 5-7 krat na dan. Zadnji sprejem mora biti 3-4 ure pred spanjem.

Presnova se aktivira. Lakota nima časa, da bi se zgodila, kar prepreči prenajedanje.

  • Alkohol O uporabi alkoholnih pijač, zlasti z visoko vsebnostjo alkohola, morate pozabiti. Preveč obremenjujejo jetra.
  • Tekoče. Velika količina porabljene tekočine pomaga odstraniti vse odvečne snovi in ​​soli iz telesa.

    Potrebno je piti od 1,5 do 2,5 litra vode, mineralne vode brez plina, čaja, svežih sokov.

  • Temperatura hrane. Izogibati se moramo zelo vročim ali hladnim živilom in pijačam.

    Priporočeni okvirji segajo od 15 do 60 stopinj Celzija - ta temperatura ne draži želodca.

  • Vitamini. Meniji dopolnjujejo vnos vitaminov skupine B: nikotinska kislina, B12. Poleg tega lahko vključite vitamine C, holin, inositol.
  • Ocvrta hrana je popolnoma izključena, vsa hrana mora biti parjena ali kuhana. Pečico lahko uporabite (pecivo).
  • Kaj lahko jeste?

    Prepoved uporabe ocvrte hrane pozitivno vpliva na prebavni trakt in zmanjša breme za jetra. Hranila se absorbirajo veliko hitreje, kar omogoča počitek trebušne slinavke.

    Lipotropne snovi, ki so v hrani z vsebnostjo rastlinskih maščob, aktivirajo sintezo lecitina, ki dobro odstrani maščobe iz telesa.

    Velika količina vlaken in pektina ne dopušča preveč, zaradi dolgega procesa prebave teh snovi pa ustvarja občutek polnosti.

    • meso in perutnina - brez maščobe, brez kože, brez hrustanca (piščanec, puranje,
      govedina);
    • morski sadeži - trska, dunaj, smetana, vse puste ribe, kaviar, ostrige, škampi v omejenih količinah;
    • testenine in kuhane testenine;
    • žita in kaša v vodi ali paro - kruh, ajda, ovsena kaša (lahko dodate mleko v razmerju od 50 do 50);
    • fermentirani mlečni izdelki - sveži siri, nizko-maščobni skuti in kefir, kozarec mleka (na dan), kisla smetana;
    • pekovski izdelki - iz pšenice ali rži, krekerji, suhi piškoti, izdelki iz otrobov, pusto pecivo;
    • zelenjava - cvetača, grah, sveža zelena solata, korenje, itd., razen zelo kisle in prepovedane (glejte poglavje "Kaj ne jesti?");
    • sadje - banane, sladka jabolka, granat;
    • iz sladke, medu, sladkorja in marmelade v omejenih količinah;
    • kokošja jajca so praktično izključena iz prehrane, vendar je dovoljeno 1 jajce na dan (beljakovinska živila niso omejena);
    • pitje - zelo omejena kava (močno je prepovedano), sveži sokovi, šopek, šibki ali zeleni čaj.

    Kaj ne more jesti?

    Nobena prehrana ni popolna brez prepovedanega seznama živil, ne glede na to, kako žalostno lahko zveni. Ampak, ne pozabite, da poskušamo premagati bolezen in se vrniti v zdravo srečno življenje, a zaradi tega smo lahko potrpežljivi.

    Za učinkovito zdravljenje hepatoze je treba izogibati naslednjim proizvodom:

    • vse, kar je bilo ocvrto in dimljeno;
    • sladki izdelki - čokolada in izdelki z vsebnostjo kakava, sladoled;
    • kislo sadje in zelenjavo - iz dietne kislosti, brusnic, kislega jabolka, pomaranč, paradižnikov (po izbiri po priporočilu prehrano), itd.
    • katerokoli čebulo (žarnica, zelena), česen;
    • celotna družina stročnic (recimo zeleni grah);
    • konzervirana, soljena, kumarica, kisla zelenjava;
    • začimbe in omake - vroča paprika, hren, gorčica, majoneza in kečap;
    • čebele na mesu, gobah ali ribah;
    • pripravljena hrana, klobase;
    • pecivo in piškoti, belyashi, pite itd.;
    • gobe - vse;
    • alkoholni izdelki (tudi nizki alkohol, na primer pivo);
    • gazirana mineralna voda in druge pijače s plinom.

    Popoln seznam tega, kaj lahko in ne morete storiti s telesnim stanjem, lahko predpiše dietitik.

    Naredil bo vzoren meni za teden in vsak dan, tako da pacientovo telo prejme vse potrebne hranilne snovi in ​​vitamine za hitro okrevanje.

    Recepti jedi

    Za raznolikost vašega menija za en teden z akutno ali maščobno hepatozo, predstavljamo nekaj veljavnih receptov. Kot je navedeno zgoraj, je treba izogibati ocvrtim živilom.

    Lahko kuhate zelenjavne juhe (po želji) iz sveže ali zamrznjene zelenjave. Koristna raznolikost zelenjavnih jedi z pusto meso ali piščancem.

    Namesto piščanca je bolje uporabiti puran - njegovo meso je bolj zdravo in lažje prebaviti.

    Uporaba pečice nikakor ni omejena, kar močno širi raznolikost menija. Če ne veste, kako - potem je čas, da se naučite, kako pečemo meso in perutnino, zelenjavo, krompir, ribe s limono.

    Ljubitelji mlečnih juh na opombo - morate uporabljati mleko z nizko vsebnostjo maščob, brez omejitev za testenine. Juhe iz lahkega mesa na drugi juhi so sprejemljive - borscht, juha z zeljem, juha z žitaricami.

    Ker so začinjene začimbe prepovedane, lahko uporabite mešanico posušenih zelišč, da okusite jedi. Če ste naveličani na običajno kombinacijo mesnih in stranskih jedi, lahko zamenjate stransko krožnik s solato iz sveže zelenjave.

    Ne razmišljajte niti o nakupu pripravljene hrambe hrane - celotna prehrana bo šla na smak. Boljše uporabite nekaj naših receptov:

    • Okras: riž z zelenjavo.

    Opran riž se vlije v ponev z visokimi stranicami. Na enem kozarcu riža morate dodati 3 skodelice vode, malo soli in dodati čajno žličko masla.

    Postavite gredo na srednjo vročino. Ko je riž pol kuhano, se dodajo sveže ali zamrznjene zelenjave: koruza, korenje, bolgarski poper, grah, itd. Dodajte začimbne zelenice po okusu.

    Ko voda izhlapi, bo pripravljena okusna in zdravo jed.

  • Pečeno meso ali perutnina.

    Bolje je uporabljati goveje meso, lahko pa pride do svinjine, piščanca ali puranje z nizko vsebnostjo maščob.

    Za predjed, morate v hladilniku okusiti meso okoli enega dneva, ga začutiti z origanom in rožmarinom. Lahko dodate baziliko ali druga italijanska zelišča.

