Vloga jeter v metabolizmu

Jetra igra pomembno vlogo pri metabolizmu ogljikovih hidratov, metabolizmu proteina in dušika, metabolizmu maščob, presnovi vode, metabolizmu vitaminov, metabolizmu mineralov.

Izmenjava ogljikovih hidratov

Od monosaharidov, ki prihajajo iz portalske vene (glukoze, fruktoze, manoze in galaktoze), se oblikuje glikogen, ki ga lahko sestavljamo tudi iz beljakovin in maščob. Glikogen se sintetizira s sodelovanjem epitelijskih celic, kjer je odložen v količini do 150 g.

Poraba glikogena se pojavi s pretvorbo v sladkor, jetra pa sodelujejo pri vzdrževanju in uravnavanju količine sladkorja v krvi. Jetra sodeluje tudi pri izmenjavi mlečne kisline, ki se med nosečnostjo oblikuje v mišicah in jo prevede pod pogoji zadostne količine kisika v glikogen (do 4/5 od njegove količine).

Pri uravnavanju presnove ogljikovih hidratov so zelo pomembni živčni, endokrinski sistem, še posebej trebušna slinavka in nadledvične žleze, ki uravnavajo odlaganje glikogena in izločanje sladkorja v krvni obtok v jetrih.

Presnova beljakovin-dušika

Jetra sodeluje pri metabolizaciji proteinov, saj v njej nastajajo albumin in delno fibrinogen; poleg tega je beljakovinski depo. S koncentrirano beljakovinsko hrano se poveča količina beljakovin, vendar so v lahko mobilizirani obliki, ki določa nadomeščanje beljakovin v plazmi. Najpomembnejše je oblikovanje protrombina, katerega pomanjkanje proizvodnje zaradi kršitve njene funkcije povzroči zmanjšanje strjevanja krvi. Antistrombin (heparin) je delno tudi v jetrih.

V jetrih je predelava produktov razgradnje beljakovin, ki prihajajo iz črevesja in nastanejo med razgradnjo celičnih proteinov. Poskusi z Eckowovo fistulo kažejo, da morajo biti produkti razkroja beljakovin, zlasti živali, ki vstopajo v jetra preko portalske vene, v njem obdelani. Aminokisline so podvržene deaminaciji v jetrih, polipeptidi se zapoznele in nadaljujejo sintezo proteinov ali velikih polipeptidov ali pa se uničijo amonijeve soli in sečnina. Sinteza zadnjega produkta izgube beljakovin in zlasti nekaterih strupenih spojin amoniaka se pojavi le v jetrih.

Presnova maščob in lipidov

Vloga jeter v presnovi maščob je sestavljena ne samo v sodelovanju z žolčem pri prebavnem procesu maščob, temveč tudi pri zadrževanju nevtralne maščobe in lipidov, ki vstopajo skozi portalno veno.

Jetrna maščoba je lahko oksidirana in bolj labilna. Maščobne kisline proizvajajo žolčne kisline, glukozo, ketonske organe, holesterol, estre in lecitin. Količina holesterola, proizvedenega v retikulo-endotelni sistem in izločena na dan v žolču (0,2-0,4 g), je približno enaka količini, ki prihaja iz hrane. Možen je tudi povratni proces razdeljevanja lipidov v maščobne kisline.

Izmenjava vode, metabolizem mineralov

Jetra lahko zadrži odvečno tekočino in spremeni koloidno-osmotske razmere v krvi s spreminjanjem razmerja med plazemskimi proteini. Z razpršeno jetrno poškodbo se diureza kaplja in kri postane hidremna.

Vpliv na presnovo mineralov, jetra zadrži natrijeve, kalijeve soli, klor in bikarbonatne anione. Če je organ poškodovan, je ionsko ravnovesje moteno. Jetra je vključena v absorpcijo železa in bakra; S povečano razgradnjo rdečih krvnih celic je železo odloženo v celice Kupffer.

Zamenjava vitamina

Jetra sodeluje pri presnovi vitaminov A, B, C, K skupin. V njej se vitamin A tvori iz protrombina (karoten) in absorpcija v črevesju se odloži v prisotnosti maščob in maščobnih kislin.

Poškodba jeter vodi do izčrpanosti vitamina A in ustavi njegovo nastanek iz karotena, ki lahko pri hudi bolezni jeter povzroči nočno slepoto.

Vitamin A v jetrih vpliva na sintezo holesterola. Prav tako služi kot depo za vitamin B, presnovno motnjo, ki se pojavi, ko je prizadeta. Sintetizira vitamin B12. Vitamin C je vpleten v glikogenizacijo in je bistven dejavnik pri zagotavljanju normalnega delovanja jeter.

Za absorpcijo vitamina K je treba izločiti žolč v črevesje, protrombin pa se tvori v jetrih s sodelovanjem tega vitamina. Intravensko dajanje vitamina K s pomanjkanjem protrombina prispeva k hemostazi.

Tako je lahko zmanjšanje protrombina v krvi odvisno od kršitve njegove sinteze v jetrih in pomanjkanja absorpcije med normalnim delovanjem jeter, na primer pri obstruktivni zlatenici.

VLOGA JETE V IZMENJAVI SNOVI

Jetra igra pomembno vlogo pri prebavi in ​​metabolizmu. Vse snovi, ki se absorbirajo v kri, nujno vstopijo v jetra in se podvržejo metaboličnim transformacijam. V jetrih se sintetizirajo različne organske snovi: beljakovine, glikogen, maščobe, fosfatidi in druge spojine. Kri jo vstopi skozi jetrno arterijo in portalsko veno. Poleg tega 80% krvi, ki prihaja iz trebušnih organov, pride skozi portalno veno in le 20% skozi jetrno arterijo. Krv teče iz jeter skozi jetrno veno.

Za preučevanje funkcij jeter uporabljajo angiostamsko metodo Ekka - Pavlov fistula, s pomočjo katere preučujejo biokemijsko sestavo vdihavanja in toka, z uporabo metode kateterizacije posod v portalskem sistemu, ki ga je razvil A. A. Alijev.

Jetra igra pomembno vlogo pri metabolizmu beljakovin. Od
amino kisline, ki prihajajo iz krvi, beljakovine nastanejo v jetrih. V njej
fibrinogen, protrombin, ki opravljajo pomembne funkcije
v krvni koagulaciji. Tu so procesi prestrukturiranja
aminokisline: deaminacija, transamination, dekarboksilacija.

Jetra je osrednje mesto za nevtralizacijo strupenih produktov presnove dušika, predvsem amoniaka, ki se pretvori v sečnino ali pa tvorijo amide kislin, nukleinske kisline se razgrajujejo v jetrih, oksidirajo purinske baze in tvorijo končni produkt njihovega metabolizma, sečne kisline. Snovi (indol, skatol, kresol, fenol), ki prihajajo iz debelega črevesa, združujejo z žveplovimi in glukuronskimi kislinami, se pretvorijo v eter-žveplove kisline. Odstranitev jeter iz telesa živali vodi k njihovi smrti. Prihaja, očitno, zaradi kopičenja amoniaka in drugih toksičnih vmesnih produktov dušikovega presnovka v krvi.

