Dietna tabela številka 5 za bolezni jeter

5-dnevna prehrana jeter je prehrana, ki jo je prvi razvil MI. Pevznerom za zdravljenje in preprečevanje številnih patologij. Označena je za bolnike z jetrnimi boleznimi v akutnih ali kroničnih oblikah in je namenjena odstranjevanju bremena iz tega organa. Pacientu je predpisana pravilna uravnotežena prehrana, ki lahko okrepi prizadeti organ in prispeva k njenemu okrevanju. Upošteva vse potrebe ljudi za maščobe, beljakovine in ogljikove hidrate ter podroben seznam dovoljenih in prepovedanih živil.

Kdo potrebuje takšno prehrano?

Dietna terapija je obvezna komponenta celovitega režima zdravljenja. Dejstvo je, da je jetra glavni naravni filter, ki prehaja skozi vse proizvode in snovi, ki vstopajo v telo na tak ali drugačen način. Poleg tega se žolč proizvaja v celicah, ki nato poteka vzdolž žolčnih kanalov v črevesje in sodeluje pri prebavi hrane. Sintetizira tudi veliko proteinov, ki so potrebni za pravilno delovanje vseh organskih sistemov.

Z boleznijo jeter izgubi sposobnost za delo na običajen način. Cilj prehrane je, da vzame obremenitev in zagotovi vse potrebne snovi, ki jih bo uporabila za predelavo.

Dieto predpisujejo bolniki z naslednjimi diagnozami:

  • kronični hepatitis različnega izvora;
  • akutni hepatitis med predelavo;
  • akutni in kronični holecistitis;
  • kronična odpoved jeter;
  • ciroza, če jetra še vedno lahko opravlja svoje funkcije;
  • maščobne hepatoze ali maščobne degeneracije, v kateri se normalni funkcionalni hepatociti nadomeščajo z maščobnim tkivom;
  • debelosti, saj prekomerna telesna teža povzroča tudi razvoj številnih bolezni jeter.

Podroben opis prehrane

Dieta številka 5 je namenjena zmanjšanju prekomerne obremenitve jeter in žolčnega sistema. Nanaša se na dolgoročno, zato se lahko bolniki držijo več let. Potrebo po njej izgine, ko je delo jeter v celoti obnovljeno.

Osnovna načela prehrane za jetra:

  • polno vsebnost beljakovin v prehrani in količina ogljikovih hidratov se lahko nekoliko zmanjša;
  • strogo omejen vnos maščob, zlasti živalskega izvora;
  • morda bo potrebno malo zmanjšanje soli;
  • metode toplotne obdelave proizvodov segrejejo in vreti, včasih so dovoljene gobe;
  • Fritna hrana je nemogoča;
  • prepovedane izdelke, ki lahko povzročijo napenjanje in druge motnje v prebavnem traktu;
  • hrana mora biti pri sobni temperaturi;
  • zmanjšanje količine purin in oksalne kisline.

Na splošno ostaja veliko hrane, ki se lahko prehranjuje med prehrano. So sposobni zagotoviti vse telesne potrebe za beljakovine, maščobe, ogljikove hidrate in vsa hranila, ne da bi nalagali jetra.

Vzemite ta test in ugotovite, ali imate težave z jetri.

Splošni kazalniki dnevne prehrane

Tako kot katera koli druga prehrana hrana, tabela številka 5 vključuje štetje beljakovin, maščob in ogljikovih hidratov v dnevni prehrani. Ti kazalniki se razlikujejo glede na spol, starost, telesno težo in stopnjo telesne aktivnosti pacienta. V povprečju mora dnevni obrok izgledati takole:

  • skupna količina kalorij v vseh posodah - do 3000 kcal;
  • količina beljakovin je do 80 g, od katerih mora večina živalskega izvora;
  • raven maščobe ne sme presegati 80-90 g, od tega približno 70% rastlin;
  • količina ogljikovih hidratov - do 400 g;
  • na dan morate piti najmanj 1,5-2 litra čiste negazirane vode.

Dieta 5 za jetra in žolčeve trakte pomeni delno prehrano. Dnevna hitrost hrane je razdeljena na 5-6 majhnih delov in jih jemlje ves dan. Na ta način lahko izboljšamo pretok žolča. Ker se žolč se kopiči v žolčniku in se izloča v črevesje šele, ko hrana vstopi v želodec, lahko ta postopek pospešimo. Če med obroki ni večjih intervalov, žolč ne stagnira.

Seznam dovoljenih in prepovedanih izdelkov

Tabela prikazuje vse vrste živil, ki so dovoljena in prepovedana za to vrsto prehrane.

Prehrana za jetra: meni za vsak dan

Pri prisotnosti bolezni jeter zdravniki poleg zdravil predpisujejo znatne prehranske omejitve. Hkrati se poveča količina beljakovin, porabljenih v prehrani, vendar se dnevna stopnja maščob in ogljikovih hidratov znatno zmanjša, največ omejitev pa velja za maščobe. Spreminjajo se in načini kuhanja, z vsemi boleznimi jeter prepovedano jesti ocvrto, prekajeno, začinjeno hrano. Pod prepovedjo bo veliko hrane.

Za takšne primere je razvita posebna prehrana - to je tabela številka 5. Za prehrano jeter bo treba strogo spoštovati recept, celo majhno kršitev pa povzroči bolečine, rezultati dolgoročnega zdravljenja pa so pogosto izravnani.

POMEMBNO VEDETI! Sprememba barve iztrebkov, driske ali diareje kaže prisotnost v telesu. Preberite več >>

Če je zdravnik določil tablično številko 5, morate poleg omejitev pri hrani in kuhanju upoštevati tudi omejitve dnevne rutine in upoštevati nekatere druge prepovedi. Med pomembnejšimi bodo naslednji:

  • ne jedo hrane, ki prispeva k nastajanju kisline: marinade, kislo, začinjene jedi;
  • Prepovedano je jesti hrano, ki vsebuje konzervanse, barve, ocvrto hrano in jedi z žara;
  • vse jedi je treba pire, zdrobiti nujno toplo;
  • jemanje hrane v majhnih količinah 6-7 krat na dan;
  • količina porabljene vode (razen hrane v hrani) mora biti najmanj 1,5 litra na dan;
  • nikoli ne morete stradati;
  • vnos kalorij - 3200-3500 kcal na dan;
  • sol - ne več kot 8 g.

Glavna dovoljena in prepovedana živila so prikazana v tabeli:

Skupina izdelkov

Lahko

Nemogoče je

Izdelki iz kruha in moke

Včerajšnji kruh iz pšenične moke prvega in drugega razreda, pečene pite (z jabolkami, skuto, mesom, ribami)

Sveže pečeni kruh, proizvodi iz ržene moke, ocvrte pite, kolački, pihano testo

Govedina, svinjina, jagnjetina, kunec (brez kite in maščobe); piščanec, puran (brez kože); kuhanih zvitkih in klobas

Maščobno meso, drobovina (možgani, ledvice, jetra), konzervirano meso, klobase, vse vrste prekajenih mesa, rac, gosi

Sorte z nizko vsebnostjo maščob, kuhane ali pečene (po vretju)

Mastne sorte, konzervirane ribe, kumarice, soljene ribe, prekajene ribe

Vermicelli, makaroni, ajda, ovsena kaša, riževa žita

Proga, ječmen grits

Mleko s testeninami, zelenjavo in žitami na zelenjavni juhi, borschtu, zelje, juha iz peščice brez mesa in brez ocvrtih zelenjave (jih je treba posušiti ali samo kuhati)

Vsi prvi tečaji v mesu ali ribji juhi, okroshki in zeleni zelje

Kefir, mleko, skuta (nizko vsebnost maščob ali pol maščob) in pripravljene jedi, jogurt, kislo smetano z nizko vsebnostjo maščob, nizko vsebnostjo maščob in blagim sirom