    Ko je meso namočeno z dišečimi začimbami, ga je treba nasoliti, zaviti v folijo z lavrushko, grahom ali korenjem.

    Pri temperaturi približno 200 stopinj se pečemo pri izračunu 1 kg mesa - 1 ura, vendar ne manj kot 35-40 minut. Če dodate krompir v posodo (bučke ali korenje), boste imeli okusno prilogo, namočeno v aromah mesa in zelišč.

    Okras je lahko okusen z nizko vsebnostjo kisle smetane v omaki s koperjem ali peteršiljem.

    Za poenostavitev dnevne rutine kuhanja lahko kupite večnamenski počasi kuhalnik ali dvojni kotel. Ti pripomočki so nepogrešljivi, če nimate časa kuhati hrane - samo cut zelenjave in mesa, vrgel vse v eno skledo in pustite, da naprava počne za vas.

    Če upoštevate vse zahteve zdravnika in se ne sprostite, bo terapevtska prehrana zelo hitro obnovila normalno delovanje vseh organov prebavnega sistema in jeter. Glavna stvar - ne obupajte.

    In če ne sledite prehrani?

    Hepatoza je začetna stopnja neželenih sprememb v jetrih, kar posledično prispeva k razvoju ciroze.

    Če obstajajo bolezni v drugih organih gastrointestinalnega trakta, se lahko razvijejo takšne patologije:

    • holecistitis;
    • diabetes;
    • žolčni kamni;
    • gastritis;
    • rakavih tumorjev.

    Ne pripelji svojega telesa v takšno stanje. Prehrana prinaša veliko manj težav kot katera koli od teh bolezni, kar je lahko usodno.

    Preberite tudi o tradicionalnih in tradicionalnih metodah zdravljenja hepatoze s sklicevanjem.

    Povezani videoposnetki

    Diet številka 5 in njegove sorte - oglejte si video:

    Dieta za bolezni jeter

    Preden greste k zdravniku, lahko ugotovite nekatere bolezni. Najpogostejši znaki abnormalnosti v jetrih je videz v ustih grenkega okusa. Če diagnozo potrdijo strokovnjaki, se prehranska bolezen nujno spremeni. Dieta za jetra vsebuje majhne dele vsaj 6-krat na dan. Ogljikovi hidrati, minerali, vitamini, lahko prebavljive beljakovine so glavne sestavine, ki se uporabljajo med predelavo prebavnega sistema in delovanjem pomembnih organov.

    Dieta za bolezni jeter

    Prehrana neposredno vpliva na delovanje notranjih organov in na stanje zdravja ljudi na splošno. Resne prehranske omejitve vključujejo bolezni, kot so nepravilnosti pri delovanju žolčnika, hemangioma, ciste, ascite in jetrne fibroze. Povečanje ali distrofija tega organa, poslabšanje po operaciji se nanaša na primere, ko spreminjamo načelo priprave in paleto izdelkov pade na življenje. Dietno prehrano imenuje specialist, odvisno od stopnje bolezni.

    Izdelki, priporočeni za težave z jetri (prehrana za bolečine v jetrih):

    • mlečni izdelki z nizko vsebnostjo maščobe;
    • meso, ribe z najmanjšo količino maščobe;
    • piščančje ali prepeljano jajce (samo v obliki omleta);
    • zelenjava (brez grobe vlaknine);
    • sadje;
    • testenine;
    • žita.

    Kadar se v jetrih pojavijo nepravilnosti, so izključeni naslednji proizvodi:

    • maščobna mesa;
    • bogate bujone;
    • gobe;
    • konzervirana hrana;
    • prekajeno meso;
    • nekatere vrste zelenjave (grobe vlaknine vsebujejo redkev, česen, kislica, redkev);
    • kava, kakav;
    • gazirane pijače;
    • alkohol;
    • slaščice (razen brašna in marmelada).

    S cirozo jeter

    Nekatere bolezni se pojavijo na ozadju akutnega kroničnega hepatitisa ali zaradi dolgotrajnega uživanja alkohola. Diet za zdravljenje jeter po diagnozi ciroze vključuje spoštovanje številnih pravil. Glavna priporočila in omejitve veljajo za načine kuhanja. Lahko jedo samo paro ali kuhano hrano z minimalno količino soli.

    Osnovna pravila klinične prehrane (prehrana z razširjeno jetra, ciroza in druga odstopanja):

    • hladnih in vročih obrokov ni mogoče jedo (hrana mora biti topla);
    • dovoljene so pečene jedi, toda predkuhana hrana;
    • hrano je treba jesti petkrat na dan vsake tri ure (večerja ne sme biti najkasneje sedem zvečer zvečer);
    • jedi morajo biti nemastna in tekoča;
    • Prepovedano je jesti bogate brozge, maščobo, sladice, oreške, kavo.

    Z maščobno hepatozo

    Diet za steatozo jeter ni namenjen samo opazovanju prehrane pravilne prehrane, temveč tudi pri hujšanju. Hepatoza (drugo ime za bolezen) je debelost telesa in prisotnost prekomerne telesne mase. Pirine snovi, sol, holesterol so izključeni. Obroki so parni ali kuhani. Razpon dovoljenih in prepovedanih izdelkov se ne razlikuje od tradicionalnih priporočil. Diet za debelost jeter skupaj s splošno terapijo.

    Čiščenje jeter

    Dnevi stanj so obdobje, v katerem je priporočljivo zmanjšati telesno napetost, jesti minimalno količino hrane in piti več tekočin. Glavna prehrana je sestavljena iz žit, sadja, zelenjave. Količina soli v posodah se zmanjša na minimum. Dieta za čiščenje jeter pomaga preprečevati kršitve pri svojem delu, nastanek metastaz, hepatoze, ascitesov in drugih bolezni.

    Pri raku

    Resna bolezen jeter pomeni pomembna prehranska pravila. Pri raku je izguba teže lahko nevarna in povzroča zaplete. Hrana mora biti visoko kalorična, bogata z vitamini, prepovedana hrana pa bi morala biti izključena. "Hepatična" prehrana pomeni jesti petkrat na dan (onkološke bolezni spremljajo izguba apetita, ki je ne smemo dopustiti).