Glavno vlogo ima jetra pri metabolizmu ogljikovih hidratov. Glukoza, vnesena iz črevesja skozi portalno veno, se pretvori v glikogen v jetrih. Zaradi visokih zalog glikogena jetra služi kot glavni ogljikovi hidrati v telesu. Glikogeno delovanje jeter je zagotovljeno z delovanjem številnih encimov in ga uravnava centralni živčni sistem ter 1 hormoni - adrenalin, insulin, glukagon. V primeru povečane potrebe po telesu v sladkorju, na primer med povečanim mišičnim delom ali postom, se glikogen pretvori v glukozo z delovanjem encima fosforilaze in vstopi v kri. Tako jetra uravnava konstantnost glukoze v krvi in ​​normalno oskrbo organov in tkiv.

V jetrih poteka najpomembnejša preobrazba maščobnih kislin, iz katerih se sintetizirajo maščobe, značilne za to vrsto živali. Pod delovanjem encima lipaze se maščobe razgradijo v maščobne kisline in glicerol. Usoda glicerola je podobna usodi glukoze. Njegova transformacija se začne s sodelovanjem ATP in konča z razgradnjo do mlečne kisline, čemur sledi oksidacija v ogljikov dioksid in vodo. Včasih lahko jetra, če je potrebno, sintetizirajo glikogen iz mlečne kisline.

Jetra sintetizira maščobe in fosfatide, ki vstopajo v krvni obtok in se prevažajo po telesu. Ima pomembno vlogo pri sintezi holesterola in njegovih estrov. Z oksidacijo holesterola v jetrih se tvorijo žolčne kisline, ki se izločajo z žolčem in sodelujejo v procesih prebave.

Jetra je vpletena v presnovo vitaminov, topnih v maščobi, je glavni depo retinola in njegovega provitamina karotena. Je sposoben sintetizirati cianokobalamin.

Jetra lahko sama po sebi zgrabi prekomerno vodo in tako prepreči redčenje krvi: vsebuje zaloge mineralnih soli in vitaminov ter sodeluje pri metabolizmu pigmentov.

Jetra opravlja pregradno funkcijo. Če so ji v krvi vneseni patogeni mikrobi, jih podvrže dezinfekciji. To funkcijo opravljajo stellate celice, ki se nahajajo v stenah kapilar, ki znižujejo jetrne lobule. Z zajemanju strupenih spojin, stellate celice v povezavi s celicami jeter jih razkužijo. Kot je potrebno, stellate celice izhajajo iz sten kapilar in se prosto gibljejo opravljati svojo funkcijo.

Poleg tega je lahko jetra, ki vsebujejo svinec, živo srebro, arzen in druge strupene snovi, v netoksične.

Jetra je glavni ogljikovi hidrati v telesu in uravnava konstantnost glukoze v krvi. Vsebuje minerale in vitamine. Je krvni depo, proizvaja žolč, ki je potreben za prebavo.

Jetra, njegova vloga v metabolizmu

Struktura jeter

Jetra (hepar) je nespremenjen organ trebušne votline, največja žleza v človeškem telesu. Človeška jetra tehtajo eno in pol do dva kilograma. To je največja žleza v telesu. V trebušni votlini zaseda desno in del levega hipohondrija. Jetra je gosta na dotik, vendar zelo elastična: sosednji organi puščajo dobro vidne sledi na njem. Tudi zunanji vzroki, kot je mehanski pritisk, lahko povzročijo spremembo oblike jeter. V jetrih se pojavi nevtralizacija strupenih snovi, ki jo vnesejo s krvjo iz prebavil; sintetizira najpomembnejše beljakovine v krvi, tvori glikogen, žolč; jetra sodeluje v limfni formaciji, ima pomembno vlogo pri metabolizmu. [10] Celotno jetra sestavljajo niz prizmatičnih lobulov, ki se gibljejo od enega do dveh in pol milimetrov. Vsaka posamezna lobula vsebuje vse strukturne elemente celotnega organa in je kot jetra v miniaturi. Bile je kontinuirano sestavljeno iz jeter, vendar vstopi v črevesje samo po potrebi. V določenih časovnih obdobjih se žolčni kanal zapira.

Zelo značilen je cirkulatorni sistem jeter. Kri jo pretaka ne samo skozi jetrno arterijo, ki poteka iz aorte, temveč tudi skozi portalno veno, ki zbira vensko kri iz trebušnih organov. Arterije in žile gosto plete jetrne celice. Tesni stik krvi in ​​žolčnih kapilar ter dejstvo, da se kri v krvi teče počasneje kot v drugih organih, prispevajo k popolnejšemu metabolizmu med krvjo in celicami jeter. Jetrne vene se postopoma združijo in prehajajo v velik rezervoar - spodnja vena cava, v katero teče vsa kri, ki poteka skozi jetra.

Jetra je eden redkih organov, ki lahko obnovi svojo prvotno velikost, tudi če ostane le 25% normalnega tkiva. Pravzaprav se pojavi regeneracija, a zelo počasi, in hiter vračanje jeter v njegovo prvotno velikost je bolj verjetno zaradi povečanja volumna preostalih celic. [11]

Funkcija jeter

Jetra je hkrati organ prebave, krvnega obtoka in metabolizma vseh vrst, vključno s hormonskimi. Izvaja več kot 70 funkcij. Razmislite o glavnih. Najpomembnejše funkcije jeter, ki so medsebojno tesno povezane, so presnovne (sodelovanje pri intersticijski metabolizmu), funkcije izločanja in pregrade. Izločilna funkcija jeter vsebuje več kot 40 spojin iz telesa z žolčem, ki ju sintetizira sama jetra in jo ujame iz krvi. Za razliko od ledvic prav tako izloča snovi z visoko molsko maso in netopne v vodi. Snovi, ki jih izloča jetra v žolču, vključujejo žolčne kisline, holesterol, fosfolipide, bilirubin, veliko beljakovin, baker itd. Tvorba usta se začne v hepatocitom, kjer se proizvajajo nekatere njegove sestavine (na primer žolčne kisline) in druge so ujete iz krvi in ​​koncentrirani. Pri tem nastanejo parjene spojine (konjugacija z glukuronsko kislino in drugimi spojinami), kar prispeva k povečanju topnosti v vodi začetnih substratov. Od hepatocitov žolč vstopi v sistem žolčnega kanala, kjer se njegova nadaljnja nastanek pojavi zaradi izločanja ali reabsorpcije vode, elektrolitov in nekaterih spojin z nizko molsko maso.

Pregradna funkcija jeter je zaščita telesa pred škodljivimi učinki tujih povzročiteljev in presnovnih produktov, ki ohranjajo homeostazo. Pregradna funkcija se izvaja zaradi zaščitnega in nevtralizacijskega delovanja jeter. Zaščitno dejanje zagotavljajo nespecifični in specifični (imunski) mehanizmi. Prvi so primarno povezani s stellatnimi retikuloendoteliociti, ki so najpomembnejša komponenta (do 85%) mononuklearnega fagocitnega sistema. Posebne zaščitne reakcije se izvajajo kot posledica aktivnosti limfocitov bezgavk jeter in protiteles, ki jih sintetizirajo. Nevtralizacijsko delovanje jeter zagotavlja kemično preobrazbo strupenih izdelkov, tako zunaj, in nastane med intersticijsko presnovo. Zaradi presnovnih sprememb v jetrih (oksidacija, redukcija, hidroliza, konjugacija z glukuronsko kislino ali drugimi spojinami) se toksičnost teh produktov zmanjša in / ali njihova topnost v vodi poveča, kar omogoča njihovo izločanje iz telesa.