Maščob ryazhenka in kisla smetana, mleko, skuta, začinjeni sir

Proteinska omleta, mehka kuhana jajca do 1 rumenjaka na dan (v posodah)

Trda kuhana in ocvrta jajca

Surovo, kuhano in obarvano kot solate in stranske jedi, čebula (kuhana), zeleni grah (pire krompir), kislo zelje (ne kislo)

Marinade, zelenjava: čebula, špinača, redkev; gobe in česen v kakršni koli obliki

Ne-kislo jagode in sadje, suho sadje, poljščine in kompoti, mousses, marmelade, marshmallow, želeji, džemi, med, slaščice (brez čokolade)

Izdelki s smetano, čokolado, sladoledom

Samo rafinirano: oljka, sončnica, gorčica, amarant; maslo, samo naravno, nesoljeno

Mastne maščobe jagnjetine, svinjske, goveje in perutninske maščobe

Loose čaj, kava z mlekom, sokovi iz jagodičja, sadje in zelenjava, decoction rosehip

Gazirane pijače, kakav, črna kava, vse hladne pijače, alkohol

Z poslabšanjem kroničnih bolezni jeter, z maščobno hepatozo, cirozo, z vnetjem v akutnem obdobju, bo potrebno strogo upoštevati navodila prehrane.

Upoštevati je treba oba razporeda obrokov in omejitve v obsegu proizvodov ter metode njihove priprave. Med kuhanjem za bolnika s kronično boleznijo jeter lahko uporabite seznam posod, predlaganih v tabeli. Ta meni za vsak dan v tednu se lahko uporablja v obdobju remisije holecistitisa, hepatitisa in maščobne hepatoze.

Dnevi v tednu

Obrok

Meni

Ajdova kaša z Ruskami

Skrajšana skuta z suhim sadjem

Borscht na rastlinski juhi s kislo smetano. Mesne kroglice iz govejega, bučnega pireja, kompote. Beli bledi kruh

Pečena žele pita

Pire krompir s kuhano meso. Šipkaste šipke s sladkarijami

Riževa kaša, sladka pečena pita

Jabolka ali slaščičarski mousse

Sladkorna pesa Polnjene zelje za zelje Kovinski boki. Kruh, patty, žele

Čiščena piščančja juha z zelenjavo, žele

Mleko z ruskom

Mlečna kaša "ovsena kaša" z marmelado

Počitniška hrana s sirom s hrano

Juha z zastekljenim kruhom. Kuhane in pečene ribe s testeninami in zelenjavno solato. Kissel, sladke pecivo

Bučna pečenka z Jamom

Čistilna juha jagnjetine z zelenjavo. Rusks. Candy

Kislo mleko s pito

Ajdova kaša z Ruskami

Sladko sadje, sok, ogljikova parna omlet

Borsch s kislo smetano. Pilaf s kuhano meso. Zelenjavna solata Dogrose juha

Steam sadni puding

Mlečna juha s testeninami. Čaj z rezino sira in kruha

Kremen s sadjem

Riževa kaša s krekerji

Sladki marshmallow, čaj, pita

Shchi Parne, svinjske in goveje patties z zelenjavno solato. Dogrose juha

Mleko in piškoti

Squash pire s kuhano piščanec

Mlečna juha s testeninami in sladko torto

Parni omel iz dveh jajc. Kissel. Včerajšnji piškotki

Rastlinska juha. Mesni napitki z zelenjavno solato. Compote

Sveže sadje (banane, suhe marelice, rozine). Dogrose juha

Čistilna zelenjavna juha s krekerji. Candy

Sladki sadni in mlečni izdelki

Semolina mlečna kaša z medom ali marmelado in krekerji

Kuhinjski sir, kava z mlekom

Pržena juha s kislo smetano. Kuhano meso pilaf. Solata iz zelenjave. Dogrose juha

Pečena jabolka. Kissel

Rastlinska juha s krekerji. Čaj s kruhom in rezino sira

Za otroke in med nosečnostjo prehrana zahteva popravek, kar je pomembno za pogovor z zdravnikom. V obdobju poslabšanja bo prehrana zahtevala popravek glede na vrsto bolezni.

Hrana za vsak dan med boleznijo ni nujna. Čeprav bolezni jeter, trebušne slinavke in žolčnika zahtevajo znatne omejitve pri prehrani med poslabšanji, obstaja veliko preprostih receptov, ki posode ne samo zdrave, ampak tudi okusne.

So odličen dodatek k drugim tečajom. Zelenjava in sadje z boleznijo jeter niso koristni, temveč so tudi neke vrste zdravilo. Ne kuhajte ostrih plodov (povečujejo nastanek želodčnega soka), pa tudi tiste, ki povzročijo povečano nastajanje plinov v črevesju. Med koristne in okusne so naslednji recepti:

  • Jabolka in paradižnik. 100 g paradižnika razrežemo na rezine, saj je veliko jabolk olupljenih in semena olupljena in razrezana. Razporedite paradižnik in jabolka na posodo, posujte s kislo smetano in okrasite s peteršiljem.
  • Korenje in morski bučk. Olupljajte in narežite na fino rezilo 0,4 kg korenčka, dodajte 250 g morske bučke, 150 g kisle smetane in sladkorja po okusu. Naj stoji pol ure, nato pa služijo.
  • Salata, ki ni mastna. Na kocke odrežite 40 g kuhane piščancev, 25 g pršuta, 30 g kuhanega olupljenega in olupljenega krompirja, 30 g jabolk, 40 g pomaranč, 30 g svežih kumaric. Vse zmešajte, napolnite s kislo smetano. Postavite diapozitiv in potresemo z naribanim sirom na vrhu.
  • Sadna solata 100 g jabolk, 80 g hrušk in 80 g sliv, razrezanih na kocke, 120 g grozdja, razrezane na polovico, vsega skupaj, prelijemo 20 g limoninega soka in 10 g marmelade.

V primeru bolezni jeter, pa tudi ledvice in želodca, bo koristno kuhati borsht z rastlinsko juho.

Fino sižemo 70 g pese, posušimo z majhno količino soli, damo v ponev, dodamo 100 g vode in 10 g masla ter kuhamo do polovice kuhane (približno 30 minut). V tem času siri 15 g korenja, 5 g zelene, 20 g paradižnika in 10 minut zlijete na nizko temperaturo.

Ko zelenjavo pripravite, dajte 100 g drobno sesekljanega zelja in 60 g sesekljanega krompirja. Dodamo vodo (250 g) ali rastlinsko juho.

V dokončani juhi damo 40 gramov svežih paradižnikov in peteršilja na sveže rezine. Postrezite s kislo smetano (30 g).

Pri boleznih prebavnih organov in jeter je koristno piščančje kuhano meso. Če želite, da je hrana okusna, lahko uporabite ta recept:

Morate vzeti 0,5 kg piščančjega filea, jo razrezati na majhne koščke in premešati z 20 kosi oljk, 1 žlico. posušen origano, 2 tsp. limonina lupina in 2 žlički. oljčno olje. Mešanica se razprostira v skledo in pol ure v hladilnik.

Potem se pergamentni papir (50 cm) izvede v štiri pečenice, ki se napolnijo z mešanico hladilnika, češnjevega paradižnika (16 kosov) in 100 g naribanega sira. Vreče so lahko vezane, jih pošljejo 20 minut v dvojni kotel. Posoda je topla.

Terapevtska prehrana številka 5, z boleznijo jeter in žolčnika

Zdravilna prehrana številka 5 - osnovna prehrana za bolezni jeter in žolčnika. Indikacije za imenovanje, značilnost, seznam dovoljenih izdelkov skupaj z vzornim menijem vam bodo pomagali krmariti in ustvariti svoj lastni meni.