    Meni dieta Tabela številka 5 Pevzner za en teden

    Kruh s sirom, juha na osnovi ovsene kaše, kompot

    Ribje kroglice (parjeno), riž (kuhano, brez soli), kompot

    Kozarec mleka z nekaj krekerji

    Kozarec kefirja, solata (z rastlinskim oljem)

    Semolina, dva Art. l jagode iz jagod, mlečni čaj

    Riževa juha, parjeno meso

    Naribana korenčka, opleta v topli vodi

    Solna pesa, zelje za zelje (pare)

    Semolina pečenec, čaj

    Nizko maščobni skuti, kompot

    Bučna kaša, solata korenček

    Piščančje filete in zelenjava

    Sir sesekljani, mlečni čaj

    Solata z jogurtom, sadjem

    Squash juha, paro ribe

    Goveja parna kupusova solata

    Proteinska omleta z zelenjavo, nesladkan čaj

    Rdeča pesa, parjene patties

    Proteinski omelj

    Parene ribe, solata korenček

    Korenčka solata, skuta (z zrnimi zrnih), mlečni čaj

    Ajdova juha, kuhana govedina, kompot

    Apple Carrot Puree

    Parno meso, jagodičja sok ali sadni kompot

    Ovsena kaša, kompot

    Vinaigrette, parjene ribe

    Pire krompir, parni kotli, solato korenja

    Kuhane testenine, zeliščne in medu decoction

    Solata iz bučnega jabolka, kompot

    Video o prehrani z bolnimi jetri

    Kako opraviti čiščenje telesa, katere proizvode je treba uvesti ali izključiti iz prehrane, pripoveduje video. Strokovnjaki ne dajejo samo priporočil, pač pa tudi navajata nekaj receptov za vsakodnevne obroke. Dieta za obnovo jeter pomaga normalizirati delovanje telesa. Če upoštevate vsa pravila, potem po enem letu lahko v svojo prehrano vnesete svoje najljubše jedi, ki so bile prepovedane.

    Mnenja

    Marina, 40 let: Zaradi nepravilne prehrane se je bolečina začela pojavljati v jetrih. Ultrazvok je pokazal nepravilnosti v delu telesa, vendar ni bilo ugotovljenih nobenih resnih bolezni. Zdravnik je priporočil, da sledi prehrani "dietna miza 5". Pol leta sem sledil pravilom, zaradi česar so se izboljšave začele opazovati. Zdaj so se bolečine ustavile, vendar sem hrano vzamem bolj resno.

    Alexey, 56 let: Zdravniki so diagnosticirali cirozo jeter. Mislil sem, da ne bom le opustil mojih najljubših jedi, temveč tudi jedem neprehrambeno hrano. Zdaj sledim prehrani, ki so jo predpisali strokovnjaki. Dieta se je spremenila, vendar ni postala tako omejena, kot sem pričakovala. Po štirih mesecih sem pravilno jedel, sem začel opazovati, da se je jetra manj začelo motiti, vendar se je celoten prebavni proces vrnil v normalno stanje.

    Alevtina, 60: Zdravljenje z žolčnim kamnom, vendar so se pojavili zapleti. Ultrazvok je pokazal kamen v jetrih. Po operaciji je zdravnik priporočal spremembo prehrane in izključitev nekaterih živil. Bil sem prijetno presenečen nad dejstvom, da se mi ni treba odreči svojih najljubših jedi. Spremenil način kuhanja. Uporabljam paro in kuhane opcije, solate napolnim z oljem. Bil sem prijetno presenečen nad paleto receptov, o katerih še nisem vedel.

    Informacije, predstavljene v članku, so informativne narave. Materiali izdelka ne zahtevajo samo-zdravljenja. Samo usposobljeni zdravnik lahko diagnosticira in svetuje pri zdravljenju, ki temelji na posameznih značilnostih posameznega pacienta.

    Diet za maščobno hepatozo jetra: zgleden meni, recepti

    Jetra nevtralizira in odstrani strupe, očisti kri toksinov in drugih škodljivih snovi, proizvaja izločanje žolča, sodeluje pri stimuliranju črevesja in razcepljenih maščob. V tkivih jeter so shranjeni nekateri vitamini in hranila, ki so potrebni za telo. Vendar obstajajo bolezni, ki povzročajo motnje pri delu telesa. Maščobna hepatoza (maščobna degeneracija jeter) je ena od patologij, ki vplivajo na jetra. Po podatkih raziskave DIREG_L_01903 je pogostost maščobne degeneracije med prebivalstvom v različnih državah sveta: ZDA - 33%; Zahodna Evropa - okoli 30%; Rusija - 27%; Azijske države - 15%. Najbolj učinkovito zdravljenje za hepatozo velja za terapevtsko prehrano.

    POMEMBNO VEDETI! Sprememba barve iztrebkov, driske ali diareje kaže prisotnost v telesu. Preberite več >>

    Maščobna hepatoza je bolezen jetrnih celic (hepatocitov), ​​pri katerih je več kot 5% celotne telesne mase maščob. Maščobe, ki jih odložijo v hepatocitih, jih uničijo. Napredovanje bolezni vodi v dejstvo, da zdravo jetrno tkivo nadomesti vlaknast. Telo začne vnetne procese. Poškodba jetrne parenhima povzroča cirozo in jetrni rak. Zdravljenje hepatoze je usmerjeno v odpravo vzrokov patološke degeneracije jeter pri obnavljanju metabolnih procesov v organu.

    Glavna stopnja okrevanja od degeneracije maščobnih jeter je dietna terapija - terapevtska prehrana, ki je izbrana ob upoštevanju patogeneze bolezni, značilnosti manifestacije in seveda dinamike razvoja. Namen prehrane ni le vzdrževanje telesnega stanja bolnika med boleznijo, ampak tudi povečanje učinkovitosti drugih terapij, da se zmanjša tveganje za ponovitev bolezni. Vodilni strokovnjaki za prehrano verjamejo, da brez klinične prehrane ni razumnega zdravljenja.

    Diet za maščobno hepatozo je treba uravnotežiti z:

    • vsebnost vitaminov, beljakovin, maščob, ogljikovih hidratov, mineralov in drugih potrebnih komponent, uporabnih za telo;
    • vsebnost kalorij;
    • fizikalne lastnosti: konsistenca, količina, temperatura;
    • način prehranjevanja: čas in pogostnost prehranjevanja;
    • terapevtskih učinkov posameznih sestavin in izdelkov na pacientovo telo.

    Pogosto je terapevtska prehrana edina učinkovita metoda za bolnike, ki jim niso pomagali drugi terapevtski posegi.

    V sanatorijah, krajih, zdravstvenih ustanovah, zdravnikih uporabljajo enoten sistem številnih diet ali medicinskih miz, ki je bil razvit na Inštitutu za prehrano Akademije medicinskih znanosti ZSSR. Skupaj je 15 miz, od št. 1 do št. 15. Dietna št. 5 je predpisana za bolezni jeter, žolčnika in žolčnega trakta. Navaja prepovedana in priporočena živila, način njihove priprave in ure uporabe.

    Dietna številka 5 je namenjena bolnikom z maščobno hepatozo, cirozo jeter, hepatitisom, holelitiozo. Pravilno izbrana prehrana ne bo le zmanjšala obremenitev poškodovanega organa, temveč tudi:

    • normalizira delovanje jeter;
    • odpraviti bolečine;
    • obnoviti ravnovesje encima in vodne elektrolite;
    • zagotoviti potrebno količino hranil;
    • bo zmanjšal vnos maščob in ogljikovih hidratov.