Vloga jeter v metabolizmu

Glede na metabolizem beljakovin, maščob in ogljikovih hidratov smo večkrat prizadeli jetra. Jetra je najpomembnejši organ za sintezo beljakovin. V njej se oblikujejo vsi krvni albumin, večji del koagulacijskih faktorjev, proteinski kompleksi (glikoproteini, lipoproteini) itd. Najbolj intenzivna razgradnja proteinov se pojavi v jetrih. Sodeluje pri metabolizaciji aminokislin, sintezi glutamina in kreatina; sečnina nastane skoraj izključno v jetrih. Pomembno vlogo ima jetra pri metabolizmu lipidov. V glavnem sintetizira trigliceride, fosfolipide in žolčne kisline, tukaj se oblikuje velik del endogenega holesterola, trigliceridi se oksidirajo in tvorijo acetonska telesa; žolča, ki jo izloča jetra, je pomembna za razgradnjo in absorpcijo maščobe v črevesju. Jetra je aktivno vključena v intersticijsko presnovo ogljikovih hidratov: v njej pride do tvorbe sladkorja, oksidacije glukoze, sinteze in razgradnje glikogena. Jetra je ena najpomembnejših depozitov glikogena v telesu. Vključenost jeter v presnovo pigmentov je nastanek bilirubina, njegovega ujetja iz krvi, konjugacije in izločanja v žolč. Jetra je vključena v metabolizem biološko aktivnih snovi - hormonov, biogenih aminov, vitaminov. Tu so tvorjene aktivne oblike nekaterih od teh spojin, so deponirane, inaktivirane. Tesno povezana z jetri in izmenjavo elementov v sledovih, ker jetra sinteze beljakovin, ki transportirajo železo in baker v krvi in ​​za mnoge od njih opravljajo funkcijo depoja.

Na delovanje jeter vplivajo drugi organi našega telesa, in kar je najpomembnejše, je pod stalnim in nenehnim nadzorom živčnega sistema. Pod mikroskopom lahko vidite, da živčna vlakna gosto pletejo vsak jetrni lobul. Ampak živčni sistem nima le neposrednega učinka na jetra. Usklajuje delo drugih organov, ki delujejo na jetrih. To velja predvsem za organe notranjega izločanja. Dokazano je, da centralni živčni sistem uravnava delovanje jeter - neposredno ali prek drugih sistemov v telesu. Določa intenzivnost in usmeritev presnovnih procesov v jetrih v skladu s potrebami telesa v tem trenutku. Po drugi strani pa biokemični procesi v jetrnih celicah povzročajo draženje čutnih živčnih vlaken in s tem vplivajo na stanje živčnega sistema.

Vprašanje 82. VLOGA ČLOVEKA V IZMENJAVI SNOVI.

Jetra igra pomembno vlogo pri prebavi in ​​metabolizmu. Vse snovi, ki se absorbirajo v kri, nujno vstopijo v jetra in se podvržejo metaboličnim transformacijam. V jetrih se sintetizirajo različne organske snovi: beljakovine, glikogen, maščobe, fosfatidi in druge spojine. Kri jo vstopi skozi jetrno arterijo in portalsko veno. Poleg tega 80% krvi, ki prihaja iz trebušnih organov, pride skozi portalno veno in le 20% skozi jetrno arterijo. Krv teče iz jeter skozi jetrno veno. Za preučevanje funkcij jeter uporabljajo angiostamsko metodo Ekka - Pavlov fistula, s pomočjo katere preučujejo biokemijsko sestavo vdihavanja in toka, z uporabo metode kateterizacije posod v portalskem sistemu, ki ga je razvil A. A. Alijev. Jetra igra pomembno vlogo pri metabolizmu beljakovin. Od aminokislin, ki prihajajo iz krvi, se beljakovina tvori v jetrih. Formira fibrinogen, protrombin, ki opravlja pomembne funkcije pri koagulaciji krvi. Tu potekajo procesi preurejanja aminokislin: deaminacija, transamination, dekarboksilacija. Jetra je osrednje mesto za nevtralizacijo strupenih produktov presnove dušika, predvsem amoniaka, ki se pretvori v sečnino ali pa tvorijo amide kislin, nukleinske kisline se razgrajujejo v jetrih, oksidirajo purinske baze in tvorijo končni produkt njihovega metabolizma, sečne kisline. Snovi (indol, skatol, kresol, fenol), ki prihajajo iz debelega črevesa, združujejo z žveplovimi in glukuronskimi kislinami, se pretvorijo v eter-žveplove kisline. Odstranitev jeter iz telesa živali vodi k njihovi smrti. Prihaja, očitno, zaradi kopičenja amoniaka in drugih toksičnih vmesnih produktov dušikovega presnovka v krvi. Glavno vlogo ima jetra pri metabolizmu ogljikovih hidratov. Glukoza, vnesena iz črevesja skozi portalno veno, se pretvori v glikogen v jetrih. Zaradi visokih zalog glikogena jetra služi kot glavni ogljikovi hidrati v telesu. Glikogeno delovanje jeter je zagotovljeno z delovanjem številnih encimov in ga uravnava centralni živčni sistem ter 1 hormoni - adrenalin, insulin, glukagon. V primeru povečane potrebe po telesu v sladkorju, na primer med povečanim mišičnim delom ali postom, se glikogen pretvori v glukozo z delovanjem encima fosforilaze in vstopi v kri. Tako jetra uravnava konstantnost glukoze v krvi in ​​normalno oskrbo organov in tkiv. V jetrih poteka najpomembnejša preobrazba maščobnih kislin, iz katerih se sintetizirajo maščobe, značilne za to vrsto živali. Pod delovanjem encima lipaze se maščobe razgradijo v maščobne kisline in glicerol. Usoda glicerola je podobna usodi glukoze. Njegova transformacija se začne s sodelovanjem ATP in konča z razgradnjo do mlečne kisline, čemur sledi oksidacija v ogljikov dioksid in vodo. Včasih lahko jetra, če je potrebno, sintetizirajo glikogen iz mlečne kisline. Jetra sintetizira maščobe in fosfatide, ki vstopajo v krvni obtok in se prevažajo po telesu. Ima pomembno vlogo pri sintezi holesterola in njegovih estrov. Z oksidacijo holesterola v jetrih se tvorijo žolčne kisline, ki se izločajo z žolčem in sodelujejo v procesih prebave. Jetra je vpletena v presnovo vitaminov, topnih v maščobi, je glavni depo retinola in njegovega provitamina karotena. Je sposoben sintetizirati cianokobalamin. Jetra lahko sama po sebi zgrabi prekomerno vodo in tako prepreči redčenje krvi: vsebuje zaloge mineralnih soli in vitaminov ter sodeluje pri metabolizmu pigmentov. Jetra opravlja pregradno funkcijo. Če so ji v krvi vneseni patogeni mikrobi, jih podvrže dezinfekciji. To funkcijo opravljajo stellate celice, ki se nahajajo v stenah kapilar, ki znižujejo jetrne lobule. Z zajemanju strupenih spojin, stellate celice v povezavi s celicami jeter jih razkužijo. Kot je potrebno, stellate celice izhajajo iz sten kapilar in se prosto gibljejo opravljati svojo funkcijo. Poleg tega je lahko jetra, ki vsebujejo svinec, živo srebro, arzen in druge strupene snovi, v netoksične. Jetra je glavni ogljikovi hidrati v telesu in uravnava konstantnost glukoze v krvi. Vsebuje minerale in vitamine. Je krvni depo, proizvaja žolč, ki je potreben za prebavo.