Indikacije za imenovanje, značilnost, seznam dovoljenih izdelkov skupaj z vzornim menijem vam bodo pomagali krmariti in ustvariti svoj lastni meni.

Prikazana je medicinska prehrana številka 5:

  • na stopnji okrevanja po akutnem hepatitisu in holecistitisu;
  • zaradi poslabšanja kroničnega hepatitisa;
  • v primeru ciroze jeter, ki ga ne spremlja njegova pomanjkljivost;
  • brez poslabšanja kroničnega holecistitisa in holelitioze.

Treba je opozoriti, da je terapevtska prehrana št. 5 predpisana le v odsotnosti izrazitih želodčnih in črevesnih bolezni.

Zdravniška prehrana številka 5 je predpisana:

  • kemična schazheniya jetra z dobro prehrano;
  • prispevajo k normalizaciji jeter in žolčnega trakta;
  • izboljša izločanje žolča.

Terapevtska prehrana številka 5 razlikuje fiziološko normalno vsebnost beljakovin in ogljikovih hidratov z rahlo omejitvijo količine maščob, predvsem ognjevzdržnih. Priporočamo porabo živil, bogatih z lipotropnimi snovmi, vlakninami, pektini, tekočinami, pa tudi z nizko vsebnostjo holesterola, dušikovimi ekstrakcijskimi sredstvi, purini in oksalno kislino. Obroki so kuhani, pečeni, redko zamrznjeni. Grenko meso in zelenjava z veliko količino vlaknin, ki se porabijo v iztegnjeni obliki. Moka in zelenjava v nobenem primeru ne minejo. Priporočena 5-6 enkratna prehrana.

Kemijska sestava terapevtske diete številka 5

  • 80 g beljakovin, od tega 55% živalskega izvora;
  • 80 g maščobe, od tega 30% zelenjave;
  • 350-400 g ogljikovih hidratov, od tega 70-80 g sladkorja;
  • 10 g soli;
  • 1,5-2 litra tekočine.

Če želite, lahko porabite 25-40 g ksilitola in sorbitola.

Energijska vrednost terapevtske diete številka 5 je 2400-2600 kalorij.

Priporočila za izdelke

Kruh, izdelki iz moke

Pšenični kruh, izdelan iz moke iz prve in druge stopnje, je dovoljen rženi kruh iz semenskega in olupljenega moke. Kruh je priporočljivo včerajšnje pecivo. Prav tako lahko jedo pusto pecivo s kuhano meso, ribami, jabolkami, skuto, dolgimi piškoti, suho gobico.

Prepovedan preveč svež kruh, pihano testo in izdelki iz moke, ocvrte pite.

Juhe so lahko zelenjavne, žitarice na rastlinski juhi, mleko s testeninami, sadje. Dovoljena sta tudi vegetarijanska borshta in zelje, juha iz pese. Napolnite juhe, posušite, ne opečene moke in zelenjave.

Zdravilna dieta številka 5 so kontraindicirane juhe v mesu, ribah in gobovi juhi, okroshka, zelena juha.

Meso in perutnina

Pusto meso brez kite in fascie ter pustega mesa brez kože je dovoljeno jesti. Goveje meso, jagnjetino, pusto meso, svinjino, kunec, piščanec, purane lahko kuhamo, pečemo po vrenju v kosu ali v sesekljani obliki. Dovoljena uporaba polnjene zelje, pilaf s kuhano meso, mlečne klobase.

Masti, raca, gos, ledvice, jetra, možgani, prekajeni izdelki, konzervirane hrane, večina klobas je kontraindicirana.

Lahko jeste ribe z nizko vsebnostjo maščob. Ribe je treba predhodno kuhati, pečiti po vrenju s koščkom in v sestavi drobilcev, soufla, mehurčkov.

Prepovedana uporaba maščob, prekajenih, soljenih rib, konzervirane hrane.

Mlečni izdelki

Terapevtska dieta številka 5 je priporočila vključitev mleka, jogurta, acidofilusa, jogurta v prehrani. Kislo smetano se lahko uporablja kot začimba za jedi. Nizko-maščobni in drzni skut lahko jedo samo po sebi in v obliki kozolcev, lenočih cmokov, pudingov. Dovoljeno jesti sirovi in ​​manj maščobni sir. Omejite količino porabljene smetane, mleka z visoko vsebnostjo maščob, ryazhenka, kisle smetane, skuta, soljen, maščobni sir.

Priporočena poraba pečenega beljakovinskega omela. Dodate lahko največ 1 jajčni rumenjak na dan. Pod normalno toleranco je dovoljeno, da se jedo 1 jajce, kuhano mehko kuhano ali kot del omele.

Prepovedano je trdo kuhano in ocvrto jajce. Bolniki z boleznijo žolčnika so dovoljeni do polovice rumenjaka na dan v posodi.

Mleček

Dovoljene so vse jedi iz katere koli žitarice, čeprav se daje prednost ajdovi in ​​ovseni kaši. Priporočena poraba pilafa s suhim sadjem, korenčkom, pudingom s skuto, korenčkom, krupenikom, kuhano testenino.

Jedi iz stročnic so kontraindicirane.

Zelenjava

Dovoljena je poraba surovih, kuhanih, zamrznjenih zelenjave v obliki solat, stranskih jedi, ločenih jedi. Priporočena ne kisla kisla kaša, kuhana čebula, pire krompir, kuhan iz zelenega graha.

Prepovedano je jesti špinačo, kislino, redkevico, redkevico, zeleno čebulo, česnom, gobami, kislo zelenjavo.

Prigrizki

Na voljo so solate iz sveže zelenjave, začinjene z rastlinskim oljem, sadne solate, vinaigreti, kokosovo škroba, kuhane ribe. Lahko jeste tudi namazani, nizko-maščobni sledi, polnjene ribe, solate iz morskih sadežev, kuhane ribe, meso, zdravnikovo, mlečno mleko, prehrambeno klobaso, brez maščobe pršuta, mehki in malo maščobni sir.

Prepovedani ostri in maščobni prigrizki, prekajeni izdelki, konzervirana hrana, kaviar.

Sadje, sladko

Dovoljeno je jesti vse sadje in jagode, razen kislega. Lahko jih pojedo surovo, kuhano, pečeno. Posušeno sadje, kompoti, želeji, moussi, žele, sambuka. Prepovedano je uživati ​​meringue, snežne kepe, marmelado, nečokoladne bonbone, marshmallows, med, marmelado. Del sladkorja je treba nadomestiti s sorbitolom, ksilitolom.

Prepovedana čokolada, smetana, sladoled.

Omake, začimbe

Dovoljene so omake iz kisle smetane, mleka, zelenjave in sladkih sadežev. Moka za njih ni prešla. Dill, peteršilj je mogoče dodati v posodah, pa tudi vanilin in cimet.

Ne jesti gorčico, hren, poper.

Pijače

Lahko pijete čaj, kavo z mlekom, pa tudi sokove iz sadja, jagodičja in zelenjave. Izjemno koristne odjeke divje vrtnice in odplake pšeničnih otrobov.

Prepovedano je uživati ​​črno kavo, kakav, hladne pijače.

Maslo se lahko uporablja v naravni obliki in se lahko doda v posodo. Rafinirana rastlinska olja so dovoljena.

Prepovedana maščoba, kuhinjska olja.

Primer menija medicinske diete številka 5

Za prvi zajtrk priporočamo porabo skute s sladkorjem in kislo smetano, mlečnim ovsenim mesom in čajem.

Drugi zajtrk je sestavljen iz pečenega jabolka.

Za kosilo lahko jedo vegetarijansko juho iz sortne zelenjave v rastlinskem olju, kuhani piščanec v mlečni omaki, kuhani riž, kompot s suhim sadjem.

Čas je omejen na bolečine.