    Načela prehranjevanja, ki jih upoštevamo pri sestavljanju menija:

    • povečana vsebnost beljakovin: do 150 g na dan, od katerih je večina (85%) živalskega izvora;
    • zmanjšana količina maščobe: maslo, smetana, rastlinsko olje;
    • omejena vsebnost ogljikovih hidratov, zlasti sladkor;
    • ostro omejevanje spojin ekstraktivnih snovi, ognjevzdržnih maščob, holesterola, grobih vlaken, eteričnih olj, purin;
    • dodajanje vitaminov A, C, B in aminokislinskih lipotropinov: holin, betain, inositol.

    Pri bolnikih z maščobno hepatozo je priporočljivo, da se v dnevni prehrani vključi naslednje živilo:

    1. 1. Izdelki iz kruha: pšenični kruh, rženi kruh, zastekljeni ali posušeni, piškoti iz rezin (iz brezkrvastega testa).
    2. 2. Mlečni izdelki: celotno in kondenzirano mleko, kefir, jogurt, nizko-maščobni skut (150-200 g) in pecivo iz njega, majhna količina kisle smetane, blagih sirov.
    3. 3. Meso: pusto goveje meso, jezik, piščanec, puranje, kunec, nutria meso.
    4. 4. Ribe: sorte z nizko vsebnostjo maščob - oslič, moko, trska, smuči, šipa, krap.
    5. 5. Drobljenec: ajda, ovsena kaša, zdrob, riž.
    6. 6. Testenine, jajca (ena na dan).
    7. 7. Zelenjava, zelenjava: korenje, pesa, kuhano zelje in kisle (ne kislo), zreli paradižniki, konzervirani zeleni grah.
    8. 8. Zrel sadje, jagode (nekidične sorte).
    9. 9. Med, marmelada, sladkor (ne več kot 30-60 g na dan).
    10. 10. Zelenjavni sokovi, sadni in jagodni sok, svež paradižnikov sok.
    11. 11. Pijača: voda (do 2 litra na dan), bujona sadra, sadni kompot, žele, šibka kava, čaj z mlekom.

    Za morebitne bolezni jeter so iz prehrane izključeni:

    1. 1. Alkoholne pijače.
    2. 2. Svež kruh, bogati izdelki (torte, palačinke, pite).
    3. 3. Mesno meso, gob, ribe.
    4. 4. Maščobno goveje meso, jagnjetina, svinjina, gosi, race.
    5. 5. Jetra, možgani, maščobe. Velike maščobne sorte rib vključujejo žajblja, morskega lista, skuše, sleda, ivasija, srebra, soma, jesetra in nototeniya.
    6. 6. Gobe, stročnice, kislica, špinača, redkev, redkev, čebula, česen.
    7. 7. Začinjena, prekajena, ocvrta hrana.
    8. 8. Dišave, kis, gorčica, hren, kumarice, v konzervah.
    9. 9. Kakav, gazirane pijače, sladoled, čokolada, kreme za maslo, kuhalne maščobe. Kislo jagode in sadje, sveže zelje.
    10. 10. Pohovana ali trda kuhana jajca.

    Pri dieti priporočamo naslednjo kuhalno tehniko:

    • vsi izdelki so kuhani v tleh;
    • jih lahko kuhamo v vodi, pari, pečemo;
    • sol in poper zmerno (dnevni standard sol približno 10 g);
    • sladkor nadomesti s ksilitolom.

    Pri kronični maščobni hepatozi jeter ne uporabljajte vročih, hladnih, ocvrtih živil. Hrana se proizvaja v majhnih količinah, vsaj 5-6 krat na dan.

    Slediti strogi prehrani mora biti le, če diagnozo opravi gastroenterolog ali hepatolog.

    Diet za hepatozo jeter - pravila prehranjevanja in dietnega menija

    Diet za hepatozo jeter bo eden od glavnih korakov za ozdravitev. Tudi v odsotnosti bolezni je pomembno, da se držimo zdrave in popolne prehrane. Če imate kakšne zdravstvene težave, včasih stroga prehrana ne bo storila.

    Hrana z maščobno hepatozo jeter

    Za bolezen je značilna poškodba celic telesa kot posledica zastrupitve s hrano, alkoholom ali drogami zaradi prevelikega odmerka drog. Prehranjevanje v hepatozi jeter prilagaja pod nadzorom zdravnika. Pri zdravljenju te bolezni je pomembno, da spremenite svojo dieto. Ne morete preskočiti glavnih obrokov, medtem ko morate zapustiti nekaj živil. Pijte veliko tekočin.

    Kaj lahko jeste z maščobno jetrno hepatozo?

    Pomembno je, da si zapomnite, da lahko jeste s hepatozo jeter - to bo prvi korak k odpravi takšne neprijetne bolezni. Pacientom je dovoljeno vključiti v svojo prehrano:

    • nizko vsebnosti maščob v ribah in mesu v pečenih in kuhanih vrstah, morski sadeži;
    • žita;
    • beli kruh, kuhan na predvečer;
    • mlečni izdelki z nizko vsebnostjo maščobe;
    • jedi zelenjave, razen surovega.

    Kaj ne morete jesti z maščobno jetrno hepatozo?

    Pred začetkom zdravljenja morate biti pripravljeni na nekatere omejitve. Hrana z maščobno hepatozo zahteva opustitev naslednjih proizvodov:

    • alkohol, močna kava in čaj;
    • sveža pšenična moka, črni kruh, pecivo in pecivo;
    • mastne ribe ali meso, gobe;
    • konzervirane hrane;
    • jedi s soljo in poprom, začimbe, marinade in dimljeno meso;
    • surovo sadje in zelenjava, še posebej česen, redkev in kislina.

    Dieta za maščobno hepatozo

    Nekdo bo rekel, da je nemogoče slediti tako strogi prehrani, vendar je ne glede na stroge omejitve mogoče spremeniti prehrano za hepatozo. Pomembno je, da pri nekaterih izdelkih ne upoštevamo prehrane, ki jo priporoča zdravnik. Namen prehrane je obnavljanje funkcij jeter, metabolizem v telesu in spodbujanje proizvodnje žolča za normalno prebavo.

    Dieta za hepatozo jetra - meni za teden

    Za popravo vaše terapevtske prehrane je koristen približen meni za ves teden. Za to se posvetujte s svojim zdravnikom. Povedal vam bo, kako jemati maščobno hepatozo jeter, ne pa se prepuščajte depresiji zaradi prehrambenih omejitev in stalnih skušnjav v trgovinah. Vzorec menija za osebo, diagnosticirano s hepatozo jeter:

    • za zajtrk lahko izmenjujete med različnimi žiti, tako brez mleka kot tudi z majhno količino posnetega mleka;
    • zamrznjena zelenjava z nizko vsebnostjo puranovega mesa, ribe, kot so trska s paro brokoli, kuhana telečja z rižem ali ajdo, so primerna za kosilo;
    • Prigrizke med glavnimi jedmi lahko napolnite z jogurtom z nizko vsebnostjo maščob, skuto ali sendvičom. Pomembno pa je, da si zapomnite, da lahko jedete samo beli kruh, pečen dan prej;
    • pijače - za zajtrk je lahko šibek čaj ali sadni kompot, čez dan sok ali mineralna voda. Na račun porabe kave je bolje, da se posvetujete z zdravnikom;
    • Za večerjo lahko izberete pusto meso: parni kotli, ribji obara. Okras bo kuhana zelenjava ali žita. Ne pozabite omejiti porabe soli in začimb;
    • pečenje in sladice izključujejo ali zmanjšajo njihovo uporabo na minimum.