Vprašanje 83. Biokemija živčnega tkiva.

Osrednja funkcionalna celica živčnega tkiva - nevron - je povezana s pomočjo dendritov in aksonov z istimi celicami in drugimi celicami, na primer s sekretornimi in mišičnimi celicami. Celice so ločene s sinaptičnimi režami. Komunikacija med celicami poteka s prenosom signala. Signal prehaja od telesa nevrona vzdolž aksona do sinapse. V sinaptični razpoki se sprosti snovi-posrednik. Posrednik komunicira s receptorji na drugi strani sinaptičnega razcepa. To zagotavlja zaznavanje signala in generiranje novega signala v akceptorski celici. FUNKCIJE NERVOJNEGA TKIVA. 1. Generiranje električnega signala (živčni impulz) 2. Izvajanje živčnega impulza 3. Memorizacija in shranjevanje informacij. 4. Oblikovanje čustev in vedenja. 5. Razmišljanje. ZNAČILNOSTI KEMIČNE SESTAVE IN METABOLIZMA NERVOJNE TKIVE. Specifičnost živčnega tkiva določa krvno-možganska pregrada (BBB). BBB ima selektivno prepustnost za različne metabolite in prispeva tudi k kopičenju nekaterih snovi v živčnem tkivu. Na primer, v živčnem tkivu delež glutamata in aspartata predstavlja približno 70-75% skupnega števila aminokislin. Tako je notranji prostor živčnega tkiva precej drugačen v kemični sestavi drugih tkiv. FUNKCIJE NERVOJNIH TIPKOV LIPID. 1. Strukturni: del celične membrane nevronov. 2. Funkcija dielektrikov (zagotavlja zanesljivo električno izolacijo). 3. Zaščitni. Gangliosidi so zelo aktivni antioksidanti - lipidni peroksidacijski zaviralci (POL). Če poškodbe možganskega tkiva ganglioside prispevajo k njenemu zdravljenju. 4. Regulativni. Fosfatidilinositoli so predhodniki biološko aktivnih snovi. Večina lipidov v živčnem tkivu najdemo v plazmi in subcelularnih membranah nevronov in mejnih celic. V živčnem tkivu je vsebnost lipidov v primerjavi z drugimi tkivi v telesu zelo visoka. Značilnost lipidne sestave živčnega tkiva: obstajajo fosfolipidi (PL), glikolipidi (GL) in holesterol (CS), ni nevtralne maščobe. Esters holesterola lahko najdemo le na področjih aktivnega mielinacije. Sam holesterol se intenzivno sintetizira samo v možganih v razvoju. OMG-CoA reduktaza, ključni encim v sintezi holesterola, je v možganih odraslega nizka. Vsebnost prostih maščobnih kislin v možganih je zelo majhna. Nekateri nevrotransmiterji po interakciji z specifične receptorje spremenijo svoje konformacijo in spremeni konformacijo encima fosfolipaze C, ki katalizira cepitev ostanka fosfatidil med glicerola in fosfate, pri čemer se tvori phosphoinositol in diacilglicerol. Te snovi so regulatorji intracelularnega metabolizma. Diacilglicerol aktivira protein kinazo C in fosfoinozitol povzroči povečanje koncentracije Ca2 +. Kalcijevi ioni vplivajo na aktivnost znotrajceličnih encimov, vključenih v kontraktilnih elementih živčnih celic: mikrofilamentov, ki zagotavlja pretok različnih snovi v aksonov telo živčnih celic in naraščajočo konico aksona. Protein kinaza C je vpletena v reakcije proteinskih fosforilacij v živčnih celicah. Če gre za encime proteine, potem se njihova aktivnost spremeni, če so ribosomske ali jedrske beljakovine, potem se stopnja biosinteze proteinov spremeni. Lipidi se stalno posodabljajo. Hitrost njihovo obnovo je drugačen, vendar je na splošno nizka.. so nekateri lipidi (npr holesterola, cerebrozidi, phosphatidylethanolamines, sfingomielinov) zamenjati počasi - več mesecev ali celo let. Izjeme so fosfatidilholin in zlasti phosphatidylinositols (ki vsebuje glicerol fosfat, alkohol (inozitol), maščobne kisline) - so hitro izmenjali zelo (dni, tednov)

Jetra, njegova vloga v metabolizmu

Jetra je najpomembnejši "biokemijski laboratorij telesa". Tkivo vsebuje veliko encimskih proteinov, zato sodeluje pri sintezi beljakovin, sečnine, glikogena in lipidov.

Postopki izmenjav, ki se pojavljajo v jetrih, se izvajajo zelo intenzivno. Zato porabi znatne količine kisika. Okoli 100 litrov pretoka krvi skozi jetra v 1 uri. Intenzivnost presnovnih procesov v jetrih je razvidna iz dejstva, da se jetrni proteini obnovijo v 7 dneh. Obnova beljakovin v drugih organih traja 17 dni ali več.

Večina plazemskih proteinov se sintetira v jetrih (100% albumin in 80% globulin). Jetra igra pomembno vlogo pri metabolizmu aminokislin v telesu. To je edini organ, kjer se tvori sečnina. Glutamin in kreatin se proizvajajo tudi v jetrih. Ko telo posti, jetra daje več beljakovin v krvi kot druga tkiva.

Jetra je vključena v metabolizem maščob (oksidacija trigliceridov, sinteza trigliceridov in fosfolipidov, lipoproteinov, holesterola). V metabolizmu maščobe jetra sodeluje v povezavi z žolčasto funkcijo. Žolč je potreben za normalno prebavo in absorpcijo maščob. Njeni sestavni deli, žolčne kisline in njihove soli se proizvajajo le v jetrih.

V presnovi ogljikovih hidratov ima glavna vloga jetra. V jetrih, sintezi glikogena in razgradnji se izvaja oksidacija glukoze, glukoneogeneza in tvorba glukuronske kisline. Jetra je organ, ki podpira optimalno raven sladkorja v krvi.

Prehodna funkcija jeter. Jetra je eden osrednjih organov, ki nevtralizirajo zunanje in notranje toksične snovi. V jetrih se amoniak nevtralizira s tvorbo sečnine iz nje. Poleg amoniaka se v jetrih nevtralizirajo številne druge snovi, ki nastanejo med gnitjem v črevesju aminokislin, kot so fenol, krezol, skatol in indol.

Nevtralizacija toksičnih spojin v jetrih se pojavi tako, da jih združimo z žveplovimi in glukuronskimi kislinami, kot tudi z glicinom.

V jetrih se oksidacija izvede hormonov in fiziološko aktivne snovi (adrenalin, histamin, steroidni hormoni, itd) in s tem ohranja njihove optimalne količine v telesnih tekočinah in tkivih.

Zaščitna funkcija jeter je bila dokazana s poskusi na psih, ki jih upravlja metoda N. V. Ekka. Bistvo te operacije je, da zaradi ligacije portalne vene in njene povezave z nižjo veno cavo vstopi v cirkulacijo krvi iz črevesja, ki obidejo jetra. Povečanje prehrane takšnih beljakovin povzroča zastrupitev telesa s produkti razpadanja. Živali umrejo zaradi visoke ravni amoniaka v krvi. Ti poskusi prepričljivo dokazujejo ogromno vlogo jeter pri nevtralizaciji degradacijskih produktov beljakovin, ki prihajajo do njega iz črevesja.