Na večerji si lahko privoščite kuhano ribe z belo omako na rastlinski juhi, pire krompir, sir sira sira, čaj.

Ponoči priporočamo porabo kefirja.

Dietna tabela številka 5: meniji in izdelki

Recepti v družabnih omrežjih!

Tabela številka 5 je posebna dieta, ki jo je zasnoval dr. M.I. Pevznerom. Šteje se, da je eden od najboljših za ljudi, ki trpijo zaradi bolezni jeter, žolčnega trakta in žolčnika.

Pevzner Diet Tabela številka 5 zagotavlja prehrano s polno vsebnostjo kalorij, vendar z omejitvami pri maščobah in živilih, ki vsebujejo holesterol. Izključena so tudi ocvrta hrana, vendar je prisotnih veliko sadja in zelenjave.

Indikacije za uporabo

  • kronični hepatitis, brez poslabšanja;
  • kronični holecistitis;
  • holecistitis z okrevanjem;
  • ciroza jeter, če je pomanjkanje funkcije;
  • bolezen žolčnika;
  • akutni hepatitis in holecistitis v obdobju okrevanja;
  • Poleg tega je predpisana dieta 5, če ni izrazite patologije črevesja.

Namen prehrane

Cilj pete prehrane je, da kemično obrijejo jetra v pogojih popolne zdrave prehrane in normalne funkcije žolčnega sistema telesa (nežna prehrana).

Splošne značilnosti prehrane

  • vsebnost običajnih beljakovin in ogljikovih hidratov (z rahlim zmanjšanjem);
  • omejena vsebnost maščobe v meniju;
  • Vse jedi lahko kuhamo na naslednje načine: kuhanje, peko, občasno - peko. Hkrati je treba obrisati le zelenjavo, ki je bogata z vlakninami. Grenko meso je priporočljivo, da meso fino drobno. Fry zelenjave in moke ne morejo;
  • hladne jedi z dieto 5 niso priporočljive;
  • izdelki z visoko vsebnostjo snovi, kot so purini, oksalna kislina so kontraindicirani;
  • izključuje živila, ki povzročajo otekanje na črevesju, ki vsebujejo grobe vlaknine, bogate z ekstrakcijskimi snovmi, ki spodbujajo izločanje prebavnih sokov;
  • zagotovljena zmerna omejitev soli.

Način napajanja

Torej, prehrana tabela številka 5: 4-5 krat na dan v približno enakih deležih.

Priporočljivo je, da pijete tekočino na prazen želodec.

Dnevni obrok (energijska vrednost in kemijska sestava):

  • veverice - do 80 gr. (50% katerih živalskega izvora);
  • maščobe - do 80-90 gr. (30% rastlinskega izvora);
  • ogljikovi hidrati - do 400 gramov;
  • 1,5 - 2 litra tekočine;
  • skupna energijska vrednost - približno 2400 - 2800 kcal (izračunamo posodo na kalorijskem kalkulatorju);
  • Uporaba soli ne sme presegati 10 g.

Da bi ohranili delovanje jeter, če je predpisana tabela št. 5, priporočamo hepatoprotektore (npr. Ursosan).

Živila, ki jih lahko uživamo v prehrani

Živila, ki ne morejo jesti pri dieti

Pijače

  • Šibek črni čaj z limono, pol sladko ali z nadomestkom sladkorja (ksilitol), mleko;
  • Bujona bučka;
  • Sokovi, razredčeni z vodo (za prenašanje);
  • Čisti kompot iz svežega in suhega sadja;
  • Jelly;
  • Mousse na nadomestku sladkorja (ksilitol) ali pol sladko na sladkor;
  • Morse in Kissel (ne kislo);
  • Pražena kamilica.
  • Kava;
  • Kakav;
  • Gazirane in hladne pijače;
  • Alkoholne pijače (vse je strogo prepovedano, vključno z nizko alkoholom);
  • Čokolada in kava;
  • Zeleni čaj, stevijski listi, zeliščna zelišča, ekstrakt stevije;
  • Sirotka;
  • Chicory;
  • Karkade;
  • Sveži in stisnjeni sokovi;
  • Rožiček.

Juhe

  • Juha je glavna jed v prehrani (ne na juhi)!
  • Vegetarijanske juhe - pire s krompirjem, bučkami, bučko, korenčkom, zdrobom, ovseno kašo ali ajdo, rižem, rezanci. Doda se 5 g masla ali 10 g kisle smetane;
  • Sadne juhe;
  • Mlečne juhe s testeninami;
  • Borsch (brez bujona);
  • Juha vegetarijanec;
  • Pržena juha;
  • Juha iz graha (tekoča, z najmanjšim dodajanjem graha);
  • Jemenska juha.
  • Broolice kuhane v mesu, ribah in gobah, pa tudi bučke na osnovi stročnic, kislosti ali špinače;
  • Okroshka (na kefir, na kvassu, vse).

Kaši / Mleček

  • Embalažne kašice in pol viskozna ajda, ovsena kaša, goveja in riž, kuhana v vodi ali na polovici z mlekom;
  • Različni izdelki iz žit: soufflé, lupine, pudingi na polovici s skuto, lupinarji rezanci, skuta;
  • Pilaf s suhim sadjem;
  • Muesli (brez dodatkov, prepovedanih v prehrani)
  • Ovsena kaša (brez dodatkov);
  • Kuskus, Bulgur;
  • Proso kaša;
  • Lanena semena;
  • Stročnice so izključene iz žit (kot samostojna jed);
  • Pearl ječmen, ječmen, koruzni grits so omejeni;
  • Leča

Makaroni

  • Nizka maščobna pasta
  • Maščobne paste;
  • Testenine s prepovedanimi sestavinami v prehrani;
  • Testenine z vročimi, kremastimi ali paradižnikovi omaki.

Meso / ribe / mesni izdelki

  • Goveja govedina, teletina, kunec, piščanec, purani (vsa perutnina brez kože). Meso kuhamo v vrelo ali paro obliki, podrgnjeno ali narezano (zrezki, soufflé, pire krompir, quenelles, govedina stroganoff, mehki kos mesa);
  • Zelje za zelje, pilaf s kuhanim rdečim oljem (ne kislo omako);
  • Mlečne klobase (zelo omejene);
  • Pripravite sorte rib z nizko vsebnostjo maščob (glodalce, trske, osliče, opice, tune), kot sledi: kuhajte ali pecite po vrenju. Lahko izdelate quenelles ali mesne kroglice, ribje soufle ali celo kos fileta. Poraba je omejena na trikrat tedensko;
  • Sveže ostrige;
  • Škampi, lignji, školjke - omejeni;
  • Losos je omejen z vsebnostjo maščob in kot predjed namesto glavnega programa;
  • Kumače s teletino ali piščancem (testo, pusto meso, vodo, soljo) - zelo omejene vsebnosti maščob in niso nujno ocvrte;
  • Konj (kuhan in pečen);
  • Piščančja prsa, kuhana ali parova.
  • Ledvice, jetra, jezik, vse klobase, prekajeni izdelki, pa tudi meso v pločevinkah;
  • Uporaba svinjske maščobe je omejena in kuhinjska olja skupaj z govedino in ovčjo so popolnoma izključena;
  • Ribje konzervirane ribe
  • Slane in prekajene ribe
  • Mastne sorte rib (losos, postrv, krap, jegulja, jesetra, jesetra, beluga, soma itd.);
  • Kaviar granular (rdeča, črna)
  • Suši;
  • Goveji jezik;
  • Crab palice.