    Kakšen alkohol lahko pijem z maščobno hepatozo?

    Mnogi ljudje pri zdravljenju bolezni lahko pozabijo na razlog za njegov nastanek. Alkohol v hepatozi je strogo prepovedan, ne glede na to, ali je vir bolezni ali ne. Jetra prevzame vse svoje škodljive učinke, zato lahko situacijo še poslabša. S sistematično uživanjem alkohola se lahko hepatoza pretvori v kronično stopnjo in postane temelj za hepatitis ali cirozo.

    Recepti za maščobno jetrno hepatozo

    Prvi vtis terapevtske prehrane je njegova strogost in potrebo po temeljitem pristopu. Pravzaprav priprava jedi za hepatozo ni tako težavna. Obstajajo popolnoma preprosti recepti, ki ne zahtevajo določenih veščin. Vse, kar potrebujete, je malo časa in želja po uživanju pri kuhanju.

    Mlečna kaša

    • drobljenec - 1 skodelica;
    • sveže mleko - 1,5 skodelice;
    • voda - 2,5 skodelice;
    • sladkor ali sol, pa tudi maslo.
    1. Vreli vodo in spustite predhodno oprano žito.
    2. Takoj, ko vrela voda s proso, zmanjšajte toploto in kuhajte kašo za četrtino ure.
    3. Nato dodajte mleko, sol, sladkor in maslo v kašo, jo zavrite, nato pa zmanjšajte toploto.
    4. Kuhljamo kašo, dokler ne kuhamo približno 20 minut.
    5. Ko je kaša pripravljena, pustite pod pokrovom 8-10 minut, da je prisotna. Dodajte kuhano bučo ali malo marmelade v posodo.
    • Voda - 4l.
    • krompir - 2 kosi;
    • korenje - 1 kos;
    • čebula - 1 kos;
    • brokoli - 150 g;
    • cvetača - 150 g;
    • fižol - 150 g;
    • Bolgarski poper - 1 kos;
    • bučke - 0,5 kosov;
    • sol, začimbe - po vaši presoji.
    1. Postavite lonec vode na ogenj in pripravite zelenjavo - jih lupite, sperite in jih posujte.
    2. Brokoli, cvetača in fižol, če je potrebno, odtalite in razdelite v florete.
    3. Takoj, ko voda začne vreti, vanj vrže krompir, korenje, bučke, čebulo in papriko, počakajte, da se broz vre, zniža vročina in kuhata 30 minut.
    4. Dodajte preostanek zelenjave in zavrite četrtino uro, nato sol.
    5. Poskusite krompir, če je kuhano, je juha pripravljena. Pred servisiranjem dodajte zelenjavno sadje.

    Diet za hepatozo jeter je pomemben dejavnik v boju proti hujšim boleznim, vendar ne smemo pozabiti na priporočila kot mobilni način življenja in šport. Kot preventivni ukrep se redno pregleduje celoten biološki sistem kot celota, da se prepreči razvoj enako resnih bolezni, ki škodijo zdravju.

    Značilnosti prehrane z maščobno hepatozo

    Maščobna hepatoza je bolezen jeter, ki se razvije na podlagi presnovnih motenj, in sicer motenj lipidnega presnovka. Med vzroki bolezni, endokrinologijo (diabetes mellitus), debelostjo, slabo prehrano, nosečnostjo, fermentopatijo in dolgotrajno uporabo nekaterih zdravil, kot so hormonska zdravila, je treba poudariti.

    Distrofijo organa povzroča kopičenje maščobnih kapljic v hepatocitih (celice jeter), zaradi česar so uničeni, postopoma nadomeščeni z brazgotinastim tkivom, s čimer se moti delovanje organa. Sčasoma patološki proces postane nepopravljiv in ga spremlja razvoj ciroze. Da bi to preprečili, je treba redno pregledovati.

    Upoštevajte, da je izraz "maščobna hepatoza jeter" sprva napačen, ker ime bolezni že nakazuje lokalizacijo patološkega ostanka v telesu. V nasprotnem primeru lahko govorite o bolezni - debelosti jeter ali maščobni degeneraciji.

    Dieta za maščobno hepatozo

    Klinično, hepatoza ne kaže specifičnih simptomov, zaradi katerih jih je mogoče razlikovati od drugih oblik poškodb jeter. Pacient skrbi za težo v želodcu, kožne izpuščaje, nelagodje v hipohondriju in dispepsiji (grenak okus v ustih, slabost, črevesna disfunkcija). Z izrazito stagnacijo se pojavlja žolčna zlatenica, ki jo spremlja srbenje in razbarvanje kože in sluznice.

    Zdravljenje ima več glavnih smeri:

    • zdravljenje z zdravili;
    • dietna terapija;
    • sprememba življenjskega sloga.

    V tem članku bomo podrobneje osredotočili na hranilne lastnosti. Tabelo št. 5 pogosto predpisujejo gastroenterologi z lezijo hepatobilnega trakta, in sicer jeter, žolčevodov in mehurja. Glavni cilji prehrane so:

    • normalizacija delovanja enega najpomembnejših organov;
    • regulacija metabolizma (metabolizem lipidov);
    • spodbujajo proizvodnjo žolča in preprečijo njeno stagnacijo. To pomaga olajšati prebavo hrane in njegovo asimilacijo;
    • korekcijo glukoze v krvi, to je ravni glukoze.

    Z drugimi besedami, tabela številka 5 je potrebna za zmanjšanje obremenitve jeter in zmanjšanje vnosa maščob v telesu.

    Osnovna načela

    Za izboljšanje stanja bolnika in pomoč jeter za premagovanje bolezni je treba upoštevati nekatera pravila:

    1. vnos hrane mora biti v majhnih deležih. Interval med obroki ni več kot 2 uri. Tako se bolnikova apetita normalizira, preprečuje se preveč, in žolč redno vstopi v črevesje, kar pa ne omogoča, da se mehur in cevi raztegnejo;
    2. dnevna količina pijače - najmanj 2 litra. To je potrebno za čiščenje telesa toksinov in normalizacijo ravnovesja vode in elektrolita. Poleg negazirane mineralne vode lahko pijete zeleni čaj, kompote, želatino, nemastno kefir ali špageto;
    3. popolna zavrnitev alkohola. Alkohol po vstopu v telo razkraja v jetrih v strupene snovi. S tem uničijo hepatocite in povzročajo nagnjenje k kopičenju maščobe;
    4. Za soljo veljajo omejitve. Dnevna prostornina ne sme presegati 8 g. Zloraba slanih živil povečuje tveganje za edem;
    5. prehranski obrok mora biti obogaten z beljakovinskimi izdelki. Na dan je priporočeno vsaj 100 g;
    6. uporaba hladnih ali vročih jedi je preobremenjena s krvjo žolčevega toka, zato bi morala raje toplo hrano;
    7. Največja količina lipidov na dan je 80 g. Če ima bolnik sočasno debelost, lahko prehranjevalec začasno zaostri prehrano in zmanjša dovoljeno količino na 50 g. Popolna zavrnitev maščobe tudi ni zaželena;
    8. pacient mora kuhati hrano za par. Poleg tega je dovoljeno vreti, obarjanje in peko izdelkov. O ocvrtih živilih, ki jih morate pozabiti.