Zamenjava vodne soli

Vsi kemični in fizikalno-kemijski procesi, ki se pojavljajo v telesu, izvedeni v vodnem okolju. Življenje brez vode je nepredstavljivo. Voda opravlja naslednje pomembne funkcije v telesu: 1) služi kot topilo za hrano in presnovo; 2) prevažane snovi v njem; 3) zmanjša trenje med kontaktnimi površinami v človeškem telesu; 4) sodeluje pri regulaciji telesne temperature zaradi velike toplotne prevodnosti, visoke toplote izhlapevanja.

Celotna vsebnost vode v telesu odraslega je 60-65% njegove mase, to pomeni, da doseže 40-45 litrov.

Običajno je deliti vodo v intracelularno (znotrajcelično) in zunajcelično (zunajcelično). Intracelična voda predstavlja 72% celotne telesne vode. Ekstrocelična voda se nahaja znotraj žilnega sloja (kot del krvi, limfe, cerebrospinalne tekočine) in v medceličnem prostoru. Njegova količina je 28% celotne telesne vode.

V sestavi elektrolitov se razlikujejo znotrajcelične in zunajcelične tekočine. V zunajcelični tekočini prevladujejo natrijev kation in anion klora in bikarbonata. Intracelularna tekočina vsebuje predvsem kalijev kation in anjone beljakovin in fosforne kisline. Voda vstopi v telo skozi prebavni trakt v obliki tekočine ali vode v gosto hrano. Nekatera voda se tvori v telesu med intersticijsko presnovo. Ugotovljeno je, da oksidacija 100 g maščobe sprosti 107 g vode, 100 g ogljikovih hidratov - 50 g vode, 100 g proteina - 41 g vode. Pri odraslih, čez dan, se v procesu metabolizma oblikuje približno 0,5 l vode in ima otrok povprečno 12 · 10 -3 l (12 ml) vode na 1 kg teže v istem obdobju.

S presežkom vode v telesu opazimo stanje zastrupitve z vodo, pomanjkanje vode pa se moti metabolizem. Izguba 10% vode vodi v stanje dehidracije (dehidracija), pri čemer pride do izgube 20% vode. Zaradi pomanjkanja vode v telesu je gibanje tekočine v smeri od celic v zunajcelični prostor in nato v krvni obtok. Izguba vode s celicami spremeni njihove osmotske lastnosti.

Mineralne snovi (soli) vstopijo v telo skupaj z vodo. Približno 4% suhe mase revnih bi moralo biti sestavljeno iz mineralnih sestavin. Če telo prejme manj kot 4% ali več kot 16% mineralnih snovi, to spremlja zamuda pri njeni rasti in razvoju. Povečanje prehrane soli do 32% ali več povzroči smrt osebe. Presnova voda in mineralov sta medsebojno povezana.

Premik tekočine v telesu med različnimi prostori je določen z naslednjimi dejavniki: koloidnim osmotskim in hidrostatskim tlakom, prepustnostjo membrane, aktivnim transportom in stanjem nevroendokrinskega regulacijskega mehanizma. Hidrodinamični pritisk, ki izhaja iz sile krčenja srca skupaj s hidrostatičnim in onkotičnim pritiskom, določa gibanje tekočine iz posode v tkivo in, obratno, iz tkiva v posodo. Stopnjo reabsorpcije vode uravnava antidiuretični hormon (vazopresin), ki se odloži v zadnjem dnu hipofize. Proizvodnja antidiuretičnega hormona se povečuje s povečanim osmotskim tlakom v celicah in se zmanjša, če se osmotski tlak v celicah zmanjša. Izrazito učinek na presnovo vodnega mineralnega ima nadledvične skorje hormon - aldosterona, kar povečuje resorpcijo natrija v ledvični tubul. Hkrati se povečuje izločanje kalijevih ionov v urinu. Tako antidiuretični hormon zmanjša osmotski tlak v tkivu telesa in ga poveča aldosteron.

Pomembna funkcija elektrolitov je njihova udeležba v encimskih reakcijah. Posebno vlogo pri tem sodijo magnezijevi ioni, ki so potrebni za aktiviranje encimov, povezanih s prenosom in sproščanjem energije (ATP in drugi). Elektroliti so vpleteni v uravnavanje stanja kislinske baze v telesu.

Natrij zagotavlja konstantnost osmotskega tlaka ekstracelularne tekočine in je vpleten v uravnavanje stanja kislinske baze. Znatna količina natrija je v kostnem tkivu - natrijevem depoju.

Kalij zagotavlja osmotski tlak znotrajcelične tekočine, spodbuja tvorbo acetilholina, mediatorja živčnega sistema. Sinteza in odlaganje glikogena v tkivih se pojavi pri absorpciji kalijevih ionov. Pomanjkanje kalijevih ionov zavira anabolične procese v telesu.

Klor je tudi najpomembnejši anion ekstracelularne tekočine, ki zagotavlja konstantnost osmotskega tlaka.

Kalcij in fosfor se najdejo predvsem v kostnem tkivu (več kot 90%) - Kalcij v plazmi in krvi je ena od bioloških konstant, saj lahko celo manjše spremembe v nivoju tega iona povzročijo resne posledice za telo. Zmanjšanje ravni kalcija v krvi povzroča neželene kontrakcije mišic, konvulzije in kot posledica prenehanja dihalne smrti. Povečanje vsebnosti kalcija v krvi spremlja zmanjšanje vznemirljivosti živčnega in mišičnega tkiva, pojav pareze, paralize in nastajanje ledvičnih kamnov. Kalcij je potreben za izdelavo kosti, zato ga je treba zaužiti v zadostnih količinah s hrano.

Fosfor je vpleten v presnovo številnih snovi, kot del visokoenergetskih spojin (npr. ATP). Zelo pomembno je odlaganje fosforja v kosti.

Obščitnični hormon - hormoni obščitničnih hormonov, tirocalcitonin - tiroidni hormon, vitamin D in ledvice so vključeni v uravnavanje presnove kalcija in fosforja.

Železo je v telesu v obliki kompleksnih soli z organskimi spojinami. Železo je del hemoglobina, mioglobina, ki je odgovoren za dihanje v tkivih, pa tudi za sestavo encimov, vključenih v redoksne reakcije. Nezadosten vnos železa moti sintezo hemoglobina. Zmanjšana sinteza hemoglobina vodi do anemije. Dnevna potreba po odraslih žlezah je 10-30 mikrogramov.

Jod v telesu je v majhni količini. Vendar pa je njegova vrednost odlična. To je posledica dejstva, da je jod del ščitničnih hormonov, ki imajo izrazit učinek na vse metabolične procese, rast in razvoj telesa.