Kruh

  • Bran kruh;
  • Rženi kruh;
  • Krekerji;
  • Pšenični kruh iz moke iz 1. in 2. razreda suhega ali včerajšnjega peciva, krekerji;
  • Nesladki suhi piškoti, piškoti;
  • Pečeni fancy izdelki s kuhano meso in ribami, skuto, jabolka;
  • Suhi piškoti;
  • Rezine (krekerji) pšenice;
  • Kruh (brez konzervansov);
  • Odklopi
  • Vsi izdelki iz vrelega in sladkega testa;
  • Pohovani krofi;
  • Svež kruh;
  • Palačinke;
  • Pohovani pite;
  • Krekerji iz masla testa.

Mlečni / fermentirani mlečni izdelki

  • Kisla smetana (najmanjša vsebnost maščobe) in sir (ne oster in v zelo omejeni količini);
  • Ne več kot 2% maščobnega kefira, jogurta in krepkega ali nizko-maščobnega skuta, mleka - 200 gramov. Lahko si tudi krožne jedi, soufle in lupine, leni cmoki in sira, kislo mleko, pudingi;
  • Feta sira - omejena vsebnost maščob;
  • Jogurti (brez konzervansov).
  • Siri soliranih sort so izključeni;
  • Masti mlečni izdelki;
  • Kremo, mleko 6%, ryazhenka, skutni sir;
  • Sirotka

Zelenjava

  • Škrobna zelenjava, kuhana in pečena v iztegnjenem videzu: krompir, cvetača, korenje, bučke, buča, pesa, kitajsko zelje;
  • Solate (Romain, Corn, Iceberg in druge nevtralne okusne solate) v omejenih količinah;
  • Bolgarski poper (v omejenih količinah);
  • Avokado;
  • Morsko jezero;
  • Kumare;
  • Paradižnik (v zelo omejenih količinah, v primeru poslabšanja - izključite);
  • Zeleni fižol - sami stroki so lahko pareni ali pečeni;
  • Zelena, brokoli (bolje po toplotni obdelavi).
  • Zelenjava ni vključena v: gobe, koruza, kislica, špinača in rabarva, redkev, redkev, repa, jajčevci, česen, čebula, šparglje;
  • Zelena čebula, zelenjavna zelenjava, konzervirani izdelki, vključno s konzerviranim grahom;
  • Zelišča in solate grenko, kislo, začinjeno (peteršilj, koper, špinača, endivija, rukola, kapne letve, itd.), - je nemogoče, kot glavno sestavino ali glavno jed, samo kot okras ali minimalno količino arome;
  • Paradižnikova pasta;
  • Belo zelje v surovi obliki (za kuhanje s toplotno obdelavo v najmanjši dovoljeni količini).

Sadje / jagodičje

  • Jabolka - samo zrelo, mehko in nekidno, naribano suho, pečeno;
  • Največ 1 banana na dan;
  • Čisti kompot iz svežega in suhega sadja, želeji in mousse na nadomestke sladkorja;

Granatno jabolko (ne zlorablja), razen hemoromatoze;

  • Lubenica, največ 2 x majhnih kosov na dan;
  • Posušena papaja, posušena melona, ​​suhe marelice;
  • Melona, ​​papaje, ananasa (v solatah v zelo majhnih količinah, v čisti obliki - nemogoče);
  • Sadni pire (samo plod pete mize).
  • Prehrana za bolezni jeter - kaj lahko jeste in kaj ne moremo?

    Dieta za bolezni jeter je sestavni del uspešnega zdravljenja in hitro ozdravitev poškodovanih tkiv. Varna prehrana vam omogoča, da omejite obremenitev obolelih organov, hkrati pa ji zagotovite vse, kar potrebujete - vitamini, koristni in hranilni elementi.

    Prehrana za bolezni jeter bi morala biti kar najbolj koristna in enostavna za telo

    Značilnosti prehrane pri boleznih jeter

    Terapevtska prehrana za jetra je tabela št. 5. Prehrana je težka, a uravnotežena - živila z visokimi koncentracijami holesterola, maščob, oksalne kisline in purina, ki lahko dražijo poškodovana tkiva in povečajo njihovo obremenitev, so izključena v prehrani.

    Glavne prehranske značilnosti pete izdaje prehrane, ki jih je treba upoštevati:

    • mletje rastlinskih proizvodov, ki vsebujejo veliko vlaknin, meso razrežite na majhne koščke, dobro zavrite;
    • jesti pogosto in v zmernih odmerkih - vsaj 5 obrokov na dan;
    • jedi so primerne za uporabo samo v topli obliki;
    • kuhanje hrane - pečenje, kuhanje ali pečenje v peči - praženje je izključeno, včasih se lahko hrana zamrzne;
    • dnevni vnos soli ne sme presegati 10 g.

    Kaj lahko jeste za težave z jetri?

    Posebna prehrana ne sprejema škodljivih živil in vključuje obogatitev prehrane s kuhanimi ali surovimi (nujno zmletimi) zelenjavo, sadjem, sokovi, nizko vsebnostjo maščob.

    Tabela "Koristni izdelki"

    Dietna peta miza

    Opis od 01.06.2017

    • Učinkovitost: terapevtski učinek po 14 dneh
    • Pogoji: od 3 mesecev in več
    • Stroški izdelkov: 1200 - 1350 rubljev na teden

    Splošna pravila

    Medicinska prehrana je obvezna metoda za kompleksno zdravljenje bolnika. Ustanovitelj prehrane, M. I. Pevzner, je verjel, da so hrana v ozadju, na kateri so uporabili druge terapevtske metode zdravljenja, in razvil je 15 dietnih miz. Zdravilna prehrana za dedne bolezni, povezane z moteno absorpcijo snovi, je edina metoda zdravljenja, ena od glavnih pri sladkorni bolezni, debelosti in prebavnih boleznih. V drugih primerih skladnost z njim preprečuje zaplete in napredovanje bolezni. Številni sistem prehrane je bil odobren, kar je obvezno za vse zdravstvene in sanatorijske ustanove, prehrambene menze.

    Hranilna terapija (dietna terapija) temelji na fiziologiji in biokemiji prehrane, pri poznavanju vloge hranil, ravnotežja prehrane in prehrane. Upošteva vzroke, mehanizme in oblike bolezni, pa tudi značilnosti prebave pri bolniku. Gastroenterologija kot znanost o zdravljenju bolezni prebavil ima razdelek o prehrani bolnikov.

    Dietna številka 5, tabela številka 5 Pevzner se priporoča za različne bolezni jeter in žolčnika. Predpisano je tudi za kronični kolitis z zaprtjem in za kronični gastritis brez očitnih motenj. Lahko rečemo, da je to univerzalna prehrana in najpogostejša miza, na podlagi katere se oblikujejo mnoge sorte, o katerih bomo razpravljali v nadaljevanju.

    Wikipedia ponuja značilnost prehrane, natančnejši in podrobnejši opis terapevtske Dietne številke 5 pa najdete v referenčnih knjigah o prehrani. Dajo opis glavne mize in njenih sort, odvisno od stopnje bolezni (poslabšanje, okrevanje in stabilna odpustitev). Sorte prehrane do neke mere izključujejo mehanske in kemične dražljaje ter zagotavljajo prisotnost povezanih bolezni.

    5. miza za prehrano zagotavlja kemično varčevanje jeter z dobro prehrano, pa tudi izboljšanje presnove maščob in holesterola. V primeru bolezni jeter je prikazana varna prehrana, kar prispeva k normalizaciji njegove funkcije in istočasno izboljša izločanje žolča. Močne kemične dražilne snovi so eterična olja, ekstraktivne snovi, zato so izključeni iz prehrane. Ocvrto meso, sušeni in dimljeni izdelki so škodljivi za jetra, imajo negativen mehanski in kemični učinek. Parne ali kuhane jedi iz mletega mesa in zelenjave imajo šibek učinek.