    Prepovedani izdelki

    Najprej je treba izključiti začimbe za poper, majonezo, gorčico, hren, kumarice, prekajeno meso, konzerviranje, kisle pijače, pripravljene jedi in stranske proizvode.

    Poleg tega seznam prepovedanih predmetov vključuje:

    1. izdelki iz maščob mesa, kot so svinjina;
    2. sveži proizvodi iz moke;
    3. smetana;
    4. transmaščobe (margarina);
    5. maščoba, mast;
    6. izdelki iz maščobnih rib (losos);
    7. kava;
    8. pikantni sir;
    9. maščobna juha, bogate juhe;
    10. čokolada, kakav;
    11. pecivo, pecivo;
    12. klobase;
    13. česen, čebula;
    14. oreščki;
    15. kislo sadje;
    16. ojačevalci okusa, barv in okusov hrane.

    Tabela 5 mora upoštevati energetske potrebe bolnika (njegovo delo, spol, starost) in preprečiti poslabšanje povezanih bolezni. Ta prehrana je bila razvita ob upoštevanju značilnosti poteka hepatoze in mehanizma njegovega razvoja.

    Dovoljeni izdelki

    Dieta vam omogoča uporabo naravnih izdelkov, ki jih je mogoče zlahka prebaviti in ne koristijo le jetra, ampak tudi celoten prebavni trakt. Meni lahko vključuje:

    • krekerji (brez začimb);
    • ovsena kaša, ajda, riž;
    • jajca. En protein na dan je dovoljen;
    • pire krompir;
    • sveže zelenjavne solate, začinjene z rastlinskim oljem (olive, koruza);
    • pire juhe, vključno vegetarijanske, z rezanci, žitaricami ali mlekom;
    • skuta, bučna pečenka;
    • kisle smetane z nizko vsebnostjo maščobe za oblačenje;
    • maslo (omejeno);
    • pusti mesni izdelki (teletina, piščanec, goveje meso). To so lahko parni kotli, mesne kroglice, quenelles ali soufles;
    • med, džem, marmelado;
    • ribji proizvodi z nizko vsebnostjo maščobe (trsko, ščepec ali navaga);
    • zrelo sadje, vključno s suhimi marelicami, rozinami;
    • nizko-maščobni skuti, kefir ali mleko;
    • zelenjava (korenje, kumare, pesa, krompir, bučke).

    Meni za teden z maščobno hepatozo

    Dieta številka 5 za jetra je predpisana vsaj tri mesece. Bistvo hranilne prehrane je omejiti snovi, ki obremenijo telo in prispevajo k napredovanju hepatoze.

    Pravila menija

    Dietna prehrana je potrebna za obnovitev ravnovesja med različnimi vrstami holesterola. Zaradi povečanja produktov z nenasičenimi maščobnimi kislinami v celicah jeter se ne kopičijo lipidi in distrofija. Poleg tega se preprečuje nastajanje aterosklerotičnih plakov na žilnih stenah, zaradi česar lahko ožinejo in motijo ​​dajanje krvi notranjim organom.

    Tabela številka 5 je namenjena normalizaciji ravni glukoze v krvi. Z drugimi besedami, prehrana pomaga nadzirati glukozo v krvi z omejevanjem vnosa "hitrih" ogljikovih hidratov.

    V meniju je treba vključiti strokovnjaka, saj je potrebno ne le upoštevati poteka hepatoze, pač pa tudi paziti na kronične bolezni pri bolniku, da ne bi povzročil poslabšanja.

    Tedenski meni

    Za kosilo, popoldanski čaj in pozno večerjo je priporočljivo jesti lahke obroke. To so lahko galetni piškoti, bujona buč, kefir z nizko vsebnostjo maščob, mleko, zeleni čaj, pečeno jabolko ali sadje. Zadnji obrok je najkasneje do 19.00. Prvi dan v tednu lahko pripravite naslednje jedi:

    1. Plov priporočamo za zajtrk;
    2. kosilo - mesna jurka z mesnimi kroglicami in zelenjavno solato;
    3. puding kravjega sira - za večerjo.

    V torek zjutraj lahko jedo zelenjavne obarje in pečene ribe. Na kosilu je dovoljena vegetarijanska juha in ajda s piščancem. Pred spanjem je priporočljiva bučna pečenka.

    Sreda začnemo z ovsenim krompirjem, za kosilo pa kuhamo ribe in juho iz testenine. Na večerji pripravite sokove s česmi.

    Zajtrk v četrtek lahko predstavimo ajdove kaše. Za kosilo - kaviar za juho in squash s testeninami, in za večerjo - pečen kruh.

    V petek zjutraj pripravite parno omleto in zelenjavno solato. Za kosilo, juho, piščanca pilaf so dovoljeni, in za večerjo - bučno puding.

    V soboto lahko za zajtrk naredite leneče kruhke. Sredi dneva se bomo pokvarili z juho in zeljačnimi zvitki, zvečer pa s kuhanim krompirjem s sledom.

    V nedeljo začenjamo z ovseno kašo z rozinami. Za kosilo kuhajte juho iz riževega mleka in kruhov, pa tudi za večerjo - sir s sladko.

    Recepti za hepatozo

    V dnevni meni je bil raznolik in okusen, lahko samostojno pripravite različne recepte, ob upoštevanju dovoljenih izdelkov in omejitev prehrane. Ne pozabite na zdravniška priporočila za pripravo dnevne prehrane.

    Rastlinska juha

    Za kuhanje potrebujete 300 g krompirja, 150 g bučke, 100 g korenja in 40 ml rastlinskega olja. Začnemo s pripravo zelenjave. Torej, squash je treba oprati, sesekljati na koščke in pustiti v maslu, dokler se ne zmehča. Za to dodamo oprane, olupljene in sesekljane korenje. Moj krompir, čist, narezan na kocke in kuhamo ločeno, po katerem ga združimo z ostalo zelenjavo.

    Zdaj dodajte nekaj soli in ne odstranite iz ognja 5 minut. Pred posvetovanjem z zdravnikom lahko dodate kislo smetano z nizko vsebnostjo maščobe.