Vitamini

Vitamini so skupina organskih spojin različne kemične narave, ki so tako kot beljakovine, maščobe in ogljikovi hidrati bistvenega pomena za normalno delovanje človeškega telesa in živali. Samo v prisotnosti vitaminov fiziološki procesi v telesu normalno potekajo. Za prvič pomembno vlogo dodatnih dejavnikov - vitamini imajo ruski znanstvenik NI Lunin leta 1880 v poskusih na miših, je bilo ugotovljeno, da je zmes umetne prehrane živali, vključno s sestavinami mleka - voda, sladkor, maščobe, beljakovin in soli vodi do smrti miši. Hranjenje druge skupine miši z naravnim mlekom je prispevalo k njihovemu normalnemu razvoju. NI Lunin je ugotovil, da naravna hrana vsebuje nekatere dodatne snovi, potrebne za normalno življenje živali. Odkrivanje vitaminov je potrdilo zaključek N. I. Lunina. Pomanjkanje vitaminov v umetni hrani in je bil vzrok smrti živali.

Vitaminologija - znanost o vitaminih - je postala neodvisen in velik del sodobne medicine. Študira strukturo, fizikalno-kemijske lastnosti in funkcionalno pomembnost vitaminov za ljudi in živali. Dodelitev vitaminologije na samostojno znanstveno področje zaradi dejstva, da so vitamini v majhnih količinah potrebni za izvajanje vseh življenjskih procesov. Vitamini so praviloma sestavine encimov, zato so neposredno vpleteni v presnovne procese v celicah, t.j. v intersticijski metabolizmu, ki zagotavlja absorpcijo hranil s tkivi v telesu.

Poleg tega so vitamini sposobni spodbujati številne vidike metabolizma. Ta lastnost vitaminov se uporablja v praktičnem zdravilu za spodbujanje obrambe telesa pri različnih boleznih.

Vitamini se uporabljajo, kadar njihova pomanjkljivost nastane zaradi povečane porabe v intersticijski metabolizmu ali zaradi pomanjkanja prehrane ljudi. Stanje telesa, povezano s pomanjkanjem vitaminov, se imenuje hipovitaminoza in avitaminoza. Hipovitaminoza se pojavi pri nezadostnem vnosu vitaminov v telesu, pomanjkanje vitamina - v njihovi odsotnosti v hrani. S prekomerno uživanjem vitaminov se običajno izločajo iz telesa skozi ledvice. V nekaterih primerih povečana količina vitamina (npr. A in D) v telesu vodi do okvarjenih metabolnih procesov. Bolezni, ki jih povzroča prekomerna uporaba vitaminov, imenovanih hipervitaminoza.

Biosinteza večine vitaminov poteka izven človeškega telesa. Oseba dobi vse vitamine, potrebne za življenje s hrano, če je prehrana pravilno oblikovana.

V telesu praviloma ni oskrbe z vitamini. Prekomerne količine vitaminov povzročajo povečano izločanje iz telesa, najpogosteje z urinom. V človeškem telesu ni posebnega depoja vitaminov. Vendar vitamini b12 in A se lahko kopičijo v jetrih v znatnih količinah. Poleg tega črevesna mikroflora v normalno delovanje prebavil sintetizirati določene vitamine: tiamin, riboflavin, niacin, piridoksin, biotin, folna kislina, vitamin K, ki se absorbirajo v krvni obtok.

V smislu patologijo sintetiziramo absorpcije vitamina drastično zmanjša (do popolnega prenehanja), zlasti pri boleznih, kot so kronična gastroenteritisa in enterokolitis drug izvor (grižo, helmintiaze, LAMBLIOZA et al.). Najbolj izrazita pomanjkanja vitaminov, zlasti vitamina C, se razvije v telesu bolnikov z dolgotrajnim tokom toksičnih procesov. Na primer, v težkih septičnih pogojih se telesna potreba po vitaminu C poveča za 5-7 krat v primerjavi z normo.

Glede telesne potrebe po vitaminih do neke mere vpliva na kemijsko sestavo človeške hrane. Ugotovljeno je bilo, da če je razmerje med posameznimi sestavinami hrane moteno v prehrani, potem tudi ob običajnem vnosu vitaminov obstajajo znaki pomanjkanja vitamina. Na primer, prevlada ogljikovih hidratov (nad normalno) v prehrani zahteva uvajanje dodatne količine vitaminov B v telo1, V2, C.

Zaradi nezadostnega uživanja beljakovin s hrano (še posebej polne) je telesna absorpcija nekaterih vitaminov (riboflavin, nikotinska kislina, askorbinska kislina) poslabšana. Med beljakovinskim stiskanjem ti vitamini ne sodelujejo v presnovnih procesih in se hitro izločajo v urinu, kar vodi v razvoj njihove pomanjkljivosti. Zaradi pomanjkanja beljakovin v hrani se pretvorba karotena v vitamin A odloži.

Tako sestava živil vpliva na metabolizem vitaminov in, nasprotno, vitamini vplivajo na absorpcijo hrane.

V praktični medicini se široko uporabljajo zdravila, kot so sulfonamidi in antibiotiki. Vendar uporaba teh zdravil za zdravljenje bolnikov lahko privede do razvoja hipovitaminoze zaradi zavrtja črevesne flore in zaviranja sinteze določenih vitaminov z bakterijami. Zato se bolnikom priporoča, da vzamejo v velikih količinah in vitamine sočasno s sulfonamidi ali antibiotiki.

Razvrstitev vitaminov. Vitamini so razdeljeni v dve skupini: topni v maščobah in topni v vodi. Vitamini, označeni s črkami latinske abecede.

Vitamin A - retinol (anti-kserofthalmic) - je potreben za izvajanje procesov človeške in živalske rasti. V poskusih na živalih je bilo ugotovljeno, da pomanjkanje vitamina A v telesu povzroči upočasnitev rasti in hujšanje. Hkrati se splošna šibkost poveča in žival umre. Če se živilu dodaja vitamin A, se rast živine nadaljuje, povečuje se telesna masa. Zaradi tega se vitamin A imenuje rastni vitamin.

Ko pomanjkanje vitamina A pride v telo, se pojavi tako imenovana nočna slepota (hemorolopia), značilna lastnost katere je zmanjšanje ostrine vida v mraku. Vitamin A je vpleten v tvorbo vizualne purpure palic retine - rhodopsina in vidnega pigmenta stožcev - jodpsina. Če nezadostno uživanje retinola v telesu upočasni obnovo vizualne vijolična, ki krši oči prilagodijo na temno človek težave vidi v mraku in ponoči z normalnim vidom dnem.Pri pomanjkanja vitamina A je opaziti kot suhe oči - kseroftalmije. V tej bolezni vpliva na sluznico očesa; če postopek razvija dalje, ujetih globlje plasti roženice s svojo mehčanja (Keratomalacia) in tvori belma.Vitamin Sodelujočemu fosforja presnovo, nastajanje holesterola, preprečuje toksične učinke vitamina D. retinol zakasni manifestacije skorbut, in vitamin D pospešuje potek bolezni. Vitamin A se nahaja predvsem v tkivih živalskih organizmov. Posebej so bogati z jetrno maščobo morskih živali in rib. Rastline vsebujejo predhodnike vitamina A - karotenov. Večina jih je bilo najdenih korenje, marelic, listov peteršilja. Pri ljudeh in živalih, zlasti v črevesni steni in jetrih, kot tudi pri ščitnice, krvi, in tako naprej. G. z encimom holin karotinazy karoten pretvorimo vitamin zahteve A.Sutochnaya odraslih vitamina A je 1, 5 mg. Za asimilacijo vitamina A in karotena je potrebno hraniti maščobe v hrani, brez katerih se slabo absorbirajo. Vitamin A se lahko kopiči v jetrih, če je prekomerno oskrbovan. A-hipervitaminozo je značilna izguba apetita, povečana občutljivost na bolečino, zamegljenost roženice, povečanje jeter, driska. Predhodnik retinol-karotena v prekomerni količini, ki vstopa v telo, ne povzroča simptomov hipervitaminoze.