    Ta prehrana vsebuje zmanjšano količino maščobe (zaradi ognjevzdržnih in slabo prebavljivih), soli (6-10 g), omejuje uporabo jajčnih rumenjakov in izdelkov, bogatih s purini. Sečne kisline je v velikih količinah v jetrih živali, meso mladih živali in ptic, krušni kvas, prekajene papaline, sardele, tuna, papaline, sled, ikre lososa, losos, posušene bele gobe, prekajene jegulje, skuše, kozice, školjke. Vsi so izključeni iz prehrane - zato je hipoksalna prehrana.

    Povečuje vsebnost vlaken, pektinov in lipotropnih snovi (zato se imenuje lipotropna) - to so nujne aminokisline, ki jih najdemo v govedini, pusti ribah. So bogati soji, sirotka, pinjenec in ajda. Lipotropne snovi ščitijo jetra pred maščobno degeneracijo, zmanjšujejo tveganje za nastanek holesterolov v mehurju in zmanjšajo odlaganje holesterola v posodah. Fiber, polinenasičene maščobne kisline, fitosteroli in lecitin imajo lipotropni učinek. Zadnje tri snovi vsebujejo rastlinska olja (koruza, laneno seme, sončnica in drugo).

    Obroki se kuhajo kuhan, kuhani ali pečeni, kar zagotavlja kemično varčevanje jeter. Izključeni izdelki za kuhanje z cvrtjem. Obroki niso izbrisani (samo meso in groba zelenjava). Obvezno je zagotoviti delno prehrano, kar prispeva k rednemu odtoku žolča. Kalorični vnos je 2400-2600 kcal (proteini - 90 g, ogljikovi hidrati - 400 g, maščobe - 80 g). Uporaba soli je omejena, tekočine je treba piti v 1,5 l.

    Eden ključnih izdelkov je pusto meso in njegova izbira je velika - govedina, piščanec, puran, teletina in celo pusto svinjino. Ribe je priporočljivo jesti pusto, do 3-krat na teden. Rastlinska sestava je prav tako precej raznolika: skoraj vsa zelenjava, ki jo uporabljamo, je pogosto in ne kisle kisle zelje. Pomembno je, da so sadje in jagode dovoljene v kakršni koli obliki.

    • maščobo, ocvrta hrana, dimljeno meso, jetra, možgane, konzervirane hrane, ledvice, enolončnice, klobase, svinjska mast, kuhinjska olja;
    • izdelki, ki povečujejo fermentacijo in gnilobe (stročnice, proso, beli zelje, če jih bolniki slabo prenašajo);
    • stimulansi izločanja (začimbe, gobe, hren, želečena zelenjava, gorčica, soljena, piklirana hrana);
    • ekstrakti (bučnice iz stročnic, ribe in gobe, meso);
    • izdelki z eteričnimi olji (repa, redkev, vse vrste redkev, zelena čebula, česen);
    • kislo sadje (citrusi, kisle slive, brusnice);
    • smetana, mastna in kisla skuta;
    • kava, kakav, pijače s plinom, čokolada, sladoled, pecivo s smetano.

    Seznam izdelkov, ki so dovoljeni:

    • drobljen pšenični kruh ali krekerji;
    • vegetarijske juhe z dovoljenimi zelenjavo, pa tudi juhe s kuhano žito (riž, ječmen, ovsena kaša, ajda), moke in zelenjave za polnjenje juh in mesnih jedi se ne prehajajo;
    • pusto meso in ribe je perutnina dovoljena v pečenem kosu;
    • z nizko vsebnostjo maščob, kuhane s paro (v kosu in v obliki mletega mesa);
    • mleko, mlečni izdelki, nizko vsebnost maščob in polmastnega skuta;
    • beljakovine, parjeni omleti, en rumenjak na dan se lahko doda le v posodo;
    • žita iz žit: riž, ajda, ovsena kaša, valjani ovseni, kuhani v vodi in polovico z mlekom;
    • kuhani tanki vermicelli;
    • zelenjava, kuhana in zamrznjena;
    • zrelo sadje (pečeno in surovo), želeji, naribani suho sadje;
    • med, sladkor, mlečni želeji, džem, marshmallow, marmelada;
    • maslo v posodah (20 g na dan);
    • čaj z limono in sladkorjem, šibka kava, sladki sokovi, infundiranje šampinjona.

    Dieta 5. miza za holecistitis

    Kronični holecistitis je najpogostejša patologija s seznama bolezni, za katere je prikazana tabela. Ta bolezen ima bakterijsko ali parazitsko naravo, vendar je za to pomemben razlog tudi stagnacija žolča in sprememba njegove sestave. Zato je v tej bolezni potrebno uvesti izdelke, ki izboljšujejo pretok žolča - to so otrobi, zelenjava, sadje, jagode. Bran paro in dodajte 1-1.5 čl. l trikrat na dan. Koristna so tudi cela zrna, morsko kale in suho sadje. Da bi znižali holesterol, se dodajajo koruza, sončnica in oljčno olje, ki vsebujejo fosfolipide, polinenasičene maščobne kisline in vitamin E.

    Hrana za holecistitis je odvisna od stopnje bolezni. V prvih dneh poslabšanja, da bi povečali prebavni trakt, so v celoti stradali. Pacientu je dovoljen samo vnos tekočine: šibek čaj, razredčeni sok, čaj iz čajevca. 3. dan je predpisana prehrana št. 5B, brez mehanskih in kemičnih dražil. Priporočljivo je, da bolnik ostane na strogem postelji (4-5 dni).

    V njej so ogljikovi hidrati omejeni na 200 g (na račun enostavnega - sladkorja, džemov), proteina se zmanjša (do 80 g) in količina maščobe. Hrana je kuhana brez soli in samo podrgnjena. Pomembno je upoštevati delno prehrano (vsaj 5-krat) in jemati hrano v majhnih deležih. Dnevni obrok kalorije pri 1600 kcal, zagotavlja vnos tekočine (do 2,5 l / dan).

    • Svetloba pire hrane na vodi in brez masla.
    • Sluznice (na osnovi ovsene kaše, riža in zdroba).
    • Tekoča naribana kaša (ovsena kaša in riž) z dodatkom mleka.
    • Čistilni kompoti, želeji, zelenjavni sokovi.
    • Nekoliko kasneje se uvede naribano kuhano meso (malo), nizko-maščobni skorji in paro.
    • Kruška pšenica ali krekerji.

    Po 10 dneh se bolniki za 1-2 tedna prenesejo v Diet 5A. Zunaj poslabšanja, zmernega varčevanja žolčnika in jeter, je zagotovljena normalizacija funkcije izločanja žolča iz tabele št. 5. V prehrani so omejeni na maščobe (zlasti ognjevzdržne). Obroke kuhamo kuhano, parjeno in pečemo brez skorje že dovoljeno. Ker je prehrana v holecistitisu v remisiji usmerjena v zmerno stimulacijo izločanja žolča, vsebuje:

    • Solate in vinaigreti, začinjeni z nerafiniranim rastlinskim oljem (jih je treba spremeniti).
    • Različne vrtnine, jagode in sadje.
    • Velika količina vlaknin (zaradi uporabe žit, zelenjave in sadja), ki je potrebna ob prisotnosti zaprtja.
    • Piščančja jajca (ne več kot ena), saj so rumenjaki močan choleretic izdelek. Pri bolečini in grenkobi v ustih, ki se lahko pojavijo pri jedenju jajc, so dovoljene samo jedi iz jajčnih beljakov.

    Diet številka 5 se lahko uporablja do 1,5-2 let.

    Biliarna diskinezija je pogosto spremljevalec gastroduodenitisa in holecistitisa. Značilen je zaradi motenega tona ali gibljivosti žolčnega sistema. Glede na okvaro je diskinezija lahko hipertonično-hiperkinetična (povečan ton in povečana motorična znanja) in hipotonična-hipokinetična (šibka motorična znanja in oslabljen zvok žolčnega kanala).