    Poleg tega lahko v juho dodamo piščančje mesne kroglice. Za njihovo pripravo je dovolj, da meso zmešate z mesnim mlincem, solite in oblikujete kroglice.

    Zelje za zelje

    Recept vključuje košček mesa 100 g, zelje 130 g in riž 150 g. Najprej morate pripraviti polnjenje. Za to je potrebno piščančje meso zasukati skozi mesno mletje in sol. Za lažje ločevanje listov bi morali glavo nekaj časa zavrteti v vrelo vodo, nato pa "zamašiti" zelje v plasti.

    Krupa vlijemo vrelo vodo in pustimo četrto uro. Po času, ga vlijemo v meso, pred-odcedite vodo. Dodajte maslo in zavijte polnjenje v vsakem listu v "ovojnici". Polnjena zelje, položena v ponev, pokrij popolnoma z vodo in kuhajte do razpisa. Za oskrbo z gorivom uporabljamo kislo smetano z nizko vsebnostjo maščobe in nekaj zelenjave.

    Casseroles

    Tukaj je nekaj sladkornih receptov:

    • Za kuhanje potrebujete govedino 80 g, rezance 80 g, beljakovine in maslo. Najprej morate pripraviti meso. Da bi to naredili, jo zavrite, ohladite in razrežite z mesnim brusilnikom. Jajce dodamo z maslom in zmešamo z mletim mesom, nato pa združimo z kuhanimi rezanci. Nato držite par, dokler ni pripravljen;
    • Recept vključuje sveže zelje 150 g, rastlinsko olje, zdrob - 35 g, beljakovine in mleko 35 ml. Zmešajte zadnje tri sestavine in počakajte na oteklost žita (približno četrtina ure). Zdaj je treba zelje drobno sekati in združiti z mešanico. Mokro posodo namažite z maslom in ga pošljite v pečico skupaj s pripravljeno maso;
    • potrebujemo nekaj velikih bučk, 3 jajca, kislo smetano, 60 g sira, 100 g mletega piščanca. Najprej mesite meso v mlinčku in jo solite. Zdaj pranje, čiščenje in rezanje zelenjave s prstani, premagamo jajca in sirimo siri. Lay bučke, paradižnikov rezin in nekaj zelenih v plasteh za peko. Sledi mleto meso in sir. Ponovi zelenjavo na vrh. Pour kislo smetano z jajcem. V peči posodo zažge 40 minut pri temperaturi 200 stopinj.

    Lahki obroki

    Ta jed bo privlačna ljubiteljem mlečnih izdelkov. Imenuje se sirski puding. Za pripravo boste potrebovali glavno sestavino 120 g, mleko 60 ml, maslo, zdroba 10 g, beljakovine in sladkor 10 g.

    Priprava se začne z mletjem skute skozi sito. Lahko ga tudi premagate z mešalcem. Nato zmešajte z mlekom, žitom in beljakovinami. Pražen kalup podmažite z oljem in ga pošljite v pečico z dobljeno maso. Po želji lahko na posodo dodate rozine ali posušene marelice.

    Druga okusna jed je omlet z zelenjavo. Recept vsebuje 40 g zelja, bučke, korenje, kot tudi 2 beljakovin, malo peteršilj in 60 ml mleka. Tehnološki proces se začne s pripravo zelenjave. Drobno sesekljane in zamrznjene.

    Zdaj dodajte mleko v pobesnjene beljakovine in jo združite z zelenjavo. Zaspite z zelenjem in okrasite z žlico kisle smetane. Pečemo v pečici 10 minut.

    Dietna prehrana - eden najpomembnejših delov zdravljenja hepatoze. Oseba, ki še naprej zlorablja maščobno hrano, se ne more znebiti bolezni le z zdravili. On mora korenito spremeniti svoj življenjski slog, in sicer, da se odpove alkoholu, ne da bi vzel hepatotoksične droge, zmanjšati težko telesno napetost in obvladati svoje psiho-čustveno stanje na vsak način preprečiti stres.

    Dieta za maščobno hepatozo

    Maščobna hepatoza jeter - bolezen, za katero je značilna počasnejša prekrvavitev v tkivih organa, poškodba celic, zamenjava jetrnega tkiva s veznim tkivom. Pozno zdravljenje lahko povzroči cirozo, onkologijo.

    Vzroki za hepatozo:

    • zloraba alkohola, maščobnih živil;
    • dolgoročna uporaba antibiotikov in strupenih zdravil;
    • bolezni notranjih organov, poslabšanje metabolizma, motnje v endokrinem sistemu.

    Po mnenju zdravnikov je prehrana z maščobno hepatozo jeter osnova celotnega zdravljenja, brez popravljanja prehrane pa ne bo mogoče doseči želenih rezultatov. Dietna miza, ki jo je predpisal zdravnik po natančni diagnozi, ugotavljanje povezanih bolezni.

    Zakaj potrebuješ dieto?

    Kot smo že omenili, je prehrana maščobne hepatoze glavno zdravilo, ki ga zdravnik dopolnjuje z zdravili, vitamini, priljubljenimi recepti. Posebno izbrani meni ima več ciljev.

    • Prvič, stabilizacija normalnega metabolizma maščob, znižanje holesterola v krvi, obnavljanje delovanja jeter.
    • Drugič, živilo v primeru maščobne hepatoze jeter mora vsebovati normo glikogena, ki telesu prenaša glukozo.
    • Tretjič, s pomočjo izdelkov je mogoče stabilizirati količino žolča, ki nevtralizira toksine v telesu.

    Pri diagnozi jetrne hepatoze je dnevni odmerek maščobe omejen na 70 g. Meni je sestavljen tako, da bolnik prejme do 120 g proteina na dan, vsi izdelki ne smejo vsebovati holesterola, purina. Hrano delijo - malo po malo, vendar pogosto. Med dnevom je priporočljivo razdeliti obroke na 5 delov.

    Dystrophy je tako nevarna kot debelost. Jetra ne marajo skrajnosti. Zato morate postopoma izgubiti dodatno težo, ne več kot 700 g na teden. Kuhane jedi praktično niso nasoljene ali sladkane s sladkorjem. Hrana naj vsebuje stopnjo ogljikovih hidratov, obilo vlaknin in pektina je dobrodošlo. V primeru bolezni jeter zahteva prehrana vsaj 2 litra tekočine na dan.

    Dietna prehrana za hepatozo

    Pri pripravi menija za teden za bolnika s hepatozo zdravnik vodi trije dejavniki - izbira dovoljenih živil, število obrokov in način kuhanja. Izdelke je treba kuhati, pariti ali pečiti. Požgan in dimljen strogo prepovedana.

    Hrana je topla, ne smemo pozabiti med obroki, da pijemo vodo in zdrave pijače, ki jih priporoča zdravnik. Če sledite prehrani, hepatoza jeter ne bo dolgo časa motila.