Vitamin D - kalciferol (anti-rahitski) - ureja izmenjavo fosforja in kalcija v telesu. Povečuje absorpcijo kalcija v črevesju in reabsorpcijo fosforja v ledvičnih tubulah, s čimer zagotavljajo procese nastanka kosti. Zaradi pomanjkanja vitamina D se razvije rahitis. Manifestacije rahitisa se začnejo s spremembami v funkciji centralnega živčnega sistema in vegetativnim deljenjem. Otroci postanejo nemirni, strahovi, motnja spanja, povečano znojenje. V prihodnosti bo prišlo do poškodb celotnega sistema kosti: odloženo rast rastlin fontanov, pojav prvih zob. Pojavljajo se vztrajne kostne deformacije lobanje, rebra, zgornjih in spodnjih okončin (slika 36). Kosti postanejo prilagodljive, noge in ovinek. Pojavi se šibkost mišic. Pri odraslih se D-avitaminoza kaže v mehčanju kostnega tkiva (osteomalacije). Osteomalacija je lahko posledica pomanjkanja vitamina D med nosečnostjo, laktacija.


Sl. 36. Na sredini - zdravega otroka. Na straneh - otroci iste starosti, bolniki z rahitisom

Če presežek vitamina D izvira iz hrane, opazite hipervitaminozo. Istočasno se povečuje absorpcija kalcija in fosforja iz črevesja in njihovega odlaganja ne le v kosteh, temveč tudi v mehkih tkivih - srčne mišice, aortne stene, ledvičnih posod.

Dnevna potreba po odraslih za vitamin D je 7-12 mcg, dojenčki 13-25 mcg.

Vitamin D je še posebej bogat z ribjim oljem, maslom, mlekom, jajci. Vitamin D se lahko oblikuje v koži od provitamina pod vplivom sončne svetlobe, zato bolniki z rahitisi niso samo predpisani vitamini D, temveč jih tudi izpostavijo sončni svetlobi ali obsevajo s kremenčevo svetilko.

Vitamin E - tokoferoli (antioksidanti) - je bistven za normalno presnovo v mišičnem tkivu, njegovo zmanjšanje, sintezo acetilholina mediatorja nevrotransmiterja. Poleg tega vitamin E upočasni koagulacijo krvi, spodbuja kopičenje vitamina A v jetrih, sintezo proteinov. Vitamin E je del celične membrane.

Značilna lastnost E-avitaminoze je povečana poraba tkiv, zlasti mišic, kisika. Pri živalih z E-avitaminozo je neplodnost ali kršitev nosečnosti. Pomanjkanje E-vitamina pri ljudeh ni opisano, vendar obstajajo bolezni, ki se uspešno zdravijo z zdravili vitamina E (okuženi postopki gnojenja, nekatere oblike mišične šibkosti in distrofije).

Dnevna potreba odraslega v vitaminu E je 13,4-20 mg, otrok 3,4 mg.

Vitamin E je bogat z zelenimi rastlinami, še posebej zelenimi solato, pšeničnimi kalčki. Veliko je v jajčnem rumenju, jetrih, maslu, mleku (še posebej poleti). Bile je potrebno za absorpcijo vitamina E v črevesju. Vitamin E je v telesu shranjen v mnogih organih in tkivih, predvsem v maščobnem tkivu, ki služi kot glavni depo. Pri ljudeh in živalih ta vitamin ni sintetiziran.

Vitamin K - naftokinone (antihemorrhagic) - ojača biosintezo proteinov, povezanih z strjevanje krvi (procoagulants) in serumskega albumina govejega, pepsin, tripsin, lipaz, amilaze, itd To je spodbujevalec mišične aktivnosti z delovanjem na kontraktilnih beljakovin. - miozin.

Dnevna potreba odraslega za vitamin K 100 mcg. Pri K-avitaminozi se pojavljajo subkutane in intramuskularne krvavitve - krvavitve, ki nastanejo kot posledica zmanjšanja krvne koagulacije.

Vitamin K je bogat z zelenimi deli rastlin - špinača, zelje, listi koprive, paradižnik itd.

Pri ljudeh vitamin K proizvaja bakterija v zgornjem delu debelega črevesa. Absorpcija vitamina K zahteva prisotnost žolča in maščobnih kislin v črevesni vsebini.

Vitamin F je kompleks nenasičenih maščobnih kislin (linolni, linolenski in arahidonski), ki so potrebni za normalno metabolizem maščob.

B vitamini v živilih najpogosteje najdemo skupaj.

Vitamin B1 - tiamin (antineuritski) - sodeluje pri urejanju predvsem metabolnih procesov. Thiamine je vpleten v metabolizem kot koencim. Vitamin B je še posebej pomemben.1 igra v metabolizmu ogljikovih hidratov, kar je zelo pomembno za delovanje osrednjega živčnega sistema in možganske skorje. Neuravnoteženost tiamina v telesu povzroči poslabšanje uporabe glukoze v osrednjem živčevju in kopičenje v telesu vmesnih presnovnih produktov, ki so strupeni za možgane. Vitamin B1 sodeluje pri prenosu vzbujanja v živčnem sistemu, ki vpliva na sintezo acetilholina in holinesteraze. Ima pomembno vlogo pri metabolizaciji proteinov in sintezi nukleinskih kislin. Nedavno so bili pridobljeni dokazi, da tiamin vpliva na metabolizem maščob, mineralov in vode.

B1-pomanjkanje vitamina se kaže s polinevritisom (večkratnim vnetjem živcev) z bolečino, zmanjšano občutljivostjo kože, motnjo gibanja. Prvič, motenje hoje je moteno, se bolnik premika s težavami in vleče noge. Obstaja izrazita utrujenost, izguba apetita, srčne palpitacije. Izguba, paraliza okončin in dihalnih mišic so usodne (slika 37).


Sl. 37. Atrofija nožnih mišic med beriberi

Tiamina je v naravi razširjena. Posebno veliko je v kvasu. Dnevna potreba po vitaminu je v razponu od 0,5 do 3,0 mg. Vitamin B1 v človeškem telesu ne odlagajo in izločajo ledvice.

Vitamin B2 - Riboflavin - je vpleten v redoksne reakcije telesa. Zlasti velika je potreba po riboflavinih nevronih centralnega živčnega sistema in receptorjev. V teh živčnih formacijah se intenzivno izvajajo metabolni procesi. Riboflavin je tesno povezan z metabolizmom proteinov. Vitamin B2 potrebno za pravilno izmenjavo aminokislin v telesu. Visoka vsebnost beljakovin v hrani povečuje potrebo telesa za riboflavin. Pri pomanjkanju riboflavina se nekatere aminokisline izločajo v urinu nespremenjene.

At2-pomanjkanje vitamina pri ljudeh, obstaja vnetje sluznice ust, ustnice, razpoke, zlasti v kotih ustnic. Jezik je vnetje, atrofija bradavic in površina jezika postane svetlo rdeča, gladka. Vnetni proces pokriva kožo obraza. Pri tej bolezni se učinkovitost zmanjša, obstaja šibkost, hujšanje, izguba apetita, slaboviden vid.