    Pravilna prehrana pri diskineziji vam omogoča preprečevanje napadov in preprečevanje bolezni žolčnika. Dieta s tema dvema vrstama vsebuje splošna pravila:

    • Jejte majhne obroke (150 gramov) in (5-6 krat).
    • Upoštevajte 3-4-urne intervale.
    • Večerja 3 ure pred spanjem, jedo lahka hrana (kefir, sadje).
    • Izogibajte se hladnim ali zelo vročim obrokom.
    • Ne uporabljajte živali (svinjine, gosi, jagnjetine) ali trans maščob (margarina, širjenje).

    V hipomotorni diskineziji so dovoljeni proizvodi, ki spodbujajo motiliteto žolčnika: zelenjava, sadje, otrobi, rastlinsko olje, kislo smetano, jajca in črni kruh, smetano.

    Ko so izključene hipermotorne diskinezije, so izključeni proizvodi, ki spodbujajo nastanek žolča: maščobne mlečne izdelke, živalske maščobe, črni kruh, surovo zelenjavo, juhe in sodno vodo.

    Dietna številka 5 z žolčnimi kamni

    Prehrana za holelitiozo pri remisiji se ne razlikuje od zgoraj. V tem primeru je prikazana tudi osnovna tabela. S kamni v žolčniku se omejitve nanašajo samo na rumenjake jajc - dovoljeno je samo 0,5 rumenjaka v jedi, in masti, ki jih je težko prebaviti, so prepovedani. Rastlinska olja so dovoljena v količinah, ki ne povzročajo napadov.

    Zaradi topografske bližine se pri patološkem procesu v primeru JCB in holecistitisa vključi navadna krvna oskrba in naraščanje, gastrointestinalni sistem, trebušna slinavka (kronični pankreatitis) in črevesje.

    Pri kombinirani patologiji s pankreatitisom in holecistitisom se uporablja tabela 5P. Zanj je značilno povečanje vsebnosti beljakovin (do 120 g) in še večje omejitve maščob in ogljikovih hidratov, ki spodbujajo delovanje trebušne slinavke. Pri holecistopankreatitisu so ekstraktivne snovi (zelje za zelje, mesne in ribje juhe) in grobe vlaknine zelenjave nujno omejene. Vse jedi postrežejo v kuhani ali parni obliki sesekljane. Dieta je predpisana za 3 mesece, nato pa se razširi.

    Zdi se, da glavno bolezen spremlja gastroduodenitis. Simptomi so odvisni od stopnje bolezni in zdravljenje nujno vključuje prehrano. Pri gastroduodenitisu v akutni fazi je prehrana predpisana v tabeli št. 1. Diete imajo veliko skupnega: izključite jedi - povzročitelji zdravljenja želodčne sekrecije. Hrana je priporočljiva tekoča ali kašasto, kuhano in poškodovano. Izključite živila, bogata z vlakninami (repa, grah, redkev, fižol, redkev, šparglje), sadje z grobo kožo (kosmiči, datumi, ribezi, grozdje), polnozrni kruh ter grobo meso, perutnino in ribe.

    Pogosto je uporabila 5. Pevsnerjevo prehrano za gastritis v remisiji, ker zagotavlja sluznice, ki oskrbujejo kemikalije. Istočasno so izključeni zelje in koruza, kot so zelenjava z grobimi vlakni in povzroča napenjanje. Ječmen, koruza, ječmen in proso drobtine, polnomastno mleko, smetana, ryazhenka niso priporočljivi.

    Če je v akutni fazi v kombinaciji s holecistitisom in gastričnim ulkusom gastritis, zlasti s sindromom hudih bolečin, je prikazana tabela 5B. Šteje se, da je najbolj benigna, ker je hrana pripravljena brez soli, služi samo skuhan v obliki sluznic, juhe in pire krompirja.

    Dieta številka 5 po odstranitvi žolčnika

    Treba je opozoriti, da konzervativno zdravljenje ni vedno učinkovito. Pri pogostih poslabšanjih holecistitisa v prisotnosti zapletov (gnojnega, flegmonous holecystitisa), kot tudi pri JCB, se ni mogoče izogniti odstranjevanju žolčnika. Prehrana je najpomembnejši del pooperativnega obdobja okrevanja. 12 ur po operaciji je dovoljeno pitje vode brez plina v majhnih požirekih (do 500 ml na dan). Drugi dan je v prehrani uveden kefir, nesladkan čaj in žele v delih, ki ne vsebujejo več kot 0,5 skodelice s frekvenco 3 ure.

    Postoperativna prehrana se podaljša za 3-4 dni - dovoljeni so pogosti obroki (do 8-krat na dan) v 150 g porcijah: pire juhe na vodi, pire krompir (polteklenice), jajčni belci iz jajčnih beljakovin, mlete vrele ribe in sadni žele. Lahko pijete sokove (jabolko, bučo) in čaj s sladkorjem. Petega dne so uvedeni galetni piškoti in suh pšenični kruh. Po enem tednu so dovoljene kašice na žaru (ajde, ovsena kaša), kuhano valjano meso, skuta z nizko vsebnostjo maščob in zelenjavna pireja. Po tem se lahko pacient prenese na tabelo številka 5A, malo kasneje - na tabelo številka 5. Recepti posode bodo navedeni spodaj.

    Bolezen jeter je najpogostejša bolezen hepatologije. Patogeneza bolezni je povezana z insulinsko rezistenco, zato se v jetrih kopičijo trigliceridi, ki tvorijo maščobno hepatozo, kar sčasoma vodi v razvoj destruktivnih sprememb v jetrih (steatohepatitis). Kot celota je značilna asimptomatska poteza bolezni, ki jo po nesreči odkrijejo z biokemijskimi raziskavami in ultrazvokom. Značilen zaradi povečane aktivnosti ALT, AST in alkalne fosfataze, povečanega bilirubina, hiperholesterolemije in hipertrigliceridemije. Pri nekaterih bolnikih se odkrije diabetes.

    Pri maščobni hepatozi jeter priporočamo zmanjšanje telesne mase, kar je doseženo z dieto in telesno vadbo. Bolniki morajo slediti prehrani v tabeli št. 5, poleg tega pa je treba pri debelosti zmanjšati tudi energijsko vrednost prehrane. Minimalni vnos kalorij za ženske ni manjši od 1200 kcal in 1500 kcal za moške. Zmanjšanje telesne mase 5-10% vodi v zmanjšanje aktivnosti ALT, AST, hepatosplenomegalije in pomaga zmanjšati steatozo. 1500 g telesne mase na teden je varno.

    • Izključitev masla, margarina, živalske maščobe in uporabe proizvodov s polinenasičenimi maščobnimi kislinami (morski sadeži, ribe, rastlinska olja, perutnina, oljke, oreški, če dovoljuje povpraševanje po energiji).
    • Zmanjšanje porabe holesterola z živili (do 300 mg na dan) - brez kaviarja, jajčnega rumenjaka, drobovine, prekajenih klobas, maščobnih mlečnih izdelkov in maščob.
    • Izključitev posod, pripravljenih s cvrtjem in globoko cvrtjem.
    • Utrjevanje živil z vitamini (sadje, artičoke, Jeruzalemska artičoka, pora).
    • Diabetes sladkorja - izključitev preprostih ogljikovih hidratov.

    Med prirojeno funkcionalno bilirubinemijo je Gilbertov sindrom prvi. Menijo, da ima ta sindrom 1-5% populacije. Vzrok je kršitev vezave bilirubina, ki je podedovana. Druge patološke spremembe v jetrih niso odkrite. Vzroki za občasno povečanje bilirubina v krvi so okužbe, preobremenitve, sulfonamidi, peroralni kontraceptivi, heparin, salicilati. V nekaterih primerih se najprej pojavijo med obdobjem okrevanja za hepatitis A.