    Dietna številka 5

    Če je hepatična jetrna priporočena dieta številka 5 - meni, ki ga je razvil sovjetski strokovnjak za prehranjevanje Manuel Pevzner. Skupaj je uspel razviti 15 učinkovitih diet za različne vrste bolezni. Za hepatozo je primerna priljubljena prehrana številka 5, ki se pogosto uporablja za izgubo teže.

    Prednosti tehnike so časovno preizkušene, učinkovitost je dokazana. Bistvo je zavrniti izdelke, ki vsebujejo veliko količino eteričnih olj in snovi, ki povzročajo povečano izločanje trebušne slinavke, želodca. Ocvrta hrana je prepovedana, vsebuje velike količine holesterola in ognjevzdržnih maščob.

    Osnovno načelo prehrane - ravnotežje izdelkov. Izbrano je naslednje razmerje beljakovin, maščob in ogljikovih hidratov - 110 g / 80 g / 300 g. Če ni mogoče izključiti soli, se porabi do 10 g na dan. Količina tekočine, ki jo bolnik porabi, je neposredno odvisna od teže - večji je pacient, več vode potrebuje za čiščenje telesa toksinov.

    Lahko jeste 5-7 krat na dan, tako delna prehrana bo pripomogla k normalizaciji metabolizma, odpravi videz lakote, z njo tesnobo in posledično nežnost. Namesto vode lahko pijete odlomke zelišč, ki jih priporoča vaš zdravnik, naravne sadne pijače, infuzije kuge, itd.

    Vzorčni meni za hepatozo

    V primeru maščobne hepatoze jeter, vzoren meni pripravimo za en teden. Vključevati mora juhe, ribe in meso, lahke stranske jedi, žitarice in jajca, mlečne izdelke. Spodaj je seznam posod, ki jih lahko in jih je treba porabiti z maščobno hepatozo.

    • Prve jedi so zelenjavne juhe z dodatkom žitaric. Lahko jeste mlečne juhe s testeninami in rižem.
    • Meso je treba izbrati pusto, brez hrustanca, filmov in kite. Drobovina ni mogoče porabiti, izjema - jezik.
    • Perutninsko meso se lahko porabi z odstranitvijo maščobe in kože pred kuhanjem. Piščančja jajca so dovoljena, vendar 1 kos na dan. Če se v posodi uporabljajo samo jajčni beljakovine, jih je mogoče porabiti brez omejitev.
    • Svež kruh je prepovedan. Včeraj, rž ali pšenico je treba vzeti. Sveže pecivo ni dovoljeno, namesto tega - krekerji, piškoti, piškoti.
    • Od mlečnih izdelkov so bile dovoljene vse nemastne vrste, vključno s skuto.
    • Žita se lahko uporabljajo v obliki kaše, jutranje v juhi, puding.
    • Testenine so dovoljene samo iz trde pšenice, omejene.
    • Vsako sadje je dovoljeno, samo in v solati. Dovoljeno je dodati malo medu, sladkor, včasih marshmallow in marmelado.
    • Od začimb, dovoljenih za hepatozo, so peteršilj, lovorjev list, koper. Ni priporočljivo sezonsko jedi z nagobčnikom, cimetom, vaniljo.
    • Čaj in kava sta dovoljena, vendar ne močna. Bolje je, da uporabite smetane divje vrtnice in zelišč, sveže stisnjene sokove iz zelenjave in sadja. Uporabni slani kompoti divjih jagod.
    • Sončnično olje se uporablja samo za solato ali dodatke v kaši.

    Kako kuhati diete?

    V nasprotju s pesimizmom so hrana lahko hkrati zdrava in okusna. V dieti številka 5 vključuje zdravo juho iz zelenjave, jih lahko iztisnete tudi na stranski krožnik. Lahko slastno pečete meso, kuhate parove ribe s peteršiljem. Prvi vtis o pomanjkanju mize bo kmalu minil, jih bodo nadomeščali z veseljem življenja brez bolečin in lahkotnostjo po pravilni prehrani.

    Da bi okus prehrana posodo, morate pravilno združiti začimbe, okrasite. Na primer, juhe so popolnoma dopolnjevane z mešanicami suhih zelišč. Cvetača ali zeleni grah lahko služi pire krompir. Cvetača ali brokoli lahko kuhamo, nato pečemo pod kislo smetano v peči, dodamo nariban sir na vrhu. Različna žita bo postala meni bogatejša in zanimiva, riž z zelenjavo - okusna hrana.

    Bolje je, da hrano zavržete iz trgovin in udobnih jedi, kuhane jedi z lastnimi rokami bodo bolj zdrave in okusnejše. Poleg tega je kuhanje kreativen proces, ki pozitivno vpliva na splošno zdravje.

    Recepti za hepatozo

    Originalna omlet z zelenjavo. Poleti in jeseni, ko je veliko zelenjave okoli, jih lahko vzamete vse in kuhate okusne jedi. Lahko vzamete bučke, sladke paprike, cvetača, zelenega graha. Vsa zelenjava se kuhata približno 10 minut, voda se izsuši. Eno surovo jajce se v zelenjavo kleče, rahlo nasoljeno, mešano. Če želite, lahko dodate še nekaj beljakovin. Končano mešanico lahko vlijemo v vrečo za hrano (pecilni ometi), ki je vezana in potopljena v vrelo vodo v ponvi. Po 5 minutah je lahka in nežna omlet pripravljena.

    Meso v peči se bo izkusilo, če ga pripravite vnaprej. Izbrani so nemastni kos teletine ali svinjine, podrgnjeni z dišečimi zelišči - rožmarinom, origanom, baziliko. V zaprti posodi se meso pusti v hladilniku za en dan.

    Nato se meso nasolji, dodamo koščke korenčka, lovorjevega lista, zaviti v folijo in damo v pečico. En kilogram mesa kuhamo približno 1 uro. Meso lahko nemudoma naredite s stransko krožnico - telečo meso razrežite na rezine in zmešajte z zelenjavo (jajčevec, krompir, korenje, bučko), prelijte kislo smetano z začimbami in pečemo v zaprti posodi.

    Zamrznjeno zelenjavo z rižem hitro kuhamo. Za začetek se speremo riž v posodo, napolnjeno z vodo 1: 3, dodamo malo soli in 1 žličko rastlinsko olje. Mešajte riž, dokler ni pol kuhan, nato pa posodo zamrznite z embalaže (korenje, zelen fižol, koruza, zeleni grah...). Po 5-10 minutah je posoda pripravljena.

    Ti recepti so le primer, kako lahko kuhate živila brez cvrtja ali škodljivih začimb. Prehrana je lahko in bi morala biti okusna, od tega se bo izboljšal videz in dobro počutje osebe, se bo težava zagotovo vrnila v normalno stanje in hepatoza ne bo več motena.


  • Več Člankov O Jetrih

    Ciroza

    Hepatomegalija pri otroku

    Pustite komentar 12.034Odkrivanje sprememb v velikosti jeter (ne glede na stopnjo deformacije) mora opozoriti starše otroka. Celo majhna odstopanja od norme lahko škodujejo otrokovemu telesu.