Najbogatejši viri vitamina B2 so kvas, jajčni beljak, mleko, jetra, ledvice, meso, ribe. Žita in stročnice vsebujejo nekaj vitamina B2. Dnevna potreba odraslih za riboflavin je 2-3 mg. Vitamin ni sintetiziran v človeškem telesu.

Vitamin B3 - Pantotenska kislina (antidermatična) - del koencima A, ki je aktivno vpleten v presnovo v telesu. Pomanjkanje vitamina se kaže v motnji delovanja živčnega sistema (paraliza, nevritis - vnetje živcev).

Pantotenska kislina se nahaja v številnih živilih; Dnevna potreba po vitaminu B3 naredi 10-20 mg.

Vitamin B5-PP ali niacin (antipellagrichesky) - je sestavni del koencimov nikotinamid adenin dinukleotid (NAD) in nikotinamid adenin dinukleotid fosfata (NADP). NAD in NADP so vključeni v sestavo encimov - dehidrogenaze, ki katalizirajo reakcije biološke oksidacije. Vitamin PP sodeluje pri metabolizmu ogljikovih hidratov, maščob, maščobnih kislin, fosfolipidov in aminokislin.

Zaradi pomanjkanja vitamina PP oseba razvije avitaminozo, ki jo najprej kažejo utrujenost, motnja delovanja gastrointestinalnega trakta, vnetje sluznice ust in jezika. Tipičen simptom je tudi simetrični dermatitis na desnem in levem obrazu, kar je povezano z izpostavljenostjo sončni svetlobi na izpostavljeni koži. S hujšo pomanjkanjem vitamina se razvije pelagra. Za to bolezen so značilne poslabšane funkcije telesa, ki jih označujejo tri D: dermatitis - kožna bolezen, diareja - driska in demenca, pridobljena demenca.

Pri ljudeh vitamin PP sintetizira črevesna bakterija iz aminokislinskega triptofana, ki se lahko kopiči v telesu. Za odrasle je dnevna potreba po vitaminu PP 15-25 kg. Nikotinska kislina je bogata s kvasom, otrobi, rižem, pšenico, ječmenom, arašidi, stročnicami, mlekom, jetri, ledvicami, srcem.

Vitamin B6 - piridoksin (antidermatitis) - je vpleten v metabolizem in sintezo aminokislin v telesu, ki jih prevažajo skozi celične membrane. Vitamin B6 potrebne za izmenjavo ogljikovih hidratov, maščobnih kislin. Posebna manifestacija v Ljubljani6-avitaminoza v povojih so konvulzije pri odraslih živalih - dermatitisu. V normalnih razmerah pri odraslih6-Avitaminoza ni zaznana, saj je vitamin v peki široko razširjen. Dnevna potreba po vitaminu b6 naredi 3 mg.

Vitamin B12 - cianokobalamin, antianemic) - je zelo močan antianemični faktor. Zagotavlja normalen potek hematopoeze (nastanek krvi), aktivira zorenje rdečih krvnih celic. Ukrepanje vitamina b12 hematopoeza je povezana s pretvorbo folne kisline v folinsko kislino. Ni dovolj vitamina B12 in pomanjkanje folinske kisline vodi do motenj normalne nastajanja krvnih elementov v kostnem mozgu in spremembah v nastajanju krvi. Obstaja megaloblastična (embrionalna) vrsta krvne tvorbe. Vitamin B12 potrebno za normalno človeško rast, sintezo nukleinskih kislin in beljakovin.

Vitamin B12 v želodcu tvori kompleksno spojino s tako imenovanim notranjim faktorjem - gastromukoproteinom (gradski dejavnik). Akumulira vitamin b12 v jetrih. Dnevna potreba po vitaminu je 2-3 mcg. Veliko vitamina B12 najdemo v jetrih in ledvicah živali.

Vitamin B15 - pangamska kislina - lahko pospeši oksidativne procese, normalizira metabolizem lipidov in ogljikovih hidratov. Dnevna potreba po vitaminu je 2 mg.

Vitamin Bz - Folna kislina (antianemična) - pomaga povečati količino hemoglobina, rdečih krvnih celic, levkocitov in trombocitov v krvi. Aktivno načelo vitamina se šteje za folinsko kislino, v katero se pretvori vitamin B.z. Pomanjkanje vitamina v človeškem telesu se lahko pojavi, kadar črevesno floro zavirajo s sulfonamidi in antibiotiki. Pomanjkanje vitamina Bz skupaj z zaviranjem procesa nastajanja krvi. Vitamin B12na Bz-Avitaminoza ne kaže svojega delovanja, saj lahko ustvari regulacijski učinek na hematopoezo samo v prisotnosti folne kisline.

Folna kislina se nahaja v kvasu, jetrih, gobah, špinači, zeljeh, zelenih listih.

Dnevna potreba po odraslih za folno kislino je 2-3 mg.

Vitamin C - askorbinska kislina (anti-scintilacija) - ima sposobnost nevtralizirati toksine (davice, tuberkuloze, disenterije itd.), Potrebne za nastanek kolagena - osnove vezivnega tkiva. Vitamin C zaradi svojih močnih redoksnih lastnosti aktivira encime (katalaze, arginaze itd.), Zagotavlja transport železa s plazmo.

Zaradi pomanjkanja vitamina C pride do pomanjkanja vitamina, za katero je značilna hitra utrujenost, zaspanost in pogosto nespečnost. Pri dolgotrajni avitaminozi se razvije skorbica, ki jo spremlja tudi P-avitaminoza. Hkrati se v koži opazijo krvavitve, krvavitve dlesni, krhkost kosti, mišična atrofija in funkcionalne motnje centralnega živčnega sistema.

Osnova vseh sprememb C-avitaminoze so kršitve presnove ogljikovih hidratov, lipidov in beljakovin, metabolizma aminokislin, sinteze kolagena.

Dnevna potreba po vitaminu C 50-75 mg. Ugotovljeno je, da ima povečanje odmerka askorbinske kisline zaščitni učinek proti prehladu. Viri vitamina C so sveže sadje, zelenjava, zelišča.

Vitamin P - bioflavonoidi - zmanjšuje prepustnost krvnih žil, povečuje učinek vitamina C in prispeva k njenemu kopičenju v telesu.

P-avitaminozo so značilne bolečine v nogah in ramenih, splošna šibkost in visoka utrujenost, zmanjšanje moči kapilar, razvoj nenadnih krvavitev na telesnih površinah, izpostavljenih tlaku. Dnevna zahteva za vitamin P je približno 50 mg. Limona, ajde, paprike in črnega ribeza so bogati z vitaminom P.


Več Člankov O Jetrih

Diet

Kako hitro jetra obnavlja - celična regeneracija

Pogosto iz naših ustnic slišimo frazo: "Živčne celice niso obnovljene." Medtem ko mnogi v resnici ne razmišljajo o pomenu tega, kar je bilo rečeno, in še toliko bolj, ker ta izjava ni povsem pravilna.
Diet

Zheltushka pri novorojenčkih: vzroki, zdravljenje, učinki

Žutec novorojenčkov ni le pogosto - ampak skoraj vedno se zgodi. Vsaka mati bo brez težav opazila prve simptome. Otrok postane nenavadno temen ali kot da se zlije rumeno, belce v očesu postanejo rumene barve.