    Učinek lakote je zelo izrazit pri tej bolezni - opazimo povečanje ravni nekonjugiranega bilirubina. Zato je potrebna racionalna prehrana v tej prehrambeni mizi in izogibanje daljšim obdobjem prehranjevanja. Prav tako je treba upoštevati zadostno količino vode za preprečevanje strjevanja žolča in poleg tega uporabiti vitamine in elemente v sledovih, ki so topni v maščobi.

    Poseben pomen virusnega hepatitisa C med drugim hepatitisom je povezan s povečanjem populacije virusa. Obstaja očitna oblika okužbe - hepatitis (v ikterični ali anikterični obliki) in simptomi hepatitisa (povečana jetra, zastrupitev, astenični in dispepsični sindromi) in asimptomatska oblika so prisotni, če ni nobenih pritožb in simptomov, značilnih za hepatitis. Asimptomatska oblika je najpogostejša in praktično ni diagnosticirana. Akutni hepatitis se konča z okrevanjem ali se tvori kronični hepatitis z različnimi stopnjami aktivnosti.

    Zloraba alkohola, zasvojenost z drogami in nezdrava prehrana bistveno pospešita napredovanje jetrnega parenhima in vnaprej določijo škodljive posledice bolezni. V primeru hepatitisa C (v vseh oblikah) morajo bolniki slediti prehrani - tabeli št. 5 in med poslabšanjem postopka - št. 5A.

    V celoti je treba opustiti izdelke, ki vsebujejo konzervanse in barve, maščobo in ribe. Uporaba živil in alkohola v celotnem življenju je nesprejemljiva. Prehrana za hepatitis C mora biti delna, razdeljena na 5 do 6 odmerkov.

    Spodaj ni tabela izdelkov, ampak seznam izdelkov in jedi, ki vam bodo pomagali ugotoviti, kaj lahko in ne morete jesti na tej prehrani za vse zgoraj navedene bolezni.

    Vrste

    • Tabela številka 5A - ustvarja največji mir v jetrih, predpisuje akutni hepatitis in holecistitis ter poslabšanje kroničnih bolezni (hepatitis, holecistitis in prebavila), ciroza jeter v kompenzacijski fazi.
    • 5B - s hudim poslabšanjem kroničnega hepatitisa in holecistitisa, ciroze jeter z zmerno insuficienco, s peptičnimi ulkusi in gastritisom, ki so povezani s hepatitisom ali holecistitisom.
    • 5P - s kroničnim pankreatitisom v fazi regeneracije ali brez poslabšanja. Normalizira funkcijo trebušne slinavke, zmanjša ekscitabilnost žolčnika, varuje želodec, jetra in črevesje.
    • 5GA - hipoalergena prehrana, ki temelji na osnovni tabeli številka 5, vendar dodatno izključuje vse morske jedi, ribe, kaviar, jajca, predelane siere, sladoled, poper, kisle pijače, kisle kisline, arašidi, sezam, lešnike, semena, citruse, jagode, marelice, breskve, maline, grozdje, granat, ananas, melon, morski bukev, kivi, zdrob in žitarice, polnomastno mleko, pijače z okusom sadja, pecivo, čokolada, marshmallow, sladkarije.
    • 5SC - sindrom postholecistektomije s prisotnostjo duodenitisa in poslabšanjem kroničnega gastritisa. Zagotavlja maksimalno varčevanje prebavnih organov in zmanjšanje izločanja žolča.
    • 5Ž ali 5 L / F - je predpisana za hipotenzijo žolčnika s simptomi stresa v žolču in v stanju po holecistektomiji z zastojem žolža v jetrih. Prehrana je namenjena krepitvi izločanja žolča in izboljšanju črevesnega kroženja žolča, zato prehrana vključuje večkrat nenasičene maščobne kisline in beljakovine.
    • 5P - z damping sindromom po resekciji za razjede.

    Indikacije

    Za katere bolezni je ta prehrana predpisana?

    • akutnega holecistitisa in hepatitisa v fazi regeneracije;
    • kronični hepatitis brez poslabšanja;
    • bolezen žolčnika v remisiji;
    • v primeru ciroze jeter (v odsotnosti odpovedi jeter);
    • kronični holecistitis (brez poslabšanja).

    Dovoljeni izdelki

    • Juhe so pripravljene samo na rastlinskih vrtnicah z žitami, rezanci in zelenjavo. Lahko pripravite borscht in zelje, juhe in mlečne sadje. Zelenjava za dopolnjevanje juh ne more biti ocvrta.
    • Krom pšenice (moke I in II sorte), z dobro prenašanjem - rženi kruh. Da bi preprečili prebadanje kruha v črevesju, moraš jesti zastarelo. Prehrana je razširjena z uvedbo suhih piškotov, pečenih izdelkov z mesom, skuto, jabolkami in piškoti z nizko vsebnostjo maščob.
    • Uporabite pusto govedino, teletino, kunec, piščanca. Lahko kuhamo in nato pečemo, služimo kosu ali narezujemo.
    • Katere ribe lahko pojedo? Dovoljene so ribe z nizko vsebnostjo maščob (trsko, modri moli, ščepec, navaga, drozgica, ščuka, krap, oslič), lahko pripravite kuhane solate z morsko hrano in ribe, polnjene z zelenjavo.
    • Ribje jedi postrežejo kuhane in kuhane.
    • Priporočena jajca - omleti ali mehani kuhani. Jolice so omejene ali izključene s strani JCB.

    Sveža zelenjavna solata

    Mlečni izdelki samo z nizko vsebnostjo maščob: kefir, acidofilus, jogurt. Mleko, ker se slabo prenaša, se doda samo v posodo. Lahko krepko skuta v svoji naravni obliki in v sestavi kašče.

  • Kisla je dovoljena v obliki začimb v posodo. Kremo (rastlinsko) olje se vnaša v posodo v svoji naravni obliki.
  • Lahko uživate žitarice v obliki žitaric, kot dodatek v juhah in kašah.
  • Zelenjava se uporablja v pečenoj, kuhanoj in zamrznjeni obliki (izključena kislica, redkev, špinača, redkev, gobe, česen). Lahko naredite solato sveže zelenjave z maslom in vinaigretami. Ne kislo kislo zelje, zeleno grahovo pire, kaviar s squash, zelenjavno obara so dovoljeni. Od začimb dovoljeno koper in peteršilj.
  • Krompirjeve, zelenjavne in mlečne omake je mogoče kuhati za vse mesne in zelenjavne jedi, pečenje pa je dovoljeno z njimi.
  • Sadje in jagodičje morata biti ne-kisli, konzervirani so sveži in v obliki kompotov in želeja.
  • Od slaščic so dovoljeni marmelada, karamel (ne čokolada), med, marmelada. Sladkor se nadomesti s ksilitolom (delno).
  • Priporočena pijača: namizna voda brez plina, šibek čaj, zelenjavni sokovi, otroška veverica, infuzija dogroze.

  • Prejšnji Članek

    Diet za žolčne kamne

    Naslednji Članek

    Kaj je hepatomegalija jetra

    Več Člankov O Jetrih

    Ciroza

    VACCINA PROTI HEPATITISU V RECOMBINANT

    Suspenzija za intramuskularno injiciranje za otroke: homogena, stoji se ločuje v brezbarvno prosojno tekočino in ohlapno belo oborino, ki zlahka zlomi ob stresanju.
    Ciroza

    Ciroza jeter na ultrazvoku

    Uničujoči učinki alkohola, hepatitisa in stagnacije pogosto povzročijo cirozo. Spremembe jeter dokazujejo kri, urin in iztiski, vendar je najučinkovitejša diagnostična metoda ultrazvok, kar je neboleč postopek, ki ne zahteva kirurškega posega.